Naziv: Plava patentirana V E131
Ostali nazivi: E131, E-131, Eng. CI hrana plava 5, patentno plavo V, kiselo plava 1; to. Patentblau V; fr. bleu patente V.
Grupa: dodatak prehrani
Izgled: boja za hranu
Utjecaj na tijelo: opasan, aktivator raka
Dopušteno u zemljama: EU, Ukrajina, Rusija (RF)
Zabranjena je u zemljama: Australiji, SAD-u, Norveškoj, au nekim zemljama EU-a njezina je uporaba strogo ograničena.

Opis E131 (plavi patentirani V)

Prehrambeni dodatak E131 (Plavi patent V) je neprirodna, umjetno dobivena kemijska tvar iz ugljenog katrana. Molekulska formula aditiva je E131: C54H62CaN4O14S4. U proizvodnji hrane E131 se koristi kao boja hrane, koja ih boji u plavičasto-zelenoj boji. U kombinaciji s drugim prehrambenim bojama, E131 formira različite boje i nijanse (zelena, smeđa, crna, itd.).

E131 aplikacija

U proizvodnji mesnih proizvoda (kobasice, rolnice od mesa), aditiv E131 se rijetko koristi, mnogo češće se primjenjuje u proizvodnji osvježavajućih bezalkoholnih pića. Upotreba E131 u medicinske svrhe vjerojatno je samo kao boja u dijagnostičkim postupcima i ne koristi se za bojenje medicinskih pripravaka.

Učinak E131 na ljudsko tijelo

U različitim zemljama svjetske zajednice odlučeno je da se aditiv E131 ne koristi kao boja za hranu. Ponovljene studije potvrdile su činjenicu da je hrana E131 najštetnije djelovala na ljudski organizam. Akumulacija u ljudskom tijelu E131 na prvom mjestu može biti alergijska reakcija na kožu, pojavljuje se svrbež i osip. Sljedeći simptomi mogu biti povreda želuca i gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta). Mogući su i problemi s dišnim sustavom, osjećaj gušenja, nakon toga, razvija se u astmatične napade zbog nedostatka zraka. E131 je kontraindiciran za osobe bez percepcije aspirina i male djece - one su posebno osjetljive na ovu kemikaliju, što uzrokuje tjeskobu i nemir kod djece (hiper-preaktivnost).

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e131-sinij-patentovanny-j-v

Boja E131. Dodatak hrani "Plavi patentirani V"

Pregled dodatka prehrani E131 (patentirani patent V)

Namjena: bojanje hrane

Porijeklo aditiva: sintetski (iz katrana ugljena i naftnih derivata)

Boja: od žute narančaste do tamno plave (ovisno o kiselosti medija)

Riješeno u Rusiji (Carinska unija EEU), Europska unija

GMP zabranjen u Australiji i na Novom Zelandu

E131 aditiv sumnja na alergenost, kancerogenost, kao i na činjenicu da može izazvati probleme u gastrointestinalnom traktu i hiperaktivnost u djece. Ne preporučuje se za astmatičare, malu djecu i osobe s preosjetljivošću na aspirin.

Znanstvena istraživanja o Plavom patentu V nastavljaju se do danas. Nisu provedena ljudska istraživanja.

Nazivi prehrambenog aditiva E131, koji se nalazi u Ruskoj Federaciji:

Međunarodni sinonimi za plavi patentirani V:

• Patent Blue V
• Hrana Plavo 5
• E131
• E-131
• Sulfan plavo
• Kiselo plava 3
• L-Blau 3
• C-Blau 20
• Patentblau V
• Nebo plavo
• Carmine blue v
• Merantine plava v
• CI Food blue 5
• CI 42051

Osim hrane, boja E131 se koristi:

• U medicini: kao dijagnostičko sredstvo - za bojenje limfnih žila i pilule za zubno tkivo koje pokazuju plak
• U kozmetičkoj industriji: pasta za zube, šamponi, sapuni, gelovi za tuširanje itd.
• U poljoprivredi: kao boja u stočnoj hrani
• U tekstilnoj industriji: za bojenje vune

Boja E131. Utjecaj na ljudsko tijelo (korist i šteta)

Do danas, dodatak hrani E-131 nije dobro proučen (kao i većina prehrambenih aditiva). Međutim, liječnici su uspjeli akumulirati određenu količinu podataka.

Pouzdano se zna da se E-131 praktički ne apsorbira u ljudskom probavnom traktu i ima nisku toksičnost (ali još uvijek ima). Osim toga, činjenica da se boja E131 u medicinskim dijagnostičkim postupcima koristi kao marker boje (unesena u limfne žile bolesnih i oslabljenih osoba) omogućuje liječenje ove boje prilično povoljno i smatra je relativno bezopasnom (ili možda malo korisnom). bolesnicima propisan adekvatan tretman).

MEĐUTIM! Istovremeno je poznato da ponekad "Plavi patent V" uzrokuje alergijske reakcije različite težine (od blagog svraba do napada astme). A što je najneugodnije, da bi se postigao takav učinak, nije potrebno ubrizgavati E131 boju u krv - dovoljno je ući u gastrointestinalni trakt s hranom (kao dodatak hrani).

Osim svega, liječnici nekih zemalja (Australija, SAD) smatraju da:

• E131 može uzrokovati zdravstvene probleme kod osoba koje su osjetljive na aspirin
• dodatak prehrani E-131 izaziva hiperaktivno ponašanje u djece
• upotreba boje E131 kao dodatka hrani može dovesti do povreda u radu probavnog sustava

Strahovi Australaca i Amerikanaca nisu potkrijepljeni kliničkim ispitivanjima kod ljudi, ali ta „neuspjeh da se dokaže“ nije ih spriječila da zabrane Blue Patented V ”za uporabu u prehrambenoj industriji na državnoj razini (u Australiji, Novom Zelandu i SAD-u), a također i da se ovaj dodatak prehrani isključi iz međunarodni standard GMP (Dobra proizvođačka praksa).

Dodatak hrani E131 u hrani

Plava patentirana V (E131) prodaje se u čistom obliku - u obliku plavog praha - i koristi se u kućne svrhe, na primjer za bojenje uskršnjih jaja.

Ako govorimo o prehrambenoj industriji kao cjelini, boja za hranu E-131 koristi se relativno rijetko, međutim, područje njezine primjene je vrlo široko:

• Slatkiši (slastice, žitarice za doručak, čokoladice, žele, konzervirano voće, slatko piće, sladoled, itd.)
• Poluproizvodi koji sadrže meso (mljeveno meso, kobasice itd.)
• sir
• tjestenina
• Umaci, začini
• Alkoholna pića
• Dodaci prehrani (dodaci prehrani, vitaminski i mineralni dodaci, uključujući za djecu i trudnice)

Ne zaboravite pročitati sastav čak i najpoznatijih proizvoda, u kojima se čini da ne postoji ništa slično. Jer ako industrijalci koriste aditive za hranu za poboljšanje tjestenine i običnog brašna, onda se sve može naći u slatkišima i poluproizvodima od mesa.

rezime

Na temelju gore navedenog, preporučujemo da se pridržavate preporuka GMP standarda i da isključite E131 boju iz svoje hrane, ili da ne dajete hranu s ovim aditivom alergijama, osobama koje su preosjetljive na aspirin i, naravno, djecu.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e131-patent-blue-v.php

Dodajte br

Sve o E-dodacima i hrani

E131 - Plavi vlasnički V

Porijeklo:

Kategorija dodatka:

opasnost:

Opće informacije

Plava patentirana V (aditiv za hranu E131) - azo boja sintetskog podrijetla, tamno plavkasto-ljubičaste boje. Boja "Blue Patent V" se dobiva sintetiziranjem iz ugljenog katrana. Molekularna formula aditiva E131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Utjecaj na tijelo

Primjena E131 boje može uzrokovati gastrointestinalne poremećaje, alergijske reakcije, hiperaktivnost, urtikariju, anafilaksiju, napade astme. Nadalje, dodatak E131 treba isključiti iz prehrane za osobe koje su alergične na aspirin.

Prednosti

Zbog svog sintetskog porijekla, aditiv E131 nije karakterističan za žive organizme. Znanstveni podaci o prednostima dodatka hrani E131 trenutno nisu dostupni.

Upotreba

U prehrambenoj industriji dodatak E131 nije široko rasprostranjen, ali se može naći u mljevenom mesu, kobasicama i mesnim proizvodima. Nedavno se boja E131 često koristi u nekim vrstama pića.

Osim u prehrambenoj industriji, patentirana Blue V boja se u medicini koristi kao boja za dijagnostičke postupke.

zakonodavstvo

Dodatak E131 zabranjen je kao boja za hranu u Australiji, SAD-u i Norveškoj. U Ukrajini i Rusiji, "Patent Blue V" je odobren za uporabu u hrani kao E131 ljubičasta boja.

http://dobavkam.net/additives/e131

E131: je li plavi patent opasan?

E131 - jedna od onih boja koja izaziva zabrinutost među potrošačima. Dobiva se metodom kondenzacije 3-hidroksibenzaldehida s dietilenom, a zatim sumporiziranom, oksidira u natrijevu sol. Ako je potrebno, tretira se kalcijevim kloridom i dobiva se kalcijeva sol.

Koja se tvar proizvodi kao rezultat kemijskih reakcija i je li štetna za zdravlje?

ime

Službeni naziv E131 je patentno plavo V (na engleskom jeziku - Patent Blue V). Koriste se i sljedeća imena:

• E-131;
• azo boja;
• Carmine blue V;
• Merantin plava V;
• Sulfan Blue;
• CIFood Plavo 5;
• katran.

Vrsta tvari

E131 odnosi se na prehrambene aditive, tip - boje (skupina triarilmetanskih bojila).

nekretnine

Plavi patent V - supstanca sintetskog podrijetla. Katran ugljena proizvodi se iz ugljenog katrana.

Kada govore o toj boji, ona podrazumijevaju kalcijevu sol, iako se također prodaje natrijeva sol, a kalijeva sol se nalazi u EU.

Dostupan u praškastom ili zrnatom obliku, bez mirisa, kao iu obliku tekuće otopine s dodatkom drugih sastojaka.

Boja - plava ili plavičasto-ljubičasta. Prilikom miješanja formiraju se druge boje:

• s E102, E104 - zelena;
• od E122-124, E129 - ljubičasta;
• s crvenim, žutim, narančastim bojama - smeđim, crnim.

• u vodi - dobro topljiva;
• u etanolu - prosječna topljivost;
• ne otapa se u biljnim uljima.

• glavne - od 85%;
• strana - do 2%.

• u kiselom okolišu - mijenja boju u zelenu;
• u alkalnom mediju dobiva crvenkastu nijansu.

pakiranje

Boja E131 može se kupiti kao tekuća otopina u bočicama kapaciteta 20-200 ml, 5 l. Proizvodi su dopušteni za prodaju na malo.

proizvođači

U Rusiji, E131 proizvodi Eco-Resource JSC. Među inozemnim proizvođačima prehrambenih aditiva:

• Biochem (Francuska);
• AppliChem (Njemačka);
• Sensient Colors Europe GmbH (Njemačka);
• Buhlmann Laboratories AG (Švicarska).

primjena

Boja hrane E 131 zabranjena je u nekoliko država, među kojima su Norveška, Sjedinjene Američke Države, Australija.

U Rusiji i Ukrajini tvar je odobrena za uporabu. Dodaje se takvim proizvodima:

• razne slastice (voćni led, proizvodi s okusom mlijeka, uključujući sladoled);
• mesni proizvodi - mljeveno meso, kobasice;
• mješavine hrane, juhe;
• voće i povrće, presvučeno glaziranjem, konzerviranje;
• suhe grickalice od krumpira, žitarica, škroba;
• alkoholna pića, uključujući aromatizirana i voćna vina, jabukovača;
• proizvodi od brašna;
• ukrasni jestivi premazi;
• začini, umaci;
• Dodaci prehrani;
• nadomjestci mesa i ribe;
• nejestivi premazi za kobasice;
• boje za uskršnja jaja.

Azo boja je potrebna u medicini tijekom dijagnostičkih postupaka.

U zemljama EU-a koristi se za davanje željene nijanse proizvoda u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji, posebice u ljusci lijekova, šampona, pjena za kupanje, pasta za zube i drugih proizvoda za njegu kože lica i tijela.

E131 se također koristi u tehničkom području za bojenje tekstila i vunene pređe.

Unatoč činjenici da je cryptoxanthin prirodna boja, od 2008. uključena je u popis zabranjenih boja. Što je razlog - pročitajte ovaj članak.

Kako odabrati obrazac za kuhanje, bit ćete potaknuti našim člankom.

skladištenje

Budući da je tvar sintetička, ona je kemijski stabilnija od prirodnih prehrambenih aditiva. Uz pravilno skladištenje (bez sunčeve svjetlosti, temperature do 25 ° C) E131 zadržava svojstva od 18 mjeseci do 3 godine.

Nakon isteka razdoblja boja ne postaje više otrovna, već gubi svjetlinu boje.

Korist i šteta

Nisu nađeni blagotvorni učinci upotrebe boje E131.

Prema službenim podacima, aditiv se ne apsorbira u crijevima. Iz tijela se izlučuje zajedno s izmetom u gotovo istoj količini u koju je ušao u tijelo. No, prema neslužbenim informacijama, tvar je štetna za tijelo. Konkretno, redovita uporaba proizvoda s E131 u sastavu povezana je s razvojem onkoloških bolesti. Također može uzrokovati:

• probavni poremećaji;
• bronhijalna astma;
• anafilaktički šok;
• urtikarija.

Ne preporučuje se upotreba proizvoda s ugljenim katranom osobama koje su osjetljive na aspirin.

E131 čini djecu hiperaktivnom, dovodi do pretjeranog uzbuđenja.

Korištenje umjetnih boja u kuhanju zabrinjava potrošača. Ako postoje dvojbe o sigurnosti dodatka hrani kod kuće (na primjer, za bojenje uskršnjih jaja), tada će se E131 zamijeniti prirodnim bojama. Možete dobiti plavu boju pomoću ovih proizvoda:

• sokovi od bobičastog voća - borovnice, kupine, grožđe;
• izvarak od crvenog kupusa;
• sok od patlidžana, koji se čuva u zamrzivaču nekoliko sati.

Ali treba imati na umu da čak i ti proizvodi mogu proizvesti neželjene učinke ako postoji alergija ili netolerancija na proizvod.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e131.html

Plavi patent V (E131)

Sintetička boja E-131, također nazvana plava patentirana V, je dodatak hrani. Ovaj kemijski spoj je granulirani prah, koji je savršeno topljiv u vodi. Dodatak E-131 ima boju od svijetlo plave do ljubičaste s plavičastom nijansom, au kombinaciji s drugim kemijskim bojama može dati crne, zelene ili smeđe nijanse. Hrana sintetički aditiv E-131 je ugljeni katran, jer se sintetizira iz katrana iz ugljena, a stručnjaci se odnose na kategoriju opasnih i zabranjenih kemikalija. Molekularna formula E-131 je kako slijedi - C54H62CaN4O14S4.

Područja primjene

Kemijska tvar E-131, iako se naziva prehrambenim aditivom, danas se ne koristi u proizvodnji hrane, ali je još uvijek moguće susresti u nekim vrstama mesnih proizvoda (npr. U mljevenom mesu, kobasici).

Kao što je patentirana plava boja koristi se za pripremu određenih vrsta pića.

Nakon detaljnog proučavanja učinaka sintetičkih dodataka E-131 na zdravlje ljudi, stručnjaci nisu utvrdili stopu dnevne dopuštene potrošnje. Dopušteno je koristiti ga u strogo utvrđenim normama za proizvodnju neke hrane, primjerice u državama Europske unije. U Rusiji se ova boja koristi za bojanje sladoleda, deserta i voćnog leda u količini koja ne prelazi 150 miligrama po kilogramu ljudske tjelesne težine na dan.

Ako se ova boja koristi za konzerviranje voća ili povrća, kao iu industriji alkohola i pekarstvu, tada najveća dopuštena količina ne smije biti veća od 200 miligrama po kilogramu tijela; Prerađeni sir i bezalkoholna pića - do 100 miligrama, a kod ribljeg kavijara i senfa - ne više od 300 miligrama.

Među ostalim industrijama za primjenu boje E-131 treba nazvati kozmetičku industriju, medicinsku industriju i proizvodnju tekstila.

Istodobno se ova kemijska tvar koristi za bojenje farmaceutskih pripravaka, zubnih pasti, šampona, tekućeg i grudastog sapuna, gelova i pjena za tuševe i kupke te parfema na bazi alkohola. Savršeno sposobni za bojenje E-131 proizvoda od vune.

Šteta za ljudsko tijelo

Kemijska boja za hranu dopuštena je za uporabu u Rusiji i Ukrajini.

E-131 je zabranjeni sastojak hrane u mnogim zemljama Europske unije, Amerike, Australije i Nizozemske.

Među mogućim negativnim reakcijama koje utječu na stanje ljudskog zdravlja, stručnjaci takve bolesti nazivaju:

• bronhijalna astma;
• poremećaji želuca i crijeva;
• anafilaksa;
• alergijske reakcije, urtikarija;
• hiperaktivnost.

Strogo je zabranjeno jesti proizvode s dodatkom prehrani E-131 za one koji ne mogu tolerirati aspirin, kao i malu djecu.

S obzirom na sintetičku prirodu porijekla E-131 boje ili plavog patenta V, može se zaključiti da živi organizam nije specifičan za živi organizam i, prema tome, nema korisnih svojstava za ljude.

http://foodandhealth.ru/dobavki/siniy-patentovanniy-v-e131/

Cijela istina o hrani E131, također poznatom kao Blue Proprietary V

Naš gost danas - boja često izaziva zabrinutost među potrošačima. Sintetskog je porijekla i dobiva se sintetizacijom iz ugljenog katrana. Njegovo ime je E131 Blue patentirano V. Ima vrlo dobru otpornost na toplinu i umjerenu otpornost na svjetlo, dopušteno je za uporabu u Ruskoj Federaciji i EU.

Također se koristi u mnogim vrstama industrije. Ima visoki rizik i u visokim koncentracijama može uzrokovati razne bolesti.

Ako želite znati više o svemu tome, slobodno pročitajte dalje. Ako vam je ta informacija dovoljna, ubrzo ću vas uvjeriti da sam daleko od svega spomenula sve što se tiče našeg dodatka prehrani.

• Podrijetlo: sintetičko
• Kategorija dodatka: boja
• Opasnost: Visoka razina
• Boja: tamno plavičasta
• Sinonimni dopunski nazivi: patentirano plavo V, Plava boja V, Plavi patenti V.

Opće informacije

Plava patentirana V (aditiv za hranu E131) - azo boja sintetskog podrijetla, tamno plavkasto-ljubičaste boje. Boja "Blue Patent V" se dobiva sintetiziranjem iz ugljenog katrana. Aditivi molekularnih formula: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Znanstvena istraživanja Sul ph an Blue, to je još jedan sinonim za E131, nastavlja se. Istraživanje i ispitivanje ove tvari kod ljudi nije provedeno. Dnevna stopa nije definirana. Ipak, uspjeli smo akumulirati određenu količinu podataka o aditivu.

Svojstva boje

• u vodi - dobro topljiva;
• u etanolu - prosječna topljivost;
• ne otapa se u biljnim uljima.

• glavne - od 85%;
• strana - do 2%.

• u kiselom okolišu - mijenja boju u zelenu;
• u alkalnom mediju dobiva crvenkastu nijansu.

Utjecaj na tijelo

Prema službenim podacima, aditiv se ne apsorbira u crijevima. Iz tijela se izlučuje zajedno s izmetom u gotovo istoj količini u koju je ušao u tijelo. No, prema neslužbenim informacijama, tvar je štetna za tijelo. Konkretno, redovita uporaba proizvoda s E131 u sastavu povezana je s razvojem onkoloških bolesti. Također može uzrokovati:

• probavni poremećaji;
• bronhijalna astma;
• anafilaktički šok;
• urtikarija.

Ne preporučuje se upotreba proizvoda s ugljenim katranom osobama koje su osjetljive na aspirin.

Djeca boje stvaraju hiperaktivnost, dovode do pretjeranog uzbuđenja.

Korištenje umjetnih boja u kuhanju zabrinjava potrošača. Ako postoje dvojbe o sigurnosti dodatka hrani kod kuće (na primjer, za bojenje uskršnjih jaja), tada će se E131 zamijeniti prirodnim bojama. Možete dobiti plavu boju pomoću ovih proizvoda:

• sokovi od bobičastog voća - borovnice, kupine, grožđe;
• izvarak od crvenog kupusa;
• sok od patlidžana, koji se čuva u zamrzivaču nekoliko sati.

Ali treba imati na umu da čak i ti proizvodi mogu proizvesti neželjene učinke ako postoji alergija ili netolerancija na proizvod.

Prednosti

Zbog svog sintetskog porijekla, aditiv nije karakterističan za žive organizme. Znanstvene podatke o prednostima dodataka prehrani trenutno nema.

Upotreba

U proizvodnji hrane E-131 se ne koristi tako široko. Ipak, može se naći u nekim proizvodima. Riječ je o raznim mesnim proizvodima, kobasici, puderu. Patentblau V može se koristiti u bojanju konditorskih proizvoda, sladoleda, voćnog leda, kao i alkoholnih i bezalkoholnih pića. Koristi se aditiv u proizvodnji umaka, prerađenih sireva, konzerviranog povrća i voća.

Osim u prehrambenoj industriji, patentirana Blue V boja se u medicini koristi kao boja za dijagnostičke postupke.

Među kozmetičkim i higijenskim proizvodima koji koriste ovu boju ovog koda, postoje različiti deterdženti za spa tretmane: šamponi, gelovi za tijelo ili pjene za kupanje. Često se može vidjeti u sastavu pasta za zube, kao i tekući sapun i parfumerijski proizvodi, posebno napravljeni na bazi etanola.

E 131 se također koristi u poljoprivrednoj industriji. Boja se dodaje hrani za životinje kako bi njihova boja bila zasićena.

U Rusiji i Ukrajini tvar je odobrena za uporabu. Dodaje se takvim proizvodima:

• razne slastice (voćni led, proizvodi s okusom mlijeka, uključujući sladoled);
• mesni proizvodi - mljeveno meso, kobasice;
• mješavine hrane, juhe;
• voće i povrće, presvučeno glaziranjem, konzerviranje;
• suhe grickalice od krumpira, žitarica, škroba;
• alkoholna pića, uključujući aromatizirana i voćna vina, jabukovača;
• proizvodi od brašna;
• ukrasni jestivi premazi;
• začini, umaci;
• Dodaci prehrani;
• nadomjestci mesa i ribe;
• nejestivi premazi za kobasice;
• boje za uskršnja jaja.

skladištenje

Budući da je tvar sintetička, ona je kemijski stabilnija od prirodnih prehrambenih aditiva. Uz pravilno skladištenje (bez sunčeve svjetlosti, temperature do 25 ° C) E131 zadržava svojstva od 18 mjeseci do 3 godine.

proizvođači

U Rusiji, E131 proizvodi Eco-Resource JSC. Među inozemnim proizvođačima prehrambenih aditiva:

• Biochem (Francuska);
• AppliChem (Njemačka);
• Sensient Colors Europe GmbH (Njemačka);
• Buhlmann Laboratories AG (Švicarska).

zakonodavstvo

Kao boja za hranu, E 131 je zabranjena za uporabu u mnogim zemljama širom svijeta. To su SAD, neke zemlje Europske unije, kao i Australija, Norveška. Prehrambena industrija u Rusiji i Ukrajini koristi „Plavi patent V“ kao ljubičastu boju kako bi se predstavila neka vrsta hrane.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e131-sinij-patentovannyj-v

Plava patentirana V

Zakoni i dokumenti o aditivima u hrani:

Korištenje dodataka po zemljama:

Opis dodatka prehrani

E-131 Patentirani Blue V (Patent Blue V) poznat je kao katran ugljena ili azo boja - boja plave, plave ili ljubičaste boje. Zabranjen je u nekim zemljama, među njima i zemljama EU-a i SAD-u.

Boja "Blue Patent V" se dobiva sintetiziranjem iz ugljenog katrana. Molekularna formula aditiva E-131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Moguće nuspojave:

• astma
• gastrointestinalni poremećaji
• anafilaksija
• urtikarija
• hiperaktivnost
• alergijske reakcije
• aspirin osjetljivi ljudi bi trebali izbjegavati

Može se koristiti u mljevenom mesu, kobasicama i drugim mesnim proizvodima.

Također se koristi kao boja koja se koristi u medicinskim dijagnostičkim postupcima.

http://prodobavki.com/dobavki/E131.html

E131 - Plavi vlasnički V

Tvar, predstavljena s nekoliko naziva, uključujući i "Plavi patent V", registrirana je pod šifrom E 131 i raspoređena u skupinu prehrambenih boja. Njegova priroda podrijetla je sintetička, a kategorija je triarilmetan.

Podrijetlo: sintetičko

Kategorija dodatka: boja

Opasnost: Visoka razina

Sinonimna imena aditiva: E131, E-131, E 131, patentno plavo V, Plava boja V, Sinteza patenata V.

Opće informacije

Boja za hranu E131 proizvodi se sintetiziranjem katranskog ugljena ili naftnih proizvoda. Ovisno o stupnju kiselosti medija medij boja može varirati (konačni oblici boje dobivene nakon sinteze).

Tvar je prilično topljiva u vodenom okolišu. Ali pokazuje visoku stabilnost pri visokim temperaturama i pod utjecajem svjetla.

E131 azo boja ima svoju molekularnu formulu, koja izgleda ovako: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Znanstvena istraživanja Sul ph an Blue, to je još jedan sinonim za E131, nastavlja se. Istraživanje i ispitivanje ove tvari kod ljudi nije provedeno. Dnevna stopa nije definirana. Ipak, određena količina podataka o E131 je akumulirana.

Utjecaj na tijelo

Korištenje ove boje u prehrani može izazvati neke patološke promjene u tijelu. Ovo i anafilaksa, i poremećaji probavnog trakta, i astma, kao i alergijske reakcije, na primjer, urtikarija. On uzrokuje Patentblau V i negativne promjene u funkcioniranju vitalnih sustava kod osoba s preosjetljivošću na aspirin (intolerancija na aspirin).

Liječnici tvrde da, dodajući se u tijelo djeteta, aditiv „Plavi patentirani“ može izazvati hiperaktivnost.

Prednosti

Pouzdane informacije, kao i istinski znanstveni podaci koji bi dokazali korist E-131 trenutno ne postoje. Budući da je ovaj dodatak (hrana) sintetički proizvod, nije svojstven živim organizmima.

Upotreba

E - 131 se koristi na raznim poljima. To uključuje medicinu, kozmetologiju, tekstilnu industriju. U medicini, na primjer, E131 se koristi kao marker za dijagnostičke postupke.

Među kozmetičkim i higijenskim proizvodima koji koriste ovu boju ovog koda, postoje različiti deterdženti za spa tretmane: šamponi, gelovi za tijelo ili pjene za kupanje. Često se može vidjeti u sastavu pasta za zube, kao i tekući sapun i parfumerijski proizvodi, posebno napravljeni na bazi etanola.

E 131 se također koristi u poljoprivrednoj industriji. Boja se dodaje hrani za životinje kako bi njihova boja bila zasićena.

U proizvodnji hrane E-131 se ne koristi tako široko. Ipak, može se naći u nekim proizvodima. Riječ je o raznim mesnim proizvodima, kobasici, puderu. Patentblau V može se koristiti u bojanju konditorskih proizvoda, sladoleda, voćnog leda, kao i alkoholnih i bezalkoholnih pića. E - 131 koristi se u proizvodnji umaka, prerađenih sireva, u konzerviranju povrća i voća.

zakonodavstvo

Kao boja za hranu, E 131 je zabranjena za uporabu u mnogim zemljama širom svijeta. To su SAD, neke zemlje Europske unije, kao i Australija, Norveška. Prehrambena industrija u Rusiji i Ukrajini koristi „Plavi patent V“ kao ljubičastu boju kako bi se predstavila neka vrsta hrane.

http://nebolet.com/krasiteli/e131.html

Dodatak prehrani E131

E131 ili patentirana plava V - sintetička tvar plavih nijansi (do plavičasto-ljubičaste). Aditiv se može naći u nekim namirnicama, kozmetici i medicinskim proizvodima, kao iu proizvodima od vunene tkanine. Smatra se opasnom tvari.

Opće značajke i namjena

Plava patentirana V - supstanca praškastog ili zrnatog oblika, koja se ekstrahira iz ugljenog katrana. Raspon boja je od plave do plave s ljubičastom nijansom.

Izgled boje E131 (foto: ulkonditer.ru)

Za dobivanje drugih nijansi, tvar se miješa s različitim bojama. Rezultat su zelene (s E102 i E104), ljubičaste (s E129 i E122-E124), smeđe i crne boje (sa žutim, narančastim, crvenim bojama).

Tvar ne mijenja svojstva na temperaturama do 140 stupnjeva, dobro je otopljena u vodi, dobiva zelenu boju kada je izložena oksidacijskim sredstvima.

Kako aditiv E131 utječe na ljudsko tijelo: koristi i štete

Trenutno boja E131 ostaje nedovoljno istražena, ali je ipak uspjela dobiti neke podatke. Zbog svog sintetskog porijekla, tvar je neobična za žive organizme i ne koristi.

Dodatak je zabranjen osobama s individualnom netolerancijom na aspirin. E131 može izazvati alergijske reakcije - osip, svrbež, ekcem, astmu, urtikariju, anafilaksiju.

U djece boja izaziva anksioznost i hiperaktivnost. Redovita konzumacija hrane koja sadrži E131 može poremetiti rad želuca i crijeva.

Upotreba

U proizvodnji hrane, boja E131 se rijetko koristi, ali je njezin opseg primjene vrlo raznolik. Plavi prah pogodan je za bojanje uskršnjih jaja i drugih kućanskih svrha.

E131 se koristi u proizvodnji slatkiša (foto: weddingadvice.ru)

Upotreba plave boje V:

proizvodi od mesa (mljeveno meso, kobasica);

sladoled, voćni led;

slastice;

konzervirano povrće i voće;

slastice;

alkoholna pića;

začini i umaci;

dodataka prehrani i vitaminskim pripravcima.

Boja se koristi u tekstilnoj industriji kako bi proizvodima od vune dala željenu nijansu. Aditiv se nalazi u farmaceutskim i kozmetičkim proizvodima (šamponi, kreme, piling, pjena za kupanje, sapuni, zubne paste itd.).

Stopa sadržaja

Tablica. Standardni sadržaj aditiva za hranu E131 u proizvodima prema SanPiN 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008

Maksimalna razina E 131 u proizvodima

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e131.html

Razina hrane E131 (plava vlasnička oznaka V)

Naziv: Plava patentirana V E131
Ostala imena: E131, E-131, Ang: E131, E-131, patent Blue V
Grupa: Prehrambeni dodatak
Pogledajte: Boje za hranu
Utjecaj na tijelo: opasan, rak
Dopušteno u zemljama: Rusija, Ukrajina, EU

značajka:
Dodatak prehrani E-131 ili patentirani plavi V kemijska je tvar koja je boja sintetskog podrijetla. Plava patentirana V je u vodi topljivi prah ili granule. Ima plavu ili plavičasto-ljubičastu boju. Kada se pomiješa s drugim bojama, može oblikovati zelenu nijansu, smeđu i crnu. E131 je poznat kao katran od ugljena, nastao iz ugljenog katrana. Klasificiran je kao zabranjena kemikalija.

primjena:
Dodatak E131 nije široko korišten u prehrambenoj industriji, no može se naći u sirovom mljevenom mesu i nekim kobasicama i mesnim proizvodima. Također se koristi boja za pripremu nekih napitaka.
Stopa dnevne potrošnje nije utvrđena. U nekim zemljama Europske unije aditiv je odobren za uporabu u proizvodnji određenih namirnica. No, njegova količina ne smije prelaziti maksimum. U Rusiji, E131 je dopušten za bojanje sladoleda, voćnog leda, deserta u količini do 150 mg / kg po tjelesnoj težini. Kada konzerviranje voća i povrća, u alkoholna pića, vina, u proizvodnji tijesta, slastice, količina boje ne smije prelaziti 200 mg / kg. U pripremi umaka, začina - do 500 mg / kg, te u obrađenim sirevima, bezalkoholna pića u količini do 100 mg / kg. U senfu, riblja jaja - do 300 mg / kg.
Ostala područja uporabe E131 u zemljama Europske unije su kozmetologija, medicina i proizvodnja tekstila. Boja je dopuštena za bojanje medicinskih i kozmetičkih proizvoda (lijekovi, šamponi, pjene i gelovi za kupke i tuševe, tekući sapun, zubne paste i parfemi na bazi alkohola). Koristi se za bojanje vune.

Utjecaj na ljudsko tijelo:
Dodatak E-131 zabranjen je u mnogim zemljama svijeta kao sredstvo za bojenje hrane, uključujući zemlje Europske unije, SAD i Australiju. U Rusiji i Ukrajini boja je dopuštena.
Korištenje boje može dovesti do kršenja organa probavnog trakta, uzrokujući alergije (urtikarija, ekcem), napade astme. Osim toga, E131 ne mogu koristiti osobe koje su osjetljive na aspirin. Može uzrokovati, osobito kod male djece, previše aktivno ponašanje, uzbuđenje.

Srodni članci

Ako imate mali zaslon s mobilnim uređajem, ne preporučuje se potpuna verzija.

http://am-am.su/116-pischevoy-krasitel-e131-siniy-patentovannyy-v.html