Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergijska dijeta pomaže smanjiti intenzitet imuniteta u prisustvu povreda njegovog rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (kod dojenčadi). U članku se daje popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Hipoalergeni proizvodi

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNK, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških agenasa životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju zapamtiti da ne možete jesti ovu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično ih izazivaju kofein i teobromin u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljena mesa. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina iz kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih potječu (krave, koze itd.).

Jaja. Sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na toplinsku obradu.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se događaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudoalergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma kod prvog gutanja stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad narančaste boje (rajčica, nara, citrusa, jagode).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva isključivanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - suho mlijeko i sirevi) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi svojstveni mjestu prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasna govedina, puretina, svinjetina.

Iznutrice (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Prokulice, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika su prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkcije gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima nego u odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alimentarnih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: bujon od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso se kuha, pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Siroke sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijesto, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko razrijeđeno vodom za juhe, žitarice.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozda, ograničena - marelica, bijela trešnja i ribiz, kruška u sirovom, otrcana, kuhana; kao dio želea, pjene, mliječi.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljiva bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti jarko crvenih bobica; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojavni oblici alergijskog povratka, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničavanje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno meso, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon laganog pečenja možete kuhano meso sjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka, guska, konzervirano meso.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirani u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi niske masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, krupica.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, konzervacija.

Grickalice: salata, povrće (squash) kavijar, svježe salate, natopljena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne zalogaje, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzerviranu hranu.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: nemasna povrća, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: mast meso i kuhanje (pržena, masti, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: prethodno je dijete dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i proizvodnja gastrointestinalnih hormona, aktivna proizvodnja žuči i gušterače, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštitu tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom izrade prehrane dojilja važno je da ima adekvatnu kalorija. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna života djeteta, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Alergijske dijete za odrasle. Alergija Pitpnia

Za osobe koje pate od alergija, od velike je važnosti da jedu. Pravilna prehrana za ovu kategoriju ljudi je vitalna, kao preventivna ili čak terapijska mjera. Bilo koji prehrambeni kompleks odabran je prema simptomima, tipovima alergena na koje tijelo reagira i individualnim karakteristikama pacijenta. U ovom članku razmotrite dijetu za alergiju odraslih.

Opće informacije

Alergije mogu imati različite manifestacije, a uzroci također mogu biti različiti. No, bez obzira na to, prehrana igra važnu ulogu u uklanjanju simptoma. Propisivanjem dijete pacijentu, liječnik pokušava postići sljedeće ciljeve:

• Smanjite preosjetljivost, smanjite ozbiljnost upale i alergijske manifestacije.
• Isključiti prijem s hranom onih proizvoda koji izazivaju ili pogoršavaju stanje.
• Opremite tijelo drugim supstancama koje pomažu ublažiti upalne simptome, obnoviti i zaštititi kožu. Dijetetski izbornik za alergije na hranu kod odraslih će biti objašnjen u nastavku.

Medicinska ili dijetalna hrana važan je dio takve složene terapije. Osnovni princip svake dijete je uklanjanje iz menija namirnica koje uzrokuju alergije u jednom ili drugom obliku. Stanje probavnog sustava pacijenta također je od velike važnosti. Upale gastrointestinalnog trakta, poremećaji mikroflore, smanjenje sekretornih funkcija - sve to narušava prirodne barijere. Proizvodi u ovom slučaju nisu potpuno podijeljeni, a tvari koje uzrokuju osip, respiratorne i druge simptome ulaze u krv. Zato hrana mora biti uravnotežena i korisna za probavni trakt.

Koje su dijete za alergije kod odraslih? Pacijenti često postavljaju ovo pitanje. Svaka osoba želi jesti potpuno bez posebnih ograničenja.

Vrste dijeta

Prehrana će varirati ovisno o vrsti alergije, simptomima i ozbiljnosti. U medicini postoji nešto kao osnovna prehrana koja sadrži popis opasnih proizvoda s različitim indeksom alergenosti za sve vrste stanja. Kada uzrok nije identificiran ili je drukčije prirode, upravo je takva prehrana propisana za različite manifestacije (osip, urtikarija, kašalj, rinitis, edem). Dijetalni jelovnik za alergije u odraslih je od interesa za mnoge.

Kada alergije na hranu

Za liječenje alergija na hranu, kada je poznat provokator ovog stanja, propisana je eliminacijska dijeta. U ovom slučaju, proizvod koji sadrži malu količinu proizvoda dodaje se u osnovni popis proizvoda. Također treba imati na umu da je potrebno odvojiti takvu stvar od alergije od jednostavne netolerancije. U prvom slučaju, reakcija tijela u obliku osipa ili edema javlja se čak i nakon manje upotrebe proizvoda, au slučaju netolerancije sve ovisi o količini koja je ušla u tijelo. Dakle, prvi slučaj uključuje potpuno napuštanje i dijetu za alergije kod odrasle osobe, a drugi samo smanjenje broja kontroverznih proizvoda, jer tijelo jednostavno ne proizvodi dovoljno enzima koji potiče njihovu probavu.

Što je dopušteno?

Naravno, nemoguće je podijeliti sve proizvode za alergičare na dvije polovice: moguće je, nemoguće. Sve je ovdje vrlo individualno i ovisi o prisutnosti ili odsutnosti određenih simptoma, njihovoj prirodi, razdoblju bolesti i još mnogo toga. No, za većinu ljudi s alergijama postoje opći popisi odobrenih proizvoda. Ovaj popis podliježe liječničkoj ispravci za svakog pojedinog pacijenta.

Koja je najbolja alergijska dijeta za odrasle?

Zabranjeni proizvodi

Alergije mogu biti uzrokovane gotovo svakom hranom ili drogom. Međutim, određene skupine proizvoda imaju potencijalno veći antigenski potencijal i izražene senzibilizirajuće kvalitete. Sadrže proteine ​​u velikim količinama: meso i riblje proizvode, sve plodove mora, ribe i kavijar, sve vrste orašastih plodova i mahunarki. Proizvodi s visokim alergijskim potencijalom također uključuju: predstavnike agruma, jagoda, rajčica, paprike, čokolade, meda i kvasca. U razdoblju pogoršanja potrebno je i ispraviti svoje ponašanje u ishrani isključivanjem iz izbornika:

• proizvodi od pšenice;
• griz;
• jaja;
• mlijeko;
• svježi sir;
• kiselo vrhnje;
• masne vrste svinjetine i govedine;
• meso peradi, osobito piletina.

Dijeta za alergije na droge u odraslih neće biti mnogo drugačija od drugih.

Općenito, može se reći da su namirnice koje imaju alergijsku reakciju (histamin, tiramin, feniletilamin, serotonin) vrlo visoke i treba ih isključiti iz prehrane. To je, potrebno je isključiti uporabu: fermentiranih sireva, alkoholnih pića, dimljenih kobasica, goveđih kobasica, ribljih konzervi, začina, začina, češnjaka, luka, hrena, senfa. Ništa manje opasni su i posebni aditivi kojima je moderna hrana bogato velikodušna.

Što je važno isključiti?

Prisutnost u proizvodu okusa, konzervansa, bojila, zgušnjivača trebala bi vas upozoriti i navesti na razmišljanje o izvedivosti takve kupnje. Prisutnost glutamata, benzoata i natrij sulfata, soli salicilne kiseline je prepoznata kao najopasnija u proizvodu. U medicinskoj praksi postoji takav izraz kao skriveni alergeni. Pod njima razumjeti antibiotike, koji se nalaze u mliječnim proizvodima i kikiriki maslac. Osim toga, od velike je važnosti koliko je hrana koju ćete pojesti svježa. Budući da neke vrste gljivica mogu izazvati jaku alergijsku reakciju. Spore plijesni mogu se naći u voću i povrću, kruhu, mliječnim proizvodima. Stoga je važno izložiti ih temeljitoj sanitaciji i koristiti samo svježu hranu u prehrani za alergije kod odrasle osobe.

Važno je da dijeta bude puna

Ograničenja u nekim teškim uvjetima su radikalna. Međutim, dijeta treba osigurati pacijentu sve važne hranjive tvari. Odrasla osoba s prosječnom visinom i težinom kako bi osigurala normalnu mentalnu i tjelesnu aktivnost trebala bi primiti:

1. 30 g životinjskih bjelančevina i 40 g biljnih proteina;
2. 40 g biljke i 15 g životinjskih lipida;
3. 300 g laganih ugljikohidrata.

Dijeta za alergije u odraslih za tjedan dana pomoći će razviti liječnika.

Ukupna količina ne smije prelaziti 2200-2500 kilokalorija.

Što se preporučuje za jelo?

Za hranu i druge vrste alergija preporučuje se uporaba sljedećih proizvoda:

• Dijetetske vrste mesa (zec, teletina, janjetina).
• Žitarice bez glutena (zobena kaša, heljda, riža, ječam).
• Povrće: tikvice, kupus, krumpir.
• Voće i bobičasto voće: zelene sorte jabuka, krušaka, bijelog ribiza i trešanja.
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
• Maslinovo, suncokretovo i sezamovo ulje.
• Kompot, mineralna voda bez plina.

Što još treba uzeti u obzir dijeta za alergije na licu kod odraslih?

Brzi oporavak

Najbrži oporavak tijela osiguravaju namirnice bogate selenom, vitaminom C, E, A, mononezasićene masne kiseline, magnezij itd. Te tvari pomažu u ublažavanju upale, smanjenju tonusa mišića i hiperaktivnosti (to je vrlo važno za napade alergijskog kašlja i astme). Antioksidansi prirodnog podrijetla doprinose normalizaciji staničnog metabolizma. Dijeta za sezonske alergije u odraslih je također važna.

Također je potrebno ograničiti unos soli. Njegova količina po danu za odraslu osobu trebala bi biti šest grama. Sva jela moraju biti kuhana ili na pari. Prilikom kuhanja mesa i ribe, juha se mora izliti nekoliko puta. To je učinjeno tako da nije toliko zasićeno. Obroke treba podijeliti u pet do šest dijelova, tj. Prakticirati podijeljene obroke.

Dijeta za alergije na hranu kod odraslih je važna.

oteklina

U prisutnosti edema, smanjiti i kontrolirati unos tekućine. Naravno, svaka osoba koja ima alergiju ima mogućnost samostalno, bez pribjegavanja uslugama liječnika, koristeći metodu eliminacije, odabrati svoju prehranu na način da spriječi recidiva. Međutim, u razdobljima egzacerbacija, još je bolje konzultirati se sa specijalistom i smanjiti alergijsko opterećenje tijela uzimanjem lijekova. Nemojte odustati od dijagnostičkih testova ili testova koje nudi vaš liječnik. Uz njihovu pomoć, možete postići prilično točnu sliku bez doživljavanja učinka određenih proizvoda na sebe. Ako vaša alergija ima sezonsku prirodu, važno je slijediti dijetu tijekom razdoblja cvjetanja. Stoga pravilno i pravilno ponašanje u ishrani pomaže smanjiti simptome, ubrzati oporavak i osjećati se ugodnije.

Dijeta za alergije kože u odraslih treba odabrati pojedinačno.

Nutricionističko ponašanje u razdoblju akutne bolesti

Pogoršanje alergije je stanje u kojem tijelo pacijenta reagira više iritirajućih čimbenika na iritabilne čimbenike s novim pojavama. Naravno, u ovom trenutku potrebno je pridržavati se stroge prehrane. Oko mjesec dana, omjer bi trebao uključivati ​​hranu s niskim indeksom alergenosti. Kako simptomi nestaju, možete se vratiti na prethodni izbornik unosom jednog proizvoda tjedno. Takva stroga dijeta naziva se istovar. U medicinskoj praksi takva se razdoblja uobičajeno koriste u liječenju posebno akutnih slučajeva alergije u kombinaciji s različitim vrstama pretilosti i dermatitisa. Treba zapamtiti da je takva terapija istovara kontraindicirana u određenim uvjetima. Primjerice, kod tuberkuloze, trudnoće, starijih osoba i djece. Što se tiče posta, koji se smatrao gotovo panacejom za sve bolesti, njegova kratka razdoblja mogu se prakticirati samo na liječnički recept, a još bolje, ako se to dogodi u bolnici.

Načela koja se koriste u izradi dijete za teške alergije kod odraslih

Obrok alergije trebao bi se uglavnom sastojati od biljnih sastojaka. Osim toga, morate osigurati dostatnu količinu tekućine (ne zaboravljajući na edeme, ako ih ima), jer voda uklanja šljake i toksine. Osim toga, možete ući u prehranu svježih sokova, ukusnih paprikaša i bujnih kukova. Također je potrebno ograničiti broj začina, jer povećavaju upalne procese i izazivaju razvoj alergijskih simptoma. Osim toga, iz menija isključujemo prženu i masnu hranu u prehrani za alergije kod odraslih.

Izbornik za tjedan dana

Dajemo primjerni jelovnik za jedan tjedan, u kojem ćemo pokušati pokazati da hrana za alergije ne mora biti oskudna i dosadna.

Doručak - zobena kaša na vodi s voćem i mali komad maslaca, crni ili zeleni čaj bez šećera.

Ručak - juha u povrću juha, možete podnijeti kuhani lean svinjetine ili govedine. Prikladne su i niskokalorične ribe. Za desert, moguće je poliranje od zelenih jabuka.

Večera - parni kotlet s prilogom (kuhana riža). Kasnije možete kefir ili zelenu jabuku.

Doručak - prirodni jogurt, zeleni ili crni čaj, sendvič sa sirom i maslacem.

Ručak - juha od povrća sa žitaricama ili tjesteninom. Kuhana govedina, ukusan kompot.

Večera - pire od krumpira, gulaš od nemasnog mesa. Kao desert može doći banana, kruška, zelena jabuka.

Doručak - salata od kupusa i krastavca, začinjena maslinovim uljem. Maslac sendvič, čaj ili nesladjeni kompot.

Ručak - čorba s mesnim okruglicama, kuhani krumpir, čaj, kompot.

Večera - tjestenina, odjevena u maslac, keks, čaj.

Doručak - voćna salata dopuštenog voća s jogurtom, svježi sok.

Ručak - knedle s trešnjama ili krumpirom, pari od pare, žele.

Večera - heljda kaša, sendvič s maslacem, čaj, kefir.

Doručak - niske masnoće kravlje pečenje, čaj, krekeri ili keksi.

Ručak - mliječni rezanci, krumpirići, žele ili kompot

Večera - kuhani kupus, čaj ili kefir.

Doručak: kaša od zobene kaše ili prosa, kuhanog mesa s kruhom.

Ručak - juha od povrća, kuhana riba, salata od sezonskog povrća, žele, sok, kompot.

Večera - mesne okruglice s kuhanim ukusom riže, lonac od kravljeg sira.

Doručak - zobena kaša, kefir, jogurt.

Ručak - goveđi knedle, salata od sezonskog povrća.

Večera - tjestenina, tost, čaj.

Osim glavnih obroka, potrebno je osigurati i grickalice u obliku voća, sirovog povrća, mliječnih proizvoda, keksa s kompotom ili želeom.

U zaključku, mora se reći da navika pridržavanja načela pravilne prehrane može značajno olakšati život alergijama, smanjiti ozbiljnost simptoma i smanjiti rizik od komplikacija. Glavno je da se život i zdrav način života tretiraju s optimizmom, onda će blagostanje uvijek biti s osobom.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Dijeta za alergije: koju hranu možete jesti za odrasle

Alergija je jedna od najčešćih patologija. Ljudi diljem svijeta podliježu tome, bez obzira na dob. Pojava simptoma tjelesnog odgovora na bilo koju komponentu patogena znatno komplicira život osobe koja je alergična. Promatranje posebno formulirane prehrane za bilo koju vrstu alergije može ublažiti te simptome i čak ih eliminirati. Glavna stvar - odabrati pravu prehranu.

Pojava i razvoj bolesti

Sklonost alergijama bilo koje vrste može se postaviti na genetskoj razini i može se steći. Potonje je uzrokovano negativnim vanjskim čimbenicima, a prvi se odnosi na tzv. Nasljednu predispoziciju.

Inherentno alergijski - to je odgovor imunološkog sustava ljudskog tijela na kontakt s iritantnim-alergenom, u ulozi kojih djeluju neki proteini. Zbog kolizije imunosti s patogenima u ljudskom tijelu izloženim alergijama aktivno se stvara veliki broj upalnih medijatora, što dovodi do pojave vrlo neugodnih simptoma bolesti.

Promjene koje se događaju u tijelu, uzrokovane imunološkim odgovorom, pridonose formiranju i akumulaciji masa otrovnih tvari koje truju ljudske organe i sustave. Cirkulacija toksina u krvi osigurava manifestaciju simptoma alergije. Razvoj alergijske reakcije prijeti:

• oticanje kože;
• oticanje sluznice;
• svrbež i osip na koži (drugim riječima - iritacija kože i osip);
• poremećaji probavnog sustava;
• respiratorne manifestacije;
• konjunktivitis;
• angioedem;
• anafilaktički šok.

Posljednje dvije točke predstavljaju posljednju fazu alergijske reakcije, nakon koje slijedi smrt.

Kako bi se izbjegle te posljedice i olakšao tijek bolesti, potreban je integrirani pristup liječenju. Njegov sastavni dio je tzv. Dijetalna terapija.

Dijetetski tretman

Prehrana je vitalna za tijelo. Kroz hranu osoba prima tvari potrebne za:

• održavanje snage i energije;
• formiranje novih stanica;
• normalno funkcioniranje svih organa i sustava.

Svakoga dana tijelu je potrebna određena količina tvari kao što su proteini, ugljikohidrati, masti, kao i minerali i vitamini. Nedostatak bilo koje od ovih komponenti negativno će utjecati i na fizičko stanje osobe i na moralnu. To su opći principi pravilne prehrane, ali postoje i dodatna pravila za prehranu alergija, kombinirana pod nazivom "dijetalna terapija".

Medicinska dijetalna terapija - to nije gladovanje niti ograničenje količine konzumirane hrane. To je izbor proizvoda ovisno o postojećoj bolesti. Dijeta se prakticira za mnoge različite bolesti, a posebno za alergije.

Da bi ova terapija bila učinkovita, važno je slijediti uspostavljena pravila pri kreiranju izbornika.

Alergija Dijeta terapija

Jedna od faza kompleksnog liječenja ove bolesti je pridržavanje tzv. Hipoalergenske prehrane. Kada su alergije na hranu kod odraslih potpuno isključene iz prehrane, izaziva reakciju tijela. U slučaju drugih vrsta alergija, upotreba proizvoda koji potiču razvoj alergijske reakcije je minimalizirana.

Hipoalergena dijeta pomaže u smanjenju manifestacija bolesti, kao i uzrokuje izlječenje, što vam omogućuje da zaboravite na neugodne simptome povezane s alergijama. Posebno učinkovita ova metoda utječe na alergije uzrokovane iritantima:

• tip hrane;
• kemijski tip;
• vrsta lijeka;
• inhalacijski tip.

Vrste prehrane

Dijeta za alergije može se formirati prema općim načelima ili u potpunosti prilagođena individualnim karakteristikama pojedinog pacijenta. Stoga je dijeta za alergične odrasle osobe podijeljena u dvije podvrste ili sorte:

Bit prehrane nespecifičnih podvrsta je isključiti iz jelovnika sve namirnice uključene u skupinu jakih alergena. U formiranju dijete eliminacijske podvrste koristi se drugačiji pristup - isključene su samo one namirnice koje uzrokuju alergijsku reakciju kod pacijenta.

Nespecifične podvrste

Ishrana povezana s ovom sortom nema ograničenja na vrste alergija - pogodna je za reakciju na bilo koje patogene. Ključni princip ne-specifične alergijske prehrane u odraslih je potpuna eliminacija najjačih alergena u hrani, kao što su mliječni proizvodi, agrumi i drugi. Proizvodi s manje alergijske aktivnosti mogu se koristiti u ograničenim količinama.

Osnova prehrane ove podvrste je hrana s minimalnim sadržajem komponenata, podražajima. Načelo pridržavanja nespecifične prehrane je korištenje:

• kruh (siv);
• žitarice od žitarica (zobena kaša, ječam, riža);
• meso (nužno lean);
• ulja (maslac, povrće);
• fermentirani mliječni proizvodi (po mogućnosti jednodnevni);
• zeleno povrće (npr. zelena salata, krastavci, kupus, tikvice i drugo);
• jabuke (zelena), kruške;
• čaj;
• mineralna voda (negazirana).

Ti su proizvodi odabrani kao glavne komponente nespecifične prehrane.

Dopuštena je i upotreba ograničenog iznosa:

• sapica - heljda, kukuruz, pšenica;
• mahunarke;
• krumpira;
• kukuruza;
• šećer.

Prehrana alergije na odrasle osobe podvrste koja nije specifična treba slijediti dva do tri tjedna.

Eliminacijske podvrste

Ako se eliminacijska dijeta prati u slučaju alergija, u izborniku se isključuju proizvodi koji sadrže određenu komponentu-alergen, što uzrokuje reakciju kod određenog pacijenta. Kako bi se utvrdilo koje namirnice možete jesti za alergije kod odraslih, potrebno je točno odrediti što uzrokuje imunološki odgovor.

Na primjer, ako se uzročnik alergije nalazi u bilo kojoj hrani - to jest, u slučaju alergije na vrstu hrane - potrebno je potpuno ukloniti patogene iz prehrane ili, barem, smanjiti njegovu uporabu na minimum. U slučaju alergijske reakcije sezonskog tipa - tj. Kada cvate biljke - određeni proizvodi se isključuju iz izbornika izravno za vrijeme cvjetanja odgovarajućeg patogena.

U slučaju jake alergijske reakcije na mlijeko, potrebno je propisati i slijediti dijetu podtipa bez mlijeka. Ovaj izbornik isključuje apsolutno sve vrste mliječnih proizvoda i namirnica koje sadrže mlijeko, uključujući i:

• peciva i ostali proizvodi od tijesta;
• slastice i slatkiši;
• začini i umaci.

Drugim riječima, iz prehrane se uklanjaju sve namirnice, za pripremu kojih se koristi mlijeko (i tekuće i suho), kao i svi proizvodi koji uključuju mlijeko (čak iu obliku praha).

Na isti način djeluje i dijeta bez podtipa, koja se koristi tijekom alergijske reakcije na konzumiranje jaja. Iz izbornika se uklanjaju sva jela i proizvodi koji sadrže sastojke uzročnika - bjelanjak i žumance (mogu se uključiti u proizvod zajedno ili odvojeno). Ako postoji reakcija na jaja, odrasla osoba s alergijama mora prestati koristiti:

• razne slatkiše;
• pekarski i pekarski proizvodi;
• majoneze;
• tjestenina.

Hrana tijekom pogoršanja

Prehrana u različitim fazama bolesti ima svoje osobine. Opisani dijetetski jelovnik više je primjenjiv na liječenje alergija u takozvanoj "fazi spavanja". Tijekom pogoršanja bolesti stupiti na snagu stroža ograničenja.

Akutni oblik bolesti zahtijeva strogo pridržavanje propisane prehrane, budući da povećanje sadržaja iritantnih tvari u krvi u tom razdoblju može imati najgore posljedice. Uklanja upotrebu osobnih alergena i proizvoda s visokom alergenošću. Potrošnja je ograničena na:

• griz;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• pasta;
• kruh od visoko kvalitetnog brašna;
• povrće (mrkva, repa, repa, luk, češnjak).

Osnovu prehrane, koja je sasvim razumljiva, čine predstavnici skupine s smanjenom aktivnošću patogena.

Izbornik je dovršen iz:

• posebna konzervirana hrana namijenjena hranjenju djece;
• sir (nije oštar);
• dijetalne hljebove;
• kruh od pšenice drugog stupnja;
• bundeva (svjetlo);
• ribizle (bijele);
• ogrozda;
• grah.

Naravno, ovi proizvodi su uključeni u izbornik, ovisno o individualnoj prenosivosti.

Stupanj aktivnosti proizvoda

Odgovor imuniteta može izazvati gotovo svaku hranu, međutim, to ne znači da su svi prehrambeni proizvodi isti. Glavna razlika između proizvoda jednih od drugih, koje odrasli osobe koje pate od alergija trebaju uzeti u obzir prilikom oblikovanja svoje prehrane, jest stupanj alergijske aktivnosti.

Prema razini alergenosti svi su proizvodi podijeljeni u nekoliko skupina. Ako specifični patogen još nije utvrđen, vrijedi smanjiti potrošnju proizvoda s najvišom razinom aktivnosti.

Visoki stupanj

Maksimalna koncentracija podražaja ima mnogo proizvoda. Predstavnike ove skupine alergičara treba liječiti s oprezom. Ne zloupotrebljavaj:

• citrusa;
• med;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• slastice i slastice;
• majoneze;
• meso peradi (osim puretine);
• dimljeno meso;
• matice;
• kava i proizvodi od kakaa;
• gljiva;
• jaja;
• začinske začine (ocat, senf, hren i drugi);
• ribe i plodovi mora;
• povrće - patlidžani, rajčica, rotkvica;
• voće - ananas, dinja, jagoda, mango.

Prosječna razina

Proizvodi s alergijskim djelovanjem umjerenog stupnja do odraslih osoba koje pate od alergija mogu se konzumirati bez posebne opasnosti, ali u umjerenim količinama. Ova grupa vam omogućuje da mijenjate prehranu alergija:

• meso (piletina i govedina);
• žitarice (heljda, zob, riža);
• bobice (trešnja, brusnica, brusnica, crni ribiz, borovnica, divlja ruža);
• povrće (krumpir, repa, repa);
• mahunarke (grašak, soja, grah).

Još jednom, treba napomenuti da nadopunjavanje vaše prehrane s proizvodima s umjerenom alergenošću, ne bi se smjelo odnijeti, jer je potrebno vrijeme da se komponente uklone iz tijela. Prekomjernom konzumacijom tih proizvoda u krvi se brzo nakuplja toksično nadražujuće djelovanje, pa će tako aktivna ishrana imati isti učinak kao i najveća aktivnost.

Mala aktivnost

Hrana s niskom koncentracijom alergena trebala bi biti glavna komponenta jelovnika odrasle osobe podvrgnute alergijskoj reakciji. Najmanji broj patogena sadržan je u:

• žitarice od žitarica - kukuruz, biser ječam, proso;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• meso - puretina, zec, janjetina i svinjetina;
• povrće - kupus (bijeli i karfiol), brokula, tikvice, zeleni (kopar i peršin);
• voće - trešnje, šljive, ribizle, jabuke ili kruške (bijela, zelena i žuta boja kože).

Popis je mali, ali proizvodi uključeni u njega osiguravaju potpunu prehranu, opskrbljujući tijelo svim potrebnim tvarima.

Opće preporuke

Alergijski bolesnici s bilo kojom vrstom bolesti ne preporučuju tešku konzumaciju:

• alkoholne i alkoholne proizvode;
• dimljeno meso;
• majoneze;
• ukiseljena hrana;
• vruće začine (senf, papar, hren i tako dalje).

Ako ne možete u potpunosti isključiti te proizvode iz izbornika, trebali biste smanjiti njihov sadržaj u prehrani.

Kao što možete vidjeti, u skladu s prehranom nije ništa komplicirano. Čak i uz potpuno isključenje bilo kojih uzročnika, dijeta za alergije (i nespecifična i eliminacijska) omogućuje potpunu i raznoliku prehranu, dok istovremeno osigurava terapijski učinak na alergijsku bolest, te doprinosi blagotvornom učinku na tijelo kao cjelinu.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Stroga dijeta za alergije kod odraslih

Mala se djeca suočavaju s ovim problemom češće nego odrasli, ali u svim dobnim skupinama načelo liječenja je isto - osim uzimanja antihistaminika, mora se ići na dijetu. Veliki broj strogih ograničenja u alergijama na hranu najpouzdaniji je način da se brzo pomogne tijelu, a za neke situacije to je dijagnostička mjera koja pomaže identificirati stimulans.

Što je stroga dijeta za alergije

Poremećaj apsorpcije hrane, u kojoj se ulazni protein prepoznaje kao strani agens, tako da tijelo počinje proizvoditi antitijela protiv njega - to je definicija alergija na hranu koju daju liječnici. Jagode, kaše i čak jabuke mogu djelovati kao iritansi. Izuzetak je sol i šećer, ali su također podložni strogoj zabrani pogoršanja alergijske reakcije, jer iritiraju crijevnu sluznicu. Zahvaljujući strogoj prehrani:

• poboljšava se stanje tijekom pogoršanja;
• smanjen rizik od ponovnog pojavljivanja;
• smanjuje opterećenje probavnog trakta;
• Otklanjaju se toksini koji su se nakupili kao rezultat borbe antitijela s "stranim agensima";
• smanjena potreba za antihistaminskim lijekovima;
• Otkriva se specifičan alergen (ako je nepoznat).

Poseban jelovnik za osobe koje pate od alergija, a koji podrazumijeva isključivanje opasne hrane, s alergijama, donosi mnoge prednosti čak i kao dijagnostičku mjeru, ali dijeta ne može biti jedini način za uklanjanje problema. Ispravak ishrane ne zamjenjuje uporabu antihistaminika i drugih terapijskih metoda koje je liječnik propisao na temelju anketa.

principi

Strogo se mora poštivati ​​stroga dijeta za alergije, jer u nekim situacijama čak i život pacijenta može ovisiti o tome: iskrivljeni imunološki odgovor očituje se ne samo kožnim osipima i upalama s crijevnim poremećajem, već i gušenjem. Anafilaktička reakcija može biti fatalna. Zbog toga je važno upoznati se s glavnim principima terapijske prehrane:

• Ograničite količinu soli na 6 g / dan.
• Hrana bi trebala biti podvrgnuta toplinskoj obradi, no prženje je zabranjeno: na jelovniku se nalazi samo pirjana, pečena, kuhana, pari. Nakon uklanjanja simptoma egzacerbacije, možete pripremiti salate od svježeg voća ili povrća.
• Prehrana za djelomične alergije, obroke - do 8 puta dnevno, također za smanjenje opterećenja probavnog trakta. Male porcije dodatno pomažu u praćenju reakcije na hranu i sprječavaju mogući relaps (što više alergena jede, to će biti teže).
• Kuhanje se mora obaviti sami, a ne iz namirnica u trgovinama, kako ne biste sumnjali u sastav hrane.
• Prehrambeni aditivi, boje, konzervansi, umaci, majoneza pod strogom zabranom alergija na hranu.
• Uvođenje nove hrane zahtijeva strogo računovodstvo: počnite s malim dozama i budite sigurni da opisujete reakciju u dnevniku hrane. Ako je moguće, provodite testove pod nadzorom kućanstva ili liječnika.
• Pažljivo proučite sastave na tvornički proizvedenim proizvodima kako biste isključili tragove alergena. Ne kupujte mljeveno meso ili ribu.

Vrste osnovnih prehrana

Liječnici kažu da ne samo da alergije na hranu zahtijevaju reviziju jelovnika: negativna reakcija na lijekove također mora ublažiti stanje pacijenta uklanjanjem određene hrane iz prehrane. Težina pacijentovog stanja također ima ulogu u pripremi plana prehrane. Na temelju toga stručnjaci su razvili dvije vrste strogih dijeta:

• Osnovni ili nespecifični. Imenovan u razdoblju pogoršanja, ili kada je točan alergen nepoznat, kako bi se smanjilo opterećenje probave, oslabili negativni simptomi.
• Uklanjanje ili specifično. Odabiru se prema specifičnom stimulusu, pretpostavimo njegovu potpunu eliminaciju iz plana hrane, stoga se mogu koristiti iu akutnom razdoblju. Oni također pomažu razumjeti točnu reakciju organizma, mogućnost zamjene uzročno-značajnog stimulansa hrane s niskim alergijskim djelovanjem.

nespecifična

Prvih 1-2 dana poželjno je gladovati, ako imate alergijsku reakciju na hranu, a nadražujuće je nepoznato. U to vrijeme možete piti čistu vodu (1,5 litara dnevno za odrasle, 1 litru za dojenčad), mineralnu negaziranu vodu, slabo kuhani čaj. Nakon toga se propisuje stroga dijeta hipoalergena, čiji se izbor temelji na proizvodima koji ne izazivaju jak negativni imunološki odgovor:

• heljda i zobena kaša (kuhana u vodi);
• pšenični kruh (1–2 sorta, jučer), krušne mrvice;
• juhe od povrća (možete dodati te žitarice);
• bujon kukovi, ukusni kompoti od sušenog voća.

Takva stroga hipoalergena prehrana promatrana je do 5 dana, tijekom kojih bi se pogoršala egzacerbacija kako bi se pacijent prenio na raznovrsniju hranu. Povrće i voće unose se u velikim količinama, ali postupno, osobito oni koji su srednji i visoki alergeni. Reakcija na svaku novu stavku izbornika pažljivo se prati.

Odstranjivanje

Specifična stroga dijeta je indicirana za osobe koje znaju točan poticaj. Iz menija, oni izvode ne samo to, već sve što ima sličnu strukturu: izvore križnih alergena. Postotak sadržaja u hrani nije važan. Osim toga, iz prehrane uklonite:

• Pojačivači alergenosti bilo koje hrane (iritansi sluznice): jaki bogati bujoni, začini, šećer, sol, ocat, senf, hren.
• Vrlo alergena hrana: čokolada (i sve u čemu je kakao), kava, med, agrumi, riba.

Izbornik strogog uklanjanja dijete je važan za formiranje uz dodatak enterosorbentnih proizvoda - izvora vlakana, koji pomažu brzo ublažiti ljudsko stanje uklanjanjem toksina. Branove, žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice - ne mekinje), povrće, voće unose se u dnevni obrok, a jela treba kuhati uz pomoć kuhanja ili kuhanja. Ako je eliminacijska dijeta ispravno odabrana, za 3-4 dana simptomi alergije se povuku. Teška prehrambena ograničenja poštuju se 2 tjedna. Još nekoliko nijansi:

• Uz sezonsku reakciju morate slijediti strogu dijetu tijekom cijelog razdoblja aktivnog zaprašivanja alergena.
• Ako negativni imunološki odgovor tijela nije sezonski, eliminacijska dijeta se propisuje za 10-15 dana dok se osoba liječi. U rijetkim slučajevima stroge su zabrane za cijeli život.

Vrste proizvoda koji sadrže alergene

Ako je osoba prvi put naišla na negativnu reakciju na hranu i ne može precizno odrediti koji je proizvod opasan za njega, dijeta se temelji na potpunoj isključenosti potencijalnih jakih podražaja. Prema koncentraciji alergena proizvodi se dijele na:

• Visoko aktivni: orašasti plodovi, kakao (i njihovi derivati), kava, med, jaja, pšenica, gljive, plodovi mora, riba, ocat, začini, kolači, agrumi, perad (osim puretine, piletina), mango, ananas, jagode, patlidžani, rajčica, rotkvica, dinja, mlijeko (i njegovi derivati), majoneza, dimljeno meso, senf, hren.
• Srednje aktivni: govedina, piletina, krumpir, heljda, zobena i rižina žitarica, mahunarke (soja, grašak, grah), repa, crni ribiz, šipak, bobice, borovnice, brusnice, trešnje.
• Nisko aktivni: fermentirani mliječni proizvodi, proso, biser ječam, kukuruz, puretina, zec, mršava ovčetina i svinjetina, kupus (cvjetača, brokula, bijeli kupus), tikvice, kopar, peršin, kruške, jabuke, trešnje, šljive, ribiz (bijela, crvena).

Dijetni jelovnik za alergije kod odraslih

Čak i najstrože ograničenja u hrani ne govore o lošoj prehrani: nakon isključivanja glavnih alergena (iu nekim situacijama i sekundarnih) ljudi ne gube mogućnost jesti raznoliku i ukusnu hranu. Važna točka u prehrani je razmatranje unakrsnih reakcija:

• Kada je alergičan na orahe, poželjno je iz prehrane isključiti heljdu, rižu i zobenu kašu, sezam, mak, mango, kivi.
• Ako ste alergični na kikiriki, opasnost mogu biti rajčica, soja, grašak i plodovi s velikim kostima (marelica, šljiva, nektarina itd.).

Neke liječnice osporavaju potrebu za strogom prehranom za alergije na lijekove, ali ako je stanje ozbiljno, ima smisla za kratko vrijeme ići na nespecifičnu hipoalergenu dijetu ili slijediti jednu od sljedećih opcija:

• Alergija na aspirin: striktno odbacivanje bobica, agruma, dinje, breskve, šljive, paprike, rajčice, krumpira, krastavaca.
• Alergija na antibiotike: uklanjanje iz menija orašastih plodova, sira, jagoda, gljiva, grožđa, plodova mora, jaja, teških (začinjenih, prženih, masnih) jela, jaja, egzotičnog voća, namirnica, kobasica, gaziranih pića.

U razdoblju ublažavanja simptoma alergije

Smatra se da je najrazličitija prehrana na jednostavnoj, nespecifičnoj prehrani, koja zahtijeva jesti 4 p./dana ili češće i uključuje uklanjanje samo iritantnih elemenata probavnog trakta. Osnovna prehrana za alergije kod odraslih temelji se na sljedećim popisima namirnica:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Značajke prehrane s alergijskim reakcijama

Alergija se smatra jednim od najčešćih patoloških procesa u svijetu i kod odraslih i kod djece.

Uzrok njegovog nastanka mogu biti nepovoljni vanjski čimbenici, nasljedna predispozicija.

Alergijske bolesti manifestiraju se u obliku neodgovarajućeg odgovora tijela na gutanje alergenih tvari ili čestica.

U mnogim slučajevima alergije su izazvane uporabom određene hrane. Kako bi se spriječio početak simptoma preosjetljivosti, preporučljivo je slijediti dijetu.

Ako je poznat određeni alergen, on je isključen iz prehrane, a ako uzročni čimbenik još nije utvrđen, prehrana za alergije u odraslih podrazumijeva isključivanje popisa najalergenije hrane.

Za alergije na kožu, hrana je često uzročni čimbenik.

Osim uravnotežene prehrane, također je preporučljivo propisati alergijske lijekove.

U slučaju alergijske reakcije, preporučljivo je pridržavati se posebne prehrane. Hipoalergijska dijeta uklanja brojne proizvode i daje preporuke za pravilnu prehranu.

Skupine alergena u hrani

Prehrambeni proizvodi podijeljeni su prema težini alergijske reakcije koju izazivaju u nekoliko podgrupa:

1. Proizvodi s povećanom alergenskom aktivnošću. To su jaja, mliječni proizvodi, čokolada, agrumi, plodovi mora, jagode i druge bobice, orašasti plodovi, gljive, žitarice.
2. Proizvodi s umjerenom alergenskom aktivnošću. To uključuje svinjetinu, krumpir, mahunarke, plodove kamenih stabala (breskve, marelice).
3. Proizvodi s niskim stupnjem alergijske aktivnosti. Ovo je mršava janjetina, squash, krastavci, šljive, ogrozd.

Skupine alergena u hrani

Dijeta za alergije na hranu kod odraslih smatra se glavnom komponentom kompleksne terapije preosjetljivosti. Ako slijedite ispravnu prehranu, realno je ne samo identificirati alergeni proizvod, već i ojačati imunološki sustav i normalizirati težinu. Znajući da ne možete jesti s alergijama, moguće je u potpunosti riješiti manifestacije ove patologije.

Značajka hipoalergena dijeta

Dijeta za osobe koje pate od alergija sugerira smanjenje alergijskog opterećenja. Prehrana koju preporučuju stručnjaci za alergije sugerira potpunu i nježnu prehranu za alergije kod odraslih. Unos soli je ograničen (7 grama dnevno).

Dijeta uključuje kuhanje hrane, dok juhe za kuhanje treba mijenjati tri puta. Sadržaj kalorija u skladu s takvom prehranom trebao bi iznositi oko 2800 kilokalorija dnevno.

Obrok je djelomičan, najmanje šest puta dnevno. Ako pacijent ima edem, unos tekućine je ograničen. Znajući da možete jesti s alergijama, stvarno spriječiti simptome ove bolesti.

Postoji nekoliko hipoalergijskih dijeta za autorska prava. Jedna od najracionalnijih je dijeta za alergije kod odraslih prema AD. Ado. U isto vrijeme, prehrana u slučaju alergije na hranu kod odraslih podrazumijeva sljedeće teze:

1. Alkohol, citrusi, bjelanjak, orašasti plodovi, plodovi mora, perad, čokolada i kakao, kofein, dimljena mesa, začini, med, gljive, jagode, rajčice i mliječni proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane.
2. Potrebno je konzumirati hranu: kuhanu govedinu, povrće juhe, žitarice, kuhani krumpir, biljna ulja, prirodne mliječne proizvode, zelje, jabuke, krastavce, čaj, šećer, vitke pekarske proizvode.
3. Usklađenost s ovom dijetom treba provoditi sve dok se simptomi alergijskih reakcija ne eliminiraju u potpunosti. Nakon toga, možete proširiti dijetu pod nadzorom liječnika. Recepti za alergije uključuju prilično opsežan popis zanimljivih jela.

Znajući što možete jesti ako ste alergični na određeni proizvod, realno je spriječiti pojavu negativnih simptoma.

Jednostavne preporuke

Ako primijetite simptome alergija na hranu, savjetujte se sa stručnjakom da biste utvrdili uzročni faktor i odredili terapijski smjer. Mnogi liječnici preporučuju široku hipoalergijsku prehranu. Izbornik za alergije ne sadrži proizvode visokog stupnja alergijske aktivnosti, smanjuje unos umjereno alergenih proizvoda.

Ova dijeta ne sadrži:

• riblji;
• mlijeko, sirevi;
• proizvodi od bjelanceva;
• dimljeni proizvodi;
• konzerviranje, kiseli krastavci;
• začini, umaci;
• crveno povrće;
• kiseli kupus;
• agrumi;
• jagode, jagode;
• proizvodi od gljiva;
• orasi,
• med;
• sušeno voće - grožđice, datulje, suhe marelice, smokve;
• čokolada, karamela, kakao, kofein;
• alkoholna pića;
• jogurt;
• žvakaće gume i limunada;
• proizvodi s uključenim bojama i konzervirajućim tvarima, aromatskim dodacima.

Hrana s visokom alergijskom aktivnošću

Ako su alergije fiksne, dijeta sugerira smanjenje potrošnje:

• određene žitarice (raž, pšenica);
• krupice od heljde;
• kukuruza;
• masno meso - janjetina, svinjetina, zec, puretina;
• određena voća i bobičasto voće (banane, breskve, marelice, ribizle, lubenice, brusnice i brusnice);
• određeno povrće (krumpir, grah);
• ukrasi bilja.

Znajući da ne možete jesti s alergijama, moguće je spriječiti pojavu simptoma preosjetljivosti. Mnogi se pitaju je li moguće jesti banane u slučaju alergijske patologije kože. Moguće je jesti ove plodove tijekom preosjetljivosti, onda samo ako to nije pogoršanje.

Niska alergijska hrana kao što je preporučena za odrasle:

• mliječni proizvodi;
• nemasna kuhana govedina;
• iznutrice: jetra, bubreg;
• zeleno;
• kupus;
• squash;
• krastavci;
• žitarice;
• povrće i maslac;
• jabuke, bijele trešnje, bijela ribizla;
• kompoti krušaka i jabuka, izvarak bobica divlje ruže;
• čaj;
• medicinska voda za stolom.

Hranu za alergije u odraslih treba planirati prema strogim pravilima. Pratite prilagođenu prehranu u roku od 2-3 tjedna (s alergijama u djece - do 10 dana).

Uz poboljšanje, potrebno je postupno uvesti zabranjenu hranu u prehranu, a uz pojavu negativnih simptoma potpuno ih isključiti. Važno je uvesti jedan novi proizvod ne više od jednom svaka tri dana. Poznavanje koje namirnice mogu konzumirati zapravo može spriječiti neugodne manifestacije alergijske reakcije.

Smjernice za zamjenu alergena

Hrana u slučaju alergije na određeni alergen odrasle osobe trebala bi u potpunosti isključiti ovaj proizvod. To će spriječiti simptome preosjetljivosti. Ako znate što možete jesti za alergije na koži, možete spriječiti pojavu alergijskih bolesti.

Alergijski recepti su vrlo raznoliki. Dakle, nema potrebe za očajanjem kada se pojave simptomi preosjetljivosti - dobro dizajnirana prehrana i alergijski lijekovi riješit će se problema.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html