Vitamin B12 je u vodi topljivi vitamin skupine B. Za razliku od drugih tvari iz ove skupine, može se akumulirati u ljudskom tijelu, najviše u jetri, slezeni, plućima i bubrezima. Apsorbira se u tankom crijevu, taloži u jetri.

Sadrži ion kobalta, dakle drugo ime - cijanokobalamin ili kobalamin. Cijankobalamin je otporan na svjetlost i visoku temperaturu i bolje se čuva u prehrambenim proizvodima kada se toplinski obrađuje.

Sadržaj vitamina B12 u hrani

Aktivnost cijanokobalamina je vrlo visoka, a količina vitamina B12 u hrani mjeri se u mikrogramima. Prema tome, potreba za osobom je mala.

Količina vitamina B12 u proizvodima (µg / 100g):

• Goveđa jetra - 60;
• Srce - 25;
• Kamenice - 18;
• Pastrva - 7,5;
• Haringa - 13;
• Ruski sir - 1,5;
• Sardine u ulju - 8,5;
• Meso kunića - 4,3;
• Govedina - 3,0;
• Redfish - 2,4;
• Cod - 1,6;
• Nizozemski sir - 1,1;
• Sir Poshekhonsky - 1,4;
• Sirovi sir - 1,0;
• Pileće jaje - 0,5;
• Kravlje mlijeko - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Maslac - 0,1.

Glavni izvor ovog vitamina za tijelo su životinjski proizvodi. Neki se kobalamin sintetizira u crijevu s vlastitom mikroflorom. Vrlo male količine nalaze se u soji, hmelju, vrhovima, špinatu, zelenoj salati.

Vitamin B12

Dob definira dnevnu potrebu za cijanokobalaminom. Dakle, u dojenčadi do 6 mjeseci, ona je 0,4 µg / dan, kod djece od 6 do 12 mjeseci - 0,5 µg / dan, od 1 do 3 godine, ova potreba se povećava na 1 µg / dan, od 4 do 6 godina - do 1,5 mcg / dan. Djeci u dobi od 7-10 godina potrebno je 2 mcg vitamina dnevno, adolescenti od 11-17 godina, kao i odrasli - 3 mcg / dan. Kod trudnica i dojilja potreba je veća - 4 mcg / dan.

Postoji još jedna oznaka količine vitamina B12 - u međunarodnim jedinicama (IU). 1ME odgovara aktivnosti od 1 μg cijanokobalamina.

Metabolizam kobalamina u tijelu je vrlo spor, a za formiranje njegovog nedostatka potrebno je najmanje 5-6 godina. Ako osoba uzima pripravke kalija, onda se hipovitaminoza formira nekoliko puta brže.

Ako osoba puši, konzumira alkohol ili je vegetarijanac, potreba za vitaminom B12 se povećava.

Prekomjernom konzumacijom slatkih, gaziranih pića, kao i kroničnim proljevom, apsorpcija cijanokobalamina iz crijeva se pogoršava, a time i njegov unos.

Ako osoba koristi mnogo različitih lijekova, a osobito kontraceptiva, povećava se potrošnja cijanokobalamina.

Vrijednost vitamina B12 u tijelu

Vitamin B12 igra značajnu ulogu u biološkim procesima tijela, zajedno s drugim vitaminima sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, kao i:

• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica - crvenih krvnih stanica;
• Pomaže u uklanjanju homocisteina iz tijela - aminokiseline koja doprinosi nastanku moždanog udara i infarkta miokarda;
• Smanjuje sadržaj masti i kolesterola u tijelu;
• Poboljšava dostupnost kisika za stanice tijekom hipoksije;
• Sudjeluje u regeneraciji oštećenih tkiva, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina;
• Potiče stvaranje aktivnih oblika vitamina A;
• Sudjeluje u stvaranju hormona melatonina koji regulira bioritme;
• Utječe na reproduktivni sustav muškaraca - povećava sadržaj spermatozoida u spolnim žlijezdama;
• Regulira imunološki sustav;
• To je katalizator za biokemijske transformacije organskih kiselina, zbog čega nastaje mijelin - omotač živčanih vlakana.

Vitamin B12 je vrlo važan za kosu, za njihov rast i zdrav izgled.

Nedostatak vitamina b12

Hipovitaminoza nastaje kada nedovoljan unos cijanokobalamina s hranom, narušena apsorpcija, uzimanje određenih lijekova. Znakovi neuspjeha su sljedeći simptomi:

• Broj niskih hemoglobina, trombocita i leukocita;
• Poremećaj probavnog sustava;
• Umor, razdražljivost, depresija;
• Utrnulost udova i poteškoća u hodu;
• Stomatitis, glositis;
• glavobolje;
• Zamagljen vid;
• Bolna menstruacija.

Nedostatak vitamina B12 za kosu dovodi do gubitka kose i ranog sijevanja.

Višak vitamina B12

Rijetko se stvara hipervitaminoza cijanokobalamina, uz nepodudaranje doze tijekom primjene tableta vitamina B12 ili parenteralne primjene.

Glavni simptomi predoziranja:

• Plućni edem;
• Venska tromboza;
• Urtikarija ili anafilaktički šok;
• Zatajenje srca.

Upotreba cijanokobalamina u terapijske svrhe

Kao lijek, vitamin B12 u ampulama ili tabletama koristi se kod bolesti kao što su hepatitis, anemija, išijas, polineuritis, kronični pankreatitis, multipla skleroza, dijabetička neuropatija, radijacijska bolest, cerebralna paraliza, ozljede perifernih živaca, koža i alergijske bolesti.

Tablete vitamina B12 bolje se apsorbiraju kada se uzimaju s folnom kiselinom. Koristi se u liječenju anemije u dozi od 30 do 200 mg dnevno svaki drugi dan, sve dok se ne postigne remisija.

Vitamin B12 u ampulama koristi se za intravenozno, intramuskularno, intra-lumbalno i subkutano davanje.

U slučaju neurološke patologije, uključujući bolni sindrom, vitamin B12 se primjenjuje od 0,2 do 0,5 mg po injekciji u inkrementalnom uzorku, 1 put u 2 dana, tijekom 2 tjedna.

kontraindikacije

Nemojte koristiti vitamin B12 u ampulama i tabletama u slučaju tromboembolije, eritrocitoze i individualne netolerancije. Popratna angina zahtijeva oprez.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12: cijanokobalamin

Kemijska struktura vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ spada u skupinu vitamina topivih u vodi. Ima složenu strukturu, koja se temelji na prstenima korrina. Ion kobalta nalazi se u središtu prstena corrina i tvori četiri koordinacijske veze s N (dušikovim) atomima. Peta veza povezuje prsten i dimetilbenzimidazolni nukleotid. Šesta obveznica ostaje besplatna. Uz njegovu pomoć nastaje jedina poznata veza metala i ugljika.

Za skupinu vitamina B₁₂ uključuju:

Najvažnije za ljudsko tijelo je cijanokobalamin, on je proizvod koji ulazi u ljudsko tijelo.

Opis vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - Jedan od rijetkih vitamina topivih u vodi, koji tvore skladište u ljudskom tijelu. Ona se nakuplja u bubrezima, u plućima, u slezeni, ali najveći postotak rezervi se nakuplja u jetri.

Cijanokobalamin je aktivno uključen u metabolizam proteina, u sintezu aminokiselina, purina i nukleinskih kiselina. Pretpostavlja se da je uključen u rad sustava enzima tijela.

Prema fizičkim svojstvima vitamina B₁₂ To je praškasta tamnocrvena tvar bez mirisa. Vitamin ima svoju boju zbog sadržaja kobalta u molekulama. To ga čini jedinim vitaminom koji sadrži metal. Za pravilnu apsorpciju u tijelu, vitamin B₁₂ moraju doći s kalcijem, dakle, u pravilu, propisani su u kombinaciji. Posebna značajka vitamina je i njegova sposobnost da ga tijelo samostalno proizvodi, ali taj iznos neće biti dovoljan za normalan život. Potreban je sustavni unos cijanokobalamina zajedno s određenom hranom. O vitaminu b₁₂ ne utječe na svjetlo i visoke temperature.

Iz povijesti vitamina B₁₂

Otkriće vitamina b₁₂ povezan s proučavanjem opasne anemije (Addison-Birmerova bolest), koja je povezana s nedostatkom cijanokobalamina. Ovaj oblik anemije opisan je već 1849. godine, dugo se smatralo neizlječivim. Ali kasnije su otkrili da serum iz sirove jetre pomaže izliječiti ovu bolest.

Cijanokobalamin i oksikobalamin prvi su put izolirali 1948. E.L. Smith i K.A. Folkeri samostalno. Struktura vitamina B₁₂ 8 godina su ga osnovali Khojin, Smith i Todd, a Woodward i Eschenmoser proveli su punu sintezu 1972.

Funkcije vitamina b₁₂

Vitamin B₁₂ sudjeluje u mnogim procesima u tijelu, ali nema izravan učinak na organe i tkiva. Samo su spojevi koje tvori uključeni u staničnu diobu i obnavljanje stanica.

1. Cijanokobalamin sudjeluje u radu krvotvornih organa i procesu eritropoeze; pomaže crvenim krvnim stanicama da zadrže ispravan oblik bikonkave i transportiraju molekule kisika kroz krvotok do organa i tkiva.
2. Poboljšava apsorpciju kisika u stanicama.
3. Izgradnja živčanih sinapsi nije potpuna bez cijanokobalamina. Živčane stanice pokrivene su s vanjske strane posebnim mijelinskim omotačem koji obavlja zaštitnu funkciju. Uz nedostatak vitamina B₁₂ oštećena je i stanice CNS-a su u opasnosti da budu oštećene.
4. Proizvodi holin u sprezi s folnom kiselinom koja poboljšava rad mozga i razvija pamćenje.
5. Aminokiseline, potrebne za normalno funkcioniranje stanica u tijelu, potpuno se probavljaju samo ako postoji dovoljna količina cijanokobalamina.
6. Vitamin B₁₂ pomaže stanicama sluznice, kože i mišića da ostanu aktivni i zadrže sposobnost funkcioniranja.
7. Lipotropna funkcija kobalamina izražena je u prevenciji masne infiltracije jetre i povećane potrošnje kisika od strane tjelesnih tkiva tijekom hipoksije kroničnog i akutnog tipa.
8. Cijanokobalamin pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u slučaju arterijske hipotenzije.
9. Vitamin B₁₂ sudjeluje u korekciji imunološkog sustava. Kada je dovoljno da uđe u tijelo povećava sposobnost imunoloških stanica da se odupru štetnim čimbenicima okoline.
10. Cijanokobalamin poboljšava san.
11. Kobalamin igra važnu ulogu u radu reproduktivnih organa. Poboljšava kvalitetu i količinu sperme u sjemenoj tekućini.

Sadržaj vitamina B₁₂ u hrani

Vitamin B₁₂ - jedini vitamin koji nastaje kao rezultat vitalne aktivnosti mikroorganizama. Sinteza se odvija u crijevima goveda i malih preživača, ptica, riba i samoga čovjeka. Glavni izvor vitamina A je jetra životinja.

No, neki proizvodi su umjetno obogaćeni kobalaminom. Na primjer:

• energetske pločice;
• suhi doručak;
• utvrđeni kukuruzni pahuljice;
• čokolada.

Hrana bogata vitaminom B₁₂:

1. plodovi mora

• bas;
• zubaca;
• losos;
• škampi;
• sardine;
• bakalar;
• Atlantska haringa;
• školjke;
• hobotnica;
• iverak.

1. Mesni proizvodi

• govedina;
• teleća jetra;
• bubrega;
• janje;
• meso peradi.

Najveća količina cijanokobalamina nalazi se u mesnim proizvodima. Mišićno tkivo goveda i malih preživača može odložiti vitamin B₁₂. Redovita konzumacija hrane od mesa održava sadržaj cijanokobalamina u tijelu na potrebnoj razini.

Hrana bogata vitaminom B₁₂ - video

Nedostatak vitamina b₁₂

Uz nedostatak cijanokobalamina u tijelu razvija se anemija manjak željeza (ili hipovitaminoza). Anemiju karakterizira smanjenje razine hemoglobina u krvi. Oko 40% svjetske populacije ima nedostatak vitamina B.₁₂, u isto vrijeme, ljudi različite dobi podložni su sličnom problemu, nakon šezdeset godina, svaka druga osoba pati od nedostatka cijanokobalamina. Takav manjak javlja se kod ljudi čija prehrana nedostaje životinjskim proizvodima, primjerice kod vegetarijanaca, ili je poremećen proces asimilacije i apsorpcije vitamina, često zbog promjena povezanih s dobi.

Simptomi anemije zbog nedostatka željeza:

• depresivno stanje;
• slabost;
• razdražljivost;
• problemi s kratkoročnim pamćenjem;
• bolan, crveni jezik;
• smanjenje brzine refleksa;
• bljedilo kože, sluznice kapaka i usne šupljine;
• pogoršanje zgrušavanja krvi;
• perut i gubitak kose;
• crijevna disbioza, njezina upala ili prisutnost crva;
• zamagljen vid;
• niska kiselost, gastritis;
• utrnulost i trnci u udovima;
• smanjenje stupnja punine pulsa;
• kršenje pravilnosti menstrualnog ciklusa;
• kronični umor;
• stvaranje katarakte;
• megaloblastična anemija;
• mijeloza uspinjače;
• paraliza, koja narušava funkcije zdjeličnih organa;
• parestezija;
• prisutnost autoimunih patologija;
• smanjen apetit;
• Akhil;
• erozije i čirevi na sluznicama;
• napadi proljeva;
• vrtoglavica;
• čirevi u uglovima usta;
• bolesti kože;
• ličnosti osobe.

Ozbiljnost simptoma ovisi o postotku cijanokobalamina u organima i tkivima:

1. Nedostatak od 15% do 30% potrebne norme karakterizira slabost. U ovom slučaju, osoba održava performanse, ali osjeća konstantan umor.
2. Nedostatak više od 30% potrebne norme dramatično povećava nepovoljne simptome. Opće stanje se pogoršava. Osoba osjeća jaku slabost, gubi radnu sposobnost.

Hipovitaminoza vitamina B₁₂ - razlog za konzultaciju s liječnikom. Tretman se provodi lijekovima, uzimanjem dodataka željeza ili ubrizgavanjem cijanokobalamina. Zabranjeno je uzimati droge bez dopuštenja. Akcije koje nisu usklađene sa stručnjakom mogu biti štetne za vaše zdravlje.

Nedostatak vitamina B12: uzroci, simptomi, - video

Što sprječava apsorpciju vitamina B₁₂?

Anemija se može pojaviti ne samo u pozadini nedovoljnog unosa vitamina B₁₂, ali i zbog slabe apsorpcije u tankom crijevu. Razlog - razne bolesti probavnog trakta:

1. Nedovoljan faktor proizvodnje Castle. Kod erozivnog ili peptičkog ulkusa, Castul faktor (poseban protein koji veže cijanokobalamin) proizvodi se u nedovoljnim količinama. Vitamin B kroz tanki crijevni zid₁₂ može prodrijeti samo u obliku spoja formiranog pomoću Kastla faktora. Kada ga nema, vitaminske molekule se izlučuju kroz crijevo, bez ulaska u krvotok.
2. Akhil. Nedovoljna proizvodnja želučanog soka također ometa apsorpciju cijanokobalamina.

Višak vitamina B₁₂

Prekomjerni unos vitamina B₁₂ u ljudskom tijelu naziva se "hipervitaminoza".

Simptomi hipervitaminoze vitamina B₁₂:

• kongestivno zatajenje srca;
• stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama;
• hives;
• plućni edem;
• anafilaktički šok (u rijetkim slučajevima).

Patološko stanje ponekad se manifestira simptomima sličnim alergijskoj reakciji.

Toksičnost vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - kemijski spoj, tako da kao kemijski spoj teoretski može imati određeni stupanj toksičnosti.

Provedena su istraživanja toksičnih učinaka cijanokobalamina na ljudski organizam. Uzimanje lijeka u iznosu od 1000 mcg tijekom pet godina nije dalo nikakve rezultate.

Injekcije vitamina b₁₂ također je prepoznata kao sigurna.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂

Odbijanje mesnih proizvoda ugrožava razvoj anemije zbog nedostatka željeza. Prema tome, postoji potreba za liječenjem. Vegetarijanci su uvjereni da ljudsko tijelo može pohraniti vitamin B₁₂ dugo vremena (oko 20 godina). Doista, određena količina ove tvari nakuplja se u parenhimnim organima, ali te rezerve desetljećima vjerojatno nisu dovoljne.

U biljnim proizvodima sadržaj cijanokobalamina je zanemariv. Čak je i ta oskudna količina u obliku koji ljudsko tijelo ne može apsorbirati.

Dokaz je statistika: više od polovice obožavatelja vegetarijanske prehrane pati od anemije i prisiljeni su uzimati vitamin B₁₂ u obliku medicinskih lijekova.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂ - video

Dnevni unos vitamina B₁₂

Doziranje ovisi o težini pacijenta i njegovoj dobi:

1. Djeca od 0 mjeseci do jedne godine preporučuju dozu od 400 ng.
2. Između 1 i 3 godine starosti propisano je oko 900 ng.
3. Od 4 do 8 godina - 1,2 mcg.
4. Od 9 do 13 godina - 1,8 mcg.
5. Preporuča se doza od oko 2,4 mikrograma za mlade i odrasle.
6. Ženama se tijekom trudnoće propisuje do 2,6 mcg.
7. Razdoblje laktacije zahtijeva najmanje 2,8 mcg.

Uzimanje lijeka bez znanja liječnika strogo je zabranjeno.

Indikacije za vitamin B₁₂

Cijanokobalamin se preporučuje za uporabu u prisutnosti:

• kronična anemija koja se javlja na pozadini nedostatka željeza;
• druge vrste anemije, kao dio sveobuhvatnog konzervativnog liječenja;
• kronični hepatitis;
• oštećenje jetre s cirozom;
• alkoholizam;
• išijas;
• neuralgiju;
• tumori u gušterači i crijevima;
• stresna stanja;
• za prevenciju beriberija.

Kontraindikacije za vitamin B₁₂

Vitamin B₁₂ ne smije se uzeti kada:

• prisutnost krvnih ugrušaka;
• angina pektoris;
• eritrocitoze;
• trudnoća;
• u prisustvu raka, koji je praćen megaloblastičnom anemijom;
• eritremii.

U prisutnosti jedne ili više navedenih kontraindikacija, lijek je zabranjen primanju.

Moguće nuspojave vitamina B₁₂

Kao i svaki drugi lijek, cijanokobalamin može imati negativan učinak na tijelo. Lijek treba prekinuti kada se pojave alergijske reakcije, glavobolje, proljev, živčana prekomjerna ekscitacija i kardialgija.

Interakcija vitamina B₁₂ s lijekovima

Uzimanje nekoliko lijekova ponekad prijeti neugodnim posljedicama za tijelo zbog njihove nekompatibilnosti.

Cijanokobalamin nije kompatibilan s:

• vitamin A;
• bromid;
• piridoksin;
• teški metali;
• vitamin C;
• neuroleptici;
• lijekovi protiv tuberkuloze.

Osim toga, lijekovi za epileptičke napadaje, kalij i kolhicin smanjuju apsorpciju vitamina B₁₂.

Također je nemoguće kombinirati cijanokobalamin s lijekovima koji povećavaju zgrušavanje, a prema pozadini tiamina može doći do alergijske reakcije.

Proces unosa vitamina B₁₂ u tijelu i njegovo izlučivanje

Cijanokobalamin ulazi u krvotok uz pomoć proteinskog spoja zvanog Kastla faktor. Faktor kastle stvara sluznica sluznice želuca. Veže molekule vitamina i pomaže im prodrijeti u zid tankog crijeva. Nadalje, cijanokobalamin ulazi u krvotok i počinje djelovati.

Faze unosa vitamina B₁₂ u tijelu:

1. Formiranje kompleksa cijanokobalamina i faktora Kastla.
2. Primanje spoja u tanko crijevo.
3. Apsorpcija iz tankog crijeva i ulazak u krvotok.
4. Razgradnja kompleksa i oslobađanje vitamina B₁₂.
5. Primanje vitamina u svim organima i tkivima.

Nakon obavljanja potrebnih funkcija, molekule degradacije kobalamina izlučuju se kroz bubrege i probavni trakt.

Zanimljivosti o vitaminu B₁₂

1. Vitamin B₁₂ jedini vitamin topljiv u mastima koji se pohranjuje u tijelu.
2. Jedna od funkcija vitamina B₁₂, To je jačanje imuniteta. Zato ljudi s AIDS-om uzimaju vitamin B₁₂, može živjeti mnogo dulje od onih koji ne prihvaćaju.
3. Slatka hrana ometa apsorpciju vitamina B₁₂.

Kada čitamo indikacije za uporabu vitamina. malo ljudi razmišlja o tome što njihov nedostatak može donijeti. Naravno, sjećamo se riječi liječnika da će nedostatak vitamina A narušiti vid, a nedostatak vitamina D uzrokovati rahitis. Stoga jedemo mrkve i sunčamo se. A kad se ohladimo, pijemo čaj s malinama i limunom. Situacija je mnogo gora s vitaminom B. Ne možemo ih čak ni razlikovati. Ponekad se uhvatimo i počnemo kupovati goveđu jetru ili crni kruh. Ali imamo li dovoljno? Jeste li spremni jesti kolač od jetre svaki dan, čak i ako je ovo vaše omiljeno jelo? I crni kruh? Koliko dugo vam je potrebno da mrzite te proizvode? Pogotovo ako imate povećanu kiselost želuca ili dijabetes i ograničite konzumaciju brašna? Neću uzeti u obzir svaki od vitamina skupine B, nego ću se usredotočiti na jedan od njih - vitamin B12. Zašto - reći ću kasnije. Prvo analiziramo koliko ćemo jesti. imati opskrbu ovog vitamina u tijelu u količini potrebnoj za normalno postojanje. Njegova dnevna potrošnja ne smije biti manja od 3 mg dnevno. Čini se - takva mala doza. Ali nemojte se žuriti radovati se. Da bi se ovi nesretni mikrogrami progutali, trebate pojesti 120 grama govedine, 150 grama svinjetine ili janjetine, 200 grama sira ili ribe, 600 grama jaja (ili deset!), Ili 800 grama kiselog vrhnja. Naravno, jetra ili hobotnica je dovoljno za jesti samo 15 grama, ali nemojmo zaboraviti da je 3 mcg minimalni dio. Čak i ako jedete zdravi komad goveđe jetre dobivate samo 120 mcg - 2 puta manje od 1 tablete Neurobiona. Nakon operacije prepisao sam Neyrobion tri tablete dnevno s tijekom najmanje 3 mjeseca. Operacija je normalna - ozljeda nogu. Nisam imao problema s krvlju opisanom u bilješkama za vitamin B12. I propisali su mi "obični vitamini" iz razloga što oni ili šute ili ga dodiruju u prolazu. Tijekom abdominalne operacije mišićno tkivo se reže zajedno s živčanim stanicama koje se tamo nalaze. A ako mišići rastu brzo - glavna stvar je da je dio tijela u relativnom odmoru, onda živčano tkivo ne raste zajedno, već se obnavlja. Tako je malo po malo moja noga oživjela. A sada se sjetimo našeg mahnitog životnog ritma - koliko puta se dnevno osjećate nervozno? I glavobolje? Možete se prepirati - sigurno niste imali nikakvih operacija. Nije bilo - vjerujem. Ali to ne znači da je mijelinska ovojnica koja služi kao izolacijski materijal vaših živaca u redu. Što je to tanje, to ste osjetljiviji na bolove i iritanse. I samo vitamin B12 i sudjeluje u izgradnji proteinskih i masnih struktura zaštitnog mijelinskog sloja. Ne znamo mnogo o našem tijelu. Ali, osim tereta koje smo bacili na njega, pomoći ćemo mu da prevlada ova opterećenja.

Moja se mama upravo razboljela prije godinu dana. Počnite osjećati vrtoglavicu, blijedo. Otišao sam do liječnika, položio sam testove, rekli su da u mome tijelu nedostaje vitamina B12. Morao sam jesti jetru u velikim količinama. Čak i da je dobro liječila jetru, za tjedan dana već je bila umorna od nje. Ona je patila s tom jetrom, siromašna! Sada, svakih pola godine, posebno pije vitaminski kompleks i vitamin B12.

Iskreno, posljednji put kad sam se bavio vitaminom B12 u srednjoj školi)) Ali, iako se sada sjećam da je on jedna od bolnih injekcija među svim vitaminima. No, nakon nekoliko dana piercinga - osjećate se mnogo veselije, a rane poput gripe - ne uspinjete se u svoj život i ne potamnite zimu)) Usput, izvadila sam mnoge korisne stvari iz materijala!

Nakon operacije oka propisan mi je vitamin B12. Čini se, kakva je veza? Čak i sada ne razumijem zašto su mi dali mnogo vitamina (neki od njih bili su u obliku injekcija pod očima, vrlo bolesni). Možda će me netko dešifrirati zašto mi je propisan ovaj vitamin u dobi od 18 godina? Nije bilo bolesti osim lošeg vida, hrana je bila dobra, hrana koja je sadržavala vitamin B12 bila je prisutna u prehrani i bila je među favoritima. Da li je naš lijek probušio i dao sve vitamine za sigurnost, ili nešto što ne znam o liječenju slabog vida.

Dugo sam čuo o prednostima vitamina B12, jedan je od najvažnijih i najvažnijih vitamina skupine B, a budući da se uglavnom nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla, posebno je važno za vegetarijance ili ljude na strogoj dijeti da uzimaju ovaj vitamin, jer vitamin B12 jednostavno je neophodan za normalan rast i razvoj tijela, prevenciju mnogih ozbiljnih bolesti, kao što je anemija zbog nedostatka željeza.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Formula vitamina b12

Pseudovirion - virusna čestica koja uključuje nukleinsku kiselinu i proteinsku kapsidu različitog podrijetla (rijetko se nalazi u prirodi i obično se stvara umjetno) - na primjer, virus SV40 majmuna možda ne sadrži svoju DNA u svojoj kapsidi, već DNA fragment stanice u kojoj došlo je do formiranja pseudoviriona.

imenik

Intenzitet disanja je količina apsorbiranog kisika ili oslobađanje ugljičnog dioksida u jedinici vremena (1 sat) po jedinici mase (1 g).

imenik

Princip analize i sinteze podražaja - mozak kontinuirano analizira i sintetizira ulazne informacije i odgovore, tijelo izvlači korisne informacije iz okoline, obrađuje ih, popravlja u memoriji i oblikuje akcije odgovora

imenik

Pomak okvira - Mutacija, koja je uzrokovana umetanjem ili gubitkom jednog ili više parova nukleotida; dovodi do pomaka u okviru čitanja kodona tijekom biosinteze proteina, što rezultira time da rezultirajući protein, počevši s kodonom koji se mijenja, ima iskrivljenu aminokiselinsku sekvencu.

imenik

Hotspot - regija molekule DNA koja je znatno podložnija mutacijama nego druga područja slične veličine.

imenik

Sredstvo za usporavanje požara - tvar koja smanjuje zapaljivost zaštićenog materijala.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/30/1312.html

Vitamin B12

Kemijska formula:

Kratak opis

Vitamin B12 je vrlo važna supstanca za zdravlje mozga, živčanog sustava, sintezu DNA i stvaranje krvnih stanica. Zapravo, to je hrana za mozak. Njegova upotreba je ključna u bilo kojoj dobi, ali osobito kada tijelo stari - nedostatak vitamina B12 povezan je s kognitivnim oštećenjem. Čak i umjereni nedostatak može dovesti do smanjenja mentalnih sposobnosti i kroničnog umora. Jedan od najvažnijih vitamina za vegetarijance, budući da se najveća količina nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla [1].

Također poznat kao: kobalamin, cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamil, kobamamid, vanjski faktor Castle.

Povijest otkrića

Pedesetih godina 19. stoljeća engleski je liječnik opisao smrtonosni oblik anemije, pripisujući joj vezu s patološkom mukozom želuca i odsutnošću želučane kiseline. Bolesnici su pokazali simptome anemije, upale jezika, utrnulost kože i nenormalan hod. Nije bilo lijeka za ovu bolest, i to je uvijek bilo fatalno. Pacijenti su bili iscrpljeni, hospitalizirani i nisu imali nade za liječenje.

George Richard Minot, liječnik na Harvardu, došao je na ideju da tvari koje se nalaze u hrani mogu pomoći pacijentima. Godine 1923. Minot se udružio s Williamom Perryjem Murphyjem, temeljeći svoje istraživanje na dosadašnjem radu Georgea Whippla. U ovoj studiji, psi su dovedeni u stanje anemije, a zatim su pokušali odrediti koji proizvodi regeneriraju crvene krvne stanice. Učinkovito je bilo povrće, crveno meso i, posebno, jetra.

Godine 1926., na konvenciji u Atlantic Cityju, Minot i Murphy izvijestili su o senzacionalnom otkriću - 45 bolesnika s pernicioznom anemijom izliječeno je uzimanjem velike količine sirove jetre. Kliničko poboljšanje je bilo očigledno i obično se javilo unutar 2 tjedna. Za to su Minot, Murphy i Whipple 1934. dobili Nobelovu nagradu za medicinu. Tri godine kasnije William Castle, također znanstvenik s Harvarda, otkrio je da je bolest povezana s nekim čimbenikom u želucu. Osobe s udaljenim želucem često su umrle od opasne anemije, a jedenje jetre nije pomoglo. Taj faktor, koji je prisutan u sluznici želuca, nazvan je "unutarnjim" i bio je potreban za normalnu apsorpciju "vanjskog faktora" iz hrane. "Unutarnji faktor" nije bio prisutan u bolesnika s pernicioznom anemijom. Godine 1948. "vanjski faktor" je izoliran u kristalnom obliku iz jetre i objavio Karl Volkers i njegovi suradnici. Zvao se vitamin B12.

Britanska kemičarka Dorothy Hodgkin opisala je 1956. strukturu molekule vitamina B12, za koju je 1964. dobila Nobelovu nagradu za kemiju. Godine 1971. organski kemičar Robert Woodward najavio je uspješnu sintezu vitamina nakon deset godina pokušaja.

Smrtonosna bolest se sada može lako izliječiti ubrizgavanjem čistog vitamina B12 i bez nuspojava. Pacijenti su se potpuno oporavili [2].

Proizvodi bogati vitaminom B12

Navedena je procijenjena raspoloživost (µg / 100 g) vitamina [11]:

Dnevna potreba za vitaminom b12

Stopa unosa vitamina B12 određena je od strane odbora za prehranu u svakoj zemlji i kreće se od 1 do 3 mikrograma dnevno. Na primjer, norma koju je 1998. godine uspostavio Odbor za hranu i prehranu SAD-a je sljedeća:

Godine 1993. Europski odbor za prehranu utvrdio je stopu unosa vitamina B12 dnevno:

Usporedna tablica preporučene količine vitamina B12 dnevno, prema podacima u različitim zemljama i organizacijama [4]:

Potreba za vitaminom B12 povećava se u takvim slučajevima:

• starije osobe često smanjuju izlučivanje klorovodične kiseline u želucu (što dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina B12), kao i povećanje broja bakterija u crijevima, što može smanjiti razinu vitamina dostupnog tijelu;
• s atrofičnim gastritisom smanjuje se sposobnost tijela da apsorbira prirodni vitamin B12 iz hrane;
• u slučaju maligne (štetne) anemije, u tijelu nema tvari koja pomaže apsorbirati B12 iz probavnog kanala;
• tijekom gastrointestinalnih operacija (na primjer, skraćivanje želuca ili njegovo uklanjanje), tijelo gubi stanice koje luče klorovodičnu kiselinu i sadrže interni faktor koji doprinosi apsorpciji B12;
• kod ljudi na dijeti koja ne sadrži životinjske proizvode; kao iu dojenčadi čije majke u laktaciji se drže vegetarijanstva ili veganstva.

U svim gore navedenim slučajevima, tijelo može imati nedostatak vitamina B12, što može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Za prevenciju i liječenje takvih stanja, liječnici propisuju unos sintetskog vitamina oralno ili kao injekciju [5].

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina B12

Zapravo, vitamin B12 je cijela skupina tvari koje sadrže kobalt. Uključuje cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin i kobamamid. Kod ljudi je najaktivniji cijanokobalamin. Ovaj se vitamin smatra najkompleksnijim u svojoj strukturi, u usporedbi s drugim vitaminima.

Cijanokobalamin ima tamno crvenu boju, javlja se u obliku kristala ili praha. Nema mirisa ni boje. Otopljen je u vodi, otporan na zrak, ali je uništen ultraljubičastim zrakama. Vitamin B12 je vrlo stabilan na visokim temperaturama (točka taljenja cijanokobalamina je 300 ° C), ali gubi svoju aktivnost u vrlo kiselom okruženju. Također je otopljen u etanolu i metanolu. Budući da je vitamin B12 topljiv u vodi, tijelo ga mora stalno dobivati. Za razliku od vitamina topljivih u mastima, koji se pohranjuju u masnim tkivima i postupno koriste naši organi, vitamini topljivi u vodi uklanjaju se iz tijela čim se primi doza iznad dnevne norme [6,7].

Shema dobivanja B12 u krv:

Vitamin B12 sudjeluje u stvaranju gena, štiti živce i pomaže u metabolizmu. Međutim, da bi ovaj vitamin bio topiv u vodi, on mora biti adekvatno konzumiran i apsorbiran. Različiti čimbenici doprinose tome.

U hrani se vitamin B12 kombinira s određenim proteinom, koji se pod utjecajem želučanog soka i pepsina otapa u ljudskom želucu. Kada se B12 oslobodi, vezni protein se pridružuje i štiti ga dok se transportira do tankog crijeva. Jednom kada je vitamin u crijevu, tvar koja se naziva "unutarnji faktor B12" odvaja vitamin od proteina. To omogućuje vitaminu B12 da uđe u krvotok i ispuni njegove funkcije. Da bi tijelo B12 pravilno apsorbiralo tijelo, želudac, tanko crijevo i gušterača moraju biti zdravi. Osim toga, potrebno je proizvesti dovoljnu količinu intrinzičnog faktora u gastrointestinalnom traktu. Pijenje velikih količina alkohola također može utjecati na apsorpciju vitamina B12, jer smanjuje proizvodnju želučane kiseline [8,9].

Korisna svojstva i njihov učinak na tijelo

Interakcija s drugim elementima

Dok brojne bolesti i lijekovi mogu negativno utjecati na učinkovitost vitamina B12, određena hranjiva, naprotiv, mogu podržati njezin učinak ili čak omogućiti općenito:

• folna kiselina: ova tvar je izravni "partner" vitamina B12. On je odgovoran za povratak folne kiseline u biološki aktivan oblik nakon raznih reakcija - drugim riječima, reaktivira je. Bez vitamina B12, tijelo brzo pati od funkcionalnog nedostatka folne kiseline, jer ostaje u našem tijelu u neprikladnom obliku. S druge strane, vitamin B12 također zahtijeva folnu kiselinu: u jednoj od reakcija folna kiselina (točnije metiltetrahidrofolat) proizvodi metilnu skupinu za vitamin B12. Zatim metilkobalamin odlazi u metilnu skupinu do homocisteina, zbog čega se pretvara u metionin.
• Biotin: Drugi biološki aktivni oblik vitamina B12, adenosilkobalamin, zahtijeva biotin (također poznat kao vitamin B7 ili vitamin H) i magnezij kako bi ispunio svoju važnu funkciju mitohondrija. U slučaju nedostatka biotina, može doći do situacije kada postoji dovoljna količina adenosilkobalamina, ali je beskorisno, jer se njegovi partneri ne mogu formirati. U tim slučajevima mogu se pojaviti simptomi nedostatka vitamina B12, iako je razina B12 u krvi normalna. S druge strane, analiza mokraće pokazuje nedostatak vitamina B12, iako zapravo nije. Dodatni unos vitamina B12 također ne bi doveo do prestanka odgovarajućih simptoma, jer vitamin B12 jednostavno ostaje nedjelotvoran zbog nedostatka biotina. Biotin je vrlo osjetljiv na slobodne radikale, tako da dobivanje dodatnog biotina postaje neophodno u slučajevima stresa, teških vježbi i bolesti.
• Kalcij: apsorpcija vitamina B12 u crijevu uz pomoć internog čimbenika izravno ovisi o kalciju. U slučaju nedostatka kalcija, ova apsorpcijska metoda postaje iznimno ograničena, što može dovesti do blagog nedostatka vitamina B12. Primjer toga je uzimanje metafenina, lijeka za dijabetes koji smanjuje razinu kalcija u crijevu do te mjere da mnogi pacijenti razvijaju nedostatak B12. Međutim, istraživanja su pokazala da se to može kompenzirati istovremenom primjenom vitamina B12 i kalcija. Kao rezultat nezdrave hrane, mnogi ljudi pate od visoke kiselosti. To znači da se većina potrošenog kalcija koristi za neutralizaciju kiseline. Dakle, prekomjerna kiselost u crijevima može dovesti do problema apsorpcije B12. Nedostatak vitamina D također može dovesti do nedostatka kalcija. U ovom slučaju, preporučuje se uzimanje vitamina B12 s kalcijem kako bi se optimizirala stopa apsorpcije unutarnjeg faktora.
• Vitamini B2 i B3: doprinose konverziji vitamina B12 nakon što se pretvori u bioaktivni koenzimski oblik [10].

Apsorpcija vitamina B12 s drugim proizvodima

Hrana bogata vitaminom B12 dobra je za jelo s crnim paprom. Piperin, supstanca pronađena u papru, pomaže tijelu da apsorbira B12. U pravilu govorimo o mesnim i ribljim jelima.

Istraživanja pokazuju da konzumiranje odgovarajućeg omjera folne kiseline i B12 može poboljšati zdravlje, ojačati srce i smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti; međutim, ako je kiselina previše, može ometati apsorpciju B12 i obratno. Stoga je održavanje optimalne količine svakog od njih jedini način da se spriječi nastanak deficita. Folna kiselina bogata je lisnatim povrćem, grahom i brokulom, a B12 se uglavnom nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, kao što su riba, organsko i nemasno meso, mliječni proizvodi i jaja. Pokušajte ih kombinirati!

Prirodnih B12 ili prehrambenih dodataka?

Kao i svaki drugi vitamin, B12 se najbolje dobiva iz prirodnih izvora. Postoje studije da sintetski dodaci prehrani mogu naškoditi tijelu. Osim toga, samo liječnik može odrediti točnu količinu tvari potrebnu za zdravlje i dobrobit. Međutim, u nekim slučajevima sintetički vitamini su neophodni.

U dodatku prehrani, vitamin B12 je obično prisutan u obliku cijanokobalamina, oblika koji tijelo lako pretvara u aktivne oblike metilkobalamina i 5-deoksiadenozilkobalamina. Dodaci prehrani mogu također sadržavati metilkobalamin i druge oblike vitamina B12. Postojeći dokazi ne pokazuju nikakve razlike između oblika u smislu apsorpcije ili bioraspoloživosti. Međutim, sposobnost tijela da apsorbira vitamin B12 iz prehrambenih dodataka uvelike je ograničena sposobnošću intrinzičnog faktora. Primjerice, zdravi ljudi apsorbiraju samo oko 10 mcg od 500 mcg oralnog dodatka [5].

Na dodatnom unosu vitamina B12 posebno treba misliti na vegetarijance i vegane. Nedostatak B12 među vegetarijancima uglavnom ovisi o vrsti prehrane koju slijede. Vegani su najviše izloženi riziku. Neki proizvodi obogaćeni žitaricama, obogaćeni s B12, dobar su izvor vitamina i često sadrže više od 3 μg B12 na svakih 100 grama. Osim toga, neki brandovi prehrambenog kvasca i pahuljica su obogaćeni vitaminom B12. Različiti proizvodi od soje, uključujući sojino mlijeko, tofu i nadomjestke za meso, također sadrže sintetski B12. Važno je pogledati sastav proizvoda, budući da nisu svi obogaćeni s B12, a količina vitamina može varirati.

Različite formule za bebe, uključujući i one na bazi soje, obogaćene su vitaminom B12. Novorođenčadi koja primaju formulu, razina vitamina B12 je viša nego kod djece koja su dojena. Dok se ekskluzivno dojenje preporuča tijekom prvih 6 mjeseci života djeteta, dodavanje obogaćene formule vitamina B12 u drugoj polovici djetinjstva može biti vrlo korisno.

Nekoliko preporuka za one koji se drže vegetarijanstva i veganstva:

• Pobrinite se da imate dobar izvor vitamina B12 u svojoj prehrani, kao što su obogaćena hrana ili dodaci prehrani. U pravilu nije dovoljno konzumirati samo jaja i mliječne proizvode.
• Zamolite svog liječnika primarne zdravstvene zaštite da provjeri razinu B12 jednom godišnje.
• Provjerite jesu li razine vitamina B12 normalne prije i za vrijeme trudnoće, a također i ako dojite.
• Stariji vegetarijanci, osobito vegani, možda će trebati veće doze B12 zbog problema povezanih s dobi.
• Veće doze vjerojatno će biti potrebne osobama koje su već u nedostatku. Prema stručnoj literaturi, doze od 100 mcg na dan (za djecu) do 2000 mcg dnevno (za odrasle) koriste se za liječenje osoba s nedostatkom vitamina B12 [12].

Sljedeća tablica sadrži popis namirnica koje se mogu uključiti u vegetarijansku i vegansku prehranu te su izvrsne za održavanje normalne razine B12 u tijelu [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html

VITAMIN B₁₂

VITAMIN B₁₂ (kobalamin) skupina kon. - Korinski derivati ​​(f-la I), koji sprječavaju razvoj malignih bolesti. anemija i degenerativne promjene u živčanom tkivu. Mehanizam djelovanja takvih spojeva. (vitameri) povezano je s sudjelovanjem njihovih koenzimskih oblika (kobamidni koenzimi) u enzimatskim p-racijama.

Oksikobalamin (II, R = OH) - ljubičasto-crveni kristali; m. pl. 300 ° C (s dekomp.); od -15 do -20 °; 270-277, 352, 500 i 530 nm. Jedan od glavnih oblika vitamina B₁₂, u obliku reza, prenosi se krvnim proteinima (transkobalamin II i kobalofilini) i taloži u tijelu. Lako se transformira. druge oblike vitamina b₁₂.

5'-deoksiadenozilkobalamin [koenzim B₁₂; f-la II, R-5-deoksiadenozil (III)] - crveni kristali; 260, 315, 340, 375 i 522 nm. Koenzimski oblik vitamina B₁₂. Neophodan za funkcioniranje metilmalonil-CoA mutaze, katalizirajući izomerizaciju metilmalonskog to-you jantara. Ovo p-tiranje - zaključit će se. stupanj oksidacije masnih do-t s neparnim brojem ugljikovih atoma ili sa razgranatom strukturom, bočni lanci kolesterola, ugljikov skelet određenih aminokiselina (npr. valin, treonin).

Metilkobalamin (CH₃-₁₂; f-la II, R = CH₃- u tijelu je u manjem broju wahs od drugih. oblici vitamina b₁₂. Obavlja funkcije koenzima 5-metiltetrahidropteroil-L-glutamata: L-homocistein-S-metiltransferaze, koja katalizira resintezu metionina iz homocisteina prebacujući u nju metilnu skupinu iz N5-metil-tetrahidrofol-a.

Cijanokobalamin (II, R = CN) - lek. oblik vitamina b₁₂, u prirodi. Kristalni. u rubinskoj crvenoj boji; gat m. 1355,5, iznad 200 ° S postupno se raspada, ne topi se do 320 ° C; —59,9 °; Sol. u vodi (1,25% na 25 ° C), niži alkoholi i alifatski. To-max, fenol, DMSO, a ne sol. u drugim org. p-celeration; 278, 361, 525, 550 nm. CN grupa i 5,6-dimetilbenzimidazolilribotidni ostatak zauzimaju aksijalni položaj u molekuli u odnosu na ciklus korrina. Cijanokobalamin se uništava djelovanjem oksidirajućih sredstava, redukcijskih sredstava i svjetla. Njegove vodene otopine stabilne su pri pH 4.0-7.0. CN grupa se lako zamjenjuje drugim ligandima, na primjer. HE, NO₂, SO₃, CH₃. Nastali derivati ​​pod djelovanjem iona CN - ponovno se okreću. u cijanokobalaminu. Nanesite ovaj vitamin za liječenje određenih vrsta malignih tumora. anemija, dekomp. bolesti jetre, zračenje i sl. Dnevna potreba odrasle osobe je 1-2 μg. Njegov puni kem. Sintezu je proveo R. Woodward 1972. Vitamera B₁₂ sintetizirani gotovo isključivo mikroorganizmima, osobito aktinomicetama i plavo-zelenim algama. Nalaze se u gotovo svim životinjskim tkivima; Naib. Bogati su jetrom, bubrezima i žumanjkom.

Ljudi i životinje obično dobivaju vitamin B₁₂ kao posljedica konzumacije hrane životinjskog podrijetla i proizvodnje mikroflore, probavnog sustava. trakta. Njegova matura. proizvodnja na bazi mikrobiola. sinteza pomoću propionske kiseline i bakterija koje formiraju metan, sposobne proizvesti do 3 mg vitamina na 1 litru enzimskog medija.

U prirodi. pronađeni su takozvani izvori. pseudovitamini B₁₂, umjesto 5,6-dimetilbenzimidazola, drugi sadrže purinske baze u molekuli (adenin, 2-metilladenin ili njihovi deaminirani derivati). Ovi faktori rasta u ne-rynim mikroorganizmima. Ne posjeduju vitaminsku aktivnost za ljude i životinje.

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/767.html

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Vitamin B12

ODREĐIVANJE VITAMINA B12

Vitamini B₁₂ nazivamo skupinu biološki aktivnih tvari koje sadrže kobalt, nazvane kobalamini, koji se odnose na tzv. korinoidi, drevni prirodni biokatalizatori. One uključuju stvarni cijanokobalamin, hidroksikobalamin i dva koenzimska oblika vitamina B12: metilkobalamin i 5-deoksiadenozilkobalamin. U užem smislu, vitamin B12 naziva se cijanokobalamin, budući da upravo u tom obliku glavna količina vitamina B12 ulazi u ljudsko tijelo, ne gubeći iz vida činjenicu da nije sinonim za B12, a nekoliko drugih spojeva također ima aktivnost B12-vitamina. Cijanokobalamin je samo jedan od njih. Stoga je cijanokobalamin uvijek vitamin B12, ali ne uvijek vitamin B12 je cijanokobalamin.

B12 je kompleks od nekoliko tvari koje imaju sličan biološki učinak. Glavni među njima je cijanokobalamin - čvrsti kristali tamno crvene boje. Ova boja je zbog sadržaja u svakoj velikoj molekuli cijanokobalamin kobaltnog atoma. Upravo taj atom stvara jedinstvenu vrijednost vitamina B12. Nijedan drugi vitamin u prirodi ne sadrži atome metala. Osim toga, samo u molekuli ovog vitamina postoji posebna kemijska veza između atoma kobalta i ugljika, koji se ne nalazi nigdje drugdje u prirodi. Molekula cijanokobalamina je najveća i najsnažnija među molekulama svih vitamina. Svaka molekula vitamina B12 ima područje u kojem se mogu nalaziti različiti atomi. Ovisno o vrsti tih atoma, postoje različite vrste vitamina B12 - cijanokobalamin koji nam je već poznat, kao i hidroksikobalamin, metilkobalamin i deoksiadenosinekobalamin. Istodobno, sve te tvari u ljudskom tijelu pretvaraju se u aktivni oblik vitamina - adenosilkobalamina ili kobamina. U budućnosti, svi ćemo nazvati kolektivna imena "vitamin B12" ili cijanokobalamin.

POVIJEST OTVARANJA VITAMINA B12

Vitamin B12 (cijanokobalamin) jedan je od najkontroverznijih članova obitelji B-kompleksa vitamina. Iako je cjelovita kemijska struktura vitamina B12 otkrivena tek šezdesetih godina prošlog stoljeća, već su studije uz sudjelovanje ovog vitamina obilježene s dvije Nobelove nagrade. Prva Nobelova nagrada 1934. godine nagrađena je otkrićem, a to je da se hrana (osobito - jetra, vrlo bogat izvor vitamina B12) može koristiti za liječenje maligne anemije (nemogućnost krvi da nosi kisik). Druga nagrada, trideset godina kasnije, dodijeljena je kemičarima za otkrivanje točne kemijske strukture ovog važnog vitamina.

SINTEZA VITAMINA B12

Vitamin B12 je neuobičajen po svom porijeklu. Gotovo svi vitamini mogu se ekstrahirati iz raznih biljaka ili specifičnih životinja, ali niti jedna biljka ili životinja ne mogu proizvoditi vitamin B12. Jedini izvor ovog vitamina, prema suvremenim podacima, su sićušni mikroorganizmi: bakterije, kvasac, plijesan i alge. Međutim, unatoč činjenici da samo nekoliko mikroorganizama proizvodi B12, sam vitamin je potreban cijeloj mikrobnoj zajednici zbog svojih jedinstvenih svojstava. Više o ovome pogledajte u članku: Vitamin B12 je ključni element u regulaciji metabolizma folne kiseline, ubikinona i metionina.

Bakterije propionske kiseline sintetiziraju veliku količinu vitamina B12, koji regulira glavne metaboličke procese u tijelu, poboljšava imunološki status tijela, poboljšava cjelokupno zdravlje povećanjem metabolizma proteina, ugljikohidrata i masti, poboljšava otpornost na zarazne bolesti, poboljšava kvalitetu krvi, sudjeluje u sintezi raznih aminokiselina nukleinske kiseline. Međutim, sinteza vitamina B12 od strane crijevne flore čovjeka je neznatna. Uz nedostatak vitamina B12 javljaju se gastrointestinalne bolesti, disbakterioza i anemija. Stoga probiotički proizvodi koji sadrže bakterije propionske kiseline koje proizvode vitamin B12 mogu igrati važnu ulogu u prevenciji i liječenju tih bolesti.

NAPOMENA: Posebno treba napomenuti da je sadržaj vitamina B12 u proizvodima koji su fermentirani razvijenim škrobovima bakterija propionske kiseline tisuća (!) Puta njegova količina u proizvodima od tradicionalnih predjela koji sadrže slične kulture, ali s dodatkom bakterija mliječne kiseline. Među suvremenim metodama obogaćivanja fermentiranih mliječnih proizvoda vitaminima, upravo je takva mikrobna prekomjerna sinteza vitamina B12 najisplativija, budući da su nedavne studije liječnika i mikrobiologa potvrdile da je uporaba vitamina u obliku koenzima (proteina vezanih mikroba) najučinkovitija. Također treba napomenuti da je vitamin B12 lokaliziran unutar stanica PCB-a, za što je endometabolit. Vitamin ulazi u probavni trakt samo kao rezultat autolize stanica. Taj je proces prilično izražen određeni dio stanica umire u agresivnom okruženju probavnog trakta. Time se osigurava opskrba ljudskog tijela dodatnim vitaminom B12. U tom smislu, fermentirani PCB proizvodi su od posebne važnosti, gdje možete povećati akumulaciju mikrobne biomase i, prema tome, količinu probavljivog vitamina B12.

O fermentaciji pogledajte ovdje: Značajke fermentacije

KAZLA FAKTORI

Kao i većina vitamina, B12 može postojati u različitim oblicima i uzeti različita imena. Nazivi za vitamin B12 sadrže riječ kobalt, budući da je kobalt mineral koji se nalazi u središtu vitamina: kobrinamid, kobinamid, kobamid, kobalamin, hidroksobalamin, metilkobalamid, akvakobalamin, nitrokobalamin i cijanokobalamin.

Čimbenici dvorca i vitamin B12

Vitamin B12 je neobičan po tome što ovisi o drugoj supstanci, koja se naziva „unutarnji faktor dvorca“, što omogućuje vitaminu da teče iz gastrointestinalnog trakta u ostatak tijela. Bez intrinzičnog faktora, koji je jedinstveni protein (točnije, spoj koji se sastoji od proteinskog dijela i mukoida, tajna koju izlučuju stanice želučane sluznice), vitamin B12 proizveden u želucu ne može dobiti pristup onim dijelovima tijela gdje je to potrebno.

Čimbenici dvorca (Napomena: nazvani po američkom fiziologu i hematologu U. B. Kasli) su tvari potrebne za održavanje normalnog stvaranja krvi. Vitamin B12 (cijanokobalamin) odnosi se na vanjske čimbenike dvorca. Caslin interni faktor veže vitamin B12 i potiče njegovu adsorpciju na crijevnu stijenku (apsorpciju epitelnih stanica ileuma). Unutarnje izlučivanje Kasle može se smanjiti (ili čak potpuno prestati) ako je gastrointestinalni trakt oštećen (na primjer, tijekom upalnog procesa, tijekom atrofičnog gastritisa, raka), kada se dio želuca ili tankog crijeva ukloni, itd. Izlučivanje se pojačava pod utjecajem inzulina. i smanjuje se pod utjecajem alkohola. U slučaju narušavanja unutarnjeg faktora, vezanje i apsorpcija vitamina B12 je prekinuto, što dovodi do razvoja megaloblastičnog, ili štetnog, anemije s nedostatkom B12.

Funkcije vitamina B12

Vitamin B12 sudjeluje u pretvorbi folne kiseline u aktivni oblik, u sintezi metionina, koenzima A, antioksidansa glutationa, jantarne kiseline, mijelina. Ona kontrolira sintezu DNA (dakle, stanična dioba), sazrijevanje crvenih krvnih stanica, povećava razinu T-supresora, što pridonosi ograničavanju autoimunih procesa. O funkcijama vitamina B12 pogledajte i ovdje arrow-link →

Nastajanje crvenih krvnih stanica.

Možda je najpoznatija osobina B12 njegova uloga u razvoju crvenih krvnih stanica. Kao što je već spomenuto, vitamin B12 odnosi se na vanjske čimbenike dvorca, koji su odgovorni u tijelu za održavanje normalnog stvaranja krvi. Kada zrele crvene krvne stanice zahtijevaju informacije sadržane u DNA molekulama (DNA ili deoksiribozne nukleinske kiseline, tvar u jezgri naše stanice koja sadrži genetske informacije). Bez vitamina B12, sinteza DNA je neispravna i nemoguće je dobiti informacije potrebne za stvaranje crvenih krvnih stanica. Stanice postaju loše prevelike forme i počinju funkcionirati neučinkovito, a takvo se stanje naziva maligna anemija (ili "opasna anemija"). Najčešće maligna anemija nije uzrokovana odsustvom B12, već smanjenjem njegove apsorpcije zbog odsutnosti intrinzičnog faktora.

Vitamin B12 i živčani sustav

Drugi glavni zadatak vitamina B12 je njegovo sudjelovanje u razvoju živčanih vlakana. Vitamin B12 sudjeluje u izgradnji proteinskih i masnih struktura zaštitnog mijelinskog sloja. Mijelinski omotač koji pokriva neurone manje je formiran s nedostatkom vitamina B12. Iako vitamin ima neizravnu ulogu u ovom procesu, zabilježena je djelotvornost u ublažavanju bolova i drugih simptoma poremećaja živčanog sustava uvođenjem prehrambenih dodataka vitamina B12.

Jedan od glavnih ciljeva vitamina B12 je sudjelovanje u procesima proizvodnje metionina - aminokiseline koja utječe na mentalnu aktivnost i formiranje emocionalne pozadine osobe. Vitamin B12, folna kiselina i metionin (kao i vitamin C) čine svojevrsnu radnu skupinu koja se specijalizirala uglavnom za rad mozga i cijelog živčanog sustava. Te tvari sudjeluju u razvoju takozvanih monoamina - stimulansa živčanog sustava, koji određuju stanje naše psihe.

Također, vitamin B12 i folna kiselina doprinose proizvodnji kolina (vitamina B4), što značajno utječe na mentalnu aktivnost i psihu. U procesu metabolizma iz njega u tzv. kolinergična vlakna proizvode neurotransmiter acetilkolin, tvar koja prenosi živčane impulse. Kada se osoba mora koncentrirati, akumulirani kolin se pretvara u acetilkolin, koji aktivira mozak.

Nedostatak kolina prijeti vrlo stvarnom raspadu psihe. S manjkom kolina, kolesterol se oksidira, kombinira s proteinskim otpadom i začepljuje "prolaze" u staničnim membranama, tako da potrebne tvari ne mogu ući u stanicu. Mozak pokušava prenositi signale, ali kanali kroz prolaz su blokirani, i osoba gubi sposobnost da jasno razmišlja, "pada u depresiju". U ovom slučaju, poremećeni je san, a moždane stanice i živčani završetci počinju brzo umirati: što se više kolesterola nakuplja u krvi, taj se proces brže događa. Budući da, s nedostatkom kolina, cijele kolonije kolinergičkih neurona odumiru, na kraju postoji opasnost od neizlječive Alzheimerove bolesti, što je popraćeno apsolutnim gubitkom pamćenja i lomom. Moderni neuroznanstvenici smatraju da se značajan udio osoba starijih od 40 godina u zapadnim zemljama već približio ovoj bolesti.

Vitamin B12 i mišićno-koštani sustav

Nedavno su dobiveni dokazi da je vitamin B12 također važan za formiranje kostiju. Rast kostiju može se dogoditi samo kada postoji adekvatna opskrba vitaminom B12 u osteoblastima (stanice iz kojih se prave kosti). To je osobito važno za djecu u razdoblju aktivnog rasta, kao i za žene u menopauzi, u kojima dolazi do gubitka koštane mase - osteoporoze.

Vitamin B12 utječe na rast mišića, jer sudjeluje u procesima metabolizma proteina i sintezi aminokiselina. Aktivira razmjenu energije u tijelu. Također je važno da podupire vitalnu aktivnost živčanih stanica leđne moždine, kroz koje se odvija centralizirana kontrola muskulature tijela.

Vitamin B12 i metabolizam

Vitamin B12 je potreban tijelu da cirkulira proteine ​​potrebne za rast i popravak stanica. Mnoge ključne komponente proteina, takozvane aminokiseline, postaju nedostupne za uporabu u odsutnosti B12. Vitamin B12 utječe na kretanje ugljikohidrata i masti u tijelu.

U kombinaciji s folnom kiselinom (vitaminom B9) i piridoksinom (vitamin B6), vitamin B12 normalizira metabolizam metionina i kolina, čime blagotvorno djeluje na jetru, sprječavajući njezino masno ponovno rađanje. To je zbog činjenice da su kolin i esencijalna aminokiselina metionin vrlo jake lipotropne tvari. Lipotropne tvari su vrlo važni čimbenici koji doprinose normalizaciji metabolizma lipida i kolesterola u tijelu, stimulirajući mobilizaciju masti iz jetre i njezinu oksidaciju, što dovodi do smanjenja ozbiljnosti masne infiltracije jetre.

Također, prema nedavnim podacima, manjak vitamina B12 dovodi do nedostatka karnitina, tzv. Kvazivitamina (vitamina W ili B11) - tvari koja je kofaktor metaboličkih procesa koji održavaju aktivnost CoA. Karnitin potiče prodiranje mitohondrija kroz membrane i cijepanje dugolančanih masnih kiselina (palmitinske, itd.) S formiranjem acetil CoA, mobilizira masti iz depoa masti. Drugim riječima, karnitin je uključen u transport masnih molekula iz krvi u mitohondrije - "energetske stanice" stanica, gdje se masnoća oksidira i daje energiju cijelom tijelu. Bez karnitina povećava se sadržaj produkata razgradnje u krvi, jer masnoća ostaje neprerađena. Također, ova tvar ima neurotrofni učinak, inhibira apoptozu (proces programirane stanične smrti), ograničava područje oštećenja i obnavlja strukturu živčanog tkiva, normalizira metabolizam bjelančevina i masti, uključujući povećana bazalna stopa metabolizma u tirotoksozi, vraća alkalnu rezervu krvi, pridonosi ekonomičnom trošenju glikogena i povećanju njegovih rezervi u jetri i mišićima.

Dnevni unos vitamina B12

Fiziološke potrebe za vitaminom B12 u skladu sa Smjernicama MR 2.3.1.2432-08 o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine stanovništva Ruske Federacije:

• Gornja prihvatljiva razina nije postavljena.
• Fiziološka potreba za odraslima - 3 µg / dan

Tablica 1. Preporučeni minimalni dnevni unos cijanokobalamina (vitamina B12), ovisno o dobi (µg):

Nedostatak vitamina B12

Mogući simptomi povezani s nedostatkom vitamina B12: perut, smanjeno zgrušavanje krvi, obamrlost nogu, smanjeni refleksi, crveni jezik, poteškoće u gutanju, ulkusi jezika, umor, trnci u nogama, nepravilna menstruacija.

Znakovi nedostatka vitamina B12 su vrlo različiti. Njen nedovoljan broj očituje se kao složeni sindrom, koji uključuje fizičke, neurološke i mentalne poremećaje. Fizički poremećaji manifestiraju se kao slabost, umor, oslabljeno pamćenje, glavobolje, tahikardija, bljedilo na koži, vrtoglavica, perut, smanjenje zgrušavanja krvi, obamrlost nogu, smanjeni refleksi, crveni jezik, otežano gutanje, čir na jeziku, umor, trnci kršenje menstrualnog ciklusa. Oni također uključuju probavne probleme: nedostatak okusa, gubitak apetita i na kraju gubitak težine. Neurološki poremećaji često se pojavljuju prvi. To uključuje:

• parestezija prstima;
• stalna slabost;
• poremećaji osjetljivosti;
• slabost mišića i smanjen tonus mišića;
• atrofija vidnog živca (oštećenje vida, što može rezultirati sljepoćom);
• piramidalni sindrom.

Mentalni poremećaji su kognitivno oštećenje, demencija, poremećaji u ponašanju, apatija, razdražljivost, zbunjenost ili depresija. Nedostatak vitamina B12 češće se otkriva kod ljudi sklonih depresiji nego u "normalnim" (tj. Ne podložnim depresiji). Iako nedostatak B12 nije jedini uzrok ovih simptoma, nedostatak B12 mora se smatrati mogućim temeljnim čimbenikom kad god je bilo koji od ovih simptoma prisutan.

UZROCI NEDOSTATKA VITAMINA B12

Nedostatak vitamina B12 u 50-70% bolesnika (češće u mladih i sredovječnih osoba, češće u žena) uzrokovan je nedovoljnim izlučivanjem želučane sluznice unutarnjeg faktora faktora (HVA) uzrokovanog stvaranjem antitijela na parijetalne stanice želuca koje proizvode HVA, ili na mjesto vezanja VFC s vitaminom B12. Približno u 20% slučajeva postoji nasljedno opterećenje u odnosu na nedostatak UFC-a. U tim slučajevima posljedica nedostatka vitamina B12 je razvoj takozvane perniciozne anemije. Osim toga, nedostatak vitamina B12 može biti uzrokovan tumorom želuca, gastrektomijom, sindromom malapsorpcije, infekcijama helmintima i disbakteriozom, neuravnoteženom prehranom. Drugi uzroci uključuju nasljedne bolesti koje su karakterizirane smanjenom proizvodnjom bjelančevina koje se vežu za vitamin B12, ili nedostatak u stvaranju aktivnih oblika vitamina; metaboličke poremećaje i / ili povećane potrebe za vitaminima (tirotoksikoza, trudnoća, maligne neoplazme), kao i dugotrajnu primjenu blokatora H2 receptora i inhibitora protonske pumpe. Treba napomenuti da rezerva vitamina B12 u tijelu, čak i uz ograničen protok, traje 3-4 godine.

Problemi s želucem. Kao što je već navedeno (vidi gore), abnormalnosti u radu želuca mogu pridonijeti nedostatku vitamina B12. To se može dogoditi iz dva razloga:

Prvo, bolesti želuca mogu uzrokovati poremećaj u funkcioniranju stanica želuca. Stanice mogu zaustaviti proizvodnju tvari potrebnih za apsorpciju B12 pod nazivom "Caslin unutarnji faktor", a bez internog faktora, vitamin B12 se ne može apsorbirati iz gastrointestinalnog trakta u stanice tijela.

Drugo, nedovoljno izlučivanje želučanog soka. Nedostatak želučanog soka (stanje koje se naziva hipoklorhidrija) smanjuje apsorpciju vitamina B12, budući da je većina B12 u hrani vezana za proteine ​​hrane, a želučane kiseline su potrebne za odvajanje B12 od tih proteina.

Treće, sindrom prekomjernog rasta bakterija u tankom crijevu (SIBO), koji je uzrokovan smanjenjem izlučivanja klorovodične kiseline u želucu i kršenjem motiliteta tankog crijeva. Razvojem SIBO-a, razni anaerobni i po želji gram-negativni aerobi konkurentno odlažu hranu kobalamina. Intrinzični faktor inhibira korištenje kobalamina s gram-negativnom aerobnom florom, ali nije u stanju suprotstaviti se gram-negativnoj anaerobnoj flori koja apsorbira taj vitamin.

Crijevna disbioza. Svatko je svjestan izuzetne važnosti crijevne mikroflore u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Kao što praksa pokazuje, glavni uzrok nedostatka B12 nije nedostatak uravnotežene prehrane u prehrani, nego prekidanje procesa apsorpcije mikronutrijenata u tankom crijevu, koje regulira mikroflora vlastite mikroflore domaćina. Stoga je crijevna disbioza također jedan od glavnih uzroka nedostatka B12. Uzroci neravnoteže mikroflore su različiti (obično sekundarni), od gore opisanih bolesti do: posljedica crijevnih infekcija, loših navika, drugih bolesti, uključujući stresna priroda, antibiotska terapija, itd. Poznato je da uz patogene bakterije koje uzrokuju bolesti, postoje bakterije koje koriste kobalamin za vlastite potrebe, čime se ometa njegova apsorpcija u ljudskom tijelu. Na temelju gore navedenog, bilo bi razumno pretpostaviti da u suvremenim uvjetima, uključujući i probiotičku terapiju s upotrebom bakterija propionske kiseline - proizvođača B12, je učinkovito sredstvo u prevenciji hipovitaminoze vitamina B12.

Vegetarijanstvo. Sposobnost stroge vegetarijanske prehrane za opskrbu dovoljnom količinom vitamina B12 ostaje kontroverzna, unatoč sve većim dokazima koji podržavaju vegetarijanstvo i njegovu nutritivnu adekvatnost.

Prvo, većina životinja, uključujući i ljude, može akumulirati i pohraniti vitamin B12. Glavno mjesto nakupljanja vitamina B12 u ljudskom tijelu je jetra, koja sadrži do nekoliko miligrama ovog vitamina. On ulazi u jetru iz hrane životinjskog podrijetla, osobito iz mesnih proizvoda, ili se sintetizira mikroflorom crijeva pod uvjetom dostave kobaltne (Co) hrane. Dnevna potreba za cijanokobalaminom za odraslu osobu (od 14 godina starosti) iznosi približno 0,003 mg.

Drugo, nepouzdanost biljke kao izvora vitamina B12. Budući da niti jedna biljka ne sadrži B12, količina vitamina B12 u biljnoj hrani ovisi o mikroorganizmima (bakterije, kvasci, plijesni i gljivama) koji proizvode taj vitamin. Fermentirani proizvodi graha (tofu, tempeh, miso, tamari, krmača) mogu sadržavati značajne količine vitamina B12 ili uopće ne, ovisno o bakterijama, plijesni, gljivama i koriste se za njihovu proizvodnju. Sadržaj B12 u algama također varira ovisno o distribuciji mikroorganizama u okolnom morskom okolišu. Ovisno o okolini u kojoj se uzgajaju, pivski i prehrambeni kvasac mogu biti važan izvor vitamina B12 u strogoj vegetarijanskoj prehrani. Stoga se danas u biljnoj prehrani preporuča konzumiranje obogaćenih (fermentiranih od proizvođača B12) proizvoda. O fermentaciji, vidi dolje.

Koji lijekovi utječu na vitamin B12?

Kategorija lijekova koji mogu smanjiti opskrbu vitaminom B12 u tijelu su: antibiotici (kanamicin, neomicin), lijekovi protiv raka (metotreksat), antikonvulzivi (fenitoin, primidon), preparati protiv gihta (kolhicin), antihipertenzivi (metildopa), lijekovi za liječenje Parkinsonove bolesti (levodopa), neuroleptici (aminazin), lijekovi protiv tuberkuloze (isoniazid), lijekovi za snižavanje kolesterola (klofibrat), kalijev klorid i redukcijski agens metformin.

Izvori vitamina B12

Što imamo? Ljudi i životinje obično dobivaju vitamin B12 kao rezultat konzumacije hrane životinjskog podrijetla i proizvodnje mikroflore probavnog trakta (vidi: Vitamin B12). Međutim, s obzirom da je sinteza vitamina B12 crijevna flora zanemariva, vitamin se mora unositi izvana.

Budući da biljke ne mogu proizvesti vitamin B12, njegov sadržaj ovisi o njihovoj povezanosti s mikroorganizmima (npr. S bakterijama u tlu). Zbog svoje sposobnosti pohranjivanja vitamina B12, životinje sadrže više vitamina nego biljke.

Stoga su izvrsni izvori vitamina B12 ograničeni na hranu za životinje? Ne. I ovdje, nažalost, nije uvijek moguće dobiti dovoljno vitamina B12. To je prvenstveno zbog kvalitete proizvoda i njihove industrijske prerade. Ako govorimo o pouzdanim izvorima hrane B12, danas su to proizvodi koje fermentiraju mikroorganizmi koji proizvode kobalamin (B12). Razvijene tehnologije sada omogućuju dobivanje proizvoda koji sadrže B12 iz gotovo bilo koje vrste sirovina za hranu, i biljnog i životinjskog podrijetla. Istodobno se bakterije propionske kiseline koriste kao snažni proizvođači B12.

Na primjer, istraživanja su pokazala da u proizvodnji kruha od raži i mješavine raženog i pšeničnog brašna, uporaba koncentrata kiselog tijesta s bakterijama propionske kiseline povećava količinu vitamina B, posebno vitamina B12, kako u raženom kiselom tijelu, tako iu gotovom kruhu - utvrđeno je da pri pečenju se pohranjuje više od polovice vitamina sadržanih u poluproizvodu. (Pokazatelji gotovog kruha: B1 - 0,53-0,57 µg / 100g, B2 - 0,40 - 0,43 µg / 100g, B12 - 0,65 - 0,85 µg / 100 g).

Primijećeno je da su bakterije propionske kiseline neosporni lideri u sintezi vitamina B12, kao i glavni dobavljači cijanokobalamina u farmakologiji, a fermentacija sirovina hrane pomoću bakterija propionske kiseline postala je obećavajući i pristupačan smjer u stvaranju obogaćenih probiotičkih proizvoda, zahvaljujući istraživanju provedenom na UGTUR-u. Ako govorimo specifično o hrani, tada se ideal, prema sadržaju vitamina B12, priprema na našim bakterijskim (probiotičkim) predjelima, tj. fermentirani bakterijama propionske kiseline, sljedeći biološki proizvodi: pića s kiselim mlijekom, pića s kvasom, tvrdi sirevi, pekarski proizvodi, kobasice i drugi proizvodi, biljnog i životinjskog podrijetla. Opseg primjene probiotika - proizvođača vitamina skupine B se stalno širi.

ALZHEIMEROVA BOLEST, VITAMIN B12 I INTESTINALNA MIKROFLORA

Alzheimerova bolest, degenerativna bolest mozga, koja se očituje progresivnim smanjenjem inteligencije. Prvi put opisao njemački liječnik A. Alzheimer 1907. godine, bolest je jedan od čestih oblika stečene demencije (demencije). Samo u Sjedinjenim Državama oko 1,5 milijuna ljudi pati od Alzheimerove bolesti. Od ukupnog broja od 1,3 milijuna ljudi u staračkim domovima u Sjedinjenim Državama, 30% su osobe s Alzheimerovom bolešću.

U istom kontekstu treba razmotriti ulogu mikroflore crijeva u razvoju senilne demencije (Alzheimerova bolest). Kao što znate, demencija je jedan od najozbiljnijih problema starijih osoba u razvijenim zemljama, 10% ljudi starijih od 65 godina, 20% osoba starijih od 75 godina i 30% starijih osoba starijih od 85 godina pate od ove bolesti u određenoj mjeri.

Postoje naznake o povezanosti demencije s nedostatkom vitamina B12. U stanicama makroorganizma, vitamin B12 se pretvara u metilkobalomin i adenosilkobalamin. Potonji je koenzim L-metilmalonil-CoA mutaze, enzim koji katalizira prvi stupanj metabolizma propionske kiseline, tijekom kojeg se metilmalonil-CoA transformira u sukcinil-CoA. U slučaju nedostatka vitamina B12, količina metilmalonične kiseline dramatično se povećava. Metilkobalomin je koenzim metionin sintetaze koji sudjeluje u pretvorbi homocisteina u metionin. U nedostatku potrebne količine vitamina B12, količina homocisteina se dramatično povećava. Iako do sada nema jasnoće u kojoj enzimski sustav ili oba u isto vrijeme dovodi do neuroloških poremećaja, nema sumnje da je manjak vitamina B12, a možda i folna kiselina, odgovoran za Alzheimerovu bolest, kao i za druge blaže oblike neuroloških poremećaja (povećano) razdražljivost, nesanica itd.).

Budući da je bazen vitamina B12 u tijelu u velikoj mjeri određen vitalnom aktivnošću određenih crijevnih mikroorganizama, nema sumnje da neravnoteža crijevne mikroflore opažena u starijih osoba u velikoj većini ljudi utječe i na one skupine mikroorganizama koji su uključeni u sintezu, transport i metabolizam vitamina B12.

Pogledajte i:

Pogledajte i:

O drugim vitaminima:

• Tiamin (vitamin B1)
• Riboflavin (vitamin B2)
• Niacin (vitamin B3)
• Pantotenska kiselina (vitamin B5)
• Piridoksin (vitamin B6)
• Biotin (vitamin B7)
• Folna kiselina (Vitamin B9)

Blagoslovi vas!

Reference na odjeljak o pripremama za probiotike

http://propionix.ru/cianokobalamin-vitamin-v12