rajčice

Glavni Povrće

Ispričat ćemo vam zanimljivu povijest rajčice, koja počinje vrlo dugo i ne završava se do danas.

Domovina rajčice je Srednja i Južna Amerika, odakle počinje povijest rajčice. Drevni stanovnici Meksika, Asteci, uzgajali su rajčicu mnogo prije nego što su Europljani otkrili američki kontinent i nazvali tu biljku "citotomatom".

Na temelju tog naziva, naziv "rajčica" uveden je u poljoprivrednu literaturu od strane talijanskog znanstvenika M. Gilandinija 1572. Malo ranije, 1554. godine, talijanski botaničar C. Mattioli prvi je opisao biljku rajčice, nazivajući voće „zlatnim jabukama“ (pomodori): stoga je drugo ime rajčica.

podnaslovi

U Francuskoj, Njemačkoj, rajčica nosi naziv "ljubavna jabuka". U Austriji i Švedskoj - "rajska jabuka". Vjeruje se da su rajčice u Europu donijeli španjolski i portugalski navigatori, ali nesporna činjenica je da je rajčica dom zapadnim kontinentima. Odavde su stigli u Italiju i druge mediteranske zemlje. Tada su se pojavili u Francuskoj, Engleskoj, Njemačkoj i drugim europskim zemljama. Dugo vremena rajčica se smatrala nejestivom, čak i otrovnom, a uzgajala se kao ukrasna biljka ili se koristila kao terapeutsko sredstvo, koje se koristi protiv šuga, oka, želuca i drugih bolesti. I tek krajem XVIII. Stoljeća rajčica je počela rasti kao prehrambeni usjev.

Sorte rajčice

Porodica rajčica nekoliko je puta uvezena u Rusiju. I tako su isprva bili nepovjerljivi prema njegovim plodovima. Prvi ruski agronom A.G. Bolotov je u svom djelu "O ljubavi jabuke" (1784) ukazao da je u to vrijeme rajčica već bila uzgajana u mnogim dijelovima Rusije u zatvorenim uvjetima, a dijelom u vrtovima, ne samo kao ukrasna biljka, već i kao povrće. Sredinom XIX stoljeća, u južnim dijelovima Rusije, rajčica je zauzimala veliko područje. A osamdesetih godina istog stoljeća sorte rajčice uzgajane su ne samo na jugu, nego iu sjevernijim dijelovima zemlje, prije svega u povrtlarskim područjima poznatim još od antičkih vremena - oko Moskve, Suzdala, Rostova na Yaroslavlu, St. Petersburgu i drugih gradova. Početkom 20. stoljeća pojavljuju se prve domaće sorte. Među njima je i sorta Pechersky, uzgajana od strane lokalnog stanovništva u Pečerskoj Slobodi u Nižnjem Novgorodu. Ova sorta rajčice još uvijek cijeni mnogo uzgajivača povrća u Rusiji zbog iznimno visokog voćnog okusa. Nažalost, danas je gotovo izgubljen za proizvodnju.

Kemijski sastav rajčice

Kemijski sastav plodova rajčice ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. Sadržaj vode u njima kreće se od 92 do 96%. Sastav suhe tvari sadrži ugljikohidrate. Od toga, značajan udio je šećer (2-5%). To je uglavnom glukoza, 1,5 do 2 puta manje fruktoze, u nekim plodovima je saharoza. Ostali ugljikohidrati sadrže škrob, hemicelulozu, vlakna i pektine.

Kemijski sastav rajčica je upečatljiv u svom obilju različitih elemenata. 100 g plodova rajčice sadrži mineralne elemente važne za ljude, uključujući natrij - 6,3 mg, kalij - 297 mg, magnezij - 20 mg, kalcij - 14 mg, fosfor - 26 mg. Osim toga, male količine voća sadrže spojeve željeza, bakra, cinka, fluora i joda.

Kiseli okus zrelih plodova obitelji rajčica posljedica je prisutnosti jabučne i limunske kiseline. Tu su i kiseline - oksalna, jantarna, mliječna i vinska. Organske kiseline povećavaju apetit, poboljšavaju probavu i imaju štetan učinak na štetne crijevne bakterije. Okus voća ovisi o omjeru šećera i kiselina.

Vitamini u rajčicama

Plodovi su bogati vitaminima. Sadržaj vitamina C u rajčicama doseže 35 mg%. To je gotovo isto kao kod limuna ili naranče. Provitamin A sadrži u prosjeku 0,82 mg%, vitamin KV u rajčicama - 0,63 mg%, vitamin PP (nikotinska kiselina) - 0,53 mg%, tu je pantotenska kiselina, vitamini B1; B2, B6. Plodovi rajčice konzumiraju se u svježem i prerađenom obliku. Slane su, ukiseljene i od njih se pripremaju sokovi, paste od rajčica, pire krumpir, umaci, koji se često koriste u domaćoj kuhinji. Prekrasna boja crvenog ili žutog voća koristi se kao prilog za topla i hladna glavna jela, potiče apetit, povećava nutritivnu vrijednost jela.

Rajčica: Obitelj Solanaceae

Rajčica pripada obitelji Solanaceae. Po svojoj prirodi je višegodišnja biljka, ali se kod nas uzgaja kao godišnja. Većina sorti rajčica ima stabljiku koja traži, zahtijeva podvezicu, ali postoje sorte s nezaobilaznim stabljikom, takozvanim standardom, uzgojenim bez podvezica.

Duljina stabljike u sortama rajčice neodređenog tipa Solanum (s kontinuirano rastućom stabljikom) može doseći 7–8 m, u determinanti (s ograničenim rastom stabljike, završavajući četkom za cvijeće) - 25–40 cm.

Stablo rajčice je snažno. Bočni izbojci nazivaju se pastorcima. Pasynkov je osobito obilan neodređenim sortama rajčice u obitelji pahuljica. Ove sorte, kada se uzgajaju u staklenicima, kao i na otvorenom polju u našoj zoni, zahtijevaju staving (obvezno uklanjanje pastorka), grmlje i strugotine. Određene sorte ograničavaju njihov rast, daju nekoliko pastoraka, pa imaju mali kompaktni grm.

Korijen rajčice

Korijen rajčice u prirodi - ključan. Međutim, kod uzgoja rajčica preko sadnica, glavni korijen je odrezan zbog trzanja, bočni korijeni se intenzivno razvijaju, zbog čega korijenski sustav postaje vlaknast.

Glavnina korijena rajčice nalazi se na dubini od 50 cm, a uz to se na donjem dijelu stabljike stvaraju i dodatni korijeni.

Listovi rajčice

Listovi rajčice izmjenjuju se, spajaju, dijele se od režnjeva, klinčića i sitnog dochleka. Po strukturi, listovi su jednostavni, složeni i polu-kompleksni.

Postoje sorte u kojima se listovi sastoje od velikih kolaca. Ove se vrste nazivaju krumpir. Površina lišća može biti glatka, umjereno valovita i jako valovita. Boja lista ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. Rajčice su žute boje, pet vrsta u sortama s malim plodovima i fasciama (zajedno se uzgajaju) s velikim brojem latica i složenim anterama u velikim plodovima.

Oprašivanje rajčica

Zrelo pelud izlijeva se iz antera kroz uzdužni prorez na strani okrenutoj prema jajniku i lako pada na stigmu pištolja. Često zatvaraju anteri, zbog čega kukci gotovo ne posjećuju cvijeće, a pelud vjetra gotovo se ne tolerira. Dakle, rajčica je zapravo samooprašujuća biljka. Samo u suhom vrućem vremenu stigma se proteže od stupa antera. U tom slučaju može doći do unakrsnog oprašivanja rajčica. Stoga je rajčica opcionalni samoprašivač.

Kompleks cvijeća u anthers puno polena sterilnog zrna. Dakle, u velikim plodnim sortama s takvim cvjetovima, oprašivanje, osobito u nepovoljnim uvjetima (oblačno hladno vlažno vrijeme), je nepotpuno, mnogi ovulari jajnika nisu oplođeni, od kojih su plodovi često deformirani. Ovako se oprašivanje rajčice odvija na otvorenim površinama, ovaj tip oprašivanja neznatno se razlikuje od onog u staklenicima.

Cvjetna rajčica

Cvijeće rajčice se skuplja u cvatu - kovrča koju uzgajivači povrća zovu četkom. Može biti jednostavna, složena ili polu-kompleksna u svojoj strukturi.

Cvjetanje rajčice počinje 50-60 dana nakon klijanja i nastavlja se sve dok se ne pojavi mraz. Drugi kist cvjeta 1,5–2 tjedna nakon prvog, a nakon cvatnje rajčice - svaki tjedan nakon prethodnog.

Što je plod rajčice?

Plod rajčice je sočan bobica. Po broju komora za sjeme tu su niskokomorne (2-5), srednje komorne (6-9) i višekomorne sorte (10 ili više kamera). Višestepeni plodovi su mesnatiji, ali proizvode malo sjemenki. Oko 30 dana nakon vezanja, plod raste, a zatim dozrijeva 10-15 dana, mijenjajući zelenu boju prvo u mliječno, zatim u blanche, smeđu, ružičastu i na kraju - crvenu. Zreli plodovi imaju narančastocrvenu, crvenu, ružičastu, malinu, žutu ili tamnu (gotovo crnu) boju, ovisno o sorti. Kakav je oblik ploda rajčice?

Oblik voća može biti:

Površina fetusa je glatka, blago ili jako rebrasta. Poželjno je koristiti svježe voće s glatkom površinom. Masa voća uvelike varira ovisno o karakteristikama sorti - od 20 g do 1000 g. Sada svatko, početnik vrtlar, zna kakvo voće ima rajčica i lako može odrediti njegovu raznolikost i zrelost.

Sjeme rajčice

Sjeme rajčice - ravna trokutasto-bubrežnog oblika sa sivkastim dlačicama. 1 g sadrži 200–300 sjemenki.

Rajčica - termofilna kultura. Zahtjev za toplinom varira ovisno o fazi razvoja, svjetlosti i drugim čimbenicima. Minimalna temperatura tijekom klijanja sjemena je 10–12 ° C, a optimalna je 25–30 ° C. Optimalna temperatura u razdoblju vegetativnog i reproduktivnog rasta: danju u sunčanom vremenu + 22–26 ° C, u oblačno vrijeme + 19-22 ° C, noću + 16-18 ° C. Na temperaturama ispod + 15 ° C, biljke ne cvjetaju, na + 8 ° C - ne rastu, a na minus 1 ° C nastaje smrt. Na temperaturama iznad + 32 ° C pelud postaje sterilan, a cvjetovi ne oplode i ne otpadaju. Temperatura tla treba biti unutar + 20–22 ° C, ali ne ispod + 16 ° C.

Iako su biljke rajčice u stanju izdržati kratkoročni nedostatak vlage, one rastu i bolje se razvijaju u uvjetima visoke vlažnosti tla (70–80% LEL). Najveća potreba za vlagom nastaje u razdoblju formiranja i punjenja plodova. Uz nedostatak vlage, biljke suše, cvijeće i lišće padaju, plodovi postaju mali, šuplji i prerano sazrijevaju. Kada je vlaga u tlu prekomjerna, biljke se izvlače i zahvaćaju bolesti. Oštre fluktuacije vlage u tlu dovode do pucanja plodova.

Rajčica bi trebala biti relativno suha (60–65%). Uz visoku vlažnost, pelud se ne prolije iz antera, oprašivanje se ne događa, cvijeće pada. Vlažni zrak doprinosi razvoju bolesti.

Amplituda oscilacija kiselosti tla, na kojoj se može uzgajati rajčica, vrlo je značajna (pH 5,5–6,5), ali ipak ova biljka raste i razvija se bolje kada tlo reagira bliže neutralnoj razini.

Najprikladnije za uzgoj rajčice bogate organske svjetlo ilovače ili pjeskovitog tla.

Ne preporučuje se pripremanje svježeg stajnjaka pod rajčicom, jer to odgađa zrenje ploda. Međutim, ako je organska tvar još uvijek potrebna, dodaje se humus ili kompost.

Gnojiva za rajčice

Rajčica se odnosi na broj biljaka koje se odlikuju velikim uklanjanjem hranjivih tvari iz tla. Dakle, prosječno dnevno odstranjivanje tijekom formiranja 1 tone usjeva je dušik - 22 g, fosfor - 8 g, kalij - 30 g. Stoga, za normalan rast i razvoj biljaka rajčice potrebna su dušična, fosforna i kalijeva gnojiva za rajčice, koje se primjenjuju kao kod glavnog punjenja, tako u hranjenju.

Dušik je neophodan za sintezu proteina, aminokiselina, za brz rast vegetativnih organa i opterećenje plodovima. Uz prekomjernu ishranu dušikom, zrenje ploda kasni, biljke postaju osjetljivije na bolesti, a otpornost na niske temperature se smanjuje. Neuravnoteženo dušično gnojivo za rajčice dovodi do prekomjernog nakupljanja nitrata i nitrita štetnih za ljudsko tijelo u plodovima. Kalij, koji je uključen u biosintezu proteina i ugljikohidrata, doprinosi zadržavanju vode u stanicama, kretanju tvari iz vegetativnih organa u generativne, dominira hranjivim tvarima koje biljka rajčice transportira iz tla. Također pridonosi povećanju otpornosti biljaka na niske temperature i bolesti.

Rajčica, kao i sve ostale biljne kulture, ne donosi mnogo s prinosom fosfora, ali ipak dobro reagira na uvođenje fosfatnih gnojiva. Fosfor pojačava diobu stanica. Osobito je to potrebno za mlade biljke koje karakterizira smanjena sposobnost izlučivanja ovog hranjiva iz tla. Adekvatna fosfatna prehrana tijekom vegetacije doprinosi postavljanju i rastu voća, ubrzava zrenje, povećava otpornost biljaka na bolesti i niske temperature.

Dostupnost biljaka s nekim ili drugim elementima prehrane može se grubo odrediti vanjskim znakovima. S duševnim gladovanjem, biljke su zakržljale. Simptomi nedostatka dušika počinju se pojavljivati iz donjeg lišća. Oni postaju blijedo zeleni, a zatim požute i umiru. Tada se ti znakovi počinju pojavljivati na listovima sljedećih slojeva. Uz višak dušika, listovi postaju veliki, tamno zeleni, često uvijeni, stabljike i mladice snažno rastu (biljke "jedu"). Uz nedostatak fosfora rast usporava, lišće postaje malo. Stabljika i lišće postaju crvenkasto-ljubičaste boje. Na donjem lišću počinje se pojavljivati gladovanje kalijem. U isto vrijeme, rubovi lišća počinju rasti, a zatim odumiru. To je tzv. Regionalna opeklina ili opal. Postupno, cijeli list umire, a simptomi nedostatka kalija prenose se na listove sljedećih viših slojeva.

Osim dušikovih, fosfornih i kalijevih gnojiva, biljke rajčice trebaju elemente u tragovima. Nedostatak pojedinih elemenata u tragovima u ishrani biljaka uzrokuje različite kloroze, zaostajanje u rastu i razvoju, smanjuje prinos. Pjeskovitim i tresetnim tlima često nedostaje kalcij, bakar i cink. Nedostatak bora se javlja na pod-podzoličkim, zemaljskim i tresetnim tlima. Na černozemu i drugim neutralnim ili slabo alkalnim tlima nedostaje mangan.

Potrebe mladih biljaka rajčica za mikroelemente u prvoj fazi rasta i razvoja mogu se zadovoljiti namakanjem sjemena u otopini mikroelemenata, a tijekom vegetativnog rasta - uvođenjem mikrotvrdila: i tijekom glavnog punjenja tla i tijekom korijenskih i folijarnih obloga.

Rajčica pripada obitelji noćnih čaura i biljkama koje jako vole svjetlost. Na otvorenom polju za uzgoj rajčice biraju se otvorena dobro osvijetljena područja, s malim nagibom prema jugu ili jugozapadu. Čak i mala sjenila, primjerice između redova vrta, dovode do značajnog nedostatka usjeva. Kada se rajčica uzgaja u staklenicima, treba odabrati strukture koje imaju manje sjenčanih elemenata na krovu, a kada se uzgajaju pod filmom, treba nastojati da ga stalno čuvaju.

http://www.udec.ru/tomat/

Kako uzgajati rajčice sjeme, sadnice rajčice

Rajčice, ili kako se inače nazivaju - rajčice, pripadaju Solanaceae. U divljini se ovo povrće može naći u Južnoj Americi, odakle je došlo do nas.

Zanimljiva je činjenica da se u botaničkom smislu rajčice smatraju bobičastim voćem, ali je 1893. godine Vrhovni sud Sjedinjenih Država odlučio da rajčice smatraju povrćem. Od tada je postalo opće prihvaćeno.

Kako rajčica raste

Ove godišnje biljke su iznimno popularne u cijelom svijetu. Pod uzgojem rajčice dodjeljuju se velika područja, teško je čak i usporediti koje je povrće toliko popularno.

Kako bi se uzgojilo što je moguće više rajčica, prije svega potrebno je odrediti sortu. Činjenica je da ovo južno povrće voli toplinu i nisu sve sorte pogodne za sadnju u srednjoj stazi.

Najuspješniji će biti uzgoj ranih sorti. Oni su manje osjetljivi na kasno palež, koja se javlja u vlažnim i hladnim vremenskim uvjetima, a također imaju vremena za dozrijevanje do prvog mraza.

Agronomi savjetuju da obratite pozornost na sljedeće sorte: rekorder, Siskin, Gigantella, Royal, Forward i Cleopatra. Prema mišljenju stručnjaka, oni su najviše otporni na gljivične bolesti, ne pucaju i mogu tolerirati i sušu i dugotrajne kiše.

Plodovi ovog povrća bogati su vitaminima i mikroelementima. Tu su folna kiselina rajčica, nikotinska, vlaknasta i pektini. Sadrži mnogo vitamina C i K. Sok od rajčice propisan je za piće za anemiju, česte prehlade i vaskularne bolesti. Redovita konzumacija rajčica značajno smanjuje rizik obolijevanja od onkoloških bolesti.

Izgled i značajke uzgoja:

Rajčice imaju razvijen korijenski sustav koji proizvodi pastorke. Dakle, rajčice se mogu umnožavati ne samo sjemenom, već i pomoću korijena;
ovo povrće lako proizvodi bočne korijene iz stabljike po potrebi, a sam korijen može narasti i do jednog metra dubine;
stabljika je vrlo razgranata i uspravna. Njegova visina može doseći dva metra;
sjemenke su ravne i blago zaobljene. Ne smiju izgubiti svojstvo sedam godina;
Plodovi rastu u obliku plodova različitih oblika i veličina. Ponekad dosegnu osam stotina grama težine. Njihova boja ovisi o sorti. Tu su, osim crvenih rajčica, žute, narančaste, ružičaste i čak ljubičaste nijanse;
Cvijeće se skuplja u cvatovima sličnih krumpirovim. Boja cvjetova je bijela s žućkastim nijansama;
lišće rajčice također podsjeća na one s krumpirom. Obično se režu na kriške.

Kako rastu rajčice

Postoje tri načina sadnje i uzgoja rajčice: u stakleniku, u zemlji, naopako. U stakleniku možete uzgajati dobru žetvu zrelih rajčica. Ovo termofilno povrće se osjeća sjajno u stakleničkim uvjetima, i što je najvažnije, omogućuje im potpuno dozrijevanje do žetve.

Kada se uzgajaju u stakleniku, treba obavljati plodored, tj. Ne saditi rajčice cijelo vrijeme na istom mjestu. Tako ih možete zaštititi od gljivica i raznih štetočina. Mokra i topla mikroklima, stvorena u staklenicima, pogodna za insekte i mikrobe.

Za uzgoj na otvorenom polju vrlo je važno odabrati sortu koja je najpogodnija za vašu klimu. Rajčice su povrće koje voli toplinu, što znači da mjesto za sadnju mora biti dobro zaštićeno od propuha i biti na otvorenim prostorima kako bi biljke dobile dovoljno sunčane boje.

Zamračenje dovodi do napada gljivica. Iz istog razloga, biljke nužno korov, inače u hladu od korova neće dopustiti voće u potpunosti razviti.

Sadnja naopako se izvodi na sljedeći način: posadite rajčicu u lonac i objesite. Ova metoda je vrlo dobra i učinkovita. Ne morate se brinuti o krevetima, a dovoljno je samo zalijevati i povremeno nahraniti rajčice. A također će biti puno slobodnog prostora za sadnju ostatka povrća.

Kako pripremiti tlo za sadnju

Za rajčice se pripremaju sljedeće mješavine:

jedan dio parka i pet dijelova treseta;
na jednom dijelu treseta i humusa, polovica divizma;
šest dijelova treseta, tri humusa, jedan dio riječni pijesak.

Mješavina tla se skuplja unaprijed i zimi čuva vani. S početkom proljeća, on se distribuira u posudama koje su prethodno uparene.

Parenje je kako slijedi. U metalnu posudu s rupama nalijemo tlo i dodamo malo vode. Uparite na vatri sat vremena. Fosfatna gnojiva i amonijev nitrat dodaju se ovom tlu.

Već nakon sadnje sjemena primjenjuju se gnojiva s potašom. Zemljište gdje će rajčice rasti u proljeće kopaju u jesen. U proljeće je i popuštena, ali uz uvođenje pepela.

Kako posaditi sadnice rajčice

Uzmite sadnice na dva načina. Možete ga sami uzgajati iz sjemena, ili ga možete kupiti. Najbolji sadnice za prizhivlyaemost smatra niska s jakim korijena.

Posijati sadnice u bunare, nakon čega slijedi lomljenje nakon što iskopaju rupu. Grmlje su obilno zalivene. Budite sigurni da napravite male utore, koji će kasnije biti korisni za zalijevanje sadnica.
Događa se da sadnice prerastu. To se događa kod samoniklih sjemenki. Na primjer, ako je pravovremeno slijetanje spriječilo proljetne mrazeve. U tom slučaju posadite sadnice tako da budu nagnute na sjevernu stranu i zakopajte stabljiku u tlo do petog lista. Grm će osloboditi dodatne korijene iz stabljike, što će ga ojačati.
Nemojte zaboraviti zaliti sadnice obilno nakon iskrcaja. Tlo u vrtu s rajčicama treba biti slobodno. Čak i male pukotine mogu oštetiti osjetljive korijene. Opustite tlo obično svakih pet dana, kao i biti sigurni da uklonite pojavio korov.
Ako je sorta visoka, stavite klinove uz grm. Između svake biljke treba biti udaljenost od najmanje trideset centimetara, a između redova - šezdeset. Dakle, visoke rajčice će biti četiri grmlja po četvornom metru, a determinanta - osam.

Ako sadnice koje su već zasađene podnijeli mraz, onda će najvjerojatnije umrijeti. Otporniji će biti grmovi koji nisu rasli kod kuće, već u stakleniku. Takve biljke će moći izdržati fluktuacije temperature do minus dva stupnja.

Ako je u vašoj klimatskoj zoni vjerojatnost mraza iu ranom ljetu visoka, onda sadite sadnice nakon desetog lipnja. Pod filmom možete posaditi rajčice u svibnju.

Zalijevanje i hranjenje

Agronomi su donijeli najuspješniju formulu za navodnjavanje za uzgoj rajčica. Vlaga bi trebala biti oko pedeset posto, dok je vlažnost ispod grmlja devedeset. Sadnice se zalijevaju na dan sadnje, nakon čega ne zalijevaju tri dana. Vodu rajčice obilno i dva puta tjedno.

Rajčica zasađena u stakleniku zalijeva se u prvoj polovici dana, nakon čega se dio filma odmah otvara za ventilaciju. Ne preporučuje se zalijevanje rajčica u večernjim satima, jer će tijekom noći biti visoke vlažnosti. Zbog toga se na grmlju često formira siva trulež.

Odredite koliko grmova rajčice treba voda može biti na grudici zemlje koja je uzeta iz baze stabljike. Ako nakon stiskanja u šaku, dlan je mokar, onda ga ne treba zalijevati. Tlo raspršeno u ruci pokazuje da grmlje trebaju zalijevati.

Ponekad neke vrste rajčica oblikuju pastorke. Takav fenomen može se promatrati i kod determinantnih sorti iu visokim, neodređenim. U prvom slučaju, oni se formiraju nakon drugog lista, au drugom - nakon četvrtog.

Takve procese treba ukloniti. Oni ne proizvode plodove, ali konzumiraju puno hranjivih tvari. Važno je uzeti u obzir da što ih prije riješite, manje će soka izgubiti grmlje.

Kako pripremiti sjeme za sadnju

Mnogi ljudi radije uzgajaju vlastite sadnice. Bilo koja omiljena rajčica, kupljena na tržištu, može dati puno sjemena, koje se kasnije mogu klijati na sadnicama. Ipak, najbolje je kupiti sjeme u paketu od pouzdanih dobavljača.

Nabavite nekoliko sorti, tako da ćete s vremenom odabrati one sorte koje su najpovoljnije za vaš prostor i sastav tla. Nakon raspakiranja pakiranja sjemena, provjerite s otopinom soli. Trebat će šezdeset grama soli po litri vode. Sjeme se sipa slanom otopinom, a one koje plutaju povuku.

Sada treba provesti postupak dekontaminacije. Da biste to učinili, sipajte sjeme octenom kiselinom i nakon pet minuta premjestite ga u slabu otopinu mangana. Nakon svih postupaka, sjemenke se temeljito operu pod tekućom vodom.

Da bi sjeme dobro klijalo, zagrijavaju se u termosu s toplom vodom tri sata. A možete upiti otopinu bakrenog sulfata i amonijevog sulfata.

Sada se sjeme stavlja u mokru krpu za klijanje. Povremeno se navlaži tako da se ne isuši u potpunosti. Vrlo je korisno očvrsnuti sjeme. Da bi to učinili, šalju se u hladnjak na dva dana. Zahvaljujući otvrdnjavanju, buduće će sadnice moći čvrsto preživjeti mraz.

Pokušajte svaki dan odmotati posudu s sadnicama, inače će se izvući u jednom smjeru. Za toplo vrijeme izvadite sadnice na balkon za gašenje. Temperatura mora biti najmanje petnaest stupnjeva. Sadnice prije zalijevanja.

Unutar mjesec dana počinje brzi rast zelene mase, ali ponekad je vrijedi zaustaviti. Da biste to učinili, smanjite temperaturu na osamnaest stupnjeva i smanjite zalijevanje. U takvim slučajevima navodnjavanje se događa jednom tjedno, a temperatura vode ne smije biti viša od dvadeset stupnjeva. Posljednje zalijevanje provodi se tri sata prije presađivanja.

Prije sadnje u stakleniku, sadnice poprskati otopinom borne kiseline. Za to je jedan gram razrijeđen u litri vode. Tako se potiče razvoj cvatova, a time i buduće žetve.

Kako rastu rajčice u stakleniku

Deset dana prije sadnje sadnice pripremaju krevete. Uvode humus, treset i piljevinu. Po želji možete dodati kalij i superfosfat.

Kreveti su obično široki do osamdeset centimetara, s visinom od četrdeset centimetara. Rasadnici moraju biti visoki najmanje dvadeset i pet centimetara. Prije sadnje, odrežite tri donje plahte kako biste izbjegli truljenje.

Rajčice su u suštini tropske biljke, što znači da vole vlagu i toplinu. Stoga se u stakleniku često javlja kondenzacija na zidovima pri visokoj vlažnosti.

Kako bi se spriječilo truljenje sadnica, zračni staklenik svaki put nakon zalijevanja. Poželjno je da ima otvore na obje strane. Kako bi rajčica postala jaka i zdrava, pobrinite se za dobro osvjetljenje.

Kako postići dobru žetvu rajčice

Mnogi iskusni uzgajivači znaju mnoge tajne dobre žetve. Neki od njih su sretni da ih podijele. Dakle, da biste dobili što više sočnih zrelih plodova, potrebno je sljedeće:

slijediti pravila plodoreda. Nakon što je obitelj solanaceae biljka rajčice ne mogu. Držite krumpir dalje od kreveta od rajčice. Oni obično izdrže razdoblje ne kraće od tri godine, inače je rizik od infekcije cijelog kreveta s kasno paležom vrlo visok;
uklanjanje korova. Vrtni kreveti moraju biti potpuno čisti od ostalih biljaka. Sadnice na otvorenom polju rastu sporo, a sjena visokih korova čini plod malim i dugo zrenje;
iskopati tlo treba biti na dubini ne manjoj od trideset centimetara uz obvezno ubacivanje organskih gnojiva. Mineralna gnojiva primjenjuju se u obliku navodnjavanja. Koristiti fosfatna, potašna i dušična gnojiva;
kod sadnje koristite običnu metodu s razmakom između redova šezdeset centimetara. Prema tome, moguće je sletjeti do šest visokih grmlja na jedan kvadratni metar, i time povećati područje slijetanja;
slabe sadnice su posađene pod nagibom, neke od lišća ispod su uklonjene, a stabljika je zakopana u brežuljku. Tako će se iz korijena formirati dodatni korijeni. Poželjno je povezati sam grm tijekom vremena;
u rupu prije sadnje sadnice sipati vodu i sjesti s pepelom. Ako sadite sadnice zajedno s loncem, onda ih duboko iskopajte i izlijte obilato;
zalijte grmlje ujutro ili navečer nakon zalaska sunca;
Prvi hranjenje provodi se samo dva tjedna nakon sadnje sadnica, a drugi - s formiranjem malih rajčica. Ako su rajčice posađene sjemenkama, a ne sadnicama, nakon pojave pet listova na stabljici, dodaje se amonijev nitrat s superfosfatom u korijenu;
ako je vaša klimatska zona na kraju ljeta hladna, sezona žetve rajčice završava rano. U kolovozu, uklonite grane s malim plodovima, jer nemaju vremena za dozrijevanje, a snaga za njihovo sazrijevanje zahtijevat će puno. Tako ćete spremiti i povećati veličinu već postojećih rajčica;
Takozvani odojak, koji se formiraju između grana grma konzumiraju puno hranjivih tvari, ali malo smisla od njih. Voće koje raste na odojcima su male i često ne dozrijevaju do kraja. Treba ih ukloniti odmah i bez žaljenja;
isto vrijedi i za cvatove. Razrjeđivanje cvijeća omogućuje povećanje plodova i njihovo puno zrenje.

Koji su problemi najčešći među rajčicama

Rajčice vole toplinu, ali suho vrijeme može ih oštetiti. Uzgajivači su donijeli sorte otporne na sušu. To su Hitmaster i Solar Fire.

Uz stalno vruće vrijeme, grmlje rajčice prekrivene su tendama od tkanine. Važno je imati na umu da tijekom vrućeg i sušnog vremena plodovi zaustavljaju rast i začinjavaju male veličine. Neke vrste uopće nemaju vremena za dozrijevanje i potpuno zamrzavanje.

Za mokru i hladnu klimu postoje sorte kao što su Fantasia, Freleyn i Legend. Za ostale sorte vrlo je važno održavati vlažnost u stakleniku ne više od osamdeset posto.

Često, kreveti od rajčica smetaju pticama. Možete se zaštititi od njih uz pomoć velikih samoupravnih stanica. Stavljaju ih na nekoliko grmova, a crvene vrpce su vezane na vrhu. Ptice brkaju plodove s vrpcama i kljucaju ih.

Domaće patke i kokoši mogu vas spasiti od puževa koji štete rajčicama. U slučaju da živite na selu, uzgoj domaćih ptica će biti dobrodošao.

Često se uzgajivači suočavaju s fenomenom vrhunske truleži. Ova bolest može uništiti većinu usjeva. Ako primijetite da je baza ploda rajčice postala crna, onda odmah uklonite ovaj grm. Nažalost, rotacijska trulež nije pogodna za liječenje.

Nakon uklanjanja bolesne biljke, spriječite susjedna grmlja. Za to se priprema sljedeća smjesa: otopiti jednu žlicu limunske kiseline i pet žlica koštanog brašna u četiri litre vode. Otopinu treba kuhati pola sata. Ohladite otopinu i poprskajte lišće i ostatak biljke. Ponoviti liječenje još dva puta nakon pet dana.

http://fikus.guru/ovoschi/pomidory/kak-vyrastit-pomidory-semenami-rassada-tomatov.html

Gdje je rajčica i zašto se zove

Rajčica na području Rusije pojavila se relativno nedavno, budući da je u početku bila dekorativna kultura. Drevni Asteci su ga koristili u medicinske svrhe i upravo zbog njihove evidencije Južnu Ameriku smatraju domovinom rajčice. Dugo su se plodovi smatrali otrovnima i nisu se konzumirali. Danas se rajčice koriste u pripremi mnogih jela i svatko ih voli.

Podrijetlo obitelji rajčica

Rajčica je započela svoje putovanje s otoka Galapagosa, gdje su ga uzgajali drevni Asteci na ljekarničkim krevetima i nazvali ga je "rajčica". Plod biljke korišten je za liječenje određenih bolesti, a lišće je korišteno za odbijanje insekata. Ta se informacija očituje u literaturi XVI. Stoljeća.

Na području domovine rajčica danas je Meksiko, gdje u svom prirodnom staništu još uvijek možete pronaći zanimljive oblike ove biljke s malim plodovima.

Neki znanstvenici, istraživači zagovaraju stajalište da je rajčica iz Perua. Postoje podaci prema kojima je ova biljka već postojala u V stoljeću prije Krista, a peruanski su ga uzgajali.

Sjeme rajčice navodno su u Europu u 16. stoljeću uveli Španjolci, koji su prvi kročili na američku zemlju. Nakon 100 godina otkrića Amerike, biljka se proširila u Španjolskoj, zatim u Portugalu, a zatim na europskom teritoriju.

Važno je napomenuti da su rajčice uzgojene i konzumirane od strane Asteka već prije dolaska Europljana u Ameriku, au istoj Americi biljka se smatrala otrovnom sve do sredine XIX stoljeća. Čak su pokušali otrovati budućnost predsjednika Georgea Washingtona. Naravno, pokušaj nije uspio, jer su rajčice prilično jestive, pa čak i vrlo ukusne.

Europljani su dugi niz godina smatrali da je ova biljka otrovna. I samo u XVII stoljeću, odnosno 1692. godine, u kuhanju su korišteni egzotični plodovi ove biljke. Usudio se to učiniti u Španjolskoj. Okus voća bio je sličan i postao je jedan od favorita.

No, oni su prepoznali da se plodovi mogu jesti u Europi tek krajem XVIII. - početkom XIX. Ubrzo nakon toga useljenici iz Europe u Ameriku donijeli su rajčice u svoju povijesnu domovinu, ali kao povrće.

Imena biljaka

Na području raznih država, u kojima je putovao rajčica, stanovnici su mu dali različita imena. Dakle, senzualni Talijani i strastveni Francuzi rajčicu nazivaju "zlatnom jabukom". Male rajčice u obliku kuglica zlatne boje korištene su isključivo kao ukrasi. Plodovi su smatrani otrovnima, pa ih nisu jeli.

Talijanski pomoći doro i francuski pomm d’or ponekad se mogu prevesti kao jabuka ljubavi. Rusko ime „paradajz“ pojavilo se iz stranog imena „pomo d'oro“. U Češkoj, Slovačkoj, Jugoslaviji i Mađarskoj plodovi se još uvijek nazivaju rajima. To znači nebeske jabuke.

Pojava u Rusiji

Po prvi put pokušao rajčice u Rusiji u XVIII stoljeću.

Ali nisu ih jeli, nego su ih koristili kao ukrasnu kulturu. To je bilo zbog klimatskih uvjeta, zbog kojih plodovi biljke jednostavno nisu sazrijevali. Došlo je vrijeme kada je Rusija u šali nazivana "zemlja zimzelenih rajčica". Sve se promijenilo kada je ruski agronom Andrei Bolotov pokušao primijeniti metodu sadnje na uzgoj ove biljke. Danas je rajčica za većinu ljudi ukusan i vrijedan proizvod.

Proturječnosti u definiciji

Rajčica je vrlo rasprostranjena biljka, u odnosu na koju postoji konfuzija s imenom voća. Neki stručnjaci kažu da je rajčica povrće. Drugi tvrde da je plod ove biljke plod. A neki vjeruju da je rajčica - to je pravi bobica.

Pristaše mišljenja da je plod rajčice bobica, to opravdava sa stajališta znanosti. U botanici se bobica definira kao plod s tankim granatama i sočnom sredinom s nekoliko gustih sjemenki. Jagode dozrijevaju na travnatim ili grmovitim biljkama. Plod rajčice u potpunosti zadovoljava sve ove zahtjeve, stoga se može nazvati bobicom s punim povjerenjem, štoviše, to je istina.

Činjenica je da u botanici postoji koncept lažnog bobičastog voća. Njihovo sjeme je vani, ne unutar perikarpa, kao što to definicija bobica zahtijeva. U plodu rajčice sjeme se nalazi točno tamo gdje bi trebalo biti sjeme bobica.

Postoji jasna definicija voća u znanosti. Oni se nazivaju jestivi plodovi biljaka sa sočnom ili tvrdom pulpom s unutarnjim sjemenkama, koje se formiraju iz jajnika cvijeća kao rezultat oprašivanja. Plod rajčice potpuno spada u ovaj opis.

Stoga je sigurno reći da je rajčica plod.

Povrće se naziva svim ostalim jestivim dijelovima biljke. U botanici definicija voća i povrća ne postoji. Ovi pojmovi su kulinarski, poljoprivredni i kućanski.

Ali u Sjedinjenim Američkim Državama, Europskoj uniji i drugim engleskim narodima, plodovi rajčica smatraju se plodovima, jer se u engleskom jeziku riječi voće i plodovi prevode jednako i nema razlike između njih.

Sa stajališta štrebera, povrće uopće ne postoji. Ali u svakodnevnom životu prihvaćeno je da se plodovi rajčice nazivaju povrćem. Za to postoji nekoliko preduvjeta:

Pojam "povrće" pojavio se u kuhanju prije nekoliko stotina godina. Po definiciji, povrće nisu slatki dijelovi biljke koji se jedu sirovo ili nakon toplinske obrade kao glavno jelo.
Rajčice se uzgajaju kao godišnji usjev, kultiviraju tlo i rabe, što traje kratko vrijeme. Način uzgoja rajčice sličan je drugom povrću.
Rajčice se ne poslužuju za desert i ne dodaju se kolačima, kao što su bobice.

Stoga se plod rajčice naziva povrćem, a ne voćem ili bobicama.

Sudsko pitanje o nazivu ploda rajčice nastalo je ne zbog njihove specifične pripadnosti, nego zbog pravnog trenja. Njihovo rješenje 1893. odnosilo se na Vrhovni sud.

Preduvjet za to bio je uvođenje poreza na povrće u Americi 1887. godine, dok nije bilo carina na voće. Po odluci suda, rajčica je prepoznata kao povrće, a glavni razlog za donošenje ove odluke bio je da se plodovi rajčice poslužuju za ručak, a ne kao desert, jer nisu slatki.

No, prema odluci Europske unije iz 2001., rajčica je službeno priznata kao voće, unatoč odstupanju od poljoprivrednih struktura, gdje se rajčica tradicionalno odnosi na povrće.

Primjena u različitim područjima

Rajčica, zahvaljujući naporima uzgajivača, nevjerojatna je s različitim sortama. Podijeljeni su u skupine zbog određenih razlika:

oblik - okrugli, eliptični, nalik kvadratu ili čak trokutu, može biti u obliku papra ili šljive, izdužen ili spljošten;
obojenost. Ona varira od tradicionalno crvene do vrlo tamne, gotovo crne boje. Tu su žute rajčice, ružičaste boje različitih boja, smeđe pa čak i zelene;
dimenzije. Najmanji rajčica, slično velikim trešnjama, naraste samo do 60 g. Postoje i pravi divovi težine do 1 kg;
razdoblja dozrijevanja, koja se tradicionalno svrstavaju u rane, srednje zrele i kasne sorte.

Bez obzira da li se ti plodovi nazivaju bobice ili povrće, ili voće, rajčice su vrlo korisni proizvodi, zbog sadržaja proteina, enzima, aminokiselina, šećera i polisaharida, velike količine vitamina i organskih kiselina.

Koristite u kuhanju

Rajčice su neizostavni sastojci u pripremi raznih jela. A za različita jela mogu biti potrebne određene vrste rajčica.

Na primjer, rajčice u obliku crvene paprike nemaju sjemenke, pa su idealne za izradu umaka, prženje i kuhanje mesa. Velike, mesnate sorte crvene, ružičaste i grimizne boje koriste se za izradu salata i hladnih predjela. Plumovi šljiva su dobri u konzerviranom obliku i u toplim jelima. A minijaturne cherry rajčice su u savršenom skladu s morskim plodovima.

Prilikom kuhanja rajčica očuvana su njihova korisna svojstva.

Ali nije preporučljivo očistiti voće od njegove kože, jer se u njemu nalaze mnoge korisne tvari. Rajčice žutih i narančastih nijansi koriste se na isti način kao i plodovi tradicionalnog crvenog cvijeća.

Medicina i kozmetologija

Od davnina je uočen pozitivan učinak rajčice na ljudsko tijelo. Danas, nakon proučavanja biokemijskog sastava ovih plodova, rajčice se koriste u liječenju mnogih bolesti, kao što su:

beriberi;
bolesti jetre;
čir na želucu i duodenalni ulkus;
kršenje kardiovaskularnog sustava;
pretilosti;
anemija;
dijabetes.

Voće i sok od njih se koriste kao dio posebne preventivne i terapijske prehrane. Također, rajčice aktiviraju bubrege i spolne žlijezde. Antioksidativni likopen koji se nalazi u njima bori se protiv mutacija DNA i sprječava podjelu stanica raka. Lutein u kemijskom sastavu rajčice jača vid.

U kozmetologiji koristi su zbog prisutnosti beta-karotena i biološki aktivnih tvari u sastavu rajčice, zbog čega:

poboljšava boju kože;
nabori su izglađeni;
povećava tonus kože.

Maske uz uporabu rajčice su učinkovite za proširene vene, kao i aktivno se bore protiv znakova starenja kože.

Kao i kod bilo kojeg lijeka, rajčice imaju neke kontraindikacije za uporabu:

Rajčicu treba uzimati s oprezom u postojećim bolestima žučnog mjehura, mjehura i jetre, budući da organske kiseline koje čine plod mogu izazvati pogoršanje bolesti;
prekomjerna konzumacija rajčica se ne preporučuje trudnicama zbog prisutnosti jabučne i limunske kiseline;
Ne preporučuje se uporaba rajčica za bolesnike s reumom i artritisom, budući da oksalna kiselina, koja je dio njih, ima negativan učinak na metabolizam vode i soli;
u bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava, uporaba rajčice u slanom i ukiseljenom obliku je kontraindicirana.

Zanimljivo je da su rajčice među deset najzdravijih proizvoda, jer u svom sastavu sadrže sve supstance potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

http://nasotke.pro/ogorod/otkuda-rodom-pomidor

Priručnik za ekologiju

Zdravlje vašeg planeta je u vašim rukama!

Kad se rajčica pojavila u Rusiji

Povijest podrijetla rajčica

Rajčica, koja je ujedno i rajčica, odavno je poznata kao vrtna biljka, a bez nje nema stola za odmor. Koristi se za izradu salata, grickalica i također se koristi u sirovom obliku. Rajčica je sama biljka, a plodovi se nazivaju rajčicama. Mogu biti crvene, žute, zelene, ružičaste, pa čak i tamnocrvene.

Rajčica nam je došla iz Južne Amerike. Na ovom se kontinentu još uvijek nalaze divlje i poludivlje vrste ove biljke. Rajčica je bila poznata Aztecima, sačuvano joj je staro ime - rajčica. U XVI. Stoljeću. Rajčica je postala poznata u Europi. Portugal i Španjolska postale su prve europske zemlje koje su dobile rajčicu. Tada je ova biljka cijenjena u Francuskoj i Italiji. U XVIII stoljeću. Rajčica je došla u Rusiju, ali je u početku uzgajana kao ukrasna biljka, a njezini plodovi smatrani su otrovnima.

Has Priča je stigla u naše dane o tome kako su neprijatelji američkog predsjednika Georgea Washingtona podmitili kuhara da otruje predsjednika. Kuhar je odlučio koristiti rajčice kao otrov. Predsjednik je bio oduševljen neobičnim jelom i zahvalio kuharu, a zatim je mirno otišao riješiti važne državne probleme.

U Rusiji se paradajz prestao smatrati otrovnim u XVIII. Stoljeću. Jestive osobine rajčice otkrio je i opisao plemić i znanstvenik Andrej Timofejevič Bolotov, koji je, osim drugih znanosti, studirao i agronomiju. Međutim, još uvijek nema konačnog odgovora na to je li rajčica bobica, povrće ili voće. Botany naziva bobicu rajčice. Krajem XVIII. jedan američki sud presudio je da je rajčica plod, ali pri prijevozu rajčica naplaćivala je carinu kao povrće. Europska unija je 2001. godine odlučila da je rajčica još uvijek plod.

U našoj zemlji rajčice se još uvijek smatraju povrćem.

Korisna svojstva rajčice

Svježe rajčice su izuzetno korisne. Sastoje se od mnogih tvari koje su jednostavno potrebne ljudskom tijelu. Te tvari uključuju škrob, vitamine B, C, vlakna, šećer, nikotinske, folne i druge organske kiseline, kao što su mineralne komponente kao što su natrij, fosfor, kalcij, magnezij, silicij, željezo, sumpor, jod, klor. Za bolesti probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava, anemije, gastritisa, vrlo je korisno koristiti svježu rajčicu i sok od rajčice. Rajčica pomaže kod slabljenja pamćenja i gubitka snage. I ništa o okusu ovog povrća i ne može govoriti.

Srodni članci:

Koje povrće je najpoželjnije za dječju hranu?

Priča o rotkvici za djecu

Priča o repi kao povrću za djecu

Kako su rajčice korisne? Ljekovita i korisna svojstva rajčice

Priča o rotkvicama za djecu, razred 1

Oznake: rajčica, podrijetlo rajčica, povrće za djecu, rajčice

Esej na temu:

rajčica

uvod

1Istoriya

2 Sastav plodova rajčice

3Biološke značajke

3.1 Rajčica - povrće, voće ili bobice?

4 Klasifikacija

5 sorti rajčice

6Agrotehnika

6.1 Tehnologija uzgoja
6.2. Štetočine, bolesti i metode postupanja s njima.

7Using

8Monumenty

uvod

Rajčica (lat. Solánum lycopérsicum) je biljka roda Solum [1] iz obitelji Solanaceae, jedne ili višegodišnje trave.

Uzgaja se kao povrće. Plodovi rajčice poznati su kao rajčica. Vrsta voća - bobica.

Ime Tomato dolazi iz Italije. pomo d'oro je zlatna jabuka. Pravo ime bilo je od Azteka - Matlesa, Francuzi su ga preradili na francuskom. tomate (rajčica).

Domovina je Južna Amerika, gdje se još uvijek nalaze divlje i polukulturne forme rajčice.

U XVIII. Stoljeću rajčica ulazi u Rusiju, gdje se prvi put uzgaja kao ukrasna biljka. Usjev biljne hrane bio je priznat od strane ruskog agronoma A.T. Bolotova (1738–1833).

Dugo su se rajčice smatrale nejestivim, pa čak i otrovnim. Europski vrtlari uzgajali su ih kao egzotično ukrasno bilje. Povijest kako je podmićeni kuhar pokušao otrovati jelo rajčica Georgea Washingtona ušao je u američke udžbenike o botanici.

Budući prvi predsjednik Sjedinjenih Država, nakon što je okusio kuhanu hranu, nastavio se baviti poslom, a da nije saznao za izdajničku izdaju.

Današnja rajčica jedna je od najpopularnijih usjeva zbog svojih vrijednih prehrambenih i prehrambenih svojstava, široke raznolikosti sorti i visoke odaziva na korištene tehnike uzgoja.

Uzgaja se na otvorenom polju, pod filmskim skloništima, u staklenicima, u rasadnicima, na balkonima, lođama, pa čak iu sobama na prozorskim klupama.

2. Sastav plodova rajčice

Plodovi zrele rajčice bogati su šećerom i vitaminom C, sadrže bjelančevine, škrob, organske kiseline, vlakna i pektine, minerale (kalcij, natrij, magnezij, željezo, klor, fosfor, sumpor, silicij, jod), kao i karoteni karoten i likopen (određuju žuto-narančastu ili crvenu boju voća), vitamine B, nikotinske i folne kiseline, vitamin K.

Svježa rajčica i sok od rajčice su korisni za kardiovaskularne bolesti zbog visokog sadržaja željeza i kalija u njima, a također i rajčice su korisne za gastritis s niskom kiselošću, opći gubitak snage, slabljenje pamćenja, anemiju.

Sok od rajčice smanjuje krvni tlak, uz to, visoki sadržaj pektinskih tvari u rajčici pomaže u smanjenju kolesterola u krvi. Zbog visokog sadržaja biološki aktivnih tvari, rajčica regulira metaboličke procese i aktivnost gastrointestinalnog trakta, jača rad bubrega i spolnih žlijezda.

Nanesite rajčicu i kao laksativ. Kaša od crvenih rajčica nanesena na otečene vene (zabodena noću svaki dan ili svaki drugi dan mjesec dana). Konzervirane rajčice podvrgavaju se fermentaciji mliječne kiseline, a mliječna kiselina u njima povoljno utječe na crijevnu mikrofloru. Međutim, sol se uvijek koristi u konzerviranju rajčica, pa se ne preporučuju slane i ukiseljene rajčice za bolesti bubrega i krvožilnog sustava, uključujući hipertenziju (visoki krvni tlak).

Rajčica ima snažno razvijen korijenski sustav tipa jezgre. Razgranati korijeni brzo rastu i oblikuju se. Oni idu na zemlju na veću dubinu (s kulturom bez sjemena do 1 m ili više), koja se proteže u promjeru 1,5-2,5 m.

U prisutnosti vlage i prehrane, na bilo kojem dijelu stabljike mogu se stvoriti dodatni korijeni, pa se rajčica može razmnožavati ne samo sjemenom, već i reznicama i bočnim izdancima (pastorcima). Smješteni u vodi, nakon nekoliko dana stvaraju korijenje.

Stablo rajčice je uspravno ili izmicanje, grananje, od 30 cm do 2 m ili više u visinu. Lišće je perajasto, raščlanjeno u velike režnjeve, ponekad i vrste krumpira. Cvjetovi su mali, neprimjetni, žuti različiti tonovi, skupljeni u kist.

Rajčica je opcionalni samoprašivač: u jednom cvijetu postoje muški i ženski organi.

Voće - sočne višeslojne bobice različitih oblika (od ravnog zaobljenog do cilindričnog; mogu biti male (težine do 50 g), srednje (51-100 g) i velike (preko 100 g, ponekad i do 800 g ili više).

Boja plodova od blijedo ružičaste do svijetlo crvene i grimizne, od bijele, svijetlo zelene, svijetlo žute do zlatnožute.

Sjemenke su male, ravne, istaknute u podnožju, svijetle ili tamno žute, obično dlakave, zbog čega imaju sivu nijansu. Fiziološki zrele već su u zelenom, formiranom plodu. Klijanje štedi 6-8 godina.

Uz povoljne temperaturne uvjete i prisutnost vlage, sjeme klija za 3-4 dana.

Prvi pravi list pojavljuje se obično nakon 6-10 dana nakon klijanja, sljedećih 3-4 listova nakon još 5-6 dana, nakon čega se svaki novi list formira nakon 3-5 dana.

Počevši u mladoj dobi, lateralne izbojke (pastorke) rastu u osovini lista. Razdoblje od klijanja do cvjetnica traje 50-70 dana, od cvatnje do sazrijevanja ploda 45-60 dana.

Prema strukturi grma, debljini stabljike i prirodi lišća, postoje 3 vrste rajčica: nestandardni, standardni, krumpir.

3.1. Rajčica - povrće, voće ili bobice?

Razlika između znanstvenih i domaćih (kulinarskih) ideja o voću, bobicama, voću, povrću u slučaju rajčice (kao i neke druge biljke, kao što su krastavci) dovodi do zabune.

Rajčica - plodovi rajčice - sa stajališta botanike - polikarpatske bobice. Na engleskom jeziku ne postoji razlika između izraza voće i voće.

Podrijetlo rajčice

Godine 1893. Vrhovni sud SAD-a jednoglasno je priznao da se pri prikupljanju carinskih pristojbi rajčica treba smatrati povrćem (iako je sud naveo da je s botaničkog stajališta rajčica plod. [2]).

Europska unija je 2001. godine odlučila [3] da rajčica nije povrće, već voće. U ruskoj poljoprivrednoj literaturi, kao iu svakodnevnom jeziku, rajčice (plodovi rajčice) smatraju se povrćem.

4. Klasifikacija

Trenutno postoji nekoliko klasifikacija rajčica. U Rusiji je prihvaćena tradicionalna klasifikacija Brežnjeva [4]. U tradicionalnoj klasifikaciji [5] rajčice se smatraju predstavnicima roda LycopersiconTourn.

Godine 1964. sovjetski uzgajivač biljaka D. D. Brežnjev u rodu Lycopersicon [3] izdvojio je tri vrste:

Peruanska rajčica Lycopersicon peruvianumBrezh.
dlakava rajčica Lycopersicon hirsutumHumb. et benp.
Rajčica Lycopersicon esculentumMil.

Najcjelovitija klasifikacija roda Lycopersicon je [4] klasifikacija američkog profesora Charlesa Ricka (C.M. Rick; 1915-2002), koji je opisao 9 vrsta rajčica:

Lycopersicon cheesmanii,
Lycopersicon chilense,
Lycopersicon chmielewskii,
Lycopersicon esculentum,
Lycopersicon hirsutum,
Lycopersicon parviflorum,
Lycopersicon pennellii,
Lycopersicon peruvianum,
Lycopersicon pimpinellifolium.

Suvremeni botaničari, držeći se filogenetskog pristupa, smatraju da je roda Lycopersicon parafletična, na temelju koje se rajčice pripisuju rodu Solanum.

U vezi s tim pristupom, iste biljke imaju sinonimna imena:

U praksi, vrtlari i dalje koriste tradicionalna imena, dok se u strogo botaničkoj literaturi koristi druga mogućnost.

Sorte rajčice karakteriziraju različiti kriteriji:

Po tipu rasta grma - deterministički i neodređeni
Vrijeme sazrijevanja - rano, srednje zrenje, kasno
Upotrebom - kantine, za konzerviranje, za proizvodnju soka itd.

Najčešće vrste nelemljenih rajčica s tankim stabljikama, podnožjem pod težinom ploda, te velikim, slabo ispuštenim lišćem; Grmovi mogu biti i patuljasti i visoki.

Vrste stambene rajčice vrlo su brojne. Stabljike u biljkama su guste, listovi su srednje veličine, s kratkim peteljkama i uskim režnjevima, snažno valoviti; pastiri su se malo formirali. Grmlja kompaktna - od patuljka do sredneroslyh. Razvijeni su kultivari rajčica koji su među tim skupinama. Vrlo je malo vrsta krumpira, zbog sličnosti listova krumpira.

Po vrsti rasta grma, sorte rajčice dijele se na determinističke (niski rast) i neodređene (visoke).

Kod determinističkih sorti, glavno stablo i bočni izbojci prestaju rasti nakon formiranja 2-6 na stabljiki, ponekad više četkica.

Stabljika i svi izbojci završavaju cvjetnom četkom. Paceniks se formiraju samo u donjem dijelu stabljike. Bush mali ili srednja veličina (60-180 cm).

Osim tipično determinističkih, izolirane su i superdeterminističke sorte, u kojima biljke prestaju rasti nakon 2-3 četkice na glavnom stablu (svi izbojci završavaju u cvatovima i tvore snažno razgranati mali grm; drugi val rasta je zabilježen nakon sazrijevanja većine plodova; 8. list), kao i polu-deterministički, čije se biljke razlikuju jačim, gotovo neograničenim rastom - oblikuju 8-10 četkica na jednom stablu.

U neodređenim sortama rajčice rast biljaka je neograničen. Glavna stabljika završava cvjetnom četkicom (prva četkica se formira iznad listova 9-12), a pastorak koji raste iz krila lista najbliže apikalnoj četkici nastavlja rasti na glavnom stablu. Nakon formiranja nekoliko listova, posinak završava svoj rast sadnjom cvjetnog pupka, a rast biljke nastavlja se na račun najbližeg posinka. To se događa do kraja vegetacije, koja se obično završava prvim jesenskim mrazom.

Grm je visok (2 m i više), ali je stopa cvjetanja i formiranja plodova niža nego kod determinističkih sorti rajčica, rastegnutih.

U Rusiji, među nestručnjacima, široko su poznate sorte rajčice kao što su “bikovo srce”, “ženski prsti” i druge. U proteklom desetljeću rajčice su se proširile.

6. Agrotehnika

Rajčica je kultura potražnje topline, optimalna temperatura za rast i razvoj biljaka je 22-25 ° C: na temperaturama ispod 10 ° C pelud u cvjetovima ne dozrijeva i neoplođeni jajnik nestaje.

Rajčica ne podnosi visoku vlažnost, ali zahtijeva puno vode za uzgoj voća. Rajčice su zahtjevne za svjetlom. S nedostatkom odgođenog razvoja biljaka, lišće blijedi, formiraju se pupoljci koji padaju, a stabljike snažno izvlače. Razmnožavanje u razdoblju sadnje poboljšava kvalitetu sadnica i povećava produktivnost biljaka.

Kada se primjenjuju organska i mineralna gnojiva, a tlo ostaje labavo, rajčica može rasti na bilo kojoj (osim vrlo kiseloj) zemlji.

Osnovni elementi mineralne ishrane rajčica, kao i ostalih biljaka, su dušik, fosfor i kalij. U dušiku je rajčica osobito potrebna tijekom perioda intenzivnog rasta plodova, ali suvišak dušika je nepoželjan, jer to dovodi do jakog porasta vegetativne mase (tj.

tov biljaka) na štetu plodnog uzgoja, kao i intenzivno nakupljanje nitrata u voću. Uz nedostatak fosfora, biljke rajčice slabo asimiliraju dušik, zbog čega se njihov rast zaustavlja, formiranje i sazrijevanje plodova kasni, lišće postaje plavo-zeleno, zatim sivkasto, a stabljike su purpurno-smeđe. Fosfor je osobito potreban za rajčice na početku vegetacije. Asimiliraju ga biljke u tom razdoblju, a zatim odlazi u formiranje plodova.

Kalij rajčica troši više od dušika i fosfora. Osobito je potrebna biljkama u razdoblju rasta voća. Uz nedostatak ovog elementa na rubovima lišća pojavljuju se žuto-smeđe točkice, počinju se kovrčati, a zatim umiru. Rajčice također trebaju mikroelemente koji utječu na rast i razvoj biljaka: mangan, bor, bakar, magnezij, sumpor itd. Uvode se u obliku mikronutrijenata.

Sjetva rajčica proizvedena u staklenicima čak i zimi, s očekivanjem da će ih mjesec dana nakon drugog branja moći zasaditi izravno u tlo, ne bojeći se mraza, ili u polu-hladnim staklenicima.

Kada se biljka sadi vrlo rano, biljke mogu biti spremne za presađivanje u tlo u vrijeme kada zemlja nije spremna za to, a biljke koje ostaju u stakleniku, koje su usko razmaknute, počinju se rastezati i blijediti, postajući previše osjetljive na promjene temperature. S obzirom na to, vrijeme iskrcavanja mora biti strogo usklađeno s lokalnim klimatskim uvjetima.

U slučaju mraza, biljke treba pokriti starim kutijama, pokrivačima ili otiračima.

U početku, rast sadnica u toplom stakleniku treba promatrati samo za ventilaciju staklenika i za ogradu izdanka iz korova i štetočina.

Tri do četiri tjedna nakon sjetve, kada se pojavi drugi par listova sa zubima, nastavite s prvim pokosom, prebacujući ih u topli staklenik, ali s velikim slojem zemlje; Selekcija se obavlja na isti način kao i sa kupusom, a pod okvirom se sadi i do 300 biljaka, ako se drugi zasadi, ili samo do 200, ako se kasnije biljke posade izravno u tlo, bez drugog branja.

U drugom stakleniku, provjetravanje potonje se promatra ne samo kako bi se izbjegla vlaga i plijesan, već i vrste stvrdnjavanja biljaka.

Mjesec dana nakon prvog branja, kada biljke postanu previše zbijene, započinju drugo branje, slobodnije pomicanje biljaka (ne više od 200 biljaka ispod okvira), podizanje stakleničke kutije i sve manje prekrivanja biljaka okvirima za navikavanje biljaka na vanjski zrak.

Konačni prijenos na tlo se vrši približno mjesec dana nakon drugog branja, kada nema opasnosti od smrzavanja.

U onim slučajevima kada žele primati ranije plodove, na primjer, početkom ili sredinom lipnja, sije se u staklenicima što je prije moguće i proizvedu tri šiljka prije sadnje u tlu.

Presađivanje biljaka iz staklenika provodi se u loncima, a čuvaju se u otvorenim staklenicima, pokrivajući ih sadnicama samo noću i kada temperatura padne.

Konačno presađivanje tla iz lonaca vrši se bez lomljenja zemljine grude i ukopavanja u unaprijed pripremljene rupe.

Korištenje lonaca omogućuje vrtlaru da uzme vremena da se promijeni i pričeka povoljno vrijeme, jer biljke i dalje pravilno rastu u loncima. Što se tiče mjesta za rajčice, oni vole osvijetljenu, suhu i dobro navodnjavanu zemlju. Svježe gnojivo rajčice ne podnosi bolest krumpira; dobro uspijeva paradajz nakon kupusa, koji je dobio bogato gnojivo. Zasadne rajčice u redovima, bliska sadnja je štetna u svakom pogledu.

Odmah nakon sadnje biljke se zalijevaju, a to se zalijevanje nastavlja sve dok se biljke ne prihvate.

Na početku razdoblja nakon slijetanja, kada su noći još hladne, treba izbjegavati zalijevanje nakon zalaska sunca, jer bi to uzrokovalo još veće hlađenje zemlje. Uzduž cijele plantaže koriste se utori za navodnjavanje biljaka. Rajčice su zadovoljne navodnjavanjem, a zalijevanje iz limenke za zalijevanje većine biljaka treba biti učinjeno samo s izrazito jakim sušama, a čak i dva puta na ljeto.

Daljnjim rastom biljaka potrebno je vezati i rezati biljke (metodom uzgoja rešetke), što pridonosi ravnomjernom osvjetljenju biljaka, boljoj ventilaciji i, posljedično tome, obilnom i ranijeg dozrijevanja plodova.

Nakon rezanja biljaka na način da ostaju samo 2–3 jaka mladica, uklanjaju se srednji, rajčice se vežu ili na rešetke (rešetke, žice, itd.) Ili na kolac, i mora se uočiti da se svaka stabljika razvija potpuno slobodno., Daljnja briga je uklanjanje masnih izbojaka i izmjena rekvizita.

Sakupljanje voća počinje od početka lipnja i nastavlja se, ovisno o području, do sredine rujna.

Prije početka hladnog vremena, kako bi se izbjeglo smrzavanje, biljke se izvlače iz tla zajedno s plodovima i smještaju se u kutije staklenika gdje se odvija zrenje plodova. Najviše berbe voća obavlja se nožem ili škarama. Sakupljeni plodovi su slojeviti. Kada ih šaljete stavite u kutije ne više od dva sloja.

6.2. Štetočine, bolesti i metode postupanja s njima.

Štetočine rajčice su crni medvjed, crno obojeni komarci, staklenik šišmiš, lisne uši i neki drugi kukci: (pamučni moljac, kolorado).

Bolesti rajčica mogu biti uzrokovane viškom ili nedostatkom dušika, kalija, fosfora ili gljivica i virusa:

kasno palež.
mozaik (virus Nicotiana virusJ.),
brončana lista (Lycopersicum virus),
korijenski trun (uzročnik - gljiva Thielaviopsis basicola),
rhizoctoniosis trulež voća (gljiva Rhizoctonia solaniKuehn.),
ružičasta trulež voća (gljiva Fusarium gibbosumArr.

et wr.)

siva plijesan (Botrytis cinereaPers.)

trulež rajčice (Didymella lycopersici mushroom),

fomoz (smeđa trulež; gljiva Phoma destructivaPlowr.),

Fusarium uvenuće (Fusarium oxysporum gljiva f.

lycopersici).,

antracioza (Colletotrichum atramentarium gljiva (Berk. i Br.) Taub.),

bijela trulež (sclerotinia sclerotiorum gljiva),

mrka mrlja lista, kladosporija ili plijesni listova (gljiva Cladosporium fulvumCooke.),

Verticillium venuće (Verticillium albo-atrum i V. gljive

Također postoje bolesti različite prirode, koje se manifestiraju u pucanju plodova, uvijanje lišća rajčice.

7. Korištenje

Rajčice se jedu svježe, kuhane, pržene, konzervirane, koriste se za pripremu rajčice, raznih umaka, sokova i leha.

U Kamenka-Dneprovskaya Zaporozhye regiji (Ukrajina) spomenik "Slava rajčice"

bilješke

Prije toga Lycopersicon esculentum u rodu rajčica (lat. Lycopersicon). Pojedinosti potražite u odjeljku Razvrstavanje.
hr: Nix v. Hedden (149 US 304)
"Direktiva Vijeća 2001/113 / EZ od 20. prosinca 2001. o voćnim džemovima, želeima i marmeladama i zaslađenom kestenjastom pireu namijenjenom za prehranu ljudi", Prilog III - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX : 32001L0113: EN: HTML
Gen 12 Genetske zbirke.

Rajčica. - www.genetics.timacad.ru/gencoll_tom_class.htm// Odjel za genetiku ICCA

Tomato - bse.sci-lib.com/article111221.html - članak iz Velike sovjetske enciklopedije

D. Brežnjev, D., Tomatoes, 2. izd., L., 1964

Interval između snimaka 1 dan

Sjeme rajčice 1,5 mjeseca nakon klijanja sjemena

Spomenik "Slava rajčici"

Povijest rajčice

Kako i kada su se pojavile rajčice

Nema pouzdanih arheoloških podataka o podrijetlu kultiviranih vrsta rajčica. Divlje i poludivlje vrste i sorte ovog botaničkog roda još uvijek rastu u Ekvadoru, Galapagosu, Peruu i sjevernom Čileu. Brojni istraživači smatraju da je Peru rodno mjesto kulturne rajčice, njemački prirodoslovac Alexander Humboldt nazvao je Meksiko, a sovjetski uzgajivač biljaka Nikolaj Ivanović Vavilov ukazao je na južnoameričku regiju kao genocentar podrijetla primitivnog oblika rajčice.

Poznati botaničar Dekandol, već spomenuti Alexander Humboldt i drugi, vjeruju da je izvorni oblik rajčice sorta trešnje.

Postoje dokazi da početak kulture rajčice pripada V stoljeću prije Krista, kada su ga uzgajali stari peruanci.

U Americi

Indijanci koji su uzgajali i konzumirali rajčice nazvali su tu biljku "tumatl". No, u isto vrijeme, sve do sredine 19. stoljeća u Americi, ova biljka se smatrala otrovnom, jer su je botaničari pripisivali obitelji obitelji velebilje - biljkama poznatim po svojim otrovnim svojstvima.

Pokazalo se da su svi dijelovi rajčice otrovni i da odišu snažnim mirisom, osim voća i sjemenki. Štoviše, mit o toksičnosti rajčice bio je toliko uvjerljiv da je 1776., tijekom američke borbe za neovisnost, kuhar Georgea Washingtona pokušao ga otrovati mesom kuhanim s rajčicama.

Washington je bio zadovoljan jelom, a kuhar, u strahu od odmazde, prerezao je grlo.

U Europi

Pretpostavljalo se da je u Europu Kolumb u 1493. godini donio rajčice preko Zapadne Indije.

Po prvi put, uzgoj rajčica u Europi počeo je 50-60-ih godina XVI. Stoljeća. Krajem 16. stoljeća rajčice u Francuskoj, Engleskoj, Belgiji, Njemačkoj, Italiji, Španjolskoj, Portugalu nazvane su "jabuke ljubavi". U Čehoslovačkoj, Mađarskoj i Jugoslaviji rajčice se nazivaju raj ili rajske jabuke. Izraz "rajčica", koji se trenutno koristi u mnogim zemljama, potječe od izvorne južnoameričke "Tumatle" - rajčice.

Prva spominjanja europskih botaničara o rajčici pripadaju godinama 1553-1554, kada je nizozemski botaničar Dodoneus u knjizi "Povijest prva tri početka u komentarima i crtežima" dao cjelovitu sliku grmlja rajčice, a talijanski botaničar Pietro Andrea Mattioli nazvao je "rajčica" - "zlatna" Apple je opisao plodove rajčica i napravio skice ove biljke.

Verzija ekstremne toksičnosti rajčica u Europi je trajala oko stotinu godina.

Europljani su uzgajali rajčice kao ukrasne biljke u loncima za cvijeće na prozorskim klupčicama, posađene oko vrtnih sjenica iu staklenicima.

Zbog prekrasnih plodova, ove su biljke izazvale povećan interes, prije svega, za amaterske uzgajivače cvijeća. U Francuskoj je rajčica smatrana afrodizijakom i nazvana je "Pom d'amour" - "jabuka ljubavi".

Osim toga, plodovi rajčica korišteni su u medicinske svrhe.

U Botaničkom rječniku iz 1811. možete pročitati: "... iako se rajčica smatra otrovnom biljkom, ali u Italiji se jede s paprom, češnjakom i maslacem, au Portugalu i Češkoj već je napravljena tako da ima izrazito ugodan, kiselkast okus."

Tek krajem 18. i početkom 19. stoljeća rajčice su klasificirane kao povrće, a od 1793. počele su se prodavati na pariškim tržnicama.

U budućnosti će, zajedno s europskim migrantima, rajčice pasti u New Orleans (Amerika) i rajčica se vraća u svoju domovinu, Ameriku, kao povrće.

U Rusiji

U usporedbi s mnogim povrćem, rajčica za Rusiju je relativno nova kultura. Rajčica je počela rasti u južnim dijelovima zemlje u XVIII stoljeću.

U Europi su se u to vrijeme rajčice smatrale nejestivima, ali su u našoj zemlji uzgajane kao ukrasna i prehrambena kultura.

U ljeto 1780. ruski veleposlanik u Italiji poslao je caricu Katarinu II. Seriju voća u Sankt Peterburg, koja je također uključivala veliki broj rajčica. Izgled i okus čudnog voća vrlo su se svidjeli u palači, a Catherine je naredila da se rajčice iz Italije redovito dostavljaju do njezina stola. Carica nije znala da rajčice, koje se nazivaju "ljubavne jabuke", već desetljećima uspješno uzgajaju na periferiji vlastitog carstva: na Krimu, Astrahanu, Tavridi, Gruziji.

Jedna od prvih publikacija o kulturi rajčica u Rusiji pripada osnivaču ruske agronomije, znanstveniku i istraživaču Andreyu Timofyevichu Bolotovu.

Godine 1784. napisao je da se u srednjoj stazi "rajčice uzgajaju na mnogim mjestima, uglavnom u zatvorenim uvjetima (u loncima), a ponekad iu vrtovima." Tako je u XVIII. Stoljeću rajčica uglavnom bila ukrasna kultura. Daljnji razvoj vrtlarstva učinio je rajčicu kulturom prehrane.

Do sredine 19. stoljeća kultura rajčica počela se širiti po povrtnjacima Rusije u srednjim područjima, a krajem 19. stoljeća bila je široko rasprostranjena u sjevernim regijama.

Zanimljivosti

Rajčice su vrlo nepretenciozne, mogu se uzgajati gotovo svugdje, čak i na naftnim platformama u Arktičkom oceanu.

Rajčice uzgajaju beduini u pustinji na Sinajskom poluotoku - na planinskim terasama, navodnjava se vodom iz izvora i rijetkih kiša.

Uz nedostatak svjetla i topline, višak dušičnih gnojiva, višak vlage u tlu i zraku, plodovi postaju vodeni, manje slatki i sadrže manje vitamina C. Pravovremeno umjereno zalijevanje, dodavanje potrebne količine humusa i fosforno-kalijevih gnojiva povećavaju okus i vrijednost rajčice.

Na primjer, 125-150 g svježih rajčica i vitamina A - 108-220 g osiguravaju dnevnu stopu vitamina C za odraslu osobu.

U svijetu postoji oko 4000 sorti rajčice, u rasponu veličina od "trešnje" do "bundeve". Najveći paradajz uzgajao je farmer iz Oklahome i težio je preko 3,5 kg.

Srodni članci:

Priča o kiselici za djecu, razred 1-2

Kako rastu rajčice u zemlji

Priča o biljci peršina za djecu

Oznake: rajčica, podrijetlo rajčica, povrće za djecu, rajčice

Vaš će biti prvi!

Kako i kada su se pojavile rajčice

Nema pouzdanih arheoloških podataka o podrijetlu kultiviranih vrsta rajčica.

Divlje i poludivlje vrste i sorte ovog botaničkog roda još uvijek rastu u Ekvadoru, Galapagosu, Peruu i sjevernom Čileu. Brojni istraživači smatraju da je Peru rodno mjesto kulturne rajčice, njemački prirodoslovac Alexander Humboldt nazvao je Meksiko, a sovjetski uzgajivač biljaka Nikolaj Ivanović Vavilov ukazao je na južnoameričku regiju kao genocentar podrijetla primitivnog oblika rajčice.

Poznati botaničar Dekandol, već spomenuti Alexander Humboldt i drugi, vjeruju da je izvorni oblik rajčice sorta trešnje. Postoje dokazi da početak kulture rajčice pripada V stoljeću prije Krista, kada su ga uzgajali stari peruanci.

U Americi

U Europi

Pretpostavljalo se da je u Europu Kolumb u 1493. godini donio rajčice preko Zapadne Indije.

Verzija ekstremne toksičnosti rajčica u Europi je trajala oko stotinu godina.

U Francuskoj je rajčica smatrana afrodizijakom i nazvana je "Pom d'amour" - "jabuka ljubavi". Osim toga, plodovi rajčica korišteni su u medicinske svrhe.

Tek krajem 18. i početkom 19. stoljeća rajčice su klasificirane kao povrće, a od 1793. počele su se prodavati na pariškim tržnicama.

U budućnosti će, zajedno s europskim migrantima, rajčice pasti u New Orleans (Amerika) i rajčica se vraća u svoju domovinu, Ameriku, kao povrće.

U Rusiji

U usporedbi s mnogim povrćem, rajčica za Rusiju je relativno nova kultura. Rajčica je počela rasti u južnim dijelovima zemlje u XVIII stoljeću. U Europi su se u to vrijeme rajčice smatrale nejestivima, ali su u našoj zemlji uzgajane kao ukrasna i prehrambena kultura.

U ljeto 1780. ruski veleposlanik u Italiji poslao je caricu Katarinu II. Seriju voća u Sankt Peterburg, koja je također uključivala veliki broj rajčica.

Izgled i okus čudnog voća vrlo su se svidjeli u palači, a Catherine je naredila da se rajčice iz Italije redovito dostavljaju do njezina stola. Carica nije znala da rajčice, koje se nazivaju "ljubavne jabuke", već desetljećima uspješno uzgajaju na periferiji vlastitog carstva: na Krimu, Astrahanu, Tavridi, Gruziji.

Jedna od prvih publikacija o kulturi rajčica u Rusiji pripada osnivaču ruske agronomije, znanstveniku i istraživaču Andreyu Timofyevichu Bolotovu.

Odakle dolaze rajčice? Povijest rajčice

Daljnji razvoj vrtlarstva učinio je rajčicu kulturom prehrane.

Do sredine 19. stoljeća kultura rajčica počela se širiti po povrtnjacima Rusije u srednjim područjima, a krajem 19. stoljeća bila je široko rasprostranjena u sjevernim regijama.

Zanimljivosti

Rajčice su vrlo nepretenciozne, mogu se uzgajati gotovo svugdje, čak i na naftnim platformama u Arktičkom oceanu.

Rajčice uzgajaju beduini u pustinji na Sinajskom poluotoku - na planinskim terasama, navodnjava se vodom iz izvora i rijetkih kiša.

Uz nedostatak svjetla i topline, višak dušičnih gnojiva, višak vlage u tlu i zraku, plodovi postaju vodenasti, manje slatki i sadrže manje vitamina C.

Blago umjereno zalijevanje, uvođenje potrebne količine humusa i fosforno-kalijevih gnojiva povećavaju okus rajčice i njihovu vrijednost. Na primjer, 125-150 g svježih rajčica i vitamina A - 108-220 g osiguravaju dnevnu stopu vitamina C za odraslu osobu.

U svijetu postoji oko 4000 sorti rajčice, u rasponu veličina od "trešnje" do "bundeve".

Najveći paradajz uzgajao je farmer iz Oklahome i težio je preko 3,5 kg.

Srodni članci:

Priča o biljci peršina za djecu

Kako rastu rajčice u zemlji

Priča o kiselici za djecu, razred 1-2

Oznake: rajčica, podrijetlo rajčica, povrće za djecu, rajčice

Nema komentara. Vaš će biti prvi!

Kako i kada su se pojavile rajčice

Brojni istraživači smatraju da je Peru rodno mjesto kulturne rajčice, njemački prirodoslovac Alexander Humboldt nazvao je Meksiko, a sovjetski uzgajivač biljaka Nikolaj Ivanović Vavilov ukazao je na južnoameričku regiju kao genocentar podrijetla primitivnog oblika rajčice. Poznati botaničar Dekandol, već spomenuti Alexander Humboldt i drugi, vjeruju da je izvorni oblik rajčice sorta trešnje.

Postoje dokazi da početak kulture rajčice pripada V stoljeću prije Krista, kada su ga uzgajali stari peruanci.

U Americi

Štoviše, mit o toksičnosti rajčice bio je toliko uvjerljiv da je 1776., tijekom američke borbe za neovisnost, kuhar Georgea Washingtona pokušao ga otrovati mesom kuhanim s rajčicama. Washington je bio zadovoljan jelom, a kuhar, u strahu od odmazde, prerezao je grlo.

U Europi

Pretpostavljalo se da je u Europu Kolumb u 1493. godini donio rajčice preko Zapadne Indije.

Verzija ekstremne toksičnosti rajčica u Europi je trajala oko stotinu godina.

Europljani su uzgajali rajčice kao ukrasne biljke u loncima za cvijeće na prozorskim klupčicama, posađene oko vrtnih sjenica iu staklenicima. Zbog prekrasnih plodova, ove su biljke izazvale povećan interes, prije svega, za amaterske uzgajivače cvijeća. U Francuskoj je rajčica smatrana afrodizijakom i nazvana je "Pom d'amour" - "jabuka ljubavi". Osim toga, plodovi rajčica korišteni su u medicinske svrhe.

U Botaničkom rječniku izdanja iz 1811. može se glasiti:

Iako se rajčica smatra otrovnom biljkom, u Italiji se jede s paprom, češnjakom i maslacem, au Portugalu i Češkoj proizvode umake s izrazito ugodnim, kiselim okusom. "

Tek krajem 18. i početkom 19. stoljeća rajčice su klasificirane kao povrće, a od 1793. počele su se prodavati na pariškim tržnicama. U budućnosti će, zajedno s europskim migrantima, rajčice pasti u New Orleans (Amerika) i rajčica se vraća u svoju domovinu, Ameriku, kao povrće.

U Rusiji

U usporedbi s mnogim povrćem, rajčica za Rusiju je relativno nova kultura.

Rajčica je počela rasti u južnim dijelovima zemlje u XVIII stoljeću. U Europi su se u to vrijeme rajčice smatrale nejestivima, ali su u našoj zemlji uzgajane kao ukrasna i prehrambena kultura.

U ljeto 1780. ruski veleposlanik u Italiji poslao je caricu Katarinu II. Seriju voća u Sankt Peterburg, koja je također uključivala veliki broj rajčica.

Jedna od prvih publikacija o kulturi rajčica u Rusiji pripada osnivaču ruske agronomije, znanstveniku i istraživaču Andreyu Timofyevichu Bolotovu.

Godine 1784. napisao je da se u srednjoj stazi "rajčice uzgajaju na mnogim mjestima, uglavnom u zatvorenim uvjetima (u loncima), a ponekad iu vrtovima."

Tako je u XVIII. Stoljeću rajčica uglavnom bila ukrasna kultura. Daljnji razvoj vrtlarstva učinio je rajčicu kulturom prehrane.

Do sredine 19. stoljeća kultura rajčica počela se širiti po povrtnjacima Rusije u srednjim područjima, a krajem 19. stoljeća bila je široko rasprostranjena u sjevernim regijama.

Zanimljivosti

Rajčice su vrlo nepretenciozne, mogu se uzgajati gotovo svugdje, čak i na naftnim platformama u Arktičkom oceanu.

Rajčice uzgajaju beduini u pustinji na Sinajskom poluotoku - na planinskim terasama, navodnjava se vodom iz izvora i rijetkih kiša.

Povijest pojave rajčice u Rusiji za djecu

Na primjer, 125-150 g svježih rajčica i vitamina A - 108-220 g osiguravaju dnevnu stopu vitamina C za odraslu osobu.

U svijetu postoji oko 4000 sorti rajčice, u rasponu veličina od "trešnje" do "bundeve". Najveći paradajz uzgajao je farmer iz Oklahome i težio je preko 3,5 kg.

Srodni članci:

Kako rastu rajčice u zemlji

Priča o biljci peršina za djecu

Priča o kiselici za djecu, razred 1-2

Oznake: rajčica, podrijetlo rajčica, povrće za djecu, rajčice

Vaš će biti prvi!

Povijest rajčice (rajčica)

Ime Tomato dolazi iz Italije. pomo d'oro je zlatna jabuka. Pravo ime bilo je od Azteka - Matlesa, Francuzi su ga preradili na francuskom. tomate (rajčica).

Domovina je Južna Amerika, gdje se još uvijek nalaze divlje i polukulturne forme rajčice.

Sredinom XVI. Stoljeća rajčica je stigla u Španjolsku, Portugal, zatim u Italiju, Francusku i druge europske zemlje, a najraniji recept za jelo od rajčica objavljen je u kuharskoj knjizi u Napulju 1692., a autor se poziva na činjenicu da ovaj recept dolazi iz Španjolske. U XVIII. Stoljeću rajčica ulazi u Rusiju, gdje se prvi put uzgaja kao ukrasna biljka. Usjev biljne hrane bio je priznat od strane ruskog agronoma A.T. Bolotova (1738–1833). Dugo su se rajčice smatrale nejestivim, pa čak i otrovnim.

Europski vrtlari uzgajali su ih kao egzotično ukrasno bilje. Povijest kako je podmićeni kuhar pokušao otrovati jelo rajčica Georgea Washingtona ušao je u američke udžbenike o botanici.

Budući prvi predsjednik Sjedinjenih Država, nakon što je okusio kuhanu hranu, nastavio se baviti poslom, a da nije saznao za izdajničku izdaju.

Današnja rajčica jedna je od najpopularnijih usjeva zbog svojih vrijednih prehrambenih i prehrambenih svojstava, široke raznolikosti sorti i visoke odaziva na korištene tehnike uzgoja.

Uzgaja se na otvorenom polju, pod filmskim skloništima, u staklenicima, u rasadnicima, na balkonima, lođama, pa čak iu sobama na prozorskim klupama.

Prema jednoj verziji, rajčice mogu potjecati iz gorja zapadne obale Južne Amerike.

Nema dokaza da su rajčice uzgajane ili čak jele prije dolaska Španjolaca. Međutim, drugi istraživači kažu da ova teorija nema praktičnu podlogu, jer mnogi drugi plodovi koji se dugo uzgajaju u Peruu nisu postali tema povijesnih spomenika. Mnoga su znanja o poljoprivredi jednostavno izgubljena nakon dolaska Europljana.

Postoji alternativna teorija koja tvrdi da rajčica, poput riječi "rajčica", dolazi iz Meksika, gdje je bila jedna od dvije najstarije biljne vrste i rasla divlje.

Također je moguće da se pripitomljavanje vrste dogodilo u dvije regije istovremeno.

U svakom slučaju, uz pomoć mehanizama nepoznatih nama, rajčice su se preselile u Srednju Ameriku. Maje i ostali stanovnici regije koristili su voće u kuhinji, a rajčice su se počele uzgajati u južnom Meksiku i drugim regijama do šesnaestog stoljeća. Smatralo se da je vjera u pueblo ljubav da su oni koji jedu sjeme rajčice blagoslovljeni božanskim moćima. U Srednjoj Americi pojavila se velika, mesnata rajčica - mutacija nježnijeg i sitnijeg povrća.

Znanstvenici tvrde da je to bio izravni predak modernih rajčica.

Dvije suvremene skupine sorti rajčice: jedna - divlja trešnja, druga - paradajz ribizle, dobivena iz nedavnog uzgoja divljih rajčica, čija je domovina istočni Meksiko.

Nakon španjolskog osvajanja Amerike, gospodinovi osvajači raširili su rajčicu među svojim kolonijama na Karibima. Također su ga doveli na Filipine, odakle je otišao u jugoistočnu Aziju, a zatim pokrio cijeli azijski kontinent.

Španjolci su u Europu donijeli i rajčicu. Lako je rasti u mediteranskoj klimi. Tako je kultivacija započela 1540-ih. Počelo se jesti ubrzo nakon što je donesena, jer postoje dokazi da je rajčica već jela početkom sedamnaestog stoljeća, barem u Španjolskoj.

Najranija otkrivena kuharica s receptima za rajčice pronađena je u Napulju 1692., ali je jasno da je autor dobio te recepte iz španjolskih izvora.

Prema nekim znanstvenicima, rajčica se u Europi nije uzgajala do 1590. godine.

Jedan od prvih koji se usudio uzgojiti nepoznatu biljku bio je John Gerard - brijač. Zbirka Gerardovog Herbala (Herbalista iz Gerarda), objavljena 1597. i podvrgnuta opsežnom plagijatu na cijelom kontinentu, također je sadržavala prvi diskurs o biljci poput rajčice izvan Španjolske. Gerard je znao da su rajčice jeli Španjolci i Talijani. No, unatoč tome, smatrao je povrće otrovnim (lišće i stabljika rajčice sadrže otrovne tvari - glycoalkaloide, ali je plod apsolutno siguran).

Gledišta Gerarda imala su velik utjecaj, a rajčice se dugo vremena smatraju nejestivom (iako ne nužno otrovnom) dugi niz godina u Britaniji i sjevernoameričkim kolonijama. Međutim, sredinom osamnaestog stoljeća rajčice su već jele u Britaniji; do kraja ovog stoljeća, kako izvještava enciklopedija Britannica, rajčica je bila u svakodnevnoj uporabi u juhama, juhi i kao prilog.

Rajčice su ovdje bile poznate kao “ljubavne jabuke”, koje su možda nastale zbog pogrešnog prijevoda talijanskog izraza pomo d'oro (“zlatna jabuka”) kao pomo d'amore (“ljubavna jabuka”).

U viktorijanskim vremenima uzgoj povrća dosegao je industrijski razmjer i preselio se u staklenike.

Međutim, pritisak na vlasnike zemljišta u tridesetim i šezdesetim godinama naveo je industriju da se kreće prema zapadu u Englesku, u Littlehampton, i vrtove u kojima su biljke uzgajane za prodaju - Chichesteru.

Britanska industrija rajčica počela se smanjivati u posljednjih petnaest godina, budući da je jeftini uvoz iz Španjolske potopio police u supermarketima.

U Sjevernoj Americi najraniji dokaz o rajčici pripada 1710. godine, kada je botaničar William Salmon izvijestio da ih je vidio u Južnoj Karolini.

Ovdje bi mogli doći s Kariba. Sredinom osamnaestog stoljeća rajčice su uzgajane na nekim plantažama u Carolinama, a možda iu drugim regijama američkog juga. Moguće je da su neki ljudi u to vrijeme nastavili smatrati otrovne rajčice, a uzgajali su ih kao ukrasno bilje, a ne u svrhu jela. Prosvijetljeni ljudi, poput Thomasa Jeffersona, koji su jeli rajčice u Parizu, nakon čega je poslao nekoliko sjemenki kući, znali su da su rajčice jestive, ali oni koji su bili neobrazovani mislili su drugačije.

Rajcica je došla u Francusku kroz Provansu iz Italije krajem osamnaestog stoljeća i postala je kulinarski simbol Francuske revolucije zbog svoje crvene boje.

To je naširoko koristi u francuskoj kuhinji.

Francuska je rodno mjesto "Karoline" - rijetke, srednje sezone, otvoreno oprašene sorte rajčice, koja zadržava oštar okus "rakije" i oblik "rano švedskog". Prvi put su ga zabilježili talijanski redovnik Giacomo Tiramisunelli i njegov partner Andrea di Milinese, negdje u blizini Bordeauxa, iako moderni znanstvenici kao što su Dragos Niculae i Nicolas de Nisan tvrde da je Belgija rodno mjesto ove sorte.

U svakom slučaju, "Carolina" se smatra rijetkom poslasticom "među poznavateljima rajčica u cijeloj Francuskoj i šire. Ovo je jedina vrsta rajčice koja se poslužuje s vrtnom zobenom kašom. Nastojali su genetski modificirati "Caroline", ali belgijska zajednica je, sa svoje strane, napravila mnogo buke i nije dopustila da se to dogodi.

Pojava rajčica u Rusiji

Jedna od posljednjih dobila je popularnu rajčicu u kulturi na području Rusije (rajčica, crveni patlidžan, ljubavna jabuka ili vučja bobica, kora), koja je ušla u zemlju na dva načina: iz Europe i kroz Rumunjsku i Tursku.

Iako su prve zasade povrća rađene u Krimu u 18. stoljeću, u europskom dijelu Rusije ovo povrće korišteno je samo kao ukrasna biljka i cijenjeno zbog ljepote cvijeća i svijetlih plodova, nalik na goleme bobice, koje su se, inače, smatrale otrovnima. A. Bolotov je 1784. godine napisao da se u srednjoj stazi "rajčice uzgajaju na mnogim mjestima, uglavnom u zatvorenim prostorima (u loncima), a ponekad iu vrtovima".

U 19. stoljeću, Moskvu su opskrbljivali vrtlari iz Moskve, Tvera, Smolenska, Kaluga i Vladimira, gdje su se uzgajali svi tradicionalni za 18. stoljeće.

povrće otvoreno tlo. No, u blizini St. Petersburg rasprostranjen povrća raste staklenik. Rotkvica, zelena salata, kopar, zeleni luk, špinat, grašak, cvjetača i krastavci uzgajali su se u staklenicima na strani Vyborg i uz cestu Narva.

Osim toga, u Peterhof, Shlisselburg, i Krasnoselsky županije, kupus, rutabaga, krastavci, repa, rotkvice, mrkve, zelenila, razne vrste luka, celer, hren i kiseljak su uzgojeni na otvorenom polju.

Kao što znate, sve nove kulinarske inovacije predstavljene su javnosti tijekom svečane proslave vladajućih osoba. Rajčica je ista kao i masa uzgojena i koristi se za kulturu hrane, u dokumentima se ne spominje.

Kako je solarno povrće uspjelo prodrijeti na stolove peterburškog plemstva, a zatim i stanovnike?

Ruski veleposlanik u Italiji, prisjećajući se uputa prosvijećene carice da dostavi sve vrste vijesti iz stranih zemalja, uključujući "o čudnim plodovima i neobičnim zasadima", poslao ju je usred ljeta 1780. godine jedno od takvih izvješća, zajedno s hrpom voća, "za najviši standard". "Loše južno voće" stiglo je u Sankt Peterburg u otmjenoj kočiji, čvrsto čuvano, i laganom rukom dvorjana, vijest se brzo proširila kraljici da je "dobrodošao iz grada Rima" bio vrlo plemenit potpisnik Rajčica.

I sama carica Katarina II počastila je južnog gosta s najvećom publikom. Pre monarshy oči ”predstavio je teške košare pune voća bez presedana u Rusiji.

U napomeni, dostojanstvenik je naveo da "Talijani jako vole ovaj plod i nazivaju ga" Pomodoro ", što znači" zlatna jabuka ". Doista, zlatno-narančasto voće imalo je karakterističan miris i nalikovalo je velikom bobicama.

Ispod tanke kože imali su sočno, slatko i kiselo meso s uronjenim plodovima.

Carica je naredila, zahvaljujući veleposlaniku, da u Rim pošalje nalog za redovnu dostavu tog voća u njezin stol. Nažalost, Catherine II nije znala da su rajčice pod nazivom "ljubavne jabuke" više od desetljeća "bez službene registracije" uspješno uzgajane na periferiji njenog carstva.

U "Fizičkom opisu Tauride regije po svom položaju i kroz sva tri kraljevstva prirode", objavljenoj 1785., "ljubavne jabuke" već su među "kuhanim i drugima u vrtovima uzgajališta". On također primjećuje da se "sije u vrtovima u blizini Bakhchisaraija" i jede se "dugo vremena i na drugačiji način."

U knjizi objavljenoj u Königsbergu petnaest godina kasnije, I. Georgi izvještava da su "ljubav jabuke" u južnoj Rusiji, Astrahan, Tavrida, Gruzija često u vrtovima sa slobodnim zrakom. " Tamo se "jedu u drugačijoj formi", a kao krastavci, "kuhani s octom i španjolskim paprom", a na sjeveru Rusije "ljubavne jabuke" često su poput uređenja soba. "

Međutim, pokušaji uzgoja rajčice u srednjem traku su napravljeni.

U 1781, prema P. S. Pallas, eksperimenti s rajčicama su provedena u otvorenom terenu u Moskvi Botanički vrt uralskog uzgajivača P. A. Demidov. Da, i A. T. Bolotov, u svom članku "O ljubavi jabuke", izražava čvrsto uvjerenje, "da ih možete imati bez čuvara".

U samo stotinu godina, rajčica od tajanstvenog stranca pretvara se u profitabilnu kulturu: na samom početku 20. stoljeća, agronom-znanstvenik A. S. Kravtsov piše da "u smislu isplativosti uzgoja, rajčica nema jednake vrijednosti u ruskom vrtlarstvu, a što se tiče prometa, na drugom je mjestu samo kupus",

vojnik Kolesnikov 1924. je napisao da "rajčica ili rajčica nisu već tako rijetki kao što je to bilo nedavno, kada su se prodavali po visokoj cijeni, u trgovinama s voćem." Oni dozrijevaju dobro čak iu Omsku, gdje vrijeme bez mraza traje ne više od tri mjeseca.

SM Rytov 1926. u članku „Rajčica. Njihova kultura, konzerviranje i prerada "primjećuje da se potrošnja rajčica povećava godišnje.

Ako je 1913. godine u Moskvu dovedeno 50 automobila, zatim 1924., samo do 15. listopada, bez uzimanja u obzir žetve lokalnih vrtova, 286 automobila, od kojih je "2.000 pudera danskih rajčica dovedeno u Moskvu preko Lenjingrada". Štoviše, rane sorte zrenja (primjeri) i kasno sazrijevanje (tardifa) donijeli su iz južnih zemalja ili s crnomorske obale Kavkaza, u Rusiji se uzgajala ljetna rajčica, koja je plodila od sredine lipnja do jesenjih mrazeva.

U dvadesetom stoljeću, zahvaljujući znanstvenom pristupu razvoju tehnologija uzgoja rajčice, ovaj usjev postaje jedan od glavnih povrća.

Među znanstvenicima druge polovice 20. stoljeća, V.A. Alpatyeva, koja se bavila odabirom rajčice, razvila je tehnologije za uzgoj, uključujući i one u staklenicima.

Rajčice sadrže oko 94% vode, 1% proteina, 0,1% masti, 4% ugljikohidrata, 0,6% vlakana, organske kiseline, vitamine A, C, PP itd.

Boja zrelih plodova određena je prisutnošću likopena i karotena, međutim, u nekim sortama sa žutim plodovima, ne nastaje karoten. Alkoholi rajčice također se nakupljaju u plodovima i listovima, od kojih se dobiva steroidni testosteron.

Od sjemenki za prešanje ili ekstrakciju rajčice dobiva se masno ulje (do 25%) koje sadrži palmitinske, stearinske, linoleinske i linolenske kiseline. Iako su rajčice relativno siromašne hranjivim tvarima i vitaminima, kada se konzumiraju u velikim količinama, postaju važan izvor tih spojeva.

Povijest rajčice (rajčica)

Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama na popisu osnovnih voća i povrća, rajčice su na sadržaj vitamina A na 16. mjestu, a na sadržaj vitamina C - na 13. mjesto. Međutim, zbog visoke razine potrošnje u zemlji (oko 40 kg godišnje po osobi), zapravo, kao izvor oba vitamina, zauzimaju treće mjesto u prehrani.

Uz lijep i nezamjenjiv okus, vizualnu privlačnost, rajčica ima mnoga blagotvorna i ljekovita svojstva.

Rajčice (rajčice) imaju bogat sadržajni potencijal potrebnih tvari, minerala i vitamina za tijelo.

Likopen, koji je dio rajčice - jedinstveni prirodni lijek za mnoge bolesti. Likopen ima vrlo jaka terapeutska svojstva. On je u stanju zaštititi muškarce od raka prostate, a žene od raka vrata maternice, da zaustavi podjelu tumorskih stanica i DNA mutacija.

U prerađenim rajčicama likopen je čak i veći nego u sirovim. I bolje se apsorbira u prisutnosti masti. Likopen je organski spoj koji daje plodu bogatu crvenu boju, vrlo je snažan prirodni antioksidans (superiorna u svojim svojstvima do tako prepoznatih "čistača slobodnih radikala" kao što su vitamini C i E).

Likopen značajno smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Da bi salata s rajčicama donijela maksimalnu korist, potrebno ju je napuniti suncokretovim uljem, jer u kombinaciji s biljnim mastima, likopen se mnogo bolje apsorbira.

A ono što trebate znati, rajčice su mnogo zdravije kad se kuhaju.

Blagotvorna svojstva rajčice su vrlo višestruka, pa su rajčice dobar antidepresiv, rajčica regulira živčani sustav, zahvaljujući serotoninu poboljšava raspoloženje. Rajčice imaju antibakterijska i protuupalna svojstva, zbog sadržaja fitoncida. Rajčice su vrlo dobre za probavni sustav, poboljšavaju probavu i metabolizam.

rajčice

Sorte rajčice

Kemijski sastav rajčice

Vitamini u rajčicama

Rajčica: Obitelj Solanaceae

Korijen rajčice

Listovi rajčice

Oprašivanje rajčica

Cvjetna rajčica

Što je plod rajčice?

Sjeme rajčice

Gnojiva za rajčice

Kako uzgajati rajčice sjeme, sadnice rajčice

Kako rajčica raste

Kako rastu rajčice

Kako pripremiti tlo za sadnju

Kako posaditi sadnice rajčice

Zalijevanje i hranjenje

Kako pripremiti sjeme za sadnju

Kako rastu rajčice u stakleniku

Kako postići dobru žetvu rajčice

Koji su problemi najčešći među rajčicama

Gdje je rajčica i zašto se zove

Podrijetlo obitelji rajčica

Imena biljaka

Pojava u Rusiji

Proturječnosti u definiciji

Primjena u različitim područjima

Koristite u kuhanju

Medicina i kozmetologija

Priručnik za ekologiju

Zdravlje vašeg planeta je u vašim rukama!

Kad se rajčica pojavila u Rusiji

Povijest podrijetla rajčica

Korisna svojstva rajčice

Srodni članci:

rajčica

uvod

2. Sastav plodova rajčice

3.1. Rajčica - povrće, voće ili bobice?

Podrijetlo rajčice

4. Klasifikacija

6. Agrotehnika

6.2. Štetočine, bolesti i metode postupanja s njima.

7. Korištenje

bilješke

Povijest rajčice

Kako i kada su se pojavile rajčice

Srodni članci:

Kako i kada su se pojavile rajčice

Odakle dolaze rajčice? Povijest rajčice

Srodni članci:

Kako i kada su se pojavile rajčice

Povijest pojave rajčice u Rusiji za djecu

Srodni članci:

Povijest rajčice (rajčica)

Povijest rajčice (rajčica)

Društvene Mreže

Pročitajte Više O Korisnim Biljem

Bobičasto Voće

Orašasto Voće