Protein je jedan od glavnih hranjivih tvari. Što je to važno i koliko se nalazi u različitim vrstama ribljih proizvoda - u našem članku.

Uloga proteina

U sastavu našeg tijela, drugi u postotnom sadržaju su proteini, njihov udio iznosi 19,6%. Oni su neophodni za izgradnju stanica, oni su također osnova svih enzima, hormona i antitijela. Procesi ekscitacije i inhibicije koji se javljaju u moždanoj kori odgovorni su za proteine. Hemoglobin, koji je odgovoran za transport kisika krvlju do svih tkiva u tijelu, također je protein. Svjetlosna percepcija mrežnice naših očiju osigurana je proteinom koji se nalazi u optičkom živcu.

Proteinski lizozim je odgovoran za regulaciju zaštite našeg tijela od klica. Sinteza proteina potrebnih za stanice odvija se uz pomoć DNA i RNA.

Meso, riba, jaja i mliječni proizvodi sadrže mnogo proteina, koji sadrže esencijalne aminokiseline. Ima ih samo 8, iako je poznato oko 80 aminokiselina. Proteine ​​koje dobivamo od konzumiranja biljnih sastojaka teže se razgrađuju u želucu, jer se njihova ljuska sastoji od vlakana. No, treba napomenuti da biljni proteini imaju sposobnost suprotstavljanja sklerozi. Potrebni su nam i životinjski i biljni proteini da bi se održala potrebna razina aminokiselina u tijelu, ali prva od njih trebala bi biti veća - najmanje 55%.

Nedostatak proteina uzrokuje dramatičan gubitak težine, sušenje kože, smanjenje izlučivanja gastrointestinalnog trakta. Smanjuje se i aktivnost štitne žlijezde, nadbubrežnih žlijezda i spolnih žlijezda, bilježe se simptomi funkcioniranja središnjeg živčanog sustava, pogoršava se pamćenje. Također slabi imunološki sustav, poremećena je tvorba krvi.

Za djecu, nedostatak proteina rezultira kašnjenjem u rastu, jer se formiranje kostiju i rast pogoršavaju. Višak proteina je također štetan - uzrokuje skok u sekretornoj aktivnosti želuca, što dovodi do taloženja soli mokraćne kiseline u tjelesnim tkivima, što je ispunjeno formiranjem kamena u bubrezima i mjehuru, kao i bolesti zglobova - gihta, artritisa i artroze.

Sadržaj proteina u ribama i plodovima mora

Riba je jedan od glavnih izvora lako probavljivih proteina. Sadržaj raznih ribljih proizvoda prikazan je u tablici.

Plodovi mora (riba)

Sadržaj proteina na 100 g

http://eda-land.ru/ryba/v-kakoj-bolshe-belka/

Hrana bogata proteinima. Najbolje od najboljih.

Pozdrav, prijatelji! Danas proizvodimo hranu bogatu proteinima. Iz nje ćete naučiti sve o korisnosti i korisnosti ove hranjive tvari, naučiti kako pravilno birati proteinske namirnice, kao i upoznati... Neću otkriti sve karte kako bih uštedio malo intriga.

Dakle, svatko je probodio uši i spremio se za upijanje megabajta korisnih informacija.

Protein Rich Foods: Teorijske osnove

Tako se dogodilo da bodybuilding nije samo tup glandularno opterećenje, već i odgovoran pristup prehrani. Međutim, velika većina ljudi koji nehajno pohađaju teretanu (ne odjeću :)) povezana je s prehrambenim problemima, a posebno s glavnim gradivnim elementom za mišiće - proteine. Za to se ne isplati kriviti (ovo), to je normalna pojava, a to je zbog činjenice da je ljudski obrok koji je prvotno konzumiran iscrpljen u ovom hranjivom sastojku. A uvođenje nove navike - da se koristi više hrane bogate proteinima je prilično neugodan i bez žurbe proces.

Općenito, ako podignete statistiku, većina (oko 80%) „trenera“ i fitness mladih dama ne rastu (u smislu povećanja volumena mišića), jer njihovoj prehrani nedostaje kvalitetna proteinska hrana (s visokim sadržajem bjelančevina i niskim udjelom masti). Naša današnja napomena posvećena je odgovorima na ova i mnoga druga pitanja.

Napomena:

Pri pisanju članka autor je pokušao spojiti ne samo svoju bazu znanja, već i istraživanja i praktične informacije iz raznih stranih izvora.

Prije nego što se uvučem u teoriju, želim podsjetiti “nove” i već iskusne posjetitelje i čitatelje da je u našem panteonu već jedan unos posvećen konstrukcijskim i nutricionističkim pitanjima, i to zvuči ovako [Belki. Cijela istina o glavnom građevnom elementu mišića]. Stoga, snažno preporučujem da se najprije upoznate sa stvaranjem, a tek onda nastavite s njegovim logičkim nastavkom.

Dakle, želio bih početi s kratkom "povijesnom" informacijom o proteinu.

Hrana bogata proteinima: cijela istina o proteinima

Protein (protein / protein) sa stajališta bodybuildera - građevni blok za stvaranje novih mišićnih struktura. To je temeljni nutrijent u prehrani sportaša (i ne samo) na kojem počiva muskulatura. U izvorima hrane, protein je u obliku aminokiselina (sirovina za izgradnju bjelančevina), koje su zamjenjive, nezamjenjive (koje tijelo ne sintetizira) i uvjetno nezamjenjivo.

Vizualna klasifikacija je sljedeća.

Vrlo često u literaturi (osobito stranoj) možete pronaći sljedeću sliku esencijalnih aminokiselina.

Oni ljudi koji žele dobiti "dobru" težinu (ne masnoću), izgraditi mišiće ili jednostavno voditi zdrav životni stil trebali bi uključiti hranu bogatu proteinima u prehrani. To je zbog činjenice da je protein jedan od glavnih čimbenika za popravak i rast mišića. Dijeta koja se sastoji od (uključujući) visoko proteinske hrane temelj je za izgradnju skladnog tijela.

Stoga je vrlo važno razumjeti, posebno za početnike, da prije nego što pođete u teretanu po prvi put i razmislite o tome “kako izgraditi mišiće?”, Prvo morate razmišljati o svojoj prehrani, zamjenjujući različite jednostavne ugljikohidrate (kruh, peciva, peciva i tako dalje). ) na proteinima.

Većina ih počinje trenirati avanture iz ćelav (šuga i otišao), i kao rezultat (nakon 2-3 mjeseci i nedostatak vidljivih rezultata), lekcije s željezom su hammered. A to se događa zato što, nakon što je došlo i nakon dobro provedenog vježbanja, građevinski materijal nije bačen u peć tijela, već uobičajena prehrana (krumpir, kobasice, kruh itd.). Ili, kvaliteta (postotak proteina) i količina konzumiranog proteina ne dosežu okidne mehanizme rasta.

Hrana bogata proteinima: kako odabrati

Pogledajmo sada kako odabrati pravu hranu bogatu proteinima. Malo ljudi zna kako pametno kupovati proizvode u trgovinama ili supermarketima. Sljedeći savjeti pomoći će vam da uvijek budete pravilno hranjeni.

Broj Vijeća 1. Mješavina proteina

Pri odabiru konstrukcije nutritivna prehrana uvijek teži kombinaciji životinjskih i biljnih proteina. Ako ste aktivno uključeni u izgradnju vašeg tijela, onda trebate konzumirati 1,5 grama (žene) i 2 grama (muškaraca) proteina po kilogramu tjelesne težine. Zapamtite da:

• životinjski proteini su potpuniji proteini. Oni sadrže sve potrebne aminokiseline za stvaranje novih proteinskih struktura u vašem tijelu. Životinjski protein uključuje: perad, ribu, meso, jaja, mliječne proizvode (kefir, ryazhenka, varenets), sir i mlijeko;
• Izvori proteina iz povrća, žitarica, voća i orašastih plodova su manjkavi. Oni su lišeni jedne ili nekoliko aminokiselina potrebnih za stvaranje novih proteina. Tijelo ih koristi, razbijajući se u pojedinačne aminokiseline. Potonji se zatim kombiniraju s drugim aminokiselinama (iz drugih proizvoda) kako bi se stvorili novi građevni blokovi;
• uvijek pročitajte informacije o sastavu proizvoda (nutritivna vrijednost) na leđima, ponekad najskuplji proizvod ne znači najkorisnije. Položaj “količina proteina u 100 grama” - što je vrijednost veća, to je bolji (s niskim sadržajem masti).

Usporedite dva proizvoda koji su bili na istom skladištu ribe.

Vijeće broj 2. soja

Soja - punopravni tip proteina, dobra alternativa životinjskim bjelančevinama iz crvenog mesa. Uključite hranu kao što je soja ili tofu u svoju prehranu. To će značajno povećati razinu proteina.

Vijeće broj 3. Vrsta hrane

Ocijenite svoju prehranu ne samo u smislu sadržaja proteina.

Mnoge vrste proteina (na primjer orašasti plodovi, grah, cjelovite žitarice) uključuju dijetalna vlakna (vlakna). Pomaže u probavljanju hrane i daje vam veći osjećaj sitosti. S druge strane, neki proteinski proizvodi (punomasno mlijeko, govedina) sadrže zasićene masti, što dovodi do začepljenih arterija. Odaberite zdravije proteinske alternative, kao što su nemasno meso (meso peradi) i obrano mlijeko.

Vijeće broj 4. Zaobići zabavu

Izbjegavajte razne poluproizvode u valjcima ili vakuumskim paketima. Često se, radi produljenja životnog vijeka, dodaju različite kemikalije (konzervansi, aditivi razreda E i mn). Također izbjegavajte razne kobasice i kobasice. U stvari, meso (bjelančevina) u njima je mnogo manje od onoga što je naveo proizvođač.

Vijeće broj 5. Bilanca

Držite ravnotežu između količine ugljikohidrata i konzumiranih proteina. U prosjeku, potonji bi trebao iznositi 25-30%, a ugljikohidrati oko 55-60%. Hrana bogata proteinima, omogućuje kontrolu težine, uklanjanje osjećaja gladi.

Vijeće broj 6. promjene

Vrlo je problematično uzeti i odmah promijeniti uobičajenu prehranu. Stoga postupno i postupno unosite nove prehrambene navike. Primjerice, zamijenite mljevenu govedinu turskom ili kobasicom s pilećim prsima. Promijenite način kuhanja - umjesto prženja, kuhajte na vodi ili kuhajte na roštilju, mikrovalna pećnica i dvostruki kotao također će vam pomoći. Umjesto cjelovitih jaja koristite samo bjelance, iz prehrane isključite loš kolesterol.

Napomena:

Zapravo, zabrinutost zbog prekomjernog kolesterola iz kokošjih jaja uvelike je pretjerana. Možete mirno, bez razmišljanja, pojesti do 3-4 jaja dnevno.

Vijeće broj 7. Raspored napajanja

Svi vaši napori u odabiru hrane bogate proteinima će biti uzalud ako ne naučite kako upravljati svojom prehranom. Da biste to učinili, morate imati dnevnik hrane u kojem se propisuju, u koje vrijeme i koje jelo biste trebali hrčak. Takav sustav će eliminirati razne grickalice i duge pauze između obroka.

Broj Vijeća 8. inventivnost

Bez obzira na to koliko ste snažni ljudi, ponekad ima slučajeva kada želite prestati jesti i jesti do punog izražaja :). Da biste izbjegli takve kvarove, povremeno eksperimentirajte s prehranom - isprobajte nove proizvode (kombinacije), nove recepte i benzinske postaje.

Dakle, ovdje, čini se, sve, pređimo na vrhunac programa, naime...

Hrana bogata proteinima: što su oni

Ne znam za vas, ali vrlo sam osjetljiv na pitanja prehrane, i uvijek posvećujem najviše vremena odabiru prava, uključujući proteinske namirnice. Zapravo, sada je moj izbor uvijek predodređen, jer Znam koja gastronomija sadrži najviše bjelančevina, ali ranije sam prelila studij pakiranja i sastava za čitanje.

Općenito, uobičajeno je izolirati sljedeće izvore proteina (prikazani silaznim redoslijedom vrijednosti).

Sada ćemo proći kroz najviše proteinskih proizvoda svakog izvora proteina.

Hrana bogata proteinima: izvori proteina

№1. Meso i perad

Mnogi smatraju da je meso, zbog sadržaja masti, loš izvor bjelančevina, s jedne strane. No, s druge strane, tko te sprečava da izabereš njegove niskokalorične sorte. U svoju prehranu uključite sljedeće vrste mesa:

• nemasna govedina (odrezak, govedina stroganoff);
• piletina (grudi, file);
• puretina (file);
• meso kunića;
• meso jelena

Napomena:

Na svim sljedećim slikama usvojena je sljedeća oznaka: frakcija označava sadržaj proteina / sadržaj masti u 100 g proizvoda.

№2. Riba i plodovi mora

Riba je možda najbolji izvor esencijalnih aminokiselina potrebnih za oporavak i rast mišićnog tkiva. Sadrži šest puta više proteina od mliječnih proizvoda, što ga čini jednim od najbogatijih izvora građevinskog materijala. Zapamtite ovo i uključite u svoju prehranu sljedeće vrste riba i morskih plodova:

• tuna (prirodna);
• losos (riblji file);
• sardine;
• skuša;
• srdela;
• cipal;
• tilapia;
• škampi;
• lignje;
• jastozima;
• mlijeko.

№3. Voće i povrće

Voće i povrće izvrstan su izvor proteina i drugih esencijalnih hranjivih tvari. Oni sadrže vlakna i mnoge vitamine koje tijelo treba pravilno funkcionirati. Međutim, treba imati na umu da mnoga povrća (npr. Krumpir) sadrže velike količine ugljikohidrata. Stoga je potrebno kompetentno pristupiti izboru takvih proizvoda.

U svoju prehranu uključite sljedeće vrste voća i povrća:

• Kineski fuju (sojine šparoge);
• tofu;
• soje;
• slanutak;
• grah;
• smeđa riža;
• špinat;
• šparoga;
• avokado;
• banana.

№4. Orašasti plodovi i sjemenke

Osim činjenice da su orašasti plodovi i sjemenke relativno visoki u proteinu, također su bogati masnoćama koje su dobre za mozak i živčani sustav. I od tada do 60% ljudskog mozga sastoji se od dobrih masti, a zatim u vašoj prehrani uključuju sljedeće vrste sjemenki i orašastih plodova:

• sjemenke bundeve;
• sjemenke suncokreta;
• maslac od kikirikija;
• bademi;
• lješnjaci;
• oraha;
• brazilski orah

№5. Jaja, sir i mliječni proizvodi

Jaja su izvrstan izvor bjelančevina za izgradnju mišića. Mliječni proizvodi s visokim sadržajem kalcija i vitamina D savršeni su obrok nakon vježbanja.

Uključite u svoju prehranu:

• jaja (piletina, prepelica);
• svježi sir (s niskim udjelom masti ili do 5%);
• kefir (bez masti);
• mlijeko (obrano krava);
• obrano mlijeko u prahu;
• sir (Oltermani 9%, Edam).

Napomena:

Hrana bogata proteinima i njihovi učinci na ljudsko tijelo bili su predmet brojnih istraživanja i brojnih znanstvenih izvješća. Iako ima više proteina u mesu, neke studije pokazuju da je bolje jesti više voća i povrća jer sadrže vlakna i druge vitalne hranjive tvari.

Prilikom sastavljanja košarice s namirnicama važno je zapamtiti da vaša prehrana mora biti uravnotežena u svim hranjivim tvarima, ne samo u proteinima. Stoga se uvijek oslanjajte na bazu - piramidu moći, i uvijek ćete biti ispravno i dobro hranjeni.

Pa, zaključno, kao što je obećano, malo znanstveno.

Hrana bogata proteinima: što kaže znanost

2012. godine provedeno je istraživanje o proteinima, kalorijama i debljanju u Pennington Research Centru (SAD). Tijekom toga su dobiveni neobični rezultati, koji kažu da povećanje težine ovisi o broju potrošenih kalorija, a ne o količini konzumiranih proteina.

Većina nutricionista vjeruje da proteini, masti i ugljikohidrati sadržani u ljudskoj prehrani imaju veću vrijednost u postizanju težine nego količina kalorija konzumiranih s hranom. Ova je studija pokazala suprotno.

Tijekom tog perioda, 25 eksperimentalnih štakora hrabrih ljudi bilo je zatvoreno u metaboličkoj komori tijekom 12 tjedana. Volonteri su morali jesti oko 1000 dodatnih kalorija dnevno izvan onoga što im je bilo potrebno za održavanje težine. Njihova je prehrana sadržavala 5%, 15% i 25% kalorija iz proteina.

Svi dobrovoljci su dobivali na težini (što nije iznenađujuće), iako se skupina s niskim sadržajem proteina (5%) oporavila nešto manje. Većina dodatne težine je masna. U srednjim i visokim skupinama proteina, ljudi su također stekli mišićnu masu. Skupina s niskim sadržajem proteina izgubila je mišić.

Sve razlike u težini između ljudi vjerojatno će biti povezane s različitim troškovima energije za aktivnost i održavanje topline (protein uzrokuje veći gubitak topline).

Rezultati govore da dijeta s niskim sadržajem proteina uzrokuje gubitak mišića (što je loše za sportaša). Osim toga, nema velike razlike između prehrane koja sadrži 15% proteina i više (25%). Studija je također pokazala da više proteinska dijeta neće pomoći osobi da izgubi težinu ako ne smanji broj potrošenih kalorija. Kalorije su najvažnije u povećanju težine, a njihovo smanjenje je u skladu s rezultatima drugih studija. Naravno, važna je i kvaliteta prehrane: lakše je smanjiti količinu unesenih kalorija ako osoba konzumira puno povrća, voća, cjelovitih žitarica.

Pa, članak se može smatrati logično kompletnim. Ostaje da se olovkom i valom uzme jedan drugome :).

pogovor

Napisana je još jedna napomena, danas smo nastavili baviti se pitanjima prehrane i razgovarali o hrani s visokim sadržajem proteina. Nakon što ste pročitali, samo morate učiniti jednu stvar - idite u trgovinu i zalijepite prave proizvode. Pa, s ovim se već savršeno snalazite bez mene, dobar appetit!

PS. Tko god piše komentar će se održati u povijesti!

PPS. Je li projekt pomogao? Onda ostavite link na njega u statusu vaše društvene mreže - plus 100 bodova za karmu, zajamčeno :).

S poštovanjem i zahvalnošću, Protasov Dmitry.

http://ferrum-body.ru/produktyi-bogatyie-belkom.html

Koja je riba najviše proteina?

Što riba je najkorisniji i kako kuhati ribu za prehranu

Da bi hrana donijela čovjeku samo dobro, trebate moći pravilno jesti. Uostalom, naše tijelo, primajući nepotrebne i štetne tvari u njega, akumulira negativnu energiju, toksine i troske. Odavde i postoje problemi s prekomjernom težinom. Saznajte što je najkorisnija riba u vašoj prehrani pomoći u poboljšanju zdravlja, poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu i mršavljenju!

Kao nezamjenjiv prehrambeni proizvod, riba je zaslužila poštovanje zbog prisutnosti Omega-3 masnih kiselina u njemu. Glavna svojstva ovih polinezasićenih kiselina za ljude su jačanje imunološkog sustava, povećanje otpornosti organizma na virusne infekcije i poboljšanje aktivacije pozitivnih funkcija mozga. Masne kiseline razrjeđuju krv, koja sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira metabolizam masti i smanjuje koncentraciju kolesterola. Riba je lako probavljiv proteinski proizvod s masom vitamina, korisnih mikro i makro elemenata. Još jedna prednost ribe je u tome što ne sadrži gotovo nikakve ugljikohidrate - vatrene neprijatelje vitke figure.

Riba na stupnju masnoće

Ovisno o sadržaju masti, sve se ribe dijele na masne, umjereno masne i vitke. Masna riba sadrži više od 9% masti, srednje-masne ribe - 4-8%, au mršavim ribama prisutno je i do 4% masnih tvari.

Prednosti masnih sorti, uglavnom određene velikim brojem omega-3. No, od mesa halibuta, lososa, lososa, haringe i skuše, dok su na strogoj dijeti treba, ipak, suzdržati. Redovna dijeta za mršavljenje može omogućiti jedenje takve ribe jednom tjedno.

Riba s optimalnim udjelom masti je smuđ, pastrva, šaran, šur, ružičasti losos, sardina, tuna, som. Ova kategorija može se koristiti u dijetnom meniju 2-3 puta tjedno, ali postoje ograničenja za one koji pate od gastritisa.

Nemasna riba, koja je idealna za one koji žele izgubiti višak kilograma, nema kontraindikacija. Najkorisnija riba u ovoj skupini je bakalar, oslić, koprc, poluk, mola. Može se jesti svakodnevno u medicinskom jelovniku ili na dijeti za mršavljenje.

Koja je vrijednost neke ribe iz kategorije masnih

losos

Losos je masna riba i smatra se jednom od najukusnijih. Nježno slatko meso samo se topi u ustima, a ugodna nježna aroma kuhanih jela neće privući ni posebne ljubitelje riba. Prevladavanje masnih kiselina u lososu sprječava probleme vezane uz pamćenje. Losos je također bogat fosforom, magnezijem, vitaminima B6 i B12, što ga čini vrlo korisnim za aritmije i pretilost.

haringa

Kako ne možete biti u iskušenju za večeru s mesnatim haringama i pečenim krumpirom? Štoviše, oba se proizvoda smatraju dobrim za prehranu. Haringa sadrži značajnu količinu vitamina A, B, PP i D, joda, fosfora, kao i sve iste, bitne Omega-3. Haringa može biti ne samo marinirana, nego i pečena u pergamentu, pirjana i čak pretvorena u burger!

Hausen

Oko 20% ukupne mase beluga je lako probavljivih proteina. Njezino meso se smatra delikatesom. Dostojanstvo ove ribe u prisutnosti metionina - aminokiseline koja potiče uklanjanje toksina, normalizira funkciju jetre, sprječava ispiranje kalcija iz tijela.

losos

Losos se s povjerenjem može pripisati kategoriji najvrjednijih proizvoda za muškarce. Zbog sadržaja selena u njemu, koji povoljno utječe na reproduktivnu funkciju, povećava se vjerojatnost začeća djeteta. Vrijedan sastav hranjivih tvari usporava starenje kože, normalizira cirkulaciju krvi, jača zidove krvnih žila.

Riba s niskim udjelom masti - idealna za izbornike za mršavljenje

Zander

U Sudaku ima vrlo malo masnoća i puno proteina, tako da će, ako jedete meso, vaš lik biti u savršenom redu. Ukusna jela od štuke normaliziraju ravnotežu vode i soli u tijelu. Ova riba je korisna za osobe s dijabetesom i alergijama. Vrijedan vitaminski kompleks može eliminirati stres i poboljšati cirkulaciju krvi.

pastrva

Ljubitelji ribe pripremaju posebno mjesto ovoj ružičastoj ribi. Meso pastrva ima nekoliko kostiju, gotovo svi dijelovi su jestivi. Meso ribe je sočno i nježnog okusa, a kavijar se cijeni kao delikatesa. Osnovne Omega-3 kiseline u svom sastavu čiste krvne žile od kolesterola, a kavijar se može riješiti dijateze. Pastrva se smatra najkorisnijom morskom ribom, izvrsnim terapeutskim i dijetetskim proizvodom.

Tuna

Jeste li znali da konzumacija tune u Japanu zauzima vodeću poziciju? A sushi s tunom dobio je priznanje u mnogim zemljama. Tuna je riba u kojoj mikroorganizmi ne počinju. Meso je bogato riboflavinom, koji potiče zdravu kosu i nokte. Vitamin E koji se nalazi u njemu dobar je antioksidans i antialergen, a vitamin B12 je zaštitnik od anemije.

Riba s niskim udjelom masti - nema ograničenja za bilo koju dijetu

bakalar

Bakalar je vrlo ukusna i hranjiva riba koja nema gotovo nikakvog otpada. Posebno mjesto u nutritivnoj vrijednosti ima jetra. Bakalar je bogat jodom, fluorom, kalijem, fosforom, sadrži čitav niz vitamina B. Potrošnja bakalara pomaže smanjiti apetit, aktivira radnu sposobnost i jača živčani sustav.

Nisko kalorično štuko - mekano, sočno i nemasno - cijenjeno je zbog visokog sadržaja prirodnog antiseptika. Glavne prednosti riba su elementi kao što su vitamini A i B, kolin, folna kiselina, magnezij, fosfor, selen. Najukusniji način kuhanja je punjenje, nakon čega slijedi pečenje u foliji. Od štuke dobivate sjajno aromatično uho.

Svi poznati riblji oslić odlična su opcija za dijetalna jela. Njegova visokokalorična pulpa sadrži lako probavljive proteine, vitamine, minerale i elemente u tragovima. Bogat blagotvoran sastav vitke ribe normalizira šećer i pritisak u krvi, a također poboljšava funkcioniranje štitne žlijezde. Filet oslića gotovo da nema kosti pa je pogodan za dječju hranu.

Koji je najbolji način kuhanja ribe

Zahvaljujući prehrani ribe, normalizira se metabolizam tijela, zbog čega osoba počinje gubiti nepotrebne kilograme. Riba iz sve tri kategorije uključuje u izbornik većine dijeta za mršavljenje, jer se riblja ulja lako apsorbiraju u tijelu i imaju visoku nutritivnu vrijednost, ali samo ako je ispravan pristup pripremi ribljih jela!

Masnu i srednje masnu ribu najbolje je pripremiti kuhanjem, uz dodatak soka od citrusa. Dopuštena i umjerena ovisnost o ukiseljenoj crvenoj ribi.

Od mesa srednje masnoće ribe dobivate na pari sočne kotlete, kao i riblje i povrće mesne okruglice, pirjane u laganom umaku.

Kako kuhati ribu za prehranu niskokaloričnih sorti, potrebno je posebno znanje. Može ga se kuhati, kuhati, peći, kuhati iz suflea i složenaca. Dijetalne riblje juhe mogu se pripremati samo od osoba s niskom razinom masnoće.

Riblja jela se kombiniraju s raznim paprikama, paprikama, krastavcima, tikvicama, lisnatim salatama, kineskim kupusom, celerom, graškom i kukuruzom uz dodatak maslinovog ulja.

Kuhajte ribu s minimalnom količinom soli. Njen nedostatak kompenziraju mirisna bilja i zelenila. Poboljšati učinkovitost prehrane ribe gutanjem dovoljne količine tekućine.

Koja je vrijednost ribe za žensko tijelo

Riba koja sadrži velike količine vitamina D i nikotinske kiseline (skuša, haringa, pastrva, oslić, jetra bakalara) je najkorisnija riba za žene koje očekuju dijete. Vitamin D sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, a nikotinska kiselina (vitamin PP) sprječava pobačaj.

Omega-3 nezasićene kiseline mogu se boriti protiv razvoja raka kod žena. Jedenje pastrve tijekom PMS-a ili menopauze poboljšava dobrobit i raspoloženje. Prisutnost ribe u svakodnevnoj prehrani umjesto jela od mesa smanjuje osjetljivost na celulit.

Maske i kreme na bazi pastrve i masnih kiselina tune djeluju pomlađujuće, vlaže i poboljšavaju tonus kože, glatke bore.

Svježa i smrznuta riba: savjeti

Prilikom kupnje ribe, provjerite njegovu svježinu, jer se nekoliko sati nakon ulova u njoj počinju pojavljivati ​​kemijski procesi, što može dovesti do oštećenja. Svježa riba ima svijetle oči, jarko crvene škrge i bistru sluz. Za iste parametre trebate odabrati smrznutu ribu.

Potrebno je otopiti smrznutu ribu u hladnoj vodi, jer u toplom postaje mekana. Da bi se uklonio miris blata, voda bi trebala biti malo soljena. Za lako oslobađanje žive ribe iz ljuske, prije čišćenja je treba umočiti u toplu vodu.

Korisna riba koja se dodaje u prehranu neće dopustiti gladovanje i izmijeniti hranu.

Autor članka je Lesya Logvinenko

• Početna stranica
• Hrana i piće

Pitanje koje ribe imaju najviše bjelančevina od interesa je i za moćne dizače utega koji aktivno grade mišiće, i za krhke ljepotice koji su na dijeti, i za osobe s hormonskim poremećajima, patologijom jetre, bubrega i tako dalje.

Proteini su potrebni bilo kojem organizmu bez iznimke, jer su osnova svih naših stanica - od kostiju i mišića do kose i noktiju. Nije čudo da se proteini nazivaju i proteini, što na grčkom znači "najvažnije", "prvo".

Velika količina bjelančevina nalazi se u plodovima mora, jajima, mesu, mliječnim proizvodima, mahunarkama.

Prisutnost u ribljim proizvodima takvih važnih elemenata u tragovima kao što su fosfor, cink, kalij, magnezij, te brojni vitamini i drugi makronutrijenti razlikuju ih čak i među najkonkurentnijim proteinima.

Prekrasnih sedam riba s rekordnim sadržajem proteina:

• tuna
• cipal
• Pollock
• losos
• ringlice
• sardina
• skuša.

Prekrasna tucet hrane bogate proteinima

Evo desetaka hrane s najvećom količinom bjelančevina u postocima njihove težine:

1. Ribe - različite vrste sadrže od 15% do 25%.
2. Sir - do 30%. Međutim, vrlo su kalorijski. Primjerice, energetska vrijednost edam sira je 352 kcal na 100 g, sir cheddar je 392 kcal na 100 g. Stoga je sir smanjen u programima mršavljenja.
3. Cottage sir - od 0 do 14-20%. Za dijete se preporuča uporaba nisko-masnog svježeg sira.
4. Govedina - 25%. Poželjno je jesti teletinu ili meso mladih životinja starih do godinu dana u pirjanom ili kuhanom obliku.
5. Ptica (piletina, puretina) - 15-20%. Kalorijsko meso peradi je prilično nisko. Sirena je najbogatija bjelančevinama, a također je i mršav, stoga je idealna za dijete.
6. Pileća jaja - 17%. Jaja se dobro apsorbiraju u probavnom traktu, njihov sadržaj kalorija je nizak i ne doprinose rastu sloja masti. Jaja se mogu jesti sirovo ili kuhano, kao i omleti ili kajgana.
7. Jetra - 25%. Jeftin nusprodukt. Izvrsno probavljen u pari, sjeckan u pite, tjesteninu i pirjan.
8. Žitarice - u prosjeku 10-12%. Izvrsno se asimilira i doprinosi procesu probave. Sa stajališta dietologije i sportske medicine, jela od žitarica preferiraju se od krumpira i tjestenine.
9. Prokulica - 9%. Najveći sadržaj proteina među povrćem. Ostalo povrće je zasićeno proteinima u prosjeku samo 0,5-2,0%. Najbolje je kuhati prokulice, kuhati ili kuhati.
10. Soja - 14%. Ova kultura mahunarki služi kao zamjena za meso u prehrani, vegetarijanskoj prehrani, koju vjernici mogu jesti tijekom vjerskih dužnosti. Dobro probavljiv. Zanimljiva je činjenica da u grahu nema manje bitnih aminokiselina nego mesa.

Koliko proteina trebam jesti dnevno?

Za normalno funkcioniranje tijela, odrasloj osobi je potrebno oko 2 grama proteina po kilogramu vlastite težine.

Liječnici kažu da se sve ljudske bolesti javljaju iz tri razloga:

• Nepravilna prehrana;
• Pogrešna tjelesna aktivnost;
• Pogrešni temperaturni uvjeti;
• Živčani poremećaji.

Očito, jedan od najvažnijih uzroka ozbiljnih negativnih posljedica je nepravilna prehrana. Da bi uravnotežili minerale, vitamine i druge hranjive tvari koje mogu održavati zdravo tijelo, osoba mora jesti ribu. Stoga svi moramo obratiti pozornost na pripremu tjedne prehrane u kojoj će ova jela zauzeti vrijedno mjesto.

Korisna svojstva ribe

Plodovi mora sadrže mnoge tvari koje su korisne za ljude. Posebno, od velike je vrijednosti riblje ulje koje sadrži polinezasićene masne kiseline. Jetra i fileti tijelu osiguravaju arhidonske i linoleinske kiseline, koje su neophodne za normalnu aktivnost mozga i staničnih membrana.

Zahvaljujući konzumaciji ribljeg fileta, smanjena je razina kolesterola, stabiliziran je rad kardiovaskularnog i krvožilnog sustava.

Stoga nutricionisti i kuhari smatraju sljedeće vrste riba najkorisnijim:

• Tuna je 100% proteina, nalazi se na vrhu liste morskih plodova koji sadrže vitamine. U tom slučaju, kalorijski sadržaj tune ne prelazi 80 kcal / 100g.
• Losos - pastrva, losos, ružičasti losos - jačaju kardiovaskularni sustav, smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, sadrže vitamine A, B, D, fosfor, selen, omega-3 i omega-6 kiseline;
• Bakalar koji je najkorisniji dio jetre. Gotovo bez kolesterola u sastavu, meso bakalara sastoji se od proteina (19%), masti (0,3%) i drugih korisnih tvari. Cod jača imunološki sustav, pozitivno djeluje na metaboličke procese u tijelu.

Ocjena korisnih riba može se nastaviti neograničeno, međutim, s naše točke gledišta, preporučljivo je detaljno razmotriti koje su vrste od posebne vrijednosti za ljude.

Morska riba: koristi za tijelo

Plodovi mora sadrže mnoge tvari koje su korisne za ljudsko tijelo. Riblje bjelančevine u tijelu se lako apsorbiraju, a nutritivna svojstva hrane uništavaju sve zapise.

Morski šaran, orada, vrlo je ukusan proizvod, iako "divlji". Meso sadrži laurinsku miristinsku kiselinu koja sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Flounder u velikim količinama sadrži vitamine A i D. Korisna svojstva selena sadržana u koprcama teško je precijeniti. Zanimljivo je da u morima ima više od 500 vrsta koprca.

Losos je malo kalorija i sadrži mnogo kalcija i proteina. Važno je uzeti u obzir da riba koja se uzgaja u umjetnim akumulacijama nije korisna kao „divlja“ život u prirodnom morskom okolišu.

Kapelin - najšarmantniji morski život koji sadrži mnogo hranjivih tvari. Ima izvrstan okus i ne zahtijeva puno vremena za pripremu.

Koje vrste riječnih riba su dobre za tijelo?

Prema prehrambenim svojstvima, riječna riba je nešto slabija od mora, ali stručnjaci ukazuju na prisutnost hranjivih tvari kod pojedinaca koji žive u rijekama. Naročito, riječna riba sadrži mnogo proteina u kombinaciji s aminokiselinama, taurinom, lizinom i triptofanom. Štoviše, nutricionisti su primijetili da su hranjive tvari poput fosfora i kalcija, dobivene iz hrane iz riječnih riba, lakše i brže apsorbirati u tijelu. Osim toga, za ljude koji se pridržavaju prehrane, liječnici savjetuju upravo riječne ribe, jer ih tijelo lakše probavlja.

Smuđ je vrlo ukusna riba, sadrži mnogo taurina i proteina. Osim toga, jela koja se pripremaju od štuka, odavno se odlikuju jedinstvenom aromom i izvrsnim okusom.

Šaran je slatkovodna slatkovodna riba, po svojim prehrambenim svojstvima vrlo slična šaranu. U prirodi postoji nekoliko varijanti šarana: ljuska, ogledalo i goli. Danas, ljuskavi šaran koji živi u blizini obale je pristupačnija komercijalna riba.

Smuđ je more i rijeka, a smuđ je mekši. Tijelo se lako razgrađuje, a nutricionisti ga preporučaju svojim pacijentima.

Što odabrati žene?

Jer posebno žensko tijelo je riba koja živi u dubokom moru. U svom sastavu su: željezo, kalcij, omega-3 masne kiseline. Vrlo su korisni za normalan razvoj i funkcioniranje zdjeličnih organa. Ova riba je osobito korisna u razdoblju začeća i trudnoće.

Atlantski jezik obitava na dubini od 300 - 2000 metara. To je prilično velika riba koja se mrijesti na dubini od 300 metara. Riblje meso ima izvrstan okus. Posebno je vrijedno ulje iz jetre, koje je veće udjelom vitamina A i D u usporedbi s uljem jetre bakalara.

Skuša - zajedničko ime 48 vrsta riba koje se beru industrijski. Za žensko tijelo, atlantska skuša ima posebnu vrijednost, koja može biti duga i do 80 cm. Zanimljivo je da u proljeće fileti skuše imaju manji sadržaj masti (3%), a do jeseni ova brojka se povećava na 30%.

Losos, ili atlantski losos, većinu svog života provodi u moru, ali mrijest odlazi u slatku vodu. Od jeseni do svibnja u riječnim oblutcima razvijaju se riblja jaja do početka valjenja. Nakon 2 do 5 godina rasta i razvoja, mlađi postaju sposobni za “odrasli” život, nakon čega napuštaju riječne oblutke i odlaze u more.

Najbolji izbor za jači spol

Korisna svojstva ribe zbog sadržaja hranjivih tvari koje doprinose:

• Normalna funkcija štitnjače;
• Poboljšana vizija;
• Povećajte izdržljivost tijela;
• Jačanje koštanog tkiva;
• Optimizacija zgrušavanja krvi;
• Niži kolesterol;
• Povećana potencija kod muškaraca.

Skuša sadrži magnezij, natrij, fluor i bjelančevine, koje tijelo lako apsorbira. Sustavna uporaba skuše povećava erektilnu funkciju, povećava brzinu punjenja krvi genitalnih organa i sprječava razvoj raka.

Ružičasti losos sadrži natrij, cink, krom i vitamine topljive u mastima, koji usporavaju proces starenja i jačaju snagu krvnih žila. Pink losos sprječava pojavu hipertenzije, kao i bolesti kardiovaskularnog sustava, moždanog udara i srčanog udara.

Tuna sadrži najkorisnije vitamine B1, B6, B12, A1, filet te ribe je 25% proteina. Osim toga, tuna sadrži mnogo joda, molibdena i kobalta. Redovita konzumacija ove ribe pomaže u sprječavanju bolesti genitourinarnog sustava i malignih tumora.

Što riba odabrati za hranjenje djece

Ekološka upozorenja na svjetske oceane preporučuju umjereni stav prema korištenju ribe prilikom hranjenja djece. Jednom ili dvaput tjedno dovoljno je nahraniti dijete ribom i organizmu koji ga razvija ponuditi korisne tvari koje nalazimo u ovom divnom prehrambenom proizvodu.

O kojim ograničenjima govore pedijatri?

1. Do tri godine, djetetu ne smijete davati jaku riblju juhu s pikantnim začinima i previše bogatim ribljim filetima;
2. Ne preporučuje se ukoravanje djece s dimljenom i sušenom ribom;
3. Rakovice - surogat, koji ne može hraniti dijete;
4. Obratite pozornost na pedigre. Ako je rođak alergičan na morsku hranu u obitelji, bolje je isključiti dijete iz prehrane.

Ako postoje neke bolesti (na primjer, rahitis), liječnik propisuje riblje ulje za dijete, ali ne biste trebali sami eksperimentirati s tim problemom.

Ako nema kontraindikacija, od 8 do 10 mjeseci možete kuhati za dijete hranu s ribljim začinima. Naročito, djeca mlađa od jedne godine mogu kuhati bakalar, koprcati se, brancina i pola kao mamac. Kasnije, primjerice, nakon 2 godine, dijete možete nahraniti ribom srednje debljine, šarana, smuđa, pastrmke ili soma. Najdeblje vrste - ružičasti losos, haringa, iverak i jesetra - mogu se koristiti za ishranu djece u dobi od 5 godina i starije.

Početak mamac bi trebao biti pažljivo, kako bi se osiguralo da nema alergije u djeteta s uvođenjem u prehrani ribljih jela. Naravno, prvi dijelovi sa sadržajem ovog proizvoda trebali bi biti vrlo mali.

U procesu kuhanja treba obratiti posebnu pozornost na odsutnost sjemena u ribljem fileu. Da bi se što je više moguće konzerviralo više vitamina i minerala u gotovim jelima, slanu vodu treba koristiti za odmrzavanje morskih plodova.

Za djecu, riba se prvo pari. Kasnije, kad se djetetov organizam navikne na riblja jela, moguće je poslužiti pečene ili pržene komade.

Koja je riba najukusnija i najzdravija

Kao nezamjenjiv prehrambeni proizvod, riba privlači pozornost nutricionista, kuhara, liječnika i potrošača. Elementi i minerali koji se nalaze u morskim plodovima doprinose:

• Jačanje imuniteta;
• Poboljšanje dotoka krvi u mozak;
• Anti-krvni ugrušci;
• Niži kolesterol;
• Normalizacija metabolizma;
• Normalizacija težine zbog nedostatka ugljikohidrata.

Oni koji žele imati u svojoj prehrani riblja jela, trebali biste odlučiti koje vrste je najbolje koristiti:

1. mršav (1-4% masti);
2. umjereno masna (4–8% masti);
3. masti (više od 9% masti).

Kod plave ribe postoji visok sadržaj omega-3 kiselina. Nećete moći izgubiti težinu ako često koristite losos, skušu, iverak, losos i haringu. Međutim, jednom tjedno će biti dovoljno za opskrbu tijela s hranjivim tvarima koje se nalaze u tim vrstama ribe.

Kategorija prosječnog sadržaja masti uključuje sljedeće vrste: ružičasta, tuna, šaran, som, štav i druge vrste. Obroci sa sadržajem takve ribe mogu se jesti s užitkom 2 puta tjedno, a bez brige o liku.

Konačno, riba s niskim udjelom masti koja se može dati djeci kao mamac, kao i kuhana i poslužena na zajedničkom stolu, bez obzira na učestalost.

Ova vrsta uključuje bakalar, koprc, oslić, plavi mol i polak. Ova riba može biti uključena u svakodnevnu prehranu i uživati ​​u njenom izvrsnom okusu.

Znanstvenici mogu saznati koje se ribe smatraju najkorisnijima u sljedećem videozapisu:

Prije nego što riblji proizvodi dođu na vaš stol, pobrinite se za svoje najmilije i upotrijebite preporuke predložene u ovom članku.

Što još čitati:

U suvremenom svijetu sve je više pristaša zdrave prehrane. Povrće i voće smatraju se, naravno, zdravom hranom, ali sadrže proteine ​​biljnog podrijetla. Stoga su nutricionisti uvjereni da je prehrana proteina potrebna osobi, jer biljna hrana ne može nadoknaditi nedostatak proteina. Stoga ne smijete odustati od mesa, a posebno od ribe - ovi su proizvodi vitalni za naše tijelo. Što je najkorisnija riba i zašto? Kako koristiti ribu za dobrobit tijela? Pokušajmo razumjeti ovaj članak.

Vrste ribe na sadržaj masti u njima

Riba je vrijedna po tome što sadrži polinezasićene kiseline koje tijelo ne može samostalno proizvesti. Što je riba deblja, to više Omega-3 ili polinezasićenih kiselina u njemu. Pogledajmo kako se različite vrste riba odnose na njihov sadržaj masti, što znači vrijedne aminokiseline.

Sve vrste ribe na sadržaj masti u njoj mogu se povezati s tri skupine:

• masna riba - riba koja u sastavu sadrži najmanje 8% masti. Ova skupina uključuje: haringu, iverak, jegulju, jesetru, skušu itd. Dakle, kalorijski sadržaj masne haringe u prosjeku iznosi oko 230 kcal na 100 g, masna skuša - 200 kcal, jegulja - oko 260 kcal. Za usporedbu, kalorijski sadržaj mršavog svinjetine i govedine - samo 120 kalorija!
• Srednje debela riba je riba koja sadrži od 4 do 8% masti. Tu spadaju riba kao što su pastrva, ružičasti losos, brancin, smuđ, šur, tuna, šaran, som, nisko-masni haringa. Kao što možete vidjeti, sadržaj kalorija srednje ribe ribe je sasvim usporediv s mesom. Na primjer, brancin i smuđ imaju prosječan kalorijski sadržaj od 120 kcal, pastrvu od 140 kcal, šaran 100 kcal, u slanju s niskim udjelom masti 130 kcal, tunu 140 kcal.
• mršava riba je riba koja sadrži najviše 4% masti. U treću skupinu spadaju: oslič, bakalar, polak, navaga, makrourus, smuđ, štuka, koprc, plavi mola, deverika, ledena riba itd. Tako je prosječan kalorijski sadržaj bakalara 80 kcal, štuka 90 kcal, kalaja - 80 kcal.

Kao što je već spomenuto, nažalost, naše tijelo ne može proizvesti "nezamjenjiv proizvod" - polinezasićene masne kiseline - ne može, dolazi isključivo od hrane. Zato liječnici češće savjetuju uključivanje ribe i morskih plodova u prehranu.

Neophodan proizvod za zdravlje

Lideri u sadržaju polinezasićenih masnih kiselina - skuše, srdele i haringe, u mastima od kojih sadržaj "Omega-3" doseže 30%.

"Omega-3" je priznato sredstvo za obnavljanje zdravlja: pomaže u obnavljanju srčanog ritma na normalnu razinu, u određenoj mjeri pomaže da se izvuče iz depresije, a također može smanjiti zgrušavanje krvi i krvni tlak. Takvo djelovanje polinezasićenih masnih kiselina posljedica je činjenice da snižavaju razinu triglicerida u krvi i pridonose povećanju razine dobrog kolesterola - izravnog graditelja stanične membrane i regulatora normalnog metabolizma.

Prevencija ribe

Istraživanja su pokazala da redovito (3-4 puta tjedno) uključivanje u vašu prehranu ribe u količini od 100 grama. do 120 gr. smanjuje vjerojatnost ishemijskog moždanog udara gotovo udvostručen.

Stanovništvo Japana i Islanda preferiralo je riblja jela i dalo je izvrsne rezultate. Tradicionalno se bilježi niska smrtnost od infarkta miokarda i ishemijskog moždanog udara: sve je u sposobnosti omega-3 masnih kiselina da spriječe taloženje kolesterola na zidovima arterija i usporavanje oksidacije dolaznih masti. Masti (tamne) vrste riba, kao što su obitelj lososa, kao i skuša, srdele itd., Posebno su učinkovite u borbi protiv tih plakova na stijenkama krvnih žila.

Određene vrste ribljih dijeta poput Mediterana vrlo su korisne za produljenje mladosti. Vrlo su učinkoviti u sprječavanju začepljenja arterija, moždanog udara, ateroskleroze, povišenog krvnog tlaka. Ljudi koji se drže principa mediteranske prehrane žive dulje i izgledaju puno bolje od svojih vršnjaka.

Zaključak: da bi imali zdravo srce i posude u dobrom stanju, potrebno je mjesečno jesti nekoliko ribljih jela različitih sorti.

Riba za prevenciju raka i poboljšanje vida

Znanstvenici preporučuju jesti ribu masnih sorti, budući da je Omega-3 sadržana u velikim količinama učinkovito sredstvo za sprječavanje raka i uklanjanje radionuklida iz tijela.

U tom slučaju pobjeđuje cijelo tijelo. Istraživanja su uspostavila izravnu vezu između dovoljne količine konzumirane morske hrane i ribe i očuvanja vida nakon 50. godine života. Redovita konzumacija ribe suočava se s takvim problemima vida kao degenerativne promjene mrežnice koje se javljaju s godinama. Međutim, sve bi trebalo biti zlatna, masna riba se ne smije svakodnevno jesti, jer to dovodi do poremećaja u asimilaciji vitamina E. Zbog toga neprocjenjivi antioksidativni vitamin E - pravi branitelj našeg tijela - ne može izdržati procese oksidacije tkiva mrežnice. Preporučena stopa potrošnje ribe i morskih plodova: dva do tri puta tjedno.

Riba za borbu protiv depresije

Životna vreva, nedostatak vremena za opuštanje i rekreaciju na otvorenom često vode osobu do depresije. Žene sa svojim živopisnim emocionalnim životom posebno su podložne tim uvjetima. Jednostavna i sva dostupna sredstva pomoći će u borbi protiv depresije: svježe voće i zelenilo, tretmani zraka, sunca i vode.

Nedavna statistika jasno pokazuje da ove mjere pomoći tijelu također trebaju dodati dovoljnu potrošnju Omega-3. Znanstveno je potvrđeno da je povećanjem unosa nezasićenih masnih kiselina moguće aktivirati ljudsku aktivnost mozga. Ljudi koji u svojoj prehrani imaju mnogo ribe imaju snažno i fizičko i mentalno zdravlje. Ta se otpornost na vanjske i unutarnje čimbenike također opaža u njihovoj djeci.

Vrlo je moguće da su u Japanu, Islandu i Finskoj depresivna stanja populacije vrlo rijetka zbog činjenice da riba i morski plodovi tradicionalno dominiraju u svojoj prehrani.

Za buduće majke - koja riba je korisna za trudnice

Uključivanje u prehranu morskih riba trudnica ih štiti od preranog rođenja. Upravo na temelju tog zaključka brojna su istraživanja vodila znanstvenike koji su otkrili da je to korisno za žene koje očekuju da dijete pojede riblje jelo barem jednom tjedno. To je razumljivo, riba ima zaštitna svojstva zbog dokozaheksaenske kiseline sadržane u njoj, koja spada u klasu omega-3 masnih kiselina. Činjenica je da dokozaheksaenska kiselina smanjuje proizvodnju prostaglandina, koji utječu na kontraktilnu aktivnost maternice i tako se smanjuje vjerojatnost mogućeg pobačaja. To još jednom dokazuje bezuvjetnu korist od korištenja morskih i morskih riba, osobito tijekom trudnoće.

Riba za mršavljenje

Nutricionisti često savjetuju dijetetičare da zamijene meso ribom u jelovniku. To je vrlo fer savjet, ali samo trebate jesti ne sve ribe u redu, jer postoje takve vrste riba koje su 2 puta više kalorija nego svinjetina! Tako je u prehrambenom jelovniku bolje uključiti ribu iz treće skupine, kao najprikladniju za one koji se žele riješiti viška kilograma.

Možete vrlo uspješno izgubiti težinu kontroliranjem rada leptina (hormona koji utječu na tjelesnu težinu) u vašem tijelu uz pomoć viška nezasićenih masnih kiselina. Za to je potrebno zamijeniti zasićene životinjske masti (svinjetina, janjetina, mast i druge masne mesa) u hrani.

Što je najkorisnija riba

Što je najkorisnija riba - masna ili sadrži najmanji postotak masti i kako jesti ribu.

Tako smo otkrili da je riba vrijedan prehrambeni proizvod. Masti sorte su zadovoljni sa sadržajem velike količine polinezasićenih masnih kiselina, ali postoji jedan nedostatak - oni su inferiorni u sadržaju bjelančevina za nisko-masne vrste riba. Sirove vrste ribe, s bogatstvom proteina, ne mogu se pohvaliti velikom količinom tih vrijednih kiselina. Međutim, jednako su sve vrste ribe bogate vitaminima B - skupina, a njihov proizvod - riblje ulje - također nam daje vitamine A i D. I masnoća i vitke ribe imaju svoje prednosti, pa ih je potrebno mijenjati u hrani, uključujući 2-3 tjedno u svojoj prehrani.

Svaka riba sadrži još jednu vrijednu tvar - fosfor, koji je potreban za zdrave zube i kosti. Samo neki mesni proizvodi mogu se usporediti s ribom u smislu bogatog sadržaja fosfora u tragovima. Postavlja se razumno pitanje: možda potpuno idete na riblje proizvode, napuštate meso životinja? Dijetetičari savjetuju da odaberete „srednji dio“: riba ne može u potpunosti zamijeniti meso, na primjer, jer u ribi gotovo da i nema željeza. Prilikom promatranja riblje prehrane, ovu osobinu treba zapamtiti i uključiti drugu hranu (povrće i voće) koja sadrži željezo. Stoga je upotreba morskih plodova i riba dijelom za tijelo upravo u ravnoteži hrane.

Izuzetno je korisno u prehrani kombinirati ribu s krumpirom, tjesteninom, rižom, samo jesti s kruhom. Aminokiselina lizin sadržana u ribama, uz sudjelovanje ovih priloga u našem želucu pretvara se u vrijedne proteine.

Primjena ribe od strane Rusa je podcijenjena, a tijekom proteklih desetljeća udio zdravih ribljih vrsta stalno se smanjuje u prehrani, a to zabrinjava liječnike i nutricioniste. Zbog degradacije okoliša i sve većeg udjela starijih osoba u zemlji, snažno savjetuju povećanje potrošnje ribljih proizvoda. Jednom svaka 3 dana masna riba treba stajati na stolu u bilo kojem obliku!

Vaš Izyumka nudi da pogledate video o tome kako su znanstvenici došli do zaključka o prednostima Omega -3. Posebno opisuje kako koristiti barem jedan gram omega-3 dnevno pomaže ljudima koji su već imali srčani udar kako bi izbjegli drugi napad. Uživajte u gledanju.

Kako odrediti svježinu ribe

Vaša pažljivost pomoći će u određivanju svježine rashlađene ribe. U tom slučaju morate obratiti pozornost na sljedeće:

Rashlađena riba treba imati na površini najtanjeg filma sluzi. Međutim, ako je, naprotiv, mnogo sluzi, onda je ispred vas zastarjeli proizvod sumnjive kvalitete.

Druga stvar, gledamo na vagu, ona bi trebala stati čvrsto na trupu ribe, sjajiti se, i nema mehaničkih oštećenja.

Sljedeće - "pogledaj" u oči - trebaju biti konveksne i prozirne. ako su prekriveni blatnjavim filmom, može govoriti o bolesti ribe, prije nego što je uhvaćena.

Škrge - karakteriziraju svježinu ribe: svježe ulovljene, svijetle bogate crvene boje. Ako su promijenili boju u blijedo ružičastu s pepeljasto-sivom nijansom, odbijte kupiti takav trup.

Osim toga, možete pritisnuti trup prstom - nakon toga neće doći do prodora svježe ribe. Obratite pozornost na šank, najbolje hlađena riba pohranjena je na ledu.

Više članaka o ovoj temi:

Riba dijeta za mršavljenje od 3kg do 6 kg tjedno

Mediteranska dijeta za mršavljenje. Izbornik mediteranske prehrane

Najvažniji minerali u hrani

Hitno trebate avokado ili kako se razveseliti

Početna stručnost: kako odrediti kvalitetu maslaca i kako kupiti

http://live-beauty.ru/kakaya-ryba-samaya-belkovaya/