Alergije pogađaju milijune ljudi diljem svijeta, a njihov se broj svake godine povećava. Mnogi se jednostavno moraju pomiriti sa svojim stanjem, ali čini se da su znanstvenici pronašli način da pomognu onima koji pate od nepodnošenja hrane.
Prehrana bogata vlaknima i vitaminom A može promijeniti sastav intestinalne mikroflore na takav način da se alergija uopće ne manifestira, ili se njezini agonistički simptomi značajno smanjuju. Relevantni zaključci eksperimenta na miševima objavljeni su u časopisu Cell Reports.
Prema liječnicima, milijuni ljudi u razvijenim zemljama pate od alergija na hranu. Štoviše, broj djece i adolescenata među njima u posljednjih 20 godina porastao je za gotovo 20%. Razlozi za taj brzi rast nisu jasni.
Procjenjuje se da je 90% ljudi alergično na 8 vrsta namirnica: kikiriki, lješnjaci, kokošja jaja, kravlje mlijeko, pšenica (gluten), soja, riba i školjke. Manifestacije alergija mogu biti različite kod različitih ljudi. U većini slučajeva one su manje i vrlo neugodne: svrab u ustima, kožne reakcije, problemi s probavnim traktom - mučnina, povraćanje, proljev. Međutim, često dolazi do ozbiljnijih i opasnijih manifestacija. Tada se jezik osobe nadima, dišni putevi, pritisak pada. Ako mu se hitno ne pomogne, može umrijeti zbog anafilaktičkog šoka.
Čini se da je najlakši način da se izbjegne alergijska reakcija jednostavno ne jesti hranu koja ga uzrokuje. Ali to nije tako jednostavno kao što se čini, jer mnogi proizvodi mogu sadržavati skrivene alergene (količine tragova orašastih plodova, jaja u prahu itd.).
Znanstvenici s australskog Sveučilišta Monash proveli su pokus na laboratorijskim životinjama koje su posebno uzgojene s nepodnošenjem kikirikija. Neki od miševa tijekom pokusa hranjeni su hranom bogatom vlaknima i vitaminom A, dok su druge životinje dobivale visokokaloričnu slatku hranu.
Oni miševi koji su jeli vlaknasto povrće i voće imali su manje ozbiljne i izražene reakcije na orahe u usporedbi s miševima iz kontrolne skupine. Prehrana bogata vlaknima dovela je do promjena u sastavu crijevnih bakterija. Činjenica je da bakterije koje žive u debelom crijevu fermentiraju dijetalna vlakna do masnih kiselina kratkog lanca. Visoke razine ovih masnih kiselina utječu na imunološki sustav tijela, a posebno na dendritične stanice. Ove stanice, kao dispečeri, daju upute imunološkom sustavu koji antigeni (u ovom slučaju, alergeni) moraju biti napadnuti. Oni su odgovorni za izazivanje alergijske reakcije.
Znanstvenici su također navodnjavali miševe vodom koji su sadržavali kratke lančane masne kiseline tri tjedna, a zatim stavili kikiriki u njihove dijete. Kao rezultat toga, alergijska reakcija na orašaste plodove bila je značajno manje izražena.
“Najvjerojatnije jedemo previše masnih ugljikohidrata bogatih šećerima, dok su naši preci konzumirali dosta vlakana. Rezultati istraživanja mogu indirektno ukazati na to da visok unos prehrambenih vlakana može pomoći u liječenju upalnih bolesti crijeva “, objasnio je jedan od autora studije, profesor Charles McKay sa Sveučilišta Monash.
http://yusupovs.com/news/terapiya/kletchatka-zashhitit-ot-pishhevoj-allergii/vijesti
Prehrana bogata vlaknima štiti od alergija na hranu
Studija je pokazala izravnu vezu između razvoja i postojanosti alergija na hranu i stanja crijevne mikrobiote.
Potrošnja hrane bogate vlaknima pomoći će u smanjivanju intenziteta alergija na hranu i njenih nuspojava, pokazao je pokus zajedničke skupine istraživača, među kojima su bili stručnjaci sa sveučilišta Monash i Dicken (Australija), kao i Medicinski centar na Slobodnom sveučilištu u Amsterdamu (Nizozemska).
Tijekom istraživanja, znanstvenici su dali laboratorijskim miševima koji su alergični na maslac od kikirikija hraniti se visokim sadržajem vlakana kako bi "rehabilitirali" populaciju bakterija u crijevima glodavaca. Tada su te bakterije bile "podselyalis" u crijevima miševa koji nemaju vlastitu mikrofloru. Pokazalo se da su životinje iz druge skupine manje sklone alergijama, iako nisu izravno konzumirale vlakna. U isto vrijeme, imali su slabiju alergijsku reakciju na maslac od kikirikija. Ovaj učinak je posljedica činjenice da je dodavanje novih bakterija dovelo do promjena u crijevnoj mikroflori miševa.
Studija je pokazala izravnu vezu između razvoja i postojanosti alergija na hranu i stanja crijevne mikrobiote. Kada celuloza dospije u crijeva, mikroorganizmi u njemu počinju proizvoditi masne kiseline kratkog lanca, koje potiču proizvodnju T-stanica i pomažu u normalizaciji upale, što dovodi do smanjenja jačine alergijskih reakcija.
Na temelju dobivenih rezultata, znanstvenici su zaključili da je jedan od glavnih uzroka alergija na hranu nedostatak vlakana u prehrani, kao i velik broj proizvoda s visokom koncentracijom šećera i masti. Prethodne studije pokazuju da je vlakno iznimno korisno za zdravlje, posebice, pomaže smanjiti tjelesnu težinu, smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti, riješiti se toksina i održati gustoću kostiju.
Hrana bogata vlaknima uključuje mahunarke, artičoke, avokado, brokulu, prokulicu, bundeve, repu, bobice, kruške, kokos, smokve, maline, bademe, laneno sjeme i orahe.
http://www.glutenlife.ru/news/16001.htmlVlakna pomažu kod alergija
Znanstvenici sa Sveučilišta Monash (Australija) uspjeli su napraviti još jedan proboj u borbi protiv alergija. Tajno oružje bilo je poznato vlakno. Prema istraživanjima, to je onaj koji može izazvati promjene u imunološkom sustavu, smanjujući rizik od alergija, posebno na kikiriki.
Ispada da je uključivanje tanjur mekinje i suhe marelice u jutarnjoj prehrani pomoći će ne samo smanjiti znakove alergije, nego i osloboditi tijelo od njih ukupno. Tajna leži u interakciji crijevne mikroflore i imunološkog sustava.
Nedostatak vlakana u prehrani modernog čovjeka, znanstvenici objašnjavaju oštar porast broja slučajeva alergija u svijetu. Na temelju toga, oni predlažu probiotike i prebiotike kao vjerojatni antialergijski agens.
Učinkovito liječenje alergijama, osim vlakana, zahtijeva prisutnost vitamina A, koje naše tijelo može dobiti od gotovo svih vrsta povrća i voća.
Istraživači ne isključuju činjenicu da će liječenje alergija uskoro biti moguće zbog prijenosa bakterija u oboljeli organizam, koji se razvijaju zbog interakcije vlakana s mikroflora.
U ovom trenutku, testovi su provedeni na miševima, ali znanstvenici tvrde da se isti rezultat može postići s ljudskim tijelom.
http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/cletchatka-pomozhet-pri-allergii/Celuloza štiti od alergija
Sadržaj vlakana u prehrani izravno je povezan s alergijama, astmom, autoimunim bolestima, smatraju stručnjaci. I ovaj odnos djeluje kroz bakterije koje žive u gastrointestinalnom traktu (GIT) ljudi, piše The Sydney Morning Herald.
Gastrointestinalni trakt je od kritične važnosti za rad imuniteta: ovisno o sastavu mikrobioma u gastrointestinalnom traktu, stanje osobe se može promijeniti, kaže profesor Charles Macay sa Sveučilišta Monash.
Na Zapadu, ljudi imaju malo vlakana u svojoj prehrani i mnogo procesirane hrane. To se pretvara u dobivanje na težini i razvoj bolesti. Kada je profesor Macay usporedio mikrobiome djece iz Afrike i Italije, identificirane su ključne razlike u sastavu. Astma i alergije rijetke su među afričkom djecom. Štoviše, njihov mikrobiom je bio što je moguće raznolik i imao je specifične bakterije koje razgrađuju celulozu.
Kao rezultat cijepanja nastaju masne kiseline kratkog lanca. Ovi spojevi su važni za održavanje probavnog trakta i imunološkog sustava u normalnim uvjetima. Posebice, masne kiseline imaju protuupalni učinak, zadržavaju crijevnu sluznicu, sprječavajući bakterije da prodru kroz stijenke crijeva. Ako bakterije prodru u krvotok, mogu se razviti brojne bolesti, uključujući dijabetes tipa 1. Štoviše, moguće je dobiti više masnih kiselina iz vlakana nego iz ulja.
http://tasty-food.info/news/1402149879Celuloza: korist ili šteta?
Web-lokacija pruža osnovne informacije. Odgovarajuća dijagnoza i liječenje bolesti mogući su pod nadzorom savjesnog liječnika. Bilo koji lijekovi imaju kontraindikacije. Potrebna je konzultacija
Već smo navikli čuti konstantne savjete: “jesti više povrća i voća”, “uključiti sirovo povrće i voće u svoju prehranu”. A što je zapravo njihova korist? Kako oni "rade" u tijelu, što poboljšava naše zdravlje? Jedna od njihovih najvažnijih komponenti je vlakno.
Najnoviji podaci istraživanja iz cijelog svijeta pokazuju da devet od deset ljudi ne jede dovoljno vlakana. Također je dokazano da vlakna jačaju imunološki sustav i cjelokupno zdravlje, pomažu nam da izgledamo i osjećamo se bolje, i još mnogo, mnogo više, ne manje važno za nas.
Što je više prirodne i neprerađene hrane, to je više vlakana. Nema vlakana u mesu, mliječnim proizvodima, šećeru. Rafinirani ili „bijeli“ proizvodi, poput bijelog kruha, bijele riže, kolača, praktički su lišeni vlakana.
Kod žena je stopa unosa vlakana 25-30 g dnevno, za muškarce 35-40 g. Obično jedemo više od 15 g vlakana dnevno.
Zašto nam trebaju vlakna?
- Kontrola šećera u krvi: topiva vlakna često usporavaju razgradnju ugljikohidrata u našem tijelu i usporavaju apsorpciju šećera. Time se eliminiraju skokovi u razinama šećera u krvi, tako mnogima poznati.
- Zdravo srce: pronađen je inverzni odnos između unosa vlakana i srčanog udara. Istraživanja su utvrdila da ako koristite najmanje 25-30 grama vlakana na dan, vjerojatnost bolesti srca pada za 40%.
- Smanjuje se rizik od moždanog udara: znanstvenici su došli do zanimljivog zaključka. Dodavanjem 7 grama vlakana u našu dnevnu dozu, smanjujemo vjerojatnost moždanog udara za 7%. I tako dalje!
- Gubitak težine i kontrola apetita: među velikom većinom ljudi s prekomjernom težinom, povećanje količine konzumiranih vlakana dovelo je do gubitka težine. Uključujući i zato što vlakna uvijek daju osjećaj sitosti.
- Zdrava koža: vlakna, osobito sjeme bjelančevina i sjemenke brašna, pomaže u uklanjanju kvasca i raznih vrsta patogenih gljivica iz našeg tijela. Uz nedostatak vlakana, tijelo ih se pokušava riješiti kroz kožu, stvarajući akne, akne ili osip.
- Rizik od divertikulitisa je smanjen: dijetalna vlakna (posebno netopljiva) smanjuju rizik od nastanka i upale polipa u crijevu za 40%.
- Hemoroidi: konzumiranje hrane s ukupnim sadržajem vlakana od najmanje 30 g također smanjuje rizik od ove bolesti.
- Sindrom iritabilnog crijeva (IBS): Vlakna pomažu u uklanjanju neugodnih promjena u crijevima.
- Žučni kamenci i bubrežni kamenac: Izbor s visokim vlaknima smanjuje rizik od žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca, uključujući sposobnost vlakana da regulira razinu šećera u krvi.
- Rak: Neke studije su dale razlog za vjerovanje da dovoljna količina vlakana u hrani sprečava rak debelog crijeva, iako studije još nisu završene. Liječnici također povezuju dijetu koja sadrži zdrave razine prehrambenih vlakana s manjim rizikom od drugih raka probavnog sustava.
Nije svako vlakno jednako korisno!
Proizvođači su često predstavili peciva, cjelovite žitarice i žitarice kao najbolji način dobivanja vlakana. No, stalno rastući broj liječnika i znanstvenika potvrđuje činjenicu da od najstarijih vremena, od trenutka čovjekovog porijekla, NISAM spremni jesti žito. I ako se to radi nepromišljeno, možemo naškoditi našim crijevima. Previše gruba hrana uklanja njezine prirodne sluznice iz zidova tankog crijeva. Ali naša zaštita od virusa i bakterija ovisi o njima. Ljudski imunitet temelji se prvenstveno na zdravlju crijeva.
U usporedbi s voćem i povrćem, žitarice su siromašne vitaminima i mineralima. Osim toga, zasićenost vlaknima može dovesti do takvih posljedica kao što su nadimanje, nastajanje plina i grčevi u trbuhu. Prečesto korištenje žitarica također dovodi do osjećaja umora, osipa na koži, bolova u zglobovima, alergija, psihološke nelagode. I unatoč činjenici da vlakna mogu smanjiti razinu šećera u krvi, višak žitarica u hrani dovodi do suprotnog učinka.
Postoje i studije koje pokazuju da višak dijetalnih vlakana može povećati rizik od divertikuloze.
Povećani sadržaj vlakana u prehrani kontraindiciran je osobama s kroničnom bolesti crijeva, proljevom, nadutošću, povećanim sindromom propusnosti crijeva, alergijama na hranu. U tim slučajevima vlakna vlakana mogu poslužiti kao baza hrane za patogene bakterije, kvasce i gljivice koje su prisutne u oboljelom crijevu. Da bi se smanjio njihov broj, preporučuje se da dijeta sadrži suprotno, minimalnu količinu vlakana. Takvim se osobama propisuju probiotici, dobro kuhane juhe i druga jela pripremaju se od oguljenog povrća bez sjemenki.
http://www.polismed.com/articles-kletchatka-pol-za-ili-vred.htmlAlergije se mogu spriječiti vlaknima.
Prehrana bogata vlaknima ima pozitivan učinak na imunološki sustav i smanjuje rizik od alergija na hranu (na primjer, kikiriki), otkrili su znanstvenici sa Sveučilišta Monash. Izvješća "Rossiyskaya Gazeta".
Kako znanstvenici sugeriraju, kako bi se spriječile alergije, dovoljno je ujutro pojesti tanjur mekinja i malo suhe marelice. Sve je u interakciji crijevne mikroflore i imunološkog sustava.
Prema znanstvenicima, moguće je da je nedostatak vlakana u prehrani odgovoran za povećanje alergija u svijetu. Oni vjeruju da se probiotici i prebiotici mogu koristiti kao vjerojatni antialergijski agens, piše MedDaily.ru.
Istraživanja na miševima pokazala su da prehrana bogata glodavcima zaštićenim vlaknima koji su alergični na kikiriki ove bolesti. Navodno, dijetalna vlakna mijenjaju crijevnu mikrofloru. Osim toga, prijenos "dobre" bakterije može smanjiti simptome alergija na hranu.
U tijelu se celuloza razgrađuje na masne kiseline kratkog lanca, koje aktiviraju dendritične stanice koje kontroliraju početak ili ne alergijske reakcije kao odgovor na alergen na hranu. Dendritičkim stanicama potreban je vitamin A koji se može dobiti s povrćem i voćem.
http://moi-goda.ru/zdorovoe-pitanie/predotvratit-allergiiu-mozhno-s-pomoschiu-kletchatkiCeluloza štiti od alergija na hranu
Hrana bogata vlaknima i vitaminom A mijenjaju sastav crijevne mikroflore, sprječavajući tako razvoj alergija na hranu.
O tome svjedoče rezultati studije objavljene na stranicama Cell Reports.
Prema američkom CDC-u, u Americi ima oko 15 milijuna ljudi s alergijama na hranu, a ta se brojka iz godine u godinu stalno povećava.
Tako se za razdoblje od 1997. do 2007. broj djece i adolescenata koji pate od alergija na hranu povećao za 18%. Uzroci ove tihe epidemije i dalje su misterija znanosti.
U međuvremenu, dobro je poznato da 8 proizvoda čini 90% svih slučajeva alergija na hranu. To su kikiriki, lješnjaci, jaja, pšenica, mlijeko, riba i školjke.
Simptomi i ozbiljnost alergija na hranu kod različitih ljudi mogu se značajno razlikovati. Obično se manifestira kao trnci i peckanje u ustima, osip, mučnina ili povraćanje, bol u trbuhu, proljev, a ponekad i glavobolja.
U teškim slučajevima dolazi do oticanja usana, jezika i grla, otežanog disanja i gutanja, bolova u prsima, pada krvnog tlaka. Takvi ozbiljni simptomi alergija na hranu mogu ukazivati na anafilaktički šok - potencijalno životno ugrožavajuće stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.
Naravno, idealan način da se izbjegne alergijska reakcija jest pokušati ne koristiti sumnjivu hranu. Ali to je lakše reći nego učiniti. Nova studija sugerira da određena hrana ne samo da štiti, već može i preokrenuti razvoj alergija na hranu. Ova hrana je bogata vlaknima i beta karotenom.
Kratko-lančane masne kiseline i alergije
Koautor istraživanja Laurence Macia sa Sveučilišta Monash u Australiji kaže da su došli do nevjerojatnog zaključka proučavanjem miševa s umjetno izazvanim alergijama na kikiriki.
Dio miševa, istraživači su hranili hranom s visokim sadržajem vlakana i vitamina A (voće i povrće), a ostatak je dobio normalnu količinu šećera, dijetalnih vlakana, vitamina i kalorija - to je bila kontrolna skupina.
Alergije na hranu u SAD-u u činjenicama i brojkama:
- Svake 3 minute jedna osoba s alergijama na hranu stiže u kola hitne pomoći.
- Svako 13. američko dijete je alergično na barem jedan proizvod.
- Svake godine, alergije na hranu u djece koštaju Ameriku 25 milijardi dolara
Utvrđeno je da su miševi s dijetom na bazi vlakana i vitamina A manje osjetljivi na alergene na hranu u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Detaljna analiza sadržaja njihovih crijeva pokazala je da vlakna i vitamin A mijenjaju sastav vrsta mikroflore, povećavajući proizvodnju kratkodlakih masnih kiselina.
Zatim, znanstvenici su transplantirali tu mikrofloru u sterilne crijeva drugih laboratorijskih glodavaca. I ovaj postupak je zaista štitio životinje od alergije na kikiriki, iako su se hranili običnom hranom! Na tako jednostavan način dokazana je mogućnost sprečavanja alergija na hranu putem prehrane ili transplantacije mikrobiota.
Što rade kratke lančane masne kiseline, zašto su tako važne? Istraživači kažu da ove tvari reguliraju funkciju našeg imunološkog sustava blokiranjem sudjelovanja dendritičnih stanica u razvoju alergijske reakcije. Sam vitamin A također sudjeluje u regulaciji dendritičnih stanica.
U zadnjem dijelu studije, autori su hranili alergijske miševe vodom obogaćenom kratkodlakim masnim kiselinama. Nakon 3 tjedna eksperimenta, težina alergijskih reakcija na kikiriki značajno se smanjila kod životinja.
“U usporedbi s našim precima, jedemo nevjerojatne količine masti i šećera, ali u isto vrijeme mnogo manje vlakana. Naši rezultati pokazuju da je dijetna vlakna potrebna ljudima. Ne samo za prevenciju alergija na hranu, već i na zaštitu od upalnih bolesti “, rekao je profesor Charles Mackay.
Alergija kod djece
Prema statistikama, učestalost alergija u dojenčadi, u prosjeku, 6%, povećava se u 10 godina na 7-10%, dostižući 30% u onih koji imaju takve pacijente među svojim bliskim rođacima.
Proizvodi za prevenciju alergija u djece
U polovice djece alergije su povezane s IgE imunoglobulinima, a bolest se uglavnom manifestira znakovima atopijskog ekcema, gastrointestinalnim poremećajima, otežanim disanjem. Najvažniji element u prevenciji i liječenju alergija na hranu kod djece je prehrana, uključujući hranjenje ne samo novorođenčadi, nego i dojilja, pa čak i trudnica. Svrha takve prehrane je stvaranje i održavanje zdrave crijevne mikrobiote, koja igra glavnu ulogu u formiranju i poboljšanju dječjeg imunološkog sustava. Osim toga, kada se stimulira razvoj imunološkog sustava s antigenima hrane, on se poboljšava, što smanjuje rizik od razvoja alergija na hranu u kasnijem životu.
Prema pregledu osoblja Odjela za dječju gastroenterologiju, hepatologiju i prehranu na Sveučilištu u Parizu, sastav mikroflore crijeva i priroda odnosa korisnih crijevnih bakterija (komenzala) s tijelom igra ključnu ulogu u programiranju zdravlja i bolesti. Fenomen temeljne uloge mikrobiote u ranom djetinjstvu za kasniji rizik od razvoja bolesti naziva se mikrobno programiranje. Kršenja kvalitativnih i kvantitativnih pokazatelja mikrobiota - dysbiosis, dodatno utvrđuju povećani rizik od razvoja ne samo alergija, nego i bolesti kao što su pretilost, akutna i kronična upala crijeva, sindrom iritabilnog crijeva, alergijski gastroenteritis i enterokolitis. Regulacija crijevne mikrobiote uz pomoć raznih nutricionističkih manipulacija koja se uglavnom temelji na upotrebi dviju glavnih komponenti, pro- i prebiotika, uspješno se koristi za prevenciju i liječenje raznih bolesti, uključujući one alergijske (Goulet O. disease / Nutr Rev. 2015, 73, Suppl 1: 32-40).
Pregled važnosti raznolikosti crijevne mikrobiote u djetinjstvu kao vodećeg čimbenika u prevenciji usporenih upalnih i alergijskih bolesti u kasnijem životu napisana je u Pedijatrijskoj školi i dječjem zdravstvu na Sveučilištu Zapadne Australije. Stanovnici crijeva ostvaruju svoj utjecaj na tijelo putem takozvanih "Toll-like" receptora, koji aktiviraju stanični imunološki odgovor nakon izlaganja intestinalnim mikroorganizmima. Nadalje, ovaj regulatorni signal utječe na rizik od razvoja alergijskih bolesti, inzulinske rezistencije, pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, patologija imunološkog sustava, pa čak i ponašanja i raspoloženja. Autori rada vjeruju da prevencija ovih bolesti zahtijeva utjecaj na Toll-like receptore u ranom djetinjstvu dobro osmišljenom prehranom s obveznom prisutnošću pro-i prebiotika (celuloze) (Prescott SL). upalnih nezaraznih bolesti / J Allergy Clin Immunol., 2013 Jan; 131 (1): 23-30.
Liječnici Odjela za pedijatriju Sveučilišta u Turku u Finskoj proučavali su utjecaj sastava mikrobiote u crijevima male djece (3 tjedna i 3 mjeseca) na kasniji razvoj njihove atopije u dobi od godine. Povećan rizik od atopije otkriven je u 29% jednogodišnje djece, a u dobi od 3 tjedna sastav mikrobiote u fekalnim masama bio je značajno različit u djece s bolešću i zdravih. Djeca s atopijom imala su 2,8 puta više patogenih klostridija od zdravih vršnjaka (9,3 x 10 7 / g i 3,3 x 10 7 / g, respektivno) i 3,4 puta manje korisnih bifidobakterija (1,8 x 10 9). i 6,1 x 109 / g). Autori rada vjeruju da ovi mikrobiotski poremećaji također doprinose povećanom riziku od razvoja alergijskih bolesti, osobito u prvih 5 godina života (Allergy Clin Immunol). 2001, 107 (1): 129-134).
Sličnu studiju proveli su djelatnici Odjela za imunologiju Sveučilišta u Stockholmu u Švedskoj u ranoj djeci. U tu svrhu, djeca u dobi od 1 tjedna, 1 i 2 mjeseca uzimala su uzorke stolice, a potom su ta djeca promatrana do 5 godina. Sudionici istraživanja koji su razvili alergije imali su znatno manji broj Lacto i Bifidobacteria. Autori također vjeruju da je prisutnost korisnih mikroorganizama u intestinalnoj mikrobioti u ranom djetinjstvu ključ niskog rizika od razvoja alergijskih bolesti u kasnijem životu (Sjögren YM. Et al. Altergy). 2009 39 (4): 518-526).
U klinikama u Koru u Ankari, u Turskoj, napisano je pregled mehanizama kojima mikrobiota crijeva u ljudi utječe na razvoj alergijskih bolesti. Autori su analizirali bazu podataka Medline (PubMed) u posljednjih 30 godina do lipnja 2015. Sada je dokazano da crijevna mikrobiota ima izravan ili neizravan učinak na sustavni imunitet i na imunološki sustav dišnog sustava. Ovaj fenomen naziva se "univerzalna reakcija sluznice". Prema tome, disbioza intestinalne mikrobiote može se manifestirati, uključujući povećani rizik od razvoja alergijske astme (Ipci K et al., Eur Arch Otorhinolaryngol. 2017, 274 (2): 617-626).
Osoblje Švicarskog instituta za studije alergije i astme Sveučilišta u Zurichu također se bavi ovim pitanjem; njihov posljednji članak zove se Microbiome i Astma. Autori smatraju da je alergijska astma povezana s mikrobnom disbiozom u plućima i crijevima. Poremećaji mikrobiote utječu na elemente imunološkog sustava koji su odgovorni za razvoj alergija, kao što su dendritičke stanice, interleukini, T-i B-limfociti, prirodne stanice ubojice. Prema tome, oni vide pravi način prevencije i liječenja alergijske astme u razvoju novih lijekova za istovremenu regulaciju funkcije mikrobiote crijeva i pluća (Sokolowska M. i sur. Mikrobiome i astma / Astma Res Pract. 2018, 5; 4: 1).
Glavni nutritivni čimbenici koji određuju kvalitativne i kvantitativne pokazatelje crijevne mikrobiote u ranom djetinjstvu su prisutnost u prehrani dovoljne količine pro- i prebiotika. S tim u vezi, SZO smatra da je ljudsko mlijeko zlatni standard za prehranu dojenčadi. Ne samo zato što ovaj proizvod sadrži optimalan skup osnovnih makro i mikronutrijenata, već i zato što uključuje brojne imunomodulirajuće komponente, prvenstveno oligosaharide. Ovo vlakno je tipičan prebiotik, budući da se ne probavlja u crijevima djece, ali pokazuje izražen bifidogeni učinak, tj. stimulira rast korisnih bifidobakterija. Kompleks takvih oligosaharida majčinog mlijeka nazvan je "bifidni faktor", a ne tako davno smo o tome govorili u posebnom članku. Zaposlenici Danon istraživačkog centra, Wageningen, Nizozemska, napisali su pregled mehanizama utjecaja na imunitet prebiotika - oligosaharida u hrani. Ovo vlakno, slično efektu kao oligosaharidi mlijeka, uključuje galakto-i frukto-oligosaharide i kisele oligosaharide izvedene iz pektina. Kliničke studije su pokazale da uvođenje takvih dodataka prehrani djece u ranom djetinjstvu sprječava atopijski dermatitis, alergije na hranu i alergijsku astmu. Imunomodulatorni učinak takvih oligosaharida je posljedica promjene intestinalne mikrobiote i / ili neovisno o tome izravnim djelovanjem na imunokompetentne stanice (Jeurink PV et al. Mehanizmi dijetalnih oligosaharida / Am J Clin Nutr. 2013, 98 (2): 572S-577S).
Nedavno je pozornost istraživača privukla uloga u imunomodulatornom učinku prebiotika takozvanih mastocita (mastocita) - populacije bijelih krvnih stanica - granulocita. Dokazano je da su mastociti važna komponenta vezivnog tkiva i imunološkog sustava i glavni su aktivni elementi upalnog odgovora kod alergija i astme. Zaposlenici Odjela za pulmologiju na Medicinskom sveučilištu Erasmus, Rotterdam, Nizozemska, i njihovi kolege iz SAD-a i Njemačke vjeruju da su mastociti specifični po tome što su lokalizirani u crijevima i njihova aktivnost najviše ovisi o prisutnosti (ili nedostatku) prehrambenih vlakana-prebiotika i njegovi metaboliti (Folkerts J et al. Učinci prehrambenih vlakana i metabolita na aktivaciju mast stanica i bolesti povezane s mastocitima / Front Immunol. 2018, 29; 9: 1067).
Pregled uloge prebiotika za prevenciju alergijskih bolesti napisali su zaposlenici Sveučilišta u Sydneyu. Oni su koristili Cochrane središnji registar kontroliranih pokusa (CENTRAL), MEDLINE, EMBASE i druge izvore za rad, odabirom randomiziranih kontroliranih kliničkih ispitivanja. Samo 4 studije s sudjelovanjem 1428 djece, čije su alergijske reakcije procijenjene u dobi od 4 mjeseca do 2 godine, zadovoljile su kriterije kvalitete. Kada su koristili voće i oligosaharide u omjeru 9: 1 u dozi od 8 g / l formule za dojenčad, učestalost alergija općenito se značajno smanjila u prosjeku za 30%. A kada se koristi u mješavini voća i oligosaharida u omjeru 9: 1 u dozi od 6,8 g / l i kiselim oligosaharidima u dozi od 1,2 g / l, incidencija ekcema i rinokonjunktivitisa smanjila se za 32% (Osborn DA, Sinn JK. Prebiotici u dojenčadi za Cochrane Database Syst., 2013, 28; (3): CD006474.
U Centru za prehranu djece Sveučilišta u Milanu u Italiji, u kliničkoj studiji ispitana je upotreba mješavine prebiotika - neutralnih kratkih lančanih galakto-oligosaharida i dugo vezanih fruktooligosakrida u 152 djece kako bi se smanjila njihova učestalost alergijskih manifestacija u prve dvije godine života. Djeca su dobivala mješavinu prebiotika u dozi od 8 g / l ili placebo (8 g / l maltodekstrina) za prvih 6 mjeseci života, a zatim do dobi od dvije godine zabilježili su alergijske manifestacije i zarazne bolesti. U kontroli je učestalost alergijskog dermatitisa, astme i alergije iznosila 27,9, 20,6 i 10,3%, au pokusnoj 13,6, odnosno 7,6 i 1,5%. Djeci koja su primala prebiotike bilo je mnogo manje vjerojatnih slučajeva upalnih bolesti gornjih dišnih putova, grozničavih uvjeta, a znatno je manje vjerojatno da će koristiti antibiotike. Sudionici u obje skupine nisu se razlikovali u stopama rasta. Autori smatraju da je antialergijski učinak takve prehrane određen povoljnom promjenom mikrobiote u vrlo ranom razdoblju života (JS). Nutr. 2008, 138 (6): 1091-1095).
Liječnici sa Zavoda za dječju pneumoniju i imunologiju na Medicinskom sveučilištu u Berlinu u Njemačkoj proučavali su i primjenu prebiotika - imunoaktivnih polisaharida u djece prve godine života za prevenciju ranog atopijskog dermatitisa. U tu svrhu uključene su bebe iz 5 europskih zemalja mlađih od 8 tjedana. Grupa od 414 djece dobila je formulu s polisaharidima, 416 djece - uobičajenu formulu dječje hrane bez takvih aditiva, a još 300 dojenih. Korištena formula uključivala je smjesu neutralnih oligosaharida i kiselih oligosaharida dobivenih iz pektina. Do dobi od 1 godine, atopijski dermatitis se razvio u 5,7% djece u prvoj skupini, u 9,7% u kontrolne skupine, te u 7,3% onih koji su dojeni (Grüber C et al. djeca s atopijskim rizikom / J Allergy Clin Immunol. 2010, 126 (4): 791-797).
Opširnije zajedničko istraživanje o ovoj temi proveli su alergologi u Njemačkoj, Italiji, Nizozemskoj, Švicarskoj i Austriji. Privukle su ga zdrava djeca mlađa od 8 tjedana. Neka (197 djece) su dojila, druge (232 osobe) prije 12 mjeseci - hranjivu formulu na bazi nehidroliziranog kravljeg mlijeka s dodatkom prebiotika u količini od 8 g / l mješavine. Aditiv je uključivao galakto-oligosaharide i dugolančane fruktooligosaharide u omjeru 9: 1 (75% volumena aditiva) i kisele oligosaharide iz pektina (15% volumena), a djeca iz kontrolne skupine (243 osobe) bez nutricionističke oligosaharidne formule. Sve proizvode pripremio je Danone (Danone), Nizozemska. Djeca iz svih skupina pregledana su u dobi od 2,5, 3, 4 i 5 godina. Osim toga, svaka 3 mjeseca analizirali su informacije koje su roditelji dali o zdravstvenom statusu njihove djece. Prosječna učestalost alergijskih bolesti u dobi od pet godina u djece koja su se hranila prebioticima bila je 18,2%, uobičajena formula bila je 20,2%, a dojenje 23,9%. Zgrabotine u plućima do dobi od 5 godina otkrivene su u 2,9%, 4,1% odnosno 5,0% djece. Tako su u ovom radu potvrđeni antialergijski učinci prebiotika-oligosaharida kod male djece i jasna prednost takve obogaćene hranjive smjese u usporedbi s majčinim mlijekom (Grüber C. i sur. Imunoaktivni prebiotici prolazno sprječavaju Djeca s rizikom J Allergy Clin Immunol 2015; 136 (6): 1696–1698.
Pregled uporabe prebiotika za prevenciju alergija u djece napisao je tim stručnjaka iz Odjela za metode zdravstvenog učenja, Sveučilišta McMaster, Hamilton, Kanada i njihovih kolega iz Japana, Italije i Kolumbije. Autori su analizirali primjenu prebiotika u trudnica, dojilja i novorođenčadi, a zatim prikazali rezultate analize u smjernicama Svjetske organizacije za alergije. Od izvornih članaka pronađenih u bazama podataka Cochrane, MEDLINE i EMBASE 446, odabrano je samo 22 rada za pregled koji su zadovoljili kriterije kvalitete. Štoviše, među njima nije bila niti jedna klinička studija o uporabi prebiotika u trudnica i dojilja. Anton, morate obratiti pozornost na to - stvaranje proizvoda za ovu kategoriju žena! Primjena prebiotika u novorođenčadi u usporedbi s placebom pridonijela je smanjenju incidencije ekcema za 32%, astme i poteškoća u disanju za 63%, alergija na hranu za 72%. Nuspojave takve proizvode nije dao. Djeca koja su primala prebiotike rasla su nešto brže - za 0,92 g dnevno, a njihova konačna tjelesna težina bila je u prosjeku za 0,10 kg viša od one od svojih vršnjaka koji su redovito dobivali dijetu (Cuello-Garcia C. i dr. Prebiotici za prevenciju Clinical Allergy 2017 Nov; 47 (11): 1468-1477.
Nedavni pregled uporabe prebiotika u novorođenčadi za ranu imunomodulaciju za prevenciju alergija napisali su nutricionisti sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Zapadne Australije. Autori članka također obraćaju posebnu pozornost na celulozne oligosaharide, koji prolaze kroz fermentaciju i proizvode masne kiseline kratkog lanca (SCFA). Ovi sami biološki aktivni spojevi utječu na rano formiranje imunološkog sustava u djece, smanjuju rizik od alergija i nakon toga (Pretorius R. Uzimanje prebiotičkog pristupa ranoj imunomodulaciji), 2018, 14 (1) : 43-51).
Utjecaj na razvoj alergijskih bolesti kod djece nije samo prehrana njihove hrane, nego i prehrana njihovih majki. U Medicinskom fakultetu Sveučilišta Daikin u Australiji napisano je izvješće o učinku prehrane trudnica na stanje mikrobiote njihovih crijeva i razvoj alergijskih bolesti u potomaka. Majčinska prehrana određuje kvantitativne i kvalitativne pokazatelje mikrobiote njihovih crijeva, razinu proizvodnje bioaktivnih spojeva, prije svega masnih kiselina kratkog lanca. Ovi spojevi i bakterijski metaboliti ulaze u tijelo embrija transplacentalno i utječu na razinu imunoglobulina i signalnih puteva citokin-regulatora urođenog imuniteta i kod fetusa i kasnije u novorođenčadi. Autori tu pojavu nazivaju “imunološkim programiranjem”. Štoviše, u embriju u plućima fetalnog (zametnog) pluća ti spojevi induciraju regulatorne T-limfocite, što dovodi do smanjenja razine alergijske astme kod novorođenčadi. Uloga vlaknastih prebiotika u regulaciji ovih procesa u tijelu trudnica teško je precijeniti (Gray Leet i sur. Materinska dijeta, gut bakterije i bakterijski metaboliti tijekom trudnoće utječu na potomstvo astme / Front Immunol. 2017 31; 8: 365).
Odavno je poznato da je bolest lakše spriječiti nego liječiti. To se u potpunosti odnosi na alergije na hranu. Pravilna prehrana, ne samo novorođenčadi, nego i njihovih majki, pa čak i trudnica, omogućuje značajno smanjenje rizika od takvih bolesti ne samo kod novorođenčadi, već i kod starije djece. A glavna komponenta takvih obroka trebala bi biti prisutnost pro-i prebiotika.
Štoviše, suvremene formule dječje hrane s uključivanjem prebiotika-oligosaharida u njihov sastav omogućuju da se učinkovitije spriječi razvoj naknadnih alergijskih bolesti u djece od dojenja, što se uvijek smatralo idealnim u svim aspektima hranjenja beba.
http://tfzp.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/allergiya/allergiya-u-detejCeluloza će spasiti od alergija
Prema američkom Centru za prevenciju bolesti, u zemlji oko 15 milijuna ljudi pati od alergija na hranu, njihov broj raste 18% godišnje *.
Glavni alergeni na hranu: kikiriki, jaja, mliječni proizvodi, med, riba i plodovi mora.
Znanstvenici sa Sveučilišta Maryland ** sugerirali su da se alergije na hranu mogu kontrolirati pravilnom prehranom konzumiranjem hrane bogate vlaknima. Dokazano je da dijetalna vlakna doprinose razvoju enzima koji smanjuju količinu antitijela, imunoglobulina.
Laboratorijske studije su pokazale da prehrambena prehrana bogata vlaknima mijenja crijevnu mikrofloru, tako da imunološki odgovor organizma na alergene ne postoji. Kada je transplantirana mikroflora s takvim odgovorom na alergijske miševe, imali su smanjenu reakciju na alergen.
Znanstvenici su rekli da značajna promjena u prehrani ljudi, posebice konzumiranje velikih količina hrane sa zasićenim mastima (masno meso, maslac, masni mliječni proizvodi) i šećer, dovela je do stabilnog alergijskog odgovora organizma.
* Diane Marks, Sveučilište u Pittsburghu
** Hoehn JL i dr. Roditelji djece s alergijom na hranu, 2016
http://foodnews-press.ru/novosti/kletchatka-spaset-ot-allergiiMirTesen
Ne propustimo šalicu čaja, vodimo različite razgovore o onome što susrećemo u životu, a to znači sve.
Riješite se alergija pomoći će vlaknima
Za sprječavanje alergijskih reakcija na određene proizvode
jedući hranu bogatu vlaknima.
U članku, na temelju rezultata njihovih istraživanja, liječnici
objasniti da vlakna tako pretvaraju imunološki sustav
Stoga je vjerojatnost razvoja alergije gotovo nula. razlog
ovaj fenomen u interakciji crijevne mikroflore i imunološkog sustava.
Istraživači sugeriraju da je nedostatak vlakana u prehrani modernog
Čovjek je jedan od glavnih uzroka širenja alergija u Hrvatskoj
svijetu. Eksperimenti s laboratorijskim životinjama potvrđuju ovu tvrdnju.
znanstvenici. Tako je, na primjer, otkriveno da su miševi na koje su alergični
kikiriki, izliječeni nakon konzumiranja hrane visoke u
vlakana. Utjecaj na mikrofloru crijeva, vlakna se razgrađuju u
masne kiseline, koje pak potiču staničnu aktivnost,
odgovoran za pojavu reakcije tijela na alergene na hranu.
Utvrđeno je da nedostatak vlakana može povećati alergije.
A stanice koje kontroliraju alergijsku reakciju trebaju vitamin A,
od kojih ima mnogo voća i povrća.