Popis agruma

Glavni Slatkiš

Citrus (lat. Citrus) je rod zimzelenog drveća i grmlja obitelji Rutaceae (Rutaceae). Uključeno u subtribe Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) subfamilije Orange (Aurantioideae). Agrumi se smatraju domovinom jugoistočne Azije.

Riječ "citrus" na latinskom znači "stablo limuna".

Od citrusa u Rusiji, samo mandarine rastu na samom jugu zemlje. Uz voćarstvo u Rusiji može se naći u ovom članku.

U početku, prije ljudskog uzgoja citrusa, rod citrusa uključivao je samo vrste: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - u Aziji;

Australski limes: vapnenac od vapna, okrugli lim, pustinjski vapno;

Saznajte više o egzotičnom voću Australije u ovom članku.

Kumquats (nije jasno zašto su klasificirani kao agrumi, jer pripadaju rodu Fortunella); Saznajte više o voćnom kumquatu u ovom članku.

Jastučići: Citrus halimii i Wild Indian Orange.

Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. Saznajte više o hibridima agruma.

Popis naziva agruma

Agli: Prešli su 1914. na Jamajci s mandarinom i grejpom. Ima slatki okus.

Naranča: Ova biljka je poznata svima od djetinjstva. O ovom voću možete pročitati u ovom članku.

Bergamot: Bergamot se dobiva ukrštanjem naranče i citrona. Plod ima ugodan kiselkast okus.

Gayanima: Citrus potječe iz Indije. Raste uglavnom u divljim mjestima Indije i južnom dijelu središnje Indije. Okus je kiselog zbog visokog sadržaja kiseline, ali sadrži i neke vrste šećera. Guyanaim koža ima okus sličan eukaliptusu ili đumbiru. Zbog toga se i oni koriste za mariniranje u Južnoj Indiji.

Grejp: Pretpostavlja se da grejp potječe od križanja pomelo s narančom. Plodovi su vrlo aromatični u okusu i imaju kiseli i gorki okus. Grejp je otkriven sredinom 18. stoljeća na Karibima.

Limun s grubom kožom: usko je povezan s običnim limunom. Također se koristi kao običan limun.

Divlja indijanska naranča: Kao što ime implicira, ovo voće je dom Indije. On je jedan od starih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je ugrožena vrsta. Ovo voće se koristi za liječenje i duhovne svrhe u Indiji.

Kafir-vapno: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi u kuhanju. Sok u plodu je vrlo kiselkast. U kuhanju koristite lišće. Listovi se koriste za tradicionalno tajlandsko jelo - tom yam (kisela juha).

Okrugli lim: Veliki grm ili malo drvo, do 10-12 metara visoko.

Lemon ichansky: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Žilava biljka koja može rasti u umjerenim područjima Europe i Sjedinjenih Država.

Divlji limun: Uzgaja se u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Voće se koristi kao i plodovi običnih limuna.

Karna: Važnost ovog voća leži u mogućnosti zalihe na druge agrume.

Pravi vapno: Više o ovom voću možete pročitati u ovom članku.

Slatki vapno: ima ugodan okus, od njega su napravljeni sokovi.

Limun: Voće limuna može se naći u ovom članku.

Meyer Lemon: Ova biljka se koristi kao ukrasna zbog svoje kompaktne veličine. Popularan u SAD-u zbog recepata koji se koriste u ovom voću. Sredinom 20. stoljeća bio je nosač virusa u Sjedinjenim Državama, zbog čega je uništeno mnogo agruma.

Calamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.

Clementine: Ovaj hibrid nastao je 1902. godine. Ima ukusne plodove koji podsjećaju na mandarinu.

Mandarin: Više o voću mandarine možete pročitati u ovom članku.

Plemeniti mandarin ili kraljevski mandarin: nešto između mandarine i naranče.

Mandarin Unshiu: Ovo voće dolazi iz Japana. U Rusiji se koristi kao ukrasna biljka.

Mineola: Hibrid je sorte mandarina "Dancy" s sortom grejpa "Duncan". Minera se uzgaja na Floridi (SAD), Kini, Turskoj i Izraelu.

Natsudayday: Ova biljka je cvijet prefekture Yamaguchi u Japanu. Je hibrid kiselkasto narančaste (pomaranče) i pomelo. Biljka je prvi put pronađena u Japanu u 17. stoljeću.

Oranzhelo: Chironya ili Oranzhelo je prirodni hibrid dobiven prelaskom grejpa i slatke naranče. Domovinski biljke gorje Puerto Rico. Godine 1956. stručnjak za voće Carlos G. Moskos primijetio je ovu biljku nedaleko od plantaža kave. Plodovi su bili veći i svjetliji od drugih stabala. Chirona je vrlo popularna na lokalnim tržištima. Plodovi su veliki, veličine grejpa, blago izduženi ili kruškoliki. Kora je svijetlo žuta ili narančasta, nije gusta, glatka, prilično čvrsta na tijelu, ali se vrlo lako skida. Meso je žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena na kriške. Koristite svježe voće kao grejp na pola i jedite kašu žlicom. Voće konzervirano sirupom. Od ljušture se priprema ukusna kandirana kora.

Finger Lime: Ovalno voće. Stjecanje popularnosti u Australiji. Dodajte različite recepte.

Pomelo: Pomelo plodovi su najveći od agruma. Okus voća od slatkog do kiselog. Voće se jede svježe. Pomelo sok ima visoku vrijednost.

Naranča: Voće je slično narančastom. Plod se koristi u medicini.

Ponkan: U osnovi, ovo je mandarinski. Ima ugodan okus.

Poncirus: Poncirus ne konzumira voće, ali uz posebnu obradu možete napraviti piće iz njega. Poncirus se slobodno križa s citrusima, koji se aktivno koriste.

Desert Lime: Pustinjski vapno slobodno se prelazi s drugim agrumima. Njegovi plodovi su visoko cijenjeni.

Rangpur: Rangpur je hibrid mandarine s limunom. Plodovi su vrlo kiseli. U osnovi, rangpur se koristi kao zaliha citrusa.

Sweetie ili Oroblanco: Ime "Sweetie" dolazi od engleske riječi sweet-sweet. Dobiven je 1970-ih kao hibrid pomelo s bijelim grejpom.

Citrus halimii: Ovo je citrusno drvo, koje je otkriveno 1973., pa joj nije dano rusko ime. Rijetko je i slabo shvaćeno. Plodovi ove biljke su jestivi, ali kiseli. Domovinski biljke Jugoistočna Azija. U divljem obliku je vrlo rijetko, samo u Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Kora je žuto-narančasta, debela, slabo odvojena od pulpe. Meso je žuto-zeleno, nije sočno, s velikim brojem sjemenki.

Sudak: Ovo voće se ne jede, već se koristi kao aroma na mjestu octa.

Tanzhelo: Hibrid dobiven 1897. Plod ima kiselkast okus.

Mandarina: mandarina je vrsta ili podvrsta mandarine.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Voćna pulpa ima kiselog ili slatkog okusa. Svježe ne jesti. Koristi se za potrebe tijesta. Također vrsta citrona je citron palmar ili "Buddhina ruka". On ima vrlo bizaran oblik voća.

Wilsonov citrus: je hibridna biljka dobivena ukrštanjem papada i grejpa. Biljka se koristi kao zalihe. Plodovi su veliki. Kora je gusta, žilava i mirisna. Meso je sočno, kiselo i jako gorko.

Citrus Kombava: je biljka agruma. Koža mu je tamno zelena i neravna. Sam plod je nejestiv, piling se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova glavna vrijednost leži u lišću. Sok u plodu je mali i vrlo je kiselkast. Buket ovog citrusa nesumnjivo je citrusni, ali njegov puni miris limuna pojavljuje se ako su listovi poderani ili usitnjeni. Tajlandska kuhinja je nezamisliva bez lišća, ali ih koriste i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi su poderani na kriške ili narezani na trake, a koriste se u juhama (osobito u vrućoj kiselini) iu curryju. Ponekad se dodaju riba i pileća jela. Osušeni listovi zadržavaju svoj okus nekoliko mjeseci kada se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Uglavnom se upotrebljavaju na isti način kao i lovorov list, i ne moraju ih se prethodno namočiti.

Hassaku: Vrsta agruma uzgojenog u Japanu, uglavnom u prefekturi Hiroshima. Je hibrid dobiven od grejpa i mandarine. Otkrivena je 1860. u prefekturi Hiroshima. Trenutno se voće u Japanu uzgaja u velikim količinama. Plod je velik, sličan narandžastom ili grejpfrutu, blago je spljošten na oba kraja. Kora je svijetlo žuta, gusta, blago gruba. Meso nije slatko, kiselo, blago gorko, okusno osvježavajuće, blijedo žute boje, gusto, ali ne i vrlo sočno, podijeljeno u više segmenata. Konzumirajte svježi hassak, isjeći na pola i jesti meso žlicom. U kuhanju, ovo voće se praktički ne koristi.

Yunos (Yuzu): Plod ima snažan miris citrusa. Sam plod se rijetko jede, uglavnom iz kojeg se u posuđe izrađuju razni sastojci.

Rado ćemo ispuniti vašu kolekciju voća uz vašu pomoć!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Sorte voća citrusa

Citrus je rod zimzelenog drveća i grmlja obitelji Ruta. Popis agruma je prilično dug. Koriste se ne samo u kuhanju, nego iu parfimeriji. Nisu svi svjesni svoje bogate raznolikosti: mnogi nisu ni čuli za bizarna imena nekih agruma. Kombinira njihove prednosti i ugodne, svježe mirise.

Svi citrusi imaju bogatu kompoziciju s mnogim korisnim tvarima.

Koristi od citrusa

Predstavnici obitelji Root lako mogu napuniti jelovnik zdrave hrane i učiniti okus mnogih jela svjetlijim.

Različite vrste agruma imaju korisna svojstva zbog svog sastava. Sadrže:

organske kiseline;
vitamini (C, B, E, PP, B2, A);
eterična ulja;
mineralne soli;
kalcij, bakar, fosfor i željezo.

Kratak opis svih vrsta roda

Unatoč brojnim sličnostima, sorte agruma također imaju razlike, a svaka od njih se koristi po svojoj namjeri. Kako bi uz njihovu pomoć pozitivno djelovali na tijelo, dovoljno je odrediti koje će vrste agruma u ovom trenutku biti korisnije za osobu.

Ugli, ili ugljen

Kombinira svojstva mandarine, naranče i grejpa. Ime mu dolazi od engleske riječi "ružno" ("ružno"). Voće izgleda neukusno: ima žuto-zelenu naboranu kožu. Ali unutar aglija, poput mnogih agruma, slatko je. Okus ima nijanse lagane gorčine grejpa. Kosti u pulpi nedostaju. Zrelo drvo ugljena, promjera 10-15 cm, obično ima veliku težinu za svoju veličinu. Citrus je popularan u zemljama zapadne Europe.

Zapamtite: ako se nakon pritiska na oguljeni dio pepela, na njemu formiraju duboke udubljenja, počinje se pogoršavati.

narančasta

Pripada hibridima i dobiven je kao rezultat prirodnog križanja pomelo i mandarine. Prvi put plod je pronađen u Kini. Naranča je jedna od najslađih vrsta agruma. Osim svoje sočnosti, ima sposobnost da blagotvorno obnavlja tijelo, poboljšava raspoloženje i poboljšava rad probavnog trakta. U svijetu postoji oko 100 vrsta naranči.

limun

Najsjajniji predstavnik obitelji Rutov. Pojavio se kao rezultat prelaska limete i citrona. Postoji verzija da je limun potomak naranče i limete. Domovina ovog agruma je Južna Azija. Kiselost vrsta limuna ovisi o uvjetima u kojima rastu. Prednosti ovog voća su:

prisutnost velike količine vitamina C;
sposobnost poboljšanja okusa jela;
pruža blagotvoran učinak na jetru, želudac i crijeva.

Limun - najpopularniji citrus na svijetu

mandarin

Simbol Nove godine, poznat svima iz djetinjstva, podijeljen je na mnoge vrste: boja nekih može biti blijedo žuta, a boja drugih može biti svijetlo narančasta.

Mandarin je sudjelovao u "rođenju" mnogih hibrida. Među njima - Natsumikan, Tanzhelo i Calamondin.

Voće može povećati ukupni tonus tijela. Za mnoge vrtlare važna je činjenica da su stabla mandarina otpornija na mraz od drugih agruma, ali uz sve prednosti ima i jedan nedostatak: prekomjerna potrošnja može izazvati alergije.

Red Orange, ili "Kinglet"

Rezultat mutacije obične naranče u prirodnim uvjetima. Ljudi su dobili ime "krvavi" zbog svoje meso zasićene crvene boje. Tu su i primjerci sa svijetlo crvenim mesom. Plodovi ove biljke imaju svijetli okus, nemaju kamenje, lako se čiste. Crvena naranča je sastojak raznih gurmanskih jela i uključena je u mnoge dijete. Po prvi put je na Siciliji pronađen "Kinglet".

bergamota

Rod evergreena. Dobiven je križanjem citrona i naranče. Stablo se odlikuje bujnom krunom i prisutnošću kožastih duguljastih listova. Bergamot ima nizak okus: plodovi biljke su kiseli i gorki. Ali on, kao i sve vrste citrusa, ima izuzetnu aromu, pa se voće naširoko koristi u parfumeriji. Bergamot je donesen iz jugoistočne Azije.

Bergamot je sličan vapnu, ali ima osebujan miris.

Gayanima

Voće je hibrid citrona i limuna. Stablo je izdržljivo i ne zahtijeva pažljivu osobnu njegu, a njegove su grane prekrivene dugim šiljcima (2-4 cm). Listovi su veliki i sjajni. Plod gayanim-a ima glatku limunasto-žutu koru. Meso voća ima ugodan miris, ali vrlo kiselog okusa, pa se često koristi za marinade. Unutar ploda nalazi se veliki broj malih sjemenki. Gayanima raste samo u Indiji.

grejp

To je potomak naranče i grejpfrut. Ime ovog agruma sastojalo se od dvije engleske riječi "grožđe" i "voće". To se objašnjava činjenicom da se agrumi često okupljaju u grozdove koji izgledaju poput grožđa. Zreli grejp teži 300–500 g.

Voće, koje ima gorak okus, nije svidjelo svima, ali pravi gurmani često preferiraju ovu vrstu opojnih agruma. Jezgra voća može biti i žuta i crvena. Zasićenost boje pulpe govori o zrelosti grejpa. Ovaj plod je prvi put pronađen na Barbadosu, a zatim na Jamajci.

patuljasta naranča

Najmanji član obitelji Rutov. Stablo također ima malu veličinu - 1,5 m visine. Voće - ovalni s zaobljenim rubovima. Koža mu je gusta, ali lako žvače i ima slatki okus. Kumquat se koristi svježe, a može biti i dio raznih umaka. Njegova domovina je jugoistočna Azija.

Kumquat se može konzumirati s kore

vještičje metle

Odnosi se na citruse. Podrijetlom iz Kine. U usporedbi s drugim članovima ove skupine, vrlo je velik. Maksimalna težina grejpfrla je 10 kg, ali na policama supermarketa u Rusiji uglavnom se nalaze primjerci mase do 1,5 kg. Svijetložuta pulpa ima slatki okus. Vruća greška je žuta i zelena.

Zeleni "brat" od limuna. Njegova glavna svrha je začiniti okus slastica i koktela. Mali okrugli plodovi nadmoćni su prema velikoj kvaliteti. Lime je prvi put uočeno na otoku Malacca. Listovi ove biljke su cijenjeni u kuhanju zbog njihovog okusa. Kao i svi agrumi, limeta je bogata raznim vitaminima.

gorka narandža

Gorka raznolikost naranče. Hibrid mandarine i pomelo. Svježi limun se ne konzumira, koristi se u kuhanju za izradu džemova i marmelade. Pomeranski se uzgaja kao ukrasna biljka. Njegov plod ima ugodan miris; gledaju se uokolo s naboranom žuto-narančastom kore s mrljama svijetlo crvene boje. Eterična ulja naranče često se koriste u medicini, parfumeriji i kozmetologiji. Citrus je porijeklom iz Azije.

Jemen Citron (Estrog)

Posebna slatka sorta citrona, karakterizirana vrlo debelom kožom. U njoj ima malo pulpe. Njegova osobina je odsustvo znaka koji spaja sve ostale agrume - izrazito ugodnu aromu.

Agli izgleda kao apartman

Karna

Je hibrid limuna i naranče. Voće ima neugodan kiseli i istovremeno gorak okus. Gotovo bez mirisa. Citrusna pulpa se koristi za izradu marmelade i kandiranog voća. Karna se u medicini koristi kao lijek za bolesti mnogih unutarnjih organa. Ovo voće se uzgaja u Indiji i Kini.

Kompletan popis vrsta agruma sadrži mnoge vrste, od kojih je Japan dom.

Dekopon

Prema nekim stručnjacima, to je hibrid dvije vrste mandarina. Plod je veći od uobičajene mandarine i ima izduženi vrh. Meso je sočno i slatko. Upečatljiva prednost deco je nedostatak jama. Kora voća je narančasta, gusta i neravna. Niskokalorični citrusi.

Yekan

Pojavio se kao rezultat prelaska mandarine i grejpfrut. U veličini, težini i boji voća, ova vrsta agruma podsjeća na grejp, ali postoji značajna razlika: meso Yekane ima ugodniji okus.

Mikan

Ova sorta uključuje mandarine i naranče. Vrlo je slatko za okus voća bez sjemena. Dodaju se raznim desertima i konzumiraju svježe. Mikan je često konzervirao i proizvodio sok.

Mikan - japanski mandarini

Kikudayday

Pojavio se kao posljedica križanja naranče i grejpa. Kikuda Dai spada u vrste nejestivih agruma: plodovi su gorko-kiselog okusa, pa lijepa biljka obično obavlja samo dekorativnu funkciju.

Natsudayday

Prirodni hibrid pomelo i narančaste boje. Kora je gusta, žuta. Natsudaydai kiseli okus, ali se konzumira svježe. Posebnost ovog voća je visok sadržaj folne kiseline.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Što postoje agrumi

Agrumi su dostupni u svim trgovinama u Rusiji, ali njihove sorte nisu svima poznate. Voće je bogato vitaminima, sprečava brojne bolesti. Zajednička značajka citrusa - ugodan miris, visok sadržaj vitamina.

Karakteristike citrusa

Obitelji agruma:

Postoji posebna klasa - uobičajene kisele sorte, koje uključuju limun, limetu i citron.

Ova vrsta voća, zbog sastava vitamina, koristi se za prehlade. Voće jede cjelinu, korisne juhe rade čak i od kore. Plodovi imaju pozitivan učinak na ljudski organizam:

ubrzava metabolizam;
promoviraju apetit;
uklanjanje otrovnih tvari;
ojačati imunološki sustav;
koristi se kao antistresni lijek;
smanjiti razinu glukoze u krvi;
normalizirati rad srca;
poboljšati funkcioniranje krvnih žila.

Popis agruma

Postoji više od 60 vrsta citrusa, uključujući i hibride. Neke se dobivaju prirodnim putem, a druge uzgajaju uzgajivači. Prvi agrumi su limeta, grejpfrut, citron i mandarina.

Lime ima kiseli okus, zelenu boju kože, malu veličinu. Postoji nekoliko vrsta ovog voća:

indijski;
Kalamansi;
Kaffir Lime;
Australski ili okrugli;
Sweet (limemet);
Limequat;
normalno;
perzijski;
prst;
Papeda.

Povijest nastanka indijskog vapna počinje u Indiji. Njegovo drugo ime je Columbia. Ovaj hibrid dobiva se križanjem citrona i meksičke vapna. Znanstvenici su željeli sami dovesti ovu vrstu, ali bez uspjeha. Plod ima oblik kugle, žute boje. Koža je tanka, s neprimjetnom aromom. Meso je svijetložute, ne-kiselo, slatkasto.

Kaffir vapno se zove Kombava. Voće se odnosi na nejestivu hranu zbog oštrog kiselog okusa. Za pripremu tradicionalne kuhinje, osobito salata, koristite samo lišće.

Krvava limeta ima koru i polet crvene boje. On je mnogo slađi od drugih predstavnika.

Australac je tako nazvan zbog svog rastućeg položaja. Plodovi su okrugli, kora je gusta i gusta, meso je svjetlo. Koristi se za kuhanje kandiranog voća i dobivanje eteričnih ulja.

Postoji nekoliko vrsta vapna

Limetta je klasificirana kao vapno i klasa limuna. To su citrusi narančaste boje (ponekad obojeni ružičastim), okrugli. Slatka kore, slatko i kiselo.

Lamquat je hibrid s kumquatom koji se uzgaja već 1900-ih. Plodovi su mali, zelene boje, imaju okus s gorčinom.

Vapnenac (prst) dobio je ime, zbog sličnosti ploda s ljudskim prstom. Plod je duguljast, duljine do 10 cm, koža je obojena, tanka. Okus je kiselo. Obično se voće koristi za ukrašavanje jela.

Pape je križ s kumquatom. Voće je zeleno, s naboranom kožom. Otkrit ćemo tajnu: voće se ne jede, biljka se koristi kao graft i za ukrašavanje.

Perzijski vapno ima drugo ime - Tahiti. Ima oblik ovalne, zelene boje, svijetlozelene pulpe. Praktički se ne konzumira svježe, koristi se kao aroma.

narančasta

Naranče se dijele na podvrste: gorke sorte i slatke sorte.

slatko (uobičajeno, krvavo, šećer, s pupkom);
gorko (gorko-slatko, uobičajeno, drugo).

Afrikanac se također naziva trešnja (Citropsis). Plod je male veličine, narančaste boje, ima jak okus. Koristi se za prehranu ljudi, kao iu medicinske svrhe u Africi.
Sevilla - gorki tip, ne konzumira se svježe, samo u kuhanoj hrani. Raste u Sevilli, male veličine.
Obična naranča, koja se naziva i kineska jabuka, dostupna je u svakoj trgovini.
Kraljica (crvena) ima razliku u žaru jarko crvene boje, bez sjemena. Okusiti poput naranče.
Wild. Rastu u Indiji, ona je velika, ima reljef. Ugrožena sorta, često korištena kao narodna medicina.

Tsitranzh. Njegovi su roditelji poncirusi i narančasti. Koža je glatka, okus je nizak, jer se jede samo u kuhanom obliku.
Tankan. Njegovi su roditelji narančasta i mandarina, njegova domovina je Tajvan. Kora je crvena, labava, aroma izrazito izražena, okus je visok.
Tangor je hibrid naranče i mandarine, ima debelu debelu kožu, veliki broj sjemenki u sredini, konzumira svježe.
Chinotto je gorko voće nastalo prirodnom kombinacijom mandarine i grejpfruta. Ima oštar, kiselkast okus, nejestiv svjež; pogodan samo za kuhanje slastica i kao aroma.
Oranzhelo. Njegovi su roditelji naranča i grejp, sam citrus naranče, veliki. Peel je sličan narančastoj.
Nadsudaydai - hibrid pomelo i gorke naranče, uzgajan od strane uzgajivača u XVII stoljeću. Koža je žuta, lako se čisti, meso je kiselo.
Murcott - kombinacija tangerine i naranče, kulture izvedene prije jednog stoljeća. Meso je slatko, s puno sjemenki.
Agli se dobiva križanjem naranče, grejpa i mandarine. Plodovi su veliki, teški, jedu se svježe.
Grejp je prirodno parenje grejpfruta i naranče, jede se svježe, ima okus s gorčinom.
Cabosu je dobio, prelazeći citruse s papadami. Plod ima zelenu boju, plod izgleda kao limun. Ocat, začini i deserti su napravljeni od citrusa.

mandarin

Popis sorti mandarina:

Općenito. Uključite najveći broj vrsta.
Royal. Ova skupina uključuje nekoliko vrsta, one se cijene u azijskim zemljama.
Mediteran. Vrijedan u Sredozemlju.
Mali Crni. Vrijedan u istočnim zemljama.
Satsuma. Povijest njihova podrijetla počinje u Japanu.

Mandarini imaju mnogo hibrida, kao što je Decopon. Oni predstavljaju križanje sorti mandarina. Prema opisu, veličina ploda je velika, boja na rezu je narančasta, kora sjemena je slatka.

Yekan dobiva križanjem s grejpfrutom. Ovo je nova sorta, uzgajana je 90-ih godina. Vanjski i po okusu, sličan je grejpfrutu, ali slađi.
Yuzu je mješavina Ichansky limuna i Sunke (kisele mandarine). Iz nje se pripremaju nacionalna jela Tibeta i Kine. Kiselo, dok ima snažan ugodan miris.
Kalamandin - hibrid s kumquatom. Cijenjen je zbog otpornosti na bolesti i klimatske uvjete. Plod se jede u potpunosti, uključujući i kožu.
Limun i mandarina su roditelji citranarina. Ima neobičan slatko-kiseli okus. Na vanjske karakteristike kao što je limun, koristi se u bilo kojem obliku.
Sunka - među svim vrstama ona je najkiselija sorta, ona dolazi iz Kine. Ima tanku žuto-narančastu koru. Ogulite kiselo. Jedite voće samo kuhano.

limun

Limun se također dijeli na vrste: kiselo i slatko. Uobičajena sorta ima žutu boju, lagano kiselu kore. Kiselina voća ovisi o uvjetima uzgoja i sorti.

Bergamot se smatra hibridom limuna i naranče, njegova domovina je Azija. Oblik ploda je poput kruške, boja je zelena, okus je gorko-kiselkast. Ovaj se agrum koristi za kuhanje i vađenje eteričnih ulja.

Gayanima je rezultat križanja s citronom. Oblik je okrugli, lišće ima ugodnu aromu. Blijeda koža, žuta, kisela kora, postoje sjemenke.

Raznolikost Karna ispala je pri prelasku s narančastom. Koža je naborana, gusta, blijedo žuta. Meso je kiselo, gorko, narančasto. Citrusna jela se pripremaju, nespremna se ne konzumira.

Prema povijesti, vrsta Ichansky je dobila ime po gradu u Kini - Ichan. U kuhinji se koristi kao zamjena za limun, kao i ukrasna biljka.

Meyer - hibrid naranče i limuna. Plodovi su veliki, žute boje, imaju neobičan okus.

Ranzheron je nova sorta, popularna u Uzbekistanu. Ima glatku koru naranče. Kora ima ugodan miris s naznakama borovih iglica. Plod se jede čitav.

Zanimljivosti

Istraživanja su pokazala da miris agruma uzrokuje dobro raspoloženje, poboljšava apetit, inspirira. Također, ovi plodovi pomažu da se usredotočite i riješite se depresije.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Agrumi.

Agrumi su zimzelena stabla ili grmovi roda Citrus. U latinskom, riječ citrus znači stablo limuna.

Visina stabala rijetko prelazi 12 m. Listovi su jajoliki, u osovini lišća postoje bodlje. Biljka ima vrlo mirisne cvjetove. Voće je sočno, guste kože, u mnogim vrstama jestivo.

Domovina tih biljaka su južni obronci Himalaja (narančasta), Indije, Malezije i Fidžija (grejp), Južne Kine i Južnog Vijetnama (mandarinski). Podrijetlo limuna nije poznato, vjerojatno je njegova domovina Indija.

Biljke se uzgajaju u Južnoj Americi, SAD-u, Sjevernoj Africi, južnoj Europi i mediteranskoj regiji. Kultivirajte ih na način plantaže. U Rusiji se citrusi uzgajaju samo na području Sočija, gdje se stabla mandarina nalaze na mjestima zaštićenim od vjetra. Na području nekadašnjeg sindikata, agrumi se distribuiraju u zemljama Zakavkazja.

Upotreba agruma. Agrumi se konzumiraju svježe. Uz korištenje svježeg voća pripremaju se i sokovi, voćni napitci, džem, kandirano voće, marmelada, slatkiši, esencije. Oni su dio raznih likera, mješovitih pića.

Kao začin, citrusi se koriste u pripremi raznih slatkih jela, keksa, umaka, jela od ribe, peradi i riže. Voće se priprema od voća. Citrus sirup i sok smatraju se najkorisnijim i ukusnim pićem.

Osušena limunova korica služi kao začin s osvježavajućim okusom i upornom aromom. Da bi se kora najbolje očuvala, kora se reže tankim slojem, pokušavajući ne dirati unutarnji bijeli sloj. Limunovu koricu možete brusiti na finom rende i koristiti kao začin i sirovo. Ako prelijemo kipuću vodu preko limuna ili stavimo limunovu koru u toplu vodu na nekoliko sekundi, ona postaje mnogo jača. Limunova korica daje proizvodima, osobito tijestu, osvježavajući miris. Također se dodaje juhama od povrća, juha od kupusa, boršču, jelima od mesa za riblja jela, hladnim jelima i hladnim jelima.

Sok od limuna poboljšava okus raznih jela, primjerice bečka šnicla, pržena riba, hladna predjela, salate i sl. Sok od limuna može se koristiti u kuhanju umjesto octa, a hostesama daje dodatne mogućnosti.

Kemijski sastav agruma. Različite vrste ovih biljaka imaju sličan kemijski sastav, gotovo svi agrumi sadrže šećer, organske kiseline, vitamine, pektinske tvari, mineralne soli, makro i mikroelemente, fitoncide, eterična ulja i druge korisne tvari. U jednom limunu ili, primjerice, naranči sadrži do 100 mg vitamina C. Vitamin C u agrumima se ne uništava tijekom dugotrajnog skladištenja pa čak i tijekom obrade. Citrus sadrži još jedan vrijedan vitamin - vitamin P, koji je vrlo važan za jačanje cirkulacijskog sustava i povoljno djeluje na aktivnost štitne žlijezde. Većina vitamina nalazi se u mladim dijelovima biljke: izbojci, plodovi, lišće.

Blagotvorna svojstva agruma poznata su još u antici. Citrusi potiču stvaranje želučanog soka i poboljšavaju funkcioniranje žučnog mjehura, povoljno djeluju na probavni proces. Zbog velike količine vitamina C, ovi plodovi štite ljudski organizam od različitih prehlada, promoviraju brz oporavak, a njihova redovita uporaba u hrani jača imunološki sustav. Farmakološka svojstva agruma neznatno se razlikuju, na primjer, limun se koristi u prevenciji i liječenju virusnih infekcija, grejp jača krvne žile i štiti od srčanog udara, naranča normalizira rad crijeva itd.

U narodnoj medicini koristi se i sok od agruma, koji ima sposobnost ubijanja štetnih mikroorganizama i zaustavlja njihov rast, sadrži vrijedne biološki aktivne tvari koje promiču ljudsko zdravlje.

Eterično ulje agruma koristi se za masažu, dodaje se vodi tijekom kupanja. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, stimulira aktivnost probavnog sustava, djeluje protuupalno, stimulativno, analgetski, smanjuje krvni tlak. Zbog svojih antiseptičkih svojstava, eterično ulje je učinkovito u liječenju kožnih bolesti i igra važnu ulogu u stimuliranju genitalnog područja.

Što su agrumi?

Popis agruma:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus

Što su agrumi: puni izlet

Mnogi su predstavnici agruma, a okusi su različiti: nešto slađe, nešto kiselo, češće slatko i kiselo se kombiniraju. Ali svi su vrlo sočni i predivno osvježavajuće.

Ovdje je 10 poznatih ili manje poznatih vrsta vitamina bombi.

patuljasta naranča

Ovaj najmanji plod u obiteljima citrusa može se jesti izravno s kore.

Prilikom kupnje, obratite pozornost na to - treba biti jaka, glatka i sjajna. Inače, voće može biti ustajalo.

Osim svježe upotrebe, egzotični kumquat je dobar kao ukusni sastojak u umaku za perad ili janjetinu, kao iu salate.

mandarin

Najviše sočan i jednostavan za čišćenje. Najviše traže voće.

Miomirisni mandarini mogu biti slađi ili više kiseli, ovisno o vrsti: na primjer, slatka sorta Honey ili Clementine i Unshiu bez sjemena.

Nova godina mandarina simbol

narančasta

Ovo je klasični agrum. Prepoznatljiv od guste i guste "celulitne" kore. Okus naranče je slatko i kiselo.

Koristan je kao jedan od najpristupačnijih izvora vitamina C, koji se u njemu savršeno čuva do iduće sezone. Što se ne može reći za druge popularne plodove - dakle, u jabukama do ožujka i travnja ostaje samo oko 40% vrijednog vitamina (više o blagodatima jabuka).

Naranča češće od ostalih citrusa pojavljuje se na našem stolu

Narančasto-crvena ili crvena narančasta

Po ukusu, podsjeća na naranču s naznakama mandarina, grožđa i nara, to jest opet slatko i kiselo.

Boja mesa vrlo je neobična za citruse - tamnocrvene, ponekad gotovo ljubičaste. U veličini wren podsjeća na mandarinu.

Neobična crvena narančasta

vještičje metle

Div u obitelji citrusa, jer njegova težina može doseći i do 10 kilograma. Ispod debele ljuske skriva pikantnu pulpu s blagom gorčinom.

Okus je slađi kad je koža blago naborana. Boja pulpe je od svijetlozelene do žute.

limun

Ukrasite gotovo svako jelo. Salata, juha, vruća, piće ili desert dobit će dodatak limuna ili njegovog kiselog soka. To je dobar prirodni antiseptik, tako da limun nije samo hrana, nego i način čišćenja kuhinjske ploče od klica.

Međutim, popularna dijeta na limun, nažalost, ne spali salo, već želudac i zubnu caklinu. Kao i kod bilo kojeg agruma, limun ima mnogo organskih kiselina koje su agresivne prema tkivima tijela (naravno, u velikim količinama).

Izgnječen voćni sok obogaćuje okus juha i umaka. Zest izgleda sjajno i daje okus kolačima, koktelima i desertima. Aromatične i ukusne male zaobljene limete.

Tropsko vapno

bergamota

Nikad nisam vidio? Moguće je. No, najvjerojatnije su već pokušali: čaj Earl Grey ima svoju karakterističnu aromu. Ponekad je dio parfimerije i kozmetike.

Bergamot - mislio je da je to čaj? Ispada da je voće.

gorka narandža

Ne jede se neprerađeno zbog gorčine, već se dodaje u narančaste džemove. Kao i svi agrumi, naranče obogaćuju okus pečenja.

Uzgoj na Curacao, gorka naranča dodaje se narančastom likeru nazvanom po otoku.

Narančasta je gorka, ali je ukrašena pićima i desertima.

grejp

Za one koji vole malo gorak okus. Ne tako opipljiv i malo slađi od okusa ružičastog grejpa.

Usput, ovo je hibrid pomelo i narančaste boje. Jednom kad je Sophia Loren dopustila da joj taj gorki citrus pomogne kontrolirati svoju težinu.

Opasno za one koji uzimaju lijekove: agrumi mogu na nepredvidiv način umnožiti učinke određenih sastojaka lijekova. Više o ovome u našem drugom članku, “Jesu li svježi sokovi korisni?” - sve što se tiče soka od grejpa u potpunosti vrijedi i za sam grejp.

To su glavni predstavnici obitelji. Trenutno postoje mnogi hibridni plodovi. I sve te vitaminske bombe, napunjene ogromnim količinama vitamina C, vrlo su korisne za zdravlje.

Zato jedite naranče i grejpfrut, nemojte zaboraviti grejpfrut, molimo se s mandarinom, prepustite se limuni, iznenadite kumquatom i budite zdravi!

Sviđa vam se ovaj članak? Učinite dobro djelo - podijelite s prijateljima na društvenim mrežama:

Ako niste upoznati s aquafabom, nemojte se bojati nepoznate riječi. Vjerojatno ti.

Mezoterapija na tržištu estetske medicine postoji već više od 50 godina. Ovaj je postupak spol.

Kupus turšija je pristupačan i jeftin način za poboljšanje zdravlja, osim.

Kako bi se dugo i sačuvala mladost i zdravlje, nije potrebno pribjeći konvenciji.

http://mygrace.ru/stati/kakie-byvayut-citrusovye.html

Agrumi: popis imena i fotografija, kao i svojstva

patuljasta naranča

Ovaj najmanji plod u obiteljima citrusa može se jesti izravno s kore.

Prilikom kupnje, obratite pozornost na to - treba biti jaka, glatka i sjajna. Inače, voće može biti ustajalo.

Osim svježe upotrebe, egzotični kumquat je dobar kao ukusni sastojak u umaku za perad ili janjetinu, kao iu salate.

mandarin

Najviše sočan i jednostavan za čišćenje. Najviše traže voće.

Miomirisni mandarini mogu biti slađi ili više kiseli, ovisno o vrsti: na primjer, slatka sorta Honey ili Clementine i Unshiu bez sjemena.

Nova godina mandarina simbol

narančasta

Ovo je klasični agrum. Prepoznatljiv od guste i guste "celulitne" kore. Okus naranče je slatko i kiselo.

Naranča češće od ostalih citrusa pojavljuje se na našem stolu

Narančasto-crvena ili crvena narančasta

Po ukusu, podsjeća na naranču s naznakama mandarina, grožđa i nara, to jest opet slatko i kiselo.

Boja mesa vrlo je neobična za citruse - tamnocrvene, ponekad gotovo ljubičaste. U veličini wren podsjeća na mandarinu.

Neobična crvena narančasta

vještičje metle

Div u obitelji citrusa, jer njegova težina može doseći i do 10 kilograma. Ispod debele ljuske skriva pikantnu pulpu s blagom gorčinom.

Okus je slađi kad je koža blago naborana. Boja pulpe je od svijetlozelene do žute.

limun

Izgnječen voćni sok obogaćuje okus juha i umaka. Zest izgleda sjajno i daje okus kolačima, koktelima i desertima. Aromatične i ukusne male zaobljene limete.

Tropsko vapno

bergamota

Nikad nisam vidio? Moguće je. No, najvjerojatnije su već pokušali: čaj Earl Grey ima svoju karakterističnu aromu. Ponekad je dio parfimerije i kozmetike.

Bergamot - mislio je da je to čaj? Ispada da je voće.

Karakteristike citrusa

Obitelji agruma:

Postoji posebna klasa - uobičajene kisele sorte, koje uključuju limun, limetu i citron.

Ova vrsta voća, zbog sastava vitamina, koristi se za prehlade. Voće jede cjelinu, korisne juhe rade čak i od kore. Plodovi imaju pozitivan učinak na ljudski organizam:

ubrzava metabolizam;
promoviraju apetit;
uklanjanje otrovnih tvari;
ojačati imunološki sustav;
koristi se kao antistresni lijek;
smanjiti razinu glukoze u krvi;
normalizirati rad srca;
poboljšati funkcioniranje krvnih žila.

Popis agruma

Postoji više od 60 vrsta citrusa, uključujući i hibride. Neke se dobivaju prirodnim putem, a druge uzgajaju uzgajivači. Prvi agrumi su limeta, grejpfrut, citron i mandarina.

Lime ima kiseli okus, zelenu boju kože, malu veličinu. Postoji nekoliko vrsta ovog voća:

indijski;
Kalamansi;
Kaffir Lime;
Australski ili okrugli;
Sweet (limemet);
Limequat;
normalno;
perzijski;
prst;
Papeda.

Kaffir vapno se zove Kombava. Voće se odnosi na nejestivu hranu zbog oštrog kiselog okusa. Za pripremu tradicionalne kuhinje, osobito salata, koristite samo lišće.

Krvava limeta ima koru i polet crvene boje. On je mnogo slađi od drugih predstavnika.

Australac je tako nazvan zbog svog rastućeg položaja. Plodovi su okrugli, kora je gusta i gusta, meso je svjetlo. Koristi se za kuhanje kandiranog voća i dobivanje eteričnih ulja.

Postoji nekoliko vrsta vapna

Limetta je klasificirana kao vapno i klasa limuna. To su citrusi narančaste boje (ponekad obojeni ružičastim), okrugli. Slatka kore, slatko i kiselo.

Lamquat je hibrid s kumquatom koji se uzgaja već 1900-ih. Plodovi su mali, zelene boje, imaju okus s gorčinom.

Vapnenac (prst) dobio je ime, zbog sličnosti ploda s ljudskim prstom. Plod je duguljast, duljine do 10 cm, koža je obojena, tanka. Okus je kiselo. Obično se voće koristi za ukrašavanje jela.

Pape je križ s kumquatom. Voće je zeleno, s naboranom kožom. Otkrit ćemo tajnu: voće se ne jede, biljka se koristi kao graft i za ukrašavanje.

Perzijski vapno ima drugo ime - Tahiti. Ima oblik ovalne, zelene boje, svijetlozelene pulpe. Praktički se ne konzumira svježe, koristi se kao aroma.

narančasta

Naranče se dijele na podvrste: gorke sorte i slatke sorte.

slatko (uobičajeno, krvavo, šećer, s pupkom);
gorko (gorko-slatko, uobičajeno, drugo).

Afrikanac se također naziva trešnja (Citropsis). Plod je male veličine, narančaste boje, ima jak okus. Koristi se za prehranu ljudi, kao iu medicinske svrhe u Africi.
Sevilla - gorki tip, ne konzumira se svježe, samo u kuhanoj hrani. Raste u Sevilli, male veličine.
Obična naranča, koja se naziva i kineska jabuka, dostupna je u svakoj trgovini.
Kraljica (crvena) ima razliku u žaru jarko crvene boje, bez sjemena. Okusiti poput naranče.
Wild. Rastu u Indiji, ona je velika, ima reljef. Ugrožena sorta, često korištena kao narodna medicina.

Tsitranzh. Njegovi su roditelji poncirusi i narančasti. Koža je glatka, okus je nizak, jer se jede samo u kuhanom obliku.
Tankan. Njegovi su roditelji narančasta i mandarina, njegova domovina je Tajvan. Kora je crvena, labava, aroma izrazito izražena, okus je visok.
Tangor je hibrid naranče i mandarine, ima debelu debelu kožu, veliki broj sjemenki u sredini, konzumira svježe.
Chinotto je gorko voće nastalo prirodnom kombinacijom mandarine i grejpfruta. Ima oštar, kiselkast okus, nejestiv svjež; pogodan samo za kuhanje slastica i kao aroma.
Oranzhelo. Njegovi su roditelji naranča i grejp, sam citrus naranče, veliki. Peel je sličan narančastoj.
Nadsudaydai - hibrid pomelo i gorke naranče, uzgajan od strane uzgajivača u XVII stoljeću. Koža je žuta, lako se čisti, meso je kiselo.
Murcott - kombinacija tangerine i naranče, kulture izvedene prije jednog stoljeća. Meso je slatko, s puno sjemenki.
Agli se dobiva križanjem naranče, grejpa i mandarine. Plodovi su veliki, teški, jedu se svježe.
Grejp je prirodno parenje grejpfruta i naranče, jede se svježe, ima okus s gorčinom.
Cabosu je dobio, prelazeći citruse s papadami. Plod ima zelenu boju, plod izgleda kao limun. Ocat, začini i deserti su napravljeni od citrusa.

mandarin

Popis sorti mandarina:

Općenito. Uključite najveći broj vrsta.
Royal. Ova skupina uključuje nekoliko vrsta, one se cijene u azijskim zemljama.
Mediteran. Vrijedan u Sredozemlju.
Mali Crni. Vrijedan u istočnim zemljama.
Satsuma. Povijest njihova podrijetla počinje u Japanu.

Mandarini imaju mnogo hibrida, kao što je Decopon. Oni predstavljaju križanje sorti mandarina. Prema opisu, veličina ploda je velika, boja na rezu je narančasta, kora sjemena je slatka.

Yekan dobiva križanjem s grejpfrutom. Ovo je nova sorta, uzgajana je 90-ih godina. Vanjski i po okusu, sličan je grejpfrutu, ali slađi.
Yuzu je mješavina Ichansky limuna i Sunke (kisele mandarine). Iz nje se pripremaju nacionalna jela Tibeta i Kine. Kiselo, dok ima snažan ugodan miris.
Kalamandin - hibrid s kumquatom. Cijenjen je zbog otpornosti na bolesti i klimatske uvjete. Plod se jede u potpunosti, uključujući i kožu.
Limun i mandarina su roditelji citranarina. Ima neobičan slatko-kiseli okus. Na vanjske karakteristike kao što je limun, koristi se u bilo kojem obliku.
Sunka - među svim vrstama ona je najkiselija sorta, ona dolazi iz Kine. Ima tanku žuto-narančastu koru. Ogulite kiselo. Jedite voće samo kuhano.

limun

Limun se također dijeli na vrste: kiselo i slatko. Uobičajena sorta ima žutu boju, lagano kiselu kore. Kiselina voća ovisi o uvjetima uzgoja i sorti.

Gayanima je rezultat križanja s citronom. Oblik je okrugli, lišće ima ugodnu aromu. Blijeda koža, žuta, kisela kora, postoje sjemenke.

Raznolikost Karna ispala je pri prelasku s narančastom. Koža je naborana, gusta, blijedo žuta. Meso je kiselo, gorko, narančasto. Citrusna jela se pripremaju, nespremna se ne konzumira.

Prema povijesti, vrsta Ichansky je dobila ime po gradu u Kini - Ichan. U kuhinji se koristi kao zamjena za limun, kao i ukrasna biljka.

Meyer - hibrid naranče i limuna. Plodovi su veliki, žute boje, imaju neobičan okus.

Ranzheron je nova sorta, popularna u Uzbekistanu. Ima glatku koru naranče. Kora ima ugodan miris s naznakama borovih iglica. Plod se jede čitav.

Zanimljivosti

Istraživanja su pokazala da miris agruma uzrokuje dobro raspoloženje, poboljšava apetit, inspirira. Također, ovi plodovi pomažu da se usredotočite i riješite se depresije.

U kozmetici, voće se koristi za osvježavanje kože, uklanjanje bora i starosnih pjega. Postoji maska za izbjeljivanje s kvascem i sokom od grejpa. Da biste to učinili, sastojci se kombiniraju, zagrijavaju i nanose na lice 15 minuta. Nakon što se maska ukloni, pomoću tampona natopljenog zelenim čajem.