* Klikom na gumb "Pošalji" dajem svoj pristanak na obradu mojih osobnih podataka u skladu s pravilima o privatnosti.

Brusnice su crvene bobice s izraženim kiselim okusom, svježom aromom i mnoštvom blagotvornih svojstava koje blagotvorno djeluju na gotovo cijelo ljudsko tijelo. Uz bogati vitaminsko-mineralni sastav, kalorije brusnice su samo 28 kcal na 100 grama, zahvaljujući kojima se naširoko koristi ne samo u zdravstvene svrhe, već i u prehrani. Korištenje ovih bobica u razdoblju mršavljenja može značajno obogatiti prehranu i učiniti proces mršavljenja manje stresnim. U isto vrijeme treba čitati da se ta kalorijska vrijednost odnosi samo na svježe dobivene proizvode, a prerađeni proizvod ima različitu energetsku vrijednost, čije povećanje ili smanjenje ovisi o metodi prerade.

svježe

Brusnice se najbolje konzumiraju svježe. Kao što je već spomenuto, kalorijski sadržaj u ovom slučaju iznosi 28 kcal / 100 g. Samo smrznuta - 17 kcal / 100 g ima nižu energetsku vrijednost, ali zajedno sa smanjenjem broja kalorija, vitaminski i mineralni sastav bobica također postaju slabiji.

Važno je! Kada se zamrzne, kalorijski sadržaj brusnice je smanjen, što ga čini popularnijom komponentom bilo koje dijete za mršavljenje. No, treba imati na umu da se nakon svakog zamrzavanja značajan dio vitamina i minerala uništava, tako da proizvod postaje manje koristan za zdravlje i tijelo u cjelini.

Zamrzavanje brusnica nema smisla iz drugog razloga. "Sjeverni limun", kako se ova biljka često naziva zbog svoje karakteristične naglašene kiselosti, ima jedinstvena baktericidna svojstva zbog prisutnosti benzojeve kiseline u sastavu prirodnog konzervansa. Zahvaljujući ovoj tvari, bobice se ne kvare dugo i ne gube izvorni okus.

Kako bi se dugo zadržala svježina i istovremeno smanjila kalorijska vrijednost brusnica, potrebno ju je napuniti hladnom prokuhanom vodom. Ako postoji mnogo sirovina, koristite emajlirane posude, koje su postavljene u podrumu ili na drugom hladnom mjestu. Uz malu količinu, brusnice se pakiraju na isti način u banke i čuvaju u hladnjaku. Rok trajanja takvih proizvoda je nekoliko mjeseci. A čak i uz duže skladištenje bobice ne kvare, već jednostavno upijaju tekućinu u kojoj se nalaze. To ne utječe na korisna svojstva, ali okus će biti manje zasićen.

Svježe voće brusnice ima antiseptička i antivirusna svojstva, preporučuje se za liječenje prehlada i prevenciju tijekom sezonskih prehlada. Zbog niske kalorijske brusnice može biti odličan dodatak svakoj prehrani. No, imajte na umu da prekomjerna konzumacija svježeg bobica može nepovoljno utjecati na stanje zubne cakline i gastrointestinalnog trakta, osobito u prisutnosti čira ili gastritisa s visokom kiselošću.

Kada kupujete svježe bobice, trebate odabrati suho, netaknuto, bez znakova truljenja i plijesni. Zamrznuti proizvodi trebaju se sastojati od pojedinačnih plodova, a ne smrznuti u grudice.

osušen

Postoji pogrešno mišljenje da sušene brusnice, čiji sadržaj kalorija iznosi 308 kcal / 100 g, nisu prikladne za one koji su na dijeti. Ali morate shvatiti da u procesu sušenja tekućina isparava iz nje, smanjuje se volumen i težina, a sastav postaje koncentriraniji. Sukladno tome, kalorijski sadržaj po gramu također se povećava. Ako ovaj pokazatelj mjerimo brojem bobica, ostaje nepromijenjen.

Iz istog razloga suho voće ima bogatiji okus i miris. Savršeno se pohranjuju na račun vlastitog prirodnog konzervansa, tako da tehnologija njihove proizvodnje ne predviđa korištenje aditiva koji se tradicionalno koriste za povećanje trajnosti drugih sušenih voća i očuvanje njihove vizualne privlačnosti.

Osim toga, zbog većeg sadržaja vrijednih tvari, redovita konzumacija sušenog voća brusnice blagotvorno djeluje na zdravlje, osiguravajući sljedeće rezultate:

• metabolizam kolesterola je normaliziran;
• slobodni radikali su izvedeni;
• upale i infekcije u usnoj šupljini su eliminirane;
• smanjuje ozbiljnost karijesnih procesa;
• nježno čisti crijeva;
• iz stanica se uklanjaju šljake i toksini;
• smanjuje se krvni tlak;
• usporava se razvoj ateroskleroze;
• ubrzano liječenje cistitisa, drugih infekcija mokraćnog sustava i ginekoloških bolesti;
• Avitaminoza se eliminira, jača imunološka obrana.

Za terapeutske svrhe, izvarci, kompoti i infuzije su napravljeni od sušenih brusnica. Također se naširoko koristi u svakodnevnoj prehrani u pripremi umaka, slastica, kolača, itd. Korisna svojstva "sjevernog limuna" toliko su univerzalna da liječnici i nutricionisti tijekom cijele godine preporučuju redovito uključivanje u prehranu stanovnika velikih gradova ljudi koji često dijeta.

jerking

Sušene bobice proizvode se posebnom metodom sušenja, što rezultira ne previše suhim, ali ne tako gustim i mesnatim voćem kao svježim. Često se koriste za ukrašavanje raznih jela, umjesto grožđica ili kandiranog voća u pečenju, kao i kao samostalni desert ili vitaminski dodatak čaju. Osim toga, oni čine vrlo ukusna, zasićena prirodnim vitaminima - kompoti, želei, voćni napici, kvas.

Tijekom procesa prerade kalorijska vrijednost brusnica povećava se na 280 kalorija na 100 grama. To nije samo zbog isparavanja tekućine, kao u običnom sušenju, nego i zbog upotrebe u proizvodnji šećernog sirupa. Stoga se ispostavi da je takav proizvod zasićen i korisnim složenim i štetnim jednostavnim ugljikohidratima. To ga čini nepoželjnom komponentom u prehrani za gubitak težine ili prisutnost upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, jetri i gušterači.

Osim toga, zbog prirode tehnologije koja uključuje pred-ključanje i naknadno sušenje na povišenim temperaturama, neki važni vitamini i minerali uništavaju se u brusnicama. Zbog toga je savršen za upotrebu kao koristan desert, ali se ne preporučuje za liječenje ili rehabilitaciju.

Plodovi brusnice široko se koriste u kuhanju u svim gore opisanim vrstama. Na njihovoj osnovi pripremaju raznovrsna jela i pića, kao i povrće i voćne salate, hladna predjela, kolače i slastice. Zbog niskog kalorijskog sadržaja brusnica, njegovo uključivanje u sastav recepture smanjuje ukupnu energetsku vrijednost gotovog proizvoda. No, u nekim slučajevima, zbog kombinacije s previše hranjive komponente, na primjer, sa šećerom ili šećer u prahu, brusnica kalorija sadržaj, naprotiv, povećava. Stoga, ako je ovaj čimbenik važan, potrebno je odabrati jela koja su korisnija za sliku. Također, po nekim receptima, svježe voće brusnice može se zamijeniti smrznutim, jer kvaliteta posuđa i njihove osobine okusa neće biti pogođeni. Međutim, treba imati na umu da se zbog zamrzavanja gubi određeni dio vrijednih tvari i proizvod postaje manje koristan za zdravlje, osobito nakon daljnje toplinske obrade.

U šećeru u prahu

Isprani i dobro osušeni svježi plod brusnice pomiješani su s prethodno pretučenim bjelanjcima. Nanesite na sito ili sito kako biste ispraznili višak proteinske pjene. Uzmite porcije i uvaljajte u šećer u prahu, a zatim sušite na pergamentu 2-3 sata. Čuvajte u kartonskim kutijama. Za 1 kg bobica trebat će 1 kg šećera u prahu i 2 proteina. S ovim skupom sastojaka, kalorijski sadržaj brusnice povećat će se na 185 kcal / 100 g.

U šećeru

Prvo, pripremiti sirup, za koji miješati 100 g šećera i 4 žlice. l. vode, zatim se smjesa zagrijava na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na toplo. 200 g svježih bobica je oprano i oprano, izliveno u topli sirup i blago izmiješano tako da je njihova površina pokrivena tekućinom sa svih strana. Brzo izvadite i uvalite u šećerni pijesak, a zatim ga stavite na pergamentni papir i ostavite da se osuši. Sadržaj kalorija u brusnicama u šećeru pripremljenom prema ovom receptu bit će još veći i bit će oko 200 kcal / 100 g.

jerking

Pripremite sušene bobice mogu biti kod kuće. Da biste to učinili, oni su izli sirup (omjer vode i šećera 1: 1) i kuhati dok ne počnu prsnuti. Uklonite s vrućine, pustite da se ohladi i raširite na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom. Staviti u pećnicu, zagrijati na 60ºC i inkubirati 3 sata. Nakon toga izvadite iz pećnice, promijenite pergament i osušite još 4-6 sati na istoj temperaturi. Nakon kuhanja sadržaj kalorija brusnice raste na 280 kcal / 100 g.

morž

500 grama voća se protrlja kroz sito. Nastali sok je ostavljen, a prešana pulpa se pomiješa sa 160 g granuliranog šećera, doda se 1,5 litre vode, dovede do kuhanja i kuha se 5 minuta. Ostaviti da se ohladi i skuhati, zatim filtrirati, sipati u nju i dobro promiješati. Kada se koristi ovaj recept za pripremu morza od brusnica, kalorijski sadržaj gotovog pića bit će 39-40 kcal / 100 ml. Ako se šećer zamijeni medom u omjeru 40 g po 1 l vode i 200 g bobica, tada će se energetska vrijednost proizvoda smanjiti na 16,5 kalorija na 100 ml.

žele

Prokuhajte 1,4 litre vode, ulijte 3 šalice voća brusnice i 1 šalicu šećera. Kuhajte nakon kuhanja 5 minuta. Dopustite da se prolije, filtrira i ponovno stavi nastali kompot na vatru. Odvojeno uzgaja 5 tbsp. l. škrob u maloj količini hladne vode, dobro promiješati kako bi se dobila homogena suspenzija. Kada kompot proključa, smjesu škroba ulijemo u nju u tankom mlazu uz stalno miješanje kako bi se spriječilo stvaranje ugrušaka. Pustite kljukati da prokuha, ne prestajući miješati. Pojesti hladno.

Kada kuhate žele od brusnica, kalorijski sadržaj uobičajenog kompota, koji čini osnovu za ovo piće, značajno se povećava - do 58 kcal na 100 ml. To je zbog dodatka škroba, koji mu daje želatinoznu formu, ali je gotovo čisti ugljikohidrat, i stoga, dobavljač povećane količine dodatnih "praznih" kalorija.

žele

Uzgajan 1 žlica. l. želatinu u 200 ml prokuhane vode (ili prema uputama na pakiranju) i ostavite da nabubri. Odvojeno ulijte 1 šalicu bobičastog voća i ½ šalice zrnatog šećera u 500 ml kipuće vode, prokuhajte 2-3 minute. Ostaviti da se malo ohladi i filtrirati kroz sito, da se melje s pulpom. Još jednom dovede do prokuhavanja, ukloni iz topline. Ulijte u natečenu želatinu, dobro promiješajte do potpunog otapanja. Ulijeva se u kalupe, hladi u hladnjaku kako bi se zamrznula.

Kada kuhate žele od brusnica, kalorijski sadržaj gotovog jela, koji također ima želatinast oblik, sličan onome želatine, bit će nešto niži - samo 49,6 kcal / 100 ml. Želatina je proteinski proizvod. Unatoč relativno visokom kalorijskom sadržaju, korisniji je u prehrambenim uvjetima od škroba, jer njegove kalorije nisu „prazne“.

pita

Pobijediti 3 jaja i 100 g šećera, dodati 250 ml mlijeka i 100 g prethodno rastopljenog maslaca, dobro promiješati. Odvojeno, pomiješajte 250 g brašna i 1 žličicu. prašak za pecivo, prelijte mješavinom za mlijeko i ponovno promiješajte, dok ne dobijete homogenu smjesu. 100 g svježeg ili smrznutog (ne topivog) voća brusnice prelijemo škrobom (1 tbsp je dovoljno), a zatim stavimo u tijesto i ponovno lagano promiješamo. Masu stavite u podmazanu i poprskanu formu brašna, postavljenu u pećnicu zagrijanu na 180ºS. Peći 1 sat, provjeravajući spremnost testa s čačkalicom (treba biti suha). Gotova torta s brusničkim punjenjem ima nježnu teksturu i izvorni kiseli okus. Njegova energetska vrijednost je 286,9 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost

Brusnice su vrijedan izvor velike količine hranjivih tvari, što ga, uz nizak kalorijski sadržaj, čini vrlo popularnim prehrambenim proizvodom. Sastav bobica uključuje pektinske tvari, razne organske kiseline, dijetalna vlakna, mono - i disaharide, pepeo, mnoge vitamine, minerale i ostale makro i mikronutrijente. Njihova prisutnost ukazuje na očite prednosti "sjevernog limuna" za ljudsko zdravlje.

Proteini, masti, ugljikohidrati

Plodovi brusnice se konzumiraju ne samo u svježem, već iu prerađenom obliku. Budući da se zbog bilo kakve obrade kalorijski sadržaj bobica razlikuje, sadržaj glavnih makronutrijenata u njima također varira. Dakle, broj BZHU u 100 g, ovisno o stanju plodova, bit će kako slijedi:

• proteini - 0,5 g;
• masnoća - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 3,7 g

• proteini - 0,5 g;
• masnoća - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 3,9 g

• proteini - 0,1 g;
• masnoća - 1,4 g;
• ugljikohidrati - 76,5 g

• proteini - 2,5 g;
• masnoća 0,55 g;
• ugljikohidrati - 57 g

Važno je! Ne smijemo zaboraviti da sadržaj BZHU, poput kalorijskog sadržaja brusnica u svom prirodnom obliku, tj. Svježeg ili prerađenog bez dodavanja šećera i drugih komponenti, ostaje nepromijenjen u smislu neto težine. Sušenje (isparavanje vlage) ili apsorpcija čiste vode samo mijenja koncentraciju glavnih makronutrijenata, ali ni na koji način ne utječe na njihov omjer.

Makro i elementi u tragovima

Bogatstvo makro i mikroelemenata stavlja "sjeverni limun" u rangu s prirodnim lijekovima. Ove bobice su posebno bogate tako važnim elementima kao što su:

• kalij - poboljšava rad srca i skeletnih mišića, funkcionalno povezanih s natrijem, pri interakciji s kojima doprinosi razvoju membranskog potencijala, pojavi kontrakcija mišića, održavanju kiselinske baze i normalizaciji vodne bilance;
• natrij je funkcionalno povezan s kalijem i provodi gore navedena djelovanja;
• magnezij je kofaktor značajnog dijela enzimskih reakcija, podržava normalno stanje živčanog sustava i srčanog mišića, ima vazodilatacijski učinak, povećava motoričku aktivnost crijeva, stimulira sekreciju žuči;
• Kalcij - regulira zgrušavanje krvi i razne unutarstanične procese, uključujući izlučivanje hormona, kontrakciju mišića i druge;
• fosfor - jača tkivo kosti i zuba;
• željezo - poboljšava krvnu sliku, povećava opskrbu stanica kisikom.

Jedinstvena svojstva plodova brusnice određena su sadržajem ne samo minerala, već i nekih specifičnih tvari. Dakle, benzojeva kiselina sadržana u brusnicama ne samo da je izvrstan antiseptik, već se i vrlo uspješno bori s bakterijom Helicobacter pylori, čija prisutnost u želucu uzrokuje razvoj i pogoršanje gastritisa ili čireva. No, ova bobica se može koristiti samo za profilaksu, jer je u prisutnosti takvih bolesti kontraindicirana.

Osim toga, benzojeva kiselina može povećati učinkovitost antibiotika i preporučuje se u složenom liječenju kako bi se ubrzao prijem rezultata. Dodatnu antimikrobnu zaštitu pružaju tanini i fenoli koji se nalaze u plodovima brusnice, što je više u ovoj biljci nego u drugim bobicama. Fenol također ima izražena bakteriostatska i baktericidna svojstva koja pomažu u liječenju različitih zaraznih bolesti.

Ursolic acid je još jedna vrijedna komponenta proizvoda. Njezina korist sastoji se u normalizaciji metabolizma stimuliranjem proizvodnje inzulina. Zbog toga se sok od brusnica i voćni napitci preporučuju za uporabu u prisutnosti dijabetesa. Osim toga, ova se pića preporučuju zdravim osobama, budući da su energizirane ne gori od energetike, ali u isto vrijeme ne daju nikakve nuspojave tipične za proizvode koji sadrže kofein.

vitamini

Američki liječnici dodali su brusnice na popis najkorisnijih proizvoda za ljude. To je zbog činjenice da plodovi sadrže veliku količinu vitamina koji blagotvorno djeluju na tijelo:

• C - pomaže u jačanju kapilara, jedan je od glavnih sudionika u procesu formiranja nespecifičnog imuniteta;
• K - skupina vitamina koji osiguravaju sintezu proteina, bez kojih je nemoguće održati dovoljnu razinu koagulacije (zgrušavanje krvi);
• A i β-karoten su najjači antioksidans, osobito korisni za ljude pod peroksidnim stresom, koji mogu biti uzrokovani kroničnim bolestima, nepravilnom prehranom, starošću itd.;
• E - važan antioksidans i antihipoksant, koji ne samo da može zaštititi stanične membrane od oksidativnog oštećenja, već i stabilizirati mitohondrijsku membranu, osiguravajući ekonomičnu potrošnju kisika od strane stanica;
• B1 - ubrzava metaboličke procese, podupire normalno funkcioniranje srca, živčanog, probavnog i hormonskog sustava;
• B2 - sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica i antitijela, regulira rast, reproduktivne funkcije osobe i aktivnost štitne žlijezde;
• B6 - stimulira metabolizam, regulira probavu proteina, ubrzava proizvodnju krvnih stanica i hemoglobina, osigurava ravnomjernu opskrbu stanica glukozom;
• B9 - sudionik različitih metaboličkih procesa, potiče sintezu aminokiselina;
• PP - sudjeluje u redoks reakcijama, potiče stvaranje enzima, ubrzava razmjenu lipida i ugljikohidrata u stanicama.

Ove ljekovita svojstva i niske kalorijske brusnice promiču zdravlje, očuvaju mladost i vitkost tijela. Preporučuje se u prehranu uključiti sve ljude, bez obzira na dob i zdravlje. Samo pojedinačna netolerancija ili akutni upalni procesi organa gastrointestinalnog trakta mogu postati kontraindikacija za uporabu "sjevernog limuna". U svakom slučaju, ako postoje bilo kakve nedoumice, potrebno je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom, kao i pažljivo pratiti reakciju organizma nakon jela bobica.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-klyukvy.html

Korist, šteta, kalorijska brusnica po 100 grama

Kalorija svježe brusnice po 100 grama 26 kcal. 100 g bobica sadrži:

Brusnice imaju bogat vitaminsko-mineralni sastav. Njegov sastav je predstavljen vitaminima B1, B2, B6, C, E, PP, mineralima kalcij, kalij, magnezij, željezo, fosfor.

Kalorijski sušene brusnice po 100 grama

Kalorijski sadržaj sušene brusnice na 100 grama je 307,9 kcal. U 100 g proizvoda:

Osušene brusnice zasićene su vitaminima skupine B, E, C, PP, minerala mangana, natrija, kalija, kalcija, fosfora, cinka, bakra, selena, željeza, magnezija. Zbog velike količine lako probavljivih ugljikohidrata, proizvod je kontraindiciran za gubitak težine i za vrijeme prehrane.

Kalorijski sušene brusnice po 100 grama

Kalorijski sušene brusnice na 100 grama 280 kcal. U posluživanju od 100 g:

• 2,6 g proteina;
• 0,55 g masti;
• 57 g ugljikohidrata.

Dokazana korisna svojstva sušene brusnice za prevenciju metaboličkih poremećaja, dijateza, prehlada. Zbog brzog zasićenja ugljikohidrata, sušene bobice morat će se napustiti tijekom upalnih procesa u želucu, jetri, gušterači, crijevima.

Kalorije brusnica u šećeru po 100 grama

Kalorijske brusnice u šećeru na 100 grama 188 kcal. U slatkišima od 100 grama:

Da biste kuhali brusnice u šećeru, trebate:

• temeljito isprati sa 100 g svježih bobica;
• pripremiti šećerni sirup otapanjem 50 g šećera u 2 žlice vode i prokuhati smjesu;
• brusnice su umočene na svakoj strani u toplom dobivenom sirupu, a zatim brzo smrvljene u šećeru u prahu (bit će potrebno ukupno 65 g praškastog);
• bobice se suše.

Sadržaj kalorija zamrznutih brusnica po 100 grama

Sadržaj kalorija zamrznutih brusnica na 100 grama 18 kcal. U 100 g porcija bobica:

• 0,5 g proteina;
• 0 g masti;
• 3,9 g ugljikohidrata.

Treba zapamtiti da kada su smrznute, brusnice gube značajan dio vitamina i minerala. Ovaj proizvod je naširoko koristi za izradu kolača, pite, pite i drugih proizvoda od slatkog brašna.

Koristi od brusnice

Poznate su sljedeće prednosti brusnica:

• brusnice su zasićene vitaminom C, koje je neophodno za jačanje imunološkog sustava, prevenciju prehlada;
• redovita uporaba svježih bobica smanjuje rizik od proširenih vena i hemoroida;
• aminokiseline brusnice su neophodne za održavanje vaskularne elastičnosti;
• neke studije su potvrdile korisna svojstva bobice za prevenciju raka želuca;
• Kompresije brusnice koriste se za smanjenje bolnih simptoma glavobolje;
• Masti brusnice za liječenje opeklina vrlo su učinkovite;
• sok od brusnice tonira i obnavlja kožu.

Ozlijediti brusnice

Potrebno je odbiti uporabu brusnice na:

• bobice pojedinačne netolerancije;
• alergije na hranu;

• kod dojenja i kod djece do 3 godine;
• ako se povećava kiselost želučanog soka;
• za stomatološke bolesti: brusnice su zasićene kiselinama koje uništavaju zubnu caklinu. Zato se nakon konzumacije bobica preporuča ispiranje usta vodom.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kljukvy

Kalorijske brusnice u različitim oblicima

Svatko zna o blagotvornim svojstvima brusnica. Takva poslastica pomaže ljudskom tijelu da se nosi s raznim bolestima i da se rjeđe razboli, osim toga, crveni plodovi imaju divan okus. Oni se mogu konzumirati svježe i smrznute, kao i pripremanje voćnih napitaka, čajeva, dodanih muffinima, pite i kolača. Ali ako pratite svoje zdravlje i težinu, vjerojatno ste zainteresirani za detaljnije informacije o kalorijskom sadržaju i korisnim svojstvima ovog proizvoda.

Ljekovita svojstva

Svi znaju da je brusnica veliki antibiotik. Učinkovito pomaže u liječenju raznih upala, nefritisa, cistitisa i ginekoloških oboljenja. Osim toga, bobica sadrži veliku količinu antioksidanata - čak ih je više nego u grožđu, trešnjama, jagodama, kruškama, jabukama i drugom voću. Također je korisno koristiti brusnice u slučaju gastritisa, niske kiselosti probavnog trakta, proširenih vena, kolitisa, upale gušterače.

Brusnice obnavljaju pravilno funkcioniranje probavnog sustava, poboljšavaju apetit, uklanjaju višak tekućine iz tijela te pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav. No, to nisu sve korisne karakteristike čarobnih bobica. Brusnice su također sposobne:

• spriječiti razvoj Staphylococcus aureus;
• smanjiti rizik od komplikacija zbog reumatizma;
• liječenje angine, kožnih bolesti;
• spriječiti pojavu infekcija mokraćnog sustava;
• povećati učinak antibiotika, povećati njihovu sposobnost upijanja;
• pružaju antipiretičke i protuupalne učinke.

Redovita konzumacija brusnica pomaže u poboljšanju imuniteta i stoga štiti tijelo od mnogih virusa i infekcija. Ova se bobica može jesti bez straha za odrasle, djecu, trudnice, pa čak i životinje.

Kontraindikacije za uporabu

Unatoč činjenici da brusnice imaju toliko korisnih svojstava, neke još uvijek nisu prikladne. Dakle, ljudima u dobi od šezdeset ne preporučuje se zlostavljanje ove bobice. Također, ne možete jesti brusnice za osobe s visokom kiselosti želuca, jer će sok od bobica samo iritirati već oštećenu sluznicu.

Čak i pretjerana konzumacija brusnica može izazvati žgaravicu, pa čak i uništiti zubnu caklinu, stoga budite oprezni i slijedite mjeru konzumiranja takvih bobica.

Kalorijske bobice u različitim oblicima

Naravno, brusnice su dijetetski proizvod. Međutim, ako redovito jedete pecivo s brusnicama, mršavljenje je malo vjerojatno. Stoga, uvijek zapamtite da u različitim vrstama brusnica imaju različite kalorije:

• svježe bobice - 26-28 kcal / 100 grama;
• sušeno (sušeno) - 308 kcal / 100 grama;
• smrznuta - 17 kcal / 100 grama.

Sadržaj kalorija u brusnicama u suhom obliku gotovo je jedanaest puta veći od svježeg ili smrznutog bobica. Ovo je svakako vrijedno pamćenja za one koji paze na svoju težinu.

Sada razmotrite nutritivnu vrijednost bobica u različitim jelima, također po 100 grama težine:

• sok - 46 kcal;
• udio - 41,08 kcal;
• Kisela - 53 kcal;
• pjena - 140 kcal;
• umak - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• pita - 390 kcal;
• Brusnice sa šećerom - 187 kcal.

Kao što možete vidjeti, ako kuhate sok od brusnica ili sok, ne možete brinuti o dodatnim centimetrima u struku. U isto vrijeme dobivate ne samo ukusnu užinu, već i vitamine koji su dragocjeni za tijelo.

Je li moguće izgubiti težinu na brusnicama?

Hranjiva vrijednost od 100 grama svježih bobica je samo 26 kalorija - to je samo jedan posto dnevnih kalorija za odraslu osobu. Zato su brusnice toliko voljene od strane nutricionista i svugdje se koriste.

Osim toga, razvijena je posebna prehrana od brusnica. U njegovom okviru potrebno je svaki dan ujutro na prazan želudac popiti jednu čašu voćnog soka brusnice ili pojesti šaku svježeg bobičastog voća, a tek onda nastaviti s doručkom. U ovom slučaju, iz prehrane želite eliminirati sve štetne visokokalorične posude: pržene, nad-slane, brašna i slično. Nemojte pretpostavljati da čaša sok od bobica će stvoriti čudo i tijelo neće primijetiti ogromne dijelove prženih krumpira ili piletine.

Recepti za dijetu s brusnicama

Zdrava salata

Da biste napravili četiri obroka, trebat će vam 200 grama svježe mrkve, 150 grama rotkvice, 100 grama usitnjenog korijena celera, oko 300 grama svježih ili smrznutih brusnica, prstohvat šećera. Temeljito isperite bobice i dobro ih sameljujte pireom. Dodajte malo šećera bobicama, dobro promiješajte masu dok ne dobijete glatkoću i ostavite pola sata. U ovom trenutku pripremite povrće, narežite na krupnijem rende, promiješajte i začinite pravim umakom od brusnica.

http://eda-land.ru/yagody/klyukva/kalorijnost/

brusnica

Brusnice su bobičasto voće, plod zimzelenog puzavog grmlja, čest na vlažnim, često močvarnim tlima sjeverne polutke. Brusnica je dobila svoje englesko ime "brusnica" zbog cvijeća koje nalikuje na vrat i glavu dizalice. Crvene bobice mogu biti sferične, elipsoidne ili ovalne, s izraženim kiselim okusom i svježim mirisom.

Sjedinjene Države i Kanada imaju najopsežnije plantaže za uzgoj brusnica, a brusnice se uzgajaju u skandinavskim zemljama, Bjelorusiji i Kareliji. Neke vrste brusnica imaju komoru za zrak unutar bobica, pa se ne utapaju u vodi, što uvelike olakšava berbu. Područje nasada je ispunjeno vodom, voda se pjeni posebnim kombinacijama, a zrele bobice odlaze i mogu se pokupiti s površine vode.

Kalorijske brusnice

Kalorija brusnica je 26 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva brusnica

Blagotvorna svojstva plodova brusnice doslovno su se proširila na cijelo tijelo. Brusnica smanjuje razvoj karijesnih procesa, bobica se odavno koristi kao prirodni lijek za skorbut. Brusnice sadrže neprobavljiva dijetalna vlakna, koja nježno čiste crijeva i potiču uklanjanje toksina i šljake. Brusnice su bogate antioksidansima, ursolnom kiselinom koja je odgovorna za stabilan rast mišićnog tkiva (kalorizator). Brusnice imaju svojstvo usporavanja razvoja ateroskleroze i su uro-septičke, jedina bobica koja se pokazuje u cistitisu. Brusnica ima u svom sastavu tvari koje sprječavaju vezanje E. coli na zidove mokraćnog mjehura (što je uzrok razvoja cistitisa). Upotreba brusnica preporuča se za sve zarazne bolesti mokraćnog sustava. Brusnica je bogata mineralima, sadrži vitamine B, A, C, E, snižava razinu šećera u krvi i doprinosi ugodnom gubitku težine.

Ozlijediti brusnice

Pretjerana konzumacija svježih brusnica može negativno utjecati na stanje zubne cakline, ne preporučuje se onima kojima je dijagnosticiran čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću. Crvena boja bobica čini brusnice proizvodom koji može izazvati alergijske reakcije. Brusnica ima antiseptički i antivirusni učinak, bobice se koriste za prehlade i kao profilaktički tijekom sezonskih prehlada.

Sakupljanje i skladištenje brusnica

Prilikom kupnje brusnice, treba obratiti pozornost na suhoću i netaknutost bobica, odsustvo znakova truljenja i prisutnost plijesni, svježe brusnice ne treba rezati. Smrznuto jagodičasto bobičasto voće treba naliti bez stvaranja jedne ili više kvržica. Svježe brusnice mogu se puniti čistom hladnom vodom i skladištiti u ovom stanju mjesec dana na sobnoj temperaturi i do šest mjeseci u hladnom (podrumu). Zrele svježe brusnice zamrzavaju se, šireći u jednom sloju na ravnoj površini, a zatim posipaju u vrećice ili plastične posude. Smrznuto jagodičasto voće zadržava svoj okus i korisna svojstva 12-20 mjeseci.

Brusnice u kuhanju

Brusnice se koriste sirovo, kao dodatak povrću i voćnim salatama, hladnim predjelima i desertnim ukrasima. Brusnice se proizvode od sokova, voćnih napitaka, želea, kompota, umaka, a bobice se smatraju izvrsnim punjenjem za pečenu divljač i meso, osnova za punjenje pite, svatko voli brusnice sa šećerom, džem od brusnice i džemove. Brusnice se koriste za izradu želea, pjena, tinktura, likera i drugih bezalkoholnih pića.

Za više informacija o prednostima brusnica, pogledajte program Live Healthy TV.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/114786/calories

Kalorijska brusnica. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav „Brusnica”.

Energetska vrijednost brusnica čini 28 kcal.

• Čaša od 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
• Čaša od 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE

Što je korisno brusnica

• Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

• glavni
• Sastav proizvoda
• Sastav voća i bobica
• Kemijski sastav "brusnica"

Tags:brusnica kalorija 28 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Brusnice, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Brusnice

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

Kalorije brusnica na 100 grama

Sastav i korisna svojstva brusnica

Dakle, što je uporaba brusnica? Vitamini u brusnicama. Dragi čitatelji, ovo su informacije o korisnim i ljekovitim svojstvima brusnica u mojoj današnjici. Jesti brusnice poboljšavaju apetit i probavu. U ovom obliku, brusnice će biti savršeno očuvane i mogu se koristiti kao svježe. Uostalom, brusnica se smatra neobično korisnim bobicama za naše tijelo.

Kalorija brusnica je 26 kcal na 100 grama proizvoda.

Osim svijetle boje i vrlo kiselog okusa, brusnice se od ostalih bobica izdvajaju iznimno visokim sadržajem vitamina, koji su vrlo jaki antioksidanti.

Brusnice sadrže 4-5% šećera (uglavnom glukoza i fruktoza). Osim toga, u darovima prirode hranjive tvari savršeno su uravnotežene i lako se probavljaju.

Plodovi brusnice također imaju diuretski i baktericidni učinak te su korisni u pijelonefritisu. Sok od brusnica i sok od brusnica posebno su korisni u zimsko-proljetnom razdoblju. Proizvodi brusnice izvrsno su sredstvo za poboljšanje imuniteta, kao i za sprječavanje pojave nedostataka vitamina.

Učinkovit je u liječenju urinarnih infekcija, bolesti želuca i desni. Proantocianidin koji se nalazi u brusnicama ne dopušta da se patogene bakterije zadržavaju u tijelu. Svježe brusnice i njegov sok mogu se koristiti za prevenciju raka i bolesti srca i krvnih žila. Ali još uvijek je potrebno poštivati ​​mjere opreza i ne zloupotrebljavati brusnice.

Kalorijske brusnice

Svjetski medicinski stručnjaci skloni su vjerovati da bi brusnice trebale postati sastavni dio prehrane svake osobe koja želi doživjeti život u potpunosti i biti što zdraviji. Raste u Rusiji, uglavnom u močvarama, gdje se skuplja. Čaj od brusnice jedan je od prvih pomagača na povišenim temperaturama.

Šteta od brusnice i kontraindikacije

Izraelski su istraživači otkrili da brusnice sadrže vrlo korisnu organsku tvar - tanin, koja ima adstrigentno djelovanje. Brusnica se smatra izuzetno korisnom bobicom, bogatom vitaminima i mineralima, koja sadrži veliku količinu antioksidanata.

Osim toga, nije nikome tajna da brusnica ima svojstvena baktericidna i protuupalna svojstva koja pridonose ne samo prevenciji, nego i liječenju mnogih bolesti. Istovremeno, u gotovom bobicu zadržava se značajan dio hranjivih tvari, uz određeni postotak vlage, što čini sušene brusnice prilično sočnim, a okus više zasićen.

Suhe brusnice imaju atraktivan izgled, uopće se ne lijepe. A zahvaljujući svojoj elastičnoj ne-krhkoj strukturi, tehnološka obrada, transport i skladištenje ovog proizvoda uvelike su pojednostavljeni.

Kalorijska brusnica. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Imajte na umu, ako zamrznete svježe brusnice u zamrzivaču, a zatim ga odmrznete, morate ga jesti istog dana - odmrznuto bobice brzo gubi svoje ljekovite sposobnosti.

Gastronomska svojstva sušene brusnice neobično su visoka. Osušene brusnice obično se konzumiraju kao samostalno jelo, a dodaju se i kolačima i salatama, čime ih se zasićuje vitaminima.

Istina je da ovdje nije tako rasprostranjena - ljudi Rusije više vole brusnice u šećeru.

U našim geografskim širinama brusnice su česta bobica, koja se odlikuje bogatom svijetlo crvenom bojom i neusporedivim slatko-kiselim okusom. Ako želite sami napraviti suhe brusnice, morate pažljivo pristupiti čak i pripremnom procesu. Najbolje razdoblje za kupnju ili žetvu svježih brusnica smatra se krajem rujna.

Što kuhati brusnice

Gotove sušene brusnice dobro su pohranjene, bez gubitka kvalitete. Na primjer, u narodnoj medicini ovaj se proizvod preporučuje za bolesti jetre, bubrega i gušterače. Posebno, dokazano je da ovaj lijek ima antipiretičko, antiseptičko, protuupalno, antihipertenzivno, anti-sklerotično i anti-scintilno djelovanje.

Ova tablica prikazuje prosječne stope vitamina i minerala za odraslu osobu. Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka.

2 cm u promjeru. Svježe brusnice su svijetla jesenska bobica s karakterističnim kiselim okusom. Glavna vrijednost svježih brusnica je u bogatom sastavu vitamina, jer u smislu količine vitamina C praktički nije lošija od citrusa.

Svježe brusnice su najkorisnije, ali se ne čuvaju dugo, stoga je bolje zamrznuti ih za dugotrajno skladištenje.

U kuhanju se svježe ili zamrznute brusnice koriste za pripremu raznih voćnih koktela, pjenušaca i umaka, kao i za dodavanje kolača.

Vjerojatno će se svi složiti sa mnom da su brusnice jednostavno nezamjenjiva bobica za naše zdravlje.

Sada nije prekasno za kupnju, u listopadu doseže svoju maksimalnu zrelost i stoga sadrži najveću količinu korisnih tvari. Brusnice se obično beru u rujnu ili listopadu.

Žetva brusnice se nastavlja tijekom prvog mraza. Također, brusnice se mogu naći u proljeće, kada snijeg padne. Obično se ručno pokupi.

Upala brusnica u krajnike

Mnogi znaju za njih. Najkorisniji su brusnice, prikupljene u rujnu. Vrijednost i prednosti brusnica je da je ovo bobičasto voće prirodni antioksidans koji štiti naše stanice od regeneracije, a naše tijelo od bolesti i starenja.

Minerali i elementi u tragovima. Osim antioksidanata, brusnica je bogata mineralima, sadrži veliku količinu kalija, magnezija, željeza, mangana.

U brusnicama se također nalaze aluminij, cink, fosfor, natrij, krom, molibden, nikal i drugi jednako važni elementi za tijelo.

Brusnice također sadrže flavonoide koji utječu na imunološki sustav, kontroliraju upalne procese, poboljšavaju funkcioniranje naših plovila, kao i tanine i vlakna.

Čiste zrele plodove možete jednostavno raširiti tankim slojem na balkonu, pokriti vrhom debelom krpom i par mjeseci brusnice će lijepo pohraniti. Prije svega, brusnice se moraju dobiti modricama, ukloniti sve razmažene i nezrele plodove. Zgnječene bobice će ići na posao, mogu se koristiti odjednom, nakon što su zavarili sok ili poljubac.

Jedemo brusnice. Usput, osim izvrsnih gastronomskih zasluga, važna su i korisna svojstva sušene brusnice. Prednosti brusnice za živčani i mišićni sustav. Stoga je brusnica nezamjenjiva u razdoblju virusnih i bakterijskih infekcija.

Kalorija i zdrava svojstva - brusnica

Ljudi imaju puno imena cranberries, kao što su: Vesnyanka, zhuravikha, snowdrop. Ova biljka ima čak i međunarodni naziv, koji se u doslovnom prijevodu naziva "močvarna kisela lopta" i ima korisna svojstva. Sam naziv na latinskom - Ohococcus palustris Pers.

Brusnica je zimzelena. Pripada obitelji brusnica i "živi" uglavnom u močvarnom tlu. Duljine izdanaka do 80 cm, tanke i puzljive. Listovi brusnice su duguljastog i jajolikog oblika, prilično malih dimenzija. Brusni listovi su bjelkasti blizu dna, a naprotiv - tamno zeleni.

Cvjetanje brusnice, koje ima korisna svojstva, traje od svibnja do srpnja. Cvjetovi crveno-ružičaste boje sakupljeni su u umbellate cvatovima od 2-4 komada, ima slučajeva da može biti i do 6 cvjetova u jednom cvatu.

Plodovi brusnice imaju mali sferični oblik i crvenu boju. Brusnice dozrijevaju bliže rujnu, ali se mogu brati šest mjeseci: od jeseni do proljeća.

Činjenica je da su u rujnu bobičasto voće teško, samo s vremenom postaju mekše, pa je rok trajanja brusnica tako dug. Nakon prvog mraza bobica postaje slađa. Stoga je bolje pohraniti brusnice na hladnoću. Općenito, najukusnije brusnice su "snijeg".

Već je prezimila brusnice, a nakon zimskih mraza vrlo je ukusna i slatka. No, nažalost, takva ukusna bobica se skladišti vrlo malo nakon zime, iako su sačuvane sve korisne osobine brusnica.

Korisna svojstva brusnica

Brusnice se nazivaju "ostava prirode". Ovo ime zaista zaslužuje brusnice. Blagotvorna svojstva brusnica su jedinstvena. Brusnice sadrže prilično visoku razinu šećera, uglavnom glukoze i fruktoze, čiji sadržaj doseže 6%.

Osim ugljikohidrata, brusnice imaju visok sadržaj organskih kiselina, kao što su: limunska, benzoična, oksoglutarska, kininska, koje pokazuju korisna svojstva brusnica. Vitamini skupine C, K, PP, B1 i B2; pektini, dušikovi i tanini, ursolne i oleanolne kiseline, hlapljiva proizvodnja i bioflavonoidi - to nije potpuni popis korisnih elemenata i korisnih svojstava brusnica.

Visoke razine kalija, kalcija, magnezija, joda, željeza, bakra, srebra, barija, olova, fosfora i mangana čine brusnice jednim od najkorisnijih plodova planeta.

Blagotvorna svojstva brusnice pomažu u očuvanju visoke razine benzojeve kiseline u zamrznutom i sušenom obliku što je duže moguće.

Brusnice se koriste u medicini, jer ima baktericidni, antipiretični i žeđni učinak (korisna svojstva brusnica).

Također se široko koristi za liječenje urogenitalnog sustava, gastrointestinalnog trakta, za izlučivanje kolesterola iz tijela, te sprječava stvaranje kolesterola.

Brusnice sadrže tanine koji povećavaju učinak lijekova nekoliko puta, osobito antibiotike. Uz internu uporabu, sok od brusnica tretira upalu ulkusa, rane bez lichen i suhu ekcem - to su korisne osobine brusnica.

Također brusnice su dobre za prehlade, ARVI, jer ima svojstva za toniziranje i suzbijanje. Također, ukus brusnice je vrlo učinkovit u proljevu, kao adstrigentno. Brusnice vrlo dobro čiste tijelo: iz njega uklanjaju sve teške metale, a korisne osobine brusnica pomažu u prekomjernoj dozi zračenja.

Blagotvorna svojstva brusnica dobro povećavaju razinu imunološke obrane tijela i djeluju antioksidativno.

Kao i kod svih korisnih proizvoda, brusnice imaju kontraindikacije. To je individualna netolerancija na ovu bobicu, čir na želucu ili dvanaesniku, gastritis s visokom kiselošću, kada se korisna svojstva brusnice ne manifestiraju.

Obično se brusnice koriste u obliku sokova, voćnih napitaka, esencije, želea, sirupa, konzervi, džema. To možete učiniti samo s jedne brusnice, a to možete učiniti iz mješavine, na primjer, s lingonerima ili jagodama. Druga brusnica služi kao sredstvo za izradu likera, umaka, želea i vina.

Kalorijske brusnice

Kalorijska brusnica je 26 kalorija. Brusnica je bobica koja sadrži cijelo "skladište" korisnih tvari.

Stoljećima su nas naši preci koristili za hranu i koristili sva korisna svojstva brusnica, skladali pjesme i pjesme o brusnicama. Sokovi za piće, voćni napitci itd.

Mješavine brusnica vrlo su dobre za tijelo, nadoknađuju nedostatak vitamina, osobito u zimskoj sezoni.

Suhe brusnice

Voće i bobice su važan dio uravnotežene prehrane. Jedna od tih zdravih namirnica su brusnice. Osušene brusnice su dragocjeno sušeno voće zbog velike količine hranjivih tvari u njemu.

Prirodni konzervans - benzojeva kiselina - u sastavu bobica dugo zadržava sve vitamine i minerale. Stoga, sušene brusnice imaju iste korisne osobine kao i svježe.

Zbog svojih vrijednih svojstava koristi se u uravnoteženoj prehrani, kozmetici i tradicionalnoj medicini.

Glavna karakteristika

Biljka spada u skupinu cvjetnica zimzelenih grmova u vrijesnoj obitelji. Sušene ili osušene brusnice su proizvod osušen pomoću posebne tehnologije. Okus suhih brusnica ugodan je i sladak, bobice su crvene boje, kuglastog su oblika, ne drže se zajedno i imaju ugodnu i bogatu aromu.

Biljka voli umjerenu klimu, uobičajenu u Rusiji, koja se često nalazi u močvarama. Veličina takvih bobica može doseći 16 mm. Skupite bobice u jesen - od početka rujna do kraja studenog.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Brusnice, sušene u svom kemijskom sastavu, bogate su prehrambenim vlaknima, proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, makro i mikroelementima. Biljka sadrži limunsku, benzoičku, jabučnu, oleinsku i druge kiseline, kao i pektine, glukozu, fruktozu i saharozu.

Po količini vitamina C u voću, brusnica je jednaka naranči, limunu i grejpu. Od ostalih važnih vitamina u bobicama su vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, E i K. Nutritivna vrijednost je 308 kcal na 100 grama proizvoda, što je 15,4% norme dnevno.

To je jedinstveni proizvod u kojem se sve korisne tvari čuvaju tijekom obrade i sušenja. protein u sušenoj brusnici je 0,07 g, ugljikohidrati –83 g, masti 1,4 g, dijetalna vlakna 5,8 g, zasićene masne kiseline 0,1 g

Brusnice također sadrže korisne minerale kao što su kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, kalij, natrij, cink, mangan, bakar i selen.

Umjerena uporaba bobica pomoći će u pomlađivanju tijela, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju metabolizma.

Korisna svojstva

Osušene brusnice imaju mnoga korisna svojstva. Prije svega, bobica je snažan antioksidans koji sprječava stvaranje slobodnih radikala u stanicama tijela. Blagotvorno djeluje na zdravlje i pomlađuje tijelo.

Berry sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Vitamin C, koji se nalazi u bobicama, jača imunološki sustav i štiti organizam od virusnih infekcija i prehlada.

Na visokim temperaturama, čaj brusnice učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade.

To je zbog činjenice da takvo piće uklanja štetne tvari iz znoja i urina, zbog čega temperatura tijela pada i tijelo se čisti.

Za žene koje pate od tako neugodne intimne bolesti kao što je cistitis, korisno je uzeti sok od brusnica u početnoj fazi, pa čak i uz kronični oblik. Kako bi se spriječile i spriječile bolesti, korisno je piti 1,5 šalice soka dnevno.

Berry pomaže u poboljšanju stanja krvnih žila zbog sadržaja vitamina C i PP u njemu. Njegova redovita uporaba sprječava nastanak plakova, pojavu krvnih ugrušaka i proširenih vena, kao i jačanje zidova krvnih žila i povećanje njihove elastičnosti. Također, proizvod tijekom trudnoće poboljšava cirkulaciju fetusa.

Osušene brusnice koriste se kao prirodni antibiotik zbog sadržaja tanina u njemu - organske tvari koja ima vezujući učinak i izlučivanje bakterija i virusa iz tijela. Također, bobice se jedu s gnojnim kožnim bolestima, herpesom, scrofulom, kožnim artritisom i psorijazom.

Jesti suhe brusnice također su korisne za sljedeće bolesti:

• za probleme s mokraćnim mjehurom (bobica blokira ulazak štetnih bakterija);
• s rizikom od raka stanica u želucu, s ulkusom (prirodni antibiotik eliminira bakterije na stijenkama gastrointestinalnog trakta);
• slaba probava i slab apetit;
• za kršenje zgrušavanja krvi;
• uz smanjenje fizičke aktivnosti i mentalnog učinka;
• na neravnoteži razine kiselosti;
• s kolitisom, gastritisom i upalom gušterače (nakon toplinske obrade).

Kao prirodni antioksidans, sušene brusnice sprječavaju rano starenje borbom protiv slobodnih radikala. Doista, s godinama, nakupljanje slobodnih radikala u tijelu utječe na metabolizam stanica u tijelu i može izazvati razvoj raznih bolesti.

Stoga je vrlo korisno koristiti proizvod za regeneraciju kože, kose i noktiju. Berry pomaže u uklanjanju finih bora i pridonosi blagom učinku podizanja kože. Također, brusnice učinkovito pomažu ukloniti crvene mrlje, akne i osip na licu.

Blagotvoran učinak bobica će osjetiti ljude s masnom kožom, u vezi s normalizacijom lojnih žlijezda. Kada se nanosi izvana, sušena brusnica perut nestaje i kosa postaje meka.

Uz redovitu uporabu proizvoda ojačane kosti i zube, kao i suho voće sprječava razvoj karijesa i pojavu kamenca. Kada koristite brusnice s medom, njegov ljekoviti učinak se povećava.

Američki stručnjaci preporučuju piti 1/3 šalice suhih bobica dnevno.

Kontraindikacije i šteta

Bilo koji proizvod je koristan kada se koristi u moderiranju. Stoga pretjerana konzumacija bobica može negativno utjecati na zdravlje. Uz zlouporabu brusnica mogu dobiti gastritis i peptički ulkus. Štoviše, kiseline sadržane u proizvodu mogu oštetiti caklinu zuba. Proizvod također sadrži veliku količinu ugljikohidrata.

Kontraindikacije za upotrebu sušenih brusnica postoje za ljude koji imaju peptički ulkus, čireve jetre i dvanaesnika te povećanu razinu kiselosti u tijelu. Ne preporučuje se jesti bobice s žgaravicom, gastritisom, individualnom netolerancijom i problemima s caklinom zuba.

Mnoge mame imaju pitanje o prednostima brusnica za djecu. Stručnjaci ne preporučuju davanje plodova djeci do tri godine. Preporučuje se da se proizvod unese u prehranu postupno nakon tri godine kako bi se izbjegla alergija. Za dojilje majke, konzumiranje suhih brusnica smatra se zabranjenim proizvodom.

Kulinarska primjena

U kuhanju se sušene brusnice često koriste kao baza za pjene i umake. Također, suho voće se često dodaje čaju, kompotu, soku ili soku. Odlično jelo će biti pečenje uz dodatak bobica. Tradicionalno, suhi proizvod dodaje se pilafu, žitaricama, salatama i prilozima, posluženim uz piletinu, sir ili mesna jela.

Kuhanje kod kuće

Na prodaju suho voće iz brusnica često se nalazi previše slatko. Više korisnih i prirodnih proizvoda može se dobiti kod kuće. Za pripremu sušene brusnice treba odabrati najsvježije bobice. Preporučljivo je odabrati bobice za pripremu tamno crvene boje slatko-kiselog okusa. Ako su bobice mekane i naborane, to znači da nisu svježe.

Potrebno je staviti veliku tavu na štednjak, dodati 340 g svježe opranih bobica, 1 čašu vode i proključati. Nakon toga smjesu treba držati na laganoj vatri oko 5 minuta uz miješanje. Dopustite da se brusnice ohlade oko 10 minuta. Nanesite brusnice na lim za pečenje prekriven pergamentom i papirnatim ručnicima.

Bobice se stavljaju u pećnicu 6-8 sati na 65 ° C, u lonac ili električni sušač.

Dobivene sušene bobice preporučuje se pohraniti u vrećice od tkanine.

Primjena u kozmetologiji i prehrani

U kozmetici se upotrebljavaju uvarci od sušenih brusnica. Oni se primjenjuju na tijelo kao losioni za čišćenje kože. Za normalizaciju žlijezda lojnica, koža se protrlja kockama leda iz zamrznutih brusnica.

U dietetics, brusnice se koriste za mršavljenje ili pravilnu prehranu. Odlično dijetetsko jelo smatra se kombinacijom bobica s rižom, prosoom, nisko-masnim svježim sirom ili salatom. Za učinkovito mršavljenje piju kompot bez brusnice bez šećera po 0,5 šalice prije doručka.

Za intenzivnu prehranu koristite poseban koktel, koji se sastoji od 250 g kompota od brusnica, 1,5 litre mineralne vode, 50 ml soka od limuna, đumbira, cimeta, 3 žlice. žlice soka brusnice, muškatni oraščić.

Dobivena smjesa se kuha 10 minuta i pije tijekom dana.

Dakle, sušeno čudo brusnice sadrži mnoge korisne tvari. Redovita uporaba ovog proizvoda blagotvorno će djelovati na vaše zdravlje i pružit će vam snagu i energiju.

brusnica

Brusnice su grm s granama koje puze po tlu. Spada u obitelj vrijesa. Plod brusnice je velika sferna bobica zasićene crvene boje. Europljani Rusiju smatraju rodnim mjestom brusnica, ali Amerikanci osporavaju ovu izjavu. Berry raste u močvarama i močvarnim obalama akumulacija, kao iu vlažnim crnogoričnim šumama sjevernih dijelova planeta.

Vrste brusnica

Brusnice ili "sjeverni limun" počele su se uzgajati od prve polovice 19. stoljeća. U to je vrijeme posebna pozornost posvećena velikim plodovima. Od kraja prošlog stoljeća uzgajivači su počeli donositi nove vrste močvarnih brusnica. Trenutno postoji više od 20 vrsta brusnica.

Nazovite najčešće one:

• Ben Lear je najzgodnija od poznatih sorti brusnica. Bobice, tamno smeđa slatko-kiselog okusa, dosežu punu zrelost krajem kolovoza.
• Sazonovskaya - sredinom sezone raznolikost s ljubičastim plodovima, u obliku srca.
• Alai Reserve - raznolikost kasnog sazrijevanja s velikim, ali kiselkastim plodovima.
• Franklin je sorta srednje sezone, daje bobice intenzivne crvene boje. Prednost plodova ove sorte je dug vijek trajanja. Oni ostaju svježi do mjesec dana.
• Severyanka - razne ruske uzgoj s velikim bobicama. Njegova prednost je visoka otpornost na mraz.

Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i sastav brusnice

Brusnice su vrlo niske kalorije, čak i među bobicama. U 100 grama brusnica, samo 28 kcal, te u čaši - nešto više od 40. I to ne čudi, jer su brusnice gotovo 90% vode i sadrže vrlo male količine ugljikohidrata.

Hranjiva vrijednost 100 g brusnica:

• 88,9 g vode.
• 3,7 g ugljikohidrata.
• 0,5 g proteina.
• 0,2 g masti.

Sastav brusnica (100 g):

vitamini:

• 15 mg vitamina C (askorbinska kiselina).
• 0,3 mg vitamina PP (nikotinska kiselina).
• 1 mcg vitamina B9 (folna kiselina).
• 0,02 mg vitamina B1 (tiamina).
• 1 mg vitamina E (tokoferol).
• 0,08 mg vitamina B6 (piridoksin).
• 0,02 mg vitamina B2 (riboflavina).

Mineralne tvari:

• 119 mg kalija.
• 0,6 mg željeza.
• 14 mg kalcija.
• 11 mg fosfora.
• 15 mg magnezija.
• 1 mg natrija.

Prednosti i štetnosti brusnica

Korisna svojstva brusnica:

1. Brusnice mogu iz tijela izlučiti soli teških metala i radioaktivne tvari. Osim toga, sprečava razvoj raka. Zbog toga se brusnice posebno preporučuju stanovnicima ekološki nepovoljnih područja i ljudima koji se bave opasnom proizvodnjom.
2. Bobice imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Oni ojačati zidove krvnih žila, dajući im elastičnost, što sprječava pojavu krvnih ugrušaka.
3. Sok od brusnica pomaže u uklanjanju bubrežnih kamenaca.
4. Kompresije od pire od brusnice uklanjaju glavobolju.
5. Sušene bobice koriste se za liječenje ogrebotina i opeklina, a sok od brusnica koristi se za dermatitis i gljivične bolesti.

• Brusnice mogu uzrokovati ozbiljne alergije, pa ljudi skloni tome moraju jesti bobice s velikom pažnjom.
• Brusnice se ne preporučuju osobama s visokom kiselosti ili peptičkim ulkusom. Uz ove bolesti, brusnice se mogu konzumirati samo u obliku soka razrijeđenog vodom.
• Zbog visokog sadržaja kiseline, svježe bobice ne bi trebalo jesti na prazan želudac. Najbolje ih je koristiti kao desert ili u obrađenom obliku.

Brusnice u prehrani trudnica i dojilja, djece, dijabetičara i sportaša

Brusnice su izuzetno korisne za trudnice. Pozitivno djeluje na urogenitalni sustav, uklanja otekline i poboljšava imunitet. Osim toga, sok bobica i brusnice poboljšava cirkulaciju u maternici, što je nesumnjivo korisno za fetus.
Njega majki koje jedu od brusnica trebale bi se suzdržati, jer može uzrokovati ozbiljne alergije na bebu.

Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuje se davanje brusnica u bilo kojem obliku.

A brusnice su vrlo korisne za dijabetičare. Prvo, sadrži minimalnu količinu glukoze. Drugo, ona normalizira hormone, zahvaljujući ursoličnoj kiselini. Možete jesti brusnice na čašu dnevno, s obzirom na jedinice kruha.

Ne manje korisna brusnica i sportaši. Opskrbljivat će tijelo potrebnim brojem vitamina. Ako prije natjecanja trebate izgubiti na težini, brusnica, kao dijetetski proizvod, najbolje se uklapa u dijetnu prehranu.

Kako odabrati, skupljati, jesti i pohraniti brusnice?

• Sakupite brusnice od sredine listopada i nastavite sve dok ne padne snijeg. Prilikom sakupljanja možete koristiti plastični ručni procesor, ali je bolje da svaku bobicu odaberete zasebno.
• Na suhom hladnom mjestu svježe brusnice mogu se čuvati do 10 dana, au hladnjaku do dva tjedna.
• Ako se svježe ubrane brusnice ispiru hladnom vodom, a zatim stavljaju u staklenke i preliju kipućom vodom, čuvaju se u hladnjaku cijelu godinu.
• Ako kupujete brusnice na tržištu, najprije obratite pozornost na izgled bobica. Svježe bobice moraju biti sjajne i otporne na dodir. Osim toga, trebali bi biti obojeni intenzivno crvenom bojom. Suhe, zgrčene bobice sa smeđom ili izblijedjelom bojom ne mogu se kupiti.
• Brusnice se mogu sušiti i zamrzavati. Osušene brusnice mogu zadržati korisna svojstva tri godine, smrznute - godinu dana.

Koja jela možete kuhati s brusnicama?

• Sok od brusnica.
• Brusnica Kissel.
• Sok od brusnice.
• Umak od brusnice za meso.
• Sirup od brusnica.
• Smoothie od brusnice
• Marmelada od brusnica.
• Brusnice u šećeru u prahu.
• Pita s bobicama i cimetom.
• Kupus ukiseljen s brusnicama.
• Mesne okruglice u umaku od brusnica.
• Patka punjena jabukama i brusnicama.
• Zobene pahuljice s brusnicama.
• Skutujte vrhnje s brusnicama.

Dijeta brusnice

Nije preporučljivo organizirati monodiet na brusnicama, ali nutricionisti savjetuju da se obavljaju dani brusnice. Njihov je cilj očistiti tijelo od toksina i viška tekućine. Usput, možete se riješiti 1-2 kilograma viška kilograma. Maksimalno trajanje prehrane od brusnice je 3 dana.

U ovom trenutku, morate piti samo vodu i sok od brusnica, razrijeđen s vodom. Količina potonje trebala bi biti jednaka 8 čaša. Kruta hrana se ne preporučuje za ovu dijetu. Uz snažan osjećaj gladi, možete pojesti nešto voća.

Prije početka ishrane i nakon toga morate ograničiti unos masne hrane i hrane bogate ugljikohidratima.

Više benigna dijeta opcija je uključiti brusnice, sok od brusnica i sok u dnevnom jelovniku, koji bi se trebao sastojati od niskokalorične hrane. Moram reći da će dugotrajna upotreba brusnica uz pravilnu prehranu donijeti još više učinka od tvrde mono-dijete. Osim toga, prva opcija može ozbiljno utjecati na zdravlje.

hranjive tvari na 100 grama brusnica:

-Proteini -0,5 g masti - 0 g ugljikohidrati -3,8 g B1 - 0,02 mg B2 - 0,02 mg C - 15 mg Ca - 14 mg

Sirup Morse i brusnice koriste se kao antifebrilni agens za beriberi, upalne bolesti, za snižavanje temperature i gašenje žeđi. U liječenju bolesti dišnog sustava, reumatizma, tonzilitisa dobro je jesti brusnice s medom.

Jesti brusnice poboljšavaju apetit i probavu. Povećana proizvodnja želučanog soka i soka gušterače. To dovodi do izlječenja gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kao i upale gušterače.

Plodovi brusnice također imaju diuretski i baktericidni učinak te su korisni u pijelonefritisu.

Ljekovita svojstva brusnica

Brusnica ima tonički i osvježavajući učinak, poboljšava mentalne i tjelesne sposobnosti osobe. Također je dobro baktericidno sredstvo. Sok od brusnica usporava rast i razvoj Staphylococcus aureus, antraksnih štapića, Proteusa i Escherichia coli.

Brusnica sadrži veliku količinu ursuloične kiseline, koja je genetski i strukturno bliska fiziološki važnim hormonima. Ima sposobnost odgađanja razvoja aseptičke upale.

Korištenje soka od brusnica s antibioticima povećava njihovu aktivnost, povećavajući apsorpciju lijekova.

Prihvaćanje soka od brusnice također povećava kiselost mokraće, ima antimikrobni učinak na patogenu floru koja se javlja tijekom infekcije mokraćnog sustava.

Upotreba brusnica u medicini

Ekstrakti brusnice koriste se u liječenju kroničnog pijelonefritisa, kada su antibiotici i sulfa lijekovi nedjelotvorni, a sok od brusnica se koristi u liječenju infektivnih bolesti mokraćnog sustava, kao i profilaktički, sprječavajući stvaranje bubrežnih kamenaca.

Željezo sadržano u brusnicama dobro se apsorbira u organizmu i uključeno je u stvaranje krvi i stvaranje hemoglobina, kao i respiratornog enzima, a sok od brusnica usporava rast i razvoj Staphylococcus aureus, antraksa, Proteusa i Escherichia coli.

Uvod u prehranu pacijenata s sokom od brusnice povećava aktivnost antibiotika, što se objašnjava prisutnošću u plodovima velike količine limunske kiseline koja povećava apsorpciju antibiotika, a napici brusnica ozbiljno bolesnim osobama povećavaju vitalnost i potiču apetit.

Sok od brusnice propisuje se istovremeno s antibioticima za ginekološke upalne bolesti i poslijeporođajne komplikacije, a sok se također koristi za pripremu masti za liječenje kožnih bolesti. Sok od brusnice koristi se u gnojnoj kirurgiji, kao iu pedijatriji kao vitaminski lijek, au narodnoj medicini brusnice se koriste za liječenje krvnog tlaka.

Sok bobica je koristan u groznici, kao iu niskoj kiselosti želučanog soka. Brusnice propisane za reumatske bolesti, anemiju, upalu mokraćnog sustava. Sokovi i žele od brusnica također su vrlo korisni za djecu, posebno za bolesti probavnog kanala i mokraćnog sustava. Za liječenje upale grla i kašlja koristite sok od brusnice s medom.

Brusnice se jedu svježe, a osvježavaju se na temelju njega - voćne napitke i voćne napitke. Kuhajte džem i žele. Brusnice se čuvaju svježe dugo (2-4 mjeseca). Prehrambena industrija proizvodi sok od brusnica, kao i kompote od jabuka-brusnica i breza-brusnica s brusnicama i jabukama.

Svježe brusnice konzumiraju pire sa šećerom.

Recepti za brusnicu
Sok od brusnica

1 šalicu brusnica oprati i uliti 1 litru vode, staviti na vatru, dovesti do kuhanja i kuhati 10 minuta. Bujon filtrirajte, dodajte 0,5 šalice šećera, prokuhajte i ohladite. Piće se poslužuje ohlađeno.
U procesu proizvodnje voćnih napitaka možete koristiti blanširane bobice, a ne cijele.

Vitaminski napitak

Od 1 kg brusnica stisnite sok. 2 kg mrkve se naribaju i istiskuju sok iz gaze. Sok od brusnice i mrkve se miješa, doda se 5 tbsp. l.

šećer, dobro promiješajte, ulijte u čaše s kockicama leda i razrijedite ohlađenom prokuhanom vodom.
Kontraindikacije.

Brusnice i pića iz njih se ne preporučuju osobama koje pate od akutnih upalnih procesa u želucu i crijevima.

Počastite se biljem i budite zdravi!

Budite oprezni!: Bilo koji tretman, čak i sa biljem i biljkama za hranu, treba započeti samo pazeći da nemate individualne kontraindikacije preporučenih sastojaka.

Želim vam zdravlje i dugovječnost!

kontraindikacije

Zbog kiselosti i alergenosti plodova brusnice postoji prilično velik popis ograničenja: bolje je isključiti brusnice za osobe s želučanim smetnjama: gastritis, erozije, čireve, visoku kiselost. Također, brusnice su potpuno zabranjene u prisustvu uratnih kamenaca u bubrezima, s urolitijazom. Pacijenti s gihtom trebali bi se odreći brusnica, kao i drugih kiselih bobica.

Visok sadržaj kiseline u stomatolozima sumnja u korisnost bobica, objašnjavajući da ima negativan učinak na zube, otapajući caklinu. Nakon jela brusnica savjetuju vam da operete zube ili barem isperete usta, te razrijedite sok vodom i zasladite medom.

Kalorije brusnica i dijetalna svojstva

Spominjanje brusnica nalazi se u Domostroju 16. stoljeća. Slaveni su gotovo cijele godine jeli brusnice i tako izliječili tijelo - brusnice su divno sačuvane sve do početka ljeta. Baktericidni učinak brusnica je također poznat već dugo vremena.

Budući da je brusnica veliki antioksidans, produljuje naš život i zdravlje. Ima mnogo više antioksidanata u ovom kiselom bobičastom voću nego u mnogim tradicionalnim ruskim bobicama i voću, na primjer, više nego u kruškama i jabukama, grožđu, trešnjama i jagodama.

Budući da je brusnica prirodni antibiotik, može pojačati učinak antibiotika i vrlo je dobar u liječenju cistitisa, nefritisa i ženskih upalnih bolesti.

Brusnica pomaže kod proširenih vena, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, upale gušterače i kolitisa. Brusnica poboljšava apetit, poboljšava rad probavnog sustava, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, uklanja višak tekućine iz tijela te je stoga korisna za trudnice.

Brusnice jačaju imunološki sustav, a sok od brusnica, pomiješan s ciklom, izvrsna je prevencija hipertenzije i vaskularnih grčeva. Prekrasna bobica bori se protiv ateroskleroze, liječi srce u cjelini, sprječava čireve i rak želuca.

Brusnice su čarobna bobica. Iscjeljuje sve i sve. Voli je ljude, mačke, pse. Brusnica ima jednu od najvažnijih sposobnosti - poboljšava imunitet. Uz zdrav imunitet, mnoge bolesti zaobilaze nečiju stranu - zbog čega je korisno sustavno uključiti brusnice u svakodnevnu prehranu.

• Ona može odgoditi rast i razvoj Staphylococcus aureus.
• Čak i antraks, disbioza, zarazne bolesti, reumatizam, reumatska bolest srca blijede kad se uključe u našu prehranu.
• Brusnice imaju pozitivan učinak na mokraćni sustav. Povećava kiselost mokraće i djeluje antimikrobno na patogenu sferu koja se javlja kod infekcije mokraćnog sustava. Stoga, s cistitisom, adenomom prostate i sokom prostate i samom brusnicom u svom čistom obliku je vjeran i pouzdan liječnik.
• Ursolična kiselina, koju sadrže brusnice, može odgoditi razvoj aseptične upale. Svi znamo o prednostima antibiotika. I njihovu štetu. Ovdje spašavaju i brusnice: brusnice povećavaju učinak antibiotika, povećavajući njihovu apsorpciju.
• Benzojeva i kininska kiselina sadržana u brusnicama osiguravaju protuupalno i antipiretično djelovanje.
• Brusnica (i njen sok) potiče aktivnost gušterače.
• Uz nisku kiselost želučanog soka treba uvijek uključiti u prehrani brusnica.
• Reumatizam je podmukla bolest koja "liže zglobove i ugrize srce". Brusnice značajno smanjuju rizik od komplikacija nakon pogoršanja reumatoidnog artritisa i drugih reumatskih bolesti, kao i liječenja angine, ginekoloških i kožnih bolesti.

Od ovog bobica možete napraviti zdrava bezalkoholna pića: sok od brusnica, sok, kompot, kvas, sbiten. Alkoholni liker od brusnica dobiva poseban okus. Ova bobica čini izvrsne džemove, želee, džemove i marmelade. Slatki i kiseli umaci od brusnica savršeno se slažu s peradi i mesom. Gorka jagoda daje začin marinadama i začinima ribama, juhama i salatama.

Brusnice se dodaju prilikom pečenja kupusa i povrća kako bi im se dao kiselkast okus i dodatni okus. Može se upotrijebiti kao punjenje za pite, torta s brusnicama ima poseban okus, koji se ne postiže drugim bobicama, ali u tijesto možete baciti crvene bobice, pripremati muffine i druge pečene kolače.

Koliko kalorija u brusnicama?

Dodatna prednost tih plodova je njihov nizak sadržaj kalorija.

Kalorija brusnica svježa, međutim, kao i svi plodovi, niska je i:

26 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) brusnice svježe po 100 grama:

http://fortefit.ru/klyukva-kalorijnost-na-100-gramm.html