Prženi kesten - u prosjeku 245 kalorija kalorija. po 100 grama.

Pečeni kesteni u drugim porcijama:

"Pečeni kesten" - više detalja:

Srodni proizvodi

Sastav hranjivih tvari, BJU

Dodjela kalorija za BJU:

Pečeni kesten (100g) - sagorijevati kalorije

Da biste izračunali sagorijevanje kalorija za različite dijelove:

100 gr.
. Šalica
. Oz

- kliknite na plus u željenom retku tablice kalorija (dodajte brojač).

http://your-calories.ru/zharenyj-kashtan

Korist, štetnost, kalorijski kesteni na 100 grama

Kalorijska vrijednost sirovog jestivog kestena na 100 grama 154,8 kcal. U 100 g proizvoda:

• 2.31 g proteina;
• 0,54 g masti;
• 34,92 g ugljikohidrata.

Kesteni su zasićeni vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, mineralima bakrom, manganom, kalijem, cinkom, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom, natrijem.

Kalorijski kesteni prženi na 100 grama

Sadržaj kalorija u prženim kestenima u 100 grama je 245,6 kcal. Posluživanje od 100 g sadrži:

• 3,22 g proteina;
• 2,21 g masti;
• 53,4 g ugljikohidrata.

Pečeni kesteni obogaćeni su vitaminima skupine B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, E, C, mineralnih tvari bakra, mangana, kalija, cinka, željeza, fosfora, selena, natrija.

Zbog visokog kalorijskog sadržaja, sadržaja masti, zasićenja ugljikohidrata iz pečenih kestena potrebno je napustiti s viškom težine, pogoršanjem bolesti probavnog trakta, jetre.

Kalorijski kesten kuhan na 100 grama

Sadržaj kalorija u kuhanim plodovima kestena na 100 grama 131,9 kcal. 100 g jela:

• 2,05 g proteina;
• 1,43 g masti;
• 27,82 g ugljikohidrata.

Kuhani kesteni izvor su vitamina B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, minerala bakra, mangana, fosfora, magnezija, kalija, kalcija, željeza, natrija, cinka.

Prednosti kestena

Prednosti jestivih kestena su sljedeće:

• proizvod je zasićen velikom količinom biljnog proteina, koji je neophodan za održavanje ravnoteže proteina u vegetarijanstvu i bezmesnoj prehrani;
• kestenove juhe koriste se za liječenje hemoroida, bolesti pluća, indicirane su za tromboflebitis, poremećaje protoka krvi;
• nekoliko komada prženog i kuhanog kestena vraća energetsku ravnotežu tijekom teškog fizičkog i mentalnog stresa;

• kesten je zasićen zdravim mastima, koji blagotvorno djeluju na metabolizam, stanje noktiju, kosu, kožu, koštani sustav;
• Liječnici preporučuju konzumaciju kestena za prevenciju mastopatije, mastitisa;
• kestenski sprejevi koriste se za terapiju celulita;
• čajevi na bazi kestena imaju izražen diuretski učinak, osiguravaju prevenciju edema;
• lijekovi s taninima voća učinkoviti su za liječenje opeklina, rana.

Oštećenje kestena

Korištenje jestivih kestena treba napustiti kada:

• alergijske reakcije i individualna netolerancija na proizvod;
• zatajenje bubrega;

• tijekom dojenja i tijekom trudnoće;
• s dijabetesom, ulkusom želuca i čirevima crijeva;
• sa sklonošću nadutosti.

Imajte na umu da možete jesti samo posebne jestive kestene. Konj je otrovan, njegova potrošnja može dovesti do ozbiljnih trovanja hranom.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kashtanov

Pečeni kesteni - tradicionalna francuska poslastica

Sadržaj članka:

• Sastav i kalorija
  
• Korisna svojstva
  
• Kontraindikacije i šteta
  
• Kako kuhati
  
• Recepti jela
  
• Zanimljivosti
  

Pečeni kesten plod je istoimenog stabla iz obitelji Beech, kuhanog u posebnoj tavi za pečenje, peći ili u uobičajenoj tavi. Kultura nam je dolazila s juga Balkanskog poluotoka. Danas raste uglavnom u Mediteranu, istočnoj Aziji i na atlantskoj obali Sjedinjenih Država. Postoje mnoge vrste kestena, ali plodovi su daleko od svakog su jestivi. Najpoznatije jestive sorte su europska sadnja, najmekši kineski, i japanski ili crustate. U Rusiji nisu narasli. Potrebno im je dugo toplo ljeto, a ne oštra zima, rastu u zemljama južne Europe, Azije i Amerike. Kesteni se smatraju orašastim plodovima i oni se, uzgred, jedu ne samo prženi, već i sirovi. Međutim, u ovom članku ćemo govoriti o kaloričnom sadržaju, sastavu, prednostima, šteti i koristiti u kuhanju je termički obrađeno voće.

Sastav i kalorijski pečeni kesteni

Unatoč činjenici da je, kao što smo već spomenuli, kesten orah, njegov sadržaj kalorija nije velik. Ovo voće se smatra jedinim niskokaloričnim orahom.

Kalorijski sadržaj pečenog kestena je 245 kcal na 100 g proizvoda, od čega:

• Proteini - 3,17 g;
  
• Masti 2,2 g;
  
• Ugljikohidrati - 52,96 g;
  
• Dijetalna vlakna - 5,1 g;
  
• Voda - 40,48 g;
  
• Ash - 1,2 g
  

Makroelementi na 100 g:

• Kalij - 592 mg;
  
• Kalcij - 29 mg;
  
• Magnezij - 33 mg;
  
• Natrij - 2 mg;
  
• Fosfor - 107 mg.
  

Elementi u tragovima na 100 g:

• Željezo - 0,91 mg;
  
• Mangan - 1,18 mg;
  
• Bakar - 507 mcg;
  
• Selen - 1,3 mcg;
  
• Cink - 0,57 mg.
  

Vitamini u sastavu prženih kestena na 100 g:

• Vitamin A, ER - 1 ug;
  
• Beta karoten - 0,014 mg;
  
• Lutein + zeaksantin - 13 mcg;
  
• Vitamin B1 - 0,243 mg;
  
• Vitamin B2 - 0,175 mg;
  
• Vitamin B4 - 1,5 mg;
  
• Vitamin B5 - 0,554 mg;
  
• Vitamin B6 - 0,497 mg;
  
• Vitamin B9 - 70 mikrograma;
  
• Vitamin C - 26 mg;
  
• Vitamin E - 0,5 mg;
  
• Vitamin K - 7,8 mcg;
  
• Vitamin PP, NE - 1.342 mg.
  

Esencijalne aminokiseline na 100 g:

• Arginin - 0,227 g;
  
• Valin - 0,178 g;
  
• Histidin - 0,088 g;
  
• Izoleucin - 0,125 g;
  
• Leucin - 0.188 g;
  
• Lizin - 0.188 g;
  
• Metionin - 0,075 g;
  
• Treonin - 0,113 g;
  
• Triptofan - 0,035 g;
  
• Fenilalanin - 0,134 g.
  

Masne kiseline na 100 g:

• Omega-3 - 0,093 g;
  
• Omega-6 - 0,776 g;
  
• Zasićena - 0,414 g;
  
• Mononezasićene - 0,759 g;
  
• Polinezasićene - 0,869 g.
  

Također u sastavu proizvoda su probavljivi ugljikohidrati u obliku mono - i disaharida (šećera) - 10,6 g sadržani su u 100 grama

Korisna svojstva pečenih kestena

Dakle, kao što možete vidjeti, pečeni kesten ima bogat sastav komponenti korisnih za naše tijelo. U isto vrijeme, to nije tako visoko u kalorijama kao i drugi orašasti plodovi, pa se stoga može sigurno ući u prehranu, tako da, bez opasnosti za lik, dobit ćete većinu elemenata potrebnih za zdravo funkcioniranje tijela.

Osim toga, proizvod se preporučuje za vegetarijance, sadrži mnogo biljnih proteina, koji mogu biti izvrsna alternativa životinji. Međutim, nutritivna vrijednost proizvoda nije jedina korist koju donosi tijelu.

Pogledajmo detaljno prednosti pečenih kestena:

Blagotvoran učinak na krvne žile. Redovitom upotrebom proizvoda dolazi do značajnog poboljšanja stanja krvnih žila, jača čak i male kapilare i štiti od različitih vaskularnih bolesti. Posebno dobar plod sprečava razvoj proširenih vena.

Normalizacija kolesterola u krvi. Proizvod čisti krv suvišnog kolesterola, kao i drugih toksina, što dodatno doprinosi poboljšanju stanja krvnih žila i sprječava trombozu koja može uzrokovati akutno zatajenje srca.

Poboljšanje stanja živčanog sustava. Sastav kestena nije malo vitamina skupine B, koji su odgovorni za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Uključujući i proizvod sadrži vitamin B9 ili folnu kiselinu - vitamin koji je propisan za sve trudnice dugo vremena, jer pomaže u normalnom razvoju živčanog sustava djeteta.

Blagotvorno djeluje na kosti i mišiće. Fosfor i kalcij, koji su dio ploda, djeluju ljekovito na koštano tkivo i mišićni korzet, jačaju ih i potiču oporavak. Tako je za sportaše koji treniraju tvrdi, prženi kesten izvrsna hrana.

Poboljšajte imunološke snage tijela. Redovnom upotrebom plodova vraća se ravnoteža vitamina i minerala, koja pomaže u jačanju imunološkog sustava i povećanju obrambene snage tijela.

Normalizacija gastrointestinalnog trakta. Voće sadrži vodu i dijetalna vlakna, što doprinosi normalizaciji probavnog procesa. Osim toga, kesteni imaju blagi adstrigentni učinak, koji pomaže u uklanjanju crijevnih poremećaja u obliku proljeva, kolitisa itd.

Povećajte izdržljivost. Još jedan od razloga zašto prženi kesten može postati omiljeni snack sportaša je povećanje izdržljivosti. Tvari koje su dio ploda, oslobađaju bolesti uzrokovane umorom, daju snagu zbog visoke energetske vrijednosti.

S tako impresivnim popisom korisnih svojstava, ne iznenađuje da se kesten koristi u tradicionalnoj medicini, a također na temelju njega proizvodi farmakološke pripravke. Za našu zemlju, praksa liječenja s ovim proizvodom nije tradicionalna, ali u regijama njegovog prirodnog rasta kesten je poznat kao učinkovit lijek "droga". Njime se najprije liječe proširene vene. Međutim, koristi se i za liječenje različitih upalnih procesa, bolesti probavnog sustava, žučnog mjehura, reumatskih oboljenja itd.

Kontraindikacije i oštećenje pečenih kestena

Međutim, čak i jestivi plodovi imaju kontraindikacije. Postoji vrlo tanka linija između koristi i štetnosti pečenih kestena. Vrlo je važno razumjeti da ne smijete zloupotrebljavati ovaj proizvod.

Nažalost, često djevojke koje su na dijeti i naučile su da je kesten niskokalorični orah početi ga je jesti u velikim količinama. Međutim, niskokalorični orah nije jednak nisko kaloričnom proizvodu. Ipak, njegova energetska vrijednost iznosi gotovo 250 kilokalorija, pa se stoga treba konzumirati u zdravim količinama.

Za ostale, nema kontraindikacija za korištenje voća za zdravu osobu. Ali ako imate određene zdravstvene probleme, preporučljivo je konzultirati liječnika prije nego što unesete proizvod u prehranu.

Osobitu pažnju prilikom konzumacije moraju poštivati ​​osobe koje pate od teških bolesti probavnog i kardiovaskularnog sustava, kao i krv. Proizvod dijabetičara također je zabranjen u slučaju bolesti koje mogu biti praćene krvarenjem.

Pažljivo slijedite reakciju tijela uz uvođenje kestena u prehranu treba biti alergična, trudna, dojilje i djeca. Ako ste preosjetljivi na sastojke proizvoda, mogu se pojaviti jedan ili drugi neugodni simptomi.

Kako kuhati pečene kestene

U našoj zemlji se ne prodaju na svakom koraku, ali ako putujete u Europu, vjerojatno ste vidjeli ulične prodavače koji koriste tu poslasticu. Naravno, oni ga prodaju ne tijekom cijele godine, ali u sezoni zrenja, koja varira ovisno o regiji, na primjer, u Turskoj ih se može kušati već u srpnju, ali u Kavkazu plodovi sazrijevaju tek krajem listopada.

Na ulicama se kuhaju na posebnim ložištima. Međutim, ako imate sirovo voće u rukama, a kod kuće sami morate kuhati pečene kestene, obična tava će biti sasvim u redu.

Recept je prilično jednostavan, ali raščlanimo ga korak po korak:

S obje strane izrežite presjek tamno smeđe ljuske - ako se to ne učini, tijekom eksplozije će eksplodirati.

Kestene stavite u posudu tako da se ne osuše, pokrijte ih vlažnom pamučnom krpom ili ubrusom.

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 20-30 minuta, povremeno miješajući i ne zaboravljajući navlažiti ubrus vodom ako se osuši.

Znak spremnosti - pucanje ljuske.

Izvadite gotove orašaste plodove iz tave, oljuštite školjke - i to je sve, možete jesti. Kako jesti pečene kestene? Ako prvi put pokušavate s voćem, savjetujemo vam da ih pojedete bez dodataka prehrani kako biste razumjeli kako izgledaju.

Okus pečenih kestena opisan je vrlo različito, netko kaže da nije naglašen i pomalo nalik kuhanom krumpiru, a netko hvata izrazite slatke i orašaste note.

Pa, kada kušate kestene, možete odabrati aditive koji mogu biti vrlo različiti, počevši od soli i biljnog ulja i završavajući s čokoladnom glazurom. U Europi samo volite orahe u slatkim umacima!

Pečeni recepti kestena

Ovi plodovi također mogu djelovati kao sastojak jela. Kuhaju juhe, peče meso i perad, koriste se kao prilog u cjelini ili u obliku pirea. Također kuhan s kestenima i desertima. Općenito, ovo je vrlo svestran proizvod i možete ga eksperimentirati na različite načine, međutim, vjerojatno je bolje početi s dokazanim jelima.

Pogledajmo nekoliko primjena za pečene recepte od kestena:

Juha od kestenova pirea. Kuhajte juhu (500 ml) u loncu za pirjanje, dodajte sjeckani celer (1 stabljika). Kuhajte 10-15 minuta. Dodajte pečene kestene, stavite juhu u čir, a zatim izvadite iz topline, lagano ohladite i stavite u miješalicu. Zagrijte maslac (1 žlica) u tavi i pržite u njemu brašno (1 žlica), dodajte juhu. Stavite ga na čir, dodajte sol i papar na okus. Na kraju zagrijte kremu (100 ml) i ulijte juhu, ponovno prokuhajte i izvadite iz topline. Poslužite krumpir juhu.

Svinjetina sa smokvama. Odrežite svinjetinu (500 grama) u obroke. Stavite marinadu od suhog bijelog vina (250 ml), sjeckani češnjak (2 klinčića), sol i papar (po želji). Mesu treba dopustiti da se namoči u marinadu, ako nema vremena, barem sat vremena. Pržiti sitno sjeckani luk (1 komad) u biljnom ulju, dodati mu meso zajedno s marinadom i bilo kojom mesnom bujonom (250 ml). Zatvorite poklopac i pirjajte jedan sat. Dodajte kestene (2 šake), sjeckane smokve (4 komada) i narančinu koricu (s pola naranče), pirjajte još 5 minuta.

Bundeva s kestenima. Bundeva (700 grama), oguliti i ukloniti sjeme, izrezati na kockice oko 2x2 centimetra. Drobno nasjeckajte češnjak (3 klinčića) i velike trake slanine (10-12 komada). U dubokoj tavi zagrijte maslac (50 grama), pržite slaninu, dodajte joj bundeve i pirjajte 10 minuta. Dodajte češnjak, kesten (20-30 komada), timijan (nekoliko grančica) i vodu (2 žlice), pirjajte još 5 minuta.

Dessert Saint-Germain. Kesteni (80 grama) zgnječite vilicom ili propyuritom u miješalici (možete dodati malo vode, ako mikser ne zauzme suho), dodajte kakao (1 žlica), šećer (3 žlice), votku (2 žlice) i istresite dok ne dobijete kremu, Odvojeno, bič kremasto masti (150 ml), stavite ih u hladnjak. Također razmažite bijelo (2 komada) odvojeno u gustu pjenu. Za kestene prvo dodajte hladnu kremu, a zatim proteine. Dobro promiješajte, stavite desert u zdjele za sladoled i ostavite u hladnjaku 2 sata. Prilikom posluživanja ukrasite ga bobicama i voćem.

Sedam kestena. Zagrijte maslac u tavi (150 grama), stavite kestene (600 grama) i pospite šećerom po okusu. Kuhajte, neprestano miješajući, plod mora biti karameliziran. To je tradicionalni francuski način kuhanja kestena, u ovom obliku poslužuju se kriške svježe kruške i... pržene kobasice.

Sada znate kako napraviti zanimljiva i raznovrsna jela od pečenih kestena. Međutim, ne zaboravite da ih možete jesti sirovo, au isto vrijeme biti će još više pogodnosti u svježem voću.

Zanimljivosti o kestenima

U Ženevi već 200 godina postoji tradicija slavljenja početka proljeća u trenutku kada cvijet kestena raste u blizini kantonalne zgrade vlade. Najčešće se ovaj događaj događa u ožujku, ali je 2002. drvo cvjetalo 29. prosinca. Ali to nije paradoksalan slučaj. Najzanimljivije su bile 2006. godine: kesten je cvjetao dva puta - prvi put u ožujku, a zatim opet u listopadu.

Štoviše, to je jedini niskokalorični orah na svijetu, on je i jedini orah koji sadrži vitamin C.

Za mnoge, kesten podsjeća na okus krumpira, jer voće sadrži mnogo škroba. Iz istog razloga iz njega se dobiva brašno iz kojeg se mogu pripremati raznovrsna peciva. U IV stoljeću prije Krista Rimljani su uzgajali jestive kestene samo da bi od njih ispekli kruh.

Najveći kesten ima starost od oko 3000 godina, a opseg debla mu je skoro 60 cm, a ovo je stablo uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda.

Nutritivno, orah je vrlo sličan riži, i stoga je ranije bio nazvan "riža koja raste na drveću".

Oko 40% jestivog voća jede se u Kini, u ovoj zemlji se tradicionalno peku kesteni u vrućem pijesku.

Na otoku Korzici na Uskrs u crkvi umjesto uskrsnih kolača i jaja rasvijetli su kesteni.

Kesteni eksplodiraju ako se kuhaju bez rezova u ljusci, jer postoji vlaga između jezgre i ljuske, iz istog razloga kako kukuruz eksplodira, pretvarajući se u kokice.

Glazirani kesteni su klasična božićna jela u Francuskoj.

http://tutknow.ru/meal/10490-zharenye-kashtany-tradicionnoe-francuzskoe-lakomstvo.html

Kalorija svježa, pečena i konzervirana kestena

Kesten na području Rusije nalazi se posvuda. Zove se konjski kesten. Plodovi ove biljke su otrovni. Oni nisu prikladni za ljudsku potrošnju. Želite li uživati ​​u zadivljujućem okusu zanimljivih jela, morate koristiti jestive plodove. Vizualno podsjećaju na lješnjake, ali sadrže više proteina i ugljikohidrata. Orah ima visok sadržaj kalorija. Da ne biste dobili višak kilograma, bolje je jesti orašaste plodove u malim porcijama, pridržavajući se preporučene dnevne doze.

Svježi kesten

Velika količina vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari je koncentrirana u plodovima. Jestivi kesteni se ne uzimaju svježi. Obično se peku, prže, a također proizvode konditorske dodatke ili brašno.

Kalorijski kesten je 166 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• 3,4 grama proteina;
• 30,6 grama ugljikohidrata;
• 3,0 grama masti.

Od oraha su ne samo ukusna i zdrava jela, već i veliki izbor popularnih recepata koji imaju ljekoviti učinak. Kesten se najčešće koristi kao glavna komponenta u pripravcima za hemostaze. Nezrelo voće sadrži mnogo vitamina C. Blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Stoga, u popularnim receptima, jestivi orah se nalazi u raznim oblicima. Mogu se koristiti i drugi dijelovi stabla. Među njima su:

Kesten se odavno koristi u hrani kao dio raznih jela. Ima veliki broj jedinstvenih svojstava koja su važna za pozitivan rad ljudskog tijela. Danas se proizvod nalazi u sljedećim oblicima:

• kandirano;
• pržene;
• kuhana;
• sir;
• prerađeni u alkohol;
• napitak za kavu;
• brašno.

Ljubitelji kestena trebali bi zapamtiti da su orašasti plodovi visokokalorična hrana. Stoga, prekomjerna uporaba proizvoda može negativno utjecati na ljudsku figuru u obliku dodatnih kilograma.

Pečeni kesten

To je jedan od najčešćih jesenskih jela europskih i azijskih zemalja. Ima nevjerojatan okus. Daleko podsjeća na mješavinu krumpira, kukuruza i lješnjaka. Ali nemojte se mnogo uplitati u jelo. Kalorijski sadržaj pečenih kestena na 100 grama proizvoda je 182 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je:

• 3,2 grama proteina;
• 33,8 grama ugljikohidrata;
• 2,2 grama masti.

Kesteni su kvarljivi proizvodi. Najbolje je uživati ​​u pečenim orasima u sezoni. Počinje oko sredine rujna. U to vrijeme na jesenskim ulicama pojavljuje se veliki broj prodavača koji nude razna jela od kestena.

Plodovi se peku u specijalnim ložištima, na otvorenoj vatri ili u pećnicama. Gotov proizvod je vrlo hranjiv i ukusan. Po svojim svojstvima podsjeća na rižu ili krumpir povećanjem razine škroba.

Najbolji su kesteni kuhani na otvorenoj vatri ili u pećnici. Prije nego što ih pošalju na pečenje, voće treba biti malo urezano. Ako se to ne učini, onda jednostavno mogu eksplodirati.

Konzervirani kesten

Jela od kestena posebno su popularna u Francuskoj. Postoji čak i praznik kao što je Festival kestena. Stoga postoji veliki broj raznovrsnih jela ovog proizvoda koji mogu zadovoljiti sve gurmane. Najzanimljivije su:

Konzervirani orašasti plodovi široko se koriste u raznim popularnim receptima. Koriste se kao glavno jelo ili dodatni sastojak. Osim toga, oni proizvode brašno od voća, zbog čega se proizvode ukusni kruh i razna slatka jela. Ako su plodovi mali, najčešće se koriste za stvaranje zanimljivih krema, džemova ili konzerviranog pirea. Može se pojaviti kao prilog ili mljeveno meso.

Najbolje od svih konzerviranih kestena u kombinaciji s mesom, škampima, šparogama, kao i školjkama i kuhanim vinom na dugim zimskim večerima.

Hranjiva vrijednost konzerviranog kestena je:

• sadržaj kalorija - 213 kcal;
• 3,4 grama proteina;
• 50,0 grama ugljikohidrata;
• 2,2 grama masti.

zaključak

Jela od kestena su sezonska. Sakupljeni plodovi nisu namijenjeni za dugotrajno skladištenje. Da bi dugo uživali u zadivljujućem okusu, naučili su kako čuvati. To se radi bez dodatka štetnih konzervansa i drugih aditiva.

Obradak se izrađuje vakuumskom tehnologijom. A limenka kestena može se čuvati dugo vremena. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da nakon otvaranja proizvod treba konzumirati najkasnije do 3. dana. Otvoreni spremnik čuvati samo u hladnjaku.

Kesteni imaju visok sadržaj kalorija. Oni ne pripadaju dijetalnim jelima. Stoga ih treba koristiti vrlo pažljivo, unatoč visokom sadržaju minerala, vitamina i drugih hranjivih tvari.

http://nutsexpert.ru/kashtan/kalorijnost-svezhego-zharenogo-i-konservirovannogo-kashtana.html

Pečeni kesten

Kesten je rod stabala obitelji Beech. Domovinski kesten - južno od Balkanskog poluotoka, gdje raste u planinskim šumama južne Bugarske i sjeverne Grčke na nadmorskoj visini od 1000-1200 m. U Rusiji rastu uglavnom ukrasni kesteni.

Jestivi kesteni u istom su redu s različitim orašastim plodovima, a kao orašasti plodovi smatraju se plodovima. U svijetu ima mnogo podvrsta kestena, jestivih i nejestivih. Jestivi kesteni imaju sjajnu smeđu školjku i izgužvanu jezgru. Tako su kestenima potrebno dugo toplo ljeto i vrlo blaga zima. Stoga rastu u zemljama južne Europe, u Aziji i Americi.

Kalorijski pečeni kesten

Kalorijski sadržaj pečenog kestena je 182 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav prženog kestena

Voće kestena bogato je ugljikohidratima i proteinima. Kolin, askorbinska kiselina, fosfor, kalij, kalcij, kao i vitamini skupine B itd.

Kontraindikacije pečeni kesten

Prženi kesten kontraindiciran je osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, osobama koje su sklone korpulenciji i ne preporučuje se njihovo zlostavljanje.

Kesten pečen u kuhanju

Pečeni i pečeni kesteni, od njih se izrađuju visokokvalitetni aditivi za brašno i slastice. Od rujna, kada počinje sezona jestivih kestena, na ulicama gradova i sela pojavljuju se brojni prodavači koji odmah, u ložištu, na vatri kuhaju pečene kestene. Pečeni kesteni su vrlo hranjivi, sadrže puno škroba i njihova prehrambena svojstva su bliska riži i krumpiru (kalorizator). Pečeni kesteni mogu se jednako kombinirati sa šećerom i solju.

Najbolji recept za kuhanje kestena je kesten kuhan na otvorenoj vatri. To je stara europska tradicija - ljudi odlaze na izlete u jesen, a pečeni kesteni kuhaju se na otvorenoj vatri. Vrući kesteni, svježi iz rostera, ljušte se i jedu s malo fermentiranog soka od grožđa. Prilikom pečenja kestena nužno urezati, inače će eksplodirati u pećnici.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-2

Recept Pečeni kesteni. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Pečeni kesteni

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pečeni kesteni".

Energetska vrijednost Pečeni kesteni čini 227 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE PREČENIH KESTENICA

Što je pečeno kestena korisno

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energijske i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
• Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/256626/

Pečene kalorije od kestena na 100 g

Gledate stranicu s proizvodom Pečeni kesten, čiji je kalorijski sadržaj 182 kcal. Zanimljivo je saznati na kojem mjestu pečeni kesten dobiva vrijednost proizvoda u kategoriji orašasti plodovi i suho voće? Odaberite željenu kategoriju i sortirajte sve stavke, na primjer, broj ugljikohidrata i broj kalorija.

Ne zaboravite obratiti pažnju na sadržaj vitamina i mikroelemenata, kao i na broj štetnih ili korisnih aditiva, podatke o kojima ćemo možda izvijestiti u nastavku. Jedite dobro!

http://productello.ru/kashtan-zharenyj

Pečeni kesten - kalorije, korisna svojstva i recepti

Pečeni kesten: Svojstva

Kalorija: 182 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Pečeni kesten:
Protein: 3,17 g.
Masti: 2,2 g
Ugljikohidrati: 47,86 g.

opis

Pečeni kesteni pripremaju se na temelju plemenite sorte biljaka. Možete ga susresti na području s toplom klimom. Od uobičajenog divljeg kestena, koji se ne može jesti, njegov plemeniti tip razlikuje oblik voća i lišća stabla. Kesteni su prekriveni sjajnom smeđom kožom, ispod koje je izgužvana jezgra (vidi sliku). Prema starom receptu, kesteni se peku na otvorenoj vatri. Možete dodati i sol i šećer, konačni proizvod je ukusan u oba slučaja.

Korisna svojstva

Prednost pečenih kestena je u tome što sadrži malu količinu masti u usporedbi s drugim orašastim plodovima. Sadržaj kalorija u proizvodu je na niskoj razini, pa ga upotreba u malim količinama ne šteti. Prženi kesten hranjiv je proizvod zbog sadržaja ugljikohidrata. Za ljude koji ne konzumiraju meso, biljni protein koji se nalazi u kestenima je pravi spas.

Sastav pečenih kestena uključuje kolin, koji pomaže u normalizaciji razine kolesterola u krvi. Također sadrže vitamine skupine B, koji obnavljaju mišićno tkivo i imaju pozitivan učinak na rad živčanog sustava. Sadrži pečenu askorbinsku kiselinu kestena koja pojačava zaštitne funkcije tijela. Fosfor je također u takvom proizvodu, nužan je za obnovu koštanog tkiva, a kalcij, koji je također prisutan u jestivim kestenima, nužan je za njegovo jačanje. U velikim količinama pečeni kesten sadrži kalij, što povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava.

Koristite u kuhanju

Ovaj neobični proizvod koristi se u kuhanju. Tako su u Europi pečeni kesteni jedan od popularnih zalogaja. Služe se s čokoladom i mnogim slatkim umacima. U ovom slučaju, kesteni su veliki desert. Osim toga, koriste se kao prilog, koji se poslužuje s mesom. U obliku tla kesten je pogodan za kuhanje prvih jela, složenaca i salata.

Kako pržiti kestene u tavi?

Ne zaboravite da nisu svi kesteni prikladni za njihovo jelo, ali ako ste uspjeli kupiti potreban proizvod, ostaje da naučite kako ga kuhati. U ovom slučaju, bit ćemo kod kuće kako bismo pržili kestene u tavi.

Kupljene kestene isperite i lagano ih probušite tako da ne pršte tijekom prženja. Uzmite tavu, stavite u nju kestene, a odozgo ih pokrijte salvetama koje morate upiti u vodu. Zatvorite tavu i pecite voce na minimalnu toplinu oko 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte kestene i uvjerite se da su ubrusi mokri. Smatrat će se da su spremni kada su školjke napuknute i jednostavno uklonjene kada se pritisnu.

Tajne recepata kestena

Kao i svaki drugi proizvod, kesten ima svoje suptilnosti i tajne u receptima za kuhanje:

1. Prilikom pečenja kestena važno je ne pretjerivati ​​jer će oni postati vrlo teški i neće ih biti moguće jesti.
2. Odmah nakon kuhanja uklonite koru iz kestena, jer će nakon nekog vremena biti teško.
3. Uz oguljene kestene potrebno je ukloniti sve filmove i membrane.
4. Nije preporučljivo pržiti i čistiti veliki broj kestena, jer ako se ne pojedu odmah, postat će suha i neukusna.

Povrijediti kesten i kontraindikacije

Štetni pečeni kesteni mogu dovesti ljude koji su otkrili individualnu netoleranciju na proizvod (takvi ljudi su kontraindicirani za poslastice). Također, proizvod može nepovoljno utjecati na one koji su skloni pretilosti. S obzirom na veliku količinu ugljikohidrata, ne preporučuje se zlouporaba pečenih kestena.

http://xcook.info/product/kashtan-zhareniy.html

Pečeni kesten

sastojci:

• Koliko proteina (g): 3.2
• Koliko masti (g): 2.2
• Koliko ugljikohidrata (g): 33,8
• Koliko kalorija (Kcal): 182
• Kategorija: Matice i voće

Pečene kalorije kestena - 182 Kcal

Mnogi od nas ne razumiju da postoji takav izraz kao što je kalorijski sadržaj proizvoda po 100 grama, a to je loše, jer je to važno značenje o kojem ovisi vaše zdravlje. U tom smislu, u ovom ćemo materijalu pokušati detaljno razmotriti ovaj moderan pojam.

Kilokalorije, u pravilu, uobičajeno je procjenjivati ​​energetsku vrijednost proizvoda. Imajući informacije o nutritivnoj vrijednosti bilo kojeg proizvoda, imat ćemo priliku točno izračunati kalorijski sadržaj večernjeg jelovnika, što trebate učiniti osobno.

Važno je znati da nije dovoljno imati podatke samo o kalorijskom sadržaju hrane, odnosno 100% znati kalorijski sadržaj hrane, osim energetske vrijednosti vašeg jelovnika. plus prisutnost tekućina i drugih korisnih tvari. Osim toga, neophodno je uzeti u obzir koliko kalorija trošite tijekom radnog dana. Broj kilokalorija koje možete zapaliti tijekom dana izravno ovisi o vašem načinu života, tjelesnoj aktivnosti i vašim godinama.

Djevojke, općenito, mogu izgubiti nekoliko tisuća kilokalorija dnevno. Kako bi se povećala potrošnja kalorija po tijelu, preporuča se redovito povećavati razinu tjelesne aktivnosti i voditi sportski životni stil - voziti se na kotačima, biciklom, podići, otići na tenis, fitness, ples.

Jednostavni ugljikohidrati koji ulaze u ljudsko tijelo s kolačima, voćem, medom, kolačićima, odmah se razdvajaju, čak i dok su u ustima. Preostali neobrađeni ugljikohidrati bit će deponirani u stanicama tijela, kao višak masnoće.

Svi znaju da se polipeptidi i masti troše na regeneraciju i rast stanica. Da bi se tijelu osigurali potrebni nutritivni elementi, potrebno je konzumirati najmanje četiri stotine grama ugljikohidrata, 80 g proteina i 100 grama masti dnevno. Sve ove elemente uzimamo iz proizvoda, što znači da je bolje točno znati njihov sastav.

Važno je uzeti u obzir da različite vrste hranjivih tvari ubrzavaju metabolizam vašeg tijela različitim brzinama i, naravno, u osobama probude različite osjećaje punine. Na primjer, ugljikohidrati, elementi s lako probavljivim dijelom energije, tijelo preferira trošiti uglavnom na trenutne fizičke potrebe. Mogućnost nakupljanja ugljikohidrata u obliku glikogena ili prijelaz ugljikohidrata u trigliceride je jako ograničena. U tom smislu, šećeri, već s vrlo malom količinom hrane, stvaraju osjećaj sitosti u osobi, što uzrokuje da osoba prestane jesti.

Proteini se također ponašaju. Tijelo ne formira svoje rezerve. Svi obrađeni proteini se šalju ili zamjenjuju molekule proteina u stanicama, ili mali dio za fizičke potrebe. Ne možemo asimilirati mnogo proteina - nema mjesta gdje ih možemo staviti. Odavde, hrana polipeptida je također vrlo hranjiva.

http://specdieta.ru/kashtan-zharenyj.html