Ovdje ćete naći kompletan popis zamjenjivih, uvjetno zamjenjivih i esencijalnih aminokiselina. Svaka aminokiselina sadrži opis svojih važnih funkcija za ljudsko tijelo.

Bitne aminokiseline:

Ljudsko tijelo ne sintetizira nezamjenjive aminokiseline, stoga te aminokiseline moraju doći iz prehrane.

leucin

• Amino kiselina razgranatog lanca koja se koristi kao izvor energije
• Pomaže u razgradnji mišićnih proteina
• Promiče zacjeljivanje kože i slomljenih kostiju.

izoleucin

• Aminokiselina razgranatog lanca koja se koristi za stvaranje energije u mišićnim vlaknima
• Koristi se za sprečavanje gubitka mišića.
• Sudjeluje u stvaranju hemoglobina

valin

• Aminokiselina s razgranatim lancima ima stimulirajući učinak
• Neophodan za popravak tkiva i normalan metabolizam dušika.
• Služi kao asistent mozgu u procesu apsorpcije prekursora neurotransmitera (triptopan, fenilalanin i tirozin).

histidin

• Upija ultraljubičasto zračenje
• Važno u proizvodnji bijelih i crvenih krvnih stanica. Može se koristiti u liječenju anemije.
• Koristi se za liječenje reumatoidnog artritisa, alergijskih i probavnih bolesti.

lizin

• Niske razine lizina mogu usporiti sintezu proteina.
• Suzbija viruse i može se koristiti u liječenju herpes simplexa
• Lizin i vitamin C zajedno čine aminokiselinu L-karnitin, koja omogućuje mišićima učinkovitije korištenje kisika i uklanja umor.
• Promiče rast kostiju, pomaže u stvaranju kolagena u hrskavici i drugim vezivnim tkivima

metionin

• Preteča kreatina
• Može povećati razinu antioksidansa (glutationa) i smanjiti razinu kolesterola u krvi.
• Pomaže u uklanjanju toksičnog otpada iz jetre i pomaže u regeneraciji jetre i bubrega

fenilalanin

• Glavni prethodnik tirozina
• Fenilalanin je odgovoran za kvalitetu učenja, pamćenja, raspoloženja i mentalnih aktivnosti.
• Koristi se u liječenju određenih vrsta depresije
• To je bitan element u proizvodnji kolagena.
• Smanjuje apetit

treonin

• Pomaže eliminirati toksine iz tijela
• Pomaže u sprečavanju nakupljanja masnoća u stanicama jetre
• Važna komponenta kolagena
• Razina treonina je vrlo niska kod vegetarijanaca

triptofan

• Preteča ključnog neurotransmitera je serotonin, koji ima smirujući učinak.
• Stimulira proizvodnju hormona rasta
• Triptofan nije u slobodnom obliku, dostupan je samo iz prirodne hrane.

Uvjetno zamjenjive aminokiseline:

Uvjetno zamjenjive aminokiseline su aminokiseline, čija se sinteza događa ili se ne događa pod određenim uvjetima, kao što je dob. Neke od ovih aminokiselina smatraju se neophodnima u ranom djetinjstvu, a neke u odraslih (sinteza aminokiselina odvija se u različitim godinama na različite načine).

arginin

• Može povećati inzulin, glukagon, sekreciju hormona rasta
• Pomaže u rehabilitaciji nakon ozljeda, stvaranju kolagena i stimulaciji imunološkog sustava
• Prekursor kreatina i gama-aminobutirne kiseline (GABA, važan neurotransmiter središnjeg živčanog sustava)
• Može povećati broj spermija i T-limfocita

cistein

• Sudjeluje u zbrinjavanju štetnih kemikalija
• Pomaže u sprečavanju štete od alkohola i duhana
• Stimulira aktivnost bijelih krvnih stanica

tirozin

• Preteča neurotransmitera dopamin, norepinefrin, adrenalin, tiroidni hormoni, hormoni rasta i melanin (pigment odgovoran za boju kože i kose)
• podiže

Zamjenjive aminokiseline:

Zamjenjive aminokiseline su one aminokiseline koje naše tijelo može samostalno sintetizirati.

http://v-forme.com/diet/dobavki/aminokisloty-polnyj-spisok-i-osnovnye-funkcii.html

Aminokiseline - opis i popis

Aminokiseline su strukturni građevni blokovi proteina. 20 različitih tipova, podijeljenih u dvije glavne skupine: međusobno zamjenjive i neophodne. Važno je napomenuti da su sve aminokiseline neophodne za pravilno funkcioniranje tijela i središnjeg živčanog sustava. Da biste kompetentno napravili dijetu, morate znati popis aminokiselina i njihovu svrhu i koristi za tijelo.

Esencijalne aminokiseline

Arginin. Potiče izlučivanje hormona rasta, koji je neophodan za rast i oporavak mišića. Poboljšava imunološki sustav, pomaže u borbi protiv bakterija, virusa i tumora. Također pridonosi detoksikaciji i regeneraciji jetre. Smatra se neophodnim za mlado tijelo i uvjetno je neophodna aminokiselina.

Valin. Podržava psihičko zdravlje, pomaže u upravljanju emocijama, temperamentu i koordinaciji mišića.

Leucin i izoleucin. Stimulirajte i aktivirajte mentalnu aktivnost. Oni također pomažu u stvaranju komponenti za druge važne biokemijske funkcije tijela.

Lizin. Poboljšava apsorpciju kalcija, potiče stvaranje kolagena vezivnog tkiva, kostiju i hrskavice. Pruža podršku za proizvodnju antitijela, enzima i hormona. Uz nedostatak, pojavljuje se umor, nema koncentracije, razdražljivosti, reproduktivnih problema, upale očiju, anemije, gubitka kose.

Metionin. Izvor sumpora, sprečava bolest kose, kože i noktiju. Smanjuje kolesterol, potiče proizvodnju lecitina u jetri, a istovremeno smanjuje nakupljanje masti u jetri. Štiti bubrege i uklanja teške metale. Korisno za rast kose.

Treonin. Ograničava nakupljanje masti u jetri, pridonosi pravilnom funkcioniranju metabolizma i probavnog sustava.

Triptofan. Smanjuje simptome nesanice, opušta, sprječava migrene. Također smanjuje anksioznost, depresiju, jača imunološki sustav. U kombinaciji s lizinom smanjuje kolesterol.

Fenilalanin. Sudjeluje u proizvodnji norepinefrina, koji se koristi za prijenos signala između živčanih stanica i mozga. Omogućuje kontrolu gladi, poboljšava mentalne sposobnosti i djeluje kao antidepresiv.

Zamjenjive aminokiseline

Alanin. Pruža energiju mišićima, mozgu i središnjem živčanom sustavu. Sudjeluje u razvoju antitijela za jačanje imunološkog sustava, ubrzava metabolizam šećera i organskih kiselina.

Asparagina. Pomaže eliminaciji amonijaka koji je otrovan za središnji živčani sustav. Povećava otpornost na umor i poboljšava izdržljivost.

Asparaginska kiselina. To je prekursor drugih aminokiselina, uključujući izoleucin, lizin, treonin i metionin. Igra ulogu u formiranju glukoze.

Glicin. Sudjeluje u oslobađanju kisika tijekom stanične diobe. Neophodan je za proizvodnju hormona i za jačanje imunološkog sustava.

Glutamin (glutaminska kiselina). Poboljšava mentalne sposobnosti. Koristi se za liječenje peptičkog ulkusa i kroničnog umora. To može biti korisno za liječenje alkoholizma, shizofrenije i borbe protiv slatkiša.

Prolin. Promiče pravilno funkcioniranje zglobova i tetiva. Jača srčani mišić.

Serin. Izvor skladištenja glukoze u jetri i mišićima. Poboljšava imunološki sustav, sintetizira masne kiseline oko živčanih vlakana.

Taurin. Kontrolira biokemijske procese odgovorne za proces starenja. To je važno za izlučivanje slobodnih radikala.

Tirozin. Prenosi živčane impulse u mozak. Pomaže u borbi protiv depresije, poboljšava mentalne sposobnosti i pamćenje. Stimulira normalno funkcioniranje štitne žlijezde, nadbubrežne žlijezde i hipofize.

Histidin. Komponenta hemoglobina, koja se široko koristi za liječenje alergija, reumatoidnog artritisa, anemije i čireva. Nedostatak može dovesti do smanjene sposobnosti percipiranja zvuka. To je uvjetno nezamjenjivo.

Cistin. Snažan antioksidans koji štiti od zagađenja i zračenja. Usporava proces starenja, deaktivira slobodne radikale, uklanja toksične tvari, povećava sintezu proteina. Bitno za kožu nakon opeklina i operacije. Kosa i koža sadrže 10-14% cistina.

Opisi aminokiselina na popisu pomoći će vam da odaberete prave za normalno funkcioniranje tijela.

http://poxudeyka.ru/aminokislotyi-opisanie-i-spisok/

Popis aminokiselina i njihove kratke karakteristike

Mjesto o sportu i zdravom načinu života

Na ovoj stranici je popis glavnih identificiranih aminokiselina, njihovih kratkih karakteristika i uloge u tijelu.

Među njima su:

1. Bitne aminokiseline su aminokiseline koje tijelo ne može samostalno sintetizirati u dovoljnim količinama.
2. Zamjenjive aminokiseline koje tijelo može sintetizirati neovisno o drugim izvorima.
3. Uslovno esencijalne aminokiseline su aminokiseline koje tijelo može sintetizirati samostalno, ali u nedostatnoj količini.

Esencijalne aminokiseline

Izoleucin potiče rast mišićnog tkiva, opskrbljuje mišiće energijom, sudjeluje u proizvodnji hemoglobina, smanjuje utjecaj faktora stresa na tijelo. Nedostatak izoleucina može dovesti do tjeskobe, tjeskobe, kao i do povećanog umora, straha i vrtoglavice.
Izoleucin sadrži: sir, ribu, perad, orašaste plodove, sjemenke, pšenične klice.

Leucin je aminokiselina koja je neophodna za rast mišića. Stabilizira razinu glukoze u krvi te potiče zacjeljivanje rana i fuziju kostiju. Nedostatak leucina može dovesti do smanjenja tjelesne visine, narušenih procesa oporavka, smanjenog metabolizma i povećane razine glukoze u krvi.
Leucin sadrži: mliječne proizvode, zob, pšenične klice, meso.

Valin je aminokiselina koja proizvodi energiju i potrebna je za jačanje mišića i održavanje njihovog tona. Valin je također potreban za obnovu tkiva jetre u slučaju oštećenja (na primjer, kod toksičnog hepatitisa). Nedostatak valina dovodi do slabe koordinacije pokreta i povećane osjetljivosti kože.
Valine sadrže: meso, gljive, žitarice i mliječne proizvode.

Lizin je učinkovita aminokiselina u prevenciji virusnih infekcija, posebno herpes virusa. Lizin može povećati izdržljivost mišića i uključen je u stvaranje kolagena (jedan od glavnih proteina mišićno-koštanog sustava). Nedostatak lizina može usporiti oporavak mišićnog i vezivnog tkiva i dovesti do gubitka koštane mase.
Lizin sadrži: mahunarke i mliječne proizvode, perad, ribu, kikiriki i pšenične klice.

Metionin. Ova aminokiselina je izvanredna po tome što sadrži sumpor i time sprječava bolest kože i noktiju, a utječe i na rast kose. Aminokiselina metionina je snažan antioksidans i ima pozitivan učinak na ljudsku funkciju jetre. Nedostatak metionina može uzrokovati smanjenje nakupljanja hemoglobina i masti u stanicama jetre.
Metionin sadrži: mahunarke, nemasno meso, svježi sir, povrće i kikiriki.

Treonin je aminokiselina neophodna za stvaranje zubne cakline, kao i esencijalne proteine ​​kao što su elastin i kolagen. Treonin pomaže neutralizirati toksine i sprječava nakupljanje masti u stanicama jetre. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do preranog umora, a može dovesti i do pretilosti jetre.
Treonin sadrži: mliječne proizvode, meso i jaja.

Triptofan je aminokiselina koja je prekursor serotonina (tvari koja je odgovorna za naše raspoloženje, kvalitetu sna i percepciju boli). Triptofan također sudjeluje u proizvodnji melatonina (hormona pinealne žlijezde - regulatora cirkadijanskih ritmova). Nedostatak triptofana u tijelu povezan je s bolestima kao što su kronične glavobolje, poremećaji spavanja i poremećaji živčanog sustava.
Triptofan sadrži: pureće meso, mliječne proizvode, jaja, orašaste plodove, sjemenke.

Fenilalanin je aminokiselina koja služi kao prekursor za proizvodnju biološki aktivnih tvari kao što je norepinefrin (hormon adrenalne medule i neurotransmiter), što povećava budnost, fizičku energiju i aktivnost kod ljudi. Smatra se da fenilalanin utječe na razinu endorfina - tzv. Hormona radosti, koji se proizvode u našem živčanom sustavu. Prema tome, nedostatak fenilalanina često dovodi do razvoja depresije.
Fenilalanin sadrži: mesne i mliječne proizvode, zob, pšenične klice.

Histidin je aminokiselina koja je osobito potrebna tijekom rasta, pod stresom i pri oporavku od bolesti i ozljeda. Histidin je također uključen u asimilaciju takvih važnih elemenata u tragovima kao što su cink i bakar. Nedostatak histina može dovesti do bolova i upale mišićnog tkiva, kao i do smanjenja sluha.
Histidin sadrži: meso, mliječne proizvode i pšenične klice.

Zamjenjive aminokiseline

Arginin je glavni donor dušikovog oksida i njegov nosač. To je aminokiselina koja utječe na gotovo sve funkcije tijela, osobito na imunološki sustav, kao i na reproduktivnu sferu osobe - pomaže eliminirati toksične metaboličke otpadne tvari. Arginin također utječe na aminoreceptore gušterače, povećavajući izlučivanje inzulina, čime se smanjuje razina glukoze u krvi. Također, ova aminokiselina je supstanca koja stimulira proizvodnju hormona rasta, neophodnog za obnovu mišićno-koštanog sustava. Nedostatak arginina može dovesti do sporije stope rasta, povećanja tjelesne masne mase. Osim toga, nedostatak arginina doprinosi visokom krvnom tlaku.
Arginin sadrži: mesne i mliječne proizvode, orašaste plodove, zob, kukuruz, sezam, grožđice, čokoladu, želatinu. Neovisno o tijelu, arginin se proizvodi iz ornitina.

Alanin je aminokiselina koja je važan izvor energije za mišićno tkivo, središnji živčani sustav i mozak. Stvarajući antitijela, alanin jača imunološki sustav. Također, ova amino kiselina ima aktivnu ulogu u metabolizmu šećera (alanin se lako pretvara u glukozu u jetri i obratno) i organske kiseline koje održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu.
Alanin sadrži: meso, plodove mora, bjelanjke, mahunarke, orašaste plodove, soju, smeđu rižu, kukuruz.

Asparagin (asparaginska kiselina) - igra važnu ulogu u sintezi amonijaka, povećava otpornost na umor, sudjeluje u pretvorbi ugljikohidrata u mišićnu energiju. Povećanjem proizvodnje imunoglobulina i antitijela, asparagin stimulira imunološki sustav. Također, asparaginska kiselina je potrebna za održavanje ravnoteže u procesima koji se odvijaju u središnjem živčanom sustavu; ometa i prekomjerno uzbuđenje i prekomjernu inhibiciju.
Asparagin sadrži: mliječne proizvode, meso, plodove mora, jaja, ribu, grah, razne orašaste plodove, rajčice i šparoge.

Glutamin je aktivni sudionik u metabolizmu dušika, pomaže ukloniti višak amonijaka iz tkiva, važan je za normalizaciju razine šećera u krvi i nužan je za sintezu DNA i RNA. Glutamin povećava količinu gama-aminobutirne kiseline potrebne za održavanje normalne funkcije mozga i održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu. Budući da glutamin poboljšava aktivnost mozga, ova se aminokiselina koristi za epilepsiju, sindrom kroničnog umora, impotenciju, shizofreniju i senilnu demenciju.
Glutamin sadrži: mliječne proizvode, meso, ribu, mahunarke, kao i sadržane u 60% proteina koje proizvodi čovjek.

Glicin je aminokiselina koja aktivno sudjeluje u osiguravanju kisika za stvaranje novih stanica. Glicin je važan sudionik u proizvodnji hormona koji su odgovorni za jačanje imunološkog sustava.
Glicin sadrži: meso (uglavnom govedina), jetru raznih životinja, želatinu, ribu, jaja, mliječne proizvode. U tijelu, ona se neovisno proizvodi u jetri iz kolina ili iz aminokiselina kao što je treonin ili serin.

Karnitin je sredstvo za prijenos masnih kiselina u mitohondrijskom matriksu. Jetra i bubrezi iz druge aminokiseline, lizina i metionina, proizvode malu količinu karnitina. Karnitin povećava učinkovitost antioksidanata - vitamina C i E, kao i oksidira masti u tijelu, čime pridonosi njihovom uklanjanju, što sprječava povećanje masnih rezervi (stoga je ova aminokiselina važna za gubitak težine i smanjenje rizika od srčanih bolesti). Vjeruje se da je za najbolju iskoristivost masti dnevna stopa karnitina trebala iznositi 1500 miligrama. Osim toga, kreatin pomaže neutralizirati i ukloniti neke strane tvari iz tijela, ima smirujući učinak na živčani sustav. Nedostatak kreatina dovodi do slabosti mišića, smanjenja performansi i brzog umora. Također označene povrede srca, jetre i bubrega. Zbog sporije oksidacije masti s nedostatkom karnitina u ljudi, formira se prekomjerna težina.
Karnitin će sadržavati: mliječne proizvode, ribu, meso i iznutrice. Crveno meso - lider u sadržaju karnitina. Sam karnitin se prirodno proizvodi u bubrezima, jetri i gušterači od aminokiselina glicina, arginina i metionina.

Ornitin je aminokiselina koja je bitna za jetru i imunološki sustav. Ornitin potiče proizvodnju hormona rasta, koji u kombinaciji s argininom i karnitinom potiče sekundarnu upotrebu viška masnoća u metabolizmu.
U tijelu se neovisno proizvodi iz arginina. A arginin sadrži: pinjole, sjemenke bundeve, kikiriki i sjemenke sezama.

Prolin je jedan od glavnih sastojaka kolagena - proteina koji se nalaze u visokim koncentracijama u kostima i vezivnim tkivima. Prolin je također uključen u održavanje zdravlja i jačanje srčanog mišića, uključen je u obnovu tkiva, zglobova, tetiva i ligamenata nakon ozljede. Nedostatak ove aminokiseline može značajno povećati umor.
Proline sadrži: jaja, mliječne proizvode, meso, pšenicu, voćne sokove. U tijelu se neovisno proizvodi iz glutaminske kiseline i ornitina.

Serin, važna aminokiselina za proizvodnju stanične energije, uključen je u skladištenje glikogena u jetri i mišićima; aktivno sudjeluje u jačanju imunološkog sustava, osiguravajući ga antitijelima; stimulira funkcije memorije i živčanog sustava, te oblikuje masne "pokrove" oko živčanih vlakana.
Serin sadrži: mliječne i mesne proizvode, kikiriki, pšenični gluten i proizvode od soje. U tijelu se neovisno proizvodi iz glicina i treonina.

Taurin je aminokiselina koja blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Taurin stabilizira ekscitabilnost membrane, što je vrlo važno za kontrolu epileptičkih napadaja. Uz sumpor, ova aminokiselina se smatra faktorima potrebnim za kontrolu različitih biokemijskih promjena koje se događaju tijekom starenja. Taurin ima važnu ulogu u razmjeni energije u tijelu. Prema najnovijim znanstvenim podacima, poboljšava metabolizam lipida, čuva elektrolizni sastav citoplazme, normalizira funkcioniranje staničnih membrana, štiti ih. U praksi ovo daje značajno povećanje energije tijekom treninga, smanjuje umor, povećava intenzitet treninga. Također, taurin je uključen u oslobađanje tijela od slobodnih radikala od začepljenja, snižava krvni tlak i razinu kolesterola.
Taurin sadrži: ribu i mliječne proteine. U tijelu se samostalno proizvodi iz cisteina uz pomoć vitamina B6.

Uslovno esencijalne aminokiseline

Tirozin je aminokiselina koja se može boriti protiv umora i stresa, smanjiti tjeskobu i povećati ukupni tonus i raspoloženje. Kao aminokiselina tirozin ima umjereni antioksidativni učinak, veže slobodne radikale (nestabilne molekule) koji mogu oštetiti stanice i tkiva. Tirozin je također važan za metaboličke procese.
Tirozin sadrži: mliječne i mesne proizvode, ribu. Neovisno, tijelo proizvodi tirozin iz fenilalanina.

Cistein je aminokiselina koja služi kao polazni materijal (zajedno sa selenom) za proizvodnju enzima glutation peroksidaze, a uz pomoć ovog enzima tijelo se čisti od kemijskih toksina. Također, cistein stimulira aktivnost bijelih krvnih tijela.
Cistein sadrži: ribu, meso, proizvode od soje, pšenicu, zob.

Sviđa vam se ovaj članak? Podržite projekt i autora!

http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/

Popis aminokiselina

Popis aminokiselina u prirodi sastoji se od oko 300 artikala. Mnogi se nalaze samo u određenim organizmima, a neki u samo jednom. U ljudskom tijelu postoji oko 60 različitih aminokiselina i njihovih derivata, ali samo 20 ih je uključeno u intracelularnu sintezu proteina (formiranje proteina).

Aminokiseline (aminokarboksilne kiseline; AMK) - organski spojevi koji sadrže amino skupine (-NH₂i karboksilne (-COOH) funkcionalne skupine, kao i bočni lanac (R-skupina), specifični za svaku aminokiselinu.

Aminokiseline: vrste i svojstva (funkcije) s kratkim obilježjem

• Esencijalne aminokiseline su esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može samostalno sintetizirati u dovoljnim količinama i može ih primiti samo s hranom i dodacima.
• Uvjetno esencijalne (djelomično zamjenjive) aminokiseline - tijelo se sintetizira samostalno, ali u nedovoljnim količinama.
• Zamjenjive aminokiseline - tijelo može sintetizirati neovisno o drugim izvorima. Dodatni prijem donosi vlastite pogodnosti.

Aminokiseline se dijele u dvije skupine: proteinogene (sastojak proteina - 20) i ne-proteinogene (ne sudjeluju u stvaranju proteina).

Preporučeni dnevni unos aminokiselina WHO Svjetska zdravstvena organizacija i Sjedinjene Države. Tablica.

Formule aminokiselina i njihove kratice. Tablica.

Strukturne formule 20 Aminokiseline proteina

Esencijalne aminokiseline, svojstva

Za odraslu zdravu osobu neophodna je 8 aminokiselina: valin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan i fenilalanin; također često uključuju histidin kao neophodan; Arginin je također neophodan za djecu.

Valin.
Jedna od glavnih komponenti potrebnih za metaboličke procese koji se javljaju u mišićima, rastu i sintezi tjelesnih tkiva. Učinkovitost valina uočena je u regeneraciji tkiva, uključujući tkivo jetre u slučaju oštećenja (na primjer, kod toksičnog hepatitisa). Valin pomaže u održavanju pravilne ravnoteže dušika. Pokusi su pokazali da valin povećava koordinaciju mišića i smanjuje osjetljivost tijela na bol, toplinu i hladnoću.

• Nedostatak valina dovodi do slabe koordinacije pokreta i povećane osjetljivosti kože.
• Izvori valina: meso, gljive, žitarice i mliječni proizvodi (uglavnom proizvodi životinjskog podrijetla).

Izoleucin.
Jedna od aminokiselina neophodnih za sintezu hemoglobina. Izoleucin također stabilizira i regulira razinu šećera u krvi, sudjeluje u proizvodnji hemoglobina, povećava izdržljivost, omogućuje pravilnu distribuciju energije, potiče rast mišića. Bez izoleucina, nemoguće je raditi ne samo s mišićima, već is moždanim tkivom.

• Nedostatak izoleucina može dovesti do anksioznosti, tjeskobe, povećanog umora.
• Izvori izoleucina: sir, riba, perad, orašasti plodovi, sjemenke, pšenične klice (svi proizvodi koji sadrže potpune proteine).

Leucin.
Stabilizira razinu glukoze u krvi i potiče oslobađanje hormona rasta. Također potiče zacjeljivanje rana, spajanje kostiju, obnovu kože i mišića.

• Nedostatak leucina može dovesti do smanjenja poremećaja procesa oporavka, rasta tijela, smanjenja metabolizma i povećanja razine glukoze u krvi.
• Izvori leucina: mliječni proizvodi, zob, pšenične klice, meso (svi proizvodi koji sadrže potpune proteine).

Lizin.
Jedan od važnih sastojaka u proizvodnji karnitina. Lizin je aktivno uključen u proizvodnju antitijela, hormona i enzima, može povećati izdržljivost mišića, uključen je u stvaranje kolagena (jedan od glavnih proteina mišićno-koštanog sustava), osigurava apsorpciju kalcija.

• Nedostatak lizina može usporiti oporavak vezivnog i mišićnog tkiva i dovesti do gubitka koštane mase.
• Izvori lizina: mahunarke i mliječni proizvodi, perad, riba, kikiriki i pšenične klice.

Metionin.
Odnosi se na antioksidanse. Pomaže smanjiti razinu kolesterola pozitivnim učinkom na funkcioniranje jetre osobe (povećanjem proizvodnje lecitina). Metionin je važan u metabolizmu masti i proteina, a tijelo ga koristi i za proizvodnju cisteina. Glavni dobavljač sumpora u tijelu, čime se sprječava bolest kože i noktiju, te utječe na rast kose.

• Nedostatak metionina može uzrokovati smanjenje nakupljanja hemoglobina i masti u stanicama jetre.
• Izvori metionina: meso, jaja, crveni kavijar, riba, svježi sir, tvrdi sirevi, orašasti plodovi i mahunarke.

Treonin.
Važna komponenta u sintezi purina, koja, zauzvrat, razgrađuje ureu, nusprodukt sinteze proteina. Također je potreban za stvaranje elastina i kolagena, zubne cakline. Treonin pomaže neutralizirati toksine i sprječava taloženje masti u stanicama jetre.

• Nedostatak treonina dovodi do preranog umora, a može dovesti i do pretilosti jetre.
• Izvori treonina: mliječni proizvodi, meso i jaja.

Triptofan.
To je prekursor niacina i serotonina (koji, sudjelujući u procesima mozga, kontrolira apetit, san, raspoloženje i percepciju boli). Triptofan također sudjeluje u proizvodnji melatonina (hormona pinealne žlijezde, regulator cirkadijanskih ritmova), pomaže u borbi protiv nesanice, tjeskobe i depresije te jača imunološki sustav. Zajedno s Lysinom nastoji smanjiti kolesterol.

• Nedostatak triptofana u tijelu povezan je s bolestima kao što su kronične glavobolje, poremećaji spavanja i poremećaji živčanog sustava.
• Izvori triptofana: pureće meso, mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi, sjemenke.

Fenilalanin.
Koristi se u tijelu za proizvodnju tirozina i tri važna hormona - adrenalin, norepinefrin i tiroksin, kao i neurotransmiter dopamin. Koristi ga mozak za proizvodnju norepinefrina, koji se koristi za prijenos signala iz živčanih stanica u mozak, održava budnost, smanjuje glad, djeluje kao antidepresiv i pomaže u poboljšanju performansi memorije.

• Nedostatak fenilalanina često dovodi do razvoja depresije.
• Izvori fenilalanina: mesni i mliječni proizvodi, zob, pšenične klice.

Uvjetno ne-esencijalne aminokiseline, svojstva

Uvjetno inkompatibilno uključuje (4): histidin, alanin, cistein, tirozin.

Tirozin.
Koristi ga tijelo umjesto fenilalanina u sintezi proteina. Mozak tirozin se koristi za proizvodnju norepinefrina, koji povećava mentalni tonus. Istraživanja su pokazala da tirozin može suzbiti umor i stres, smanjiti tjeskobu i povećati ukupni tonus i raspoloženje.

• Izvori tirozina: mliječni i mesni proizvodi, riba.

Cistein.
Tijelo ga može koristiti umjesto metionina za proizvodnju proteina, s dovoljno cisteina u prehrani. U prehrambenoj industriji, cistein se koristi kao antioksidans za očuvanje vitamina C u gotovim proizvodima. Također, cistein stimulira aktivnost bijelih krvnih tijela.

• Izvori cisteina: riba, meso, proizvodi od soje, pšenica, zob.

Histidin.
Promiče rast i popravak tkiva. Koristi se u liječenju alergija, reumatoidnog artritisa, čireva i anemije.

• Izvori histidina: perad, sir, svinjetina, govedina, riba (losos, tuna), pšenica, kikiriki, leća, soja.
• Nedostatak histidina može dovesti do oštećenja sluha.
• Višak histidina može doprinijeti pojavi viška bakra u tijelu.

Alanin.
Važan izvor energije za mišićno tkivo, središnji živčani sustav i mozak. Jača imunološki sustav kroz proizvodnju antitijela i aktivno sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i organskih kiselina.

• Izvori alanina: grah, soja, tamna riža, kukuruz, zob, pšenica, plodovi mora, mliječni proizvodi.
• Postoje dokazi da višak alanina u tijelu krši razinu šećera u krvi, što može dovesti do razvoja kroničnog umora.

Zamjenjive aminokiseline, svojstva

Zamjenjivi su (10): arginin, asparagin, glutamin, glutaminska kiselina, glicin, karnitin, ornitin, prolin, serin, taurin.

Arginin.
Čisti jetru. L-arginin usporava razvoj tumora i raka. Pomaže u izlučivanju hormona rasta, korisno je u liječenju poremećaja i ozljeda bubrega, potiče proizvodnju sperme i jača imunološki sustav. Neophodan za optimalan rast i sintezu proteina. Prisutnost L-arginina u tijelu doprinosi rastu mišićne mase i smanjuje rezerve masti u tijelu. Također je korisno kod poremećaja jetre (ciroze).

• Izvori arginina: sezamovo sjeme, orašasti plodovi, puževi, plodovi mora, mesni proizvodi, riba, perad.
• Arginin se ne preporučuje za trudnice i dojilje.

Asparagina.
Aktivno uključen u uklanjanje amonijaka, štetan za središnji živčani sustav, povećava otpornost na umor, sudjeluje u pretvorbi ugljikohidrata u mišićnu energiju.

• Izvori aspargina: mliječni proizvodi, meso, plodovi mora, jaja, riba, grah, razni orašasti plodovi, rajčice i šparoge.

Glutamin.
Važno je poboljšati performanse mozga, normalizirati razinu šećera, tijekom liječenja impotencije i / ili alkoholizma, pomoći u borbi protiv umora, moždanih poremećaja (epilepsija, shizofrenija i jednostavno retardacija), potrebno je u liječenju želučanog ulkusa i stvaranju zdravog probavnog trakta. U mozgu se pretvara u glutaminsku kiselinu koja je važna za funkcioniranje mozga.

• Izvori glutamina: mliječni proizvodi, meso, riba, mahunarke, kao i sadržani u 60% proteina koje proizvodi čovjek.

Kada se koristi, glutamin ne treba miješati s glutaminskom kiselinom, ovi lijekovi se razlikuju u djelovanju.

Glutaminska kiselina.
Proizvodi oksidativne procese u mozgu. Poboljšava mentalne sposobnosti, povećava otpornost na umor, ubrzava liječenje ulkusa.

• Izvori glutaminske kiseline: sir, rajčice, plodovi mora i ribe, orasi.

U ljudskom tijelu sve zamjenjive aminokiseline prolaze kroz stupanj konverzije u glutaminsku kiselinu.

Glicin.
Aktivno sudjeluje u osiguravanju kisika, procesu formiranja novih stanica. Važan je sudionik u proizvodnji hormona odgovornih za jačanje imunološkog sustava.

• Izvori glicina: meso (više govedine), životinjska jetra, želatina, riba, jaja, mliječni proizvodi. U tijelu, ona se neovisno proizvodi u jetri iz kolina ili iz aminokiselina kao što su serin i treonin.
• Kod nedostatka glicina pojavljuju se razdražljivost i tjeskoba, a proces koncentracije postaje mnogo teži.

Karnitin.
Jetra i bubrezi proizvode male količine karnitina iz dvije druge aminokiseline, lizina i metionina. Karnitin je sredstvo za prijenos masnih kiselina u mitohondrijskom matriksu. Sprečavanje rasta masnih rezervi ove aminokiseline važno je za smanjenje težine, smanjenje rizika od srčanih bolesti. Tijelo proizvodi karnitin samo u prisutnosti dovoljne količine lizina, željeza i enzima B19 i B69. Vegetarijanci su osjetljiviji na nedostatak karnitina, jer je njihova prehrana mnogo manje lizina. Karnitin također povećava učinkovitost antioksidanata - vitamina C i E.

• Izvori karnitina: mesni i mliječni proizvodi.

Vjeruje se da je za najbolju iskoristivost masti dnevna stopa karnitina trebala iznositi 1500 miligrama.

Ornitin.
Ornitin potiče proizvodnju hormona rasta, koji u kombinaciji s L-karnitinom i L-argininom potiče ponovnu uporabu viška masnoća u metabolizmu. Neophodan za jetru i imunološki sustav.

• Izvori ornitina (proizvedeni od arginina): pinjoli, sjemenke bundeve, kikiriki i sjemenke sezama.

Prolin.
Sastavni je dio kolagenskih proteina (osnova svih tkiva u ljudskom tijelu), izuzetno je važan za pravilno funkcioniranje ligamenata i zglobova, uključen je u održavanje zdravlja i jačanje srčanog mišića.

• Izvori prolina: jaja, mliječni proizvodi, meso, pšenica, voćni sokovi. Tijelo se proizvodi od ornitina i glutaminske kiseline.

Serin.
Sudjeluje u skladištenju glikogena u jetri i mišićima; aktivno sudjeluje u jačanju imunološkog sustava, osiguravajući ga antitijelima; oblikuje masne "pokrivače" oko živčanih vlakana; stimulira funkcije pamćenja i živčanog sustava.

• Izvori serina: mliječni i mesni proizvodi, kikiriki, pšenični gluten i proizvodi od soje. U tijelu se proizvodi od glicina i treonina.

Taurin.
Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Stabilizira ekscitabilnost membrane, što je vrlo važno za kontrolu epileptičkih napadaja. Taurin i sumpor smatraju se čimbenicima potrebnim za kontrolu mnogih biokemijskih promjena koje se događaju tijekom starenja. Taurin igra značajnu ulogu u razmjeni energije, sudjeluje u oslobađanju tijela od začepljenja slobodnih radikala.

• Izvori taurina: ribe i mliječni proteini. U tijelu se proizvodi od cisteina uz pomoć vitamina B6.

P.s. Unatoč činjenici da tijelo nije u stanju sintetizirati esencijalne aminokiseline, njihov nedostatak u nekim slučajevima se još uvijek može djelomično kompenzirati. Na primjer, nedostatak bitnog fenilalanina koji dolazi s hranom može se djelomično zamijeniti zamjenjivim tirozinom. Homocistein, zajedno sa potrebnim brojem metil donora, smanjuje potrebu za metioninom, a glutaminska kiselina djelomično zamjenjuje arginin.

1. https://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/
2. http://sportwiki.to/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0 % BE% D0% BA% D0% B8% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82
3. http://appteka.ru/encik/encik_a/aminokisloty.htm

Svi materijali su istraživačke prirode. [Disclaimer krok8.com]

http://krok8.com/spisok-aminokislot/

Popis aminokiselina i njihovih svojstava

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice ili "građevni blokovi" koji sačinjavaju proteine. Aminokiseline su 16% dušika, to je njihova glavna kemijska razlika u odnosu na druga dva najvažnija hranjiva - ugljikohidrate i masti. Važnost aminokiselina za tijelo određena je ogromnom ulogom koju proteini igraju u svim životnim procesima.

Svaki živi organizam od najvećih životinja do sićušnih mikroba sastoji se od proteina. Različiti oblici proteina sudjeluju u svim procesima koji se odvijaju u živim organizmima. U ljudskom tijelu, mišići, ligamenti, tetive, svi organi i žlijezde, kosa i nokti formiraju se iz proteina. Proteini su dio tekućine i kostiju. Enzimi i hormoni koji kataliziraju i reguliraju sve procese u tijelu također su proteini. Nedostatak ovih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do poremećaja ravnoteže vode, što uzrokuje oticanje.

Svaki protein u tijelu je jedinstven i postoji za posebne svrhe. Proteini nisu zamjenjivi. Sintetiziraju se u tijelu iz aminokiselina, koje nastaju kao rezultat raspada proteina koje nalazimo u hrani. Tako su aminokiseline, a ne sami proteini, najvrednije hranjive tvari. Osim činjenice da aminokiseline tvore proteine ​​koji čine tkiva i organe ljudskog tijela, neki od njih djeluju kao neurotransmiteri (neurotransmiteri) ili su njihovi prekursori.

Neurotransmiteri su kemikalije koje prenose nervni impuls iz jedne živčane stanice u drugu. Tako su neke aminokiseline neophodne za normalno funkcioniranje mozga. Aminokiseline doprinose činjenici da vitamini i minerali adekvatno obavljaju svoje funkcije. Neke amino kiseline izravno energiziraju mišićno tkivo.

U ljudskom tijelu mnoge se aminokiseline sintetiziraju u jetri. Međutim, neke od njih se ne mogu sintetizirati u tijelu, pa ih osoba mora primiti s hranom. Ove esencijalne aminokiseline su histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Aminokiseline koje se sintetiziraju u jetri: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, citrulin, cistein, gama-aminomaslačna kiselina, glutamin i glutaminska kiselina, glicin, ornitin, prolin, serin, taurin, tirozin.

Proces sinteze proteina je stalno u tijelu. U slučaju kada je najmanje jedna esencijalna aminokiselina odsutna, formiranje proteina je suspendirano. To može dovesti do raznih ozbiljnih problema - od probavnih poremećaja do depresije i zaostajanja u rastu.

Kako se ta situacija pojavljuje? Lakše nego što možete zamisliti. Mnogi čimbenici dovode do toga, čak i ako je vaša prehrana uravnotežena i konzumirate dovoljno proteina. Poremećaji u gastrointestinalnom traktu, infekcija, trauma, stres, uzimanje određenih lijekova, proces starenja i neravnoteža drugih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do nedostatka esencijalnih aminokiselina.

Treba imati na umu da sve gore navedeno ne znači da će konzumiranje velikog broja proteina pomoći u rješavanju bilo kakvih problema. Zapravo, ne doprinosi očuvanju zdravlja.

Višak proteina stvara dodatni stres za bubrege i jetru, koji moraju obraditi proizvode metabolizma proteina, od kojih je glavni amonijak. Vrlo je toksičan za tijelo, tako da ga jetra odmah pretvara u ureu, koja zatim ulazi u krvotok u bubrege, gdje se filtrira i izlučuje.

Sve dok količina proteina nije prevelika, a jetra dobro radi, amonijak se odmah neutralizira i ne uzrokuje nikakvu štetu. Ali ako je previše i jetra se ne nosi s neutralizacijom (kao posljedica pothranjenosti, probavnih poremećaja i / ili bolesti jetre), u krvi se stvaraju toksične razine amonijaka. To može uzrokovati mnoge ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući jetrenu encefalopatiju i komu.

Koncentracije uree koje su previsoke također uzrokuju oštećenje bubrega i bol u leđima. Stoga nije važna količina, nego kvaliteta proteina konzumiranih hranom. Sada je moguće dobiti nezamjenjive i zamjenjive aminokiseline u obliku biološki aktivnih aditiva u hrani.

To je posebno važno kod raznih bolesti i primjene redukcijskih dijeta. Vegetarijanci trebaju dodatke koji sadrže esencijalne aminokiseline kako bi tijelo dobilo sve što je potrebno za normalnu sintezu proteina.

Postoje različite vrste aditiva koji sadrže aminokiseline. Aminokiseline su dio nekih multivitamina, proteinskih smjesa. Postoje komercijalno dostupne formule koje sadrže aminokiselinske komplekse ili sadrže jednu ili dvije aminokiseline. Prikazani su u različitim oblicima: u kapsulama, tabletama, tekućinama i prašcima.

Većina aminokiselina postoji u dva oblika, kemijska struktura jedne je zrcalna slika druge. Nazivaju se D-i L-oblici, na primjer D-cistin i L-cistin.

D znači dekstra (desno na latinskom), a L - levo (lijevo). Ti pojmovi označavaju smjer rotacije spirale, koja je kemijska struktura dane molekule. Proteini životinja i biljnih organizama nastaju uglavnom pomoću L-oblika aminokiselina (uz iznimku fenilalanina, koji je predstavljen D, L oblicima).

Dodaci prehrani koji sadrže L-amino kiseline smatraju se prikladnijim za biokemijske procese ljudskog tijela.
Slobodne ili nevezane aminokiseline su najčišći oblik. Stoga, pri odabiru aditiva koji sadrži aminokiseline, prednost treba dati proizvodima koji sadrže L-kristalne aminokiseline, standardizirane prema American Pharmacopoeia (USP). Ne trebaju probavu i apsorbiraju se izravno u krvotok. Nakon gutanja apsorbiraju se vrlo brzo i, u pravilu, ne izazivaju alergijske reakcije.

Odvojene aminokiseline uzimaju se na prazan želudac, po mogućnosti ujutro ili između obroka s malom količinom vitamina B6 i C. Ako uzmete kompleks aminokiselina, uključujući sve bitne, bolje je to učiniti 30 minuta nakon ili 30 minuta prije obroka. Najbolje je uzeti i odvojiti potrebne aminokiseline i kompleks aminokiselina, ali u različito vrijeme. Odvojeno, aminokiseline se ne smiju uzimati dugo vremena, osobito u visokim dozama. Preporučite prijem u roku od 2 mjeseca uz dvomjesečni odmor.

alanin

Alanin doprinosi normalizaciji metabolizma glukoze. Uspostavljen je međuodnos između prekomjerne infekcije alaninom i Epstein-Barr virusom, kao i sindroma kroničnog umora. Jedan oblik alanina, beta-alanina, dio je pantotenske kiseline i koenzima A, jednog od najvažnijih katalizatora u tijelu.

arginin

Arginin usporava rast tumora, uključujući rak, stimulirajući imunološki sustav tijela. Povećava aktivnost i povećava veličinu timusne žlijezde, koja proizvodi T-limfocite. U tom smislu, arginin je koristan za osobe koje pate od HIV infekcije i malignih neoplazmi.

Također se koristi kod bolesti jetre (ciroze i masne degeneracije), doprinosi procesima detoksikacije u jetri (prvenstveno neutralizaciji amonijaka). Tekućina semena sadrži arginin, pa se ponekad koristi u složenom liječenju neplodnosti kod muškaraca. Velika količina arginina također se nalazi u vezivnom tkivu i koži, pa je njegova uporaba učinkovita kod različitih ozljeda. Arginin je važna komponenta mišićnog metabolizma. Pomaže u održavanju optimalne ravnoteže dušika u tijelu, jer sudjeluje u transportu i odlaganju viška dušika u tijelu.

Arginin pomaže u smanjenju težine, jer uzrokuje određeno smanjenje rezervi tjelesne masti.

Arginin se nalazi u mnogim enzimima i hormonima. Ima stimulirajući učinak na proizvodnju inzulina od strane gušterače kao komponenta vazopresina (hormona hipofize) i pomaže u sintezi hormona rasta. Iako se arginin sintetizira u tijelu, njegova se formacija može smanjiti kod novorođenčadi. Izvori arginina su čokolada, kokos, mliječni proizvodi, želatina, meso, zob, kikiriki, soja, orasi, bijelo brašno, pšenica i pšenične klice.

Osobe s virusnim infekcijama, uključujući herpes simplex, ne smiju uzimati arginin u obliku aditiva u hrani i trebaju izbjegavati konzumiranje hrane bogate argininom. Trudnice i dojilje ne smiju jesti dodatke arginina. Uzimanje malih doza arginina preporuča se kod bolesti zglobova i vezivnog tkiva, kod poremećaja tolerancije glukoze, bolesti jetre i ozljeda. Ne preporučuje se dugi prijem.

asparagina

Asparagin je neophodan za održavanje ravnoteže u procesima koji se odvijaju u središnjem živčanom sustavu: sprječava prekomjerno uzbuđenje i prekomjernu inhibiciju. Uključen je u sintezu aminokiselina u jetri.

Budući da ova aminokiselina povećava vitalnost, aditiv na temelju njega se koristi za umor. Također igra važnu ulogu u metaboličkim procesima. Aspartinska kiselina se često propisuje za bolesti živčanog sustava. To je korisno za sportaše, kao i za povrede jetre. Osim toga, stimulira imunološki sustav povećavajući proizvodnju imunoglobulina i antitijela.

Aspartinska kiselina nalazi se u velikim količinama u proteinima biljnog podrijetla dobivenim iz klijavih sjemenki i mesnih proizvoda.

karnitin

Strogo govoreći, karnitin nije aminokiselina, ali je njegova kemijska struktura slična strukturi aminokiselina i stoga se obično razmatraju zajedno. Karnitin nije uključen u sintezu proteina i nije neurotransmiter. Njegova glavna funkcija u tijelu je transport masnih kiselina dugog lanca, u procesu oksidacije čija se energija oslobađa. To je jedan od glavnih izvora energije za mišićno tkivo. Dakle, karnitin povećava obradu masti u energiju i sprječava taloženje masti u tijelu, posebno u srcu, jetri, skeletnim mišićima.

Karnitin smanjuje vjerojatnost komplikacija dijabetesa melitusa povezane s oštećenjem metabolizma masti, usporava masnu degeneraciju jetre u kroničnom alkoholizmu i rizik od bolesti srca. Ima sposobnost smanjivanja razine triglicerida u krvi, potiče gubitak težine i povećava mišićnu snagu u bolesnika s neuromuskularnim bolestima i pojačava antioksidativni učinak vitamina C i E.

Vjeruje se da su neke varijante mišićne distrofije povezane s nedostatkom karnitina. S takvim bolestima ljudi bi trebali primati veću količinu ove tvari nego što to zahtijevaju norme.

Može se sintetizirati u tijelu u prisutnosti željeza, tiamina, piridoksina i aminokiselina lizina i metionina. Sinteza karnitina također se provodi u prisutnosti dovoljne količine vitamina C. Nedovoljna količina bilo kojeg od ovih hranjivih tvari u tijelu dovodi do nedostatka karnitina. Karnitin se uzima s hranom, prvenstveno s mesom i drugim životinjskim proizvodima.

Većina slučajeva nedostatka karnitina povezana je s genetski određenim defektom u procesu njegove sinteze. Moguće manifestacije nedostatka karnitina uključuju umanjenu svijest, bolove u srcu, slabost mišića, pretilost.

Zbog veće mišićne mase, muškarcima je potrebno više karnitina nego žena. Veća je vjerojatnost da će vegetarijanci imati nedostatak ovog hranjiva nego nevegetarijanci, zbog činjenice da se karnitin ne nalazi u proteinima biljnog podrijetla.

Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline potrebne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u biljnim proizvodima u dovoljnim količinama.

Vegetarijanci moraju uzimati prehrambene dodatke ili jesti hranu obogaćenu lizinom, kao što su kukuruzne pahuljice, kako bi dobili potrebnu količinu karnitina.

Karnitin se nalazi u dodatku prehrani u različitim oblicima: kao D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetil-L-karnitin.
Poželjno je uzeti L-karnitin.

citrulin

Citrulin je pretežno u jetri. Povećava opskrbu energijom, stimulira imunološki sustav, u procesu metabolizma pretvara se u L-arginin. On neutralizira amonijak koji oštećuje stanice jetre.

Cistein i cistin

Ove dvije aminokiseline su usko povezane jedna s drugom, svaka molekula cistina sastoji se od dvije molekule cisteina povezane zajedno. Cistein je vrlo nestabilan i lako se pretvara u L-cistin, i stoga jedna amino kiselina lako prelazi u drugu ako je potrebno.

Obje aminokiseline sadrže sumpor i igraju važnu ulogu u formiranju kožnog tkiva i važne su za procese detoksikacije. Cistein je dio alfa keratina - glavnog proteina noktiju, kože i kose. Potiče stvaranje kolagena i poboljšava elastičnost i teksturu kože. Cistein je dio drugih bjelančevina u tijelu, uključujući neke probavne enzime.

Cistein pomaže neutralizirati neke toksične tvari i štiti tijelo od štetnog djelovanja zračenja. Jedan je od najsnažnijih antioksidanata, a njegov antioksidativni učinak pojačan je uzimanjem vitamina C i selena.

Cistein je prekursor glutationa, tvari koja ima zaštitni učinak na stanice jetre i mozga od oštećenja alkohola, nekih lijekova i otrovnih tvari koje se nalaze u dimu cigareta. Cistein se bolje otapa od cistina i brže se koristi u tijelu, pa se često koristi u složenom liječenju raznih bolesti. Ova aminokiselina nastaje u tijelu iz L-metionina, uz obveznu prisutnost vitamina B6.

Dodavanje cisteina neophodno je za reumatoidni artritis, arterijske bolesti i rak. On ubrzava oporavak nakon operacija, gori, veže teške metale i topljivo željezo. Ova amino kiselina također ubrzava sagorijevanje masti i stvaranje mišićnog tkiva.

L-cistein ima sposobnost uništavanja sluzi u dišnim putevima, zahvaljujući čemu se često koristi za bronhitis i emfizem. On ubrzava procese oporavka kod bolesti dišnih organa i igra važnu ulogu u aktivaciji leukocita i limfocita.

Budući da ova tvar povećava količinu glutationa u plućima, bubrezima, jetri i crvenoj koštanoj srži, ona usporava proces starenja, na primjer, smanjujući broj pigmentnih mrlja povezanih s dobi. N-acetilcistein učinkovitije povećava razinu glutationa u tijelu od cistina ili čak samog glutationa.

Osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne pri uzimanju dodataka cisteinu jer imaju sposobnost inaktivirati inzulin. Kod cistinurije, rijetkog genetskog stanja koje dovodi do stvaranja cistinskih kamenaca, nemoguće je uzeti cistein.

dimethylglycine

Dimetilglicin je derivat glicina, najjednostavnije aminokiseline. Sastavni je dio mnogih važnih tvari, kao što su aminokiseline metionin i holin, određeni hormoni, neurotransmiteri i DNA.

U malim količinama dimetilglicin se nalazi u mesnim proizvodima, sjemenkama i žitaricama. Iako nema simptoma povezanih s nedostatkom dimetilglicina, uzimanje dodataka prehrani s dimetilglicinom ima brojne pozitivne učinke, uključujući poboljšanu energiju i mentalnu aktivnost.

Dimetilglicin također stimulira imunološki sustav, smanjuje kolesterol i trigliceride u krvi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i razine glukoze, a također pomaže normalizaciji funkcije mnogih organa. Također se koristi u epileptičkim napadajima.

Gama Aminobutyric Acid

Gama-aminobutirna kiselina (GABA) u tijelu obavlja funkciju neurotransmitera središnjeg živčanog sustava i neophodna je za metabolizam u mozgu. Nastaje iz druge aminokiseline - glutamina. Smanjuje aktivnost neurona i sprječava prekomjernu ekscitaciju živčanih stanica.

Gama-aminobutirna kiselina ublažava uzbuđenje i ima smirujući učinak, može se uzeti i kao sredstvo za smirenje, ali bez rizika od ovisnosti. Ova aminokiselina se koristi u složenom liječenju epilepsije i arterijske hipertenzije. Budući da djeluje opuštajuće, koristi se u liječenju poremećaja seksualnih funkcija. Osim toga, GABA se propisuje za poremećaj deficita pažnje. Višak gama-aminobutirne kiseline, međutim, može povećati anksioznost, uzrokujući kratkoću daha, drhtanje ekstremiteta.

Glutaminska kiselina

Glutaminska kiselina je neurotransmiter koji prenosi impulse u središnjem živčanom sustavu. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i potiče prodiranje kalcija kroz krvno-moždanu barijeru.

Ovu aminokiselinu moždane stanice mogu koristiti kao izvor energije. Također neutralizira amonijak, oduzima atome dušika tijekom stvaranja druge aminokiseline, glutamina. Ovaj proces je jedini način da se neutralizira amonijak u mozgu.

Glutaminska kiselina se koristi u korekciji poremećaja u ponašanju djece, kao iu liječenju epilepsije, mišićne distrofije, čireva, hipoglikemijskih stanja, komplikacija inzulinske terapije dijabetesa i poremećaja mentalnog razvoja.

glutamina

Glutamin je aminokiselina koja se najčešće nalazi u mišićima u slobodnom obliku. Vrlo lako prodire u krvno-moždanu barijeru i u stanice mozga ulazi u glutaminsku kiselinu i natrag, osim što povećava količinu gama-aminobutirne kiseline, koja je potrebna za održavanje normalne funkcije mozga.

Ova aminokiselina također održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu i zdravo stanje gastrointestinalnog trakta, neophodnog za sintezu DNA i RNA.

Glutamin je aktivni sudionik u metabolizmu dušika. Njegova molekula sadrži dva atoma dušika i nastaje iz glutaminske kiseline dodavanjem jednog atoma dušika. Dakle, sinteza glutamina pomaže ukloniti višak amonijaka iz tkiva, prvenstveno iz mozga, i nositi dušik unutar tijela.

Glutamin se nalazi u velikim količinama u mišićima i koristi se za sintezu proteina stanica skeletnih mišića. Stoga prehrambene dodatke s glutaminom koriste bodybuilderi i za različite dijete, kao i za prevenciju gubitka mišića kod bolesti kao što su maligne neoplazme i AIDS, nakon operacije i tijekom dugotrajnog mirovanja.

Osim toga, glutamin se također koristi u liječenju artritisa, autoimunih bolesti, fibroze, bolesti gastrointestinalnog trakta, peptičkog ulkusa, bolesti vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina poboljšava moždanu aktivnost i stoga se koristi za epilepsiju, sindrom kroničnog umora, impotenciju, shizofreniju i senilnu demenciju. L-glutamin smanjuje patološku žudnju za alkoholom, te se stoga koristi u liječenju kroničnog alkoholizma.

Glutamin se nalazi u mnogim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, ali se lako grije pri zagrijavanju. Špinat i peršin dobar su izvor glutamina, ali pod uvjetom da se konzumiraju sirovi.

Dodaci prehrani koji sadrže glutamin trebaju se čuvati samo na suhom mjestu, inače glutamin se pretvara u amonijak i piroglutaminsku kiselinu. Ne uzimajte glutamin u cirozu jetre, bolesti bubrega, Reyeov sindrom.

glutation

Glutation, kao i karnitin, nije aminokiselina. Prema kemijskoj strukturi, to je tripeptid dobiven u tijelu od cisteina, glutaminske kiseline i glicina.

Glutation je antioksidans. Većina glutationa je u jetri (dio se oslobađa izravno u krvotok), kao iu plućima i gastrointestinalnom traktu.

Neophodan je za metabolizam ugljikohidrata, a usporava i starenje zbog utjecaja na metabolizam lipida i sprječava pojavu ateroskleroze. Nedostatak glutationa ponajprije utječe na živčani sustav, uzrokujući narušenu koordinaciju, misaone procese, drhtanje.

Količina glutationa u tijelu opada s godinama. U tom smislu, starije osobe trebaju ga dodatno primati. Međutim, poželjno je koristiti aditive u hrani koji sadrže cistein, glutaminsku kiselinu i glicin - to jest, tvari koje sintetiziraju glutation. Najučinkovitiji je prijem N-acetilcisteina.

glicin

Glicin usporava degeneraciju mišićnog tkiva, jer je izvor kreatina - tvari sadržane u mišićnom tkivu koja se koristi u sintezi DNA i RNA. Glicin je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, žučnih kiselina i esencijalnih aminokiselina u tijelu.

To je dio mnogih antacid lijekova koji se koriste u bolesti želuca, korisno je za popravak oštećenog tkiva, kao što se nalazi u velikim količinama u koži i vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina je neophodna za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i održavanje dobrog stanja prostate. Djeluje kao inhibitorni neurotransmiter i tako može spriječiti epileptičke napade.

Glicin se koristi u liječenju manično-depresivne psihoze, također može biti učinkovit za hiperaktivnost. Višak glicina u tijelu uzrokuje osjećaj umora, ali adekvatna količina daje tijelu energiju. Ako je potrebno, glicin u tijelu može se pretvoriti u serin.

histidin

Histidin je esencijalna aminokiselina koja potiče rast i popravak tkiva, što je dio mijelinskih omotača koji štite živčane stanice, a također je potrebno za stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica. Histidine štiti organizam od štetnog djelovanja zračenja, potiče uklanjanje teških metala iz tijela i pomaže kod AIDS-a.

Previsok sadržaj histidina može dovesti do stresa, pa čak i duševnih poremećaja (uzbuđenja i psihoze).

Neadekvatan sadržaj histidina u tijelu pogoršava stanje kod reumatoidnog artritisa i gluhoće povezane s oštećenjem slušnog živca. Metionin pomaže u smanjenju razine histidina u tijelu.

Histamin, vrlo važna komponenta mnogih imunoloških reakcija, sintetizira se iz histidina. Također doprinosi seksualnom uzbuđenju. U tom smislu, istovremena upotreba dodataka prehrani koji sadrže histidin, niacin i piridoksin (neophodna za sintezu histamina) može biti učinkovita u seksualnim poremećajima.

Budući da histamin stimulira izlučivanje želučanog soka, uporaba histidina pomaže kod probavnih poremećaja povezanih s niskom kiselošću želučanog soka.

Osobe koje pate od manično-depresivne psihoze ne bi trebale uzimati histidin, osim kada je nedostatak ove aminokiseline dobro utvrđen. Histidin se nalazi u riži, pšenici i raži.

izoleucin

Izoleucin je jedna od aminokiselina BCAA i esencijalne aminokiseline potrebne za sintezu hemoglobina. Također stabilizira i regulira razinu šećera u krvi i procese opskrbe energijom, a metabolizam isoleucina javlja se u mišićnom tkivu.

Unos zglobova s ​​izoleucinom i valinom (BCAA) povećava izdržljivost i potiče oporavak mišića, što je posebno važno za sportaše.

Izoleucin je neophodan za mnoge duševne bolesti. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do simptoma sličnih hipoglikemiji.

Izvori hrane izoleucina uključuju bademe, indijski oraščić, piletinu, slanutak, jaja, ribu, leću, jetru, meso, raž, većinu sjemenki i sojine proteine.

Postoje biološki aktivni aditivi u hrani koji sadrže izoleucin. Potrebno je promatrati pravu ravnotežu između izoleucina i dvije druge razgranate aminokiseline BCAA - leucina i valina.

leucin

Leucin je esencijalna aminokiselina, zajedno s izoleucinom i valinom povezana s tri razgranate aminokiseline BCAA. Djelujući zajedno, štite mišićno tkivo i izvor su energije, te pridonose obnovi kostiju, kože, mišića, pa se njihova uporaba često preporučuje tijekom oporavka nakon ozljeda i operacija.

Leucin također neznatno snižava razinu šećera u krvi i potiče oslobađanje hormona rasta. Izvori hrane leucina su smeđa riža, grah, meso, orašasti plodovi, soja i pšenično brašno.

Dodaci prehrani koji sadrže leucin koriste se u kombinaciji s valinom i izoleucinom. Treba ih uzeti s oprezom kako ne bi izazvali hipoglikemiju. Višak leucina može povećati količinu amonijaka u tijelu.

lizin

Lizin - esencijalna aminokiselina koja je dio gotovo svakog proteina. Neophodan je za normalno formiranje kostiju i rast djece, potiče apsorpciju kalcija i održavanje normalnog metabolizma dušika kod odraslih.

Ova amino kiselina je uključena u sintezu antitijela, hormona, enzima, stvaranja kolagena i popravka tkiva. Lizin se koristi u razdoblju oporavka nakon operacije i sportskih ozljeda. Također smanjuje serumske trigliceride.

Lizin djeluje antivirusno, osobito na viruse koji uzrokuju herpes i akutne respiratorne infekcije. Uzimanje dodataka koji sadrže lizin u kombinaciji s vitaminom C i bioflavonoidima preporuča se za virusne bolesti.

Nedostatak ove esencijalne aminokiseline može dovesti do anemije, krvarenja u očnoj jabuci, enzimskih poremećaja, razdražljivosti, umora i slabosti, slabog apetita, zaostajanja u rastu i gubitka težine, kao i poremećaja reproduktivnog sustava.

Izvori hrane lizina su sir, jaja, riba, mlijeko, krumpir, crveno meso, soja i proizvodi od kvasca.

metionin

Metionin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u obradi masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i na zidovima arterija. Sinteza taurina i cisteina ovisi o količini metionina u tijelu. Ova aminokiselina potiče probavu, pruža detoksikacijske procese (prvenstveno neutralizaciju toksičnih metala), smanjuje slabost mišića, štiti od zračenja, korisna je za osteoporozu i kemijske alergije.

Ova aminokiselina se koristi u liječenju reumatoidnog artritisa i toksikoze u trudnoći. Metionin ima izražen antioksidativni učinak, jer je dobar izvor sumpora koji inaktivira slobodne radikale. Koristi se kod Gilbertovog sindroma, abnormalne funkcije jetre. Metionin je također potreban za sintezu nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina. To je korisno za žene koje primaju oralne hormonske kontraceptive. Metionin snižava razinu histamina u tijelu, što može biti korisno kod shizofrenije, kada se poveća količina histamina.

Metionin u tijelu prelazi u cistein, koji je prekursor glutationa. To je vrlo važno u slučaju trovanja, kada je potrebna velika količina glutationa kako bi neutralizirala toksine i zaštitila jetru.

Izvori hrane za metionin: mahunarke, jaja, češnjak, leća, meso, luk, soja, sjemenke i jogurt.

ornitin

Ornitin pomaže u oslobađanju hormona rasta koji pomaže u sagorijevanju masti u tijelu. Ovaj učinak pojačava se uporabom ornitina u kombinaciji s argininom i karnitinom. Ornitin je također bitan za imunološki sustav i funkciju jetre, sudjeluje u procesima detoksikacije i obnavlja stanice jetre.

Ornitin u tijelu se sintetizira iz arginina i služi kao prekursor za citrulin, prolin, glutaminsku kiselinu. Visoke koncentracije ornitina nalaze se u koži i vezivnom tkivu, tako da ova aminokiselina pomaže u obnavljanju oštećenih tkiva.

Nemojte davati biološki aktivne dodatke prehrani koji sadrže ornitin, djecu, trudnice i dojilje, kao i osobe s anamnezom shizofrenije.

fenilalanin

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina. U tijelu se može pretvoriti u drugu aminokiselinu - tirozin, koja se zatim koristi u sintezi dva glavna neurotransmitera: dopamina i norepinefrina. Stoga ova aminokiselina utječe na raspoloženje, smanjuje bol, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja, potiskuje apetit. Koristi se u liječenju artritisa, depresije, bolova za vrijeme menstruacije, migrene, pretilosti, Parkinsonove bolesti i shizofrenije.

Fenilalanin se nalazi u tri oblika: L-fenilalanin (prirodni oblik i dio većine bjelančevina ljudskog tijela), D-fenilalanin (sintetički oblik zrcala, ima analgetski učinak), DL-fenilalanin (kombinira korisna svojstva dvaju prethodnih oblika, obično je u predmenstrualnom sindromu.

Dodaci prehrani koji sadrže fenilalanin ne daju trudnicama, osobama s anksioznim napadima, dijabetesom, visokim krvnim tlakom, fenilketonurijom, pigmentnim melanomom.

prolin

Prolin poboljšava stanje kože povećavajući proizvodnju kolagena i smanjujući gubitak s godinama. Pomaže u vraćanju hrskavične površine zglobova, jača ligamente i srčani mišić. Da bi se ojačalo vezivno tkivo, prolin se najbolje koristi u kombinaciji s vitaminom C.

Proline ulazi u tijelo uglavnom iz mesnih proizvoda.

serin

Serin je neophodan za normalan metabolizam masti i masnih kiselina, rast mišićnog tkiva i održavanje normalnog stanja imunološkog sustava.

Serin se u tijelu sintetizira iz glicina. Kao hidratantno sredstvo dio je mnogih kozmetičkih proizvoda i dermatoloških pripravaka.

bikovski

Taurin je visoko koncentriran u srčanom mišiću, bijelim krvnim stanicama, skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu. Sudjeluje u sintezi mnogih drugih aminokiselina, a također je dio glavne komponente žuči, koja je neophodna za probavu masti, apsorpciju vitamina topivih u mastima i za održavanje normalne razine kolesterola u krvi.

Stoga je taurin koristan u aterosklerozi, edemima, srčanim bolestima, arterijskoj hipertenziji i hipoglikemiji. Taurin je neophodan za normalan metabolizam natrija, kalija, kalcija i magnezija. Sprečava izlučivanje kalija iz srčanog mišića i time doprinosi prevenciji određenih poremećaja srčanog ritma. Taurin ima zaštitni učinak na mozak, osobito tijekom dehidracije. Koristi se u liječenju tjeskobe i uzbuđenja, epilepsije, hiperaktivnosti, napadaja.

Biološki aktivni dodaci prehrani s taurinom daju djeci s Downovim sindromom i mišićnom distrofijom. U nekim klinikama ova je aminokiselina uključena u kompleksnu terapiju raka dojke. Prekomjerno izlučivanje taurina iz tijela događa se u raznim stanjima i metaboličkim poremećajima.

Aritmije, poremećaji stvaranja trombocita, kandidijaza, fizički ili emocionalni stres, bolesti crijeva, nedostatak cinka i zlouporaba alkohola dovode do nedostatka taurina u tijelu. Zlouporaba alkohola također remeti sposobnost tijela da apsorbira taurin.

S dijabetesom, tjelesna potreba za taurinom se povećava, i obrnuto, uporaba dodataka prehrani koji sadrže taurin i cistin smanjuju potrebu za inzulinom. Taurin se nalazi u jajima, ribi, mesu, mlijeku, ali se ne nalazi u biljnim proteinima.

Sintetizira se u jetri iz cisteina i iz metionina u drugim organima i tkivima tijela, pod uvjetom da postoji dovoljna količina vitamina B6. Kod genetskih ili metaboličkih poremećaja koji ometaju sintezu taurina, neophodna je nadopuna s ovom aminokiselinom.

treonin

Treonin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u održavanju normalnog metabolizma proteina u tijelu. Važan je za sintezu kolagena i elastina, pomaže jetri i sudjeluje u metabolizmu masti u kombinaciji s asparaginskom kiselinom i metioninom.

Treonin se nalazi u srcu, središnjem živčanom sustavu, skeletnim mišićima i inhibira deponirane masti u jetri. Ova aminokiselina stimulira imunološki sustav, jer potiče proizvodnju antitijela. Treonin je vrlo malen u zrnu, tako da je vjerojatnije da će vegetarijanci imati nedostatak ove aminokiseline.

triptofan

Triptofan je esencijalna aminokiselina neophodna za proizvodnju niacina. Koristi se za sintezu serotonina u mozgu, jednog od najvažnijih neurotransmitera. Triptofan se koristi za nesanicu, depresiju i stabilizaciju raspoloženja.

Pomaže kod sindroma hiperaktivnosti kod djece, koristi se za bolesti srca, za kontrolu tjelesne težine, za smanjenje apetita i za povećanje oslobađanja hormona rasta. Pomaže kod napadaja migrene, pomaže smanjiti štetne učinke nikotina. Nedostatak triptofana i magnezija može povećati grčeve koronarnih arterija.

Najbogatiji izvori hrane triptofana su smeđa riža, sirevi, meso, kikiriki i sojini proteini.

tirozin

Tirozin je prekursor neurotransmitera norepinefrina i dopamina. Ova amino kiselina je uključena u regulaciju raspoloženja; nedostatak tirozina dovodi do nedostatka norepinefrina, što dovodi do depresije. Tirozin suzbija apetit, pomaže u smanjenju masnih naslaga, potiče proizvodnju melatonina i poboljšava funkcije nadbubrežnih žlijezda, štitnjače i hipofize.

Tirozin je također uključen u razmjenu fenilalanina. Hormoni štitnjače nastaju kada su atomi joda vezani za tirozin. Stoga ne iznenađuje da su niske razine tirozina u plazmi povezane s hipotiroidizmom.

Simptomi nedostatka tirozina su i nizak krvni tlak, niska tjelesna temperatura i sindrom nemirnih nogu.

Biološki aktivni dodaci prehrani s tirozinom koriste se za ublažavanje stresa, a vjeruje se da pomažu kod sindroma kroničnog umora i narkolepsije. Upotrebljavaju se za anksioznost, depresiju, alergije i glavobolje, kao i za odvikavanje od lijekova. Tirozin može biti koristan kod Parkinsonove bolesti. Prirodni izvori tirozina su bademi, avokado, banane, mliječni proizvodi, sjemenke bundeve i sezam.

Tirozin se može sintetizirati iz fenilalanina u ljudskom tijelu. Dodatak prehrani s fenilalaninom najbolje je uzeti prije spavanja ili uz hranu koja sadrži velike količine ugljikohidrata.

Tijekom liječenja inhibitorima monoaminooksidaze (obično propisanim za depresiju), proizvodi koji sadrže tirozin trebali bi biti gotovo potpuno napušteni i ne bi trebalo uzimati dodatak s tirozinom, jer to može dovesti do neočekivanog i naglog porasta krvnog tlaka.

valin

Valin je esencijalna aminokiselina koja ima stimulirajući učinak, jedna od BCAA aminokiselina, tako da je mogu koristiti mišići kao izvor energije. Valin je potreban za mišićni metabolizam, popravak oštećenog tkiva i održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.

Valin se često koristi za ispravljanje naglašenih nedostataka aminokiselina koje proizlaze iz ovisnosti o drogama. Njegova pretjerano visoka razina u tijelu može dovesti do simptoma kao što su parestezije (guske), čak i halucinacije.
Valin se nalazi u sljedećim namirnicama: žitarice, meso, gljive, mliječni proizvodi, kikiriki, sojini proteini.

Unos valina u obliku dodataka prehrani treba uravnotežiti unosom drugih razgranatih aminokiselina BCAA - L-leucina i L-izoleucina.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html