Piletina - jedna od najpopularnijih i najčešćih vrsta peradi. Pripada obitelji fazana, rod kokoši. Muška piletina se zove pijetao, pilić se zove piletina. Preteča domaće piletine smatra se bankiv-jungle piletinom. Tijekom stoljetnog razdoblja pripitomljavanja ljudi su mogli uzgajati mnogo različitih vrsta.

Opis piletine.

Ovisno o rasi, pilići imaju različitu težinu, oko 0,8 - 5 kg, a također se razlikuju po boji perja, boji jaja, veličini i nekim vanjskim značajkama (tipičnim za ukrasne pasmine). Pijetlovi su obično veći od ženki, imaju svjetlije perje i dug rep. S godinama se na nogama pijetla formiraju ostruge - izrasci kostiju. Pilići i pijetlovi imaju bradu i češalj koji obavljaju funkciju termostata i osiguravaju normalan dotok krvi u kožu. Grb pijetla mnogo je veći od kokoši, jedva primjetan kod pilića. Oblici grba mogu biti u obliku lišća s zubima uzduž ruba, poput poda, itd. Usprkos činjenici da kokoši imaju krila, oni nisu sposobni za duge i visoke letove.

Klasifikacija pilića, vrste pilića.

Službeno je registrirano oko 200 pasmina domaćih pilića, no zapravo ih je više. Ekonomski fokus sljedećih tipova pilića:

• Pilići jaja (karakterizirani visokom proizvodnjom jaja);
• Pilići od mesa (velike pasmine smjera mesa);
• Pilići od mesa;
• Borbene piliće (stvorene za borbu protiv penisa);
• Dekorativne kokoši (imaju posebno perje);
• Vokalni pilići (pjevanje tih pilića je dobrodošlo).

natrag na sadržaj ↑

Izlegla jaja piletina.

Domaći pilići postižu spolnu zrelost za 6 mjeseci, ali nisu sve ženke sposobne za samostalan uzgoj pilića. Polaganje jaja u kokoši počinje u siječnju i traje do početka duboke jeseni (razdoblje mokrenja). Kad se kokoška izlegla jaja sjedi nakon što je položila 20 - 50 jaja. Trajanje valjenja jaja je 21 dan, ali zbog klimatskih obilježja pilići se mogu pojaviti od 20. do 23. dana.

Da bi testirali sposobnost pilića da se razmnožavaju, poljoprivrednici koriste "obloge" - umjetna jaja. Nakon što piletina sjedne na simulirano jaje i ne napusti gnijezdo u roku od 1 do 2 dana, ispod nje možete položiti prava jaja. Broj jaja u kvačilu ovisi o veličini same ptice, obično je to 11 - 15 komada.

Gnijezdo za piliće treba biti odvojeno za svaku pticu tako da ga ne ometaju druge kokoši, životinje i ljudi. Tijekom razdoblja grijanja, piletina se nekoliko puta uzdiže iz jaja kako bi jela. Kokoš se boji napustiti svoje gnijezdo dugo vremena, tako da se zdjele hrane i pitke vode moraju nalaziti u blizini mjesta za valjenje. Hrane se posebnom hranom obogaćenom mikroelementima i vitaminima. Kokoš brine o pilićima sve do početka proizvodnje jaja.

Uzgoj pilića čest u većini zemalja svijeta. Različite pasmine pilića sadržane su u peradarskim farmama i kućnim farmama za dobivanje perja i perja, jaja, mesa.

Divlja piletina.

Divlje ptice ove vrste žive samo u Indiji, Filipinima, Indoneziji, Južnoj Kini i Indokini. To su 3 vrste češljanih kokoši: siva džungla, zelena džungla i kokoši.

Što hraniti kokoši?

U poljodjelstvu i uzgoju pilića se hrane žitaricama: pšenica, zob, heljda, ječam itd. Zeleni i hrana životinjskog podrijetla dodaju se hrani za žitarice. Da bi se održala normalna probava, ptica mora dobiti pijesak i posebne aditive za kredu ili vapno. Kada je za piliće na raspolaganju slobodno hodanje, oni se hrane travom, kukcima i kopaju crve i ličinke s tla.

Čuvanje pilića zimi. Kako hraniti nesilice?

Zimi piletina treba dobro osvjetljenje. Prostor za čuvanje pilića treba biti čist i topao. Oni zimi hrane piliće kombiniranim i žitaricama. Jaje kljuvanje i blijedi kapice u piletini ukazuju na nedostatak vitamina u prehrani peradi. Kao preventivna mjera, prostorije su nakon zimovanja dezinficirane.

Piletina je simbol.

Unatoč brojnim poslovicama i izrekama gdje je kokoš povezana s glupom i slijepom pticom, ona je simbol mnogih zemalja i gradova. Među različitim vrstama ptica prikazanih na kovanicama, prvo mjesto zauzima piletina - 16 novčića ukrašeno je njegovom slikom. Pijetao je bio popularan čak i za 575 godina prije Krista, o čemu svjedoči njegova slika o staroj amfori pronađenoj na Korintiji.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Tko je sloj piletine?

Jaja su jedinstveni proizvod koji je sastavni dio našeg stola. Oni sadrže minerale, kao i masti, proteine ​​i ugljikohidrate potrebne za ljude. Zato su pilići tako popularni pod kratkim nazivima - slojevima. Koje su njihove osobine, kao i kako ih pravilno uzgajati kod kuće, učimo u ovom članku.

Značajke i karakteristike vrste

Svi predstavnici pasmina jaja imaju slične karakteristike. Prije svega, treba naglasiti rani pubertet. Proces polaganja jaja po pravilu počinje od dobi od pet mjeseci. Osim toga, kokoši nesilice imaju malu težinu u usporedbi s vrstama mesa.

Pileća jaja ima pokazatelje težine u rasponu od 2 kg. Što se tiče pijetlova, njihova težina rijetko prelazi oznaku 3 kg. Imaju izvrstan razvoj perja, imaju lagane kosti, a njihova posebnost sastoji se od dobro razvijenih krila. Također je važno da se ti pilići uspješno uzgajaju kako u domaćinstvu tako iu uvjetima proizvodnog gospodarstva.

Kokoši nesilice pokazuju najbolje rezultate u proizvodnji jaja (oko 250-300 jaja godišnje). No, od 1,5 godine, ta se brojka smanjuje za oko 15%. Nakon toga, one su rjeđe i manje. Međutim, napominjemo da piletina u dobrom kućnom okruženju može živjeti oko 15 godina. Stoga je vrlo važno razumjeti je li vrijedno čuvati tako dugo, jer to jednostavno može biti neprofitabilno.

Također imajte na umu da su kokoši za uzgoj jaja zahtjevniji u pogledu njege i uvjeta uzgoja od, primjerice, mesnih ili univerzalnih pasmina. Kako bi održali dobru produktivnost, moraju osigurati slobodno kretanje, dovoljno dnevnog svjetla, punokrvni svjetlosni obrok i obilje zelenila. U sljedećem videu autor Sergej Lissitzky pokazuje svoje optužbe, naime kako žive na njegovoj farmi.

Kako se pojavljuju kokoši?

Pilići, koji su se odlikovali dobrom izvedbom u smislu proizvodnje jaja, zabilježeni su u davna vremena. No, namjerno su se bavili uzgojem tek u 19. stoljeću. Za to su autohtone pasmine pilića podvrgnute industrijskoj selekciji. Taj proces podrazumijevao je ukrštanje, odabir kvalitetnih zastupnika, poboljšanje karakteristika vrste prema utvrđenim kriterijima, te konsolidaciju dobivenih rezultata.

Kod uzgoja kokoši nesilica njihova svojstva mesa u pravilu nisu uzimana u obzir. Glavni naglasak u uzgoju pasmina jaja napravljen je isključivo na primitku pojedinaca koji su izvrsni proizvođači jaja. Dakle, kao rezultat toga, sada imamo većinu visoko produktivnih pasmina.

vrsta

Važno je napomenuti da su slojevi konvencionalno podijeljeni na visoko produktivne i obične s prosječnom produktivnošću. Prva vrsta koristi se uglavnom u peradarskim farmama, a druga - za uzgoj na farmi. Tablica prikazuje najpopularnije vrste slojeva, njihove fotografije i opis.

http://zoohoz.ru/kyri/kto-takie-nesushki-22123/

Pilići (ptice)

Od peradi koja je prikladna za držanje u privatnom kućanstvu, kokoši su prikladnije od ostalih uzgajivača peradi. Oni lako toleriraju nedostatke u njezi, nisu zahtjevni za sastav hrane, nisu agresivni. Njihov uzgoj može se nazvati proizvodnjom bez otpada. Sve je učinjeno - jaja, meso, izmet i perje.

Opis pilića

Često možete odgovoriti na pitanje: je li piletina ptica ili životinja? Budući da ta stvorenja održavaju stalnu tjelesnu temperaturu, ptice se nazivaju toplokrvne životinje klase Ptice. Danas su kokoši najčešći predstavnici domaće peradarske industrije. Čovjek je uzgajao mnoge nove pasmine. Odakle su došli? Preci udomaćenih ptica bili su divlje piliće Banquian, a točnije četiri vrste pilića iz džungle: crvena, siva, zelena i Cejlonska.

Prema povijesnim podacima, pripitomljavanje pilića započelo je prije otprilike 2 tisuće godina u Indiji. Verzija drugih istraživača kaže da se sve dogodilo mnogo ranije i da su po prvi put divlje kokoši počeli uzgajati kao perad prije 6-8 tisuća godina u Kini i jugoistočnoj Aziji.

Savjet! Najstarije slike pilića pronađene u grobnici Tutankamona. Spominjanje ove ptice može se naći u Evanđelju.

Nema definitivnog odgovora na pitanje koliko dugo kokoš živi mjesecima ili godinama. Prema zoolozima u divljini, ptica može živjeti i do 8 godina. Isto će živjeti kod kućnih pilića, koji se uzgajaju u dekorativne svrhe i sadrže kao kućne ljubimce. U poljoprivredi je glavni čimbenik produktivnost, a to određuje koliko godina kokoš živi na farmi peradi. Ovdje ptice sadrže od 45 dana do 3 godine. Čim se sloj počne pogoršavati, on je zaklan. Pilići su najmanje sretni, šalju se na klanje u dobi od mjesec i pol mjeseca, a do tada težina ptice dostiže 2 kg. Kućni citati čuvaju se u svrhu dobivanja jaja u prosjeku 2 godine, nakon čega se koriste kao pileća juha.

Najvrijedniji dio trupa je dojka. Ovaj se proizvod može smatrati dijetalnim zbog svog sastava. 100 gr. Pileća prsa sadrže 29,8 grama proteina, 1,8 grama masti i 0,5 grama ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u ovom dijelu iznosi samo 113 kcal. Kemijski sastav pilećeg mesa uključuje skup elemenata kao što su:

Piletina sadrži vitamine A, B1, B2 i PP. Preporučuje se dijabetičarima i onima koji trebaju izgubiti težinu. Ako govorimo o tome koliko je proteina u piletini u cjelini, taj je pokazatelj nešto veći. Ukupni kalorijski sadržaj pilećeg mesa prosječno iznosi 127-183 kcal na 100 g proizvoda. Hranidbena vrijednost pilećeg mesa po svojim karakteristikama premašuje govedinu.

Struktura pilića

Od ostalih ptica kralježnjaka razlikuje se od ubrzanog tijeka svih životnih procesa i sposobnosti letenja. Budući da je za let potrebno puno energije, srce ptica ima 128-340 otkucaja u minuti, a tjelesna temperatura pilića održava se na 42 ° C.

Struktura piletine je takva da nema znojnih žlijezda i dišnih organa se koristi za termoregulaciju. Vlaga isparava s površine zračnih vrećica - to sprječava pregrijavanje tijela. U toplini ptice uvijek otvara kljun.

Želučana šupljina obložena je specifičnim filmom (kutikula). Za probavu hrane ptica treba sitni šljunak i pijesak, koji smrvi hranu. Piletina može progutati hranu u bilo kojem položaju glave, ali može samo piti vodu bacajući glavu natrag.

Pileće sluh i vid su odlični, ima širok kut gledanja. Na glavi nema ušiju, ali postoje slušne rupe i unutarnje uho. Teško je uočiti rupe ispod perja, ali su jasno vidljive u oskudnim kokošima. Ptice, poput ljudi, podižu zvučne valove koji se prenose na unutarnje uho. Oštećene slušne stanice pilića mogu se oporaviti, tako da jednako dobro čuju tijekom svog života.

Ovo je zanimljivo! Pileći embrij može uhvatiti zvukove već 12. dana inkubacije. Od tog trenutka počinje slušati kokošiju.

Mnoge kosti kostura su šuplje, a ukupna težina koštane mase je samo 10% tjelesne mase. Nema zubi u ustima. Kosti kostura igraju ulogu poluga i služe za zaštitu organa od oštećenja. Otpadni proizvodi se eliminiraju iz tijela kroz kloaku.

Muškarac nema organ koji može prodrijeti u tijelo žene. Oplodnja se događa u trenutku kontakta između kloake pijetla i kokoši. Spermatozoi zadržavaju svoju vitalnost u tijelu žene do 3 tjedna. U pilića pasmine jaja, pubertet počinje u dobi od 5 mjeseci, ovaj pokazatelj može varirati ovisno o pasmini.

Savjet! Uvjeti stanovanja i prehrane pilića utječu na pubertet.

Struktura jaja

Pileće jaje počinje se formirati u jajniku, nakon što dan žumanjak uđe u jajovod, gdje se na njemu sloji protein. Jednom u maternici, testis tamo provede oko 19 sati, a na njemu se formira ljuska. Cijeli proces formiranja jaja traje 25 sati. Ako detaljno rastavite strukturu jajeta, ispada da se sastoji od ljuske, školjke, vrpce, proteina, žumanjaka i ljuske, zametnog diska, zračne komore i kutikule.

Unutra su svi uvjeti za razvoj pilića prije njegova rođenja. Glavna komponenta jajeta je žumanjak, zauzima 1/3 ukupnog unutarnjeg volumena i sadrži hranjive tvari i vitamine potrebne za zametak. Više od 30% u sastavu su masti, 16% - proteini, ostalo je voda.

Kemijski sastav ljuski od jaja sastoji se od 95% kalcijevog karbonata i sadrži organske tvari u njemu. To je najteži sloj jajeta, njegova zaštitna ljuska. Ako se ljuska ošteti tijekom razdoblja inkubacije, embrij će umrijeti.

Ovo je zanimljivo! Unatoč svojoj gustoći, ovaj zaštitni sloj ima poroznu strukturu, zbog čega se u jajetu odvija izmjena plina. Pilići udišu, ugljični dioksid izlazi, a kisik zauzvrat.

Sorte velikih pasmina

Obični pilići su prilično kompaktni, kurčevi su nešto veći. Ali u ovoj skupini peradi postoje pravi divovi. Zanimljivo je da karakter velikih predstavnika ove vrste nije tipičan za te ptice. Divovske domaće kokoši su spore, flegmatične, ne mogu biti uplašene ili ogorčene. Ovdje su najpoznatije i popularne vrste velikih ptica:

• Brama. Ova pasmina pilića uzgaja se u Rusiji i inozemstvu. Odnosi se na meso i jaje. Najčešće ptice imaju lagano perje s "grivom" perja kontrastne boje na vratu. Tu je i jarebica i tamna boja. Pijetlovi dobivaju težinu do 5 kg, slojevi - do 4 kg. Pilići se počinju roditi od 9 mjeseci, njihov rekord za godinu može premašiti 120 jaja.
• Master Gray je francuska pasmina. Cijenjen za ukusno meso i jaja. U boji perja na tijelu dominiraju siva i bijela boja. Krila i rep su tamniji. Pijetlovi mogu narasti do 7 kg. Masa pilića u pola godine dostiže 4 kg. Scampering počinje 3,5 mjeseca. Svaki sloj daje do 200 velikih jaja godišnje, a još više u idealnim uvjetima.
• Pasmina u Jerseyju, uzgojena u New Jerseyu. Boja perja ovih pilića može biti bijela, crna i plava. Maksimalna težina pijetlova je 6 kg, pilići dobivaju po 4,5 kg. Pasmina daje jaja od 7 mjeseci starosti. Stope proizvodnje jaja su prosječne. Meso ima izvrstan okus.
• Cochin Kina. Pasmina ima svoj početak u Indokini. Kao rezultat uzgoja u cijelom svijetu, dobivene su bijele, crne, plave, jarebice i jelenske piliće. Kochki pjetlići teže 4,5 kg, ženke malo manje. Pilići proizvode do 120 jaja godišnje, proizvodnja jaja se ne smanjuje ni zimi. To je prilično masna pasmina pilića, ali istodobno i okus mesa ostaje na vrhu.
• Orpington je engleska pasmina pilića. Tijelo ptica ima kubični oblik i perje najrazličitijih boja. Prosječni predstavnik pasmine ima težinu od 4,5 kg, ali ima pojedinaca težine 7 kg. Svaki sloj može proizvesti do 170 jaja godišnje. Pilići ove pasmine rastu sporo i zahtijevaju značajne troškove održavanja. Meso peradi je mekano, sočno, ima dijetetska svojstva. Dobro je jesti pržene ili kuhane na roštilju.

Zbog svoje velike veličine, ove ptice zahtijevaju ogromno područje za šetnju. Divovske kokoši ne lete, tako da nije potrebna visoka ograda. Predstavnici velikih pasmina moraju instalirati niže gnijezde i gnijezda, ili ih dodatno opremiti rampama.

Važno je! Prehrana tih životinja mora biti uravnotežena, jer su skloni pretilosti, zbog čega im se smanjuje plodnost.

Zanimljivosti o pilićima

Pilići su skloni partenogenezi. Ovaj fenomen karakterizira razvoj embrija koji nije oplođen. Partenogeneza pilića obično se očituje samo u 0,1% slučajeva, ali se šanse za pojavu pilića iz neoplođenih jaja povećavaju nakon odgođene visceralne limfomatoze. Sličan rezultat može se dobiti i nakon cijepljenja stoke s virusom pilećih boginja.

Pjegavo obojenje perja kod pilića određeno je dominantnim genom, crnim recesivnim, bijelo perje je dominantno kada se križa u leggorn i ruskom bijelom u odnosu na sve pigmentirane boje. Ali pasmine poput bijele viandote i bijele Plymouthove pasmine prenose gen odgovoran za boju perja, kao recesivan. Kada se pređe crna i neka bijela ptica, prvo potomstvo imat će plavo perje. Kod pilića postoji heterogametni spol koji sadrži ženske XY kromosome, u pijetlovima je homogametičan.

Piktirana pileća boja

Pasmina Araucane iz Južne Amerike nosi jaja s plavom ili zelenkastom ljuskom. Takva neobična pojava nastala je zbog infekcije životinja s retrovirusom, koji prodire u DNK domaćina i uzrokuje proizvodnju biliverdin pigmenta. Ova tvar daje jajima čudnu boju, bez utjecaja na njihovu prehrambenu kvalitetu.

Odgovori na uobičajena pitanja

Čak i oni koji drže kokoši u svom kućanstvu nisu uvijek svjesni toga. Često ljudi imaju pitanja o životu i ponašanju peradi.

Zašto piletina ne leti

Zapravo, domaće kokoši mogu letjeti kao i druge ptice, ali to rade rijetko i na kratkim udaljenostima. Ova vještina je gotovo izgubljena. Kao rezultat pripitomljavanja i selekcije, došlo je do promjena u kosturu - kod kokoši postoje kratka krila i mala kobilica.

Pilići mogu letjeti samo na kratke udaljenosti.

Jesu li Leghorn Chickens Soaring?

Pileća kokoška se popularno naziva parunya. Ovo je ptica koja ne baca kvačilo, već inkubira svoje potomstvo. Pilići leghorni poznati su po proizvodnji jaja, ali se pilići mogu dobiti od njih isključivo u inkubatoru ili polaganjem jaja na druge slojeve. Inkubacijski instinkt ove ptice potpuno je izgubljen, neće se vinuti u gnijezdo.

Pile znaju plivati?

Pilići imaju urođenu sposobnost plivanja i neće se udaviti nakon pada u vodu. No, ptica to neće moći učiniti dugo vremena zbog velike težine i zato što će perje postati teško kada je mokro. Drugim riječima, piletina se može utopiti iz jednog jednostavnog razloga - iscrpljenosti.

Piletina može plivati, ali ne dugo

Je li moguće zadržati piliće u SNT-u

Zakonodavstvo ne sadrži izravnu zabranu održavanja pilića u vrtnom partnerstvu. No, postoje određena ograničenja na dio sanitarnih uvjeta i pravila utvrđenih od strane Rospotrebnadzor. Pilići ne bi trebali hodati u blizini ograde susjeda, da bi nekoga uznemirili. Izbjegavanje ptičjeg izmeta u prirodnim vodnim tijelima.

Preporuke iskusnih uzgajivača peradi: o saunama

Prostor kuće mora biti prostran. Iz toga proizlazi 1 kvadrat. m. ne smije imati više od 3 para. Na nosiljci je bolje držati velike kokoši, smuđi se grade za manje pasmine. Zidovima i podu kokošinjca potrebna je povremena sanitarna obrada.

Pilići u kući

Prostor treba biti zaštićen od pojave glodavaca, skice u njemu su također neprihvatljive. Stelja se pravovremeno mijenja, ne smije biti mokra. Osnovni proizvod u obroku kokoši nesilica je kombinirana hrana. Štetno kao nedovoljno pilići i oni koji prejedaju. U prehrani moraju biti dodani vitamini i minerali. U hladnoj sezoni preporuča se vlažna kaša paru za hranu. Ponekad pticu možete razmaziti mesom i ribljim otpadom.

Važno je! Kako bi se zaštitilo zdravlje pilića, važno je pravovremeno provoditi cijepljenje. Zbog ove mjere stoka će imati potrebnu imunitet protiv smrtonosnih bolesti i povećati životni vijek pilića. Također je potreban antiparazitski tretman uši i buha s posebnim pripremama.

Uzgoj ptica - odgovoran događaj, ali istodobno zanimljiv i profitabilan. Doseljenik bi trebao poduzeti prve korake u ovom poslu i uskoro će se osjećati sigurnije, a na stolu će uvijek biti svježa jaja i ukusna perad.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

Sve o pilićima za početnike

Piletina je jedna od prvih vrsta divljih ptica koje su ljudi pripitomili. Od davnina ove ptice uspješno žive uz ljude i pružaju im ukusnu i zdravu hranu. U procesu dugoročne evolucije, kokoši se ne samo mijenjaju, već postaju i objekt selekcije i križanja. Tako su pilići postupno izgubili svoje vještine letenja, koje su još uvijek sačuvali njihovi divlji rođaci. Počeli su intenzivnije dobivati ​​na težini, a broj jaja donesenih tijekom cijelog razdoblja proizvodnje jaja značajno je porastao. Od ptica u tropskom pojasu kokoši se postupno pretvaraju u pojedince otporne na mraz, što im omogućuje uzgoj u gotovo svim uvjetima.

Opis pilića

Kokoš pripada obitelji fazana. Izvana, piletina izgleda kao bilo koji predstavnik ptica i ima dvije noge, perje, krila i mali rep. Šape su lišene membrana koje se nalaze u vodenim pticama. U većini pasmina krila su slabo razvijena, tako da kokoši ne lete, samo su neke pasmine zadržale svoje leteće kvalitete. Boja kod domaćih kokoši je najraznovrsnija. Najčešći bijeli, crvenkasto-smeđi i šareni pojedinci. Boja pijetlova je svjetlija i bogatija od pilića. Težina peradi varira od 1,5 do 7,0 kg.

Koliko živi

U povoljnim uvjetima i pravilnoj prehrani život pilića je star 12-16 godina. Zapravo, oni su zaklani mnogo ranije. Pilići koji piju meso kolju se čim prestanu aktivno dobivati ​​na težini. To se događa 50-70 dana. Život kokoši određen je završetkom razdoblja proizvodnje jaja, koja obično traje najviše tri godine.

Najduže pasmine u kućama za perad su ukrasne pasmine pilića koje se uzgajaju za ljepotu i prodaju. Ne zahtijevaju meso ili jaja, i sigurno žive do kraja biološkog razdoblja.

Karakteristike jaja (struktura, prosječna težina, nutritivna vrijednost)

Polaganje nekih pasmina može donijeti do 300 jaja godišnje, tako da su kokošja jaja, kao prehrambeni proizvod, široko rasprostranjena u mnogim zemljama širom svijeta. Jaje se sastoji od sljedećih dijelova:

Ljuska zajedno s unutarnjim filmom je zaštitni omotač, koji se temelji na kalcijevom karbonatu. Dovoljno je jak da zaštiti sadržaj, ali dobro prolazi kroz svijetlo. Prijenos jaja posebnim uređajem određuje njihovu kvalitetu. Protein čini do 60% ukupne mase jaja, žumanjak iznosi 28-30%, a ostatak je ljuska. Težina jaja kreće se od 55 do 100 grama, ovisno o pasmini pilića.

Najvrijedniji dio jajeta je žumanjak. Sadrži sljedeće tvari:

• lipidi;
• proteina;
• elementi u tragovima;
• organske kiseline;
• vitamini.

Kalorijska vrijednost od 100 grama mase jaja je 158-160 kilokalorija. Općenito, jaje sadrži proteine ​​- 13%, masti - 12%, ugljikohidrate - 0,7% i mineralne tvari do 1,06%.

klasifikacije

U gospodarskoj djelatnosti koristi se više od 200 pasmina piletina koje su razvrstane u sljedeća područja:

• meso;
• jaje;
• myasoyaichnye;
• borba (sport);
• dekorativno.

Produktivnošću

U svakom smjeru postoje stijene koje su superiornije od drugih predstavnika produktivnosti. Kod kokoši od mesa, ovo je brz skup mišićne mase i povećanje težine od nekoliko kilograma. Piliće jaja razlikuju se ne samo visokom proizvodnjom jaja, već i dugim trajanjem tog procesa. Mesne pasmine kombiniraju prednosti obje pasmine.

meso

Pileće meso je lider u smislu prevalencije, jer je pileće meso vrlo popularno zbog svojih okusa i prehrambenih kvaliteta. Pilići mesa su vrlo veliki, imaju dobar apetit i malu pokretljivost, stoga su prikladni za uzgoj stanica. Među najproduktivnijim pasmama smjera mesa su:

Pilići mesa postižu težinu od 4,5 do 5,5 kg, a mužjaci u prosjeku po kilogramu. Ovi pojedinci imaju vrlo brzo dobivanje na težini. Pilići, uz pravilnu uravnoteženu prehranu, mogu dobiti do 60 grama dnevno.

Jaje ili slojeve

Težina tih pilića mnogo je manja od mesa, ali se razlikuju po visokoj proizvodnji jaja. Pileća jaja mogu proizvesti više od 300 jaja tijekom godine, a aktivno razdoblje može trajati do tri godine. Pilići u tom smjeru zahtijevaju veliku kavez za kavez, budući da njegova produktivnost ovisi o pokretljivosti kokoši. Aktivne pasmine jaja uključuju sljedeće pasmine pilića:

Da bi se postigao visoki rezultat, pasmine pilića koje nose jaja zahtijevaju određene uvjete stanovanja i pravilno odabranu hranu.

Meso i jaje

Među uzgajivačima peradi, koji uzgajaju piliće u malim kućama za perad na privatnim parcelama, univerzalne kokoši za uzgoj mesa postale su raširene. Odlikuju ih prilično velika masa i dobra proizvodnja jaja. Naravno, ove brojke su manje nego one od najboljih predstavnika pojedinih područja, ali ipak, produktivnost tih pojedinaca omogućuje im da se koriste i za vlastitu upotrebu i za profitabilno poslovanje. Među rasplodnim mesnim uzgajivačima, najbolji su za uzgoj:

Budući da se kokoši mesa postižu zbog križanja različitih visoko produktivnih pasmina i dugoročnog odabira, karakterizira ih dobra održivost, nezahtjevnost za hranjenjem i njegom.

izbor

Uzgojna rasa pilića rezultat je višestupanjskog križanja predstavnika različitih pasmina. Vrlo često se potrebne kvalitete mogu postići samo kroz nekoliko generacija. Tako su Adlerskie kokoši stekle potrebna svojstva i dobile su pravo da ih se naziva pasminom tek nakon šest generacija.

križevi

Križevi pilića su hibridi različitih pilećih pasmina, koje se dobivaju kao rezultat dugog i složenog procesa selekcije. Proces se naziva križanjem i može se izvoditi samo pod vodstvom iskusnih stručnjaka i industrijskih peradarskih farmi. Elite predstavnici jedne pasmine ili pojedinci drugih vrsta mogu sudjelovati u unakrsnom uzgoju. Da bi se dobile križeve za jaja, kao osnova se uzimaju bijele kokoši Leghorna, a križevi brojleri potječu iz kornske rase i bijele Plymouth stijene.

brojlera

Broileri su rezultat križanja visoko produktivnih predstavnika raznih pasmina. Glavna stvar za križanje brojlera je brzo dobivanje na težini, jer su ti pojedinci namijenjeni za klanje nakon postizanja određene težine. Broileri se uzgajaju na automatiziranim peradarskim farmama s desecima tisuća glava. Među najčešćim pasminama su COB-500, ROS-308 i Hubbard F-15.

Borba za uzgoj

Ova vrsta ptica bila je jedna od glavnih u privatnim kućama za perad u jugoistočnoj Aziji, gdje je borba pijetlova bila vrlo popularna kroz mnoga stoljeća. U 19. stoljeću bitke su neko vrijeme bile popularne u Engleskoj i Rusiji, a taj je hobi gotovo nestao. Kao rezultat uzgoja, uzgajali su se suhi i suhi borbeni pjetlići s snažnim mišićavim tijelom i jakim dugim nogama. Na prijelazu su sudjelovale i neke borbene pasmine, zbog čega su dobiveni visoko produktivni mesni križevi.

Hladno otporna

Oštri klimatski uvjeti zemalja na sjevernoj hemisferi od uzgajivača uvijek zahtijevaju uzgoj nepretencioznih i otpornih na smrzavanje vrsta peradi. Takvi su radovi posebno aktivni u odnosu na piliće koji su popularniji i pogodniji za uzgoj od ptica močvarica ili rjeđih purana, fazana i prepelica. Ruski uzgajivači peradi stalno su uključeni u oba pokusa na uzgoju novih vrsta i modifikaciji već poznatih pasmina.

Postoje mnoge vrste pilića koje se mogu uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni Rusije. One uključuju sljedeće:

Svi pilići pripadaju smjeru proizvodnje mesa i odlikuju se dobrom težinom i proizvodnjom jaja. Herkul, Faverol i Appenzeller mogu se uzgajati u hladnim i toplim klimatskim zonama, a Landrass pilići ne podnose visoke temperature vrlo dobro i namijenjeni su samo hladnim regijama.

Uređaj za kokošinjac

Obično se kokošinjac ili kuća sastoji od dva susjedna dijela. Ovo je kuća u kojoj se ptice mogu sakriti od hladnoće ili vremena i kavez na otvorenom za šetnje na svježem zraku.

Pilići

Kokošinjac je drvena konstrukcija, gdje se površina izračunava na temelju broja pilića. Smjer mesa pilića može živjeti u kavezima s vratima od žičane mreže.

Mikroklimatski uvjeti

Pod u kući treba biti prekriven slamom ili piljevinom. Stelja treba redovno mijenjati, jer pileći izmet uzrokuje aktivan rast patogene mikroflore. Kako napraviti i odabrati leglo za kokošinjac opisano je u ovom članku.

Kako bi se uklonio nastanak parazita, leglo treba redovito tretirati insekticidima.

Previsoka i preniska vlažnost nije dopuštena. U prvom slučaju, patogena mikroflora se aktivno razvija, au drugom se povećava stvaranje prašine, što negativno utječe na dišni sustav ptica.

Pilići dobro rastu i razvijaju se u temperaturnom rasponu od + 11 do 22 ° C. Na niskim temperaturama povećava se potrošnja hrane, a povećanje temperature pogoršava proizvodnju jaja.

Prostor u kojem žive kokoši treba biti dobro prozračen, a propuh treba izbjegavati, osobito u hladnom vremenu. Za normalnu ventilaciju mogu se ugraditi ispušne cijevi, a prozori se moraju lako otvoriti.

Jarko svjetlo za piliće je kontraindicirano. Postaju nervozni i razdražljivi. Normalna je jedna svjetiljka 60 W (vati) na 10 m 2. Svjetiljka bi trebala biti postavljena iznad hranilica tako da su stanice ili smuđ u sumrak.

Gnijezda, gnijezda

Kotačići su stupovi ili šipke koje se nalaze na obodu prostorije na istoj ili različitim visinama. Možete napraviti poseban smuđ, gdje se drvena kutija za izmet postavlja ispod šipke ili letve. U ovom slučaju, briga o kokošinjcu je olakšana i leglo na podu može se mijenjati rjeđe. Ovdje je opisana konstrukcija smuđa za kokoši.

Gnijezdo ili kavez za kokoši je mjesto gdje kokoši mogu spavati i polagati jaja. To može biti drvena kutija sa zidovima. Gnijezdo se nalazi na toplom mjestu u hladu bez propuha.

Postoje neke posebnosti u izgradnji kaveza za kokoši nesnice, koje su opisane na ovom linku.

Dna za hranjenje

Unutarnja oprema kokošinjca može se kupiti ili napraviti ručno. Hranilice i pojilice moraju ispunjavati sljedeće uvjete:

• oni bi trebali biti udobni za ptice;
• dizajn eliminira prevrtanje;
• lako se mogu oprati i očistiti.

Postoje mnogi modeli domaćih hranilica koji mogu biti izrađeni od drva, plastičnih cijevi i drugih pomoćnih materijala.

izgradnja

Budući da je kuća za piletinu prilično jednostavna, može se obaviti sama od sebe, bez pribjegavanja uslugama specijalista. Potrebno je osigurati sklonište, gdje ptice vole sjediti, gnijezda, korito za hranjenje i korito za piće. Kako izgraditi kokošinjac vlastitim rukama reći će ovaj članak.

Koje materijale je bolje izgraditi

A kokošinjac može biti izgrađen od bilo kojeg materijala, ali sljedeće se najčešće koriste:

Drveni kokošinjac je najlakše napraviti. Razmak između zidnih panela treba napuniti mineralnom vunom ili pjenom kako bi se uštedjela toplina. Ako je kokošinjac dovoljno velik, potrebno je osigurati ulaz. Za krov stane škriljevca, krovni materijal ili valoviti.

Ako je broj stoke mali, možete koristiti gotove kokošinjce ili izgraditi mini kokošinjac.

U proizvodnji kokošinjac treba osigurati mjesto za otvoreno ograđivanje, koji bi trebao biti u susjedstvu izravno na kuću.

raspored

Prilikom određivanja veličine kokošinjac treba uzeti u obzir broj stoke. Obično se ne smije staviti više od četiri kokoši u smjeru jaja i ne više od tri mesa ili mesnog mesa na jedan četvorni metar.
Osnovna pravila za postavljanje na web-lokaciju

Kućica za ptice trebala bi se nalaziti na uzvisini, kako bi se izbjegla mogućnost poplave čak iu jakim pljuskovima. Pilići se jako boje buke pa mjesto treba biti udaljeno od cesta, a udaljenost od zgrade mora biti najmanje 4-5 metara. Pa ako je kokošinjac okružen grmljem i drvećem.

Prozori moraju biti orijentirani prema južnoj strani, a vrata prema zapadu ili istoku.

Sadržaj

Održavanje pilića nije velika stvar, jer većina modernih pasmina prilagođena je klimatskim uvjetima. Potrebno je samo udovoljiti zahtjevima za svaku vrstu i smjer ptica.

Kokoši nesilice

Polaganje jaja može se polagati na bilo kojem prikladnom mjestu, ali, najbolje od svega, ako je kokošinjac opremljen gnijezdima. To može biti šperploča kutije s niskim zidovima, na dnu koje je ležaj od slame je položio.

Dizajn kutija trebao bi omogućiti glatku zamjenu stelje i vađenje jaja. Za hranjenje kokoši bolje je ne koristiti otpad iz zajedničkog stola, već posebne kombinirane hrane, gdje su optimalno odabrani vitamini i mikroelementi. Slojeve treba osigurati svježom i čistom vodom.

Glavna stvar u njezi slojeva je održavanje optimalne temperature u kući i čistoća gnijezda.

Brojle i mesne pasmine

Pileća goveđa pasmina je flegmatična i smirena zbog sebe, pa su izvrsni za držanje u kavezu. Stanice se mogu postaviti u nekoliko redova i podova, ali morate pružiti mogućnost da ih očistite i promijenite smeće.

Obrok piletine ima važnu ulogu u brzom masovnom prirastu, stoga bi pilići trebali biti uravnoteženi. Pilići za brojlere za meso hrane se u nekoliko faza.

• 1-7 tjedan - maksimalni protein;
• 8-13 tjedan - količina sirovih vlakana se povećava;
• 14-18 tjedan - protein je smanjen, ali se povećava količina biljnog brašna;
• 18-24 tjedna - maksimum proteinskih i mineralnih dodataka kalcija.

Odrasle ptice obilno se hrane hranom bogatom proteinima.

bolest

Pilići, kao i svi biološki objekti, podložni su raznim vrstama bolesti. Bolesti pilića mogu biti zarazne, neinfektivne i povezane s vanjskim ili unutarnjim parazitima. Valja napomenuti da uz pravilno održavanje, pridržavanje svih higijenskih pravila i pravilnu prehranu pilići su rijetko bolesni.

Koji su kriteriji za razumijevanje da je piletina bolesna

Najvidljiviji kriterij bit će izgled piletine. Ona je neaktivna, loše jede i često puno sjedi. Osim toga, postoje sljedeći znakovi bolesti:

• mokrenje i ćelavost;
• proljev;
• velika žeđ;
• ljuštenje kože;
• osipa.

Što su kokoši nesilice

Za kokoši nesilice najopasnije su infektivne bolesti kao što su pateureloza, pulloroza i salmoneloza. Liječenje ovih bolesti je prilično komplicirano i mora biti sveobuhvatno.

Mnoge bolesti pilića su vrlo opasne za ljude, tako da ne možete sami liječiti, ali trebate kontaktirati veterinarsku službu.

Što pilići pate

Pilići koji su u fazi rasta podliježu raznim bolestima. Najčešće mogu biti kataralne bolesti, poremećaji probavnog trakta, nedostatak vitamina i nedostaci vitamina. Do pregrijavanja može doći zbog neodgovarajućeg čuvanja, a crijevne bolesti dolaze od nepravilnog hranjenja.

Što su bolesni tovni pilići?

video

Ovaj videozapis pokazuje kako zaraditi novac za čuvanje pilića.

http://poferme.com/ptitsy/kury

Piletina (piletina): koristi i šteta

Prednosti i štetnost piletine

Bankarska piletina (Gallus gallus), koja se još uvijek nalazi u Indiji, Indokini, Indoneziji, na Filipinima i južnoj Kini, smatra se divljim pretkom domaćih pilića.

U novije vrijeme, smatralo se da se pripitomljavanje pilića dogodilo oko 2000 godina prije Krista. u Indiji, iako su neki istraživači posvjedočili da se to moglo dogoditi već 3200 godine prije Krista. iu drugoj regiji kontinenta. Stajalište da je kokoš uzgajano 6000-8000 tisuća godina prije Krista nije potvrđeno. Udomaćenje se dogodilo oko 3500 godina prije Krista. (utvrđeno na temelju analize mitohondrijske DNA).

U drevnom Egiptu, već u XIV stoljeću prije Krista. kokoši se osvećuju. Pojavila se na Bliskom istoku malo ranije. Među europskim zemljama prvi su Grci počeli uzgajati piliće. Odatle je distribuiran diljem Europe.

Opis pilića

Pileći ne treba posebnu prezentaciju. Težak je od 1,5 do 5 kg, ali postoji nekoliko patuljastih pasmina mase od 500 do 1200 g. Mužjaci (pijetlovi) su obično veći od ženki, a kod različitih pasmina razlika u težini odraslih među spolovima može doseći 1 kg.

Pijetlovi, u usporedbi sa ženkama, imaju svjetlije perje, što je posebno vidljivo u pompe i obojenosti repa i vrata. Na dnu metatarzije su tzv. ostruge - izrasci kostiju.

Na glavi piletine (pijetla) nalaze se crveni izdanci - češalj i brada, koji reguliraju protok krvi i imaju termostatsku funkciju.

Boja perja može uvelike varirati ovisno o pasmini. Sve pasmine pilića mogu se podijeliti u tri skupine:

3) meso-jaje (zajednički korisnik).

Pileći način života

Piletina - nepretenciozna. Zadovoljna je vrlo malim životnim prostorom, tolerira loše vremenske uvjete i može zimovati u negrijanim prostorijama. Komercijalno proizvedeni pilići uzgajaju se na farmama peradi, gdje se drže na podu ili u kavezima.

Pilići su društvene ptice. Oni imaju svoj jezik, koji se sastoji od desetak signala, primjerice, signala alarma (odvojeno za zemaljske i zračne neprijatelje).

Ova ptica je iznimno svejeda. Može se hraniti sjemenkama, lišćem, travom, kukcima i njihovim ličinkama, pa čak i malim kralježnjacima. Kuru se može hraniti jedino na zrnu (zob, ječam i heljda), ali kad se doda proteinska hrana i trava u obroku, povećava se proizvodnja jaja.

Piletina uopće nije proždrljiva ptica. U prosjeku, jedna osoba dnevno zahtijeva samo oko 85 g zrna. Ovo je još jedna okolnost koja je nekada poslužila kao osnova za široko rasprostranjenost piletina u svijetu.

Zbog osobitosti probave, kokoši moraju nužno primati pijesak ili sitni šljunak, uglavnom kalcitne, koji pomažu u mljevenju hrane u želucu kao dodatak prehrani. Bez njih, piletina ima puno manje jaja, ili se ispostavilo da su lošije kvalitete (manja i tanja ljuska).

Optimalni omjer pijetlova i pilića u jatu je 1: 8-1: 12. Seksualna zrelost javlja se u 5-6 mjeseci. Izleganje traje oko 21 dan. U suvremenim industrijskim uvjetima pilići se zamjenjuju inkubatorima. Jedinstvenost mnogih pasmina pilića je da može nositi neoplođena jaja. Za proizvodnju jaja za prehrambene potrebe to se obično radi. Divlji preci pilića davali su samo 10-30 jaja godišnje, moderne pasmine mogu položiti do 300 komada u istom razdoblju, tj. gotovo svakodnevno.

Pilići mogu nositi jaja 10 godina, ali već u drugoj godini života proizvodnja jaja počinje opadati za 10-15% godišnje. Tako se u 2-3. Godini pilića obično kolju, ostavljajući samo najproduktivnije ptice (oko 10%). Ali prije ili kasnije "dolazi kraj". Pijetlovi mogu živjeti 2-3 godine.

Piletina lako može izleći guska ili patka jaja.

Zanimljive informacije

Ne znaju svi da su pilići kanibali. Neke znatiželjne ptice mogu početi kljucati ranu svoga rođaka, što se često događa u uvjetima prenapučenosti u kokošinjcu i nedostatka proteina, aminokiselina i mineralnih elemenata (posebno sumpora) u prehrani. Da bi zaustavili ovaj fenomen, kokoši režu kljun (2/3 odsiječe gornji dio i 1/3 - niže). Ta se operacija naziva debbing, bolna je, jer kljun ovih ptica sadrži mnogo živčanih završetaka.

Kako odabrati piletinu

U većini prodavaonica kokoši se prodaju zamrznute i neprozirne ambalaže. Stoga, prije kupnje, ostaje da se vodi samo na datum proizvodnje i rok trajanja.

Ako ste dovoljno sretni da odaberete odmrznutu piletinu, prije svega obratite pozornost na miris - to je vrlo dobar pokazatelj. Prvu naznaku rastopljene tvari trebate odbiti kupiti. Koža svježe ptice treba biti ružičasta, a ne sivkasta.

Zdrava ptica ima dobro razvijene mišiće, blijedo ružičasto meso, grudi su mu okrugle i bez istaknute kobilice.

http://zdips.ru/pitanie/ptitsa/1818-kuritsa-polza-i-vred.html

piletina

Domaća piletina (lat. Gallus gallus, ponekad - Gallus gallus domesticus ili Gallus domesticus [1]; muški - latice, pilići - piletina) - najbrojnija i najčešća vrsta peradi. Tijekom duge povijesti ljudskog pripitomljavanja razvijen je velik broj različitih vrsta pilića. Pilići su među najkorisnijim i izvanrednijima u njihovoj produktivnosti peradi. Uzgajaju ih radi mesa i jaja, a uz to dobivaju i perje i paperje.

Sadržaj

Podrijetlo i povijest pripitomljavanja

Vjeruje se da domaći pilići potječu od divljih bankivskih pilića (Gallus gallus) koji žive u Aziji. Osim bankovnih, ili crvenih džungli, kokoši u rodu češlja (Gallus) uključuju još tri vrste: sivu džunglinu piletinu (Gallus sonnerati), piletinu iz džungle (Gallus lafayettei) i zelenu džunglu (Gallus varius). Divlji pripadnici roda žive na području Indije, Indokine, južne Kine, Indonezije i Filipina.

Rani dokazi na koje se Charles Darwin oslonio u svojim spisima ukazali su na pripitomljavanje kokoši u Indiji oko 2000. godine prije Krista. e. Kasniji istraživači [3] tvrdili su da bi se to moglo dogoditi oko 3200 godina prije Krista. e. i još ranije u drugoj regiji Azije. Trenutno se skupilo mnogo dokaza koji ukazuju na drevnu povijest pripitomljavanja pilića - 6000-8000 godina prije Krista. e. - u jugoistočnoj Aziji i Kini [4]. Istraživanja mitohondrijske DNA pokazala su da su preci modernih pilića pripitomljeni oko 3500 godina prije Krista. e. u azijskoj regiji [5]. Osim toga, analiza mitohondrijske DNA pokazala je prisutnost tri srodne haplogrupe među domaćim pticama: haplogrupu E (velika većina domaćih pilića distribuiranih u svijetu), haplogrupu D (distribuirana u Pacifiku) i haplogrupu B (u jugoistočnoj Aziji).

U XIV. Prije Krista. e. Pilići su bili u starom Egiptu. Malo ranije, pojavili su se na Bliskom istoku. Došli su u Grčku s početkom antičkog doba, a odatle se proširili diljem Europe [6]. U Ateni, Diogen iz Sinopa oduzeo je kokošu kao odgovor na Platonovu tvrdnju da je čovjek dvonožni bez perja. Evanđelja spominju uzgoj kokoši u Judeji za vrijeme Poncija Pilata (Isus Krist je prorokovao Petra da će tri puta prije nego što pijetla zaprijeti - Mat. 26: 34)

pasmina

U svijetu postoji mnogo pasmina pilića, različitih po izgledu, boji, karakteristikama uzgoja i smjeru uporabe. Različite pasmine jaja imaju različite boje, primjerice: bijela, smeđa, zelena, plava, crvena (vidi pileće jaje). Trenutno je oko 180 pasmina pilića navedeno u europskom standardu za uzgoj peradi. Međutim, u cjelini na Zemlji postoji mnogo više.

S ekonomskog stajališta i po prirodi glavnih proizvoda pasmine može se podijeliti u tri glavne skupine:

• na pilićima s proizvodnjom jaja (pasmine jaja),
• na uobičajenoj uporabi (pasmine mesa i jaja) i
• uglavnom na mesnim kokošima (mesne pasmine, uključujući brojlerice).

Pasmine ovih područja imaju ustavna i vanjska obilježja. Pilići jaja su male veličine, brzo rastu, rano sazrijevaju. Pilići meso i pasmine jaja su veće, s dobro razvijenim mišićima, manje postom. Osim toga, prethodno uglednih pasmina, izvanredan za svoju izdržljivost, sposobnost za izleganje i s velikim rastom i težinom [7].

U poznate pasmine jaja pripadaju:

U vrijeme kada su organizirane velike peradarske farme (1920.-1930.), Vrste ptica su klasificirane. Na primjer, MF Ivanov predložio je klasifikaciju glavnih pasmina peradi, uzimajući u obzir geografsku značajku [8].

Većina nekadašnjih pasmina pilića, osim leggorn, izgubila je važnost u uvjetima moderne proizvodnje jaja. U malim privatnim seoskim gospodarstvima, te i neke druge neaseljive stijene zahtijevaju veliki prostor za šetnju i dobre grijane prostore zimi. Mnogi od njih žure godinu za 10 mjeseci. Godišnji broj položenih jaja doseže i do 250 i više; Glavni broj položenih jaja pada u proljeće i ljeto.

U industrijskoj peradarskoj industriji, uključujući mesnu industriju i proizvodnju jaja, koriste se hibridne pasmine i pilići u krosu. Istodobno, glavni zadaci uzgoja s pilićima su uzgoj specijaliziranih linija jaja i mesa, njihovo ispitivanje za kompatibilnost i križanje za proizvodnju hibridnih slojeva i brojlera.

izgled

Pilići teže od 1,5 do 5 kg, ovisno o pasmini. U ovom slučaju, kurci su obično teži od ženki: razlika u težini može biti do 1 kg. Osim toga, postoje patuljaste stijene - od 500 g do 1,2 kg.

Seksualni dimorfizam je izražen kod pilića. Mužjaci se razlikuju od ženki na prvom mjestu sa svojim svijetlim perjem, koji se ističe osobito na dugim pahuljastim repom i vratom. Pijetlovi u donjem dijelu metatarzusa formiraju rast kosti - ostruge. I piletina i pijetao imaju izrazito vidljivu bradu i češalj na glavi. Oni su organi termoregulacije i omogućuju vam preusmjeravanje protoka krvi u kožu. U većini slučajeva grb pijetla je veći od kokoši. Tu su i češljevi: u obliku lišća (s više zuba), u obliku ruže, sličnih poda i drugih oblika. Pilići imaju manje izražen češalj i bradu boje mesa. Kljun je blago zakrivljen. Boja kljuna i metatarzusa većine pasmina je jednaka: žuta, bijelo-ružičasta, crna, itd. Boja perja je različita.

Sadržaj i ponašanje

Većina pilića zadovoljna je malim prostorom za smještaj i šetnje. Budući da nisu jako osjetljivi na nepovoljne vremenske uvjete, uglavnom zimi dobro prolaze u jednostavnim spremištima i štalama. U uvjetima industrijskog uzgoja peradi kokoši se drže u kokošinjcima (na podu ili u kavezima).

Kod pilića su slučajevi kanibalizma mogući ako znatiželjna ptica počne kljucati na dugotrajnu ranu drugog pojedinca, kao i pod stresom zbog prenapučenosti u kokošinjcima i nedostatka proteina, metionina i određenih elemenata u hrani. U industrijskoj proizvodnji, kako bi se spriječili takvi incidenti (kanibalizam, kljucanje) i povećali unos hrane, koristi se način rezanja kljuna (and gornje i donje polovice). Ovaj proces (debicling) bolan je za kokoši, jer im kljun prodire finim živčanim završecima.

Domaća piletina ima desetak zvučnih signala. Alarm jasno razlikuje između neprijatelja zraka i zemlje. Alarmni signal iz prvog je dugi izvučen krik, a alarmni signal iz drugog je djelomičan krik [9].

Pilić, koji je u jajetu, započinje zvučnu komunikaciju s kokoškom, nekoliko dana prije izleganja, koristeći desetak signala [10], na primjer:

• Signal "pusti me da odem" je oštar zvuk koji podsjeća na škripanje novoizgrađene piletine, ako je pokupljen.
• Signal zadovoljstva je visoki cvrkutavi zvuk kojim pilić iz jajeta reagira na umirujuće kvakanje piletine ili na njegov signal u vezi s pojavom hrane.
• Signal gniježđenja je trag i uznemirujući zvuk od jajeta, izražavajući želju da se gnijezdo gnijezdi pod krilom majke. Kokoš reagira na nju s cviljenjem ili pokretom nego što se smiruje.
• Alarm je visoki škripac, odgovor jajeta na alarmantni signal upozorenja kokoši o izgledu neprijatelja.

Kokoš može marljivo inkubirati patka ili guska jaja [9].

Prehrana i hranjenje

To se slaže s uređajem piletine, hrana koju kokoši koriste mora se razlikovati po malom volumenu i intenzitetu. Pilići su svejedi: hrane se malim sjemenkama, biljem i lišćem, crvima.

U kućanstvima glavna hrana za piliće su različite vrste žitarica, od kojih se najčešće koriste zob, ječam, heljda i proso. Piliće mogu hraniti cijelu godinu bez štete po zdravlje i produktivnost. Često pilići kopaju zemlju u potrazi za velikim kukcima, ličinkama i sjemenkama. Povećanje u zrnu hrane u maloj količini zelenila i hrane za životinje (u prošlosti, primjerice, konjsko meso, sušene majke), kada ptice ne hodaju i ne mogu naći crve i kljucaju travu same, korisno je: povećava proizvodnju jaja. Ekskluzivna biljna hrana (početkom ljeta, kada seme još nije sazrijevalo) ili hrana s velikim dodatkom mesa (koje daju neka piletina) slabi tijelo, a jaja iz takvih pilića su nepodobna za razmišljanje. U svakoj hrani, kokošima se mora dati pijesak i sitni šljunak, uglavnom kalcitne. Oni vjerojatno porozni sadržaj želuca i tako olakšavaju probavu, djelomično se otapaju i odlaze u konstrukciju ljuske i kostura. U predrevolucionarnoj Rusiji (do 1917.) za prehranu pilića preporučivala su se umjetna piletina napravljena od raznih brašna pomiješanih s mlijekom pomiješanim s masnoćom, ali se nisu koristili (skupo) [7].

Pilići velikih pasmina zahtijevaju hranu manje od srednje i male. Stalna norma se ne može utvrditi (zimi više nego ljeti u slobodi); uzeti u obzir da je prosjek od oko 85 g zrna po glavi dovoljan. Zimi se hrana daje dva puta: ujutro i navečer, ljeti jednom. Često hranjenje, zbog velike raznolikosti hrane, čini piliće ćudljivim, zahtjevnim i odlaganjem pretilosti.

U industrijskim uvjetima pilići se obično hrane specijaliziranim namirnicama, kojima se dodaju proteini i žitarice. Omjer uključuje 2–3 zrna žitarica - kukuruza, ječma itd. (65–70% mase sve suhe hrane), uljnih kolača (8–12%), suhe životinjske hrane - ribe i mesno-koštanog brašna (3-5%). ), suhi kvasac (1-3%), korijenje, trava, mineralna hrana i vitamini. U zemljama s razvijenom peradarstvom za piliće različite dobi, prehrambena industrija proizvodi gotove cjelovite krmne smjese.

reprodukcija

U prošlosti, kod držanja pilića teških pasmina (brahma, kohinquin) pijetla se smatralo dovoljnim od 15 do 20 pilića, za kokoši lakših pasmina i živahnog temperamenta - od 30 do 50, a ponekad i do 100. Najbolja dob za parenje bila je 1 godina. Polaganje jaja počelo je u siječnju; od ožujka, s početkom toplih dana, intenzivirala se i postala redovitija; najveći intenzitet postignut u travnju, svibnju i lipnju; završio s početkom molting. Nakon rušenja 20 do 50 jaja, kokoši su počeli razmnožavati. U gnijezdu je položeno od 10 do 15 jaja, ovisno o veličini kokoši. Izleganje je trajalo tri tjedna. Kod uzgoja pilića nesiljavih pasmina, kao i na velikim farmama, gdje su se izvalile brojne kokoši, kokoši su uspješno zamijenjene inkubatorima [7].

Trenutno je omjer spolova u uzgojnom stadu jedan pijetao za 8-12 kokoši. Spolna zrelost pilića (dob u vrijeme prvog jajeta) - 5-6 mjeseci. Molting good kokoši traje 2-3 tjedna, a loših traje dva mjeseca ili više. Nakon moltinga, polaganje jaja se nastavlja pod dobrim uvjetima hranjenja i održavanja. Pilići mogu nositi jaja oko 10 godina. U industrijskim poljoprivrednim gospodarstvima ekonomski je korisno koristiti kokoši samo tijekom prve godine polaganja, jer se proizvodnja jaja s godinama smanjuje za 10-15% godišnje; u uzgojnim farmama - 2-3 godine, a za 2-3 godine ostaje samo visoko produktivna perad. Plemenska stada obično se sastoje od 55-60% kokoši, 30-35% dvogodišnjaka i 10% trogodišnjaka. Pijetlovi koriste do dvije godine, najvrjedniji - do tri godine.

Da biste dobili jaja od hrane, kokoši se mogu čuvati bez pijetlova. Kao rezultat dugotrajnog odabira, inkubacijski instinkt kod većine pilića kulturnih pasmina je slabo razvijen. Inkubacija jaja i izlijeganje obavljaju se u inkubatorima. Razdoblje embrionalnog razvoja pilića je u prosjeku 21 dan. Kada inkubirate sve pogodne za izlegavanje jaja iz svake piletine, možete dobiti nekoliko desetaka pilića.

uzgoj

U kućanstvima se izleženi pilići nalaze u maternici u toploj sobi; u tjedan dana, ako je vrijeme toplo, prenose se u dvorište. Pilići su svugdje hranjeni raznovrsnom i hranjivom hranom: strmo kuhana i sjeckana jaja, proso, heljda, rižina kaša itd. Cijelo razdoblje rasta pilića do njegovog potpunog oblikovanja podijeljeno je u dvije faze: 1) od valjenja do 3 mjeseca i 2) od 3 mjeseca do 6 mjeseci starosti. U prvoj fazi prevladava primarna, au posljednjem - sekundarno perje. U skladu s tim fazama razvoja, hrana se također mijenja. Raste i razvija svoje tijelo i umjesto dlake njihovo tijelo je prekriveno perjem, a hrskavica se pretvara u kost (1. faza), mlađi pilići postupno moraju smanjiti meku hranu i zamijeniti je suhim ili parenim zrnom uz dodatak koštanog brašna. Nadalje, kada se primarno perje zamijeni sekundarnim (2. faza), one se prenose u krupno, nešišano zrno.

Do dobi od šest mjeseci, prosječno (po veličini i preranosti) piletina ima potpuno razvijen kostur i perje te se smatra da je u potpunosti formirana osoba. S početkom jeseni nastaviti do odbijanja. Neki od najboljih (po veličini, zdravlju, razvoju) prepušteni su plemenu, ostatak je namijenjen za klanje ili za tov. U prošlosti, u nekim zemljama, uglavnom u Engleskoj i Americi, mužjaci koji su bili podvrgnuti tovu bili su sterilizirani [7].

tov

Nekada su za ishranu koristili sve iste vrste žitarica koje su pilićima davane iu običnom vremenu, ali uglavnom u obliku brašna pomiješanog u manje ili više tekuće tijesto. Veliku ulogu u tovu odigrale su mlijeko i mast; prvi je dao mesu nježnost i bjelinu, drugi je pridonio bržoj pretilosti. U ljeto pilića tove dva tjedna. Mršavi pilići najprije su se napunili suhom hranom, a zatim posadili u kutije za hranjenje, gdje se pilići nisu kretali, pa je njihovo hranjenje išlo brže. Isprva su kokoši željno napale mekanu hranu, ali kako su postale pretile, morale su pribjeći ili privlačnom stimuliranju raznih začina, ili prisilnom hranjenju tekućom hranom koja se ulije u gušavicu prije punjenja ili guranjem odrezaka iz tvrdog tijesta. Masnoće pilića dosežu težinu do 3,6 kg [7].

Ljudi i kokoši

Ekonomska vrijednost

Pilići su najčešća perad na svijetu: u 2003. njihova populacija je bila 24 milijarde [11]. Uzgoj peradi ima značajnu ulogu ne samo u peradarskoj industriji, već iu općoj poljoprivredi, isporučujući hranjive i jeftine prehrambene proizvode (meso i jaja), kao i perje i vrijedno gnojivo (leglo). Za proizvodnju jaja i pilećeg mesa na industrijskoj osnovi osnovana su velika peradarska gospodarstva i specijalizirana peradarska gospodarstva.

• Najveći izvoznici piletine su SAD (3.026 milijuna tona) i Brazil (3.00 milijuna tona).
• Najveći uvoznici: Rusija - 1,22 milijuna tona, Kina - 0,87 milijuna tona, Saudijska Arabija - 0,43 milijuna tona, Meksiko - 0,37 milijuna tona, Japan 0,35 milijuna tona. [12]

Povijest poljoprivrede u Rusiji [7]

U predrevolucionarnoj Rusiji u Moskvi i Sankt Peterburgu, gdje su najbolje plaćene zime svježe položena jaja, uzgajali su se malo jaja: najkorisnije su bile kokoši koje su dobro nosile samo zimi i mogle su tolerirati sadržaj u skučenim prostorijama (Plymouth, Langshan, Viandot, Brahma, Kokhinhin). Na kraju zime prodane su ili za meso ili kao kokoši, čija je cijena u ožujku i travnju dostigla 5 rubalja. Trgovanje jajima i uzgoj pilića za proizvodnju jaja u Rusiji razvili su se svake godine.

Ako su za proizvodnju jaja prikladni pilići različitih struktura i svojstava (primjerice, lagani vitki Hamburg, s jedne strane, i teški nespretni brahma i Cochin, s druge), onda su pilići određene strukture tijela i određeni temperament pogodni za proizvodnju mesa. U tu svrhu koristili su meso, odnosno kantine, kokoši, čija su glavna obilježja, razlikujući ih od drugih pasmina, poseban uređaj prsnog koša, zahvaljujući kojem je dojka bila široka, puna i izvanredna prema naprijed. Na takvom prsnom košu nakupljeno je više mesa (što je posebno vrednovano u kokošima) nego na grudima drugih pasmina. Tri poznate pasmine pripisane su kokošima: Dorking, Gudan i Crewker; Osim toga, bljesak i borba. Posljednja dva, međutim, nisu imala zrelost. Pilići mesnih pasmina već u dobi od 4 mjeseca dosegli su težinu od 2,7 kg, bili su pogodni za hranjenje i prodavani po visokim cijenama.

U blizini grada Rostov u Yaroslavl pokrajini svake godine od rujna do veljače seljaci hranili do 100 tisuća pijetlova i kokoši. U prosjeku, od jedne kokoši godišnje dobivaju: 12-20 pilića, 60–80 (od jednostavnih uvjeta držanja) do 200 (od uzgojenih) jaja, 0,3 kg tri vrste perja i do 6,3 kg legla.

Pasmine mesa smatrane su tenderom, bilo je teško podnijeti nepovoljne klimatske uvjete; pogotovo mnogi pilići su nestali. Stoga im je bila potrebna brižljiva briga i dobra hranjiva hrana. Te su se nedostatke izbjegavale ukrštanjem kokoši na stol s drugim izdržljivijim pasminama, uključujući Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. Navedene pasmine razlikovale su se po ukupnim performansama, bile su visoke, snažne, dobro nošene, mogle su se toviti u skučenim prostorima, same su se izlegle i izlegle piliće. Ta svojstva objašnjavaju njihovu široku raspodjelu među vlasnicima ljubavnika. Kao najbolje kokoši bile su poznate Brahma i Cochin, velike - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking i Flash.

U carskoj Rusiji glavnu masu pilića držali su seljaci. Ove kokoši su bile mješanice i držane na najprimitivniji način. Za cijelo ljeto, oni foraged, prikupljanje crva, korova sjemena, a samo u jesen primio žita u dovoljnim količinama. Zimi su se zadovoljili korovima korova, mekinjama i često pljevom od pljeva. Ruske kokoši imale su vrlo malu visinu i težinu: ženke - 1,4 kg, pijetlovi - 2 kg. Nisu se mogli smatrati stolnom hranom, pogotovo zato što su zbog lošeg sadržaja i njege imali teško i suho meso. Njihova proizvodnja jaja također je bila mala: počeli su se kasno rađati i davati više od 70 jaja godišnje. Nisu bili prikladni za hranjenje zbog svoje divljine, male veličine i lošeg mesa. Poboljšana ruska piletina, uzgojena pažljivim odbacivanjem, težila je već 2,3 kg i nosila se bolje, a također je dala dobre hibride kada se križala s kulturnim pasminama Hamburga i borbenim tipom Dominic i Malay.

Nakon što je Rospotrebnadzor, usvojen u Rusiji, zabranio uporabu klora u obradi trupova peradi, opskrba američkog mesa peradi u Rusiju gotovo je prestala, dok je prazna niša bila popunjena ruskim mesom [13].

Pilići kao element kulture

Kućne kokoši i pijetlovi značajan su element ruske kulture i koriste se u folkloru, narodnim pričama i književnim djelima, uključujući glavne likove ("Hen Ryaba", "Petić - zlatni jakobac", "Kočetok i kokoš", "Priča o zlatnog pjetlića “A. S. Puškina, itd.), u poslovicama i izrekama (“ Pilići se ubrajaju u jesen ”,“ Pilići (jaja) se ne uče kokoši ”,“ Pjevušio je - i barem ne svitao tamo ”,“ Piletina nije ptica - Bugarska nije u inozemstvu ”,“ Kao pilići, uhvaćeni su u usta ”,“ Dok se pečeni pijetao ne ugrize ”[14],” Piše - Itza šape „i t. D.) U narodnoj pjesama (primjerice” Pileći roštilja „).

Pilići i pijetlovi sastavni su dio kultura drugih zemalja i naroda. Pijetao je nacionalna ptica Francuske i Kenije (neslužbeno). Osim toga, piletina Appenzeller Spitzhaube (Appenzeller Spitzhaube) nacionalna je ptica u Švicarskoj [15]. U Sjedinjenim Američkim Državama, kokoš rase crvene Rhode Island je izabran kao službeni simbol ptice Rhode Island, a plavi pijetao pasmine (rođen Blue Hen Chicken) odabran je u Delawareu [16]. Pilići ili pijetlovi prepoznatljivi su kao simboli mnogih gradova (npr. Kazuno u Japanu i Key West u SAD-u [17]) i drugih naselja i stavljeni na njihove ambleme. Prema A. Numerovu [18], domaći ili bankivski pilići su uhvaćeni na kovanicama 16 zemalja i apsolutni su lideri među određenim vrstama ptica prikazanih na kovanicama.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182