Svatko od nas je upoznat s izrazom - koliko ljudi, toliko mišljenja. Ako ga malo geografski promijenite, onda će ispasti - koliko je naroda, toliko tradicija. Ovaj izraz vrijedi za kuhanje. Kuhinja svakog pojedinca na svijetu je zasebno kulinarsko kraljevstvo, koje je izuzetno zanimljivo za učenje.
Svaki narod koji živi na Zemlji ima svoje tradicije i vlastitu povijest i, naravno, svoje osobitosti nacionalne kuhinje. Nacionalna kuhinja služi kao uporište onih stoljetnih tradicija, koje su dragi svima, koje su sačuvane i čuvane u tajnosti, kako bi ih prenijele s koljena na koljeno. U Italiji, nitko vam neće reći pravu tajnu kuhanja ukusnih tjestenina, Kinezi neće s vama podijeliti nacionalni recept za pripremanje jela od zmijskog mesa ili peraja morskog psa, ali francuska hrana, koja se odavno smatra najistaknutijom na svijetu, nije vrijedna spomena.
Nacionalna je kuhinja skup jela koja stalno pripremaju stanovnici određenog područja ili zemlje. Povijesni preduvjeti značajka su svake nacionalne kuhinje. Većina jela koja su nacionalna na određenom području pripremljena su prije toga prije nekoliko stoljeća. Kako je vrijeme prolazilo, recepti su poboljšavani i dopunjavani kako bi se kulinarske tajne prenijele na buduće generacije. Najčešće se nacionalna jela sastoje od onih proizvoda koji su dostupni na tom području. Postoje i vlastiti uvjeti za kuhanje nacionalnih jela.
Kulinarski gurmani spremni su na duga putovanja kako bi uživali u nacionalnoj kuhinji ove ili one zemlje. Uostalom, okus pravog sushija možete kušati samo u Japanu, a možete jesti pržene kestene kuhane po izvornim receptima samo u Francuskoj. Oni koji nisu u mogućnosti posjetiti strane zemlje mogu pokušati naučiti neke recepte i specijalitete ukusnih nacionalnih jela u svojoj kuhinji.
Sve raspoložive nacionalne kuhinje svijeta mogu se podijeliti u nekoliko velikih skupina, kombinirajući ih prema nekim zajedničkim značajkama.
Europska kuhinja
Moderna europska kuhinja razvila se pod utjecajem nacionalnih obilježja različitih europskih zemalja. Međutim, unatoč tome, teško je govoriti o jedinstvenoj europskoj kuhinji, budući da područje Europe naseljavaju brojni narodi, a njihov život i kulturu određuju ne samo klimatski, već i zemljopisni uvjeti. Kuhinja južnih zemalja zapadne Europe razlikuje se po "temperamentu" od kuhinje njezinih sjevernih zemalja, kao što se karakter Španjolca ili Talijana razlikuje od Finaca. Južna kuhinja je oštrina, aroma, okus u usporedbi s jednostavnijom i suzdržanom kuhinjom na sjeveru.
Kao obilježje europske kuhinje može se nazvati obilje jela od povrća i korištenje velikog broja različitih umaka. Za razliku od naroda Istoka, Europljani su mnogo manje koristili začine, začine i začine, s naglaskom na očuvanju okusa izvornih proizvoda.
Europska kuhinja potječe iz Grčke. Kasnije, zajedno s kuharima, kulinarstvo se preselilo u stari Rim. Zato moderna talijanska i grčka kuhinja imaju toliko zajedničkih obilježja. Zajedničke značajke su također u kuhinjama Italije, Španjolske, Portugala i Francuske. Prije svega, to je upotreba đumbira, svih vrsta papra, majčine dušice, komorača, kadulje, cimeta, estragona i vanilije. Na jelovniku su uvijek povrće i voće: rajčice, slatke paprike, krastavci, grožđe, smokve i naranče. Mnogo jela od ribe i morskih plodova, kao i perad, janjetina, svinjetina ili govedina.
Međutim, zemlje južne Europe smatraju se i zakonodavcima europske kuhinje. Tako su, primjerice, Europljani učili o kavi iz Austrije, Nijemci, Belgijanci i Česi predstavili su svoju ljubav prema pivu, a Britanci su Europljane učili pravom pijenju čaja.
Istočna kuhinja
Istočna kuhinja kombinira gastronomske običaje i tradicije arapskih i muslimanskih zemalja, azijskih zemalja, turskih, kao i nekih kavkaskih i balkanskih zemalja. Kao iu slučaju pojma "europske kuhinje", koncept "istočne kuhinje" također je vrlo opsežan i relativno velik, jer pokriva kulinarske tradicije različitih zemalja, ponekad sasvim suprotne u običajima i preferencijama. Na primjer, u većini zemalja u muslimanskom svijetu preferiraju ovčetinu, dok u Kini i Japanu preferiraju ribu i plodove mora.
Glavni proizvodi za pripremu orijentalnih jela su riža, janjetina, mliječni proizvodi, grah, povrće i voće te proizvodi od brašna. Uz rijetke iznimke, ribe i plodovi mora, sir, govedina i jaja koriste se u manjoj mjeri. Jela orijentalne kuhinje razlikuju se oštrinom i pikantnim okusom.
Još jedna značajka orijentalne kuhinje je nedostatak juha u razumijevanju Europljana. Mnoge orijentalne kuhinje nude karakteristične juhe poput “shurpe” - vrlo gustu i masnu juhu. U različitim zemljama može se nazivati različito (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), a sastoje se od različitih sastojaka. Uglavnom su to proizvodi od povrća i pečenog mesa. Priprema shurpe prilično je specifičan proces, jer po konzistentnosti izgleda više kao kaša. Za juhe, domaće žitarice, koristi se mnogo luka i povrća. Povećani sadržaj masti u shurpi povezan je s uporabom masnoće od ghi ili kokoši u kuhanju.
Osim toga, jela tipična za orijentalnu kuhinju su plov, dolma, kebab i šawarma. Kruh je pita kruh, tortilje i pita.
Orijentalne slastice od orašastih plodova i suhog voća, baklave, turskog užitka, sorbeta i halve poznate su diljem svijeta. Kao piće, stanovnici ovih zemalja preferiraju istočnu kavu i airan, dok kineski, japanski, srednjeazijski ljudi i hindusi preferiraju čaj.
Američka kuhinja
Američka kuhinja je otmjena mješavina raznih nacionalnih jela. Tradicije autohtonih naroda i plemena Amerike usko su povezane s tradicijom Španjolaca, Engleza, Talijana, Francuza i Portugalaca koji su došli u ove zemlje. Zato je Americi uskraćeno priznavanje nacionalne kuhinje.
Američka kuhinja sastoji se od kuhanja iz mnogih zemalja. Sam kontinent ima dugu povijest, a brojni su se narodi naselili na njezinom teritoriju - što je izravno utjecalo na obilježja kuhanja i nacionalne kuhinje u cjelini.
Unatoč raznolikosti, sjevernoamerička kuhinja je vrlo jednostavna. Većina je kuharstva u Meksiku i SAD-u. Meksikanci uživaju u toplim i ukusnim jelima, temeljenim na pripremi tradicija Azteka i Španjolaca. I Sjedinjene Države nisu neskloni da se hvale raznovrsnim jelima koja se donose ovdje iz Europe i Azije.
Među kuhinjama Južne Amerike vodeću poziciju zauzima brazilska kuhinja. Brazilska je kuhinja toliko raznolika i zanimljiva da čak i jela susjednih regija mogu biti egzotična jedni za druge.
Najbolji kuhar Erwin Peters - najbolji recepti
http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.htmlRecepti nacionalnih jela 774 recepata
Svjetske kuhinje su nacionalna kuhinja i nacionalna jela, to su stoljetne tradicije koje svaka osoba cijeni, čuva sve tajne i prenosi ih s koljena na koljeno. To su recepti za kuhanje raznih jela. Sve to nije samo raznolikost recepata, već i prilika da se napravi putovanje u odsutnosti.
Ako još niste uspjeli probati pijetla u vinu s ratatouilleom u Francuskoj, probajte koljeno od prašaka, nakon što ste lutali našom web stranicom, gdje su zastupljene brojne nacionalne kuhinje svijeta, možete početi istraživati bilo koji dio svijeta koji vam se sviđa i napraviti ne komplicirane, nego tako ukusna jela ovog kraja.
http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyudaKuharski svijet recept
Kuhinjska jela naroda svijeta
Svjetske kuhinje i njihova jela privlače mnoge domaćice koje žele probati nešto novo i ukusno. Proučavajući svjetske kuhinje, možete svaki put pripremati nova jela koja će vas iznenaditi svojim nevjerojatnim ukusom. Odabir različitih jela svjetske kuhinje, raznolikost se dodaje dnevnom jelovniku. Osim toga, na svečanom stolu moguće je podići prikladna jela kuhinja naroda svijeta kako bi sve goste impresionirali svojim kulinarskim vještinama. Sve ove značajke nude naše stranice. Prikupio je recepte za najukusnija jela koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni najzahtjevnijim sladokuscima.
O različitim kuhinjama svijeta recepti s fotografijama pomoći će vam da vizualno vidite proces kuhanja. Zajedno s uputama korak-po-korak, koje se nadopunjuju jasnim fotografijama, neće biti teško razumjeti kako kuhati taj ili onaj kulinarski proizvod. To će vam omogućiti da lako ovladate receptima različitih kuhinja svijeta, da razmazite sebe i članove obitelji delicijama.
Kuhinje svijeta
Kuhinje diljem svijeta privlače mnoge domaćice koje žele poboljšati svoje vještine u kuhanju, kako bi izvezle asortiman vrsta pripremljenih jela. Resurs će detaljno opisati različite značajke svjetskih kuhinja, pružiti veliku količinu korisnih i zanimljivih informacija. Zajedno s prezentiranim uputama i receptima neće biti teško pripremiti razne kulinarske specijalitete nacionalnih kuhinja svijeta koje će odabrati svakog od posjetitelja.
Sada postoji jednostavan način da naučite mnogo zanimljivih stvari o popularnim kuhinjama svijeta. Da biste to učinili, jednostavno posjetite našu web stranicu, gdje će svatko pronaći recept za okus. Kulinarski site Make-Eat reći će vam kako pripremiti najviše kulinarskih jela, koje proizvode trebaju iu kojim količinama.
Nacionalne kuhinje svijeta
Svatko tko želi naučiti nacionalne kuhinje svijeta pozvan je da posjeti našu web stranicu, koja će vam ispričati o jelima burjatske, turkmenske, abhazijske, arapske, armenske i mnogih drugih kuhinja. Lako je naučiti o raznim kuhinjama svijeta zbog jasne strukture resursa, što vam omogućuje da odmah pronađete zanimljive informacije o posjetitelju.
Kuhinja naroda svjetskih recepata za kuhanje zanimljiva je tema koja privlači posjetitelje na naše stranice. Ovdje se mogu naučiti kako pripremiti nacionalnu kuhinju naroda svijeta. Nakon što pokušate kuhati juhe svjetskih kuhinja i mnoga druga jela, možete saznati više o raznim kuhinjama.
Pažnju posjetitelja privlače jednostavni recepti svjetske kuhinje, koji se lako pripremaju. Zajedno s njima za kuhanje postaju dostupna jela iz raznih svjetskih kuhinja. Tradicionalne kuhinje svijeta vrlo su ukusna jela. Posjetitelje stranice neće biti teško naučiti o različitim kuhinjama svijeta, birajući za sebe recepte koji odgovaraju ukusnim preferencijama.
Sada nacionalna kuhinja zemalja svijeta postaje dostupna svim posjetiteljima resursa. Kuhinja naroda svjetskih recepata sugerira vrlo zanimljiv i nevjerojatno ukusan. Da biste to vidjeli, svjetska kuhinja nudi popularna jela za kuhanje. Budući da su kulinarski recepti svjetske kuhinje predstavljeni fotografijama, nije teško ovladati kuhanjem. Najvažnije je slijediti sve korake kuhanja koji su navedeni u receptu. Kuhanje postaje vrlo uzbudljiv i zanimljiv proces, omogućujući vam da završite s ukusnim jelom.
Nacionalna jela iz cijelog svijeta
Među receptima različitih zemalja svijeta i naroda, postoje neke posebnosti koje su se prenosile s koljena na koljeno i posuđene su od prijateljskih i susjednih naroda. Na primjer, nacionalna jela koja su svima nama poznata pojavila su se samo kao rezultat razmjene recepata s francuskim kuharima i bratskim narodima bivšeg SSSR-a. Natively ruske kuhinje čiji recepti isključuju bilo kakve prženje u tavi sastojala se uglavnom od posuđa kuhani u pećnici, to jest, pirjanje, kuhanje i kuhanje. I odavde su recepti za kisele krastavce i krastavce bili omiljeni kao predjelo, a plodovi su fermentirani i pili na pučkim festivalima.
Na blagdanima gruzijskih susjeda uvijek su se nalazila takva jela kao kharcho, khachapuri i piletina duhana. Glavna značajka recepata gruzijske kuhinje jesu kontrasti začinskog i začinskog, kao i korištenje povrća za samostalna jela i kao prilog.
Posebnost recepta uzbekistanske kuhinje je uporaba raznih juha, pekarskih i konditorskih proizvoda, glavnih jela, kao i salata i pića. Prilikom izrade bilo kojeg od njih, potrebno je koristiti ulje od pamučnog sjemena za okus jela tijekom prženja. Za glavna jela od mesa, kao što su pilau, shurpa, manti i soss, tipična je uporaba ovčjeg masnog repa, kao i začina i začinskog bilja.
Naravno, mnoga nacionalna jela odavno su se preselila u kuhinju u druge nacije i postala internacionalna, ali ovdje je općenito zanimljivo kuhanje! Budite hrabri i pokušajte kuhati ono što ste prethodno pokušali samo u restoranu, a pokušajima i pogreškama možete postići impresivne rezultate u kuhanju!
http://make-eat.ru/kuxni-mira.htmlKuhinje širom svijeta
Svaki narod ima svoju posebnu nacionalnu kuhinju. I u svakoj takvoj kuhinji možete pronaći osobitosti kulture ljudi, prenesene s koljena na koljeno. Naravno, cijeniti sve suptilnosti raznih jela koje trebate ići u određenu zemlju. I posjetiti i šik restorane i male obiteljske restorane, gdje se ovo ili ono jelo priprema na poseban način. Nadamo se da ćete pronaći nešto posebno za sebe ili podijeliti svoje iskustvo.
Da biste odabrali recepte po kategorijama, vratite se ovdje.
Dobrodošli u gastronomsku turu svjetskih kuhinja! Za vas smo prikupili značajnu zbirku jela, natopljenih duhom različitih zemalja. Kuhanje je važan dio kulture. Recepti nacionalnih jela nestrpljivo su se prenosili s koljena na koljeno sve do današnjih dana. I sada imate priliku položiti vlastiti multinacionalni stol, pripremivši luksuzna jela kod kuće!
Recepti širom svijeta na dohvat ruke
Ne postoji način za letenje u Francusku za pijetla u vinu ili na Tajland za juhu od đumbira s kokosom? I nema potrebe da dolazite u avion za nove kulinarske senzacije! Pokušajte sami kuhati egzotična jela. U ovom odjeljku naći ćete najbolje recepte iz desetaka različitih zemalja. Među njima nije samo popularna, nego i neobična za nas kuhinja.
Popis tradicionalnih jela na našim stranicama uključuje kulinarska remek-djela iz cijelog svijeta:
- Europska kuhinja (bugarski, bjeloruski, francuski, engleski, njemački, ukrajinski, ruski, belgijski, grčki, španjolski, talijanski, hutsulski).
- Balkanska kuhinja (finska, škotska, latvijska).
- Azijski (tajlandski, kineski, japanski, indijski, vijetnamski, korejski).
- Istočni i arapski (turski, židovski, libanonski, tatarski i baškirski, uzbečki, abhazijski, azerbejdžanski, gruzijski, armenski).
- Kuhinja Sjeverne i Južne Amerike (indijska, kanadska, američka, meksička, havajska, kolumbijska).
- Australska kuhinja;
- Egipatska kuhinja.
Izbor recepata je vrlo širok! Pripremite jelo koje vam odgovara prema vašem raspoloženju i skupu sastojaka. Počastite se ukusnim goveđim carpacciom ili iznenađenjem sa sedam gruzijskih kinkalija.
Značajke kuhinje različitih nacija
Sve su nacije različite, a kuhinja svake nacionalnosti ima svoje suptilnosti. Da, probati savršenu češnjak kakamber ili kestenovu juhu, bolje je otići u jedan od francuskih restorana. Ali ako se potrudite - možete postići nevjerojatnu sličnost! Glavna stvar - većina jasan i legao recept.
Za svaki recept na našim stranicama priložene su vizualne fotografije koje će vam pomoći da točno ponovite kulinarsko remek-djelo. U svim uputama, koraci su opisani korak po korak, tako da ne zagonetka tijekom procesa kuhanja. Uspjet ćete!
Odaberite recept, kuhajte, uživajte. Ne zaboravite eksperimentirati i podijeliti vlastite recepte!
http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.htmlSvjetske kuhinje
Nacionalna kuhinja je kombinacija kulinarskih tradicija i praksi koje prevladavaju u određenoj regiji ili koje poštuje određena etnička skupina. U pravilu, nacionalna kuhinja dobiva ime po regiji distribucije ili mjestu podrijetla. Na formiranje gastronomskih preferencija različitih nacija svijeta ne utječu ne samo klimatske prilike u regiji, točnije, kakvi se proizvodi mogu uzgajati u prirodnim uvjetima. S druge strane, vjerski kanoni koje ljudi poštuju imaju ozbiljan pečat u nacionalnim kulinarskim praksama.
Ovisno o distribuciji, kulinarske tradicije mogu biti regionalne (svojstvene određenoj regiji, zemlji) ili globalne (poznate i prakticirane, ako ne u cijelom svijetu, onda u većem dijelu). Japanska kuhinja sa svojim svjetski poznatim sushijem i ramenima smatra se posljednjom, kineskom kuhinjom s bogatim aromatičnim jelima od rezanaca, riže, povrća, začinjenom raznim umacima i začinima, mediteranskim, koji se smatra jednim od najstarijih i najzdravijih na planeti. Zbog sve većeg interesa za zdravom prehranom, popularnost indijske kuhinje, bogate povrćem, zdravim uljima i aromatičnim biljem, ubrzano raste. Ljubitelji finih okusa i bogatih aroma daju prednost francuskoj kulinarskoj tradiciji. Ljubitelji riže, kobasica, patlidžana i gulaša od graha preferirat će španjolsku kuhinju, a gurmani koji ne mogu odoljeti začinjenoj hrani zasigurno će preferirati nacionalnu meksičku hranu. A to je samo mali dio ogromne liste nacionalnih kuhinja svijeta, jer na našoj planeti ima toliko gastronomskih tradicija.
Estonska kuhinja
Estonska kuhinja među europskim sladokuscima nije velika potražnja, ali to ne znači da nije vrijedna pažnje. Njegove glavne prednosti su prehrana i sitost, kojima se mnogi priznati klasični kuhinje ne mogu pohvaliti. Stručnjaci upozoravaju da je većina jela inherentna u tome.
Srpska kuhinja
Srpska kuhinja - obilje specifičnih proizvoda, kulinarskih tehnika, kombinacija i metoda posluživanja, koje uključuju elemente bliskoistočne (Turska), austrougarske i mediteranske kulinarske tradicije. Koji je razlog? Sve ove zemlje graniče sa Srbijom, tako da se između njih može pratiti zajednička povijest.
Ruska kuhinja
Nacionalna kuhinja - tradicionalni set jela / tehničara / osobina koje služe određenim ljudima. Ruska kuhinja prošla je dug put razvoja od drvenih bačava i peći od lijevanog željeza do najnovije tehnologije i globalnog priznanja. To je doprinijelo urbanizaciji i odlasku iz klasno-društvene strukture društva.
Rumunjska kuhinja
Rumunjska kuhinja zadivljuje raznim ukusima naizgled najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Razvio se pod pritiskom stoljetnih tradicija različitih država i generacija. Među njima su Grci, Rimljani, Austrijanci, Francuzi, Nijemci, Ukrajinci, Rusi i Poljaci. Izbornik prosječnog Rumunja je uzorak.
Hrvatska kuhinja
Osoba koja je kulinarski gurman sigurno će jednom posjetiti Hrvatsku. Činjenica je da je hrvatska kuhinja, čije recepte često imaju više od stotinu godina, toliko neobična i ukusna da i kuhari i poznavatelji iz onih zemalja koje su priznati majstori na području kuhanja već prije skinu svoje šešire.
Francuska kuhinja
Francuska kuhinja je među najboljima u svijetu. Francuska - zemlja visoke mode, ukusne arome, romantika - također je poznata po kuhanju, koje nema ravnopravnih među svojim vršnjacima. Još od vremena Franje I., čija je vladavina bila sredinom 16. stoljeća, postala je francuska kuhinja.
Ukrajinska kuhinja
Recepti ukrajinske kuhinje spadaju među najbogatije i najukusnije u svijetu. Stoljetna formacija ove kuhinje pomogla je modernim receptima da postanu tako ukusni da su mnogi pisci i pjesnici u svojim djelima brzo slavili jela ukrajinske nacionalne kuhinje. Do danas.
Španjolska hrana
Španjolska je nevjerojatna jer na njenom teritoriju nema jedinstvene nacionalne kuhinje. Španjolska kuhinja je veliki broj regionalnih kulinarskih škola, od kojih je svaka obilježena vlastitom tradicijom. Istovremeno, kulinarske preferencije regija zemlje mogu se znatno razlikovati od.
Islandska kuhinja
Islandske tradicije ukorijenjene su u dalekom srednjem vijeku. Osnova prehrane islandaca su jela od plodova mora, lokalne vrste ribe i janjetine. Gosti gastronomskih festivala također uživaju u nepromijenjenom interesu egzotičnih jela od mesa divljih životinja prema receptima drevnih Vikinga.
Indijska kuhinja
Indija s pravom uživa ugled jedne od najtajanstvenijih i najprepoznatljivijih zemalja svijeta. Često je nazivaju "majkom svih civilizacija". I to je istina. Indija je zemlja s apsolutno nevjerojatnom kulturnom baštinom u kojoj nacionalna kuhinja igra važnu ulogu. Kuhanje u Indiji nije samo umjetnost, već također.
Vijetnamska kuhinja
Vijetnamska kuhinja smatra se jednom od najoriginalnijih i najneobičnijih na svijetu. Sličnost vijetnamskih kulinarskih tradicija s običajima Kine i Japana vrlo je udaljena, a kombinacija raznih začina i tekstura u jednom jelu, obilje povrća i vrlo neobičan pristup domaćih kuhara kuhanju.
Jevrejska kuhinja
Kulinarske tradicije jevrejske kuhinje, koja je jedna od najstarijih na svijetu, neraskidivo su povezane s poviješću samih ljudi, koji su četiri tisuće godina lutali svijetom. Posuđeno od predstavnika drugih nacionalnosti kulinarsko iskustvo doživjelo je transformaciju u skladu s židovskim.
Danska kuhinja
Na prvi pogled danska kuhinja praktički se ne razlikuje od kulinarskih tradicija drugih skandinavskih zemalja. No pravi gurmani znaju da je danska kuhinja izvorna, originalna i neobična. Većina nacionalnih danskih jela još se priprema prema receptima koji su stvoreni prije mnogo stoljeća. Više.
Grčka kuhinja
Kulinarske tradicije Grčke duboko su ukorijenjene u prošlosti. Formirane su više od četiri tisuće godina. Grčka kuhinja apsorbirala je tradiciju Italije, Francuske, Bliskog istoka, kao i kulinarske preferencije stanovnika lokalnih pokrajinskih gradova. Većina recepata za kuhanje.
Njemačka kuhinja
Jedan od najpopularnijih stereotipa vezanih uz njemačku kuhinju je mit da je iznimno monoton, a glavna delicija za mještane je svinjska kobasica s kiselim kupusom. Međutim, u stvari, ova izjava ima malo veze s realnošću. Danas njemačka kuhinja može.
Gruzijska kuhinja
Nacionalna kuhinja je sastavni dio gruzijske kulture. Nevjerojatno originalan i originalan, apsorbirao je tradiciju mnogih etničkih skupina koje su naseljavale zemlju zbog svoje stoljetne povijesti, kombinirajući najbolje kulinarske nalaze naroda Transzimaja, kao i Azije i Crnog mora. S ovom gruzijskom.
Japanska kuhinja
Tijekom posljednjih deset godina, japanska kuhinja postala je pravi trend u mnogim zemljama s velikim udjelom ruskog govornog stanovništva. Ali ako pitate ljude daleko od kulinarske klasifikacije o tome što čini tipičan stol stanovnika zemlje izlazećeg Sunca, većina će odgovoriti da je to sushi. Zapravo.
Turska kuhinja
Kuhinja stanovnika Turske u potpunosti je povezana s poviješću razvoja i formiranja države. Njegovi korijeni počinju u vrijeme nomadskih turskih naroda, a veliko Otomansko carstvo ostavilo je svoje tragove na njegovom nastanku i razvoju. Kulturni običaji, religija, kao i način života nomadskih naroda utjecali su na jela i.
Tatarska kuhinja
Tatarska nacionalna kuhinja utjelovljuje stoljetnu kulturnu tradiciju naroda, njihovu povijest i etničke običaje. Smatra se jednom od najukusnijih kuhinja na svijetu. Njezina jela imaju specifične i osebujne nijanse okusa i mirisa koji su sišli iz daleke prošlosti u naše dane, zadržavajući svoje.
Tajlandska kuhinja
Egzotična kuhinja postaje sve popularnija posljednjih godina. Ljubitelji kineske, japanske i druge orijentalne hrane mogu se naći u specijaliziranim restoranima gotovo svaki dan. Ludost za takvom hranom nije samo zbog činjenice da je vrlo ukusna, već i iznimno korisna. Danas govorimo o tome.
Argentinska kuhinja
Argentinska kuhinja - utjelovljenje eklekticizma. Kulinarske tradicije Argentine vrlo su šarolika mješavina lokalnih običaja i velikog broja stranih recepata koje su u regiju donijeli europski doseljenici. Istovremeno, u Argentini je najuočljiviji utjecaj europskih trendova u kuhanju.
Etiopska kuhinja
S obzirom na različite afričke kulinarske trendove, nisu svi čak i iskusni gurmani usredotočeni na etiopsku kuhinju. Neki ga smatraju previše monotonim, drugi su iznenađeni čudnim kombinacijama. Postoje oni koji su bili u ovoj sunčanoj zemlji, tvrde da nisu baš prikladna metoda pripreme.
Švedska kuhinja
Švedska kuhinja smatra se jednom od najpopularnijih grana kulinarstva od skandinavskog trenda. U isto vrijeme, zadržava osobine svojstvene ovoj skupini: visok sadržaj masti, obilje mesa i ribe. Na istim stupovima temelji se tradicionalna kuhinja Danske i Norveške. Ova situacija je objašnjena.
Nizozemska kuhinja
Nacionalna kuhinja Nizozemske teško se može nazvati popularnom, a nekima se čak može činiti nepristojna i osrednja. Ovdje nećemo pronaći izvrsna jela s zamršenim receptom i egzotičnim sastojcima. Ali svakodnevna hrana ne bi trebala biti sofisticirana. Ova kuhinja je pogodna za one koji se hrane hranom bez ikakvih dodataka.
Moldavska kuhinja
Hrana, u kojoj ćete naći nešto izvornog njemačkog i ruskog, turskog i rumunjskog, ukrajinskog i grčkog - to je sve o moldavskoj nacionalnoj kuhinji. Povijest zemlje stvorila je međunarodni sustav svijetlih i srdačnih jela, šarenih i mirisnih. Proučavajući svjetske kuhinje, bilo bi zločin zaobilaženje Moldavca. Za nju vrijedi vratiti se svaki put.
Litvanska kuhinja
Nacionalna kuhinja je jedna od mogućnosti za izražavanje ljudi. To je ista grana kulture kao što su ples, kostimi i jezik. U tom smislu, Litvanci imaju svoje osobine, razlikuju svoja jela od drugih europskih kuhinja. Ako želite kuhati nešto hranjivo, ali jednostavno - poznavanje litvanskih recepata je jednostavno.
Meksička kuhinja
Meksiko se naziva zemljom kontrasta. Unutar svog teritorija nalaze se divlja priroda subtropika, plemena s tisućljetnom poviješću i bučnim modernim megakostima. Naučite ovu kulturu među tisućama drugih kombinacijom svijetlih boja, tekile i burrita za užinu. Iako užina ovdje može biti ne samo legendarna.
Korejska kuhinja
Korejska kuhinja smatra se jednom od najjednostavnijih na svijetu. Iako Korejci pridaju veliku važnost kulturi prehrane, njihovo kuhanje nema podjelu na svečani i svakodnevni jelovnik, a sva korejska jela temelje se na riži, morskim plodovima, mesu i povrću. Sve vrste zalogaja poslužuju se u.
Kineska kuhinja
Moderna kineska kuhinja se formirala već tri tisućljeća, o čemu svjedoče stalni arheološki nalazi na području moderne Kine - brončani pribor iz 770.-2121. Usput, u Kini su se pojavili kineski restorani i čajane, tipične za kulturu ovog naroda.
Talijanska kuhinja
Talijanska nacionalna kuhinja toliko je bogata i raznovrsna da je neovisni simbol ove velike zemlje, zajedno s poviješću, arhitekturom, modom i atrakcijama. Turisti i gurmani iz cijelog svijeta nastoje doći u Italiju zbog ukusnih jela svojih restorana, visokokvalitetnih proizvoda, aromatičnog bilja.
http://foodandhealth.ru/kuhni/Jedite podneseno
Jednostavni recepti za ukusna jela kod kuće
Jedite podneseno
Jednostavni recepti za ukusna jela kod kuće
Kuhinje naroda svijeta. Povijest i tradicije.
Povijesni događaji koji se odvijaju u različitim zemljama, kao i njihov geografski položaj, kultura, tradicija, nacionalne posebnosti i vjerska uvjerenja njihovih naroda, imali su veliki utjecaj na nacionalne kulinarske recepte.
Metode kuhanja mnogih jela usavršavale su se stoljećima, a često i danas, a da se toga ni ne shvaćaju, koristimo recepte i metode pripreme raznih jela koja su već dugo poznata.
Primjena metoda kuhanja za različita jela, razne kuhinjske potrepštine i pribor, te korištenje raznih začina ovise o zemljopisnom položaju zemlje. Na primjer, u azijskim zemljama uobičajeno je koristiti veliku količinu raznih začinskih zelja za kuhanje, za kuhanje pilava (koji je vrlo čest u raznim azijskim kuhinjama) - koristeći kotao. Za kuhinje europskih zemalja, zemalja Amerike, Australije i Novog Zelanda, koje karakterizira hrana koja se može brzo pripremiti, sendviči, sendviči, pizze, kanapei su vrlo popularni.
Načini kuhanja uvelike ovise o kulturi i tradiciji pojedinih naroda. Često se slična jela, koja se odlikuju uporabom različitih vrsta mesa, začina i ljekovitog bilja, mogu naći u kuhinjama različitih nacija.
Kuhinja svake zemlje je zanimljiva i raznolika. Pozivamo vas na kratki izlet u povijest, običaje i nacionalne tradicije kuhinja zemalja svijeta.
Azerbajdžan je drevna zemlja, s nevjerojatno lijepom i raznolikom prirodom, vrijednim i gostoljubivim ljudima, izvornom kulturom i stoljetnom tradicijom. Azerbejdžanska kuhinja jedna je od najzanimljivijih u zemljama Transcaucasusa i zasluženo je nadaleko poznata...
O arapskoj kuhinji može se govoriti kao o općoj pojavi koja je svojstvena cijelom “arapskom kontinentu”. Uostalom, kultura i jezik od Maroka do Perzijskog zaljeva imaju zajedničke korijene. Više od tisuću godina taj osjećaj jedinstva nije ispitan granicama...
Armenska kuhinja jedna je od najstarijih na Zemlji. Takvo popularno jelo kao kebab (horovats) potječe iz starih vremena. Tehnologija kuhanja ribljih jela Kutap i danas je gotovo ista kao i prije 1500 godina. Jela jela armenske kuhinje odlikuju se svojim osebujnim pikantnim ukusom i pikantnošću...
Kuhinja naroda Balkanskog poluotoka ima posebne, specifične elemente, kao što su ovisnost o svinjetini, začini od papra, neophodna prisutnost juhe u svakom obroku. Geografski položaj Balkanskog poluotoka odredio je prisutnost zajedničkih elemenata između kulinarskih tradicija balkanskih zemalja i kuhinja susjednih kultura...
Bjeloruska kuhinja ima dugu, bogatu i zanimljivu povijest. Dugo vremena Bjelorusi su održavali bliske gospodarske veze s Rusima, Poljacima, Ukrajincima, Latvijcima i Litvancima. I sasvim je prirodno da je bjeloruska kuhinja utjecala na kuhinje susjednih naroda. S druge strane, kuhinje tih naroda imale su značajan utjecaj na bjeloruski...
Principi razvoja moderne britanske gastronomije vrlo su slični Mediteranu. Britanci nastoje upotrijebiti lokalne proizvode, po mogućnosti organski uzgojene, a istovremeno uvesti nove sastojke iz udaljenih zemalja - posebice začina i ljekovitog bilja iz jugoistočne Azije i obala Mediterana...
Kao i svaka druga nacionalna kuhinja, vijetnamska kuhinja nastala je pod utjecajem zemljopisnog položaja zemlje i njezine povijesti: na jugu zemlje za hranu se koristi više pikantne crvene paprike, sušenog bilja i začina. Stanovnici sjevernog dijela zemlje preferiraju juhe i pečenja...
Temelj grčke kuhinje stvara relativno ograničen asortiman poljoprivrednih proizvoda. Grickalica se poslužuje, ali se često sastoji samo od maslina, kruha, "fetinog sira" i tzatzikija - jogurta pomiješanog s naribanim krastavcem i vlascem...
Gruzijska kuhinja - originalna i originalna - stekla je veliku popularnost ne samo u našoj zemlji, već iu inozemstvu. Mnoga gruzijska jela, kao što su kebab, juha kharcho i drugi, postala su istinski internacionalna. Unatoč činjenici da je Gruzija relativno mala, razlika u smjeru poljoprivredne proizvodnje u različitim regijama utječe na karakter kuhinje...
Kada govorimo o jevrejskoj kuhinji, mislimo: prvo, hranu pripremljenu prema strogim pravilima obredne čistoće - "kashrut", i drugo, skup jela koje preferiraju Židovi i koja se razlikuju od jela drugih naroda: ipak, tradicionalni recepti, iz generacije u generaciju, sadrže samo onaj skup početnih proizvoda koji dopuštaju "Shulchan Arukh" - skup židovskih zakona...
Ljudi u Indiji pridaju posebnu važnost hrani - to je više od procesa kuhanja ili apsorpcije kalorija. To je ritual, sredstvo liječenja i izvor užitka. U drevnoj indijskoj kulinarskoj tradiciji postojala su vlastita pravila i običaji koji reguliraju sve aspekte procesa kuhanja...
U Španjolskoj je teško izdvojiti jednu nacionalnu vrstu kuhinje. Postoji veliki broj regionalnih kulinarskih škola, tradicija i trendova u zemlji, od kojih se svaka može značajno razlikovati od opće prihvaćene ideje španjolske kuhinje...
Italija je bila Meka za gurmane u vrijeme Rimskog carstva, a do danas talijanska kuhinja nije izgubila svoju bivšu slavu. Stvarajući jela, kulinarski čarobnjaci Apeninskog poluotoka oslanjaju se na stoljetna iskustva svojih prethodnika...
Karakteristična značajka kazaške kuhinje je opsežna uporaba mesa, mlijeka, brašna. U ljeto, gotovo svaka kazahstanska obitelj kuhala je ayransko-kiselo mlijeko, razrijeđeno vodom. Pije se kao bezalkoholno piće, puna je raznih žitarica od žitarica...
Kvaliteta kineske kuhinje često se izjednačava s francuskom. Kuhanje se oduvijek smatralo pravom umjetnošću, pjesnici i filozofi pisali su rasprave o hrani i stvarali recepte. Stoga možemo pratiti tisućljetnu povijest kineskih jela od drevnih spisa i slika...
Korejska kuhinja ima mnogo zajedničkog s japanskim. Prevladavaju svinjetina, jaja, riža, soja, povrće, riba i morski proizvodi zauzimaju značajno mjesto, mnogi začini se koriste za kuhanje. Važno mjesto u prehrani Korejaca je juha, bez koje gotovo da i nema jela bez...
U Maleziji, gdje su se kroz stoljeća samo kultura razvila zajedno, nacionalna kuhinja ne postoji kao takva. To je vješto preplitanje najboljih kulinarskih tradicija svih onih naroda koji su jednom došli ovamo. Ali sve tradicionalne kuhinje malezijskih nacionalnosti ujedinjuje jedna stvar - riža, ili "nasi", na malajskom...
Meksička kuhinja poznata je u cijelom svijetu zbog svog jedinstvenog okusa. Izvorna je i prepoznatljiva, kombinira kuhinju indijskih plemena, španjolske i francuske kulinarske tradicije. Posebnost meksičke kuhinje je obilje kukuruza ili kukuruza, umaka i začina. Vatreni pikantni salsas umaci (napravljeni od čila i rajčice) su nešto bez čega se ne može zamisliti meksička kuhinja...
Tradicionalna kuhinja Moldavije poznata je po svojoj raznolikosti i profinjenosti zbog činjenice da je oblikovana pod utjecajem kultura mnogih naroda koji su u različitim vremenima bili u zemlji (Ukrajinci, Rusi, Grci, Židovi, Nijemci, itd.)...
Za njemačku kuhinju važan je veliki izbor jela od raznog povrća, svinjetine, peradi, divljači, teletine, govedine i ribe. Povrće se konzumira puno, osobito u kuhanom obliku, kao prilog - karfiol, mahune od graha, mrkva, crveni kupus, itd.
Baltička kuhinja - estonski, latvijski i litvanski - imaju niz zajedničkih značajki, zbog sličnosti prirodnih uvjeta i povijesnog razvoja naroda baltičkih država...
Kao i svaka druga nacionalna kuhinja, ruska kuhinja razvila se pod utjecajem raznih prirodnih, društvenih, ekonomskih i povijesnih čimbenika. Glavna značajka ruske nacionalne kuhinje je obilje i raznolikost proizvoda koji se koriste za pripremanje jela...
Gotovo je nemoguće razlikovati norvešku, dansku, islandsku ili švedsku kuhinju, jer oni jednostavno ne postoje. No, postoji jedna zajednička, koja ujedinjuje skandinavsku kuhinju. Nastala je prirodnim uvjetima u kojima su stanovnici ovog područja Europe morali živjeti...
Tajlandska kuhinja jedna je od najstarijih, budući da su njezini temelji ponovno položeni u vrijeme kada nezavisna tajlandska država nije postojala, a Tajlanđani su bili jedan od naroda južnokineskih pokrajina. Stoga mnogi sastojci i začini moderne tajlandske kuhinje dolaze iz Kine. Također, na nastanak tajlandske kuhinje utjecala je indo-lankanska kulinarska tradicija...
Izvorna tatarska kuhinja evoluirala je u procesu višestoljetne povijesti postojanja etnosa i njegove interakcije i kontakta u svakodnevnom životu sa svojim susjedima - Rusima, Mari, Čuvašima i Mordovcima, Kazahstanima, Turkmenima, Uzbecima, Tadžikcima...
Turska kuhinja nikoga neće ostaviti ravnodušnim - ovdje ćete naći hranjiva mesna jela, delikatna povrća i slastice koje oduzimaju dah, te spaljivanje orijentalnih začina i začina. Tradicija turske kuhinje temelji se na jednom jedinom principu - okus glavnoga proizvoda treba osjetiti u jelu, ne smije ga prekidati razni umaci ili začini...
Potpuno uživati u uzbekistanskoj gozbi za Europljane je nemoguć zadatak. Uz to, uzbekistanska kuhinja je masna i zadovoljavajuća. Uobičajeno je tamo jesti polako, dugo i ukusno. Dugi niz jela zadivljuje nepripremljenu maštu onih koji su navikli na dijete. Do deset obroka po obroku uobičajeno je uzbekistansko gostoprimstvo...
Jela ukrajinske kuhinje zaradila su zasluženu slavu u našoj zemlji i inozemstvu. Ukrajinski boršč, razni proizvodi od brašna (pampuške, knedle, knedle, kolači, itd.), Proizvodi i jela od mesa (ukrajinske kobasice, hladna predjela, divljač, perad itd.), Povrće i mliječni proizvodi (rjaženka, kolači od sira), sve vrste pića iz voća i meda su vrlo popularne...
Francuska je kuhinja konvencionalno podijeljena na tri dijela: zajedničku, regionalnu i visoku kuhinju, primjer čija je kuhinja bila francuska kraljevska kuhinja. Jasno je da je podjela vrlo uvjetna: nakon svega, na primjer, burgundsko jelo, koje će se u Parizu smatrati regionalnim, u samoj Burgundiji spada u kategoriju zajedničkih...
Na formiranje japanske kuhinje uvelike je utjecala Kina, iz koje su uvezeni neki proizvodi, primjerice soja, čaj i rezanci, te Europa. U početku, sama japanska kuhinja bila je vrlo jednostavna, ako ne i primitivna, ali u isto vrijeme vrlo raznolika...
http://kushatpodano-ru.ru/kulinarnyie-retseptyi-narodov-miraSvjetske kuhinje
Koja je razlika između nacionalnih jela naroda svijeta?
Prije svega, odlikuju se neobičnim i raznolikim sastojcima, čije će izvorne kombinacije ugodno iznenaditi i najzahtjevnije gurmane!
Kuhanje kod kuće je prilično teško - za to postoji naš kulinarski lokalitet na kojem možete pronaći recepte s korak-po-korak fotografijama posuđa. Među raznim nacionalnim jelima zasigurno ćete naći one koje možete lako kuhati za svaku prigodu, nego iznenaditi svoje goste! Originalnost i jedinstvenost ovih jela čine ih tako jedinstvenim i atraktivnim.
Svaka zemlja čuva tajne kuhanja nacionalnih jela, a naše stranice ih voljno dijele! Talijanski i francuski, kineski i korejski kuhari neće otkriti nijanse kuhanja svojih poznatih tradicionalnih jela. To je moguće samo ako posjetite svaku zemlju i pažljivo zapišete sastojke - ali u ovom slučaju ćete biti gubitnik, budući da vam mnogi sastojci nisu upoznati, a omjeri i redoslijed sastojaka su vam nepoznati. Za vas smo prikupili mnoge nacionalne recepte bez skrivanja!
Imamo samo dokazane i korak po korak recepte jela s fotografijama.
Neke nacionalne kuhinje poznate su po pikantnim jelima, druge nude izvrsne slatkiše, druge obiluju teškom, masnom hranom. Američka kuhinja kombinira različite stilove - engleski, indijski, španjolski i talijanski, kineski. Poznat je ne samo po najnekorisnijim načinima kuhanja - prženju, primjerice, već iu prilično vegetarijanskim salatama i predivnim desertima.
Recepti jela, opremljeni najživopisnijim fotografijama i objašnjenjima, pomoći će vam da se pridružite jednoj ili drugoj nacionalnoj kuhinji, ovladate kulinarskim vještinama kuhara određene zemlje, ili čak da je nadmašite - zašto ne?! Uz pomoć naše web stranice, gdje iskusni kuhari dijele vrijedne savjete, možete donijeti nove note u svoj standardni meni - svečani ili svakodnevni - koji će oduševiti goste i voljene.
http://grandkulinar.ru/kukhni-narodov-mira/grupa
Svjetska kuhinja - recepti iz cijelog svijeta
informacije
Opis: Svaki put, kada dolazimo u nepoznatu zemlju, želimo probati njihovo nacionalno jelo. Kuhanje - jedna od manifestacija kulture ljudi. Načini kuhanja veliku raznolikost. Potpuno se proširiti... Oni ovise o regiji prebivališta, o životnom standardu stanovništva i, što je najvažnije, o stoljećima starim tradicijama koje se prenose s koljena na koljeno. Danas, kada u trgovini možete kupiti ako ne sve, onda gotovo svi proizvodi, čak i doneseni s drugog kraja svijeta, imaju priliku dotaknuti drugu kulturu bez napuštanja rodnog grada.
Ako želite kuhati, pridružite se grupi. Pokušat ćemo ovdje prikupiti sve najzanimljivije recepte.
drugo
akcije
156 zapisa U sve zapise
Deset najukusnijih francuskih jela
Kish je francuska otvorena pita. Nema potrebe objašnjavati da je i ukusno ukusno. Možete ga kuhati na različite načine. Upravo je to recept, Pokaži sve... u kojem se može primijeniti fantazija. Quiche se može poslužiti i hladno i vruće. Njegov ukus se neće promijeniti.
• Brašno 175 g
• Slano prstohvat
• Maslac 75 g
• sira od cheddara 250 g
• rajčica 4 kom.
• Slanina 200 g
• Jaja 5 kom.
• Mlijeko 100 ml
• Krema 200 ml
• Crni papar na okus
• Timijan na okus
1. Pomiješajte brašno i sol u posudi. Promiješati omekšani maslac prije formiranja mrvica. Dodajte nekoliko žlica hladne vode kako bi tijesto bilo meko. Zamotajte i stavite u zamrzivač 30 minuta.
2. Izvadite tijesto i uvaljajte ga u tanki sloj. Stavite ga u obrazac. Ponovno stavi u hladnjak.
3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
4. Tijesto pospite grahom i pecite 20 minuta. Izvadite grah i pecite još 5 minuta. Grah ovdje služi kao tisak. Pokrijte ga cijelom površinom tijesta.
5. Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva.
6. Natopite cheddar i stavite ga na dno obrasca. Dodajte rajčice, izrežite na tanke kriške i lagano narezane kriške slanine.
7. Pomiješajte u zdjeli mlijeka, jaja i vrhnja. Ulijte smjesu sira i slanine. Na vrh pospite paprom i timijanom.
8. Pecite 30-40 minuta dok se tijesto ne zgnječi i rubovi pite.
9. Pustite da se posuda malo ohladi i poslužite.
Juha od luka je još jedna omiljena u Francuskoj. Može ga se kušati u gotovo svakom restoranu ili bistrou. Savršena juha od luka može se kuhati kod kuće. Glavna stvar - slijediti recept.
• Veliki luk 6 kom.
• Maslac 1/2 pakiranja
• Brašno 1 žlica. l.
• Goveđa juha 1,5 l
• Baguette 1 kom.
• Sir (Gruyere) 350 g
1. Otopite maslac u tavi. Kuhajte u sitno nasjeckanom luku 40 minuta do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte brašno i kuhajte još 3 minute.
3. Postupno ulijte juhu i, miješajući, kuhajte dok ne prokuha, i još 20 minuta poslije. Sol i papar.
4. Izrežite baget na dijelove. Svaki posipajte velikodušnom porcijom naribanog sira. Najbolje je odabrati gruyere. Položi na tanjure.
5. Sipajte juhu u tanjure, na vrh kruha.
Ovo jelo od povrća ima vrlo zanimljivu povijest. U početku, ratatouille su pripremali francuski seljaci iz svega što je bilo pri ruci. Danas se ovo jelo poslužuje u najboljim restoranima širom svijeta.
• Paradajz pasta 200 g
• Žarulja 1/2 kom.
• Češnjak 4 klinčića
• Maslinovo ulje 4 žlice. l.
• 3/4 šalice vode
• Sol na okus
• Papar po želji
• Patlidžan 1 kom.
• Tikvice 1 kom.
• Tikvice 1 kom.
• Crvena paprika 1 kom.
• Žuta paprika 1 kom.
• Timijan na okus
• Sir na okus
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Ogulite povrće i izrežite na tanke kriške ili kriške.
3. Dno obrasca prekrijte papirom za pečenje i na vrhu ga očešljajte s pastom od rajčice. Pospite nasjeckanim lukom i češnjakom, pospite žlicom maslinovog ulja pomiješanog s malo vode.
4. Stavite povrće jedan po jedan. Pospite ostatkom maslinovog ulja. Sol, papar, pospite timijanom.
5. Posudu pokrijte papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 45 minuta.
6. Poslužite vruće. Možete dodati svježi sir.
Casule je jelo koje nam je dolazilo s juga Francuske. Njegova priprema oduzima puno vremena, ali se svakako isplati. Casule je pogodan za posebne prilike i ukrašava svaki blagdanski stol.
• Bijeli grah 300 g
• Svinjske kobasice 4 kom.
• Slanina 250 g
• Mesna juha 3 l
• Duck confit 1 bank
• Sol na okus
• Papar po želji
• Osušite ružmarin ili timijan na okus
1. Namočite grah preko noći. Ujutro isušite vodu i kuhajte grah 5 minuta.
2. Zagrijte juhu i kuhajte grah u njoj gotovo do spremnosti.
3. Lagano pržite patka bedra dok se masnoća ne otopi. U istoj tavi pržite slaninu i kobasice dok ne postane hrskav.
4. U posudu za pečenje stavite prvu slaninu, zatim patku i kobasice. Ulijte oblik juhe. Solite, popaprite i pospite ljekovitim biljem.
5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite oko 3 sata. Po potrebi dodajte juhu.
Ovo jelo ima još jedno vrlo popularno ime - gratin od krumpira. Kuhanje nije tako teško. Glavni sastojci su krumpir i slanina. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
• Krumpir 2 kom.
• Maslac 3 žlice. l.
• Slanina 250 g
• Luk 1 kom.
• Suho bijelo vino pola stakla
• Sir na okus
• Čili 1 kom.
• Sol na okus
• Papar po želji
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Posudu za pečenje podmažite s 2 žlice maslaca.
3. U preostalom maslacu pržite slaninu 10-12 minuta dok ne postane hrskava.
4. Stavite slaninu na papirnati ručnik. U istoj tavi, u kojoj se pripremala slanina, luk se karamelizira, doda vino i ispari na pola volumena.
5. Krumpir izrežite na tanke kriške. Dodajte u tavu. Sol, papar. Kuhajte 8-10 minuta.
6. Rasporedite u obliku slojeva krumpira, slanine i sira, narezane. Stavite u pećnicu 25 minuta.
Ovaj desert, možda, ne može se pripisati kategoriji poznate i popularne francuske kuhinje, iako je vrlo ukusna. Klafuti je križ između pite i lonca. Tradicionalno mu se dodaju trešnje, što daje desertu slatko i blago kiselkast okus u isto vrijeme.
• Trešnja bez koštice 300 g
• Šećer od šećera na glavi na okus
• Šećer 1 žlica. l.
• Maslac za podmazivanje oblika
Za test:
• Puder za pečenje1 / 2 žličice.
• Jaja 3 kom.
• Šećer 60 g.
• Mlijeko 300 ml
• Ekstrakt vanilije 1/2 tsp.
• Brašno 60 g
1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Pomiješajte sve sastojke za tijesto dok ne postanu glatki i ostavite 30 minuta.
3. Podmažite oblik maslacem, stavite trešnje u krug i pošaljite ih u pećnicu 5 minuta.
4. Izvadite obrazac, prelijte tijesto preko trešanja i kuhajte u pećnici još 25-30 minuta dok se claufouti ne uzdigne.
5. Izvadite posudu iz pećnice, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo. Možete dodati kremu sladoleda od vanilije
Izvrsna, elegantna i opet elegantna! Rooster u vinu je klasik francuske kuhinje koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Usput, svaka vinogradarska regija Francuske (a takvih ima mnogo!) Ima svoje autentične recepte za meso od gulaša.
• Pijetao (ili piletina na farmi) 1 kom.
• Suho crveno vino 1 boca
• Celer 200 g
• Žarulja 3 kom.
• Mrkva 300 g
• Glava češnjaka
• Timijan ili ružmarin po ukusu
• Maslac 50 g
• Maslinovo ulje na okus
• Sol na okus
• Papar po želji
1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Stavite mrkvu, stabljike celera i lukovice na pola za pečenje izrezane na pola. Pospite maslinovim uljem i pecite 15 minuta.
3. Podijelite pijetla na 4 dijela i pržite u smjesi maslaca i biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
4. Stavite pečeno povrće, zgnječeni češnjak i bilje na vrh. Posolite, popaprite i ulijte vino. Kuhajte u poklopcu na srednjoj vatri oko 30 minuta.
5. Ponovno zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Pošalji tavu u pećnicu još 40 minuta.
6. Perad i povrće stavite u posudu, procijedite kroz sito i poslužite kao umak.
Nicoise je francuska salata. Sastoji se od velikog broja savršeno usklađenih sastojaka. Po prvi put ova je salata kuhana u sunčanom gradu Nici (odakle je i dobila ime). Nije iznenađujuće da je lagan, hranjiv i vrlo koristan.
• Glava salate
• rajčica 4 kom.
• Žarulja 3 kom.
• Bugarski papar 1 kom.
• Tvrdo kuhana jaja 3 kom.
• grah 200 g
• Češanj češnjaka
• Inćuni 1 banka
• Konzervirana tuna 1 može
• Limunov sok po ukusu
Za umak:
• Maslinovo ulje 1 žlica. l.
• Ocat1 Čl. l.
• Češnjak okusiti
• Bosiljak po ukusu
• Solshchepka
• Štipanje papra
1. Pomiješajte sve sastojke za umak.
2. Kuhajte zeleni grah 5 minuta i isperite ledenom vodom.
3. U maslinovom ulju popržite češanj i grah. Ohladite i nalijte sok od limuna.
4. U zdjeli presavijte listove salate, narezane rajčice, kriške paprike, jaja, inćune, grah i tunu.
5. Ostavite salatu umakom, ponovno pospite limunom i poslužite.
9. ZATVORI SUZETT
Francusku kuhinju nemoguće je zamisliti bez slastica. Počastite sebe i domaću hranu - pokušajte napraviti Suzette palačinke za doručak. Ovaj recept sadrži okrepljujuću i zdravu naranču koja palačinkama daje posebno ukusan okus.
• Mlijeko 0,5 L
• Brašno 250 g
• Jaja 4 kom.
• Šećer od vanilije 2
• Maslac prema okusu
• Slano prstohvat
Za umak:
• Narančasta 1 kom.
• Limun 1 kom.
• šećer 50g
• Maslac 100 g
1. Pomiješajte brašno s jajima, dodajte šećer i postupno ulijte mlijeko. Dodajte malo rastopljenog maslaca.
2. Pripremite punjenje. Uklonite narančinu koricu i iscijedite sok. Rastopite maslac, dodajte šećer, sok od naranče i polet. Dobro promiješajte.
3. U vrućoj posudi u maslacu pržite palačinke. Za podmazivanje upotrijebite krišku krumpira ili jabuke.
4. U drugoj tavi ugrijte umak od naranče i pržite palačinke u njemu. U tom procesu dodajte žličicu narančastog likera. Po želji možete ga zapaliti. Palačinke će dobiti lijep okus karamele.
Ako govorimo o Francuskoj, ne možemo bez nježne i prozračne paštete. Najbolje je kuhati s tele ili pilećom jetrom. Dodajte svoje omiljene začine okusu. Oni će samo ukrasiti ovo jelo.
• Telad ili pileća jetra 500 g
• Luk 1 kom.
• Češanj češnjaka
• Maslac 1 kom.
• Masna krema 100 g
• Bijelo suho vino po ukusu
• Maslinovo ulje na okus
• Slano prstohvat
• Štipanje papra
1. Ogulite jetru filmova, isjeckajte luk i češnjak.
2. U mješavini maslaca i maslinovog ulja, pržiti luk i češnjak dok se ne omekša, dodajte jetru i pržite oko 10 minuta.
3. Sol i papar. Dodajte omiljene začine okusu i vinu. I nakon 5 minuta - krema. Pustite da tekućina proključa. Ugasi vatru.
4. Sečite jetru s povrćem u miješalici dok ne postane glatko, raširite u porcijama ili u jednom dugom obliku i nalijte rastopljeni maslac na vrh.
5. Stavite u frižider i poslužite s kruhovima sljedeći dan.
Što pokušati u Južnoj Koreji
Korejska kuhinja nije slična kuhinjama susjedne Kine i Japana, ali još uvijek možete naći opće: riža, riba i začin - to su tri kitove (ili kornjače) na kojima se grade mnoga azijska jela.
PIBIMPAAP Prikaži više…
Riža + sve što možete naći u hladnjaku. Općenito, bibimbap je velika ploča u kojoj se riža miješa s jajima, raznim biljem i umacima, te također narezanim povrćem (krastavac, tikvice, korijen paprati, shiitake gljive, morski kupus, izrasli sojini klice...). Ovo jelo se često poslužuje u zrakoplovu za ručak: srdačan i jednostavan.
kimchi
Pikantni kupus, koji nije prihvaćen, je sam po sebi, iako stvarno želim. Kažu da svaka kuća ima svoj recept za ovo jelo, a nemoguće je susresti dva jednako fermentirana (ili kako god s njom rade) kimchi, baš kao dvije osobe s istom ušnom školjkom ili otiscima prstiju. Pripremite se za ono što će biti vrlo oštro! Nema potrebe naručiti kimchi odvojeno, to će donijeti na svako jelo (osim deserta) kao snack. Korejci su općenito vrlo velikodušni. U njihovim restoranima možete naručiti samo jedno jelo, a pet od vas može jesti (ako ste tanke djevojčice) - zahvaljujući tako malim besplatnim grickalicama.
KALBI THAN
Ako je jednostavno, rebra u goveđoj juhi. Poslužuju se u velikoj tavi koja se zapali u središtu stola. Svatko ima svoje štapiće i glad: sipajte u svoju zdjelu (pa čak i tanjur "ovo" ne pretvara jezik u ime), struže meso iz kostiju i bilje i listove (poput koprive) lebde u juhi i piju juhu. Pažljivo, jelo je začinjeno čudnim začinima, amaterima.
KOREJSKI GRILL
Također u sredini stola i također na vatri. Možete odabrati što ćete jesti: govedinu ili svinjetinu. Naš savjet - uzmite svinjetinu, čak i ako više volite govedinu u svakodnevnom životu. Ne znamo kako, ali ispada da je ne-masna (ako je komad masti odsječen, ali Korejci ga neće cijeniti, oni su spremni da ga tako jednostavno pucaju), mirisni i vrlo nježni. Ali govedina je tako-tako.
naengmyeon
Heljdini rezanci u hladnoj juhi s malim komadima mesa. Ovo je upravo amater. Dodajte začine, ocat i sol okusu. Prema riječima Korejaca, ova "juha" je ljeti vrlo osvježavajuća, ali po našem mišljenju, dobra stara juha od cikle je bolja.
duriti se
I opet, cijeli hladnjak u tanjuru! Ta jela već volimo “bez recepta”, kada svaka domaćica ima svoj stil kuhanja i baca sve što tamo možeš jesti. Općenito, opet juha, meso, rezanci, povrće, kimchi i jaje. Miješati, ali ne tresti!
PIVO
Korejci sami smatraju da je lokalno pivo odvratno, pa čak i stidljivo. Ako stranac pokuša ovo piće, onda će mještani dugo rumeniti i grditi ga za ono što vrijedi. Priznajte, htjeli ste? Ukratko, uzrujalo vas je: ništa posebno. Pivo je poput piva.