Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima?
Ugljikohidrati su organske tvari koje se sastoje od vodika, ugljika i kisika. Njihova najvažnija funkcija je energija, a ugljikohidrati su glavni izvori energije u organizmu životinja. U životinjskim stanicama te su tvari iznimno male, samo do 5 mas.%.
Biljne stanice su pravi izvor ugljikohidrata, a njihov sadržaj može doseći 90% suhe mase. Najbogatiji u ugljikohidratnim biljkama su krumpir, mahunarke, žitarice i sjemenke.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1478023-kakie-kletki-naibolee-bogaty-uglevodami.html3.2.2. Organske molekule - ugljikohidrati
Detaljna stranica str.86 o dubini biologije za učenike 10. razreda, autore Zakharov V.B., Mamontov S.G. Dubinska razina 2015. t
PITANJA I ZADAĆE ZA PONOVNU PONOVNU ODRICANJE
Pitanje 1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidrati?
Ugljikohidrati su organski spojevi opće formule Sn (N20) m.
Pitanje 2. Navedite vrste stanica koje su najbogatije ugljikohidratima.
Biljne stanice su najbogatije ugljikohidratima, gdje njihov sadržaj ponekad doseže 90% suhe mase (stanice gomolja krumpira, sjemenki). U životinjskim stanicama sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 2-5%.
Pitanje 3. Opisati monosaharide i dati im primjere.
Jednostavni ugljikohidrati nazivaju se monosaharidi. Ovisno o broju ugljikovih atoma u molekuli, nazivaju se tria - 3 atoma, tetrosis - 4 atoma, pentoza - 5 atoma i heksoza b ugljikovih atoma u molekuli.
Od šest ugljičnih monosaharida najvažnije su glukoza, fruktoza i galaktoza, koje su aktivno uključene u metaboličke procese. Od pet ugljikovih monosaharida su deoksiriboza i riboza, koje su, dakle, DNA i RNA.
Pitanje 4. Što su disaharidi? Navedite primjere.
Disaharidi su kemijski spojevi koje tvore dvije molekule monosaharida. Na primjer, hrana šećera - saharoza sastoji se od jedne molekule glukoze i jedne molekule fruktoze.
Pitanje 5. Koje su strukturne značajke polisaharida?
Polisaharidi imaju visoku molekularnu težinu. Karakterizira ih viša razina strukturalne organizacije makromolekula karakteristična za visoko-molekularne tvari. Zajedno s primarnom strukturom, tj. određen slijedom monomernih ostataka, važnu ulogu ima sekundarna struktura definirana prostornim rasporedom makromolekularnog lanca.
Pitanje 6. Što je jednostavan ugljikohidratni monomer škroba, glikogena, celuloze?
Monomer ovih polisaharida je glukoza. U isto vrijeme, škrob i glikogen su razgranati polimeri, a celuloza je linearna.
Pitanje 7. Navedite i proširite funkcije ugljikohidrata.
Ugljikohidrati obavljaju sljedeće funkcije:
1. Energija. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Prilikom sagorijevanja 1 g glukoze čini 17,6 kJ (4,2 kcal) energije.
2. Signal. Ugljikohidrati su dio glikoproteinskih receptora koji su prošireni na površini stanične membrane.
H. Rezerva. Ugljikohidrati osiguravaju opskrbu hranjivim tvarima u stanici u obliku zrna škroba ili nakupina glikogena.
4. Plastika. Ugljikohidrati tvore staničnu stijenku biljaka (celuloza), gljivice (hitin); oblikuju vanjski chitinous skelet artropoda.
http://resheba.me/gdz/biologija/10-klass/uglublennyj-uroven-zaharov/10Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima?
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Odgovor
Potvrdio stručnjak
Odgovor je dan
FrankenDog
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru
Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
http://znanija.com/task/8874666što su najbogatiji ugljikohidratima?
stanice?
Biljne stanice su najbogatije ugljikohidratima, u nekim slučajevima dosežu 90% suhe mase (na primjer, u gomoljima krumpira, sjemenkama)
proizvodi s visokim sadržajem (40 - 60 g)
kruh, kao raž, i pšenica, grah, grašak, čokolada, halva i kolači.
proizvodi s umjerenim sadržajem (11 - 20 g)
slatki sir, sladoled, krumpir, repa, grožđe, jabuke, voćni sokovi.
proizvodi s niskim sadržajem (5 - 10 g)
tikvice, kupus, mrkva, bundeve, voće: lubenica, dinja, kruške, breskve, marelice, naranče, mandarine itd.
Ugljikohidrati: što je potrebno i koliko koristiti dnevno. Uloga ugljikohidrata u prehrani.
Ugljikohidrati su vrlo potrebni za naše tijelo za normalan život. Ako ste probali bilo koju verziju proteinske dijete, vjerojatno ste primijetili da uz gubitak težine, bez prehrane ugljikohidratima, osjećate razdražljivost i potpunu apatiju.
Uloga ugljikohidrata u prehrani
Ugljikohidrati su vrlo važan dio prehrane bilo koje osobe. Zapravo, nisu svi ugljikohidrati tako strašni, jer se često čuju sada, a daleko od svih utječu na dodatnu težinu.
Stvar je u tome da su ugljikohidrati glavni izvor energije, jer se ugljikohidrati prerađuju u glukozu. I samo glukoza djeluje kao generator energije za svakoga od nas. Za zdravu prehranu potrebno je konzumirati tzv. Složene ugljikohidrate, za koje je potrebno mnogo vremena za procesiranje u glukozu. Oni zasititi tijelo, omogućuju dugo vremena da se ukloni osjećaj gladi i daju veliki poticaj energije.
Negativna slava u pitanju dodatnih kilograma dobila je brze ugljikohidrate. Oni su tako nazvani jer su zapravo odmah prerađeni u glukozu. Da, daju brzu snagu i energiju, ali ne dugo. Zamislite vatru koja je bacala drvo i papir. Papir je brz ugljikohidrat, koji je izgorio u djeliću sekunde, a požaru su potrebni resursi kako bi gorio. No, drvo može osigurati ovaj proces za dugo vremena.
Naravno, ako ne krenete izgubiti na težini, ne biste trebali potpuno isključiti izvore brzih ugljikohidrata iz svoje prehrane, ali ih morate ograničiti. U idealnom slučaju, ne bi smjelo biti više od 25% ukupne dnevne prehrane.
Izvori brzih ugljikohidrata su bijeli kruh, peciva, med, bijela riža, kukuruz, kuhana mrkva, grožđe, slatka soda, slatkiši. Za složene ugljikohidrate uključuju povrće, žitarice, tjesteninu od durum pšenice. Međutim, tijekom toplinske obrade povrća i žitarica, proces prerade u glukozu se ubrzava, zapamtite ovo.
Osim energije, ugljikohidrati imaju ulogu u izgradnji. Dakle, oni su dio kompleksnih proteina hrskavice i koštanog tkiva, sudjeluju u izgradnji "spremišta" DNA. Osim toga, ugljikohidrati su odgovorni za osiguravanje da se krv ne zgruši kada to apsolutno nije potrebno. Smatra se da konzumacija ugljikohidrata sprječava nastanak tumora.
Ugljikohidrati igraju važnu ulogu u imunološkom sustavu, kao i osiguravaju pravilnu probavu.
Neki vjeruju da ako se glukoza zamijeni fruktozom konzumiranjem određene hrane, ona neće biti pohranjena u masnim naslagama u slučaju viška. Zapravo, to je mit, a glukoza i fruktoza su sestre.
Za osobu koja se ne bavi sportom potrebno je 4 grama ugljikohidrata po kilogramu mase. Za one koji treniraju u teretani ili se bave drugom vrstom kondicije - 6 grama na 1 kg težine. Profesionalni sportaši - 10 grama na 1 kg težine.
Ugljikohidrati su organski spojevi koji se sastoje od ugljika, vodika i kisika. Sintetiziraju se u biljkama iz vode i ugljičnog dioksida pod djelovanjem sunčeve svjetlosti.
Uz hranu dolaze jednostavni i složeni, probavljivi i neprobavljivi ugljikohidrati. Glavni jednostavni ugljikohidrati su glukoza, galaktoza i fruktoza (monosaharidi), saharoza, laktoza i maltoza (disaharidi). Složeni ugljikohidrati (polisaharidi) uključuju škrob, glikogen, vlakna, pektine, hemicelulozu.
Ugljikohidrati su neophodni za normalan metabolizam proteina i masti u ljudskom tijelu. U kombinaciji s proteinima tvore određene hormone i enzime, izlučivanje žlijezda slinovnica i drugih sluznica, kao i druge važne spojeve.
Od posebnog su značaja vlakna, pektini, hemiceluloza, koji se u crijevu samo djelomično probavljaju i beznačajan su izvor energije. Međutim, ti polisaharidi čine osnovu prehrambenih vlakana i igraju važnu ulogu u prehrani. Ugljikohidrati se uglavnom nalaze u namirnicama biljnog podrijetla.
glukoza
Glukoza je glavni dobavljač energije za mozak. Nalazi se u voću i bobičastom voću te je neophodan za opskrbu energijom i stvaranje glikogena u jetri.
fruktoza
Fruktoza gotovo da ne zahtijeva hormon inzulina za njegovu apsorpciju, što nam omogućuje da preporučimo njegove izvore kod dijabetesa, ali u ograničenim količinama. Glavni dobavljači saharoze su šećer, slatkiši, džem, sladoled, slatka pića, kao i povrće i voće: repa, mrkva, marelice, breskve, slatke šljive i drugo. U crijevu se saharoza razlaže na glukozu i fruktozu.
laktoza
Laktoza se nalazi u mliječnim proizvodima. U slučaju kongenitalnog ili stečenog (najčešće kao posljedica crijevnih bolesti) nedostatak enzima laktoze u crijevu, poremećaj laktoze u glukozu i galaktozu je poremećen i javlja se netolerancija mliječnih proizvoda.
U fermentiranim mliječnim proizvodima, laktoza je manja nego u mlijeku, jer se mliječna kiselina stvara kada se mlijeko fermentira iz laktoze.
maltoza
Maltoza (sladni šećer) je međuproizvod probave škroba probavnim enzimima i enzimima klijanja zrna (slada). Nastala maltoza se raspada na glukozu. U slobodnom obliku maltoza se nalazi u medu, sladnom ekstraktu (maltoza) i pivu.
škrob
Škrob je 80% ili više svih ugljikohidrata u ljudskoj prehrani. Njezini izvori su brašno, žitarice, tjestenina, kruh, grah i krumpir.
Škrob je relativno polagano digestiran, razdvajajući se na glukozu. Lakše je i brže probaviti škrob iz riže i krupice nego od prosenih, heljdinih, ječmenih i ječmenih krupica, od krumpira i kruha.
Složeni ugljikohidrati
Složena ugljikohidratna vlakna ne probavljaju se u ljudskom tijelu, ali stimuliraju crijeva, stvaraju uvjete za razvoj korisnih bakterija. U hrani, ona mora biti prisutna nužno (sadržana u povrću, voću, pšenične mekinje).
pektin
Pektini stimuliraju probavu i potiču uklanjanje štetnih tvari. Posebno mnogo njih u jabukama, šljivama, ogrozdu, brusnicama.
Nedostatak ugljikohidrata dovodi do narušavanja metabolizma masti i bjelančevina, konzumacije proteina hrane i proteina tkiva. Štetni produkti nepotpune oksidacije masnih kiselina i nekih aminokiselina akumuliraju se u krvi, kiselo-bazno stanje tijela prelazi u kiselinsku stranu. Uz jak nedostatak ugljikohidrata, slabost, pospanost, vrtoglavica, glavobolja, glad, mučnina, znojenje, drhtanje u rukama. Ove pojave brzo prolaze nakon unosa šećera. Uz dugotrajno ograničavanje ugljikohidrata u prehrani, njihov broj ne smije biti manji od 100 g.
Višak ugljikohidrata može dovesti do pretilosti. Sustavno pretjerano konzumiranje šećera i drugih lako probavljivih ugljikohidrata pridonosi manifestaciji latentnog dijabetesa zbog preopterećenja, a zatim iscrpljenja stanica gušterače koje proizvode inzulin potreban za apsorpciju glukoze.
Ali sam šećer i proizvodi koji ga sadrže ne uzrokuju dijabetes, ali mogu biti samo rizični čimbenici za razvoj već nastale bolesti.
Ugljikohidrati su organske tvari koje su sastavni dio stanica i tkiva svih živih organizama. Prema masi, ovi spojevi čine glavninu organske tvari na Zemlji. Glavna uloga ugljikohidrata u ljudskom tijelu je osigurati energiju potrebnu za rad svih organa, mišića, rasta i stanične diobe. Hrana bogata ovim organskim tvarima odmah stvara osjećaj punine, bez izazivanja osjećaja težine u želucu.
Ugljikohidrati u ljudskom tijelu su tri vrste: šećer, škrob i vlakna. Vlakna reguliraju crijeva i probavni proces. Glavna funkcija škroba u tijelu je pružanje energije. Šećer ima istu ulogu.
Dnevna potreba tijela za ugljikohidratima je četiri puta veća nego kod proteina i masti. U fizičkom radu i kod sportaša mnogo je veći. Ugljikohidrati imaju energetsku vrijednost, zbog čega možete regulirati dnevni unos kalorija.
Prosječna potrošnja ugljikohidrata - 450-500 g dnevno.
Glavni izvori ugljikohidrata u tijelu su biljna hrana. U životinjskim proizvodima, osim mlijeka, ugljikohidrati su znatno manji.
Nakon jela, glukoza ulazi u krvotok, tijelo oksidira glukozu i pretvara višak u mast. Kada se iscrpi glukoza, tijelo se uzima za masti. Ako osoba ima 5-10 kg viška, tada uvijek postoji višak masnih kiselina u krvi, koje stanice koriste kao gorivo. Čak i kada je krv zasićena glukozom, tkiva se hrane masnoćama, jer se glukoza ne može spaliti zbog visoke koncentracije masti. Čak i čisti šećer, kojeg jede gojazna osoba, pretvara se u mast.
Učinak šećera na ljudsko tijelo
Najjednostavniji predstavnici ugljikohidrata su šećeri. Ova skupina uključuje glukozu i fruktozu (povrće, voće, med), laktozu (mlijeko), maltozu (klijavu zrnu) i saharozu (šećer). Šećer u ljudima podijeljen je na unutarnji i vanjski.
Domaći šećeri sadržani su u prirodnim proizvodima, nalaze se unutar biljnih stanica, tj. “Pakirani” u vlakna, stoga ulaze u tijelo zajedno s mineralima i čine zdrav dio prehrane.
Vanjska hrana šećera daje samo okus. Vrlo su kalorijske, štetne za zube (osim laktoze - mliječni šećer). Obično se ovi šećeri koriste u rafiniranom obliku (šećer, sirup, glukoza, itd.).
Jedan od glavnih izvora šećera je glukoza. Njegov nedostatak može izazvati poremećaje u radu srca, mozga i drugih organa. Mozak troši glukozu nekoliko puta više od drugih organa. Tipično, pojava glavobolje povezana je s oštećenjem opskrbe krvlju i prehranom mozga. Zato čaša jakog slatkog čaja često pomaže kod glavobolje. Kofein sadržan u čaju proširuje krvne žile u mozgu i poboljšava cirkulaciju krvi. Glavni utjecaj šećera na tijelo je opskrba energije mozgu.
Norma i povećan šećer u tijelu
Zašto liječnici obraćaju veliku pozornost na količinu šećera u krvi? Ako odmah pojede 100-150 g šećera, njegov sadržaj u krvi će se dramatično povećati i pojaviti će se hiperglikemija, što uzrokuje patološku reakciju gušterače i bubrega.
Stopa šećera u tijelu odraslih osoba je 3,3-7,8 mmol / l. Povišene razine šećera u tijelu dovode do strukturnih promjena u krvnim žilama.
Važnu ulogu u regulaciji šećera u krvi ima hormon gušterače - inzulin. Nedovoljna formacija inzulina umanjuje sposobnost tijela da apsorbira ugljikohidrate i uzrokuje ozbiljnu bolest - dijabetes.
Šećerna bolest je bolest koja se temelji na povećanju sadržaja šećera (glukoze) u krvi. Kod dijabetesa tijelo prima nedovoljnu količinu inzulina, i unatoč visokom sadržaju glukoze u krvi, ne apsorbira se, a stanice počinju patiti od nedostatka glukoze.
Funkcije, koristi i učinci škroba na ljudsko tijelo
Velika uloga u ljudskom tijelu i škrob - složeniji ugljikohidrati (polisaharidi), koji je lanac od više stotina molekula glukoze. Polisaharidi su dio mnogih biljnih proizvoda (krumpir, riža, pšenica itd.).
Koristi od škroba za tijelo je u tome što su namirnice s niskom količinom kalorija. Oni sadrže veliku količinu vlakana. Zabluda je da je uporaba proizvoda koji sadrže škrob uvijek bolja. Potrebno ih je koristiti bez masnih umaka i priloga, umjesto okusa maslaca umjesto maslaca. A onda će učinak škroba na ljudsko tijelo biti uravnotežen, donoseći samo jednu korist.
Ugljikohidrati - to je najčešći tip organskih spojeva na našem planetu, apsolutno neophodan da bi se osigurala vitalna aktivnost svih organizama. Uz proteine i masti, ugljikohidrati su jedna od glavnih skupina hranjivih tvari. I, ipak, zašto nam trebaju ugljikohidrati, koji su od njih najvažniji za tijelo i odakle ih dobivamo?
- Najvažnija funkcija ugljikohidrata u tijelu je energija, čak se može reći da su ugljikohidrati čista energija. Bez ugljikohidrata ne može se pomicati niti jedan mišić, mozak i dišni sustav neće raditi, otkucaji srca su nemogući... Ukratko, bez ugljikohidrata ljudski bi život bio nemoguć. Oni pružaju do 60 posto ljudske potrebe za energijom.
- Ugljikohidrati su uključeni u sve vitalne procese organa ljudskog tijela. Oni su dio takozvanih staničnih membrana, odnosno bez njih je nemoguće formiranje "građevnih blokova" od kojih je čovjek sastavljen. Ugljikohidrati su dio RNA i DNA. Tako, ugljikohidrati također obavljaju funkciju zgrade u tijelu.
- Ugljikohidrati također štite tijelo od bakterija, gljivica, virusa, pa čak i mehaničkih učinaka, budući da su dio sastavnica ljudskog imunološkog sustava i svih mukoznih membrana njegovog tijela.
Što su ugljikohidrati
Prema kemijskoj strukturi ugljikohidrati se konvencionalno dijele na jednostavne (monosaharide i disaharide) i kompleksne (polisaharide).
- Monosaharidi su najjednostavniji ugljikohidrati koje ne razgrađuju probavni enzimi. To uključuje glukozu i fruktozu.
- Disaharidi se sastoje od dva ostatka monosaharida, uključujući laktozu (mliječni šećer), saharozu (običan šećer) i maltozu (sladni šećer).
- Polisaharidi su složeni ugljikohidrati sastavljeni od mnogih monosaharida. Među njima su najvažniji: škrob, glikogen, vlakna.
Mali dio ugljikohidrata sintetizira tijelo. Akumulirani kao glikogen u jetri, mišićima i nekim drugim tkivima, ugljikohidrati tvore tjelesnu rezervu energije. Međutim, većina njih ulazi u tijelo s hranom.
Naše zdravlje ovisi o kvaliteti ugljikohidrata koji ulaze u tijelo. Gdje su ugljikohidrati i kako razlikovati kvalitetnog dobavljača od loše kvalitete?
Na razini kućanstva ugljikohidrati se obično dijele na dvije vrste:
Ugljikohidrati koji pripadaju prvoj skupini također se nazivaju “brzi” jer se brzo apsorbiraju i, ako se zloupotrebljavaju, “odlažu” na strane, struk i kukove. Zašto nam trebaju brzi ugljikohidrati? U ograničenim dozama, brzi ugljikohidrati mogu biti korisni. Na primjer, mali dio sladoleda ili 20 g gorke čokolade pružit će užitak, urediti živčani sustav, osloboditi se stresa. I u velikim dozama lako se pretvaraju u masnoću i mogu uzrokovati pretilost i srodne učinke.
Glikemijski indeks
Kako bi se odredila brzina probave i apsorpcije ugljikohidrata, predložen je indikator glikemijski indeks, skraćeno GI. Glukoza je uzeta kao referentna točka, GI, za koju se pretpostavlja da je 100. Svi ostali ugljikohidrati se uspoređuju s glukozom, na primjer, glikemijski indeks bijelog kruha je 85, a kupus od brokule samo 10 jedinica.
Kada proizvod s visokim GI uđe u tijelo, razina šećera u krvi naglo raste i brzo doseže sve organe ljudskog tijela. Gušterača proizvodi veliko oslobađanje inzulina, koji snižava razinu šećera u krvi, a višak šećera pretvara se u mast. Dakle, prekomjerna težina, rizik od hipertenzije, dijabetes.
Kada jedemo proizvod s niskim glikemijskim indeksom, on se polako razgrađuje, stoga se polako razdvaja na glukozu i ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Proizvodnja inzulina u gušterači nije povremena, budući da nema potrebe za obradom viška šećera. Osjećaj punine traje mnogo dulje.
To upućuje na jednostavan zaključak: ispravna prehrana ugljikohidratima mora biti usmjerena na prevlast ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom.
Dnevni jelovnik osobe treba uključivati sve šećere, a omjer brzo apsorbiranih i polako apsorbiranih ugljikohidrata preporučuje se održavati na razini od 1 do 3-4.
Hipoglikemija: što se događa ako smanjite količinu ugljikohidrata u prehrani na minimum?
Nedostatak, kao i višak ugljikohidrata, može naškoditi tijelu. Ako malo uđu u tijelo, osoba može osjetiti slabost, glavobolju, smanjenu tjelesnu i mentalnu aktivnost, pojavu drhtanja u rukama i nogama, a količina šećera u krvi će se smanjiti. No, dovoljno je jesti komad čokolade i sve se brzo obnavlja. Ako nedostatak ugljikohidrata postane kroničan, na primjer, s dugom proteinskom prehranom, dolazi do smanjenja zaliha glikogena u jetri, umjesto da se u stanicama taloži masnoća. To može uzrokovati masnu degeneraciju jetre.
Da biste bili zdravi, ravnoteža ugljikohidrata, proteina, vitamina i drugih korisnih elemenata u tragovima koji se unose u hranu moraju biti normalizirani. Naše tijelo je tako dizajnirano da se u većini slučajeva višak ulaznih tvari "pretvara" u druge tvari, kao što su ugljikohidrati i proteini - u masti. Normalno funkcioniranje tijela, stanje kože, unutarnjih organa, funkcioniranje mozga u potpunosti ovise ne samo o količini, već io kvaliteti proizvoda, gorivo koje konzumiramo. Danas postoji toliko mnogo "imaginarnih" hranjivih tvari - meso na antibioticima, kiselo vrhnje na zgušnjivačima, mlijeko na konzervanse, koje nije bilo smotano tjednima... Morate odabrati najbolje ako želite živjeti dugo i imati dobro zdravlje.
Danas smo postavili pitanje: Zašto nam trebaju ugljikohidrati? O proteinima, masti i njihovim funkcijama u ljudskom tijelu mogu se čitati i.
Još jednom, dragi posjetitelji zdravstvenog portala. Nastavljamo rubriku, a danas ćemo govoriti o ugljikohidratima. U ovom članku ćete saznati što su ugljikohidrati, koje su vrste ugljikohidrata i kakvu ulogu imaju u ljudskom tijelu.
Ugljikohidrati - što je to?
U članku smo već spomenuli ugljikohidrate, kao makronutrijente, koji su najvažniji izvor energije za život stanica našeg tijela. I, općenito, ako uzmete u prehranu prosječnu osobu, onda je to ugljikohidrat koji zauzima većinu njegove prehrane.
- To je cijeli razred kemijskih spojeva koji su organski i imaju opću strukturnu formulu Cm (H2O) n, pri čemu bi vrijednosti "m" i "n" trebale uvijek biti veće od "tri".
Drugim riječima, u molekuli ugljikohidrata za svaki ugljikov atom postoji molekula vode. Na primjer, formula glukoze bi izgledala ovako: C6H12O6.
U prirodi se ugljikohidrati nalaze u gotovo svim vrstama organizama:
Ako zasebno razmotrimo biljne organizme, tada ugljikohidrati čine 80-90 posto njih na temelju suhe tvari stanice, tj. U biljkama ugljikohidrati su jedan od glavnih strukturnih materijala. U životinjskim organizmima broj će biti znatno manji - od 1 do 5 posto. Pa, u mikroorganizmima, odnosno, ugljikohidrati čine oko 12-30 posto.
Izraz "ugljikohidrati" za ovu klasu organskih tvari predložio je 1844. godine poznati ruski znanstvenik njemačko-baltičkog porijekla Karl Schmidt.
Vrste ugljikohidrata
Ovisno o molekularnoj složenosti ugljikohidrata ili, preciznije, o broju strukturnih jedinica (saharidi), postoje 3 klase ugljikohidrata:
1. Monosaharidi
Monosaharidi su jednostavni ugljikohidrati koji sadrže samo jednu strukturnu jedinicu. Monosaharidi se također često nazivaju "jednostavni šećeri".
U stvari, monosaharidi su kristalne tvari koje se dobro otapaju u vodi, a ako ih okusite, bit će vrlo slatke!
Najznačajniji predstavnici monosaharida su:
- Pentoze. To su: riboza - monosaharid, koji je dio nukleinske kiseline RNA, kao i sastav molekula ATP. Deoksiriboza - dio molekule DNA
- Heksoza. Jedan od najčešćih predstavnika je jednostavan šećer - glukoza. To je glukoza koja je glavni energetski supstrat za stanice našeg tijela, kao i glavni monomer glavne endogene rezerve ugljikohidrata - glikogena.
- Galaktoza je jednostavan ugljikohidrat koji je dio laktoze, ugljikohidrata koji je u prirodi disaharid i nalazi se u mliječnim proizvodima.
- Fruktoza. Također, kao i glukoza, fruktoza se nalazi u slobodnom i vezanom obliku. Okus fruktoze je oko jedan i pol puta slađi od saharoze i oko dva i pol puta slađi od glukoze. Zbog toga se fruktoza često dodaje raznim dijetetskim proizvodima, jer, u usporedbi s drugim monosaharidima, daje istu slatkoću s manjom količinom, što omogućuje smanjenje ukupnog kalorijskog sadržaja proizvoda. Osim toga, fruktoza je bolja od glukoze, a saharoza je topiva u vodi.
2. Oligosaharidi
U stvari, oligosaharidi su tvari poput šećera, čija je značajka relativno mala molekularna težina, kao i dobra topljivost u vodi. Oligosaharidi su obično slatki prema okusu.
Broj strukturnih jedinica koje čine oligosaharide je od "2" do "10" saharida.
Najčešći su disaharidi (dvije strukturne jedinice). To uključuje primarno:
- Maltoza - također se naziva "sladni šećer". Mnoge maltoze nalaze se kod predstavnika žitarica.
- Laktoza (glukoza i galaktoza) je disaharid koji se nalazi u mlijeku.
- Saharoza (glukoza i fruktoza) nalazi se u velikom broju biljaka, ali je osobito bogata biljkama kao što su šećerna trska i šećerna repa.
3. Polisaharidi
Polisaharidi su složene tvari visoke molekulske mase, koje se sastoje od više od 10 ostataka monosaharida.
Broj strukturnih jedinica koje sačinjavaju monosaharide može biti stotine ili čak tisuće monosaharida. Pogledajmo najvažnije od polisaharida:
- Škrob - izgrađen od ostataka glukoze, glavni je složeni ugljikohidrat u biljkama. U ljudskom tijelu škrob je vrlo dobro probavljen.
- Glikogen je složen ugljikohidrat životinjskog podrijetla. Također se često naziva "životinjski škrob". Također se sastoji od ostataka glukoze, poput škroba, samo je njegov lanac razgranati od škroba. Glikogen je glavni unutarnji "depo" glukoze za ljude. Veći dio se taloži u našim mišićima i jetri, kao iu drugim organima.
- Celuloza (celuloza) - je složeni linearni polisaharid. Za razliku od škroba i glikogena, ostaci glukoze u molekuli celuloze povezani su malo drugačije. Ovaj polisaharid je strukturna komponenta staničnih stijenki biljaka. Kod ljudi vlakna se ne probavljaju, ali su nevjerojatno korisna za crijeva.
- Hitin je tvar koja sadrži dušik i dio je školjki mnogih člankonožaca, kao i dio staničnih stijenki bakterijskih organizama i gljivica.
Uloga ugljikohidrata u ljudskom tijelu
Ugljikohidrati, u pravilu, osiguravaju do 50-80 posto tjelesne potrebe za energijom. Kada se jedan gram glukoze oksidira, oslobađa se 17,6 kilojoula energije, što je ekvivalentno 4,1 kilokalorija.
Osim što pokrivaju trenutne energetske troškove stanica našeg tijela, ugljikohidrati također obavljaju funkciju skladištenja. U ljudskom tijelu, glukoza, formirana u procesu hidrolize ugljikohidrata uzetih iz hrane, taloži se na zalihama u obliku složenog polisaharida - glikogena. U biljkama se glukoza taloži u obliku biljnog polisaharida, škroba i gljiva, kao u našem slučaju, u obliku glikogena.
Neke stanice našeg tijela koriste glukozu kao glavni energetski materijal (na primjer, mozak). Kada takve stanice trebaju energiju, a osoba nije dugo jela ugljikohidrate s hranom, događa se sljedeće: glikogen pohranjen u jetri prenosi svoju glukozu u krv, čime se povećava šećer u krvi.
Neki složeni ugljikohidratni spojevi imaju zaštitnu funkciju. Na primjer, tvar kao što je heparin je uključena u sprječavanje zgrušavanja krvi.
U tijelu gljivica, biljaka i mikroorganizama ugljikohidrati također obavljaju strukturalnu funkciju - to jest, oni su građevni materijal za svoje stanice. U ljudi ulevody nisu osobito građevni materijal. Da su neki ugljikohidrati dio nukleinskih kiselina (riboza - RNA, deoksiriboza - DNA) i drugih tvari.
Veliku ulogu u probavnom traktu igraju neprobavljivi ugljikohidrati - vlakna. O vlakna, ja, općenito, će napisati poseban članak u bliskoj budućnosti.
U ovom smo članku ukratko ispitali ugljikohidrate i njihovu ulogu u ljudskom tijelu. U sljedećem broju ću vam reći o tako važnom pokazatelju prehrambene vrijednosti ugljikohidrata, kao glikemijski indeks.
http://mexamoll.ru/carbohydrates-what-is-needed-and-how-much-to-consume-them-per-day-the-role-of-carbohydrates-in-nutrition/Stanice su najbogatije ugljikohidratima
Biljne stanice su najbogatije ugljikohidratima, gdje njihov sadržaj ponekad doseže 90% suhe mase (stanice gomolja krumpira, sjemenki). U životinjskim stanicama sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 2-5 "/ o.
oko
Integer euismod lobortis lectus sed suscipit. Donec commodo et velit u tristique. Vrate nunc porttitor nibh varius pellentesque dn u urni. Proin a neque non purus tincidunt hendrerit. Sed magna mi, dapibus ultrices ultricies ut, accumsan u ante. Suspendirati je duo vel felis fringilla porta. Mauris vulputate auctor enim vitae accumsan. Duis congue neque magna, au aufor sem semper ac. Proin aliquet dui id dolor gravida posledice. Aliquam et vestibulum libero, i lobortis sem. Duis ut elit libero. Ut Commodo Bibendum Hendrerit.
http://dixet.ucoz.com/publ/biologija_10_klass_zakharov_v_b_i_dr/glava_3_khimicheskaja_organizacija_kletki/kakie_kletki_naibolee_bogaty_uglevodami/5-1-0-46Navedite funkcije ugljikohidrata, koje su stanice najbogatije ugljikohidratima.
Gost je ostavio odgovor
energija
Ugljikohidrati su glavni energetski materijal. S razgradnjom ugljikohidrata, oslobođena energija se rasipa kao toplina ili se nakuplja u molekulama ATP. Ugljikohidrati osiguravaju oko 50 - 60% dnevne potrošnje energije tijela, a mišićnom aktivnošću do 70%. Oksidacijom 1 g ugljikohidrata nastaje 17 kJ energije (4,1 kcal). Kao glavni izvor energije u tijelu koristi se slobodna glukoza ili pohranjeni ugljikohidrati u obliku glikogena. To je glavni energetski supstrat mozga.
Plastični.
Ugljikohidrati (riboza, deoksiriboza) koriste se za izgradnju ATP, ADP i drugih nukleotida, kao i nukleinskih kiselina. Oni su dio nekih enzima. Pojedinačni ugljikohidrati su strukturne komponente staničnih membrana. Proizvodi pretvorbe glukoze (glukuronska kiselina, glukozamin itd.) Dio su polisaharida i kompleksnih proteina hrskavice i drugih tkiva.
Nabava hranjivih tvari.
Ugljikohidrati se akumuliraju (nagomilavaju) u skeletnim mišićima, jetri i drugim tkivima u obliku glikogena. Sustavna mišićna aktivnost dovodi do povećanja zaliha glikogena, što povećava energetski potencijal tijela.
Specifična.
Pojedinačni ugljikohidrati su uključeni u osiguravanje specifičnosti krvnih grupa, igraju ulogu antikoagulanata (koji uzrokuju zgrušavanje), koji su receptori lanca hormona ili farmakoloških tvari, osiguravajući antitumorski učinak.
Zaštitni.
Složeni ugljikohidrati su sastavni dio imunološkog sustava; Mukopolisaharidi se nalaze u sluznicama koje pokrivaju površinu nosnih žila, bronha, probavnog trakta, mokraćnog sustava i štite od bakterija i virusa, kao i mehaničkih oštećenja.
Regulatorna.
Vlakna hrane nisu probavljiva u crijevima, ali aktiviraju crijevnu pokretljivost, enzime koji se koriste u probavnom traktu, poboljšavajući probavu i asimilaciju hranjivih tvari.
Ako nema odgovora ili se ispostavi da je netočan na temu biologije, pokušajte s pretraživanjem na web-mjestu ili sami postavite pitanje.
Ako se problemi javljaju redovito, možda biste trebali zatražiti pomoć. Pronašli smo izvrsnu web-lokaciju koju možemo preporučiti bez ikakve sumnje. Prikupljeni su najbolji učitelji koji su obučavali mnoge studente. Nakon studija u ovoj školi možete riješiti i najsloženije zadatke.
http://shkolniku.com/biologiya/task2037187.htmlStanice su najbogatije ugljikohidratima
Gost je ostavio odgovor
1. Strukturne (konstrukcijske) - ulaze u sastav staničnih membrana i drugih formacija).
2. Skladištenje (škrobne biljne stanice, glikogen-u stanice životinja i gljiva).
3. Zaštitna (dio sluzi koja štiti zidove bronhija, jednjaka, želuca).
4. Energija (tijekom oksidacije 1 g ugljikohidrata oslobađa se energija jednaka 17,6 kJ).
Ako vaše pitanje nije u potpunosti objavljeno, pokušajte koristiti pretraživanje na web-lokaciji i pronađite druge odgovore na temu biologije.
http://pomogajka.com/biologiya/st-4322190.htmlNavedite funkcije ugljikohidrata. Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima?
Navedite funkcije ugljikohidrata. Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima?
Organske tvari nazivaju se ugljikohidrati, čija se opća formula može napisati kao CnH2nOn. Oni su glavni proizvod fotosinteze, tako da većina tih tvari u biljnim stanicama.
Vrste ugljikohidrata
Po broju ugljikovih (ugljikovih) atoma u molekulama ugljikohidrati se dijele na:
- monosaharidi - od 3 do 10 atoma ugljika su dio molekule;
- oligosaharidi - oni sadrže od 2 do 10 monosaharidnih ostataka;
- polisaharidi su biopolimeri čiji su monomeri monosaharidi.
Masa ugljikohidratnih molekula utječe na njihova svojstva. Dakle, glukoza i drugi monosaharidi, oligosaharidi (saharoza, laktoza) su slatki i visoko topljivi u vodi, ali polisaharidi - celuloza, hitin ili škrob - ne otapaju se i nemaju okusa.
Funkcije ugljikohidrata
Nutricionisti su utvrdili da u dnevnoj prehrani omjer proteina, masti i ugljikohidrata treba biti 1: 1: 4. To sugerira važnu ulogu ugljikohidrata u životu osobe. Njihova uloga u životu drugih organizama jednako je važna. Razmotrite osnovne funkcije tih tvari.
- Energetska. Te tvari daju energiju svim živim organizmima. U energetskom metabolizmu glavnu ulogu ima glukoza: tijekom oksidacije 1 g te monosaharidne energije oslobađa se 17,2 kJ.
- Konstrukcija ili plastika. Polisaharidna celuloza je glavna komponenta stanične stijenke biljnih stanica, a drugog polisaharida, hitina, sastoji se od membrane stanica gljivica i chitinousa pokrova artropoda. Ta se funkcija očituje iu činjenici da su pentoze kao što su riboza i deoksiriboza bitna komponenta RNA i DNA.
- Stock gore. Ugljikohidrati se skladište na skladištu. U biljkama, u obliku škroba, saharoze ili laktoze. Kod životinja je u obliku glikogena, koji se čuva u jetri.
- Receptora. Ova funkcija je svojstvena samo životinjskim stanicama. Oni imaju poseban sloj - glikokaliks, koji je kombinacija nekih membranskih proteina s pojedinim polisaharidnim molekulama. Takvi kompleksi se nazivaju glikoproteini. Oni osiguravaju percepciju različitih podražaja putem stanične membrane.
Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima
Svi videozapisi na temu: koje su stanice najviše i više. Video za telefone, pametne telefone, tablete za Android.
Sviđa vam se ovaj odjeljak ili ovaj videozapis? Podijelite ga s prijateljima!
Najbolji izvori složenih ugljikohidrata.
Danas ćete naučiti koje namirnice sadrže najbolje složene ugljikohidrate, kako razlikovati brzo i sporo. Od autora Kuharima. Dodano 3 godine. prije. Više detalja.
Koji su tretmani za hipoglikemiju.
-- Dostupni i učinkoviti prirodni lijekovi za dijabetes melitus Hipoglikemija. Od autora LIFE DIABETES. Dodano 2 godine. prije. Više detalja.
Ovi proizvodi povećavaju učinkovitost.
6 PROIZVODI POBOLJŠAJU RAD. Danas ću govoriti o proizvodima koji povećavaju učinkovitost. Od autora SAVJETI MIX. Dodano 2 godine. prije. Više detalja.
Koliko ugljikohidrata trebate dnevno.
Besplatna knjiga s korisnim receptima: Maria Gaynullina u projektu # Janowaya12weeks Autori. Od autora Maria Haynull. Dodano 4 godine. prije. Više detalja.
NISTE POVREDITI - TAKOĐE! Ova metoda.
Kako poboljšati tijelo i produžiti život. # battmanhelidzh # slane vode # polzasoli # pestavsoli Što je. Od autora U tajnosti, Sun. Dodano 3 mjeseca prije. Više detalja.
MOGUĆE JE I TEŽINA 10 PROIZVODA.
Hvala vam što ste pogledali videozapis. MOGUĆE JE I POSTOJI 10 PROIZVODA KOJI SU VIŠE VREMENA ZA UBRZAVANJE METABOLIZMA. Od autora Sinichki. Dodano 2 godine. prije. Više detalja.
Top 7 najkorisnijih oraha: Pitate.
Danas ću vam ispričati o prednostima oraha. Orašasti plodovi svi su voljeni - i odrasli i djeca. Nutricionisti i liječnici. Od autora SAVJETI MIX. Dodano 2 godine. prije. Više detalja.
Vitamini i njihova uloga u tijelu čela.
To je u proljeće, nakon duge i hladne zime, ljudi su najviše osjetljiv na beriberi. To je uzrokovano kao. Od autora NINE PANOV. Dodano 4 godine. prije. Više detalja.
NEDOSTATAK BUBREGA I NEDER.
U našem tijelu uvijek postoji manjak bakra i cinka. Ako nije dovoljno. Od autora I znali ste. Dodano 1 godina. prije. Više detalja.
Ravnoteža između proteina, masti i ugljena.
Ravnoteža između proteina, masti i ugljikohidrata je najvažnija tema pravilne prehrane. Proteini, masti. Od autora Diets.ru. Dodano 2 godine. prije. Više detalja.
'Hrana je živa i mrtva'.
Što znanstvenici misle o fermentiranim mliječnim proizvodima? Zašto se u inozemstvu kefir smatra superhranom? Kako je postao. Od autora NTV-a. Dodano 5 mjeseci prije. Više detalja.
9 proizvoda koji povećavaju razinu krede.
Osim što sadrže melatonin, ovi proizvodi nam također daju i druge hranjive tvari. Od autora Sretnog života. Dodano 8 mjeseci prije. Više detalja.
Kako postati Superman, Biohacking.
Kupite naše materijale za obuku, podržite projekt i postavite plaćeno pitanje. Od autora SPORT SCIENCE. Dodano 6 mjeseci prije. Više detalja.
ŽENSKI HORMONI U HRANI. Fitoestrogena.
HVALA VAM ZA UPITI! Potpuni popis trgovina i online trgovine gdje možete kupiti proizvode :. Od autora Borisa Tsatsulina. Dodano 3 godine. prije. Više detalja.
Koji su popularni proizvodi najčešći.
Što je i što ukloniti sa stola, živjeti dugo i izbjegavati rak Među brojnim čimbenicima. Od autora Hot Newsa. Dodano 11 mjeseci prije. Više detalja.
Kava ganoderma
Ganoderma Ove gljivice uključuju polisaharide i ergosterole. Njihova veza aktivira podatke. Od autora KANYKEI Smart. Dodano 1 godina. prije. Više detalja.
MIKHAIL LABKOVSKY - ŠTO TI PROMIJENI.
MICHAEL LABKOVSKY - ŠTO MIJENI VAŠ ŽIVOT Psiholog Mihail Labkovski jedan je od sjajnih obiteljskih psihola. Iz autora PSIHOLOGIJA Dodano 1 godina. prije. Više detalja.
ŠTO GUBITE NA MJESTU S VAŠIM PROZOROM?,
GUBITAK #BREAKMENT # POWER #MANUAL Što gubite na mjestu sa spermom? I koje su posljedice gubitka sperme. Od autora MANUAL. Dodano 4 mjeseca prije. Više detalja.
ANTHONY ROBBINS - ZDRAVLJE I ENERGIJA.
ANTHONY ROBBINS - ZDRAVLJE I ENERGIJA ZA ŽIVOT (Audiobook). Iz autora PSIHOLOGIJA Dodano 1 godina. prije. Više detalja.
Učinkovite metode uklanjanja p.
HVALA VAM ZA UPITI! Potpuni popis trgovina i online trgovine gdje možete kupiti proizvode :. Od autora Borisa Tsatsulina. Dodano 3 godine. prije. Više detalja.
Dodajte svoj komentar ili recenziju. Vaše mišljenje nam je važno!
http://androidov.net/s/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA % D0% B8 +% D0% BD% D0% B0% D0% B8% D0% B1% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% B5 +% D0% B1% D0% BE% D0% B3% D0 % B0% D1% 82% D1% 8B +% D1% 83% D0% B3% D0% BB% D0% B5% D0% B2% D0% BE% D0% B4% D0% B0% D0% BC% D0% B8