Poriluk: korist i šteta, sastav, skladištenje, izbor

Glavni Čaj

Poriluk: korist i šteta, sastav, skladištenje, izbor

Poriluk - pravo vitaminsko blago. Na temelju toga, čak je napravio nekoliko vitamina dijeta, koje su posebno relevantne u proljeće. Međutim, kako bi se tijelo zasitilo vitaminima koristeći ovaj proizvod, nije potrebno ići na dijetu. Dovoljno je pravilno jesti.

Kemijski sastav

Nutritivna vrijednost izračunava se na sto grama svježeg luka, u g:

Sastav vitamina na sto grama, u mg:

Poriluk sadrži 333 mcg vitamina A na sto grama, što je jedan od prvaka u sadržaju ovog vitamina među povrćem!

Sastav makro i mikroelemenata na sto grama, u mg:

Pijenje sto grama luka dnevno ispunjava polovicu dnevne potrebe za vitaminom C, A i beta karotenom.

Korisna svojstva

Ovaj član obitelji luk će biti koristan za bolesti žučnog mjehura i jetre, kao i loše ili sporo probavu.

Također se preporučuje za bolesti poput avitaminoza, pretilosti, ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, kolecistitisa, pothranjenosti, metaboličkih poremećaja.

U mnogim medicinskim stolovima posebno mjesto zauzima poriluk, jer se smatra ne samo sredstvom narodne, već i tradicionalne medicine. To je u mogućnosti povećati hemoglobin, normalizirati rad središnjeg živčanog sustava, poboljšati mentalne procese i pamćenje, povećati koncentraciju, uključujući i kod djece, kao i poboljšati vid.

Također je korisna u zaraznim bolestima genitourinarnog sustava, prehlade, zimice, nesanice, astme, proljeva i tuberkuloze.

Poriluk je dopušten za trudne žene, a za one koji žele začeti dijete bit će korisno kao snažan afrodizijak.

kontraindikacije

To ne znači da ovaj proizvod ima štetna svojstva. To se ne može uzeti svježe za one ljude koji pate od bolesti želuca ili bubrežnih kamenaca.

U potonjem slučaju, luk je opasan jer sadrži oksalit. Međutim, u obrađenom obliku - kuhana, pari, pirjana - njegova uporaba nije zabranjena, ali bi trebala biti malo ograničena.

Praziluk u kuhanju

U našoj zemlji ovaj proizvod nije previše uobičajen. Unatoč tome, raznolikost jela s lukom je dovoljno velika, i zapadni nutricionisti, te pravilna prehrana i ne preporučuje da se doda svim jelima, zamjenjujući luk.

Porculan može biti dodan na prva jela, na primjer, kiseli krastavac ili boršč. Za salate koristite cijelu biljku, ali za topla jela, najprije stavite luk sa stabljikom, a lišće se dodaju prilikom posluživanja jela na stolu.

Poriluk može biti ukiseljen i osušen. Međutim, to je dovoljno dobro sačuvano - dugotrajno skladištenje i dalje kvari svoje gastronomske kvalitete, tako da ne bi trebali pokušati. Ali u suhom obliku, ona se duže čuva. Tradicionalno, suhi poriluk se melje i koristi kao začin.

Mediteranska kuhinja ne može bez praziluka - tamo potpuno zamjenjuje luk. Tu su i takva jela gdje je biljka glavni sastojak - pečeni ili pirjani luk s mesom, složenci s tjesteninom i mljevenim mesom, variva s povrćem.

Za dječju hranu liječnici također preporučuju boravak na poriluku, a ne na lukovici. Djeca često ne vole oštar, odbojan okus luk, ali slatki okus praziluka ne uzrokuje neugodne asocijacije.

Također, domaćice dijele iskustvo dodavanja porila heljdinim žitaricama i kuhanim makaronima s varivom. Dobar par će biti pšenična i biserna kaša, mljeveno meso i rajčice. Poriluj savršeno s bosiljkom, sirom, rajčicama, mesom i peršinom.

Primjena u kliničkoj prehrani

U medicinskim stolovima praziluk se često pire, juha od pirea, pomoću stabljika i lukovica.

Za migrene i glavobolje, oni čak propisuju biljne salate za doručak, koji će uključivati i poriluk.
Prilikom obnavljanja metabolizma i liječenja pretilosti, luk se koristi kao jedan od sastojaka salate, koja uključuje i celer i cvjetaču. Salate s njom pune se sokom od limuna.
Gladak od soka od poriluka, celera i mrkve korisno je piti kako bi se povratio živčani sustav, zdravo spavanje i detoksikacija tijela.
U ljudi se praziluk koristi u kombinaciji s limunom i medom u borbi protiv prehlade.

Kako odabrati poriluk?

Dvije su najzastupljenije sorte - Karantan i Bugarski. Možete ih razlikovati po veličini stabljike. Najkorisniji poriluk uzgaja se u jesen i proljeće.

Njegove žarulje trebaju biti bijele boje, duljina bijele lukovice ne smije biti veća od 7 cm, a lišće je snažno, tamno zeleno. Donji dio bi trebao biti elastičan, ali neometan, tada će pri kuhanju biljka emitirati ugodnu aromu.

U središtu biljke ne smije biti niti jedan cvijet stalks, a posebno nove žarulje. To upućuje na činjenicu da se biljka već umnožava, što znači da nije mlada i da će biti kuhana i tvrdoglava.

Kako pohraniti?

Da bi držao poriluk duže, možete ga staviti u hladnjak, ali ga prije toga ne bi smjeli prati, inače će tijekom isparavanja izgubiti svoj sok i miris.

Njegovu aromu mogu apsorbirati i drugi proizvodi, stoga je bolje napuniti poriluk u celofanu ili labavo omotati folijom. Ne smije se zamrzavati, jer nakon toga neće biti korisnih svojstava.

http://sizhunadiete.ru/luk-porej.html

Je li zeleni dio praziluka jestiv?

Ako da, u kojem obliku i kakvim receptima?

Zeleni poriluk je jestiv. Ako su zeleno lišće sočno i mlado, onda se može jesti sirovo, na primjer, u salatu.

Ako su listovi grubi, tamno zeleni, onda se mogu opariti kipućom vodom.

Poriluk nije podijeljen na bijele i zelene dijelove. Obično je potpuno podvrgnut toplinskoj obradi. Isperite dobro prije toga. obično ispod zelenog dijela lišća, nakuplja se nečistoća.

Ukusna juha od cvjetače s porilukom. Rezanje cvjetače i poriluka. Narežite mrkvu. Sol na okus. Povrće ne dodaje, volim kad malo škripi.

Vrijeme kuhanja ne prelazi 20 minuta.

Zeleni dio poriluka, kada je još mlad, koristi se svježe u salatama. Kada lišće postane grublje, moguće je napraviti pite od takvog luka dodavanjem kuhanih jaja. Kada u jesen skupim poriluk, sušim neke od rezanih listova u električnoj sušilici, zatim ih melješ u mlincu za kavu i koristiš ih za kuhanje.

Znam jedan recept, istina neće morati puno prtljati.

Karfiol punjen mljevenim mesom s porilukom i povrćem.

Glava kupusa na veličinu tave, optimalno ako je to kotao ili tava debelih stijenki. Na dnu kupusa odrežite peteljke gornjih listova, kako bi se otvorili sinusi rozete. Poželjno je da stabljika ne bude manja od 4 cm, a glavu kupusa spuštamo na 30 minuta u hladnu slanu vodu kako bismo je oprali iznutra. Poriluk s zelenim vrhovima izrezati u krugovima od 0,5 cm, pirjati u tavi, izvaditi iz topline. Dodajte nadev 0,5 kg (što više volite) soli, začine prema okusu. Poriluk se može zamijeniti bilo kojim povrćem (luk, mrkva, bugarski papar), omjer mljevenog mesa i povrća 1: 1 rezultirajuća masa počinje puniti glavu kroz otvorene sinuse. Ovdje je potrebno lemiti, dobro gurati unutra, gurajući glavu iznutra. Nakon što smo napunili glavu kupusa, ulijemo 4 cm vode u kotao, posolimo i stavimo glavu kupusa na stabljiku. Zatvorite poklopac i prokuhajte dok voda ne proključa, na srednjoj vatri 30-40 minuta. Spread gotove glave kupusa s majonezom i peći u pećnici do zlatno smeđe, poslužite, rezanje.

Ovdje ćete vidjeti rezultat vaših napora da popunite praznine u glavi. Okus ne može opisati, morate probati)

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1969246-sedobna-li-zeljonaja-chast-luka-poreja.html

Kako koristiti poriluk?

Poriluk nije tako popularan u našoj kuhinji kao njegov seljački luk. Šteta! Poslužili su ga bogatom stolu u drevnom Egiptu, Grčkoj i Rimu. Smatrali su ovo povrće rafiniranijim od okusa luka i češnjaka. Osim toga, bio je poznat po svojim korisnim kvalitetama.

U naše vrijeme, mi nekako zaobilazimo ovog kralja-povrće, podcjenjujemo njegova svojstva. Na policama trgovina vidimo ga rijetko, a uzgajivači povrća ih praktično ne opskrbljuju tržištima hrane. A razlog je taj što znamo malo o ovoj biljci i ne znamo kako je kuhati. Stoga, shvatimo što je to povrće korisno i kako se koristi u kuhanju.

svojstvo

Poriluk je godišnja biljka podrijetlom iz Mediterana. Sada su naučili da ga uzgajaju svugdje, jer se može prilagoditi svakoj klimi.

Zeleno lišće luka je široko, ravno, tvrdo, kao da je pokriveno voskom. Okus bijelog dijela je slatko-vruć.

Korist i šteta

To je 90% vode, ali je pravi skladište vitamina i minerala koji su važni osobi za produktivan život. Energetska vrijednost njegova 33 kcal na 100 grama.

Korisna svojstva:

bogata kalcijem, natrijem, željezom, sumporom, fosforom, kalijem, magnezijem;
sadrži folnu, nikotinsku i askorbinsku kiselinu, eterična ulja;
bogata vitaminima B, H, PP, C, A, E.

Imajte na umu da se tijekom skladištenja količina vitamina C u luku povećava. Povrće se uspješno koristi u kozmetologiji, u medicini. Karoten podržava vid i poboljšava stanje kose. Eterična ulja poboljšavaju imunitet i održavaju tonus kože. Niskokalorične biljke objašnjavaju svoju prisutnost u mnogim dijetnim receptima.

Sa svim pozitivnim svojstvima poriluka može biti opasno za zdravlje: velika konzumacija luka povećava kiselost u želucu i krvni tlak, tako da ne može biti za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti i hipertenzije. Kada se luk zlostavlja tijekom dojenja, mlijeko ima poseban okus koji može dovesti do odbijanja djeteta da jede. Poriluk može izazvati alergijsku reakciju poput urtikarije.

Kao što možete vidjeti, uzrok svih ovih problema je pretjerana strast za povrćem u hrani. Stoga je glavno pravilo korištenje poriluka u razumnom iznosu.

Primjena za kuhanje

Poriluk je svestran proizvod. Čim se ne konzumira, svježa je i kuhana, smrznuta, soljena, ukiseljena i osušena. Iz nje se pripremaju samostalna jela, te začini ili aditivi za pripravke povrća.

Nanesite luk u hranu mora biti ispravno: prikladni su samo bijeli dio luka i donji mladi listovi. Kuhari najčešće tvrde zeleno lišće bacaju se. No, ekonomski domaćice su pronašli korištenje ovog dijela povrća. Vežu zeleno lišće u obliku snopa i kuhaju u juhi, a na kraju pripreme izvlače se kao lovorov list. Postoji još jedan način korištenja zelenog lišća za juhe. Potrebno ih je fino izrezati i dodati juhi odmah na početku kuhanja.

Puno iznenađujuće ukusnih jela skuhana je od poriluka. Razmotrite neke recepte.

http://eda-land.ru/luk/porej/

Kako kuhati poriluk ukusno i dobro

Redoviti luk, zelen i žarulja, odavno je sastavni dio naše kuhinje. Bez luka je nezamislivo pripremiti većinu najčešćih jela. Ali poriluk je mnogo manje poznat. U trgovinama se može vidjeti vrlo rijetko, a među ljetnikovcima i vrtlarima to nije jako popularno. I to je uzalud - koristi se u raznim kuhinjama zbog neobičnog okusa i značajne koristi. Ali vratimo se na ovo kasnije. Za početak, ispričajte vam više o kuhanju.

Koji dio luka jesti?

Često možete susresti ljude koji otvoreno postaju razočarani porilukom nakon što su jednom pokušali. Tvrde da su mu zelenice preteške, pa čak ni kuhanje ne dopušta da se on učini još nadmetljivijim. Nažalost, ti su ljudi napravili ozbiljnu pogrešku, što je dovelo do pojave takvog mišljenja.

Uostalom, nema potrebe jesti zelenilo ili luk, kao i druge vrste luka. Natjeran bijeli dio se jede, koji sjedi duboko u zemlji, zamjenjujući samu žarulju. Osim toga, pojede se i manji donji dio zelenog perja, a samo u mladim izdancima. Poznavatelji koriste samo bijeli dio.

To treba temeljito oprati, osobito ako se porire na pjeskovitom tlu. Inače, tijekom ručka pijesak će škripati na zubima, što neće zadovoljiti kućanstvo. Možete ne samo oprati, ali i potopiti bijele puca za pola sata, a zatim ponovno oprati. Tek nakon toga možete početi kuhati.

Bijeli dio ima iznenađujuće suptilan i neobičan okus - nešto između običnog zelenog luka i češnjaka. Vrlo mirisna, svakom jelu daje poseban okus, bez obzira je li pečena, kuhana, pirjana ili poslužena.

Zeleno lišće je vrlo teško. Uglavnom se ne konzumiraju u bilo kojem obliku. Uostalom, čak i sitno sjeckano perje s dugim kuhanjem ostaje tvrd i može pokvariti bilo koje jelo. Ali mnogi ljudi žale zbog izbacivanja bujnog zelenog vrha i pronašli su zanimljivu uporabu za to.

Što učiniti s zelenim perjem?

Kao što je gore spomenuto, ne mogu se jesti zbog njihove krutosti. Ali ako se ne mogu jesti, to uopće ne znači da su beskorisni u kuhanju.

Iskusni kuhari često koriste buket - vezan koncem, hrpom suhe trave. Njegov sastav može biti različit, ovisno o sklonostima kuhara: peršin, lovorov list, bosiljak, taragon, korijen celera, ružmarin i još mnogo toga. Ovdje možete dodati zeleno lišće poriluka.

Koristi se garni buket najčešće pri kuhanju juha. Prilikom kuhanja greda se spušta u posudu, a neposredno prije uklanjanja kraja posuda se zasiti ugodnom aromom.

Kao što možete vidjeti, koristi se mogu dobiti čak i iz namirnica koje nisu jestive. Dakle, nakon što ste odlučili kuhati jelo s porilukom, ne budite lijeni da skupite perje i osušite ga tako da za nekoliko dana, tjedana ili mjeseci možete ugoditi vašim voljenima s poznatim jelom s neobično suptilnim i bogatim mirisom.

Koristite u kuhanju

Sada ćemo vam reći kako koristiti poriluk kako biste otkrili cijeli buket okusa i mirisa.

Prvo, možete jesti svježe. Neki jedu puževe kao grickalice, samo se umočavaju u sol, ali većina ih preferira dodati u salate sa svježim povrćem. Istina, samo je mlada stabljika prikladna za to, dok se ne stvrdne. Drugo, možete dodati sjeckani proizvod na gotovo bilo koje jelo koje koristi redovite luk. Bijeli dio porcija izdanka može se koristiti u složenicama, pite, juhama i drugim jelima.

Ali ipak, ovo je "plemenitiji" proizvod od jednostavnog luka. A zahvaljujući suptilnoj i bogatoj aromi, može dobro upotpuniti jela koja nisu tipična za našu kuhinju.

Primjerice, ako izrežete poriluk i skuhate umak od gorušice, možete poslužiti jelo kao neobično hladno predjelo. Gotov gulaš s trešnjinim rajčicama, grahom i češnjakom i neobičnim, ali vrlo hranjivim gulašem od povrća. Pomiješajte sitno narezani praziluk s filetima od bakalara, krumpirom i parmezanom - dobijte izvrsno punjenje od lisnatog tijesta koje će zadiviti i najizbirljivije gurmane.

Kao što možete vidjeti, opseg porcija je ogroman. Tražite detaljnije recepte? Kasnije im se vraćamo. I prvo ćemo vam reći zašto je vrijedno obogatiti vašu prehranu s njima.

Prednosti poriluka

Koristi se u hrani u različitim dijelovima Zemlje - Europi, Aziji, Africi i Americi. Zašto? Budući da mnogi kuhari brinu da njihova jela nisu samo ukusna, nego i zdrava. A za ovaj poriluk savršeno pristaje.

Popis vitamina i minerala koji čine biljku je prilično opsežan. Postoje vitamini B1, B2, C, E i PP. Ovo je pravi nalaz u proljeće, kada avitaminoza oponaša imunološki sustav i hitno je potrebno ojačati tijelo tako da se učinkovito može oduprijeti bilo kakvim bolestima. Osim toga, sadržava se velika količina kalija, što čini poriluk odličnim diuretskim proizvodom. Također je bogat kalcijem, magnezijem, fosforom i natrijem.

Poriluk je vrlo koristan za ljude koji žele izgubiti težinu. S jedne strane, ima izuzetno nizak kalorijski sadržaj - samo 33 kcal na 100 grama. S druge strane, ubrzava metabolizam, omogućujući vam da se brzo riješite viška kilograma tijekom vježbanja.

Općenito, popis bolesti, za spas ili prevenciju koje trebate napraviti poriluk u vašoj prehrani, je prilično opsežan. Popisujemo samo glavne:

anemija (anemija),
artritis,
ateroskleroza,
upala mokraćnog sustava,
onkološke bolesti
prehlada
bolesti gornjih dišnih putova,
kratkovidnosti.

Naravno, proizvod nije lijek za lijek, ali njegove korisne kvalitete su neosporne. To je najbolje jesti mlade svježe klice - to će dobiti maksimalnu korist. Ali čak i nakon kuhanja, kuhanja ili prženja, kada poriluk izgubi neka od svojih korisnih svojstava, i dalje ostaje pravi pronalazak.

Postoje li ograničenja?

Međutim, u svemu što trebate znati kada prestati. I jedenje korisnog proizvoda u kilogramima nije vrijedno toga. To može značajno povećati kiselost želuca i čak dovesti do gastritisa. Ako redovito koristite puno poriluka, pritisak se također povećava.

Tijekom razdoblja laktacije posebno se preporučuje ženama da ograniče uporabu svježeg proizvoda ili ga čak napuste - mlijeko može dobiti neugodan miris nekoliko dana i dijete ga neće htjeti jesti.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Korištenje porila, prema tradicionalnoj medicini, omogućuje postizanje dobrih rezultata. Osim gore opisanih pogodnosti, korisno je zapamtiti još nekoliko recepata.

Zagrijavate ili grizete gazflies i pčele? Bijeli dio poriluka zgnječite u kašu (možete upotrijebiti mikser ili jednostavnu ribu), staviti ga na ranu, pokriti folijom i vezati gazom nekoliko sati. Edem će brzo proći, a gnoj će iscrpiti gnoj.

Čak i jaka upala grla može se izliječiti za dva ili tri dana, ako svakodnevno ispirete grlo sokom od poriluka.

Ona također pomaže kod ozbiljnijih bolesti, kao što je upala pluća. Koristi redovito udisanje. Luk bi trebao biti sitno sjeckan ili nariban, presavijen u staklenku i udisati u parovima. No, za svaku novu inhalaciju poželjno je koristiti svježi dio - stari vrlo brzo gubi korisna svojstva.

Ukusni i jednostavni recepti

Na kraju ćemo vam reći kako kuhati poriluk i dati nekoliko recepata koji će impresionirati čak i izbirljive sladokusce.
Ako želite napraviti izvrstan i neobičan juha, visisuaz će vam odgovarati. Uzmi:

poriluk - 500 g,
luk - 1 kom,
krumpir - 6 kom,
pileća juha - 1 l,
maslac - 50 g,
krema - 200 ml,
sol, papar - po želji.

Rastopite maslac u tavi s debelim dnom i pržite sitno sjeckani luk. Dodajte zdrobljeni praziluk i pržite još 5 minuta. Ulijte juhu i bacite sjeckani krumpir. Kada se kuha, uhvatite skimmer s krumpirom i porilukom, samljeti u miješalici. Vratite se u posudu i ulijte u kremu. Zagrijte i uzmite vrlo laganu i ukusnu krem juhu.

Mnogi ljudi vole laganu salatu. Za njega će vam trebati:

poriluk - 700 g,
grašak - 500 g,
krumpir - 5 kom,
jaja - 4 komada,
kiseli krastavci - 4 kom.
majoneza, zeleni luk, sol.

Kuhati jaja i krumpir, ohladiti, oguliti i nasjeckati. Poriluk narezao na kolutove i malo zgnječio, kako bi postao nježniji. Krastavci sjeckati. Pomiješajte sve sastojke, po potrebi začinite majonezom i solju. Pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.

Sigurno će vam ova jela omogućiti da napravite pravi osjećaj u bilo kojem kulinarskom društvu - čak će i najšarženiji gurmani cijeniti njihov nježan i neobičan okus.

http://agronomam.com/ovoshhi/luk/sorta-03/kak-ispolzovat-luk-porej.html

Poriluk zeleni dio - recepti

Najbolji recepti Lik zeleni dio

Ukupno recepata, uključujući zeleni dio poriluk: 97

9. studenoga 2014., 00:27

10.558
13
12

Pileći file narezan na male kockice. Lomiti luk. U tavi popržite poriluk i kockice filea u maslinovom ulju. Tijekom pečenja pripremite bundeve. Odrežite gornji dio repom (budući pokrov). Izvadite sjeme. Imao sam bundeve s tankim stijenama, pa nisam izrezao meso. Ako imate puno pulpe, izvadite dodatnu žlicu. Vsoteynik. pročitajte dalje

19. ožujka 2008., 16:27

Čobanac, luk i bilje narezani na komade, krastavac narezan na kockice. Sve zajedno pomiješajte sa skutom. Ako koristite mekani sir ili domaće - dodajte kiselo vrhnje ili majonezu (što vam se više sviđa), posolite. Dobar apetit. pročitajte dalje

8. rujna 2008, 01:45

Ogulite štuku, izrežite je na obroke, uvaljajte u smjesu brašna i soli. Pržite u biljnom ulju dok ne skuhate. Stavite nekoliko pernina poriluka u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Izvadite i napunite hladnom vodom dok se ne ohladi. Lagano osušite papirnatim ručnikom. Izrežite poriluk tako da su široke trake duge. pročitajte dalje

15. lipnja 2015. 07:31

Ogulite mrkvu, odrežite stabljike blizu patlidžana i tikvica. Uklonite jezgru slatke paprike. Sve povrće izrezati na vrlo tanke dugačke trake približno iste širine. U laganom štednjaku uključite način pečenja dok se zagrijava kako biste kuhali umak. Izmiješati u miješalici ili samljeti u mortu sve sastojke umaka. Nekoliko traka povrća. pročitajte dalje

23. veljače 2010., 02:07

10894
20
31

Zeleni dio poriluka stavite u kipuću vodu 2 minute, zatim ocijedite u cjedilo i umočite u hladnu vodu. Tako će lišće zadržati svijetle boje. Luk, sjeme i češnjak sitno nasjeckajte. Očistite koricu limuna. Pržiti luk i češnjak u biljnom ulju. Dodajte ukus limuna, kurkume, korijandera i soli. pročitajte dalje

14. siječnja 2009., 03:20

42.291
46
69

Tradicija proslave stare Nove godine za mnoge nije izgubljena, obožavam ovu tradiciju i pokušavam uvijek kuhati nešto svečano za večeru! Danas su svi zadovoljni. Filete, ako je moguće, izrežite na male, zaobljene komade. Vino, sok od limete i đumbir, kombinirajte i prelijte pripremljenu marinadu, najmanje 30 minuta medaljona. pročitajte dalje

14. rujna 2014, 17:42

Operite povrće, osušite. Peperite peći u pećnici dok pola ne skuhate, ohladite i ogulite kožu. Kuhajte rižu dok ne skuhate. Pržiti narezan bijeli dio u maslinovom ulju, narezati oguljene mrkve, sjeckani patlidžan u male kockice. Dodajte naribanu rajčicu, odbacite koru. Sol, papar, dodajte malo šećera. pročitajte dalje

10. studenog 2012, 20:34

13.616
23
35

1. Predlažem da probate nježnu, ukusnu i zdravu paštetu od bijelog graha s mentom, limetom i kozjim sirom. 2. Zrno kuhajte dok ne dobijete njegu. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa sa sirom. 3. Drobno isjeckajte metvicu i luk, preskočite češnjak kroz prešu, stavite sve začine u pire od graha. 4. Natopite sok i istisnite sok iz limete, začinite paštetom. pročitajte dalje

29. studenoga 2014. 08:52

1. Stavite rižu prema uputama 2. Svinjetinu izrežite na tanke plastične latice, luk isperite i sitno isjeckajte. 3. Zagrijte ulje, pržite svinjetinu s gljivama 3-4 minute dok se ne pojavi lagana kora. Dodajte luk i pržite nekoliko minuta. 4. Ulijte kiselo vrhnje, sol i papar na okus i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta. pročitajte dalje

7. travnja 2011, 18:02

Dobar dan! Objavljujem još jedan recept za one koji su zainteresirani za knjigu "Gourmet Steamer". U izvorniku je predloženo da se koristi Savoy kupus, ali zbog nedostatka jednog, koristio je bijeli svježi sok. Glava je bila mala - 600g. Rastavite kupus u lišće. Stavite listove u košaru za paru i kuhajte par 15-20. pročitajte dalje

24. travnja 2016. u 17:43

Sjajna po izgledu i okusu mješavina riže i leće sa začinima i povrćem - veliko jelo u postu! 1. Usitnite luk sitno. Isperite rižu i leću vodom i osušite. 2. Zagrijte ulje u dubokoj tavi i dodajte cijele začine - kumin, kumin, korijandar i sjeme gorušice. Pokrijte i pričekajte da senf počne popuštati. 3. Izlijte luk. pročitajte dalje

18. veljače 2015., 10:49

1. Dobro je prosijati kukuruzno i pšenično brašno praškom za pecivo. Ulijte brašno sirutkom, promiješajte i ostavite pola sata. 2. U tijesto pobijedite jaja, dodajte sol, šećer i papriku, sipajte sok od rajčice i tijesto dobro isperite mješalicom. 3. Dodajte sitno sjeckani luk i papar, sitni sitni sir Ako je sir previše slan, potopite ga i ne posolite. pročitajte dalje

1. travnja 2015. 08:57

1. Pažljivo odrežite meso stražnje noge janjetine i izrežite ga na kriške. Luk čisti, oprati i usitniti pola prstena tanji. 2. U žbuku umijesite paprike i iglice ružmarina. Dodajte suha bilja koja se lupaju u dlanove, miješajte. Dodajte balsamico, šećer i ulje, dobro samljeti i umasirajte. pročitajte dalje

18. svibnja 2009., 15:55

Smuđ na trbuhu narezan na 5 traka trokutastog oblika, posolite, umotajte u brašno, umočite u sladoled iz tučenog jaja i uvalite u sezam. Pržite u biljnom ulju 1 minutu na obje strane, a zatim dovedite u pripravnost u pećnicu. Šargarepu izrežite na tanke ploče, luk i mrkvu izrežite na tanke slamke i ispečite u smeđem stanju. pročitajte dalje

4. studenog 2008., 23:49

Izrežemo pileća bedra - odrežemo najtanji dio noge i ostatak odrežemo na srednje dijelove. Stavimo u jednostavnu plastičnu vrećicu, zaspimo začine i nježno protresemo. Ostavite u vrijeme od 15 -20 minuta.. Mi legao na pečenje list, pospite sjeckani luk pod kutom, i postaviti na ispeći, na temperaturi ne prelazi 220 stupnjeva. pročitajte dalje

24. veljače 2012, 21:26

isprati s heljdom, zaliti vodom 1 do 1,5, moguće je i 1 do 2, kuhati dok ne bude gotova (kuham dok voda ne prokuha) dok kuhana heljda ne prerežemo fino luk i pržimo u maloj količini ulja, isperemo gljive i izrežemo, kao nekoga poput gotovog. mljevenje heljde u miješalici na ovu smjesu, dodajte gljive, luk, sjeckano bilje, papar. Prije. pročitajte dalje

12. veljače 2009., 01:21

Očistiti i iscijediti crveni luk i stisnuti. Izrežite poriluk u prstenje. Usitnite zeleni luk. Pobijedite jaja, dodajte sol i papar na okus. Postupno dodajte cijeli luk, pomiješajte. Dodajte brašno, promiješajte. Masu širimo na dobro zagrijanu posudu sa žlicom i pržimo na obje strane do zlatno smeđe boje. Poslužite. pročitajte dalje

17. siječnja 2018. 10:18

16.843
0
0

Poriluk narezao na kolutove, pržiti. Izrežite sušene rajčice i peršin. Pomiješajte sir i sir, dodajte rajčice, peršin i poriluk. Uzmite 3 lista filo tijesta, isperite maslacem, izrežite na trake. Stavite nadev na rub svake trake, pretvorite ga u trokut. Podmažite svaku piti, pecite u zagrijanom. pročitajte dalje

8. kolovoza 2011, 02:54

30.658
38
49

Operite rajčice, grubo usitnite. Poriluk se reže uzdužno, temeljito ispere (pijesak može biti između ploča), usitniti. Zeleni, također, usitnite. Oprati janjetinu, ukloniti masnoću, film i grubo usitniti. Sve stavite u slojeve (po mogućnosti u kotao), osim češnjaka i pola zelene. Pokrijte, prokuhajte, smanjite toplinu na srednje i kuhajte. pročitajte dalje

17. studenoga 2014, 16:12

Voda stavljamo na vatru čim prokuha, stavimo u nju vreće s rižom, smanjimo vatru na minimum i zaboravimo na nju 30 minuta. Nasjeckati luk i pržiti 3-4 minute. Otvorite posudu, promiješajte vilicu. Pomiješajte saur s lukom, papar i stavite u kokete (ili prikladne kalupe).Odgajte gljive i stavite ih na vrh ribe. Tri sira na velikom. pročitajte dalje

Poriluk zeleni dio - element mnogih jela. Može postaviti ton, izblijediti u pozadinu ili izgraditi delikatan retrookus. Na ovoj smo stranici odabrali zbirku recepata za ukusna jela: juhe, grickalice, glavna jela. Jedan proizvod - više prigoda, tako da je ova kolekcija prikladna za svaku prigodu života: novu godinu, prijateljska druženja. Slijedite savjete naših iskusnih kuhara, a sastojak će vam se otvoriti s nove strane.

http://www.koolinar.ru/ingredient/luk-porey-zelenaya-chast

Por - korisna svojstva

Poriluk ima mnoga korisna svojstva. Poriluk je "rođak" poznatog luka.

Ako su luk i češnjak poznati, možda svi ljudi, onda o luku - malo ljudi zna o poriluku, a malo ljudi ga koristi u prehrani.

Poriluk ima ista ljekovita svojstva kao i svi mi, uobičajeni luk, o čemu sam pisao u postu "Koristite luk i češnjak u prehrani".

Koje su korisne tvari sadržane u poriluku

Luk i češnjak "sretan" na broj studija o sastavu hranjivih tvari sadržanih u njima.
Praznik je manje sretan u tom pogledu.

Stoga se trenutno vjeruje da praziluk sadrži manje spojeva koji štite ljudski organizam od luka i češnjaka.
Ali praziluk se može jesti mnogo više, jer nije gorak kao luk i češnjak.

Dakle, koje su korisne tvari sadržane u poriluku?

1. Ovaj luk sadrži alicin.

Vjeruje se da najveći dio terapijskog učinka dolazi od spojeva koji sadrže sumpor, kao što je alicin.
Allicin ima ne samo antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva.

Istraživanja su pokazala da se alicin u tijelu pretvara u sulfensku kiselinu, spoj koji neutralizira opasne slobodne radikale brže od bilo kojeg drugog poznatog spoja.

2. Prajk također sadrži kaempferol.

To je prirodni flavonol, jedan od flavonoida, koji se također nalazi u čaju i kupusu od brokule.

Kempferol ima širok i snažan potencijal za poboljšanje zdravlja ljudi. Studije su ga povezale ne samo s smanjenjem rizika od razvoja raka, već i smanjenjem rizika od brojnih kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti.

Brojne pretkliničke studije pokazale su da kaempferol i neki glikozidi kaempferola imaju širok spektar farmakoloških aktivnosti:
-antioksidans,
-protuupalno,
- antimikrobno sredstvo,
- antitumorski,
- kardioprotektivni,
- neuroprotektivna
- estrogeni / antiestrogeni,
- protiv bolova
- antidijabetski,
-anti-osteoporoza,
- antialergijski.

3. Vitamin V6, S, folna kiselina, željezo, mangan, celuloza

U smislu folne kiseline, poriluk je izvrstan alat za normalizaciju sadržaja homocisteina u krvi, koji je koristan za prevenciju bolesti srca.

4. Por je bogat izvor polifenola - antioksidanata

U luk, više tih tvari nego u crvenom papriku i mrkvi (po 100g proizvoda).

Korisna svojstva poriluka

1. Poriluk smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara

To je zbog činjenice da smanjuje količinu lipoproteina niske gustoće i povećava količinu "dobrog" kolesterola - visoke gustoće.
Ovaj porilot štiti krvne žile od naslaga kolesterola i oštećenja krvnih žila.

2. Smanjuje razinu homocisteina u krvi.

Zbog visokog sadržaja vitamina, ovo povrće smanjuje razinu homocistina u krvi, što je marker upalnog procesa.

3. Poznato je da ovaj luk smanjuje rizik od raka.

Postoje znanstveni radovi koji su pokazali učinkovitost luka za smanjenje rizika od pojave, razvoja i povećanja raka prostate, debelog crijeva i želuca.

Ovaj pramac doprinosi normalnom krvnom tlaku.

Za one ljude koji redovito koriste poriluke u svojoj prehrani, pritisak je uvijek unutar prihvatljivog raspona.

5. Ovaj luk je proizvod za one koji žele dugo živjeti

Zapadni nutricionisti uključuju poriluk - za proizvode koji pridonose dugovječnosti.

Praj je koristan za trudnice.

Odgovarajući unos ovog povrća tijekom trudnoće može pomoći u sprječavanju defekata neuralne cijevi kod novorođenčadi.

Znanstvenici vjeruju da visoki sadržaj polifenola i vitamina omogućuje luk - pijavice za potporu ljudskom tijelu za rješavanje mnogih zdravstvenih problema povezanih s oksidativnim stresom i kroničnom upalom.

Ti zdravstveni problemi mogu biti ateroskleroza, dijabetes tipa 2, pretilost, reumatoidni artritis, alergijska upala dišnih putova.
Pa, naravno, zaštita od mnogih vrsta raka.

Čak i ako nema istraživačkih radova koji bi potvrdili zdravstvene prednosti poriluka za bilo koju bolest, važno je zapamtiti da ovaj luk pripada istoj vrsti Alliuma kao luk i češnjak. Sadrži mnogo hranjivih tvari koje se nalaze u ovoj vrsti povrća.

Stoga je vrijedno voljeti praziluk i koristiti ga više u prehrani.

Ima prednosti:
- Manje začinjeno od luka i češnjaka.
- Više ukusan.
Više voli djecu.

Kako se može koristiti poriluk

1. Možete ga jesti sirovo

Da biste to učinili, mora se dobro oprati i očistiti. Preporučljivo je jesti bijeli dio stabljike, a gornje zeleno lišće se smatra krutim i ne koristi ga gurman u prehrani.

Ali ja, koji sam više od pedeset godina živio u Sibiru, uzgajao luk - por na "vrtnoj parceli" nije mogao odbaciti zelje koje sam rasla 7 mjeseci (u veljači sam posadio sadnice). Kako koristiti ove zelene listove - čitajte dalje.

1) poriluk, bijela stabljika narezana na kolutove, može se dodati raznim salatama.
2) Mogu posuti ribu i mesna jela ukrasom na vrhu izravno na tanjuru.
3) Može se dodati juhama, pravo na tanjur, kako bi se poboljšao okus.
4) poriluk može biti dodan u hummus, izrezati u bijele prstenove može biti ukrašen hummus prilikom posluživanja.
5) Pa, poriluk dodajte u kiseli kupus kad ga poslužite na stolu. I treba joj barem jednu žlicu dnevno.
6) Ovaj luk poboljšava jela od mahunarki, grašak od pirea, jela od graha, jela s povrćem i može biti ukrašen tim lukom. To neće biti samo ukras, to će biti korisno.

S njime možete kuhati jela.

1) Možete kuhati juhu od poriluka. Postoje različiti recepti.
2) Možete napraviti prilog od bijelih prstena ovog luka. Morate ih malo zagrijati i poslužiti.

3. Izrežite zeleno lišće luka - posušim poriluk, a zimi koristim

1) Dodajte suho zeleno lišće povrću juha, boršč, juha od kupusa, ribljih juha.
2) dodajte variva od povrća,
3) dodajte prilikom kuhanja mesa i ribe ili kuhanja u paru ili u foliji.

Koristite poriluk u prehrani i ostanite zdravi.

Napišite komentar, sviđa li vam se članak

http://pishhaizdorove.com/luk-porej-poleznye-svojstva/

Odabiramo repove

Prije pisanja posta o tome kako koristiti zeleni dio poriluka (bijela krema napravljena je za palentu od heljde-krumpira, što je bio veliki uspjeh! Ura!). Otišao sam na internet i pogledao kako drugi rješavaju ovaj problem. Bilo bi bolje ne ići, jer Postalo je tužno zbog "ponekad stavljam akrošku kad ne mogu naći luk"
Nisam siguran da možete koristiti grubi gornji dio porcija umjesto luka, ali znam kako dobiti kredit za jelo iz takvog repa)))

Ako slučajno ne stavite zeleni rep pile u najbližu juhu, možete ga ispeći i koristiti kao prilog.

Pečeni pečeni repovi

Sastojci: zeleni dijelovi stabljika poriluka, mali komad maslaca, krušne mrvice, naribani sir, sol, papar

Odvojite ih i temeljito isperite tekućom vodom.

Kuhajte 5 minuta u slanoj vodi, spuštajući grublje dijelove stabljike najprije u kipuću vodu, i još osjetljivije u nekoliko minuta.

Baciti listove u cjedilo, pustiti vodu da se dobro isprazni, ako je potrebno, čak i izbrisati ručnikom.

Nanesite odgovarajuću posudu za pečenje s maslacem, pospite krušnim mrvicama.

Stavite sloj lišća, pospite krušnim mrvicama i naribanim sirom, paprom.

Top s drugim slojem, pospite krušnim mrvicama, naribanim sirom, malo soli, raširite male komade maslaca.

Pecite u pećnici do 180 C. lagana kora.

Moji komentari

U tajnosti napominjem da ovo jelo pravim isključivo za sebe. Za to postoje dva razloga: iznimno mali prinos gotovog jela i njegova izuzetna poslastica))))

Na temelju iskustva mogu samo preporučiti da uvijek kupite barem 3 stabljike poriluka kako biste imali materijal za jelo.

Nemojte probaviti lišće. da se ne rasprostre nježni dijelovi.

Nakon kuhanja ocijedite, tako da mrvice između slojeva ne postanu previše vlažne od prekomjerne vlage.

Preporuke za sir su suvišne. Ako želite, možete to učiniti bez podešavanja soli i papra.

I ne pecite dok gornja kora nije prejaka, inače će gornji listovi biti sasvim suhi.

http://pratina.livejournal.com/308056.html

Korištenje poriluka: zašto ne jesti zeleni dio povrća

Onionska obitelj je najpoznatija nama zbog luka koje se široko koristi u kuhanju. No, u isto vrijeme, neke hostese apsolutno nezasluženo ne obraćaju pozornost na njegovu relativnu - poriluku, uopće ne podređenu njegovom ukusu i prednostima, i, štoviše, često ne znaju ni koji se dio poriluka jede i kako se koristi.

Izgled poriluk

Izvana, povrće ima sličnosti s gore spomenutim relativnim - luk. Međutim, razlika u njima je - poriluk nema uobičajenu vrstu žarulje, već se završava debelim stabljikom, koji se naziva "stabljika". Ljetne sorte imaju najdužu i najtanju "nogu", zima - kratku i gustu.

Boja podzemnih "nogu" ima bijelo-srebrnu nijansu, tako da se ova vrsta luka naziva biser.

Zemaljski dio je svijetlo zelena ravna pera, koja može doseći duljinu od jednog i pol metra.

Korisni sastav i moguća šteta

Ova vrsta luka je skladište korisnih vitamina i minerala koji poboljšavaju ljudski imunitet, kao i izvrsno sredstvo za gubljenje težine. Dakle, glavni vitamini sadržani u njemu su:

B1 (tiamin) - normalizira rad kardiovaskularnog, živčanog i probavnog sustava, potiče moždanu aktivnost;
B2 (riboflavin) - pretvara masti i ugljikohidrate u energiju, jača imunološki sustav, povećava hemoglobin;
B9 (folna kiselina) - poboljšava pamćenje, usporava starenje, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
C (askorbinska kiselina) - poboljšava imunitet, poboljšava metabolizam, jača krvne žile;
E (tokoferol) - normalizira cirkulaciju krvi, obnavlja oštećeno tkivo, stabilizira hormone, pomlađuje stanice;
PP (nikotinska kiselina) - širi krvne žile, stimulira gastrointestinalni trakt, potiče uklanjanje toksina, smanjuje razinu šećera u krvi.

Prisutnost tih vitamina u tijelu pomoći će izdržati sezonske bolesti ili se nositi s postojećom bolešću, kao i jednostavno ojačati imunološki sustav, normalizirati rad unutarnjih organa, poboljšati stanje noktiju, kose i kože.

Što se tiče minerala koje ova vrsta obitelji sadrži, kalij, magnezij, željezo, fosfor, natrij i kalcij se ovdje mogu razlikovati.

Prisutnost ovih minerala ima pozitivan učinak na stabilno funkcioniranje tijela, poboljšanje metabolizma, jačanje koštanog aparata i opće blagostanje.

Osim toga, postojeći diuretični i choleretic efekti potiču čišćenje tijela.

I zahvaljujući niskom kaloričnom sadržaju (samo 34 kcal na 100 grama!), Ovo čudo povrće postaje veliki pomagač za one koji žele izgubiti na težini, u kombinaciji s fizičkim naporom, također doprinosi ubrzanju metabolizma i zatupljivanju gladi.

Dakle, imaju ogroman popis korisnih tvari u svom arsenalu, vrsta luk u pitanju se često koristi za sprečavanje ili liječenje anemije, artritisa, prehlade, ateroskleroze, živčane napetosti, bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i drugih uobičajenih bolesti.

Ograničenja potrošnje

Iako je luk poriluk i sadrži obilje korisnih svojstava, oni se ne smiju zlostavljati.

Dnevna stopa za zdravu osobu je 100−200 grama.

Osim toga, treba napomenuti da luk kuhani, pirjana, pržena luk najviše nježno utječe na sve sustave tijela, ali korištenje sirovog povrća ima neka ograničenja.

Dakle, luk se ne preporuča jesti sirovo:

Majke dojilje - majčino mlijeko dobiva neugodan miris, zbog čega ga djeca mogu odbiti;
Osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, duodenuma;
Ljudi koji su alergični na nikal.

Kako odabrati i koristiti

Za mnoge, ostaje zagonetka koji dio porcija može se koristiti i je li moguće jesti zeleni dio poriluka. Nakon što su pokušali ovo, ljudi obično gube svaki interes za ovu raznolikost obitelji Onion.

To je točno - zeleno lišće se koristi iznimno rijetko i samo u mladim izbojcima, oni su previše tvrdi i jedva da daju šarm jelu.

Međutim, bacanje ih se ne isplati - u kuhanju se koriste zeleni izbojci.

Kada razmišljate o tome koji se dio poriluka jede, treba imati na umu da je hrana samo bijela nožica koja stvara takozvanu lažnu stabljiku i lažnu žarulju, kao i mlade zelene listove.

Bijeli kljun ima ugodan i neobičan okus, različit od luka.

Odsutnost gorčine i nevjerojatnog okusa dat će poseban okus svakom jelu, bez obzira na način njegove pripreme, i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Prije kuhanja, stopalo se mora temeljito isprati tekućom hladnom vodom, jer tlo ili pijesak mogu ostati na izdancima.

U isto vrijeme, budući da se lažna žarulja sastoji od vlakana, komadići tla mogu također ostati među njima, stoga bi žarulju trebalo rezati po dužini i temeljito oprati između listova. Moguće je konzumirati poriluk u gotovo svakom obliku - u sirovom, kuhanom, prženom, a također i kao dodatak salatama, umacima i grickalicama.

Što učiniti s zelenim lišćem

Unatoč činjenici da su zeleni izbojci vrlo žilavi i da ih ne konzumiraju kao hranu, iskusne domaćice pronašle su za njih zanimljive i korisne primjene.

Osušeni listovi često se koriste u buketu garni - snop sušenog bilja, koji se može sastojati od bosiljka, lovorovog lista, peršina, ružmarina i drugih zelenila koje se koriste kao začini.

Tijekom kuhanja, buket garnija treba umočiti u tavi i ukloniti neposredno prije završetka kuhanja.

Ovaj buket daje jelu jedinstvenu ugodnu aromu i odgovarajući okus koji će se dugo pamtiti i voljeti.

Kulinarske ideje

Za početnike koji još nisu upoznati s okusom ove vrste luka i pitaju se gdje dodati poriluk, preporučuje se da počnete koristiti hranu s najjednostavnijim koracima - primjerice, zamjenom luka u jelima od povrća, kao što su variva.

Također će biti najlakše napraviti salate - za to trebate koristiti bijele noge i mlade zelene izbojke u kombinaciji s celer, cvjetaču, peršinom i limunovim sokom, maslinovim ili drugim biljnim uljima.

Na primjer, možete napraviti jednostavnu salatu, za koju je potrebno samo sjeckati bijelu nogu u tanke prstene, odvojiti ih rukama, dodati ribanu zelenu jabuku, limunov sok i začiniti maslinovim uljem.

Nakon što ste okusili nevjerojatan okus i miris ovog povrća, možete ga početi koristiti u toplim jelima - omletima, pitama, složencima, juhama, umacima.

Za vrlo jednostavan recept, možete pokušati kuhati juhu s knedlama.

Da biste to učinili, temeljito oprati luk treba izrezati na kolutove, kuhati u maloj količini vode ili juhe i, dodajući vodu, dodati juhu s knedlama.

Za gurmane i ljubitelje neobičnog, možete ponuditi recept s nadjevom. Punjenje može biti po vašem nahođenju, klasik je meso - mljeveno meso, kombinirano s prethodno kuhanom rižom i prženim lukom s mrkvom. Poriluk treba oprati, podijeliti bijelu nogu na lišće. Zatim, svaki od lišća punjene mesom nadev i valjane u cijev. Kuhajte u tavi u kiseloj kremi oko 20 minuta na srednjoj vatri.

Nekoliko savjeta za pomoć u uspješnoj pripremi:

Bolje je rezati jezgru matične kosti, jer je ona prilično kruta;
Prilikom prženja obratite pažnju ne na boju, već na mekoću. Blagi luk je spreman.
Umak je deblji dodajući malu količinu škroba razrijeđenu hladnom vodom.

Kako odabrati svježe povrće

Ključ za ukusno jelo je pravi sastojak. Glavne točke na koje treba obratiti pozornost pri kupnji zelenila u trgovini ili na tržištu:

Sezona branja povrća počinje krajem ljeta, u kolovozu;
Jasno označena luk i zaobljena baza ukazuju na starost izdanka i, prema tome, na njegovu krutost;
Dajte prednost biljkama s dugim bijelim dijelom - proizvod obećava biti nježan, svjež i pravilno uzgojen;
Prisutnost cvjetne strijele razlog je ne kupnje ove stavke.

Korisni savjeti

Razmatrani tip luka može se koristiti ne samo za hranu, već i za kozmetičke svrhe. Primjerice, kaša od stabljika, kada se nanosi izvana, djeluje na pomlađivanje i regeneraciju noktiju, korijena kose i kože lica. Također i kaša može pomoći kod uboda insekata, ako ga stavite na ranu, zatvorite film i ostavite ga pod gazom nekoliko sati, što pomaže u ublažavanju otoka i gnoja.

Grgljanje s sokom od luka bit će u mogućnosti brzo se vratiti na noge ako imate upalu grla.

A za ozbiljnije bolesti možete koristiti poriluk kao inhalator - fino narezan luk, preklopljen u posudu, ima iscjeljujuće pare, udisanjem koje omogućuje brže zacjeljivanje.

Međutim, dijelovi za inhalaciju uvijek moraju biti pripremljeni novi zbog brzog gubitka terapijskih svojstava.

Dakle, ova sorta luka je svestrana biljka, čija je upotreba moguća kako u kuhanju tako iu medicinske svrhe. Čak i ako ga nikada nisu probali i još nisu znali što je moguće jesti poriluk u luku, nikada nije kasno za početak!

http://pion.guru/ogorod/primenenie-luka-poreya