Promjene klime otežavaju uzgoj povrća. Kako se u uvjetima nestandardnih prirodnih pojava brinuti o bijelom kupusu i dobiti dobru žetvu?

Bijeli kupus je hladno-otporna biljka koja voli svjetlo. Za njegov pun razvoj i sazrijevanje potrebno je imati svjetlosni dan koji traje najmanje 13 sati. Ovisno o regiji, sorte rane i srednje sezone dozrijevaju ne ranije od 70 dana ili više. Kako uzgajati bijeli kupus kako bi se dobila dobra žetva u bilo kojoj regiji? Da biste to učinili, slijedite neka pravila.

Kako odabrati i pripremiti sjeme bijelog kupusa?

Regija uzgoja ima glavnu ulogu u izboru sjemena za sjetvu. Na sjeveru je parcela, što je prije rođenja potrebno odabrati sorte. Na ambalaži u opisu nalaze se datumi sjetve i približna berba kulture.

No, u pravilu se ti podaci navode u slučaju strogog pridržavanja poljoprivredne skrbi i uzgoja. Takva kršenja, kao i neuspjeh u klimatskim uvjetima - suša, teške i duge kiše, duge mraze - nepovoljno utjecati na poljoprivredne tehnologije uzgoja bijelog kupusa.

Glavni zadatak pripreme sjemena bijelog kupusa je poboljšati njihovu klijavost i daljnji zdravi razvoj klice. Da biste to učinili, držite niz aktivnosti s sjemenkama:

Postupak se može opisati kako slijedi. Nakon umjeravanja, suho sjeme bijelog kupusa stavlja se u vruću (oko 45-50 C) vode 15 minuta. Zatim uronjen u hladnu tekućinu na minutu. Donesite otopinu s elementima u tragovima i stavite u nju 12 sati. Nakon ispiranja s čistom vodom i stavljen u hladnjak na jedan dan. Ostaje sušiti sjeme i sijati.

Priprema tla za sjetvu i sadnju

Sadnice se sije u sadnicama u kutijama. Ali, kako bi biljke lakše presadile u otvoreno tlo, bolje je posijati svako sjeme u zasebnu posudu.

Možete ih kupiti ako ne možete samostalno opremiti traku za slijetanje. U ovom slučaju, korijenski sustav nije podvrgnut stresu, jer se pažljivo prenosi na pripremljenu bušotinu s grudima zemlje. Iako kupus nije izbirljiv za presađivanje, ova metoda sadnje omogućit će ranu berbu.

Prilikom planiranja sadnje sadnica bijelog kupusa, valja se prisjetiti koja je kultura bila njegov prethodnik. Poželjno je da ovdje raste luk, siderat, žitarice, mrkva, krastavci i krumpir.
Potrebno je isključiti sadnju povrća na mjestu obitelji križeva - rotkvica, rotkvica, razne vrste i sorte kupusa, repa, repa i rajčica.

Parcela za kupus se priprema unaprijed, bolje na jesen. Ako je tlo kiselo, primjenjuje se vapnenac. Najpovoljnije neutralno tlo.

U proljeće dodajte organska i mineralna gnojiva po 1 m 2:

• Drveni jasen - 3-4 čaše;
• Obrasta organska tvar - 1 kanta;
• Urea - 1 žlica;
• Superfosfat - 2 žlice.

Tlo je iskopano, očišćeno od korijena korova i pripremljeno je za gnojidbu. Postoji nekoliko mogućnosti za formiranje kreveta, sve ovisi o sklonostima i fizičkoj snazi ​​vrtlara. Sadnja u kutiji, odvojeni krevet za svaku sadnicu, pravokutni kreveti u redovima 1 i 2, itd. Važno je da kada zalijevanje voda ne teče u jedan grm, nego da bude ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini, navodnjavajući sve biljke.

Ako u regiji prevladava suhi vjetar ili postoje problemi s vodom, pravovremeno otpuštanje i usitnjavanje pomoći će produžiti vlažnost tla.

Kako biljka bijelog kupusa sadnica

U pripremljenim krevetima iskopajte rupe. Važno je da njihova dubina bude nešto veća od visine korijenskog sustava biljke. Ako je rupa ispala više nego što je potrebno, dodajte joj malo zemlje. Glavna stvar je da dubina nije bila manja od korijena. Inače, biljka će pasti i slabo se ukorijeniti.

Još jedna važna točka. Prilikom sadnje biljke morate se pobrinuti da utičnica kupusa nije prekrivena zemljom. Inače će se njegov rast zaustaviti i kultura će umrijeti.

Prije sadnje kupus je zalio. Ako sadnica sjedi u odvojenom loncu, onda nakon što se zemlja natopi vlagom, ona se jednom rukom nježno okrene naglavce, hvatajući gornju površinu spremnika dlanom druge ruke. U isto vrijeme između prstiju treba ostati kljun. Lagano protresavši lonac, grudica s korijenom će izaći i ostati netaknuta u dlanu. Ostaje samo okrenuti ga korijen dolje, staviti u rupu, gusto posuta zemljom i sipati.

Shema sadnje ranih sorti - 40X25 cm, srednje i kasne - 40X60 cm.

Ako se nakon sadnje očekuje jaka vrućina, briga o bijelom zelju, uz malčiranje tla, bit će zaštita mladog lišća od opeklina. Da biste to učinili, možete napraviti mali baldahin, koji se temelji na drvenom ili metalnom okviru, prekriven netkanim materijalom ili bilo kojom laganom tkaninom.

Neophodni uvjeti za uzgoj bijelog kupusa

Za dobru berbu važno je zadržati osnovne uvjete za uzgoj bijelog kupusa:

• Optimalna temperatura zraka i tla tijekom vegetacije i sazrijevanja; inače će uzrokovati boju biljke i druge probleme;
• Dovoljno svjetla; nije potrebno saditi biljke u blizini stabala i na drugim zasjenjenim mjestima; kupus će se protegnuti; to će uzrokovati loše vezanje vilice ili glave;
• zalijevanje; kupus je vrlo zahtjevan za pravodobno obilno zalijevanje; ali valja imati na umu da će prekomjerna dnevna hidratacija dovesti do prijevremenog pucanja čepa;
• Obradom zemlje, malčiranjem će se smanjiti broj navodnjavanja i omogućiti slobodan pristup zraka korijenskom sustavu;
• Mineralna i organska prerada;
• Zaštita od štetočina i bolesti.

Uzgoj bijelog kupusa mora uzeti u obzir hladno-otporne kvalitete biljke. Na primjer, otpornost na smrzavanje ovisi o dobi i raznolikosti usjeva. Za pojavu klice dovoljno 2-3 stupnjeva iznad nule. No, prijateljski puca će se pojaviti u 4-5 dana na temperaturi od oko 20 stupnjeva Celzija.

Stvrdnute sadnice s razvijenim korijenskim sustavom ili posađene u zemlju ne ranije od 10-14 dana mogu se nositi s učincima noćnog smrzavanja. Indikator termometra ne smije biti ispod 3-5 stupnjeva mraza. Optimalna temperatura zraka za uzgoj sadnica je 13-15 C, a tlo 2-3 stupnja niže.

Ako je teško ili nemoguće održati potrebne uvjete na otvorenom terenu za razvoj i uzgoj bijelog kupusa, onda je vrijedno voditi brigu o izgradnji staklenika. Važno je odabrati sorte koje se uzgajaju za uzgoj u staklenicima. Time će se izbjeći mnoge bolesti, osobito gljivične, svojstvene raspeće obitelji.

Ovdje možete vidjeti sorte bijelog kupusa s fotografijama.

Koja je osobitost uzgoja kupusa bez sjemena?

Bijeli kupus uzgojen na način bez sjemena daje visok prinos prije vremena za 10-12 dana. Sjeme sije 3-4 komada u jednom gnijezdu i odmah na stalno mjesto. Koja je osobitost ove metode?

Morate biti vrlo oprezni pri odabiru parcele, jer će se pojaviti potpuno nezaštićeni klice kulture. Zaštita od štetočina i bolesti nešto je složenija nego u stakleničkim uvjetima. Prije sadnje, zemljište treba očistiti što je moguće više od korovskih korijena i štetnih insekata. Bijeli kupus odrastao na takav način više izdržljiv, otvrdne i plodna.

Predobrada sjemena i zasijano u dobro pripremljenom, mekom, vlažnom tlu, posipanjem tresetom. Nakon klijanja, biljke se razrjeđuju, ostavljajući najsnažnije.

http://glav-dacha.ru/kapusta-belokochannaya-vyrashhivanie/

Kupus - kraljica vrta

Dragi čitatelji, razgovarajmo danas o bijelom kupusu. Ovo je prava kraljica vrta, lijepa i sočna, ukusna je svježa i kisela, koristi se u mnogim jelima. Kupus se pohranjuje cijelu zimu i zadovoljava ne samo okusom, već i vrlo zdravim.

Od prirode, od zemlje kupus uzima puno vrijednih, u njemu puno vitamina (osobito vitamina C) i minerala. Stoga ga ljudi odavno koriste ne samo za hranu, već i za liječenje raznih bolesti. Danas ćemo govoriti o tome kako je bijeli kupus koristan za naše tijelo.

Sastav i sadržaj kalorija bijelog kupusa

Sastav ovog povrća bogat je i bogat. Evo nekih vitamina u bijelom zelju: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Prema sadržaju askorbinske kiseline, kupus je ispred limuna. Samo 200 g svježeg kupusa dnevno osigurava količinu vitamina C.

Zanimljivo je da je u kiselom kupusu sadržaj C vitamina viši. I samo kada se fermentacija u kupusu pojavi probiotici - spojevi koji obnavljaju crijevnu mikrofloru.

U ovom povrću postoji poseban vitamin U - to je metionin, otkriven davne 1942. godine. Osobitost ovog spoja je u tome što potiče zacjeljivanje erozija, čireva i oštećenja sluznice, kao i ekcemi kože.

Također je impresivan mineralni sastav kupusa: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor, mangan, željezo, cink, natrij, selen itd.

Osim toga, kupus sadrži:

• organske kiseline;
• amino kiseline;
• nepostojan;
• glukozu;
• šećer;
• vlakana.

U kupusu ima mnogo organske kiseline kao tartronic. Ne dopušta da se ugljikohidrati pretvore u masti. Također alkalizira tijelo, zaustavlja fermentaciju u želucu, dobro je za probavu.

Bijeli kupus ima vrlo malo kalorija. Kada je svježa, sadrži samo 27-28 kcal na 100 g. Sadrži najviše ugljikohidrata - 4,7 g i 1,8 proteina i 0,1 g masti.

Dobrobiti za zdravlje bijelog kupusa

Prednosti bijelog kupusa u njegovim blagotvornim učincima na različite tjelesne sustave. Što se može primijetiti korisne i ljekovita svojstva kupusa? Među glavnim učincima:

• anti-upalni;
• ozdravljenje;
• lijekovi protiv bolova;
• čišćenje;
• protivoskleroticheskim;
• ekspektorans;
• antimikrobni;
• antitumorsko.

Vitamin C u kupusu je sam po sebi iu obliku spoja ascorbigen. Ascorbigen je stabilan, ne boji se toplinske obrade, ali njegova glavna kvaliteta je da ima antitumorski učinak.

Fitoncidi kupusa bore se protiv mikroba, kao što su Staphylococcus aureus, tuberkulozni bacili itd.

Za želudac i crijeva

Korištenje bijelog kupusa za gastrointestinalni trakt već je dugo poznato. Već spomenuti vitamin U ili metilmetionin sulfonij. Doprinosi brzom zacjeljivanju erozija, rana, čireva sluznice. Ovaj spoj omogućuje liječenje ulkusa želuca i dvanaesnika, kolitisa, gastritisa.

Zbog vlakana, kupus je isključen iz prehrane tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa. Ali za liječenje možete koristiti sok od kupusa.

Bijeli kupus pomaže kod probavnih poremećaja, normalizira ga, stimulira tromo crijevo. Svježi kupus aktivira crijeva i pomaže u čišćenju od toksina. Kupus se preporučuje za zatvor i razne poremećaje crijeva.

S povišenim kolesterolom

Bijeli kupus pogoduje visokim razinama kolesterola. Vitamin U kupusa je općenito koristan za metabolizam, uključujući metabolizam masti. Ovaj spoj ne dopušta formiranje lipoproteina ili kolesterola u krvnim žilama. Stoga se kupus može preporučiti kao sredstvo za sprječavanje ateroskleroze.

mršavljenje

Kupus je koristan za gubitak težine, ne samo zato što je niskokalorična. Celuloza pomaže u čišćenju tijela, a tartronska kiselina ne dopušta pretvaranju ugljikohidrata u masti, odnosno sprječava stvaranje masnih naslaga. Korisno je jesti svježe ili kiselo zelje, jer se toplinska obrada uništava tartronskom kiselinom. Korisno za mršavljenje i sok od kupusa. Ima mnogo kolina, koji normalizira metabolizam masti u tijelu.

Za zglobove i kosti

Mnogi su svjesni prednosti bijelog kupusa za zglobove. Kupus je korisno jesti s gihtom. U povrću nema purina, što može izazvati bolesti zglobova. Kupus daje analgetski i protuupalni učinak. Jednostavan narodni lijek je rastezanje lista kupusa i pričvršćivanje na bolni zglob kao kompresija.

Bijeli kupus sadrži vitamin K, koji je vrlo koristan za jačanje kostiju.

Prilikom kašljanja

Bijeli kupus se odavno koristi pri kašljanju. Kupusov sok je koristan za bronhitis i upalu pluća. Omekšava, daje iskašljavajuće djelovanje.

Kašalj će pomoći u prevladavanju kompresije od lista kupusa s medom. U više detalja o svemu što sam napisao na blogu u članku Kupusov list s medom za kašalj.

Kod bolesti srca, bubrega, žučnih kamenaca

Kupus je korisno jesti kod bolesti srca i bubrega. To nije lijek, ali dodatak - kalij u kupusu pomoći će ukloniti višak tekućine. Kada holelitijaza kupus neće dopustiti isisan žučnih kiselina.

Za zdravlje žena

Što je korisno kupus za žene? Kupus liječi rane i ublažava upale. Također sprječava pojavu tumora. Sva ta svojstva korisna su za mastopatiju.

Listovi kupusa sadrže spojeve indola. Oni sprječavaju djelovanje hormona estrogena na mliječne žlijezde. List zelenog kupusa bogat je folnom kiselinom, od koje ovisi dobra cirkulacija krvi, normalan metabolizam i što je toliko važno za zdravlje žena.

I ne zaboravimo na ljepotu. Pozivam vas da pročitate moj članak Maske za kupus - jednostavno i učinkovito.

Za zdravlje muškaraca

Za muškarce postoje prednosti bijelog kupusa. Antitumorski učinak kupusa smanjit će rizik od raka prostate. Vitamin B9 ili folna kiselina u kupusu povećavaju proizvodnju sperme.

Za dojilje i za vrijeme trudnoće

Kupus je vrlo koristan za buduće majke, jer sadrži celulozu i bogati vitaminsko-mineralni kompleks. Askorbinska kiselina smanjuje viskoznost krvi. Tijekom trudnoće, viskozna krv - opasan simptom, može dovesti do fetalnog mraza. Kalij ima učinak protiv edema, koji je također važan tijekom trudnoće. Folna kiselina u kupusu je neprocjenjiva za normalan razvoj nerođenog djeteta. Kupus se jede s toksemijom, a kiseli kupus olakšava mučninu.

Prilikom dojenja djeteta često dolazi do komplikacija kao što je laktostaza uzrokovana stagnacijom mlijeka u mliječnim kanalima. List kupusa s laktostazom također može značajno pomoći.

Za zdravlje djece

Bijeli kupus sadrži mnogo vitamina C. Ojačat će imunitet djece, zaštititi se od sezonskih prehlada i gripe.

Djeca ne moraju davati mnogo kupusa, njezino vlakno za dijete može biti teško probaviti. Kupus, uključujući kiseli kupus, može se uvesti u dječju prehranu od 2-3 godine, ali malo po malo i ako je dijete zdravo.

Za djecu je kupus dragocjen u vitaminima i mineralima. Da bi se dobila "ascorbinka" za imunitet, dovoljno je da dijete dnevno daje 150 g svježeg ili 100 g kiselog kupusa.

S niskom kiselošću

Bijeli kupus pomoći će s niskom kiselošću želučanog soka. Ili bolje, sok od kupusa, koji ima neutralnu kiselinsko-baznu ravnotežu, pomoći će.

Pozivam vas da pogledate vrlo zanimljiv video iz programa "O najvažnijem" o prednostima i opasnostima kupusa za naše zdravlje.

Šteta i kontraindikacije bijelog kupusa

Koristi i štete od bijelog kupusa, naravno, nisu iste. Prednosti više, ali morate znati o mogućim opasnostima. Štetno jede previše kupusa, kao i općenito štetno za prejedanje. Višak svježeg kupusa u tijelu uzrokovat će nadimanje, mučninu, nadutost pa čak i bol. To će djelovati u velikim količinama vlakana. To bi trebalo zapamtiti oni koji su odlučili izgubiti težinu na kupusu. Nemojte jesti kupus u velikim količinama i svaki dan sjediti na "kupus dijeta."

Među kontraindikacijama za uporabu bijelog kupusa su:

• pogoršanje želučanog i crijevnog ulkusa (tada će raditi samo sok od kupusa i posavjetovati se s liječnikom);
• krvarenje u želucu ili crijevima;
• povećana pokretljivost crijeva;
• pankreatitis, enterokolitis.

Kako odabrati kupus

Glavni kriteriji za odabir bijelog kupusa su jednostavni. Glava mora biti elastična, lako je provjeriti stiskanjem. Listovi kupusa trebaju biti prirodno svijetlo zeleni. Na vanjskom lišću ne bi trebalo biti mrlje - žute, smeđe ili druge. Na glavi kupusa ne bi trebalo biti udubljenja, oštećenja, kupus ne bi trebao imati nikakve neugodne mirise. Na rez je kupus trebao biti samo bijela. Smatra se optimalnim ako glava kupusa teži najmanje 1 kg.

Bijeli kupus obično se čuva 5 mjeseci. To razdoblje ovisi o vrsti povrća. Skladište kupusa ima najbolju temperaturu od 0 ° C. Na +4 ° C i više počinje klijati.

Kupus je svima nama dobro poznat, nepretenciozan, raste svugdje i neprestano zadovoljava svježinom i posebnim okusom. Za naše zdravlje uvijek koristimo blagotvorna i ljekovita svojstva bijelog kupusa, jer je i ovo povrće ugodno i povoljno.

A za dušu danas, Chris Botti će zvučati s pjesmom Lisa. Upoznao sam vas s nevjerojatnim trubačem. Koliko ga slušam, uvijek samo užitak...

http://irinazaytseva.ru/belokochannaya-kapusta-carica-ogoroda.html

Bijeli kupus

Kupus je koristan u svim oblicima, svjež, kuhan, pirjan, kiselo. Kupus ubran za zimu uz pomoć zamrzavanja, dodan zimskim salatama, solyanka, sol.

Kiseli kupus sadrži mliječne i octene kiseline, to su prave medicinske sestre iz našeg crijeva koje sprečavaju razvoj gnojnih procesa i ubijaju štetne bakterije.

Kupus se koristi za liječenje mastopatije, pjega, zatvora, pretilosti i drugih bolesti.

Prilikom odabira sjemena, obratite pažnju, postoje kasne sorte bijelog kupusa koje se koriste za souring i skladištenje, te rano dozrijevanje za ranu uporabu.
Moje omiljene sorte kasnog zrelog kupusa su "Moskva kasna 9", "F1 mama", "F1 kutija", "SB", "Slava". Ovaj kupus je sjajan u podrumu i koristi se za kiseljenje.

Od ranih sorti bijelog kupusa čađi "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "June", "Transfer". Berba ranog zrelog kupusa sredinom ili krajem srpnja. Rano zreli kupus ide za salate, gulaš, pite.

Sadnja kupusa

Sadnice sjemenki kupusa. I ovdje se postavlja pitanje kako ga uzgajati? Mnoge sadnice kupusa umiru i moraju kupiti gotove sadnice.

Pokušao sam razne metode uzgoja sadnica, zaustavio se u stakleniku. Sredinom travnja zasadimo kupus u stakleniku. Prethodno pripremite staklenik za sadnju.

Sjeme kupusa posijajte u brazde dubine oko 2-3 cm. Nakon slijetanja zalijte vodom. Vrlo je prikladno držati vodu u posudama u stakleniku, zagrijavati se i uvijek možete posuti sadnice. Slijetanje pokriva ukryvnym materijala.

Tijekom dana, staklenik se zagrijava, teče kondenzat Nakon otprilike tjedan i pol, ispod materijala pokrivanja formira se zeleni tepih sjemenki kupusa. Za jake sadnice preporučuju korištenje gnojiva "Sportaš".

Možete saditi sadnice kupusa kod kuće. Za to će raditi kupljena ili vlastita zemlja, ali budite sigurni da ćete biti na pari (ovaj postupak ubija patogene i gljivice koje mogu oštetiti sadnice).

Posadili su sjeme u pladnjeve, poškropili se na tlo. Za bolju klijavost, pladanj se stavlja na toplo mjesto, pokriveno staklom ili plastikom na vrhu. Kad se pojave prvi izbojci, pladanj se stavlja na prozor, bliže svjetlu.

Sadnice se sade u otvorenom tlu krajem svibnja, kada je prošla opasnost od mraza.
Odaberite sunčano mjesto, kupus ne može tolerirati sjenu ograde, drveće, razne zgrade na mjestu. Bilo koja plodna zemlja, osim pjeskovitih, smatra se pogodnom za uzgoj.

Za slijetanje izabrati oblačno vrijeme, ako je učinjeno na suncu, sadnice će izblijedjeti, i može umrijeti. Greben kupusa iskopati, dodati gnojivo, humus, pepeo.
Za sadnju sadnice kopati rupe i biljke jednu po jednu, a zatim zalijevati i prekrivena pokrivaju materijal ili izrezati boce. Za sadnju odaberite jake, zdrave biljke.

Njega kupusa

Kupus voli vodu, zato je svakodnevno zalijevajte, ako je vrijeme toplo, ili svaki drugi dan. U drugoj polovici ljeta počinju obilne kiše, to je najpovoljnije vrijeme za rast.

Nahranite kupus nekoliko puta godišnje. Prvi preljev provodi se nakon presađivanja u otvorenom tlu, tjedan dana kasnije. Drugi i sljedeći 3 tjedna nakon prvog. Možete koristiti bilo koje tekuće gnojivo, na primjer, “Bačva i četiri kante”, ili koristiti gnojivo razrijeđeno u vodi ¼ (1 dio gnojiva, 4 sata vode).

Tijekom rasta kupus potrebno weeding, popuštanje tla oko glave.
U drugoj polovici ljeta počinju rasti listovi kupusa. Donji listovi se otkidaju tako da snaga biljke odlazi u glavu. Ovi listovi se koriste u hrani, možete ih kuhati juha ili kupus. Kunići žive u mojoj seoskoj kući, vole lišće kupusa, tako da ništa ne bacamo.

U ranim sortama bijelog kupusa, listovi su mekši, žilice nisu tako velike kao one kasnijih. Za najbolje obrazovanje glavu kupusa, posuti kupus "jajnika".

Glavne bolesti kupusa uključuju: bijelu trulež, sivu trulež, fuzarijsku uvenu, kilu, crnu nogu, sluzav bakteriozu, rizoktoniozu, pepelnicu.

Štetočine su: bijela riba, križna buha, kupusov moljac, medvedki, mušica, žičani crvi (klikeri), puževi, kašičica, lisna uš.

Potrebno je pregledati listove kupusa svake večeri, jer se s dolaskom večeri aktiviraju štetočine, na primjer, puževi.

Možete povući crtu duž glava i objesiti bijele krpe. Tako da na kupus neće sjediti leptiri i položiti jaja.

Žetva ranog zrelog kupusa skupljena sve do kraja ljeta. Ovaj kupus nije prikladan za skladištenje, ali je mekši od kasnog zrenja. Sorti kasnog zrenja kupus rastu do mraza, a ona se ne boji ni malih mraza.

Cut kupus s dugim nožem, pažljivo ukloniti lišće na glavu kupusa. Preostale stabljike u zemlji moraju biti iskopane i spaljene.

Kasni zreli kupus spreman je za skladištenje za zimu. Također je soljena i ukiseljena. Kiseli kupus jede se u obliku salate, začinjena biljnim uljem i lukom, kuhana juha.

Sadnja kupusa može potrajati, ali ljeti i zimi dobivate vitamine. Naučite brinuti se za žetvu. Njegova narasla kupus se ne može usporediti s kupnjom.

http://rastushka.ru/Kapusta_Belokochanaya.html

Kupus - svojstva, sorte i uvjeti uzgoja

Glavni dio parcela kućanstva tradicionalno zauzimaju krumpiri, ali postoji još jedno povrće koje je često prisutno u našim vrtovima - kupus. Razmotrite tajne njegove popularnosti i kako dobiti dobre žetve.

Što je uporaba bijelog kupusa?

Kupus - drevna biljka, došla je do nas s atlantske i mediteranske obale Europe i Azije. U starom Rimu kupus je bio na stolovima bogatih patricija kao desert. A sada je ova “izvrsna” hrana postala sastavni dio naše svakodnevne hrane. Što je osnova stalnog prepoznavanja i pohvalnih oda takvom naizgled običnom povrću?

Prije svega, to je svježi kupus - to je veliki skup vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni ljudskom tijelu. Povrće sadrži provitamin A, vitamine K, C, PP, kompleks vitamina B, kao i jedinstveni vitamin U (s djelovanjem protiv čira). Osim toga, prisutnost hlapljive proizvodnje, enzima, mineralnih soli, sumpora, fosfora i velike količine vlakana u kupusu pridonosi poboljšanju crijevne aktivnosti i razvoju korisne mikroflore.

Redovitim uzimanjem kupusa iz tijela se uklanja višak kolesterola koji sprječava ili smanjuje razvoj ateroskleroze. Zbog činjenice da je kalorijski sadržaj bijelog kupusa nizak, i postoji mnogo načina da se to napravi, često je uključeno u dijetalna jela i preporučuje se za pretilost. Listovi se koriste u liječenju artritisa, nekih kožnih bolesti i ne-zacjeljujućih rana koje se koriste kao apsorbirajuće obloge.

Očito korištenje bijelog kupusa čini da razmišljate o tome da ga uključite u svakodnevni meni. A ako ste sami uzgojili ovo povrće i pravilno ga sačuvali, tada ćete moći cijelu godinu osigurati svoju obitelj ekološki prihvatljivim i zdravim proizvodom.

Bijeli kupus - izbor sorte

Kao što izreka kaže: "Što siješ, žanješ." To vrijedi i za uzgoj kupusa, jer upravo ispravno odabrane sorte omogućuju dobivanje dobrih prinosa, počevši od lipnja pa do najviše mraza. Kada kupujete sjemenke, ne zaboravite na značajke vremena u Vašoj regiji, temperaturne pokazatelje, oborine i vrstu tla na gradilištu.

Osnovni uvjeti za dobivanje dobre žetve nisu jako teški, samo trebate zapamtiti da:

• To je kultura koja voli vlagu. Na glavi kupusa potrebna vam je bačva vode. Imajte to na umu pri odabiru mjesta ispod kreveta, ali nemojte pretjerivati. Doista, višak vlage, posebno ako je popraćena padom temperature, može dovesti do razvoja bolesti "crne noge" i smrti biljke.
• Ovo je hladno otporno povrće. Za klijavost sjemena dovoljno je 5-7 stupnjeva, ali kako raste i razvija se, potrebna je viša dnevna temperatura. Najpovoljniji za rast i stvaranje glavice kupusa je od 15 do 18 stupnjeva, ovisno o sorti.
• Osjetljiva je na karakteristike tla. Na plodnim tlima moguće je dobiti znatno veći i bolji usjev. Prije sadnje potrebno je provjeriti reakciju uzoraka tla - što je veća kiselost, veća je vjerojatnost razvoja bolesti kobilicom.
• Ova biljka je dug dan. Ovo svojstvo bijelog kupusa pomaže rastu sadnica na sjeveru brže nego u južnim regijama. To treba uzeti u obzir prilikom sjetve sjemena - kada se sjeverni dno biljke s 4 lišća dobije za tri do četiri tjedna, na jugu će potrajati gotovo dva mjeseca.

Sorte bijelog kupusa podijeljene su prema razdoblju dozrijevanja: rano, srednje i kasno.

Brzo zrenje kupusa namijenjeno je ranoj berbi i svježoj potrošnji. Dakle, ako u travnju sadite jake, začinjene sadnice, pod povoljnim vremenskim uvjetima, možete u lipnju tretirati svoju obitelj sočnom, hrskavom salatom od mladog povrća. Podsjećajući da je ovaj vrt usjeva ne boji spuštanja temperature, onda ne možete se bojati povratka proljeće mraz. Čak i ako se male utičnice lagano zamrznu, sigurno će se odmaknuti, glavna stvar je da se to dogodi postupno. Da biste to učinili, trebate malo priteny razmažen mraz slijetanje, tako da sunčeve zrake ne spali. S obzirom na kratko razdoblje zrenja, kupus ranog stupnja prikladno je posađen kao kompaktor na krevetu s drugim povrćem - krastavcima, špinatom, zelenjem, graškom, grahom i kasnijim sortama. Najpopularnije sorte i hibridi rane kulture: F1 Express, June, Dina, Zarya, Rani sazrijevanje VIR, Zlatni hektar, itd.

Kupus srednje sezone češće se sadi za ljetnu upotrebu. Visoke okusne karakteristike ove sorte daju široke mogućnosti njegove upotrebe - za svježe ljetne salate, za kuhanje i za domaće pripreme za zimu. (Gabriel F1, brigadir, agresor, stol, slava 1305 i drugi.)

Kasni kupus za glavu kupusa i dobro starenje traje od 120 do 150 dana od pojave izdanaka. Visoki prinosi usjeva, guste, elastične glave, dobra "kvaliteta čuvanja" pri skladištenju svježih proizvoda daju popularnost sortama kasnog sazrijevanja. Koristite ovo povrće za zimsku potrošnju u bilo kojem obliku. Ovisno o karakteristikama sorte i osobnim sklonostima, ovo se služi za prženje, kuhanje ili svježe konzumiranje. I što je najvažnije, savršeno je prikladno za pripremanje kiselog kupusa - nepromijenjen dodatak svakoj zimskoj večeri.

Od sjemena do žetve

Za sadnice, sjemenke ranog kupusa sije se od prve polovice ožujka do sredine travnja (ovisno o regiji). Za prevenciju oboljenja savjetuje se unaprijed taložiti vapno i drveni pepeo u tlo, a tijekom zalijevanja osigurati da tlo nije previše mokro. Korišteni malč osigurava najbolju izmjenu zraka u tlu i sprječava njegovo stvaranje. Prvo hranjenje sadnica provodi se u fazi pojave drugog pravog letka i za tu svrhu koristi otopinu uree i divizma. Pri tome se mora voditi računa, osobito u pogledu najkoncentriranijeg organskog odobrenja - ptičjeg izmeta.

Za bolju sadnicu ili ako vrijeme ne dopušta sadnju zaraženih biljaka u otvorenom tlu, možete izabrati. U tu svrhu tlo je bogato kompostom i humusom, a nakon presađivanja biljke su dobro zalivene i zasjenjene izravnom sunčevom svjetlošću. Ponekad je potrebno poduzeti mjere protiv pojave križeva buha, a ako je uporaba kemikalija neprihvatljiva, možete koristiti potpuno pouzdanu "staromodnu" metodu - raspršivanje biljaka drvenim pepelom pomiješanim sa crvenom paprikom.

Sadnica je spremna za sadnju u otvorenom tlu u fazi 4-5 pravih listova. Da biste to učinili, od jeseni izdvojite ne obrijana, dobro oplođena područja. Kupus se sadi u redovima s intervalom od 60-70 cm, dok se udaljenost između biljaka ostavlja za rane sorte do 40 cm, a za kasnije sorte - ne manje od 60 cm. Uoči odlaska, sadnice se ujutro i navečer prije početka rada velikodušno zalijevaju čistom vodom. Tlo koje je ovlaženo izvlači se kao gruda, a tanki korijeni se ne lome. Biljka je pokopana do prvog pravog lista, izlivena u rupu i posuta zemljom.

Tlo pod sadnjom redovito korov, sprečavanje rasta korova, i popustiti. Prošle godine ljeto nas ne čini sretnim s obilnim kišama, pa kultura često treba dodatno zalijevanje, oko 6-8 litara vode za svaku biljku dva puta tjedno.

Sjeti se! kako je pravovremeno zalijevanje važno za kupus. I glavna stvar u tome je da ne propustite razdoblje zaglavlja, kada biljka zahtijeva visoku vlažnost tla, do 50 cm u dubinu.

Dva ili tri tjedna nakon sadnje usjev je pun, pogotovo ako tlo nije unaprijed oplođeno. Da biste to učinili, koristite rješenja organskih gnojiva, infuziju zelene trave i pepela.

Mlada, svježa je poslastica za mnoge stanovnike vaše stranice. Ali ne želite otrovati svoj vrt kemikalijama i otrovima, tako da možete koristiti mjere zaštite okoliša u borbi za žetvu.

Savjet! Učinkovita zaštita povrća od letenja i puzanja štetočina su nam poznate vrtne biljke. Da biste to učinili, potrebno je posaditi perimetar kreveta i između biljaka kao što su cvijeće kao što su marigoldi, nasturtium, ukusna trava ili pelin. Takvo susjedstvo neće samo uplašiti štetne insekte iz vašeg kupusa, nego će i ukrasiti zaplet.

Osim mušice s križevima, pokrivač sa kupusom i kašičica za kupus prave napade na kupus. Njihove ličinke pojavljuju se na dnu lista i počinju brzo jesti. Prskanje vodene otopine drvenog pepela tekućim sapunom pomaže u uklanjanju tih neželjenih gostiju. Za pripremu otopine, uzmite 2 šalice pepela + jednu žlicu sapuna po posudi s vodom. Također za prskanje, možete koristiti infuziju češnjaka, narančinih kora ili ih posuti suhim i sjeckanim zelenim duhanom.

Često se ujutro može naći na kupusovim ležajevima puževa i puževa, koji kvare gornje listove biljke i mogu se uzeti unutra (osobito kada se formira glavica kupusa). Uobičajena ljuska za jaja smatra se najučinkovitijom metodom borbe, dovoljno je posuti je oko podnožja grmlja, a oštri rubovi školjki neće dopustiti da puževi "putuju" duž kreveta.

Čišćenje ranih i srednjih sorti vrši se kako sazrijevaju. Kasnije sorte beru se krajem listopada, ponekad i nakon prvog mraza. Glave su očišćene od najgorih razmaženih lišća i stavljene u spremište u podrumu.

To je prilično nepretenciozan usjev, a njegovanje je moguće čak i za neiskusnog vrtlara. Poštivanje jednostavnih pravila pomoći će vam bez posebnih financijskih troškova osigurati vašoj obitelji zdravo, zdravo i ukusno povrće!

http://grounde.ru/sorta-kapusty-belokochannoj.html

Bijeli kupus - korisna i ljekovita svojstva

Bijeli kupus je ukusan i zdrav

Kupus nije bogata kalorijama, ali njegov okus, prisutnost vitamina, mineralnih soli i drugih vrijednih tvari potrebnih za normalnu ljudsku aktivnost, kao i dobar prinos i izvrsna očuvanost u svježem i fermentiranom obliku doveli su do najšire distribucije u svim područjima poljoprivrede.

"Kupus je snaga, sve dok je u bačvi - neće biti nesreće", kaže poslovica. Odavno su je ljudi tretirali s poštovanjem i ljubavlju, jer je primijećeno: tko jede mnogo kupusa, svjež i fermentiran, ne pati od nedostatka vitamina i manje je vjerojatno da će se razboljeti.

Kupus, zajedno s krumpirom, zauzima dominantno mjesto u prehrani ljudi u Rusiji. Glavni sastojci u kupusu su ugljikohidrati i proteini. U njegovom sastavu nalaze se do 8% šećera, kao i pektini, škrob i vlakna.

Sadržaj hranjivih tvari

Prema sadržaju bjelančevina, kupus je preuzeo repu, mrkvu, repu, repu, dajući mjesto samo špinatu. Štoviše, proteina kupus biljke u brojnim komponentama nije inferiorna u odnosu na kokošje jaje. Kupus sadrži tartronsku kiselinu koja odgađa pretvaranje ugljikohidrata u masti i smanjuje rizik od pretilosti. Ali kada kuhate, tartronska kiselina se uništava, tako da je puni kupus posebno koristan za pune ljude.

Kupus nije rekordan sadržaj nekih vitamina, ali sadrži većinu i u količinama koje su dovoljno velike za povrće. Kupus je bogat vitaminom C, a tijekom skladištenja gotovo se ne uništava. Dobro je sačuvana u kiselom kupusu, koji je zajedno s krumpirom glavni zimski dobavljač vitamina C. Svježi bijeli kupus sadrži od 30 do 60 mg% vitamina C, tj. Onoliko koliko naranče ili limune. Za pokrivanje dnevne ljudske potrebe za vitaminom C dovoljno je 200 grama kupusa.

Vitamin C koji se nalazi u mnogim biljkama lako se raspada tijekom skladištenja i toplinske obrade, oksidira djelovanjem kisika u zraku. U kupusu, unatoč općem pravilu, uz umjerenu toplinsku obradu, sadržaj vitamina C ne samo da se ne smanjuje, nego se čak i povećava zbog konverzije asc-cobigena koji se u njemu nalazi u vitamin C tijekom ključanja.

Kupus ima visok sadržaj vitamina P, čiji udio u njemu premašuje njegov sadržaj u svim ostalim povrćem, osim peršina i špinata. Sadrži i karoten, vitamine B, E, K, pa čak i vitamin U koji pomaže u liječenju čira na želucu i čireva crijeva te ima zaštitni i profilaktički učinak protiv ozljeda zračenja. Akumulacija značajnih količina vitamina U u bijelom kupusu olakšana je sunčanim vremenom i prosječnim temperaturama.

Mineralni sastav kupusa vrlo je raznolik. Od posebne su vrijednosti kalij, sumpor, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, kobalt, bakar, cink, mangan.

Zbog velike količine kalija, kupus potiče uklanjanje tekućine iz tijela i pomaže srcu da djeluje. Kalcij je potreban za stvaranje koštanog tkiva, željezo je potrebno za održavanje normalnog sastava krvi, mangan - za metabolizam, itd.

Kupus sadrži različite organske kiseline, mnoge aminokiseline, uključujući lizin, koje mogu otopiti strane bjelančevine zarobljene u ljudskoj krvi. Sadrži i druge vrijedne kemijske spojeve, od kojih mnogi imaju štetan učinak na crijevne bakterije i druge patogene. Prisutnost velike količine vlakana blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i doprinosi eliminaciji kolesterola iz tijela, što je posebno važno u prevenciji ateroskleroze.

A kiseli kupus također dobiva novu korisnu osobinu, jer se njezino vlakno opušta i bolje apsorbira u tijelu. To značajno povećava sadržaj organskih kiselina koje stimuliraju izlučivanje želučanog soka i žuči.

Ljekovita svojstva bijelog kupusa

Kupus kao lijek bio je široko korišten u tradicionalnoj medicini u različitim zemljama. Čisti sok od kupusa koristio se za bolesti jetre, čir na želucu, gastritis, pa čak i zubobolju. Sok od kupusa s medom koristi se u liječenju tuberkuloze. Gotovo svako bolno mjesto može se primijeniti sirov list kupusa, a bol se smanjuje, osobito glavobolja. A panjevi i korijeni kupusa i dalje se koriste kao antitumorski agens. U kupusu je posebno vrijedno da je ovo povrće gotov lijek iz vrta. Za ljekovite svrhe koriste se svježe lišće, svježe pripremljeni ili sušeni sok od kupusa, kiseli kupus, pa čak i rasol. Tako se sadržaj vitamina C u kiselom kupusu smanjuje na 25 mg% zbog njegovog ispiranja u slanu otopinu, au slanoj vodi iznosi 30 mg%. Malo je svježeg povrća i voća s tako visokim sadržajem vitamina C.

Dobivanje svježeg soka od kupusa je jednostavno. Da biste to učinili, jednostavno udvostručite list svježeg kupusa kroz stroj za mljevenje mesa, a zatim iscijedite sok kroz gazu. Kod sokovnika ovaj postupak se dodatno pojednostavljuje. Budući da je u lijekovima iscjedka vitamina U više nego u tekućem soku, predenje treba obaviti što je više moguće.

Zapamtite: sok nakon 1-2 dana čak i kada je pohranjen u hladnjaku počinje gubiti svojstva ljekovitosti, tako da se mora redovito pripremati. Sok od kiselog kupusa ima slična svojstva, ali je manje aktivan.

Dr. Norman V. Walker u svojoj slavnoj knjizi "Sokovi od svježeg povrća" napisao je da je najvrijednija osobina soka od kupusa njegov visoki sadržaj klora, sumpora i joda. Zato sirov sok od kupusa savršeno čisti sluznicu želuca i crijeva i razgrađuje proizvode koji trunu u crijevima. Sirovi sok od kupusa učinkovito se koristi za tumore i zatvor.

Dr. I.A., nadaleko poznat u Rusiji za svoje knjige i letke. Livshits je ponudio mnoge vrijedne recepte za liječenje različitih bolesti. Ovdje su neke od njih. Čak i ako vas uopće ne liječe, oni će i dalje značajno doprinijeti riznici zdravlja.

• U slučaju akutnog catarra gornjih dišnih puteva i kašljanja, uzmite topli sok od svježeg kupusa sa šećerom 5-6 dana, 0,5 šalice 3-4 puta dnevno po stopi od 0,5 čajne žličice šećera po 1 šalicu soka.
• Za glavobolje, nanesite svježe listove kupusa na bolno mjesto.
• Za gastritis s niskom kiselosti, uzeti svježi sok od kupusa 0,75 šalice 3-4 puta dnevno 40 minuta prije jela.
• Za kolecistitis i hepatitis, uzeti svježi sok od 0,5 šalice 3 puta dnevno 20 minuta prije obroka ili topli kupus turšiju 1 čašu 1-2 puta dnevno prije jela.
• Za hemoroide, popraćene zatvorom i krvarenjem, uzmite kiseli krastavac 1 šalicu 2 puta dnevno.
• U slučaju čira na želucu i čira na dvanaesniku, svježi sok od kupusa uzima se dnevno u 1 čaši 4-5 puta dnevno 40-50 minuta prije obroka mjesec dana ili više uz ponavljanje tečaja u 4-6 mjeseci.
• Za oporavak slezene u drugoj polovici jeseni ili na početku zime uzimaju topli svježi sok od 0,5 šalice 3 puta dnevno tijekom dva tjedna. Tjedan dana kasnije ponovite tečaj, a zatim držite treći tečaj.
• Kada ateroskleroza uzeti svježi sok od kupusa na 0,5-1 čašu 3 puta dnevno 20 minuta prije jela. Salate s kupusom i kiselim kupusom također su od pomoći.
• Kada je avitaminoza korisna svježa i kisela kupus, sok od kupusa i salate (bez doziranja).
• Kada krvarenje desni treba polako žvakati kiselim kupusom ili isprati usta kiselim kupusom; za stomatitis isprati usta razrijeđenim svježim sokom kupusa.
• Za gnojne rane, opekotine i čireve, unutarnji listovi kupusa koji se melju u mlincu za miješanje pomiješaju se sa sirovim žumanjkom i nanose se kao kravata.
• Kada se mokri ekcemi, sjeckani listovi kupusa u mlijeku pomiješaju s mekinjama i primjenjuju kao zavoj.
• Za bolno grlo, pomiješajte svježi sok od kupusa u omjeru 1: 1c s toplom vodom i ispiranjem grla.
• U slučaju dijabetesa treba konzumirati sok od kiselog kupusa, jer sadrži mnogo mliječne kiseline. Ako je potrebno ograničiti unos soli, kupus se prethodno ispere s prokuhanom vodom i stisne.
• Kupus je posebno koristan za osobe starije životne dobi i sredovječne dobi - treba ih jesti svaki dan.

Kemijski sastav i krmni kupus, koji, nažalost, nije vrlo čest, vrlo je vrijedan. To je hranjivo povrće bogato ugljikohidratima, vitaminima i mineralnim solima.

"Kruh i kupus neće se osloboditi poletanja", kaže stara izreka.

Naše prabake u mladosti su imale prekrasan kozmetički proizvod istog soka od kupusa, koji djeluje pomlađujuće na kožu.

Za dosadnu, naboranu kožu i pjege korisne su maske iz soka od kupusa s zobenom kašom. Možete napraviti masku od kupus listova omekšala u kipućoj vodi, a zatim navlažiti u maslinovom ulju. Pokrivaju lice i vrat, nakon 20 minuta masa se uklanja, a lice se pere toplim izrezom kamilice.

Za masnu kožu sok od kiselog kupusa je koristan za maske i trljanje.

Naše su bake i perut eliminirane ukusom kupusa, budući da to ne čini ništa gore od modernih šampona.

Razmislite o tome kada se odlučite otići u dućan po skupim šamponima koji se marljivo oglašavaju na televiziji.

http://sad6sotok.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B5%D0%BB% D0% BE% D0% BA% D0% B0% D1% 87% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% BB% D0% B5% D1% 87% D0 % B5% D0% B1% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D1% 81% D0% B2% D0% BE% D0% B9% D1% 81.html

Bijeli kupus

Kupus je popularna biljna kultura, pronađena u gotovo svakom vrtu, ali ne i svi vrtlari imaju dobru žetvu. U članku ćemo se upoznati s pravilnim uzgojem kupusa i njegovanjem.

Kupus je dvogodišnje povrće, pripada obitelji krstaša. Debeli zelenkasti listovi kupusa stoje blizu i tvore okruglu glavu. Kupus sadrži mnogo korisnih vitamina.

Danas se u našoj zemlji uzgaja veliki broj različitih sorti i hibrida kupusa, ali bih želio spomenuti sljedeće vrste: "Dita", "Delta", "Olympus", "Avak F1", "Snjeguljica", "Sonya F1", "Kitano vladar"., "Meridor F1".

Sadnja sjemena bijelog kupusa

Za jake sadnice morate znati kako odabrati kvalitetno sjeme i kako ih posijati.

Od odabranog sjemena ovisit će o žetvi. Prilikom odabira sjemena, morate odlučiti što vam je potrebno za bijeli kupus - sočne i rane za ljetne svježe salate ili kasno za zimnicu: to je upravo glavni kriterij odabira.

Za dobivanje žetve važno je pripremiti odgovarajući supstrat za sadnice. Gotov supstrat može se kupiti u trgovini ili samostalno: miješati humus i sodrivo tlo, a zatim dodati 10 čaša pepela na 10 kg tla. Pepeo je izvor potrebnih elemenata, kao i preventivna mjera protiv raznih bolesti.

Pri pripremi supstrata se ne preporuča korištenje tla s mjesta gdje je kupus rastao ili drugih krušnih plodova.

Sjetva kupusa

Prije sjetve, sjemenke se moraju stvrdnuti kako bi se povećala otpornost na bolesti. Stoga se sjemenke prvo zagrijavaju oko 10 minuta u toploj vodi, a zatim ih uronjene u vodu na sobnoj temperaturi dvije minute.

Nakon stvrdnjavanja, sjeme mora biti uronjeno u stimulator rasta za nekoliko sati, na primjer u "Gumat". Prije sjetve, neke vrste kupusa ne mogu se navlažiti, stoga prvo pročitajte upute.

Kada su sjemenke spremne, stavite ih u zemlju na dubinu od 1 cm i vodu. Za očuvanje vlage, pokriti tlo filmom. Sjemenke bijelog kupusa počinju rasti nakon 4 dana. Nakon toga uklonite filmsku prevlaku.

Sadnja kupusa u otvorenom tlu

Kada se sadnice uzgajaju, vrijeme je da se presadi u otvorenu zemlju. Ali onda se postavlja pitanje kako pravilno zasaditi kupus na vrtnom krevetu kako bi se osigurala stopa preživljavanja i brz rast. Obično se sadnice kupusa sade u vrtu kada se mraz povuče. Bolje je odabrati mračan dan, tako da toplina ne radi na nježnim listovima kupusa.

Tlo prije sadnje kupus treba orati, a zatim napraviti malu rupu i staviti sadnice kupusa, produbljivanje do prvog lista. Nakon toga morate zatvoriti tlo oko stabljike. Ako je potrebno, pritenite sadnice za nekoliko dana da bi sadržavale vlagu u tlu i poboljšale preživljavanje.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja bijelog kupusa

Nakon presađivanja sadnica, postaje sve teže brinuti se za kupus. Potrebno je hraniti, pridržavati se režima navodnjavanja, boriti se protiv štetočina.

Kako vodu bijeli kupus

Sadnice kupusa treba zalijevati u večernjim satima: ako je vrijeme vani sumorno, onda morate zalijevati svakih 5 dana; ako je dugo vrijeme vruće, navodnjavanje je potrebno svaka dva dana. Nakon zalijevanja, svakako otpustite tlo i posipajte sadnice.

Preporuča se provesti malčiranje, pomaže u zadržavanju vlage u tlu. Za malč, drvnu sječku, slamu, a najbolja opcija je treset, zadržava vlagu i hrani biljku.

Vrhunski bijeli kupus

2 tjedna nakon presađivanja potrebno je oploditi mladice bijelog kupusa. Drugi zavoj za kupus provodi se za nekoliko tjedana. Sljedeći oblačenje je u formiranju glave kupusa.

Metode zaštite od štetnika

Kupus, kao i drugo povrće, podliježe bolestima i napadima štetočina. Da se ne tretira kupus sa štetnim otrovima, bolje je provesti prevenciju.

Prevencija se sastoji u obradi biološkim pripravcima i pravilnoj njezi. Kako bi zaštitili kupus od crnih nogu i korijena trs sadnice tretiraju uz pomoć "Trikhodermina", "Rizoplanoma." Obrada ovih lijekova oblikuje korijensku zaštitu protiv raznih bakterija koje uzrokuju različite bolesti.

Za zaštitu od puževa i križnih buha preporuča se posipati sjemenom pepela i malog duhana. Možete obraditi kupus "Intavir".

Prije formiranja glavice kupusa, povrće se mora tretirati s "Phosbecid" ili "Aktellik".

Žetva kupusa

Gotovo mjesec dana prije žetve, potrebno je zaustaviti zalijevanje - to pridonosi nakupljanju vlakana, što poboljšava skladištenje kupusa. Potrebno je očistiti bijeli kupus zajedno s rizomom, zatim ga treba razvrstati - kupus oštećen bolestima i parazitima najbolje se uklanja ili jede.

Kupus prikladan za skladištenje mora se sušiti. Nakon toga odrežite korijen, ostavite samo stabljiku, a zatim je pohranite u hladnjak ili podrum.

Kupus je korisna biljka, među velikim brojem vrsta - Peking, Bruxelles, brokula, kelj, boja, Savoja, crvena koleraba - svatko će naći povrće po svom ukusu.

Na amaterskim vrtovima i na industrijskoj razini može se naći velika raznolikost vrsta kupusa. No, bijeli kupus je najpopularniji. Uzgoj kupusa je težak proces, ali na kraju dobivate kvalitetnu i bogatu žetvu.

http://flo.discus-club.ru/belokochanaya-kapusta.html

Što je korisno kupus

Bijeli kupus jedan je od najpopularnijih povrća u mnogim zemljama. Njegova popularnost je zbog jednostavnosti njege i prisutnosti u sastavu korisnih za ljudski organizam vitamina i minerala. Osim toga, to je niske kalorijske. U ovom članku, govorit ćemo o blagotvornim svojstvima bijelog kupusa io tome kako to može naškoditi.

Kalorija, vitamini i minerali

Bijeli kupus ima kaloričnu vrijednost od samo 28 kcal na 100 g proizvoda. Njegova nutritivna vrijednost je sljedeća:

• proteini - 1,8 g (2,2%);
• masnoća 0.2 g (0.31%);
• ugljikohidrati - 4,7 g (3,67%);
• dijetalna vlakna - 2 g (10%);
• voda - 90,4 g (3,53%).

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 1: 0,1: 2,6.

Osim toga, u glavi kupusa nalazi se rijetka vitaminska supstanca U. Drugi vitamini sadržani u kupusu:

• A;
• tiamin (BI);
• riboflavin (B2);
• kolin (B4);
• piridoksin (B6);
• folna kiselina (B9);
• alfa tokoferol (E);
• filokinon (C);
• PP;
• niacin.

Od makronutrijenata najviše u povrću su kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor i elementi u tragovima - željezo, mangan, cink, aluminij, bor, bakar, nikal, molibden i fluor.

Prednosti za ljudsko tijelo

Redovita prehrana osobe s tako raznovrsnim sastavom bijelog kupusa sigurno je u stanju donijeti korist njegovom tijelu. Dakle, sadržaj vitamina C ima antivirusno i toničko djelovanje. Folna kiselina u sastavu utječe na normalizaciju metabolizma, poboljšava cirkulaciju krvi, korisna je za žene koje očekuju dijete.

Budući da kupus sadrži dovoljnu količinu kalijevih soli, sposoban je ukloniti višak tekućine, stoga se preporučuje osobama koje pate od problema s bubrezima, žučnih kamenaca.

Povrće se preporučuje za giht, srčane bolesti, zatvor, probleme s krvnim žilama. Sok od kupusa izvrsno je iskašljavanje za prehlade, akutne respiratorne virusne infekcije, gripe i upale gornjih dišnih putova. Preporučuje se i za čišćenje jetre, uz nisku kiselost želuca.

Kupus ukiseljene savršeno pomaže ukloniti jutarnje učinke hungover sindrom, i kiseli kupus, jede prije blagdana, će spasiti od teške intoksikacije. Zanimljivo je da svojstva kupusa mogu varirati, ovisno o obliku u kojem se jede. Tako, na primjer, sirovo povrće može osloboditi zatvor i stimulirati crijeva. Ali u kuhanoj je, naprotiv, jača. Povećava se količina askorbinske kiseline tijekom toplinske obrade, a tartronska kiselina isparava.

Možda najpoznatiji i najpopularniji od korisnih svojstava bijelog kupusa kada se primjenjuje izvana, treba nazvati protuupalnim i protuupalnim. Listovi kupusa pričvršćeni na mjesto upale ili edeme mogu ih smanjiti u kratkom vremenu.

Tako se listovi primjenjuju na upale koje se javljaju nakon cijepljenja u maloj djeci, na proširene vene kod onih čiji je rad povezan s teškim fizičkim naporom na nogama, zglobovima u kojima se osjećaju bolni osjećaji, do grudi s mastitisom. Osim toga, poznato je o zacjeljivanju rana i hemostatskim svojstvima povrća.

mršavljenje

Često se kupus može naći među sastojcima raznih dijeta, kako ljekovitih - za osobe s gastrointestinalnim bolestima, tako i za one koji žele izgubiti na težini.

Vitamini U i PP s redovitom konzumacijom mogu utjecati na zacjeljivanje sluznice želuca, normalizirati rad probavnih žlijezda, spriječiti razvoj čireva. Kolin u sastavu dovodi do uspostavljanja metabolizma masti, vlakana - za čišćenje crijeva, normalizaciju stolice.

Bijeli kupus za ljepotu

Zbog prisutnosti širokog spektra vitamina kupus je našao široku primjenu u kozmetologiji. Redovita uporaba za kožu uklanja pigmentne mrlje, čisti i tonizira, poboljšava ten, elastičnost i stanje kose.

Evo nekoliko načina za korištenje kupusa u receptima ljepote.

Maska za lice

Za suhu kožu. Svježe listove kupusa isjeckati tako da je sirovina jedna čaša. Zatim ulijte pola šalice mlijeka preko njih. Stavite na štednjak, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta, dok se listovi ne omekšaju. Lagano se ohladi i koristi se miješalicom da se izbaci homogena masa. Nanesite smjesu na područje lica i vrata. Očistite hladnom vodom za 10-15 minuta.

Za izbljeđivanje kože. Usitnite dva svježa lišća, dodajte žličicu meda, žličicu kvasca i of šalicu soka od jabuke. Mješavina za podmazivanje lica i vrata, držite 20 minuta, a zatim lagano isperite vatom.

Protiv ljuštenja. Pripremite smjesu, kao u prethodnoj maski, a zatim dodajte jednu sirovo jaje i jednu žlicu bilo kojeg biljnog ulja. Nanesite na lice 20 minuta. Protiv dobnih mjesta. Najprije obrišite kožu lica biljnim uljem. Bolje je ako je to maslinovo ulje ili ulje jojobe. Zatim nasjeckati listove kupusa u miješalicu i staviti ih na lice. Nakon četvrt sata oprati masku toplom vodom.

Protiv iritacija. Usitnite svježe lišće, dodajte tri žličice svježeg sira i jednu čajnu žličicu soka od limuna. U odvojenoj posudi umiješajte jednu žličicu meda i pola šalice tople prokuhane vode. Zatim kombinirajte sve sastojke. 10-15 minuta nakon nanošenja na lice oprati toplom vodom.

Za čišćenje i uklanjanje akni. Usitni lišće. Kombinirajte s ½ limunovog soka, jednu žličicu vodikovog peroksida (5%), jednu žličicu soka od viburnuma. Nanesite na lice pet do sedam minuta dva puta tjedno.

Listovi kupusa su također dobri jer ih možete staviti na lice pola sata u opranom obliku, a zatim se oprati hladnom vodom. Takvi dodaci uskoro će ukloniti masni sjaj s kože, osloboditi natečenost, dati licu zdrav, blistav izgled.

Losion za kosu

Losion za kosu priprema se na sljedeći način. Kupus, špinat i limunov sok pomiješajte u jednakim omjerima. Koristite za svakodnevno trljanje u glavi tjedan dana. Balzam za kosu. Sjeckani listovi kupusa, čička i koprive (50 g) prelijte mlijekom (400 ml), prokuhajte dok ne omekšate. Nakon što se juha ohladi, treba je istisnuti i dodati sok od limuna (20 g). Utrljajte balzam u vlasište, isperite za pola sata.

Maska za finu kosu. Kupus, sok od luka i kamforno ulje pomiješajte u omjeru 2: 1: 1. Nanesite na glavu, dobro je utrljajući u kožu. Pokrijte glavu toplim ručnikom. Nakon 1-1,5 sati kosu operite kao i obično. Da bi se postigao dobar rezultat, preporuča se nanošenje maske jednom ili dva puta tjedno tijekom dva mjeseca.

Sredstvo protiv peruti. 100 g suhog lišća čička i koprive inzistiraju u vrućoj vodi pola dana. Dodati sok od kiselog kupusa (50 g). Koristite za ispiranje.

Maska za jačanje kose. Pripremite mješavinu jedne žlice soka od kupusa i sok od aloe. Dodajte žličicu meda i ricinusovog ulja. Masirajte glavu, utrljajte u kožu. Nakon 10 minuta oprati kosu kao i obično i isprati mješavinom soka od kupusa s ekstraktom kamilice.

Za njegu ruku

Sljedeći proizvodi pomoći će vlažiti kožu ruku i izliječiti mikropukotine:

1. Kupus, krastavac, tikvice i sok od luka miješaju se s biljnim uljem u jednakim omjerima. Koristi se za trljanje u kožu ruku ujutro i navečer.
2. Podmazati ruke s turšima od kupusa 10-15 minuta. Nakon salamure, isperite i nanesite hidratantnu kremu na kožu.
3. Držite ruke u toplom soku od kiselog kupusa 10 minuta. Nakon zahvata raširite ruke hranjivom kremom.

Kako odabrati dobar kupus

Prilikom odabira kupusa, prvo je dobro stisnuti glavu. Ako podlegne deformaciji, to znači da još nije sazrio. Ovi listovi neće škripati svježe, bit će mekši kad se kvasac.

Kvalitetno povrće može se prepoznati po jakim, elastičnim i gustim listovima bez mrlja i pukotina.

Kako pohraniti

Bijeli kupus se može dugo čuvati, ali je važno znati u kojim je uvjetima potrebno očuvati ga. Informacije o pravilnom skladištenju također će uštedjeti što više korisnih tvari.

Optimalna temperatura za čuvanje povrća je 0 - + 5 ° C. Bijeli kupus će ležati na -8 ° C - skladištenje na nižim temperaturama će dovesti do smrzavanja.

Prije polaganja povrća za skladištenje, mora se dobro sušiti 10-12 sati i odbaciti iz istrunjenih uzoraka. Oni koji imaju priliku pohraniti kupus u podrumu u suspendiranom ili rasklopljenom stanju na podu. Na tlu se ne preporuča skladištenje povrća. U apartmanu se kupus može pohraniti ili u hladnjaku, ili na hladnoj lođi, na balkonu. Prije stavljanja u hladnjak, omotan je u dva ili tri sloja ljepljive folije.

Na balkonu možete izgraditi drvenu kutiju ili uzeti vrećicu i staviti glave kupusa, posipati ih pijeskom ili pak omotati papirom.

Ovim metodama kupus se može pohraniti tijekom cijele zime, sve do početka proljeća. Vrijeme skladištenja ovisit će o vrsti povrća.

Bijeli kupus u kuhanju

U kuhanju je kupus jedno od najpopularnijih povrća uz krumpir, krastavce i rajčice.

Aktivno se koristi za izradu salata, kupusa, prvog i drugog slijeda. Koristi se u svježim, kuhanim, pirjanima, prženim, pečenim, fermentiranim i ukiseljenim vrstama. Osim takvih poznatih jela kao što su borsch, kupus juha, kupus role, variva, kupus je također pripremio burgers, koristi za punjenje u pite, pite, palačinke, napraviti palačinke iz nje.

Najveća količina hranjivih tvari pohranjuje se u svježem i ukiseljenom povrću.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč apsolutnoj korisnosti kupusa, neki ga ljudi koriste nepoželjno ili zabranjeno. Te kategorije uključuju:

• onima koji imaju problema s gušteračom;
• one s enteritisom, kolitisom;
• osobe s visokom kiselinom želuca;
• s poviješću bolesti jetre;
• doživljava česte poremećaje želuca i crijeva, koji pate od sindroma iritabilnog crijeva;
• infarkt miokarda.

Važno je shvatiti da prekomjerno konzumiranje kupusa može dovesti do nadutosti i nadutosti.

Nije poželjno jesti stabljiku, jer zadržava sve štetne tvari koje biljka apsorbira tijekom rasta.

http://agronomu.com/bok/3460-chem-polezna-kapusta-belokochannaya.html