Korisna svojstva sojinog ulja već su dugo poznata i aktivno se koriste na istoku, posebno u Aziji. U našoj zemlji, zbog nedostatka informacija, njegova uporaba nije toliko popularna.

Sojino ulje je biljni proizvod koji je ekološki prihvatljiv i bogat vitaminima i blagotvorno djeluje na rad cijelog organizma.

Sojino ulje koži daje zdravlje i mladost, jer je prirodni izvor vitamina E. Pomaže ženama da budu lijepe i nježne, muškarci - jaki i zdravi.

Sojino ulje jača imunološki sustav, smanjuje kolesterol u krvi, pomaže u sprečavanju brojnih teških bolesti.

Zbog toga se sojino ulje preporučuje kao profilaktičko sredstvo protiv raznih bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, bolesti jetre i ateroskleroza, kako bi se očuvala mladost i aktivnost.

S razvojem genetike i uzgojem genetski modificiranih namirnica pojavio se strah od soje. U našoj zemlji, kao iu nekim drugim regijama, soja je iz nekog razloga povezana s GMO-ima i klasificiraju se kao štetni, pa čak i opasni proizvodi.

Mnogi vjeruju da se sojino ulje koristi u proizvodnji kao jeftina zamjena za maslinovo ulje.

Međutim, šteta od sojinog ulja ne samo da nije dokazana, već je obrnuto opovrgnuta od strane svjetski poznatih znanstvenika. U vodećim zemljama po očekivanom trajanju života, sojino ulje se aktivno koristi u prehrambenoj industriji, dodajući kruhu i margarinu.

U Engleskoj se peče poznati Cambridge kruh - pekarski proizvod s dodatkom sojinog ulja.

Ipak, nesporazumi o tome kako sojino ulje zapravo djeluje na tijelo ne umanjuju. Koristi i štete za mnoge su nerazumljive, što uzrokuje nepovjerenje i trač.

Stoga, ako još jednom čujete da je sojino ulje nesiguran proizvod i da ga ne mogu konzumirati trudnice, to će negativno utjecati na razvoj fetusa, a zatim samo zatvorite uši i prođite.

U određenim dozama, sojino ulje liječnici preporučuju uključiti u prehranu trudnica, jer je ulje bogato vitaminima, mineralima i jača tijelo, oslabljeno tijekom trudnoće.

Ljudsko tijelo različito reagira na određene proizvode. U tom smislu, stručnjaci ne savjetuju korištenje sojinog ulja za osobe s netolerancijom i alergijske reakcije na biljke soje. Malo je vjerojatno da će nafta moći uzrokovati bilo kakvu štetu svim ostalim, osim ako ne dođe do značajnog viška stope potrošnje, što se slučajno odnosi na sve prehrambene proizvode.

Rafinirano sojino ulje smatra se najpopularnijim. To je proizvod bez mirisa koji ima prilično dobar okus. Može se dodati bilo kojem prvom i drugom jelu, kuhati povrće, ribu, meso na njemu, koristiti u hladnim obrocima.

Kada se zagrijava, sojino ulje ne gubi svoja izvorna svojstva, ne pjeni i ne gori.

Prirodno visokokvalitetno sojino ulje „Postno“ zaštitnog znaka Zdravih prehrambenih proizvoda proizvodi se u Amurskoj regiji od genetski nemodificirane amurske soje, čija je kvaliteta prepoznata kao jedna od najboljih na svijetu.

Trajno visoka kvaliteta sojinog ulja "Lenten" jamstvo je izvrsnog rezultata u pripremi jela!

Provodi program "Zdravlje u svakom domu"

Kupite sojino ulje na veliko i malo na našoj web stranici!

http://www.to111.ru/interest-maslosoia.html

Ulje (lean)

Ovdje možete kupiti: Lean sojino ulje proizvedeno od zrna soje uzgojeno u regiji Amur ne sadrži GMO zaštitnog znaka Health Foods, Chkalovsk laneno ulje.

Sezamovo ulje "Pjevajte pjesmu" proizvedeno u Republici Koreji, sezamovo ulje "Jade Bridge" Kina.

Sojino ulje "korizme" (rafinirano, dezodorirano) 1 l.

Brand "Zdravi prehrambeni proizvodi"

Laneno ulje nerafinirana hrana Chkalovsk. 0,25 1.

Laneno ulje je prirodni eliksir mladosti, vrijedan prehrambeni proizvod, izvor esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina. Dodaje se hladnim i toplim gotovim jelima. Ne podliježe toplinskoj obradi.

Laneno ulje nerafinirana hrana Chkalovsk. 0,5 l.

Laneno ulje je prirodni eliksir mladosti, vrijedan prehrambeni proizvod, izvor esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina. Dodaje se hladnim i toplim gotovim jelima. Ne podliježe toplinskoj obradi.

Susamovo ulje pomiješano 420 ml.

O prednostima sojinog ulja

Korisna svojstva sojinog ulja već su dugo poznata i aktivno se koriste na Istoku. U našoj zemlji, zbog nedostatka informacija, njegova uporaba nije toliko popularna. Činjenica je da je sojino ulje biljni proizvod bogat vitaminima koji blagotvorno djeluje na rad cijelog organizma. Sojino ulje koži daje zdravlje i mladost, jer je bogat izvor vitamina E. Pomaže ženama da budu lijepe i nježne, muškarci - da budu jaki i jaki.

Sojino ulje jača imunološki sustav, snižava kolesterol u krvi i pomaže u sprečavanju brojnih teških bolesti - jetre, ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti. Stoga se sojino ulje preporučuje kao profilaktičko sredstvo i za očuvanje mladosti i aktivnog života.

Najpopularnija je rafinirano sojino ulje. To je proizvod bez mirisa koji ima prilično dobar okus. Može se dodati bilo kojem prvom i drugom jelu, kuhati povrće, ribu, meso na njemu, koristiti u hladnim obrocima.

Prirodno kvalitetno sojino ulje "Postnoe" proizvodi se od genetski nemodificiranog amurskog soje, čija je kvaliteta prepoznata kao jedna od najboljih u svijetu. "Postnoe" sojino ulje koristi se za prženje, kuhanje salata i prženje. Kada se zagrijava, ne gubi svoja izvorna svojstva, ne pjeni se i ne gori.

Sojino ulje „Postnoe“ možete kupiti u našoj online trgovini „Zdravlje kod kuće“. Lean sojino ulje kupljeno od nas bit će izvrstan dodatak prehrani bilo koje osobe koja brine o svom zdravlju. Bon appetit!

http://www.z510.ru/elements-list/oil-post/

Sojino ulje Brzo rafinirano, dezodorirano, 1 litra

Sojino ulje Brzo rafinirano, dezodorirano, 1 litra

Brand "Zdravi prehrambeni proizvodi"

Volumen: 1 l. Rok trajanja: 15 mjeseci.

Prirodno visokokvalitetno sojino ulje proizvodi se od genetski nemodificiranog amurskog soje, čija je kvaliteta prepoznata kao jedna od najboljih na svijetu. Koristi se za prženje, kuhanje salata i prženje. Kada se zagrijava, ne gubi svoja izvorna svojstva, ne pjeni se i ne gori. Sadrži veliku količinu vitamina E. Stalno visoka kvaliteta ulja jamstvo je izvrsnog rezultata u pripremi jela. Idealno za uporabu tijekom postavljanja.

Struktura: 100% prirodno sojino ulje u 100 gr. proizvod: masti - 99,9%, uključujući: vitamin F - ne manji od 50 mg, vitamin E - 150 mg Energetska vrijednost - 899 kcal.

http://ru.all.biz/maslo-soevoe-postnoe-rafinirovannoe-g7474023

Biljno ulje. Korisni proizvod lako postaje štetan.

U vrijeme korizme, vrijeme je za razgovor o biljnom ulju. Takozvana biljna ulja i njihova potrošnja u ovom trenutku.

Najpopularnije suncokretovo ulje u Rusiji je vrlo korisno i pogodno za kuhanje. Ali samo jedan nije dovoljan. Zašto?

Opcija "Omega"

Sve se radi o posebnim masnim kiselinama, koje liječnici zovu omega-3. U našem tijelu, oni se natječu s omega-6 kiselinama. Idealno bi bilo jesti omega-3 kiseline samo 2-4 puta manje od omega-6. Ali mi ih jedemo manje 10-20 puta, što pridonosi razvoju vaskularne ateroskleroze, pa čak i raka. Osim toga, nedostatak omega-3 štetno utječe na raspoloženje i funkcije mozga.

Nemamo dovoljno omega-3. I u post neravnoteža između tih kiselina može povećati. Za to postoji mnogo razloga. Prvo, suncokretovo ulje je bogato omega-6 kiselinama, 79 puta više od omega-3. Drugo, biljna ulja bogata omega-3, nismo jako popularni. Treće, riba, glavni izvor tih kiselina u prehrani, može se jesti samo dva puta brže. Četvrto, životinjske masti unose dobru dozu omega-3, ali su zabranjene u postu.

Stoga je potrebno promijeniti naš ukus, svakodnevno “razrjeđivanje” suncokretovog ulja vitkim omega-3 uljima. Najbolje je dodati salatu ili ulje oraha salatama ili gotovim jelima (dnevni unos - 1 žlica). Prodaju se prilično široko, ali često se "skrivaju" u trgovinama na policama s prehrambenom prehranom. Pogodna maslina, uljana repica, pa čak i sojino ulje. No, posljednja dva, unatoč jeftinosti, počela su prodavati sve manje i manje. Mogu se kuhati, kao u suncokretu.

Tekuća krutina nije drug

- Ne znamo kako koristiti mnoga biljna ulja, pretvarajući ih od prijatelja u neprijatelja ”, kaže dr. Dmitry Zykov, doktor tehničkih znanosti i stručnjak za prehrambenu tehnologiju. - To je lako učiniti pregrijavanjem ulja u tavi. Svako ulje ima takozvanu točku za dim. To je temperatura na kojoj počinje lomiti i u njoj nastaju kancerogene tvari. Ako je posuda napuhnuta, bolje je odbaciti posudu za kuhanje. Postoje ulja s niskom, srednjom i visokom točkom dima (vidi tablicu). Nemoguće je kuhati u ulju s niskom dimnom točkom (do 150 stupnjeva), ali je savršeno za punjenje salata i drugih gotovih jela. "Srednja ulja" počinju pušiti na temperaturi malo iznad 200 stupnjeva. Također su prikladnije za salate. Za prženje, prženje, kuhanje u pećnici prikladna su samo ulja s visokom točkom dima.

- Sve masti i ulja su mješavina tri vrste masti - kaže nutricionist Alexander Miller. - Masti prve vrste povisuju kolesterol i nazivaju se zasićene ili krute. Mogu se odrediti okom: zadržavaju svoj oblik na sobnoj temperaturi. Tako se proizvodi ponašaju u kojima ih ima mnogo: mast, maslac, ostale životinjske masti, kao i najjeftinija i najnezdravija biljna ulja - dlan i dlan. Ne koristimo ih sami, ali takvim uljima hranimo prehrambenu industriju, punimo ih u gotove proizvode i poluproizvode. Postoji još jedan tip posebno štetnih krutih biljnih ulja - trans masti. U prirodi se ne pojavljuju. Napravljeni su od tekućih biljnih ulja i koriste se u margarinima, danas popularnim namazima (specijalna ulja za sendviče) i u ulju za kuhanje. Potonji u prehrambenoj industriji koriste se često kao palmino ulje.

S druge strane, postoje dvije vrste korisnih "ne-čvrstih" masti koje ostaju tekuće na sobnoj temperaturi. Oni čine osnovu svih biljnih ulja u bocama i nazivaju se poli i mononezasićene masti. Najkorisniji "polizhiri" lako se oksidiraju i stoga, ako se pohranjuju na pogrešan način, postaju vrlo štetni, pa čak i kancerogeni.

Kako bi se izbjeglo nakupljanje kancerogenih tvari u ulju, potrebno ga je pravilno uskladištiti.

Držite bocu ulja pored štednjaka na mjestu gdje kuhate, ali čvrsto zatvorene u hladnjaku. I bolje je dobiti samo kada je potrebno ulijte ulje u pripremljenu posudu.

Rafinirana ulja, u kojima više "monozihrova" (suncokreta, maslina, kikiriki), mogu biti pohranjeni u hladnjaku do godinu dana nakon otvaranja, nerafinirani - dva puta manje.

Ako kukuruzno ulje, soja, orah, sezam ili laneno ulje (u kojem prevladavaju "polygiri"), onda bi trebalo biti pohranjeno još manje: nerafinirano - 4 mjeseca, rafinirano - pola godine.

http://www.aif.ru/health/life/2708

Korisna svojstva sojinog ulja i primjena u kuhanju i kozmetici

Unatoč slaboj popularnosti u Rusiji, sojino ulje je prvo u svijetu po godišnjoj proizvodnji biljnih masti. Koristi se u hrani i poljoprivredi, kao iu nekim granama kemijske industrije. Izravno prešano sojino ulje smatra se vrlo korisnim proizvodom s visokim sadržajem antioksidanata, korisnih masnih kiselina, lecitina, fitohormona.

Iz ovog članka saznat ćete:

Dobivate sojino ulje?

Za proizvodnju biljne masti iz soje koristili su se mehanički i ekstrakcijski postupci. Prvi podrazumijeva samo predenje, a drugi - dodatni ciklus obrade na kemijskoj opremi. U oba slučaja, sjeme biljke je prethodno obrađeno, što uključuje korake:

1. Čišćenje od mineralnih, organskih i naftnih nečistoća.
2. Sušenje sirovina do sadržaja vlage od oko 15%.
3. Odvajanje sjemenskog i voćnog premaza od jezgre.
4. Razaranje stanične strukture mljevenjem graha.
5. Hidrotermalna obrada.

Moderna postrojenja za preradu soje koriste i mehaničko prešanje i ekstrakciju organskim otapalima. Dobiveni proizvodi se pakiraju i skladište odvojeno jedan od drugog. Izravno prešano sojino ulje ima bogati biokemijski sastav, njegova korisna svojstva su najizraženija. Međutim, zbog prisutnosti različitih komponenata u sastavu, ima kraći rok trajanja.

Sojino ulje: svojstva i fizikalno-kemijski sastav

U normalnim uvjetima, na sobnoj temperaturi, tvar ostaje u tekućem agregacijskom stanju, jer je točka izlijevanja -15 ° -18 ° C. Masne kiseline su u prosjeku u sljedećim omjerima:

• linolna - 51-57%;
• oleinska kiselina - 23-29%;
• stearinski - 4,5-7,3%;
• linolenski - 3-6%;
• palmitic - 2,5-6%;
• arahida - 0,9-2,5%;
• heksadecen - do 0,1%;
• miristik - 0,1-0,4%.

Posebnost je prisutnost masnih kiselina koje su karakteristične za riblja ulja. To znači da proizvod ima profilaktički i terapijski učinak na kardiovaskularni sustav. Ne manje vrijedna komponenta je lecitin, koji je važna supstanca za zdravu funkciju jetre.

Raspodjela osnovnih hranjivih tvari na 100 grama:

• proteini - 0 g;
• ugljikohidrati - 0 g;
• masti - 99,9 g;
• dijetalna vlakna - 0 g;
• voda - 0,1 g

Sadržaj vitamina i minerala (na 100 g):

• alfa tokoferol (vitamin E) - 17,1 mg;
• cink - 0,01 mg;
• željezo - 0,05 mg.

Mogu li dobiti sojino ulje kod kuće?

Zbog niske cijene sojinog ulja u maloprodajnim lancima, nezavisna proizvodnja ovog proizvoda nije vrlo popularna. Prvo, za dobivanje visoke kvalitete tekućine, morate pravilno pripremiti sirovine, stisnuti, a zatim filtrirati. Drugo, potrebno je mnogo vremena. Ipak, teoretski, možete iscijediti masnoću iz soje kod kuće. Da biste to učinili, morate upotrijebiti miješalicu ili mlin za meso da biste dobili mokru kašu, iz koje se zatim ekstrahira ulje pomoću cjedilice i gaze.

Sojino ulje: korisna svojstva

Šteta i koristi od sojinog ulja

Sojino ulje je jedan od najpristupačnijih proizvoda kako bi se smanjila razina "lošeg" kolesterola. Dostupnost znači ne samo nisku cijenu, već i široku rasprostranjenost. Zbog jedinstvene kombinacije masnih kiselina, cijeđenje pojačava kompleksan učinak drugih korisnih tvari koje sprječavaju vaskularne i srčane bolesti. Kao što je već navedeno, to je najbliže ribljem ulju biljno ulje, koje ima snažan stimulirajući i normalizirajući učinak na metabolizam.

Važna prednost sojine masti je visok sadržaj alfa tokoferola, poznatog kao vitamin E. 100 grama tekućine sadrži 17,1 mg ove tvari, koja pokriva 114% prosječnog dnevnog unosa za odraslu osobu. Osim toga, sastav sadrži cink, koji je važan za zdravlje kože, kose i reproduktivnog sustava, te željeza, koji igra važnu ulogu u radu cirkulacijskog sustava. Navedeni kompleks masnih kiselina ima vrlo širok učinak koji pozitivno utječe na stanje svih unutarnjih organa i sustava.

Sojino ulje u dječjoj hrani: šteta i korist

Postoji širok izbor mišljenja o tome jesu li soja i dječja hrana dobiveni iz nje korisni. Mnogi roditelji su skloni negativnom odgovoru, navodeći činjenicu da je značajan udio soje koja se uzgaja u svijetu genetski modificirane sorte. To je istina, ali takve komponente nisu uključene u proizvode koji se proizvode i uvoze u Rusiju, jer je to zakonom zabranjeno. Pa što o GMO sojinim proizvodima, ne možete brinuti.

Stručnjaci kažu da sojino ulje nema specifičan učinak na djetetovo tijelo, ali ga se preporučuje redovito uključivati ​​u prehranu od 1 godine nadalje. Mala količina ovog proizvoda u pireu, kaši ili salati bit će korisna zbog različitih sastava masti.

Korisna svojstva sojinog ulja

Primjena ovog lijeka za trudnice i dojilje nije kontraindicirana. No, kako bi se izbjegli potencijalni problemi sa zdravljem djeteta treba konzultirati o ovom pitanju s nadzornim liječnikom.

Sojino ulje: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagotvorni učinci na tijelo izraženi su u sljedećim učincima:

• povećava učinkovitost metaboličkih procesa;
• toksini i troske uklanjaju se brže i kvalitetnije;
• jača imunitet;
• stabilizira se rad živčanog sustava;
• tijelo (posebno koža) testira učinak pomlađivanja;
• smanjuje se rizik od razvoja i komplikacija onkoloških bolesti;
• stabiliziraju se razina šećera u krvi i kolesterola;
• povećava produktivnost funkcije mozga;
• rad gastrointestinalnog trakta postaje sve bolji.

Opisane promjene pojavljuju se brže i jače kada se koristi nerafinirano ulje, jer čišćenje proizvoda gotovo u potpunosti uklanja minerale i vitamine.

Ključna kontraindikacija za uporabu ovog proizvoda je idiosinkrazija. Nema posebnih ograničenja, osim onih koja se odnose na bilo koja biljna ulja.

Sojino ulje: svojstva, kako ga koristiti u hrani

U prehrambenoj industriji i domaćoj kuhinji sojino ulje se koristi u nerafiniranom, rafiniranom i dezodoriranom obliku. Ovo posljednje je najsvestranije u izvedbi. Ne oštećuje se i ne postaje štetno pri zagrijavanju tijekom prženja. Ali to je zato što u početku ima prilično ograničena korisna svojstva.

Sojino ulje: uporaba kuhanja

Rafinirano ulje se također koristi za prženje. To je prikladno zbog činjenice da ne "pucati" i ne prskanje, i meke kore formira na površini mesa.

Nerafinirano ulje ima najkorisniji sastav. Proizvodi se izravnom ekstrakcijom. Sastav ove opcije je više vitamina E i elemenata u tragovima, ali se može koristiti samo bez grijanja. Točka dima nerafiniranog sojinog ulja je + 160˚- + 170˚C. Kada se zagrijava iznad te temperature, dolazi do oksidacije masnih kiselina. To ne samo da daje stisnutu gorčinu, već također dovodi do stvaranja kancerogenih tvari.

Je li moguće pržiti u sojinom ulju

Za pečenje ribe, mesa ili povrća možete koristiti rafinirano sojino ulje. Njegova dimna točka je + 238˚C. Temperatura prženja proizvoda u domaćem okruženju rijetko prelazi 200 ° C, tako da to ne dovodi do propadanja proizvoda i stvaranja štetnih tvari. Biljno ulje od sojinog zrna također je prikladno za pečenje i pečenje u pećnici ili na laganoj vatri.

Upotreba hidrogeniranog sojinog ulja

Hidrogenacija je obrada biljnih masti s dodatkom atoma vodika nezasićenim dvostrukim vezama osnovnog materijala. Figurativno govoreći, to omogućuje, pod pritiskom, stvaranje homogene tvari iz ulja, katalizatora i vodika (u početku se te komponente ne mogu miješati jedna s drugom). Tehnologija hidriranja poznata je i naširoko se koristi u našoj zemlji od sovjetskih vremena. Danas se tako preoblikovane masti nazivaju trans masti, a imaju vrlo lošu reputaciju.

Stručnjaci koji proučavaju ovaj problem kažu da tijelo mora apsorbirati u obliku trans-fatalnih neprirodnih tvari koje se ne nalaze u prirodi. Pretpostavlja se da oni izazivaju nepredvidive reakcije u tijelu i povećavaju rizik razvoja:

• onkološke formacije;
• kardiovaskularne bolesti;
• pretilosti;
• dijabetes melitus tip I i ​​II;
• bolesti jetre;
• poremećaji živčanog sustava;
• ateroskleroza.

Neke studije pokazuju da ljudi koji redovito koriste hidrogenirana ulja doživljavaju propadanje hormona i poremećaje metabolizma.

Sojino ulje za kosu: šteta i koristi

Proizvod u velikoj mjeri pomaže u borbi za zdravlje kose, kada su skloni pretjeranoj lomljivosti, suhoći, stanjivanju, jačini na vrhovima ili oštetama nakon intenzivnog stvaranja složenih frizura pomoću sintetičkih tvari (lakovi, pjene itd.).

Kako napraviti masku sa sojinim uljem za oštećenu kosu:

1. Za 1 udio (5 ml) soka od limuna ili limete, uzmite 3 dijela soje i 6 dijelova ulja čička.
2. Kombinirajte sastojke, malo zagrijte u kadi, rasporedite ih po cijeloj dužini.
3. Nosite čep na glavi i omotajte vuneni šal ili šal preko njega.
4. Nakon sat vremena oprati kosu nježnim šamponom.
5. Očistite glavu vodom i jabukovim octom, sokom od limete ili limuna (15 ml na 1 litru).

Da biste stimulirali rast i ojačali kosu, možete koristiti još jednostavniju masku mješavine sojinog ulja i ricinusovog ulja. Potrebno je pomiješati 2 žlice., Lagano zagrijati i rasporediti korijene i savjete. Glava također treba biti zagrijana preko celofanske kapice.

Za suhu kosu:

1. Pomiješajte rastopljeni maslac s 1 šalicom soje.
2. Nanesite cijelu dužinu 20 minuta prije pranja glave.

Ojačati i hidratizirati

1. Pomiješajte 1 žličicu. ulje od soje, 2 žlice. sok od luka i 1 tbsp. tekući med.
2. Grijati malo prije spajanja proizvoda. Nanesite cijelu dužinu 45 minuta prije pranja glave.

Sojino ulje u kozmetologiji

Sojino ulje spada među pristupačne i jeftine prirodne proizvode koji mogu ozbiljno pomoći u borbi za sigurnost ljepote. Pogodna je za njegu normalne i suhe kože, ali ne i za kombiniranu ili masnu kožu. Činjenica je da sredstvo može stimulirati stvaranje prekomjernog kožnog sebuma, u mnogim slučajevima pogoršanje stanja.

Sojino ulje u kozmetici može se koristiti za njegu noktiju, te za masažne postupke i za obogaćivanje kozmetike. Zbog raznovrsnosti masnih kiselina, ima opsežan hranjivi, regenerativni i zdravstveni učinak. Kada se koristi kao masažna baza ili se dodaje u smjesu, prikladno je da se brzo upije u kožu. Kada se koristi u sastavu domaće kozmetike za lice, sojino ulje čini kožu mekšom, elastičnom, ravnomjernom tonu.

Visok sadržaj vitamina E daje antioksidativna svojstva, zahvaljujući kojima se stanice i tkiva čiste od toksina, postaju otporniji na agresivno djelovanje izvana, pomlađuju. Zbog lake apsorpcije, oštećena koža se brzo obnavlja, jer stanice kože potiču zadržavanje vlage.

Varijante primjene u kućnim kozmetičkim postupcima:

1. Dodajte malo mlijeka za odstranjivanje šminke kako biste dobili hranjivi učinak.
2. Obogatite sredstva za zatezanje, pomlađivanje, prehranu i oporavak, dodajući nekoliko kapi prije nanošenja.
3. Maska za zatezanje. Pomiješajte ½ male jabuke s pulpom 1 kuhanog krumpira i 1 žličicom. sojino ulje. Nakon homogenizacije, prenijeti na kožu 20 minuta.
4. Balzam za suhu kožu. Nanesite noću mješavinu jednakog volumena istisnutih sojinih zrna i jama s breskvama.
5. Učinkovit balzam za osjetljivu kožu dobiva se iz mješavine maslinove i sojine masti s kamiličnim etrom.

Uporaba nafte u industrijskim sektorima

• Prehrambena industrija: proizvodnja margarina, konditorskih proizvoda, pekarskih proizvoda, pekarskih proizvoda.
• Kemijska industrija: proizvodnja površinski aktivnih tvari, razrjeđivača, emulgatora, fosfatnih koncentrata.

Uvjeti skladištenja i rok trajanja

Rok trajanja nerafiniranog sojinog ulja je 1 godina, pod sljedećim uvjetima:

• Temperatura: + 10˚C do + 25˚C.
• Relativna vlažnost zraka: do 85%.

Rok važenja nakon otvaranja ističe nakon 6 mjeseci, ali ne kasnije od glavnog termina. Prilikom odabira u trgovini, trebate dati prednost proizvodu u malim staklenim bocama s tamnim staklom.

http://orehi-zerna.ru/soevoe-maslo-vred-i-polza/

Cijela istina o mršavoj hrani

Sporovi o koristima i opasnostima posta za zdravlje su dugi. Što stručnjaci misle o popularnim lean proizvodima? Kako promjena dijete u postu utječe na tijelo? Da vidimo!

Ove godine pravoslavni korizma počeo je 23. veljače i trajat će do 11. travnja. Korizmeni proizvodi pojavili su se u trgovinama na posebnim policama, kulinarski lokaliteti prepuni su recepata za posna jela, au kafićima i restoranima nalazi se novi meni s izvornim salatama, juhama i glavnim jelima za svačiji ukus i proračun. Lento miso juha s tofuom, fetuchini s povrćem, quinoa s gljivama i šparogama, dagnje sa ljutikom i tikvicama. Post je postao moderan, a mnogi, koji zapravo ne ulaze u značenje posta, koriste ovo vrijeme kako bi se riješili dodatnih kilograma stečenih tijekom zime.

Što može i što ne može?

Nakon 7 tjedana posta isključeni su iz prehrane:

- mesni proizvodi: svinjetina, govedina, piletina, janjetina i sve ostale vrste mesa;

- mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo vrhnje, jogurti, kefir, sirevi, maslac;

- riba, s iznimkom dva dana - pravoslavnih blagdana (u 2015. to je 5. i 7. travnja);

- mliječna čokolada, slatkiši i drugi slatkiši koji sadrže jaja, mliječni proizvodi;

- alkohol, osim male količine vina vikendom.

Tijekom posta dozvoljeno je jesti:

- povrće, sirovo i kuhano, kao i konzervirana hrana;

- voće, bobice, džemovi, sokovi, med;

- suho voće, orašasti plodovi, sjemenke;

- zelje i začini;

- proizvodi od soje - svježi sir, sir, mlijeko, mesne okruglice;

- mršavih slatkiša i kolača bez jaja i maslaca;

- biljno ulje vikendom;

- mala količina vina tijekom vikenda.

Tijekom posta, zahvaljujući uporabi svježeg povrća i voća, orašastih plodova, mahunarki i zelenila, metabolizam se poboljšava, smanjuje se razina kolesterola, normalizira crijevna mikroflora. Čini se da su koristi očite. Ali nije sve tako jednostavno. Dijetetičari upozoravaju: post nije dijeta.

Olga Grigorian, vodeći istraživač, Klinika za kliničku prehranu, Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, stručnjak Nacionalne udruge nutricionista i nutricionista: „U pravilu, isključujući meso, jaja i mliječne proizvode, ljudi koji poste prelaze na ugljikohidrate - tjesteninu, krumpir i žitarice. Zapravo, ispostavlja se ugljikohidratna dijeta, koja nikome ne pomaže u tako dugom razdoblju. Vrlo je vjerojatno da nećete izgubiti težinu, pa čak i dobiti nekoliko dodatnih kilograma. Mnogi ljudi zaboravljaju ili jednostavno ne znaju da bi dijeta trebala biti uravnotežena - potrebna vam je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata. Stoga, ako se odlučite za post, savjetujem vam da kompetentno napravite svoju prehranu uz pomoć nutricionista. I ne zaboravite da je glavna točka posta religiozna, ovo je vrijeme duhovnog pročišćavanja, a ne razlog za gubitak tih dodatnih kilograma. "

Mršava hrana - mitovi i stvarnost

Svježe povrće i voće

Vitamini, vlakna, najmanje kalorija - čini se da su svježe voće i povrće idealni za prehranu i post. No, na žalost, u proljeće staklenika povrće, koje se prodaju u trgovinama, često sadrže povećanu količinu nitrata. A ti, nadajući se da ćeš istovariti svoje tijelo, truješ ga. Što se tiče voća, ne zaboravite da su to prije svega lako probavljivi ugljikohidrati - šećeri koji vam mogu dodati dodatne kilograme.

Proizvodi od soje i soje

Soje kotleti, tofu, svježi sir, sojino mlijeko, vrhnje, vrhnje - ovih dana nije problem pronaći ove proizvode u trgovinama. Oni su doista korisni, prije svega, kao potpuni izvor proteina, kao i vitamini, elementi u tragovima i izoflavoni. Međutim, kao što je poznato, većina soje se uzgaja u našem vremenu koristeći transgene tehnologije, a ne svi vjeruju u GMO proizvode. Kao sastojci soje, preferiraju se sojin izolat, koncentrat, sojino mlijeko i, naravno, sojino ulje. Sojino brašno sadrži teško probavljive ugljikohidrate, a kada se koristi u velikim količinama mogući su problemi s probavom.

Lean majoneza

Ovo više nije majoneza, već umak od majoneze. Žumanjke, koje se koriste kao emulgatori, zamjenjuju se raznim dodatcima hrani - prirodnim ili modificiranim škrobom, gumama. Sadržaj masti i kalorijski sadržaj mršavog umaka dvostruko je niži od sadržaja majoneze. Ali i majoneza i niskokalorični umak nisu jednako korisni zbog sadržaja senfa, prehrambenih dodataka i neravnoteže prehrambene vrijednosti: to je masni proizvod i mora biti uravnotežen u prehrani s odgovarajućom količinom proteina i ugljikohidrata.

Mršava kobasica

Što zamijeniti meso u kobasici? Proteini kolagena (fino usitnjene vene, hrskavice i drugi dijelovi životinjskih trupova) ponekad se stavljaju u uobičajene kobasice umjesto u meso. U mršavoj kobasici meso se zamjenjuje biljnim (sojinim) proteinima - bez njega se ne može, a biljno vlakno se koristi za izradu potrebnog volumena proizvoda. Oboje imaju malo ili nimalo boje, nemaju okus, nemaju miris, pa moramo dodati kose u boju, okuse i pojačivače okusa. Trebate li ovo?

Kruh umjesto kruha

Kruh je stvarno koristan: bogat vitaminima, mikroelementima i dijetalnim vlaknima. Oni su u velikoj potražnji među onima koji poste. A sada pozornost! Obični kruh je također mršav proizvod: brašno, voda, kvasac, šećer i sol, ponekad je uključeno i biljno ulje. U običnom kruhu nema jaja i maslaca.

Ispada da gotovo uvijek jedemo siromašan kruh, pa ako vam se sviđa, jedite ga, ali imajte na umu da kruh sadrži dosta soli. Pogledajte samo da proizvod ne sadrži margarin: može sadržavati mlijeko i mliječne masti.

Margarin umjesto maslaca

Margarin je izumljen prije više od 100 godina kao zamjena za maslac. Brojne studije provedene posljednjih godina pokazale su da margarin predstavlja ozbiljnu opasnost za zdravlje zbog sadržaja trans-izomera masnih kiselina. Svjetska zdravstvena organizacija je 2003. godine prepoznala štetnost trans masti proizvedene u prehrambenoj industriji i preporučila njihovo potpuno isključenje iz proizvoda. Ako želite zamijeniti maslac s nečim, biljno ulje je najbolje od svega, ali ne margarin.

Slatki slatkiši

Postoje slatkiši koji su bili i ostaju brzi: gorka čokolada, marmelada, med, kozinaki, halva. U njima nema jaja, mlijeka i maslaca, a sve to se može sigurno jesti tijekom posta. No, samo u ovom trenutku u trgovinama pojavljuje lean kolačiće i mršav kolači. Što se može reći o njima?

Andrei Mosov, voditelj stručnog odjela NP Roskontrol, higijeničar: “Ako usporedimo sastav mršavog i uobičajenog, vidimo da se oni malo razlikuju. Danas, gotovo nitko od proizvođača konditorskih proizvoda koristiti maslac u receptima: to je skupo i nepraktično - proizvod će biti pohranjeni manje od proizvoda s biljnim masti. No, u posuđenim kolačima nema jaja u prahu, koji se ponekad nalazi u receptima "običnih" kolačića. Što se tiče mršavih kolača, proizvodi od jaja od njih se također "čiste", ali vrlo često u uobičajenim i mršavim kolačima i kolačima krema je ista biljna krema i slatkiši koji mogu biti izvor štetnih izomera transmasnih kiselina.,

Pogledajte rezultate ispitivanja vitkih proizvoda: crni i bijeli kruh, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, muesli, tjestenina, sok. Odaberite sigurne i kvalitetne proizvode koje je Roskontrol testirao!

http://roscontrol.com/project/article/postnie-produkti-polezni-oni-ili-vredni/

Biljno ulje

Glupost na biljnom ulju (Koje pogrešne predodžbe treba izbjegavati pri odabiru biljnih ulja?)

POGREŠKA broj 1:
MASLINOVO ULJE - NAJVEĆI

To je povezano s visokom cijenom ovog ulja. Ali visoka cijena nije pokazatelj korisnosti. Samo su troškovi rada za njegovu proizvodnju vrlo visoki.

Suncokret, soja i kukuruz - to su uljeplovci u zdravstvenim koristima. Sadrže većinu polinezasićenih masnih kiselina, koje stimuliraju imunološki sustav, poboljšavaju stanje kože, ubrzavaju liječenje peptičkog ulkusa, smanjuju pritisak i kolesterol, potrebne su za mozak.

Međutim, čak ni ova ulja se ne zaglavljuju. Budući da je svako od ulja na svoj način korisno. Uključujući i masline - to je, na primjer, poznato po vitaminima (koji su sačuvani tijekom hladnog prešanja) i esencijalnim omega-3 masnim kiselinama. Zato je bolje koristiti različita ulja u svojoj prehrani.

POGREŠKA broj 2:
RAFINIRANO I DEODORIZIRANO ULJE - JAMSTVO KVALITETE

Doista, proces čišćenja (rafiniranje i deodoracija) uklanja neugodne mirise i otrovne tvari koje ulaze u sjeme iz kontaminiranog tla ili u lošem skladištu. Međutim, "pluse" čišćenja samo su pola istine. Doista, uz povlačenje štetnih nečistoća iz ulja idu vitamini, biološki aktivne tvari. Osim toga, ulja su depersonalizirana mirisom i bojom, a to daje prevarantima tlo za zamjenu skupih ulja jeftinim.

Prerada nafte je profitabilna za proizvođače nafte. Zato što rafinirano ulje nije osjetljivo na oksidaciju, što znači da je bolje i duže pohranjeno. I na "otpad" proizvođači čišćenja zaraditi dobar novac. Na primjer, blatni ostatak (fosfatidi) uklonjen iz ulja se prodaje u konditorskoj industriji, gdje se koristi kao antioksidans. I nije slučajno da u SAD-u tona "industrijskog otpada" od dezodoriranja košta i do tisuću dolara. Koriste se u farmaceutskoj industriji za proizvodnju vitamina E, muških hormona, kondoma i emulzija za iscjeljivanje masti.

POGREŠKA broj 3:
RAFINIRANO ULJE - NAJUGODNIJE

U prehrani najvrjednije je sirovo nerafinirano ulje dobiveno prešanjem. To je istina. Ali samo ako se koristi na hladnoći. To jest, za salate i dodatke u gotovim jelima, ali ne i za prženje.

Činjenica je da su fosfatidi sadržani u sirovom nafti (vrlo korisni za tijelo) tijekom prženja uništeni, pretvoreni u naslage ugljika, koje se apsorbiraju u hrani i štete zdravlju. Zato za prženje i proizvodnju posebnog ulja - rafiniran.

POGREŠKA broj 4:
BEZ KOLESTEROLA - NAJBOLJE ULJE
Označavanje "Nema kolesterola" samo je arogantan publicitet. Kolesterol je pratilac proizvoda životinjskog podrijetla, a u načelu se ne može naći u biljnom ulju.

Nutricionisti savjetuju jesti dnevno s salatama 2 žlice. l. bilo koje povrće (i bolje od nerafiniranog) ulja.

Najbolje od biljnih ulja je bjelkasta maslinasta boja, stisnuta od nezrelih maslina koje rastu na otocima grčkog arhipelaga, na obalama Jadranskog i Mediteranskog mora, u Grčkoj, Dolmatiji i južnoj Francuskoj. Nafta stisnuta iz prezrelih maslina je lošija, žućkasta, a još gora je zelenkasta. Provancino ulje se koristi za pripremu odresaka, salata, slačica od senfa, posluženih haringi, u njoj peče riba itd.

http://www.u-mama.ru/forum/family/cook/11851/

Biljno ulje

Lean oil je skupina ulja dopuštenih za uporabu u određenim danima gladovanja, za razliku od plodnih ulja životinjskog podrijetla. U takve dane dopuštena je hrana koja ne sadrži mliječne i mesne, povrće ili ribu.

U Rusiji se tradicionalno koristi ulje od konoplje i laneno ulje, kao i skuplje maslinovo ulje. Malo, sezamovo ulje i riblje ulje koristili su se rjeđe.

Kasnije su ta ulja gotovo u potpunosti zamijenjena tekućim biljnim uljima: suncokretovim uljem, a dijelom kukuruznim i senfovim uljem.

Vidi također

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što je "biljno ulje" u drugim rječnicima:

biljno ulje - biljno ulje Rječnik ruskih sinonima. biljno ulje, broj sinonima: 2 • ulje (74) •... rječnik sinonima

maslac - smokva s maslacem, dodajte gorivo vatri.. Rječnik ruskih sinonima i sličnih izraza. a. Ed. N. Abramova, M.: Ruski rječnici, 1999. podmazivanje uljem, boja, (strojno, tehničko) ulje, oleonap, oksol; (povrće, mršav,...... rječnik sinonima

ULJE - MS. (umjesto Mazlo, iz razmaza) općenito, masti, vologa, masti; kravlji maslac, ekstrahiran od vrhnja, kiselog vrhnja; biljno ulje, biljno ulje, izbačeno iz sjemena: uljarica, maslinovo ulje, od kojih je najbolje ocijenjeno dokazano, najgore je drveno; donesen iz Azije...... Dahlov rječnik

ulje - a; Sri vidi također Maslinovo ulje 1) a) pl: ulja /, ma / sat, ulja / m (u različitim sortama; spec.) Masna tvar dobivena iz mlijeka domaćih životinja, iz sjemena, cvijeća ili plodova određenih biljaka i iz tvari mineralno podrijetlo...... rječnik mnogih izraza

ulje - a; Sri 1. mn.: ulja, ulja, ulja (u zn. Različite sorte; spec.). Masna tvar dobivena iz mlijeka domaćih životinja, iz sjemena, cvijeća ili plodova određenih biljaka i iz tvari mineralnog podrijetla. Suncokret, kukuruz m. Fry...... enciklopedijski rječnik

Mršavo tijesto od kvasca (za pite s kupusom, mrkvom, lukom) - Sastojci: 600 g brašna 1 1,25 šalice vode ili mlijeka 100 g suncokretovog ulja 25 g kvasca 2 žličice soli 1 tsp šećera Priprema: Kvasac, šećer, 1 2 žličice brašna razrijeđene u...... velikoj enciklopediji kulinarstva

biljno ulje - ulje, biljno ulje Rječnik sinonima Rusije. biljno ulje, broj sinonima: 2 • ulje (74) •... rječnik sinonima

biljno ulje - f jestive masti, iz, sjeme ulje: suncokret. biljno ulje. maslina. drva. pamuk. laneno. soje. arahidni. kokos. konoplje. Kotač. kukuruz. uljane repice. sezama. obrok prešanih uljarica... Ideografski rječnik ruskog jezika

lean - biljno ulje je poznato svima. Pržena je, pirjana, s njom se pripremaju salate. Ni sezona ni dan u tjednu ne utječu na uporabu biljnog ulja. A kad se u Rusiji puno koristilo tijekom postova u ono vrijeme kada je to bilo nemoguće...... zabavni etimološki rječnik

POST - Novg., Jug., Kursk., Novoros. post sib. postiti ili postiti, promatrati, održavati post, ne jesti uopće, ili | nema posta, posta, nego jedne mršave stvari; | post novoros. post sib. na gulaš; | mali lopov ne kuhaj vruće,...... Dal rječnik

http://xzsad.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/672967

Biljno ulje "Lenten", 180g

Ulje "Lenten" je koristan proizvod bez sastojaka životinjskog podrijetla. Sastoji se samo od visokokvalitetnih biljnih masti, tako da je "lean" ulje idealno za zdravu hranu i post.

Spread povrće i masnoće. Maseni udio masti 57%.

Sastojci: nadomjestak mliječne masti (biljna ulja, emulgator (E 471), beta-karoten boja (E 160a)), emulgator E 471, prirodna "kremna" aroma.

Energetska vrijednost (na 100 g): 513 Kcal

Hranjiva vrijednost (na 100 g):

Rok trajnosti, uvjeti skladištenja: 120 dana (-16 ° C), 20 dana (+ 3 ° C)

http://shop.soyka.ru/product/item/maslo-rastitelnoe-postnoe-100g

Biljno ulje ima pozitivan učinak na zdravlje.

Biljno ulje

Biljna ulja nalaze se iu sjemenkama nekih voćnih stabala (marelica, breskva, trešnja, trešnja, bademi), sjemenkama grožđa, lubenice, rajčice, duhana, čaja, kao iu raznim uljastim otpadima u proizvodnji hrane za preradu poljoprivrednih sirovina. Potonji uključuju uglavnom mekinje i zametne sjemenke žitarica. U ljusci zrna pšenice i raži sadrži 5-6% ulja, u embriju - 11-13% i 10-17%, respektivno; u klicama kukuruza - 30-48% ulja, proso - oko 27%, riža - 24-25%.

Sadržaj ulja u biljkama i njegova kvaliteta ovise o sorti bilja, uvjetima uzgoja (gnojiva, obrada tla), stupnju zrelosti ploda i sjemenkama.

Za razliku od životinjskih masti, sastav biljnih ulja uključuje nezasićene masne kiseline, koje tijelo lako apsorbira i ne talože se na zidovima krvnih žila.

Još jedna razlika prirodnih biljnih ulja je visok sadržaj vitamina F potreban tijelu. Njen nedostatak prvenstveno utječe na sluznicu probavnog sustava. Stalni nedostatak vitamina F dovodi do vaskularnih bolesti (od skleroze do srčanog udara), smanjene otpornosti na viruse i bakterije, kronične bolesti jetre i artritisa.

Da biste održali zdravlje, morate svakodnevno konzumirati najmanje 15-20 grama nerafinirane konoplje, laneno, suncokretovo ili bilo koje drugo biljno ulje!

Mora se imati na umu da se profilaktički i terapijski učinak može očekivati ​​samo od konzumiranja biljnih ulja dobivenih hladnim prešanjem na temperaturi ne višoj od 40-45 ° C - tamnoj, mirisnoj, s velikim sedimentom, takozvanim nerafiniranim uljima. Ovo je ukusno i vrlo zdravo ulje. Ali on ima jedan veliki nedostatak. Biološki aktivna, živa, brzo postaje mutna, gorka, gorka, oksidira u zraku, u svjetlu i toplini, i brzo gubi korisna svojstva!

Općenito, maloprodajni proizvodi su različiti, tj. rafinirana ulja. Kada se rafinira, ulje se očisti od raznih nečistoća i nepoželjnih nečistoća za proizvođača, ali gotovo gubi svoj okus i miris, kao i sva njegova korisna svojstva. Zbog toga svatko ne voli rafinirano ulje. Neki preferiraju miris i okus prirodnog proizvoda i smatraju da je čišćenje destruktivno.

Rafinirana ulja, proizvedena vrućom obradom na temperaturama od 160 do 200 ° C, lišena su biološki aktivnih elemenata i vitamina i stoga se ne pogoršavaju. Mogu se dugo čuvati u laganim bocama, ne boje se sunčeve svjetlosti.

Rafinirano biljno ulje preporučuje se samo za prženje. U hrani - u salatama, začinima, prilozima - treba ići samo prirodno nerafinirano ulje.

Značajke nerafiniranih biljnih ulja

Bogat izbor biljnih ulja i ne uvijek jasna imena na uvezenim naljepnicama često nas zbunjuju. U prodaji možete vidjeti amarant, masline, suncokret, soju, kukuruz, kikiriki, sezam, uljanu repicu, palmino ulje, ulje grožđa, ulje crnog kima itd.

Koja je razlika između ovih ulja i na što se treba rukovoditi pri odabiru jednog ili drugog biljnog ulja? Biološka vrijednost prirodnog ulja određena je sadržajem vitamina F i polinezasićenih masnih kiselina, kao i vitaminima A, D, E.

Svojstva lanenog ulja

Svojstva suncokretovog ulja

Suncokretovo ulje se široko koristi kao glavna sirovina u proizvodnji margarina i majoneze, kao iu proizvodnji konzerviranog povrća i ribe. Suncokretovo ulje prodaje se rafinirano i nerafinirano. Rafinirano ulje je također dezodorirano, odnosno bez mirisa.

Rafinirano suncokretovo ulje je prozirno, svijetlo žute (do gotovo bijele) u boji, ne ispušta sediment tijekom skladištenja, ima blagi miris suncokretovog sjemena.

Nerafinirano suncokretovo ulje tamnije je boje i ima snažan neobičan miris, a tijekom skladištenja tvori precipitat. Nerafinirano suncokretovo ulje preporučuje se osobama koje pate od ateroskleroze i imaju povišenu razinu kolesterola.

Svojstva maslinovog ulja

Maslinovo ulje ima posebno mjesto među ostalim biljnim uljima. Ulje iz plodova masline je najvrednije i hranjivo, bolje se apsorbira od ostalih ulja. U našoj zemlji maslinovo ulje se ne proizvodi i košta znatno više od bilo kojeg drugog biljnog ulja za svakodnevnu uporabu.

Maslinovo ulje dobro podnosi čak i ljudi koji pate od probavnih poremećaja, bolesti jetre i žučnog mjehura. Maslinovo ulje sprečava kardiovaskularne bolesti. Maslinovo ulje idealno je za pripremu povrća, voća i povrća i voćnih salata, grickalica s rakovima i škampima. Maslinovo ulje proizvodi izvrsna topla jela; Koristi se u proizvodnji konzervirane ribe.

Svojstva kukuruznog ulja

Korisna svojstva sojinog ulja

Svojstva drugih biljnih ulja

Ulja od kikirikija, sezama i uljane repice spadaju u skupinu manje korisnih biljnih ulja. Sadrže mnogo manje polinezasićenih kiselina i relativno mnogo masnih kiselina visoke molekularne težine. Ovi proizvodi u inozemstvu uglavnom se koriste za proizvodnju proizvoda od margarina i konzervirane hrane, kao i za pripremu salata i prženje - za iste namjene kao i sva biljna ulja.

Maslac od kikirikija sadrži 27 posto proteina i 16 posto ugljikohidrata. Ulje kikirikija ima visok sadržaj biološki aktivnih masnih kiselina i lipotropnih tvari (lecitin, fosfatid), što je vrijedno za zdravu prehranu. Sam kikiriki i maslac od kikirikija su djelotvorni lijekovi za liječenje šećera. Zbog više od trideset puta učestalosti kalija u odnosu na natrij, kikiriki također posjeduju dehidracijska svojstva.

Palmovo ulje je najmanje vrijedno od svih biljnih ulja. Čvrsta je tekstura i izgleda kao svinjska mast. Koristi se za kuhanje u brojnim zemljama na istoku, gdje se iz vjerskih razloga svinjska mast ne konzumira. U većini zemalja ovaj proizvod se koristi kao učvršćivač za pripremu margarina, u kulinarskoj i konditorskoj industriji. Palmino ulje jede se samo u zagrijanom obliku - nije pogodno za kuhanje hladnih jela.

Senfino ulje je dobar antibiotik, baktericidno je i ima svojstva koja se polako i slabo oksidiraju. Manji aditivi senfa doprinose očuvanju drugih biljnih ulja. Pogodan je za salate i za prženje, neophodan za očuvanje. Čuva se 4 puta duže od suncokreta. Konzervirana riba na gorušičinom ulju čuva prirodni okus ribe. Pečene namirnice koje se peku na gorušičinom ulju dugo vremena ne dobivaju usta, imaju bujnu strukturu. Meso i riba kuhana u gorušičinom ulju imaju ugodnu boju i okus.

Ulje krkavice je masna narančasto-crvena tekućina karakterističnog mirisa i okusa. Korištenjem nekonvencionalne tehnologije proizvodnje, ulje krkavine proizvodi se s većim sadržajem karotenoida, što povećava otpornost organizma na zarazne bolesti, povećava sadržaj glikogena u mišićima, srcu i jetri, te doprinosi složenoj terapiji čira na želucu i duodenalnog ulkusa.

http://diamart.info/articles/postnoe_maslo_polozhitelno_vliyaet_na_zdorove/