Znači "mliječna kiselina" koja se koristi iu medicini iu drugim sferama ljudske aktivnosti. U svom prirodnom obliku, tvar je sirupasta bezbojna ili blago žućkasta tekućina specifičnog mirisa i kiselog okusa. Lijek spada u kategoriju alfa-hidroksi kiselina, nema toksičnost.

Svojstva lijeka

Lijek se dobiva u procesu fermentacije laktoze i sirovina koje sadrže šećer bakterijama mliječne kiseline. Tvar se lako otapa u glicerinu, alkoholu i vodi. U medicini je element dio posebnog alata, jer ima hidratantna svojstva. Svjesni pilinga lijeka. "Mliječna kiselina", čija svojstva određuju njezinu potražnju, kao i druge alfa-hidroksi kiseline, razgrađuje proteinske veze između mrtvih stanica kože. To pridonosi odvajanju stanica i omogućuje njihovo ispiranje s površine kože. Osim toga, alat ima antimikrobna, protuupalna svojstva, stvara kiselo okruženje koje je destruktivno za razne mikrobe, gljivice i parazite. Također je poznato o vlaženju, izbjeljivanju i učincima lijeka. To uzrokuje prisutnost kiseline u sastavu mnogih kozmetike i šampona. Pomoću supstance proizvodi se akne terapija, kiselina smanjuje strije na koži, izglađuje male bore, smanjuje njihovu dubinu, jača i osvježava dehidriranu i opuštenu kožu, poboljšava njenu boju i elastičnost. Element također učinkovito eliminira miris znoja.

Znači "mliječna kiselina": primjena

Tvar se koristi za proizvodnju sapuna, za koju se dodaje u alkalnu otopinu, a natrijev laktat se dobiva ili injektira u gotov sastav sapuna kao regulator kiselosti i aktivni sastojak. Pomoću elementa izrađuje se anti-aging, regenerirajući, čisti losion, serum i kreme, u kojima mliječna kiselina omogućuje prodiranje aktivnih sastojaka dublje u kožu. Pomoću alata vrši se piling, jer poboljšava ljuštenje keratinskih površinskih pahuljica, posjeduje moćna svojstva zadržavanja vode i vlažnosti, potiče obnovu kože, čini je baršunastom i mekom, aktivira imunološki sustav. Kao dio sredstava za depigmentaciju, “mliječna kiselina” koristi se za uklanjanje različitih pigmentacija, lentiga, pjega, kloazma, pigmentnih mrlja.

Mjere opreza

Kada se koristi u čistom obliku, "mliječna kiselina" uzrokuje nekrolizu sluznice, ne može se koristiti za ozljede kože. Kao dio kozmetike, supstanca može osušiti kožu. Uz pravilnu uporabu i usklađenost s dozom kiseline ne uzrokuje nuspojave.

http://www.syl.ru/article/130766/sredstvo-molochnaya-kislota-svoystva-i-primenenie

Mliječna kiselina

Mliječna kiselina (laktat) je tvar iz karboksilne skupine. U ljudskom tijelu proizvod je glikolize (razgradnja glukoze). Sadrži se u stanicama mozga, jetre, srca, mišićnog tkiva i drugih organa.

Opće karakteristike

Mliječna kiselina ili mliječna kiselina (formula - CH3CH (OH) COOH) pripada ANA-supstancama (alfa-hidroksid). Prvi put je švedski istraživač Karl Scheele 1780. godine otkrio mliječnu kiselinu u životinjskim mišićima, u nekim mikroorganizmima, kao iu sjemenkama pojedinih biljaka. Nekoliko godina kasnije, još jedan švedski znanstvenik, Jens Jacob Berzelius, uspio je izolirati laktate (soli mliječne kiseline).

Laktat je netoksičan, gotovo proziran (sa žutim nijansama), tvar bez mirisa. Otopi se u vodi (na temperaturi od oko 20 stupnjeva Celzija), kao iu alkoholu i glicerinu. Visoka hidroskopska svojstva omogućuju stvaranje zasićenih otopina mliječne kiseline.

Uloga u tijelu

U ljudskom tijelu tijekom glikolize, glukoza se pretvara u mliječnu kiselinu i ATP. Taj se proces odvija u mišićnom tkivu, uključujući srce, što je posebno važno za obogaćivanje miokarda mliječnom kiselinom.

Osim toga, laktat je uključen u tzv. Obrnutu glikolizu, kada se glukoza formira kao rezultat određenih kemijskih reakcija. Ta se transformacija događa u jetri, gdje je laktat koncentriran u velikim količinama. A oksidacija mliječne kiseline osigurava potrebnu energiju za taj proces.

Mliječna kiselina je značajna komponenta kemijskih reakcija u tijelu. Ova tvar je važna za metaboličke procese, mišiće, živčani sustav i mozak.

Koncentracija tijela

Koncentracija mliječne kiseline u tijelu određuje kvalitetu metabolizma ugljikohidrata i razinu saturacije kisika u tkivu. U tijelu zdrave osobe sadržaj laktata u krvi je između 0,6 i 1,3 mmol / l. Zanimljivo je da većina bolesti s konvulzijama uzrokuje povećanje ovog pokazatelja. Povećava se 2-3 puta u slučajevima teških poremećaja.

Mliječna kiselina koja premašuje normalni raspon može ukazivati ​​na nedostatak kisika. A on je, pak, jedan od simptoma zatajenja srca, anemije ili plućnog oštećenja. U onkologiji višak laktata ukazuje na moguće povećanje malignih tumora. Ozbiljne bolesti jetre (ciroza, hepatitis), dijabetes melitus također uzrokuju povećanje razine kiseline u tijelu.

U međuvremenu, prisutnost viška laktata nije samo znak ozbiljnih bolesti, već služi i kao uzrok za razvoj drugih patologija. Na primjer, povećana kiselost krvi dovodi do smanjenja količine alkalija i povećanja razine amonijaka u tijelu. Ovo kršenje liječnika naziva acidoza. Prati ga poremećaj živčanog, mišićnog i dišnog sustava.

Također je važno znati da je intenzivna proizvodnja mliječne kiseline moguća u zdravom tijelu nakon intenzivnih sportskih aktivnosti. Da bi shvatili da je koncentracija laktata povećana, lako je za bol u mišićima. Međutim, odmah nakon vježbanja, mliječna kiselina se eliminira iz mišića.

Drugi razlog za povećanje koncentracije mliječne kiseline, koji nije povezan s bolešću, je dob. Eksperimenti su pokazali da se kod starijih osoba u moždanim stanicama nakuplja prekomjerna količina laktata.

Dnevna cijena

Ne postoji "dnevna stopa mliječne kiseline" i nema jasno definirane količine potrošnje proizvoda koji sadrže laktat. Iako nema sumnje da ljudi koji vode sjedilački način života, ne bave se sportom, trebali bi konzumirati više hrane s mliječnom kiselinom. Obično, 2 čaše kefira dnevno je dovoljno da se uspostavi ravnoteža. To je dovoljno da se molekule kiseline lako apsorbiraju u tijelu.

Povećana potreba za laktatom osjećaju djeca tijekom razdoblja intenzivnog rasta, kao i odrasli tijekom intelektualnog rada. U isto vrijeme, starije tijelo ne mora konzumirati visoke doze mliječne kiseline. Potreba za tvar također se smanjuje zbog visoke razine amonijaka, u slučaju bolesti bubrega i jetre. Konvulzije mogu ukazivati ​​na višak tvari. Problemi s probavom, umor, naprotiv, ukazuju na nedostatak tvari.

Oštećenje mliječne kiseline

Gotovo svaka suvišna tvar ne može biti korisna za ljudsko tijelo. Mliječna kiselina u patološki visokim koncentracijama u sastavu krvi dovodi do razvoja laktične acidoze. Kao rezultat ove bolesti, tijelo se "zakiseli", razina pH naglo se smanjuje, što kasnije dovodi do disfunkcije gotovo svih stanica i organa.

U međuvremenu, vrijedi znati da na pozadini intenzivnog fizičkog rada ili treninga ne dolazi do laktacidoze. Ova bolest je sporedno stanje kod teških bolesti kao što su leukemija, dijabetes, akutni gubitak krvi, sepsa.

Govoreći o opasnostima viška mliječne kiseline, nemoguće je ne prisjetiti se da neki lijekovi uzrokuju povećanje koncentracije laktata. Posebice, adrenalin ili natrijev nitroprusid mogu uzrokovati laktičku acidozu.

Kako se riješiti viška kiseline

Bodybuilderi spadaju u kategoriju osoba u čijem se tijelu (zbog objektivnih okolnosti) razina mliječne kiseline redovito povećava. Uklanjanje viška laktata iz tijela pomoći će takvim tehnikama:

1. Trening započnite zagrijavanjem i završite trzajima.
2. Izotoniku uzimajte sa sadržajem bikarbonata - one neutraliziraju mliječnu kiselinu.
3. Nakon treninga, uzmite vruću kupku.

I usput, razina kiseline je uvijek viša kod početnika. Tijekom vremena koncentracija laktata se umjereno povećava.

Laktat za sportaše

Mliječna kiselina, proizvedena tijekom treninga, služi kao "gorivo" za tijelo, doprinoseći izgradnji mišića. Osim toga, laktat širi krvne žile, poboljšava protok krvi, što rezultira time da se kisik bolje transportira kroz tijelo, uključujući mišićno tkivo.

Kao rezultat eksperimenata, ustanovljena je povezanost između rasta mliječne kiseline i testosterona. Intenzivno oslobađanje hormona događa se nakon 15-60 sekundi povećane tjelesne aktivnosti. Osim toga, natrijev laktat u kombinaciji s kofeinom ima anabolički učinak na mišićno tkivo. To je potaklo istraživače na ideju o mogućoj uporabi mliječne kiseline kao lijeka za izgradnju mišića. Međutim, za sada je ovo samo nagađanje koje treba provjeriti.

Izvori hrane

Ako se sjetimo da je mliječna kiselina posljedica procesa fermentacije uz sudjelovanje bakterija mliječne kiseline, postaje lakše naučiti popis proizvoda bogatih korisnom tvari. Uz to znanje, ne morate svaki put pogledati oznaku u potrazi za potrebnim sastojkom.

Najkoncentriraniji izvori laktata su mliječni proizvodi. Konkretno, to je sirutka, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, ryazhenka, jogurt, ayran, tvrdi sir, sladoled, jogurt.

Ostali proizvodi koji sadrže mliječnu kiselinu: kiseli kupus, kvas, borodinski kruh.

Primjena u kozmetologiji

Kao što je već navedeno, laktat pripada skupini AHA-kiselina. I ove tvari doprinose pilingu mrtvih čestica epidermisa. Zbog tih i drugih svojstava, mliječna kiselina se aktivno koristi u kozmetologiji.

Osim pilinga, laktat, kao kozmetika, može:

• eliminirati upalu, očistiti kožu od štetnih mikroorganizama;
• izbijeliti, ukloniti starostne točke;
• uklonite kutikulu bez oštećenja kože;
• liječenje akni;
• vlaži, poboljšava elastičnost, ojačava opuštenu kožu;
• glatko oponaša i smanjuje duboke bore;
• za ublažavanje strija na koži;
• uske pore;
• ubrzati regeneraciju epidermisa;
• reguliraju kiselost kože;
• poboljšati stanje masne kože;
• dati platinastu nijansu plavoj kosi;
• eliminirati miris znoja.

Na ženskim forumima često postoje pozitivne recenzije o mliječnoj kiselini - kao sastavni dio prirodne domaće kozmetike. Kao sredstvo ljepote, laktat se koristi kao sastojak sapuna, šampona, krema i seruma za pomlađivanje kože, u sredstvima za piling ili depigmentaciju. Također uključuje mliječnu kiselinu u kozmetici za intimnu higijenu kao antibakterijski spoj.

U gotovu kozmetiku može se dodati mliječna kiselina. Na primjer, u preparatu za piling laktat može biti oko 4 posto, u sapunu, šamponu i balzamima - oko 3 posto, u toniku i kremama ne više od 0,5 posto ukupnog sastava. Ali prije nego što poboljšate gotove proizvode s laktatom ili stvorite domaću kozmetiku, morate napraviti test za individualnu toleranciju tvari. Također je važno znati da čista mliječna kiselina može uzrokovati smrt sluznice i prekomjernu konzumaciju lijekova s ​​laktatom, dok ne stvara toksični učinak, već kožu suši.

Sigurnije je koristiti sredstva naših baka i prabaka te koristiti proizvode bogate mliječnom kiselinom kao kozmetičke proizvode. Na primjer, 30-minutna maska ​​od jogurta vratit će sjaj suhoj kosi, a maska ​​za kefir će spriječiti rano starenje, osloboditi pigmentaciju i pjege.

Druge namjene

Pokazalo se da je koncentrat laktata učinkovit u uklanjanju bradavica, kurjih očiju, kamenca.

U prehrambenoj industriji, mliječna kiselina je poznata kao aditiv E270, koji poboljšava okus. Smatra se da je ova tvar sigurna za ljude. U preljeve za salatu, slastice, uključene su mliječne formule za djecu.

U farmakologiji se laktat koristi za stvaranje baktericidnih sredstava. I u lakoj industriji, ova tvar se koristi u proizvodnji proizvoda od kože.

Danas ste naučili najzanimljivije činjenice o laktatu i njegovim učincima na tijelo. Sada znate kako koristiti mliječnu kiselinu uz maksimalnu korist za vaše zdravlje i lijep izgled. I što je najvažnije - gdje pronaći izvore ove korisne tvari.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

Mliječna kiselina i njezina primjena

Latinski naziv: Acidum lacticum.

Naziv sustava: 2-hidroksipropionska kiselina.

Moguća imena: mliječna kiselina, E-270, hrana mliječna kiselina, E 270 (kao dodatak hrani), mliječna kiselina.

Kemijska formula: SN3SN (ON) SOH.

primanje:

• nastala tijekom fermentacije laktoze i sirovina koje sadrže šećer bakterijama mliječne kiseline (u kiselom mlijeku, kiselom kupusu, tijekom fermentacije piva i vina) otkrio je 1780. Karl Scheele;
  
• u tijelu nastaje mliječna kiselina tijekom razgradnje glukoze;
  
• D-mliječna kiselina nalazi se u tkivima životinja, biljaka i mikroorganizama.

Svojstva mliječne kiseline:

Kozmetički učinak mliječne kiseline:

Uporaba mliječne kiseline:

1. u izradi sapuna: u alkalnoj otopini za dobivanje natrijevog laktata, u gotovoj sapunskoj masi kao aktivnoj tvari i regulatoru kiselosti;
   
2. poboljšati prodiranje drugih aktivnih sastojaka u kožu;
   
3. kreme za čišćenje, regeneraciju, kreme protiv starenja, serumi, losioni;
   
4. regulator kiselosti;
   
5. peels - pomaže pri pilingu površinskih keratinskih ljusaka (kemijski piling), snažnim hidratantnim i zadržavajućim učinkom na vlagu, aktivira imunološki sustav i obnavlja, mekoću i baršunastu kožu
   
6. kao sredstvo za depigmentaciju za uklanjanje pigmentacije (pjege, starosne točke, lentigo, kloazma).
   
7. šampon - potiče regeneraciju i obnavljanje stanica, vlaži i je pH (kiselost) regulator šampona
   
8. koristi za ispiranje kada belyah
   
9. intimna kozmetika - kao regulator kiselosti Normalno, reakcija vaginalnog sadržaja je kisela pH 3,3 (može se mijenjati do 5 u različitim dobnim i fiziološkim razdobljima - uglavnom zbog nepravilne prehrane, javlja se alkalizacija tijela, što pridonosi razvoju gljivica)
   
10. u koncentriranom obliku, mliječna kiselina se koristi za kauterizaciju bradavica i uklanjanje kurjih očiju;
    
11. 1% otopina mliječne kiseline koristi se za ispiranje usta kako bi se uklonio kamenac;
    
12. druge primjene: u prehrambenoj industriji, u bojanju bojila, u industriji kože, u trgovinama za fermentaciju kao baktericidno sredstvo, za proizvodnju lijekova, plastifikatora.

Preporučene doze upotrebe mliječne kiseline:

• Maksimalna količina unesene mliječne kiseline u sapun je do 3%.
  
• tonici, kreme 0.1-0.5%
  
• za njegu kose 1-3%
  
• kućni piling - do 4%
  
• Profesionalne kozmetičke linije mogu sadržavati do 20-30% mliječne kiseline.

Pravila za uporabu mliječne kiseline

• Svakako provjerite kozmetiku s mliječnom kiselinom za pojedinačnu toleranciju na malom području kože
  
• koristite s oprezom u osjetljivoj koži, ne primjenjujte na područje oko usana i očiju, gdje je koža posebno tanka
  
• Budite sigurni da koristite kozmetiku s UV filtrima; Nije preporučljivo koristiti ANA u proljetno-ljetnom razdoblju, jer su mlade stanice kože osjetljivije na djelovanje ultraljubičastog zračenja, a rizik od neželjene pigmentacije se povećava
  
• Kozmetika s minimalnom koncentracijom mliječne kiseline može se koristiti za svakodnevnu njegu kože, zimi i ljeti
  
• Optimalna vrijednost kozmetike s mliječnom kiselinom je pH 3-3,5; pri pH = 7 (neutralni medij), sposobnost ANA-e da stimulira proces obnove stanica kože gotovo nestaje
  
• poželjno je dodatno dodati u formulaciju kozmetike sa komponentama mliječne kiseline, smirujući kožu i antioksidante
  
• mliječna kiselina se otapa u vodenoj fazi kada se zagrijava ili se uvodi na kraju proizvodnje kozmetičkog proizvoda
  
• nije kompatibilan s ksantanom.

Mjere opreza

• čista mliječna kiselina može uzrokovati nekrozu sluznice.
  
• kozmetika s mliječnom kiselinom može osušiti kožu.
  
• Ne koristite ako je koža oštećena.
  
• mliječna kiselina je slaba kiselina s niskom toksičnošću. Čak i prekoračenje doze od 8 puta ne šteti. U skladu s pravilima uporabe i doziranjem, nema nuspojava.

http://milomarket.com/213-molochnaya-kislota.html

Limunska kiselina - svojstva, prednosti, kućna uporaba

U kuhinji bilo koje domaćice uvijek možete pronaći limunsku kiselinu, koja se odnosi na organske kiseline i prirodni je konzervans. Limunska kiselina se koristi u kućanstvu i industriji. Kako se limunska kiselina, kao i njegova svojstva, moguća primjena - sve to naučit ćete iz ovog članka.

Nekretnine i pogodnosti

Citronska kiselina ili dodatak prehrani E330 je supstanca kristalne strukture. Dodatak E330 ima bijelu boju, dobro je topljiv u vodi, etil alkoholu i slabo topljiv u dietil eteru.

Povijest

Prvi put je kemičar-ljekar iz Švedske Karl Scheele 1784. godine izolirao kiselinu iz soka nezrelih limuna. Molekularna formula limunske kiseline je C6H8O7, a njezine soli i esteri nazivaju se citrati. Svojim djelovanjem, aditiv E330 je sintetički ili prirodni antioksidans.

Važno je! Dodatak E330 je široko rasprostranjen u prirodi i nalazi se u plodovima, iglicama i stabljikama usjeva duhana, kao iu svim agrumima. Visok sadržaj antioksidansa odlikuje nezrelo voće limuna i kineska limunska trava.

Korisna svojstva

Prehrambeni dodatak E330 široko se koristi u kuhanju, kozmetici i čak u naftnoj i plinskoj industriji zbog svojih svojstava, i to:

• Dobra topljivost.
• Sigurnost za okoliš.
• Niska razina toksičnosti.
• Dobra kombinacija s drugim kemijskim elementima.
• Ima vrijedna ljekovita svojstva:
  • Ona je član metaboličkih procesa u tijelu koji osiguravaju energy potrebne energije tijela.
  • Pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari, šljake i soli.
  • Pozitivan učinak na rad probavnog sustava: regulira kiselost, poboljšava okus.
  • Poboljšava vid.
  • Povećava imunitet.
  • Gori ugljikohidrate.
  • Uklanja toksine kroz stanice kože.
  • Ima vrijedna antitumorska svojstva.
  • Promiče povećanje kalcija u tijelu.
  • Normalizira djelovanje psiho-neuro sustava

Važno je! Sve poznate organizacije za kontrolu hrane klasificiraju gore spomenuti antioksidans kao siguran za zdravlje. U CIS-u je dodatak E330 uključen u popis dopuštenih prehrambenih aditiva.

Primjena limunske kiseline

Teško je nabrojati sve specifične namjene ovog praha. No moguće je identificirati područja i područja uporabe.

Prehrambena industrija

Prehrambeni dodatak E330, kao i njegove soli: kalijev citrat, natrijev citrat i kalcijev citrat, koriste se kao sredstvo za poboljšanje okusa, kao i regulator konzervansa i kiselosti.

Prehrambeni aditivi E330-E333 se dodaju širokom rasponu prehrambenih proizvoda i najpopularniji su sredstva za zakiseljavanje. Limunska kiselina ne samo da proizvodima daje ugodan kiseli okus, nego ih štiti i od razornog djelovanja teških metala, odnosno djeluje kao antioksidans. Ovo imanje je posebno vrijedno u proizvodnji pića, pekarskih i slastičarskih proizvoda.

Važno je! Ovaj dodatak okusu ne daje samo svježinu gaziranim, negaziranim alkoholnim i bezalkoholnim pićima, već djeluje i kao regulator kiselosti.

Aditiv E330 koristi se kao jedna od komponenti praška za pecivo u proizvodnji pekarskih i konditorskih proizvoda. U kombinaciji s alkalijama (npr. Soda za pečenje), aditiv E330 burno reagira s oslobađanjem ugljičnog dioksida. Zahvaljujući ovom tijestu daje se pompe i prozračnosti.

Svojstva aditiva u hrani dopuštaju njezinu uporabu za proizvodnju takvih proizvoda kao što su:

• Kečap.
• Majoneza.
• Jelly.
• Umaci.
• Džemova.
• Konzervirana hrana - meso, povrće, riba.
• Sos.
• Topljeni sirevi.
• Smrznuta hrana.
• Slastice.
• Konzervirana hrana za voće i bobice.
• Hladni čajevi.
• Tonična pića.
• Suha pića.
• Šumeći vitamini.
• Piće za sport.
• Gazirana i negazirana pića.
• Alkoholna i bezalkoholna pića.

Važno je! Limunska kiselina se koristi kao konzervans za povećanje trajnosti proizvoda. Zbog svojih svojstava neophodan je u domaćem okruženju prilikom žetve povrća, voća, bobica, salata itd. Za zimu.

Dodatak E330 sastavni je dio mnogih kozmetičkih pripravaka: losiona, eliksira, krema, kose, kose, šampona itd.

Vrijedna kozmetička svojstva ovog antioksidansa uključuju:

• Sposobnost zatezanja proširenih pora kože.
• Svojstva izbjeljivanja (depigmentacije).
• Jača nokte.

Savjeti za aplikacije:

1. Da biste dobili osloboditi od freckles, dobi spotova, koristite 2-3% otopina koncentriranog kiseline u prahu ili sok od svježeg limuna. Koža nakon nanošenja ovog antioksidansa ne samo da će biti čista, već će postati mat boja.
2. Da biste ojačali nokte, upotrijebite ovaj prašak, rastvarajući zajedno s mliječnom ili jabučnom kiselinom.

Važno je! Nemojte često koristiti limunsku kiselinu kako ne biste izazvali omekšavanje nokta.

Koristite i primijenite ovaj dodatak prehrani s oprezom, jer:

• Suhi prah, kao i njegova previše zasićena otopina može izazvati iritaciju kože kod osoba osjetljive kože.
• Udisanje suhog kiselog praha uzrokuje iritaciju respiratornog trakta.
• Antioksidans u očima izaziva jaku iritaciju.
• Prekomjerna konzumacija dodatka prehrani E330 može oštetiti zubnu caklinu.
• Jednokratna upotreba velike količine dodatka može izazvati kašalj i iritaciju želučane sluznice.

Limunska kiselina se kod kuće koristi ne samo u kuhanju, već iu drugim slučajevima. Na primjer:

1. Koristi se za liječenje boli u grlu. Pripremite 30% otopinu limunske kiseline i ispirajte grlo svakih 30 minuta tijekom dana.

Važno je! U nedostatku suhog praha, koristiti za liječenje 2-3 kriške svježeg limuna bez kore. Lagano bacite glavu, polako ih rastopite kako bi sok obavio zidove grla. Preporučuje se ponoviti postupak svakih sat vremena do ublažavanja bolnih simptoma.

1. Koristi se za čišćenje kotla od vage. Postupite na sljedeći način:
   • Ulijte vodu u čajnik malo višom od ploče koja se nije smjestila na zidovima.
   • Dodati 30 g limunske kiseline.
   • Prokuhajte otopinu.
   • Ocijedite limunskom kiselinom i ološem, oljuštenim sa zidova.
   • Prokuhajte kuhalo s čistom vodom.

Važno je! Po potrebi izvršite postupak uklanjanja kamenca.

1. Za čišćenje željeza iz vage:
   • U čaši vode otopite 25 g proizvoda.
   • Izlijte pripremljenu otopinu u spremnik željeza.
   • Uključite glačalo na maksimalnu temperaturu.
   • Očistite aparat pritiskom gumba za paru.
   • Nakon čišćenja, nekoliko puta izvršite isti postupak s čistom vodom.
2. Koristi se za čišćenje srebra:
   • U 1 litri vode otopiti 20 g limunske kiseline.
   • Izlijte otopinu u spremnik.
   • Stavite srebrni pribor (lanci, prsteni, kovanice, posuđe i drugo) u posudu.
   • Kuhajte proizvode u otopini.
   • Nakon čišćenja srebro isperite tekućom vodom i osušite.
3. Koristi se u pripremi hranjive otopine za rezane ruže:
   • U jednoj litri vode otopiti 40 g šećera i 0,2 g limunske kiseline.
   • Stavite ruže u otopinu.

Kako napraviti limunsku kiselinu?

Limuni i naranče bili su glavni izvori prehrambenog dodatka E330, koji je uglavnom proizveden u Italiji. Sredinom 19. stoljeća u Italiji su počeli s radom prva postrojenja za proizvodnju kristalne limunske kiseline. Kasnije su slična postrojenja počela djelovati u Kaliforniji, Zapadnoj Indiji i na Havajskim otocima.

Od biomase limuna ili dagnje dugo se dobivao vrijedan prah, ali to je bilo vrlo neproduktivno, jer jedan limun sadrži samo 5-8% kiseline, a zapravo svijet troši dodatak E330 u iznosu od 400 tisuća tona godišnje, dakle više od 60 godina Za proizvodnju takvog proizvoda koriste se plijesni Aspergillus niger. Nakon toga, mnogi produkcijski sojevi su odabrani od ove vrste gljivica za biosintezu limunske kiseline iz saharoze. Gljive, koje se hrane zaslađenim supstancama ili šećerom, izlučuju željenu tvar u velikim količinama.

Važno je! Nedavno su uspješno provedeni pokusi biosinteze dodatka hrani E330 s kvascem iz parafina i nižim alkoholima.

Općenito je priznato da proizvodnja limunske kiseline kemijskim metodama nije ekonomski isplativa, jer:

• Trošak sirovina je mnogo veći od troška melase (šećerne tvari).
• Višestupanjska tehnologija.
• Koristi se vrlo toksični reagensi.
• Nizak prinos ciljnog proizvoda.

Stoga se, unatoč velikom napretku, takva jednostavna tvar uglavnom proizvodi od sirovina koje sadrže šećer uz pomoć mikroorganizama. To pojednostavljuje tehnologiju, smanjuje troškove i povećava prinos kiseline. Većina sirovina kao sirovina koristi nusproizvod proizvodnje šećera iz šećerne trske ili šećerne repe.

Nadamo se da ste naučili mnogo novih, zanimljivih i važnih stvari čitanjem ovog informativnog članka o poznatom, pristupačnom prehrambenom proizvodu. Koristite podatke dobivene primjenom limunske kiseline prema potrebi, ali zapamtite sigurnosne mjere.

Vrata od laminata

Je li moguće prati deku u perilici rublja

http://mishanya-g.ru/poleznye-sovety/limonnaja-kislota-svojstva-polza-domashnee

Mliječna kiselina Svojstva i primjena mliječne kiseline

Glavni zadatak repelenata je ubiti miris mliječne kiseline. Njezin miris čini da komarci i drugi insekti koji skaju krv znaju da ispred njih postoji jestivi predmet.

Bez mirisa, interesa. U ljudskom tijelu, mliječna kiselina je proizvod razgradnje glukoze, odnosno šećera. Spoj je zasićen jetrom, mozgom, srčanim mišićem.

Odbijanje kiseline, kao što se može vidjeti, nije moguće. Stoga je prekid njegovog mirisa jedini način da se zaštitite od mušica. Kakav je okus mliječne kiseline i njenih drugih svojstava, opisujemo u nastavku.

Svojstva mliječne kiseline

Mliječna kiselina u tijelu zove se meso i mliječni proizvodi. Ako prefiks "meso" nedostaje, tada imamo fermentacijsku kiselinu. Potonji se nalazi u mliječnim proizvodima.

Istodobno, sastav tvari je isti, samo je struktura različita, tj. Raspored atoma u molekulama. Evo njihovih grafičkih zapisa:

Ispada da tvar ima dva izomera. To je prvi otkrio Johannes Wislitsenus. To je njemački kemičar koji je živio na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće.

Također je proučavao fizikalna svojstva izomera i shvatio da se ne podudara samo lom svjetlosti.

Ravnina polarizacije svjetlosti uobičajene kiseline je u smjeru kazaljke na satu, a meso i mlijeko - protiv.

Struktura obje verzije kiseline je kristalna. Jedinice se topi na 18 stupnjeva i vriju na 53 stupnja Celzija. Pritisak bi međutim trebao biti oko 85 milimetara žive.

Formula mliječne kiseline osigurava njezinu higroskopnost. Drugim riječima, kristali lako apsorbiraju vodu, čak i iz atmosfere.

Stoga tvar u pravilu dolazi do potrošača u obliku rješenja. To su bezbojne tekućine slične sirupu, tj. Viskozne.

Njihov miris je jedva primjetan, kiselo. Na njemu su orijentirani komarci. Upravo taj miris dolazi od kiselih mliječnih proizvoda i abnormalnih izlučevina kod žena.

U koncentriranom obliku, to je neugodno. Ali, isparavanje iz ljudskog tijela je malo, rijetko donosi probleme.

Mliječna kiselina ne samo da dobro upija vodu, već se u njoj i otapa. Spoj je jednako lako pomiješan s etanolom. Halokarbonati, na primjer, benzen i kloroform, otapaju se teško u kiselini.

Kemijska svojstva sastava mliječne kiseline omogućuju joj razgradnju u mravlju kiselinu i acetaldehid. Potonji koncept odnosi se na alkohol bez vodika.

Druga kiselina koja se može dobiti iz mliječne kiseline je akril. Reakcija dehidracije dovodi do toga, to jest gubitka vlage.

Prema tome, spoj se mora ispariti. Ako je pri zagrijavanju prisutan bromovodik, nastaje 2-bromopropionska kiselina.

U prisutnosti mineralnih kiselina, esterifikacija mliječne estere, to jest, tvori estere i alkohole.

U slučaju junakinje članka dobivaju se linearni polieteri. Tipično za mliječnu kiselinu i interakciju s alkoholima. U isto vrijeme, hidroksi kiseline se "rađaju".

Oni istovremeno sadrže hidroksilne i karboksilne skupine, i, naravno, na međusobnoj udaljenosti.

Ako nije čista mliječna kiselina koja reagira s alkoholom, već se dobiva sol, eter će se dobiti. On će se odnositi na laktate.

Ovo je uobičajeni naziv za soli i estere junakinje članka. Tipično za mliječne spojeve i oksidacijske reakcije.

Prolazi s čistim kisikom i dušičnom kiselinom. Kao katalizatori potrebna je prisutnost bakra ili željeza.

Proizvodi oksidacije su: metan, octena kiselina, dvobazne kiseline, acetaldehid i ugljični dioksid. Sada, vrijeme je da saznamo kakvu reakciju daje samom mlijeku.

Ekstrakcija mliječne kiseline

Mliječna kiselina u proizvodima potaknula je kemičare da od njih dobiju tvar.

Oni zauzimaju mliječne položaje, dodaju im bakterije iz roda Thermobacterium cereal, povećavaju temperaturu i čekaju rezultate.

Homofermentativni mikroorganizmi djeluju na ugljikohidrate. U nekoliko faza pretvaraju se u ništa više od mliječne kiseline.

Povratne informacije od industrijalaca su pozitivne u pogledu dobivanja reagensa kroz međufazu piruvične kiseline. Nastaje tijekom razgradnje glukoze.

To je iz ovog mesno-mliječnog spoja. Kao i ljudsko tijelo, kemičari obnavljaju piruvičnu kiselinu.

Za to je dovoljno dodati vodik, jer formula pirurovog spoja: CH₃COCOOH.

Često pribjegavaju radu s glukozom, budući da je sirovo mlijeko skuplje. Međutim, ako se odabere bakterijska sinteza, oni pomno prate kiselost medija.

Bakterije žitarica su mliječna kiselina. Međutim, prekomjerna koncentracija kiseline smanjuje produktivnost mikroorganizama. Fermentacija se zaustavlja na pola puta.

Masa šećera ostaje neprerađena u mliječnoj kiselini. U obuci su kemičari razvili program trajnog neutraliziranja prekomjerne kiselosti okoliša kako bi Cereal radio u povoljnim uvjetima.

Uporaba mliječne kiseline

Sposobnost spoja da apsorbira vodu pomaže u vlaženju kože. Sredstva s mliječnom kiselinom nalaze se u ljekarnama i kozmetičkim trgovinama.

U osnovi, to je krema i serum. Odvojeno stojte piling za lice. U njih se uvodi mliječna kiselina kako bi se razgradile proteinske veze. Na površini kože zadržavaju mrtve stanice.

Cijepanje proteina dovodi do raspadanja gornjeg sloja epidermisa. Kao rezultat, ten se poboljšava, čak se i nesavršenosti izjednačavaju, intigumenti počinju disati.

Piling mliječne kiseline moguć je zbog njegove povezanosti s alfa hidro-spojevima. Nazivaju se i voćnim kiselinama.

To je zbog prirodne dislokacije tvari. Nalaze se u jabukama, narančama, kruškama, limunama. Sve alfa-hidroksi kiseline mogu cijepati proteinske veze.

Uklanjanje mrtvih stanica "ispire" crne točke. Popularna je i mliječna kiselina za akne.

Alat je učinkovit u fazi njihovog zacjeljivanja, eliminira rezidualne učinke. Dobili osloboditi od uz pomoć reagens je dobiven od pigmenta mjesta. Ako se ne prikazuju u potpunosti, znatno se olakšavaju.

U kozmetici dobi, mliječni spoj se koristi za stimulaciju sinteze kolagena.

Iritantan učinak reagensa lagano "šokira" stanice, prisiljavajući ih da postanu aktivniji, da rade kao u starim danima.

Istovremeno, kiselina djeluje kao antimikrobno sredstvo. Nije čudo da je reagens sadržan u površinskom podmazivanju kože.

Većina patogenih bakterija boji se kiselog okoliša, umire na pristupu ljudskim tkivima.

Antimikrobni učinak i sposobnost regulacije Ph učinili su heroinu u članku u farmaceutskom i higijenskom području.

Dakle, reagens se dodaje u gaćice za žene. Njihova uporaba smanjuje rizik od poslovičnog drozda, u otvorenom ili latentnom obliku, više od polovice slabijeg spola pati.

Nije iznenađujuće da u ljekarni susrećete mliječnu kiselinu. Spoj je dio mnogih lijekova, uključujući lijekove za žensko zdravlje.

Kao i mnoge kiseline, mlijeko ima svojstva konzerviranja. Oni su dijelom povezani s antimikrobnim djelovanjem.

Reagens ne dopušta da se bakterije razmnožavaju u staklenkama s hranom za životinje. Druge kiseline se koriste kao konzervansi ljudi.

S druge strane, zasićenje otopine dovoljno se poklapa da bi se proizvodi sačuvali. To je 0,1%.

Cijena mliječne kiseline

Mnogo je isplativije kupiti mliječnu kiselinu u rasutom stanju nego kupiti u lijekovima ili kremama. Za jednu litru 80 posto rješenja, industrijalci traže od 100 rubalja do 150 rubalja.

To je cijena hrane, odnosno pročišćenog spoja. U zagađenom je izgledu blago žućkasta.

Sada prođite kroz gotov proizvod. Za enzimsku masku od 200 ml s mliječnom kiselinom dajete najmanje 600 rubalja.

Glavna cijena je 1000 i više. 150 ml kreme često košta 1200-1700 rubalja. Za izbjeljivanje kompleks od 4 sredstva, i na sve, od vas će platiti, u prosjeku, 3000-5000 rubalja.

Imajte na umu da su munje kozmetike uglavnom naručene iz Kine, Tajlanda i Japana, gdje je bijela koža znak bogatstva, sposobnost priuštiti da ne bude na suncu, a ne raditi u poljima.

Domaće i europske kreme za osvjetljavanje malo, izaziva kritiku njihove učinkovitosti. Usput, o povratnim informacijama od strane potrošača, osvrnimo se na sljedeće poglavlje.

Pregledi mliječne kiseline

Poput pilinga, mliječna kiselina se koristi ne samo za lice. Tisuće pozitivnih recenzija odnose se na čišćenje stopala, posebno na pete.

Stavljaju losion s otopinom reagensa. "Ti to radiš, i tjedan dana, jedan i pol, zaboraviš na pete brige", piše Vaše Veličanstvo.

Ekaterina iz Novosibirska ponovila je: - "To je jeftino i nije bolno, a postupak je jednostavan."

Recenzije salona peeling, u pravilu, su povezane s dojmovima majstora. Nametnuvši utisak na emocije postupka, ona ometa objektivnu percepciju.

Stoga, dajemo primjere povratnih informacija od onih koji su vršili piling kod kuće. Dakle, Slivka dijeli: - "Dobra procedura i cijena me čine sretnom, ali sada je nezgodno da to ne možete u toplijoj sezoni".

Emilenko iz Omska dodaje: - Neugodni osjećaji paljenja, a strašno je nositi se s kiselinom. Ipak, rezultat je zadovoljan. Koža je postala ružičasta, čista i glatka.

Navedite da je u sunčanim mjesecima piling zabranjen jer iritira kožu. Štetni učinci ultraljubičastog zračenja su nametnuti, što zajedno može dovesti do komplikacija, uključujući rak kože.

Dok neki razmazuju proizvode mliječnom kiselinom na tijelu, drugi pokušavaju ukloniti reagens iz njega. Već je rečeno da je heroina članka proizvod anoerobne glikolize.

Razina mliječne kiseline u krvi govori liječnicima o zdravlju tijela u cjelini, a sportski treneri - o uspjehu treninga.

Što junakinja mišićnog članka može reći? Ovo pitanje će posvetiti posljednje poglavlje.

Mliječna kiselina u mišićima

Nije tajna da fizički napor ne samo da gori masnoće, već i troši ugljikohidrate, to jest šećer. Dio glukoze je u mišićima.

Što je vježba aktivnija, više šećera prelazi u mliječnu kiselinu. Raspada se na laktat i vodik.

Ovo sprječava prijenos električnih signala u živce. U međuvremenu, ti signali su odgovorni za mišićne kontrakcije.

Uz nakupljanje vodika, oni slabe. Istovremeno, energetske reakcije usporavaju.

Došlo je do blokade kisika u tkivu, a bez nje je potpuni rad mišića nemoguć. Grubo govoreći, tijelo se guši.

Akumulirani vodikovi ioni blokiraju mišić. Kao rezultat toga, osoba se ponekad ne može ni pomaknuti.

U slučaju profesionalnog sporta, obara se raspored treninga. Stoga je važno maksimalno opteretiti sportaša, ali ne i izvan njega.

Ako je trening doveo do boli, postavlja se pitanje kako ukloniti mliječnu kiselinu.

Odgovor leži u cilju - povećanju protoka krvi. Samo on može oprati vodikove ione iz tkiva. Cirkulacija doprinosi toplini.

Stoga preporučujemo izlet u saunu. Trebamo nekoliko pristupa. Prva je pauza od deset minuta s pauzom od 5 minuta.

Zatim idemo na 20 minuta s pauzom od 3 sata. Općenito, posjet parnoj sobi ne smije biti duži od jednog sata. To je u slučaju jake stagnacije mliječne kiseline u mišićima.

Kako ukloniti kiselinu bez putovanja u kupku? Ograničite se na toplu kupku. Važno je da područje srca ostane izvan vode. Opterećenje ljudskog motora može nestati.

Prvi pristup, kao u sauni - 10 minuta. Zatim prelijte hladnom vodom i ostavite kupaonicu na 5 minuta.

Sljedeća faza je dodavanje kipuće vode i leći još 20 minuta. Ciklusi bi trebali biti 4-5. Potrebno je završno trljanje ručnikom dok koža ne pocrveni.

Osim krvi, “voda može oprati mišiće. Umjesto kuhanja na pari, možete popiti puno vode.

Osobito je važno prvi dan nakon vježbanja. Najbolja opcija nije ni voda, već zeleni čaj. Izvrstan je antioksidans.

Međutim, pritisak može porasti iz pića. Potrebno je pratiti njegovu razinu i, ako ništa drugo, ići u vodu.

Idealna kombinacija termalne metode i teškog pića. To će vam omogućiti da što prije uklonite mliječnu kiselinu i vratite se punom životu bez boli, uz slobodu kretanja.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Dodatak prehrani E 270: prirodna konzervans mliječna kiselina za ljepotu i zdravlje

Švedska se smatra rodnim mjestom konzervansa hrane E 270. Bilo je to u zemlji Vikinga 1780. godine, tijekom procesa mliječne fermentacije, dobivena je bistra tekućina nalik sirupu.

Već niz stoljeća, mliječna kiselina, sigurna za ljude, koristi se za dezinfekciju prehrambenih proizvoda i poboljšava njihov izgled.

Naziv proizvoda

Mliječna kiselina (međunarodni sinonim mliječne kiseline) naziv je dodijeljen GOST-u 490–2006, SanPiN i drugim službenim dokumentima.

Međunarodnom odboru za kodifikaciju aditiva u hrani dodijeljen je indeks E 270 (E - 270).

• Laktat (obično ionizirani oblik tvari);
• 2 - hidroksipropanska kiselina (hidroksipropionska kiselina), kemijski naziv, korišten u farmakologiji;
• 1 - hidroksietan - 1 - karboksilna kiselina (kao dio neprehrambenih proizvoda);
• DL –Milchsaure (njemački sinonim);
• Acide lactique (francuski).

Vrsta tvari

Prehrambeni dodatak E 270 je mješavina dvije kiseline: mliječne i laktilne. Stvoren je tijekom mikrobiološkog procesa razgradnje glukoze.

Sirovine za proizvodnju su krmni sirup, škrob, žitarice, mliječna sirutka i drugi proizvodi koji sadrže ugljikohidrate.

Primarne komponente fermentiraju bakterije mliječne kiseline Lactobacillus i Lactococcus (Delbrookov Bacillus) koje mogu sintetizirati DL-mliječne kiseline.

Rezultat postupka je laktilna mliječna kiselina. Kada se zagrije ili razrijedi s vodom, hidrolizira se u mliječnu kiselinu.

Prehrambeni dodatak E 270 može se dobiti sintetičkim sredstvima u procesu zagrijavanja kloropropionske kiseline srebrnim oksidom. Ili kad se oksidira kisikom u prisutnosti platinastog crnog propilen glikola. Naknadno isparavanje u vakuumu daje bijele kristale bez mirisa i okusa.

Soli i esteri mliječne kiseline nazivaju se laktati.

nekretnine

pakiranje

Maloprodajni dodatak E 270 zapakiran je u staklene ili plastične boce.

Mliječna kiselina za industrijsku uporabu pakirana je u plastične bubnjeve, kanistre ili čelične bubnjeve.

Svi spremnici moraju biti izrađeni od materijala koji je dopušten za kontakt s hranom.

primjena

Glavni potrošač dodatka E 270 je prehrambena industrija. Korištenje mliječne kiseline povećava mikrobiološku sigurnost proizvoda bez štete po ljudsko zdravlje. Konzervans sprječava razvoj patogene mikroflore, poboljšava okus i boju proizvoda, regulira kiselost, daje osjetljiv okus, povećava rok trajanja. Mliječna kiselina nalazi se u kiselom kupusu, ukiseljenim krastavcima.

Konzervans za hranu E 270 može se naći u sastavu:

• konditorski proizvodi;
• limunade, sokovi, nektari;
• majoneza, umaci;
• pivo;
• konzervirano povrće i voće;
• margarin, maslac;
• pekarski proizvodi;
• alkohol;
• dječja hrana;
• sirevi.

Ribarska i mesna industrija koriste aditiv E 270 za dezinfekciju proizvoda.

Uranjanje ptičjeg trupa u 2% -tnu otopinu mliječne kiseline štiti ga od infekcije salmonelnim štapićima ne lošijim od klora. Sigurnost metode za ljudsko zdravlje je očigledna.

Kozmetička industrija koristi mliječnu kiselinu u kremama zbog svojstva izbjeljivanja, glatka, poboljšava strukturu kože, potiče proizvodnju kolagena. Dodatak konzervansa E 270 u šampone, sapune, losione, toner regulira razinu pH.

U medicini se mliječna kiselina u koncentriranom obliku koristi za kauterizaciju bradavica, uklanjanje kurjih očiju.

Očuvanje zelene krme u poljoprivredi odvija se putem mliječne kiseline. Ekološki prihvatljiva tekućina omogućuje dezinfekciju prostorije, stanica u prisutnosti životinja.

Veterinari koriste anti-fermentna i antiseptička svojstva lijeka u praksi liječenja četveronožaca. Uključujući eksterno za kauterizaciju ulkusa.

Proizvodnja kože dodaje mliječnu kiselinu za pročišćavanje poluproizvoda od proizvoda pepela, vapnenih soli.

Kada bojenje tkiva mliječna kiselina djeluje kao sredstvo za kiseljenje.

Sintetički aditiv E 270 koristi se u proizvodnji raznih polimernih materijala (jednokratne posude, mekano pakiranje).

Korist i šteta

Mliječna kiselina spada u skupinu alfa-hidroksi kiselina (voćnih kiselina). To je snažan intracelularni antioksidans. Proizvod pomaže povećati otpornost organizma na infekcije.

Dodatak prehrani E 270 smatra se dijetetskim proizvodom, nema kontraindikacija. Djelovanjem na ljudsko tijelo pripada 4. klasi opasnosti.

Kiselina neće naškoditi osobama koje pate od hipolaktazije (nepodnošenje laktoze) i alergije na mliječne proteine.

Ne preporučuje se djeci mlađoj od tri godine. Tijelo djeteta nije imalo vremena da razvije odgovarajuće enzime u jetri kako bi apsorbiralo mliječnu kiselinu.

Dodatak prehrani E 270 dopušten je za uporabu u svim zemljama bez ograničavanja dopuštenog dnevnog unosa.

Japanski noževi - izbor najboljih kuhara. Na što biste trebali obratiti pažnju prilikom kupnje, pročitat ćete u članku.

Vrlo često se u proizvodnji vina koristi sintetski konzervans E224. Koliko je sigurno, pročitajte ovdje.

Glavni proizvođači

Jedina domaća tvrtka koja proizvodi konzervans E 270 je tvrtka Sukhoi škrob i mliječna kiselina, koja djeluje na temelju tvornice mliječne kiseline Zadubrovsky (regija Ryazan).

Proizvodnja vrijednog proizvoda traje od 1936.

Sama tvrtka ima zanimljivu povijest. Destilerija koju je trgovac Toporkov nabavio 1877. godine počeo je proizvoditi škrob godinu dana kasnije. Nakon revolucije organizirana je proizvodnja melase. Otpadni škrob i praškasti proizvod, odlučeno je da se koristi kao sirovina za mliječnu kiselinu. Biljka nije prestala raditi ni tijekom Drugog svjetskog rata, osiguravajući potrebu za vrijednim konzervansom.

Kapacitet poduzeća je mali. Može pružiti najviše 20% potreba tržišta.

Male količine proizvode prehrambeni aditiv E270, tvrtka Himtsentr-A (Kazahstan).

Više od 50% mliječne kiseline isporučuje kineska tvrtka Henan Jindan Lactic Acid Technology.

Natjecanje je tvrtka Purac Biochem (Nizozemska), koja ima tvornice u Brazilu, Španjolskoj i Tajlandu.

Tijekom razgradnje glukoze u mišićima se stvara mliječna kiselina. To je međuproizvod unutarstaničnog metabolizma u ljudi i životinja. S biološkog stajališta, prirodna tvar nije samo apsolutno sigurna, već je i korisna kao prirodni antioksidans.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e270.html

Mliječna kiselina

Gustoća je 1,209 g / ml. Točka taljenja 18 ° C, vrelište 122 ° C.

Upotreba mliječne kiseline.
Koristi se za bojadisanje u industriji bojadisanja i kože, u fermentacijskim radionicama kao baktericidno sredstvo, kao i za dobivanje plastifikatora.
Mliječna kiselina se koristi u konzerviranju, preradi mesa, preradi ribe, preradi mlijeka, uljima i masti i drugim sektorima prehrambene industrije. Hrana mliječna kiselina koristi se kao konzervans i antioksidans (aditiv E270) u proizvodnji prerađenog voća i povrća, konditorskih proizvoda, piva i bezalkoholnih pića, kruha i brašna, kao iu proizvodnji sira (zbog niske kiselosti).
Mliječna kiselina se koristi u poljoprivredi za pripremu i očuvanje hrane.
U veterinarskoj medicini i uzgoju peradi, mliječna kiselina se koristi kao sredstvo za kauterizaciju, a mliječna kiselina raspršena u obliku aerosola koristi se za dezinfekciju zraka u inkubatorima, kućama za perad i telad.
U medicini se koristi za dobivanje lijekova.
Mliječna kiselina i njezine soli naširoko se koriste u proizvodnji raznih kozmetičkih proizvoda zbog svog snažnog biološkog djelovanja prodire u epidermalnu barijeru i aktivno utječe na fiziološke procese u svim slojevima kože zbog stimulacije reparativnih procesa kao odgovor na oštećenja.

Fizikalno-kemijska svojstva mliječne kiseline GOST 490-79.:

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/lactic_acid.html

Pozivamo osobno! :)

Stranice 1

Morate se prijaviti ili registrirati da biste poslali odgovor.

Postovi [6]

1 Tema od faynenka 2010-11-24 22:57:11

• faynenka
• posrednik
• neaktivan

• Mjesto: Lviv
• Registrirani: 2010-05-26
• Poruke: 395

Tema: Mliječna kiselina

Latinski naziv: Acidum lacticum.
Naziv sustava: 2-hidroksipropionska kiselina.
Kemijska formula: SN3SN (ON) SOH.
Molek. težina: 90.1.
T. pl. = 18 ° C.

Nat. svojstva:
Zbog visoke higroskopnosti mliječne kiseline obično se koriste njezine koncentrirane vodene otopine - tekućine poput sirupa, bezbojne, bez mirisa.

topljivost:
Mliječna kiselina je topiva u vodi, etanolu, slabo u benzenu, kloroformu i drugim halogenim ugljikovodicima; PH vodenih otopina je 1,23 (37,3% mliječne kiseline), 0,2 (84,0% mliječne kiseline).
Soli i esteri mliječne kiseline nazivaju se laktati.
Prvi put je 1780. godine otkrio K. Scheele u kiselom mlijeku, zbog čega je i dobila takvo ime.
Mliječna kiselina nastaje kao rezultat fermentacije mliječne kiseline (tijekom kiselog mlijeka, kiselog kupusa, soljenja povrća, dozrijevanja sira, siliranja hrane); D-mliječna kiselina nalazi se u tkivima životinja, biljaka i mikroorganizama. Mliječna kiselina je proizvod bakterije mliječne kiseline Bacillus acidi laevolactici, koja pretvara ugljene hidrate mlijeka. Dakle, ova kiselina se također nalazi u fermentiranim mliječnim proizvodima: kefir, ryazhanka, itd. Također je sadržana u jogurt, borovnice, passionflower, javor sirup, jabuke, sok od rajčice, grožđe. Čak iu doba egipatske kraljice Kleopatre bilo je poznato da je mlijeko izvor ljepote, mladosti i zdravlja. Drevne žene su znale da ovaj prirodni „skladište vitamina i hranjivih tvari“ savršeno izbjeljuje lice, bori se s promjenama vezanim za starost, hrani i obnavlja kožu. Danas kozmetičari, naoružani suvremenim tehnologijama, nastavljaju koristiti snagu mlijeka.

akcija:
Piling, vlaži, protuupalni, protiv starenja i antioksidans, potiče sintezu kolagena. Mliječna kiselina, u usporedbi s drugim alfa hidroksi kiselinama (AHA), ima izražen učinak posvjetljivanja, a to su tijekom godina dokazale mnoge znanstvene studije. Uspješno se bori protiv hiperpigmentacije na koži u odrasloj dobi, a također pomaže u jačanju epdermisa i stvaranju prirodne barijere kako bi se spriječio gubitak vlage.

Upotreba:
U ljudskom tijelu mliječna kiselina se nalazi u prilično velikim količinama, jer je jedan od međuproizvoda metabolizma ugljikovodika. (Određena količina mliječne kiseline sadržana je u zraku koji udišemo, zahvaljujući kojem nas otkrivaju komarci.) Koža sadrži mnogo mliječne kiseline, koja je zapravo glavna vodotopiva kiselina epidermisa i igra važnu ulogu za njeno normalno funkcioniranje.
Mliječna kiselina pripada alfa-hidroksi kiselinama zajedno s vinskom, glikolnom i limunskom kiselinom, koje se koriste za blagi piling. Savršen je za osjetljivu i osjetljivu kožu, jer osnova za piling nije čvrsta abrazivna čestica, već prirodna mliječna kiselina.
Mehanizam djelovanja mliječne kiseline je u tome što prodire u kožu i slabi vodikove veze koje drže stanice zajedno, pa površinski slojevi kože postaju labaviji, nakon čega se mogu lako isprati. Penetrirajući u epidermis, mliječna kiselina počinje svoj aktivni, ali oprezan rad: uklanja mrtve čestice kože iz kože, ublažava opću i lokalnu upalu, izjednačava reljef, uklanja crvenilo i posvjetljuje centre hiperpigmentacije, potiče obnovu stanica, započinje sintezu kolagena. Osim toga, mliječna kiselina povećava stupanj hidratacije površinskih slojeva kože povećavajući rastezljivost tkiva i njihovu sposobnost zadržavanja vode. Kao rezultat toga, koža se manje suši, ne ljušti se i ne puca. Mliječni piling rješava problem i suhe, dehidrirane i masne problematične kože, uz održavanje optimalne ravnoteže vlage u njoj. Mliječna kiselina također otkriva pore kože, omekšava kožu i poboljšava njen tonus.
Mliječna kiselina je jedinstvena prirodna komponenta koja može regulirati ravnotežu vode u koži bilo koje vrste, vratiti zaštitne funkcije. To vraća sposobnost učinkovitog odupiranja štetnim učincima okoliša.
Vanjske manifestacije ovog procesa su poboljšanje tena, povećanje vlažnosti, elastičnost i elastičnost kože, smanjenje dubine bora.
Mliječna kiselina normalizira proces epitelizacije u izlučnim kanalima lojnih žlijezda i usta folikula dlake, smanjuje gustoću komedona i veličina pora te se zbog toga koristi u proizvodima za njegu problematične i masne kože.
Mliječna kiselina ima snažan antiseptik (0,5% -1,0% otopina), keratolitički (10%) i kauterizacijski (40–50%) učinak. Mliječna kiselina je dio otopina, masti i paste.

Indikacije za uporabu:
U koncentriranom obliku, mliječna kiselina se koristi za kauterizaciju bradavica i uklanjanje kurjih očiju.
Mliječna kiselina (zajedno s jabučnom i limunskom kiselinom) dio je sredstava za uklanjanje kutikule. Vrijedna kvaliteta mliječne kiseline je da djeluje na keratinozne dijelove epidermisa, dok blago oštećuje normalnu kožu.
U kozmetici i tradicionalnoj medicini, mliječna kiselina se često koristi u obliku kiselog mlijeka kao sredstvo za depigmentaciju za uklanjanje pigmenta (pjege, starosne točke, lentigo, chloasma).
Mliječna kiselina se koristi za ispiranje s izluživanjem.
Kao sredstvo za ispiranje usta koristi se 1,0% otopina mliječne kiseline za uklanjanje kamenca.
Mliječna kiselina u vrlo malom omjeru dio je kozmetike za kućnu uporabu, kao i pilinga, što se može obaviti samostalno. Za kozmetiku (tonici, losioni, maksini pilingi) dovoljan je 0,1-0,5% mliječne kiseline, a za kućni piling koristi se najviše 4% mliječne kiseline. U salonima za guljenje koristi se intenzitet mliječne kiseline od 30% do 90%. Mliječna kiselina od 10-15% uključena je u mješavinu pilinga s drugim kiselinama kao emolijens.

Pravila za uporabu mliječne kiseline:
- Potrebno je koristiti UV filtre u kozmetici, jer se ne preporučuje nanošenje ANA-e tijekom aktivnog sunca, budući da je mlade stanice su osjetljivije na ultraljubičasto zračenje, povećava se rizik od pigmentacije;
- Poželjno je uvesti sastojke koji reduciraju sintezu melanina u formulaciju, posebno, arbutin je sadržan u medvjeđicama i sladićima;
- Smatra se da je optimalna vrijednost s gledišta prenosivosti i učinkovitosti pH 3-3,5, u neutralnom mediju (pH 7) sposobnost ANA-e da stimulira obnavljanje stanica kože je praktički izgubljena;
- za svakodnevnu kućnu njegu preporučuje se uporaba proizvoda s kiselinom većom od 3,5 i koncentracijom ne većom od 10%;
- provjeriti lijekove za prenosivost na malom području;
- ANA ne nanositi na područje oko očiju i usana, gdje se koristi vrlo tanka koža, s oprezom u slučaju osjetljive kože;
- Preporučuje se dodavanje antioksidanata u formulaciju, kao i umirujućih sastojaka kože;
- mliječna kiselina se daje na kraju pripreme kozmetike;
- kao što kiselina nije kompatibilna s ksantanom (uništava njegovu strukturu).

kontraindikacije:
Kontraindikacije za piling mlijeka mnogo su manje od drugih vrsta sličnog tretmana. To se ne može učiniti u slučaju akutne faze herpesa, kao i odmah nakon epilacije. Ako koža ima duboke promjene, akutne upalne bolesti, kozmetičarka može preporučiti odustajanje.

http://forum.sapone.com.ua/viewtopic.php?id=376