Ljudi često brkaju voće s povrćem. Netko ih i dalje dijeli prema kriteriju: voće je slatko, ali povrće nije. Ali kako onda biti s limunom, ne možete ga nazvati slatkim, ili s nekim vrstama rajčica, koje čak mogu biti vrlo slatke.
Najpouzdanija klasifikacija štrebera. Po njihovom mišljenju, sve što se pojavilo iz cvijeta nakon oprašivanja je voće, a jestivi dijelovi biljaka (lišće, stabljike, korijenje) su povrće.
Ali još uvijek postoji zbrka, na primjer, škole još uvijek uče da je patlidžan povrće, iako je u stvarnosti to plod.
Ljudi često brkaju voće s povrćem. Netko ih i dalje dijeli prema kriteriju: voće je slatko, ali povrće nije. Ali kako onda biti s limunom, ne možete ga nazvati slatkim, ili s nekim vrstama rajčica, koje čak mogu biti vrlo slatke.
Najpouzdanija klasifikacija štrebera. Po njihovom mišljenju, sve što se pojavilo iz cvijeta nakon oprašivanja je voće, a jestivi dijelovi biljaka (lišće, stabljike, korijenje) su povrće.
Ali još uvijek postoji zbrka, na primjer, škole još uvijek uče da je patlidžan povrće, iako je u stvarnosti to plod.
Uz povrće i lišće, sve je jednostavno - to su zelje, koje dodamo salatama i drugim jelima. Na primjer, kopar, cilantro, peršin, bosiljak. Mint također nije iznimka.
Ako jedemo dio podzemne biljke, onda to nije nužno korijenje. Na primjer, krumpir se odnosi na stabljiku povrća. Dio koji jedemo je modificirani zbijeni izdanak, iako su pod zemljom. Ista situacija s lukom i češnjakom. Često se u biljkama stabljika ili lišće modificiraju kako bi se akumulirale korisne tvari, pa ih zamijenimo s korijenom.
Korijensko povrće je repa ili mrkva. Nazivaju se i korjenastim povrćem. Đumbir također pripada povrću. Ovo je korisna biljka koja ubija bakterije. U srednjem vijeku prodan je kao sredstvo kuge. Trgovci su govorili ljudima da đumbir raste na rubu svijeta, a njegove plantaže su strogo čuvane, tako da svaki put kad izvuku đumbir, riskiraju svoje živote. Naravno, trgovci su lagali, a ni biljka nije pomogla s kugom, ali preci su vjerovali i kupovali je za ogroman novac.
Tu su povrće, cvijeće i povrće, cvasti. Na primjer, kapari. Ono što jedemo je cvjetanje biljke. Cvatovi su brokula, cvjetača, artičoka.
Plodovi (plodovi) pojavljuju se zbog oprašivanja koje se javlja u cvijetu. Svi plodovi su podijeljeni na suho i sočno.
Suho voće, na primjer, smatra se orašastim plodovima. S botaničkog stajališta, to je suho, neotvoreno voće s jednom kosti. Pod ovim opisom ne uklapa se toliko mnogo biljaka koje smo nazivali orasima. Ostatak, nestvarni orasi, po botaničkim standardima su grah, sjemenke ili koštunice.
Lijekovi su trešnje, breskve, šljive, marelice, kao i kokos, muškatni oraščić i orasi, bademi, pistacije, indijski orah. Saznajte zašto.
Plodovi (plodovi) pojavljuju se zbog oprašivanja koje se javlja u cvijetu. Svi plodovi su podijeljeni na suho i sočno.
Suho voće, na primjer, smatra se orašastim plodovima. S botaničkog stajališta, to je suho, neotvoreno voće s jednom kosti. Pod ovim opisom ne uklapa se toliko mnogo biljaka koje smo nazivali orasima. Ostatak, nestvarni orasi, po botaničkim standardima su grah, sjemenke ili koštunice.
Lijekovi su trešnje, breskve, šljive, marelice, kao i kokos, muškatni oraščić i orasi, bademi, pistacije, indijski orah. Saznajte zašto.
Drupe je sočno ili suho. Usporedite plod trešnje i oraha. Oboje imaju kožu, samo je orah deblji, pulpa oraha je postala čvrsta (dakle suha koštunica), a dio koji jedemo i zovemo orah je sjeme ploda. Pod botaničkim opisom oraha nije prikladno, makar samo zato što otkriva voće.
Kokos je također suha koštunica. Ako ga pogledate u odjeljku i usporedite, na primjer, s breskvom, primijetit ćete mnogo toga zajedničkog. Samo je pulpa kokosa postala suha i vlaknasta, a ljudi jedu ono što je breskva kost.
Indijski orah, pistacija, muškatni oraščić i badem također su koštunice. Prvi se također naziva i jabučasti orah, jer obrastao stabljika podsjeća na voće. Možete ga jesti, ali brzo propada i ne odlazi u Ukrajinu. Muškatni oraščić ima drugačiji naziv - legalan lijek. Ako puno jedete, može izazvati euforiju, ali i ozbiljno trovanje, jer je orah otrovan. Može se koristiti kao začin u malim količinama.
Kikiriki, koji se nazivaju kikiriki, također nisu orašasti plodovi, ali ne i kameno voće. Ovo je bob.
Lješnjaci, lješnjaci, kesteni i žir smatraju se pravim orašastim plodovima, iako se zbog kape ponekad razdvajaju u zasebnu vrstu voća.
Osim matice, još uvijek postoji matica. To je isto voće, ali malo. Ovaj tip uključuje, primjerice, heljdu. Dakle, ovo nije kultura žitarica, kako se pogrešno naziva. U žitaricama se voće naziva kernel: nema čvrsti premaz, poput oraha.
Tu je i vrsta voćnog lonca, izgleda kao grah i često su zbunjeni. Tu je i kutija - to je nekoliko spojenih tepiha, a iznutra su sjemenke. Na primjer, vanilija ili mak imaju ovu vrstu voća.
Prije 50 godina lubenica se smatrala najvećom bobicom, a sada taj naslov pripada papaji. Tijekom protekle godine, lubenice nisu rasle manje, a papaja - više. Samo botaničari su odlučili da lubenice sada nemaju mjesta među bobicama.
Vrsta voća, koja ima tanku kožu, sočnu pulpu i mnogo sjemenki unutar nje, zove se bobica. Iz opisa odmah postaje jasno da jagode nisu bobice, a maline su upitne. Crvena slatka pulpa jagode je obrastao pediketom, a jezgre jagoda su orašasto voće. Malina je multi-seljak, jer je svaka od njenih kuglica mala koštunica.
Klasične bobice su ribizle, grožđe, banana, rajčica. Pogledajmo što ih ujedinjuje i gdje je lubenica nestala.
Prije 50 godina lubenica se smatrala najvećom bobicom, a sada taj naslov pripada papaji. Tijekom protekle godine, lubenice nisu rasle manje, a papaja - više. Samo botaničari su odlučili da lubenice sada nemaju mjesta među bobicama.
Vrsta voća, koja ima tanku kožu, sočnu pulpu i mnogo sjemenki unutar nje, zove se bobica. Iz opisa odmah postaje jasno da jagode nisu bobice, a maline su upitne. Crvena slatka pulpa jagode je obrastao pediketom, a jezgre jagoda su orašasto voće. Malina je multi-seljak, jer je svaka od njenih kuglica mala koštunica.
Klasične bobice su ribizle, grožđe, banana, rajčica. Pogledajmo što ih ujedinjuje i gdje je lubenica nestala.
Godine 1967. znanstvenici diljem svijeta prepoznali su drugu vrstu voća - bundeve. Ima mnogo toga zajedničkog s bobicama, ali premaz je mnogo teži, a sjeme je obično više. Bundevi su pripisali lubenice, bundeve, krastavce, dinje, pa čak i strastveno voće. Ova odluka je odobrena, objavljene su knjige o botanici, gdje je rečeno o bundevama. Ali čak i nakon pola stoljeća, neke škole i dalje podučavaju da je lubenica bobica.
Rajčica zadovoljava sve kriterije bobice: tanke kože, pulpe i kostiju, ali se i dalje smatra povrćem. Ovo pitanje je čak razmotrio Vrhovni sud SAD-a 1893. godine. Prema zakonu, porezi su morali biti plaćeni za uvoz povrća u zemlju, ali ne i za uvoz voća. Braća Nix tužila su carinca Edwarda Heddena iz New Yorka zbog zahtjeva da plaćaju porez na uvoz rajčica. Braća su tvrdila da se u botanici rajčica smatra voćem. Sud je stao na stranu Heddena tvrdeći da će se rajčica u kuhanju koristiti kao povrće. Braća su morala platiti porez.
Usput, dugo vremena Europljani su se bojali jesti rajčice, jer su ih smatrali otrovnim. Sedamdesetih godina 18. stoljeća agent engleskog kralja pokušao je ubiti Georgea Washingtona rajčicom. Naravno, pokušaj nije uspio, jer rajčica nije mogla oštetiti zdravlje Washingtona.
Banana je također bobičasto voće, jer se unutar njega nalaze mala sjemenki, a posebno su vidljive u divljim bananama. Postoji nekoliko mitova vezanih uz ovu bobicu, koja bi se davno trebala razotkriti.
Je li orah povrće ili voće?
Napomena:
> A među opcijama je točno?
ne činjenica da postoji, ali ako ne, onda bi bilo potrebno potkrijepiti.
tema je upala wiki
nisu odgovorili na pitanje, stvorili su statiste.
Napomena:
u Wikipediji na članku voće, piše da je orah plod.
pa wikistaty nije čak ni objavio članak :)
RPI.su - najveća ruska baza pitanja i odgovora. Naš projekt je implementiran kao nastavak popularne usluge otvety.google.ru, koja je zatvorena i izbrisana 30. travnja 2015. godine. Odlučili smo oživjeti korisnu uslugu Google Answers kako bi bilo koja osoba mogla javno saznati odgovor na svoje pitanje od internetske zajednice.
Kopirali smo i spremili sva pitanja koja smo dodali na Googleovu web-lokaciju za odgovore. Imena starih korisnika također se prikazuju u obliku u kojem su ranije postojala. Trebate se samo ponovno registrirati kako biste mogli postavljati pitanja ili odgovarati drugima.
Da biste nas kontaktirali o bilo kojem pitanju o web-lokaciji (oglašavanje, suradnja, povratne informacije o usluzi), pišite na e-poštu [zaštićena e-poštom]. Samo sva općenita pitanja objavljena su na web-mjestu, na njih se ne odgovara poštom.
http://www.rpi.su/q/636996orasi su voće ili povrće
orasi su voće ili povrće
- Orašasti plodovi su plodovi
Voće - orah nije voće ili povrće, jer se ova klasifikacija koristi samo u vrtićima kako bi se djeca upoznala sa svijetom koji ga okružuje.
kulture nazivaju orasima ili orasima.
Sve kulture voća i bobičastog voća podijeljene su u sedam skupina: (klasifikacija biološke proizvodnje)
- jezgrovito voće (jabuka, kruška, dunja, shadberry, planinski jasen, glog);
- koštice (šljiva, trešnja, trešnja, trn, trešnja, marelica, breskva, dogwood);
- orašasto-orašasti (orah, lužnjak, lješnjak, pistacija, badem, kesten);
- bobice (ribizle, ogrozre, maline, grožđe, jagode, jagode, kupine, borovnice, brusnice, brusnice, limunska trava);
- agrumi (naranča, limun, mandarina, grejp);
- suptropska (smokva, nara, dragun, maslina, datum);
- drugo voće (pasulj, viburnum, krkavac itd.).
Sha, momci vrt, vi ste? - ovo je korjenasto povrće)))
u kuhanju i trgovini - sve različite stvari.
u botanici ovih riječi postoji samo jedna stvar - orah. riječi poput voća i povrća botanika ne zna)
u svakodnevnom životu - možete nazvati bilo što, samo u slučaju, tako reći, ne možete objesiti bravu))
Ovo nije voće, a ne povrće.
Ore # 769; x je plod nekih biljaka (uglavnom drveća), obično s kernelom i tvrdom ljuskom. Preciznija definicija i raspon biljaka čiji se plodovi nazivaju orašastim plodovima ovisi o tome s koje točke gledišta se razmatra pitanje.
U botanici postoje dvije definicije:
Orah (voćni tip; lat. Nux) je suho, jedno sjeme, neotvarajuće, sinkarusno donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg je smješteno jedno labavo sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.
Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uža vrsta oraha (Juglans, npr. Orah), a ponekad i širi predstavnik Beechflower (Fagales) reda, što uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu orah u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije niža koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom koju sadrži neispravno naziva orah.
Ostali botanički oraščići su lažni orasi, ili se pogrešno nazivaju matice.
U kuhanju i svakodnevnom životu orašasti plodovi su bilo kakvo jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili meke) i jestivog zrna.
U poljoprivredi, biljke s takvim plodovima nazivaju se usjevi. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, oni uključuju i pinjole, kokos i druge.
Orah je plod
Ore su plodovi nekih biljaka (uglavnom drveća ili grmlja), obično s jestivom jezgrom i tvrdom ljuskom [1]. Preciznija definicija i raspon biljaka čiji se plodovi nazivaju orašastim plodovima ovisi o tome s koje točke gledišta se razmatra pitanje.
U botanici postoje dvije definicije:
- Orah (vrsta voća; lat.nux) je suho, neotvarajuće, sinkarusno donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg se stavlja jedno (rijetko dvije) labavo sjeme. Matica je okružena s jednim ili više bracts formira omot [2]. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak. Poput ostalih plodova, može se koristiti za ljudsku potrošnju i širenje (na primjer, kokos može rasti nakon tromjesečnog putovanja niz rijeku, a općenito se kokosova palma široko proširila, uključujući i činjenicu da su ljudi uzimali kokose kao zalihe hrane. [3]);
- Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad i uže - rhinorax Juglansa (Juglans, npr. Orah), a ponekad i širi - predstavnik Boucolaceae (Fagales), koji uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu orah u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije niža koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom koju sadrži neispravno naziva orah. Cijeni orahovog drva, razne komponente se mogu koristiti za pripremu lijekova [4].
Druge "matice" u smislu botanike su lažni orasi, ili pogrešno nazvani matice. Na primjer, kikiriki, kikiriki, su mahunarke [5].
- U kulinarskom i svakodnevnom životu, orašasti plodovi su svako jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili meke) i jestivog zrna. Moguće je napraviti džem od oraha, napraviti slatkiše (kolače, kolače, halva), dodati kao sastojak. [4] Možda ih zbog toga mnogi kuhari nazivaju plodovima u svom polju. [Uredi]
- U poljoprivredi, biljke s takvim plodovima nazivaju se usjevi. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, oni uključuju i pinjole, kokos i druge (vidi dolje).
Jezgra oraha podsjeća mozak da je u Babilonu nastala zabrana njihovog korištenja (prema Herodotu, svećenici su vjerovali da bi osoba koja jede takve orašaste plodove mogla postati pametnija), Platon u "Dijalozima o Atlantidi" rekao da orahe misle, skrivaju se i puze iz kolekcionara, Sven Hedin, švedski putnik, vjerovao je da je izabrao nezrele orašaste plodove i cviliti.
Sadržaj
Vrste oraha
Plodovi biljaka iz reda bukve cvijeća (Fagales)
Nisu svi orasi koji pripadaju ovom poretku jestivi. Jestivi plodovi uključuju sljedeće obitelji ove narudžbe:
Matice iz drugih redova
Voće, koje se tradicionalno naziva orašastim plodovima, ali u strogo znanstvenom smislu, nije lud.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510orasi su voće ili povrće
U botanici postoje dvije definicije:
Orah (voćni tip; lat. Nux) - suhi, jednorodni, neotvoreni, sincarpaceous donji plod s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg je smješteno jedno labavo sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.
Orah je član obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uže, obitelj oraha (Juglans, npr. Orah), a ponekad i širi, predstavnik reda Bucolaceae (Fagales), koji uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu orah u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije niža koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom koju sadrži neispravno naziva orah.
Druge "matice" u smislu botanike su lažni orasi, ili pogrešno nazvani matice.
Vrijednost kokosa kao hrane: ono što je korisno i štetno voće palme
Suvremenom čovjeku poznata je ogromna količina voća, uključujući i egzotične. Njihova raznolikost je luda, a ponekad i trgovina može biti zbunjena. Kokos je osobito popularan - njegov sastav je upečatljiv, a sfera potrošnje odavno je daleko od jednostavnog kuhanja. Kokos ima dobrobit i štetu za tijelo, u članku se detaljno govori o tome.
Što je korisno svježe voće?
Prije svega, morate shvatiti što je korisno kokos. Ovo je nevjerojatan proizvod, sadrži mnoge vitamine i hranjive tvari. Sada se proizvod može naći u bilo kojem supermarketu. Stoga, ako je na šalteru, hitno je kupiti!
Sadržaj kalorija 100 grama i cjeline
354 - to je koliko kalorija na 100 grama kokosa. Jedno voće može doseći 1,5 kg. Uobičajeni kokos, koji se prodaje u trgovini, obično teži 300-400 grama. Kalorija svježe voće je 1062 - 1416 kcal. Izuzetno hranjiv proizvod. Međutim, brinuti o kalorija kokos nije vrijedno toga, jesti sve sama na jednom je nemoguće.
Nutritivna vrijednost i svojstva
Kokos je hranjiv, sadrži vlakna i aminokiseline. Također, kokos može pomoći živčanom sustavu, jer sadrži magnezij i brom. 100 g pulpe sadrži:
- zasićene masti (30 g);
- proteini (3 g)
- ugljikohidrati (15 g).
Šećer - 6 g i vlakno - 9 g.
Pulpu zrelog oraha treba lako odvojiti od ljuske.
Koristi za tijelo
Koristi od kokosa za tijelo ne može se odbiti. Čak su i drevna plemena znala što je kokos koristan za tijelo i prakticirali korištenje kokosa kao sredstva tradicionalne medicine. Svježa poslastica normalizira probavu, jača imunološki sustav, aktivno se koristi u kozmetologiji.
Je li moguće štetiti uporabom?
O koristima i štetnosti kokosa raspravljaju stručnjaci. Kokos je ne samo koristan, već je i štetan od njega moguće:
- Gotovo sve masti u kokosu su zasićene kiseline, koje su hranjive, ali u nekim slučajevima, na primjer, s hiperkolesterolemijom, nisu poželjne za uporabu.
- Može biti štetno ako je osoba alergična. Kokos ne može se davati maloj djeci do godinu dana, jer njihova tijela još nisu spremna jesti takav proizvod.
- Kokos može uzrokovati probleme s probavom ako je nepravilno odabran. Tijekom transporta mogu se kršiti uvjeti skladištenja, zatim plod počinje propadati, upotreba kokosa nestaje, a njezina uporaba postaje potpuno nemoguća.
Je li to voće, orah ili bobica?
Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje. Prvo morate shvatiti što su voće, orah i bobica:
- plod je jestivo voće s drveta;
- orah je plod stabla koji ima jestivu jezgru i tvrdu ljusku;
- bobica je sočan plod travnatog bilja ili grmlja.
Na temelju tih definicija moguće je pogrešno misliti da je plod kokosove palme orah ili voće ili čak i bobica. Nakon što su čuli ovo pitanje, njegovi fanovi su često odgovorili da je kokos voće ili orah.
Također možete karakterizirati proizvod na temelju njegovog izgleda. Kokos koji je upravo izvađen iz palme izgleda gotovo isto kao iu trgovini: voće je prekriveno “dlakama” i prilično “pahuljastim”. Dalje, tu je sloj debelih školjki, a iza njega je najukusniji - pulpa i kokosova voda.
Kako odabrati u trgovini?
Prednosti kokosa za tijelo su neporecive. Nakon proučavanja svih korisnih svojstava kokosa, možete sigurno nastaviti s kupnjom. Biti će šteta trošiti novac na kupnju, vrijeme je da se "otvori" voće i ostane razočaran ukusom. Evo kako ćete s lakoćom i ispravno odabrati kokos u trgovini:
- Uzimajući kokos u svoje ruke, morate obratiti pozornost na njegov izgled: bez oštećenja i pukotina. Okrenite voće kokosa i pronađite tri točke za koje je pričvršćeno za stablo. Često ih nazivaju "očima". Moraju biti suha, a boja tamnije od ostatka ljuske. Moramo pokušati malo pritisnuti na jednu od točaka. Ako je kokos dobar, nećete moći gurati ljusku. Ako se pod pritiskom prstiju ljuska deformira, plod je ustajao.
- Neophodno je donijeti plod u uho i protresti ga. Gluhi zvuk sugerira da u kokosu ima dovoljno kokosovog mlijeka. Ovo voće će biti ukusno, a pulpa će biti skrivena u ustima, baš kao u oglašavanju "Bounty".
- Potrebno je još jednom potresti odabranog kandidata. Ako nešto uđe u krug, zvoni - kokos nije prikladan. To može biti pulpa koja se već udaljila od ljuske. U tom slučaju proizvod je ustajao. Možda je čak počeo proces fermentacije ili plijesni.
Što učiniti s pulpom?
U blagotvornim svojstvima otkriveno, voće je izabrano, ali kako je sada? Što učiniti s pulpom kokosovog oraha kako bi ga koristili uz minimalnu štetu? Meso je tvrdo i vlaknasto, ali u nekim zemljama se jede sirovo sa žlicom. Za veću udobnost možete izvaditi sadržaj i staviti u tanjur.
Važno je zapamtiti da je otvoreni kokos voće pohranjuje se u hladnjak za ne više od dva dana. Nadalje, počinje se pogoršavati. Ako se kokos ne može jesti za dva dana, važno je uzeti u obzir mogućnost kuhanja pulpe. Na primjer, možete kuhati čips od kokosa. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte komade kokosove pulpe, uvaljajte ih u kakao ili sol i pošaljite u pećnicu. Gotovi čips može se jesti kao snack, dodati u jogurt, kaša, sladoled.
Kako otvoriti?
Što gurmani samo ne izmišljaju dok otvaraju tropsko voće! Doista, to možda neće biti tako lako. Međutim, ako znate nekoliko jednostavnih trikova, razdvajanje kokosa će biti brzo i jednostavno.
- Prva stvar koju trebate pronaći "oči". Zatim uzmite nož i probijte jedan od njih.
- Kroz dobivenu rupu možete ispustiti tekućinu. Neki ljudi više vole piti kokosovo mlijeko izravno iz voća, za to je dovoljno umetnuti cijev u "oko" i uživati u okusu.
- Potrebno je uzeti čekić i kucati po cijeloj površini fetusa nekoliko minuta. To će pomoći pulpi da se odvoji od ljuske.
- Nakon 2-3 minute laganog tapkanja, stavite voće kokosa na ravnu površinu. Na primjer, u sredini tablice.
- Udarite pravo u sredinu.
- Gotovo!
Prekinuta delikatesa u inozemstvu ostavljena je da se isprazni iz školjke. Važno je napomenuti da mjesto utjecaja nije važno ako se kokos dovoljno dobro odbija, nije ga teško podijeliti.
Kokosovo mlijeko
Mnogi ljudi vjeruju da je kokosovo mlijeko tekućina unutar kokosa. Ovo mišljenje je pogrešno. Tekućina u kokosu je kokosova voda, koja je 95% čista voda. Kalorijska kokosova voda je samo 19 Kcal na 100 grama. Dok je kalorijski sadržaj kokosovog mlijeka čak 187 Kcal!
Kokosovo mlijeko je pažljivo obrađeno kokosovom vodom i pulpom. Prema prehrambenim svojstvima lako može postati zamjena za kravu, kozu i drugo mlijeko. Kokosovo mlijeko je slatkasta tekućina s nježnim kremastim okusom. I odrasli i djeca će cijeniti njegov okus.
Mlijeko sadrži veliku količinu vitamina, korisnih elemenata u tragovima. Jedna čaša kokosovog mlijeka je visokokalorični obrok. Jedna šalica sadrži:
- 1⁄4 dnevne količine željeza;
- magnezij;
- kalij;
- vitamin C.
Postoji mnogo recepata s kokosovim mlijekom. Možete ga piti sami, kuhati kašicu na njoj, koristiti ga za izradu slastica.
http://bvk.news/produkty/orehi/chem-polezen-kokos.htmlBobice - Orašasti plodovi
Ništa, kako kažu, nije nagovijestilo.
Vozili smo, što znači, sada, u pristojnoj ustanovi, piti kavu i nešto pojesti. Suprug mi kaže, gledajući u svoj kolač od malina: - Vidite, i rekli ste da ove godine nisam jeo voće i bobice. Usput, malina je orah! - Pa, pretpostavljam, naravno, da ne znam sve na ovom svijetu, malo sam spustio slušalicu, otpio gutljaj kapućina i uopće se nisam svađao. Međutim, to se nije završilo. Dimon se popeo na Wikipediju. Pronašao sam mnoge nepredviđene detalje!
Citat: "Plodovi jagoda, jagoda i malina nisu plodovi, nego orašasti plodovi. Ukusno crveno meso, koje svatko voli, zapravo je smrekov kontejner, ali male sjemenke - orašasti plodovi na njegovoj površini su plodovi. - prave bobice.
Pa, o lubenici, čuo sam već dugo vremena. Ali Dimona je već bila nezaustavljiva. Pošaljite istragu ostatku srca proizvoda.
Rajčica sa stajališta botanike - bobica, a sa stajališta kuhanja - povrće. Isto sranje, pažnja, s krastavcima i bundevom. Ali na račun krumpira postoje neki koji sumnjaju da je to uopće povrće, pogotovo mlado.
Banana je bobica, jer je biljka banana trava.
Tikvice - voće, ali povrće. (Ovdje sam počeo razbijati)
Patlidžan - bobice i povrće. (prestao je žvakati)
Zakopana. Ponovno citiram: "Na primjer, voće uključuje grah, kukuruz, slatke paprike, grašak, patlidžane, bundeve, krastavce, tikvice i rajčice, budući da su sve ove biljke cvjetnice. Strogo govoreći, čak su i orašasti plodovi, poput žitarica. " (ovdje sam napokon slomljen, brzo sam ga gurnuo u usta, ono što je ostalo na tanjuru i objesio)
A povrće je obično nedavno skovan termin u kuhanju i koristi se za sumiranje grupe namirnica (ako ništa ne zbunjujem)
O trešnjama koje su umirile - bobice.
Općenito, dragi stručnjaci, pažnja, pitanje! Mogu li sada nazvati kompot od borča?
- Najbolje ocijenjene
- Prvo na vrhu
- stvarni vrh
47 komentara
Ako se lubenice sole, pa čak i razrađuju norme, zašto onda ne zabubenit džem od rajčice? Ali od bobica krumpira (koji su u teoriji bliski srodnici rajčice), ne biste trebali ništa kuhati.
http://pikabu.ru/story/yagodyi__orekhi_6242375Orašasti plodovi: vrste, klasifikacija i svojstva
Orašasti plodovi su prilično neobična skupina hrane. Ako je u znanosti, ovaj pojam se shvaća uglavnom kao plodovi biljke oraha obitelji, a zatim u kuhanju oni razumiju jestivo sjeme nekih četinjača, pa čak i tipično sjeme voćnih biljaka. Naravno, sve ove vrste orašastih plodova imaju specifična svojstva, a neke čak mogu biti štetne.
Pogledajmo što je klasifikacija oraha.
Što su orahe
Ova grupna klasifikacija uključuje orah, orah, crni orah, Manchu i neke druge vrste. Bogati su proteinima, masti, ugljikohidratima i vitaminima, imaju izvorni okus, koji se često koristi u slastičarstvu. Među njima, pecans je najbogatiji masti.
Osim toga, sve tipične vrste orašastih plodova sadrže velike količine vitamina E, što povećava imunitet i štiti arterije od pojave kolesterola.
To su plodovi drveća vrsta riba. Među njima - lješnjak ili lijeska, lješnjaci i turski orah. Sa stajališta botaničara, ove vrste oraha su stvarne, "klasike žanra" i po obliku i po svojim svojstvima. Vrlo su bogati vitaminima, mastima i ugljikohidratima. Koriste se u prehrambenoj i konditorskoj industriji kao izvrstan dodatak raznim jelima, kao iu medicini za liječenje bolesti kardiovaskularnog i mokraćnog sustava.
Zapravo, badem je kost ploda badema, bliskog srodnika breskve i marelice. Ako uzmete jezgru pita marelice i bademov orah, onda se velika razlika ne može pronaći.
Bademi su vrlo masni i čine bademovo ulje koje se koristi u kozmetici i medicini. Sastav badema uključuje vitamine A i E, proteine i razne kiseline. Divlji bademi sadrže amigdalin u jamama, što je jak otrov, ali ovaj orah praktički ne postoji u kulturnim oraščićima. Inače, amigdalin se koristi za izradu sedativnih lijekova.
Ovo je još jedna netočnost. Budući da je po prirodi sjeme šišarke cedrovine, zbog svojeg uljastog okusa i tipičnog "nutty" okusa, ova vrsta voća nazvana je orah.
Pinjoli - poznati lijek. Uz njihovu pomoć liječe se razne bolesti probavnog trakta, a preparati iz njih koriste se za pripremu umirujućih lijekova. Zanimljivo je da kod konzumiranja starih i užeglih vrsta može doći do poremećaja u percepciji okusa, zbog čega će sva jela izgledati gorko i blago metalik.
Još jedan vrlo originalan plod. Ono što mi zovemo orah je zapravo rezanje pravog ploda indijskog drva. U svakom slučaju, to se drži jabuke. Plod indijskog oraha sliči izgledu na male boksačke rukavice i rijetko se koristi kao hrana.
Ove vrste orašastih plodova vrlo su hranjive i ukusne, zbog čega se često koriste u kuhanju. Međutim, nakon dugotrajnog tretmana oni stižu do krajnjeg potrošača: u početku na površini sadrži smolu, što uzrokuje jaku iritaciju kože. Da biste ga se riješili, orašasti plodovi nužno su očišćeni od ljuske i zapaljeni u vatri.
Ova vrsta je bliski rođak indijskog oraha. Koja je upotreba pistacija? Oni su korisni, hranjivi, rastu, uključujući zemlje ZND-a - u Srednjoj Aziji i Zakavkazija. Svaka oraščić sadrži do 50% masti i dobar je tonik.
Tipično tropsko voće. Od ostalih vrsta razlikuje se po svojoj velikoj veličini i prisutnosti tekućine. Vrlo slatko i hranjivo. Prednost kokosa je u tome što se koristi u medicini za oporavak, liječenje upale i impotencije.
Ovaj orah je plod biljke obitelji mahunarki, rođaka graška i bagrema. Njegov ukus je poznat mnogim, kao i njegov sadržaj masti. Koristi se u narodnoj medicini za prevenciju vaskularnih bolesti.
Ova vrsta je poznata po visokom sadržaju selena - niti jedan drugi proizvod ne sadrži taj element u takvim količinama. Uz redovitu uporabu, brazilski oraščić ima snažan imunomodulatorni učinak.
Još uvijek postoje neke skupine oraha, egzotičnije i malo poznate ovdje. Među njima - rajski orah, cenarium, mongongo, chilim, svi karakterizirani visokim sadržajem masti i izvrsnim okusom. Ponekad klasifikacija orašastih plodova uključuje i kestene i žire, među kojima su jestive vrste, ali koje svakako nisu lude.
Što god to bilo, i sve plodove, nazvane orasi, vrlo dobro diverzificiraju našu prehranu i omogućuju konzumiranje puno vitamina i mineralnih komponenti. Stoga nemojte sebi uskratiti radost klikom na pistacije ili jesti kikiriki - to će biti dobro za vaše zdravlje.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehiKokos je voće ili orah
Svaka osoba pamti oglasnu traku "Bounty". Prema zavjeri, kokos pada s palme, nakon čega se plod razbija i iz njega se izlije tekućina. Glavna značajka ovog rajskog proizvoda je da je izvan nje već oguljen i ima smeđu boju. Zapravo, u svom prirodnom okruženju, kokos ima malo više i obojen je zeleno. Ona se nosi s zadatkom gašenja žeđi i sprečavanja dehidracije, što je vrlo važno za vruće tropske zemlje. Može se jesti ili kao kozmetika.
Plod ima veliki broj korisnih svojstava, ali za većinu ljudi ostaje otvoreno pitanje koje utječe na njegovu vrstu, tj. Kokosi su orašasti plodovi ili voće. Da biste saznali odgovor, morate pažljivije ispitati egzotični proizvod.
Voće ili orah
Prema svjetski poznatoj Wikipediji, koja je prikupila veliki broj raznovrsnih materijala i članaka, kokos spada u kritosjemenjake jednorodnih biljaka iz obitelji Palm. Ali klasifikacija također pokazuje da rod i vrste potječu iz Kokosa. Na temelju toga možete napraviti jedan jednostavan zaključak: kokos je jedinstvena i neponovljiva biljka. Drugim riječima, kokos nije ni orah ni voće.
Kokos raste na palmi koja također ima svoje osobine. Mirno i potpuno raste iz pjeskovitog tla. Kokosove palme vrlo su česte na obali, stojeći blizu vode. Ali biljke apsolutno ne trebaju morsku vodu. Oni dosežu 30 metara u visinu i imaju glatke trupce. Kombinacija tih činjenica čini koks palme jedinstvenom biljkom, na kojoj svake godine dozrijeva veliki broj plodova.
Žetva mogu samo posebno obučeni i stručno obučeni sakupljači kokosa. Oni su u stanju brzo doći do vrha stabla, kreću se uz njega i izabrati samo zrele i ukusne kokose.
Značajke ploda kokosove palme
Bez obzira jesu li kokosovi orašasti plodovi ili ne, oni imaju blag, blag okus. Voćni koks se zove koštunica. Prema podacima sve te slavne Wikipedije, postoje različite vrste i vrste rajske matice, ali u prosjeku je njezina duljina 30 cm, a težina je oko 2,5 kilograma s ljuskom.
Kokos ima okrugli oblik, konture nisu nužno glatke i simetrične. Glavna stvar da vanjski ljuska nije pukotine, čips ili udubljenja. Oni mogu uzrokovati oštećenje unutarnjeg dijela proizvoda i uzrokovati stvaranje truleži ili plijesni. Ovaj proizvod nije prikladan za ljudsku potrošnju ili uporabu njegovih komponenti u kozmetičke svrhe.
Bez obzira na to jesu li kokosovi orašasti plodovi ili ne, svi oni imaju strukturna obilježja. Kokosovo voće sastoji se od sljedećih dijelova:
- Ekzokarp. Tako se u Wikipediji naziva vanjska ljuska kokosa. Prožeta je specifičnim vlaknima ili kokosom.
- Endokarpa. Prema wikipediji ovo je unutarnja ljuska. Sakriva sjeme. To je ono što je proslavilo oglas o Bounty Baru. Sjeme se sastoji od bijele pulpe i blago mutne kokosove vode.
Kriteriji dospijeća
Stupanj zrelosti rajske matice može se odrediti tekućinom koja se nalazi u njoj. Kokosova voda od dodira sa stijenkama ploda i vremenom počinje se pretvoriti u čvrsti oblik. Iz nje se stvara emulzija koja se zatim zgusne, nakon čega se stvrdnjava. Što je veći, to je plod zreliji. U svakoj fazi sazrijevanja, kokosova voda ima svoj jedinstveni okus i miris.
Kokosova palma u prosjeku plod 50 godina. Za zrenje ploda traje od 8 do 10 mjeseci. Na stablu rastu u malim skupinama od 15 do 20 komada. Pod povoljnim uvjetima godišnje se može prikupiti do 200 komada rajske oraščiće.
Jedna od najneobičnijih vrsta je Coco de mer. Ovaj kokos nije običan orah, već morski. Nalazi se isključivo u Sejšelima. U drugim dijelovima svijeta jednostavno se ne može pronaći. Na golemim palmama raste morski orah, težina jednog ploda dostiže od 10 do 25 kg. Stoga, skrbnici palmi idu u posebnu odjeću tako da pali orah ne može osakatiti ili ubiti. Proizvod je cijenjen zbog velikog broja korisnih i ljekovitih svojstava.
PRESUDA
Bez obzira da li kokos pripada orah ili voću, njegova glavna značajka je nježni i nježni okus koji će se svidjeti svakoj osobi. S vremenom su ga naučili koristiti u prehrambenoj industriji, kozmetologiji, ali i kao lijek za razne bolesti. Kokos savršeno utažuje žeđ i vraća potrošenu snagu i energiju.
http://nutsexpert.ru/kokos/kokos-eto-frukt-ili-oreh.htmlMatice
Orašasti plodovi - plodovi biljaka s tvrdim ljuskama i jestivim košticama. Odavno su bili personificirani simbolom života i plodnosti. Na primjer, u Engleskoj, Francuskoj, Rimu, smatralo se da što je na dan vjenčanja u izobilju izlijeto orasima, više bi djece imalo ove godine. Osim uvjerenja, jestivih sjemenki biljaka - izvor vitamina, elemenata u tragovima, biljnih proteina, ulja.
Nutritivna vrijednost oraha jednako je dobra kao i meso. Prema sadržaju korisnih hranjivih tvari, oni su mnogo puta veći od njihove količine u voću i povrću. Sastav i količina vitamina i minerala ovise o vrsti oraha, ali sve uključuju esencijalne masne kiseline (linolenske, linolne), kompleksne proteine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsku kiselinu ( C), kalij, fosfor, magnezij.
Nuts imaju tonik, tonik, osnažujući učinak na ljudsko tijelo.
Među čestim vrstama su: bademi, pistacije, kikiriki, orasi, lješnjaci, indijski orah.
Utjecaj na tijelo:
- poboljšati rad srca, mozga, smanjiti vjerojatnost razvoja koronarne bolesti;
- održati elastičnost krvnih žila, spriječiti pojavu ateroskleroze;
- uklanjanje toksina iz tijela;
- suzbijanje povećanog apetita;
- žuč;
- otvoriti začepljenje u jetri;
- štiti živčane stanice od preranog uništenja;
- povećati potenciju i obnoviti plodnost kod muškaraca;
- normalizira izlučivanje želuca.
Zapamtite, orašasti plodovi imaju nizak glikemijski indeks i indicirani su za dijabetičare. Zbog njihove visoke nutritivne vrijednosti (preko 600 kcal na 100 grama), moraju biti prisutni svaki dan u jelovniku sportaša, trudnica, dojilja, starijih osoba. Istovremeno, proizvod pripada "teškoj" hrani. Stoga je kontraindicirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, bolesti crijeva i gušterače, djeca mlađa od 3 godine.
Svakodnevno se zdravoj osobi preporuča koristiti jednu šaku oraha.
Torta od cedre
Bor je jako vrijedna i skupa sirovina. Hladno prešano ulje se izlučuje iz jezgre - proizvod je nadaleko poznat po svojim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Ali čak i nakon prerade, orašasti plodovi, odnosno kolač koji je preostao od njih, ne gube svoju vrijednost. Torta od oraha od bora sadrži sve iste vitamine, masti.
žir
Žir, unatoč svojim skromnim dimenzijama, ima veliku nutritivnu i energetsku vrijednost. Ali većina ljudi zna za njega samo s ručno izrađene strane. Hrastovo voće se često koristi za izradu originalnih instalacija. Posebno su zanimljivi dječji obrti, kao i oni koji se na temelju toga stvaraju.
Nut kukui
Kukui orah, koji je nadaleko poznat u brojnim egzotičnim zemljama, i dalje je stranac većini korisnika koji govore ruski. Ponekad se naziva i matica drveća svijeće, koja je zimzelena biljka podrijetlom iz Paname. Prema botaničkoj klasifikaciji svrstana je kao obitelj.
Orah je pio
Orah je bio pijan nikako poznat svim sladokuscima. Raste na području jugoistočne Azije, gdje je u stalnoj potražnji među lokalnim stanovništvom. Ali za Slavene je još uvijek malo upoznat. Isprobati ga u relativno slobodnom pristupu ispasti će slatki zub. Čokolada s dodatkom takvog oraha oduševit će bogate.
Sejšelski orah
Sejšelski orah je jedan od najvećih plodova oraha na zemlji i iznimno rijedak. Njegova priča nas vodi do Sejšela, gdje ogromne palme rastu s tim orasima. Vlasti stalno vode evidenciju o svakom stablu. Ovaj plod je postao simbol Sejšelima prije mnogo godina, bio je prikazan čak i na markama za koje se koristi.
Bukva
Bukva je zdrav i hranjiv plod bukve. Stabla su višegodišnja, u visini dosežu pedeset metara, a starost može doseći pet stoljeća. Možete susresti stabla obitelji Beech na različitim kontinentima. Do danas postoji jedanaest vrsta bukve, koje se razlikuju po lokaciji.
Lješnjak
Lješnjak pripada tradicionalnim proizvodima slavenskih građana, koji su od davnina voljeli praviti praznine za dugu zimu. Zbog visoke nutritivne vrijednosti ovog dara prirode, ljudi su mogli preživjeti u oštrim temperaturama, s dovoljnim zalihama energije. Danas je tražen lješnjak.
Walnut cola
Cola nut je malo poznati prehrambeni proizvod, iako je njegovo ime posebno popularno zbog istog imena Coca-cola. Ekstrakt oraha dao je slatkoću i tonički učinak pića. Kasnije je odbijen zbog visoke cijene i poteškoća s prijevozom. Što je još poznati orah, što su njegovi.
Chufa (zemljani bademi) je višegodišnja trava obitelji šašica, uzgojena zbog svojih jestivih gomolja na korijenima. Domovinska kultura - Sjeverna Afrika i Sredozemlje, nalazi se u područjima s umjerenom i suptropskom klimom. Zanimljivo je da su u procesu iskapanja arheolozi otkrili čufu blizu Tebe (prijestolnica Drevnih.
Pinjoli
Pinjoli su nam poznatiji kao pinjole. I doista, talijanski pinia i sibirski cedar imaju mnogo zajedničkog i slični su jedni drugima, poput bliskih rođaka. Svatko poznaje izvrstan okus i smolasto-crnog mirisa ovih mediteranskih delicija, ali malo tko zna koje su im važne i korisne osobine.
Vodeni kesten
Chilim, vodeni kesten, krvava orah, rogulnik - sve je to ime iste biljke. Njegovo latinsko ime (Trápa nátans) dolazi od riječi "praćka" ili "letak". I doista, plodovi ove reliktne biljke nalikuju malo "letaču" koji se u drevnom Rimu koristi u bitkama protiv konjice. Ova biljka je tako.
makadamija
Oljušteni oljušteni orašasti plodovi vrlo su slični lješnjacima, no zapravo je vrlo malo zajedničkog između obje kulture. Macadamia je najskuplji orah na svijetu, čest u Australiji i na Havajima. Također, ova stabla se uzgajaju u Južnoj Africi, Brazilu, Indoneziji, Novom Zelandu. Kao što su mnogi već razumjeli, makadamija je ljubavnica.
pistacije
Pistacija je rođak indijskih oraha. Oni su Europljani postali poznati još od vremena kampanja Aleksandra Velikog u Aziji. Danas u botanici postoji dvadesetak vrsta ovih biljaka, ali samo nekoliko njih jestivo. Međutim, neki rastu u divljini, dok drugi - uzgajaju. U industriji.
Cedar nut
Borovi orasi, neobično dovoljno, nisu ni pinjolini ni orasi, ali i dalje je to ime čvrsto ukorijenjeno iza njih. Sa stajališta botanike, orašasti plodovi su sjeme sibirskih borovih šišarki, koje se nazivaju i sibirskim cedrom. Petar Prvi je odlučio nazvati ovaj bor za sličnost s libanonskim cedrom.
orah pekan
Pecan je visoko drvo koje se širi i spada u obitelj oraha. Ova biljka je iznimno česta u Americi, osobito u Teksasu i Oklahomi. Po izgledu, plod pecana podsjeća na orah, ali je lišen "šavova" i ima izduženiji elipsoidni oblik. Biljke zrna imaju.
kašu
Kašu je jestivo voće koje raste na zimzelenom stablu obitelji Sumach. Ovaj proizvod ima izvrstan slatko-kremasti okus, zbog čega se naširoko koristi u kuhanju. Zanimljivo, ovo je jedini orah na svijetu, sazreo izvan voća. Prolazi obvezni indijski orah.
bademi
Badem je grm ili malo drvo roda Plum. Odavno se biljka smatra simbolom bračne sreće, plodnosti i dobrobiti. Domovinski badem - Azija. Svake se godine geografija uzgoja širi. Danas su nasadi biljaka koncentrirani u Iranu, Španjolskoj, Italiji i Sjedinjenim Američkim Državama.
muškatni oraščić
Muškatni oraščić je srce voća muškatnog oraščića. Ovo stablo raste gotovo stotinu godina, a prvih 40 godina njegova života aktivno plodonosno. U samo jednoj godini može dati više od 10.000 plodova koji izgledaju pomalo kao marelice. Nakon potpunog sazrijevanja plodovi se rasprsnu, a pojavljuje se jezgra. Sama matica -.
lješnjak
U prehrani zdrave osobe, orasi su nužno prisutni u različitim varijacijama. Među njima ističu se lješnjaci. Visoka nutritivna vrijednost i karakteristično slatkasto nježan okus čine ga idealnim proizvodom. Danas je poznato više od 15 vrsta lješnjaka. Talijani su osobito uspješno izmislili nove sorte.
Brazilski orah
Brazilski (američki) orah je plod velikog bertoletijskog stabla koje doseže visinu od 45 m. Promjer debla je 1,5-2 m. Životni vijek stabla je 1000 godina. Domovina brazilskog oraha je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazil, Venecuela, Gvajana. Zanimljivo je da za dobivanje žetve stabla bertoletije nisu specifična.
kesten
Za mnoge jesen je povezana s košaricom kestena - slatkom i hranjivom. Jedinstven okus ovih plodova cijenjen je u cijelom svijetu, osobito u domovini stabala kestena - u Japanu i Kini. Ali odmah vrijedi upozoriti: ne radi se o plodovima koji su u potpunosti pod nogama u gradskim parkovima i dvorištima. Plodovi nisu svi.
kokos
Kokos je jedan od onih prekrasnih plodova koji pružaju ljudske potrebe za korisnim sastojcima i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Usput, ovaj orah može čak spasiti živote. Malo tko zna da ovo voće smanjuje razinu šećera i kolesterola, štedi od dehidracije, au nekim ekstremnim slučajevima.
orah
Orah, ovaj mali plod sadrži impresivan niz korisnih tvari. Smanjuje kolesterol, poboljšava metabolizam i podupire zdravlje dijabetičara. Također će pomoći u suočavanju s virusnim bolestima, prekomjernom težinom i lošim raspoloženjem. A to je samo mali dio impresivnog popisa korisnih svojstava.
kikiriki
Pretpostavlja se da je domovina kikirikija Južna i Srednja Amerika, gdje ovaj orah raste od pamtivijeka. Usput, on je odigrao ključnu ulogu u prehrani Azteka i drugih lokalnih plemena. No, zahvaljujući španjolskim i portugalskim istraživačima, ovi orasi su se raširili diljem svijeta. Danas se ova biljka uzgaja u Kini.
http://foodandhealth.ru/orehi/