Pasternak - biljka nije gadljiva. Može rasti uz ceste, na livadama, među travom. Uzgojena biljka izvađena iz divljine. Biljna svojstva se ne razlikuju. Možete ga posaditi u poseban vrtni ležaj u vašem vrtu ili ga možete sami pokupiti na livadama iu šumskom pojasu. Biljna biljka, zonotalnoe. Doseže visinu od 150 cm, a korijen izgleda kao izdužena rotkvica. Vretenasti, debeli, mesnati. Listovi peršina imaju ugodnu zelenu boju. Iznad njega je malo tamnije, prema dolje - osjetljiva zelena nijansa. Cijela biljka je prekrivena mekim dlačicama, pahuljastim izdancima. Lišće je dugačak prsa, sede. Pašnik cvjeta u srpnju. Cvjetovi su svijetlo žuti ili blijedi. Plodovi biljke za vješanje, lako se raspadnu.

Priprema i skladištenje pastrnjaka

Žetva se odvija tijekom ljeta. Za ljekovite svrhe koriste se i listovi i korijeni biljke. Pasternak se suši odvojeno (korijenje je odvojeno od listova) na temperaturi od najmanje 40 ° C. I pakiran u čistom, suhom papirnatom ručniku.

Primjena u svakodnevnom životu

Pasternak ne ukrašava fasade i vrtove. Međutim, za ozdravljenje u svom vrtu, ovoj biljci se može dati malo prostora. Ne zahtijeva posebnu pažnju i može rasti samostalno, bez svakodnevnog nadzora. U svakodnevnom životu, pastrnjak se koristi za povećanje apetita i obnavljanje flore želuca. Pasternak upozorava na anginu, kvalitetan je diuretik, bori se s pijeskom i kamenjem u bubrezima i mjehuru.

Osušeni i mliječni korijeni korijena je začinski začin u raznim jelima.

Ljekovita svojstva pastrnjaka

1. Pasternak je biljka koja ima umirujuća svojstva, a kada se pomiješa s kamilicom i origanom s pastinakom, ispada da je ugodan ljetni biljni koktel koji može koristiti svatko.
2. Bujon savršeno pomaže protiv grčeva i zatvora. Olakšava bol, vodi tijelo u normalu.
3. U Bugarskoj je pastrnjak cijenjen kao lijek za pretjeranu mršavost i gubitak apetita. Odvarak paštinka uzima se tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacija, teškog rada, tegoba u želucu, zatajenja bubrega.
4. Za pacijente s vodenicom, biljka pastrnjaka je također izvrsna neagresivna medicina.

Upotreba pastrnjaka u tradicionalnoj medicini

Bujon pastrnjaka s razgradnjom

Ako se vaše tijelo podvrgne stresu, osjećate umor, poremećaj potencije, probavu, česte vrtoglavice i bolove, onda morate skuhati pastrnjak u vrućoj vodi, pustiti da se ohladi pet sati i uzeti pola čaše svaki dan 10 puta dana. Možete zakuhati korjen peršinka svaki dan svježe. Da biste to učinili, morate imati 1 žlicu sjeckanog korijena na 250 ml vode dnevno.

Pašnjak list čaja s umirujućim učinkom

Također se dugo uzima kao izvarak, uklanjajući delirijum tremens, halucinacije. Uspano djelovanje biljke smiruje i čisti živčani sustav, ispunjava tijelo novom energijom i zdravim umom. Izvarak pastrnjaka koži vraća zdrav izgled i vraća melanin izgubljen od ultraljubičastih zraka.

Od ćelavosti infuzija pastrnjaka

Infuzija se utrljala u glavu u kadi, kada su se pore kože napokon otvorile i osoba se znojila. Također možete napraviti vlastitu masku za kosu kod kuće jednostavnim miješanjem suhog praha biljke s hidratantnom maskom, zamotajte glavu ručnikom i pričekajte 15 minuta prije ispiranja. Kosa će postati primjetno deblja, njihov rast će se brzo povećati.

Bujon korijena iz alergijskih osipa i psorijaze

Ako imate nesreću boriti se protiv psorijaze, lišajeva, alergijskih osipa na koži, onda će vam prah iz korijena pastrnjaka sigurno pomoći da se riješite bolesti. Ako se, nakon kuhanja, procijedi čaj, a preostali izvarak zamota u gazu i nanese na upaljeno mjesto, tada će takva kompresija brzo pomoći u ublažavanju bolova, oteklina, liječenju rana i gnojnih formacija.

Za opće jačanje tijela, kremasta juha s dodatkom pastrnjaka dobra je zimi i ljeti.

Dodajte kuhanu kremu i mlijeko u kipuću vodu, žlicu brzoplivnog sira i kockice na kockice. Bujon može biti meso ili piletina. Za one koji vole sjediti na dijeti, možete dodati tikvice juhi umjesto mesa. Nakon što su krumpirići gotovi, dodajte juhu kockice mrkve i oljuštenog pastrnjaka, pržene u tavi s maslacem i lukom.

kontraindikacije

Kao takva, zabrana pastrnjaka nema, a nuspojave od njezine uporabe nisu identificirane. No, najbolje od svega prije ozbiljnog liječenja uz korištenje ove biljke, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Posebno oprezna primjena pastrnjaka u hrani preporuča se osobama s bolestima jetre, bolesti bubrega i teškim poremećajima živčanog sustava.

Akutna netolerancija na biljne biljke. Osobna alergijska reakcija.

http://nmedic.info/story/pasternak

O vrtu

Korijeni parsnipa: korisna svojstva i recepti

Peršin i sternak su različite vrtne biljke.

Povijest

Pasternak je bogat vitaminima i mineralima. Zanimljivo je da pastrnjak sadrži više šećera od mrkve.

Pasternak - 200 g, biljno ulje - 20 g, mlijeko - 40 g, peršin (zelenilo) - 20 g, sol - na okus.

Korijen korijena: korisna svojstva

Također treba napomenuti da je pastrnjak vrijedna hrana za životinje i ptice, jer značajno povećava prinos i postotak masti u mlijeku i povećava produktivnost drugih životinja.

Pravi lijek za sve

, Savršen je kao začin za mesna jela i juhe od povrća i lako može preinačiti vašu uobičajenu prehranu, dajući vašem tijelu sve prednosti koje ona ima.

dermatologija

Botva ove biljke pogodna je za pripremu salata, a koristi se i kao začin ili začinsko okus za jela. No, lišće pastrnjak je primjenjivo u kuhanju samo u mladom obliku, sušena, nažalost, je beskoristan.

Ovaj se tečaj može ponoviti s pauzom od nekoliko tjedana. I najbolje od svega, pomaže tijekom sunčane i vruće sezone, kada je koža vrlo ranjiva.

Bijela mrkva (ili pastinak) lako se može kupiti na bilo kojem tržištu povrća ili u odjelu povrća supermarketa. Okus ovog povrća je vrlo začinjen, pa se koristi u pripremi mnogih jela, osobito marinada. Osim toga, vrlo je zdrava.

Nema iste razlike u veličini okusa. pastinak začiniti

Pasternak u kozmetologiji

Iz pastinaka izvadite eterično ulje, koje ima ugodan miris.

Pasternak (Pastinaca sativa) pripada obitelji celera. Pasternak nije vrlo čest urod povrća, ali ovaj tip biljke je čovjeku već dugo poznat. U prvom stoljeću prije Krista Plinije i Diokorid ga spominju. Sjemenke pastrnjaka pronađene su u iskopinama neonolita na području današnje Švicarske, a sredinom šesnaestog stoljeća pastinak je postao poznato povrće, najpristupačnija hrana, poput krumpira danas. U Rusiji se ova biljka pojavila u XVII. I bila je poznata kao poljska juha. Divlji oblici još uvijek postoje na Kavkazu i na Balkanu. Danas se parsnips uzgaja svugdje, osobito u područjima konzerviranja.

Ogulite i isperite korijene pastrnjaka, izrezane na kriške. U posudu ulijte biljno ulje, stavite pripremljeni pastinak, zatvorite poklopac i na vatri pirjajte 7 minuta. Tada je potrebno zaliti mlijeko, pirjati još 4 minute. Hladiti, kombinirati s dobro opranim sjeckanim peršinom.

Pasternak ne može proizvesti normalan usjev na istom mjestu kao prethodne godine ili u grebenima nakon mrkve, peršina ili celera. To je zbog činjenice da se u tlu nakupljaju uzročnici gljivičnih oboljenja (bijela, crna i mokra bakterijska trulež), što je uobičajeno u tim usjevima, što dovodi do ozbiljnih gubitaka usjeva. Stoga je potrebno promatrati izmjene usjeva - posaditi pastinak po krumpiru, repi ili kupusu i vratiti se na svoje izvorno mjesto ne prije četiri godine kasnije.

U usporedbi s mnogim drugim vrtnim kulturama, pastrnjak je vrlo nepretenciozan, ali kako bi se dobili visoki prinosi visokokvalitetnih korijenskih usjeva, neke njegove značajke treba uzeti u obzir.

Za respiratorni trakt

U narodnoj medicini, infuzija korijena pastrnjaka koristi se u vodenoj bolesti kao diuretik. Kod želučane, hepatičke i bubrežne kolike, izlučevina se koristi kao analgetik. Kada kašlje, izvarak i infuzija pomoći će mu da omekša i ojača ispljuvak. Bujon je tonik za oslabljeno tijelo. Infuzija korijena pastrnjaka sa šećerom pomoći će u poboljšanju apetita.

Ocijenite sebe korijenom pastrnjaka, korisna svojstva i recepte od kojih su vrlo raznoliki. Evo nekoliko prilično vrijednih primjera.

Primjena za kuhanje

Usput, žene će biti zadovoljne da znaju što pastrnjak pomaže kod prvih bora. U tom slučaju, lišće treba dodati biljnim salatama uz dodatak bilo kojeg biljnog ulja. Činjenica je da bijela mrkva doprinosi proizvodnji kolagena toliko potrebnog koži.

Korijen korijena, čija su blagotvorna svojstva poznata mnogima, vrlo je bogat biološki aktivnim i blagotvornim tvarima koje pomažu u liječenju mnogih bolesti. Iako je bolje koristiti ga s velikom pažnjom. Razmislite što je povrće je pastinak - kalorija, korisna svojstva. Prednosti (netkilo.ru/product/pasternak) njegove su prilično očite onima koji su zainteresirani za tradicionalnu medicinu.

Pasternak i peršin su začinske biljke, ali su te biljke različitog okusa i izgleda.

U kuhanju, uglavnom korijena paštrnaka koristi se - kuha se, peče u pećnici, koristi se u salatama i zimskim juhama.

Uvjeti skladištenja

Pasternak - 200 g, repa - 200 g, zeleni grašak (limenka) - 200 g, kiseli krastavci - 100 g, jaje (tvrdo kuhano) - 1 kom., Biljno ulje - 4 žlice, limunov sok - 1 - 2 žličice, crni papar (zemlja), sol - po želji.

Pašnjak: korisna svojstva i recepti | LS

LadySpecial

Korisna svojstva korijena pastrnjaka

Prilikom kupnje pastrnjaka pokušajte odabrati jak, hrskavi korjenasto povrće s glatkom kožom bez pukotina. Stari korijeni pastrnjaka imaju oštar okus, a prije kuhanja sredina se mora rezati. Ne kupujte mekane korijene pastrnjaka s tamnim mrljama. Najviše ukusne su korijeni srednje veličine. Ako želite pohraniti pastrnjak, očistite ga. Za dugotrajno skladištenje odrežite gornji dio. Ako ostavite rep, onda će ostaviti vlagu.

Najviše ukusna i jednostavna juha s korijenom pastrnjaka je kremasta juha sa šunkom. Za njega pripremite juhu od povrća unaprijed, usitnite fini luk, jednu mrkvu srednje veličine, jedan korijen peršinaka i oko tristo grama šunke. Stavite sve ovo rezanje u kuhanu juhu, kuhajte pola sata. Zatim s miješalicom, dovedite konzistenciju u kremasto stanje, dodajte začine po želji. Juha je spremna! Svojim kemijskim sastavom bijeli se korijen značajno razlikuje od svih ostalih korijena. U njemu je kalcij, ali to nije toliko kao u mrkvi ili repi, već su sumpor i fosfor u njegovom sastavu prisutni u velikim količinama. U drugom povrću, takav visoki sadržaj ovih elemenata nije uočen. Stoga se preporuča jesti korijen papsnjaka zbog oštećenja kostiju ili hrskavice.

Pasternak je bijelo povrće koje izgleda kao mrkva. Čim ljudi ne zovu parsnips, na primjer, polje boršč, kopač trava, kočnice, bačva. Iako je najčešći nadimak još uvijek bijela mrkva ili bijeli korijen. Korijen korijena (kao i vrhovi) aktivno se koristi u kuhanju, kao i korijeni drugih biljaka: peršin ili celer.

Upotreba korijena pastrnjaka u tradicionalnoj medicini

Kako odabrati i zadržati kornjačev peršinak?

Zeleni pastrnjak je također jestiv i hranjiv.

Kako kuhati pastrnjak?

Pasternak zaslužuje pažnju, jer se može koristiti u prehrani prehrani za kolelitijazu i bubrežne kamence, padagre, nakon ozbiljnih bolesti, za živčane bolesti, tuberkulozu, emfizem, upalu pluća, bronhitis, za poboljšanje funkcije probavnih organa. Pasternak stimulira apetit, potiče aktivnost endokrinih žlijezda, metabolizam, jača zidove kapilara, ublažava grčeve, ima snažan diuretski učinak, potiče eliminaciju kamenja i soli s analgetskim, baktericidnim i sedativnim učincima

Upotreba korijena pastrnjaka u kuhanju

Peršin i repu ogulite i kuhajte odvojeno, izrežite na male kockice i pomiješajte sa zelenim graškom. Dodajte sitno sjeckane kisele krastavce, papar, sol i začinite mješavinom biljnog ulja i limunovog soka. Pospite nasjeckano jaje.

Kako bi sjemenke pastrnjaka brže klijavale (i polako klijaju poput mrkve), prije sjetve bolje ih je namočiti u vodi ili, učinkovitije, u otopinama stimulansa, kao što je Appin, a zatim ih osušiti do tekućeg stanja.

Pašnik Recepti

Među korjenastim usjevima, pastrnjak pripada najhladnije otpornim - minimalna temperatura klijanja njenih sjemenki je + 5... + 6 ° C, a optimalna + 16... + 18 ° C. Snimci lako mogu izdržati mraz do -6... -8 ° C.

Slatki pastrnjak s senfom i bugarskom krem ​​juhom

Prije kuhanja pastrnjak, ogulite ga, odrežite rep, izrežite korjenasto povrće na dva dijela, a zatim ga izrežite na komade. Kako bi se spriječilo da korijen od peršina postane crn, odmah nakon čišćenja umočite ga u hladnu vodu. Ili čistite nožem, redovito vlažite u vodi. Mladi korijen može izgrebati, a zatim ispeći. Pašnik se može kuhati na pari, kuhati ili peći. Kuhajte komade ne duže od 10 minuta, ako su veliki - 20 minuta. Dijelovi trebaju biti mekani. Kada je pastrnjak spreman, vodu treba isušiti.

A pizza s bijelim korijenom izuzetno je ukusna. Možete odabrati tijesto po želji, ali tanko i svježe, koje se posebno koristi za kuhanje pizze, najbolje odgovara. Podmažite bazu tijesta rajčicom, žlica će biti sasvim dovoljna. Spread crveni luk prstenovi, parsnip korijena, par celera stabljika, rajčica, i nekoliko češnja češnjaka na bazi. Pospite naribani tvrdi sir i stavite ga deset minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.

Također, dobro se manifestira u interakciji s kožom. Pasternak vas može u nekoliko minuta osloboditi od modrica pod očima, tinktura na temelju toga je vrlo korisna u liječenju akni. I bijeli korijen je vrlo koristan za kosu i nokte, jača ih i potiče rast.U Rusiji je stekao široku popularnost od početka dvadesetog stoljeća. Sada nije toliko popularan među kuharima. No, mnoge od njegovih korisnih svojstava su u širokoj upotrebi u tradicionalnoj medicini Nina Ablalimova Guru user menu (3733) prije 2 sata (link)

Pa, bogati Pasternak, znamo, hvala za ovo, Natalie, ali recept za jelo iz njega: Za terapeutske svrhe, pripremite izvarke korijena, lišća ili voća. Za pripremu izvarka, 1 žlica bilja (ili listova) prelivena je s 2 čaše vode, kuhana 10 minuta, infundirana 2 sata. Pijte 1 / 3-1 / 2 šalice 3 puta dnevno, 20-30 minuta prije jela 800 g pastinaka, 2 žlice. žlice maslaca, 1 žlica. žlicu brašna, sol po želji, krajem travnja - početkom svibnja, vrijeme je za sjetvu. Sjeme se sije u redovima, ostavljajući red između 40-60 cm, ili s dvije trake za šivanje s razmakom između redova od 20 cm, a između vrpci - 50 cm. dublje - 3-4 cm.

Pasternak (Pastinaca), ili bijela mrkva, obilježja, sjetva, njega, čišćenje, recepti

Ukusno i zdravo povrće vremena za povratak u ruske vrtove

Korijen korijena može se koristiti u suhom i svježem obliku, dodajući salatama i juhama. Može se koristiti kao začina za meso, juhe i kari od povrća, za kuhano meso, za kuhanje umaka od povrća, kavijara i uštipaka. Umak od pašnika dobro pristaje uz cvjetaču.

Pašnik treba iskopati u drugoj dekadi rujna, prije nego što je došlo vrijeme mraza. Kod kuće, ako ga stavite u hladnjak, može se pohraniti oko mjesec dana. Onda je bolje požuriti. Pašpanac se duže vrijeme čuva u dućanu s povrćem.

Jednostavna tinktura, koja je napisana ranije, također može pomoći kod ćelavosti ili čak s kožnim lezijama s lišajima. To ubrzava rast kose, kao da probudi folikule kose, pa kada se pojavi ćelava točka, razmislite o korištenju ovog povrća u kozmetičke svrhe.

I okus i korist

U srednjovjekovnoj Europi ovo povrće bilo je popularno i preferirano za gutanje kao krumpir. Kad je došao u Rusiju, mnogi su gurmani cijenili njegov ukus i prednosti. Ali sada u vrtovima je sve manje i manje moguće vidjeti krevete zasijane sjemenkama pastrnjaka, što je šteta, jer je okus ove biljke doista vrlo rafiniran, ali nema se što reći o prednostima.

Pasternak i peršin su začinske biljke, ali su te biljke različitog okusa i izgleda.

postavke

Odvarak od lišća, korijena ili sjemena koristi se za liječenje ćelavosti. Da biste to učinili, uzmite juhu unutar 1 tbsp. žlicu 3 puta dnevno. Istodobno, svježi sok od korijena ili tinktura lišća, sjemena ili korijena umeće se u vlasište u omjeru 1:10 svaki drugi dan tijekom mjesec dana. Ako je potrebno, ponavlja se tijek tretmana nakon mjesec dana.

Pašnik očistite, operite, izrežite na male komadiće i skuhajte u slanoj vodi. Popeći brašno, dodati ulje i razrijediti ga bujonom. Ulijte pastinak s ovim umakom i poslužite ih na stolu.Po sjetvi grebena bolje je zatvoriti s filmom - to će ubrzati nastanak izdanaka i spasiti vas od dosadnih zalijevanja, koja su potrebna tijekom proljetnih vjetrova. Kada se prvi izbojci pojave (pa čak i ako su sjemenke natopljene i na filmu se nalazi film, ne biste trebali čekati ranije od 12-15 dana) potrebno je odmah ukloniti film, inače će biljke umrijeti pod sunčevim zrakama.

On voli sunčevu svjetlost i plodno tlo, pa će ovaj usjev lijepo rasti kad se kupus ili krumpir uzgajaju prošle sezone. Međutim, nije vrijedno saditi pastrnjaka (kao i drugi korijenski usjevi) na tlima gdje je gnojivo uvedeno ove godine, kao i druga korjenasto povrće.

Pašnjak korijena može biti poslužen na žaru i pirjan. Gotovu pastinak poslužite s kiselim vrhnjem ili ga zgnječite. To je izvrstan ukras za meso. Korijen paškosa peče se, širi se uz meso ili podmazuje oblik masnoćom 45-60 minuta, dok se ne pojavi zlatna kora. Ako u tijesto i pržite uvaljajte korijen kuhanog pastrnjaka, možete napraviti palačinke, a da biste pripremili pastinak, očistite ga i operite. Zatim izrezati na slamke i proširiti na kosu i osušiti.

Tako bi korijen paštrnaka, čija su blagotvorna svojstva toliko raznovrsna, trebao biti u kuhinji svake domaćice. Inače, uopće nije potrebno jesti onoliko često koliko drugi korjenasto povrće (npr. Krumpir) kako bi se postigla učinkovitost. Nekoliko salata tjedno s korijenom parsnipa u sastavu već će biti dovoljno. Ova dijeta pomoći će u poboljšanju probave, kardiovaskularne funkcije, izgleda i spavanja, a gotovo svi znaju da je ovo povrće vrlo korisno. Pasternak je korijen čija su korisna svojstva vezana uz sadržaj masti, škroba, prehrambenih vlakana i kiselina. U mnogim aspektima u smislu korisnih svojstava i prehrambene vrijednosti, ovo povrće je slično špinatu, čiji blagotvorni učinci su odavno poznati cijelom svijetu. Samo je mala razlika u činjenici da je koncentracija vitamina u pastinaku nešto manja, ali je hranidbena vrijednost mnogo puta veća.

Pasternak je, primjerice, mnogo veći, više mrkve. Rastao sam barem za kilogram. Okus i "tekstura" podsjećaju na bijelu, pomalo sušenu mrkvu. Biljka je velika, snažna, iznad koljena. Kao peršin ne miriše: 1,5 šalice male heljde, 1 l vode, 1 luk, 2 korijena pastrnjaka, 2-3 žlice. Fitosteroli peršin, crni papar, 2 žlice. žlice ulja, sol.

Infuzija korijena koristi se kao obogaćujući i tonik s općim gubitkom snage i oporavkom od teških operacija. Za njegovu pripremu, svježe sjeckani korijeni (2 žlice) su pomiješani s 3 žlice. žlice šećera. Ulijte ih čašom vode, kuhajte 15 minuta, inzistirajte 8 sati i pijte 1/3 šalice 3-4 puta dnevno 15 minuta prije jela Pasternak (korijen) - 2 kom., Mrkva - 2 komada, maslinovo ulje - 4-5 žlice, češnjak - 3 klinčića, muškatni oraščić - 1/2 žličice, peršin (zeleni) - po okusu, morska sol - 1 žličica, crni mljeveni papar - po želji.

Tajne poljoprivrednog pastrnjaka

sjetva

Briga za pastrnjak nije teža od mrkve ili peršina. Kao i šargarepa, paštrnak treba prorediti, nakon čega bi između biljaka trebala biti udaljena 5-6 cm, a to je bolje sve dok se u biljkama ne stvori drugi pravi list kako se ne bi privukla mrkva.

Kao što znate, mrkva raste sve, ali njegov bliski rođak je pastrnjak, ponekad nazvan bijela mrkva (izgleda vrlo slično mrkvi, ali ima žućkasto-bijeli korijen), a sada se nalazi samo u nekim vrtlarima. Štoviše, u literaturi se često naziva i čisto krmnim kulturama.

Da bi juha od pastrnjaka s pršutom, trebat će vam 1 luk, mrkva, 250 g korijena peršina, šunka i 1 litra juhe od povrća. Svi su fino izrezani. Stavite juhu u čir i stavite sve sastojke. Kuhajte ih 30 minuta. Koristeći mikser, bičite juhu i stavite sve natrag u posudu. Juha treba začiniti solju i paprom. Poslužite s vrhnjem.

Njega biljaka

25. srpnja 2012. Pregleda: 26513 Sviđa mi se 0

Teško je povjerovati, ali bijeli korijen pomaže u sivljenju. Izvana je u ovom slučaju u narodnoj medicini uobičajeno koristiti kopriva, ali se preporuča uzimanje listova ili korijena pastrnjaka za hranu.

žetva

Bijeli korijen ima blago pikantan i vrlo neobičan okus u kombinaciji s vrlo ugodnim mirisom. To se postiže zahvaljujući činjenici da iu njegovom botu iu samom korijenu ima visok sadržaj mirisnih eteričnih ulja.

Pašnik Recepti

Ne, to su potpuno različite zelene kulture

Pasternak s vrhnjem

U slanoj kipućoj vodi stavite cijeli luk, sitno sjeckane korijene parsnipa, kuhajte 5 minuta, pokrijte žitaricama i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok žitarice ne budu pune. Zatim izvadite luk, izvadite kašu iz vrućine, začinite paprom, peršinom, maslacem, posolite i ostavite da stoji ispod poklopca 15 minuta na pari.

Sok od pašnika sadrži vrlo malo kalcija i još manje natrija, ali je vrlo bogat kalijem, fosforom, sumporom, silicijem i klorom. Hranjiva vrijednost ovog povrća nije tako visoka kao kod nekih drugih gomolja, ali ljekovita svojstva soka, lišća i korijena pastrnjaka vrlo su visoka.

Salata od peršina s peršinom

Pašnik se čisti i reže na tanke trake. Isprane i oguljene mrkve narezane su na kriške. Pripremljeno povrće namazati u tavi, dodati maslinovo ulje, muškatni oraščić, morsku sol, crni papar i pržiti na velikoj vatri 2-3 minute, stalno miješajući. Smanjuju požar, zatvaraju poklopac i kuhaju još 10-15 minuta. Neposredno prije nego je jelo spremno, pospite nasjeckanim češnjakom i sitno sjeckanim peršinom. Ova mirisna posuda može biti poslužena toplo na gulaš, a hladno - kao biljni snack, lagano začinjen majonezom.

Da bi se spriječilo pucanje korijena, pastrnjak treba zalijevati vrlo redovito, a obilno (s namakanjem cijelog korijenskog sloja) - površinsko navodnjavanje dovodi do pojave ružnih korijenskih usjeva. Nakon zalijevanja, nemojte zaboraviti uništiti zemljnu koru i orati zemljište između redova. Korisno je tlo tlačiti između redova ustajale piljevine ili lišća. To bi trebalo biti učinjeno odmah nakon pojave izdanaka - onda popustiti to će imati puno manje. Vrijedno je spomenuti još jedan, karakterističan samo za pastrnjak, u vrućim danima vila, na svojim listovima emitiraju eterična ulja, koja mogu uzrokovati opekline na dodir kože. Dakle, u takvim vremenima, bolje je ne dirati biljke, koje, u principu, nije teško ako je pastrnjak već prorijeđen, jer ga možete zalijevati i otpustiti tlo u odjeći i rukavicama s dugim rukavima. Ako je potrebno provesti neke operacije bez rukavica, morat ćete to učiniti rano ujutro ili nakon zalaska sunca, kada se toplina povuče, ili odgoditi tretman do dosadnih dana.

Cvijet od salatnog salata

Pasternak treba redovito zalijevanje (osobito tijekom formiranja korijena). Uz nedostatak vlage, lišće biljke blijedi, njihov rast se usporava, dok su neke biljke strijele, a nastale korijenske usjeve puknu i postanu suhe i vlaknaste.

U isto vrijeme, ranije je ova korijenska kultura imala veliku i zasluženu popularnost. Posebice, pastrnjak je bio cijenjen u starom Rimu, poštujući ga ne samo kao povrće, već i kao kulturu iscjeljivanja.

Pasternak s bijelim umakom

Kuhanje pizze s pastinakom. Uzmite 1 korjenov pastrnjaka, crveni luk, mrkvu, tikvice, celer, 2 zelena čilija, rajčicu, 4 češnja češnjaka, 75 g sira. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Osnova za pizzu 1 žlica. žlica paradajz paste. Pecite 60 minuta. Nakon toga stavite narezano povrće u tavu za pizzu i pospite ribanim sirom. Peći 10 minuta, sir bi se trebao otopiti.

Pasternak je korjenasto povrće koje izgleda kao bijela mrkva. Korijet parsnipa ima slatkast i pikantan okus i prilično jaku i ugodnu aromu. Sadrži razne mineralne soli, vitamine, vlakna i eterična ulja. Sadrži vitamin B2, koji pomaže energetskom metabolizmu tijela.

Pečeni pastrnjak i mrkva

Zanimljivo je korištenje takvog proizvoda kao korijena pastrnjaka, čija se korisna svojstva koriste u raznim područjima medicine, uključujući i liječenje dišnih organa.

Pasternak je korijen, čija su korisna svojstva također korištena u pripremi zdravog i uravnoteženog jelovnika. Bijela mrkva potiče apetit, a pomaže i probavnim procesima. Povrće također ima diuretski učinak, pa je vrlo prikladno koristiti u liječenju bolesti povezanih s zadržavanjem tekućine u tijelu. Usput, eterična ulja pastrnjaka su vrlo dobar afrodizijak. Osim toga, povrće služi za jačanje kardiovaskularnog sustava. A ovo je dobar lijek protiv bolova za urolitijazu. Također, korijen pastrnjaka vrlo dobro tonova, preporuča se koristiti s nedostatkom vitamina, nedostatak sna, nakon teške bolesti u fazi oporavka. Samo treba napomenuti da postoji negativna strana povrća. Korisna i opasna svojstva pastrnjaka detaljno su navedena u relevantnoj literaturi.

Pecivo od kupusa i paštaknu

To su različite biljke po izgledu i ukusu.

Pasternak je biljka iz obitelji celera, bliski rođak mrkve. Njezin korijen izgleda poput izgleda mrkve: duga, čvrsta i slatka, ali samo svijetle boje. Zeleni pastinak podsjeća na peršin ili celer, a također ima i opor okus.

Umak od pašnjaka

Visok sadržaj silicija i sumpora pomaže u prevladavanju lomljivih noktiju. Fosfor i klor su posebno korisni za pluća i bronhije, pa je sok izvrsna hrana za bolesnike s tuberkulozom, upalom pluća, emfizemom

Kupus - 500 g, pastrnjak (korijenje) - 500 g, luk - 100 g, kiselo vrhnje - 200 g, biljno ulje - 100 g, sol - na okus.

Budući da su pastrnjak osobito zimski izdržljivi, ne možete žuriti s berbom korijena do kasne jeseni. Štoviše, dio korijena pastrnjak treba ostaviti pod snijegom do proljeća - u ovom slučaju oni izrezati lišće u jesen, a korijeni sami su spud. Takve "zimske" korijene potrebno je ukloniti u rano proljeće - prije nego što počnu rasti. Ako ne namjeravate ostaviti pastrnjaka do zime, onda nije potrebno čekati prve mrazeve. Ako su listovi biljke počeli umirati, korijeni su potpuno zreli i mogu se ukloniti. Prilikom žetve korjenasto povrće pažljivo je iskopano vilama, odvojeno od vrhova, očišćeno od zemlje i položeno u sandbox ili plastične vrećice za pohranu. Za vrijeme skladištenja poželjno je održavati temperaturu od + 1... + 3 ° C i relativnu vlažnost zraka od 90-95%.

što je dobro za pastrnjaka i što ih jede.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya)

U predrevolucionarnoj Rusiji iz nje su se pripremala lagana jela od povrća, koja su bila uključena u najukusnije jelovnike za svečane blagdane i svečane prijeme. I u Europi renesanse, ova biljka je bila popularna gotovo jednako kao i danas krumpir, budući da je bio Pasternak (iako, dok krumpir nije dobio opće prihvaćanje), Europljani su široko koristili salate i juhe, pržene i pirjane s drugim povrćem. Štoviše, Britanci su čak i naučili kako napraviti razne deserte (na primjer, džemove) i domaće vino iz pasteraka, koji je, prema mišljenju stručnjaka, imao veličanstvenu zlatnu boju i odlikovao se izvrsnim okusom.
Za pripremu pastrnjaka s senfom, ogulite 1 kg pastinaka i kuhajte 3 minute. Zatim isušite vodu i isperite pod hladnom vodom. U međuvremenu, umutiti 1 žlica. žlica sjemena senfa, 2 žlice. žlice šećera, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, papra i soli. Pospite korijene pastrnjaka s mješavinom i stavite u pećnicu. Kuhajte do zlatno-smeđe boje 40 minuta.

Korijen pašnika sadrži kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo i folnu kiselinu. Sadrži vitamine A, B, C i PP. Zbog sadržaja u sastavu magnezija, cinka i vitamina B2, korjenica pastrnjaka podupire rad imuniteta, bit će korisna u gubitku snage.
Dakle, za osobe s astmom ili tuberkulozom, ovo je pravi lijek za sve. I ovdje bi se korijen trebao koristiti za hranu. Korijen celera i korjen perunika često se uspoređuju, njihova korisna svojstva su vrlo slična u tom pogledu.

Ali u antičkoj Grčkoj i Rimu pastrnjak se koristio za ublažavanje glavobolje i nesanice.

Naravno, koristi se. Ja ili zemljišta, ili zamrznuti (oh, dok ne rezati, miris je na cijelom trijemu.) I, usput, korijen previše - u malim kockama i također zamrznuti ili zemljišta. Izvrstan dodatak svemu, prvom i drugom tečaju. dobro, osim kompota!
Korijen peršina ima žućkasto-bijelu boju pa se ponekad naziva i "bijelim korijenom". Ima slatki okus i ugodnu aromu, što se objašnjava prisutnošću eteričnih ulja.
Veliki postotak kalija toliko je dragocjen za mozak da se sok od parsnipa vrlo uspješno koristi u mnogim mentalnim poremećajima.

Korijeni peršina oprati, oguliti i naribati na grubo ribež. Luk čistite, usitnite, pomiješajte s pastinakom i pirjajte u biljnom ulju. Kupus sjeckati usitniti, preliti kipuću vodu, stajati ispod poklopca dok se ne ohladi, iscijediti i pomiješati sa zapečenim povrćem, dodajući kiselo vrhnje i sol. Oblikujte punjeni kupus, stavite u lonac za pirjanje, prelijte slanom kipućom vodom tako da su lagano prekriveni vodom i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne skuhate. Poslužite uz umak od češnjaka ili kopar.
Kao što je već navedeno, pastrnjak se može koristiti u pripremi raznih jela - može se peći, kuhati ili kuhati na pari. Nema posebnih trikova prilikom kuhanja. Potrebno je samo zapamtiti da, kao u krumpiru, korijeni pastrnjaka postaju crni, stoga se nakon čišćenja odmah uranjaju u hladnu vodu. Ako govorimo o kuhanju korjenastog povrća, onda je obično potrebno kuhati komade od peršina ne dulje od 10 minuta kako bi oni ostali nježni, ali se ne pretvaraju u pire krumpir.

Natalie

Prekomjerna vlaga u korijenskoj zoni ne podnosi pastrnjak - u slučaju sjetve u područjima s bliskim podzemnim vodama, biljke se ne mogu u potpunosti razviti i uvelike su pod utjecajem gljivičnih infekcija. Stoga je potrebno odabrati područja za pastrnjak gdje se podzemna voda nalazi dublje od 0.7-1m.
Naravno, danas, pastrnjak nije konkurencija svim vašim omiljenim krumpirima, ali kao jedno od dodatnog povrća koje diversificira prehranu, morat će biti od velike pomoći, jer se dobro slaže s drugim povrćem i može podići okus raznih jela. Dakle, da biste dobili mali krevet s pastrnjakom ne boli uopće, tim više što ga svaki vrtlar može uzgajati.

Za bugarsku krem ​​juhu trebat će vam 1 kornjača i celer, 4 krumpira i mrkve, 2 korijena peršina i češnjak češnjaka, 1, 5 šalice kiselog vrhnja, 4 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žlica. žlice brašna i sjeckani zeleni. Ogulite povrće i dobro usitnite. Stavite povrće u slanu kipuću vodu i dodajte im narezane krumpire. Zatim pripremljeno povrće proći kroz sito. Popecite brašno u maslacu i razrijedite kiselim vrhnjem, kombinirajući s povrćem. Nakon toga, kuhajte juhu i dodajte povrće i češnjak. Pokrijte poklopcem, kuhajte još 8 minuta. Poslužite juhu zajedno s krutonima.
Parsnip Root je prvak za lako probavljive ugljikohidrate

Sergey Yurchenko

Uz prehladu, upalu pluća, jednostavno za jačanje imuniteta, vrlo su prikladne salate s lišćem ili korijen ove biljke. A ako ste još uvijek bolesni, onda će vam se izvariti od pastrnjaka.
Takve ozbiljne i neukrotive bolesti, kao što su psorijaza i vitiligo, liječe se uzimanjem korijena pastrnjaka unutar infuzije lišća ili fino usitnjenog korijena. Pomaže u liječenju, jer sadrži mnogo tirozina.

Pasternak je čovjek

Je li pastrnjak i korijen peršina isti?

Tatjana

Upozorenje! Pasternak se ne preporučuje osobama osjetljivim na sunčevu svjetlost, koje pate od fotodermatoze. Mokri dodir kože s listovima i plodovima pastrnjaka uzrokuje opekline, upalu kože ruku, osobito u plavoj kosi.
200 g pastinaka, 1 žličica brašna, 1 žlica. žlica biljnog ulja, sol na okus.

šapika

Pasternak - 800-1200 g, ulje - 50 g, brašno - 1 tbsp. l., kiselo vrhnje - 2 čaše.

Pavel Parfenov - neadekvatan

Korjenasto povrće parsnika razlikuje se svojstvenom aromom i jedinstvenim slatkastim okusom koji je uzrokovan visokim sadržajem šećera i škroba u njima. Zbog toga su se prije koristili kao začini za povrće i mesne juhe i jela s kuhanim mesom, koji se koriste u pirjanom i prženom obliku, u pripremi biljnog kavijara i umaka (jednom su se sosovi od pastrca posluživali s jesetrom i cvjetačom). Od osušenog i mljevenog kornjačevine od kornjača dobivena je kava, a pivu je dodano kuhano korjenasto povrće s hmeljem.

rikki64

Korijen korijena pašnjaka se danas rijetko koristi u pripremi raznih jela, što apsolutno nije zasluženo. jer

Nina Ablalimova

, Eterična ulja i enzimi u svom sastavu daju mu svojstva iskašljavanja i diuretika. To će biti korisno u bolesti želuca, bubrega, pomoći će u liječenju bubrežnih kamenaca. Pašnjak je mnogo zdraviji od drugog povrća. U mogućnosti je poboljšati funkcioniranje probavnog sustava, očistiti tijelo od toksina, detoksificirati tijelo. Kako bi se poboljšao apetit i ublažio tijek želučanih bolesti.

Andrey Proshkin

Koren peršina ima divan, svježi, ali blago začinjen okus. On je sladak. Miris ove biljke je također vrlo ugodan. Iz korijena pripremaju salate, juhe, stavljaju ga u glavna jela ili marinade. Često su sušeni i mljeveni korijen paščinka začin. Također se naširoko koristi kod soljenja povrća.

Kada je vitiligo prikladan za vanjsku primjenu tinkture pastrnjaka. Bijeli sok od mrkve pomiješajte s vodkom u omjerima od jednog do pet, pustite da se skuha barem nekoliko sati i utrljajte u svjetle točke, a ostatak kože bolje je premazati masnim kremom kako bi se zaštitila od te infuzije. Držati losion na ovaj način nije dovoljno dugo, dovoljno je deset minuta dnevno. Taj postupak potrebno je obavljati svaki dan mjesec dana kako bi se postigao opipljiv rezultat. Svaki dan, vrijeme losiona se može povećati za jednu minutu.

Pašnjak je vrlo blag, ali oštar, malo gorkog okusa, pa se može koristiti samo kao svježi začin, poput peršina. Odvarak ima ugodan okus i specifičnu, prilično ugodnu aromu, stoga su za juhe, u kombinaciji s drugim povrćem, vrlo pogodni vrhovi pastrnjaka. Zeleni tretirani visokom temperaturom mogu se jesti u različitim oblicima, ali zbog specifičnog okusa, bolje ih je pomiješati s drugim zelenilom.
br.

Marina Viktorovna

Pašnik priprema 2 farmaceutska proizvoda koji se mogu kupiti u ljekarnama. Pastinacin, koji se koristi za koronarne grčeve, blage moždane udare i beroksan - propisan za vitiligo i ćelavost

maxi

Pašnik oprati, očistiti, naribati, kombinirati s brašnom i spasserovatirati u biljnom ulju. Zatim dodajte sol, promiješajte i istresite mikser. Poslužite uz cvjetaču.

Koristi se za bilo koju vrstu zelenila peršinaka?

Marina Koltunova

Narežite pastrnjak, začinite maslacem i brašnom. Otopite dvije čaše kiselog vrhnja, zapečene u pećnici ili pećnici.

Olga Balabaeva

Za to je potreban duboki sloj tla. Ako je obradivi sloj beznačajan (manje od 30 cm), onda korijenje neće biti velike i ravnomjerne, jer će se morati savijati i račvati kako bi se uklopile u postojeći tanki sloj tlo koje zauzima korijen.
Što se tiče dobrobiti ove biljke, u smislu ukupnog sadržaja lako probavljivih ugljikohidrata, pastrnjak drži dlan među ostalim korjenastim povrćem. Potiče apetit i pospješuje probavu, te je stoga korisna u želučanim bolestima. Velika količina vitamina B2, cinka i magnezija koji se nalaze u korijenskim usjevima, podržavaju imunološki sustav, stoga se pastrnjak preporučuje za obnavljanje snage kod osoba koje oporavljaju. Sadrži i značajnu količinu drugih vitamina (prvenstveno vitamina C, B1 i PP), mineralnih tvari (natrij, kalij, kalcij, željezo i fosfor), različite enzime i eterična ulja, što uzrokuje diuretik i iskašljavanje svojstva. Stoga se u narodnoj medicini infuzija i izvarak korijena uzima kao diuretik za vodenu bolest i kao sredstvo protiv bolova za bubrežne, jetrene i želučane grčeve, a pije se i kad kašlje omekša i ojača ispljuvak. Vodena infuzija pastrnjaka s šećerom koristi se za poboljšanje apetita i kao tonik s općom slabošću tijela.

Sjeckanac, a osobito njegov korijen, prvak je u sadržaju korisnih ugljikohidrata, vitamina i elemenata u tragovima

http://0sade.ru/zelen/zelen-pasternak.html

paškanat

Pasternak (Pastinaca) je dvogodišnja biljka biljke koja pripada krovnoj obitelji. U ljudima se također nazivaju bijelim korijenom, pavlićkom, poljskim borcem ili kozom.

Pasternak ima sljedeća imena na drugim jezicima:

• na njemačkom jeziku - Pastinake;
• na engleskom - parsnip;
• na francuskom - panais.

izgled

Pasternak je povrće koje doseže visinu od dva metra. Ima ravnu stijenku, koja se razgranava prema gore. Na njemu su duga, velika lišća. Izvana, korijen paštrnka izgleda kao mrkva, samo bijela. Cvjetovi peršina su složeni kišobrani žute boje.

Plodovi biljke su sjemenke zelenkasto-žute boje koje su u obliku diska. Nakon sazrijevanja plod se dijeli na dva dijela, od kojih svaki sadrži po jedno sjeme. Plodovi počinju sazrijevati bliže jeseni.

U Europi, raste 15 vrsta pastrnjak. Najpopularnije:

• Armenski (Pastinaca armena);
• sjeme (Pastinaca sativa);
• sjena (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• šuma (Pastinaca sylvestris);
• feralinski list (Pastinaca pimpinellifolia).

Gdje raste?

Pasternak nije divlja biljka. Uzgaja se na području Srednje Azije i Rusije. Raste na suhim tlima, u povrtnjacima ili na poljima. Pasternak je još uvijek široko rasprostranjen na Kavkazu.

Kako odabrati?

• Kornjača peršina treba biti bijela i čvrsta (bjelji, slađi).
• Bijeli korijen ne smije imati tamne mrlje ili znakove oštećenja.
• Veliki korijeni su bolje ne odabrati, jer oni mogu biti vrlo žilav.

Metode nabave

• U kasnu jesen, kada se skupljaju svi korijeni. Bolje je prikupiti pastrnjak u suhom vremenu. Prvo se lišće reže, a korijeni se iskopaju i osuše. Savršeno mjesto za pohranu bijelog korijena su suhi podrumi. Korijenje treba posuti pijeskom.
• U kasnu jesen sakupljaju se samo listovi, a korijeni ostaju zimi i iskopavaju se tek u rano proljeće.

Posebne značajke

• Korijen ima slatki, pikantni okus.
• Pasternak ima ugodnu aromu koja podsjeća na celer.
• Izvana, ova biljka ima mnogo toga zajedničkog s mrkvom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 grama korijena pastrnjaka sadrži 47 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• proteini 1,4 gr.
• masnoća 0,5 gr.
• ugljikohidrati 9,2 grama.

Da biste saznali više informacija o pastrmu i njegovim svojstvima, možete od prijenosa "1000 i jednog šherazade začina"

Kemijski sastav

Korijeni biljke sadrže mnoge vitamine, minerale, askorbinsku kiselinu. Korijen papščina je mesnat, tako da ima mnogo hranjivih tvari. Biljka je bogata kalijem. Korijeni paštinara bogati su škrobom, proteinima, eteričnim uljima, vlaknima, pektinskim tvarima i uljima.

U njemu u velikim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također, pastrnjak sadrži karoten, vitamin C i cijelu skupinu vitamina B.

nekretnine

• Bijeli korijen ima diuretski učinak.
• Pasternak korijen pomaže u normalizaciji probavnog procesa i povećanju apetita.
• Izvarak korijena ima analgetska svojstva.
• Pasternak pomaže u jačanju zidova kapilara.
• Ova biljka je izvrstan poticaj za rad endokrinih žlijezda.
• Bijeli korijen čisti tijelo od štetnih tvari i uklanja soli i kamenje.

Morate biti vrlo oprezni s lišćem i plodovima biljke, jer mogu izazvati teške opekline kada su u kontaktu s mokrom kožom. Ljudi koji imaju svijetlu kožu trebaju zapamtiti da bijeli korijen pomaže povećati osjetljivost kože pod izravnim sunčevim zrakama.

kontraindikacije

• upala kože (fotodermatoza);
• individualna netolerancija;
• teške bolesti bubrega i jetre;
• pogoršanje pankreatitisa;
• djece i osoba u starijoj dobi.

Sok od pašnika je vrlo zdrav i ukusan. Ima ugodnu aromu i slatkasti okus. Bijeli korijen soka sadrži veliku količinu raznih minerala, glavno mjesto među kojima je K (kalij).

Svojstva soka:

• povećava apetit;
• pomaže kod kašljanja, iskašljaja;
• regulira procese probavnog sustava;
• ublažava grčeve i bolove;
• ima diuretski i choleretic učinak;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• uklanja loš zadah;
• pomaže u savladavanju zaraznih bolesti.

Sok od pašnika koristi se ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu službenoj medicini. Dakle, sok pomaže u liječenju ćelavosti. To je osnova za proizvodnju srčanih lijekova.

primjena

U kuhanju

Korijen korijena se dodaje raznim jelima zbog ugodne začinske arome i slatkog okusa:

• Osušeni ili svježi pastinak dodaje se salatama od povrća ili juhama.
• Mladi korijeni kuhaju se, pirjaju, peku, konzerviraju. Oni su pire ili umaci.
• Lišće biljke primjenjuje se kao začini za riblja ili mesna jela.
• Svježe salate od lišća dodaju se salatama od povrća.

Kako kuhati?

Bijeli korijen može se pripremiti na različite načine, sve ovisi o jelu. Tako je svježa salata pogodna za salatu. Može se utrljati s mrkvom. Kuhani korijen može se pire i koristiti kao ukras za riblja ili mesna jela. U mnogim se zemljama prije uporabe pirja. Bijeli korijen može se peći na žaru, ali najprije ga treba umočiti u maslinovo ulje.

Pasternak se može jesti u potpunosti kao mrkva, ali morate zapamtiti da je to malo gorko. Da bi se stvorila izuzetna aroma, bijeli korijen u potpunosti se dodaje juhi, a kada se potpuno pripremi, uklanja se korijen. Bijeli korijen se može pržiti. Tako je u Engleskoj, SAD-u i Kanadi prženi pastrnjak tradicionalno jelo na božićnom stolu. U obliku začina, ova biljka se dodaje u kavu kako bi dobila poseban okus.

recepti

Slanina i salata od jabuka

sastojci:

• 1 korijen papsnjaka
• 1 kisela jabuka
• 1 tablica. žlica majoneze
• peršin
• Lišće salate
• Neki limunska kiselina ili ocat
• Sol na okus

Priprema:

Rebrati bijeli korijen velikim renderom. Narežite kiselu jabuku i dodajte pastinaku. Pospite malo s limunskom kiselinom ili octom i dobro promiješajte. Zatim začinite salatu majonezom i solju. Vrhunska salata ukrašava sjeckani peršin i salatu.

Kuhani krumpir s pastinakom

sastojci:

• 0,8 kg krumpira
• 0,5 kg korijena pastrnjaka
• 50 grama maslaca
• Kušati sol i papar

Priprema:

Krumpir i korijeni pastrnjaka ogulite, izrežite na male kriške i prokuhajte. Kada je povrće spremno, isušite i zgnječite. Dodajte maslac, sol i papar.

U medicini

Lijekovi na bazi paršana koriste se za učinkovito liječenje i uklanjanje simptoma širokog raspona bolesti, uključujući:

• vodena bolest;
• poremećaji živčanog sustava, posebno neuroza;
• gastrointestinalni problemi;
• bronhitis;
• pneumoniju;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• giht;
• rijetka kožna bolest - vitiligo;
• emfizem;
• tuberkuloza.

Recepti tradicionalne medicine

• Kada urolitijaza - izvarak: morate uzeti suho lišće pastrnjak, učiniti ih u prahu. 1 tablica. žlicu bijelog korijena treba izliti 200 ml kipuće vode, kuhati 15 minuta i lagano isušiti. Potrebno je koristiti juhu na 1 stolu. žlicu tri puta dnevno.
• Za poboljšanje imuniteta - infuzija: treba usitniti bijeli korijen. Na 2 stola. žlice korijena trebaju čašu kipuće vode. Infuzija je izlivena u termos i ostavljena 12 sati. Prije uporabe možete dodati 1 tablicu. žlicu meda. Uzmite infuziju 4 puta dnevno za 1 stol. žlicu pola sata prije jela.
• Uz jake bolove - izvarak: pripremiti 2 stola. žlice bijelog korijenskog praha, dodajte 5 stolova. žlice šećera. Preko ove smjese prelijte 200 ml kipuće vode i kuhajte 15 minuta, dok posudu treba pokriti poklopcem. Zatim dajte 8 sati kuhane juhe. Potrebno je piti znači četiri puta dnevno na 1 stol. žlicu 30 minuta prije jela.
• Kod anemije - uzmite bijeli korijen i fino rešetku. Na 1 litru mlijeka trebat će 2 stola. biljke žlice. Prvo, mlijeko se mora prokuhati, a zatim dodati bijeli korijen. Zamotajte posudu s toplim ručnikom i ostavite da se skuha 6 sati. Čuvajte infuziju preporučenu u hladnjaku. Potrebno je koristiti sredstva za dva dana po 50 ml prije svakog obroka. Nakon dvodnevne pauze nastavite liječenje. Tijek liječenja je 1 mjesec.
• Za liječenje depresije - tinktura: trebali biste uzeti pola čaše slomljenih korijena pastrnjaka, preliti u posudu od litre i preliti 0,5 litre votke. Zatvorite posudu s poklopcem i čuvajte je na tamnom mjestu 30 dana. Tada se tinktura mora filtrirati i popiti 1 žličicu. žlicu 3 puta dnevno.
• U liječenju bolesti bubrega i crijeva - treba uzeti svježe lišće, sjeckati ih. Na 1 stol. žlici lišća trebat će 400 ml kipuće vode. Prvo, sirovinu treba naliti vrućom vodom, prokuhati i kuhati deset minuta. Dajte malo pivo i naprezanje. Odnesite ju u 50 ml 3 puta dnevno, postupno povećavajući dozu na 70 ml. Tijek liječenja je do tri tjedna.

U kozmetologiji

Od davnina, pastrnjak se koristi u kozmetičke svrhe. Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, stoga blagotvorno djeluje na kožu - sprječava stvaranje bora, ima hranjiva i izbjeljujuća svojstva. U kozmetici, uglavnom se koristi eterično ulje pastrnjaka, koja se dodaje u kreme, maske i drugu kozmetiku.

Eterično ulje korijena široko se koristi:

• za borbu protiv celulitisa zahvaljujući učinku zagrijavanja;
• za uklanjanje bora;
• u upalnim procesima;
• za brzo zacjeljivanje akni.

U svakodnevnom životu

• u obliku mirisnog začina za juhe ili juhe, savršeno prikladne za razne priloge;
• je jedno od glavnih povrća u prehrani, kada možete jesti samo niskokaloričnu hranu;
• na temelju toga izrađuju se različiti recepti za liječenje mnogih bolesti;
• kao stočna hrana, pastinak se daje svinjama i kravama.

vrste

• oko
• dugo
• Ruska veličina
• mornarska majica
• student

Odrastanje

Pasternak pripada nepretencioznim biljkama koje savršeno toleriraju sušu i vole sunčeve zrake. Može nicati na bilo kojoj vrsti tla, iako je bolje koristiti labave pješčane ili ilovače. U prvoj godini, tlo treba oploditi gnojem, a sljedeće godine treba posaditi bijeli korijen. To će spriječiti jake grananje korijena. Biljka preferira vlažno tlo, ali ne može rasti kada voda stagnira.

Razmnožavanje ove kulture povrća provodi se uz korištenje samoocjenjivanja. Nakon sjetve možete čekati prve izbojke za tri tjedna. Ako je potrebno ubrzati proces klijanja, sjeme treba natopiti 3 dana, zatim isprati toplom vodom i dobro osušiti.

Kako bi sjeme proklijalo nakon dva tjedna, potrebno ih je 24 sata namakati, a istovremeno mijenjati vodu svaka dva sata. Nadalje, sjeme je označeno u gazi na toplom mjestu i navlaženo kada se osuši. Kada sjeme počne klijati, zajedno s gazom, treba prenijeti na hladnjak na jedan dan i može se saditi na otvorenom tlu.

Sjetva sjemena provodi se u redovima, a postavljaju se duboko 1,5 cm. Tada se tlo treba uvaljati, tako da se sjeme biljke pojavi jednako. Čim se dva lišća pojave na pastinaku, potrebno je napraviti stanjivanje, održavajući razmak od 5 cm između biljaka. Kada je sedam listova na pastinaku, onda treba ponovno proraditi, a udaljenost bi trebala biti već 10 cm.

Glavna stvar u brizi o biljci je vlaženje tla po potrebi, popuštanje i plijevljenje. Možete koristiti tekuće gnojivo, ali ne koristite više od četiri puta godišnje. Prvo se dušikovo gnojivo treba primijeniti nakon prorjeđivanja, a nakon 14 dana proizvesti drugo gnojivo s kalijem, koje sadrži fosfor.

http://eda-land.ru/ovoshi/pasternak/