Enciklopedija ljekovitog bilja

Fotografija ljekovite biljke crne ribizle

Crni ribiz - korisna svojstva i kontraindikacije

Crni ribiz - folk preventivni lijek za prehlade, lijek za akutne i kronične proljeve, fermentacijske dispepsije, diaphoretic, diuretici.

Latinski naziv: Ribes nigrum.

Engleski naziv: Crni ribiz.

Obitelj: ogrozd - Grossulariaceae.

Popularna imena: alpsko bobice, bobica od gihta.

Naziv ljekarne: voće crne ribizle - Ribis nigri fructus, listovi crnog ribiza - Ribis nigri folium.

Rabljeni dijelovi crnog ribiza: zrelo voće i lišće.

Botanički opis: grm 1-2 m visine, za razliku od ogrozda potpuno bez trnja. Tri-petokraki listovi imaju grube nazubljene rubove i nose donje uljne žlijezde. Cvjetovi su raspoređeni u visećim pupoljcima, žućkasto-zelene, smeđe-crvene na rubovima. Od njih se najprije razvijaju smeđe-crni, a kasnije i crni plodovi. Biljka ima neobičan miris, prilično neugodan (u ruskom jeziku riječ "ribizla" etimološki je povezana s glagolom "ribizla" kako bi se emitirao smrad, ribiz, smrad). Crni ribiz cvate od travnja do svibnja.

Stanište: Smatra se da je domovina crne ribizle srednja Europa i Azija. U divljini se obično nalazi u vlažnim šumama i močvarnim jelšama.

Žetva i žetva: listovi crnog ribiza beru se u lipnju. Oni uzimaju samo listne listove, a ne gljive: crni ribiz često je zahvaćen hrđom. Sušenje se obavlja u zraku. Plodovi crne ribizle ubrani su potpuno zreli. Najčešće se prerađuju u sok, koji se treba sipati u boce bez aditiva i sterilizirati. Iz nje se također može kuhati dobro sačuvana žele sa šećerom.

Aktivni sastojci: bobice crne ribizle sadrže vitamine (vitamine C (do 400 mg /%), B, P, provitamin A), organske kiseline (limunsku i jabučnu), razne šećere (uglavnom glukozu i fruktozu), glikozide i flavonoide, pektin, štavljenje, antocijanin (cijanidin, delphinidin) i dušične tvari. Mineralni sastav bobica (u mg /%): natrij - 32, kalij - 372, kalcij - 36, magnezij - 35, fosfor - 33, željezo - 1.3.

Sadržaj askorbinske kiseline u drugim dijelovima biljke također je vrlo visok: u listovima (nakon berbe bobica) - do 470 mg /%, u pupoljcima - do 175 mg /%, u pupoljcima do 450 mg /%, u cvjetovima do 270 mg /%.

Listovi crnog ribiza bogati su askorbinskom kiselinom, karotenom, fitoncidima, eteričnim uljima.

Fotografija soka ljekovite biljke Crni ribiz

Tablica prehrambene vrijednosti od 100 grama crnog ribizla

100 grama europskog crnog ribizla sadrži 1,40 grama proteina, 15,38 grama ugljikohidrata, 0,41 grama masti, kalorija = 63 kcal.

• Vitamin A - 230 IU
• Vitamin B1 - 0,050 mg
• Vitamin B2 - 0,050 mg
• Vitamin PP - 0,300 mg
• Vitamin B5 - 0,398 mg
• Vitamin B6 - 0,066 mg
• Vitamin C - 181,0 mg
• Vitamin E - 1,00 mg
• I drugi vitamini u crnom ribizu, ali s manje sadržaja.

Makro i elementi praćenja:

• Željezo - 1,54 mg
• Kalij - 322 mg
• Kalcij - 55 mg
• Magnezij - 24 mg
• Mangan - 0,256 mg
• Bakar - 0,086 mg
• Natrij - 2 mg
• Fosfor - 59 mg
• Cink - 0,27 mg
• I ostali makro-mikroelementi u crnoj ribizli, ali s nižim sadržajem.

Crni ribiz - korisna svojstva i primjena

Ribizla ima diaporetična, diuretička i sidrena svojstva. Lišće, pupoljci i plodovi crnog ribiza djeluju dezinfekcijsko s eteričnim uljima.

Korištenje lišća u službenoj medicini nije se moglo postići, iako je utvrđeno da imaju dehidrirajući učinak, imaju pomoćni učinak kod reume i gihta; napadi boli nakon tretmana čajnim listovima postaju sve manje i lakše.

• Recept za biljni čaj od crne ribizle: 1-2 čajne žličice s vrhom lišća crne ribizle uliti 1/4 l hladne vode, polako zagrijavati do kuhanja i odmah filtrirati. 2-3 šalice dnevno - doziranje za oticanje, zadržavanje mokraće i reumatizam.

Plodovi crnog ribiza, posebice nezaslađen sok od njih, često se i uspješno daju kašlju i promuklostima, kao preventivnoj mjeri protiv prehlade i, prije svega, kao lijek za akutnu i kroničnu proljev, osobito fermentirajuću dispepsiju koju karakterizira izrazito neugodan miris. U svim tim slučajevima, sok od crne ribizle se daje nekoliko puta dnevno u dozama od žličice do žlice. Uz promuklost i upalu usta, sok može isprati usta. Da biste to učinili, razrijedite ga s jednakom količinom tople vode. Konačno, sušeno voće crnog ribiza ponekad se koristi za bolesti mokraćnog sustava. Mnogi zaslađeni proizvodi od voća također su korisni - slatka kantarion, marmelada, žele. Onaj tko voli okus crne ribizle i ne boji se relativno visokih cijena, dobro će to učiniti ako ga marljivo konzumira.

Crni ribiz u tradicionalnoj medicini

Sve što je gore rečeno o upotrebi crne ribizle jednako vrijedi i za tradicionalnu medicinu. Lišće je mnogo i uspješno se koristi; reumatizam, giht, vodena bolest i, prije svega, hripavac - to su bolesti u kojima se koriste. Naravno, sok je iznimno zdrav. Koristi se kao preventiva protiv prehlade i kao tonik za gubitak apetita i gastrointestinalnih bolesti.

Recepti za kuhanje infuzija crnog ribiza

• Kao izvor vitamina bobice crne ribizle se jedu u bilo kojem obliku. S istom svrhom piju, kao što je čaj, infuzija lišća biljke: 3-5 g suhih sirovina se skuha s 1 šalicom kipuće vode, vadi 10-20 minuta i filtrira. Potrošnja stopa 1 / 2-1 stakla 2-3 puta dnevno.
• Za maligne neoplazme, svježe i sušene voće crnog ribiza jede se bez ograničenja. Koristite također infuzija lišća biljke na 1 / 2-1 stakla 2-3 puta dnevno.
• Kod alergijske dijateze, infuzija listova crnog ribiza koristi se kao losion. Pripremite ga kako slijedi: 5 žlica suhih slomljenih sirovina inzistira u 1 litri kipuće vode 20 minuta, a zatim filtrira. Unutar iste bolesti uzmite ovu infuziju 1 / 2-1 čaše 4-5 puta dnevno.
• Kada urolitijaza s terapeutskom i profilaktičku svrhu u preoperativnom razdoblju, kada je vrsta kamenja nepoznata, korisno je jesti svježe i suho voće crne ribizle, kao i uzeti 1 / 2-1 čaše 2-3 puta dnevno infuziju lišća biljke.
• Kada upala sluznice uretre, cistitis, upala bubrega, pielonefritis infuzija crnog ribizla ostavlja uzeti 1 / 2-1 stakla 4-5 puta dnevno.
• Kao diuretik, infuzija sušenog voća crnog ribiza popiti 1 / 2-1 čašu nekoliko puta dnevno.
• Da biste oslabili kašalj je korisno jesti bobice crne ribizle u neograničenim količinama, osim toga, možete piti infuziju voća u 1 / 2-1 čaše nekoliko puta dnevno ili sok pomiješan s medom. Infuzija listova crnog ribiza isprati usta stomatitisom.
• Uz bolove u crijevima i želucu, prikazan je disbakterioza, povraćanje, enterokolitis, zatvor, hemoroidi, infuzija voća crne ribizle. U tu svrhu, 20 g suhih sirovina inzistira 15 minuta u 1 šalici kipuće vode. Prihvaćeno u filtriranom obliku 1 / 2-1 čaše 4-5 puta dnevno. U tim slučajevima, piti infuziju lišća biljke 1 / 2-1 stakla 4-5 puta dnevno.

Kod anemije i iscrpljenosti, infuzija listova crnog ribiza pije se kao čaj, 1 / 2-1 čaša 2-3 puta dnevno.

U hemoragičnoj dijatezi preporuča se uzeti 2-1 čašu infuzije crne ribizle 4-5 puta dnevno. Pripremite ga kako slijedi: 1 žlica suhih praškastih sirovina inzistira 20 minuta u 1 šalici kipuće vode.

U hipertenzije i ateroskleroze, korisno je uzeti infuziju crnog ribizla ostavlja u 1/2 do 1 šalicu 2-3 puta dnevno.

Da biste uklonili iz tijela živu, olovo, kobalt, kositar, vezanje i uklanjanje radioaktivnih elemenata, preporuča se dekoriranje suhog voća crne ribizle. U tu svrhu, 20 g sirovine se ulije sa 1 šalicom vruće vode, kuha se 15 minuta, filtrira, stisne i volumen tekućine dovede do izvorne prokuhane vode. Uzmite 1/2 šalice dnevno.

UPOZORENJE!

Obrada ribizle

1. Beriberi. 750 g pirea od crnog ribizla dodajte 0,5 kg šećera. Uzmi 1 tbsp. žlicu nakon obroka 3 puta dnevno. Tijek liječenja je 1 mjesec.
2. Akne (akne). 1 tbsp. žlica suhog slomljenog lišća crne ribizle uliti 1 šalicu kipuće vode i stajati na laganoj vatri 5-10 minuta. Zatim dati juhu da se uliti, a nakon 2-3 sata, procijediti. Sve kuhane juhe piti tijekom dana bez ikakvih ograničenja.
3. Bolesti jetre i žučnog mjehura (akutni i kronični oblici). Mladi izbojci crne ribizle piju i piju kao čaj.
4. Gastritis. Jedite voće i sok od crne ribizle.
5. Gastritis (s niskom kiselošću). Pijte trećinu čaše soka 5 puta dnevno 20-25 minuta prije obroka.

Gastritis (s sekretornom insuficijencijom). Pijte riblji sok 50-70 ml prije obroka 3 puta dnevno.

Gripa. 50 g nasjeckanih grana crne ribizle skuhajte 4 čaše vode. Kuhajte 5 minuta, inzistirajte 4 sata. Pijte infuziju preko noći u krevetu u obliku toplih 2 šalice šećera (zasladite dijabetesom s stevijom). Izvršiti takav tretman dva puta.

Bolesti mjehura. Recept za infuziju: 1 tbsp. žlica list pivo 2 šalice kipuće vode, ostaviti za 6 sati, procijediti. Popijte 1/2 šalice 4 puta dnevno.

Bolesti zglobova. Gubitak bolova u zglobovima, ako umjesto čaja popiti infuziju svježeg lišća crnog ribizla. Ova infuzija otapa kristale mokraćne kiseline.

Infekcija krvi Zakuhajte bubrege crnog ribiza i popijte kao čaj.

Kožne bolesti. Sok bobica crne ribizle - 20 ml, ghee - 80 g. Dobro promiješati. Podmažite upaljena mjesta masti, isperite naljevom nevena.

Kožne bolesti. 1 tbsp. žlica lišća crne ribizle naliti 2 šalice kipuće vode, inzistirati b sati, ocijedite. Pijte pola šalice 4 puta dnevno.

Urolitijaze. 20 bobica (svježe ili suhe), prelijte 2-3 čaše kipuće vode, po mogućnosti u termos, insistirati 8 sati i uzeti u obliku topline 1 tbsp. žlicu 5-6 puta dnevno bez obzira na obrok.

Urolitijaze. 1 tbsp. žlica lišća crne ribizle skuhati 2 šalice kipuće vode, ostaviti 6 sati, ocijediti. Pijte pola šalice infuzije 4 puta dnevno.

Poremećaj srčanog ritma. Pijte sok crne ribizle s pulpom u trećoj čaši 3 puta dnevno, bez obzira na obrok.

Curenje nosa 50 g sitno sjeckanih grana od ribizla skuhati 4 šalice kipuće vode. Kuhajte 5 minuta, inzistirajte 4 sata. Pijte infuziju preko noći u krevetu u obliku toplih 2 šalice šećera. Liječenje dva puta.

Akutni kolitis. Sok od bobica crne ribizle: uzeti 100-150 ml 3 puta dnevno.

Čišćenje krvi. Ulijte 1 žličicu suhog pupoljaka ribizla s 1 šalicom vrućeg mlijeka, ostavite 15 minuta, procijedite. Pijte infuziju od 1 čaše 2 puta dnevno.

Čišćenje krvnih žila. Dnevno 3 mjeseca prije spavanja koristite 2-3 žlice crnog ribizla (sok, svježe ili smrznuto voće).

Reumatizam. 1 tbsp. žlica lišća crne ribizle skuhati 2 šalice kipuće vode, ostaviti 6 sati, ocijediti. Popijte 1/2 šalice 4 puta dnevno.

Reumatizam, giht. 3-4 lišća i grančica ribizla dugačke 15 cm ili 10-12 listova ulijte 0,5 litara kipuće vode, inzistirajte, ohladite i popijte pola šalice infuzije 4-6 puta dnevno.

Stimulacija kore nadbubrežne žlijezde. 2 žlice. žlice slomiti tanke stabljike i lišće crne ribizle ulijte 2 šalice kipuće vode, ohladite i popijte treću šalicu 5-6 puta dnevno 30-40 minuta nakon jela.

Tuberkuloza limfnih čvorova. 3 žlice. žlice slomljenog lišća ribizla sipati 0,5 litre kipuće vode, inzistirati 2 sata, procijediti i popiti trećinu ili pola čaše 4 puta dnevno. Liječenje je dugotrajno.

Skorbut. Jedite bobice crne ribizle i pijte izvarak od njih.

Čir želuca i dvanaesnika. Pijte sok od crnog ribiza 150-200 ml dnevno.

Nuspojave Nepoznata.
Kontraindikacije. Crni ribiz je kontraindiciran kod ulkusa želuca i dvanaesnika s visokom kiselošću želučanog soka. Ne preporučuje se za povećanje zgrušavanja krvi, tromboflebitis, kao i za razdoblje nakon infarkta i nakon moždanog udara.

http://herbal-grass.com/vegetables-fruits/ribes-nigrum-black-currant.html

Crni ribiz: koristi i šteta "kraljice vitamina"

Crni ribiz

Višegodišnji grm. Sokovi se koriste u hrani koja se koristi za zimsku berbu. Međutim, biljka je cijenjena ne samo za ugodan okus bobica. Široka i korisna svojstva crnog ribiza. Ima tonički, diaporetski i diuretski učinak. Uklanja nedostatak vitamina i povećava otpornost tijela. Ribizla se koristi za kroničnu i akutnu proljev, spašava od dispepsije.

Što je crni ribiz? Kakve to bolesti sprema? A što su kontraindikacije liječnika crne ribizle razlikovati?

Karakteristika postrojenja

Ukusna i sočna bobica došla je čovjeku iz divlje prirode. Zauzimala je ogromna područja u srednjoj Europi i uopće nije bila tražena. Prvi put su o tome počeli govoriti u 11. stoljeću, kada su u samostanskim vrtovima Novgoroda i Pskova počeli uzgajati grmlje. Ali trebalo je dugo vremena prije nego što su ljudi shvatili skrivene prednosti crnog ribiza. Priznanje u Srednjoj Europi britanskih, Nijemaca i francuskih bobica primljeno je tek u XVIII stoljeću. Europljani nisu bili zainteresirani ni za dobrobiti ni za štetu crnog ribiza. Koristili su ga za izradu želea, likera, vina, punča.

opis

Višegodišnje grmlje, u prosjeku, doseže 1 m. Ali neke biljke mogu biti istinski "divovi", raste do 2 m. Ribizle se aktivno uzgajaju, au divljini su vrlo rijetke. Grm ima sljedeće botaničke značajke.

• Proizlazi. Grm ima razgranate, uspravne izbojke. Mlade grane se razlikuju u laganom hladu. Odrasli mladići postaju smeđi.
• Ostavlja. Za ribizle karakteristične nazubljene velike listove. Mogu doseći širinu i duljinu od 3 do 12 cm, a svaki list se sastoji od tri do pet trokutastih lopatica. Listovi ribizle imaju još jednu karakterističnu osobinu - zlatne žlijezde smještene duž žila.
• Cvijeće. Minijaturni petočlani cvjetovi u obliku zvonca tvore opuštene četkice. Svaki cvat sadrži od pet do deset blijedo ružičastih ili ljubičastih cvjetova.
• Voće. Mirisna ukusna bobica. U prosjeku, promjer ploda je 1 cm, au početku je zeleno. Zatim, kako sazrijeva, ona postaje smeđa. Zreli plodovi postaju crni sa sjajnom kožom.

stanište

Biljka se lako ukorjenjuje u gotovo svim uvjetima. Poželjno je lagano, rastresito tlo i plodna ilovača. Voli svjetlo i raste s užitkom u osvijetljenim područjima. Ribizle se mogu pomiriti s penumbrom, ali je prinos takvih grmlja znatno smanjen.

Nabava sirovina

U narodnoj medicini, ljekovite sirovine su pupoljci biljaka, bobica i lišća. Nabava takvih komponenata ne uzrokuje nikakve posebne poteškoće, ali važno je poštivati ​​neka pravila. Na primjer, kada prikupljanje ne može otkinuti mlade listove - to će uništiti biljku. Što još treba razmotriti, tablica će zatražiti.

Tablica - suptilnosti pripreme i skladištenja različitih dijelova ribizla

Korisna svojstva crne ribizle i rizici pri uporabi

Za ljekovita svojstva crne ribizle zove se "kućni liječnik". Biljka je popularna među tradicionalnim iscjeliteljima. U farmakologiji sirovine od ribiza nisu bile cijenjene. Najčešće se dodaje za dodavanje okusa lijekovima.

Kemijski sastav

Crna sjajna bobica smatra se "vitaminom kraljicom". Stoga se preporučuje za liječenje beriberija. Međutim, u medicinskim sirovinama ne sadrže samo vitamini. Kemijski sastav korijena mnogo je bogatiji. Glavne tvari navedene su u tablici.

Tablica - Korisne tvari u sastavu ribiza

Utjecaj na tijelo

Crni ribiz sadrži pet puta više askorbinske kiseline od limuna. I u skladu s tim, učinak koji mala bobica ima na imunitet je pet puta jači. Stoga je preporučljivo koristiti ribizle kako bi se poboljšala zaštitna svojstva, borba protiv respiratornih infekcija. Također, crni ribiz ima slijedeća ljekovita svojstva.

• Normalizira probavni trakt. Jagode eliminiraju truljenje, čiste crijeva, pomažu normalizirati floru u probavnom traktu. Oni mogu učvrstiti stolicu, eliminirati proljev. Imajte choleretic učinak.
• Jača srce i krvne žile. Berry normalizira krv: uklanja kolesterol i utječe na omjer lipida, povećava sadržaj hemoglobina. Magnezij i kalij osiguravaju normalizaciju srca, metabolizam vode i soli.
• Koristi se u ginekologiji. Biljka je korisna za liječenje mnogih bolesti reproduktivnog sustava. Ima hemostatsko, protuupalno djelovanje. Ribizle su u potražnji za kršenjem ciklusa, hipofunkcija jajnika kao stimulansa.
• Smanjuje natečenost. Berry ima diuretski učinak. Takva svojstva su tražena u liječenju određenih bolesti mokraćnog sustava, kao što je cistitis. Ribizla pomaže smanjiti natečenost, u kombinaciji s jačanjem krvnih žila - normalizira pritisak.
• Štiti od onkologije. Ribizle mogu blokirati djelovanje slobodnih radikala. To pomaže smanjiti rizik od mutacije stanica. Dakle, ribiz je djelotvorna prevencija onkologije.
• Borba protiv prehlade. Ribizla može zaštititi tijelo od virusa, bakterija. Preporučuje se za jak kašalj, kao djelotvorno iskašljavanje. Biljka je sposobna smanjiti upalu nazofarinksa, zaustaviti infekciju i eliminirati bol.
• Pomaže kod dijabetesa. Znanstvenici su otkrili antidijabetička svojstva ribiza. Stoga se preporuča uvođenje bobica u prehranu osoba oboljelih od dijabetesa.

Crni ribiz. Botanička ilustracija iz knjige „Bilder ur Nordens Flora“ K. A. M. Lindmana, 1917–1926.

Poboljšava vid. Zahvaljujući beta-karotenu, koji je dio ribiza, biljka jača mrežnicu, obnavlja vid i sprječava razvoj katarakte.

Pomaže kod patologija kože. Kao kupka ili losion smanjuje nelagodu zbog dijateze, dermatitisa, gnojnih rana, ekcema.

Aktivira mentalne sposobnosti. Za takve sposobnosti, bobice se često preporučuju starijim osobama. Ribizla je učinkovita prevencija Alzheimerove bolesti.

Smanjiti ozbiljnost zglobne patologije. Berry, koja ima antiaritmička, protuupalna i analgetska svojstva, narodni iscjelitelji preporučuju uključiti u prehranu ljude koji pate od artritisa, reume, gihta, artroze, poliartritisa.

Koje bolesti preporučuju

Popis cijeli popis indikacija za uporabu ljekovitog ribizla je jednostavno nemoguće. Mala bobica korisna je u liječenju brojnih patologija. Ribizla će donijeti značajne koristi za sljedeće bolesti:

• prehlada, bol u grlu, gripa, laringitis, traheitis, hripavac, bronhitis;
• avitaminoze, anemiju, anemiju;
• reumatizam, artroza, artritis, giht;
• migrena;
• kronični umor, depresija, živčana iscrpljenost, nesanica;
• tuberkuloze;
• dermatitis, ekcem, dijateza, psorijaza;
• proljev, slabljenje motiliteta crijeva, gastritis s niskom kiselošću;
• abnormalni srčani ritam, ateroskleroza, hipertenzija;
• cistitis, pielonefritis;
• Alzheimerova bolest;
• dijabetes;
• patologije limfnih čvorova.

kontraindikacije

Je li ukusna bobica može naškoditi tijelu? Narodni iscjelitelji tvrde da postoje ozbiljne kontraindikacije za uporabu crnog ribiza, nepoštivanje koje može dovesti do neugodnih posljedica. Nesiguran tretman jagoda za ljude koji su pronašli:

• tromboflebitis;
• gastritis s visokom kiselošću;
• stanje nakon infarkta;
• povećano zgrušavanje krvi;
• pretrpio moždani udar;
• hepatitis, ciroza.

Recepti tradicionalne medicine

Za prevenciju, narodni iscjelitelji savjetuju vam da u svakodnevnu prehranu dodate crne ribizle. Mala šačica sočnih plodova dovoljna je da popuni nedostatak vitamina u tijelu. Korištenje crnog ribizla bobica u obliku decoctions, čaj, tinkture je u potražnji.

Značajke. Za jačanje imunološkog sustava preporučuje se uporaba crnog ribiza u obliku čaja. Pogotovo ako mu dodate tako korisne sastojke kao što su brusnica, divlja ruža i med. Preporuča se održavati svoje tijelo kod kuće uz pomoć ljekovitog čaja najmanje dva puta dnevno.

• bobice ribizle - žličica;
• divlja ruža (ili brusnica, viburnum) - žličica;
• med - po ukusu;
• voda - 250 ml.

1. Crni ribiz u kombinaciji s drugim bobicama ili voćem.
2. Mirisne sirovine piju se kipućom vodom i inzistiraju 10-15 minuta.
3. Zatim popijte filter.
4. Sladite čaj medom.

Značajke. Ovaj lijek se preporučuje kod vaskularnih bolesti: čisti kolesterol i poboljšava stanje krvnih žila, povoljno utječe na rad srca i smanjuje pritisak. Koristite dvije ili tri žlice dnevno. Višak doze se ne preporučuje.

• ribizla - četiri žlice;
• šećer ili med - osam žlica.

1. Svježe bobice pažljivo protrljaju.
2. Šećer se dodaje u crnu smjesu i temeljito miješa.

infuzija

Značajke. Preporučuje se da se bubrezi očiste od kamenca ili pijeska. Ovo piće se konzumira samo nakon odobrenja liječnika. Uzmite vodenu tinkturu crne ribizle na žlicu. Preporučuje se pet do šest prijema tijekom dana.

• bobice (možete uzeti svježe ili suhe) - 20 komada;
• kipuća voda - dvije čaše.

1. Jagode su nalile kipuću vodu.
2. Infuzija je izlivena u termos i ostala topla osam sati.
3. Zatim popijte otkočnicu i filtrirajte.

Sok od crnog ribizla

Značajke. U slučaju patoloških stanja probavnog sustava, u slučaju poremećaja dispepsije, preporučuje se sok od crnog ribiza. On ima sposobnost poboljšanja i obnavljanja vizije. Za prevenciju patologija preporuča se piti sok pet puta dnevno pola sata prije obroka za treću čašu.

• svježe bobice - velika šaka;
• kipuća voda - malo.

1. Guste bobice sipajte kipućom vodom.
2. Tada se sirovina razbije.
3. Aromatizirana kaša je zamotana u gazu i stisnutu sok.

Značajke. Prema recenzijama, mast od svježeg ribizla bobica pomaže u borbi protiv raznih patologija kože. Ovaj se alat preporučuje za podmazivanje modificirane kože dva puta dnevno.

• sok od crnog ribiza - 20 ml;
• unutarnja mast - 80 g

1. U početku pripremljen sok od ribizle.
2. Zatim, u vodenoj kupelji, zagrijavaju unutarnju mast.
3. Oba su prazna dobro izmiješana.

Iscjelitelji odobravaju tretman bobica crne ribizle za gotovo svaku bolest. Na primjer, dodavanjem nekoliko kapi soka od ribiza u vodu možete dobiti djelotvoran lijek za ispiranje koji čak može osloboditi anginu. I sok, ako se koristi kao losioni, čisti rane od gnoja.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

ribizla

Voće crne ribizle - Fructus Ribis nigri

Crni ribiz - Ribes nigrum L.

Obitelj kamena - Saksifragaceae

Botaničke značajke. Razgranati grm do 2 m s mirisnim listovima. Lišće je troslojno. Cvatovi su opušteni. Četke s zvonastim zelenkasto-ljubičastim cvjetovima. Plod je crno bobica s više sjemenki. Cvate u svibnju i lipnju, donosi plod u srpnju i kolovozu.

Distribucija. Šumska zona Europe, Sibir, Kavkaz. Kultivira se svugdje.

Staništa. Na vlažnim šumskim zemljištima, uz rijeke, jezera, u močvarama, među višnjama ptica, johe, vrbe.

Žetva, primarna prerada i sušenje. Bobice se beru prilično zrelo (3-4 puta koliko sazrijevaju) u suhom vremenu. Prije sušenja očiste se od nečistoća lišća, grančica, nezrelih, oštećenih i pokvarenih plodova.

Voće se osuši u sušilici nakon sušenja 4-5 sati, najprije na temperaturi od 35-40 ° C, zatim osuši na 55-60 ° C; dopušteno da se osuši u sušilicama zraka i na tavanima s dobrom ventilacijom. Voće se raširi u tankom sloju na tkaninu ili na okvir prekriven gazom, povremeno miješajući. Nakon sušenja ukloniti nečistoće i izblijedjeti plodove. U sirovine ne treba spaliti bobice i zalijepiti zajedno u grudicama.

Standardizacija. Kvaliteta sirovina regulirana je GOST-om 21450-75.

Sigurnosne mjere. Grm je zaštićen od lomljenja grana, oštećenja kore, jer to sprečava rast biljaka.

Vanjski znakovi. Prema GOST-u, sirovina se sastoji od naboranih, zaobljenih plodova promjera do 1 cm, na vrhu s konusnim ostatkom čašice. Boja crna i ljubičasta. Miris je slab, neobičan, mirisan. Okus je kiselo. Kvaliteta sirovina smanjuje dodavanje zelenih, spaljenih, sušenih i skupljenih plodova, drugih dijelova biljaka, kao i organskih nečistoća, plijesni, truleži. Autentičnost sirovina lako se određuje morfološkim obilježjima.

Mikroskopija. U proučavanju fetusa, poligonalne stanice ravne stijenke epidermisa s obloženim stijenkama u obliku udarca imaju dijagnostičku vrijednost; žlijezde eteričnih ulja s šest radijalno lociranih izlučujućih stanica; velike stanice tankih stijenki tamno purpurne pulpe; poligonalne smeđe stanice debelih stijenki korijena sjemena.

Numerički pokazatelji. Vlaga ne veća od 18%; pepela ne više od 3%; ostali dijelovi biljke (listovi, komadići stabljika) ne više od 1%; nezrele smeđe - voće ne više od 5%; sušeni (izgorjeli) plodovi ne više od 3%; plodovi skupljeni u grudicama, ne više od 4%; organske nečistoće ne više od 1%, mineralne - ne više od 0,5%.

Kemijski sastav Ribizle bobice sadrže vitamine (vitamina C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), tvari s P-vitamin aktivnost (flavonoidi) - do 1,5%, karotenoidi, šećer - uglavnom glukoza, fruktoza - od 4,5 do 17%; organske kiseline (limunska, jabučna) - 2,5-4,5%.

Osim toga, tanini (do 0,5%), proteini, pektini (do 1%), antocijani (cijanidin, delphinidin), glikozidi, eterična ulja.

Sadržaj askorbinske kiseline u drugim dijelovima biljke je također prilično visok. U bubrezima postoji eterično ulje (do 0,06%), koje se sastoji od d-pinena, l- i d-sabinena, d-kariofila, kao i fenolnih spojeva. Eterično ulje je također prisutno u listovima.

Skladištenje. U suhom, prozračnom prostoru, pakiran u vrećice. Rok trajanja do 1 godine.

Farmakološka svojstva. Upotreba crnog ribiza u medicini i njezinim preparatima povezana je s prisutnošću vitamina, kiselina, pektina i eteričnih ulja. Vitamini C i P koriste se za liječenje i prevenciju skorbuta i drugih hipo-i beriberija te u kompleksu terapijskih mjera za različite bolesti povezane s krvarenjem.

Lijekovi. Infuzija, vitaminske naknade, bobice u pakiranjima.

Primjena. Bubrezi i lišće crnog ribiza koriste se kao diuretik, dezinfekcijsko sredstvo, dijaforetično uz urolitijazu, pijelonefritis, cistitis. Da biste to učinili, 5 žlica suhog ili svježe slomljenog lišća sipati 1 litru kipuće vode, inzistirati 40-60 minuta, po mogućnosti u zatvorenoj (termos) ili stakla, zemljani, enamelware. Popijte svježe pripremljenu infuziju umjesto uobičajenih 5-6 čaša čaja dnevno, dodajući šećer.

Listovi mogu poslužiti kao izvor vitamina u rano proljeće, preporučuju se za liječenje reume i dijateze.

Za liječenje ahilnog gastritisa, kolecistitisa, crijevne disbakterioze, enterokolitisa s izraženim gnojnim procesima u crijevima, kao dodatan način koriste se bobice crne ribizle koje sadrže kiseline i pektinske tvari.

Za najbolje korištenje pektin, zrele bobice crne ribizle se operu, ostavi da se ocijedi, stavi u emajliranu zdjelu, 200 ml vode dodaju se u 1 kg bobica, zagrijavaju se na 70 ° C, protrljaju kroz sito, dodaju se 600 g šećera, kuha se na laganoj vatri. min. Izlivena u jelo vruće.

Voće se također koristi u obliku izvarka ili svježe s bolestima krvožilnog sustava, ateroskleroze, prehlade i drugih zaraznih bolesti, s iscrpljenjem. Voda infuzija bobica se koristi u hipovitaminoza, hemoragijski vaskulitis, nefritis, anemija.

Sirup od šećera crne ribizle koristi se za ispiranje usta i grla za upalu grla, promuklost, suhi kašalj.

Svježe bobice crne ribizle imaju previsoki učinak, potiču apetit, koriste se za reumatizam, peptički ulkus, anemiju.

Svježi sok crne ribizle pije se tijekom gastritisa s niskom kiselošću, s jakim glavoboljama. Uzmite 1/4 šalice 3 puta dnevno.

Vitamini su dobro očuvani u smrznutom crnom ribizlu.

Voće i lišće crnog ribiza široko se koriste u kozmetici.

S ružičastim aknama, demodikozom, plodovi sušene ribizle preliju se kipućom vodom u omjeru 1:10, filtrira se nakon 15 minuta. Vlažne maramice navlažene u infuziji, nježno stisnite i nanesite na kožu 15 minuta dnevno ili svaki drugi dan tijekom 3-5 tjedana.

http://www.pharmspravka.ru/entsiklopediya-lekarstvennyih-rasteniy/lekarstvennyie-rasteniya-s/smor.html

Crni ribiz - korisna svojstva i primjena

Botanička svojstva

Crni ribiz je ljekovita biljka koja se široko koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini. Iz njega dobivate puno korisnih proizvoda.

Ribizla (lat. Ríbes nígrum) pripada rodu Currant i obitelji Gooseberry. Grm doseže visinu od dva metra, ima uspravne, razgranate stabljike, crveno-smeđu ili tamno smeđu boju. Listovi imaju karakterističnu ugodnu aromu, petiolate. Imati od tri do pet oštrica. Duž rubova lišća su nazubljeni, vrh im je gol. Na dnu lišća nalaze se zlatne žlijezde.

Kada mljevenje lišća proizvode poseban okus. Sljedeći položaj lišća. Cvjetovi su male biljke s crvenkastim laticama. Voće je crno voće s karakterističnim mirisom. Cvatnja počinje u posljednjem mjesecu proljeća ili početkom ljeta, a plodovi se pojavljuju oko srpnja.

taksonomija

Crni ribiz pripada rodu Currant, koji uključuje više od 100 vrsta. Nalazi se u Americi, Euroaziji, sjeverozapadnoj Africi.

Geografija postrojenja

Ribizla, koja raste u prirodnim uvjetima, nalazi se svugdje u europskom dijelu Rusije, a grmovi se nalaze u južnom Sibiru, na istoku doseže Bajkalsko jezero. Raste na mjestima bogatim vlagom: u šumama, na obalama potoka i rijeka. Postoje slučajevi kada biljka u dolinama rijeka formira ekstenzivne šikare. Ribizla je majka velikog broja pripitomljenih vrsta. Biljka se uzgaja uglavnom na sjeveru iu središnjoj Rusiji.

struktura

Jagode sadrže:

• Askorbinska kiselina je oko 400 mg. Ova komponenta je važna za rast i obnovu stanične ravnoteže, pomaže razvoju tkiva, krvnih žila, zuba i kostiju. Tvar pomaže u zaštiti organizma od infekcija, ubrzava oporavak pacijenta, potiče pokretanje imunoloških procesa. Spoj je antioksidans, ubrzavajući proces zacjeljivanja rana, pomažući sintetizirati brojne hormone. Uklanja toksine, poboljšava izlučivanje žuči.
• Šećer - do 17%.
• Vitamin B5. Bobice sadrže tu komponentu koja je izravno odgovorna za imunitet, otpornost na alergijske manifestacije. Ovaj vitamin je neophodan za zdrav razvoj kose, kože. Usput, višak vitamina se nikada ne deponira u tijelu, stoga nikada nije slučaj predoziranja.
• Ostale kiseline - 4,5%. Ovo je uobičajena skupina spojeva. Njihova glavna funkcija je sudjelovanje u procesu probave. Supstance poboljšavaju mikrofloru, sudjeluju u gastrointestinalnom traktu, stimuliraju izlučivanje u crijevima, štite organizam od razvoja bolesti probavnog trakta. Imaju protuupalno, antimikrobno djelovanje, imaju detoksikacijska svojstva,
• 1% proteina. To su složeni organski spojevi koji služe kao materijal za izgradnju stanica, tkiva i čak organa. Tvari stimuliraju imunitet, štite organizam od infekcija, sudjeluju u procesu asimilacije masti, vitamina i tako dalje.
• Pektini - do 0,8%. To je prirodni polisaharid. Supstanca normalizira motilitet crijeva, održava bakteriološku ravnotežu u ljudskom tijelu, uklanja toksine iz tijela.
• Glikozida. To je opsežna skupina organskih tvari. Sastojci nose šećer u tijelu, sudjeluju u redoks reakcijama, uklanjaju toksine iz tijela.
• Eterična ulja, itd. Supstance se razlikuju antiseptički, baktericidno i protuupalno, aktivno sudjeluju u samoregulaciji tijela. Komponente pozitivno utječu na vlasište, živčani sustav i vraćaju ljepotu kože i kose.

Korisne komponente nalaze se iu drugim fragmentima biljaka, u listovima, cvjetovima i pupoljcima. Listovi, na primjer, sadrže netopljive organske tvari iz aromatskih serija, rutin, polisaharide, askorbinsku kiselinu, mineralne soli itd. Dvadeset grama bobica ribizle može zadovoljiti tjelesnu dnevnu potrebu za vitaminom C. U suhom ljetu sadržaj voća u askorbinskoj kiselini se smanjuje u prosjeku za 25%. U kišnoj sezoni - povećava se. Ribizle koje rastu u sjevernim područjima sadrže mnogo gore navedene kiseline.

Korisna svojstva crnog ribiza:

Prekrasna biljka obiluje korisnim svojstvima. Među njima su diaporetična, diuretska, fiksativna. Lišće, plodovi, pupoljci ovog grma korišteni su kao dezinfekcijska komponenta. Ovo svojstvo je zbog prisutnosti eteričnog ulja.

Fito proizvodi od lišća doprinose borbi protiv dizentrijskog štapića. U rano proljeće, kada tijelo osjeća akutnu potrebu za vitaminima, lišće će poslužiti kao njihov izvor. Ubrani biljni pupoljci mogu se koristiti zimi kao vitamini.

Kvalitete listova ribizle:

Korisna svojstva lišća grma pomažu primati utvrde, ali i antiseptičke lijekove. Sadrže biološki aktivne tvari i vitamine.

Često se koristi za giht i gastritis, kao i za sve vrste kardiovaskularnih bolesti. Pri oftalmološkim bolestima tradicionalni iscjelitelji također savjetuju uporabu ribiza.

Ribizle i kuhanje:

Ribizla - poznata po bobicama kućanica. Naravno, u kuhinji se našla. Ukusna pića i džem su napravljeni od bobica. Domaćica poznaje mnogo recepata s ribizom. Iz nje se također dobivaju izvrsni voćni napitci, ugodni za okus i iznimno korisni. Bobice su dio kolača, složenaca, pite i drugih slatkiša.

Ribizle se koriste na vrlo neobičan način - pripremaju umake za riblja jela, kao i meso.

Upotreba crnog ribiza u tradicionalnoj medicini:

Uporaba ribiza široko je rasprostranjena među narodnim iscjeliteljima, kao iu homeopatiji. Bobice i lišće su korišteni u liječenju gihta, urolitijaze, gastritisa, reumatizma, bronhitisa, kao i anemije. Koristite tinkturu plodova za liječenje bolesti urogenitalnog sustava.

Tinktura lišća preporučuje se za liječenje edema, prehlada, skrofula. Također se preporučuje za reumatizam, cistitis, itd. Tinktura bobice može se konzumirati i kao piće koje sadrži korisne vitamine.

U pedijatriji se ribizla koristi za kupanje u liječenju dijateze i rahitisa. Sirup se koristi za ispiranje usta hladnom.

Poznata su blagotvorna svojstva džema od bobičastog voća koje se trlja sa šećerom. Zimi je takva poslastica izvrstan izvor vitamina. Biljka također sadrži pektine, koji uklanjaju toksine i uređuju crijevnu mikrofloru, kao i poboljšavaju probavu.

Dekoracija bobica pomaže smanjiti zatvor, zaustavlja upalu mjehura, pomaže u dodavanju vitamina u vašu prehranu.

Za pripremu ljekovitog lijeka upotrijebite sljedeći recept: u malu posudu dodajte do pet velikih žlica smrznutog, sušenog ili svježeg voća u tavi. U njega ulijte kipuću vodu i sve kuhajte nekoliko minuta. Piće bi se trebalo sipati, trajat će nekoliko sati. Pijte dva tjedna tri puta dnevno. Norm je pola šalice.

Ljekovita svojstva crne ribizle omogućuju vam pripremu ljekovite infuzije koja je poznata po svojim toničkim svojstvima. Koristite ovaj recept: usitnite desetak listova i nekoliko biljnih grančica. Uzmite dvije velike žlice dobivene mase i ulijte kipuću vodu (500 ml). Izvarak treba infundirati (približno 60 minuta), nakon čega se može popiti pola sata prije obroka tri puta dnevno.

Ljekovita medicina, recept koji ste upravo primili, može se koristiti za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Također ima tonički učinak.

Ribizle i kozmetologija:

Nevjerojatna korisna svojstva biljke koriste se u kozmetologiji. Na temelju ove biljke postoje mnogi kozmetički preparati koji:

• hrani i vlaži kožu;
• potiču regeneraciju epidermisa;
• normalizirati rad znojnih žlijezda;
• pomaže smanjiti iritaciju;
• eliminirati pigmentne mrlje;
• pogoduje jačanju noktiju i kose;
• hraniti dermis vitaminima;
• stimulira proizvodnju kolagena;
• pomladite kožu.

Korištenje crne ribizle omogućuje vam da dobijete ekstrakt, koji je osnova za pripremu losiona i tonika, maski za tijelo, lica i kose.

Također se koristi postrojenje za proizvodnju kozmetike u zanatskim uvjetima. Maske se pripremaju od ribiza, kao i ukusni losioni s ljekovitim svojstvima.

1. Sok od bobičastog voća karakterizira izbjeljivanje, pa se tijekom ljeta savjetuje brisanje kože pamučnom krpom namočenom u sok.
2. Sok je zamrznut u hladnjaku, a zatim se koristi za osvježavajuću masažu.
3. Sok nezrelih bobica pomaže izbjeljivanju kože. Proizvod se miješa s octom, miješa dok ne postane mliječna boja. Gotovi fitoprodukt može obrisati lice dva puta dnevno.

Studije biljaka

Do danas, ljekovita svojstva crnog ribiza nisu u potpunosti shvaćena. Studija ove biljke je obećavajuće područje znanosti. Istražujemo lijekove koji sadrže ekstrakt ribiza. Pomažu u liječenju visokog očnog pritiska.

U Japanu su proučavani učinci biljnih antocijana na viziju osoba s glaukomom. Eksperiment je proveden tijekom dvije godine. Pacijenti su primali uglavnom kapi. Korisne komponente uzimane su u dozi od 50 miligrama jednom dnevno tijekom dvije godine. Osobe liječene korisnim komponentama poboljšale su vid i krvni protok oka. Autori eksperimenta prepoznali su crni ribiz kao izvrsnu dodatnu komponentu glavnoj terapiji osoba oboljelih od glaukoma.

U Japanu su proučavani učinci komponenti crne ribizle na oštećenje vida s dugim kontaktom s računalnim monitorom. Kada smo koristili ekstrakt ribiza u tri različite doze, nađen je pad praga tamne adaptacije, drugim riječima, subjekti su počeli bolje vidjeti u mraku. Iz eksperimenta se može zaključiti da će ljudi koji konzumiraju bobice biljke i provesti mnogo vremena na poslu s računalom zadržati svoj vid.

Na Novom Zelandu, proveli su vlastita istraživanja soka crne ribizle. Rezultati su pokazali da proizvod može ublažiti bol tijekom vježbanja. U pokusu je sudjelovalo 10 sportaša, oni su imali različitu dob. Ljudi su trenirali tri tjedna prije i nakon predavanja uzeli su ekstrakt ribiza. Jedna tableta bila je jednaka 28 grama bobica. Eksperiment je pokazao da su tijekom vremena sportaši imali značajno manje oštećenja mišića i znakove oksidacijskog procesa. Znanstvenici vjeruju da je sve zbog prisutnosti u sastavu flavonoida.

U Sibiru su znanstvenici proučavali kemijski sastav bobica crne ribizle u procesu njegove prerade i kako tehnologija utječe na konačne pokazatelje.

Trenutno je jedan od hitnih zadataka instituta razvoj racionalne obrade voćnih i bobičastih sirovina uz minimalne troškove.

Crni ribiz poznat je po svom jedinstvenom sastavu, ali se tijekom obrade gubi mnogo aktivnih tvari, jer znanstvenici pokušavaju pronaći različite metode obrade kako bi se što više očuvale korisne tvari.

Znanstvenici su došli do zaključka tijekom istraživanja da bobice sadrže vodotopive i alkoholom topljive spojeve koji imaju antioksidacijsku aktivnost, tako da će obrada bobica uvijek morati uzeti u obzir osobitosti kemijskog sastava i primijeniti željenu vrstu otapala.

Znanstvenici su otkrili da u procesu spremanja dolazi do promjene u kemijskom sastavu biljke, povećava se broj suhih topljivih tvari, što pozitivno utječe na difuziju tijekom pripreme ekstrakta.

Utvrđeno je da otapalo utječe na učinkovitost ekstrakcije biološki aktivnih tvari te su tako razvijene opće smjernice za tehnologiju dobivanja prirodnih bojila iz biljaka.

kontraindikacije

Zabranjena je uporaba ribiza za osobe koje pate od tromboflebitisa. Uz visoku kiselost u želucu, također se ne preporučuje uporaba proizvoda na bazi ove biljke.

Zanimljivosti

U Europi su biljke rasle u sjevernim krajevima sve do Kamčatke. Uporaba ribiza kao lijeka poznata je u petnaestom stoljeću. U osamnaestom stoljeću, ribizle su dobile priznanje od Britanaca, Francuza i Nijemaca.

Ribizla je rođak ogrozda. Biljka se nalazi na svim kontinentima planete, osim na Antarktiku i Australiji. Već postoji oko 150 vrsta ove biljke.

Usput, ime biljke dali su Arapi. Potrošili su mnogo rabarbare, koju su nazvali "ribasom". Godine 711. Arapi su osvojili Španjolsku i bili su užasnuti što zemlja nema svoju omiljenu rabarbaru, a bez nje hrana nije izgledala tako ukusno. Tada su obratili pozornost na ribiz, koji je imao ugodan kiselkast okus koji podsjeća na rabarbaru i počeo nazivati ​​biljku "ribasom".

U Rusiji se spominje epska rijeka, nazvana po tvornici - "Smorodinovka". Neki povjesničari kažu da je riječ o "Moskovskoj rijeci", jer je na njegovim obalama rastao ribiz, koji se aktivno koristio za hranu.

Prije toga, biljka se zvala monaška bobica, kao iu gotovo svim samostanima, redovnici su uzgajali ribiz. O tome govore čak i analozi Novgoroda i Pskova.

Mnogi vjeruju da je nezrela ribizla posve neprofitabilni proizvod, ali u stvarnosti sve je drugačije. U nezrele bobice sadrži 4 puta više vitamina koji štite ljudsko tijelo od bolesti, jačaju imunološki sustav.

Ribizle su korisne ne samo bobice, nego i lišće. U drevnoj Rusiji, ljudi su čak sakupljali lišće u suhom obliku. Listovi imaju mnogo vitamina koji su korisni za razvoj tijela. U zimi, tijelo nema dovoljno vitamina, jer ljudi su sušili lišće u Drevnoj Rusiji kako bi nadomjestili nedostatak korisnih tvari.

Ribizla je neobično koristan proizvod koji liječi mnoge bolesti. Sada možete naručiti ekstrakt ribnjaka. Nemojte odgađati za kasnije.

http://extract.market/handbook/raw/chernaya-smorodina/

Crni ribiz (Ribes nigrum L.)

Višegodišnji razgranati grm, raširen u kućama i vrtovima. Vrijedna hrana i ljekovita biljka. U svrhu liječenja koriste se bobice, lišće i pupoljci, i divlji i kultivirani oblici crne ribizle.

Sadržaj

Cvjetna formula

Indikacije za uporabu

Svježe i suhe bobice preporučuju se za gastrointestinalne bolesti (ulkus želuca i čir na dvanaesniku, gastritis s niskim kiselinama, itd.), Čime se krši ritam srčane aktivnosti. Umjesto bobica, možete koristiti sok - osobito mala djeca. Osušeni listovi mogu biti zamjena za čaj. Djeluje protuupalno, pročišćavajući krv, diaphoretic i diuretik. Listovi crnog ribiza aktivni su protiv disenteričnih bacila i mogu se koristiti kao pomoćno sredstvo koje povećava aktivnost antibiotika. Bobice crne ribizle, koje sadrže organske kiseline i pektinske tvari, koriste se kao dodatno sredstvo za liječenje ahilnog gastritisa, kolecistitisa i crijevne disbakterioze s izraženim gnojnim procesima u crijevu. Osim toga, crni ribiz se koristi za liječenje i prevenciju skorbuta, kao iu kombinaciji s drugim terapijskim mjerama za različite bolesti povezane s krvarenjem. Ribizle lišće se također koristi u sastavu vitamina naknade s lišćem maline, lingonberry i šipak.

U dermatologiji

Postoji individualna netolerancija na crni ribiz, koji se manifestira u obliku svraba, osipa, bolova u trbuhu, mučnine. Izbjegavajte propisivanje plodova crnog ribiza kao vitaminske pripravke za fotodermatitis jer sadrže željezo, bakar, klorofil i druge fotodinamičke tvari.

Preparati od crnog ribiza također se koriste u inozemstvu:

u Francuskoj se infuzija lišća koristi kao tonik za kožu;

u Poljskoj se koristi za kožne bolesti, Češka i Slovačka - za aromatiziranje kupki i poboljšanje metabolizma.

U tibetanskoj medicini preporučuje se za dijatezu i druge kožne bolesti.

U kozmetologiji

Plodovi crnog ribiza koriste se uglavnom u obliku maski s ružičastim aknama. Oni njeguju, vitaminiraju, toniziraju kožu, sprječavaju gubitak turgora. Upotreba soka od crnog ribizla s zobenom kašom ili pšeničnim brašnom kao maska ​​za tonus tonira i vlaži kožu bilo koje vrste.

U kuhanju

Crni ribiz je jedan od glavnih vrtnih bobica, koji se široko koristi u kuhanju. Ne sadrži gotovo nikakve enzime koji uništavaju askorbinsku kiselinu, pa je dobro očuvana i zamrznuta. Pri kuhanju, kao iu dodiru s metalnim posudama, dio vitamina C se gubi. Zbog visokog sadržaja vitamina C, voće crne ribizle ima važnu prehrambenu vrijednost, jede se kao vrijedan multivitaminski proizvod. Jagode crnog ribizla imaju kiselo-slatki okus i posebnu aromu, koriste se u hrani, svježoj i u obliku džema, soka, marmelade, želea, tinktura, vina, likera, želea, paste, jogurta, punila za slatkiše, itd., Bubrezi - služe za proizvodnju sirupa i likera. Listovi ribizle koriste se kao začin prilikom soljenja povrća i gljiva. Mladi listovi se koriste za pripremanje dijetalnih salata za snižavanje glukoze i začinskog kvasa, suhog lišća za pripremu čaja, dodanog u umake.

klasifikacija

Crni ribiz (lat. Ribes nigrum) - predstavnik roda ribiz (lat. Ribes) monotipske obitelji ogrozda (lat. Grossulariaceae). Rod obuhvaća oko 150 vrsta široko rasprostranjenih u Euroaziji, Americi i sjeverozapadnoj Africi.

Trenutno, kao bobica grmlja kultiviraju mnoge vrste crnog ribizla: "Smolyaninovoy Dar"; "Perun"; BongupBlack je velika raznolikost engleskog podrijetla; "OgdensBlackCurrant" je također velika plodova sorta; "CassisdeMaples" - napuljska sorta; "Ruski veliki voćni vrt" - izdržljiva biljka s srednje jagode; "Victoria" - sorta s malim bobicama; "Zheltoplodnaya" sorta s bobicama, najprikladnija za lijevanje; “Bortsovolistnaya” - sorta s velikim bobicama i duboko seciranim listovima; "Pestolit" - sorta s malim bobicama i velikim, prošarana bijelim lišćem pruga, koristi se kao ukrasna biljka; "Karaidel" - raznolikost s velikim bobicama s prosječnom težinom od 1,2 g, listovi su tamno zeleni, bez sjaja, naborani.

Botanički opis

Listopadni grm do visine od 1-2 m. Stabljike razgranate, uspravne, tamno smeđe ili crvenkasto smeđe. Listovi su mirisni, petiolate, 3-5-lobed, grubo nazubljenim uz rubove, glabrous gore. Lišće i grane su goli. Na donjoj strani lišća nalaze se zlatne žlijezde. Dakle, lišće kad trljanje emitiraju jak miris ribizla. Izgled sljedeći. Cvjetovi su zvonoliki, mali, s neizgrađenim ljubičastim čašicama i uspravnim crvenkastim laticama, sakupljeni od 5 do 10 u opuštenim trošnim, aksilarnim cvjetovima četkica na kraćim izdancima. Cvijet formule crni ribiz - * CH5L5T5P2. Voće - višestruko sočno crno voće sfernog oblika s karakterističnim mirisom. Cvjeta u svibnju i lipnju. Plodovi dozrijevaju u srpnju i kolovozu.

širenje

Divlji uzgoj može se naći gotovo u cijelom europskom dijelu Rusije i Južnom Sibiru, a na istoku doseže Bajkal. Raste u vlažnim šumama, na obalama šumskih rijeka i potoka. Ponekad u dolinama rijeka tvore guste šikare. Predak brojnih kultiviranih sorti. Trenutno, crni ribiz se uzgaja uglavnom u središnjim i sjevernim regijama europske Rusije i južnom Sibiru.

Nabava sirovina

Bobice, lišće i pupoljci koriste se u terapijske svrhe. Bobičasto voće se suši ispiranjem u tankom sloju u pećnici ili sušilici na temperaturi do 60 ° C, miješanjem i izbjegavanjem gorenja. Listovi se bere u kolovozu i rujnu, sušeni u dobro prozračenom prostoru. Listovi ribizle za žetvu za zimu prikupljaju se nakon žetve plodova iz sredine grana, jer kidanjem mladog lišća možete oštetiti biljku; staro lišće je neprikladno.

Kemijski sastav

Ribizle bobice sadrže vitamin C - do 400 mg /%, B - 0,06 mg /%, P-1,2-1,5%, karoten - 0,7 mg /%, razne šećere - od 4,5 do 16, 8% (uglavnom glukoza, fruktoza), organske kiseline - 2,5-4,5% (limunska, jabučna), bjelančevine - 1%, pektinske tvari - 0,2-0,8%, štavljenje tvari - 0,39 -0,43%, antocijaninske tvari (cijanidin, delphinidin) i glikozidi, eterična ulja. Mineralni sastav bobica (u mg /%): natrij - 32, kalij - 372, kalcij - 36, magnezij - 35, fosfor - 33, željezo - 1.3. Plodovi također akumuliraju selen, bakar i cink. Sadržaj askorbinske kiseline u drugim dijelovima biljke također je vrlo visok: u listovima (nakon berbe bobica) - do 470 mg /%, u pupoljcima - do 175 mg /%, u pupoljcima do 450 mg /%, u cvjetovima do 270 mg /%. Listovi sadrže tanine, eterično ulje, rutin i druge flavonoide, sitosterol, pentosane, organske kiseline, vitamin C, enzim emulsin, mineralne soli. Akumulirati cink, molibden i selen. 15 - 20 g bobica ribizle osiguravaju tjelesnu dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom. U suši se sadržaj askorbinske kiseline u plodovima smanjuje za 20-30%, u kišnim i hladnim ljetnim godinama. U sjevernim područjima ribizla sadrži više askorbinske kiseline.

Farmakološka svojstva

Primjena u tradicionalnoj medicini

Crni ribiz široko se koristi u narodnoj medicini. U narodnoj medicini i homeopatiji lišće i bobice ribiza koriste se za kamenje u mokraćnom mjehuru, giht, herniju intervertebralne diskove, reumatizam, gastritis, anemiju, bronhitis. Infuzija pupoljaka i lišća crnog ribiza koristi se kao diuretik za urolitijazu, pijelonefritis i cistitis.

Infuzija lišća ribizla preporuča se za edeme, kataralne bolesti, scrofulu, za kamenje u bubrezima i mjehuru, kao i za giht i reumatizam. Infuzija bobičastog voća koristi se kao vitaminsko piće. Infuzija listova crnog ribiza također se koristi u dječjoj praksi za kupanje s rahitisom i dijatezom. Sirup od šećera crne ribizle koristi se za ispiranje usta i grla za upalu grla, promuklost, suhi kašalj.

Vitaminski džem je koristan, napravljen od sirovih bobica, nariban sa trostrukom količinom šećera, štedi vitamine i može poslužiti u zimskom vremenu za proizvodnju vitaminskih pića.

Pektini sadržani u biljci vežu se u crijevima netopivi kompleksi soli teških metala - živa, olovo, kobalt, stroncij, radioaktivni elementi, kao i kolesterol. Pod utjecajem unesenih pektina, vezuju se toksične tvari koje nastaju tijekom truljenja, normalizira se mikroflora crijeva, a probava se poboljšava.

http://lektrava.ru/encyclopedia/smorodina-chernaya/