Nije slučajno da se cink naziva izvorom ljepote i mladosti: zdrava, čista koža i jaka kosa vizualni su rezultat njegovog rada u tijelu. Taj mikroelement je vitalan, jer bez njega sam život nije moguć: on aktivno utječe na reproduktivnu funkciju, osobito muškaraca.

Srećom, sama priroda je osigurala da mi ne iskusimo njezin nedostatak: proizvode koji sadrže cink lako je pronaći u bilo kojem supermarketu ili na tržištu.

Za što je?

Znanstvenici su nedavno počeli duboko istraživati ​​utjecaj mikroelemenata na tijelo: u drugoj polovici prošlog stoljeća. Iako je, primjerice, o njegovim nevjerojatnim ljekovitim svojstvima rana dobro poznato u drevnom Egiptu: čak i tada je analog moderne cinkove masti bio u čast liječnika! Cink-vezani selen se već dugo smatra otrovom općenito. I samo su danas obje ove tvari bile cijenjene.

Cink i selen su na drugom mjestu nakon sadržaja željeza u tijelu. Većina ih je u unutarnjim organima (bubrezi, jetra, slezena), u genitalijama, osobito u muškaraca, ali iu kosi.

Praktično svi organi i sustavi tijela doživljavaju njihove blagotvorne učinke:

• cink i selen su uključeni u unutarnje metaboličke i metaboličke procese;
• snažan vid, delikatan miris i dobro prilagođen rad okusnih pupoljaka mogući su samo ako postoji mnogo te tvari u tijelu;
• ovaj element u tragovima pomaže u uklanjanju teških metala iz unutarnjih organa;
• također je u stanju popraviti oštećena tkiva i ojačati imunitet;
• Velika vrijednost cinka je u tome što započinje proces proizvodnje muškog spolnog hormona testosterona i podupire ga tijekom cijelog života. Zato bi u prehrani njegovih ljudi trebalo biti više od žena;
• Cink i selen su uključeni u staničnu diobu i osiguravaju njihovo normalno funkcioniranje;
• element u tragovima je dio koštanog tkiva i uključen je u njegovu obnovu;
• Cink je koristan u kombinaciji s taurinom. Nedostatak obje ove supstance jedan je od čimbenika koji stoje iza nastanka epilepsije;
• Vitamin A, koji se nalazi u jetri, oslobađa se i apsorbira samo uz pomoć ove tvari;
• danas veći postotak smrtnosti među muškarcima povezuju znanstvenici sa smanjenom razinom cinka u tijelu;
• njegov antivirusni učinak je dobro poznat;
• element u tragovima je neophodan za mentalni stres. Osim toga, igra važnu ulogu u zasićenju mozga kisikom i čak pomaže u suočavanju sa senilnim marazmom;
• dijeta bogata cinkom i selenom može preokrenuti razvoj bolesti kao što su reumatizam i artritis;
• Jedan od uzroka čira na želucu - česti stres i stres na živčani sustav, koji dovode do oštrog gubitka cinka. Obnavljanje zaliha pomaže u suočavanju s želučanim bolestima;
• Pojava prostatitisa također je povezana s nedostatkom u tijelu ove mikroćelije. Što je više u prehrani, veća je mogućnost što je prije moguće reći zbogom bolesti.

Kada cink nije dovoljan

Cink, poput selena, ne nakuplja se u tijelu, mora se stalno nadopunjavati. Dovoljan je zdrav način života i uravnotežena prehrana.

Nedostatak je da se mikroelement lako ispire iz tkiva i organa. Alkohol, kofein, živčana napetost, česti stresovi dovode do njegovog brzog gubitka.

Znakovi koji bi trebali upozoriti:

• gubitak kose;
• bolesti kože;
• dugo zacjeljivanje rana;
• gubitak sposobnosti okusa i mirisa;
• bijele mrlje na noktima;
• noćno sljepilo (slab vid u sumrak);
• spor razvoj djece.

Dnevna stopa: koliko?

Bez sumnje, to ovisi o mnogim čimbenicima. Neprihvatljivi ljubitelji kave, ljudi koji žive u stalnom psiho-emocionalnom stresu, sportaši, trudnice trebaju više cinka i selena nego, primjerice, onih koji preferiraju zdravu prehranu i ne troše živce. Kod muškaraca je visoka razina ovog elementa u tragovima relevantnija.

Ipak, znanstvenicima su poznate neke prosječne dnevne norme:

• dječaci stari 0,5–3 godine - 3 mg; 4–8 godina - 5 mg; 9–13 godina - 8 mg. Pokazatelji za djevojčice su nešto niži nego za dječake - minus 1 mg za svaku dobnu kategoriju;
• mladi muškarci od 14-18 godina - 11 mg, za muškarce od 19 do 50 godina - 15 mg, stariji od 50 godina - 13 mg. Za dobar spol tih dobnih skupina trebate uzeti 3 mg;
• buduće i dojilje majke mlađe od 18 godina trebale bi osigurati da njihova dnevna prehrana sadrži 15 mg cinka, pokazatelje za žene starije od 18 - 14 i 17 mg, respektivno.

Najviše od svega, neophodno je za mame koje očekuju dječake: bolje od drugih trebaju znati koji proizvodi sadrže cink. Prva tri mjeseca trudnoće su kritična, kada se formiraju unutarnji organi i sustavi djeteta.

Jedan od najučinkovitijih načina za davanje života zdravim dječacima i podizanje stvarnih sinova pravih muškaraca je osigurati da razina cinka u tijelu i majke i djeteta ne padne ispod normale.

Jedite ispravno: koje su namirnice bogate cinkom

Najlakši način za povećanje razine ovog elementa u tragovima je otići u ljekarnu za lijekove koji sadrže cink. Jednostavno, ali ne i najkorisnije. Drugi način je mnogo ekološki prihvatljiviji i prirodniji - uzeti prirodu kao saveznika. Dobri, bogati proizvodi cinka i selena su jeftini i danas dostupni svima.

Izvrstan izvor cinka - infuzija breza pupova. Koji drugi proizvodi sadrže cink? Povrće uključuje rajčicu, repu, češnjak, rotkvicu, kupus.

Bogati su narančama, borovnicama, malinama. Većina je u mesu i plodovima mora: kamenice, jegulje, kelj. Pareni selen s cinkom nalazi se u jajima, leći, mnogim vrstama oraha i cvjetači.

Cink smočnica - pšenične mekinje i klijane žitarice, kao i integralni kruh. Štoviše, tijesto se mora mijesiti ne na kvasac na koji smo navikli, nego na tijesto. Zašto?

Opara neutralizira fitin, tvar koja se nalazi u mnogim žitaricama. On apsorbira cink, kao i kalcij i željezo, sprečavajući njihovu apsorpciju u tijelu. Ispada da je uobičajena sela kruh, pečena prema receptima naših baka i prabaka, je mnogo puta korisnije od onih proizvedenih danas u tvornicama i pekarama.

Sljedeća tablica pomoći će vam stvoriti uravnoteženu i bogatu cinkom prehranu.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Savjet 1: U kojem proizvodima ima mnogo cinka i selena

Sadržaj članka

• U kojima proizvodi puno cinka i selena
• Što proizvodi jačaju nokte
• Koja hrana sadrži cink

Proizvodi koji sadrže cink

Većina cinka nalazi se u plodovima mora, govedini, kvascu, orašastim plodovima i sjemenkama. To su nesporni lideri u sadržaju ovog elementa - njegova količina dostiže 7-10 mg na 100 g proizvoda. Sadržaj cinka u biljnim proizvodima ovisi o stupnju njegovog sadržaja u tlu u kojem se uzgajaju. Stoga, povrće staklenika često ne sadrži potrebnu količinu cinka.

Proizvodi bogati cinkom (silazno): plodovi mora, osobito kamenice, škampi i školjke; svježe pripremljena riba; sjemenke sezama; sjemenke bundeve; pivski i pekarski kvasci; korijen đumbira; kikiriki; govedina (djetelina); goveđi iznutrice (osobito srce); piletina iznutrice.

Proizvodi koji sadrže manje cinka (2-6 mg na 100 g proizvoda) su: sve vrste orašastih plodova, kakao prah, meso peradi, konzervirana riba, mahunarke (grašak, leća, grah, soja), žumanjak, maslac od kikirikija, gljive, marelice, suhe marelice, integralno brašno, kukuruz (uključujući kokice), žitarice (smeđa riža, zobena kaša, pšenica), tofu, obrano mlijeko, povrće (mrkva, brokula, cvjetača, rotkvice, repa, rutabaga), špinat, sve vrste zelene salate, rukola, zeleni luk,
kopar, bosiljak, peršin.

Proizvodi koji sadrže selen

Najveći sadržaj selena je u proizvodima životinjskog podrijetla i morskim plodovima, iako toplinska obrada uništava ovaj vrijedan element. No, čak i nakon izlaganja visokim temperaturama, impresivna zaliha selena je sačuvana u plodovima mora i svinjskoj jetri. Nešto manje selena nalazi se u jajima, orašastim plodovima i žitaricama.

Selen je obogaćen morskim plodovima; file i jetra morske ribe; svinjska jetra; goveđi iznutrice (srce, jetra, pluća); jetra perad (patke, kokoši, purani); jaja; pivo i pekarski kvasac; brazilski orah; pistachios; kukuruz, kuhan na bilo koji način.

U manjim količinama selen se nalazi u pšeničnim mekinjama, pšenici, nerafiniranoj riži, integralnom brašnu, raženom kruhu. Bobice su najbogatije selenom, planinskim pepelom, crnim ribizom, divljim jagodama i borovnicama, od zelenila - izdanaka češnjaka, kopra, šparoga, celera (osobito korijena). Gljive također sadrže selen, ali samo ako rastu u tlu koje sadrži taj element u dovoljnoj količini. Ne zaboravite na takav pristupačan izvor selena, poput morske soli.

Savjet 2: U kojem proizvodima najviše cinka

Proizvodi od cinka

Danas se aktivno promoviraju razni vitaminski i mineralni kompleksi. Međutim, pored korisnih komponenti, takvi proizvodi često sadrže opasne i nepoželjne tvari. Osobe koje pate od alergije mogu izazvati posebno akutnu reakciju tako što izazivaju crvenilo, osip i oticanje. Hrana bogata bitnim elementima u tragovima pomoći će izbjeći posljedice.

Cink se nalazi u mnogim namirnicama uključenim u dnevni meni ljudi. Na primjer, značajna količina elemenata u tragovima nalazi se u biljnoj hrani. Posebno treba istaknuti crni ribiz, krumpir, celer, rotkvica, repa. Također, cink se nalazi u jabukama, zelenom povrću, smokvama.

Jaja, meso kunića i peradi, jetra, morska riba bogatiji su cinkom. Element u tragovima u znatnim količinama može se dobiti uključivanjem smeđe riže, leće, graha, graška u jelovnik. Puno cinka nalazi se u pčelinjem medu, rajčici i melasi.

Ispada da se cink ne nalazi samo u hrani, već iu napitcima. Primjerice, u mineralnoj vodi, kakaou, mlijeku i zelenom čaju. Ako svakodnevno konzumirate te tekućine, izbjeći ćete nedostatak elemenata u tragovima.

Većina cinka sadrži plodove mora. Rakovi, lignje, škampi i kamenice najzasićeniji su esencijalnim elementima u tragovima. Ako vam iz bilo kojeg razloga nisu dostupni navedeni proizvodi, jedite bundeve ili suncokretove sjemenke dnevno. Istraživanja su pokazala da su prvaci u sadržaju cinka.

Što je cink?

Nedostatak cinka negativno utječe na razvoj i zdravlje ljudi. Prije svega, metabolizam pati, jer je mikroelement aktivni sudionik u procesu cijepanja hranjivih tvari koje ulaze u tijelo. Cink je također odgovoran za održavanje ispravne razine kiselosti i jedna je od komponenti inzulina.

Cink je potreban tijelu od trenutka njegovog začeća. Bez mikroelemenata pravilan razvoj i rast fetusa nije moguć. Nedostatak tvari može uzrokovati ozbiljne nedostatke, uzrokovati teške radove ili izazvati pobačaj. Kod beba, cink je također uključen u proces stanične diobe i pomaže razvoju reproduktivnih organa.

Razinu cinka s posebnom pažnjom treba pratiti djevojčice i žene. Element u tragovima važan je pomagač koji čisti tijelo opasnih toksina. Cink uklanja olovo i ne dopušta nakupljanje teških metala. Element u tragovima također štiti kožu od upale i pomaže da kosa ostane zdrava. Zbog toga veliki broj moderne kozmetike sadrži cink.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Hrana bogata selenom i cinkom

Ljudsko zdravlje ovisi o tome što jede. Budući da je uz hranu ljudi dobivaju vitamine, minerale, proteine, masti i ugljikohidrate, kroz koje se provode svi vitalni procesi.

Cink i selen su na drugom mjestu po količini sadržaja u ljudskom tijelu - prvo je željezo. Većina ih se nalazi u unutarnjim organima: jetri, bubregu, slezeni. Cink i selen također su potrebni za mišićno i koštano tkivo. Većina cinka i selena u tijelu nalaze se u oblicima povezanim s proteinima, a samo mali dio u ionskom obliku.

Uloga ljudskog zdravlja

• Cink i selen su uključeni u različite metaboličke i metaboličke procese.
• Svojim sudjelovanjem nastaje dioba stanica i osigurava se normalno funkcioniranje svake stanice.
• Za imunološki sustav uloga selena i cinka je neuobičajeno visoka - sadržani su u proteinima. Također, ovi elementi osiguravaju funkcionalnost timusne žlijezde.
• Razvojne i reproduktivne funkcije zahtijevaju sudjelovanje cinka i selena. Njihov sadržaj utječe na razvoj djece, kao i na sazrijevanje reproduktivnih stanica u odraslih.
• Pri trovanju teškim metalima cink obavlja pomoćne funkcije koje su potrebne za povlačenje toksičnih elemenata.
• Ovi elementi pomažu u očuvanju vida, mirisa i okusa, uključeni su u procese proizvodnje inzulina.
• Izvori cinka i selena su proizvodi koji ih sadrže. To suho meso, iznutrice, ribe i jaja. Jedan od najboljih izvora su kamenice.
• Mesni proizvodi imaju visoki faktor bioraspoloživosti cinka, ali vegetarijanska prehrana može biti zasićena tim elementima. Visok sadržaj cinka može se uočiti u proizvodima kao što su sezamovo sjeme, pinjoli (osobito nepečeni, mladi).
• Kako bi se izbjegao nedostatak mikroelemenata, potrebno je konzumirati dnevne proizvode koji sadrže te elemente (cink i selen).

Moderne studije su pokazale da cink i selen djeluju na različite receptore, a također su u interakciji s potencijalno ovisnim ionskim kanalima, posebice je moguća inhibicija aktivnosti NMDA receptora.

Životne potrebe za promjenom cinka i selena:

• novorođenčad - 800 mcg / dan;
• u djece starije od 1 godine i mlađe od 10 godina - od 2,5 do 11 mg / dan;
• u odraslih, 8-16 mg / dan;
• tijekom trudnoće - 19-26 mg / dan.

Apsorpcija cinka i selena se smanjuje kada se koristi s tvarima kao što su fitin, kalcij, vlakna i bakar, a upotreba aminokiselina, peptida i glukoze povećava apsorpciju elemenata.

Simptomi nedostatka cinka i selena

1. odgođeni razvoj kod djece;
2. nedostatak ili značajan gubitak apetita, pospanost hrane;
3. dugotrajne procese liječenja ozljeda;
4. alopecije;
5. kršenje mirisnih i okusnih sposobnosti;
6. u muškaraca, hipogonadizam;
7. visok postotak zaraznih bolesti;
8. česte kožne bolesti;
9. smanjen vid u sumrak;
10. manifestacija leukonihije (bijele mrlje na noktima).

Simptomi zasićenja

1. visoki kolesterol;
2. smanjena apsorpcija bakra i željeza;
3. grčevi u crijevima i želucu;
4. proljev, povraćanje, problemi s probavnim traktom;
5. oštećenja jetre i bubrega.

Treba napomenuti da prekomjerni sadržaj cinka i selena u tijelu dovodi do ozbiljnih posljedica, uključujući komu, pa čak i smrt. Vrlo često se visoka razina tih elemenata može povezati s postupcima hemodijalize.

Izvori cinka i selena

Proizvodi i dodaci prehrani s visokim sadržajem različitih mikro i makronutrijenata, vitamina i minerala često sadrže cink i selen. Treba ih koristiti pažljivo, jer ako je prehrana zasićena cinkom, može se razviti kronična intoksikacija. U tom slučaju morate se obratiti liječniku.

Prehrambeni proizvodi i posuđe s visokim sadržajem selena i cinka treba konzumirati strogo u skladu s normama potrošnje određenih tvari.

Općenito, visoki sadržaj cinka je karakterističan za životinjske proizvode. Biljni proizvodi također sadrže ovaj element, ali obično ima nisku bioraspoloživost - tijelo ne može u potpunosti apsorbirati taj cink i koristiti ga što učinkovitije. To sugerira da je u skladu s raznim dijetama (uključujući one bez životinjskih proizvoda) potrebno održavati razinu selena i cinka uz pomoć dodataka prehrani.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Proizvodi bogati selenom i cinkom

Cink je u izobilju prisutan u cedrovim konusima, kikirikijem, grahu, govedini, zobi i heljdi, kao i grahu, pilećoj i goveđoj jetri i nekim drugim proizvodima. Selen je češći u ribi i morskim plodovima, gljivama, pšenici, u različitim nusproizvodima i kokošjim jajima. Postoji nekoliko slučajnosti po imenu, ali smo odlučili napraviti mali stol od biljnih proizvoda koji sadrže oba minerala:

Sadržaj cinka (100 g)

Sadržaj selena (100 g)

Postoje i druge namirnice bogate cinkom i selenom. Nismo ih uključili u tablicu, jer oni predstavljaju zasebnu skupinu - superhranu. U ovu skupinu spadaju alge, alge, spirulina - svi imaju nevjerojatan kompleks vitamina i minerala, uključujući cink i selen. Također, chia sjemenke, goji bobice, lukum prah i druge egzotične superhrane za nas će vas zasigurno obogatiti elementima u tragovima.

Dođite u naš dućan za kupnju proizvoda biljnog podrijetla, bogat selenom i cinkom. Održavajte potrebnu razinu tih minerala - i neka vaša ljepota bude sretna!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Koji proizvodi imaju mnogo cinka i selena?

Proizvodi koji sadrže selen i cink prodaju se u svim prodavaonicama. To su uglavnom plodovi mora, meso, žitarice, povrće i voće.

Utjecaj cinka i selena na ljudski organizam.

Ovi elementi su uključeni u formiranje i rast stanica, metabolizam i metabolizam. Oni pomažu u funkcioniranju timusne žlijezde. Cink i selen su iznimno važni za imunitet, a uz njihovu pomoć povećava se otpornost organizma na bolesti i infekcije. Pravilan razvoj i reproduktivne funkcije povezane su s njihovim brojem. Sadržaj elemenata u tragovima utječe na razvoj djece i na normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Cink jača memoriju, podržava aktivnost mozga, osigurava normalno stanje vida i koštano tkivo. Uz nakupljanje teških metala u tijelu, cink im pomaže da ih se riješi. Selen osigurava elastičnost ljudskih tkiva, osigurava funkcioniranje gušterače. Cink i selen se bore protiv slobodnih radikala i privremeno odgađaju starenje ljudi.

Potreba za cinkom i selenom u dojenčadi - 800mkg dnevno. U djece od godine stopa se kreće od 2 do 10 mg. Djevojke i žene tijekom trudnoće moraju povećati unos tih elemenata na 20-26 mg. A odrasloj osobi je potrebno 10-15 mg dnevno. Cink i selen su učinkovitiji za upotrebu s aminokiselinama, peptidima i glukozom, tako da tijelo brže apsorbira elemente.

Nedostatak ovih elemenata u tragovima dovodi do sporijeg razvoja kod beba, gubitka apetita, dugog zacjeljivanja rana, kožnih bolesti. Aktivnost reproduktivnih funkcija se smanjuje i povećava se rizik od neplodnosti. Povećava se i broj zaraznih bolesti, narušava percepcija okusa i mirisa, smanjuje se oštrina vida u večernjim satima, može se razviti alopecija i leukonikija. Međutim, višak selena i cinka neće dovesti do ništa dobroga. Kolesterol će naglo porasti, apsorpcija bakra i željeza će postati složenija, proljev, povraćanje i bol u crijevima.

Višak ovih elemenata dovodi do oštećenja jetre i bubrega, kome i čak smrti. Predoziranje se obično događa tijekom postupaka hemodijalize. Zato je važno održavati potrebnu razinu elemenata u tragovima u tijelu.

Proizvodi koji sadrže cink.

Danas su vitamini i dodaci prehrani popularniji nego ikad, ali njihova prekomjerna konzumacija može dovesti do alergija na neke sastojke i predoziranja korisnim tvarima. Racionalan izlaz će biti korištenje proizvoda ispunjenih mikroelementima.

Plodovi mora, teletina, orašasti plodovi i sjemenke suncokreta sadrže najveću količinu cinka - oko 7-10 mg ha 100 grama. Školjke s rakovima, lignjama i kamenicama također su maksimalno zasićene ovim elementom.

Biljna hrana može sadržavati više ili manje cinkove norme, ovisi o prisutnosti elementa u tragovima u tlu. Stoga u stakleničkom povrću može doći do smanjene količine cinka. Nešto manje cinka - 3-6 mg - nalazi se u orašastim plodovima, peradi, zecu, konzerviranoj ribi, mahunarkama i gljivama. Također se nalazi u suhim marelicama, kukuruzu, žitaricama, povrću (krumpir, repa, rotkvica), špinatu i salati. Cink je prisutan u krutoj hrani i tekućinama. Mineralna voda, kakao, mlijeko i zeleni čaj također su korisni. Puno cinka u medu, sjemenkama bundeve i Leni.

Koje namirnice puno selena?

Na prvom mjestu po sadržaju selena su plodovi mora i meso životinja. No, tijekom termičke obrade hrane, ovaj element u tragovima počinje se lomiti. Nakon kuhanja morskih plodova i svinjske jetre još uvijek ima puno selena. Morska riba, svinjska jetra, govedina, patka, piletina i purana su zasićeni selenom. Tu su i jaja, kvasac, pistacije i kukuruz. Branovi, pšenica, smeđa riža, brašno i raženi kruh sadrže nešto manje selena. Jagode su također dovoljna količina selena, primjerice u planinskom jasenu, crnoj ribizli, jagodama i borovnicama. Selen će biti prisutan u gljivama ako je njegova koncentracija u tlu znatna. Češnjak, kopar, šparoge i celer. Cijeli izvor selena je morski krt.

Hrana ima ogroman utjecaj na tijelo i ljudsko zdravlje. Stoga je važno pažljivo pratiti svoju prehranu i konzumirati odgovarajuću količinu vitamina i korisnih elemenata.

Cink i selen sadržani su u prilično velikom broju proizvoda koje čovjek svakodnevno konzumira. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu, pa se nemojte bojati zdrave prehrane. Stručnjaci kažu da svake godine sadržaj elemenata u tragovima u proizvodima pada, osobito u pogledu biljne hrane, jer ovisi o tlu na kojem raste. No, kako bi se nadoknadio nedostatak cinka i selena uvijek će pomoći morski plodovi.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Proizvodi bogati cinkom i selenom

Je li cink dovoljno u vašoj prehrani? Vrijeme je da razmislite o tome. Vitamini i minerali su neophodni za održavanje ukupnog zdravlja. Ovaj mineral se nepravedno obraća malo pozornosti.

Iako je tijelu potreban taj mineral u malim količinama, ipak je potrebno održavati pravi osjećaj za miris, izgraditi zdrav imunološki sustav koji može proizvesti enzime u pravo vrijeme i napraviti DNK. Korisno je za vid, okus, zdravlje kose i kože. Vjeruje se da poboljšava proizvodnju testosterona kod muškaraca, smanjuje simptome PMS-a kod žena i jača zdravlje djece u maternici. Nedostatak cinka uzrokuje proljev, impotenciju, gubitak apetita, gubitak kose, oštećenje očiju i kože, smanjuje imunitet i usporava rast. Da biste spriječili nedostatak cinka i povećali njegovu potrošnju, morate u svoju prehranu uključiti hranu bogatu ovim vrijednim mineralima.

Više o ovome i više, učimo iz ovog članka.

Zašto je cink tako važan?

Pravo pitanje u pravo vrijeme. Jer, zašto biti svjestan svih tih proizvoda, ne znajući važnost tog minerala?

Cink je element u tragovima koji se može naći u stanicama cijelog tijela. Za optimalni imunitet potreban je cink. Zahvaljujući njemu, osoba može koristiti svoj miris i pupoljke okusa.

Cink je uključen u razvoj oko 100 vrsta enzima u ljudskom tijelu. Djeluje kao antioksidans i neutralizira djelovanje slobodnih radikala, sprječavajući razvoj raka. Također potiče proizvodnju krvi u tijelu, potiče sintezu kolagena, koji je potreban za zacjeljivanje rana.

Cink mora biti u prehrani trudnih i dojilja i izuzetno je važan za dojenčad i djecu za rast i pravilan razvoj.

Možda je ovo samo još jedan mikroelement, kojeg je vaš liječnik zaboravio spomenuti, ali bez dovoljne količine bolesti, neće dugo trajati.

Preporučeni dnevni unos cinka za osobe različite dobi i spola

Gotovo 90% cinka u tijelu nalazi se u kostima i mišićima. Preporučeni dnevni unos cinka je 15 mg. Lako je postići, jer se ovaj mineral nalazi u velikom broju različitih namirnica. Ispod je popis namirnica s visokim sadržajem cinka. Dakle, što sadrži?

Hrana bogata cinkom

1. Pšenične klice

Pšenični klica je izvrstan izvor cinka. Dio od 100 grama, koji sadrži 17 mg i pokriva potrebu tijela do 110%.

Kako dodati vašoj prehrani?

Pšenične klice pržite u maslinovom ulju 1-2 minute i dodajte u salatu.

2. Kamenice

Osim cinka, kamenice sadrže i proteine. Uz njihovu pomoć, možete povećati količinu konzumiranih proteina, ne prelazeći količinu konzumirane masti. Kamenice su bogate vitaminom C, samo jedna porcija pokriva 15% dnevne vrijednosti. Vitamin C jača imunološki sustav, a proteini poboljšavaju zdravlje stanica i mišića.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Možete ih pržiti začinima. Čak i sirove kamenice mogu biti vrlo korisne, osobito ako se poslužuju s senfom. Selektivno pristupite odabiru mjesta gdje kupujete kamenice, jer one često uzrokuju trovanje hranom.

3. Sjemenke sezama

• Veličina posude - 100 grama;
• Cink - 7,8 mg;
• % dnevne cijene - 52.

Sjemenke sezama su izvrstan izvor fitosterola koji smanjuju razinu kolesterola. Još jedan spoj u sezamu, koji se naziva sesamin, pomaže u održavanju ravnoteže hormona i jačanju ukupnog zdravlja. Osim toga, sjemenke sadrže velike količine proteina.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Možete namazati sezamovo ulje umjesto kikirikija. Sezam se dobro slaže s lososom i piletinom. Možete napraviti ukusnu domaću granolu.

4. Laneno sjeme

• Veličina posude - 168 grama;
• Cink - 7,3 mg;
• % dnevne stope - 49.

Laneno sjeme sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, koje su korisne za zdravlje mozga i srca. Laneno sjeme se koristi u liječenju artritisa i sindroma iritabilnog crijeva.

Kako dodati vašoj prehrani?

Laneno sjeme može se dodati u jutarnji koktel ili salatu. Kuhano povrće možete posuti lanenim sjemenom.

5. Sjemenke bundeve

• Veličina posude - 64 grama;
• Cink - 6,6 mg;
• % dnevne stope -44.

Sjemenke bundeve bogate su fitoestrogenima, koji smanjuju razinu kolesterola u krvi kod žena u menopauzi i antioksidanse koji promiču zdravlje.

Kako dodati vašoj prehrani?

Sjemenke bundeve mogu se dodati u salatu ili ih jednostavno pojesti u pečenom obliku prije spavanja, što će poboljšati kvalitetu sna.

6. Zobena kaša

• Veličina posude - 156 grama;
• Cink - 6,2 mg.
• % dnevne vrijednosti - 41.

Jedan od najpopularnijih stavki za doručak. Najvažniji nutrijent u zobenoj kaši je vlakno topljivo u obliku beta-glukana. Regulira kolesterol i potiče rast korisnih bakterija u crijevima.

Zobena kaša također pomaže u kontroli razine šećera u krvi, što je neophodno za osobe s dijabetesom.

Što možete kuhati?

Možete kuhati kašu za doručak. To će biti najlakši način da povećate unos cinka.

7. Kakao prah

Cink u kakao prahu jača imunološki sustav, a okus vruće tamne čokolade ima okus po ukusu. Kakao ima mnogo flavonoida koji jačaju imunološki sustav.

U kojem obliku možete jesti?

Dodajte kakao u svoj omiljeni preljev za salatu. Nezaslađen kakao u prahu može se dodati u umak, proteinske napitke ili kašu.

8. Švicarski sir

• Veličina posude - 132 grama;
• Cink 5.8. mg.
• % od dnevne cijene - 38.

Važno je napomenuti da je sir u načelu koristan izvor kalcija, mineral potreban za jačanje kostiju. Protein koji se nalazi u hrani životinjskog podrijetla je punokrvni, tako da švicarski sir sadrži sve potrebne aminokiseline za tijelo koje proizvode proteine.

Međutim, treba je konzumirati umjereno, jer sadrži zasićene masti koje neće imati koristi u velikim količinama.

Što možete kuhati?

U sendvič ili juhu možete dodati kriške sira, također naribati u salatu ili u pržena jaja.

9. Žumanjak jajeta

• Veličina posude - 243 grama;
• Cink - 5,6 mg.
• % dnevne vrijednosti - 37.

Žumanjak je skladište hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, D, E i K. Žumanjak sadrži omega-3 masne kiseline. I što je još važnije, sadrži antioksidante lutein i zeaksantin koji poboljšavaju vid.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Žumanjak se može jesti sirov, ako vam se sviđa, sitno nasjeckajte kuhane žumanjke i dodajte salatu.

10. Lima grah

• Veličina posluživanja - 178 grama;
• Cink - 5 mg.
• % od dnevne cijene - 34.

Osim cinka, grah lima sadrži folnu kiselinu, neophodnu za sintezu DNA i staničnu diobu. Također imaju vitamine B1 i B6. Vlakna u zrnu štite rektum i cijeli probavni trakt od raka. Grah brzo i trajno zasititi, što doprinosi zdravom mršavljenju.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Suhi grah može se dodati juhi ili slanini i jajima.

11. Turski grah

• Veličina posude - 184 grama;
• Cink - 5,1 mg.
• % od dnevne cijene - 34.

Oni smanjuju koncentraciju C-reaktivnog proteina za koji se zna da uzrokuje razne upalne procese u tijelu. Turski grah pomaže u kontroli razine šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Oni mogu biti jednostavan dodatak svakoj salati od voća ili povrća. Možete ih čak i jesti sirove navečer. Napravite dobru juhu ili pirjajte s turskim grahom.

12. Kikiriki

Kikiriki su kontejner za razne hranjive tvari koje su zdrave srca. Sadrži niacin, magnezij, bakar, oleinsku kiselinu i druge antioksidanse, uključujući i resveratrol.

Redovita konzumacija kikirikija smanjuje rizik od žučnih kamenaca u muškaraca i žena, kao i razine kolesterola u krvi. Kao što znate, kamenje se sastoji uglavnom od kolesterola.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Jedite ih u pročišćenom obliku u večernjim satima kada gledate svoju omiljenu TV emisiju.

Ili pripremite zdrav i hranjiv bar s medom.

13. Janjetina

• Veličina posude - 113 grama;
• Cink - 113 grama;
• % dnevne vrijednosti - 26.

Janjetina je gotovo u cijelosti sastavljena od proteina, unatoč činjenici da je ovaj protein vrlo kvalitetan i sadrži sve potrebne aminokiseline. Obroci s janjetom često su prisutni u prehrani dizača tegova, traumatiziranih sportaša i pacijenata nakon operacije.

Sadrži vrlo važnu amino kiselinu zvanu beta-alanin, koja poboljšava performanse i izdržljivost.

Što možete kuhati?

Odrezci, pečenke ili janjeći odresci mogu biti odličan dodatak svakom jelu.

14. Badem

• Veličina porcije - 95 grama;
• Cink - 2,9 mg;
• % dnevnice - 20.

Bademi su najpopularnija vrsta oraha i najukusniji. Imaju mnogo antioksidanata koji ublažavaju stres i usporavaju starenje. Bademi također sadrže vitamin E, koji štiti stanične membrane od razaranja, te se koristi kao profilaktička terapija protiv bolesti mozga poput Alzheimerove bolesti, na primjer.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Jedite pregršt badema uz uobičajeni doručak i prije spavanja još jedan. Sjeckani bademi mogu se dodati desertima i smoothiejima.

15. Rak

• Veličina dijela - 85 grama;
• Cink - 3,1 mg.
• % dnevnice - 20.

Kao i drugi izvori mesa, meso rakova je potpuni izvor proteina. Meso rakova sadrži veliku količinu vitamina B12, koji je potreban za proizvodnju zdravih krvnih stanica i sprečavanje bolesti srca.

Što možete kuhati?

Meso rakova sitno nasjeckajte i dodajte u povrće ili juhu. Možete ga pržiti s mladim mahunama od zelenog graška, vodenim kestenom, gljivama, kako biste sami pripremili ukusan i hranjiv ručak.

16. Nute

• Veličina posude - 164 grama;
• Cink - 2,5 mg.
• % dnevne cijene - 17.

Slanutak sadrži veliku količinu vlakana, koja je poznata kao pomoć u reguliranju razine šećera u krvi i kolesterola. To, zauzvrat, sprječava razvoj dijabetesa i bolesti srca.

Nut sadrži i selen - mineral koji čisti tijelo određenih spojeva koji uzrokuju rak.

Što možete kuhati?

Chickpeas se može dodati u salatu od pasulja. Za pečenje se može koristiti brašno slanutka. Čak i ako u juhu od povrća dodate slanutak, to će ga učiniti još ukusnijim i zdravijim.

17. Grašak

• Veličina posude - 160 grama;
• Cink - 1,9 mg;
• % dnevnice - 13.

Grašak ne sadrži kolesterol, kao i malu količinu masti i natrija. Nije li to sjajno?

U grašku postoji antioksidans lutein. Naše tijelo pohranjuje taj antioksidans u žutu mrlju u mrežnici, što nam omogućuje pravilno filtriranje svjetlosnih zraka. Nedostatak ovog antioksidansa dovodi do makularne degeneracije i katarakte.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Dodajte grašak salatama od povrća. Sirove sorte slatkog graška su također vrlo ukusne.

18. Cashew

• Veličina posude - 28 grama;
• Cink - 1,6 mg.
• % dnevne stope - 11.

U indijskim oraščićima postoje željezo i bakar koji povećavaju cirkulaciju krvi, sudjeluju u razvoju crvenih krvnih zrnaca i njihovoj uporabi.

Ovi orašasti plodovi mogu biti vrijedna zamjena za životinjske proteine ​​i masti. Sadrže mono- i polinezasićene masne kiseline koje sprječavaju nakupljanje masti i kolesterola u srcu i krvnim žilama.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Jedite ih sirove navečer da biste dobili pravu količinu cinka i drugih hranjivih tvari. Maslac od indijskog oraha može se proširiti na tost.

19. Češnjak

Češnjak je izuzetno dobar za srce. Ova korist je posljedica prisutnosti u češnjaku alicina, vrlo jake biološki aktivne tvari. Češnjak ima mnogo hranjivih tvari i malo kalorija. Normalizira krvni tlak i smanjuje razinu štetnog kolesterola. Često se koristi u liječenju prehlade. Antioksidansi u češnjaku sprječavaju kognitivno oštećenje.

Još zanimljivije, češnjak pomaže ukloniti teške metale iz tijela.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Češnjak se najbolje jede sirovo, samo ga prethodno ogulite. Ne mogu svi izdržati svoj oštar okus. Možete razbiti glavu češnjaka i pomiješati ga s medom, raširiti smjesu na tostu.

20. Jogurt

1. Veličina posude - 245 grama;
2. Cink - 1,4 mg.
3. % dnevnice - 10.

U jogurtu osim cinka puno kalcija. 1 limenka jogurta sadrži 49% dnevne vrijednosti kalcija. Kalcij pomaže u održavanju zdravih kostiju i zuba, a vitamini B štite od defekata neuralne cijevi fetusa.

Jogurt je također bogat proteinima, čija važnost nije vrijedna objašnjenja.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Jogurt se može jesti za ručak ili, dodavanjem pregršt svježih bobica ili voća, za večeru.

21. Smeđa riža (kuhana)

• Veličina posluživanja - 195 grama;
• Cink - 1,2 mg.
• % dnevne vrijednosti - 8.

Smeđa riža sadrži i mangan, koji je potreban za pravilnu apsorpciju hranjivih tvari i proizvodnju probavnih enzima. Mangan jača imunološki sustav.

Poznato je da smeđa riža regulira razinu šećera u krvi i preporučuje se za liječenje dijabetesa.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Zamijenite običnu bijelu rižu s smeđom da biste osjetili sve njezine prednosti na sebi.

22. Govedina

• Veličina posude - 28 grama;
• Cink - 1,3 mg.
• % dnevne vrijednosti - 8.

Govedina od krava uzgojenih u najudobnijim uvjetima sadrži manje masti i više omega-3 kiselina. Također sadrži linolnu kiselinu, za koju je poznato da smanjuje rizik od razvoja raka i bolesti srca, te vitamina E.

Što možete kuhati?

Možete dodati komade kuhane govedine u svoju omiljenu salatu od povrća.

23. Piletina

Piletina nadmašuje bilo koju hranu u količini proteina sadržanih u njemu. Bogata je selenom, koji je poznat po svojim svojstvima protiv raka. Vitamini B6 i B3 ubrzavaju metabolizam i jačaju zdravlje stanica.

Što možete kuhati?

Piletinu možete pržiti, kuhati i peći, dodati salate i domaću pizzu.

24. Turska

• Veličina posude - 33 grama;
• Cink - 0,4 mg.
• % dnevne vrijednosti - 3.

Turska je bogata proteinima koji dugo hrani i zadovoljava glad. Ova prednost sprječava prejedanje. Adekvatan unos proteina pomaže u održavanju stabilne razine inzulina nakon obroka. Turska ima selen, koji je preventivna mjera protiv mnogih vrsta raka.

Što možete kuhati?
Pokušajte kupiti perad uzgojenu u najprirodnijem staništu. Njihovo meso sadrži manje natrija. Meso iz Turske može se dodati salatama, juhama ili pečenoj cjelini.

25. Gljive

• Veličina posude - 70 grama;
• Cink - 0,4 mg.
• % dnevne vrijednosti - 2.

Gljive su izvor germanija koji pomaže tijelu da učinkovito koristi kisik. Gljive sadrže željezo i vitamine C i D.

Što kuhati?

U juhu dodajte gljive, koje će mu dati novi okus i miris. Dodajte ih u svoju omiljenu salatu od povrća ili curry.

26. Špinat

• Veličina posude - 30 grama;
• Cink - 0,2 mg;
• % DN - 1.

Jedan od antioksidanata u špinatu, nazvan alfa lipoična kiselina, smanjuje razinu glukoze i bori se protiv oksidativnog stresa, osobito u bolesnika s dijabetesom.

Špinat je također bogat vitaminom K, hranjivim tvarima neophodnim za zdrave kosti.

Kako uključiti u svoju prehranu?

Špinat se može dodati juhama, sendvičima, jesti s tjesteninom i kuhati složenke.

Bio je to popis proizvoda koji sadrže velike količine cinka. Ali kako ćete znati je li u prehrani dovoljno cinka?

Znakovi nedostatka cinka

Sljedeći znakovi ukazuju da tijelo gubi cink u potrebnim količinama:

• Slab imunitet. Česte prehlade i razne infekcije nisu rijetki gosti za vas.
• Cink blokira oslobađanje histamina u krv. Ako to nije dovoljno, onda osoba ima simptome alergijske reakcije, kao što su svrbež, kihanje i curenje iz nosa.
• Poremećaj spavanja Cink ima važnu ulogu u proizvodnji i regulaciji melatonina, hormona sna. Bez dovoljno melatonina i cinka u tijelu, zdrav san može se zaboraviti.
• Gubitak kose Kada se smanji razina hormona štitnjače, tijelo ne može apsorbirati cink. To uzrokuje gubitak kose.
• Poremećaji pažnje. Postoji veza između niske razine cinka u urinu i hiperaktivnosti.
• Loše stanje kože. 6% ukupnog cinka u tijelu je u koži. Znanstvenici sugeriraju da je uzrok nedostatka cinka u tijelu.
• Usporavanje rasta Nedostatak cinka čest je uzrok kratkog rasta u djece, jer kosti ne dobivaju dovoljno ovog minerala da rastu.
• Neplodnost ili problemi sa začećem. Cink jača zdravlje reproduktivnog sustava.
• Alzheimerova bolest. Dodaci cinku sprječavaju kognitivno oštećenje, osobito u starijih osoba.

Prije uzimanja dodataka cinku, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Ako je nedostatak cinka siguran da uključite u svoju prehranu ove proizvode koji sadrže cink, koji se nalaze ispod u tablici. Budite izuzetno oprezni, jer višak cinka u tijelu može imati suprotan učinak.

Tablica sadržaja cinka u proizvodima

Nedostatak cinka: faktori rizika

Vegetarijanci i vegani, oni koji često jedu ili zloupotrebljavaju alkohol, starije osobe, trudnice i dojilje, dijabetičari, adolescenti tijekom puberteta, osobe s celijakijom i ponavljajući proljev su u najvećoj opasnosti od razvoja nedostatka cinka.

Elementi u tragovima i njihova važnost za tijelo

Normalno, broj elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je beznačajan.

Međutim, uz nedostatak tih tvari moguće su:

• Problemi s kiselinsko-baznom ravnotežom;
• Prekidi u imunološkom sustavu, smanjenje njegove obrane;
• Neuspjeh mišićne kontrakcije probavnog trakta;
• Problemi s procesima formiranja kostiju i stvaranja krvi, što je posebno opasno za djecu i adolescente;
• Patologija živčanog sustava;
• Prekidi u procesima unutarstaničnog disanja.

Elementi u tragovima ulaze u ljudsko tijelo s hranom, vodom i zrakom. Ovisno o vrsti i koncentraciji, oni mogu donijeti i korist i štetu, što je važno uzeti u obzir.

Svaki od njih na svoj način utječe na osobu.

U normalnom stanju, ove tvari poboljšavaju funkcioniranje tijela, osiguravajući normalan tijek svih njegovih funkcija. Međutim, u slučaju nedostatka ili viška, postoji opasnost od razvoja neugodnih posljedica, što je važno uzeti u obzir.

O ulozi cinka u tijelu i izvorima njegovog primitka pogledajte video:

Proizvodi koji sadrže cink i selen

Kako bi se nadoknadio nedostatak ovih tvari, nije potrebno trčati u ljekarnu za vitamine, samo trebate posjetiti dućan i kupiti prave proizvode:

• Većina cinka i selena nalazi se u plodovima mora (dagnje, kamenice). Međutim, važno je zapamtiti da proizvodi koji su prošli toplinsku obradu gube većinu svojih korisnih elemenata. Osim toga, postoje mnogi od tih elemenata u mesu goveđeg i pilećeg mesa, svinjska jetra, sjemenke, đumbir, divlje jagode, ribizle, borovnice. Ali u orašastim plodovima mnogo cinka, ali malo selena;
• Priznati na koncentraciji - kakao zrna, konzervirane ribe, mahunarke, jaja, kukuruz, žitarice, povrće (važno je zapamtiti da je koncentracija elemenata u tragovima u povrću, koja je rasla u staklenicima čak i manje), zelenila;
• Najmanja količina kuhane riže, raženog kruha, cjelovitog brašna može se pohvaliti.

Dovoljan broj elemenata u tragovima osigurava stabilan rad cijelog tijela i normalan tijek svih kemijskih procesa. Ponekad možete ispraviti nedostatak hranjivih tvari uzimanjem vitamina kompleksa, ali to nije uvijek pravi potez. Često, ovi lijekovi uzrokuju alergijske reakcije u obliku osipa i edema.

Da biste izbjegli neugodne posljedice i održali razinu mikroelemenata u normalnim uvjetima, vrijedno je posvetiti više pozornosti proizvodima bogatim cinkom i selenom. Prije svega, obratite posebnu pozornost na plodove mora i morsku sol.

Simptomi nedostatka i prenapučenosti

Nedostatak, kao i višak elemenata u tragovima može dovesti do neugodnih posljedica.

Najčešći znakovi akutnog nedostatka selena i cinka u tijelu su:

• Gubitak kose;
• Dugotrajno liječenje ozljeda;
• Usporavanje procesa rasta i razvoja kod beba;
• Povreda proizvodnje spolnih hormona kod muškaraca;
• Formiranje bijelih mrlja na noktima;
• Kvaliteta pada vida u vrijeme sumraka;
• Potpuni ili djelomični gubitak apetita;
• Sustavne kožne bolesti.

Međutim, višak tih tvari u ljudskom tijelu može donijeti manje problema.

Dakle, ako su mnogi od njih mogući razvoj:

• Krhkost noktiju i kose, ćelavost;
• Neugodna aroma kože i usta;
• Zatajenje jetre;
• Crvenilo kože, kao rezultat abnormalne ekspanzije zidova kapilara;
• Promjene raspoloženja;
• Rinitis, plućni edem i upala pluća;
• Sustavna mučnina i napadi na povraćanje.

Važno je zapamtiti da u slučaju da je problem otišao predaleko, ne biste trebali odgoditi posjet specijalistu. Samo liječnik može odrediti točan uzrok problema i preporučiti najučinkovitiji tretman.

Tablica proizvoda koji sadrže cink

Kako bi se postigla optimalna prehrana, preporuča se pogledati tablicu namirnica bogatih cinkom.

Ovisno o količini cinka potrebnoj tijelu, prilikom pripreme jelovnika preporučuje se obratiti posebnu pozornost na pokazatelje. To će pomoći u zaštiti sebe od razvoja mogućih problema.

Koji proizvodi sadrže jod i selen

Jedan od najvažnijih elemenata u tragovima za tijelo je jod. Nedostatak ove tvari dovodi do pada obrambenih sposobnosti imunološkog sustava, povećanja osjetljivosti na bolesti.

Nedostatak joda često se javlja kod ljudi koji žive daleko od obale, a kako bi se to spriječilo, važno je obratiti pozornost na hranu bogatu jodom koja sadrži selen:

• Plodovi mora, osobito jetra bakalara, losos, meso upere i smuđa, riblje ulje. Nešto slabiji, ali i bogati jodnim škampima, kamenicama i morskim keljama;
• Meso - osobito svinjetina i govedina;
• Voće, osobito jabuke, vrlo je bogato jodom. Nešto slabiji u koncentraciji dragun i feijoa;
• Zelenilo, među kojima se posebno ističe špinat.

Selen i jod osiguravaju normalno funkcioniranje tijela, podupiru imunitet u tonu. Prilikom sastavljanja jelovnika, važno je zapamtiti da je dnevna potreba za jodom u tijelu 150 mcg, a selen 20-100 mcg.

O ulozi selena i njegovih izvora - pogledajte video:

Selen, silicij i cink, koje su namirnice bogate ovim elementima u tragovima

Silicij, selen i cink su elementi koji podržavaju stabilnost ljudskog tijela. Te tvari ulaze u tijelo s vodom, zrakom i, prije svega, s hranom.

Važno je zapamtiti da s hranom silicij u tijelu obično ulazi u više od 5 mg, a do 10 mg se izlučuje u urinu. Ista neravnoteža između ulaska i izlaska primjećuje se među ostalim elementima i vrijedi prilagoditi.

Za razliku od selena i cinka, koji su bogati morskim plodovima i mesom, najveća količina silicija može se naći u proizvodima kao što su riža, ječam, proso, grah, sezam, zob, heljda, jagode, svježi krastavci, kupus i kukuruz. Silicijski bademi, svježe smokve, borovnice, grožđe, breskve i rajčice također su lošiji.

Ako isti silicij koji ulazi u tijelo s hranom još uvijek nije dovoljan, preporuča se obratiti pozornost na izvarke preslice, pelina, maslačka lišća, majčine dušice, koprive. Osim toga, možete pronaći biološki aktivni silicij u hrani plave gline.

Važno je zapamtiti da u procesu toplinske obrade mnogi elementi u tragovima mogu biti uništeni.

Stoga veliki broj prženih, konzerviranih i mljevenih namirnica neće. Kako bi se osigurala stalna nadopuna zaliha korisnih tvari, preporuča se obratiti pozornost na proizvode koji nisu bili podvrgnuti takvoj preradi.

Najveća količina selena i cinka nalazi se u plodovima mora. Važno je zapamtiti da nedostatak tih elemenata može negativno utjecati na rad tijela i ne zaboraviti na važnost konzumiranja hrane bogate njima.

Cink: kakav učinak ima na ljudsko tijelo?

Cink regulira aktivnost više od dvjesto enzimskih struktura, a također sudjeluje u stvaranju važnih hormona, krvnih stanica i neurotransmitera. Ovaj element stvara povoljne uvjete za stanice tijela, koje pomažu u potpunosti funkcionirati.

Biološko značenje ovog elementa je kako slijedi:

Koliko cinka ljudsko tijelo treba dnevno ovisno o spolu i dobi?

Tablica cinka u hrani je jednostavna i jasna svima.

Stopa potrošnje cinka

Zalihe cinka u odraslih osoba težine sedamdeset kilograma kreću se od 1,5 do 3 grama, ovisno o spolu, prisutnosti komorbiditeta, crijevnih stanja i tako dalje. Štoviše, 98 posto ove tvari koncentrirano je unutar staničnih struktura, a ostatak u krvnom serumu. Dnevna potreba ljudi za cinkom je:

Što će nam pokazati stol? Koja hrana sadrži cink iu kojoj količini? O svemu ovome - ispod.

Gornja granica dopuštena

Gornja dopuštena granica upotrebe cinka bez štetnih učinaka za tijelo je 25 miligrama. Potreba za ovim elementom u tragovima obično raste s nedostatkom bjelančevina u dnevnom jelovniku, a osim toga, zbog pretjeranog znojenja, intenzivnog vježbanja, uporabe oralnih kontraceptiva, mentalnog preopterećenja i uzimanja diuretika. Sada ćemo saznati u kojim proizvodima se taj element nalazi. Tablica proizvoda bogatih cinkom, također razmotriti.

Hrana bogata cinkom

S obzirom da cink podupire zdravlje imunog, endokrinog i živčanog sustava, vrlo je važno osigurati dnevni unos ovog elementa u tragovima u vašem tijelu. Zatim razmatramo proizvode koji su bogati ovim elementom.

Količina cinka na 100 grama proizvoda u miligramima

Zobena kaša i kaša od heljde

Laneno i suncokretovo sjeme

Mrkva, rotkvice, avokado

Tablica količine cinka u proizvodima je prikladna za korištenje.

Osim toga, cink u maloj količini (do oko 1 miligram) nalazi se u gotovo svim voćama, bobicama i povrću. Podsjetimo, proces kulinarske prerade biljne hrane i mljevenja žitarica dovodi do gubitka pedeset posto minerala.

To se mora uzeti u obzir prilikom korištenja tablice hrane bogate cinkom.

Blagotvorno djelovanje

U cilju održavanja zdravlja imunološkog sustava, reproduktivnog i živčanog sustava, u dnevnom jelovniku mora biti prisutan ispravan izbornik.

Sada znamo koji proizvodi sadrže cink. Tablica prikazuje točan iznos ove stavke.

Najveća koncentracija je prisutna u kamenicama, a osim toga u hrani od žitarica, orašastim plodovima, mahunarkama, bobicama i voću. S obzirom na to da je taj element uključen u sastav hormona, živčanih završetaka i enzima, njegov neadekvatan unos u organizam prijeti poremećajima menstruacije, a uz to i patološkim promjenama, teškim manifestacijama menopauze, smanjenim imunološkim snagama i toksikozom tijekom trudnoće. Treba imati na umu da u prehrani budućih majki proizvodi cinka moraju biti uključeni bez iznimke, jer osiguravaju ispravnu formaciju i razvoj fetusa.

Međutim, nije dovoljno jesti hranu koja sadrži velike količine cinka. Donja tablica prikazuje namirnice bogate selenom.

Hrana bogata selenom

Takav element kao što je selen je vrlo ukusan, i zadovoljstvo je obratiti pozornost na sadržaj selena u prehrani. Proizvodi koji osiguravaju njegov prijem su vrlo raznoliki. Dakle, ako osoba ne voli, na primjer, morske ribe, onda on vjerojatno neće moći odustati od gljiva. Puno selena je prisutno u mesu i osobito u iznutricama, naime u jetri piletine, puretine, patke i govedine. Ovaj se element može naći iu bubrezima svinja i teladi.

Hrana za životinje

Vrijedi napomenuti da količina cinka i selena u mesu životinje utječe na hranu koju je hranio. Dovoljno je tih elemenata u usjevu koji je neočišćen iz školjaka (mnogo toga ovisi o njihovoj prisutnosti u tlu u kojem su se ta zrna uzgajala). Selen je također prisutan u integralnom brašnu iu morskoj soli. U pilećim žumanjcima možete naći ne samo selen, već i dodatne vitamine, kao što su E i K.

Odlučivši se dopuniti miris selena uz pomoć morskih stanovnika, ne treba zaboraviti da se u okviru toplinske obrade smanjuje sadržaj ovog elementa u tragovima. Maksimalna korist donosi, na primjer, tartar od svježe ulovljene tune.

Gdje je selen pronađen?

Selen se nalazi, između ostalog, u pšeničnim mekinjama, a uz to, u riži, kukuruzu i pšenici. Kuhanjem ovih žitarica za doručak, možete sebi osigurati dnevni dio željene stavke. Osim toga, selen se nalazi u češnjaku, gljivama, luku i, štoviše, u crnom kruhu.

Mnogi ljudi su također zainteresirani za proizvode bogate bakrom i cinkom. Tablica u nastavku.

Proizvodi koji sadrže bakar

Čovjek dobiva bakar iz hrane. Treba reći da sadržaj ovog elementa u proizvodima ovisi o njegovoj prisutnosti u tlu, a može se značajno povećati ako se tlo oplođuje bakarnim sulfatom. Listovi biljke poput ginsenga akumuliraju vrlo visoku koncentraciju ovog elementa, iako tlo, u kojem je rastao ginseng, nije sadržavalo taj metal. Biljka također pokazuje veću koncentraciju kalcija i željeza, ali mnogo manje titana, kalija, cinka, mangana, nikla, rubidija i molibdena. Iz toga se zaključuje da je ginseng izvanredno skladište najvažnijih elemenata u tragovima i vitamina.

Biljke ne prikupljaju više od četiri posto bakra iz tla, a ljudi apsorbiraju samo oko deset posto tog elementa iz hrane. Ljudima nije potreban poseban tretman s bakrom. U hrani koju jedu nalazi se dovoljno bakra, a bebe imaju rezerve tog elementa u jetri.

Toksični element

Istina, s prednostima koje ljudsko tijelo dobiva od bakra, vrijedi znati da je to otrovni element. Spojevi bakra, osobito sa sumporom, vrlo su otrovni. Višak ove tvari može imati suprotan učinak, uzrokujući bolesti u obliku anemije, disfunkcija dišnih kanala i jetre. Istodobno, tijelo treba tijelo bakra da ne bi patilo od takvih bolesti. Dnevna potreba za odraslima u ovom elementu kreće se od 1 do 3 miligrama. Dakle, premalo je previše loše, ali previše nije dobro.

U prehrani, bakar je poželjno kombinirati s molibdenom, budući da oba elementa čine cijeli kompleks, u koji se dodatno dodaju sumpor i proteini. Važno je napomenuti da džem, skuhan u bakrenom bazenu, potpuno gubi vitamin C, u pozadini toga, ovi ili drugi spojevi bakra koji su štetni za ljudsko tijelo potpuno su sposobni za formiranje. Također je potrebno znati da je, kao dio proizvodnje švicarskog sira, ugrađen u kadu koja sadrži bakar, tako da se tijekom oksidacije formiraju rupe karakteristične za ovaj proizvod.

Namirnice koje sadrže bakar uključuju jetru, rakove, škampe, jastoge i langoustine. Također se nalazi u orašastim plodovima uz lisnato povrće, grašak, grah, integralno brašno i kruh od njega. Svi ovi proizvodi sadrže bakar i molibden u količini koju tijelo zahtijeva. Istina, oni ne bi trebali prejesti ih više od norme (100 grama dnevno), najbolje je koristiti takve proizvode ne svi zajedno, ali odvojeno. Tada osoba neće čekati štetne učinke i nevolje s prevelikim udjelom tijela s bakrom.

Pogledali smo namirnice bogate cinkom. Tablica je također navedena.

http://urumecanica.net/produkt/produkty-bogatye-tsinkom-i-selenom-tablitsa.html