Jedna od najpopularnijih riba u obitelji lososa je prijatelj. Riba se smatra predatoricom i živi u hladnim vodama. Mrijest se u pravilu odvija u brzim visokim planinskim ustima rijeka. To je razdoblje mriještenja koje je vrijeme intenzivnog ribolova ove vrste. Riba je prilično velike veličine i plavkaste boje. Chum losos se masovno hvata vrlo mnogo ribarskih tvrtki. Njezino meso i kavijar su vrlo traženi i popularni su diljem svijeta.

Vitamini i elementi u tragovima

Treba napomenuti da masovni ulov prijatelja nije povezan samo s njegovim iznimnim okusom. Keta meso je izuzetno korisno za ljudsko tijelo. Zasićena je vitaminima kao što su B12, B5, E, B i mnoge različite nikotinske kiseline.

Mnogi kemijski spojevi bogati su kalijem, natrijem, fluorom i kalcijem. Kao i svaka riba, keta ima veliku količinu fosfora, željeza i cinka.

Korisna svojstva

S medicinskog stajališta, ova vrsta proizvoda je iznimno korisna. Prisutnost jedinstvenih mikro spojeva i vitamina ima veliki učinak na pojedine organe i na ljudsko tijelo u cjelini. Sustavno konzumiranje keta mesa sprečava pojavu moždanog udara i srčanog udara. Obilje kalija i magnezija poboljšava učinkovitost kardiovaskularnog sustava.

Keta stimulira kvalitetu mozga i doprinosi razvoju pamćenja. Keta meso je dobar izvor energije i daje tijelu poticaj energije. Jedinstvena je činjenica da upotreba ove vrste proizvoda štiti ljudsko tijelo od štetnih učinaka alkohola i nikotina. Kavijar od lososa vrlo je koristan za procese obnove krvi.

primjena

Prijatelj u svojoj popularnosti može samo raspravljati s ružičastim lososom. Koristi se u različitim vrstama i varijantama. Jedino upozorenje je da ribe, ako se peku, ne stvaraju pravi dojam. Činjenica je da kada prži meso izgubi sokove, postaje suho i ne ukusno. Ostale opcije kuhanja su od ribe - samo delicija. Riba je velika sol i pečena. Svježi prijatelj losos je izvrsna osnova za pametnu juhu, dodanu salatama i svim vrstama jela.

Valja napomenuti da jela od svježeg prijatelja u potpunosti čuvaju nevjerojatna svojstva i prirodne kvalitete proizvoda. U mnogim poznatim restoranima, keta je elegantna hladna zakuska.

http://cosmetology-info.ru/2598/products-fish-Keta-svezhaya/

Kalorijski prijatelj, kuhan na različite načine

Za one koji se brinu o svom zdravlju vrlo je važno pitanje kako se kalorijski sadržaj ribe mijenja ovisno o načinu pripreme. Broj kalorija u pečenom ketu, blago soljenom, svježoj, dimljenoj i prženoj keti varira.

kuhana

Što se tiče kalorijskog sadržaja i sastava BJU, slične su i kuhane i svježe ulovljene ribe.

• 100 grama servisa svježeg prijatelja sadrži 127 kcal, što će osobi dati 19 grama proteina i 5,62 grama masti. Ugljikohidrati uopće nisu prisutni.
• U kuhanoj keti kalorije su gotovo iste - 125. Sastav proteina u 100 grama je isti - 19, ali malo manje masti - 5,45 grama.
• Od kuhanog prijatelja postaju mirisne ribe uho.

No, vrijedi napomenuti da se pri kuhanju (ključanju) neki elementi u tragovima i vitamini gube.

Pećnica pečena

Za ribe, pečenje u pećnici je jedna od najboljih opcija toplinske obrade. Uštedio je više korisnih svojstava i manje muke za domaćicu.

U 100 grama pečenog prijatelja nalazi se 146 kcal. BJU je jednak 22 / 6.5 / 0.

Za pečenu ribu takvi proizvodi su potrebni:

• Keta odresci - 8–9 kom.
• tvrdi sir - 90–110 g;
• suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
• male zrele rajčice - 2–4 kom.
• soja umak - 3 žlice. žlice;
• sok od limuna - pod. žlice za desert;
• zelje, razne vrste papra, sol.

Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. napravite marinadu za lososa: pomiješajte sitno sjeckane povrće (dokazana mogućnost - peršin i kopar) sa soja umakom, dodajte suncokretovo ulje, začine, sol;
2. uvaljajte komade u marinadu i ostavite stajati najmanje 20 minuta;
3. rezati rajčice na prstenove;
4. izvući male žljebove iz folije; stavite ribu na foliju, pospite limunovim sokom i ukrasite kriške rajčice;
5. Zagrijte pećnicu na 170–190 stupnjeva i pecite lososa ne više od 25 minuta;
6. posuti sirom naribanim iz pečenog pečenog lososa.

pržena

Svatko tko je zainteresiran za CBDU proizvode iz prve ruke zna da pečenje dodaje dodatne kalorije zbog ulja koje se koristi za prženje. Chum losos nije iznimka.

100 grama pržene kete sadrži 229 kcal. Iz ovog dijela, osoba će dobiti 19,6 grama proteina i 16,74 grama masti. Nema ugljikohidrata.

Za pripremu pržene ribe potrebni su sljedeći proizvodi:

• riba - 4–5 komada ili odreska;
• mrkva - 2-3 komada;
• luk - 1-2 komada;
• suncokretovo ulje za prženje;
• zelje, razne vrste papra, sol po ukusu;
• sok od limuna - pod. žlice za desert.

Postupak kuhanja sastoji se od uzastopnih faza.

1. Napravite povrće na žaru: narežite mrkvu grubo, narežite na luk na kockice i pržite na maslacu do meke konzistencije.
2. Dobro zagrijte drugu rešetku, prelijte biljnim uljem i pržite, posolite i popaprite ribu s obje strane. Vrijeme pečenja ne smije prelaziti 8–9 minuta.
3. Zatvorite poklopac, a zatim zapecite riblje odreske oko 5 minuta dok se ne skuhaju, na vrhu s povrćem.
4. Prije posluživanja ribu pospite limunovim sokom.

Losos

Sadržaj kalorija u lososu je 131 kcal.

Po porciji od 100 grama ribe, 21,9 g proteina; 5,98 g - masti i apsolutno nema ugljikohidrata.

Parna riba je temelj svake prehrane i zdrave hrane.

Ako želite ostati snažni, prevladati prijevremenu starost i izgubiti višak kilograma, onda bi se riba na pari trebala pojaviti na vašem stolu barem jednom tjedno.

dimljeni

Ako jedete 100 grama dimljene ribe, tada će osoba dobiti 121 kcal, kao i 21,3 grama proteina i 9,24 grama masti. Ugljikohidrati neće primati.

Za ovu ribu najčešće se koristi hladno dimljena.

Dimljeni pilići koji se kupuju u trgovini mogu također sadržavati različite konzervanse za duži rok trajanja.

Lagano slani

186 kcal na 100-gramski dio salmoniranog lososa. Sadrži BZHU: 23,4 grama proteina i 9,85 grama masti.

Iako se ova riba zove soljena, ima dosta soli. Sol, kao što znate, zadržava vodu, pa je sutradan nakon konzumiranja takve ribe na vagu bolje ne ustati. Brojevi će pokazati debljanje, iako je to samo voda.

Koju metodu kuhanja možete odabrati?

Zbirna tablica pomoći će prikupiti sve informacije o metodama prerade ribe, kalorijama i usporediti ih.

pogled

Proteini, grami

Fat, grama

Ugljikohidrati, grami

Kalorije, kcal po 100 grama

http://eda-land.ru/keta/kalorijnost/

Losos svježi

Chum losos je morska riba koja pripada obitelji lososa. Živi na sjeveru Tihog oceana, na obali Sjeverne Amerike, u Okhotskom moru iu Beringovom moru.

Chum losos se masovno raspoređuje po cijelom području svog staništa, također se masovno minira. U tome se natječe samo sa svojim rođenim lososom (kalorizator). U dužini, ribe mogu narasti do jednog metra. Ukusan kavijar od prijatelja i njegovo zdravo meso cijenjeno je u cijelom svijetu.

Kalorija je svježa

Sadržaj kalorija u svježem tijelu je 138 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva svježeg lososa

Svježi prijatelj sadrži vitamine u svom sastavu: PP, A, H, B1, E, B2, D, B5 i drugi. Sadrži i kemijske elemente: nikal, kalcij, molibden, magnezij, fluor, natrij, krom, kalij, cink, fosfor, željezo, klor.

Kalij i magnezij sveobuhvatno poboljšavaju funkcioniranje srca, a prisutni kalcij i fosfor jačaju zdravlje kostiju.

Redovito konzumiranje jela od lososa uklanja znakove i sprječava razvoj ateroskleroze. Sprječava mogućnost srčanog i ishemijskog moždanog udara.

Svježi prijatelj lososa ima pozitivan učinak na rad mozga, a posebno na razvoj pamćenja.

Zanimljivo je da meso ove ribe štiti tijelo od štetnog djelovanja alkohola i nikotina.

Upotreba svježeg prijatelja u kuhanju

Svježi prijatelj losos je sreća najsofisticiranijeg gurmana. Ova riba ima ukusno, nježno, dijetalno meso (kalorizator). Ne peče se baš kao druge ribe, jer to čini meso suhim i ne baš ugodnim.

Pileći file je odličan za pečenje u pećnici s raznim povrćem i začinima po želji, za pečenje u tijestu i za ukusne juhe.

http://www.calorizator.ru/product/sea/chum-salmon-1

Kalorijska keta. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Chum".

Energetska vrijednost Losos je 127 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE KETE

Što je korisno Keta

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energijske i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Jod je uključen u funkcioniranje štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotiroidizmom i sporijim metabolizmom, arterijskom hipotenzijom, zastojem rasta i mentalnim razvojem u djece.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
• Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

• glavni
• Sastav proizvoda
• Sastav ribe i morskih plodova
• Kemijski sastav "Keta"

Tags:Losos kalorija 127 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego keta, kalorije, hranjive tvari, zdrava svojstva kete

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1219.php

Ukusna i nježna - keta: kakav je kalorijski sadržaj i vrijedne osobine ribe?

Chum losos je odavno popularan. Posebno je voljela narode koji žive na Dalekom istoku. Ova riba je vrlo ukusna i nježna.

Krajem prošlog stoljeća njihov se broj značajno smanjio zbog krivolova, pa ga je država preuzela pod zaštitu. Sada se losos može vidjeti u gotovo svim prodavaonicama.

Kako odabrati dobar proizvod

Budući da je losos skuplji, neki beskrupulozni prodavači mogu umjesto toga pokušati prodati ružičasti losos.

Da ne padne na njihov mamac, zapamti:

• Komad lososa mnogo je veći od roza lososa, čija je prosječna težina 2-3 kg.

Kvalitetno, svježe meso ima svijetlo ružičastu boju.

Oči bi trebale biti čiste, bez izmaglice.

Svježi miris ukazuje da riba nije davno uhvaćena.

Selektivni trupovi nemaju mrlje ili modrice.

Nakon pritiska na kožu ne smije ostati udubljenja.

Ohlađenom lososu je dopušteno čuvati najviše 8 sati.

Sastav, korisna svojstva, koliko kalorija na 100 grama, BJU

File sadrži visokokvalitetne proteine ​​kao i zdrave masti. Što se tiče sadržaja proteina, ova se riba može usporediti s piletinom.

Svježa riba:

• Protein - 22 g;

Kalorija - 138 kcal;

Glikemijski indeks - 0 g.

Blago usoljena keta:

• Protein - 21 g;

Slano meso:

• Proteini - 24,3 g =;

Losos:

• Protein - 25 g;

Kalorija kuhana riba - 181 kcal.

Prijatelj na paru:

• Protein - 25 g;

Kalorija na 100 grama - 181 kcal.

Losos dimljeni chum

• Proteini - 20 g;

Vruće dimljeni prijatelj:

• Protein - 25 g;

Kalorija dimljena riba - 181 kcal.

Keta pečena u pećnici:

• Proteini - 15,9 g;

Losos od žara na žaru:

• Proteini - 20,71 g;

Pileći gulaš:

• Proteini - 21,5 g;

Značajke utjecaja na ljudsko tijelo, dobrobit i štetu

Odrasli muškarci i žene, uzimajući prijatelj, brinu o svom zdravlju.

Vitamin B1 stimulira aktivnost mozga, pomaže u izbjegavanju preopterećenja tijekom intenzivne mentalne aktivnosti. Podržava mišiće u tonu, poboljšava rad probavnog trakta. Vitamin je vrlo koristan za kožu, živčani sustav.

Žene tijekom trudnoće i dojenja mogu se povremeno hraniti prijateljem, jer se brzo probavlja i ne opterećuje probavne organe i omogućuje vam da dobijete sve vitamine i mikroelemente potrebne za život.

Djeca crvene ribe treba davati s oprezom od 2 godine starosti, prateći njihovu podnošljivost.

Prisutnost vitamina A, E, skupina B, D i PP omogućuje povećanje imuniteta, normalizaciju protoka svih metaboličkih procesa. Kalcij i fluor će učiniti kosti djece trajnijima, izbjegavat će uništavanje zuba.

Stariji ljudi također trebaju uključiti ovaj proizvod u svoju prehranu jer:

• Sprečava starenje.

Ne dopušta razvijanje bolesti koje pogađaju srčani mišić.

Djeluje protuupalno.

Snižava kolesterol.

Jača zidove krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi.

Potencijalna opasnost i kontraindikacije

Keta meso odgovara gotovo svima.

Iznimke su osobe koje pate od netolerancije prema proteinskoj hrani ili ribi.

Chum losos je u stanju akumulirati štetne tvari, pa pri kupnji u trgovini, ne ustručavajte se zatražiti dokumente koji potvrđuju njegovu visoku kvalitetu i sigurnost.

Ne biste trebali biti previše zainteresirani za tu ribu za osobe s oštećenjem jetre i žučnog mjehura, jer sadrži dosta masnoće.

Preporuke za uporabu

Ketu se peče, kuha i peče. Može se kupiti u slanom i dimljenom obliku. Ako želite pržiti proizvod, onda to treba učiniti na roštilju ili u tijestu. Najbolja opcija za kuhanje - pečenje u pećnici u foliji.

Solama se preporuča namakanje prije uporabe, jer je posebno soljeno kako bi se povećao rok trajanja.

Smrznuta keta dugo ne gubi svoja izvorna svojstva. Otopiti to treba polako, pokušavajući ne oštetiti teksturu.

Primjena za kuhanje

Od prijateljice možete kuhati izvrsno uho, praviti aspičnu ili riblju juhu. Dobro se slaže s povrćem i gljivama.

Riba punjena gljivama

Recept za kuhanje:

• Ogulite ribu i napravite rez u trbuhu.

Strpajte trup sa začinima i solju, stavite u hladnjak preko noći.

Gljive rezati, miješati s rižom, kuhati do polovine kuhane.

Pripremljeno punjenje stavite u trbuh, stavite trup u rukav za pečenje.

Kuhajte u pećnici oko 40 minuta.

Poslužite uz kuhano povrće.

Lagano slani

Ako pravilno posolite lososa, to će biti izvrstan dodatak svečanoj večeri:

• Odmrznite trup, operite, odrežite peraje, uklonite kožu.

Izrežite na velike komade.

Pomiješajte sol i šećer u jednakim količinama, po želji dodajte lovorov list, muškatni oraščić, korijander.

Svakom komadu stavite u pripremljenu smjesu, preklopite ga u staklenu ili emajliranu posudu, čvrsto stisnite.

Stavite u hladnjak na jedan dan.

Kako kuhati ketu - recept u ovom videu:

mršavljenje

Budući da ovaj proizvod ima nizak kalorijski sadržaj i lako se probavlja, može ga koristiti osoba koja želi izgubiti na težini.

Jednom u želucu losos se neće pretvoriti u masnoću, već će napuniti tijelo energijom.

Možete ga koristiti svaki dan u količini od 100 g, ali ne u prženom obliku. Bolje je ispeći prijatelj u rukavu ili kuhati, paru.

Slana, dimljena riba za gubitak težine ne smije se konzumirati, jer doprinosi zadržavanju tjelesnih tekućina zbog visokog sadržaja soli.

No, ponekad je dopušteno uključiti ga u prehranu u malim količinama.

U medicini, što je dobro za zdravlje

Ketu se može koristiti za proizvodnju ribljeg ulja. Bogat je vitaminom D, stoga pomaže u borbi protiv ateroskleroze, patologija srca i krvnih žila, želučanih problema.

Masnoća koja se nalazi u ovoj ribi normalizira metabolizam lipida, poboljšava stanje osoba s ekcemom i psorijazom.

Osobe koje se oporavljaju često imaju lososa, jer se lako probavlja i sadrži sve potrebne vitamine.

Primjena u kozmetologiji

Riblje ulje se aktivno koristi u kozmetologiji za pomlađivanje kože i borbu protiv slobodnih radikala. Poznato je da uzrokuju prerano starenje.

Kavijar od lososa kupuje velike kozmetičke brige već dugi niz godina i proizvodi serume i kreme protiv starenja.

Oni ubrzavaju regenerativne procese u epidermisu, izglađuju duboke bore, čine kožu elastičnijom.

Ekstrakti kavijara dodaju se kozmetici nakon plastičnih operacija radi brzog zacjeljivanja šavova i regeneracije oštećene kože.

Maska za podizanje:

• Čajna žličica zdrobljenog kavijara i ista količina maslinovog ulja pomiješana s žumanjkom.

Nanesite kompoziciju na lice.

Maska za zatezanje i vlaženje:

• Čajna žličica zgnječenog kavijara miješa se s pola žlice teške kreme.

Mash pola avokada, miješati s kavijarom i vrhnjem.

Nanesite proizvod na lice.

Važno je odabrati samo visokokvalitetnog lososa, kako se ne bi naškodilo zdravlju, a onda će meso s tenderom donijeti izvrsno zadovoljstvo.

Redovita upotreba kozmetike s ekstraktom kavijara dugo će održavati kožu glatkom i elastičnom.

http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/keta.html

Keta-kalorija i svojstva. Koristi i štete od prijatelja

Karakteristična svojstva

Koliko je keta (prosječna cijena po 1 kg)?

Keta pripada obitelji lososa i najrasprostranjenija je i raširenija pojava. Stanište ove vrste riba je sjeverno od Tihog oceana, Beringovog mora i Okhotskoga mora, obala Sjeverne Amerike. Keta je najvažniji objekt ribolova. Njegova veličina može doseći 1 metar, a maksimalna težina je 14 kilograma. Njegov godišnji ulov je toliko masivan da se može natjecati samo s punim suparnikom - ružičastim lososom. Zanimljiva činjenica o keto - jednom, ona je uspjela spasiti ruskog putnika Arsenyev od gladi. Glavna vrijednost lososa je crveni kavijar i nježno meso, koje ne samo da ima izvrstan okus, nego je i dijetetsko.

Pravilna priprema prijatelja je vrlo važna, jer neiskusni kuhari mogu pokvariti njegov okus. Tradicionalno pečenje za ovu ribu će biti neprikladno, jer tijekom tog procesa riba postaje malo suha. Najbolji način kuhanja svježe zamrznutog lososa je peći u foliji zajedno s raznim povrćem za svačiji ukus ili pržiti u tavi u tijestu. Svježi prijatelj losos je izvrstan sastojak za kuhanje riblje juhe. Chum losos je široko rasprostranjen diljem svijeta zahvaljujući kavijaru koji je postao sastavni dio stola tijekom svakog odmora.

Koristi od prijatelja

Prednosti lososa je prvenstveno u bogatom sadržaju raznih vitamina, minerala i hranjivih tvari, zahvaljujući kojima možete očuvati zdravlje uživanjem ukusne hrane. Blagotvorna svojstva lososa zahvaljujući sadržaju omega-6 i omega-3 poli-zasićenih masnih kiselina u njemu, kao i lecitinu, te tvari pomažu u uklanjanju znakova i sprečavanju ateroskleroze. Korištenje chum lososa uz stalnu uporabu postaje vidljivije, te tvari pomažu u sprečavanju pojave i razvoja infarkta miokarda, kao i kod ishemijskog moždanog udara. Upravo su korisna svojstva prijatelja pridonijela njegovom širenju u kulinarskom poslu.

Kemijski sastav kete uključuje takve vrijedne tvari kao što su kalij i magnezij, koje pomažu normalizirati rad najvažnijeg organa ljudskog tijela - srca. Kalcij i fosfor, koji su također u dovoljnoj količini u keti, utječu na zdravlje kostiju. Vitamin B - tiamin je vrlo važan element, jer pomaže samom mozgu, utječe na sposobnost učenja i pomaže u razvoju pamćenja. Osim toga, jedan od zanimljivih učinaka ovog vitamina na ljudski organizam je da ima zaštitni učinak protiv toksičnih učinaka alkoholnih pića i duhanskih proizvoda. Kalorijski sadržaj prijatelja je nizak, što ga čini izvrsnim dijetetskim proizvodom.

Kalorija keta 127 kcal

Energetska vrijednost lososa (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju):

Omjer energije (b | W | y): 60% | 40% | 0%

http://findfood.ru/product/keta

Chum losos svježi: kalorijski i proteinski sadržaj, masnoća, ugljikohidrati

Svježi prijatelj sadrži 100 grama proizvoda:
Kalorije: 138 kcal. (577,39 kJ.)
Belik: 22
Masti: 5,6 g
Ugljikohidrati: 0 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Sve informacije na web stranici o dijetama, izračunu BJU-a i kalorija, mogućnostima hrane itd. Imaju informativni karakter.
Prije uporabe savjetujemo da se posavjetujete s liječnikom.

http://www.yournutrition.ru/product/keta-svezhaya/

Riblja keta bju

Praseći losos (lat. Oncorhynchus keta) česta je vrsta riba iz obitelji lososa. Duljina do 100 cm, maksimalna težina - do 15 kg. Ketu se često naziva samo crvena riba, ili pacifički losos. Ima najveći raspon raspodjele među svim lososima - bazenima Pacifika i Arktičkog oceana, obalama Sjeverne Afrike i Kalifornije. Populacija ove ribe je osobito brojna na Kamčatki, Sahalin, u blizini Kurilskih otoka, u Okhotskom moru.

Keta je vrijedna komercijalna riba zbog svojih vrijednih nutritivnih svojstava i izvrsnog okusa. Vrijednost nije samo meso od prijatelja, nego i crveni kavijar.

Kemijski sastav

Keta je bogat izvor visokokvalitetnih proteina, jednog od najboljih životinjskih proteina. Riblje meso se u svojim svojstvima često uspoređuje s bijelim pilećim mesom. Kemijski sastav lososa je voda, proteini, masti i pepeli, kao i vitamini i minerali. Keta protein sadrži esencijalne aminokiseline, uključujući metionin, koji se ne nalazi u mesu životinja. Metionin služi kao izvor sumpora, uključen je u metabolizam, regulira razinu kolesterola u krvi, obnavlja stanice jetre.

Sastav lososa uključuje i omega-3 masne kiseline, koje su važne za normalnu kardiovaskularnu aktivnost tijela. Masne kiseline karakterizira sposobnost prodiranja duboko u stanice, poticanje njihove regeneracije, te stoga mogu doprinijeti pomlađivanju tijela. Blagotvorna svojstva chum lososa povezana su s vitaminima A, E, D, fosforom, željezom, cinkom, kalcijem i magnezijem. Keta riba čiji kemijski sastav uključuje selen, zahvaljujući ovom elementu smatra se izvrsnim antioksidantom. U njoj postoje organske kiseline - na primjer, fosforna. Redovita konzumacija svježeg mesa pomaže u borbi protiv štetnih učinaka slobodnih radikala i sprječava starenje tijela.

Korisna svojstva

Usprkos određenom udjelu masti, salam se sigurno može pripisati dijetetskim proizvodima. Sadržaj kalorija u lososu je samo 127 kcal na 100 grama, a većina njih su zdrave tvari. Visoki sadržaj proteina dovodi do brzog zasićenja; Ako u dijetu uključite lososa, izbjeći ćete prejedanje i uravnotežiti prehranu. Blagotvorna svojstva lososa su također u tome što se masti koje se nalaze u ribama lako probavljaju i savršeno će utjecati na stanje kože, kose i noktiju.

Što je još korisno keta? Smatra se da redovita konzumacija ove ribe može spriječiti razvoj Alzheimerove bolesti. Njegov sastav je koristan za jetru i za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i bilijarnog trakta.

Blagotvorna svojstva prijatelja, koja su važna, kao kod većine vrsta riba, imaju izvrstan okus, a keta crveni kavijar je prava poslastica.

http://sostavproduktov.ru/produkty/ryba/keta

Losos svježi

Chum losos je vrijedna sorta crvene ribe, jedan od najčešćih članova obitelji lososa. Keta se smatra dijetalnim.

struktura

Fileti pari sadrže omega-3 i omega-6 polinezasićene masne kiseline, vitamine A, D, E, B1, B2, B5, B6, B12, H, PP, te niz minerala: kalij, natrij, magnezij, kalcij, željezo, nikal, molibden, fluor, krom, cink, klor.

Korisna svojstva

Chum losos je bogat lako probavljivim proteinima koji sadrže mnoge esencijalne aminokiseline. Sadrži niske kalorijske vrijednosti i sadrži malo masti, pa se može koristiti u prehrani. Kalij i magnezij koji se nalaze u ribama blagotvorno djeluju na rad srca, dok kalcij i fosfor jačaju kosti. Biološki aktivne tvari prisutne u njemu pomažu normalizirati razinu kolesterola u krvi, stoga redovito uključivanje chum lososa u prehranu služi kao dobra prevencija ateroskleroze, srčanog udara i ishemijskog moždanog udara. Tiamin (vitamin B1), koji je dio ribe, smanjuje štetne učinke otrovnih tvari koje ulaze u organizam primjenom alkohola i nikotina. Također, jela od svježeg prijatelja pomažu u revitalizaciji mozga i normalizaciji težine.

Ketu je kontraindicirano koristiti ako ste preosjetljivi na crvenu ribu ili plodove mora.

http://negoloday.net/produkty/seafood/keta-svezhaja.php

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/132786