Riba bez ljusaka zabranjena od Židova. U svetom pismu Tore naznačeno je da se jedino vrste s perajama i lamelarnim premazom mogu uzeti kao hrana. Ribe bez ljusaka uspoređuju se s prljavim gmazovima poput zmija, mekušaca.

Postoji nekoliko objašnjenja za to. Prvi je posljedica nečiste prirode ove vrste. Ribe bez ljusaka, u pravilu, ukopavaju se u mulj, jedu strvine. Drugo objašnjenje je toksičnost mnogih "golih" stanovnika akumulacija. Postoji etičko tumačenje. Riba bez odbojnih ljusaka po izgledu. Nije prikladno za one koji služe Stvoritelju da jedu. Kombinacija tih čimbenika postala je razlog „snimanja“ golih riba u ne-košer proizvodima jednako kao i svinjetina, škampi i krvavica. Dakle, potpuni popis ribe bez ljusaka.

manić

opis

Burbot - predstavnik obitelji bakalara. Njegova osobitost leži u činjenici da, za razliku od drugih vrsta ove obitelji - stanovnika morskih prostora, carbot živi i reproducira samo u slatkovodnim vodama.

Mlade jedinke carbota imaju tamno sivu boju s crnom mrljom, a zatim se sa godinama uljepšaju i postanu žućkaste, a kvaliteta vode ima značajan utjecaj na boju. Vjeruje se i da mrcina na daljinu podsjeća na soma. Na leđima ima dvije peraje (male i velike), karakteristične brkove na bradi, tijelo mu je prekriveno malim ljuskama, duboko u koži i puno sluzi. Što se tiče veličine, postoje pojedinci koji dostižu 2 metra i teže 30 kg, ali to je prije iznimka nego pravilo. U prosjeku, težina odraslog čajnjaka je u rasponu od 1 do 2 kilograma. U ovom slučaju, mužjaci jedva mogu narasti do polovine težine svojih ženki.

Burbot staništa

Burbot je rasprostranjena riba. Može se naći u brojnim europskim zemljama, u zemljama Sjeverne Amerike i naravno na području Rusije. Glavna staništa barbe su rijeke koje ulaze u Arktički ocean. Ponekad se pojavljuje u donjem dijelu rijeka Kaspijskog i Crnog mora. Kao što praksa pokazuje, što se dalje u jugozapadnom smjeru uzima mrlja, to su manja veličina, težina i veličina. U vodenim tijelima Lenjingradske regije nalazi se dovoljna količina mrlja, koja se može naći gotovo svugdje, osobito u jezerima Ilmen, Ladoga, Onega, Pskov-Chudskoye, kao iu Nevi i drugim rijekama koje se ulivaju u Finski zaljev. Najveći pojedinci nalaze se na Irtyshu, na Obu iu Pechori.

Burbot preferira čistu i hladnu vodu rijeka i jezera s kamenim, ponekad prekrivenim muljem, dno. On ne voli brze struje, dakle, doseže svoju maksimalnu veličinu u rijekama sjevernih ravnica i tekućim jezerima.

Najugodnija za temperaturu vode u mrljama je ne više od 12 ° C, kada se podigne na 15 ° C, riba odlazi u najzaštićenije od sunčevih zraka i pada u neku vrstu hibernacije, tijekom koje ne može loviti nekoliko tjedana.

jesetra

opis

Jesetra ima dugačko tijelo u obliku vretena. Njuška je kratka, glupa. Antene se nalaze bliže kraju njuške nego ustima. Donja usna je prekinuta. U leđnoj peraji nalazi se 27-51 zrak, u analnom peraju - 18-33. Spinalni scutes - 8-18, bočni scutes - 24-50, trbušne scutes - 6-13. Tijelo između redova snopova prekriveno je zvjezdastim pločama, a poneke male koščate ploče su razbacane između kornjaša.

Bojenje se uvelike razlikuje. Obično je leđa sivkasto crna, sa strane tijela sivkasto smeđa, trbuh je bijel. Velika jesetra, doseže (u prošlosti) u Crnom moru dužine 236 cm i težine 115 kg, te u kaspijskom, odnosno 215 cm i težine 65 kg. Sudeći prema analizi arheološkog materijala, maksimalna veličina jesetre je 300 cm, a očekivani životni vijek može doseći 50 godina. Danas je prosječna komercijalna težina Volge 12-16 kg, Kurinski 22-24 kg, Azov 15 kg.

Rusku jesetru karakterizira složena intraspecifična struktura: ima zimske i proljetne oblike, au svakoj se nalaze manje skupine koje se razlikuju u smislu ulaska u rijeke, veličine riba, trajanja boravka u slatkoj vodi itd.

Način života

Jesetra je migratorna riba, premda je u prošlosti na Srednjoj i Gornjoj Volgi možda postojala plitka, živa forma tegljača. U moru, odrasle jesetre hrani se uglavnom na poljima mekušaca na dubinama od 2 do 100 m., Mladunci - na dubini od 2 do 5 m. Najvažniju ulogu u hranidbi velikih jesetri igraju Abra mollusk aklimatiziran u Kaspijskom moru. Osim mekušaca, u želucima jesetra nalaze se ribe: u Crnom moru - glavočima, hamsi, papalama, u Kaspijskom moru - glavočima i papalama.

Seksualna zrelost kod većine muškaraca javlja se u dobi od 11-13 godina, kod žena - u dobi od 12-16 godina. U Azovskom moru obično dozrijevaju 2 godine prije drugih populacija. Za mrijest iz Kaspijskog mora ulazi se u Volgu, manje do Urala, dolazi u vrlo malim količinama do Tereka, Sudaka, Samura, uz iransku obalu do Sefidruža i povremeno do Gorgana, Babola i drugih rijeka. Mrijestilište jesetre u Volgu produženo je od kraja ožujka do početka travnja do studenog, a maksimum u srpnju. Riba kasnije u toku zime u rijeci. Mriješćenje izvorske jesetre u Volgi javlja se sredinom svibnja - početkom lipnja na temperaturi vode od 8 do 15 ° C.

Morun jegulje

izgled

Morunske jegulje su roda ribe s renama iz obitelji moray. Pronađeno u Atlantskom, Pacifičkom i Indijskom oceanu, široko rasprostranjeno u Sredozemlju i Crvenom moru.

Imaju duljinu do 1,5 metara i težinu do 50 kg, ali u pravilu ima pojedinaca dugih oko metar. Tijelo je serpentina, koža je gola, bez ljusaka. Bojanje moray jegulja je vrlo raznoliko, pomažući im da se prikrije: smeđa, zelena, zelenkasto-žuta, točkasta, prugasta, "mramorna".

Način života

Morne jegulje žive u donjem sloju vode, moglo bi se reći, na dnu. Tijekom dana sjede u pukotinama stijena ili koralja, izbacuju glave i obično ih pomiču s jedne na drugu stranu, tražeći plijen. Noću, morne jegulje izlaze iz skloništa kako bi lovile. Obično se hrane ribom, ali napadaju i rakove i hobotnice, koje hvataju iz zasjede, strelicom koja iskače iz njihovih skloništa i uhvati žrtvu kako plovi prošlost.

Mesne jegulje nakon prerade mogu se jesti. Posebno su ga cijenili stari Rimljani. Riblji ugrizi mogu biti opasni za ljude. Prije su se njihovi zubi smatrali otrovnima, ali ti podaci nisu potvrđeni. Međutim, zalogaj mora je izuzetno bolan. Bilo je slučajeva unprovociranih napada riba na ronioce.

opis

Som je najveća grabežljiva riba koja živi u slatkovodnim jezerima i rijekama. Pripada klasi ribe s plavim zrakama, somobrique reda, obitelji soma.

Riba som je vrlo česta u vodama Europe i Azije, dok živi u rijekama koje teče u more, često pliva u svojim slanim vodama. Nažalost, u takvim uvjetima samo jedan tip soma može postojati za som dugog vremenskog kanala, a ostali pojedinci iz ove obitelji nisu prilagođeni tom “slanom” životu.

Riblji som ima dugačko, spljošteno i prilično snažno tijelo, lišeno ljusaka i prekriveno slojem sluzi koji osigurava klizanje i manevriranje riba u vodenom prostoru. Široka glava soma obično ima spljošteni oblik. Na njemu su smještene male, blago zatamnjene oči soma. Široka usta ribe „naoružana“ su malim, ali obilnim zubima. Gotovo svi somovi imaju jednu značajku: dugi brkovi nalaze se na čeljustima ove grabežljive ribe. Brkovi somova najvažniji su taktilni organ s kojim riba pronalazi hranu. Ovisno o sorti, koju znanstvenici broje oko 500, izgled soma, njegove boje i veličine mogu se značajno razlikovati.

hrana

Riba som u prirodi preferira voditi gotovo donji način života, pojavljuje se u jamama s velikom akumulacijom muljevitih sedimenata. U prehrani je nepretenciozan: som jede ostatke vegetacije, male ribe, ličinke, žabe, školjke, rakove ili ptice, miševe koji su slučajno uhvaćeni u ribnjaku, miševima i drugim živim bićima. Somovi se hrane i mrcinom. Često "lovi" plijen u blizini starih i zaboravljenih ribarskih mreža. Veliki gladni som može čak pojesti psa ili tele, koji je slučajno otišao u vodu.

Vrste somova

U obitelji somova ima mnogo zanimljivih i neobičnih predstavnika.

Sama obična (europska) može doseći duljinu do 5 metara i težiti do 400 kg. Živi u rijekama i jezerima Europe i Rusije. Opisani su slučajevi napada običnog soma na ljude.

• Američki som (patuljasti som) živi u vodama Južne Amerike. Dužina američkog soma ne prelazi metar, težina - 7-10 kg. Usta ove vrste su nevjerojatno uređena: zubi su raspoređeni u nekoliko redova, štoviše, svaki red se razlikuje po veličini - od manjeg do većeg. Ova značajka omogućuje američkom somu da uhvati plijen poput čelika.
• Električni som živi u vodama Afrike i rijeka arapskih zemalja. Njegova sposobnost generiranja snažnog naboja električne energije pomaže uspješno loviti čak i veliki plijen. Postoje podaci prema kojima je električni som ubijen ispuštanjem tekuće životinje koja je slučajno lutala u ribnjak na mjestu za zalijevanje.

Među somovima su nadaleko poznate brojne vrste akvarija: somov antsistrus, tarakatum, platydoras, stakleni som, som, invertor somova i drugi. A njihova raznolikost boja jednostavno je nevjerojatna.

golomyanka

opis

Golomyanka je mala neobična riba koja živi u Bajkalu. Blago je ružičasta, prozirna ili prozirna, a također preferira duboku vodu i dno. No sretnici su nekoliko puta uspjeli snimiti njegove pokrete ispod leda na površini jezera. Ribe pripadaju endemima - lokalne male vrste koje žive samo u tom području.

Važno je napomenuti da ova riba iz Bajkala iz obitelji Golomyankovye nema ljusaka i ima jednu trećinu od masti. Time se kompenzira njezin manjak plivanja. I velike i male vrste (Golomyanka Dybowski, po imenu prirodoslovac Benedict Dybowski, koji je otkrio ribu 1830.) najčešće se javlja na dubini od 0,5 do 0,25 km, ali i dublje - do 1,6 km.

Osim veličine, koja je dala osnovu za imena vrsta, postoje i brojne razlikovne značajke:

• boja (veća tijela imaju bjelo tijelo zbog velike količine bijele masti pod bistrom kožom);
• veličina očiju (kod male vrste d je 2 puta manja od širine čela);
• preživljavanje (najčešće umiru tijekom poroda);
• broj muškaraca (većih je mnogo manjih).

hrana

Način hvatanja hrane je otvaranje usta i često grizenje. Glavni omjer golomjanke su planktonski rakovi Bajkalskih voda (Kiklop, Jura-Bokoplav, epishuras). Veliki pojedinci često nose kanibalizam u svojoj obitelji ili među maloljetnicima. Zanimljivo je da se golomjanka noću hrani za hranu, a tijekom dana skriva od grabežljivaca poput omula ili pečata bliže dnu. Ako se nakon oluje riba izbaci na obalu, postaje plijen lokalnih ptica.

reprodukcija

Bajkalska golomyanka je viviparna, ne mrijesti se, ne mrijesti se i ne migrira. Sve je to nevjerojatno, jer u hladnim vodama populacije preživljavaju samo na kavijaru. Ali debela riba uspjela je svladati sile prirode i postati legenda o Bajkalu.

Prije porođaja, ona se uzdiže do oznake gdje živi plankton, kako bi osigurala potomstvo s hranom. Smatralo se da ribe najčešće umiru tijekom poroda, ali su kasnije studije odbacile tu pretpostavku. Velika vrsta uzgaja potomstvo krajem ljeta (voda je maksimalno zagrijana) i do sredine jeseni. Male vrste preferiraju proljeće. Prisutnost putnika i kupača ne smeta ribi. U procesu rađanja pojavljuju se do 2500 larvi velikih vrsta i oko 1500 malih larvi. Seksualni ciklus je obično jednokratan.

Alepizavr

opis

Alepizavr - velika grabežljiva riba iz obitelji alepizaurusa. Pojava ovog stvorenja uistinu je zastrašujuća. Sa svojom velikom patinom s velikim očnjacima nalik na bodež, riba podsjeća na daggertooth. Ogromna peraja čini alepizavru poput jedara.

Alepizavry stvarno jeziva stvorenja. Samo jedna usta sa zubima vrijedi nešto. No, još uvijek postoji tijelo ribe, čija duljina može doseći i do dva metra. Sama torza je uska, prednji dio joj je bočno poravnan, a rep ima cilindrični oblik. Da, usput, ljuske ove ribe su uistinu potpuno odsutne.

Poleđina Alepizavra ukrašena je ogromnom perajom koja se proteže duž cijelog tijela. Ako je peraja raširena, onda je dvostruko viša od svoga gospodara. Boja ribljeg riblja riba također je sumorna - crno-sivo-plava. Vrlo je malo informacija o reprodukciji ovih predstavnika morske faune. Ali ako uzmemo u obzir da alepisauras nisu nervozni, ponekad se hrane svojim bližnjima, možemo pretpostaviti da su općenito hermafroditski, a svaki pojedinac ima ženske i muške organe.

Povijest

Prvi spomen ovog morskog čudovišta datira iz 1741. godine. Tada je opis Alpizaurus dao poznati sudionik druge kamčatske ekspedicije, Georg Wilhelm Steller, koji je imao sreću vidjeti primjerak nepoznate ribe koja je bačena na kopno. Potom je putnik nazvao svoj pronađeni Plagyodontis. Na tom proučavanju završio je i ovaj morski stanovnik.

Tek se 1811. ponovno probudio interes za alepizavr. Ovaj put, zoolog Peter-Simon Pallas, uzimajući kao osnovu, započeo je s Stellerom i otkrićem da je osušio, sastavio detaljan opis ribe, naglašavajući poseban rod za to, Plagyodum. Kasnije se ime pretvorilo u Alepisaurus ferox, što se iz grčkog prevodi kao "gušter", "križna zvijer".

Način života

Kao i mnoge ribe koje žive u dubinama, alepisauras svakodnevno prakticira migracije u vertikalnom smjeru. Noću se pokušavaju približiti površini i tijekom dana se vraćaju u dubine. Takve "šetnje" povezane su s kretanjem hrane, u kojoj alepizori koriste različite vrste ribe, lignje, hobotnice i rakove. Ako je hrana vrlo zbijena, onda riba grabežljivac neće prezreti svoje manje rođake.

Bijeli morski pas

Opis i karakteristike

Velika bijela morska psa mnogima je poznata kao ljudožder ili carharodon. Ova životinja spada u klasu hrskavičnih riba i obitelji haringe. Do danas, populacija ove vrste neznatno prelazi tri tisuće jedinki, tako da velika bijela morska psa spada u kategoriju grabežljivih životinja koje su na rubu izumiranja.

Duljina najveće od svih modernih grabežljivih morskih pasa je jedanaest metara ili nešto više. Najčešći pojedinci s duljinom tijela ne više od šest metara, i težine u rasponu od 650-3000 kg. Leđa i strane bijele morske psa imaju karakterističnu sivu boju s blagim smeđim ili crnim tonovima. Površina trbušnog dijela je bijela.

Poznato je da su u novije vrijeme postojale bijele morske pse, čija je duljina tijela mogla doseći trideset metara. U ustima takvog pojedinca koji živi na kraju tercijarnog razdoblja, osam se odraslih moglo slobodno smjestiti.

Način života

Suvremeni bijeli morski psi su uglavnom usamljeni. Odrasli pojedinci mogu se pojaviti ne samo u vodama otvorenog oceana, već iu blizini obale. U pravilu, morski pas nastoji se držati bliže površini i preferira tople ili umjereno tople okeanske vode. Bijeli morski pas uništava plijen uz pomoć velikih i širokih trokutastih zuba. Svi zubi imaju nazubljene rubove. Vrlo jake čeljusti omogućuju grabežljivcu da zagrize bez mnogo truda, ne samo hrskavičnog tkiva, već i prilično velikih kostiju plijena. Gladni bijeli morski psi nisu osobito izbirljivi pri izboru hrane.

Priroda ponašanja i društvena struktura bijelih morskih pasa još nije adekvatno proučena. Poznato je da stanovništvo koje živi u vodama u blizini Južne Afrike karakterizira hijerarhijska dominacija u skladu s spolom, veličinom i prebivalištem pojedinaca. Prevladava dominacija ženki nad mužjacima, a najveći pojedinci nad manjim morskim psima. Sukobne situacije u procesu lova rješavaju se ritualima ili demonstrativnim ponašanjem. Borbe između pojedinaca iste populacije su svakako moguće, ali su vrlo rijetke. U pravilu, morski psi ove vrste tijekom sukoba ograničeni su na ne prejake, oprezne ugrize.

Posebnost bijelog morskog psa je sposobnost povremenog podizanja glave iznad površine vode u procesu lova i traženja plijena. Prema znanstvenicima, na ovaj način morski pas uspijeva dobro uhvatiti mirise čak i na znatnoj udaljenosti.

navaga

opis

Navaga je hladna morska riba, pripada obitelji bakalara. Postoje dvije vrste ove ribe, sjeverna navaga i daleki istok, poznate kao wahnia. Duljina tijela nage je obično 30 cm, težina s takvom duljinom je 250 grama, tu su i veće jedinke, duljine do pola metra, s težinom od oko 1 kg. Daleki istok Vakhnya je mnogo veći od sjeverne navage.

Tijelo navage ima zaokruženiji izgled od onog drugog bakalara, glava je manje veličine, riba se odlikuje značajkom kralježnice - na njegovim kratkim rebrima postoje osebujna oteklina. Gornja čeljust ribe je dulja od donje čeljusti, a na donjoj čeljusti nalazi se jedna mrena. Na smeđim sivim leđima nage ima mnogo tamnih mrlja. Strana ribe je lakša od leđa, trbuh je bijel. U Dalekom istoku Vakhni, trbuh je također obojen u bijelo, ali boja leđa je zelenkasto-siva, sa stranama srebrno-ljubičaste boje.

stanište

Navaghu se može naći od Bijelog mora do Obskog zaljeva, Dalekoistočna Vakhnya živi u Chukchi, Bering, Okhotsk i Japanskom moru. Navaga se ne nalazi u otvorenom moru, to je obalna riba. U proljeće, kada voda na obali postane pretopla, udaljava se od obale na neznatnoj udaljenosti u potrazi za hladnijom vodom. U jesensko-zimskom razdoblju navagas se približava obali, a plićacima dalekog istoka navaga često ulaze u jezera i ušća. Navaga se odnosi na dnu ribe

dijeta

Navaga je grabežljivica, hrani se kavijarom i mladima drugih riba, rakova, raznih crva. U proljeće, kada je riba prisiljena tražiti hladnu vodu, njezina hrana nije dovoljna, kako se hladno vrijeme uvlači, navaga se vraća na tovilište bliže obali.

Ugor

opis

Jegulja je riba obitelji jegulje. Latinski naziv ove ribe je conger conger. Tu je i drugo ime za morsku jegulju.

Osoba koja je prvi put vidjela jegulju može ga zbuniti morskom zmijom, koja je vrlo otrovna. To je razumljivo zbog dugog tijela u obliku cigarete i tri peraje, spojene u jednu (leđne, kaudalne i analne peraje). Mala jegulja s velikim ovalnim očima i širokim ustima dopunjuju sličnost jegulje i zmije. Vanjski zubi jegulje koji oblikuju oštricu su dobro razvijeni. Otvori za škrge, koji imaju oblik utora, dopiru do trbušnog dijela. Odmah iza njih nalaze se prsne peraje. Potpuno bez kože, koža jegulje obilno je prekrivena slojem sluzi koji izlučuju posebne žlijezde.

Boja jegulja ne razlikuje se mnogo i diktirana je potrebom za maskiranjem tijekom lova. Stoga su najčešće morske jegulje obojane u različite nijanse sive, crne, smeđe ili zelenkaste boje. Ponekad ima uzoraka s kontrastnim točkicama. Veličina morske jegulje znatno premašuje slatkovodne srodnike i može doseći duljinu do 3 m i težinu do 100 kg.

stanište

Područje raspodjele morskih jegulja je prilično široko i uključuje tople vode indijskog, pacifičkog i atlantskog oceana, kao i mora uz njih. Neke vrste morskih jegulja bolje podnose hladnije vode i mogu se pojaviti u Sredozemlju i Sjevernom Atlantiku. Riba morske jegulje rijetko pliva na sjevernom, baltičkom i crnom moru. Ove ribe su stanovnici obalnog područja i otvorenog mora, bez spuštanja dublje od 500 m.

hrana

Jegulje su noćne i više vole spavati na skrovitom mjestu tijekom dana. Po prirodi oni su proždrljivi grabežljivci sa snažnim zubima. Temelj prehrane su male ribe, rakovi i mekušci. Neće propustiti ulov koji je uhvaćen u ribarskim mrežama. Bez dobre vizije, riba jegulje radije hvata plijen u zasjedi, jer zahvaljujući njihovom divnom mirisu osjećaju ga izdaleka. Postoje vrste jegulja koje kamufliraju ispod donje vegetacije. Vertikalna rupa izronila je iz zemlje s jakim repom i ispupčenom polovinom, jegulje čekaju plijen. U slučaju opasnosti, odmah se skrivaju u rupi.

Biserne ribe

Obilježja biserne ribe

U pravilu, biserne ribe nazivaju se iz obitelji karapusovye, koje pripadaju lecharyanu. Povijest imena ove skupine živih organizama vrlo je fascinantna. Jednog dana, jedan od ljubitelja bisera otkrio je prozirno, zmijoliko stvorenje unutar lišća kamenice. Tijekom svog boravka u “kući”, Rybka se uspjela okrenuti majci biser, zbog koje je imala lažni dojam da je i sama imala bisernu boju.

Ovisno o stupnju neovisnosti njihovog postojanja mogu se identificirati:

1. Vlachayuschie parazitski tip postojanja unutar domaćina beskralježnjaka, kao što su školjkaši, ascidijci, morske zvijezde i holoturijci. Karapusovci najčešće odabiru tzv. Morske krastavce kao svoj dom i žive u svojim analnim porama, jedući svoja jaja.
2. Biti u odnosu simbioze sa svojim učiteljem.
3. Sinantropski - koristite tijelo drugog živog bića kao dom, ali ga ne štetite i ne donosi dobro.
4. Slobodno živjeti - tako žive sve „dagnje od bisera“ u stanju ličinki. U tom stanju, oni žive među planktonom. Embrioni obično imaju dugu nit ispred leđne peraje koja ima različite privjeske.

Godine 1977. novozelandski biolog zabilježio je oko 15 vrsta tih riba, od kojih je većina živjela u tijelu morskog krastavca.

širenje

Carapous živi u tropskim vodama takvih oceana:

Dubina staništa je prilično visoka i može doseći nekoliko kilometara. Tipično stanovanje nalazi se u području oceana i ravnog dna.

Zbog svoje sitne veličine i gotovo potpunog nedostatka sredstava za odbijanje agresije, te su ribe prisiljene trošiti veći dio vremena u više organizama.

I tek s početkom tame dolazi njihovo vrijeme i oni plivaju iz tijela domaćina kako bi se hranili.

U hrani, ova riba je praktički neprikladna zbog male mase i odsutnosti bilo kakvih korisnih tvari. Međutim, moguće je da postoji rizik da ga se pojede greškom, zajedno s organizmom u kojem živi.

opis

The loach je slatkovodna riječna riba klase rajčica, šarana, obitelji loach, vrste loach. Riba je nazvana loach jer ima određenu osobitost da se izmigoljiti, kao zmija.

Duljina nekih vrsta lova iznosi 30 centimetara, ali u prosjeku ove ribe ne prelaze 15-18 centimetara. Lokve su prekrivene malim, ali vidljivim ljuskama. Tijelo je izduženo, serpentinsko. Vyun je piskunska riba: ako je izvadite iz vode, ona će se snažno vrtjeti i škripati. Rep repa ribe obitelji obitelji loach je malen i ima zaobljen oblik. Usta imaju od 6 do 12 antena. Nozdrve su izdužene u male cijevi.
Za razliku od ženki, kod muškaraca je druga zraka prsne peraje zadebljana i produljena. Tu je i zadebljanje na bokovima, iza leđne peraje, koja se formira masnim tkivom. Život lova je oko 10 godina.

Stanište i vrste

Viun živi u vodama Europe, kao iu južnoj i istočnoj Aziji. Ova riba može živjeti u svakom slatkovodnom rezervoaru gdje ima mulja ili tine. Loach je riba koja se vrlo lako prilagođava okolišu. Ako se rezervoar osuši, te ribe kopaju u blatu i čekaju trenutak kada pada kiša, a njihovo se stanište ponovno napuni vodom.

Najčešće vrste lova:

• Zajedničko čupanje je najmanji predstavnik obitelji loach. Živi u cijeloj Europi, s izuzetkom Norveške, Irske, Švedske, Škotske. Rasprostranjena je na području zemalja ZND-a, kao iu sjevernoj Kini, Japanu i Maloj Aziji. Duljina ove vrste lova je samo 10 cm, a glavna boja tijela je svijetlo žuta, a na bočnim stranama velike mrlje stapaju se u zajedničku traku.
• Uobičajena liša, živi u muljevitim vodenim tijelima Europe i Azije. Duljina tijela običnog lova iznosi od 15 do 30 cm, a njezina boja ovisi o uvjetima staništa. U osnovi, leđa su smeđa, s velikim brojem tamnih mrlja, trbuh je žut, pjegav. U sredini tijela lova je tamno široka pruga, a iznad i ispod nje su uske trake.
• Amurska ribica u prirodi živi u vodama sjeveroistočne Azije, u Sibiru, na Sahalinu, kao iu Kini i Japanu. U svom prirodnom staništu ova vrsta raste i do 25 cm, au akvarijskim uvjetima može narasti i do 15-18 cm, a boja amurske loach je uglavnom žućkasto bakrena ili svijetlosmeđa.

hrana

Riba lova se hrani ličinkama kukaca, malim školjkama, crvima, rakovima, pa čak i muljem. Smatra se da je i loach poznati otmičar tuđeg tele. Cijelo vrijeme provodi na dnu, pa je pronalaženje kavijara lako.

reprodukcija

Mriješćenje traje od travnja do lipnja. Ženka loach je vrlo plodan, ona pomesti 11.000-38.000 jaja. Nakon 7-8 dana izlegu su larve, čija duljina ne prelazi 5 mm. Uz pomoć organa za lijepljenje, larve se vežu za biljke. Mladunčeva mladica raste vrlo brzo, u prvoj godini života dostiže 4 cm, a na 3 godine duljina ribe je već oko 13 cm, a sposobnost reprodukcije u loachu dolazi za 3 godine.

http://animals-mf.ru/ryby-bez-cheshui/

Riba bez ljusaka. Opisna imena i skalabilne vrste riba

Riba bez ljusaka zabranjena od Židova. U svetom pismu Tore naznačeno je da se jedino vrste s perajama i lamelarnim premazom mogu uzeti kao hrana. Ribe bez ljusaka uspoređuju se s prljavim gmazovima poput zmija, mekušaca.

Postoji nekoliko objašnjenja za to. Prvi je posljedica nečiste prirode ove vrste. Ribe bez ljusaka, u pravilu, ukopavaju se u mulj, jedu strvine. Drugo objašnjenje je toksičnost mnogih "golih" stanovnika akumulacija. Postoji etičko tumačenje.

Riba bez odbojnih ljusaka po izgledu. Nije prikladno za one koji služe Stvoritelju da jedu. Kombinacija tih čimbenika postala je razlog „snimanja“ golih riba u ne-košer proizvodima jednako kao i svinjetina, škampi i krvavica. Dakle, potpuni popis ribe bez ljusaka:

Sa stajališta znanosti, pogrešno je uključena u ne-kasher ribe. Životinja ima ljuske, ali je mala, rijetka, tanka i čvrsto stisnuta uz tijelo. To je na prvi pogled neprimjetno. Ali teško je propustiti samu ribu.

Duljina soma dostiže 5 metara, a debljanje 300-450 kilograma. Životinja ove veličine ide u dubinu gdje se može slobodno okretati i loviti.

Budući da su grabežljivci, somovi se privlače u prolazni plijen i oštro otvaraju veliku patnju. Također, divovi slatkovodnih rezervoara vole uživati ​​na mrvicama.

Somovi često jedu strvine

skuša

To je morska riba bez ljusaka. Ploče su lišene cjelokupnog tijela životinje u obliku vretena. Također, skuša nema mjehur za plivanje. Istovremeno se u gornjim slojevima vode čuvaju riblje škole.

Skuša - komercijalna riba s masnim, hranjivim mesom. Židovi je izbjegavaju zbog svojih vjerskih uvjerenja. Zagovornici istih vjera nude stotine recepata s mesom skuše. To su salate, juhe i prva jela.

morski pas

U ribe bez ljusaka uključeni samo uvjetno. Na tijelu su ploče, ali placoid. Na njima su trnje. Usmjereni su u smjeru kretanja ribe. U klizaljkama su, na primjer, iste ljuske pretvorene u šiljke repa.

Većina riba ima cikloidne ljuske, tj. Glatke. Zbog placoid ploča, tijelo morskog psa izgleda grubo, poput slonova ili nilskih konja. Stanovnici to doživljavaju kao nedostatak skala, a ne kao svoj posebni oblik.

Morski pas ima ljuske, samo što nam ne izgleda poznato.

jegulja

Odnosi se više na soma nego na serpentinsku ribu. Među njima, većina bez skala. Na fotografiji riba izgleda kao velika pijavica. Aparati za jegulje i usta su slični, međutim, riba se lovi električnim impulsom.

Vani čudno, živeći blizu dna, jegulje su zbunjivale drevne. Aristotel je, primjerice, vjerovao da se serpentinske ribe spontano javljaju iz algi. Točna priroda podrijetla akni određena je tek 1920-ih godina.

Jegulja je ujedno i riječna riba bez ljusaka i mora. Serpentinska stvorenja rođena su u Sargaškom moru u regiji Bermudskog trokuta. Pokupili su ih mladi ljudi, žure na obale Europe, ulazeći u ušće rijeka i penjući se uz njih. Akne rastu već u slatkoj vodi.

jesetra

Riba se smatra plemenitom i ukusnom. Međutim, meso jegulja s morskim psom također se koristi u najboljim restoranima. S obzirom na to, židovski učenjaci nude još jedno objašnjenje za ulazak na popis ne-kasher ribe bez vaga.

Povezanost s proždrljivošću. Prekomjerna konzumacija hrane za užitak, a ne zasićenje je grijeh. Jela od lososa i sličnih "golih" riba tako su ukusna da ih je teško zaustaviti. Židovi se spašavaju od iskušenja.

Sturgeoni su gigantski. Godine 1909. u Sjevernom moru uhvaćen je pojedinac težine preko 300 kilograma. Dužina riba bila je blizu 3,5 metara. U trofeju nije bilo kavijara. U međuvremenu, od 200 kilograma jesetre, uhvaćene u Nevi u 19. stoljeću, izvađen je 80 kilograma delikatesa. Caviar je poslao na kraljevski stol.

Zbog rasprostranjenosti u vodama Ruske Federacije, jesetra se često naziva ruskim. Posebno mnogo riba u Crnom, Azovskom i Kaspijskom moru. Jezera žive u rijekama. Osim Neve, u Dnjepru, Samuru, Dnjestra i Donu nalaze se skalabilne ribe.

manić

To je jedini predstavnik bakalara u slatkoj vodi. Zašto se znanstvenici bez skala prepiru. Glavni argument - staništa trava. Drži se bliže blatnjavom dnu. Tamo je mrak. Skale većine riba su dizajnirane da reflektiraju svjetlost. Tako su životinje neprijateljima manje vidljive.

Druga ploča sprječava nastanak nabora na koži tijekom brzog kretanja. Donje ribe, uključujući i carbot, su bez žurbe. Zaštitna funkcija vaga ostaje. Burbot joj "žrtvuje" za praktičnost kretanja u klizavom blatu.

U rijekama i jezerima na svim kontinentima nalaze se barbe. Prednost se daje čistim i hladnim rijekama, jezerima, ribnjacima i akumulacijama. Visoke temperature mrlja ne podnose. Ljeti se čini da je riba izumrla. U potrazi za hladnoćom, predstavnik obitelji bakalara odlazi u dubine.

Prednje tijelo je u obliku valjka cilindrično, a do repa se sužava, postaje poput jegulje. Koža se može ukloniti kao vrećica. U starom materijalu izloženom kao životinjska koža i nastavila se šivati ​​čizme. Neki moderni dizajneri također izrađuju kožne proizvode s mrljom.

Morun jegulja

Ovo je također zmijska riba. Moray naraste do 3 metra. Težina s takvim dimenzijama je oko 50 kilograma. Međutim, teško je primijetiti jegulje. U većini vrsta, maskirne boje i pouzdano sklonište. Čekajući na plijen prolazeći, morayne jegulje su začepljene u dnu pećine, pukotine između kamenja i udubljenja u pijesku.

Zabilježene su činjenice o napadima na ronioce. Većina presedana dogodila se tijekom noćnih ronjenja. Tijekom dana, moray jegulje su neaktivne. Ako nije riba koja hvata čovjeka, ali čovjek je riba, bezbojno stvorenje šalje se na stol.

Moray meso se smatra delikatesom. Naslov je zaslužen u antici. Posebno su cijenili jela od ribe u Rimskom carstvu. Moderni restorani oduševljavaju raznolikost ribljih jela.

golomyanka

Ova riba je endemska, nalazi se samo u jednom rezervoaru planeta. Govor o Bajkalskom jezeru. U svojim vodama, golomjanka nalikuje lepršavom moljcu. Riba je bijela bez ljusaka i velike prsne peraje koje se šire u stranu poput krila leptira. Veličina endemske populacije usporediva je s kukcima. Standardna dužina ribe je 15 centimetara. Mužjaci nekih vrsta dosežu 25.

Golomyanka nije samo gola, već i transparentna. Kroz kožu ribe vidljiv je kostur, krvne žile. Ponekad su vidljivi pržiti. U svježim i hladnim vodama, golomjanka je jedina viviparna riba. Potomstvo stoji za majčin život. Nakon što je rodila oko 1000 mladica, golomjanka umire.

Biserne ribe

Ova riba rijetko hvata oko, jer se smješta unutar mekušaca, morskih zvijezda i krastavaca. Biserna kamenica preferira vode Atlantskog oceana. Skromna veličina pomaže ribama u beskralježnjacima. Životinja također ima tanko, plastično, okretno tijelo. Prozirna je, poput golomjanke

Živeći u kamenicama, biserna riba bez ljusaka upija njihov sedef. Odatle i ime vrste. Otkriven je otkrivanjem jedne od riba u ulovljenoj kamenici.

Alepizavr

To je riba dubokog mora, rijetko se izdiže iznad 200 metara od površine. Mnogi uspoređuju alepizavru s gušterom. Postoje vanjske sličnosti. Na stražnjoj strani ribe - velika peraja, nalik na izbočinu na stražnjem dijelu monitora guštera.

Velike prsne peraje strše poput šapa. Tijelo Alpizavre je usko i dugo. Glava je usmjerena.

Skala tijela alepizavra potpuno je lišena. To pridonosi izgledu eksterijera. Riba za pregled. Meso hrane alepizavra se rijetko koristi. Riba se ne razlikuje po okusu. No, zanimljivo je proučiti sadržaj želuca životinja.

Predstavnici vrsta su nečitki u hrani. Digestira se u alepizavru samo u crijevima. Stoga plastične vrećice, teniske loptice i nakit ostaju u želucima.

Dužine, alapizavr raste i do 2 metra, teži 8-9 kilograma. Možete upoznati predstavnike vrsta u tropskim morima.

Kao što možete vidjeti, pojava mnogih riba bez ljusaka je stvarno odbojna. Pitanja uzrokuju prehranu, način života. No, tu su među neprimjetne i plemenite vrste. Ako zanemarimo pitanja religije, oni zaslužuju pozornost. I sa stajališta njegove znanosti svaka je riba vrijedna.

http://givotniymir.ru/ryby-bez-cheshui-nazvaniya-opisaniya-i-vidy-ryb-bez-cheshui/

Jegulja nije obična riba

Ulovljena je najveća riba jegulja

Ovo je prava, slomljena sva zabilješka jegulja, koju su uhvatili ribari iz Devonshirea (Britanija). Težina čudovišta je gotovo 60 kg, a duljina je veća od 6 metara. Pravi ribolovni jackpot!

Jegulja nije obična riba. Izvana slična zmiji, ima valjkasti oblik, samo je rep lagano stisnut sa strane. Glava je mala, blago izravnana, usta su mala (u usporedbi s drugim predatorima), s malim oštrim zubima. Tijelo jegulje prekriveno je slojem sluzi, pod kojim se nalaze male, nježne, duguljaste ljuske. Leđa su obojena smeđom ili crnom, a strane su puno svjetlije, žute, a trbuh je žućkast ili bijeli.

Jegulja je i slatkovodna i morska. Pojavivši se na Zemlji prije više od 100 milijuna godina, najprije u Indoneziji, jegulja je počela nastanjivati ​​regiju japanskog arhipelaga - osobito u jezeru Hamanaka (prefektura Shizuoka). Stvorenje je vrlo žilavo, sposobno živjeti i bez vode s malom količinom vlage. Trenutno na svijetu postoji 18 vrsta jegulja.

Riječna jegulja pripada migratornoj ribi, ali za razliku od jesetre i lososa, koja se od mora šire do rijeka, jegulja se mrijesti od slatke vode u ocean. Tek je u 20. stoljeću otkriveno da se jegulja uzgaja u dubokom i toplom Sargaškom moru, koje, kao zaliv Atlantika, pere obale Sjeverne i Srednje Amerike. Jegulje mrijesti samo jednom u životu, a nakon mrijesta, sve odrasle ribe umiru. I ličinke jegulje nose snažnu struju do obala Europe, koja traje oko tri godine. Na kraju staze, to su već mali staklasti, prozirni jutri.

U naše ribnjake u proljeće ulaze mlađi iz Baltičkog mora i nastanjuju se na riječnim sustavima i jezerima, gdje obično žive od šest do deset godina.

Jegulja se hrani samo u toplim vremenskim uvjetima, uglavnom noću, tijekom dana se kopaju u zemlju, izlažući samo glavu izvana. S početkom mraza, prestaju se hraniti do proljeća. Jegulje vole jesti razne male životinje koje žive u blatu: rakovi, crvi, ličinke, puževi. Voljno jede kavijar drugih riba. Nakon četiri ili pet godina boravka u slatkoj vodi, jegulja postaje noćni predator. Jede male rufove, gnjide, žohare, miris, itd., To jest, ribe koje žive na dnu rezervoara.

Nakon što je stigao u pubertet, jegulje hrle uz rijeke i kanale u ocean. U isto vrijeme, oni često ulaze u hidrauličke konstrukcije, što čak može izazvati izvanredne situacije. Ali većina jegulja zaobilazi prepreke, puzeći poput zmija neki dio puta preko kopna.

Kvalitet okusa jegulje dobro je poznat. Može se kuhati, pržiti, marinirati, pa čak i sušiti. Ali to je osobito dobro u dimljenom obliku. To je poslastica koja se poslužuje na najsofisticiranijim banketima i domjencima.

A tu je i Električna jegulja - najopasnija riba među svim električnim ribama. Što se tiče broja ljudskih žrtava, ona čak nadmašuje legendarnu piranu. Ta jegulja (usput rečeno, nema veze s običnim jeguljama) sposobna je emitirati snažan električni naboj. Ako uzmete mladu jegulju u ruke, tada osjećate lagano peckanje, a to, s obzirom na to da su bebe stare tek nekoliko dana i samo 2-3 cm, lako je zamisliti kakve ćete senzacije dobiti ako dodirnete dvije metre. Osoba s tako bliskom komunikacijom dobiva udarac od 600 V i može od toga umrijeti. Snažne sile valova električna jegulja šalje do 150 puta dnevno. Ali najčudnija stvar je da se, unatoč takvom oružju, jegulja hrani uglavnom malom ribom.

Da bi ubila ribu, električna jegulja je dovoljna da se zadrhti i oslobodi struju. Žrtva odmah umire. Jegulje ga zgrabi s dna, uvijek iz glave, a zatim, spuštajući se na dno, nekoliko minuta probavlja plijen.

Električne jegulje žive u plitkim rijekama Južne Amerike, nalaze se u velikom broju u vodama Amazone. Na mjestima gdje žive akne, najčešće postoji veliki manjak kisika. Stoga, električna jegulja ima svojevrsno ponašanje. Pod vodom, jegulje su oko 2 sata, a onda plutaju na površinu i udišu 10 minuta, dok obična riba mora plivati ​​nekoliko sekundi.

U rijekama, ribnjacima i jezerima Baltika jegulja je oduvijek bila uobičajena riba. To vrijedi i za cijelu Europu, čije rijeke ulaze u Atlantik.

A od Aristotela, to je bila misterija: kako se rađa ova riba? Nitko nikada nije vidio jegulje.

Vjerovali su da "potječu iz jezerskog mulja" ili da se gliste ponekad "pretvaraju u jegulje". Znanstvenici su se nasmiješili dok su čitali prosvijetljene njihove prethodnike. U prošlom stoljeću već je bilo shvaćeno da se jegulje mrijeste negdje u slanoj vodi oceana. Međutim, mrijestilišta i migracijski putevi zmijskih riba provedeni su tek početkom ovoga stoljeća.

Danas je poznato: ličinke jegulja (sitna dva-milimetarska prozirna stvorenja) pojavljuju se u vodenom stupu čuvenog Sargaškog mora i dio su njegovog planktona. Oni se uzdižu na površinu oceana i postupno se pretvaraju u ravne staklaste listove - koji nisu osobito vidljivi predatorima i dobro su prilagođeni oceanu oceana.

Vozilo koje imate za Europu je Golfska struja. Ne brzo, ali sigurno, moćna struja nosi ličinke na svježu vodu. Prozirni plosnati "listovi" postupno se prelaze u "staklene fleksibilne štapove" veličine pola olovke. Island, oni dolaze do treće godine putovanja, Skandinavija - četvrta i peta.

U slatkoj vodi prozirne zmije se pretvaraju u jegulje - proždrljivi bentoski grabežljivci, koji ne preziru živo meso ili mrtvo meso, jedu žabe, puževe, ribe, crve i povrće.

U svakoj knjizi o ovoj ribi naći ćemo izjavu: noću, jegulje na mokrim travama mogu puzati iz rezervoara u rezervoar, čak se mogu hraniti na kopnu, preferirajući mladi grašak. Čini se da fiziologija ribe daje takvu priliku. Akne upijaju samo trećinu kisika u škrge, dvije trećine u sluznici kože. Ali pročitao sam u knjizi koja je nedavno prevedena s engleskog: "Suprotno popularnom mišljenju, akne ne putuju kopnom, već prodiru u izolirana vodna tijela kroz podzemne vode." Riječ je kategorički, ali neuvjerljivo. Što znači protok podzemne vode? Zato što ih je malo. A možda, svejedno noću na rosnim travama? Svjedočenje svjedoka (sam sam ga vidio) bilo bi zanimljivo čuti.

U ribnjacima i jezerima, jegulje rastu i utovljuju debelo tijelo (prema Sabanejevu) do četiri kilograma težine. Ova noćna riba preferira odmor u popodnevnim satima, "sklupčana s konopcem" u skrivenim blatnim i sjenovitim mjestima. Sve ribe imaju izniman miris, među njima je jegulja prvak. Poznavatelji kažu: "Dovoljno je ispustiti nekoliko kapi ružinog ulja u prethodno neopterećeno Onjesko jezero, kako bi jegulja osjetila njegovu prisutnost." Jegulja lako pronalazi mamac-mlaznicu i željno ga hvata, pronalazeći se "automatski" na udici. Znatan napor je izvući udicu iz usta koja je pokrivena malim zubima.

Na rani je jaka riba zmija. Bogata sluz pomaže brzo izliječiti ranu. I krv jegulje se smatra otrovnom.

Vitalnost jegulje je velika. "U vlažnom, hladnom podrumu jegulje po uzorku živjelo je sedam do osam dana."

Život akni u prirodi (za vrijeme reprodukcije, što znači i smrt) - od sedam do petnaest godina. No, u malom, lišenom puta iz akumulacije, eksperimentalna jegulja (prema Sabaneevu) živjela je trideset sedam godina. Ova riba je vrlo pokretna. Sve vrijeme traže životni prostor. Od Sredozemnog mora dio jegulja pada u Crno more i odavde u neke rijeke ovog sliva. Od rijeka koje se ulijevaju u Baltičko more, duž kanala i razgranatih kapilara vodenog sustava koje nisu uvijek označene na kartama, jegulje dosežu Volgu i neke njezine pritoke. Ali to su "izgubljene" jegulje. Nema im povratka do oceana.

Zanimljivo je da se u slatkim vodama nalaze gotovo sve ženske jegulje. Manja (do 50 centimetara) mužjaka drže se u obalnom području mora ili u ustima rijeka. Oni čekaju da se seksualno zrele ženke počnu otkotrljati iz slatke vode u more u sklopu rune (masovnog) te ovdje započinje zajedničko vjenčanje i završno putovanje zmijskih riba. (Nakon što su se pojavile, jegulje umiru.)

Čak iu slatkoj vodi ženke stječu haljinu za parenje: postaju žute, zatim srebrne, a oči se povećavaju. Jednom u slanoj vodi, jegulje prestaju jesti. Dozrijevanje genitalnih proizvoda (kavijar i mlijeko) dolazi od masti akumulirane u tijelu. Fat osigurava troškove energije za kretanje protiv Golfske struje. Ne baš dobri plivači (oko 5 kilometara na sat), jegulje do Sargaškog mora već su dugo osuđene na plivanje. Kostur se omekšava od iscrpljenosti, postaju slijepi, gube zube.

Neki ihtiolozi vjeruju da sve jegulje umiru na putu, ne dosežući mjesto gdje bi se mrijestile. A njihova odiseja vjenčanja uvijek se dramatično završava - „oni u početku nisu imali snage doći do Sargaškog mora“. Ali tko se tamo pojavio? Smatra se da su jegulje mrijeste, koje su rasle u slatkim vodama Amerike i koje lako dosežu obližnje Sargasso more. Vjeruje se da opskrbljuju larve koje Gulf Stream nosi u Europu. Ali to je samo pretpostavka koja treba potvrditi. U svakom slučaju, dok hvataju sva jegulja koja "umiru" uz rijeke Europe, a smatraju se opasnima, neki od njih iznenada stižu do Sargaškog mora...

Većina živih organizama osjetljiva je na slanost vode. Slatka voda u oceanu umire, morski organizmi ne žive u slatkoj vodi. Acne, kao što vidimo, zanimljiva je iznimka. Dio svog života provode u slanoj vodi, a drugu u slatkoj vodi. Ali iznimka nije jedina. Sjetite se lososa - chum lososa, ružičastog lososa, srebrenog lososa, lososa, čičak lososa. Ista priča: dio života u slatkoj vodi, a dio - u slanoj vodi. Ali postoji velika razlika. Losos u slatkoj vodi (u čistim potocima i rijekama) rađaju se i valjaju u ocean, gdje prerastaju u ogromne i jake ribe, koje uzgojni instinkt ponovno dovodi do slatkovodnih potoka. Akne se rađaju u oceanu i odrastaju (nakon toga se bore u domovinu) u mirnoj slatkoj vodi jezera i jezera.

Meso jegulje sadrži oko 30% visokokvalitetnih masti, oko 15% proteina, kompleks vitamina i mineralnih elemenata. Jegulja sadrži veliku količinu vitamina A, B1, B2, D i E. Visok sadržaj bjelančevina jegulje blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Malo ljudi zna da se u Japanu popularnost jegulje povećava bliže ljetu, jer jegulja pomaže u ublažavanju umora u vrućini i pomaže Japancima da bolje izdrže vruće ljeto. Riblje ulje sadržano u mesu morskih jegulja sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Ugorska jegulja uz neusporediv okus izvor je omega-3 masnih kiselina, kao i natrija i kalija, koje su potrebne za zdravlje.

U jegulja, visok sadržaj vitamina E, pa u vrućim vremenima, Japanci vole jesti takozvani kebab od jegulja.

Dimljena jegulja sadrži i veliku količinu vitamina A koji sprječava bolesti oka i starenje kože.

Odvojeno možemo primijetiti korisnost dimljene jegulje za muškarce - tvari sadržane u jegulji blagotvorno djeluju na zdravlje muškaraca.

Nezavisno od mesa jegulja, oni jedu jetru ili prave juhe. Pošto jela jegulje klasificirana kao skupa, češće ih poslužuju gosti. Dar jela od jegulja može zamijeniti bocu dobrog vina. Izuzetne okusne osobine jegulje otkrivaju se i kod kuhanja juha.

http://labuda.blog/47266

Koja riba nema ljuske?

Ispada da ima dosta ribe koje nemaju vage.

Hrskavične ribe ga nemaju - iznad svega, stingrays, sharks, sterlet, jesetre...

Osim toga, neke vrste morskih riba na dnu, kao što je iverka, na primjer.

Odvojeno, možete odabrati predatore - jegulju, jegulju.

Neke slatkovodne ribe također imaju tu značajku - na primjer, som, imanje, linj...

Vage, to je zaštitna ljuska, koja, međutim, u praksi, morske, jezerske i riječne vrste koje dolaze, nemaju na svojoj površini taj zaštitni mehanizam.

Konkretno, oni ga nemaju, riba predstavnici obitelji jesetra i, osobito, u blizini same jesetre.

Takva riba kao som također nema, i to je uglavnom zbog toga što je tako skliska i luda.

Riba jegulja također košta bez nje, koja, iako obdarena dovoljno oštrim grebenima i perajama, ipak pliva bez ljusaka.

Tu je i riba poput zmijolikih, koja je nervozna poput zmije i koja u isto vrijeme izgleda kao ona u isto vrijeme, ali bez ljusaka.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/123125-u-kakoj-ryby-net-cheshui.html

Riba bez kostiju, najukusnija i najzdravija riba

Koja vrsta ribe je bez kostiju? Kako rezati ribu? Koja je najukusnija i najzdravija riba? Kako kuhati koščatu ribu? Pokušajmo odgovoriti na ova i druga pitanja.

Sa znanstvenog stajališta, ribe se dijele na kosti i hrskavicu. To su dvije različite vrste riba. Hrskavične ribe nemaju pokrivače od škrga i nema mjehura za plivanje - to su različite morske pse, zrake i himere. Koštunjave ribe imaju razvijen kostur koji se sastoji od kralješaka i kostima, a škrge zatvaraju pokrivače škrga, a imaju mjehur za kupanje - to su sve riječne ribe i većina morskih riba.

Kada kažemo "riba bez kosti", mislimo na odsutnost malih kostiju vilica, čija količina ovisi o kostima ribe.

Riba bez kostiju

U kuhanju se morske i riječne ribe dijele prema kostima:

1. Riba bez kostiju;
2. Riba s malim brojem kostiju vilica;
3. Koštunjave ribe.

U jednom članku nemoguće je navesti cijeli popis riječnih i morskih riba bez kostiju, lagane kosti i koščate ribe - to su tisuće imena. Navest ćemo samo one vrste riba o kojima često čujemo, koje hvatamo, kuhamo ili jedemo, nema morskih pasa i jelena. Na popisima postoji riba koju neki ljudi vole i ne vole, postoji pristupačna i skupa, rijetka i ne baš različita po stupnju korisnosti, sigurnosti i ukusa. Kako ne bi nikoga uvrijedili, imena riba idu abecednim redom.

Riba bez kostiju ili bez kostiju je jesetra, neki bakalar i losos. To mogu biti rijeke, jezera, selice ili morske ribe.

Riba koja prolazi je riba koja ulazi u slatke vode rijeka radi mriješćenja. Prolazeći losos se uzdiže uzvodno, prevladavajući bilo kakve prepreke na njihovom putu, mrijesti se, valjajući nizvodno i umirući. Prolazeći jesetre idu u rijeke, ali se ne dižu visoko i vraćaju se u more do sljedećeg mrijesta. Riječ jegulja, naprotiv, odlazi u more radi mrijesta. Anadromne i polu-anadromne ribe mogu živjeti u slatkoj i slatkoj vodi.

Riječna riba i prolazak

Jesetina, jesetra - zajednički naziv za slatkovodnu, selidbenu i polu-migracijsku ribu. To je vrsta koštano-hrskavične vrste ribe koja može živjeti 50, 100 i više godina. Crni kavijar je proizvod jesetre.

• Beluga (najveća slatkovodna riba obitelji jesetre, uvrštena u Crvenu knjigu)
• Kaluga (slatkovodna riba jesetre iz roda Belug)
• Ruska jesetra
• Sevruga (obitelj jesetra, riba koja prolazi)
• Sterlet (slatkovodna riba iz obitelji jesetri, uzgojena u ribnjacima i jezerima)
• Ovce (jesetre)

Ostala riba bez kostiju - popis s fotografijom

• Burbot (slatka voda)
• Riječni slatkiši
• Riječna jegulja (prolaz riba, mrijest u morskoj vodi)

Riječne ribe s malim brojem malih kostiju:

• Šaran (divlji šaran)
• Som (veliki slatkovodni grabežljivac)
• Sudak (obitelj smuđ)

losos

Losos, losos - zajednički naziv ribe iz obitelji lososa, uključujući slatkovodne stanovnike i migrante. Crveni kavijar je delikates, kavijar od lososa.

• Ružičasti losos (roda pacifičkog lososa)
• Losos (losos)
• Losos (atlantski losos, jezero losos)
• Bijela riba (salmonidi, postoje mnoge vrste bijele ribe)
• Taimen (slatkovodna riba, najveći predstavnik lososa, uvršten u Crvenu knjigu)
• Pastrva (nekoliko vrsta riba iz obitelji lososa koje žive u slatkoj vodi)

Morska riba

Morske ribe bez kostiju uglavnom su bakalar, skuša i skuša. U zagradama - bilješke i ključne značajke.

Popis morskih riba bez kostiju (ili gotovo bez kostiju):

• Vomer (selen, mjesečeva riba)
• Yellowtail, ili Lacereda (riba skuša)
• Som (morski vuk, smuđ)
• Flounder (riba ravnog dna)
• Mullet (postoje predstavnici slatke vode)
• Ledena riba (štuka)
• Skuša (riba skuša)
• MacRurus (rattail, bakalar s dubokom vodom)
• Pollock (bakalar)
• Riba (riba u obliku smuđa)
• Morski brancin (obitelj Skarpen)
• Morska jegulja (kuglica, pasivno otrovna riba)
• Jedini (europski solea, riba)
• Navaga (daleka istočna navaga, obitelj bakalara)
• Halibut (riba)
• Haddock (obitelj bakalara)
• Brancin (od brancina, lavraka, coikana, morskog vuka, morske štuke itd.)
• Skuša (obitelj skuša, odjeljenje za perciformes)
• Skad (različite vrste riba iz obitelji skuše)
• Tunjevina (tuna - grupa riba skuša)
• Oslić (oslić, bakalar)

Riba bez ljusaka

Koja riba nema ljuske? U ribama, ovisno o vrsti, postoji pet različitih vrsta ljusaka. Većina riba ima ljuske, neke su djelomično prekrivene ljuskama, a ribe nemaju ljuske.

Neke vrste riba se zamjenjuju s ribom bez ljusaka. Primjer bi bili morski psi i zrake. Štoviše, morski psi i zrake nemaju lamelarne ljuske, jer je to drugačija struktura, nazvana placoidnim skalama - rombičnim pločama s izlaznim trnom. Nadalje, popis jestivih riba bez ljusaka u cijelosti ili djelomično.

Morska riba bez ljusaka:

• Skuša (šiljci na bočnoj liniji)
• Morska jegulja

Bezbojne riječne ribe:

• Šaran gol (šaran djelomično pokriven velikim ljuskama)
• manić
• Sturgeon (ljuske na repu)
• Riječna jegulja
• Som (som se smatra škripavim, ali ima vrlo male guste ljuske koje čine pokrov sličan koži).

Lin je ponekad pogrešno shvaćena za ribu bez ljusaka, ali ima jednu. Linak ima razmjerno malu i gustu skalu, prekriven debelim slojem sluzi, pa je pokrov sličan koži.

Rezanje rijeke i morske ribe

Prije rezanja riba se provodi njezina priprema - odmrzavanje (ako je zamrznuto) i namakanje. Rezanje ribe znači uklanjanje svih suvišnih - ljusaka, utroba, kože, glave, peraja i kostiju. U ovom slučaju, prema metodi obrade, ribe su podijeljene u skupine: ljuskaste, zapečene i jesetre. Ribe s vrlo malim ljuskama (som, šafran) isječene su poput ribe bez ljusaka.

Kada pripremate smrznutu ribu za rezanje i kuhanje, korisno je znati sljedeće točke:

1. Što se odmrznuta smrznuta riba brže otapa, bolja su okusna svojstva mesa i to će biti sočnije.
2. Riba skalirana i bez ljusaka odmrzava se u lagano slanoj vodi dva do pet sati, ovisno o veličini.
3. Sturgeon, som, smrznuti file, otopljeni u zraku na sobnoj temperaturi.
4. Skuša, navaga, oslić, šur - ne odmrznuti, lakše ih je mesar zamrznuti.

U videu ispod prikazani su različiti tipovi, metode i sheme primarnog rezanja različitih vrsta riba. Rezanje riječne ribe (smuđ, štuka, carbot, smuđ, deverika) i morske ribe, rezanje lososa i jesetre:

Koja je riba ukusnija i zdravija

Pogledali smo mnoge vrste riba od kojih su neke kosti i manje u drugima. Otkrili smo da postoji riba bez kostiju i ljusaka. No, je li to dovoljno za prosudbu kulinarske vrijednosti ribe? Ne, ne baš.

Osim broja malih kostiju, meso različitih riba razlikuje se po mnogim svojstvima: okusu, udjelu masti, bjelančevinama, dostupnosti korisnih minerala i vitamina. Važne su dostupnost i cijena ribe.

Saznajmo koja je riba najukusnija i najzdravija, koja riba treba držati podalje, i na što ovisi trošak ribe.

Najukusnija riba

Najukusnija riba je riba koju vi osobno volite. Vjeruje se da neukusna riba ne postoji - postoji samo nepropisno kuhana riba. Doduše, ukusna riba je: losos, jesetra, tuna, louvar. Ali nekim će se ljudima svidjeti riba na žaru, pečena smuđ ili suha riba.

Najkorisnija riba

Najkorisnija riba je ona u kojoj meso sadrži više omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koje su jednostavno potrebne tijelu. To znači da je riječ o “debeloj” ribi - tunjevini, marincu, skuši, lososu. Rasporedi ih u opadajućem redoslijedu od količine zdravih masti:

• Divlji losos (bilo koja divlja riba iz obitelji lososa)
• skuša
• bakalar
• iverak
• Duga pastrva
• sardine
• Selden
• Tuna

Suprotno činjenici da se najkorisnija riba često naziva tuna, ona se nalazi na dnu popisa najkorisnijih riba. Sve zato što smo koristili objektivan pristup i činjenice. Najkorisnija riba u smislu omega-3 je divlji losos. To je divlje, jer se uzgaja u zatočeništvu, često se ispostavlja da je štetno zbog aditiva u hrani, koji se koriste kada se uzgaja na ribogojilištima. Samo sto grama divljeg lososa sadrži dnevnu količinu omega-3 masnih kiselina.

Dijetalne ribe

Općenito, dijeta je bilo koja riba. Više dijetnih riba je ona čije meso sadrži manje kalorija i masti. Među riječnim ribama, to je štuka, smuđ, smuđ.

Riba s morskom hranom je oslić, polak i bakalar. Treba imati na umu da prehrambena svojstva ribe uvelike ovise o načinu njezine pripreme. Ako je riba pržena, dimljena - dijetalna svojstva ribe bit će izgubljena. Najprikladnije metode kuhanja jela od ribe, kuhanje ili kuhanje na pari.

Najsigurnija riba

Sigurnost ribe ovisi o tome kako je gledate. Postoji riba koju možete jesti čak i sirovo, bez brige o opasnostima sirovog mesa. Najsigurnije riječne ribe mogu se smatrati ribom hladnih, čistih i prozirnih brzih rijeka. Međutim, morska riba je sigurnija.

Od morske ribe, zbog sigurnosti, ističe se tuna. Meso tune ne sadrži parazite, hipoalergene, ne sadrži male kosti. Tuna se često uvodi kao komplementarna hrana za malu djecu od jedne godine starosti.

Među riječnim ribama, zandar je najotporniji na parazite. Sudak se može smatrati sigurnom ribom.

Istodobno, treba imati na umu da ne postoje potpuno sigurni proizvodi pogodni za apsolutno svakoga. Sigurnost ribe ovisi o načinu kuhanja.

Najštetnija i najopasnija riba

Ako postoji najkorisnija, logično je pretpostaviti da postoji najštetnija riba. A ovo nikako nije otrovna riba Fugu. Telapii i Pangasius, na primjer, često žive i rastave se jednostavno u strašnim uvjetima. Oni obično postoje i uzgajaju se gotovo u kanalizaciji gdje se hrane bilo kakvim otpadom tih voda. Samo ne kupujte telapii sumnjivog podrijetla.

Teže je s ribljim polugotovim mesnim proizvodima vrlo plemenite ribe. Da biste dobili svjež izgled, boje se dodaju ribljem mesu, a za težinu se pumpaju s tvarima koje sadrže veliku količinu vode. O kemikalijama koje rastvaraju kosti u fileu, čak ni ne želite razgovarati.

Nepošteni proizvođač može učiniti svaku ribu štetnom i opasnom.

Najskuplja i najjeftinija riba

Najskuplja riba se ne nalazi na policama trgovina, a ne zato što je nitko ne može priuštiti. Rijetke su vrste riba koje se posebno snabdijevaju samo u restoranima. To su riba fugu, beluga i njen kavijar, Kaluga i neka druga jesetra. Tuna je također skupa riba. Ljudi su naučili uzgajati lososa i jesetru, tako da je cijena za njih, za mnoge, postala prilično pristupačna.

Najjeftinije ribe u trgovinama su svježe zamrznuti oslić, polak, iverak, vahnjača, bakalar i slično. Riječne ribe koje se ne izvoze mogu koštati manje od morskih.

Cijena ribe nije izravno povezana s vrijednošću ribe kao prehrambenog proizvoda, njegovim okusom i korisnošću. Više ovisi o potražnji na globalnom i lokalnom tržištu, o sposobnosti zadovoljavanja te potražnje i drugim čimbenicima koji nisu povezani s kvalitetom ribe.

Koštane ribe

Kod malih i velikih riba iste vrste, otprilike jednak broj malih kostiju, ali kod velikih riba, vilice su veće i zamjetnije. Odabir kosti od velike ribe je mnogo lakše. Gotovo sve male riječne ribe su vrlo koščate - to su smuđi, štuci, deverika, crvenperka, kruci itd.

Zašto ljudi ne vole koščate ribe? Koštunjave ribe, ili kako kažu - "koščate", uopće ne znači da nije ukusno. To može biti vrlo ukusno, ali odabir malih kostiju od riba umjesto da jede je sumnjivo zadovoljstvo. Osim toga, postoji rizik da se mala riblja kost može zaglaviti u grlu. Kako kuhati koščatu ribu? Što učiniti ako se kost zaglavi u grlu? Odgovorit ćemo na ova pitanja.

Pržite male ribe bez kostiju

Temperatura obrade ribe omekšava riblje kosti. Biljno ulje, za razliku od vode, zagrijava se iznad 100 stupnjeva. Pod utjecajem te temperature, male kosti u kipućem ulju gotovo se potpuno rastapaju. Ispada riba bez kostiju.

Na taj način možete pržiti ribu koja nije jako prikladna za prženje zbog velikog broja malih kostiju - bobica, bijelog orada, guster, ide i sličnih riba. Krst, tradicionalno pržene, i poprečne posjekotine na stranama, definitivno, u procesu prženja, oslobađaju karaša od mnoštva viljuški.

Pogledajte kako izgleda:

Ako se kost ribe zaglavi u grlu

Riblja kost zaglavljena u grlu, što učiniti? Kako ga izvući kod kuće?
Svatko tko barem povremeno pojede koštunjavu ribu zna te nelagode kada se mala riblja kost zaglavi u grlu ili krajnicima. To postaje teško progutati, bilo kakvo gutanje uzrokuje bol. Što učiniti ako se kost zaglavi u grlu? Glavna stvar - ne paničarite.

U većini slučajeva, moguće je riješiti riblju kost bez pomoći, sama, ako je to mala i meka kost. Postoji nekoliko jednostavnih i relativno sigurnih načina za uklanjanje takve kosti u grlu.

Budite upozoreni: liječnici ne pozdravljaju "amaterske aktivnosti" i savjetuju vam da se odmah obratite liječniku. Činjenica je da se u rezultatima manipulacije s ribljom kosti može ispostaviti da je nije moguće riješiti i još uvijek je potrebno ići liječniku. Istodobno, kost se može još više zaglaviti u grlu, pa čak i specijalistu, bit će teže ukloniti.

Dakle, dvije opcije - sve radimo kod kuće, na vlastitu odgovornost, sami ili idemo na stručnu pomoć.
Sve metode uklanjanja riblje kosti kod kuće temelje se na mehaničkom djelovanju na riblju kost gutanjem nečega što može nositi kost u jednjak ili ispiranje.

1. Meso kruha. Kruh se djelomično žvače do vlage i proguta s naglašenim gutljajem. Kruh se može natopiti svježim medom. To je možda najučinkovitiji način.
2. Proizvodi za kuvertiranje. Umjesto kruha, možete koristiti guste napitke (jogurt, ryazhenka, kefir), svježe tekući med ili jesti, na primjer, bananu. Ako se kost malo zahvati, to može pomoći.
3. Biljno ulje. Ako uzmete mali gutljaj biljnog ulja, vjerojatno je da će kost pod djelovanjem maziva skliznuti i krenuti naprijed prema svojoj namjeni.

Ako se radi o učinjenim akcijama, kost ribe ne ulazi u probavni trakt, obratite se liječniku. Uz to ne možete odgoditi, inače će se početi upalni proces i bol će se povećati.

Na ovome, sve. Završite na lijepoj noti: losos, koji će se mrijestiti, pobjeđuje cestu.

http://winter-fishing.ru/recipies/ryba-bez-kostej/