Unatoč činjenici da sada nije ljeto, intenzitet natjecanja za proizvođače ne ovisi o vremenskim varijablama. Glavne bitke odvijaju se danas, ne na plažama, nego u uredima i restoranima.
Mineralna i pitka voda
Tradicionalno, Istraživački centar za robne marke i tehnologije robnih marki (RCBB), zajedno s tvrtkom Brand Public, ne fokusiraju se na najmasivniji, već na najznačajniji segment potrošača, koji je uglavnom usmjeren na potrošnju branda u premium segmentu. Ovaj put istraživači intervjuirali ispitanika s mjesečnim prihodom od 100 tisuća rubalja. na jednog člana obitelji.
Ukupno je ispitano 98 ispitanika u dobi od 21 do 33 godine koji su živjeli i radili u Moskvi i predgrađu Moskve. Također, anketirana je i starija dobna skupina ispitanika (od 34 do 45 godina starosti) u broju od 94 ispitanika sa sličnim prinosom prve skupine.
Važno je napomenuti da su dobne osobine pokazale njihove pokazatelje, što se jasno vidi u prvom pitanju: "Kakvu vrstu mineralne i pitke vode radije kupujete za vlastitu potrošnju?"
Starija publika kupuje slične marke vode, ali, naravno, utjecaj reklamnih kampanja koje su provele PepsiCo i Coca Cola, koje su prvenstveno usmjerene na aktivnu mladu publiku, odigrale su značajnu ulogu. Međutim, u pravednosti, vrijedno je napomenuti da je dodatno skriveno pitanje ("Koja marka proizvodi PepsiCo, a koje je Coca Cola?" (Predstavljeno "Bon Aqua" i "Aqua Minerale") izazvalo potpunu konfuziju u glavama i najstarije i mlađe generacije. Na primjer, 46 od 98 ispitanika (47%) bilo je teško odgovoriti u mlađoj skupini ispitanika, a 21 na pogrešan odgovor. U starijoj skupini, pokazatelji neznanja ili otvorenih poteškoća u odgovaranju bili su nešto veći - 52 osobe od 94 ispitanika (55%). No, dok je točan odgovor dao 26 osoba (28%). No, vratimo se izravno na prvo pitanje koje se tiče osobnih potrošačkih preferencija starije grupe. S općom sličnošću s preferencijama „mlade“ publike, starija skupina pokazuje temeljnu razliku u potrošnji marki PepsiCo i Coca Cola (marke Bon Aqua i Aqua Minerale).
Drugo pitanje nije bilo toliko provokativno koliko je točno odredilo koliko se pozicioniranje brendova podudara s njihovom percepcijom statusa u visoko profitabilnoj publici. Pitanje je bilo: “Kakvu vodu (pitku ili mineralnu) držite u kućnom baru ili hladnjaku za dolazak gostiju?” A kada se broje glasovi ispitanika, ispostavilo se da nemaju sve marke osobne ocjene potrošnje koje se podudaraju s pozicijskim ocjenama. Razmotrite odgovore mlađih i starijih skupina ispitanika.
Starija dobna skupina ispitanika, za razliku od mlade, praktički nije promijenila svoju osobnu ocjenu i nudi gostima iste stvari koje i sami piju. Jedina iznimka (odnosno dodatak) povezana je s "Selterskaya", jer se samo u ocjeni "gost" spominju voćni okusi (jabuka), dok se u osobnoj ocjeni pića i mineralnih voda spominju "prave čiste" bez arome vode. „soda”.
Posljednje pitanje bilo je vezano uz apstrahirano (donekle) mišljenje o vodi iz osobne ovisnosti i ukusa, jer je ovisilo o zastupljenosti niza kafića, barova i restorana koje posjetitelji posjećuju: „Kakvu vodu naručujete kada posjetite kafiće, barove? namještaj? "
Starija dobna skupina ispitanika također je dala posebnu skupinu odgovora, posebno pokazujući ne-branded pristup u odabiru narudžbe. Često je to zbog činjenice da se na drugim mjestima, u početku, prije obroka, voda za piće automatski poslužuje u čašama.
Ruski potrošači već dugo prepoznaju vrijednost zdravih proizvoda. Unatoč krizi, potražnja za takvom robom i dalje je visoka. U kontekstu usađivanja ljubavi građana prema domovini, kvas je također pao u tu kategoriju, što je ujedno i povezano s ruskim tradicijama i vrijednostima.
U posljednjih nekoliko godina kvas u Rusiji postaje sve popularniji među stanovništvom. Tome je istodobno pridonijelo nekoliko čimbenika. Gotovo svi proizvođači pozicioniraju i nastavljaju pozicionirati svoje piće kao tradicionalno ruski proizvod. Uzmimo, primjerice, robne marke ("Khlebny Kray", "Matuškin kvas", "Šalica i bačva", "Nikola" itd.). Svi su oni povezani s ruskim otvorenim prostorom, obitelji, starinom i tradicionalnim načinom života. To je u oštroj suprotnosti s vrijednostima zapadnih marki, koje obično nude pogon, zabave i život užitka. Uzimajući u obzir činjenicu da su Rusi aktivno govorili o „podizanju s koljena“ i posebnom načinu razvoja zemlje u posljednjih nekoliko godina na TV ekranima, poruka brandova kvasa bila je jednostavna i jasna širokom krugu potrošača koji žive u gradovima i ruralnim područjima.
Važnu ulogu u promociji kvasa odigrala je i oklada na pozicioniranje kao zdrav proizvod. Uz rast dobrobiti građana, povećana je i potražnja za zdravim pićima. Čak i napeta situacija u gospodarstvu nije odvratila Ruse od žudnje za prirodnim proizvodima. Prema istraživačkoj tvrtki Nielsen, objavljenoj u proljeće, zadržavanje u formi i dalje je relevantno, unatoč krizi. Kao što su pokazali rezultati globalne online studije, "apetit" potrošača za zdravom prehranom i održavanjem fitnesa samo će rasti.
Prema Nielsenu, za posljednjih nekoliko godina prije krize kvas je pratio broj kategorija - vođe rasta. Kako su pokazali rezultati iz 2008. godine, kategorija je rasla brže od kategorije slatkih gaziranih pića (13% realno u odnosu na 4%, u gradovima Rusije s populacijom od preko 10 tisuća ljudi). Prema Nielsenu, u tom je razdoblju udio kvasa iznosio oko 12%. Danas (za razdoblje od siječnja do lipnja 2009.) udio kvasa je oko 13% u realnom iznosu od ukupne prodaje bezalkoholnih gaziranih pića (soda i kvasa). Istodobno, udio kvasa i dalje raste (11% u fizičkom smislu u istom razdoblju godinu ranije).
U međuvremenu, prema Dina Smirnova, voditelj računa u Nielsen Rusija, glavni nedostatak kvasa je visoka sezonalnost. "Razlika između vrhunaca (od veljače do srpnja) je oko 8-10 puta", primjećuje. - Proizvođač može sezonski pad nadoknaditi samo pićem u portfelju, čija je prodaja manje podložna sezonskom padu. Potpuno nadoknaditi sezonalnost kvasa, kao i mnoge druge upotrijebljene napitke, neće uspjeti. Ali, naravno, moguće je malo ga izgladiti - radeći s potrošačima, kako bi se riješila kategorija slike isključivo ljetnog pića. Na primjer, ponuditi potrošačima druge situacije konzumacije pića, a ne samo u ljetnim vrućim poslijepodnevnim satima. Važno je napomenuti da se sezonalnost kvasa tijekom posljednjih nekoliko godina blago smanjila. "
Sada u Rusiji ima više od 200 proizvođača kvasa. Osim toga, udio vodećih robnih marki - (po abecednom redu) “Blagodie”, “Nikola”, “Ochakovsky”, “Pershin”, “Stepan Razin” - čini više od 60% u realnom iznosu od ukupne maloprodaje u kategoriji “urbanih”. Rusija ".
Što se tiče važnosti maloprodajnih kanala za kategoriju distribucije u cjelini, malo se promijenilo. Među najznačajnijim promjenama u kumulativnom razdoblju Nielsenove studije je rastući udio minimarketa i prodavaonica hrane te opadanje važnosti hiper- i supermarketa, kao i impulsni kanali - kiosci i paviljoni.
Zanimljivo je da se pri analizi trendova u razvoju distribucijskih kanala u različitim kategorijama pića uočava sljedeći fenomen - održavanje važnosti impulsnih kanala za pivo i povećanje proizvodnog asortimana. Postoji hipoteza da je rast polica kategorije piva posljedica smanjenja polica bezalkoholnih pića ”, kazala je Smirnova.
Važno je napomenuti napore za promicanje kvasa kao kategorije vodećih tvrtki, kao što je Ochakovo. Stalna prisutnost na policama od 90-ih godina prošlog stoljeća, kao i gotovo tjedno sudjelovanje tvrtke u raznim promocijama i sponzorstvima događaja, učinili su ne samo poznatu marku tvrtke, već i sam kvas kao piće. Kao rezultat toga, ne samo ruski proizvođači obratio pozornost na ovo tržište. Tako je Coca-Cola 2007. godine lansirala kvaz od šalice i bačve. Naravno, samo podaci o proizvođaču označavaju strano podrijetlo marke. Isto piće je pozicionirano kao "tradicionalni ruski kvas s jedinstvenim osvježavajućim okusom i aromom zlatno smeđe kore od raženog kruha." Marka ima vlastitu web stranicu nazvanu nashkvas. Važno je napomenuti da je početak američke tvrtke na domaćem tržištu bio uspješan. Ako je u travnju 2008. prodano 217,5 hl proizvoda, prema podacima “Poslovne analitike”, onda je u travnju 2009. - 7349,1 hl. Razvijena logistika u kombinaciji s čarobnim "tradicionalnim" i "ruskim" obavila je svoj posao.
Tržište kvasa u 2009. privuklo je nove igrače - pivovare. Prema mišljenju stručnjaka, tržište piva se približilo pragu zasićenja potrošača. Osim toga, u Rusiji je za razdoblje od siječnja do prosinca 2008. prvi put u 12 godina zabilježen pad proizvodnje piva. Realno, u odnosu na isto razdoblje 2007. To prisiljava pivare da traže nova tržišta i nude kupcima nove proizvode. Osim toga, pivo i alkohol u cjelini nedavno su podvrgnuti oštrim kritikama. Zemlja se već priprema za novo poduzeće za borbu protiv alkohola i raspravlja o mogućnosti uvođenja "suhog zakona".
Rusko ministarstvo financija također je odlučilo otežati život proizvođačima piva. Ured je predložio ubrzanje povećanja stopa trošarina na pivo u razdoblju od 2010. do 2012. godine. Prema planovima ministarstva, trošarine na pjenušavo piće treba povećati oko tri puta.
Navedeno je također pridonijelo pojavljivanju novih brandova kvasa od pivarskih tvrtki na tržištu. Krajem travnja 2009. pivovara Baltika započela je proizvodnju nacionalnog bezalkoholnog proizvoda, kvas Khlebny Krai.
Kako je kazala Anna Gorchakova, vodeća službenica za odnose s javnošću u Upravi za korporativne odnose i informiranje pivovara Baltika, tržište kvasa u Rusiji u 2008. godini poraslo je za 19% u odnosu na 2007. godinu. Analitičari očekuju da će iduće godine potrošnja kvasa rasti brže od potrošnje ostalih bezalkoholnih pića: limunada, voda, sokovi. Konkurencija na tržištu kvasa mnogo je manja nego na tržištu piva, što pruža dobre uvjete za lansiranje novog brenda. Osim toga, u posljednjih deset godina, interes potrošača za prirodnim i zdravim napicima, kao što je tradicionalni ruski kvas, raste diljem svijeta iu Rusiji. Ovaj stalan trend omogućuje vam da računate na dugoročni uspjeh.
"Tvrtka je oduvijek bila zainteresirana za tržište kvasa", istaknula je Gorchakova. “Neke od tvornica tvrtke, Pikra i Golden Ural, čak su proizvodile kvas prije početka piva. Nedostatak raspoloživih kapaciteta u protekle dvije godine nije omogućio tvrtki ulazak na nacionalno tržište kvasa. Lansiranje nove tvornice u Novosibirsku prošle godine i očekivanje stagnacije na tržištu piva omogućili su tvrtki dovoljan kapacitet za proizvodnju kvasa i borbu za vodstvo na brzorastućem tržištu. " Prema njezinim riječima, tvrtka je veliko iskustvo i uspostavljen sustav distribucije pomoći u provedbi kvasa.
Važno je napomenuti da će, kao i pivo, Khlebniy Krai biti isporučen u inozemstvu. "Krajem travnja počeo je izvoz kvasa Khlebny Kvass u SAD i Europu", rekao je predstavnik Baltike. - Prošlo je malo više od mjesec dana od lansiranja kvasa do izvoza. Baltički “sladni napitak”, kako se kvas naziva u SAD-u, pojavit će se u državama New York, Pennsylvania, New Jersey. U budućnosti, "Bread Land" će se prodavati u trgovinama u Illinoisu, Florida, Kalifornija. Prosječna cijena za 2,5-litarsku bocu je oko 3,20 dolara. Europa također cijeni potencijal kvasa Khlebny Krai. Već od kraja svibnja prodaje se u Grčkoj i na Cipru, a planira se opskrba napitkom u Njemačku, Francusku, Španjolsku, Portugal, Italiju i druge europske zemlje. Što se tiče budućih planova za izvoz, ne otkrivamo ih još. "
S novim brandom kvass, pivarska tvrtka SABMiller RUS ušla je na tržište. Na tržište Dalekog istoka donijela je "Matuškin kvas". Kako je objasnio menadžer brenda tvrtke Sergey Ghazaryan, regija nije slučajno odabrana. “Kvass se proizvodi u poduzeću tvrtke SABMiller RUS, Vladivostok, jer postoje proizvodni pogoni za to, nećemo ga izvoziti izvan Primorskog i Habarovskog teritorija, jer to trenutno nije prikladno. Hladno vrijeme na Dalekom istoku malo je pokvarilo sezonu u cjelini, ali smo zadovoljni dosadašnjim rezultatima i uvjereni smo da će iduće sezone biti još bolji ”, rekao je Ghazaryan. Što se tiče mogućnosti pozicioniranja kvasa ne samo kao tradicionalno ruskog pića, već i neke druge strane, predstavnik SABMiller RUS vjeruje da je kvas tradicionalno rusko piće - to je danost proizvoda, jedna od glavnih karakteristika. Prilikom razvijanja pozicioniranja marke, ova se značajka može interpretirati na različite načine, fokusirajući se na preferencije ciljane publike.
Gazirana bezalkoholna pića
Gazirana bezalkoholna pića zastupljena su na domaćem tržištu vrlo široko, pa je konkurencija među proizvodima ove kategorije prilično velika. Prema studiji, može se zaključiti da je većina ispitanika svjesna većine postojećih brandova. Dakle, s predložene liste pića, više od polovice sudionika istraživanja navelo je da zna većinu njih. Štoviše, razlika u razini spontanog znanja i znanja s tipom pet najboljih brandova (Soca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) je mala: kreće se od 5 do 10 postotnih bodova.
Koje marke gaziranih pića znate (uključujući i iz prve ruke)?
21% ispitanika svakodnevno pije gazirana pića, 8% njih to čini više od jednom dnevno. Većina ispitanika (30%) koristi gazirana pića nekoliko puta tjedno. Otprilike 22% ispitanika koristi soda jednom tjedno.
Među potrošačima proizvoda ove kategorije, najveću skupinu čine mladi ljudi koji nemaju predanost određenom piću. Obično postoje 2-3 omiljene marke koje sudionici istraživanja kupuju ovisno o prisutnosti jednog od njih na prodajnom mjestu u trenutku kupnje. Ali u isto vrijeme vrlo su ozbiljni u svom izboru. Steći ono što je pri ruci, može samo 5% ispitanika.
Glavna karakteristika je sposobnost ugasiti žeđ (kako navodi 67% ispitanika). Dostupnost je na približno istom mjestu u popisu preferencija potrošača sode, za koje se pokazalo da je prisutnost omiljenog okusa jednako važna (60% odnosno 61%). No, stupanj svijesti o marki odnosi se na 22% ispitanika.
Što primjećujete pri odabiru marke gaziranog pića?
Energetska pića
Studija je pokazala da među ne tako širokim asortimanom energetskih pića na ruskom tržištu vodeće pozicije zauzimaju Burn i Red Bull, koji su poznati oko 9 od 10 mladih koji su sudjelovali u istraživanju.
Koje marke energetskih pića znate (uključujući i iz prve ruke)?
Studija je također pokazala da predstavnici ruske mladeži piju energetske koktele mnogo rjeđe nego obična soda. Na primjer, među sudionicima istraživanja samo 6% koristi energiju svaki dan, 19% - nekoliko puta tjedno, 20% - jednom tjedno.
Među mladim ljudima koji konzumiraju energetska pića, 43% ih je posvećeno određenom brendu.
Odaberite jednu izjavu koja najbolje opisuje vaš stav prema izboru energetskog pića.
Imajte na umu da je među sudionicima istraživanja koji troše energiju više inovatora (ljudi koji su otvoreni za eksperimentiranje: spremni su kupiti i isprobati nove robne marke): 10% naspram 6% potrošača sode. Također, među potrošačima električne energije ima dvostruko više i onih koji ne izdvajaju određene marke na tržištu (10%). Jednom u trgovini, ti ljudi neće oklijevati kupiti energetski napitak koji dolazi na prvo mjesto. Istodobno, dostupnost je drugi najvažniji čimbenik (49%) na koji ispitanici pridaju pažnju pri odabiru kupnje jednog ili drugog energetskog koktela.
Na što obraćate pažnju pri odabiru marke energetskog pića?
http://www.marketing.spb.ru/mr/food/cooler.htmRobne marke popisa bezalkoholnih pića
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2001
Zemlja: Finska
godina osnivanja: 1997
Zemlja: Nizozemska
godina osnivanja: 1995
Zemlja: Austrija
godina osnivanja: 1987
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2000
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2003
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1998
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1965
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2002
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2003
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1997
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1947
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2000
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2005
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1898
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1920
Zemlja: Škotska
godina osnivanja: 1946
Zemlja: Španjolska
godina osnivanja: 1990
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1972
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1894
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2007
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1998
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1823
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1999
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1998
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1994
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2005
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2002
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2006
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1998
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 2007
Zemlja: Švicarska
godina osnivanja: 1977
Zemlja: Švicarska
godina osnivanja: 1960
zemlja:
godina osnivanja: 1988
Zemlja: Ujedinjeno Kraljevstvo
godina osnivanja: 2000
Zemlja: Sjedinjene Američke Države
godina osnivanja: 1988
Zemlja: Rusija
godina osnivanja: 1999
Zemlja: Ujedinjeno Kraljevstvo
godina osnivanja: 1835
Najpopularnije marke bezalkoholnih pića
Koje gazirane bezalkoholne napitke zaslužuju prvu pažnju široke potrošačke publike? U čemu je tajna njihovog uspjeha? U našem materijalu želim spomenuti najpoznatije marke bezalkoholnih pića.
Coca Cola
Ideja o stvaranju najpopularnijeg bezalkoholnog pića na planeti dogodila se sasvim slučajno. Izumio ga je američki farmaceut, John Pemberton, koji je u početku razvio formulu za tinkturu migrene. U tu svrhu miješao je šećerni sirup, lišće koke i kofein. Nije iznenađujuće da korištenje primljenih sredstava nije imalo gotovo nikakav pozitivan učinak na glavobolje. Međutim, proizvod se brzo zaljubio u široku publiku zbog svog nevjerojatnog okusa.
Pravi uspjeh je očekivao kreatora pića nakon odluke da se kompozicija zasiti popom. Kako bi se povećala prodaja, proizvod se počeo distribuirati pod izvornim nazivom Coca-Cola, koji je kasnije postao klasik. Prije svoje smrti Pemberton je prenio prava na proizvodnju sode na poduzetnika po imenu Kandler. Potonji je oživio svoje izvanredne poslovne vještine i pretvorio Coca-Cola brand u izvanrednu marku bezalkoholnih pića.
Pepsi
Ova marka bezalkoholnih pića prodrla je na tržište u vrijeme kada su svi već dugo nosili Coca-Colinu marku. Autor sode je poduzetnik Caleb Bradham, koji je u početku proglasio ljekovitim svojstvima proizvoda. Unatoč činjenici da nisu vjerovali ovoj izjavi, piće je počelo uživati u dosta popularnosti. Definicijska strategija proizvođača bila je uspostaviti nisku cijenu sode. Već nekoliko desetljeća Pepsi se uspio približiti uspjehu Coca-Cole. Trenutno, tvrtke vode nepomirljivu borbu na tržištu.
duh
Počeo je proizvoditi piće 40-ih godina prošlog stoljeća. Uspjeh sode na tržištu pridonio je tvrdnjama proizvođača o savršenoj kombinaciji proizvoda s traženim alkoholom, osobito viskija i viskija. Počevši od 1978. godine, Sprite je počeo uživati u slavi najpopularnijeg gaziranog pića s okusom limuna. Važno je napomenuti da je proizvod dobio ime u ime popularnog crtanog junaka - uvijek nasmiješenog elfa Spritea, koji je izvorno bio simbol Coca-Cole.
Crveni bik
Koje su razlike između pojedinačnih energetskih pića? Određenu ulogu igraju okus i kompozicija. Međutim, u biti, imaju isti sadržaj. Zašto se piće Red Bull izdvaja od ostalih proizvoda? Odlučujuću ulogu u popularizaciji pića odigrala je kompetentna marketinška strategija.
Svakako, svatko od nas je upoznat s nezaboravnim sloganom "Red Bull inspirira". Da bi potvrdili ovu tvrdnju, kreatori ovog brenda bezalkoholnih pića oslanjali su se na publiku, koja je najviše voljela energiju. Riječ je o aktivnoj mladosti, posebice o ljubiteljima ekstremnih sportova. Tvrtka je počela promovirati proizvod na svim neobičnim, originalnim događajima. Kao rezultat toga, stvorena je slika dinamičnog branda, koji je sastavni dio života nestandardnih osoba koje se izdvajaju od zajedničke sive mase. Ovakav pristup omogućuje proizvođaču da ostane jedna od najpoznatijih marki bezalkoholnih pića.
http://businessman.ru/samyie-populyarnyie-marki-bezalkogolnyih-napitkov.htmlBezalkoholna pića na veliko u Rusiji
Zaštitni znakovi proizvođača bezalkoholnih pića: svježe iscijeđeni sokovi, voće i povrće, nektari, koncentrati, sirupi, gazirana pića, limunada, mineralna i flaširana voda, kvas, voćni napitak, hladni čaj, kokteli, kompoti, žele, energetska pića itd.,
Repina Branding je butik branding agencija nove generacije koju je osnovao Valeria Repina. Stvaramo svijetla originalna rješenja koja omogućuju našim klijentima da se presele na novu razinu poslovanja, formiraju cjelovit imidž marke i povećaju njezinu vrijednost. Usluge tvrtke: razvoj brandova od nule, rebranding, razvoj strategije marke, izrada ambalaže i korporativnog identiteta, konzalting marke.
Style You je branding agencija specijalizirana za razvoj brandova, proizvoda i usluga tvrtke u segmentima B2B i B2C. Naše kompetencije su: izgradnja strategija brendiranja, imenovanje, brendiranje ambalaže, razvoj web stranica i razvoj kreativnih marketinških komunikacija.
Agencija pruža cjelovitu uslugu u području potrošačkog i korporativnog brendiranja, posebice: potragu za brendiranim idejama, imenovanjem, razvojem dizajna ambalaže.
Rusija, Moskva, 8 (495) 648-68-14 www.brandbrothers.ru
Adrenalin Rush - marka tonika
Aqua Minerale je brand mineralne vode
Brend Grand - proizvodnja čaja i kave - pripada Santi LLC-u, koji pak pripada međunarodnoj tvrtki Tata Global Beverages.
J7 - marka sokova i nektara najviše kvalitete s bogatom linijom okusa
Bogata je vrsta sokova i nektara.
Marka dječje hrane. Vlasnik tvrtke: OJC Wimm-Bill-Dann (od 2010. - Pepsico, SAD)
Altai buket je marka proizvoda za zdravlje i ljepotu iz prirodnih sirovina Altaja.
Razgovor - čaj marke
Wimm-Bill-Dann (WBD) - ruski brand sokova, mliječnih proizvoda i dječje hrane
Da! - marke sokova i nektara
Naziv tvrtke za proizvodnju sokova "Multon"
Marka mliječnih i mliječnih proizvoda
Essentuki - marka mineralne vode
Zdrayvery - hrana za djecu preko tri godine
KIO - slastičarski brand
Omiljeni - brand sokova, nektara i voćnih napitaka
Gazirana pića - ocjena
Gazirana pića
Pića koja sadrže ugljični dioksid nazivaju se gazirana. Ima ih mnogo vrsta, bezalkoholnih i alkoholnih. Ugljični dioksid čini tekućinu "šumećom", dodaje joj "magične mjehuriće". To su mineralna voda, soda, slatka pića i mnoge druge. Rezultate testiranja pjenušavog vina možete pogledati ovdje.
Prema stupnju karbonizacije, pića se mogu podijeliti u tri kategorije. Niska gazirana - razina ugljičnog dioksida od 0,2 do 0,3%; srednje gazirano - 0,3-0,4%; visoko gazirana - 0,4% i više.
Postoji prirodna mineralna gazirana voda, koja se odavno koristi za liječenje raznih bolesti. Ovu vodu možete piti isključivo u količinama koje određuju liječnici, a možete odabrati i vrstu ovisno o dijagnozi. To je više lijek nego način ugasiti žeđ. Kada kupujete mineralnu vodu u trgovinama, važno je osigurati da to nije lažna, već izvorni proizvod. Inače neće biti dobra.
Češće, govoreći o piću s ugljičnim dioksidom, ljudi znače tekućinu s raznim aditivima, nažalost, nisu uvijek korisni. Ovaj šećer, te u velikim količinama, i raznim bojama, od kojih neke mogu biti štetne za djecu. Stručnjaci tvrtke Roskontrol u više su navrata pronašli uzorke, uključujući i one namijenjene djeci, bojilo azorubine (E122), zabranjeno u nekim zemljama svijeta. Može uzrokovati alergijske reakcije, osip i također imati negativan učinak na živčani sustav beba.
Još jedna važna točka je visok sadržaj kalorija svih vrsta gaziranih slatkih pića (Coca-Cola, sprites i slično) zbog visokog sadržaja šećera. O tome smo u više navrata pisali u našim materijalima. Usput, stručnjaci kažu da je nemoguće napuniti opskrbu tekućinom u tijelu uz pomoć soda. Naprotiv, zbog njihove slatkoće, čovjek želi još više piti.
Roskontrol je testirao takve popularne vrste sode kao što su "Estragon", "Vojvotkinja", "Bajkal" i mnogi drugi. Rezultati ispitivanja i usporedni testovi nalaze se na našoj web stranici.
http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogolnie_napitki/gazirovannie_napitki/Top 10 bezalkoholnih pića na svijetu
Sjećam se, ne tako davno, nakon priče o najpopularnijim napitcima na moru na svijetu, koji su se - kao jedan - pokazali alkoholičarima, razgovor pretvorio u bezalkoholna pića, koja su toliko u raznim zemljama svijeta! Nigdje nisam pronašao odgovarajuću ocjenu, stoga sam morao brzo napraviti svoj vlastiti! Bio bih vrlo zahvalan za sve dopune i komentare - i priče o vašim voljenima! ;) U međuvremenu - kušajte.
10. Eggnog - Njemačka
Tko se od nas ne sjeća ovog neobičnog okusa, poznatog iz djetinjstva? Mislim da će se svako dijete složiti da nećete misliti na bolji lijek za prehladu i gubitak glasa! ;) Glavni sastojci pića su tučenasti žumanjci i šećer, ali postoje i mnoge varijacije - s dodatkom meda, vanilije, voćnih i bobičastih sokova, pa čak i vina! Postoji nekoliko inačica podrijetla imena delikatese - od engleskog zagrljaja, hugger-mugger-a, od poljskog kogel-mogela, od njemačkog Kuddelmuddel-a. Verzije porijekla pića su također velike. Jedan izum pripisuje njemačkom kuharskom posluju Manfredu Köckbaueru. Još jedan govori o pjevaču po imenu Gogel, koji je izgubio glas i izmislio tako slatki i ukusni recept za liječenje.
9. Ayran - Srednja Azija, Kavkaz
Gotovo svi narodi svijeta prije ili kasnije cijenili su okus i nutritivna svojstva kiselog mlijeka. Ime finalnog proizvoda i tehnologija fermentacije u različitim zemljama mogu biti sasvim različite - samo se prisjetite jogurta i rjaženke, matsuna i matsona, chal i kurungu, koumissa i kefira koji su svima nama poznati. Ayran (tan) je postao popularan među narodima srednje Azije, Kavkaza i Baškirja. Priprema se od kiselog kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka, razrijeđenog vodom. Često se u piće dodaju listovi metvice ili grančice kopra kako bi se postigla posebna svježina. Njegova korist je teško precijeniti - gašenje žeđi, jačanje živčanog sustava, borba protiv prekomjerne težine, i naravno, brzo uklanjanje mamurluka! )
8. Aodzhiru - Japan
Iskreno govoreći, nisam imao priliku ni sam isprobati ovo čudo (vjerojatno zato što nisam stigao u Japan) - ali nakon što sam naišao na to na internetu, nisam mogao doći do njega. Aodzhiru - japanski povrće piti, sastoji se uglavnom od kupus sok. Ako doslovno prevedete njegovo ime s japanskog, dobivate "zeleno piće" ili "zeleni sok", što u potpunosti odgovara njegovu izgledu! Napitak je 1943. izumio doktor Niro Endo, vojni liječnik koji je eksperimentirao s raznim sokovima od povrća kako bi identificirao najbolju kombinaciju za održavanje zdravlja i snage ljudi u ratnom razdoblju. Danas je piće vrlo popularno među Japancima, unatoč svom vrlo daleko od ugodnog okusa.
7. Frappe
Vrlo je teško dati jasnu definiciju tog pića, kao i dati točan recept - danas postoji previše vrsta preparata. U svom tradicionalnom obliku, frappe je vrsta hladnih debelih koktela, koji uključuju kavu, sladoled, hladni sir, sirup od voća i bobica. Sve komponente se miješaju u miješalici ili tresilici, a piće se poslužuje vrlo često uz dodavanje zdrobljenog leda. Voćni smoothiji ukrašeni su bobicama, voćnim kriškama, orasima ili šlagom. Najčešća inačica frappea je kava i mlijeko.
6. Kvass - Rusija
Potrebno je reći da se prisutnost kvasa u ovoj vrsti može lako izazvati, s obzirom da njegova čvrstoća može biti od 0,7% volumena. do 2,6% vol. Ali ipak...;) Kvass je tradicionalno rusko piće napravljeno od raženog kruha tako da se iz njega izdvajaju tvari koje su topive u vodi, dodaje se šećer i lagano fermentira dobivena sladovina. Ima ugodan okus i miris, dobro utažuje žeđ i ima tonička svojstva. Postoji nekoliko vrsta kvasa: kruh, voće i bobice. Davno u Rusiji, tajne proizvodnje najrazličitijih kvasa bile su poznate: kiselo, slatko, mente, okrosečnog, mirisne, svakodnevno. Mnoge od tih tajni su zaboravljene, ali neke od njih uspijevaju se sačuvati i dovesti do naših dana.
5. Mate - Argentina
Svakako, svatko od nas, ako ne i pokušao, onda je barem jednom čuo tu čudnu riječ za rusko uho. Mate - tonik napitak s visokim sadržajem kofeina. Prvi put je korišten u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu. Mate se proizvodi iz sušenih i drobljenih listova i stabljika paraguarensis stabla Holly. Ime "Mate" potječe od riječi "matí", koja se nazivala bundeva (Lagenaria vulgaris), koja se tradicionalno koristi za piće drugara (calabash ili kalebas). Mate se preporučuje kao lijek koji smanjuje štetne učinke neuroze i depresije, utječe na opće psiho-emocionalno stanje, poboljšava raspoloženje i povećava aktivnost.
4. Ovaltin - Švicarska
Ne znam da li se ovo piće može pripisati ovom popisu - jer, kako se ispostavilo, ovo nije ime, već zaštitni znak! Izumljen je u Bernu, u Švicarskoj, gdje je još uvijek poznat po izvornom nazivu Ovomaltine (od jajeta - lat. "Egg" i slad - slad, koji su bili njegovi izvorni glavni sastojci). Nakon toga, postojala je i čokoladna sorta ovaltina, koja je razrijeđena hladnim ili vrućim mlijekom. Danas, ovaltin je stekao popularnost širom svijeta - u različitim varijacijama i često pod različitim imenima. Za mene, on je potonuo u dušu tijekom naših lutanja u Aziji, jer je često bio jedina alternativa za 3 u 1 kavi u sveprisutnim azijskim jedanaest jedanaest! )
3. Sbiten - Rusija
Sbiten se s pravom može nazvati jednim od najstarijih i najtradicionalnijih ruskih pića, prvi put se spominje u slavenskim analama već 1128. godine. Temelj ovog vrućeg pića bila je voda, med i začini, ali često su, radi poboljšanja učinka, dodani ljekoviti biljni pripravci. Tradicionalno se smatra terapeutskim zimskim pićem i ima zagrijavajući i protuupalni učinak. Usput, obično su ga kuhali u samovarima. To bi bilo pokušati ovo, stvarno - iz samovara, a ne iz koncentrirane mješavine vrećice! )
2. Masala Tea - Indija
Ja, kao i mnogi drugi, imali smo čudnu priču vezanu uz ovo piće. Prije prvog putovanja u Indiju nikad nisam stavljao zrno šećera u čaj, vjerujući da ubija pravi okus pića, a engleski čaj s mlijekom bio mi je sofisticirana perverzija! I ovdje na vas - čaj s mlijekom i začinima, pa čak i doveli u stanje sirupa po količini šećera koja je dodana. I u isto vrijeme... ispostavilo se da je to jedno od najukusnijih pića koje sam pokušao u životu! Zakačen odmah i zauvijek! ;) U pripremi masala čaja, sve faze i komponente igraju veliku ulogu - kvaliteta čaja i mlijeka, redoslijed njihovog miješanja i, naravno, sastav začina! Za izradu čaja najčešće se koriste tzv. Topli začini: kardamom, cimet, đumbir, sjemenke komorača, crni papar i klinčići. Uz to se često dodaju muškatni oraščić, latice ruže, korijen sladića, šafran i bademi. I kako ponekad želite ovdje u St. Petersburgu čuti preko uha sveprisutne krikove uličnih indijskih trgovaca: "čaj, čaj, čaj, čaj..."
1. Lassi - Indija
I na prvom mjestu moje ocjene, kao i na drugom, iz nekog razloga, smjestilo se i piće iz moje indijske Indije. Izgleda da sam ti stvarno nedostajao! ;) Teško je smisliti piće koje je prikladnije za indijsku vlažnu toplinu! Najjednostavnija verzija lassija je dobro tučena mješavina dahija (jogurta), vode, soli i začina. Od začina u indijskoj verziji, prednost se daje pečenom mljevenom sjemenu kima. Lassi je slatko. Da biste to učinili, dahi pomiješan s voćem (mango, banane, jagode, limun) ili ružinom vodom i dodajte med ili šećer: voće se najprije slomi s medom, a tek tada ulijemo mješavinu dahija i leda. Lassi se često poslužuju u malim glinenim posudama za jednokratnu upotrebu. Ostaje samo da se opustite - i uživajte u zadivljujućem osvježavajućem ukusu i promatrajte uobičajenu indijsku vrevu, koja vas okružuje sa svih strana...
Želite li probati sva ova pića u njihovoj povijesnoj domovini? Saznajte kako je lako pronaći jeftin smještaj širom svijeta!
Postova: 12
Pretplatnici: 11
komentari
Gyyyy, kakav veliki izbor! :)
Kvass u Finskoj je vrlo ukusan. Zovu ga samo domaće pivo - "cotikalia" (sastav: voda, maltoza, šećer, kvasac, koji sadrži malu količinu alkohola).
je li istina
pa kvas je sve isti ruski izum ili finski? ))
Mislim da su Finci posudili recept - na susjedski način! )
U jednom trenutku (u vojsci) bili smo spašeni i od hladnoće i od gladi s tibetanskim čajem. Čaj s maslacem, solju, brašnom i malo začina. Naravno, u izvorniku se pravi s rastopljenim maslacem jaka i tostiranim sjemenom ječma, ali i, kao što smo to i učinili, bio je iznimno dobar. Glavno je uzeti crveni čaj i kuhati ga u kotliću najmanje pola sata prije dodavanja ulja, zatim umiješati maslac dok ne postane glatko s čajem, dodati sol i začine, isključiti ga, promiješati u brašnu i promiješati. Prvi put se čini da je to rijetka stvar, a onda se navikneš i sjedneš kao droga. Zimi, a pogotovo u planinama, najbolji način za održavanje vitalnosti, i doista života, kao takvog :)
Zapravo, ovdje je tradicionalni recept za jednu od vrsta tibetanskog čaja iskreno na internetu:
čaj s ghee - tradicionalni napitak od čaja s rastaljenim medenjačkim uljem i raznim začinima. ghee se proizvodi preradom mlijeka yamsa, a za pripremu čaja obično se koristi fermentirani crveni čaj ili puer.
Tradicionalni tibetanski čaj s rastopljenim maslacem priprema se na sljedeći način. prešani čaj se zdrobi, izlije u čajnik, doda se voda i kuha 20-30 minuta, zatim se sadržaj čajnika filtrira i ulije u posebnu cilindričnu posudu (vidi sliku "Posuda za izradu tradicionalnog tibetanskog čaja"). nakon toga se u posudu ulije rastopljeni maslac, kao i začini - prženi zdrobljeni orasi, kikiriki, sezam, datulje i malo soli i jaja. dalje, s dugim drvenim štapom promiješajte sadržaj posude, donoseći čaj i rastopljeni maslac u njega u jednoobrazno stanje. na taj način pripremljeno piće se ulije u drugu posudu i, kad se izlije u čaše, dovodi se gostima.
Međutim, pijenje čaja, kao i priprema tibetanskog čaja, imaju brojne značajke koje zahtijevaju posebnu pažnju, kako ne bi prošlo za nekultiviranog gosta. tijekom pijenja čaja ni u kojem slučaju ne smijete ostaviti vašu čašu praznom. nakon što popijete pola šalice, morate pričekati dok vlasnik ne doda još. prema tibetanskom običaju, čaj se u potpunosti pije i čaša se prazni jednom, kada se gost oprosti od domaćina, zahvaljuje mu se i odlazi u njegovu sobu.
Tako se tradicionalni tibetanski čaj pravi od čaja i ghee-a, a sve vrste začina koji se koriste tijekom njegove pripreme čine ga rafiniranijim, izdavajući različite okuse od slatkog do kiselog. Osim toga, čaj s dodatkom otopljenog naftnog ulja je iznenađujuće zdrav, jer sadrži mnoge korisne elemente koje Tibetanci trebaju u svojim područjima, čija se flora ne razlikuje po bogatstvu i bogatstvu.
zapanjen.
wow))
Hvala vam puno na receptu i priči.
Sjećam se da sam prvi put pokušao nešto slično negdje oko granice između Kine i Kazahstana... Sjećam se da je okus čaja s mlijekom, solju i maslacom izazvao nedvosmislenu reakciju na povraćanje u meni - s apsolutnom nevoljkošću da je pokušam ponovo))
Vjerojatno sam se trebala svladati da bih se umiješala! )
Bezalkoholna pića
Izbor materijala
Pronađeno je 36 stavki
Sve o Amwayevoj reklamnoj kampanji marke XS energy drink
U 2015. proizvođač je potrošio 15% manje vode nego što se vratio
Proizvođač najpoznatije sjeverozapadne stolne mineralne vode na rubu bankrota
Europska nula koksa zamijeniti sokom Coca-Cola Zero Sugar
Domaće tržište pokazalo je negativan trend kod bezalkoholnih pića
Savez ruskih pivara uveo je poseban znak za reklamne poruke
Tvrtka koja se oslanja na multikulturalnost i toleranciju u oglašavanju ne nalazi razumijevanje među publikom
Tako proizvođač napitaka pokušava zaštititi svoj dizajn vode
Ochakovo je lansirao novu marku bezalkoholnih pića
Uređaj koji priprema Coca-Coline proizvode koštao je developera 100 milijuna dolara
Razvoj ažurirane ambalaže marke obavila je agencija Wellhead.
Umjesto PepsiCo-a, Moskovska pivovara je dobila ugovor.
Brand pokrenuo kampanju s kultnim sloganom "Do Dew"
Koktel je objavljen u novom formatu
Tvrtka promovira masama novi stav prema brandu.
Tvrtka je uvela novi brand vrhunskih sokova.
Stvoritelji su razvili novi bezalkoholni brand "LIDS"
Brand namjerava ponoviti fenomenalan uspjeh prethodnih kampanja.
Agencija je obnovila pakiranje bezalkoholnih pića
Stručnjaci ističu očitu povezanost nove kampanje Coca-Cole s projektom robne marke votke
media
digitalni
kreativan
marketing
posao
LifeTop
Rezultati 2018. godine
Tržišno lice
Nos na nos # media
ispit
Izbor urednika
Ocjena medijskih agencija 2018
30 najvećih oglašivača u Rusiji
Nos na nos # media
Ruski medijski stručnjaci intervjuiraju svoje kolege
http://www.sostav.ru/tags/bezalkogolnye-napitkiPiće. Popis s fotografijama
pelin
fr. absint - pelin
Jako alkoholno piće (od 70 do 86 vol.), Prožeto pelinom i mješavinama drugih biljaka. Kada inzistira, pelin daje glavnu komponentu opojne supstance absinta tuoyn. Absint je prvi put izrađen u Švicarskoj krajem 18. stoljeća. kao lijek za sve bolesti. Postala je toliko popularna da je masovna proizvodnja i prodaja lansirana širom Europe.
aquavit
Lat. aqua vitae - živa voda
Alkoholno piće prožeto začinima i biljem, čvrstoća od 38 do 50 vol. Po prvi put ovo piće napravljeno je u Skandinaviji u 13. stoljeću. na području suvremenih zemalja Danske, Švedske i Norveške. U početku je alkohol za proizvodnju pića koristio pšenicu. Međutim, u 16. stoljeću U vezi s nedonošenjem žitarica, proizvodnja alkohola za aquavit počela je od krumpira.
Anisna tinktura
Tvrđava alkoholnog pića od 25 do 51 god. koristi se kao aperitiv prije jela. Anis tinktura je napravljena infuzijom sjemena anisa na votku. U procesu starenja anis daje piću svoja eterična ulja. Ovo piće pojavilo se na modernom teritoriju Rusije i Europe u 16-17 stoljeću. zajedno s karavanima začina s Dalekog istoka. Zbog svojeg jedinstvenog okusa upotrijebljen je u pečenju i, naravno, u proizvodnji votke.
Ing. arak ili araq
Alkoholno piće, jačine od 30 do 60 vol. rasprostranjena je na istoku, srednjoj Aziji, Europi, Indiji, na otocima Šri Lanke i Jave. Preduvjet za stvaranje Araka bila je potreba za korisnom upotrebom proizvoda za preradu grožđa. Sada se, ovisno o regiji, arak proizvodi od riže, grožđa, smokava, datuma, melase, šljiva i drugog voća.
Armagnac
fr. ajgue ardente - voda života
Alkoholno piće snage 55-65 vol. okus i kvalitete vrsta vrlo su bliske konjaku. Proizvodi se u jugoistočnom dijelu Francuske u pokrajini Gascony. Armagnac je gotovo 100 godina stariji od rakije. Prvi put se spominje u 15. stoljeću. Proizvodnja Armagnaca vrlo je slična tehnologiji proizvodnje konjaka. Razlike su samo u procesu destilacije.
melem
Gr. balsamon - lijek
Alkoholno piće snage 40-45 (neke do 65 vol.), unesene s ljekovitim biljem, koriste se isključivo u terapeutske i profilaktičke svrhe. Tradicionalno, balzam ima smeđu boju zbog raznovrsnog bilja, korijena i voća.
benediktinac
fr. Benediktinski - Blago
Piće temeljeno na zbirci od oko 27 vrsta ljekovitog bilja, meda i konjaka lokalne proizvodnje, snage 40-45 vol., Pripada klasi likera. Prvi put se ovo piće pojavilo 1510. u Francuskoj u samostanu sv. Benedikta u opatiji Fecamp. Sastav proizvedenog pića uključivao je oko 75 vrsta biljaka. Međutim, izvorni recept za benediktinski je izgubljen. Napitak je oživljen uz nešto poboljšanja 1863.
rakija
Riječ "rakija" teško je nazvati određenim pićem, već je to način da se ona proizvede. Može se reći da je rakija koncentrirano vino. U početku ga je trebalo piti vodom prije pijenja, ali se ispostavilo da je piće bilo tako dobro da je s vremenom postao samostalni proizvod destilacije vina.
burbon
Ing. vourbon
Indijansko alkoholno piće je vrsta viskija, ali je napravljeno od kukuruza. Snaga pića je 40-45 vol., Ali najčešće piće ima 43 vol. Prvi put se ovo piće pojavilo krajem 18. - početkom 19. stoljeća. u malom gradu Parizu, Kentucky. Ime pića dano je na istom području Burbona, u kojem se nalazi grad-osnivač. Za vrijeme građanskog rata, burbon je bio izdan vojnicima na obveznoj osnovi, kao antiseptik za pranje rana.
vermut
to. wermut - pelin
Alkoholno piće s okusom začina, začina i ljekovitih biljaka snage od 15 do 20 vol. Spada u klasu utvrđenih vina. Prvi put se u izvorima od 10. do 9. stoljeća spominje receptura za izradu vermuta. Prije Krista u djelima Hipokrata. Prvu masovnu proizvodnju počela je 1786. u Torinu vinar Antonio Antonio Benedett Kapran. Tada su se kao osnova za piće koristila isključivo bijela vina, ali se sada koriste sva ona vina.
Lat. Vinum
Alkoholno piće stvoreno prirodnom fermentacijom grožđa ili bilo kojeg drugog voćnog soka. Snaga vina nakon fermentacije je 9-16 vol. U proizvodnji utvrđenih vina postiže se visoka tvrđava razrjeđivanjem vina alkoholom do željenog postotka. Vino je najstarije piće. Postoje mnoge legende o prvom pojavljivanju pića, koje se ogledaju u eposu starogrčke, antičke rimske i perzijske mitologije.
viski
Kelt. uisge baugh - voda života
Jako alkoholno piće (40-60 vol), dobiveno kao rezultat destilacije zrna slada pšenice, ječma i raži. Točno odrediti mjesto porijekla pića ne uspije. Spor su dvije zemlje - Irska i Škotska. Međutim, prva spominjanja su sačuvana u škotskim dokumentima iz 1494. godine. To su zapisi o redovnicima koji su najprije proizveli piće. Od trenutka nastanka do 17. stoljeća. Viski je proizveden na nacionalnoj razini od gotovo svakog poljoprivrednika, ugrozili bismo proizvodnju dovoljno kruha za stanovništvo.
Liker od trešnje
Ing. liker od višnje
Bezalkoholno piće prožeto voćem trešnje i listovima na bazi rakije s dodatkom šećera. Snaga pića je 25-30 vol. Liker trešnje izumio je u Engleskoj Thomas Grant iz Kenta. Napravili su liker iz jedne sorte crne trešnje - Morel. Međutim, sada koriste gotovo sve vrste. Osim Engleske, likeri od višanja proizvode se u Njemačkoj, Francuskoj i Švicarskoj.
Mirna voda
Mala tekućina bez mirisa i okusa, bezbojna pod normalnim uvjetima okoline. Sadrži otopljene mineralne soli i različite kemijske elemente. Ima vitalnu funkciju u razvoju i funkcioniranju ljudskog tijela. Mrtva voda igra ulogu univerzalnog otapala, zahvaljujući kojem se odvijaju svi biokemijski procesi.
Gazirana voda
To je prirodna mineralna ili pitka negazirana voda obogaćena ugljičnim dioksidom (CO2), aromatizirana i zaslađena kako bi se povećao njezin rok trajanja. Zbog ugljičnog karbonata voda se pročišćava od mogućih klica. Punjenje vode ugljičnim dioksidom provodi se na posebnoj industrijskoj opremi. Postoje tri vrste gazirane vode u smislu zasićenja ugljičnim dioksidom.
votka
Alkoholno piće bez boje i karakterističnog alkoholnog mirisa. Ovo je najčešće piće na svijetu. U većini zemalja votka se koristi kao neutralni alkohol za stvaranje koktela, au slavenskim i post-sovjetskim zemljama koristi se kao samostalno piće. Tvrđava u različitim zemljama može varirati od 32 do 56 vol., Sve ovisi o vladinim dokumentima koji reguliraju proizvodnju votke.
Kuhano vino
to. glühender Wein - vrelo vrelo vino
To je vrlo ukusno alkoholno vruće piće, koje se temelji na crnom vinu koje se zagrijava na 70-80 ° C sa šećerom i začinima. Tradicionalno se koristi u Švicarskoj, Njemačkoj, Austriji i Češkoj tijekom masovnih proslava Božića.
eggnog
Ing. Hoog-krigla - mjesavinu
Bezalkoholno piće na bazi sirovih kokošjih jaja i šećera. Pripada klasnim desertima. Postoji nekoliko legendi iz različitih zemalja o podrijetlu jaja. Primjerice, u Njemačkoj se stvaranje jaječjega jaja pripisuje slastičarima Manfredu Keckenbaueru. U Poljskoj je pjevačica zbora u sinagogi u mjestu Mogelev Gogel, koja je, nakon što je izgubila glas, poslušala savjet da ispije potreseno sirovo jaje. Nakon toga, različitim sastojcima dodani su glavni sastojci, stvarajući sve više i više novih varijacija pića.
rakija
Ital. Grappa - grožđe
Alkoholno piće proizvedeno destilacijom grožđa. Spada u klasu rakije i ima čvrstoću od 40-50 vol. U skladu s međunarodnim dekretom iz 1997. godine, samo se pića proizvedena na talijanskom teritoriju i iz talijanskih sirovina mogu nazvati grappa. Također, ova uredba strogo regulira kvalitetu pića i njegove standarde proizvodnje.
Ing. grog
Alkoholno piće na bazi ruma ili rakije, razrijeđeno toplom vodom uz dodatak šećera, limete ili limunovog soka, kao i začina: cimet, vanilija, korijander, muškatni oraščić i drugi. Grog je pravo morsko piće. Prvi put je korišten u 18. stoljeću. nakon zapovijedi admirala Edwarda Vernona, razrijedite rum s vodom zbog prevelikog entuzijazma prema mornarima.
Engleski alkoholni napitak podrijetlom iz Nizozemske. Gin se počeo proizvoditi sredinom 17. stoljeća. u Nizozemskoj, i nakon Glorious Coup, proširila se diljem Engleske. S vremenom se proces kuhanja džina nije promijenio. Njegova glavna komponenta je pšenični alkohol, koji u procesu vertikalne destilacije i dodavanja bobica smreke dobiva svoj jedinstveni suhi okus.
julep
Arap. julab - ružičasta voda
Ohlađeni koktel, čija je glavna komponenta svježa metvica. U njegovoj pripremi koristite sljedeće sastojke: alkoholna pića, sirupi, stolna mineralna voda, svježe voće i bobice. Prvobitno, julep, poput vode sa šećerom, korišten je za uzgoj gorkih droga, napitaka i tinktura.
Calvados
fr. Calvados
Alkoholno piće na bazi kruške ili jabukovače, proizvedeno u francuskoj pokrajini Donja Normandija. Piće pripada klasi rakije i ima čvrstoću od 40-50 vol. Calvados se može nazvati samo pićem proizvedenim u francuskim odjelima Calvados (74% ukupne proizvodnje Calvadosa), Orne, Manche, Ayr, Sart i Mayenne.
kakao
Lat. theobroma cacao - hrana bogova
Tonik i aromatično bezalkoholno piće, na bazi mlijeka ili vode, kakao praha i šećera. Drevna Aztečka plemena po prvi su put počela koristiti kakao prah (prije otprilike 3000 godina). Privilegiju korištenja ovog pića uživali su samo muškarci i šamani. Zreli kakao zrna su usitnjeni u prah i razrijeđeni hladnom vodom, dodane su i ljute papričice, vanilija i drugi začini.
Cachaa
luke. Cachaa
Alkoholno piće proizvedeno destilacijom šećerne trske. Snaga pića može varirati od 38 do 54 vol. Cachaca je nacionalno piće u Brazilu, a njegova proizvodnja strogo je regulirana zakonom. Riječ cachaca ima nominalni oblik komercijalnog naziva brazilskog pića. Tako je u državi Rio Grandis cachasa uključena u hranu košara građana.
Niska alkoholna pića, dobivena nepotpunom fermentacijom mlijeka ili kiselog tijesta. Jačina pića ne prelazi 2,6 vol. Slavski narodi tradicionalno prave kvas. Prema međunarodnoj klasifikaciji, kvas pripada kategoriji piva, u Rusiji i Ukrajini smatra se samostalnim pićem.
kefir
iz obilaska. Kef - zdravlje
Prehrambeni napitak dobiven iz mlijeka fermentacijom bakterija s fermentiranim mlijekom: štapićima, streptokokima, kvascem, octenom bakterijom i još oko 16 vrsta. Njihov broj bi trebao biti najmanje 107 po litri. Piće ima bijelu boju, ujednačenu teksturu, miris fermentiranog mlijeka i mali udio ugljičnog dioksida. Najrasprostranjeniji kefir primljen među stanovnicima slavenskih zemalja i na Bliskom istoku.
Kissel
Slatko desertno piće koje ima želatinastu strukturu. Priprema se na bazi kompota od voća i bobica, uzvarova, sokova, sirupa, mlijeka, džema razrijeđenog u vodi s dodatkom kukuruznog ili krumpirovog škroba, kao i žitarica. Kao zaslađivač u kissel-u je šećer.
obućar
Ing. cobbler - vlasnik konobe, pivara
Koktel desertno piće koje se sastoji od raznih voća, sirupa, sokova, alkoholnih pića i slomljenog leda. Prvi put se u Americi kuhao cobbler 1809. godine. Vlasnik konobe je to učinio kao znak pomirenja nakon svađe sa svojom ženom, zbog čega je bila oduševljena, a cijeli je svijet dobio novo piće.
koktel
Ing. kurac je rep rep
Napitak dobiven miješanjem (miješanjem) raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Volumen jedne porcije koktela ne prelazi 150 ml. Također, proporcije komponenata jasno su definirane u receptu za koktel, čije kršenje može nepovratno pokvariti piće ili dovesti do stvaranja njegovog novog izgleda.
Lat. kola
Toniranje slatkog gaziranog pića, koje uključuje kofein. Ime pića potječe od kola orašastih plodova, koji su korišteni u izvornoj recepturi kao izvor kofeina. Napitak je prvi put proizveo američki kemičar John Stith Pemberton 1886. kao medicinski sirup. Napitak je prodan u obrocima od 200 ml. u ljekarnama kao lijek za "živčane poremećaje". Nakon nekog vremena, piće se počelo gazirati i prodavati u automatima.
kompot
fr. kompot - sastavite, promiješajte
Bezalkoholno piće od jedne vrste ili mješavine voća i bobica na bazi vode i šećera. Kompot se proizvodi od svježih, smrznutih ili osušenih sastojaka. Ovo piće je vrlo popularno ohlađeno u ljetnim mjesecima, au hladnim kompotima idu kao topli izvor vitamina. Kompoti se također beru za zimu.
konjak
fr. konjak
Bezalkoholno piće napravljeno u istoimenom gradu Cognac (Francuska). Njegova se proizvodnja odvija od posebne vrste grožđa po posebnoj tehnologiji. Konjak se proizvodi od grožđa bijelih sorti. Najveći dio njih je sorta Uni Blanc. Potpuna zrelost grožđa javlja se sredinom listopada, tako da proces stvaranja tako plemenitog pića počinje već u dubokoj jeseni.
Arap. qahwa - uzbudljivo piće
Toničko bezalkoholno piće od pečenog zrna kave. Kava je termofilna biljka pa se uzgaja na visokim planinskim plantažama. Za proizvodnju kave koriste se dvije vrste stabla kave: Arabica i Robusta. Prema svojstvima potrošača, arabica je manje jaka, ali mirisnija, robusta je obrnuto. Stoga, često na prodaju je mješavina ove dvije sorte u različitim omjerima. Povijest kave obavijena je velikim brojem legendi.
Kryuschon
fr. cruchon - jug
Osvježavajuće hladno piće, obično alkoholno, koje se sastoji od svježeg i konzerviranog voća i bobičastog voća i mješavine vina. Za obogaćivanje napitka mjehurićima ugljičnog dioksida, balzamu se obično dodaje šampanjac ili gazirana mineralna voda. Krušon zbog male sličnosti u pripremi može se reći "bušiti brata" i "udaljeni rođak koktela". Pijte prije posluživanja nužno ohladi na temperaturu od 8-10 ° C i dodajte malu količinu leda.
kumis
TURKSOY. ҙmymyҙ - fermentirano mlijeko kobile
Alkoholno piće na bazi kobiljeg mlijeka, dobiveno fermentacijom pod utjecajem acidofilnih i bugarskih štapića i kvasca. Piće ima ugodan slatko-kiselkast okus, bijele boje s malom pjenom na površini. Koumiss proizveden iz različitih vrsta predjela može sadržavati različite količine alkohola. Sadržaj može varirati od 0,2 do 2,5 vol. i ponekad dostižu 4,5 °.
alkoholno piće
Lat. liguefacere - rastopiti
C je lijepo alkoholno piće prožeto voćem, bobicama, začinima i začinima. Njegova utvrda kreće se od 16 do 50 vol. Datum stvaranja pića je nepoznat, ali se vjeruje da je prvi prototip modernih likera bio "Eliksir benediktinaca", nastao u 16. stoljeću. redovnik Bernardo Winzelli u gradu Thekam. Ovaj liker, mnogi redovnici i proizvođači alkoholnih pića pokušali su ponoviti ili poboljšati. Kao rezultat toga, dobivene su nove, ne manje ukusne vrste.
limunada
fr. limonada - limunizirana
Ohladite bezalkoholno piće na bazi limunovog soka, šećera i vode. Ima svijetlo žutu boju, okus limuna i osvježavajući okus. Prvi put se pojavio u Francuskoj u 17. stoljeću. za vrijeme vladavine Luja I. Prema legendi, izgled pića povezan je s gotovo smrtonosnom pogreškom dvorskog batlera. Iz nemara je umjesto vina vadio sok od limuna u monarhovo staklo, kako bi nekako ispravio taj osip, dodao šećer i vodu u čašu.
medovina
Alkoholno piće snage 5-16%, napravljeno na bazi meda. Postotak šećera kreće se od 8 do 10%. Najstariji arheološki iskopi u Rusiji datiraju iz 7. do 6. stoljeća. Prije Krista, pronašli potvrdu proizvodnje lokalnog stanovništva za piće na bazi meda. Stoga je medovina jedno od najstarijih alkoholnih pića u Rusiji.
martini
Ital. martini
alkoholno piće snage 16-18 infuzijom bilja. Skupljanje trave obično uključuje više od 35 biljaka, uključujući: stolisnik, menta, gospina trava, kamilicu, korijander, đumbir, cimet, klinčić, pelin, smilje i druge. Uz lišće i stabljike koriste se i cvjetovi i sjemenke bogate eteričnim uljima. Pripada klasi vermuta.
mlijeko
Tekućina koju proizvode ljudske mliječne žlijezde i sisavci. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari potrebnih za rast i razvoj tijela. Mlijeko uključuje masti, proteine, vitamine i elemente u tragovima. Boja mlijeka može varirati od bijele do žuto-plave. To ovisi o sadržaju masti. Zbog sadržaja laktoze ima lagani slatki okus. Mlijeko u svom sastavu sadrži više od 100 korisnih komponenti, od kojih je oko 20 uravnoteženih i masnih aminokiselina, laktoze i minerala.
Čl. Rus. Mursa - voda s medom
Bezalkoholno piće, u većini slučajeva bezalkoholno, na bazi voćnog soka, vode i šećera ili meda. Također možete dodati sok od agruma, začine (cimet, klinčiće, korijander) i tinkture na ljekovitom bilju (gospina trava, kadulja, metvica, melisa i dr.) Za pikantnost i dodatan okus.
Hindski udarac - pet
Riječ je o cijeloj skupini alkoholnih koktela koji sadrže svježe ili konzervirano voće i sok. Od alkoholnog pića u pripremi punča koriste se rum, vino, rakija, rakija, arak, klaret, alkohol i votka. Tradicionalno, piće se priprema u velikim kontejnerima (punterima) i poslužuje se na domjencima i zabavama. Snaga pića varira od 15 do 20 vol. i sadržaj šećera - od 30 do 40%. Najpoznatiji recepti za bušenje su Karibi Punch Punch, Barbados Punch i Planter Punch.
Alkoholno piće koje se priprema fermentacijom sladne kreme s kvascem i hmeljom. Najčešće se ječam koristi kao zrno slada. Ovisno o vrsti piva, jačina pića može varirati od 3 do 14 vol. Pivo je najpopularnije među alkoholnim pićima i zauzima treće mjesto u svijetu u općem popisu pića nakon vode i čaja. Postoji više od 1000 različitih piva. Razlikuju se u boji, okusu, sadržaju alkohola, korištenim sirovinama i tradicijama kuhanja u različitim zemljama.
Pisco
iz pisco indijskog dijalekta - leteće ptice
Alkoholno piće od muškatnog grožđa. Pisco pripada klasi rakije i nacionalno je peruanski i čileanski napitak. Snaga pića je 35-50 vol.
Ing. rum
Alkoholno piće proizvedeno fermentacijom i destilacijom melase i sirupa od trske, nastalo kao rezultat proizvodnje šećera od šećerne trske. Na izlazu piće ima prozirnu boju, a nakon starenja u drvenim bačvama postaje jantar. Snaga pića, ovisno o sorti, može varirati od 40 do 75 vol.
Nacionalno piće Japanaca niskog alkohola, proizvedeno fermentacijom riže. Okus sakea može imati note šerija, jabuka, grožđa, banana, začina, začina. Boja pića je obično bistra, ali je dopuštena promjena boje prema jantarnoj, žutoj, zelenoj i limunoj nijansi. Snaga pića varira od 14,5 do 20 vol.
mjesečina
Alkoholno piće, koje se proizvodi na domaćoj opremi iz domaćih proizvoda koji sadrže alkohol. Šećer, krumpir, žitarice, bobice, voće, šećerna repa i drugi koriste se kao sirovina za proizvodnju. Izbor sirovina ovisi o lokaciji i dostupnosti. Kvaliteta pića ovisi o kvaliteti sirovina. Snaga pića može varirati između 30-40 vol. I više. U većini zemalja proizvodnja i prodaja mjesečine kažnjava se zakonom.
Sbiten
Bezalkoholno toplo ili hladno piće koje se sastoji od vode, meda, začina i začina, često ljekovitih. Riječ sbiten nastala je iz procesa kombiniranja (pjenjenja) dvije tekućine - meda razrijeđenog u vodi i pikantno-biljne infuzije.
To je hranjiva i obogaćena tekućina, dobivena prešanjem voća, bobica i povrća. Za dobivanje visokokvalitetnog soka koristite samo svježe i zrelo voće. Za proizvodnju sokova koriste se jabuka, trešnja, jagoda, jagoda, malina, šljiva, kruška, dunja, breskva, marelica, grožđe, grejp, naranča, limun, limeta, mandarina, strastveno voće, papaja, mango, kivi, grejpfrut, kupina, mango, kivi, grejpfrut, kupina, brusnice, šipak, ribiz, ogrozd, rajčica, celer, peršin, mrkva, repa, rotkvica, kupus, tikvice, krastavac, papar i drugi.
šljivovica
Alkoholno piće na bazi fermentiranog soka od šljive jačine 45 vol. Piće je rasprostranjeno uglavnom među narodima balkanskih zemalja i pripada klasi rakije. Slivovica je nacionalno piće Bugarske, Srbije, Hercegovine, Bosne i Hrvatske. Postoji više od 2000 različitih vrsta šljiva koje se koriste za pripremu pića. Osim rakije od šljiva, tradicionalno za ove zemlje je nabavka šljiva i džema od šljiva.
alkohol
Lat. spiritus - duh
Organski spoj koji ima raznoliku i ekstenzivnu klasu. Najpoznatiji i najčešći su etil, metil i feniletil alkoholi. Različite vrste alkohola ne mogu se dobiti samo u laboratoriju, već se mogu naći iu prirodi. Alkohol u normalnim fizičkim uvjetima ima prozirnu boju, oštar karakterističan miris i okus, dobro je otapalo za uljne i masti koje sadrže.
serum
stara. Slav. syrovat - sir u svezi
To je nusproizvod pripreme sira, svježeg sira i kazeina, dobivenog zagrijavanjem kiselog mlijeka, koji se savija i napreže. Proces koagulacije mlijeka može se dogoditi prirodnim putem souring ili dodavanjem hrane kiseline.
tekila
App. tekila
Alkoholno piće proizvedeno destilacijom sladovine formirane iz fermentacije jezgre plave agave. Ime pića koje je dobio od istoimenog grada Tequile u državi Jalisco. Snaga pića je 55 vol., No mnogi proizvođači ga razrjeđuju vodom do 38 vol.
Uzvar
Cool bezalkoholno piće od raznog suhog voća, bobica i meda. Suhe šljive, marelice, jabuke, kruške, trešnje, grožđice, barberije, šipak, jasen, glog, borovnice i dr. Koriste se kao sastojci uzvara. Voće i bobice za uzvara mogu se pripremati tijekom zrenja ili kupiti u trgovini u gotovom obliku.
Ing. fizz - pjenjenje, siktanje
Osvježavajuće bezalkoholno piće s pjenušavom strukturom. Napitak može biti sa ili bez sadržaja alkohola. Masti pripadaju klasi dugačkih koktela, čiji su glavni sastojci pjenušava voda i led. Miješanje sastojaka fiz, osim sode vode ili bilo koje druge sode, vrši se u tresilici, miješalici ili umutiti. Miješane sastojke pića ulivaju se u čašu (highball) 200-250 ml s ledom, a preostali volumen se puni gaziranom vodom ili, kao što je uobičajeno u nekim europskim zemljama, soda. Nakon kuhanja, piće se odmah poslužuje na stolu.
frappe
fr. fraper - udariti, udariti, udariti
To je vrsta debelih hladnih koktela, čiji su glavni sastojci mlijeko, sladoled, voćni sirupi. Frappe se priprema kao bezalkoholno, a uz upotrebu jakih alkoholnih pića s visokim sadržajem šećera: kreme, likeri, likeri, tinkture, metlice i drugo. Dopušteno je dodavati različite sastojke piću: čokoladu, med, bobice i voće. Piće se poslužuje na dva načina - sa i bez leda.
kitova. cha, eng čaj
Bezalkoholno piće dobiveno kuhanjem ili kuhanjem posebno obrađenih listova čaja. Čajno lišće se bere od istoimenog grmlja, raste na velikim plantažama u toplim i vlažnim klimatskim zonama. Najpovoljniji su vremenski uvjeti u tropima i subtropima teritorija Kine, Afrike i Indije.
šartrez
Chartreuse je alkoholno piće snage od 42 do 72 vol. izrađene na bazi bilja, rizoma i orašastih plodova. Spada u klasu likera. Stvaranje pića obavijeno je velom stare legende prema kojem je recept ljekovitog eliksira dodijeljen redovnicima iz kartezijanskog Reda maršala Francuskog Françoisa d'Estrôme 1605. kao drevni rukopis. Dugo vremena nitko nije koristio recept za piće. To je zbog velike složenosti tehnike kuhanja.
šampanjac
fr. šampanjac
Pjenušavo vino od jedne ili više sorti grožđa dvostrukom fermentacijom u boci. Izum šampanjca pripisuje se redovniku francuske opatije Pierreu Perignonu iz pokrajine Champagne. Francuska je 1909. donijela pravo na nazivanje pjenušavih vina šampanjcem, latinskim simbolima i načinom proizvodnje.
Ego-noge
Ing. jaje-nog - jaje lonac
slatki koktel na bazi mlijeka i sirovih kokošjih jaja. Piće se priprema i alkoholno i bezalkoholno. Prevedeno na ruski, nog je jaki pivo koje se izvorno koristilo u pripremi pića. Sada se kao alkoholni aditivi koriste viski, rum, rakija, liker ili vino. Eg-leg je blizak srodnik popularnog Eggnog piva u slavenskim zemljama.