Proteini - temelj našeg života. On je taj koji pomaže našem tijelu da se oporavi od bolesti, toliko je potrebno za rast naših mišića. Važan mliječni protein - kazein, zahvaljujući specifičnim aminokiselinama koje sadrži, može ispuniti većinu ljudskih potreba. Ali koja hrana sadrži kazein? Ovdje ćemo razgovarati o ovome.
Zašto ti treba kazein?
Obilje fosfora i kalcija čini kazein posebnim i nezamjenjivim, jer je prirodni izvor vitamina. Pepsin ga dijeli u želudac, ali se radi polako, tako da je osjećaj sitosti zajamčen dugo vremena, to je plus za gubitak težine, jer na taj način izbjegavaju prejedanje. A za sportaše, ovaj protein je važan za dobivanje mišićne mase, djeluje bolje od proteina sirutke. Također, problem nedostatka proteina suočava se s vegetarijancima, pa je kazein odličan izlaz, jer ima dovoljno proizvoda koji sadrže kazein.
Kazein u mliječnim proizvodima
Dobra vijest za svakoga tko ne voli laktozu ili ga ne podnosi: u samom kazeinu nema laktoze. Prema tome, nikakav proljev neće vas prestići, već naprotiv. Ovaj protein je potreban i za djecu, i za odrasle, potrebno ih je oko 20 g dnevno; posebno za sportaše - za njih stopa 40 g kazeina dnevno, i što je najvažnije, jeftinija je od mnogih drugih proteina. Velike količine kazeina nalaze se u kozjem mlijeku, kao iu kravljem. Zamislite, tri posto količine mlijeka koje pijete je kazein. Manje - u magaraca, ovaca, bizona, ali oni su teže dobiti. Mnogo je u tvrdim sirevima: Cheddar, Kostroma, Parmezan, Roquefort, Bonbel, Gouda, Mozzarella, Mascarpone, Ricotta. U nisko-masnom svježem siru, kazein iznosi 20%, a pogodan je za dnevnu konzumaciju, ali masni sirevi nisu, jer možete dobiti veliku težinu od njih.
Ostali mliječni proizvodi visokog kazeina:
I, naravno, svi njihovi derivati: kolači od sira, palačinke sa svježim sirom, složenici, kolači, pa čak i čokolada, ali naravno da u njima ima manje proteina. Ovi proizvodi imaju visok sadržaj drugog proteina, proteina. Bolje je jesti proizvode koji sadrže kazein noću, jer se dugotrajno razdvaja od želučanog soka. Ili tijekom dana, ako je dovoljno dugo.
Sportska prehrana
Brzi skup mišićne mase čini se nemogućim, ali ne s kazeinom. Većina mješavina sportske prehrane sadrži kazein, jer utapa osjećaj gladi, stoga osoba ne prejeca. Kazein u prahu može se miješati s vodom ili mlijekom kako bi se proizveli kokteli koji se konzumiraju nekoliko puta dnevno, ali ne i tijekom treninga. Micelarni kazein dobiva na popularnosti, ali se apsorbira duže, a njegove koristi nisu znanstveno dokazane. Razlika je u tome što se kalcijev kazeinat dobiva tretiranjem mlijeka kiselinama, a micelarni kazein dobiva se ultrafiltracijom mlijeka, što je lakši protein. Potrošači kažu da se želudac bolje shvaća. Proteini sirutke i kazein ne mogu se konzumirati u isto vrijeme, jer imaju suprotan učinak.
Hrana za bebe
Imunitet svake osobe polaže se kada majka hrani dijete s njezinim mlijekom. Sadrži oko 37 posto kazeina. Ali ako majka iz nekog razloga ne može svojoj bebi dati njezino mlijeko, onda se moramo prebaciti na umjetno hranjenje. Gotovo sve formule za dojenčad sadrže kazein, jer je važan za rast djeteta. U djetetovom tijelu se proizvodi enzim - on razgrađuje laktozu, pa djeca imaju koristi od konzumiranja mlijeka. Ali kako ljudi rastu, ljudi razvijaju netoleranciju na laktozu, tako da se mlijeko ne smije konzumirati, bolje je zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima. Predškolci mogu i trebaju piti 2 šalice mlijeka dnevno, što će pomoći povećati koncentraciju djeteta i njegovo zdravlje, kao i spriječiti brojne bolesti, jačanjem imunološkog sustava. Neki proizvođači izvlače kazein iz mlijeka, djelujući na njega kiselinama i lužinama, ali takav kazein nije prikladan za djecu i sportaše, može biti štetan za zdravlje.
Koji kazein je bolje kupiti?
Postoje mnogi brandovi koji proizvode kazein, ali ne mogu svatko priuštiti da plati toliko novca za proteine. Stoga će ponderirani kazein biti izvrsno rješenje za osobe s ograničenim proračunom. To košta barem dvaput jeftinije od one s markom, ali ne vjeruju mu svi, postoje misli "što ako to nije kazein?". Neki ljudi radije plaćaju za "kvalitetu". No, je li to sjajno čak i kod velikih proizvođača? Naravno da ne. Kada kupujete kazein po težini, ne preplaćujete za ambalažu, "ime" proizvođača i slično, samo pročitajte recenzije za određeni proizvod, internetsku trgovinu. Još uvijek postoje mnogi koji se brinu o nedostatku okusa, jer želite i ukusnu i zdravu. No, okusi i pojačivači okusa samo štete, i svakako ne dodaju ništa dobro. Štoviše, kupnja u rasutom stanju samo će povećati popust. Igranje sportova je skupi užitak, pa zašto ne biste uštedjeli novac?
Što i kada popiti kazein?
Trebate piti kazein nekoliko puta dnevno, podijeliti dnevnu količinu na nekoliko prijema i popiti u obliku koktela, ili jednostavno piti vodu između glavnih obroka. Kalorijski sadržaj ovog proteina je visok, stoga ga nemojte odbiti pri izračunu kalorija. Uzimajući 100 grama, konzumirate oko 350 kcal. Uzmite u obzir i takva pića kao što su čaj, mlijeko, kava smanjuju apsorpciju proteina, pa je najbolje da se prašak pomiješa s vodom. Samo nemojte pretjerivati, entuzijasti koji piju limenku kazeina dnevno, računajući na wow-rezultat, je potpuno, ali nitko nije otkazao razne nuspojave. Višak proteina u tijelu prvenstveno pogađa bubrege, a zatim jetru. Više od četrdeset grama u vrijeme piti je očito ne isplati.
kontraindikacije
Bez toga na bilo koji način. Prije uzimanja ovog proteina, bolje je posavjetovati se sa specijalistom, jer ako se ispostavi da ste alergični na proizvode koji sadrže kazein, onda možete upasti u "nevolje": probleme s gastrointestinalnim traktom, vrtoglavicu, povraćanje i tako dalje. Bolje je izbjegavati sve to, idite liječniku. Nažalost, djeca su najčešće alergična na kazein. Ali može i treba biti izliječen. Da biste to učinili, potrebno je iz prehrane majke i bebe isključiti sve mliječne i mliječne proizvode. Nakon 1-2 godine kod većine djece alergije jednostavno nestaju.
Iz ovog članka ste saznali koji proizvodi sadrže kazein: najviše kazeina u mlijeku, mliječnim i mliječnim proizvodima. No, kazein u prahu omogućuje izbjegavanje konzumacije dodatnih kalorija koje dolaze s hranom. Odaberite bolji kazein za uštedu novca. Hrana za bebe također je obogaćena ovim proteinom, jer je kazein neophodan za ljudsko tijelo, ali morate pažljivo pratiti reakciju bebinog tijela kako bi se na vrijeme izliječile alergije. Nemojte predozirati kazein.
Također možete dobiti konzultacije i kupiti proizvode koje trebate na broj telefona:
http://stalevar.com.ua/article/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kazeinKoja hrana sadrži protein kazein?
Kazein je kompleksni protein koji se nalazi u mlijeku kao kalcijeva sol (kalcijev kazeinat). Aktivnost bakterija mliječne kiseline koje su uključene u zgrušavanje mlijeka i uzrokuje stvaranje takvog kompleksnog proteina.
Kazein je važan element koji mora biti prisutan u prehrani ne samo djece nego i odraslih. Također igra važnu ulogu u izgradnji mišićne mase u bodybuilderima.
Mliječni proizvodi koji sadrže kazein
U suhom obliku, kazein je komercijalno dostupan u obliku praha, pakiran u vrećice ili plastične kante. Razmotrite što je kazein u mlijeku i kako se dobiva suhi kazein u prahu.
U tvorničkoj proizvodnji, mlijeko se podvrgava centrifugalnoj preradi, što joj omogućuje da se oslobodi značajnog udjela masti u prvoj fazi prerade. Zatim se u centrifugu doda slaba alkalna otopina, proizvod se ponovno obrađuje, što omogućuje potpuno isključivanje masti iz njegovog sastava.
Nakon toga se dodaje otopina kiseline za zgušnjavanje, što rezultira taloženjem kazeina. Dobivenu masu se ispere i osuši u hladnim uvjetima. Tako ispada suhi kazein, koji je dio sportske prehrane, mliječnih mješavina, itd.
No, često kazein u suhoj formi nije dostupan, jer ga bodybuilderi obično obnavljaju, ispravno jedu. Većina tog proteina (oko 80% ukupnog sadržaja proteina) može se naći u kravljem mlijeku i kozjem mlijeku.
Oko 50% kazeina iz proteinske komponente se također može naći u ovčjem, magarećem i kobiljem mlijeku. U siru se nalazi oko 20%, au tvrdom siru 30%. Unatoč relativno niskom postotku kazeina u sirinu, ovaj proizvod se posebno preporučuje za uporabu od strane bodybuildera.
Protein je najpopularnija vrsta sportske prehrane. A od raznovrsnih proteina sirutka je nesumnjivi vođa. Da biste razumjeli kako uzimati protein sirutke, morate odlučiti o njegovom prijemu. Najčešće se takva sportska prehrana provodi iz dva razloga: za dobivanje mišićne mase ili gubitka težine. U ovom članku razmotrit ćemo obilježja prijema u oba slučaja.
Savjet! Bez masnoće svježi sir puno je lakše i brže obrađuje gastrointestinalni trakt i apsorbira se u tijelu, umjesto tvrdog sira. Zato je bolje dati mu prednost. Ali imajte na umu da je najbolje kupiti sir.
Kako mijenjati prehranu
Jogurt, sirutka, kvasac - svi ti proizvodi sadrže kazein
Da bi prehrana bila što bogatija i raznolikija, morate znati u čemu je kazein, osim mlijeka i sira. Postoje takvi proizvodi koji sadrže kazein: jogurt, sirutku, kiselo tijesto, tan.
Mnogi su zainteresirani za kazein u kefiru. Da, ovaj protein je također prisutan iu kefiru. Treneri sportske prehrane često preporučuju da se sportaši usredotoče na uporabu jogurta umjesto kazeina u prahu.
Bodybuilderi koji naglašavaju izgradnju mišića trebali bi biti svjesni proizvoda bez kazeina, a popis je:
Važno je! To jest, unatoč visokom sadržaju bjelančevina u takvim proizvodima, posebno kazein nema. Imajte to na umu prilikom izrade sportske prehrane.
Mesni proizvodi ne sadrže kazein
Kada sportaš počne dobivati mišićnu masu, količina proteina u njegovoj svakodnevnoj prehrani igra veliku ulogu. Biljni i životinjski proteini su najvažniji građevinski materijal za mišićno tkivo, koje se hidrolizom u želucu pretvara u aminokiseline. Dakle, od kojeg proizvoda sportaš može dobiti najviše proteina?
U ovom članku smo pogledali što je kazein i koji proizvodi sadrže taj kompleksni protein. Sastavljajući svoju prehranu, svakako uključite mliječne proizvode. Poželjno je da su domaće, posebno, to se odnosi na mlijeko i svježi sir.
http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/protein/kakie-produkty-soderzhat-belok-kazein/Kašin bogata hrana
Kazein je složena proteinska struktura sadržana u mlijeku, gdje je prisutna u obliku kalcijevog kazeinata (kalcijeva sol). Bakterije mliječne kiseline u procesu prevrtanja mlijeka postaju razlozi za nastanak ovog proteina, koji se koristi u prehrambenoj industriji, za proizvodnju sira i proizvoda od skute. Kazein je jedan od najvažnijih hranjivih tvari potreban djeci i odraslima.
Zašto ti treba kazein
Osnova većine visokoproteinskih mješavina je upravo kazein. Proizveden u mlijeku zbog djelovanja specifičnih enzima, ovaj protein izgleda kao polipeptidni lanac tipa obogaćen fosfatnim skupinama koje promiču vezanje kalcija. U suvremenom svijetu, kazein se koristi kao dodatak proizvodima, kao punilo, koje obavlja višenamjenske funkcije: od davanja specifičnog okusa povećanju roka trajanja.
Ovaj protein se lako izlučuje iz mlijeka, što ga čini jeftinim i pristupačnim. Prilikom vađenja kazeina specijalnim enzimima (chymosin, itd.) Potrebno je pridržavati se strogo potrebnih omjera, jer njihovo predoziranje može uzrokovati da ljudi razviju poremećaje hranjenja različitih stupnjeva složenosti. Proizvođači ponekad izlučuju kazein izlaganjem mlijeka reagensima kao što su lužine ili kiseline. To je sasvim prihvatljivo za proizvodnju kazeina, koji se planira koristiti kao punilo za hranu u drugim proizvodima, ali se ne preporučuje za proizvodnju mješavina kategorije „Sportska prehrana“ i „Hrana za bebe“.
Jedno od važnih svojstava kazeina je sadržaj velikog broja aminokiselina u ovom proteinu. To čini kazein sposobnim da ispuni sve potrebe ljudskog tijela.
Zbog toga je ovaj kompleksni protein čest sastavni dio prehrane i prisutan je u mliječnim i prehrambenim smjesama.
Gotovo sav spektar aminokiselina prisutan je u kazeinu. To nije samo glikol, koji se savršeno sintetizira u ljudskom tijelu.
Esencijalne aminokiseline koje se nalaze u kazeinu čine ga esencijalnim bjelančevinama hrane. Zbog sadržaja ovog proteina mlijeko i mliječni proizvodi smatraju se hranom bogatom nutritivnom vrijednošću. Između ostalog, kazein je najbogatiji izvor fosfora i kalcija. Zbog činjenice da kazein ima savršeno uravnotežen sastav i da se lako apsorbira, pripravci sa sadržajem uspješno se primjenjuju u medicini, na primjer u parenteralnoj prehrani.
Sportaši se potiču da konzumiraju kazein kao hranu za vrijeme odmora ili noću. To se objašnjava činjenicom da ga želučani sok dijeli vrlo sporo, što isključuje konzumaciju kazeina u vrijeme intenzivnog treninga. Ovaj se protein može naći u sastavu krema i masti koje se koriste u dermatologiji. U kirurgiji, kazein je dio mnogih bioloških ljepila.
Ljudsko tijelo koristi kazein kao pouzdan materijal za izgradnju mišića. Ovaj kompleksni protein dovodi do mišića aminokiseline, koje doprinose obnovi i rastu mišićnog tkiva. U isto vrijeme, kazein je također koristan za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška. Proizvodi s mnogo kazeina mogu pružiti osjećaj sitosti čak iu malim količinama. To je posebno važno za one koji žele izgubiti težinu i pokušati ne jesti navečer.
Budući da kazein u prahu nije uvijek kvalitetan proizvod, trebate biti svjesni proizvoda koji sadrže kazein.
Kazein u proizvodima
Znajući što hrana sadrži kazein, možete se sjetiti uravnoteženog jelovnika za svaki dan, uzimajući u obzir potrebe svih članova obitelji za tim proteinom. To će održati aktivni tonus i zdravlje djece i odraslih.
Količina preporučenog kazeina određuje se na temelju sljedećih čimbenika:
- Tjelesna težina
- Godine.
- Individualna netolerancija (ako je dostupna).
- Prisutnost takvih bolesti u kojima mliječni proizvodi mogu biti kontraindicirani (gastrointestinalne bolesti).
U prosjeku, za zdravu odraslu osobu koja se bavi aktivnim sportovima i teži oko 80 kg, preporučuje se oko 25-30 g kazeina dnevno. U jelovniku je poželjno uključiti sireve različitih sorti, mlijeko i razne fermentirane mliječne proizvode. Proizvodi koji sadrže kazein su mlijeko i svi mliječni proizvodi bez iznimke. Oko 80% ukupnih proteina u kravljem i kozjem mlijeku je upravo kazein. Malo manje (50%) dolazi od mlijeka ovaca, bizona i magaraca.
Među proizvodima mliječnog podrijetla, u kojima ima mnogo kazeina, vodstvo ostaje iza sira tvrdih sorti (parmezan, cheddar, Kostroma) i polutvrdi sirevi (Roquefort, Bonbel). Osim tvrdih i polutvrdih sireva, kazein se nalazi iu svim ostalim klasama ovog popularnog proizvoda (lamele, mekani, mliječni, mladi). Od ukupne količine proteina kazeina može biti od 33% do 18%. Osim toga, ovaj protein je bogat prirodnim svježim sirom od kravljeg ili kozjeg mlijeka, kao i kefir i jogurt.
http://prodgid.ru/pitatelnye-veshhestva-v-produktax/produkty-bogatye-kazeinom/Koji proizvodi sadrže kazein?
Supstanca koja je za mnoge nazvana "kazein" je složena životinjska bjelančevina, koja se formira u procesu zgrušavanja mlijeka iz kazeinogena. Da bi se razumjelo zašto je ovaj protein potreban i koji proizvodi sadrže kazein u najvećim količinama, potrebno je naznačiti kako je to korisno i kakav učinak ima na ljudski organizam. A prva stvar koju trebate znati - kazein je jedna od rijetkih prehrambenih komponenti koje sadrže gotovo sve potrebne aminokiseline za ljude.
U procesu probave, kazeinogen reagira s enzimatskim komponentama želučanog okoliša, pretvara se u protein kazein i zajedno s ugrušcima mlijeka precipitira na dnu želuca.
Zbog toga je proces njezine probave spor, zbog čega je mlijeko prepoznato kao jedan od najhranljivijih proizvoda životinjskog podrijetla. Možete jesti prirodni i industrijski kazein (prehrambeni proteinski dodatak).
Gdje tražiti kazein?
Kako dobivaju suhi kazein koji se prodaje u trgovinama sportske prehrane? U industrijskoj proizvodnji suhog praha kazeina koji se koristi u sportu, medicinskoj parenteralnoj i dječjoj hrani, mlijeko se obrađuje u centrifugi da bi se sačuvala od prekomjernog sadržaja masti, a zatim se u posudu doda slaba alkalna otopina.
Zatim se mlijeko ponovno centrifugira kako bi se potpuno uklonila masna komponenta, te se doda malo kiselinske otopine da se formira skuta. Kao posljedica toga, kazein se potpuno istaložio.
Rezultirajuća masa skute temeljito je oprana i sušena na hladnom. Rezultat je isti suhi kazein - bijeli mrvljiv prah, koji nema ni miris ni okus, koji se ne otapa u vodi ili organskim spojevima, niti u solnim ili alkalnim otopinama. Industrijski kazein se koristi u proizvodnji visokoproteinske bjelančevinske formule, kao i glavna proteinska komponenta sportske prehrane.
Međutim, industrijski prah kazeina ne odgovara uvijek kvaliteti koju je naveo proizvođač. Osim toga, postoje i kazeinski dodaci prehrani koji nisu jeftini. Da, i možete ih kupiti samo u specijaliziranim trgovinama. Zato je važno znati koji proizvodi sadrže kazein kako bi se za svaki dan stvorio uravnotežen izbor za sve članove obitelji bez ikakvih problema.
Dakle, vodeći u sadržaju kazeina su kravlje i kozje mlijeko. U njihovom sastavu ovaj protein ima 80% ukupne proteinske komponente. Na drugom mjestu su kobile, ovce i magareće mlijeko. Sadrži samo 50% kazeina. Často treće mjesto zauzimaju tvrdi sirevi i svježi sir s odgovarajućim udjelom kazeina od 30 i 20 posto.
Uz nabavu mlijeka, osim krava (i, možda, kozjeg mlijeka), mogu se pojaviti veliki problemi za stanovnike megalopolisa iz očitih razloga. Ali u svježi sir i sireve nema nedostataka u trgovinama. Dakle, morate detaljnije ispričati koju vrstu fermentiranog mlijeka sadrži najviše kazeina.
Sir. Omiljeni proizvod mnogih ljudi. Osim nevjerojatnog, raznolikog okusa, sirevi imaju takvu kvalitetu kao i visoki sadržaj hranjivih tvari, uključujući kalcij, fosfor, kompleks vitamina. I, naravno, kazein - glavni kompleks kompleksnih mliječnih proteina.
Kao postotak, većina njih su kazein u tvrdim sirevima, kao što su Kostroma, Parmezan i Cheddar. Polutvrdi sirevi su nešto slabiji od njih - Roquefort, Bonbel. Zatim dolaze nezreli, mekani, kiselo-mliječni, lamevye sirevi. U odnosu na ukupnu komponentu proteina, takvi sirevi sadrže od 18 do 33 posto kazeina.
Tvrdi sirevi u usporedbi s konkurentnim svježim sirom poželjno je stalno ulaziti u prehranu. Oni su bogatiji hranjivim vrijednostima, bolje se apsorbiraju u tijelu, ali... Tvrde sorte imaju jedan značajan nedostatak - sadržaj masti gotovo svih vrsta sira je takav da su ljudi koji su skloni pretilosti svaki dan, nažalost, kontraindicirani. Osim toga, mnogi tvrdi sirevi se ne mogu koristiti u jelovniku male djece.
No, nisko-masni svježi sir, u kojem je kazein 20%, nema takav nedostatak. Možete ga jesti svaki dan bez ikakve štete za vaše zdravlje. Sir se dobro probavlja u gastrointestinalnom traktu, tijelo ga lako probavlja, bogato mnogim hranjivim tvarima, uključujući metionin i kalcij.
Mliječni proizvodi - kefir, ryazhenka, jogurt - učinit će razne prehrane mliječnim bjelančevinama. Za ljubitelje sladoleda, slatkog i majonezovog umaka, bit će lijepo znati da je dosta, ali se u takvim proizvodima nalazi i kazein.
Kazein koristiti
Industrijski prah kazeina našao je široku primjenu u području medicine, sporta, prehrane, dječje hrane. U medicini se koristi kao dodatak parenteralnoj prehrani u liječenju dugotrajnih bolesti, groznica, opeklina i drugih teških patoloških stanja.
Suhi kazein se također koristi u proizvodnji nekih lijekova, kao i umjetnih dijetalnih vlakana i dijetalnih namirnica. Kazein se uvodi u sastav nekih vrsta masti za liječenje dermatoloških bolesti i medicinskih ljepila, koja se danas koriste tijekom kirurških zahvata.
U prehrani profesionalnih sportaša i sportaša ova tvar je neophodna, jer je ona vrsta građevinskog materijala za mišićno tkivo. Preporučuje se konzumiranje proizvoda koji sadrže kazein, kao i prehrambenih dodataka na bazi ovog proteina u dugim pauzama između vježbanja ili brzog skupa mišićne mase.
Iznenađujuće, kazein je potreban onima koji žele izgubiti težinu. To je zbog činjenice da se proizvodi koji sadrže kazein dulje vrijeme probavljaju, što stvara dugotrajan osjećaj sitosti.
No, glavna stvar - kazein nužno je uključen u sastav mlijeka formule za umjetno hranjenje dojenčadi. Starija djeca bi trebala dobiti ovaj protein iz prirodnih proizvoda.
U uvjetima tolerancije mliječnih proizvoda, djeci starijoj od 2,5 godine i prije školske dobi preporuča se piti 2 šalice mlijeka dnevno. Osim mlijeka, u dječjoj prehrani moraju biti prisutni svježi sir, jogurti, sirevi i kefir.
Preporučuje se za čitanje
Popularni članci
Uspjeh određene plastične kirurgije uvelike ovisi o tome... >>
Laseri u kozmetologiji koriste se za uklanjanje dlačica vrlo široko, pa... >>
Svim se ženama preporučuje da redovito posjećuju ginekološki ured. Često, predstavnici prekrasnih... >>
Ženske oči odraz su njezina unutarnjeg svijeta. Oni izražavaju... >>
Nije tajna da injekcija Botoxa danas... >>
U današnjem svijetu mnogi se suočavaju s tako neugodnom pojavom kao... >>
Moderna žena naučila je cijeniti svoje tijelo i shvatila da u... >>
http://zonemed.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kazein/Koji proizvodi sadrže kazein?
Ovaj proizvod mnogima nije poznat. Ima vrlo složenu strukturu na bazi proteina. To je vrlo korisno za ljudsko tijelo i pomaže da se napuni tijelo kalcijem i mnogim drugim vitaminima. Kako saznati koji proizvodi sadrže kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Važno je napomenuti da bez ikakvog uočavanja, jedemo ovaj protein u hrani gotovo svaki dan. Glavni proizvod s visokim sadržajem je mlijeko, kao i:
Kao što se može vidjeti iz popisa, svi proizvodi koji sadrže kazein sadrže mlijeko. Ovaj proizvod je vrlo koristan za one ljude koji pokušavaju dobiti mišićnu masu ili povećati razinu kalcija u tijelu. Važno je napomenuti da ovaj vitamin jako voli jesti ljudi koji su odlučili pratiti svoju težinu i odlagati višak. Praktički ne postoji šteta od ovog proizvoda, to je samo vaša netrpeljivost.
Najčešće se kazein nalazi u hrani kao što je hrana za dojenčad i žitarice ili sportska prehrana. Vitamini sadržani u njemu pozitivno utječu na rast i razvoj osobe. Njegova dnevna konzumacija u hrani značajno utječe na izgled i zdravlje ljudi. Glavno je slijediti normu koja je određena za taj dan.
Važno je zapamtiti sljedeći čimbenik. Korištenje kazeina u hrani za odraslu osobu ne smije premašiti utvrđenu normu. Za svaku osobu izračunava se na svoj način, s obzirom na dob, težinu, spol i moguće bolesti. Ako znate koji proizvodi imaju kazein, onda možete napraviti pozitivnu i zdravu prehranu svoje prehrane. Na taj način, možete donijeti svoje tijelo na ton i izgubiti one extra pounds.
http://womanadvice.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kazeinKoji proizvodi sadrže kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Ovaj proizvod mnogima nije poznat. Ima vrlo složenu strukturu na bazi proteina. To je vrlo korisno za ljudsko tijelo i pomaže da se napuni tijelo kalcijem i mnogim drugim vitaminima. Kako saznati koji proizvodi sadrže kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Važno je napomenuti da bez ikakvog uočavanja, jedemo ovaj protein u hrani gotovo svaki dan. Glavni proizvod s visokim sadržajem je mlijeko, kao i:
Kao što se može vidjeti iz popisa, svi proizvodi koji sadrže kazein sadrže mlijeko. Ovaj proizvod je vrlo koristan za one ljude koji pokušavaju dobiti mišićnu masu ili povećati razinu kalcija u tijelu. Važno je napomenuti da ovaj vitamin jako voli jesti ljudi koji su odlučili pratiti svoju težinu i odlagati višak. Praktički ne postoji šteta od ovog proizvoda, to je samo vaša netrpeljivost.
Najčešće se kazein nalazi u hrani kao što je hrana za dojenčad i žitarice ili sportska prehrana. Vitamini sadržani u njemu pozitivno utječu na rast i razvoj osobe. Njegova dnevna konzumacija u hrani značajno utječe na izgled i zdravlje ljudi. Glavno je slijediti normu koja je određena za taj dan.
Važno je zapamtiti sljedeći čimbenik. Korištenje kazeina u hrani za odraslu osobu ne smije premašiti utvrđenu normu. Za svaku osobu izračunava se na svoj način, s obzirom na dob, težinu, spol i moguće bolesti. Ako znate koji proizvodi imaju kazein, onda možete napraviti pozitivnu i zdravu prehranu svoje prehrane. Na taj način, možete donijeti svoje tijelo na ton i izgubiti one extra pounds.
Koja hrana sadrži protein kazein?
Kazein je kompleksni protein koji se nalazi u mlijeku kao kalcijeva sol (kalcijev kazeinat). Aktivnost bakterija mliječne kiseline koje su uključene u zgrušavanje mlijeka i uzrokuje stvaranje takvog kompleksnog proteina.
Kazein je važan element koji mora biti prisutan u prehrani ne samo djece nego i odraslih. Također igra važnu ulogu u izgradnji mišićne mase u bodybuilderima.
Mliječni proizvodi koji sadrže kazein
U suhom obliku, kazein je komercijalno dostupan u obliku praha, pakiran u vrećice ili plastične kante. Razmotrite što je kazein u mlijeku i kako se dobiva suhi kazein u prahu.
U tvorničkoj proizvodnji, mlijeko se podvrgava centrifugalnoj preradi, što joj omogućuje da se oslobodi značajnog udjela masti u prvoj fazi prerade. Zatim se u centrifugu doda slaba alkalna otopina, proizvod se ponovno obrađuje, što omogućuje potpuno isključivanje masti iz njegovog sastava.
Nakon toga se dodaje otopina kiseline za zgušnjavanje, što rezultira taloženjem kazeina. Dobivenu masu se ispere i osuši u hladnim uvjetima. Tako ispada suhi kazein, koji je dio sportske prehrane, mliječnih mješavina, itd.
No, često kazein u suhoj formi nije dostupan, jer ga bodybuilderi obično obnavljaju, ispravno jedu. Većina tog proteina (oko 80% ukupnog sadržaja proteina) može se naći u kravljem mlijeku i kozjem mlijeku.
Oko 50% kazeina iz proteinske komponente se također može naći u ovčjem, magarećem i kobiljem mlijeku. U siru se nalazi oko 20%, au tvrdom siru 30%. Unatoč relativno niskom postotku kazeina u sirinu, ovaj proizvod se posebno preporučuje za uporabu od strane bodybuildera.
Protein je najpopularnija vrsta sportske prehrane. A od raznovrsnih proteina sirutka je nesumnjivi vođa. Da biste razumjeli kako uzimati protein sirutke, morate odlučiti o njegovom prijemu. Najčešće se takva sportska prehrana provodi iz dva razloga: za dobivanje mišićne mase ili gubitka težine. U ovom članku razmotrit ćemo obilježja prijema u oba slučaja.
Savjet! Bez masnoće svježi sir puno je lakše i brže obrađuje gastrointestinalni trakt i apsorbira se u tijelu, umjesto tvrdog sira. Zato je bolje dati mu prednost. Ali imajte na umu da je najbolje kupiti sir.
Kako mijenjati prehranu
Jogurt, sirutka, kvasac - svi ti proizvodi sadrže kazein
Da bi prehrana bila što bogatija i raznolikija, morate znati u čemu je kazein, osim mlijeka i sira. Postoje takvi proizvodi koji sadrže kazein: jogurt, sirutku, kiselo tijesto, tan.
Mnogi su zainteresirani za kazein u kefiru. Da, ovaj protein je također prisutan iu kefiru. Treneri sportske prehrane često preporučuju da se sportaši usredotoče na uporabu jogurta umjesto kazeina u prahu.
Bodybuilderi koji naglašavaju izgradnju mišića trebali bi biti svjesni proizvoda bez kazeina, a popis je:
Važno je! To jest, unatoč visokom sadržaju bjelančevina u takvim proizvodima, posebno kazein nema. Imajte to na umu prilikom izrade sportske prehrane.
Mesni proizvodi ne sadrže kazein
Kada sportaš počne dobivati mišićnu masu, količina proteina u njegovoj svakodnevnoj prehrani igra veliku ulogu. Biljni i životinjski proteini su najvažniji građevinski materijal za mišićno tkivo, koje se hidrolizom u želucu pretvara u aminokiseline. Dakle, od kojeg proizvoda sportaš može dobiti najviše proteina?
U ovom članku smo pogledali što je kazein i koji proizvodi sadrže taj kompleksni protein. Sastavljajući svoju prehranu, svakako uključite mliječne proizvode. Poželjno je da su domaće, posebno, to se odnosi na mlijeko i svježi sir.
Kašin bogata hrana
Kazein je složena proteinska struktura sadržana u mlijeku, gdje je prisutna u obliku kalcijevog kazeinata (kalcijeva sol). Bakterije mliječne kiseline u procesu prevrtanja mlijeka postaju razlozi za nastanak ovog proteina, koji se koristi u prehrambenoj industriji, za proizvodnju sira i proizvoda od skute. Kazein je jedan od najvažnijih hranjivih tvari potreban djeci i odraslima.
Zašto ti treba kazein
Osnova većine visokoproteinskih mješavina je upravo kazein. Proizveden u mlijeku zbog djelovanja specifičnih enzima, ovaj protein izgleda kao polipeptidni lanac tipa obogaćen fosfatnim skupinama koje promiču vezanje kalcija. U suvremenom svijetu, kazein se koristi kao dodatak proizvodima, kao punilo, koje obavlja višenamjenske funkcije: od davanja specifičnog okusa povećanju roka trajanja.
Ovaj protein se lako izlučuje iz mlijeka, što ga čini jeftinim i pristupačnim. Prilikom vađenja kazeina specijalnim enzimima (chymosin, itd.) Potrebno je pridržavati se strogo potrebnih omjera, jer njihovo predoziranje može uzrokovati da ljudi razviju poremećaje hranjenja različitih stupnjeva složenosti. Proizvođači ponekad izlučuju kazein izlaganjem mlijeka reagensima kao što su lužine ili kiseline. To je sasvim prihvatljivo za proizvodnju kazeina, koji se planira koristiti kao punilo za hranu u drugim proizvodima, ali se ne preporučuje za proizvodnju mješavina kategorije „Sportska prehrana“ i „Hrana za bebe“.
Jedno od važnih svojstava kazeina je sadržaj velikog broja aminokiselina u ovom proteinu. To čini kazein sposobnim da ispuni sve potrebe ljudskog tijela.
Zbog toga je ovaj kompleksni protein čest sastavni dio prehrane i prisutan je u mliječnim i prehrambenim smjesama.
Gotovo sav spektar aminokiselina prisutan je u kazeinu. To nije samo glikol, koji se savršeno sintetizira u ljudskom tijelu.
Esencijalne aminokiseline koje se nalaze u kazeinu čine ga esencijalnim bjelančevinama hrane. Zbog sadržaja ovog proteina mlijeko i mliječni proizvodi smatraju se hranom bogatom nutritivnom vrijednošću. Između ostalog, kazein je najbogatiji izvor fosfora i kalcija. Zbog činjenice da kazein ima savršeno uravnotežen sastav i da se lako apsorbira, pripravci sa sadržajem uspješno se primjenjuju u medicini, na primjer u parenteralnoj prehrani.
Sportaši se potiču da konzumiraju kazein kao hranu za vrijeme odmora ili noću. To se objašnjava činjenicom da ga želučani sok dijeli vrlo sporo, što isključuje konzumaciju kazeina u vrijeme intenzivnog treninga. Ovaj se protein može naći u sastavu krema i masti koje se koriste u dermatologiji. U kirurgiji, kazein je dio mnogih bioloških ljepila.
Ljudsko tijelo koristi kazein kao pouzdan materijal za izgradnju mišića. Ovaj kompleksni protein dovodi do mišića aminokiseline, koje doprinose obnovi i rastu mišićnog tkiva. U isto vrijeme, kazein je također koristan za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška. Proizvodi s mnogo kazeina mogu pružiti osjećaj sitosti čak iu malim količinama. To je posebno važno za one koji žele izgubiti težinu i pokušati ne jesti navečer.
Budući da kazein u prahu nije uvijek kvalitetan proizvod, trebate biti svjesni proizvoda koji sadrže kazein.
Kazein u proizvodima
Znajući što hrana sadrži kazein, možete se sjetiti uravnoteženog jelovnika za svaki dan, uzimajući u obzir potrebe svih članova obitelji za tim proteinom. To će održati aktivni tonus i zdravlje djece i odraslih.
Količina preporučenog kazeina određuje se na temelju sljedećih čimbenika:
- Tjelesna težina
- Godine.
- Individualna netolerancija (ako je dostupna).
- Prisutnost takvih bolesti u kojima mliječni proizvodi mogu biti kontraindicirani (gastrointestinalne bolesti).
U prosjeku, za zdravu odraslu osobu koja se bavi aktivnim sportovima i teži oko 80 kg, preporučuje se oko 25-30 g kazeina dnevno. U jelovniku je poželjno uključiti sireve različitih sorti, mlijeko i razne fermentirane mliječne proizvode. Proizvodi koji sadrže kazein su mlijeko i svi mliječni proizvodi bez iznimke. Oko 80% ukupnih proteina u kravljem i kozjem mlijeku je upravo kazein. Malo manje (50%) dolazi od mlijeka ovaca, bizona i magaraca.
Među proizvodima mliječnog podrijetla, u kojima ima mnogo kazeina, vodstvo ostaje iza sira tvrdih sorti (parmezan, cheddar, Kostroma) i polutvrdi sirevi (Roquefort, Bonbel). Osim tvrdih i polutvrdih sireva, kazein se nalazi iu svim ostalim klasama ovog popularnog proizvoda (lamele, mekani, mliječni, mladi). Od ukupne količine proteina kazeina može biti od 33% do 18%. Osim toga, ovaj protein je bogat prirodnim svježim sirom od kravljeg ili kozjeg mlijeka, kao i kefir i jogurt.
Što homein može zamijeniti kazein?
No, okolnosti mogu to učiniti tako da sportaš mora pronaći izvor kazeina kod kuće: na primjer, ako ste skloni sportskom sportu ("da, ova kemija") ili iz ekonomskih razloga, ili jednostavno zato što kupujete sportske dodatke umjesto vas prebivalište je problematično (iako u ovom slučaju možete kupiti sportsku prehranu online i primiti poštom / kurirom).
Dakle, kako možemo zamijeniti protein kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Većina kazeina nalazi se u mliječnim proizvodima: u mlijeku (i kravljem i kozjem), u siru, u kefiru, u svježem siru, u jogurtu. Također, kazein se nalazi u čokoladi (jer čokolada sadrži mlijeko u svom sastavu), u nekim kolačima (kolači od sira, kolači sa svježim sirom, itd.). Međutim, postotak kazeina u ukupnoj masi proizvoda u svim "zamjenama" je različit.
Kazein u kozjem mlijeku
Mliječni kazein čini oko 80% ukupnog proteina sadržanog u mlijeku (tj. Oko 3% volumena mlijeka).
Kazein u svježi sir
Mislim da nije tajna da sir u svom sastavu sadrži mlijeko, a time i kazein. Osim toga, svježi sir je prilično dijetetski proizvod (osobito niske masnoće), što ga čini najboljom zamjenom za kazein kod kuće.
Koliko se kazeina nalazi u svježem siru? - Približno 14-18% od ukupne mase svježeg sira. To je nešto manji broj od sadržaja proteina u skutu, jer Osim kazeina, svježi sir sadrži i druge vrste proteina. U svakom slučaju, masa kazeina u odnosu na sir je vrlo značajna, što čini sir neophodnim u prehrani sportaša.
Je li kazein u kefiru?
Da, naravno. Kazein u kefiru je oko 3% ukupnog proizvoda.
Je li kazein u siru?
Da, ima. Postotak kazeina u siru uvelike ovisi o vrsti sira. Ako uzmete "prosječnu temperaturu u bolnici", dobivate oko 15%. Međutim, zapamtite da većina vrsta sira sadrži velike količine zasićenih masnoća, zbog čega sir nije najprikladniji izvor proteina.
Ostali proizvodi koji sadrže kazein
Sadržaj kazeina u proizvodima u većini slučajeva zbog sadržaja u mlijeku. Tako se kazein nalazi u čokoladi, u pečenju sa svježim sirom, slasticama od skute (sira od sira) itd. No, u pravilu, sadržaj kazeina u ovim proizvodima je vrlo mali.
Ipak, mnogo je prikladnije koristiti gotove proteine kazeina nego pokušati izlučiti kazeinski protein iz proizvoda, jer na taj način ne dobivate puno nepotrebnih kalorija “u teret”.
http://allergolog.neboleite.com/informacija/v-kakih-produktah-soderzhitsja-kazein/Koji proizvodi sadrže kazein?
Jedan od najvažnijih proteina kojem naše tijelo treba je kazein. Njena nutritivna vrijednost ne može se precijeniti, jer protein kazein sadrži fosfor, kalcij i aminokiseline. Posebnu popularnost uživa među sportašima. Da biste donijeli velike koristi vašem tijelu i izgradili mišiće, morate znati koji proizvodi sadrže kazein.
Glavno korisno svojstvo kazeina je visok sadržaj svih aminokiselina, osim glikola, koji se sintetizira u ljudskom tijelu. Zbog toga, uz pomoć ovog kompleksnog proteina, tijelo ispunjava sve potrebe tijela. Upravo zbog prehrambene vrijednosti kazein je uvijek osnova sportske i prehrambene prehrane. Protein kazeina smatra se najvažnijim prehrambenim proteinom, jer sadrži aminokiseline, neophodne za naše tijelo, fosfor i kalcij. Kroz ove sastojke mliječni proizvodi spadaju među najvrednije namirnice.
Osim toga, lako se probavlja i ima uravnotežen sastav. Kazein se često koristi kao dodatak proizvodima kako bi se povećao vijek trajanja ili pružio poseban okus.
I naše tijelo ga koristi kao građevinski materijal za mišiće, pa je kazein za sportaše vrlo popularan. Oni ga koriste tijekom odmora kako bi vratili mišiće i stimulirali njihov rast.
Često se koristi protein kazein za gubitak težine, jer proizvodi u kojima se nalazi, brzo daju osjećaj sitosti. Dakle, ako je vaš cilj je izgubiti težinu, ali budite sigurni da uključuje proizvode kazein u vašoj prehrani.
Koji proizvodi sadrže kazein?
Svi proizvodi koji sadrže kazein izrađeni su od mlijeka. To može biti čokolada, jogurt, pita od sira ili kolač od sira. No, tu je osim hrane i sirila i tehničkih proteina s aminokiselinama, koji se koristi za proizvodnju mnogih lijekova, ljepila, itd.
Kravlje i kozje mlijeko je proizvod koji sadrži najviše kazeina (oko 80% ukupnog sadržaja proteina), a magarac i kobila sadrže najmanji udio ove tvari (oko 50% svih proteina). U kefir je oko 3% ovog proteina, pa ako idete da izgubite težinu, onda je dijeta na kefir će biti vrlo učinkovit. A u skuta može biti i do 18%. Zbog toga sportaši u svojoj prehrani uključuju sir, jer on nije samo bogat kompleksnim bjelančevinama, već se i dobro apsorbira.
Ne zaboravite na korisna svojstva sira, u kojem sadržaj kazeina može doseći i do 30%. Koristi od sira i da se dobro probavlja i probavlja. Ali ako želite izgubiti težinu, onda u vašoj prehrani sir ne bi trebao biti, jer sadrži masnoće. Skrećemo vašu pozornost na činjenicu da se količina kompleksnog proteina u određenom mliječnom proizvodu određuje prema njegovoj raznolikosti ili vrsti.
Za sportsku prehranu kazein se najbolje može kupiti na polici. Dobiva se iz punomasnog mlijeka.
http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kazein.htmlŠto homein može zamijeniti kazein?
Naravno, najpogodniji izvor proteina kazeina je koncentrat (na primjer, micelarni kazein), koji se može kupiti u trgovinama sportske prehrane.
No, okolnosti mogu to učiniti tako da sportaš mora pronaći izvor kazeina kod kuće: na primjer, ako ste skloni sportskom sportu ("da, ova kemija") ili iz ekonomskih razloga, ili jednostavno zato što kupujete sportske dodatke umjesto vas prebivalište je problematično (iako u ovom slučaju možete kupiti sportsku prehranu online i primiti poštom / kurirom).
Dakle, kako možemo zamijeniti protein kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Većina kazeina nalazi se u mliječnim proizvodima: u mlijeku (i kravljem i kozjem), u siru, u kefiru, u svježem siru, u jogurtu. Također, kazein se nalazi u čokoladi (jer čokolada sadrži mlijeko u svom sastavu), u nekim kolačima (kolači od sira, kolači sa svježim sirom, itd.). Međutim, postotak kazeina u ukupnoj masi proizvoda u svim "zamjenama" je različit.
Kazein u kozjem mlijeku
Mliječni kazein čini oko 80% ukupnog proteina sadržanog u mlijeku (tj. Oko 3% volumena mlijeka).
Kazein u svježi sir
Mislim da nije tajna da sir u svom sastavu sadrži mlijeko, a time i kazein. Osim toga, svježi sir je prilično dijetetski proizvod (osobito niske masnoće), što ga čini najboljom zamjenom za kazein kod kuće.
Koliko se kazeina nalazi u svježem siru? - Približno 14-18% od ukupne mase svježeg sira. To je nešto manji broj od sadržaja proteina u skutu, jer Osim kazeina, svježi sir sadrži i druge vrste proteina. U svakom slučaju, masa kazeina u odnosu na sir je vrlo značajna, što čini sir neophodnim u prehrani sportaša.
Je li kazein u kefiru?
Da, naravno. Kazein u kefiru je oko 3% ukupnog proizvoda.
Je li kazein u siru?
Da, ima. Postotak kazeina u siru uvelike ovisi o vrsti sira. Ako uzmete "prosječnu temperaturu u bolnici", dobivate oko 15%. Međutim, zapamtite da većina vrsta sira sadrži velike količine zasićenih masnoća, zbog čega sir nije najprikladniji izvor proteina.
Ostali proizvodi koji sadrže kazein
Sadržaj kazeina u proizvodima u većini slučajeva zbog sadržaja u mlijeku. Tako se kazein nalazi u čokoladi, u pečenju sa svježim sirom, slasticama od skute (sira od sira) itd. No, u pravilu, sadržaj kazeina u ovim proizvodima je vrlo mali.
Ipak, mnogo je prikladnije koristiti gotove proteine kazeina nego pokušati izlučiti kazeinski protein iz proizvoda, jer na taj način ne dobivate puno nepotrebnih kalorija “u teret”.
http://sportpitinfo.ru/chem-mozhno-zamenit-kazeinKoji proizvodi sadrže kazein?
Ovaj proizvod mnogima nije poznat. Ima vrlo složenu strukturu na bazi proteina. To je vrlo korisno za ljudsko tijelo i pomaže da se napuni tijelo kalcijem i mnogim drugim vitaminima. Kako saznati koji proizvodi sadrže kazein?
Koji proizvodi sadrže kazein?
Važno je napomenuti da bez ikakvog uočavanja, jedemo ovaj protein u hrani gotovo svaki dan. Glavni proizvod s visokim sadržajem je mlijeko, kao i:
Kao što se može vidjeti iz popisa, svi proizvodi koji sadrže kazein sadrže mlijeko. Ovaj proizvod je vrlo koristan za one ljude koji pokušavaju dobiti mišićnu masu ili povećati razinu kalcija u tijelu. Važno je napomenuti da ovaj vitamin jako voli jesti ljudi koji su odlučili pratiti svoju težinu i odlagati višak. Praktički ne postoji šteta od ovog proizvoda, to je samo vaša netrpeljivost.
Najčešće se kazein nalazi u hrani kao što je hrana za dojenčad i žitarice ili sportska prehrana. Vitamini sadržani u njemu pozitivno utječu na rast i razvoj osobe. Njegova dnevna konzumacija u hrani značajno utječe na izgled i zdravlje ljudi. Glavno je slijediti normu koja je određena za taj dan.
Važno je zapamtiti sljedeći čimbenik. Korištenje kazeina u hrani za odraslu osobu ne smije premašiti utvrđenu normu. Za svaku osobu izračunava se na svoj način, s obzirom na dob, težinu, spol i moguće bolesti. Ako znate koji proizvodi imaju kazein, onda možete napraviti pozitivnu i zdravu prehranu svoje prehrane. Na taj način, možete donijeti svoje tijelo na ton i izgubiti one extra pounds.
http://womanadvice.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kazeinKoji proizvodi sadrže kazein?
Kazein - (kazein) je protein koji se nalazi u mlijeku. Kazein se taloži iz mlijeka u kiselom mediju ili istaloži djelovanjem rennina - glavnog enzima koji se nalazi u siru i uzrokuje ukrućenje mlijeka. Kazein se relativno lako dobiva i izuzetno je koristan dodatak proteinu, posebno za liječenje bolesnika s poremećajima u prehrani.
Koji proizvodi sadrže kazein?
Kazein se nalazi u mlijeku i svim mliječnim proizvodima. A to znači u svježem siru, siru, maslacu, čokoladi, u nekom pečenju. Općenito, u svim proizvodima u kojima se nalazi mlijeko.
Kravlje mlijeko spada u sorte kazeina (koza i ovce) - sadrži do 75% kazeina (prirodnog ljepila). Ljudsko tijelo u djetinjstvu izdvaja rennet, koji se razgrađuje i pomaže probaviti kazein, koji je također uključen u sastav majčinog mlijeka. Ali, prvo, kazein u njemu je 30 puta manji nego kod kravljeg mlijeka, a rennet se ističe toliko. Drugo, s prestankom rasta kostiju, potreba tijela za kazeinom nestaje, a proizvodnja reneta postupno se zaustavlja. Do kraja prijelaznog razdoblja, tijelo mnogih ljudi gubi sposobnost probavljanja kazeina. Dakle, razni probavni poremećaji - bolovi u trbuhu, proljev i nadutost, često se javljaju kada odrasli piju mlijeko.
Sada znate što hrana sadrži kazein i biti u stanju pravilno napraviti svoju prehranu.
http://ktoikak.com/15435/