Leucin je esencijalna aminokiselina. Smatraju se neophodnim prehrambenim čimbenicima. Naše tijelo prima esencijalne aminokiseline iz proteinskih proizvoda. Svaka aminokiselina ima niz svojih jedinstvenih funkcija. Tijelo koristi leukin za stvaranje proteina.

Svojstva leucina.

Leucin obavlja brojne važne funkcije potrebne za ljudsko tijelo, a to su:

1. Neophodan za normalno funkcioniranje jetre;
2. U postoperativnom razdoblju koristi se za obnavljanje kože i kostiju. Promiče brzo zacjeljivanje rana;
3. Snižava razinu šećera u krvi. Leucin se raspada na glutamin i alanin, koji održavaju razinu glukoze u krvi;
4. Stimulira rast mišićnog tkiva i sprječava uništavanje proteina. Ova funkcija leucina je važna za sportaše za izgradnju mišića.
5. Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata.
6. Ojačati imunološki sustav;
7. Sprječava pojavu umora;
8. Učinkovita u borbi protiv prekomjerne težine.

Dnevna stopa leucina iznosi 5000 mg za odraslu osobu, tvrdi IM Skurikhina.

Leucin u bilo kojem sadržanom proizvodu.

Ova aminokiselina nalazi se u proteinskoj hrani.

http://vita-vitamin.ru/leytsin/

Koja hrana sadrži leucin

Leucin je esencijalna aminokiselina koja je izolirana iz mišićnih vlakana 1820. godine. A. Brokanno. Ne sintetiziraju ga stanice u tijelu i dolazi samo kao dio proteina prirodnog porijekla s hranom. Izvori leucina su bjelanjak jaja, cjelovite žitarice, sojino brašno, meso, smeđa riža, losos, lješnjaci. Kada je manjkava, može doći do poremećaja metabolizma, smanjenja tjelesne težine, usporavanja rasta i općeg razvoja.

Korisna svojstva leucina:

• stvara ravnotežu dušika i snižava razinu šećera;
• uključeni u sintezu proteina;
• je značajan element normalnog metabolizma;
• štiti stanice i tkiva od propadanja i starenja, služi kao neiscrpan izvor energije za njih;
• jača i obnavlja imunološki sustav;
• sprječava umor, uz prekomjernu proizvodnju serotonina;
• ubrzava obnovu mišićnog tkiva i kože, preporučuje se u postoperativnom razdoblju.

Uzimajući u obzir opterećenja i način života po danu, ljudsko tijelo u prosjeku zahtijeva od 6 do 15 g leucina.

Primjena leucina

Kombinacija leucina s glutaminom, metioninom i drugim važnim aminokiselinama koristi se za stvaranje funkcija jetre, za liječenje živčanog sustava i anemije, kao i za mišićnu distrofiju.

Leucin kao sastavni dio sportske prehrane

BCAA kompleks sadrži 3 aminokiseline: leucin, izoleucin i valin, koje se smatraju vrlo važnim za sportaše. U procesu znanstvenog istraživanja dokazano je da upotreba BCAA snižava razgradnju mišićnog proteina tijekom treninga, a u procesu sinteze proteina glavnu ulogu dobiva leucin, bez kojeg je rast mišića nerealan. Također je dokazano da BCAA smanjuju bol i umor mišića nakon treninga, pridonose obnovi tijela i rastu mišića.

Uloga leucina kao regulatora glukoze

Razgradnja leucina u skeletnim mišićima dovodi do stvaranja aminokiselina kao što su alanin i glutamin, koje pomažu u održavanju potrebne razine glukoze u tijelu. Tijekom dugog ciklusa stvaraju se glukoza u jetri koja osigurava ravnotežu razina glukoze. Početni materijal u ovom procesu je leucin. Uz to, svatko s ugljikohidratnom dijetom, održavajući potrebnu razinu glukoze. može nastaviti raditi.

Dakle, upotreba leucina i drugih aminokiselina povećava izdržljivost sportaša, ubrzava rast mišića, smanjuje tjelesne masnoće i poboljšava kvalitetu treninga.

http://www.zanfiz.ru/produkty-soderzhashchiye-leytsin/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/categories/fds/leucine

Prednosti i važnost leucina, najvažnije aminokiseline za ljudsko tijelo

Leucin se naširoko koristi u dijetetskim dodatcima za sportaše i bodybuildere, kao iu medicinskim preparatima. Ova tvar pomaže u izgradnji mišića i sagorijevanju masti, što pozitivno utječe na sliku. Uz punu prehranu, količina je često dovoljna za običnu osobu. Razmotrimo detaljnije važnost ove aminokiseline za organizam.

Značajke i utjecaj

Leucin je jedna od esencijalnih aminokiselina za ljudsko tijelo, dio je proteina, dolazi samo s hranom. Ova alifatska amino kiselina u živim stanicama je u obliku L-optičkog izomera i ima formulu HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. U svom čistom obliku je bezbojni prah, slabo topljiv u vodi, ali dobro topljiv u alkalnom mediju i kiselinama.

To je najvažnija među tri postojeće razgranate lančane aminokiseline (još uvijek postoji izoleucin i valin). Oni se također nazivaju hidrofobni. Posebna popularnost daje mu sposobnost izgradnje mišića.

Leucin se obrađuje u jetri, ali u velikoj mjeri pomoću masnog i mišićnog tkiva. Ova esencijalna aminokiselina stimulira sintezu proteina, a njezin unos može usporiti degradaciju mišića, katalizator je rasta mišića i vrsta osiguranja od oštećenja.

Sve ostalo, leucin daje više energije tijelu nego glukoza i doprinosi njegovoj apsorpciji u jetri. On je najaktivniji među svim aminokiselinama, rapamicin kinazi, koja regulira rast stanica u životinja.

Ključne značajke i prednosti

Leucin obavlja važne funkcije u tijelu:

• potiče proizvodnju inzulina;

• sudjeluje u metaboličkim procesima proteina i ugljikohidrata;
• važno za rast i normalan razvoj mišića;
• štiti mišićno tkivo od truljenja i ozljeda, liječi rane;
• energetski učinkovita za tjelesne stanice;
• održava razinu serotonina;
• sudjeluje u sintezi proteina, hemoglobina.

Njegova korist za ljudsko tijelo:

• normalizira šećer u krvi;

• jača imunološki sustav;
• promiče pravilan razvoj mišića;
• normalizira funkciju jetre;
• smanjuje rizik od pretilosti;
• smanjuje umor i poboljšava performanse;
• Pozitivno djeluje na kožu, smanjuje pojavu celulita i koristi se u programima protiv starenja.

Leucin koristi lijekove. Poboljšava kliničko stanje bolesnika s postom, onkologijom, bolestima jetre, nakon operacije, ozljeda, sepse.

Propisuje ga onkološki bolesnik prije i poslije operacija, kemoterapija i drugi specifični tretmani za ispravljanje neravnoteže aminokiselina. Koristi se u liječenju anemije, mišićne distrofije, dijabetesa, Menkesovog sindroma, dječje paralize, zatajenja bubrega, ciroze jetre i drugih bolesti.

Proizvodi - izvori leucina

Velika količina leucina nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla, ali vegetarijanci također imaju gdje je dobiti.

Sadržaj leucina u 100 grama hrane:

• koncentrat sojinog proteina - 4.917 g;
• jaje u prahu - 3,77 g;
• Parmezan - 3,45 g;
• crveni kavijar - 3,06 g;
• soja - 2.75 g;
• suho mlijeko - 2,445 g;
• Sir "Poshekhonsky" - 1,96 g;
• lignje - 1,92 g;
• Cheddar sir, nemasni mliječni sir - 1,85 g;
• Švicarski sir - 1,84 g;
• kikiriki - 1.763 g;
• grah grah - 1,74 g;
• ružičasti losos - 1,71 g;
• grašak - 1,65 g;
• brancin, haringa, skuša - 1,6 g;
• pureće meso - 1,59 g;
• pistacije - 1.542 g;
• proso - 1,53 g;
• šaran - 1,54 g;
• Roquefort sir - 1,52 g;
• govedina - 1,48 g;
• indijski orah - 1,47 g;
• piletina - 1,41 g;
• smuđ, štuka - 1,4 g;
• sjemenke suncokreta - 1.343 g;
• sezam - 1,338 g;
• bakalar, poluk - 1,3 g;
• Bademi - 1,28 g;
• orah - 1,17 g;
• janjetina - 1,12 g;
• kukuruzna krupica - 1,1 g;
• pileće jaje - 1,08 g;
• nemasna svinjetina - 1,07 g;
• lješnjak - 1,05 g

Dakle, oni koji žele graditi mišiće ili djecu (za rast) trebaju uključivati ​​sireve, svježi sir, orašaste plodove (osobito kikiriki), mahunarke, plodove mora i meso u prehrani.

U povrću i voću, gljivama, udio leucina je vrlo mali.

Dnevna potreba i stopa

Za zdravu odraslu osobu, dnevna stopa leucina bit će 4-6 grama. Da bi se pokrila ta potreba, osoba treba jesti 3 jaja dnevno, 200 grama govedine, 100 grama skute, popiti čašu mlijeka ili kefira.

Za ručnog radnika i sa učestalim opterećenjem, također će biti veći.

Dnevna potreba za rastućim tijelom djece izračunava se iz norme ove aminokiseline 0,15 grama po kilogramu djetetove težine.

To je važno uzeti u obzir prilikom sastavljanja prehrane.

O višku i nedostatku

Leucin pridonosi gubitku težine i stvaranju lijepog tijela, ali se ne bi smjeli zanositi.

višak

Prekomjerna potrošnja leucina dovodi do sljedećih posljedica:

• živčani poremećaji (depresija, teška pospanost, glavobolje);
• poremećaj jetre;
• atrofija mišića;
• hipoglikemija (niska razina glukoze u krvi);
• alergijske reakcije.

Nedostatak

Nedostatak leucina je posebno opasan za rastuće tijelo djeteta, jer usporava njegov rast i fizički razvoj. Stoga je važno da djeca organiziraju pravilnu prehranu. Njegov nedostatak u odraslih može dovesti do pretilosti i raznih mentalnih bolesti.

Osim toga, može dovesti do disfunkcija jetre, bubrega i štitne žlijezde.

Nedostatak ove aminokiseline također može dovesti do hipoglikemije i povezanih negativnih manifestacija.

Interakcija s drugim tvarima

U leucinu nisu pronađene negativne interakcije s drugim tvarima. Interakcija s glukozom smanjuje razinu u krvi i utječe na aktivnost gušterače. Zajedno s resveratrolom dovodi do smanjenja tjelesne masti i težine. Postoji hipoteza o njegovoj sinergiji s citrulinom, koji doprinosi izgradnji mišića.

Uloga u sportu

Budući da je potreba za leucinom tijekom fizičkog napora uvelike povećana, ova aminokiselina se često koristi u dijetetskim dodatcima za sportaše i aktivno se koristi u bodybuildingu, powerliftingu i hrvanju rukama.

Proizvođači dijetetskih dodataka za sportaše prvi su ih proizveli s takvim omjerom leucina, izoleucina, valina - 2: 1: 1.

No sada postoje dokazi da je mnogo racionalnije koristiti samo jedan leucin, jer on najjače utječe na rapamicin kinazu i ima najveći anabolički učinak. Ova aminokiselina ima pozitivan učinak na kvalitetu mišićnog tkiva, potiče ozdravljenje u sportskim ozljedama, a njegov nedostatak uzrokuje visok umor. Sve ostalo, pomaže u sagorijevanju masti.

Nije uvijek moguće uzeti ovu aminokiselinu u dovoljnoj količini iz hrane osobe koja se bavi aktivnim opterećenjem i koja je sebi postavila cilj da izgradi više mišića.

O kontraindikacijama i mjerama opreza

Leucin je kontraindiciran kod nasljednih bolesti povezanih s povredom njegove razmjene:

• leucinoza (bolest urina s mirisom javorovog sirupa);
• isovaleratacidemia (bolest s mirisom znojavih stopala).

Ovi rijetki genetski poremećaji potpuno isključuju proizvode koji sadrže hidrofobne aminokiseline. Obično su ove bolesti otkrivene u prvim tjednima života.

Leucinski pripravci se ne preporučuju trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 18 godina.

Pacijenti kojima je potrebna terapija ovom supstancom prepisuju lijekove i doze liječnika.

Sportaše i doze ove aminokiseline preporuča iskusan trener. Ali oni također žele konzultirati liječnika i pratiti njihovo stanje. Normalno ljudsko postojanje je nemoguće bez leucina. Njegov nedostatak može uzrokovati zakašnjeli fizički razvoj kod djece.

U hrani je dovoljno, ali s visokim fizičkim naporom stopa leucina se može udvostručiti, a sportaši s ovom esencijalnom aminokiselinom često uzimaju lijekove.

Višak ove tvari je štetan, stoga se na recepciji potrebno posavjetovati s liječnikom.

http://lifegid.com/bok/2313-polza-i-znachenie-leycina-samoy-glavnoy-aminokisloty-dlya-chelovecheskogo-organizma.html

Leucin amino kiselina

Leucin je alifatska aminokiselina koja je potrebna za izgradnju mišićnog tkiva. Tvar je uključena u proizvodnju proteina, jača imunološki sustav, igra važnu ulogu u metabolizmu, održava normalnu razinu šećera u krvi, smanjuje količinu kolesterola. Odnosi se na esencijalne kiseline, jer se ne sintetizira u tijelu. Tablica u nastavku prikazuje glavna obilježja tvari.

Strukturna formula Leucina (foto: wikipedia.org)

Mišićna vlakna, serumski albumin (12,8%), kukuruz (19%), pepsinogen (20%)

WHO g / 100 g proteina

Podaci različitih autora

1,1 g / dan, 14 mg / kg

RF (2004) g / dan adekvatno maks

Utjecaj na tijelo, glavna funkcija

Sudjeluje u proizvodnji proteina, odgovoran je za hormon rasta, blagotvorno djeluje na mozak, pomaže u dostavi kisika po cijelom tijelu, smanjuje razinu šećera i kolesterola te utječe na rast i razvoj mišića. To je komponenta potrebna za popravak tkiva i izgradnju stanica.

Leucine što je to

Leucin je jedna od najvećih aminokiselina u smislu volumena. To je nezamjenjiva alifatska tvar koja ima razgranati lanac. Utječe na sintezu proteina, uključen je u važne metaboličke procese, potiče proizvodnju hormona rasta.

Kemijsko ime. Formula leucina pokazuje sastav i strukturu tvari - HO₂CCHCH₂CH (CH2) 2, koja se naziva 2-amino-4-metilpentanska kiselina. U skraćenom izdanju zvuči kao Leu ili L. U prehrambenoj industriji kao dodatak se koristi E641 (l leucin). Međunarodno ime je Leucine. Farmakološka industrija proizvodi lijekove s aktivnim sastojkom L-leucinom.

Kemijska svojstva U svom čistom obliku, aminokiselina izgleda kao bezbojni kristalni prah. Slabo je topljiv u etanolu, djelomično u vodenom mediju, a dobar je u kiselinama i alkalijama. Gubi tu sposobnost u dietil eteru. Pripada aminokiselinama razgranatog lanca BCAA (osim leucina, kombinirani su i izoleucin i valin).

Izvori i struktura. C6H13NO2 je racionalna formula koja daje ideju o tome što je to leucin i od čega se sastoji. Tvar ima jedan kiralni centar, u živim organizmima funkcionira kao L-izomer.

Aminokiselina postoji u tri vrste:

• L-optički izomer;
• D-optički izomer;
• racemat (sastoji se od iste količine L i D izomera).

Gdje je leucin:

• mišićna vlakna;
• pepsinogen;
• serumski albumin.
• kukuruz.

Biološka uloga leucina. Leucin osigurava proizvodnju mišićnih proteina, snižava razinu šećera u krvi, regulira izlučivanje hormona rasta, jača imunološki sustav. Blagotvorno djeluje na živčani sustav i jetru, podržava normalne razine serotonina, sudjeluje u sintezi proteina i hemoglobina.

Tvar povećava učinkovitost, bori se protiv umora, poboljšava pamćenje, koncentraciju i kognitivne funkcije mozga. Pozitivno djeluje na kožu, sprječava pretilost, štiti mišićno tkivo od oštećenja, potiče brzo zacjeljivanje rana. On igra važnu ulogu u metabolizmu proteina i ugljikohidrata. Leucin također doprinosi proizvodnji inzulina.

Primjena leucina

Aminokiselina se koristi u medicini, farmakologiji, bodybuildingu, poljoprivredi, kozmetologiji, prehrambenoj industriji. Tvar pomaže u obnavljanju kostiju, kože i mišićnog tkiva. Koristi se za smanjenje proizvodnje glukoze i inzulina.

Leucin pomaže sportašima u izgradnji mišića i mršavljenju (foto: 4-food.ru)

Leucin je uključen u liječenje:

• patologije jetre;
• anemija;
• ovisnost o alkoholu i drogama;
• mišićna distrofija;
• Menkesov sindrom.

Aminokiselina je uključena u sastav dijetetskih dodataka za sportaše. Pomaže u izgradnji mišića, pomaže sagorijevanju masti, smanjuje umor nakon vježbanja.

Dnevna potreba tijela za leucinom. Prosječna dnevna stopa leucina za zdravu osobu je 4-6 g. Neki znanstvenici vjeruju da ljudi koji se ne bave sportom trebaju konzumirati 1-1,2 g aminokiseline, a uz aktivan način života 5-9 g.

Dodatne informacije! Dnevni minimum u leucinu bit će prekriven sa 100 g svježeg sira, 200 g govedine, tri jaja, čaša kefira ili mlijeka

Kako se višak i nedostatak leucina manifestiraju i manifestiraju

Prekomjerne količine aminokiselina negativno utječu na rad jetre, uzrokujući nervne poremećaje i atrofiju mišića. To dovodi do depresije, glavobolje, pospanosti, alergijskih reakcija.

• duševne bolesti;
• pretilosti;
• sporiji rast i razvoj djece;
• poremećaji metabolizma;
• kvarove štitne žlijezde;
• bolesti jetre.

Leucine Rich Foods

Najveća količina aminokiselina sadržavat će hranu životinjskog podrijetla. Prisutna je u mesu, ribi, jajima, mlijeku, siru. Među biljnim izvorima nalazi se koncentrat sojinih proteina, orašastih plodova, mahunarki, proso.

Leucin se nalazi u hrani životinja (foto: beloveshkin.com)

Koji proizvodi sadrže leucin, g:

• koncentrat sojinog proteina (4,917);
• jaje u prahu (3.77);
• Parmezan (3,45);
• crveni kavijar (3,06);
• soja (2.75);
• suho mlijeko (2,445);
• lignje (1,92);
• svježi sir 0%; Sir cheddar (1,85);
• kikiriki (1,763);
• grah (1.74);
• ružičasti losos (1,71);
• grašak (1,65);
• skuša, smuđ, haringa (1.6);
• puran (1.59);
• pistacije (1,542);
• proso (1.53);
• šur (1.54);
• Roquefort sir (1,52);
• goveđe meso (1.48);
• indijski orah (1.47);
• piletina (1.41);
• smuđ, štuka (1,4);
• sjemenke suncokreta (1.343);
• sezam (1.338);
• badem (1.28);
• orah (1.17);
• janjeće meso (1.12);
• kukuruzni griz (1,1);
• pileće jaje (1,08);
• nemasna svinjetina (1.07);
• lješnjaci (1.05).

Lijek leucin

Kada prehrana ne ispunjava potrebu za nekom aminokiselinom, možete uzimati i lijekove. Prije uporabe leucina obratite se liječniku.

Sastav i oblik otpuštanja. Lijek je dostupan u kartonskoj kutiji koja sadrži upute za uporabu i tablete bijele ili žućkaste boje. Paketi su oblikovani, mogu biti bez vrećice ili stanični. Držite 10 tableta. Glavni aktivni sastojak je L-leucin.

• kalcijev stearat;
• metilceluloza;
• bezvodni koloidni silicijev dioksid;
• laktoza monohidrat.

Farmakološka svojstva. Leucin potiče sintezu proteina, utječe na metabolizam i proizvodnju energije, jača imunološki sustav, snižava razinu šećera u krvi, potiče izlučivanje hormona rasta. Poboljšava performanse, blagotvorno djeluje na kognitivne funkcije mozga, bori se protiv umora, utječe na proizvodnju inzulina.

Mehanizam djelovanja. Primanje leucina u tijelu aktivira anabolički receptor zvan mTOR. On prenosi signal o prisutnosti dovoljne količine građevinskog materijala. To potiče sintezu novih proteina. Leucin je također uključen u proizvodnju hormona rasta (somatotropin), koji je potreban za izgradnju kostura i mišića.

Uvjeti skladištenja Lijek se mora staviti na mjesto zaštićeno od svjetla i vlage. Čuvati na temperaturi do 25 ° C. Rok trajanja - 2 godine.

Indikacije za uporabu

Leucinske tablete propisuju se uz prisutnost brojnih bolesti, za korekciju mišićne mase, borbu protiv prekomjerne težine. Lijek treba uskladiti s liječnikom.

Upotreba u medicini. Leucin pomaže u vraćanju tkiva, sprječava atrofiju mišića, propisuje se za opekline i ozljede. Upotrebljava se za smanjenje razine glukoze u krvi, poboljšanje učinka, eliminaciju kroničnog umora i stimuliranje proizvodnje inzulina.

Indikacije za leucin:

• bolesti jetre;
• imunodeficijencije;
• anemija;
• povišeni kolesterol;
• onkološke bolesti;
• kemoterapija;
• preoperativna priprema lijeka;
• dugotrajno liječenje antibioticima.

Primjena u sportu. Leucin aminokiseline se aktivno koriste u bodybuildingu, hrvanju u rukama, powerliftingu. Promiče izgradnju mišića i poboljšava njegovu kvalitetu. Pomaže u uklanjanju masnih naslaga, smanjuje umor nakon vježbanja, ubrzava proces oporavka nakon ozljeda.

Leucin se dodaje dijetetskim dodacima za sportaše (foto: oksamyt.org.ua)

Važno je! Leucin se preporuča koristiti prije treninga. Za izgradnju mišića u kombinaciji s proteinima, kreatinom, citrulinom i drugim kompleksima s anaboličkim učinkom.

Zahtjev za mršavljenje. Leucin pomaže u sagorijevanju masti, održava mišićnu masu, blagotvorno djeluje na metabolizam, produžuje osjećaj punine kada jede hranu. Prijem tvari stimulira proizvodnju leptina. Tijelo to doživljava kao prisutnost dovoljne količine potkožnog masnog tkiva i počinje ubrzavati procese njegovog sagorijevanja.

Kontraindikacije i štetiti leucinu

Leucin se ne smije koristiti za narušavanje metabolizma koji nastaje kao posljedica nasljednih bolesti. Tu spadaju leucinoza (bolest specifičnog slatkastog mirisa urina) i izovaleratacidemija (urin poprima miris znojavih stopala).

• trudnoća;
• razdoblje dojenja;
• dobi oko jedne godine;
• individualna netolerancija.

instrukcija

Tablete se konzumiraju 100 g dnevno. Tečaj traje od jednog do osam tjedana. Ponovite lijek može biti ne ranije od dva do tri tjedna.

• prije operacije - 3 puta dnevno po 200 g, uzimane tjedan dana prije operacije;
• postoperativni period - 3 puta dnevno, 100-200 g tijekom 2-4 tjedna;
• tijekom kemoterapije - 2-3 puta dnevno, 100-200 mg tijekom 2-4 tjedna;
• u slučaju imunodeficijencije - u roku od 5-10 dana;
• djeca 1-6 godina - 50-100 mg dnevno;
• djeca 6-12 godina - 2-3 puta dnevno, 100-200 mg.

Nuspojave i predoziranje

Višak lijeka može izazvati alergijske reakcije. Među nuspojavama u rijetkim slučajevima, svrbež i osip na koži.

Interakcija s drugim tvarima

U kombinaciji s resveratrolom, on potiče gubitak težine i sagorijevanje masti. Interakcija s glukozom smanjuje razinu potonjeg u krvi. U omjeru 2: 1: 1 s valinom i izoleucinom učinkovitije pokazuje anabolička svojstva. Negativne interakcije lijekova nisu identificirane.

Analogi leucina

U ljekarnama možete pronaći alternativne načine liječenja, koji se razlikuju po sastavu, ali obavljaju funkcije slične leucinu. Njihova uporaba mora biti usklađena sa stručnjakom.

Dodatak prehrani acetil L-karnitin (foto: iherb.com)

• Valikar (pomaže u razdoblju oporavka nakon operacija, s fizičkim umorom);
• Hepavilag (sadrži leucin, valin i izoleucin);
• Oleinska kiselina (snižava kolesterol, jača imunitet, normalizira proizvodnju inzulina);
• Karnitin klorid (ubrzava metabolizam, ima anabolički učinak);
• Acetil L-karnitin (stimulira sagorijevanje masti, osigurava energiju mišića, usporava proces starenja moždanih stanica);
• Tavamin (propisan za bolest jetre).

Velika količina leucina u životinjskim proizvodima. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u proizvodnji proteina, usporava starenje stanica, održava normalnu razinu šećera u krvi, jača imunološki sustav, stimulira proizvodnju inzulina, regulira metabolizam proteina i ugljikohidrata. Pomaže u izgradnji mišića i gubitku težine. Video ispod opisuje leucin - što je to i zašto je potreban.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/leycin/

Aminokiseline i peptidi: upotreba i sadržaj proizvoda

Povrće, voće, meso, žitarice - to je samo mali dio proizvoda, pomoću kojeg možemo zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme.

I to ne čudi, jer svaki proizvod sadrži određeni raspon proteina, aminokiselina i mnogih drugih enzima, čiji je glavni zadatak da naše tijelo funkcionira kao uspostavljen mehanizam.

U ovom ćemo članku govoriti o aminokiselinama i peptidima koji našem tijelu daju energiju i snagu.

U isto vrijeme, ne samo da ćemo razmotriti prednosti aminokiselina i peptida, nego ćemo vam dati popis proizvoda pomoću kojih možete popuniti njihov nedostatak u tijelu.

Aminokiseline

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice koje sačinjavaju proteine. S druge strane, iz proteina se svaki živi organizam sastoji bez iznimaka (za više informacija o proteinima, vidi članak "Proteini i njegove komponente u hrani").

Važno je! Proteini se sintetiziraju u ljudskom tijelu iz aminokiselina nastalih tijekom razgradnje proteina koji se nalaze u prehrambenim proizvodima. Zaključak: naime, aminokiseline su najvrednije baterije.

Postoji oko 28 aminokiselina koje mogu biti zamjenjive i nezamjenjive. Zamjenjive tvari sintetiziraju se u ljudskoj jetri, dok se one nužno moraju unositi izvana, i to hranom.

Prednosti aminokiselina

• Regulacija funkcioniranja mozga.
• Poboljšanje apsorpcije vitamina i minerala.
• Dobava energije mišićnom tkivu.
• Ubrzanje sinteze proteina poticanjem izlučivanja hormona inzulina.
• Promicanje sagorijevanja masti.
• Smanjen apetit.
• Poticanje imuniteta u borbi protiv virusa i infekcija.
• Poboljšanje metaboličkih procesa.
• Aktiviranje proizvodnje enzima koji pomažu u održavanju normalnog mentalnog tona.
• Promicanje proizvodnje hemoglobina.
• Povećajte tjelesnu izdržljivost.

Važno je! Sinteza proteina provodi se u tijelu konstantno. U odsutnosti barem jedne esencijalne aminokiseline, proces formiranja proteina je suspendiran, što može izazvati kršenje probave, depresije, razvoj masne degeneracije jetre, kao i zaostajanje u rastu.

Glavni uzroci nedostatka esencijalnih aminokiselina:

• nezdrava prehrana;
• infekcije;
• korištenje određenih lijekova;
• kršenje procesa apsorpcije u probavnom traktu;
• česta konzumacija brze hrane;
• stres;
• neravnoteža hranjivih tvari;
• ozljede.

Važno je! Posebno je opasno nedostatak aminokiselina u djetinjstvu, kada tijelo zahtijeva kompletan skup biološki aktivnih tvari koje osiguravaju normalan tjelesni i mentalni razvoj.

Simptomi nedostatka aminokiselina u tijelu:

• slabost;
• smanjen apetit;
• anemija;
• iscrpljivanje tijela;
• pogoršanje kože.

Šteta od aminokiseline

Ne samo nedostatak, već i višak aminokiselina može naškoditi tijelu.

Dakle, najbezbednija manifestacija viška aminokiselina je trovanje hranom sa svim posljedicama (govorimo o mučnini, proljevu, povraćanju, slabosti). Osim toga, prekomjerna konzumacija aminokiselina može izazvati povrede u gastrointestinalnom traktu, kardiovaskularnom i živčanom sustavu.

Koja hrana sadrži aminokiseline?

Važno je! Aminokiseline koje potječu iz prirodnih namirnica nemaju nuspojava, što nije slučaj sa sintetičkim dodatcima prehrani, čija predoziranje može dovesti do gore navedenih kršenja.

U takvim proizvodima nalaze se aminokiseline:

U nastavku ćemo pobliže pogledati svojstva pojedinih aminokiselina i njihov sadržaj u proizvodima.

tirozin

Tirozin, koji pripada klasi zamjenjivih aminokiselina, aktivno sudjeluje u regulaciji raspoloženja, tako da nedostatak ove aminokiseline dovodi do razvoja depresije.

• Suzbijanje apetita.
• Doprinijeti smanjenju masnih naslaga.
• Aktiviranje proizvodnje melatonina - hormona odgovornog za regulaciju cirkadijanskih ritmova.
• Poboljšanje funkcije nadbubrežne žlijezde i štitnjače.
• Uklanjanje kroničnog umora.
• Poboljšajte raspoloženje.
• Uklanjanje glavobolje.
• Smanjenje alergija.
• Normalizacija metabolizma.
• Poboljšanje kognitivne aktivnosti.

Sljedeći znakovi ukazuju na nedostatak tirozina:

• snižavanje krvnog tlaka;
• niska tjelesna temperatura;
• razvoj sindroma nemirnih nogu, u kojem pacijent doživljava nelagodu u donjim ekstremitetima, pojavljuje se sam, uglavnom navečer ili noću.

Koji proizvodi sadrže tirozin?

Dnevna potreba za tirozinom je 500 - 1500 mg (sve ovisi o intenzitetu tjelesnog i mentalnog stresa).

Proizvodi koji sadrže tirozin:

• kikiriki;
• mahunarke;
• meso;
• riba;
• pšenica;
• riblji;
• jaja;
• sjemenke suncokreta;
• mliječni proizvodi;
• bademi;
• svježi sir;
• avokado;
• sir;
• zobeno brašno;
• banane.

fenilalanin

Fenilalanin se može pretvoriti u esencijalnu aminokiselinu tirozin, za koju se zna da je uključena u sintezu dopamina, koji je odgovoran za raspoloženje, pamćenje i apetit. S tim u vezi bitne su funkcije esencijalne kiseline nazvane fenilalanin.

• Poboljšajte raspoloženje.
• Smanjenje boli.
• Poboljšanje memorije.
• Povećajte sposobnost učenja.
• Suzbijanje apetita.
• Povećana seksualna želja.
• Promicanje sinteze inzulina.

Koja hrana sadrži fenilalanin?

Važno je! Hrana koja sadrži ovu aminokiselinu povećava krvni tlak, pa ih bolesnici s hipertenzijom moraju konzumirati s oprezom.

Fenilalanin se nalazi u takvim proizvodima:

triptofan

Triptofan je esencijalna aminokiselina koja se koristi za sintezu serotonina izravno u mozgu. Uz nedostatak serotonina koji regulira biološki sat, osoba je sklona depresiji, neurozama, nesanici, poremećaju pažnje i glavoboljama. Tako se triptofan, kao serotonin, smatra snažnim antidepresivom.

• Stabilizacija raspoloženja.
• Smanjenje manifestacije sindroma hiperaktivnosti u djece.
• Regulacija apetita, što je posebno važno za osobe koje pate od bulimije, anoreksije i pretilosti.
• Povećano oslobađanje hormona rasta u krv.
• Smanjenje štetnog djelovanja nikotina i alkohola.
• Normalizacija sna.
• Smanjenje tjeskobe.
• Olakšanje stresa.
• Opuštanje živčanog sustava.
• Povećajte učinkovitost.
• Smanjenje PMS (predmenstrualnog sindroma).
• Smanjena osjetljivost na bol.
• Promicanje proizvodnje vitamina B3.

Nedostatak triptofana može izazvati takve poremećaje:

• gubitak težine;
• proljev;
• dermatitis;
• oštećenje rasta kod djece.

Važno je! Rezerve triptofana u tijelu obnavljaju se izvana hranom, dok visoki sadržaj ove aminokiseline u prehrani ne dovodi do njegovog viška u tijelu (ali prekomjerna konzumacija sintetičkih dodataka na bazi triptofana može dovesti do tih povreda).

Koja hrana sadrži triptofan?

Da bi se napunio protein triptofana konzumiran tijekom procesa metabolizma, zdrava odrasla osoba trebala bi pojesti oko 3,5 mg te aminokiseline po kilogramu težine.

Izvori hrane bogati triptofanom:

• smeđa riža;
• domaći sir;
• meso (svinjetina, patka, divljač);
• kikiriki i maslac od kikirikija;
• gljiva;
• zob;
• banane;
• soje;
• sušeni datumi;
• sjemenke sezama;
• pinjole;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• jogurt;
• ribe (posebno tune);
• kukuruza;
• sjemenke suncokreta;
• školjke.

arginin

Zbog esencijalne kiseline nazvane arginin nastaje dušikov oksid - spoj odgovoran za normalno funkcioniranje srčanog, živčanog, imunološkog i endokrinog sustava.

Upravo na "dušikovom oksidu" je "kontrola" nametnuta ne samo unutarstaničnim, nego i na međustaničnim procesima koji se odvijaju u živoj stanici. Ozbiljne bolesti kao što su hipertenzija, ishemija, tromboza i rak potaknute su poremećenim fiziološkim procesima reguliranim dušikovim oksidom.

• Poticanje imunološkog sustava.
• Promicanje zacjeljivanja rana.
• Stimulirati proizvodnju hormona rasta.
• Povećana seksualna aktivnost kod muškaraca obnavljanjem erektilne funkcije, kao i stimulacija spermatogeneze.
• Smanjenje tjelesne masti, što pridonosi gubitku težine.
• Povećajte mišićnu masu.
• Dostava kisika u sva tkiva tijela.
• Promicanje formiranja mišićnog tkiva.
• Uklanjanje toksina i normalizacija jetre.
• Ubrzanje oporavka nakon intenzivnih opterećenja.
• Smanjenje koncentracije štetnog kolesterola.
• Sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, što smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, kao i aterosklerotskih naslaga.
• Poticanje proizvodnje inzulina, koji pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2.
• Poboljšanje raspoloženja.
• Normalizacija i snižavanje krvnog tlaka.
• Poboljšana apsorpcija kalcija.

Koja hrana sadrži arginin?

Dnevna potreba za argininom u djece iznosi 4-5 g, dok kod odraslih osoba ne prelazi 6 g.

Važno je! Dječje tijelo ne sintetizira arginin, tako da mu ova amino kiselina nužno mora doći s hranom.

Proizvodi koji sadrže arginin:

• sjemenke bundeve;
• orašasti plodovi (posebice orahe i kedar);
• sušeni grašak;
• čokolada;
• kokosovi orašasti plodovi;
• pileće meso;
• file lososa;
• mliječni proizvodi;
• svinjski;
• kukuruzno brašno;
• govedina;
• zob;
• soje;
• sjemenke sezama;
• brašno od cjelovitog pšeničnog zrna;
• jogurt;
• jaja;
• nepolirana riža;
• riblji;
• jetre.

alanin

To je zamjenjiva aminokiselinska kiselina, koja se smatra najvažnijim izvorom energije i za mozak i za središnji živčani sustav.

• Jačanje imuniteta.
• Osiguravanje metabolizma šećera.
• Regulacija šećera u krvi.
• Smanjenje simptoma sindroma kroničnog umora.
• Smanjenje rizika od bubrežnih kamenaca.
• Ublažavanje epileptičkih napadaja.
• Uklanjanje vrućih bljeskova izazvanih premenopauzalnom, menopauzalnom i postmenopauzalnom (posebno važno kada je nemoguće provesti hormonsku nadomjesnu terapiju).
• Povećajte mišićnu snagu i poboljšajte mišićnu dobit.
• Povećajte prag umora i izdržljivosti.
• Ubrzanje metaboličkih procesa.

Koja hrana sadrži alanin?

Ljudsko tijelo dnevno treba primati oko tri grama alanina, dok prekomjerni višak doze može dovesti do razvoja sindroma kroničnog umora.

Alanin se nalazi u takvim proizvodima:

• meso (glavni izvor alanina je mesna juha);
• riblji;
• bjelanjke od jaja;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• zob;
• pšenica;
• grah;
• avokado;
• matice;
• soje;
• pivski kvasac;
• tamna riža;
• kukuruz.

glicin

Ova zamjenjiva aminokiselina dobila je ime po staroj grčkoj riječi "glycys", što se prevodi kao "slatko" (činjenica je da glicin ima slatkasti okus).

Glavna svrha glicina je vraćanje živčanog sustava, zahvaljujući kojem se mentalna aktivnost općenito normalizira. Osim toga, glicin pomaže u proizvodnji drugih aminokiselina i dio je strukture hemoglobina.

• Usporavanje degeneracije mišićnog tkiva.
• Sudjelovanje u sintezi DNA i RNA.
• Uklanjanje nervne napetosti.
• Uklanjanje napadaja agresije.
• Smanjenje potrebe za slatkom hranom.
• Poboljšajte opću dobrobit i porast raspoloženja.
• Povećajte mentalnu učinkovitost.
• Poticanje imunološkog sustava.
• Vezanje i neutralizacija otrovnih tvari.
• Smanjenje ovisnosti o alkoholu.
• Doprinijeti obnovi oštećenog tkiva.

Važno je! Glicin se može koristiti dugo vremena, jer ova aminokiselina, čak iu visokim dozama, nije štetna po zdravlje.

Samo ljudsko tijelo sintetizira glicin, međutim, dio te aminokiseline još uvijek treba nadopuniti hranom. Inače će tijelo potrošiti vlastite rezerve glicina, što će dovesti do slabosti, iscrpljenosti, poremećaja spavanja, crijevnih poremećaja (u teškim slučajevima mogući su rast i razvoj).

Koja hrana sadrži glicin?

Dnevna stopa glicina je oko 3 - 6 g (ovisno o intenzitetu tjelesnog i mentalnog stresa).

Proizvodi koji sadrže glicin:

• meso (govedina i perad);
• životinjska jetra;
• želatinu i njezine iznutrice;
• ribe (osobito jetra bakalara);
• kokošja jaja;
• orasi (osobito kikiriki);
• svježi sir;
• zob;
• sjemenke suncokreta;
• heljda.

metionin

Ova esencijalna aminokiselina pomaže u obradi masti. Osim toga, metionin sprječava taloženje masti u jetri, kao iu zidovima arterija.

• Promicanje probave.
• Neutralizacija djelovanja toksičnih metala i zračenja.
• Smanjena slabost mišića.
• Normalizacija jetre.
• Olakšavanje sinteze nukleinskih kiselina, kolagena i drugih proteina.
• Omogućuje umjereni antidepresivni učinak.
• Jačanje imuniteta.
• Normalizacija funkcioniranja živčanog sustava.
• Smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi.
• Povećan ukupni ton.
• Prevencija bolesti noktiju i kože.
• Olakšavanje toksikoze tijekom trudnoće.

Koji proizvodi sadrže metionin?

Kako bi se nadoknadio nedostatak metionina, upotrebom sljedećih produkata, obogaćenih ovom aminokiselinom.

Proizvodi s metioninom:

• meso;
• jaja;
• sjemena;
• mahunarke;
• češnjak;
• luk
• jogurt;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• jetre bakalara;
• file lososa;
• sjemenke suncokreta;
• žitarice;
• matice;
• kukuruzno i ​​pšenično brašno;
• pšenične klice;
• pasta;
• jogurt;
• banane;
• soje;
• svježi sir;
• tuna

histidin

Ova esencijalna aminokiselina potiče rast kao i popravak tkiva. Osim toga, histidin omogućuje stvaranje bijelih krvnih stanica i crvenih krvnih stanica.

Zanimljiva činjenica! Histidin je “esencijalna” aminokiselina samo u djetinjstvu, dok s godinama ulazi u kategoriju “zamjenjive”. Općenito, ova aminokiselina je posebno potrebna u razdoblju od rođenja do 20 godina, kao iu razdobljima oporavka nakon teških bolesti i ozljeda.

Nedostatak histina može uzrokovati probleme sa sluhom, dok višak može dovesti do razvoja živčanog stresa, pa čak i psihoze.

• Zaštita tijela od djelovanja zračenja i izlučivanja teških metala.
• Promicanje sinteze hemoglobina.
• Apsorpcija ultraljubičastih zraka.
• Osiguravanje energije energijom.
• Ubrzanje regeneracije tkiva.
• Liječenje oštećenja kože.

Važno je! Histidin je aktivno uključen u stvaranje biološki aktivnih tvari koje osiguravaju normalno funkcioniranje cijelog organizma, od kojih je jedan histamin.

• Poticanje izlučivanja želučanog soka, što je posebno važno za osobe s probavnim poremećajima povezanim s niskom kiselošću želučanog soka.
• Širenje krvnih žila, što omogućuje leukocitima prodiranje u područje upale i neutraliziranje izvora infekcije.
• Promicati pojavu seksualnog uzbuđenja.

Važno je! U normalnim uvjetima, histamin je u neaktivnom stanju u tijelu, ali kada se alergen proguta, oslobađa se velika količina te tvari koja postaje aktivna i opasna jer izaziva grčeve glatkih mišića, oticanje, crvenilo, osip. Ali upravo takva aktivnost omogućuje tijelu da se brzo oslobodi vanjskih iritansa.

Višak histamina umnožava alergijske reakcije.

Važno je! Smanjenje koncentracije histamina u organizmu doprinosi unosu metionina.

Koja hrana sadrži histidin?

Prosječni dnevni unos histidina iznosi 12 mg po kilogramu tjelesne težine.

Proizvodi histidina:

• meso peradi;
• sireva;
• banane;
• tuna;
• losos;
• svinjetina;
• goveđi file;
• grah;
• sjemenke suncokreta;
• matice;
• sušeno voće.

Koja hrana sadrži histamin?

Postoje proizvodi koji se odlikuju visokim sadržajem histamina, kao i proizvodi koji stimuliraju proizvodnju ove tvari (a mi ćemo ih navesti u nastavku).

Ove kategorije proizvoda uključuju:

• alkohol;
• dugotrajni sirevi za zrenje;
• suhomesnati proizvodi;
• konzervirane, sušene i dimljene ribe;
• kvasca;
• ukiseljeno povrće;
• kulture soje i graha;
• kave;
• kakao;
• tofu;
• pšenično brašno;
• kiseli kupus;
• gljiva;
• rajčice;
• patlidžan;
• špinat;
• sjemenke suncokreta;
• avokado;
• jagode;
• agrumi;
• pasta;
• banane;
• ananas;
• breskve;
• čokolada;
• malina;
• matice;
• mlijeko;
• jogurt;
• kruh;
• svježi sir.

glutamina

Glutamin se smatra najobilnijom aminokiselinom u mišićima i krvi, koja ima vodeću ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava. Ova zamjenjiva kiselina nije samo važan izvor energije, već i gorivo za mozak, jer potiče mentalnu aktivnost, povećava koncentraciju i jača pamćenje.

• Regulacija metabolizma proteina i ugljikohidrata.
• Neutralizacija negativnog učinka amonijaka.
• Regulacija probavnog trakta.
• Stimulacija oksidativnih procesa.
• Poboljšanje otpornosti organizma na hipoksiju.
• Poboljšanje aktivnosti skeletnih mišića.
• Sinteza drugih aminokiselina.
• Intenziviranje sinteze glukoze, što dovodi do značajnog povećanja izdržljivosti.
• Poboljšanje stvaranja krvi.
• Promicanje nakupljanja kalija unutar stanica.

Važno je! Glutamin negativno utječe na tijelo, pod uvjetom da je njegova potrošnja umjerena. No, predoziranje ove aminokiseline može izazvati kršenje funkcija probavnog trakta.

Koja hrana sadrži glutamin?

Glutamin je prisutan u mnogim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, međutim, ova amino kiselina lako se uništava tijekom procesa zagrijavanja. Stoga se povrće i voće s glutaminom preporučuje konzumirati svježe.

Proizvodi s glutaminom:

• špinat;
• peršin;
• kupus različitih sorti;
• mahunarke;
• repa;
• meso (govedina i piletina);
• mliječni i mliječni proizvodi;
• riba;
• soje;
• jaja.

leucin

Leucin je jedna od tri esencijalne razgranate aminokiseline (druga dva su izoleucin i valin), čija je značajka da potiče stvaranje novih proteina i stoga štiti i obnavlja kosti, kožu i mišiće.

Važno je! Mišićna vlakna su 35% sastavljena od leucina, izoleucina i valina, tako da su navedene aminokiseline iznimno važne za normalno fizičko stanje osobe (o svakoj od ovih aminokiselina detaljnije ćemo govoriti u nastavku).

• Ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana i fuzije kostiju.
• Osiguravanje energije energijom.
• Smanjena razina šećera u krvi.
• Stimulirajte oslobađanje hormona rasta.
• Stimulirajte rast mišića dok istovremeno potiskujete daljnji gubitak mišića.
• Stimulacija izlučivanja inzulina.
• Uklanjanje umora i povećana učinkovitost.
• Jačanje imunološkog sustava.
• Normalizacija metabolizma.
• Eliminacija toksikoze.

Važno je! Za punu apsorpciju leucina, tijelu ne treba nedostajati vitamine skupine B (to posebno vrijedi za vitamine B5 i B6).

Koja hrana sadrži leucin?

Važno je! Višak leucina može izazvati povećanje količine amonijaka u tijelu, ali kada primite ovu aminokiselinu iz hrane, ne morate se bojati za svoje zdravlje.

Izvori hrane za leucin:

• smeđa riža;
• matice;
• pšenične klice;
• zob;
• grah;
• kukuruza;
• meso;
• soja i pšenično brašno.

izoleucin

Izoleucin je esencijalna aminokiselina koja osigurava sintezu hemoglobina, da ne spominjemo stabilizaciju i regulaciju razine šećera u krvi.

• Osiguravanje energije energijom.
• Povećana izdržljivost.
• Doprinijeti obnovi mišićnog tkiva.
• Jačanje imuniteta.
• Sprječavanje uništavanja tjelesnih tkiva.
• Ubrzavanje procesa zacjeljivanja tkiva.

Nedostatak izoleucina dovodi do razdražljivosti, umora, jakih glavobolja i vrtoglavice. Višak ove aminokiseline izaziva povećanje koncentracije amonijaka, kao i slobodnih radikala, što može dovesti do prilično ozbiljnog trovanja.

Koja hrana sadrži izoleucin?

Dnevni unos izoleucina je 3–4 g.

Proizvodi s izoleucinom:

• mlijeko;
• tvrdi sirevi;
• svježi sir;
• sir;
• matice;
• pileće meso;
• slanutak;
• životinjska jetra;
• jaja;
• riba;
• sjemenke suncokreta;
• soje;
• crveni i crni kavijar;
• riblji;
• žitarice;
• žitarice;
• tjestenina.

valin

Ova esencijalna aminokiselina je najvažniji čimbenik, ne samo rast, nego i sinteza tkiva cijelog organizma.

Uz nedostatak valina, osjetljivost na bol značajno je povećana, kao i na hladnoću i toplinu. Osim toga, povećava se rizik od depresije i multiple skleroze.

• Pružanje metabolizma u mišićima.
• Obnova oštećenog tkiva.
• Održavajte normalan metabolizam dušika.
• Sprečavanje pada razine serotonina.
• Regulacija živčanog sustava.
• Stabilizacija razine hormona.
• Osiguravanje normalnog metabolizma u mišićima.

Prekomjerna potrošnja valina (govorimo o bio-aditivima) može uzrokovati gužve na koži, pa čak i halucinacije.

Koji proizvodi sadrže valin?

Prosječna dnevna stopa valina je 3–4 g.

Proizvodi koji su izvor valina:

• gljiva;
• meso;
• žitarice i mahunarke;
• mliječni proizvodi;
• soje;
• matice;
• salata;
• riže;
• sjemenke suncokreta;
• ribe (osobito tune, taline, haringe);
• jaja;
• pileće meso;
• sušena riža;
• leće;
• kukuruzno brašno;
• kakao prah;
• sušeni peršin.

cistin

Cistin spada u klasu zamjenjivih aminokiselina i snažan je antioksidans koji se koristi u jetri kako bi neutralizirao slobodne radikale.

Kod ljudi se cistin lako pretvara u cistein i obrnuto. Cistein je nezamjenjiva kiselina, po svojim svojstvima slična cistinu, te ćemo te aminokiseline dalje smatrati identičnim.

• Doprinos stvaranju kolagena.
• Poboljšana elastičnost i tekstura kože.
• Zaštita od zračenja i zračenja.
• Neutralizacija niza toksičnih kemijskih spojeva.
• Jačanje vezivnog tkiva.
• Sprječavanje preranog starenja.
• Promicanje procesa liječenja.
• Stimulacija aktivnosti bijelih krvnih stanica.
• Smanjenje boli tijekom upale.
• Oporavak stanica jetre.
• Sprečavanje razvoja katarakte i raka.
• Ubrzanje procesa oporavka u slučaju bolesti dišnog sustava.

Koja hrana sadrži cistin?

Cistin i cistein su prisutni u takvim proizvodima:

• jaja;
• zob;
• kukuruza;
• meso peradi;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• pšenične klice;
• češnjak;
• luk
• brokula.

lizin

Lizin je sastavni dio gotovo svih proteina. Bez ove esencijalne aminokiseline, prvo je nemoguće konstruirati proteine ​​našeg tijela, a drugo, njihovu asimilaciju iz hrane. Dakle, s nedostatkom lizina, protein se ne probavlja (i bez obzira na to koliko ste proteina konzumirali). Ali to nije sve...

• Osiguravanje sinteze antitijela, hormona i enzima potrebnih za potpuno funkcioniranje tijela.
• Ubrzanje oporavka u postoperativnom i posttraumatskom razdoblju.
• Neutralizacija virusa (posebno herpes virusa).
• Osiguravanje normalne formacije kostiju.
• Poboljšana apsorpcija kalcija.
• Jačanje imuniteta.
• Normalizacija probave.
• Provedba transporta kisika i hranjivih tvari u krvi.
• Regulacija srčanog mišića.
• Prevencija ateroskleroze.
• Snižavanje krvnog tlaka.
• Blokiranje širenja metastaza.
• Aktivacija hormona rasta.
• Ojačajte kosu i nokte.
• Zaštita leće oka od oštećenja.

Nedostatak lizina je pun takvih povreda:

• razvoj anemije;
• oštećenje pamćenja;
• krvarenje u očnu jabučicu;
• pojavu razdražljivosti i umora;
• poremećaj apetita;
• usporavanje rasta;
• gubitak težine.

Osim toga, reproduktivni sustav pati od nedostatka lizina: na primjer, kod žena se smanjuje libido, a kod muškaraca slabi erektilna funkcija.

Koji proizvodi sadrže lizin?

Glavni izvor hrane lizina su životinjski proizvodi, dok je u biljnoj hrani prisutnost ove aminokiseline ograničena. Općenito, s hranom osoba dobiva potrebnu količinu lizina (s iznimkom vegetarijanaca koji u potpunosti ne trebaju lizin).

Proizvodi obogaćeni lizinom:

• krumpira;
• meso (osobito svinjetina);
• jogurt;
• matice;
• soje;
• pšenične klice;
• čokolada;
• bjelanjak;
• leće;
• riba;
• špinat;
• mliječni proizvodi;
• kvasca;
• želatina.

Važno je! Kada se mljevenje žita lizin uništava, a time i bijelo brašno i drugi rafinirani proizvodi sadrže ga u iznimno malim količinama.

treonin

Brojnim bitnim funkcijama dodijeljena je ova esencijalna aminokiselina, od kojih je jedna osigurati rast skeletnih mišića. Štoviše, bez treonina, nemoguće je sintetizirati imunološke proteine ​​i mnoge enzime koji su odgovorni za dobro funkcioniranje probavnog sustava.

• Poboljšanje stanja kardiovaskularnog i živčanog sustava.
• Jačanje imuniteta.
• Normalizacija jetre, koja povoljno utječe na metabolizam masti.
• Jačanje mišića (uključujući miokard).
• Povećajte čvrstoću kosti.
• Jačanje zubne cakline.
• Normalizacija metabolizma masti.
• Poboljšanje stanja kože i kose.
• Ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Važno je! Pravilnom i pravilnom prehranom može se zaboraviti nedostatak treonina (iako je uz pretjeranu konzumaciju posebnih prehrambenih dodataka sasvim moguće).

Simptomi nedostatka treonina:

• snažno emocionalno uzbuđenje;
• probavni poremećaji;
• zbunjenost;
• gubitak apetita;
• pretilost jetre.

Koja hrana sadrži treonin?

Dnevna stopa treonina je oko 0,5 g za odraslu osobu i oko 3 g za dijete.

Izvori hrane za treonin:

• meso;
• gljiva;
• žitarice;
• mliječni proizvodi;
• jaja;
• sjemenke sezama;
• matice;
• mahunarke;
• riblji;
• inćuni.

bikovski

Taurin, koji je biološki aktivna supstanca, izoliran je iz žuči bika (otuda ime supstance, u prijevodu s latinskog taurus znači "bik").

Važno je! Taurin, koji se pripisuje aminokiselinama i takozvanim vitaminsko-sličnim tvarima, sintetizira ga ljudsko tijelo, ali se ne uklanja u potpunosti, čuva se u tkivima u slobodnom obliku (sve ostale aminokiseline se obrađuju i koriste u cijelosti kao građevni materijal) ). Dakle, taurin je prisutan u srčanom mišiću, leukocitima, skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu.

• Uklanjanje toksina.
• Poboljšanje energetskog i lipidnog metabolizma.
• Smiruje živčani sustav.
• Normalizacija metaboličkih procesa u tkivima oka.
• Prijevoz minerala.
• Regulacija kalcija u tijelu.
• Stabilizacija razine inzulina u krvi.
• Normalizacija probave.
• Jačanje imuniteta.
• Uklanjanje "štetnog" kolesterola.
• Poboljšanje rada srčanog mišića.
• Snižavanje krvnog tlaka.
• Promicanje probave masti.
• Povećajte mentalnu i fizičku izdržljivost.
• Stabilizacija staničnih membrana.

Uzimajući u obzir činjenicu da je, prvo, taurin prisutan u mnogim namirnicama koje se svakodnevno konzumiraju, drugo, sintetizira se u tijelu, njegov nedostatak kod zdravih ljudi je iznimno rijedak fenomen (s iznimkom vegetarijanaca koji imaju razinu ispod ove norme) ).

Koja hrana sadrži taurin?

Glavni izvori taurina su:

Osim toga, ova amino kiselina se nalazi u govedini, svinjetini, peradi, mliječnim proizvodima.

peptidi

Peptidi se sastoje od desetaka, stotina ili tisuća aminokiselina. Riječ "peptid" iz grčkog prevodi se kao "hranjivo".

I doista: peptidi "hrane" stanice našeg tijela, kao svojevrsni "nositelji" informacija iz jedne stanice u drugu, čime se osigurava pravovremeno izvršavanje funkcija svakog organa zasebno. Dakle, ako stanica ispravno obavlja svoje funkcije, tada organ kao cjelina dobro funkcionira, dugo ostajući zdrav. Stoga je iznimno važno održavati konstantnu rezervu tih tvari u tijelu.

Važno je! Glavna razlika između peptida i aminokiselina, kao i proteina, je u tome što prvi nemaju specifičnost vrsta. Na primjer, krema s dodatkom ribljeg kolagena neće moći poboljšati stanje naše kože, ali ako se protein istog kolagena razlomi u peptide i uključi u kremu, ta se kozmetika može koristiti kao pomlađivanje.

Dokazano je da peptidi sadržani u proizvodima produžuju život za 25 do 30 posto (podložno dobro osmišljenoj dnevnoj rutini, dobroj prehrani i odbacivanju loših navika). Za prehrambene proizvode koji sadrže peptide vraćamo se malo kasnije, ali za sada se usredotočimo na funkcije koje su dodijeljene tim supstancama.

• Poticanje proizvodnje hormona koji pojačavaju anaboličke procese, kao i rast mišića.
• Uklanjanje upalnih reakcija.
• Promicanje zacjeljivanja rana.
• Povećan apetit.
• Poticanje sinteze kolagena i elastina, što povoljno utječe na stanje kože, koja dobiva elastičnost i mladost.
• Niži kolesterol.
• Ojačajte kosti i ligamente.
• Jačanje imuniteta.
• Normalizacija sna.
• Osiguravanje energije energijom.
• Poboljšan metabolizam.
• Stimulacija procesa regeneracije.
• Poboljšajte prirodne antioksidacijske obrambene mehanizme.

Koja hrana sadrži peptide?

Stručnjaci tvrde odgovorno da nema kontraindikacija za uporabu proizvoda s peptidima, ali bi ih trebalo uključiti u prehranu, uzimajući u obzir individualne karakteristike organizma.

Proizvodi koji sadrže peptide:

• mliječni proizvodi;
• žitarice i mahunarke;
• pileće meso;
• ribe (sardine, tuna, skuša);
• soje;
• žitarice (riža, heljda, ječam);
• jaja;
• plodovi mora (osobito školjkaši);
• rotkvica;
• jogurt;
• špinat;
• suncokret.

http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html