Dnevna potreba za vitaminom a

Prosječni dnevni unos vitamina A za odrasle iznosi 1,5-2 mg. Ne manje od 1/3 potrebe za vitaminom A preporučuje se na račun samog vitamina A, a 2/3 kroz uporabu proizvoda koji sadrže karoten.

Potreba za vitaminom A povećava se s:

• - debljanje
• - težak fizički rad
• - Velika živčana napetost
• - rad na prigušenim ili pretjerano svijetlim osvjetljenjem
• - naprezanje očiju dugo vremena gledajući TV ili monitor
• - trudnoća, dojenje
• - bolesti crijeva, gušterače, jetre, bilijarnog trakta
• - zarazne bolesti

Da bi vitamin A ili karoten ušli u krvotok u tankom crijevu, neophodno je da se oni, kao i drugi vitamini topljivi u mastima, kombiniraju s žuči. Ako hrana u ovom trenutku sadrži malo masti, tada se izlučuje malo žuči, što dovodi do smanjene apsorpcije i gubitka do 90 posto karotena i vitamina A u izmetu.

Oko 30% beta-karotena se apsorbira iz biljne hrane, oko pola beta-karotena se pretvara u vitamin A. Od 6 mg karotina, 1 mg vitamina A proizvodi se u tijelu, tako da je faktor pretvorbe količine karotena u vitamin A 1: 6.

Proizvodi koji sadrže vitamin A

Naša prehrana mora biti osigurana za trećinu proizvoda koji sadrže retinol:

• žumanjak,
• maslac,
• krema
• bubreg
• jetre
• mliječni proizvodi,

i dvije trećine proizvoda koji sadrže karoten:

• mrkva,
• marelice,
• šljiva,
• kupus,
• salata,
• krumpir,
• riblje jetre,
• svi žuti plodovi,
• tamno zeleno lisnato povrće.

Znakovi viška vitamina A

Višak retinola očituje se sljedećim simptomima:

• jaka glavobolja;
• mučnina ili povraćanje;
• pukotine u kutovima usana;
• svrbež tijela ili vlasišta;
• oticanje tijela, što uzrokuje bol;
• povećana živčana razdražljivost.

U pravilu, kada se jede tradicionalni proizvod, predoziranje se ne događa. Ipak, poznat je smrtni slučaj, uzrokovan uporabom jedne mrkve tijekom mjeseca. Ako postoje znakovi predoziranja, vrijedi odbiti proizvode koji sadrže vitamin A, uključujući više vitamina C u prehrani, a prema studijama, dugotrajno predoziranje retinolom i ribljim uljem može uzrokovati maligne tumore. Retinol se može akumulirati između staničnih membrana, što narušava njihovu funkciju. Predoziranje sintetičkim lijekom posebno je opasno za vrijeme trudnoće.

Tablica proizvoda s vitaminom A

Uvođenje namirnica koje sadrže vitamin A: stol je vrlo jednostavan, tako da možete brzo stvoriti vlastitu prehranu tako da uključite namirnice koje sadrže vitamin A. Proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla navedeni su u tablici namirnica bogatih retinolom.

proizvod
Količina u mg na 100 grama proizvoda

Riblje ulje
19 mg

Pileća jetra
12 mg

Goveđa jetra
8,2 mg

Jagnjeća jetra
3,6 mg

Svinjska jetra
3,5 mg

Beluga kavijar
1 mg

maslac
0,59 mg

Jaja prepelice
0,5 mg

Losos
0,45 mg

Topljeni sir, neki mekani sirevi
0,4 mg

brokula
0,39 mg

Pileće jaje
0,35 mg

Kiselo vrhnje 20% masti
0,3 mg

Tvrdi sir
0,25 mg

Morska kelj
0,2 mg

Pileće meso
0,09 mg

kamenica
0,085 mg

Slatki krumpir (slatki krumpir)
8,5 mg

Crveni mrkvi od mrkve
8 mg

Žuta mrkva
8 mg

Špinat ostavlja
8 mg

Suho šipak
6.5 mg

Proizvodi od soje
6 mg

Zeleni luk
6 mg

Zemljani rajčice
2 mg

grejp
0,68 mg

Pileći grašak
0,63 mg

brokula
0,36 mg

Celer (zelje)
0,27 mg

pistacije
0, 24 mg

Mrkva je nesumnjivi lider u sadržaju karotena. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o ovom ukusnom i zdravom povrću.

• Činjenica 1. Prema studijama, ljudi koji redovito koriste mrkve imaju 35 do 40 posto manji rizik od razvoja distrofije žute mrlje.
• Činjenica 2. Korištenje mrkve smanjuje rizik od razvoja raka dojke, kao i raka pluća i debelog crijeva (a sve to zahvaljujući posebnim tvarima - falcarinol i falkariniola, koje djeluju protiv raka).
• Činjenica 3. Nema mnogo ljudi koji znaju da su mrkve prirodni antiseptik koji može spriječiti širenje infekcija, za što je dovoljno da se na urezane ili rane stavi kuhana ili sirova mrkva.
• Činjenica 4. Vlakna topljiva u vodi, koja se nalaze u mrkvi, pomažu u smanjenju kolesterola, žuči i masti u jetri, čišćenju crijeva i ubrzavanju procesa izlučivanja toksina.
• Činjenica 5. Minerali koji čine mrkvu pojačavaju zubnu caklinu, štiteći je od oštećenja.
• Činjenice 6. Studije na Sveučilištu Harvard otkrile su da su ljudi koji konzumiraju više od šest mrkvi tjedno manje podložni moždanom udaru od onih koji su jeli samo jednu ili dvije mrkve mjesečno.

Imena lijekova s ​​tabletama vitamina A

Za odrasle muškarce, dnevni unos vitamina A iznosi 900 mikrograma. Kod žena je ta brojka nekoliko puta manja - 700 mikrograma. Za djecu i adolescente dopušteno je ograničenje doze od 500 µg. Održavanje potrebne doze vitamina može se provesti posebnim pripravcima. Najpopularnije su sljedeće:

Riblje ulje Prirodni proizvod koji sadrži oko 500 mg koncentrata ribljeg ulja. Koristi se za aktivan rast stanica i obnavljanje strukture sluznice, kao i za formiranje vizualnih pigmenata. Sastav ribljeg ulja uključuje omega-3 polinezasićene masne kiseline koje sprječavaju razvoj tromboznih bolesti, kao i vaskularnu aterosklerozu. Osim toga, lijek sadrži vitamine · Skupina D, E. Riblje ulje je glavni izvor retinola. Djeci se uglavnom pripisuje prevencija nedostatka vitamina, kao i razvoj rahitisa. Imenuje se jednom ili dvije kapsule jednom dnevno.

Aekol. Lijek se sastoji od kompleksa vitamina A, E i K. Ova kombinacija povećava učinak komponenti. Aekol se preporučuje za bolesti jetre, kao i za brzo zacjeljivanje opekotina i rana.

Aevit. Lijek ima kompleks vitamina s imunostimulirajućim svojstvima. Aevit pridonosi normalizaciji kapilarne cirkulacije. Propisuje se kako bi se formirao vizualni signal, sudjeluje u jačanju koštanog tkiva i rastu kostiju, a povoljno djeluje i na reproduktivni sustav. Nanesite jednu kapsulu jednom dnevno.

Tri-Wee Plus. Preporučuje se za usporavanje procesa starenja tijela. Osim toga, lijek se uzima kako bi se uklonile bolesti uzrokovane stresom, preopterećenjem. Lijek jača imunološki sustav, čini tijelo otpornim na gripu, prehlade. Imenovan jednom dnevno, jedna kapsula.

Koji su vitamini grupe A i zašto su potrebni

Objavio / la miomed na 12/13/2016. Kategorija: Grupa A

Vitamini su sastavni dio tvari koje su potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Osim toga, svaka je skupina sadržana u sintetiziranim kemikalijama i hrani. Kako biste održali svoje tijelo u dobroj formi, morate odabrati hranu bogatu vitaminima i povremeno uzimati kompleksne vitamine kako biste popunili nedostajuću količinu.

Izvori vitamina skupine A

Važno je napomenuti da se vitamini skupine A mogu naći u većini običnih namirnica. Međutim, pod uvjetom da su životinjskog podrijetla. Najbogatiji izvori svakako su riba i mesni otpad. Najčešće se radi o jetri, jer se smatra dostupnom potrošaču.

Budući da je za mnoge ljude ovaj proizvod vrlo specifičan, u maloj količini opskrba vitaminima iz skupine A također može nadoknaditi mliječne proizvode. U zimi, koristeći mlijeko ili kremu umjerenih masnoća, možete dobiti dozu vitamina ne više od 0,02 mg.

Što se tiče ljeta, to je indikativno znatno više, jer životinje dobivaju kvalitetniju i obogaćenu karoten hranu. Da bi osoba trebala dodatne proizvode koji sadrže visoku količinu vitamina A, on bi trebao primati najmanje 1000 mg tih tvari dnevno.

Vitamini skupine A često se nazivaju biološki aktivnim tvarima koje djeluju na tijelo u općem smislu. Vitamin A ili njegovo drugo ime retinol je topiv u masti i ima kristalnu prirodu. Njegova inaktivacija se odvija pod djelovanjem raznih kiselina, sunčeve svjetlosti ili kisika.

Budući da je karoten preteča vitamina A (njegova konverzija se događa u stijenkama tankog crijeva), mrkva je najbogatiji izvor primarnog proizvoda.

Na 100 grama proizvoda sadrži do 9 mg karotena, što je značajna brojka. Liječnici kažu da se maksimalna količina karotena nalazi u namirnicama koje su narančaste ili zelene boje. Stoga, čak i nusproizvodi od bakalara značajno gube na sadržaju karotena. Dakle, 100 grama jetre ne sadrži više od 1 mg karotena.

Vrijednost vitamina skupine A u ljudskoj fiziologiji

Uloga vitamina skupine A vrlo je važna u mnogim vitalnim procesima. Na primjer, ove tvari su odgovorne za kvalitetu kože, stvaranje noćnog vida zbog prolaza specifičnih kemijskih reakcija i važnih za razvoj mladog tijela. Osim toga, to je snažan obrambeni mehanizam koji se bori protiv razvoja onkoloških bolesti.

Nemoguće je ne spomenuti da je vitamin A aktivno uključen u sustav ljudskog metabolizma, osiguravajući mu potrebne tvari. Zahvaljujući retinolu dolazi do razgradnje proteina i lipida. Zajedno s vitaminima skupine D sudjeluje u formiranju i rastu kostura.

Važno je napomenuti da je većina nutricionista također zainteresirana za ovu skupinu vitamina, budući da pomaže u obnavljanju masnih stanica, kao i odlaganju u neželjenim dijelovima tijela. Posebnu pozornost treba posvetiti ulozi vitamina A u formiranju imunosne barijere, jer se on aktivno bori protiv prodora zlonamjernih bakterija i širenja infekcija.

Danas, znanstvenici testiraju teoriju, koja sugerira da ako postoji dovoljna količina retinola u djetetovom tijelu, proces oporavka od ospica ili boginja je mnogo brži i bezbolniji. U općem smislu, vitamin A djeluje na sve unutarnje organe i pomaže u borbi protiv potpuno različitih bolesti, tako da je vrlo važno održavati sadržaj na normalnoj razini.

Vitamin A (retinol)

Opće značajke vitamina A (retinola)

Vitamin A (retinol) otkrio je 1920. godine skupina znanstvenika, prvi je od otvorenih vitamina.

Znanstvenici su, nakon mnogo istraživanja, došli do zaključka da maslac i žumanjka kokošjih jaja sadrže tvar povezanu s lipidima potrebnim za rast životinja, a također su pokazali da maslac sadrži aktivnu tvar koja se ne razgrađuje pod djelovanjem alkalija i kada saponificirani ostaci saponificirana frakcija. Ova tvar je označena kao "faktor topljivosti masti", a kasnije je preimenovan u vitamin A.

Ostali nazivi za vitamin A su antiinfektivni vitamin, anti-kseroftalmički vitamin, retinol, dehidroretinol.

Postoje dva oblika ovog vitamina: to je gotov vitamin A (retinol) i provitamin A (karoten), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, zahvaljujući kojem se može smatrati biljnim oblikom vitamina A.

Ima blijedo žutu boju, koja se formira od crvenog pigmenta beta-karotena. Tijekom toplinske obrade gotovo da ne gubi svojstva (samo 15-30%), ali u kombinaciji s zrakom uništava se tijekom dugotrajnog skladištenja.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina A

Skupina vitamina A uključuje spojeve: retinol, retinal, retinsku kiselinu, retinolpalmitat, retinol acetat.

Vitamin A je ciklički nezasićeni alkohol koji, kada se oksidira u tijelu, formira vitamin A-aldehid i retinsku kiselinu.

Izvori hrane vitamina A

Hrana bogata vitaminom A - mrkva, bundeve, paprika, špinat, brokula, zeleni luk, peršin, breskve, marelice, jabuke, grožđe, lubenica, dinja su biljni izvori (karotenoidi); Životinjski izvori uključuju riblje ulje i jetru (osobito govedinu), zatim maslac, žumanjke, vrhnje i punomasno mlijeko.

Proizvodi od žitarica i obrano mlijeko, čak i uz vitaminske dodatke, nezadovoljavajući su izvori, kao i govedina, gdje se vitamin A nalazi u tragovima.

Dnevna potreba za vitaminom a

Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

• Dojenčad: 0-6 mjeseci. - 400 mcg; 7-12 mjeseci - 500 mcg
• Djeca: 1-3 godine - 300 mcg; 4-8 godina - 400 mcg
• Mužjaci: 9-13 godina - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) tijekom 14-70 godina
• Žene: 9-13 godina - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) 14-70 godina
• Trudnice: mlađe od 19 godina - 750 mcg; 19-50 godina - 770 mcg
• Žene dojenje: mlađe od 19 godina - 1200 mcg; 19-50 godina - 1300 mcg

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola, doza se može povećati na 10.000 IU dnevno (kalorijski). (Gore navedene doze odnose se isključivo na retinoidni oblik vitamina A. Karotenoidni oblik nije toliko otrovan).

Retinol se može dobiti iz farmaceutskih aditiva (koji je 1/3 dnevne potrebe), a 2/3 tog vitamina - od proizvoda prirodnog podrijetla, u kojima postoji karoten, kao što je paprika ili mrkva.

Prednosti vitamina A

Vitamin A (retinol) je vitamin topljiv u mastima, antioksidans, neophodan za vid i kosti, kao i zdravu kožu, kosu i imunološki sustav. Retinol je uključen u redoks procese, regulaciju sinteze proteina, doprinosi normalnom metabolizmu, funkciji staničnih i subcelularnih membrana, igra važnu ulogu u formiranju kostiju i zuba, kao i masnih naslaga; potreban za rast novih stanica, usporava proces starenja.

Vitamin A se dobro bori protiv virusa i bakterija, jača nokte i ubrzava zacjeljivanje rana.

Dobar učinak na reproduktivni sustav muškaraca i žena, povećava aktivnost proizvodnje spolnih hormona.

Štetna svojstva vitamina A

Šteta od vitamina A može uzrokovati predoziranje. Kada je pretjerana, trovanje tijela se javlja i manifestira se u sljedećim simptomima: gubitak apetita, mučnina, glavobolja, upala rožnice, povećanje jetre (kalorizator).

Oprez treba uzeti za ovaj vitamin za trudnice, jer višak retinola može dovesti do smanjenja fetalnog razvoja i pojave različitih urođenih abnormalnosti u djeteta.

Apsorpcija vitamina A

Vitamin A je topljiv u masti, stoga su za probavu probavnog trakta potrebne masti, kao i minerali.

U tijelu, njegove rezerve ostaju dovoljno dugo da ne popunjavaju svoje rezerve svaki dan.

Nedostatak vitamina A u tijelu

S nedostatkom vitamina A nastaje noćno sljepilo, pojavljuje se osip kože, lupi koža, počinje prerano starenje, povećava se osjetljivost na različite bolesti, smanjuje se oštrina vida, pojavljuje se suhoća očiju, pojavljuje se konjuktivitis, pojavljuje se perut i gubitak kose, smanjuje apetit, pojavljuje se perut i gubitak kose.

Višak vitamina A u tijelu

Uz višak vitamina A pojavljuju se sljedeći simptomi: mučnina, povraćanje, pospanost, glavobolja, letargija, crvenilo lica, bolovi u kostima donjih ekstremiteta, menstrualni poremećaji.

Sudjelovanje u procesu vida vitamina A

Karatinoidi (tj. Biljni izvori vitamina A) glavni su izvori zaštite za naše oči, pomažu u prevenciji katarakte i smanjuju rizik od makularne degeneracije, koja je u većini slučajeva uzrok sljepoće.

Sudjelovanje u antioksidativnoj zaštiti tijela vitamina A

Vitamin A je esencijalna komponenta tjelesne antioksidacijske zaštite, osobito karotenoida. Potiče njegovu interakciju sa slobodnim radikalima, uključujući slobodne radikale kisika - to je najvažnija značajka vitamina, što ga čini učinkovitim antioksidantom.

Antioksidativni učinak vitamina A igra važnu ulogu u transformaciji bolesti srca i arterija, također ima zaštitni učinak u bolesnika s anginom, te također povećava sadržaj korisnog kolesterola (kalorije) u krvi.

Zbog činjenice da se Retinol smatra snažnim antioksidantom, on je sredstvo za prevenciju i liječenje karcinoma, sprječava ponovni nastanak tumora nakon operacije.

Interakcija vitamina A (retinola) s drugim tvarima

Vitamin A značajno poboljšava antioksidativna svojstva vitamina E, ali se može potpuno uništiti ako u tijelu nema dovoljno vitamina E. Retinol se ne zadržava u tijelu ako nema dovoljno vitamina B4.

Vitamin E (tokoferol) štiti vitamin A od oksidacije, kako u crijevima tako iu tkivima. Stoga, ako imate nedostatak vitamina E, ne možete apsorbirati odgovarajuću količinu vitamina A, i stoga se ova dva vitamina trebaju uzeti zajedno.

Nedostatak cinka može dovesti do prekida pretvorbe vitamina A u aktivni oblik. Budući da tijelo, u nedostatku dovoljne količine cinka, ne može sintetizirati protein koji veže vitamin A, molekulu nosioca, koja prenosi vitamin A kroz stijenku crijeva i oslobađa ga u krvi, nedostatak cinka može dovesti do slabe opskrbe tkiva vitaminom A. Ove dvije komponente su međusobno ovisne: na primjer, vitamin A doprinosi apsorpciji cinka, a cink djeluje i na vitamin A.

Mineralno ulje, koje se ponekad može uzeti kao laksativ, može otopiti tvari koje su topive u mastima (kao što su vitamin A i beta-karoten). Ti vitamini zatim prolaze kroz crijeva bez da se apsorbiraju, jer se otapaju u mineralnom ulju iz kojeg ih tijelo ne može izvući. Stalna upotreba mineralnih ulja može dovesti do nedostatka vitamina A.

Za normalnu apsorpciju retinola neophodna je prisutnost masti i bjelančevina u prehrani. Razlika između jestivog i mineralnog ulja je u tome što tijelo može apsorbirati jestivu mast zajedno s vitaminom A otopljenim u njemu; mineralno tijelo ne apsorbira tijelo.

Više o vitaminu A možete pročitati u videu "Veličanstveni vitamin A. Cigla u zgradi zdravlja"

Vitamini skupine A: zdravstvene prednosti

Vitamini skupine A (retinoidi) izuzetno su važni za ljudsko tijelo. Retinoidi (vitamin A1), dehidroretinol (vitamin A2), retinalna i retinoična kiselina smatraju se retinoidima. Sve te tvari u svom čistom obliku imaju kristalni oblik, ne otapaju se u vodi, ali su izvrsno podijeljene u organskom mediju, stoga su klasificirane kao masti topljive tvari. Prema bioaktivnosti, retinol i drugi vitamini skupine A su nešto drugačiji, reagirajući u našem tijelu na različite vitalne procese.

Vitamin A u svom optimalnom prirodnom obliku i doziranju sadržan je u pčelarskim proizvodima kao što su pelud, matična mliječ i dronov leglo, koji su dio mnogih prirodnih vitaminsko-mineralnih kompleksa Parapharm: "Leveton P", "Elton P", " Leveton Forte "," Elton Forte "," Apitonus P "," Osteomed "," Osteo-Vit "," Osteomed Forte "," Eromax "," Memo-Vit "i" Cardioton ". Upravo zato svakoj prirodnoj supstanci posvećujemo veliku pozornost, govoreći o njenoj važnosti i koristima za zdrav organizam.

Vitamini skupine A: povijest otkrića

Vitamini skupine A postali su poznati čovječanstvu početkom dvadesetog stoljeća, kada je znanstvena zajednica samo učila o svojstvima vitamina i njihovoj biološkoj ulozi.
Još u 19. stoljeću, ruski istraživač N. I. Lunin, kao rezultat svojih eksperimenata, došao je do zaključka da u hrani postoje vitalne tvari, ali da znanost još uvijek nije poznata. Hranio je laboratorijske miševe svim umjetno kombiniranim elementima hrane koje je u to vrijeme utvrdila znanost. Međutim, proteini, masti i ugljikohidrati nisu bili dovoljni - životinje su bile bolesne i umrle.
Već 1913. paralelni pokusi na glodavcima odjednom na dva europska sveučilišta potvrdili su Luninovu ispravnost: umjetna kombinacija naizgled svih potrebnih komponenata dovela je do bolesti oka, gastrointestinalnog poremećaja i smrti nakon nekoliko mjeseci; miševi su mogli preživjeti jedino prirodnim proizvodima. Zaključak znanstvenika bio je nedvosmislen: u prirodnoj hrani još uvijek postoje određene tvari koje jedan od istraživača, E. McCollum, označava kao "faktor topljivosti masti" i "faktor B topiv u vodi". Godine 1931. određena je struktura vitamina A, a 1937. sintetizirana je.
Ime "Retinol" (Retinol) je zbog vrijednosti koju ova tvar ima za mrežnicu, mrežnicu. Od davnina, poznato je da je bolest oka - noćno sljepilo, koje, još ne znajući za postojanje vitamina, bilo povezano sa lošom prehranom i pravilno tretirano - osobito, govedina jetra.

Vitamini skupine A: uloga u ljudskom tijelu

Unatoč imenu povezane s vizijom, vitamini skupine A obavljaju mnoge druge vitalne biološke funkcije. Uloga retinoida u ljudi dobro je proučena i svodi se na sljedeće.

Bez retinola i retinoične kiseline, rast koštanog tkiva, hrskavice, epitela i razvoja embrija u maternici nije moguć. Ovaj vitamin je uključen u razlikovanje i specijalizaciju stanica različitih tkiva, sintezu proteina - glavni građevinski materijal u našem tijelu. Za malu djecu, nedostatak ovog vitamina rasta je posebno opasan i odmah utječe na nepravilno formiranje kostura i živčanog sustava.

Ne samo da rast i razvoj potomstva ovisi o retinolu i njegovim srodnim spojevima, već io samom začeću, jer je formiranje sperme i brojnih spolnih hormona nemoguće bez njih. Štakori koji nisu primili ovaj vitamin postali su neplodni.

Retinal je uključen u rad organa vida, čiji nedostatak uzrokuje ozbiljnu patologiju - hemeralopiju, ili noćnu sljepoću, kada osoba izgubi sposobnost vidjeti u nedovoljnom svjetlu. Činjenica je da je mrežnica potrebna za proizvodnju fotosenzitivnih pigmenata potrebnih za gledanje u mraku. Osim toga, neophodno je za sintezu enzima koji podržavaju normalnu okolinu, vlagu rožnice, čime se sprječava infekcija oka.

Stanje kože i sluznice, izlučivanje optimalne količine sluzi i sprječavanje iritacije, upale i prekomjerne keratinizacije, hiperkeratinizacije ovise o retinoidu.

Zdrava koža i sluznice obavljaju barijere u tijelu, a to je jedan od razloga zašto retinol - vitamin A - pomaže jačanju imunološkog sustava, o čemu svjedoči visoka osjetljivost na infektivne kataralne bolesti kod osoba s hipovitaminozom A. Osim toga, retinoidi su uključeni u proizvodnju takvih važne komponente imunološkog sustava, kao što su interferon, imunoglobulin A, antitijela na strane patogene agense. Retinoidi su potrebni za brz i potpun oporavak od bolesti.

Retinol pokazuje visok stupanj antioksidativne aktivnosti. Molekularna struktura omogućuje da reagira s štetnim slobodnim radikalima, uključujući kisik, što dovodi do neutralizacije štetnog djelovanja potonjeg. Poboljšava djelovanje drugih antioksidanata, posebice vitamina E. Međutim, oksidirajući u zraku, sam retinol može formirati slobodne radikale. Vitamin E, pak, sprečava oksidaciju vitamina A.

Antikancerogeni učinak retinoida zabilježen je u brojnim znanstvenim istraživanjima. Njihovo uvođenje u laboratorijske životinje usporilo je i čak zaustavilo kancerogene promjene u stanicama. Proučavanje njegovih antitumorskih učinaka se nastavlja.

Retinoična kiselina je uključena u transkripciju gena - proces stvaranja RNA na temelju genetske informacije DNA.

Upotreba retinoida u medicini

Vitamini iz skupine A široko se primjenjuju u medicini. Prihvaćanje farmakoloških pripravaka koji sadrže retinoide moguće je samo na recept i uz strogo pridržavanje doze, u pravilu, u vezi s utvrđenom činjenicom njegovog nedostatka u tijelu - beriberija ili hipovitaminoza.
Očne bolesti kao što su hemeralopija (noćno sljepilo), kseroftalmija (suho oko), keratomalacija (nekroza i omekšavanje rožnice), ekcem kapaka, indikacije su za svrhu vitamina A.
Bolesti kože i sluznica (psorijaza, ekcem, dermatitis, ihtioza, akne, promjene povezane s dobi, opekline, suha koža, zarastanje kože nakon operacija, itd.) Također se često liječe primjenom retinoida.
Retinoidi su dio kompleksne terapije za bolesti bilijarnog sustava, infekcije (propisane zajedno s vitaminom C). Kod rahitisa, koristi se u kombinaciji s vitaminom D. Može se primijeniti oralno ili oralno u obliku tableta, kapsula, pilula, otopine ili intramuskularno.
Korištenje vitamina A u liječenju leukemije i drugih vrsta raka je u izradi i istraživanju. No, pozitivno iskustvo njegove uporabe za liječenje raka i AIDS-a već postoji.

Vitamini skupine A: vrijednost za sportaše

Vitamini skupine A uključeni su u stvaranje kostiju, vezivnog tkiva i imunološkog sustava. Retinoidi igraju veliku ulogu u formiranju mišićnog tkiva, izuzetno su važni za proizvodnju proteina, čije uništavanje također usporavaju, kao i za stvaranje glikogena - izvora energije tijekom vježbanja. Sinteza testosterona također izravno ovisi o vitaminu A. Zbog toga bi sportska prehrana trebala biti bogata ovom tvari. Međutim, lijekovi vitamina A ne smiju se prekomjerno koristiti zbog njihove visoke toksičnosti u slučaju predoziranja. Uključivanje dovoljne količine jetre, jaja, maslaca i ribljeg ulja u jelovniku će adekvatno osigurati tijelo sportaša retinoidima.

Hipovitaminoza A

Unos retinoida u ljudskom tijelu mora biti strogo u normalnom rasponu, odstupanja od njega u jednom ili drugom smjeru puna su razvoja patoloških stanja sve do smrti, tako da su oba opasna - hipovitaminoza i hipervitaminoza A.
Posljedice odsutnosti ili nedostatka retinoida u hrani posebno su štetne za djecu. To se objašnjava dvjema činjenicama. Prvo, vitamin A je neophodan za normalan rast i formiranje organizma u razvoju. Drugo, njegova rezerva, koja postoji u jetri odrasle osobe i omogućuje mu da prima manje te tvari iz vanjskog okruženja do 2 godine, nije prisutna kod djece. Stotine tisuća djece svake godine umire i oslijepi u svijetu upravo zbog nedostatka vitamina A. Razlog je loša prehrana i hranjenje novorođenčadi s inferiornim smjesama umjesto majčinog mlijeka. Osobe koje pate od ovisnosti o nikotinu i alkoholizma mogu iskusiti nedostatak vitamina A zbog smanjene apsorpcije i apsorpcije ove tvari.
Lanac patoloških promjena uzrokovanih hipovitaminozom A je sljedeći: noćna sljepoća - kožne lezije (hiperkeratoza ili keratinizacija kože) i crijevne sluznice, bronhi itd. (Čirevi i infekcije) - sušenje rožnice (razvoj kseroftalmije), zbog patogeni mikroorganizmi prodiru u oko i mogu se pojaviti upalni procesi, a zatim zamućenje i omekšavanje rožnice (keratomalacia), i tako sve do potpunog gubitka vida.

Hipervitaminoza A

Razlozi za hipervitaminozu A mogu biti dugotrajna uporaba lijekova za liječenje kožnih bolesti, neovlaštena zlouporaba retinoida bez indikacija za njihovu uporabu. Neke namirnice koje mogu uzrokovati trovanje ovim vitaminom (riblje ulje, jetra polarnog medvjeda, tuljani, morski psi) također mogu predstavljati prijetnju. Prezasićenost tijela retinoidima bit će izražena u suhoj koži i pojavi pukotina na njoj, krvarenju, slabom rastu kose, krhkim kostima i boli u njima, razdražljivosti i umoru, migreni i nedostatku apetita, mučnini i povraćanju, visokoj temperaturi i fotofobiji; oštećena rožnica, jetra; zabilježen je visoki intrakranijalni tlak. U tom slučaju treba odmah prekinuti unos vitamina i smanjiti unos hrane. Propisuju se tvari koje neutraliziraju toksične učinke retinoida (manitol, glukokortikoidi i vitamin E).

Vitamini skupine A: dnevna

Retinoidi mogu pomoći ljudskom zdravlju, a također mogu štetiti: sve ovisi o dozi. Koliko retinoida je potrebno dnevno? Prosječna stopa je 1 mg, a točnija doza ovisit će o dobi, spolu, bolesti, vježbanju, trudnoći ili dojenju (za žene). Dakle, od rođenja do 8 godina, djeca trebaju od 0,3 do 0, 5 mg / dan, mlađi adolescenti - 0, 6 mg. Nakon 14 godina preporučuje se dnevna doza od 1 mg za muškarce, a 0,8 mg za žene, za starije osobe 0,8 mg.
Intenzivna tjelovježba sportova snage (bodybuilding, bodybuilding, itd.) Povećava potrebu za ovim vitaminom kod muškaraca na 1,5 mg, a kod žena na 1,2 mg. Trudnice bi trebale posebno voditi računa o retinolu, a njegov je višak u prvom tromjesečju trudnoće posebno opasan kada može imati teratogeni učinak na fetus. Međutim, nedostatak vitamina A može dovesti do poremećaja u razvoju. Dovoljna količina za buduće majke bit će 0,2-0,8 mg / dan.

Retinoidi u hrani

Obična hrana je pogodna za zdravu osobu kao izvor retinoida. Vitamini skupine A sadržani su u hrani životinjskog podrijetla, a vegetarijanci mogu posegnuti za biljnom hranom bogatom provitaminom A (osobito beta-karotenom), koji će se već u tijelu pretvoriti u vitamin A. I, za razliku od izravnog dobivanja vitamina A, njegova proizvodnja iz karotenoida Nema toksičnih učinaka i ograničen je na točno onoliko koliko to tijelo zahtijeva.
Dakle, vitamin C je bogat jetrom bakalara (5-15 mg / 100 g), goveđom jetrom (3,8 mg), janjećom jetrom (3,6 mg), jetrom svinja (3,45 mg), ribljim uljem (3 mg)., granulirani kavijar (0,2–1 mg), maslac (0,6–0,8 mg), jaje (0,25–0,35 mg), sir (0,26 mg). Provitamin A obiluje mrkvom, krastavcem, pepelom, ružom pasa, slatkom paprikom, rajčicama, peršinom, koprom, bundevom, dinjom, kupusom, krastavcima i mnogim drugim povrćem, voćem, zelenilom i bobicama. Dakle, ako je moguće, promijenite svoj izbornik i nećete se bojati hipovitaminoze!