Pozitivan učinak vitamina C na tijelo dokazano je već dugo vremena, a oblik oslobađanja askorbinske kiseline nije važan. Glavna uloga lijeka je povećanje zaštitnih sila bilo kojeg organizma. Stoga takve vitamine najčešće propisuju liječnici u zimsko-proljetnom razdoblju, kao i nakon kirurških zahvata i teških bolesti.

Ono što može biti oblik oslobađanja

Askorbinska kiselina se godinama proizvodi u različitim oblicima. To uključuje pilule, šumeće tablete, pilule, prašak i injekcije. Ovisno o obliku oslobađanja, osim izravno vitamina C, mogu se uključiti i druge pomoćne tvari.

Oblik tablete najčešće sadrži tablete od 25 mg ili 100 mg. Tablete za žvakanje, okrugle, bijele, mogu imati različite ukuse, što je posebno privlačno za djecu.

Šumeće tablete mogu biti 250 i 1000 mg. Takve tablete se lako uzimaju, jer se otapaju u vodi u sekundi.

Iz djetinjstva poznate su 50 mg žute kuglaste dražeje - male staklenke takvih vitamina stajale su zimi u svakoj kući, s vremena na vrijeme ponuđene svim članovima obitelji.

Prašci se lako razrjeđuju u vodi i lako se uzimaju. Ovi prašci pakiraju se u posebne zapečaćene vrećice.

Injekcijska otopina se nudi u ampulama.

Tablete i pilule kao najbolje opcije za vitamin C

Tablete i pilule smatraju se najpopularnijim varijantama vitamina C. Suvremeni kupci ne obraćaju pažnju na oblik šumećih tableta koje je lako pronaći u svakoj ljekarni. Tipično, tablete s vitaminom C propisuju se s jasnim nedostatkom vitamina C u tijelu, s oslabljenim imunološkim sustavom i otvorenim krvarenjem, s povećanim fizičkim i mentalnim radom osobe, trovanjem otrovnim tvarima.

Liječnici savjetuju uzimanje askorbinske kiseline uz žene za vrijeme trudnoće i dojenja, te djece tijekom razdoblja intenzivnog rasta. Često je dobra pomoć u liječenju bolesti probavnog trakta i bolesti gornjih dišnih putova. Postoji praksa propisivanja vitamina C osobama koje pate od ovisnosti o alkoholu, jer u slučaju zlouporabe alkohola tijelo pati od nedostatka vitamina C.

Tablete se brzo apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu, a zatim se izlučuju putem bubrega. U prisutnosti bolesti probavnog sustava tijelo ne apsorbira askorbinsku kiselinu tako dobro. Komponenta je također opremljena majčinim mlijekom i prirodno znojem.

Liječnici danas sve više preporučuju da se odmakne od navike kupovanja tableta ili tableta i obratite pozornost na šumeće pilule. Činjenica je da tijelo u ovom obliku apsorbira vitamin bolje i brže. Jedna tableta sadrži dnevnu dozu vitamina C, koji savršeno nadopunjuje obrok. A okus pića je vrlo popularan i kod odraslih i kod djece, tako da neće biti problema s uzimanjem lijeka.

Prašak lijeka ima ista svojstva kao i šumeće tablete. Osim toga, želimo napomenuti da prašak mogu uzimati djeca u dobi od pet godina, dok tablete imaju nešto višu dobnu granicu.

Nuspojave pri dugotrajnoj uporabi

Kod produljene uporabe tableta askorbinske kiseline postoji mogućnost nuspojava. Najčešće nuspojave su svrbež i alergijske reakcije na kožu, poremećaji probavnog sustava i poremećaj živčanog sustava. Također često se mogu pojaviti naslage bubrežnih kamenaca.

Ako postoje bilo kakve nuspojave, neophodno je hitno zabilježiti unos lijeka. Posebno je važno kontrolirati djecu, jer do njihovog mladenačkog povratka još uvijek moraju jesti neplanirani askorbin. Uostalom, mnoge tablete i pilule imaju pomoćne arome koje poboljšavaju okus vitamina. Usput, sve ove pomoćne tvari dodaju kalorije askorbinske kiseline, tako da u tom pogledu morate biti oprezni.

Vitamin C Dragee

Već smo govorili o popularnosti i praktičnosti uzimanja malih žutih kapi. No, vrlo je važno, ovisno o dobi, uzeti određenu dozu tih vitamina. Djeca i odrasli obično uzimaju 1-2 tablete dva puta dnevno. Nakon obroka preporučuje se recepcija.

Kada uzimate lijek u obliku tableta, morate pažljivo pratiti rad unutarnjih organa. S tendencijom tromboze, povećanog zgrušavanja krvi, dijabetesa, uzimanje velikih količina vitamina C je zabranjeno. Obično, ako postoje takvi problemi, liječnici propisuju lijek u tabletama uz dodatak glukoze.

Otopina za injekciju

Askorbinska kiselina se također proizvodi u ampulama za injekcije. U 1 ml otopine sadrži ili 20 ili 100 mg tvari, a koncentracija otopine može biti 5 ili 10%.

Injekcije se propisuju ako postoji nedostatak vitamina C u tijelu, jer je vrlo važan za brojne biološke procese. Rješenje se primjenjuje intravenozno ili intramuskularno, s jednom dozom ne može biti više od 200 mg, a osoba ne može ući više od 500 mg dnevno.

Injekcije se obično propisuju za sve vrste krvarenja, za dijatezu i patologiju jetre, u prisustvu čireva i rana koje se polako liječe, zbog adrenalne insuficijencije. Askorbinska kiselina se često preporučuje u injekcijama s previše mentalnog ili fizičkog napora, tijekom razdoblja gestacije ili dojenja. Kozmetičari također koriste otopinu za injekcije u svojoj praksi - koristi se izvana za poboljšanje kože.

S tendencijom tromboze i dijabetesa, injekcije nisu propisane.

Interakcija vitamina C s drugim tvarima

Ako se oralni kontraceptivi uzimaju zajedno s vitaminom C, postotak apsorpcije vitamina se smanjuje. Adsorpcija se smanjuje kada se svježe povrće i voće konzumira odmah. Željezo i penicilin, naprotiv, savršeno će se apsorbirati ako osoba s njima konzumira askorbinsku kiselinu. No, učinkovitost heparina se smanjuje.

Lijek se mora uzimati u razmacima od dva sata tijekom uzimanja deferoksamina. Činjenica je da ako se uzima istovremeno, postoji rizik povećanja toksičnosti željeza kod tkiva, a to dovodi do dekompenzacije cirkulacijskog sustava. A učinkovitost tricikličkih antidepresiva će se smanjiti ako pacijent redovito uzima vitamin C.

http://www.fitfit.ru/zhurnal/krasota-zdorovje/vitamin-s-kakaya-forma-7014-article.html

sretan prirodni

Prirodni pristup zdravlju, prehrani i ljepoti

Koji je najbolji oblik vitamina C?

Share "Koji je oblik vitamina C najbolji?"

Koji je oblik vitamina C bolji i zašto nitko ne smije uzeti askorbinsku kiselinu.

Možda u našem vremenu nema osobe koja ne zna za vitamin C ili kako smo ga zvali askorbat.

Moramo se samo razboljeti - i odmah žuti okrugli ascorbinki je uvijek pri ruci. Primjerice, običavao sam ih jesti samo zato što su mi se činile nevjerojatno ukusne!

Nedavno sam se ponovno suočio s vitaminom C i ovaj me je slučaj ozbiljno naveo da razmislim o tom vitaminu.

Moja mama je imala vrlo ozbiljnu parodontnu bolest, desni su krvarili bez zaustavljanja. Zubar joj je propisao vitamin C ili sve nas poznate askorbinske kiseline. Što joj je trebalo pomoći. I to nije pomoglo jer je to bio sintetički oblik vitamina C. Da, dobro ste ga pročitali - askorbinska kiselina, koja se prodaje u ljekarni, sintetizirana je u laboratoriju i gotovo se ne apsorbira u našem tijelu.

Sve me to potaknulo da potražim pravi, prirodni i prirodni izvor vitamina C.

Malo o vitaminu C

Ispada da vitamin C nije samo vitamin, već je i najčešći i vrlo moćan antioksidans.

Sve životinje, osim naših voljenih, primata i zamoraca imaju sposobnost sintetizirati taj vitamin u jetri i bubrezima. Još uvijek imamo poseban gen koji je odgovoran za sintezu enzima - L-Gluconolactone Oxidase, koji pretvara glukozu u vitamin C. Ali ovdje ne djeluje. Zbog toga moramo dobiti vitamin C iz hrane.

Vitamin C je vitamin topiv u vodi. Nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća: citrusima, lubenici, mangu, kiviju, bobicama, rajčicama, kupusu, zelenilu.

Nedostatak vitamina C je vrlo česta pojava, iako je njegov ekstremni stupanj, o kojem mislim da svatko zna - skorbut, vrlo rijedak. Tko od nas nije čuo priče o mornarima koji su izgubili sve zube u dugom putovanju?

Korisna svojstva vitamina C:

• Podržava i jača imunološki sustav
• Štiti od slobodnih radikala
• Sudjeluje u sintezi glavnog antioksidansa našeg tijela - glutationa
• Podržava normalnu funkciju nadbubrežne žlijezde, pomaže u borbi protiv umornog adrenalnog sindroma
• Regulira metabolizam stanica
• Sudjeluje u sintezi kolagena
• Poboljšava liječenje i regeneraciju

Što je vitamin C?

Godine 1930. mađarski biokemičar Albert Saint-Gyordi započeo je potragu za supstancom koja sprječava skorbut i konačno je uspjela "ukloniti" određenu tvar koju je nazvao Vitamin C, za koju je dobio Nobelovu nagradu.

Njegova istraživanja su čak i tada jasno pokazala da se vitamin C najbolje dobiva iz izvora hrane nego na primjer iz njegove sintetičke verzije - askorbinske kiseline.

A što sada vidimo? Najčešći oblik vitamina C na policama je askorbinska kiselina, izolirani sintetički oblik vitamina C. Ovaj se oblik ne nalazi u prirodi. Proizvodi se u laboratoriju.

Kao i kod folata i folne kiseline, naše tijelo ne može dobro apsorbirati sintetičke vitamine.

Ali dopustite mi da vam malo objasnim.

Vitamin C i askorbinska kiselina nisu ista stvar. Potonji nije potpuni vitamin, već samo mali dio.

Cjelokupni vitamin C sastoji se od:

• Rutbibiofavonoidy (vitamin P), faktor K
• Faktor J Faktor O Tirozinaza
• Askorbinska kiselina askorbinska kiselina

Sve ove komponente moraju biti prisutne tako da tijelo može dobiti punu korist od vitamina C. Budući da sintetička askorbinska smjesa nije potpuna, naše tijelo odvaja nedostajuće sastojke iz svojih rezervi ili jednostavno uklanja askorbinsku kiselinu bez utjecaja na tijelo.

Koji je najbolji oblik vitamina C?

Naravno, najprirodnije, naime iz izvora hrane. Pokušajte jesti što više proizvoda bogatih ovim vitaminom. Povrće, voće i zelje.

Ili, na primjer, kao i ja, iscijedite sok od svježeg limuna u vodu i popijte nekoliko puta dnevno.

Ako trebate više vitamina C, onda mogu preporučiti Amla prašak ili indijski ogrozd, Acerola, Uskrs-C s bioflavonoidima. Dr. Mercola osobno preporučuje liposomalni vitamin C.

Moja mama uzima ovaj. I nedavno sam naručio ovaj prašak Acerola, ali nisam pažljivo pročitao kompoziciju, a budući da tamo još imam Ascorbic Acid, mislim da to neće biti moj sljedeći izbor. Sljedeći put ću naručiti ovaj vitamin C.

Svakodnevno uzimam do 1 čajnu žličicu Amle u jutarnjem smoothieju, a sada imam još jednu čajnu žličicu Acerole u čaši vode (usput, vrlo ugodna za okus). Odlučio sam uvesti dodatni izvor vitamina C jer želim dodatno ojačati svoj imunološki sustav i podržati lijepu i mladu kožu.

A koji oblik vitamina C uzimate? Hoćete li dati prednost prirodnim alternativama, znajući koji je oblik vitamina C bolji?

* Važno: Poštovani čitatelji! Svi linkovi na web-mjesto iherb sadrže moj osobni preporučni kod. To znači da ako pratite ovaj link i naručite s iherb web stranice ili uđete u HPM730 prilikom naručivanja na posebnom polju (preporučni kod), dobit ćete 5% popusta na sve vaše narudžbe, dobivam malu proviziju za to (to ne utječe na to) na cijenu vaše narudžbe).

Share "Koji je oblik vitamina C najbolji?"

Dijeli vezu:

Slično

Komentari (16)

1. Lilia
   Prije 3 godine Permalink

Iz koncentrirovannuks preparata i ispolzuu-AMLA v poroške, kogda čustvuu ustalost ili nachalo virusnoi infekcii-pol chainoi-tee-ryo-liyo rytoi rytoi rytoi niktoi rytoi rykostira ipaktora ipaktora ipakoiia s

Zdravo, Eugene! Sam prije, bez znanja u nutriciologiji, kupio je askorbinsku kiselinu. Ona i njezina majka iz djetinjstva kupile su u ljekarni za moju sestru i mene. Smatralo se da je to vitamin C. Ta vremena su odavno prošla i sada je vrlo važno imati jasnu predodžbu o tome što je vitamin C i koja je njegova ispravna prirodna forma. Morao sam malo naučiti i steći ovo znanje kako bih mogao pročitati naljepnice s dodatkom prehrani koje nudimo online trgovinama na dodatku prehrani. Za sebe sam pokupio upravo takav oblik prirodnog vitamina C s bioflavonoidima http://ru.iherb.com/Now-Foods-C-Complex-Powder-8-oz-227-g/434. Nadam se da će netko dobro doći.

Tatiana, svi smo nastavili ovako, ne znajući da vitamin C nije askorbinska kiselina.

Definitivno nemam manjak vitamina C. Volim vrlo naranče i mandarine i redovito ih pojedem. Osim toga, u večernjim satima galebovi s limunom su općenito lijepi. I ukusno i zdravo.

Maria, nažalost, vrućina uništava vitamin C, pa je malo vjerojatno da će vrući čaj s limunom imati smisla.

sada ću znati za vit C mnoge nove stvari. Hvala vam!
A što mislite, ako bacite krišku limuna u vodu i popijete ujutro, to će biti dovoljno?
Planiram da to bude navika.
Ili ipak kupite prašak amla ili acerol...

Alzhana, bolje ne noć, ali ujutro baci :)

Prije nisam znala da sintetički vitamini ne daju rezultate, ali sam učinio da je učinak uvijek bio nula, iako sam davao između 50 i 70 eura za 2 mjeseca pakiranja.

Zdravo, Eugene, i koju vrstu vitamina C preporučuješ?

Zhenya, reci mi, koja doza Acerola praška za dijete od 7 godina?
koliko može odrasla osoba?

Nina, za odrasle - 1 žličica. Za djecu - 1/2 žličice.

Eugene, što misliš o ovom vitaminu
American Health, Ester-C s citrusnim bioflavonoidom, 500 mg, 120 kapsula? (Imate ga na fotografiji, ali to ne spominjete..)
I je li doza od samo 120 mg onoga što savjetujete (Pure radiance C)? Tijekom razdoblja prehlade i ako se razbolite, je li moguće povećati dozu i koliko? Hvala vam.

Anna, Pure Radiance je još bolja jer je potpuno nutricionistički izvor visokokvalitetnog bioraspoloživog vitamina C. Tijekom prehlade uzeo sam 2 kapsule dnevno!

Eugenia, dobar dan. Nedavno je pronašao vašu web-lokaciju. Mi smo platili 25 tisuća rubalja za točno iste informacije (čak i ne sve, ali neke od njih) koje ste poslali na ovim stranicama besplatno. Hvala vam. Recite mi, molim vas, dobivate veliku listu vitamina. Postoji li kakva shema prijema? Možda se neke ne mogu uzeti zajedno. Ili su sve hranjive tvari prijateljske?

Elena, reci mi o kojim vitaminima govoriš?

http://happyandnatural.com/kakaya-forma-vitamina-c-luchshe/

Centar za integrativnu medicinu

• 2019/02/21
• Publikacija od Ulviy Goldenbrook

Najbolji oblici vitamina C nazivaju se "bezkiselinskim" oblicima vitamina C. To su askorbati minerala koji su ekološki prihvatljiviji za rad želuca i bolje se apsorbiraju. Farmakološka ispitivanja mineralnih askorbata pokazala su da se apsorpcija javlja dvaput brže od primjene vitamina C u obliku askorbinske kiseline.

Također, stanična koncentracija vitamina C u limfocitima, nakon uzimanja poliskorbata, je oko četiri puta veća nego nakon primjene jednake količine normalne askorbinske kiseline.

Izlučivanje lijeka s urinom poliakorbatima (tj. Smjesama raznih askorbata) je samo 30% količine vitamina C (askorbinska kiselina). Time se smanjuje rizik od zakiseljavanja mokraće i istodobnog rizika od bubrežnih kamenaca.

Vitamin C askorbat = sinonimi: kalcijev askorbat, magnezijev askorbat, cinkov askorbat, kalijev askorbat, manganov askorbat. Ukratko, to su mineralni oblici vitamina C, koji nemaju nikakve veze s kalcijem, magnezijem, cinkom itd.

Tijekom jakih fizičkih napora, stresa, slabljenja imuniteta, preporučam uzimanje do 3 grama vitamina C dnevno (1 g 3 puta dnevno).

Najpotpunije i najistaknutije informacije do sada o vitaminu C

Sveobuhvatan vodič za uporabu vitamina C za vaše zdravlje. Detalji OVDJE
O zajedničkom radu vitamina C s drugim vitaminima / mineralima - u našim ortopacketovima. Detalji OVDJE

http://sheroma-lavanda.com/kakuyu-formu-vitamina-c-luchshe-pokupat/

Kako odabrati najbolji vitamin C

Vitamin C je jedan od najpoznatijih, dobro proučenih i popularnih vitamina, koji je zaista važan i potreban za ljudsko tijelo. Što je toliko koristan vitamin C? Kome je potrebno više vitamina C od drugih? I je li ljekarna askorbink korisna?

O vitaminu C trebate znati nekoliko osnovnih činjenica:

That vitaminom topiv u vodi koji se ne akumulira

Synthes samostalno sintetizirati vitamin C ljudskog tijela ne može, stoga je potreban njegov unos hranom ili dodatkom prehrani

Vitamin C se vrlo brzo apsorbira odmah nakon uzimanja

✔ dugotrajno skladištenje hrane, izlaganje vodi, svjetlu, toplinskoj obradi lako uništiti vitamin C

Boost vitamin povećava imunitet

For neophodna za sintezu kolagena, a također pomaže apsorpciju kalcija i željeza

VITAMIN C: PRIRODNI VS. Sintetički

Prirodni vitamin C, čiji je glavni izvor povrće, voće i bobice, najbolje se uklapa i učinkovito apsorbira u ljudskom tijelu. U hrani je povezan samo jedan element, već cijeli kompleks za interakciju, koji se sastoji od askorbinske kiseline, bioflavonoida ("vitamin P"), askorbigena itd..

Velika većina farmaceutske industrije nudi sintetski oblik vitamina C. Najčešće se prodaje u sljedećem obliku: askorbinska kiselina (askorbinska kiselina), kalcijev askorbat (kalcijev askorbat / Ester-C), natrijev askorbat (natrijev askorbat), askorbil palmitat (askorbil palmitat) ili kombinacija ovih oblika.

Može sadržavati prirodne izvore vitamina C (šipak, acerola), ali treba obratiti pozornost na njihov sadržaj. Najčešće je sadržaj sintetskog vitamina C mnogo veći nego, na primjer, od divlje ruže.

Za dobivanje vitamina C nema temeljne razlike između prikazanih oblika i vrlo malo znanstvenih dokaza da je bilo koji od oblika bolji ili učinkovitije apsorbiran. Osobe koje uzimaju visoke doze vitamina C, ili koje askorbinska kiselina uzrokuje iritaciju probavnog trakta, obratite pažnju na ne-kiselinski pH neutralni oblik vitamina Ester-C.

NEMA MNOGA, NEMA MALIH... O DOZI

Količinu vitamina C koju osoba treba svakodnevno periodično pregledavaju stručnjaci i ispituje. Do danas, preporučena potreba za vitaminom C za odrasle osobe je samo 90-120 mg dnevno.

Dnevna potreba može ovisiti o mnogim čimbenicima: spolu, dobi, tjelesnoj aktivnosti, prisutnosti bolesti, mjestu stanovanja, prisutnosti loših navika itd.

Potrebna je povećana potreba pasivnih pušača i samih pušača (najmanje 35 mg više), žene koje redovito piju, stalno su pod stresom, žene koje uzimaju kontraceptivna sredstva

Sada veliki broj sljedbenika Linusa Paulinga, koji se pridržavaju stajališta o potrebi dobivanja mnogo većih doza vitamina C, na kojem će se očitovati sve njegove korisne osobine. Ova ideja o “šok” unosu vitamina C često je popularna kod prvih znakova prehlade, ali mnogi ljudi i dalje uzimaju tu količinu svaki dan. U prekomorskim trgovinama i ljekarnama manje je uobičajeno pronaći tablete i kapsule s dozom manjom od 500-1000 mg. Trebam li svakodnevno uzimati takve doze? Ne, ne prihvaćam.

Prvo, vitamin C u tako visokoj dozi je praktički ne nalazimo u voću i povrću. Priroda se ne vodi načelom “što je bolje” (po količini), nego po kvaliteti (biodostupnosti).

Drugo, dugotrajni unos velikih doza vitamina C može biti prepun više nego samo mučnina i proljev, ali i bubrežne kamence, dovodi do nedostatka vitamina B12, iritacije želuca, uzimanja aspirina, itd.

I treće, ova doza vitamina C je bolja. uzeti odmah, i podijelite ga na dijelove i zatim ga ravnomjerno koristite tijekom dana.

ŠTO KUPITI VITAMIN C

Prodavaonice i ljekarne nude razne dodatke s vitaminom C. To su samo neki od njih koji su testirani na vrijeme.

NIJE ODOBRENO:

Da, najpopularniji rezanci naranče na iHerbu nisu bili odobreni zbog sadržaja askorbinske kiseline više nego što je navedeno na naljepnici (351 mg u odnosu na 250 mg).

ChildLife, tekući vitamin C, prirodni okus naranče (118,5 ml) nije odobren iz istog razloga: sadržaj askorbinske kiseline premašio je dozu koju je na pakiranju naveo proizvođač.

Nisu pronađeni teški metali i druge štetne nečistoće, a za mnoge takva razlika u doziranju nije toliko kritična, ali postoji razlog za razmišljanje o kvaliteti sirovine proizvođača.

ODOBREN:

, Solgar, Ester-C Plus, vitamin C (90 tableta) sadrži kalcijev askorbat (Ester-C) u velikoj dozi od 1000 mg u samo 1 tableti uz dodatak bioflavonoida, ekstrakta acerole, divlje ruže i rutina.

, American Health, Ester-C (120 kapsula) je najpopularniji i voljen od strane mnogih marki vitamina C u obliku estera-C s bioflavonoidima, ali je iznenađen recenzijama u duhu "najboljeg nesintetskog vitamina C za razliku od svih drugih", itd. Zašto zavarati? Bolje je samo pogledati sastav koji je iskreno naveden na naljepnici. Ester-C kalcijev askorbat u dozi od 500 mg u jednoj kapsuli, tako da ne biste trebali uljepšati, ako ne i proizvođača.

, Alacer, Emergen-C, Vitamin C, Super Orange (30 paketa po 8,8 g), osim vitamina C, sadrži elektrolite i druge vitamine, potrebno ga je pomiješati s vodom.

Health Dinamički zdravstveni laboratoriji, tekući vitamin C, prirodni okus citrusa (473 ml) u tekućem obliku s okusom agruma, sadrži divlju ružu i bioflavonoide.

VITAMIN C: MOJ IZBOR

Pri odabiru vitamina C jasno razlikujem prirodni vitamin C (cjelovita hrana) i sintetiziranu askorbinsku kiselinu.

N California Gold Nutrition, vitamin C (250 g) sadrži askorbinsku kiselinu bez bioflavonoida, impresioniran sam odsutnošću drugih komponenata (šećer, zaslađivač, aroma, boja). S lakoćom reguliram doziranje ovog lijeka, za razliku od tableta i kapsula. Novi "kiseli" vitamin od proizvođača: Buffered Gold C.

Želio bih izdvojiti cijeli vitamin C odvojeno, jer svi gore navedeni aditivi sadrže sintetiziranu askorbinsku kiselinu, koju farmaceutska industrija izlučuje iz glukoze.

Postoje kompleksi prirodnog cjelovitog vitamina C koji sadrže prirodni vitamin C i sastojke koji doprinose boljoj apsorpciji vitamina.

Prirodni vitamin C od acerola, goji, kivi i amla. Zašto od njih? Samo sadrži mnogo više vitamina C nego u uobičajenim limunima, paprikama i drugim proizvodima.

Of Vrt života, vitaminski kod, sirovi vitamin C (120 veganskih kapsula), osim vitamina C i bioflavonoida iz cjelovitih namirnica, sadrži i probiotike i enzime. Možete probati i manji paket od 60 kapsula.

Ga MegaFood, Ultra C-400 (60 tableta) priznatog proizvođača. MegaFood često gubi u dozama drugih proizvoda (magnezij, kalcij), ali ne u ovom slučaju. U 1 tableti čak 400 mg vitamina C.

Takvi se kompleksi prodaju po višoj cijeni, što je logično i logično, ali postoji i osjećaj i korist u kupnji. Na primjer, 1 čajna žličica Nature's Way praška sadrži 500 mg vitamina C. Ako nema fanatizma u visokim dozama, onda smjelo smanjite konzumiranu količinu, a proizvod nije dovoljan za 30 puta kako je naveo proizvođač, već nekoliko mjeseci za jednu osobu.

http://healthwanted.ru/page/kak-vybrat-luchshij-vitamin-c

Vitamin C u vrlo velikoj posudi

Priča o vrlo specifičnom proizvodu, koji je daleko od potrebe za svakoga. Banalni vitamin C, koji se prodaje u bilo kojoj ljekarni, ali za nepristojnu cijenu od gotovo 46 dolara.

Kao i uvijek, pregled u tekstualnim i video verzijama.
video na kraju

ŠTO JE TO?
Vrlo jednostavna stavka. To je vitamin C, askorbinska kiselina, također askorbinska. Vitamin C u obliku praha.
Što je askorbinska kiselina, možda svi znaju. Barem općenito govoreći, to je zdrav vitamin. Osnovne informacije možete pronaći u istoj Wikipediji:

Askorbinska kiselina - organski spoj koji se odnosi na glukozu, jedna je od glavnih tvari u ljudskoj prehrani, koja je neophodna za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva. Obavlja biološke funkcije redukcijskog sredstva i koenzim određenih metaboličkih procesa, antioksidant je. Samo jedan od izomera je biološki aktivan - L-askorbinska kiselina, koja se zove vitamin C. U prirodi, askorbinska kiselina se nalazi u mnogim voćama i povrću [3]. Nedostatak askorbinske kiseline u vitaminima dovodi do skorbuta.

Vitamin i hipovitaminoza
Smatra se da su među simptomima nedostatka vitamina C u tijelu slabost imunološkog sustava, krvarenje zubnog mesa, bljedilo i suha koža, kasni popravak tkiva nakon fizičkog oštećenja (rane, modrice), izbljeđivanje i gubitak kose, lomljivi nokti, letargija, umor, slabljenje noktiju, letargija, umor, slabost mišićni tonus, reumatoidni bol u sakrumu i udovima (osobito niže, bolovi u stopalima), popuštanje i gubitak zuba; krhkost krvnih žila dovodi do krvarenja desni, krvarenja u obliku tamno crvenih mrlja na koži. Međutim, danas (kolovoz 2011.) nije proveden dovoljan broj studija na temelju kojih bi se moglo pouzdano tvrditi da postoji povezanost između spomenutih simptoma i nedostatka vitamina C u tijelu, a tek kada se njegova količina poprimi vrlo male vrijednosti, pojavljuju se neki od tih simptoma, Signalizirajući pojavu sada iznimno rijetke bolesti - skorbuta.

Dnevna stopa potrošnje
Fiziološka potreba za odraslima je 90 mg / dan (trudnicama se savjetuje da uzimaju više od 10 mg, a onima koji doje 30 mg). Fiziološka potreba za djecom je od 30 do 90 mg / dan, ovisno o dobi. Gornja dopuštena razina potrošnje u Rusiji je 2000 mg / dan [10]. Za pušače i one koji pate od pasivnog pušenja potrebno je povećati dnevni unos vitamina C za 35 mg / dan

Askorbinska kiselina se, kao što je već spomenuto, prodaje u bilo kojoj ljekarni. Također je dio multivitaminskih kompleksa i prodaje se odvojeno, u obliku dražeja, tableta i praha. Ascorbink kupljen na iherbu se ne razlikuje od ljekarne na bolje ili na gore. Banalna askorbinska otopina bez dodataka. NOW Foods je poznati proizvođač koji nudi proizvode visoke kvalitete i nudi ih po razumnim cijenama. Tvrtka se uglavnom bavi proizvodnjom jednostavnog sastava aditiva, bez stvaranja kompleksnih višekomponentnih kompleksa. Njezin konj je jednostavno pakiranje određenih dodataka - kreatina, glutamina itd. itd Zbog velikih količina prodaje imaju mogućnost ponuditi takvu pakiranu robu po nižim cijenama od većine konkurenata.

ZAŠTO
Općenito, svrha primjene je očigledna - popuniti nedostatak askorbinske kiseline, dobiti korisne učinke zbog svojih svojstava (održavanje imuniteta, antioksidativni učinak, itd.).
U isto vrijeme, ovo je najkontroverznija stavka. Ne postoji konsenzus o potrebnim dozama askorbinske kiseline, pa čak ni o potrebi za dodatnim unosom kao dodatkom. S jedne strane, Linus Pauling i njegovi sljedbenici, koji smatraju askorbinsku kiselinu gotovo panacejom i potiču stalni unos vrlo visokih doza askorbinske kiseline. S druge strane, postoje protivnici koji izravno kažu da je vitamin C (i drugi vitamini kao dodatak prehrani) samo način da se vaš urin učini skupljim.
S znanstvenim dokazima učinci nisu svi jasni, već proturječni.

u sportskom okruženju, općenito se vjeruje da je askorbinska kiselina još uvijek potrebna, te u dozama koje su daleko veće od onih koje se službeno preporučuju (do 1000 mg / dan ili više). Ali ta uvjerenja su u suprotnosti s službenim pristupima medicine. U konačnici, to je stvar osobnog izbora i preferencija - držite se službenih preporuka ili se oslanjajte na osobno iskustvo i mišljenja ljudi.

Osobno, još uvijek koristim askorbinsku kiselinu u prilično visokim dozama - 200-500 mg / dan, ovisno o intenzitetu treninga, sezoni i drugim čimbenicima. Plus, naravno, dobivam neke proizvode. No, pogrešno je agitirati, jer su to osobne preferencije i iskustvo koje nemaju rigoroznu znanstvenu opravdanost.

DOJMOVI
S dojmovima, sve je jednostavno. Stigla je banka srednje veličine, otprilike kao banka od 900 grama proteina.

Ispod poklopca membrane

Unutar 1.3 kg bijelog praha

prema američkoj tradiciji, banka je mnogo veća nego što je potrebno za takav volumen praha, pa je napola prazna

Kompozicija je vrlo jednostavna. Vitamin C i ništa više. Vidljivo je samo preporučeno doziranje od 2,25gr (.). Ovo je vrlo, jako puno. Istodobno u banci nema mjerne žlice.

Pa, preporuke za upis

Preporuke iznenađuju još više. Jedan do tri puta... to jest, do skoro 7 grama dnevno. Zvuči kao loša šala. Zapravo, ne savjetujem se držati se takvih savjeta.

Okus je kiselkast, kao što bi trebao biti. Samo jako kiseli prah. Oni koji su trenirali u SSSR-u u sportskim sekcijama, vjerojatno su dobili papirnate vrećice. Od njih, ova stvar se ne razlikuje.

ZAKLJUČAK
Kao što sam napisao na samom početku, proizvod je vrlo specifičan. A može težiti oko 1,3 kg sadrži veliki broj doza askorbinske kiseline. Ako ponovno izračunati cijenu svake doze, na primjer, uzimajući 200mg za veličinu, a zatim svaka doza je mnogo jeftinije od ljekarne askorbinka, to jest, ova banka vam omogućuje da uštedite novac i osigurati sebe s vitaminom C za dugo vremena. "Oh, iscrtavanje je gotovo!"
No, u isto vrijeme, jednokratno plaćanje je potrebno platiti pristojan iznos, i to ulaganje će se isplatiti vrlo, vrlo brzo, i samo uz redovite ulaz. Ima li smisla platiti $ 50 umjesto redovite kupnje peni jars u ljekarni je veliko pitanje. Za većinu, to je u najmanju ruku sumnjiva kupnja. Postoji smisao za velike količine redovite upotrebe, na primjer, pri kupnji sportske sekcije. Ili, ako uzmete cijelu obitelj (nekoliko obitelji), ukratko, najbolja banka najprikladnija je za kupnju.

http://mysku.ru/blog/usa-stores/31757.html

Usporedba prirodnih i sintetičkih vitamina - kada su potrebni i nuspojave

Pogledajmo vitaminske dodatke i multivitamine uspoređujući prirodne i sintetske proizvode. Kada su stvarno potrebni? Jesu li vitamini korisni za djecu u fazi rasta i trudnice? Koje su kontraindikacije?

Što je vitaminskih dodataka

Mono- i multivitaminski dodaci dio su šireg svijeta prehrambenih dodataka koji postaju sve češći u našem svakodnevnom životu.

Prehrambeni dodaci su sve namirnice koje se sastoje od koncentracije tvari, a dodavanje koje u prehranu može nadoknaditi sve nedostatke. Prema tome, dijetetski dodatak može sadržavati hranjive tvari, kao što su vitamini ili minerali, ili tvari koje imaju fiziološki učinak na tijelo, na primjer, biljni ekstrakti.

Vrste prehrambenih aditiva

Usredotočimo se na one dodatke koji sadrže vitamine.

Postoje dvije glavne vrste:

• dodataka prehrani na bazi prirodnih vitamina, tj. vitamina ekstrahiranih iz prirodnih izvora, u većini slučajeva iz biljaka. Primjerice, vitamin E se dobiva iz kukuruza, suncokreta i sojinog ulja, dok se vitamin C obično dobiva od ruža ili akerola;
• sintetski dodaci na bazi vitamina u kojima proizvođači nastoje uravnotežiti ravnotežu različitih hranjivih tvari proizvedenih sintetički (u laboratoriju).

Mono i multivitaminski dodaci - koje su razlike

Kao što smo rekli, postoje mnoge situacije u kojima je važno pribjeći uzimanju prehrambenih dodataka. Koji proizvod je bolje odabrati u ovoj situaciji. Da bismo odgovorili na ovo pitanje, moramo definirati još jednu razliku između klasa prehrambenih aditiva:

• Monovitaminski dodaci koji kombiniraju jedan ili više vitamina. Ovi dodaci mogu nadoknaditi nedostatak ili povećati koncentraciju određenog vitamina. Na primjer, u vrlo ranim fazama trudnoće folna kiselina (vitamin B9) igra važnu ulogu u pravilnom razvoju živčanog sustava djeteta, koje se preporučuje uzimati zajedno s željezom kako bi se izbjegao rizik od anemije. Drugi primjer, dodaci vitamina C često sadrže cink, koji se koristi u borbi protiv jesenske hladnoće.
• Multivitaminski dodaci u kojima možemo pronaći razne vitamine (A, C, B i D), zajedno s mineralima kao što su kalcij, cink, fosfor i drugi. Sve u jednoj tableti! Ovi proizvodi često izazivaju živu polemiku, jer mnogi vjeruju da je to samo blef farmaceutskih proizvođača. Gdje je istina? Jesu li multivitaminski dodaci doista korisni?

U stvari, multivitaminski (ili multivitaminski) suplementi već su se dugo dokazali. Na primjer, u slučaju velikih potreba ili akutnih nestašica, na primjer, vitamini s antioksidacijskom aktivnošću aktivno se odupiru oksidativnom stresu, tipičnom za profesionalne sportaše.

Koji su dodaci bolji - prirodni ili sintetski?

Recimo odmah da je teško riješiti ovaj problem. Nemoguće je nedvosmisleno se suprotstaviti ili u korist prirodnih ili sintetičkih vitamina. Mnogi tvrde da je učinak vitamina na tijelo identičan, bez obzira na izvor (prirodni ili sintetski). Međutim, za neke vitamine ova tvrdnja nije posve stvarna.

Na primjer, nedostatak vitamina C povezan je sa skorbutom, a njegova primjena je glavni tretman za ovu bolest. Međutim, pokusi na miševima pokazali su da se životinje koje su primale samo sintetički vitamin oporavile s velikim poteškoćama i duže od životinja koje su primale prirodne vitamine.

Vjerojatno su razlike između sintetičkih i prirodnih vitamina složenije nego što mislimo, a kombinacija s drugim tvarima koje su prisutne u prirodnim proizvodima je od velike važnosti. Primjerice, odavno je primijećeno da vitamin C iz ekstrakta acerole ima povećani antioksidativni učinak i manje "sporednih" učinaka (tanini ometaju laksativni učinak).

Kada se preporuča uzimanje vitamina

Određena razdoblja života obično zahtijevaju integraciju vitamina. Pogledajmo zajedno koji:

• Novorođenčad: Mnogi pedijatri savjetuju da se novorođenčad dade vitaminu D, jer bebe moraju biti zaštićene od sunca, ali to može uzrokovati nedostatak vitamina D (čija proizvodnja potiče izravnu sunčevu svjetlost). Vitamin K, koji regulira zgrušavanje krvi, preporučuje se za dojene bebe.
• Menopauza: Dodaci tipični za ublažavanje simptoma menopauze su, pored fitoestrogena, vitamin B6 i magnezij koji, djelujući na živčani sustav, eliminiraju osjećaj umora, kao i kalcij i vitamin D u borbi protiv osteoporoze.
• Trudnoća: uz prethodno spomenutu folnu kiselinu, često se preporuča uzimanje drugih vitamina iz skupine B kako bi se podržao i pravilno razvio živčani sustav, a vitamin D za razvoj fetalne kosti.
• Starije osobe: Dodaci vitaminu D, korisni za jačanje kostiju, i vitamin B12, često se preporučuju u borbi protiv učinaka starenja, kako bi se podržale funkcije živčanog sustava kada postoje poteškoće u hodanju i govoru, a refleksi usporavaju.
• Intenzivni sport: kao što je već spomenuto, uzimanje multivitamina preporuča se sportašima koji trebaju primiti vitamin D za jačanje kostiju; B vitamini, za energetski metabolizam, za učinkovito korištenje ugljikohidrata, masti i proteina; antioksidativni vitamini, tj. vitamini C, E i A, za borbu protiv oksidativnog stresa slobodnih radikala proizvedenih tijekom intenzivnog treninga.
• Vegetarijanska prehrana: vegetarijanci, osobito strogi vegani, skloni su nedostatku vitamina, osobito vitamina D, H (B8, biotin) i nekih drugih iz skupine B.

Postoje specifični slučajevi avitaminoze u kojima je potrebno nadopuniti svoju prehranu s odgovarajućim vitaminima:

• Bolesti koje uzrokuju neadekvatnu apsorpciju vitamina u crijevima kod celijakije, što zahtijeva dodavanje vitamina A, D, E i K.
• Pellagra, bolest koja se manifestira kao osip na različitim dijelovima tijela i zahtijeva uvođenje vitamina PP u prehranu.
• Anemija, koja zahtijeva integraciju folne kiseline, željeza i vitamina B12
• Tsinga, bolest povezana s nedostatkom vitamina C, koja se manifestira krvarenjem i slabošću.
• Rahitis, bolest koja pogađa djecu, što je povezano s kršenjem fiksacije kalcija u kostima zbog nedostatka vitamina D.
• Starostna makularna degeneracija i druge očne bolesti: oksidativni stres je važan uzrok oštećenja mrežnice, pa se osobama starijim od 55 godina preporučuje da redovito uzimaju vitamine visoke antioksidativne aktivnosti, tj. Vitamine E, C i A (potonji su izravno uključeni u proces vizualne percepcije svijeta), također beta karoten i lutein.
• Alkoholizam: oni koji pate od ovog problema dobivaju mnogo štete na tijelu uzrokovane prekomjernom konzumacijom alkohola, među kojima je jedan od najozbiljnijih nedostatak vitamina (posebno B1, PP i B9).

Nuspojave vitamina dodataka

Pozornost na prehrambene dodatke temeljene na vitaminima u velikoj je mjeri povezana s reklamnim kampanjama proizvođača. Promocija ovih proizvoda na radiju, televiziji, u novinama, a sada i na internetu, stvara osjećaj da je nemoguće preživjeti bez vitaminskih dodataka, te se pita kako su naši preci živjeli bez vitamina!

Naravno, istina je da zbog promjena u načinu života i prehrambenih navika, posebno u nekim dijelovima svijeta, danas je mnogo vjerojatnije da ćemo osjetiti nedostatke vitamina, ali ne možemo reći da su suplementi jedino rješenje! U većini slučajeva dovoljno je redovito konzumirati voće i povrće kako bi se pokrile dnevne potrebe našeg tijela, bez upotrebe tableta. Doista, višak optimalnih doza može imati vrlo štetne učinke:

• Višak vitamina: Nekontrolirani unos vitaminskih dodataka može dovesti do vrlo loših posljedica. Vitamini topljivi u vodi, kao što je vitamin C, uzrokuju manje problema, stoga se ne nakupljaju u tijelu. S druge strane, vitamini topljivi u mastima imaju svojstva zadržavanja u našem tijelu, a njihovo zlostavljanje može dovesti do ozbiljnih posljedica. Na primjer, višak vitamina A može dovesti do stvarne toksičnosti, koja oštećuje funkciju jetre i slezene, au slučaju trudnoće fetus; Vitamin D je najotrovniji među vitaminima, jer visoke razine povećavaju apsorpciju kalcija u kostima, na štetu drugih organa.
• Problemi s bubrezima: vitaminski dodaci često sadrže i mineralne soli, obično u skladu s logikom (na primjer, kalcij zajedno s vitaminom D, jer potonji potiče apsorpciju kalcija koštanim tkivom), ali ne uvijek! Osim toga, korištenje mineralnih soli pridonosi nastanku komplikacija s bubrezima, posebice, stvaranjem kamenja, osobito kod osoba koje već pate od ovog problema.
• Interakcija s lijekovima: neki prehrambeni aditivi mogu ometati djelovanje lijekova. Na primjer, proizvodi na bazi arnike smanjuju učinke lijekova za hipertenziju i antikoagulanse zbog visokog sadržaja vitamina K (što ima suprotan učinak).

Koliko dugo trebam uzimati vitamine

Vitaminski dodaci ne smiju se uzimati više od dva ili tri mjeseca i trebali biste osjetiti učinak uporabe nakon prvih tjedana liječenja.

U slučaju da je potrebno nastaviti liječenje dulje od tri mjeseca, preporuča se pauzu tijekom koje se treba pridržavati najpotpunije i najzdravije prehrane.

Vitaminski dodaci - da ili ne

Sada razumijemo da postoje različita mišljenja u korist ili protiv vitaminskih dodataka, te da svatko može slobodno odlučiti hoće li ih uzeti ili ne, osim u slučajevima gore spomenutih bolesti, u kojima su vitamini lijek.

Vaša bi navika trebala čitati oznake i upute o svim proizvodima. Provjerite koje vitamine sadrže, kako se dobivaju, koja se doza preporučuje, da li sadrži šećer ili pomoćne tvari koje mogu uzrokovati alergije ili nepodnošljivost hrane (neki dodaci sadrže gluten).

Prije nego počnete koristiti vitaminske dodatke, najbolje rješenje je pregledati svoje prehrambene navike i ispitati koje kategorije proizvoda nedostaju u vašoj dnevnoj prehrani.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_kogda_oni_nuzhny/2018-05-07-404

Vitamin C: koristi i šteta

Što je ovo?

Vitamin C je vodotopiva hranjiva tvar. Kao antioksidans, on je jedan od najvažnijih vitamina i potreban je za najmanje 300 metaboličkih funkcija u tijelu. Bio je poznat kao lijek za skorbut mnogo prije nego što je primljen 1933. Kasnije je postao poznat kao lijek za prehladu. Smatra se da vitamini A i C kao antioksidanti djeluju zajedno.

Sadržaj vitamina C u tijelu smanjuje se djelovanjem alkohola, aspirina, lijekova protiv bolova, antidepresiva, antikoagulanata, oralnih kontraceptiva, lijekova za dijabetes, pušenja, zagađenja okoliša, stresa, a ta se tvar gubi kada se kore odstrani iz ploda i obrađuje.

Zašto nam je to potrebno?

Znanstvenici su otkrili da je vitamin C učinkovito antivirusno sredstvo i neophodan je za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. On potiče zacjeljivanje rana, opeklina i krvarenja desni, stvaranje kolagena, apsorpciju željeza i može potisnuti simptome astme. Također je prirodni laksativ.

Vitamin C igra važnu ulogu kao antioksidans, štiti tkivo tijela od oksidacije. Antioksidanti štite stanice od uništenja slobodnim radikalima, koji su potencijalno opasni nusproizvodi metabolizma. Slobodni radikali mogu uzrokovati uništavanje stanica, što pak može doprinijeti razvoju kardiovaskularnih bolesti i raka.

Visoke razine vitamina C stimuliraju stvaranje žuči, što može pomoći u smanjenju razine kolesterola. Poznato je da vitamin C usporava proces starenja, pomaže u sprečavanju artritisa i alergija.

Simptomi nedostatka

Značajan nedostatak vitamina C uzrokuje skorbut, umor, upalu i krvarenje desni, promjenu boje kože, sporo zacjeljivanje rana, kvarenje zuba, anemiju, nervozu, anksioznost, depresiju, razdražljivost, bolove u zglobovima, osjetljivost na prehlade i infekcije, alergije, pojavu prehlade i infekcije, alergije, izgled modrice.

Što sadrži?

Posebno bogati vitaminom C su guava, kivi i crni ribiz.

Vitamin C se također nalazi u kokosu. Isprobajte naše kokosove sladolede i krofne!

Za vašu informaciju...

Uzimanje velikih količina vitamina C može uzrokovati proljev. Vrlo velike doze mogu dovesti do izlučivanja oksalata u urinu.

Iznenadni prekid vitamina C u velikim količinama može potaknuti razvoj skorbuta, pa bi se primjena dodataka vitamina C trebala postupno prekinuti tijekom nekoliko dana.

Primanje dodataka koji sadrže vitamin C, potiče apsorpciju aluminija, tako da ih ne biste trebali uzimati istovremeno s tvarima koje u svom sastavu imaju aluminij; To je osobito važno ako osoba pati od bolesti bubrega.

Tijekom trudnoće nemojte uzimati velike doze vitamina C, jer dijete može razviti ovisnost o tim dodacima.

istraživanje

Studije koje je u Francuskoj proveo dr. Stefan Wannier i njegove kolege sa Sveučilišta u Rennesu (Francuska) i prezentirane na American Academy of Neurology 2014. pokazale su da konzumiranje hrane koja sadrži vitamin C može smanjiti rizik od hemoragičnog moždanog udara. Znanstvenici su otkrili da ljudi koji su imali moždani udar imaju nižu razinu vitamina C, dok pacijenti bez moždanog udara imaju normalnu razinu ovog vitamina u povijesti bolesti.

J. Yosipura i njegovi kolege proveli su istraživanje o odnosu konzumiranja povrća i voća i koronarne bolesti srca. Otkrili su da uključivanje u prehranu voća i povrća koje sadrži vitamin C, osobito zeleno lisnato povrće, pomaže u sprečavanju razvoja koronarne bolesti srca.

http://foodspa.ru/a-z-vitamins/vitaminc/

Vitamin C

Međunarodni naziv je Vitamin C, L-askorbinska kiselina, askorbinska kiselina.

Opći opis

To je tvar potrebna za sintezu kolagena i važnu komponentu vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu kolesterola. Visoko učinkovit antioksidans, jamstvo dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije.

To je vitamin topiv u vodi, koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima, može se sintetički dodati ili upotrijebiti kao dodatak prehrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju samostalno proizvesti vitamin C, pa je nužna komponenta u prehrani [1, 2].

Povijest

Važnost vitamina C je znanstveno priznata nakon stoljeća zastoja i fatalnih bolesti. Tsinga (bolest povezana s nedostatkom vitamina C) stoljećima je slijedila čovječanstvo, dok konačno nije bilo pokušaja da ga se izliječi. Pacijenti su često imali simptome kao što su osip, labave desni, višestruko krvarenje, bljedilo, depresija i paraliza.

• 400 g BC Hipokrat je prvi put opisao simptome skorbuta.
• Zima 1556. - došlo je do epidemije bolesti koja se širila diljem Europe. Malo je ljudi znalo da je izbijanje uzrokovano nedostatkom voća i povrća tijekom tih zimskih mjeseci. Unatoč činjenici da je to jedna od najranijih epidemija skorbuta, uočeno je da nije učinjeno mnogo istraživanja kako bi se izliječila ova bolest. Jacques Cartier, poznati istraživač, znatiželjno je primijetio da njegovi mornari, koji su jeli naranče, limete i bobice, nisu oboljeli od skorbuta i onih koji su se oporavili.
• Godine 1747., James Lind, britanski liječnik, najprije je utvrdio da postoji određena veza između prehrane i učestalosti skorbuta. Da bi dokazao svoju točku, uveo je limunov sok onima kojima je dijagnosticirana ova dijagnoza. Nakon nekoliko doza, pacijenti su izliječeni.
• Godine 1907. studije su pokazale da kada je skorbut zaražen zamorcima (jednom od rijetkih životinja koje se mogu zaraziti), nekoliko doza vitamina C im je pomoglo da se potpuno oporave.
• Godine 1917. provedena je biološka studija kako bi se identificirale antiskorbutička svojstva hrane.
• Godine 1930. Albert Szent-Györgyi je dokazao da hijaluronska kiselina, koju je izvukao iz nadbubrežnih žlijezda svinja 1928., ima identičnu strukturu s vitaminom C, koji je bio u mogućnosti dobiti u velikoj količini od paprike.
• Godine 1932. u svojim nezavisnim studijama Hevort i King ustanovili su kemijski sastav vitamina C.
• Godine 1933. napravljen je prvi uspješan pokušaj sinteze askorbinske kiseline, identične prirodnom vitaminu C - prvom koraku prema industrijskoj proizvodnji vitamina C od 1935. godine.
• Godine 1937. Hevort i Saint-Györgye dobili su Nobelovu nagradu za rezultate svojih istraživanja vitamina C.
• Od 1989. godine utvrđena je preporučena doza vitamina C dnevno, a danas je dovoljno da se potpuno skrati skorbut [3, 4].

Hrana bogata vitaminom C

Navedena je procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Dnevna potreba za vitaminom C

Europski znanstveni odbor za prehranu je 2013. naveo da je prosječni zahtjev za unos vitamina C na zdravoj razini 90 mg / dan za muškarce i 80 mg / dan za žene. Idealna količina za većinu ljudi bila je oko 110 mg / dan za muškarce i 95 mg / dan za žene. Ove razine bile su dovoljne, prema stručnoj skupini, da se uravnoteže metabolički gubici vitamina C i da se održi koncentracija askorbata u plazmi oko 50 µmol / L.

Preporučeni unos za pušače je 35 mg / dan veći nego za nepušače, budući da su podložni povećanom oksidativnom stresu zbog toksina u dimu cigareta i obično imaju nižu razinu vitamina C u krvi.

Potreba za vitaminom C se povećava:

Nedostatak vitamina C može se pojaviti kada se uzme količina ispod preporučene norme, ali koja nije dovoljna da uzrokuje potpuni nedostatak (oko 10 mg / dan). Sljedeće populacije imaju veću vjerojatnost da dobiju nedovoljnu količinu vitamina C:

• pušači (aktivni i pasivni);
• bebe koje jedu pasterizirano ili kuhano majčino mlijeko;
• osobe s ograničenom prehranom, bez dovoljno voća i povrća;
• osobe s teškom crijevnom malapsorpcijom, kaheksijom, određenim vrstama raka, zatajenjem bubrega u kroničnoj hemodijalizi;
• ljudi u zagađenom okolišu;
• zacjeljivanje rana;
• tijekom uzimanja oralnih kontraceptiva.

Potreba za vitaminom C također se povećava s teškim stresom, nedostatkom sna, ARVI i influencom, anemijom, kardiovaskularnim bolestima [12].

Fizikalna i kemijska svojstva

Empirijska formula vitamina C - C₆P₈oh₆. Riječ je o kristaliničnom prahu, bijelom ili blago žutom, gotovo bez mirisa i vrlo kiselog okusa. Točka topljenja - 190 stupnjeva Celzija. Aktivne komponente vitamina obično se uništavaju toplinskom obradom proizvoda, posebno u prisutnosti tragova metala kao što je bakar. Vitamin C se može smatrati najnestabilnijim od svih vodotopivih vitamina, ali, ipak, može izdržati smrzavanje. Lako se otapa u vodi i metanolu, dobro se oksidira, osobito u prisutnosti iona teških metala (bakar, željezo, itd.). Kada dođe u dodir s zrakom i svjetlom, postupno zatamni. U odsutnosti kisika, podnosi temperature do 100 ° C [9 - 11].

Vitamini topljivi u vodi, među njima i vitamin C, otapaju se u vodi i ne talože se u tijelu. Izlučuju se u mokraći pa nam je potrebna stalna opskrba vitaminom izvana. Vitamini topljivi u vodi lako se uništavaju tijekom skladištenja ili proizvoda za kuhanje. Pravilno skladištenje i konzumacija mogu smanjiti gubitak vitamina C. Na primjer, mlijeko i žitarice treba čuvati na tamnom mjestu, a voda u kojoj se kuhalo povrće može se koristiti kao baza za juhu [12].

Korisna svojstva vitamina C

Kao i većina drugih elemenata u tragovima, vitamin C ima nekoliko funkcija. To je snažan antioksidans i kofaktor za nekoliko važnih reakcija. On igra važnu ulogu u stvaranju kolagena - tvari koja čini većinu naših zglobova i kože. Budući da se tijelo ne može regenerirati bez kolagena, zacjeljivanje rana ovisi o dovoljnoj količini vitamina C - zbog čega je jedan od simptoma skorbuta ne-zacjeljivanje otvorenih čireva. Vitamin C također pomaže tijelu da apsorbira i koristi željezo (zbog čega anemija može biti simptom skorbuta, čak i kod ljudi koji konzumiraju dovoljno željeza).

Osim ovih prednosti, vitamin C je antihistaminik: blokira oslobađanje neurotransmitera histamina, koji uzrokuje oticanje i upalu tijekom alergijske reakcije. Zbog toga skorbv obično dolazi s osipom i zašto dovoljna količina vitamina C olakšava alergijske reakcije [14].

Vitamin C je također povezan s određenim nezaraznim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak pa čak i Alzheimerova bolest. Istraživanja su otkrila vezu između vitamina C i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti. Nekoliko meta-analiza kliničkih ispitivanja vitamina C pokazalo je poboljšanje funkcije endotela i krvnog tlaka. Visok sadržaj vitamina C u krvi smanjuje rizik od moždanog udara za 42%.

Nedavno je medicina postala zainteresirana za moguće koristi intravenske primjene vitamina C za održavanje kvalitete života bolesnika koji primaju kemoterapiju. Smanjene razine vitamina C u očnim tkivima bile su povezane s povećanim rizikom od katarakte, koje su najčešće zahvaćene starijim osobama. Osim toga, postoje dokazi da je za ljude koji konzumiraju dovoljno vitamina C manje vjerojatno da će dobiti artritis i osteoporozu. Vitamin C također ima visoku aktivnost u odnosu na trovanje olovom, vjerojatno sprječavajući njegovu apsorpciju u crijevu i pomaže u eliminaciji urina [16, 38].

Europski znanstveni odbor za prehranu, koji daje znanstvene savjete donositeljima odluka, potvrdio je da je značajno poboljšanje zdravstvenog stanja osoba koje su uzimale vitamin C. Ascorbic acid doprinosi:

• zaštita komponenti stanica od oksidacije;
• normalno stvaranje kolagena i funkcioniranje krvnih stanica, kože, kostiju, hrskavice, desni i zuba;
• poboljšati apsorpciju željeza iz biljnih izvora;
• normalno funkcioniranje imunološkog sustava;
• normalan energetski intenzivan metabolizam;
• održavanje normalnog funkcioniranja imunološkog sustava tijekom i nakon intenzivnog vježbanja;
• regeneracija pojednostavljenog oblika vitamina E;
• normalno psihičko stanje;
• smanjiti osjećaj umora i umora.

Farmakokinetički eksperimenti pokazali su da koncentraciju vitamina C u plazmi kontroliraju tri primarna mehanizma: intestinalna apsorpcija, transport u tkivima i reapsorpcija u bubrezima. Kao odgovor na povećanje oralnih doza vitamina C, koncentracija vitamina C u plazmi dramatično se povećava u dozama od 30 do 100 mg / dan i doseže koncentracije u stanju dinamičke ravnoteže (od 60 do 80 μmol / l) u dozama od 200 do 400 mg / danu dnevno za zdrave mlade ljude. ljudi. Učinkovitost apsorpcije od 100% uočena je kada se vitamin C uzima oralno u dozama do 200 mg odjednom. Nakon što razina askorbinske kiseline u plazmi dosegne zasićenje, dodatni vitamin C se uglavnom izlučuje urinom. Valja napomenuti da intravenozna primjena vitamina C premošćuje kontrolu apsorpcije u crijevima, tako da se u plazmi mogu postići vrlo visoke koncentracije askorbinske kiseline; tijekom vremena renalna ekskrecija vraća vitamin C na početnu razinu u plazmi.

Vitamin C za prehlade

Vitamin C igra važnu ulogu za imunološki sustav, koji se aktivira kada se tijelo sudari s infekcijama. Studija je pokazala da je profilaktička primjena dodataka vitamina C u iznosu od ≥ 200 mg značajno smanjila trajanje epizoda prehlade: kod djece se trajanje simptoma prehlade smanjilo za oko 14%, a kod odraslih se smanjilo za 8%. Osim toga, istraživanja u skupini maratonaca, skijaša i vojnika koji treniraju na Arktiku, pokazala su da doze vitamina 250 mg / dan na 1 g / dan smanjuju učestalost prehlade za 50%. Većina profilaktičkih studija koristila je dozu od 1 g / dan. Kada je liječenje počelo od početka simptoma, dodavanje vitamina C nije smanjilo trajanje ili težinu bolesti, čak ni pri dozama od 1 do 4 g / dan [38].

Kako se apsorbira vitamin C?

Budući da ljudsko tijelo ne može sintetizirati vitamin C, moramo ga uključiti u svakodnevnu prehranu. Dijetetski vitamin C u reduciranom obliku askorbinske kiseline apsorbira se kroz crijevna tkiva, kroz tanko crijevo, aktivnim transportom i pasivnom difuzijom pomoću SVCT nosača 1 i 2.

Vitamin C se ne mora probaviti prije apsorpcije. Idealno, oko 80-90% konzumiranog vitamina C se apsorbira iz crijeva. Međutim, apsorpcija vitamina C obrnuto je proporcionalna potrošnji; ima tendenciju da dosegne 80-90% učinkovitosti s relativno niskim unosom vitamina, ali ti se postotci značajno smanjuju s dnevnim unosom koji prelazi 1 gram. S obzirom na uobičajeni unos hrane 30-180 mg / dan, apsorpcija je obično u rasponu od 70-90%, ali se povećava na 98% uz vrlo nisku potrošnju (manje od 20 mg). Obrnuto, kada se troši preko 1 g, apsorpcija ima tendenciju da bude manja od 50%. Cijeli proces je vrlo brz; tijelo uzima ono što mu je potrebno za oko dva sata, a unutar tri do četiri sata neiskorišteni dio napušta krvotok. Sve se događa brže s ljudima koji konzumiraju alkohol ili cigarete, kao i pod stresom. Mnoge druge tvari i stanja također mogu povećati tjelesnu potrebu za vitaminom C: groznica, virusne bolesti, antibiotici, kortizon, aspirin i drugi lijekovi protiv bolova, učinci toksina (npr. Nafta, ugljični monoksid) i teški metali (npr. Kadmij, olovo, živa).

U stvari, koncentracija vitamina C bijelih krvnih stanica može biti 80% koncentracije vitamina C u plazmi. Međutim, tijelo ima ograničenu sposobnost pohranjivanja vitamina C. Najčešća mjesta za pohranu su nadbubrežne žlijezde (oko 30 mg), hipofiza, mozak, oči, jajnici i testisi. Vitamin C je također pronađen, iako u manjim količinama, u jetri, slezeni, srcu, bubrezima, plućima, gušterači i mišićima. Koncentracije vitamina C u plazmi rastu s povećanjem potrošnje, ali do određene granice. Svaka konzumacija od 500 mg ili više obično se izlučuje iz tijela. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se iz tijela ili se najprije pretvara u dehidroaskorbinsku kiselinu. Ova oksidacija javlja se uglavnom u jetri kao iu bubrezima. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se urinom [13].

Interakcija s drugim elementima

Vitamin C je uključen s drugim antioksidansima, vitaminom E i beta-karotenom u mnogim procesima u tijelu. Visoka razina vitamina C povećava razinu drugih antioksidanata u krvi, a terapijski učinci su značajniji kada se koriste njihove kombinacije. Vitamin C poboljšava stabilnost i uporabu vitamina E. Međutim, može ometati apsorpciju selena, stoga ga treba uzimati u različito vrijeme.

Vitamin C može štititi od štetnog djelovanja dodataka beta-karotena kod pušača. Pušači imaju nisku razinu vitamina C, a to može dovesti do nakupljanja štetnog oblika beta-karotena, nazvanog slobodni radikali karotena, koji nastaje kada beta-karoten djeluje na regeneraciju vitamina E. Pušači također uzimaju dodatke beta-karotena Vitamin C treba uzeti.

Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza i pomaže pretvoriti ga u topljivi oblik. Time se smanjuje sposobnost sastojaka hrane, kao što su fitati, da se sa željezom formiraju netopljivi kompleksi. Vitamin C smanjuje apsorpciju bakra. Dodatak kalcija i mangana može smanjiti izlučivanje vitamina C, a dodatak vitamina C može povećati apsorpciju mangana. Vitamin C također pomaže smanjiti izlučivanje i nedostatak folne kiseline, što može dovesti do povećanja u oslobađanju vitamina B6. Vitamin C štiti od toksičnih učinaka kadmija, bakra, vanadija, kobalta, žive i selena [17].

Kombinacija proizvoda za bolju apsorpciju vitamina C

Vitamin C dobro probavlja žlijezde koje se nalaze u jetri.

Željezo sadržano u peršinu poboljšava apsorpciju vitamina C iz limuna.

Isti učinak se primjećuje kada se kombinira:

• artičoka i slatka paprika:
• špinat i jagode.

Vitamin C u limunu pojačava učinak kakhetina u zelenom čaju.

Vitamin C u rajčicama dobro se slaže s vlaknima, zdravim masnoćama, proteinima i cinkom koji se nalaze u slanutku.

Sličan učinak ima kombinacija brokule (vitamina C), svinjetine i shiitake gljiva (izvori cinka) [15].

Razlika između prirodnog i sintetskog vitamina C

Na brzorastućem tržištu dodataka prehrani, vitamin C možete pronaći u mnogim oblicima s različitim tvrdnjama o njegovoj učinkovitosti ili biodostupnosti. Bioraspoloživost se odnosi na stupanj do kojeg hranjiva tvar (ili lijek) postaje dostupna tkivu za koje je namijenjena nakon primjene. Prirodna i sintetska L-askorbinska kiselina su kemijski identične i nema razlike u njihovoj biološkoj aktivnosti. Istražena je mogućnost da se biodostupnost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora razlikuje od biosinteze sintetske askorbinske kiseline, a nisu uočene klinički značajne razlike. Međutim, dobivanje vitamina u tijelu je još uvijek poželjno iz prirodnih izvora, a sintetičke dodatke treba propisati liječnik. Samo stručnjak može odrediti potrebnu količinu vitamina koju tijelo treba. I jedući potpunu prehranu koja se sastoji od voća i povrća, lako možemo našem tijelu osigurati adekvatnu opskrbu vitaminom C [18].

Korištenje vitamina C u službenoj medicini

Vitamin C je neophodan u tradicionalnoj medicini. Liječnici ga propisuju u sljedećim slučajevima:

• s skorbutom: 100-250 mg 1 ili 2 puta dnevno, nekoliko dana;
• kod akutnih respiratornih bolesti: 1000-3000 miligrama dnevno;
• za sprječavanje oštećenja bubrega tijekom dijagnostičkih postupaka s kontrastnim sredstvima: 3000 mg se propisuje prije postupka koronarne angiografije, 2000 mg - navečer na dan zahvata i 2000 miligrama nakon 8 sati;
• ometati proces stvrdnjavanja krvnih žila: postupno oslobađanje vitamina C propisuje se u količini od 250 mg dvaput dnevno, u kombinaciji s 90 mg vitamina E. Takvo liječenje obično traje oko 72 mjeseca;
• tirozinemija u nedonoščadi: 100 mg;
• smanjiti količinu proteina u mokraći bolesnika s dijabetesom tipa 2: 1250 miligrama vitamina C u kombinaciji s 680 internacionalnih jedinica vitamina E, svaki dan tijekom mjesec dana;
• kako bi se izbjegao kompleksni bol u bolesnika s frakturom kostiju ruke: 0,5 grama vitamina C mjesec i pol [19].

Dodaci vitamina C mogu doći u različitim oblicima:

• Askorbinska kiselina je u suštini svoje ime za vitamin C. To je najjednostavniji oblik i, najčešće, po najpovoljnijoj cijeni. Međutim, neki ljudi ističu da nije pogodan za njihov probavni sustav i preferiraju blaži oblik ili onaj koji se oslobađa u crijevu u roku od nekoliko sati i smanjuje rizik od probavnih poremećaja.
• Vitamin C s bioflavonoidima - polifenolni spojevi koji se nalaze u namirnicama s visokim sadržajem vitamina C. Poboljšavaju njegovu apsorpciju tijekom istodobne primjene.
• Mineralni askorbati su manje kiseli spojevi koji se preporučuju osobama koje pate od gastrointestinalnih problema. Minerali s kojima se kombinira vitamin C su natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takvi lijekovi su obično skuplji od askorbinske kiseline.
• Ester-C®. Ova verzija vitamina C sadrži uglavnom kalcijev askorbat i metabolite vitamina C, koji povećavaju apsorpciju vitamina C. Ester C je obično skuplji od mineralnih askorbata.
• Askorbil palmitat je antioksidans topljiv u mastima koji omogućuje molekulama da se bolje apsorbiraju u staničnu membranu [20].

U ljekarnama se vitamin C može naći u obliku tableta za gutanje, tableta za žvakanje, peroralne kapi, topivi oralni prašak, šumeće tablete, liofilizat za pripremu otopine za injekciju (intravenska i intramuskularna), gotova otopina za injekcije, kapi. Tablete za žvakanje, kapi i prašci često se proizvode s voćnim okusom za ugodniji okus. To posebno olakšava unos vitamina za djecu [21].

Primjena u tradicionalnoj medicini

Prije svega, tradicionalna medicina smatra vitamin C izvrsnim lijekom za prehlade. Preporuča se uzeti otopinu iz gripe i ARVI-a, koja se sastoji od 1,5 litre prokuhane vode, 1 žlicu krupne soli, soka od jednog limuna i 1 grama askorbinske kiseline (piti u roku od jednog i pol do dva sata). Osim toga, popularni recepti nude korištenje čajeva s brusnicama, malinama, brusnicama. Vitamin C se preporučuje za prevenciju raka - na primjer, jesti rajčice s maslinovim uljem s češnjakom, paprom, koprom i peršinom. Jedan od izvora askorbinske kiseline je origano, prikazan uz živčanu agitaciju, nesanicu, infekcije, kao protuupalno i analgetsko sredstvo [39-41].

Najnovija istraživanja o vitaminu C

• Britanski znanstvenici sa Sveučilišta Salford ustanovili su da je kombinacija vitamina C (askorbinska kiselina) i antibiotika doksiciklina učinkovita u borbi protiv matičnih stanica raka u laboratoriju. Profesor Michael Lisanti objašnjava: “Znamo da tijekom kemoterapije brojne stanice raka razvijaju otpornost na lijek, uspjeli smo razumjeti kako se to događa. Sumnjali smo da neke stanice mogu promijeniti izvor njihove hrane. To jest, kada jedna hranjiva tvar postane nedostupna kemoterapijom, stanice raka pronalaze drugi izvor energije. Nova kombinacija vitamina C i doksiciklina ograničava taj proces, čineći stanice "umiru od gladi". Budući da su obje supstance netoksične, one mogu drastično smanjiti broj nuspojava u usporedbi s tradicionalnom kemoterapijom [22].
• Vitamin C se pokazao učinkovitim u borbi protiv atrijske fibrilacije nakon operacije srca. Prema istraživačima sa Sveučilišta u Helsinkiju, broj postoperativnih fibrilacija kod pacijenata koji su uzimali vitamin C smanjio se za 44%. Također, vrijeme provedeno u bolnici nakon operacije kod uzimanja vitamina je smanjeno. Napominjemo da su rezultati indikativni u slučaju intravenske primjene lijeka u tijelo. Kada se daje oralno, učinak je značajno manji [23].
• Istraživanja provedena na laboratorijskim miševima i na preparatima kulture tkiva pokazuju da uzimanje vitamina C uz lijekove protiv tuberkuloze značajno smanjuje trajanje liječenja. Rezultati eksperimenta objavljeni su u časopisu Journal of American Society for Microbiology "Antimikrobni agensi i kemoterapija". Znanstvenici su liječili bolest na tri načina - lijekovi protiv tuberkuloze, samo vitamin C i njihova kombinacija. Vitamin C nije imao vidljiv učinak sam, ali u kombinaciji s lijekovima kao što su isoniazid i rifampicin, značajno je poboljšao stanje zaraženih tkiva. Sterilizacija kultura tkiva dogodila se tijekom rekordnih sedam dana [43].
• Svi znaju da se preporuča vježbanje s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti, ali nažalost više od polovice ljudi ne slijedi ovaj savjet. Međutim, studija predstavljena na 14. međunarodnoj konferenciji o endotelinu može biti dobra vijest za one koji se ne vole baviti sportom. Kako se ispostavilo, dnevni unos vitamina C može imati slične koristi za kardiovaskularni sustav s redovitom tjelovježbom. Vitamin C može smanjiti aktivnost ET-1 proteina, što pridonosi vazokonstrikciji i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da dnevni unos od 500 miligrama vitamina C poboljšava vaskularnu funkciju i smanjuje aktivnost ET-1 onoliko koliko bi dnevna šetnja bila učinkovita [24].

Korištenje vitamina C u kozmetologiji

Jedan od glavnih učinaka vitamina C, za koji je cijenjen u kozmetologiji, je njegova sposobnost da mladima i toniranom izgledu koži. Askorbinska kiselina pomaže neutralizirati slobodne radikale, koji aktiviraju starenje kože, vraćaju ravnotežu vode i zatežu fine bore. Ako odaberete prave komponente za masku, onda se vitamin C kao kozmetički (i, poput prirodnih proizvoda i oblik doziranja) može koristiti za bilo koji tip kože.

Na primjer, sljedeće maske su prikladne za masnu kožu:

• s glinom i kefirom;
• s mlijekom i jagodama;
• s svježim sirom, crnim jakim čajem, tekućim vitaminom C i uljem krkavine.

Suha koža će povratiti tonus nakon maski:

• s žumanjkom, malom količinom šećera, sokom od kivija i sezamovim uljem;
• s kivijem, bananom, kiselim vrhnjem i ružičastom glinom;
• s vitaminima E i C, medom, mlijekom u prahu i sokom od naranče.

Ako imate problema s kožom, možete isprobati sljedeće recepte:

• maska ​​s pireom od brusnice i medom;
• s zobenom kašom, medom, vitaminom C i mlijekom, malo razrijeđen s vodom.

Za izbljeđivanje kože takve maske su učinkovite:

• mješavinu vitamina C (kao prah) i E (iz ampule);
• Pire od kupina i askorbinska kiselina u prahu.

Trebali biste biti oprezni kada otvorite rane na koži, gnojnim formacijama, s rozaceom i proširenim venama. U ovom slučaju, bolje je suzdržati se od takvih maski. Maske treba nanositi na čistu i parenu kožu, koristiti odmah nakon pripreme (kako bi se izbjeglo uništavanje aktivnih sastojaka), te nanijeti hidratantnu kremu i ne izlagati kožu otvorenoj sunčevoj svjetlosti nakon nanošenja maske askorbinskom kiselinom [25].

Primanje dovoljno vitamina C blagotvorno djeluje na stanje kose, poboljšava cirkulaciju u vlasištu i hrani folikule kose. Osim toga, jedući hranu bogatu vitaminom C, pomažemo u održavanju zdravlja i lijepog izgleda ploča noktiju, sprječavajući njihovo razrjeđivanje i delaminaciju. Jednom ili dvaput tjedno korisno je napraviti kupke s limunovim sokom, koji će ojačati nokte [26, 27].

Vitamin C koristi se u industriji

Kemijski sastav i svojstva vitamina C pružaju širok raspon primjene u industriji. Otprilike jedna trećina ukupne proizvodnje koristi se za pripremu vitamina u farmaceutskoj proizvodnji. Ostatak se uglavnom koristi kao aditivi za hranu i dodatci hrani za poboljšanje kvalitete i stabilnosti proizvoda. Za uporabu u prehrambenoj industriji, aditiv E-300 se proizvodi sintetski iz glukoze. Time se dobiva bijeli ili svijetlo žuti prah koji nema okus i kiselkast okus, topiv u vodi i alkoholu. Askorbinska kiselina dodana u hranu tijekom prerade ili pakiranja štiti boju, okus i sadržaj hranjivih tvari. U proizvodnji mesa, na primjer, askorbinska kiselina može smanjiti količinu dodanog nitrita i ukupni sadržaj nitrita u gotovom proizvodu. Dodavanje askorbinske kiseline u pšenično brašno na razini proizvodnje poboljšava kvalitetu pečenja. Osim toga, askorbinska kiselina se koristi za povećanje transparentnosti vina i piva, zaštitu voća i povrća od potamnjenja, kao i antioksidans u vodi i zaštitu od užeglosti masti i ulja.

U mnogim zemljama, uključujući europske, askorbinska kiselina se ne smije koristiti u proizvodnji svježeg mesa. Zbog svojih svojstava zadržavanja boje može mesu dati izgled lažne svježine. Askorbinska kiselina, njezine soli i askorbin palmitat su sigurni prehrambeni aditivi i dopušteni su u proizvodnji hrane.

U nekim slučajevima, askorbinska kiselina se koristi u fotografskoj industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C u proizvodnji usjeva

L-askorbinska kiselina (vitamin C) jednako je važna za biljke kao i za životinje. Askorbinska kiselina funkcionira kao osnovni redoks pufer i kao dodatni faktor za enzime uključene u regulaciju fotosinteze, biosintezu hormona i regeneraciju drugih antioksidanata. Askorbinska kiselina regulira diobu stanica i rast biljaka. Za razliku od jedinog puta odgovornog za biosintezu askorbinske kiseline u životinjama, biljke koriste nekoliko načina za sintezu askorbinske kiseline. S obzirom na važnost askorbinske kiseline za prehranu ljudi, razvijeno je nekoliko tehnologija za povećanje sadržaja askorbinske kiseline u biljkama manipuliranjem biosintetskih putova.

Poznato je da vitamin C u biljnim kloroplastima sprječava smanjenje rasta koje biljke doživljavaju kada su izložene prekomjernim količinama svjetlosti. Biljke dobivaju vitamin C za vlastito zdravlje. Kroz mitohondrije, kao reakcija na stres, vitamin C ulazi u druge stanične organe, kao što su kloroplasti, gdje je potreban kao antioksidans i koenzim u metaboličkim reakcijama koje pomažu u zaštiti biljke [30,31].

Vitamin C u stočarstvu

Vitamin C je vitalan za sve životinje. Neki od njih, uključujući ljude, humanoidne primate i zamorce, dobivaju vitamin izvana. Mnogi drugi sisavci, poput preživača, svinja, konja, pasa i mačaka, mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze u jetri. Osim toga, mnoge ptice mogu sintetizirati vitamin C u jetri ili bubrezima. Stoga, potreba za njezinom primjenom nije potvrđena kod životinja koje mogu neovisno sintetizirati askorbinsku kiselinu. Međutim, slučajevi skorbuta, tipičnog znaka nedostatka vitamina C, zabilježeni su kod teladi i kod krava. Osim toga, preživači mogu biti skloniji nedostatku vitamina u odnosu na ostale domaće životinje, u slučajevima kada je sinteza askorbinske kiseline umanjena, jer se vitamin C lako uništava u buragu. Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svim tkivima, kao i kod životinja koje mogu sintetizirati vitamin C i ovisne o dovoljnoj količini vitamina. Kod pokusnih životinja, maksimalna koncentracija vitamina C nalazi se u hipofizi i nadbubrežnoj žlijezdi, a visoka razina se nalazi iu jetri, slezeni, mozgu i gušterači. Vitamin C također ima tendenciju lokalizirati oko ozdravljenja rane. Njegova razina u tkivima smanjuje se pod svim oblicima stresa. Stres stimulira biosintezu vitamina kod životinja koje su sposobne za proizvodnju [32, 33].

Zanimljivosti

• Inuitska etnička skupina konzumira vrlo malo svježeg voća i povrća, ali oni ne pate od skorbuta. To je zbog toga što tradicionalni plodovi mora koje jedu, kao što su meso pečata i arktički luk (riba iz obitelji lososa), sadrže vitamin C.
• Glavna sirovina za proizvodnju vitamina C je kukuruz ili pšenica. Sintetizira se preko škroba u glukozu od strane specijaliziranih tvrtki, a zatim u sorbitolu. Čisti konačni proizvod se proizvodi od sorbitola nakon niza biotehničkih, kemijskih postupaka i postupaka pročišćavanja.
• Kada je Albert Szent-György bio prvi koji je izolirao vitamin C, on ga je u početku nazvao “ignose” ili “ne znam-što” šećer. Vitamin je kasnije dobio ime askorbinska kiselina.
• Kemijski jedina razlika između askorbinske kiseline i limunske kiseline je jedan dodatni kisikov atom u limunskoj kiselini.
• Limunska kiselina se uglavnom koristi za začinski okus citrusa u bezalkoholnim pićima (50% svjetske proizvodnje) [34-37].

Kontraindikacije i upozorenja

Vitamin C se lako uništava toplinom. Budući da je topiv u vodi, taj se vitamin otapa u tekućinama koje se koriste za kuhanje. Stoga, da biste dobili punu količinu vitamina C od proizvoda, preporučuje se da ih koristite sirove (npr. Grejp, limun, mango, naranča, špinat, kupus, jagoda) ili nakon minimalne toplinske obrade (brokula).

Prvi simptomi nedostatka vitamina C u tijelu su slabost i umor, bolovi u mišićima i zglobovima, brza pojava modrica, osip u obliku malih crveno-plavih mrlja. Simptomi također uključuju suhu kožu, oticanje i promjenu boje desni, njihovo krvarenje, dugo zacjeljivanje rana, česte prehlade, gubitak zuba i gubitak težine [42].

Trenutne preporuke su da doze vitamina C iznad 2 g dnevno treba izbjegavati kako bi se spriječile nuspojave (nadutost i osmotski proljev). Iako se vjeruje da prekomjerna upotreba askorbinske kiseline može dovesti do brojnih problema (na primjer, defekti rođenja, rak, ateroskleroza, povećani oksidativni stres, bubrežni kamenac), nijedan od ovih štetnih učinaka na zdravlje nije potvrđen, a nema pouzdanih rezultata. znanstveni dokazi da su velike količine vitamina C (do 10 g na dan kod odraslih) toksične ili štetne po zdravlje. Gastrointestinalne nuspojave obično nisu ozbiljne i obično prestaju kada se smanjuju visoke doze vitamina C. Najčešći simptomi viška vitamina C su proljev, mučnina, bol u trbuhu i drugi gastrointestinalni problemi.

Neki lijekovi mogu sniziti razinu vitamina C u tijelu: oralne kontraceptive, visoke doze aspirina. Istovremeni unos vitamina C, E, beta-karotena i sela može dovesti do smanjenja učinkovitosti lijekova za snižavanje kolesterola i niacina. Vitamin C je također u interakciji s aluminijem, koji je uključen u većinu antacida, tako da treba razmotriti pauzu između njihovog uzimanja. Osim toga, postoje dokazi da askorbinska kiselina može smanjiti učinkovitost određenih lijekova za rak i AIDS.

U ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o vitaminu C i bit ćemo Vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu, s vezom na ovu stranicu:

1. Vitamin C. Fact Sheet za zdravstvene djelatnike, izvor
2. Vitamin C pogodnosti, izvor
3. Povijest vitamina C, izvor
4. Povijest vitamina C, izvor
5. U. S. Ministarstvo poljoprivrede, izvor
6. 12 hrane s više vitamina C od naranče, izvor
7. Top 10 hrane najviše u vitaminu C, izvor
8. Top 39 vitamina C Hrana koju treba uključiti u svoj Dijeta, izvor
9. Kemijska i fizikalna svojstva askorbinske kiseline, izvor
10. Fizikalna i kemijska svojstva, izvor
11. L-ASKORBNA KISELINA, izvor
12. Vitamini topljivi u vodi: B-kompleks i vitamin, izvor
13. Apsorpcija i probava vitamina C, izvor
14. SVE O VITAMINU C, izvor
15. 20 Kombinacije hrane koje sprečavaju uobičajene prehlade, izvor
16. Vitamin C u promociji zdravlja, izvor
17. Interakcije vitamina C s drugim hranjivim tvarima, izvor
18. Biološka raspoloživost različitih oblika vitamina C (askorbinska kiselina), izvor
19. DOZIRANJE VITAMINA C ASKORBIČNE KISELINE, izvor
20. Zbunjeni o različitim vrstama vitamina C? izvor
21. Vitamin C, izvor
22. Vitamin C i antibiotici: Novi jedan-dva udarca za izbacivanje matičnih stanica raka
23. Vitamin C može smanjiti rizik od fibrilacije atrija nakon kirurškog zahvata na srcu
24. Vitamin C: Zamjena vježbe? izvor
25. Domaće maske za lice s vitaminom C: recepti s "askorbinskim" ampulama, prahom i voćem, izvor
26. 6 najkorisnijih vitamina za nokte, izvor
27. VITAMINI ZA NOKTE, izvor
28. Tehnološka uporaba i primjena hrane, izvor
29. Dodatak prehrani askorbinska kiselina, L- (E-300), izvor
30. L-askorbinska kiselina: multifunkcionalna molekula koja podržava izvor biljnog rasta i razvoja
31. Kako vitamin C pomaže biljkama pobijediti sunce, izvor
32. Vitamin C. Svojstva i metabolizam, izvor
33. Prehrana vitamina C u goveda, izvor
34. Zanimljive činjenice o vitaminu C, izvor
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, izvor
36. 10 zanimljivih činjenica o vitaminu C, izvoru
37. Dvanaest brzih činjenica o limunskoj kiselini, askorbinskoj kiselini i vitaminu C, izvor
38. Smanjenje rizika od bolesti, izvor
39. Gripa i hladnoća, izvor
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vratite izgubljeno zdravlje. Prirodno. Recepti, tehnike i savjeti tradicionalne medicine.
41. Zlatna knjiga: recepti tradicionalnih iscjelitelja.
42. Nedostatak vitamina C, izvor
43. Tuberkulozni lijekovi bolje funkcioniraju s vitaminom C, izvor

Ne smijete koristiti nikakve materijale bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, te ne jamči da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-c.html