Mnogi kupci pri odabiru egzotičnog voća, ne mogu odlučiti: avokado - voće ili povrće. Neki ljudi ovo voće zovu voćem, drugi - povrćem. Netko smatra avokado bobice ili čak orah.

Je li voće, orah, povrće ili bobičasto voće?

Tajanstveni avokado doista je donio zbrku u umove ljudi i podijelio ih u različite skupine percepcije. Možda će biti potrebno obratiti se biologiji kako bi razjasnila situaciju. Nakon znanstvenih tumačenja, avokado se ispravno naziva voćem, jer plodovi rastu na drveću. Osim toga, voće avokada ima čvrstu kost u jezgri, kao i većina hortikulturnih usjeva.

Ali sastav voća je više kao povrće. U pulpi voća postoji visoka koncentracija tvari i šećera koji nisu karakteristični za voće. Prema objašnjenjima Ozhegova, bilo kakve sočne plodove, bez obzira na njihov oblik i sadržaj šećera, treba uputiti na plodove. Dakle, avokado je, na kraju krajeva, plod. Ali s jednim upozorenjem.

Okus avokada može se usporediti s okusom nezrele buče ili kruške. Što je više zrela pulpa voća, to je više okus i tekstura ploda. Pulpa od najzrelijih plodova avokada čak se uspoređuje s okusom maslaca. I retrookus je još drugačiji. Neki ga čak uspoređuju s orasima i biljem.

Neki ljubitelji prekomorskog voća ne mogu zvati voće avokada zbog osobitosti okusa voća. Pa, ne izgleda kao voćni okus. Ipak, plodovi pripadaju istoj vrsti biljaka. No, možda je to osobina avokada, njegova prednost. Srednje zrelo voće avokada ima neutralan okus. To omogućuje kombiniranje voća s bilo kojom drugom hranom.

U ovom slučaju, tretira se kao povrće za prilog. Dodaje se raznim jelima, stavlja se u salatu, koja se puni kiselim ili slanim umakom. U osnovi, ovdje govorimo o drugom tečaju. Vrlo malo recepata za deserte. No, puna recepata s avokadom za salate, razna predjela, pite, sendviče, mljeveno meso.

Tako se dogodilo da su limeta i limun postali stalni pratioci ovog voća. Agrumi pomažu u očuvanju okusa i boje antene avokada, sprječavajući njegovo oksidiranje u zraku.

S obzirom na sve te nijanse, postaje očito da je priroda obdarila avokado širokim izborom svojstava. Plodovi rastu na drveću, štoviše, na zimzelenim biljkama. Pulpa voća u sastavu, okusu i svojstvima više nalikuje povrću. Okus voća ovisi o uvjetima uzgoja avokada. Ovo je biljka koja voli svjetlost i voli vlagu.

Danas se avokado uglavnom uzgaja u industrijskim razmjerima. Štoviše, u poljoprivrednoj terminologiji često se može naći opis avokada, poput bobica koje imaju okrugli ili ovalni oblik i tvrdu zelenkasto-kestenjastu kožu. Ako izrežete gornji sloj voća, postaje tamno. A ako je još uvijek bobica, onda ima vrlo nestandardne dimenzije (12-25 cm duge i težine do 1,8 kg).

A ako uzmete u obzir da plod ima uljnu strukturu i emitira lagani okus po nutricama, onda to više nije bobica, već orah. Još uvijek ima mnogo kontroverzi oko toga što treba uzeti u obzir avokado. To je orah ili voće ili povrće. Ili možda bobica. Da, ne. Ovo je orah. Mnogi počinju biti zbunjeni u opisima i njihovoj percepciji egzotičnog voća.

Ali ipak, najčešće se zove voće avokada. Po analogiji s bilo kojim voćem koje raste u srednjim geografskim širinama. Posebnost ove biljke je da se u hrani koriste samo plodovi stabla sa sočnom pulpom. Ali samo bez koštica. Mogu izazvati intoksikaciju. U domovini biljke - u Meksiku ili u Srednjoj Americi - ova svojstva ploda su vrlo dobro poznata.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Avokado je povrće ili voće

Egzotično voće već je uspjelo iskušati mnoge. Ali ipak ljudi postavljaju pitanje avokada - voća ili povrća? Zbunjujuće je imati veliku plodnu kost unutra. Znanstvenici jednoglasno tvrde da je ovo voće plod. Avokado raste na stablu, a prema klasifikaciji Ozhegovog rječnika, sve što na njemu raste smatra se plodom. Domovina ovog egzotičnog proizvoda je Meksiko, prvi koji je jeo Španjolci. Najčešće nam se voće donosi iz Izraela.

Odabir između povrća ili bobica, botaničari klasificiraju ovo voće kao bobice. Uostalom, unutra je meko srce i kost. Samo prisutnost guste kože nije tipična za bobice. Okus voća nije sladak, više kao povrće. A izgled i veličina (zreli plodovi 15-20 cm) čine da mislite avokado voće ili povrće, ili orah.

Činjenica! Način posluživanja doprinosi izdavanju voća ili povrća avokada. Bez uobičajenog voćnog okusa, voće može biti i prilog. Koristi se u pripremi pita, jela od mesa i ribe, suši, milkshakes i tjestenine za sendviče.

Avokado dobar

Visok sadržaj lako probavljivih masti i nezasićenih kiselina omogućuje korištenje avokada u dijetologiji za gubitak težine i kuhanje.

• visoka nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija;
• prisutnost u sastavu vitamina skupine B, vitamina C, E, PP, A i mikro - i makronutrijenata:
• mali sadržaj soli;
• bez šećera.

Jesti avokado pomaže:

1. Jačanje kose i noktiju, a također poboljšava izgled kože, zahvaljujući retinol u sastavu fetusa.
2. Poboljšanje rada crijeva i normalizacija mikroflore.
3. Prevencija anemije.
4. Normalizacija vodeno-solne ravnoteže.
5. Čišćenje tijela od "štetnog" kolesterola.
6. Normalizacija tlaka.
7. Stimulacija mozga i koncentracija.
8. Mršavljenje i korekcija težine.
9. Jačanje zidova krvnih žila.
10. Povećajte imunitet.
11. Ojačati zube i koštano tkivo.

Jedite pulpu za hranu. Stupanj njegove zrelosti može se odrediti pritiskom na kožu. Zrelo voće će biti mekano, a prezrelo će se pretvoriti u kašu. Ako imate potpuno nezrelu verziju, ostavite je da dozrijeva kod kuće, ali nemojte je stavljati u hladnjak.

U kuhanju

Kako jesti lako je shvatiti sami. Da biste to učinili, isperite voće i izrežite ga na pola, izvucite kamen i pokupite pulpu žlicom. Jedite sirovo. Toplinska obrada je dopuštena kod kuhanja juhe ili kuhanja s povrćem ili mesom.

Ljetna salata

Stavite romano salatu na jelo. Zatim stavite prethodno pečene orahe na svoj ukus i omekšanu pulpu. Gotova soljena salata, papar i stisnite češanj češnjaka kroz prešu. Prelijte preko maslinovog ulja.

Salata od povrća

Uzmite povrće: rajčicu, krastavac i slatku papriku. Dodajte jabuku i pulpu avokada. Začinite maslinovim uljem. Solite, popaprite i iscijedite sok od četvrtine limuna. Po želji stavite senf.

Sendvič namazi. Uzmite pulpu zrelog voća i zgnječite vilicom. Dodajte sol, papar i maslinovo ulje.

Tropsko voće za pomoć ljepoti

Maske pulpe su popularne jer poboljšavaju izgled kože i sprječavaju starenje. Ulje celuloze može hidratizirati duboke slojeve epidermisa i zaštititi kožu od gljivica i virusa.

Egzotično plodna šteta

Sam fetus rijetko uzrokuje alergije. Iznimka mogu biti slučajevi kada osoba ima negativnu reakciju na lateks.

Kost je najštetnija u ovom plodu. Zbog visokog sadržaja toksičnih tvari otrovan je. To ni u kojem slučaju ne može se jesti. Pogodan je samo za slijetanje. Lišće, kora drveta također su otrovne za ljude i životinje. Srećom, ovo drvo ne raste u našim geografskim širinama.

Rastu kod kuće

Ovo voće dolazi iz tropskih zemalja, ali se lako ukorjenjuje u našoj klimi. Ljubitelji domaćih biljaka mogu lako napraviti ovu biljku. Kako raste ova biljka pomoći će sljedeće savjete:

1. Uklonite kost i isperite je pod vodom.
2. Pripremite tlo loncem.
3. Stavite kamen u zemlju i sipajte.
4. Pričekajte klijanje sjemena.

Potrebno je čuvati stablo. Ne zaboravite ga na vrijeme zalijevati i oploditi. Za lonac, odaberite dobro osvijetljeno mjesto. Navlažite zrak. Repotirajte stablo kada raste.

Uz pravilnu njegu nakon 3-6 godina, pojavit će se plodovi. Odraslo drvo doseže visinu od 2 -2,5 metara.

Tko se može zbuniti

Avokado se često uspoređuje s papajom. Da, doista je voće, slično avokadu. Oba voća su u obliku kruške. Papaya je korisna u mnogim mineralima i vitaminima, ali je inferiorna u svojoj količini.

Nemojte zagrijavati voće. Izgubit će korisna svojstva i okus. Jedi sirovo. Diverzificirajte svoju prehranu s takvim ukusnim proizvodom, a to će vam dodati zdravlje i dugovječnost.

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/avokado-frukt-ili-ovoshh.html

Avokado je orah

Saznao sam da je avokado plod kad sam stigao na Uskršnji otok, i jako sam se iznenadio, jer sam avokado uvijek smatrao povrćem. Otprilike ista situacija bila je u Saigonu. Pretražio sam tržište za ananas, sve sam zaobišao - ne. Znam da se stalno prodaju na tržištu, ali to nije to - to je sve. Iako ga nije slučajno vidio u redu za povrće. Da, u Vijetnamu ovaj mirisni i slatki plod je povrće. Koristi se u velikim količinama u juhama i za kuhanje mesnih i ribljih jela.

Avokado se smatra tipičnim meksičkim voćem, poznatim još od vremena Asteka, ali postoje još dvije vrste: gvatemalski i zapadnoindijski.

Avokado se naziva drugačije: i "šumsko ulje", zbog mekog i mekog, poput maslaca, pulpe zrelog voća, i "aligatorske kruške", za zelenu, "krokodilsku" boju kože i oblik ploda. Usput, ime Asteka - "ahuacatl" - značilo je "testis" i smatrali su ga afrodizijakom. Ime "avokado" dugujemo Španjolcima, koji su bili prvi Europljani koji su otkrili ovaj plod.

I po izgledu i po okusu, pa čak iu kemijskom sastavu, avokado je bliže povrću, ali ipak je prirodno voće s velikom kosti iznutra. Raste na stablima visokim do 20 m, koja pripada obitelji lovora (Lauraceae), najbližem srodniku lovora plemenite, svete biljke antičke Grčke.

Postoji oko 400 vrsta avokada: od malih - veličine šljive, do velikih - težine do jednog kilograma. U pravilu, prodaju se srednje veličine avokada s prosječnom težinom od 250 g.

Različite vrste avokada izgledaju drugačije. Možete susresti svijetlozeleni plod, a može biti tamno ljubičasta. Oblik je također različit: od oblika jabuke do oblika kruške. Površina avokada može biti zrcalno glatka i vrlo prišti.

Avokado mora u potpunosti dozrijevati prije nego što se iskopaju s drveta. Dakle, nije posve točno napisati da se žanje nezrele avokade. Ali na stablu sam plod nikada neće postati mekan. Avokado dostiže zrelost na stablu, ali ne i mekoću. Stablo se može koristiti kao prirodno skladište zrelih avokada još mnogo mjeseci.

Vrlo je teško po izgledu odrediti jesu li zreli avokado ili ne. Zanimljivo je upravo zrelo voće: pulpa nezrelog je čvrsta, neukusna, a prezrela je masna i kašasta. Iako je zreli avokado, unatoč činjenici da je čvrsto na dodir, koža pod pritiskom malo prominayutsya. Čvrsto zrelo voće, tako da postiže mekoću i dobiva svoj nevjerojatan okus okusa, najbolje ga je staviti u košaru s voćem nekoliko dana.

Ni u kom slučaju ne uklanjajte čvrsti avokado u hladnjaku, ne samo da ondje neće sazrijevati, nego će i ostati "drveni". Ali ako se koristi samo polovica mekane, a druga mora biti sačuvana, zatim je pospite limunovim sokom, stavite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak. Tako će avokado biti spremljen nekoliko dana.

Avokado - vrlo ukusno i zdravo voće. Hranjiva je, ne sadrži nezdrave masti, ne sadrži ugljikohidrate, a odnosi se na dijetetske namirnice. Gotovo ne sadrži šećere i voćne kiseline. Avokado nema gram kolesterola. Naprotiv, sadrži tvari koje razgrađuju višak kolesterola u krvi.

Ako jedete avokado svaki dan, nakon 7 dana smanjuje se razina kolesterola u krvi.

S druge strane, avokado je vrlo bogato i visoko kalorično voće. Po sadržaju kalorija gotovo je dvostruko mršavijeg mesa. Zato budite oprezni ako želite izgubiti težinu.

Avokadna pulpa se brzo oksidira iz kisika iz zraka, ali to se lako može spriječiti posipanjem voća limunovim sokom. Limun općenito ići vrlo dobro s avokado.

Avokado se koristi drugačije. U Europi - uglavnom sirovi. U modernom Meksiku avokado je po vrlo povoljnoj cijeni: s njom kuhaju juhe, pripremaju prvo i drugo jelo u jednom loncu. Zbog svog neutralnog okusa, kombiniran je s mnogim proizvodima: šunkom, škampima, rakovima, kuhanim jajima, povrćem, ribom. Avokado proizvodi salate, umake, sendviče, pite, koktele, pa čak i sladoled. I oni također imaju tequila snack.

Kako doći do pulpe avokada je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, trebate namreći kost duž oboda, a zatim okrenuti obje polovice jedan prema drugom. Tako će avokado pasti u dvije polovice, od kojih je jedna s velikom kosti, koja se zatim lako uklanja.

Najpoznatija, popularna i jednostavna avokado je meksička guacamole. Kao što bi trebalo biti u nacionalnoj kuhinji, svaka domaćica ima vlastiti recept za guacamole, ali princip je isti: to je umak od pirea od avokada s limunovim sokom, ljutom paprikom, rajčicama na kockice, sol, mljeveni papar i zelena zelena.

A najviše, po mom mišljenju, neobično i uspješno je sushi c avokado. U središtu Santiaga vrlo je ukusno "sušenje", do kojeg se može doći samo uz prethodnu najavu. Njezin je gospodar pravi Japanac. Suši poput ovog restorana, nigdje drugdje nisam vidio. I avokado igra u njima ne posljednju ulogu. Svakako zapamtite ovo voće, posebno sada, u proljeće!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Avokado - koristi i štete tijelu zelenog zlata

Što je avokado i s čime se jede? Pa, prije svega, avokado, s biološkog stajališta - voće. Iako je mnogo ljudi već dugo zbunjeno, avokado je voće ili povrće...

Avokado je voće ili povrće, kako i gdje raste.

Za voćni pedigre kaže se njegovo rođenje na stablu, prisutnost jedne velike kosti... Ali, s druge točke gledišta, okus voća nije toliko bogat kao što obično očekujemo od voća, a onda je avokado povrće?

Okusi na to ukazuju - voće na neki način podsjeća na nezrelu krušku koja nije jako zasićena sokom ili bućom uopće. Njezin neutralan, ne jako izražen okus omogućuje vam da ga više kombinirajte s drugim sastojcima u salatama, predjelima. Posebno je popularan meksički pire avokado - guacamole. Recept njegove pripreme nalazi se u nastavku u komentarima.

Voće je dostupno na policama trgovina tijekom cijele godine. Istina, to ga ne sprječava da za neke ostane egzotično. Uostalom, nije bez razloga što raste u Meksiku, Južnoj Americi, Africi, Indoneziji i Izraelu.

U Rusiji ne raste, ali nedavno je voće počelo dobivati ​​nevjerojatnu popularnost među ljubiteljima zdrave hrane. Uključuje programe za detoksikaciju i dijete, postoje mjesta u kojima će jela od avokada imati do 20 komada u asortimanu.

Isti trend dobiva na zamahu diljem svijeta, "zeleno zlato", kako su ga počeli zvati za izvanredne koristi tijelu prije nekoliko godina, postalo je profitabilnije od marihuane. Obožava ga u SAD-u, Japanu, Kini, u toj drugoj zemlji kruška aligatora simbol je prestiža, koji si može priuštiti kupnju avokada, hrabro se identificira u srednjoj klasi.

Zemlja je broj jedan za uzgoj avokada u Meksiku, ali troši 4/5 samog usjeva, a izvoz je dovoljan, osim za rastuće potrebe Amerike, druge zemlje također ga pokušavaju uzgajati, ali ne i svatko je dostupan, ovo zimzeleno drvo roda Laurel potrebno je godišnje. gotovo 300 litara vode. Iako je žetva velika - do 200 kg beru se iz odrasle biljke.

Razgovarajmo o voću avokada

Avokado raste na istoimenom stablu, iako će ga botaničari precizno odrediti - Perseus American. Domovina ploda je Meksiko. Doslovno, njegovo ime se prevodi s engleskog kao aligatorske kruške. I doista, plodovi stabla avokada su u obliku kruške, ali mogu izgledati i kao lopta ili oval od 6 do 20 cm. Koža ploda ima zelenu ili tamno zelenu boju. Redoviti plodovi teže oko 300 grama, a "prvaci" dosežu 1,5 kg.

A njegova pulpa je žuto-zelena, iako se također često može naći i zelena. Plod je vrlo masan, nije ni čudo da je iz njega istisnuto ulje. Također je vrlo korisno.

Ali razgovarajmo izravno o prednostima i štetnosti avokada...

Koristite avokado ili 18 razloga da ga odaberete za večeru

Dakle, kako je avokado koristan?

Počnimo, možda, s činjenicom da je avokado rekordan broj voća u kalorijama (212 kcal na 100 grama proizvoda). Da, od toga nećete izgubiti težinu! Ali dobit ćete dobit.

Istina, samo pulpa avokada je korisna, njezino sjeme, naprotiv, sadrži mnogo štetnih tvari, te stoga nije prikladno za konzumaciju.

• Također je vrijedno napomenuti da u avokadu praktički nema šećera, što znači da ga mogu konzumirati svi, uključujući i dijabetičare.

• Tada proizvod sadrži nevjerojatnu količinu kalija, toliko je u njemu da je voće preuzelo čak i poznate, manje egzotične banane u smislu sadržaja kalija. Osim toga, zbog visokog sadržaja kalija u pulpi voća, avokado može normalizirati ravnotežu vode i soli u tijelu i povećati ukupnu otpornost na stres.

• Pulpa ovog voća može očistiti našu krv od viška kolesterola. Oleinska kiselina, koja je tako velikodušno zeleno voće, sprječava nastanak kolesterola.

• I koliko vitamina E je u našem plodu! Pa, samo bajka! Ali on se bori sa starenjem tkiva i pomaže tijelu da se odupre virusima.

• Želite li poboljšati memoriju? Jedite avokado. Ne samo da će vam pomoći da ga poboljšate, nego i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Plod sadrži polinezasićene kiseline, nedovoljna količina koja dovodi do ateroskleroze.

• Uz redovitu konzumaciju voća može dovesti do normalnog tlaka. Spušta ga na prirodan način, pa je njegova upotreba za hipertenzivne pacijente neprocjenjiva.

• Između ostalog, proizvod poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od anemije.

• Manoheptoloza, koja je bogata avokadom, doprinosi poboljšanju performansi, olakšava pospanost, obnavlja živčani sustav, smanjuje razdražljivost.

• Globalna korisnost avokada za naše tijelo - poboljšava imunitet. Osobito je korisna kod bolesti uzrokovanih virusima i tijekom sezone aktivne gripe.

• Avokado je također koristan za probavni sustav općenito, a posebno za zatvor.

• Važno je napomenuti da "naš heroj" sprječava reprodukciju stanica raka, što je dobra vijest. I neki tipovi tumora, općenito, otežavaju njihov razvoj.

• Također znamo da je avokado najjači afrodizijak. On može pobuditi strast. Drevni su ga koristili kako bi povećali plodnost i obnovili potenciju.

• Također sadrži fosfor i kalij, što pridonosi mentalnoj aktivnosti. Ona također pomaže ojačati zube i kosti.

• Postoji mnogo proteina u proizvodu, što je dobro za one koji žele graditi mišiće. Također je vrijedno spomenuti da je pulpa avokada dobra zamjena za životinjske masti. Za vegetarijance je vrlo korisno!

• Voće, iako u stvari više vuče povrće, bogato je antioksidansima. Znanstvenici čak vjeruju da je u stanju pomoći s rakom.

Na to, korisna svojstva avokada nisu iscrpljena, ona također ima vrlo pozitivan učinak na kožu i kosu, što je razlog za njegovu masivnu uporabu u kozmetologiji.

Avokado u kozmetologiji

Ne zaboravite na prednosti avokada za žene u kozmetičkoj primjeni ovog voća. Ulja, kao i maske izrađene na bazi pulpe, značajno sprečavaju starenje. To je osobito vidljivo u razdoblju menopauze kod žena.

Vlaženje kože pulpom ili uljem na bazi pulpe ovog voća toliko je duboko da može pružiti zaštitu od gljivica ili virusnih kožnih bolesti.

Za više informacija o svojstvima i primjeni ulja avokada u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini - ovdje.

Tijekom trudnoće mogući su avokado. Meso njegovih plodova imat će dobar učinak, i na majku i na dijete. Iako je bolje ne jesti veliku količinu hrane za fetus, beba može biti čudesna.

Voće može pomoći onima čiji je rad fizičke prirode. Za njih će to pomoći održati produktivnost cijeli dan.

TOP bolesti za koje je potreban avokado

1. aritmija;
2. ateroskleroza;
3. hipertenzija;
4. Neurastenija i druge bolesti živčanog sustava s smanjenom otpornošću na stres;
5. osteoporoza;
6. Smanjeni imunitet;
7. impotencije;
8. anemija;
9. Dijabetes i predispozicija za njega;
10. Vrhunac.
    

Šteti avokadu ili traži egzotične kontraindikacije

Avokado ne smije konzumirati one koji su alergični na lateks. I, naravno, ljudi s individualnom netolerancijom.

Radi se o samom voću... Ali još uvijek ima kosti. O tome ćemo govoriti odvojeno.

Sadrži značajnu količinu otrovnih tvari koje mogu štetno utjecati na ljudsko zdravlje. Najkorisnija stvar koju možete učiniti s avokadom s kostima je posaditi ga u lonac i uzgajati kao domaća, iako ne ukrasna biljka. Ne možete ga nazvati ugodnim okom, konstantno gubi lišće, a za domaće životinje slučajno jedenje lišća, kore i kosti može biti fatalno - srčana aktivnost i disanje su inhibirani, nastaju edemi.

Drvo, lišće stabla također je otrovno za ljude. Međutim, teško da smo mogli naći ovu odraslu biljku u Rusiji. Ali počnite ga glodati...

Kuhajte, pržite, općenito, bolje je da se opisano egzotično ne tretira toplije. U tom će se slučaju korisna svojstva ploda smanjiti. Aktivno se dodaje u hladna jela - predjela, sendviči, salate. Osim toga, toplinska obrada dodaje primjetnu gorčinu okusu kuhanog jela.

Kako jesti avokado ispravno

Da biste jeli avokado, puno uma nije potrebno. Vi samo trebate rezati voće nožem i odvojiti pulpu od kamena. Ako je plod sazrio, nije potrebno primijeniti previše rada. Lako se odvaja od velike kosti.

Kako biste odabrali zreli avokado, morate poslušati sljedeće savjete.

Prije svega, treba obratiti pozornost na njegov izgled. Trebalo bi biti bez mrlja, pričajući o prekomjernoj zrelosti, ogrebotinama, pukotinama. Bolje je ako je voće čisto i meko. Od jednog od najjednostavnijih pritisaka treba uzeti malo.

Oljušteno voće ne smije se držati na otvorenom. U njemu, kao u jabukama i krumpiru, mnogo željeza, što bi značilo oksidaciju.

***** *****
Mi sumiramo, unatoč egzotičnosti, skup ljekovitih korisnih svojstava avokada je izvan hvale, pa je vrlo preporučljivo razmaziti se tako divnim plodom.

http://alter-zdrav.ru/avokado-polza-i-vred-dlya-organizma/

Korisni savjeti o tome kako odabrati pravi avokado, brzo se čiste i čuvaju dugo vremena kod kuće

Egzotično voće iz Perseja, poznato kao avokado, odavno je čvrsto utemeljeno u prehrani Europljana, ali u Rusiji ne znaju svi, ali takvi proizvodi sve češće vidimo i na domaćim policama. Ovo je plod zimzelene biljke iz porodice lovora vrste Perseus, koja se također naziva aligatorska kruška.

Ovo egzotično voće pojavilo se u Rusiji ne tako davno. Mnogi Rusi ga još uvijek ne poznaju i često pitaju, avokado - što je to? Jedno voće dnevno može dati osobi veliku količinu hranjivih tvari i postati pouzdana zaštita od stresa, starenja, umora i teških fizičkih napora. Da biste to učinili, samo naučite kako pravilno čistiti i kuhati.

Često, kupci ne razumiju stupanj njegove zrelosti i boje se uzeti nezrele plodove. Znajući što i kako napraviti avokado dozrijevati kod kuće, moći ćete diverzificirati svoj svakodnevni jelovnik uključivanjem ovog korisnog egzotičnog proizvoda. Može se jesti odmah, bez korištenja toplinske obrade ili dodati u salate. Iz nje se proizvode juhe, smoothies, umaci, deserti. Da biste jeli takav prekomorski plod, morate naučiti razlikovati njegove faze zrelosti, znati kako spasiti avokado, kako ga oguliti i pojesti kako bi dobili maksimalnu korist i zadovoljstvo.

Kako odabrati zrelo?

Većina ruskih kupaca ne zna kako odabrati avokado po stupnju zrelosti. U zreloj Persei, koža je srednje tvrdoće, ne smije biti jako meka ili preuska. Obično se provjerava prstima. U dobrom voću, meso će biti pomalo elastično, a koža će biti zelena s malim mrljama ljubičaste boje. Znajući kako odabrati pravi avokado u trgovini, možete izbjeći pogreške prilikom kupnje egzotičnog proizvoda i pokušati od njega odmah kuhati ukusno i zdravo jelo.

Kupnja ne sasvim zrele egzotične kruške ne bi trebala tugovati. Znajući kako zreli avokado kod kuće, zelene plodove možete pretvoriti u zrele. Da biste saznali kako brzo pronaći zrelu egzotičnu krušku na pultu, morate vježbati. Što je više iskustva u obradi i upotrebi takvog proizvoda, prije će biti moguće razumjeti kako brzo i točno odabrati zrele avokade.

Osim stanja pulpe, stabljika može govoriti o stupnju zrelosti. U nezrelom voću bit će zelena ili žuta. Ako je aligatorska kruška potpuno zrela, postaje smeđa.

Avokado različitih stupnjeva zrelosti

Kako brzo očistiti?

Oni koji prvi put u životu pokušaju Perseja moraju sami odlučiti o pitanju ispravne obrade za jelo. Jestiva pulpa se smatra jestivom, koja je najbogatija hranjivim tvarima zajedno s vezivanjem za piling. Kako očistiti avokado kako bi sačuvao sve njegove prednosti? Zreli perseus se reže po duljini u dvije polovice tako da ne dodiruje veliko sjeme. Nakon toga se ručno čisti od kože.

A ako ova kruška nije dovoljno zrela, kako u ovom slučaju očistiti avokado kod kuće? Tada morate koristiti kuhinjski nož, pažljivo rezati meso oko jezgre. Ako je kost oštećena, tanini će proći u pulpu i ona će postati gorka. Stoga prvo morate naučiti kako čistiti avokado.

Kakvo je voće: voće, povrće, bobica i orah?

Perseus se nedavno pojavio na ruskim štandovima, tako da velik broj ljudi ne zna jesu li avokado voće ili povrće. Njegova masna pulpa nema izražen okus, pa se može činiti kao povrće. Međutim, raste na biljkama nalik stablu i naziva se aligatorska kruška. Okus je sličan oraščićima u konzistenciji i udjelu masti, ali se ne odnosi na ove vrste biljaka. On nije tipičan za voćne plodove, u kojima je do 15% masne tvari. Botaničari ga pripisuju stablima lovorove obitelji.

Kako rasti - drvo ili grm?

Ovaj plod zimzelene subtropske biljke vrste Perseus iz roda lovora raste na drveću, nije grm. Za razliku od normalne kruške, ima jedan veliki kamen, koji se kod čišćenja i rezanja preporučuje da se ne povrijedi, kako se ne bi pokvario okus pulpe. U kamenu nema cijanida i amigdalina, kao u sjemenkama marelica, trešanja i šljiva, pa nije otrovan. No tanini u velikim količinama mogu učiniti okus pulpe gorkim i bezukusnim. Zbog toga se mora pažljivo izvući iz jezgre.

Kako sazrijevati kod kuće?

Ako je u trgovini kupljena nezrela kruška, onda se ona može dovesti do željene zrelosti, ako znate kako čuvati avokade kako bi sazrela. To obično traje 7 dana. Perseus će doći čak iu kraće vrijeme, ako znate kako ubrzati zrenje avokada kod kuće.

Perseus se stavlja u papirnu vrećicu s voćem ili povrćem. Kao zrelo voće možete uzeti banane, jabuke ili rajčice. S ovom tehnologijom, zrelost se javlja u 2-3 dana.

Kako pohraniti kako ne bi propadali?

Da biste pravilno jeli aligatorske kruške, morate znati kako pohraniti avokado, kako odabrati zrelo voće, tako da sve korisne tvari ostaju u njemu. Zreli i oljušteni plodovi mogu se čuvati najviše 2-3 dana na hladnom mjestu. Nezreli egzotični plodovi čuvaju se na toplom i tamnom mjestu dok ne sazrijete i zatim se pojedu. Obično u trgovini kupuju nešto takvog proizvoda, koji se odmah pojede. Ako na prodaju nije bilo zrelih plodova, onda možete kupiti nezrele plodove. Znajući kako pohraniti avokado, možete ga dovesti u željeno stanje, zatim jesti. Nezrele aligatorske kruške čuvaju se na toplom mjestu.

Ovo voće također možete spremiti u zamrznutom obliku, nakon čišćenja i brušenja u pire. Kako čuvati banane - pročitajte ovdje.

Što učiniti kako bi se ubrzalo sazrijevanje kuće?

Postoje situacije u kojima morate brzo donijeti takav proizvod u stanje zrelosti, tako da morate znati što učiniti kako bi avokado brzo sazrio kod kuće. To možete učiniti uz pomoć pećnice i folije. Pećnica se mora zagrijati na 200 stupnjeva. Zamotajte voće u foliju za hranu i stavite ga u ormar za 10-15 minuta. Nakon toga, ovaj proizvod se može sigurno koristiti u hrani, čineći je salatama, pire krumpirom ili desertima. Znajući kako brzo i učinkovito dozrijevati avokado kod kuće, na dan kupnje možete brzo pripremiti ukusna jela za sebe i goste iz tako egzotičnog proizvoda. Recepti za jela od manga.

Kako zadržati rez?

Ne samo da je važno znati kako brzo sazrijeti avokado kod kuće, već morate biti u mogućnosti spremiti ga u rezanom obliku. Ako sazrijevanje avokada u kući treba biti toplo, onda morate pohraniti oguljene voće na hladnom mjestu. Prije toga plod mora biti pokriven sokom od limuna ili vinskim octom tako da ne potamni.

Kako pohraniti narezani avokado, ako se ne može odmah koristiti za hranu? Da bi se to postiglo, potrebno je zaštititi njegovu površinu od oksidacije, tako da ne mijenja njezin okus i nutritivne kvalitete. To će pomoći u ovom kiselom okolišu ili maslinovom ulju. Potamnjeni rez ploda nije prikladan za ljudsku potrošnju.

Nakon obrade površine voća rezanog limunovim sokom ili maslinovim uljem, stavite ga u posudu s hranom ili zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Držite ga u ovom obliku za dugo vremena ne može biti. Nešto je potrebno od njega kuhati što je prije moguće, jer se ne može dugo čuvati rezani avokado.

Također, kako bi se spriječio proces oksidacije, možete koristiti rezani luk, koji se stavlja u jedan spremnik s komadima voća. Znajući gdje pohraniti avokado kod kuće, možete koristiti njegove prehrambene svojstva u cijelosti.

Mogu li staviti hladnjak?

Često ljudi ne znaju hoće li pohraniti avokado u hladnjaku i kako to učiniti ispravno. Za pohranu zrelog voća, neophodno je koristiti hladnjak, jer avokado treba čuvati kod kuće, tako da se nakon čišćenja ne pokvari, morate biti na hladnom mjestu. Proizvod se stavlja u poseban odjeljak za voće, prethodno se pakira u film i stavlja u posudu.

Zdravstvene koristi

Znajući kako zreli avokado kod kuće, ako ste ga kupili nezreli, gdje pohraniti voće, kako bi sazreli i što se od njega pripremi, u prehladi, kada je sezona svježeg voća i zelenog povrća završila. Takvo voće u svojoj pulpi sadrži mnoge korisne tvari:

• vitamin E;
• polinezasićene masne kiseline;
• fosfora;
• željezo;
• bakar;
• kalcij;
• magnezij;
• vitamini skupine B.

Ima vrlo malo soli i šećera, ali ima mnogo antioksidanata. Ovaj proizvod pomaže u suočavanju sa stresom i starenjem. Može se koristiti kod bolesnika s hipertenzijom i dijabetičara. No, u isto vrijeme, potrebno je pravilno rukovati i skladištiti takav proizvod tako da sve zdrave tvari ostanu u njemu.

Sadržaj kalorija

Morate uzeti u obzir kalorijski sadržaj ovog proizvoda, od čega 100 g sadrži 161 kcal. Avokado sadrži velike količine polinezasićenih masnih kiselina, čija bi konzumacija u hrani trebala biti kontrolirana za njihovu ispravnu asimilaciju.

Nije toliko važno znati što je avokado - voće ili jagodičasto voće, mnogo je važnije pravilno ga jesti. Zdrava odrasla osoba ne bi trebala jesti više od polovice plodova srednje veličine dnevno tako visokokaloričnog proizvoda.

Što sadrži u većoj količini - bjelančevine ili ugljikohidrate?

Avokado sadrži maksimalni sadržaj masti (15 g na 100 g), dok su proteini i ugljikohidrati minimalni. Na 100 g računa proizvoda za:

Kako jesti?

Ovo voće se može jesti kao zasebno jelo, šireći ga na kruh. Možete napraviti salate od nje koristeći masne dijelove umjesto majoneze. Od takvog voća napravite umake i deserte. Iz pulpe ovog voća napravite ulje, gnječite ga u stanje pire krumpira i dodajte začine, sol i maslinovo ulje.

Korisni videozapis

Još nekoliko savjeta o tome kako odabrati zreli avokado u trgovini:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-vybrat-avokado.html

Avokado: voće ili povrće, kao što je to, koristi i štetnost ploda

Avokado je egzotično voće koje raste u zemljama s toplom tropskom ili suptropskom klimom. Nasadi avokada su najčešći u Meksiku, Brazilu, Čileu, Sjedinjenim Državama, Indoneziji, Peruu i Kolumbiji. Nažalost, neprikladni uvjeti ne dopuštaju uspostavljanje ruske proizvodnje, stoga je kod nas cijena za ovaj proizvod prilično visoka.

Zanimljivo je da su se raniji avokado zvali "aligatorske kruške" jer je plod sličan po obliku najobičnijoj krušci, a koža joj je gruba i boja nalikuje aligatorskoj koži.

U ovom ćemo članku raspravljati o nekim pitanjima vezanim uz ovo voće: kako je to, kakve koristi ima u sebi, i što bi moglo biti kontraindikacija za njegovu uporabu u hrani.

Je li avokado voće ili povrće?

Tradicionalno, avokado se smatra voćem, jer raste na stablu (usput, zimzeleno) i ima veliki kamen unutra. No, u sastavu i okusu, više je kao povrće (nešto poput bundeve) - sadrži dosta šećera, zadovoljavajući, okus mesa je neizražen. Zbog tih svojstava, avokado se često koristi kao sastojak glavnog jela ili kao sastojak u salatama.

Avokado: koristi i šteta

Svakako se preporuča donijeti ovo voće u vašu prehranu, budući da ima znatnu količinu esencijalnih tvari koje su potrebne ljudskom tijelu, kao što su:

• vitamini različitih skupina;
• mineralne soli: željezo, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij, cink;
• masne kiseline (vrlo potrebne tijekom trudnoće);
• ugljikohidrati, proteini, masti;
• vlakna;
• lipidi;
• aminokiseline.

Na temelju popisa komponenata koje čine plod, mogu se izvući zaključci o utjecaju njegovih svojstava na tijelo:

1. Avokado se smatra izvrsnim dijetetskim proizvodom i može ga konzumirati osoba s dijabetesom jer ima nizak sadržaj šećera i nezdrave masti.
2. Smanjuje razinu lošeg kolesterola i sprječava rizik od moždanog udara, srčanog udara, srčanog udara, ateroskleroze, hipertenzije.
3. Pobija razvoj raka povećavajući količinu antioksidanata.
4. Voće je dopušteno koristiti za žene tijekom trudnoće jer sadrži korisne tvari potrebne za zdravlje nerođenog djeteta.
5. Normalizacija gastrointestinalnog trakta, rješenje problema s čestim zatvorom zbog prehrambenih vlakana (vlakana) u sastavu.
6. Povećana aktivnost mozga smanjenjem krvnog tlaka i osiguravanjem zdravog protoka krvi.
7. Promiče koncentraciju pažnje i povećava učinkovitost.
8. Blagotvoran učinak na živčani sustav, ublažava iritaciju i umor.
9. Plod ima prilično gustu koru, što je veliki plus, jer u poljoprivrednim uvjetima voće se može tretirati pesticidima, kemikalijama i drugim otrovima koji ne mogu prodrijeti u gustu kožu avokada.
10. Egzotično voće može pomoći kod mršavljenja (unatoč prilično visokom kalorijskom sadržaju - čak 120-180 kalorija po voću), jer odmah i dugo vremena zadovoljava glad i doprinosi dugom osjećaju sitosti.
11. Plod je koristan za vid zbog sadržaja vitamina A, poboljšava stanje bolesnika s kataraktom.
12. Bori se sa sastavom vitamina E.
13. Održava potrebnu razinu ravnoteže vode u tijelu.
14. Vraća tijelo nakon teškog fizičkog napora, što je korisno za one koji žele steći mišićnu masu.

Unatoč inherentnim koristima fetusa, javljaju se i kontraindikacije.

Voće je nepoželjno koristiti prečesto, jer će uzrokovati višak tvari koje se u njemu nalaze.

Kontraindiciran kod ljudi koji su alergični na agrume, lateks.

Također, neki ljudi imaju individualnu netoleranciju ili alergiju na avokado, iako vrlo rijetko.

Prednosti avokada za žene

Prednosti voća za žene su neosporne, jer:

1. Vitamin E pomlađuje, čini kožu nježnom i elastičnom, vlaži, štiti od raznih bolesti, sprječava pojavu bora, izjednačava ten.
2. Voće se pokazuje u dijetama zbog niske razine šećera i masti u sastavu.
3. Avokado je neophodan za žene u dobi, jer olakšava menopauzu zbog sadržaja aktivnih bioloških tvari koje sprečavaju smanjenje proizvodnje hormona estrogena.
4. Važno je jesti avokado tijekom trudnoće - voće ima mononezasićene kiseline, biljne sastojke i vitamine potrebne za zdrav razvoj djeteta.
5. Blokira mogućnost porođajnih mana kod djeteta tijekom trudnoće.
6. Široko se koristi u kozmetičke svrhe - različita ulja, šamponi, balzami, maske i drugi proizvodi za njegu tijela izrađeni su od pulpe voća. Možete ih stvoriti čak i kod kuće.

Upotreba avokada

Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje o avokadu: kako ga jesti?

Obično se ovaj plod jednostavno lagano reže na pola nožem (bolje), kost se ukloni i pulpa se pojede. Možete ga izrezati na komade i dodati u bilo koje jelo - juhu, sendvič, užinu.

Avokado savršeno djeluje kao sastojak salata zbog slabo izraženog nježnog, blago masnog okusa, zasićenja i posjedovanja zdravih tvari koje tijelo poboljšava apsorpciju drugih prehrambenih proizvoda.

Napomena: U zraku, proizvod brzo oksidira i potamni poput jabuka ili krumpira, tako da ga morate odmah pojesti.

U tom slučaju, možete jesti samo pulpu voća. Lišće i oguljena drveta stabla kamena, avokada su nakupina štetnih štetnih tvari i ne mogu se jesti, opasno je i štetno za zdravlje.

Izbor voća

Plod je odabran za neke ključne značajke: mekoću, boju, prisutnost vanjskih defekata i ručku.

Pogledajmo sada točke.

1. Boji. Ova karakteristika ovisi o stupnju zrelosti fetusa. Boja varira od svijetlozelene do tamne s ljubičastom ili smeđom nijansom. Što je plod lakši, to je manje zreo.
2. Tvrdoća. U idealnom slučaju, avokado bi trebao biti vrlo mekan na dodir, a onda je spreman za jelo. Ako je voće malo tvrdo, možete ga kupiti i ostaviti da dozrijeva u prihvatljivo stanje u razdoblju od jednog do nekoliko dana. Ako je voće previše mekano, to znači da je prezrelo i definitivno ga ne vrijedi uzimati.
3. Ne zaboravite provjeriti boju proizvoda ispod ručke. Bež ili svijetlo žuta boja označava da je plod dobar. Tamno smeđa - da je fetus nadvladao.
4. Pažljivo provjerite izgled voća - avokado s dubokim ogrebotinama, udubljenjima i drugim nedostacima treba ostaviti po strani i potražiti slatko voće.

Ovdje, možda, sve načine koje trebate koristiti zajedno za pravi izbor avokada. Fotografije proizvoda mogu se pronaći na internetu, a također mogu pomoći u pronalaženju načina za odabir umjereno zrelog voća.

To je sve. Zahvaljujući ovom članku, znate sve o avokadu: korisna svojstva i kontraindikacije, metode prehrane i druge važne informacije o plodu.

http://edim.guru/frukty/avokado-frukt-ili-ovoshh-kak-ego-est-polza-i-vred-ploda.html

Korisna svojstva avokada. Upute kako pravilno jesti i pohraniti

Kako bi proizvod donio maksimalnu korist, morate ga moći odabrati, kao i osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja.

Prednosti avokada

Avokado danas - nije tako egzotično. To je ili voće, ili povrće koje izgleda poput oraha (zapravo, voće) obično leži na polici u supermarketu pored krumpira i repe, a njegova je vrijednost sasvim razumna.

Usput, avokado raste na stablu, rođak poznatog Lavrushka, samo meksički. Plod je vrlo visok u kalorija: 208 kalorija na 100 grama! Visok sadržaj masti čini masnu masu na dodir i okus.

Unatoč tome, avokado je proizvod broj 1 u izborniku prehrane, jer su masti u njemu potpuno zdrave. Ukratko, proizvod se mora uzimati i uvoditi u prehranu na trajnoj osnovi.

To je visok sadržaj oleinske kiseline i vlakana, kao i vagon vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji čine superhranu avokada. Redovita uporaba avokada koži pruža mladost, elastičnost kose, jakost srca i krvnih žila, poboljšava pamćenje i jača imunološki sustav.

Kalij u avokadu više od banana, a sadržaj vitamina E nadmašuje sve zapise. Nutritivna pulpa fetusa - prirodni antioksidans, štiti stanice od patoloških promjena. Osim svega, avokado je jak afrodizijak, pomaže povećati (u svim osjetilima) senzualnost i za muškarce i za žene.

Kako bi proizvod donio maksimalnu korist, morate ga moći odabrati, kao i osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja.

Kako odabrati i pohraniti avokado

Kao i mnoga druga voća i povrća, avokado se prodaje nezreo. To je svijetlo zelena boja koju često vidimo na policama. Radije avokado s tamnom kožom, ali bez udubljenja. Kako bismo olakšali odabir, predlažemo da se usredotočite na stabljiku. Uklonite ga i vidite: ako je mjesto njegove vezanosti zelenkasto i žuto - avokado optimalne zrelosti, ako je smeđi, vrati robu na mjesto gdje je ležao.

Nije bitno da li ste kupili nezrele plodove, oni savršeno dostižu standard na sobnoj temperaturi nekoliko dana (još brže s jabukama).

Kao što praksa pokazuje, rezani avokado najbolje drži boju pored narezanog luka. Ukusan izgled ostat će dulji ako pulpu pospite sokom od limuna ili limete. Još jedno sjeckanje života: ako odlučite ostaviti pola avokada za kasnije, nemojte uklanjati kost.

Kako jesti avokado

Masna i hranjiva - svojstvo avokada. Upravo ta svojstva voća čine je zdravom alternativom raznim namazima sendviča, kao i majonezom u salatama s plodovima mora ili jajima. Avokado je izvrsna baza za zdrave napitke.

Kombinirajte kruh od cjelovitog zrna s pastom od avokada s ostalim sastojcima po svom ukusu. Kuhana jaja, povrće, konzervirana tuna, orašasti plodovi, slanutak... Varijacije tostiranja s avokadom su bezbrojne!

Najjednostavnije je odrezati voće na kriške, posuti ih limunovim sokom i staviti na tost. Korisni snack zadovoljit će se dugo vremena. Avokado je biljni analog mesa, izvor proteina, mora imati proizvod za sportaše i one koji žele steći mišićnu masu. I kao što znate, više mišića - manje masti.

Jama od avokada zaslužuje posebnu pozornost. Stavite ga u zemlju - uskoro ćete se diviti prekrasnom kućnom stablu!

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima na Facebooku:

http://binokl.cc/frukt-kotoryj-zamenil-mne-myaso-rybu-i-salat-instruktsiya-kak-pravilno-ego-est-i-hranit/

Korisni avokado. Voće koje uzbuđuje, sagorijeva masti i pomlađuje

Mekani i sočni avokado sada se cijenjeni u cijelom svijetu zbog svojih korisnih svojstava, potiče gubitak težine i dijeli višak kolesterola u krvi. Ovo egzotično voće poboljšava pamćenje i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. U Meksiku se koristi kao afrodizijak, vjeruju da avokado ima stimulirajući učinak, ali to nisu sve prednosti ovog voća.

Povrće, orah ili voće?

Meksiko i Srednja Amerika smatraju se rodnim mjestom avokada. Ime mu dolazi od aztečkog jezika i prevedeno je kao "testis". Indijanci su odmah primijetili da plodovi imaju stimulirajući učinak. Kasnije su španjolski kolonijalisti došli do tog zaključka. Usput, tijekom osvajanja zabranjeno im je jesti avokado. Jedriličari su također poznavali svojstva ovog voća, a prije iskrcaja velikodušno su širili masu avokada na kruh.
Ova biljka i njezini plodovi imaju drugo ime - "aligatorska kruška". Stablo avokada ponekad doseže visinu od 18 metara. Deblo je obično ravno i razgranato.

Avokado nije tako slatko i nalikuje povrću, štoviše, kemijski sastav voća poput povrća dugo se smatra orahom, ali ipak je voće.

Korisna svojstva

Prednosti avokada vidljive su u normalizaciji cirkulacije krvi i stvaranju krvi. Bakar, dio mineralnog i vitaminskog sastava avokada, sprječava anemiju (anemiju), željezo - najvažniji hematopoetski element i vitamin B2 (riboflavin), sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica. Štoviše, bakar i željezo, u kombinaciji jedni s drugima, dobro se apsorbiraju u tijelu.

Avokado je dobar za cijeli probavni sustav i pomaže kod zatvora. U Francuskoj je nastao lijek na bazi avokadovog ulja, koji pomaže u liječenju skleroderme, parodontne bolesti, artroze. U starosti, ovaj lijek se koristi za ekcem i dekalcifikaciju.

Avokado ulje se koristi u industriji parfema.

U sredini ploda avokada je veliko sjeme. Kamen, kao i listovi avokada, sadrže štetne tvari koje su opasne i za životinje i za ljude; Te tvari mogu dovesti do poremećaja probavnog sustava i izazvati alergijsku reakciju. Šteta avokada može uzrokovati u slučaju individualne netrpeljivosti.

Sirova i zadnja

Plodovi avokada su kruškoliki, ovalni ili sferični, duljine oko 5-10 cm, teže od 200 grama do jednog i pol kilograma. Koža nezrelog avokada je tvrda, tamno zelene boje, a nakon sazrijevanja gotovo je crna. Pulpa zrelog avokada je žuto-zelena ili zelena, vrlo masna, konzistencija je pomalo slična maslacu. Pulpa zrelog avokada koristi se u pripremi hladnih jela: salate, grickalice i sendviči, obično posuti limunom ili limunovim sokom kako bi se izbjegla oksidacija i oštećenje izgleda i okusa avokada. Najpopularnije jelo od avokada je meksička guacamole, u kojoj je pulpa avokada glavni sastojak.

100 grama avokada ima oko 245 kalorija. Avokado je popularan u vegetarijanskoj kuhinji, kao punjenje za vegetarijanski sushi, kao alternativa jajima i mesu.

Avokado dodaje nježni okus salatama i osvježava sendviče. Dobro se slaže s crvenom ribom, pogodnom za račiće i meso peradi. Dobra je pulpa avokada, koja se širi na kriške hrskavog kruha. Bolje je jesti avokado sirovo, voće sadrži tinin, zbog toga, tijekom toplinske obrade pojavljuje se gorčina. Budući da se oguljena voća na zraku brzo potamne, treba ih dodati u posuđe u zadnjoj minuti. Da biste lako očistili avokado, trebali biste napraviti rez s oštrim nožem preko cijelog promjera ploda, tako da nož dotakne kost. Podijelite voće na dvije polovice, malo uvijajući - ako je plod zreo, onda će se raditi bez poteškoća. Također, pažljivo izrežite kost nožem i uklonite je. Zatim na svakoj polovici avokada napravite još jedan lagani rez odozgo prema dolje. Zatim polako povucite vrh kore, lako se mora odvojiti.

Pravila odabira

Prilikom odabira obratite pozornost na izgled ploda avokada. Budući da avokado sazrijeva vrlo sporo, kupujući avokado da ne planirate odmah jesti, odaberite tvrdo i tvrdo voće, sazrijet će se na sobnoj temperaturi dva dana. Kora mora biti netaknuta, čista, bez ikakvih mrlja i pukotina. Prisutnost tamnih mrlja jasan je znak pretjerane zrelosti avokada. Zrelo voće od prešanja prstom treba biti malo razrijeđeno, tj. biti mek, ali ne labav.

Zreli avokado može se čuvati u hladnjaku samo 5 dana, nakon čega će voće početi potamniti, izgubiti svježinu i okus. Zapamtite, nezreli plodovi avokada u hladnjaku ne mogu biti pohranjeni, tamo ne sazrijevaju, već se samo pokvare.

Materijal se temelji na informacijama iz otvorenih izvora.

http://ria.ru/20131022/971850297.html