Sastojci: Puff kolačići (uši ili perece) - 800 g Mlijeko - 1 l Brašno - 6 tbsp. L. Sakhar - 0,5 stak., Vanilin šećer - 10 g., Jaje - 3 kom. Priprema: 1. U dubokoj zdjeli bičite jaja i šećer zajedno. Ulijte brašno u dijelove, ulijte čašu mlijeka. Ulijte vanilin šećer, mješavina brašna od jaja mora biti bez.

SASTOJCI: ● Krumpir (težina oljuštene) - 850 g ● Kobasice - 8 komada ● Obrađeni sir (porcije - za mene za cheeseburgere) - 8 ploča ● Brašno - 3 žlice. l. ● Jaje - 2 komada ● Sol - prema okusu ● Začin za krumpir - po ukusu ● Maslac - za podmazivanje posude ● Kiselo vrhnje -.

Sastojci: - gljive - 300 g (imam šumu); - pileće noge - 3 kom. - krumpir - 8 komada; - luk - 1 kom. - durum sir - 100 g; - sol, začini - na okus; Majoneza - 1 tbsp. l. Priprema: Gljive čistite, usitnite i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Zatim ga savijte.

SASTOJCI: ● 200 grama jubilejskih kolača ● 100 grama maslaca ● 400 grama svježeg sira ● 200 ml 30% kreme ● 100 grama šećera ● 30 grama želatine ● 2 limenke breskve ● Vanilin PRIPREMA: Napravite ovaj kolač bolje u odvojivom obliku, od uobičajenog ne možete ga dobiti, ali rezanje hladnog kolača u uniformi je sumnjivo zadovoljstvo. Prvo potrebno.

Sastojci: skuta 5-9% masnoća 250 g Masa skute 250 g Pšenično brašno 60 g Pileće jaje 1 kom Vanilin šećer 10 g Svjetlo grožđe 20 g Biljno ulje 40 ml Priprema: Pomiješajte svježi sir s masom skut i jajem. Dodajte vanilin šećer ili ekstrakt vanilije i tri pune žlice brašna, dobro promiješajte.

http://vkus-recepty.ru/4416-blyuda-retsepti-iz-gusinih-yaits

Koliko pržiti guska jaja

Pržiti 1 guska na velikoj tavi 5 minuta. Pržite jaja od pečenih jaja 3 minute na srednjoj vatri, a zatim ispod poklopca na mirnoj vatri još 3 minute.

Kako pržiti guska jaja

1. Zagrijte posudu, ulijte ulje.
2. razbiti guska jaja, sipati sadržaj na rešetku.
3. Čajnom žličicom očistite preostali protein iz ljuske i stavite ga u tavu.
4. Pospite jaja sa soli i paprom ravnomjerno.
5. Ako miješate bjelanjke s žumanjkom, potrebno je 5 minuta bez poklopca na srednjoj vrućini za pek. Za potpuno pržena jaja, kuhajte jaja 3 minute na srednjoj vatri bez poklopca, zatim 3 minute na mirnoj vatri ispod poklopca.

Kako pržiti omet od guske

proizvodi
Gusjelo jaje - 1 komad
Maslac - 20 grama
Voda - 3 žlice
Sol i papar na okus

Kako pržiti omlet od guske
1. Stavite maslac na rešetku, stavite na srednju toplinu.
2. Dok se maslac zagrijava, razbijte jaje i izlijte ga iz ljuske, pomažući se sa žlicom, sav njezin sadržaj, u duboku ploču.
3. Sipajte sol i crni papar.
4. Umutiti ili razvući vilicu kako bi miješali bjelanjke s žumanjkom, nastojeći postići jedinstvenu konzistenciju.
5. Pržite jaje 2 minute uz stalno miješanje.
6. Popejte još 2 minute, za potpuno pečenje, pokrijte poklopcem.

Fkusnofakty

Gusje jaje je tri puta više piletine, pa je za 1 odrasli dio dovoljan 1 guska.

Ljuska gusjeg jaja je tvrda i nije oštra kao kod piletine. Stoga, udarac u školjku nožem treba biti dovoljno jak da ne bi zaprljao ruke.

Gusjele bjelančevine mogu biti vrlo guste, tako da je trebate očistiti od ljuske s žličicom, ne isušiti.

Okus i guska jaja su vrlo bogati i više masnoće nego oni od piletine, pa se preporuča kuhati jaja od gusaka s prženim lukom.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Guska jaja: što se razlikuje od piletine, koliko je korisno, kako kuhati

Za razliku od ostalih ptičjih jaja, koja su djelomično prisutna u ljudskoj prehrani, guska ima brojne vanjske, prehrambene, okusne, pa čak i terapeutske značajke, čije vrijednosti mnogi ljudi nisu ni mogli posumnjati.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Gusjelo je jaje prilično veliko, prekriveno jakim snježno-bijelim ljuskom s naglašenim kamencem. U prosjeku, masa od 1 komada dostiže 200 g, što je gotovo 4 puta veća masa od 1 kokošjeg jaja.

• proteini - 55,11%;
• masti - 40,73%;
• ugljikohidrati - 3,16%;
• voda —70.83 g;
• pepeo - 1,08 g;
• kolesterol - 852 mg;
• šećer - 0,9 g;
• vitamini: A, D, E, K, skupina B, kolin;
• minerali: kalij, kalcij, sumpor, mangan, fosfor, selen, cink, natrij, željezo;
• kalorijski sadržaj - 143 (na 100 g sirovih jaja 190 kcal).

Ono što se razlikuje od piletine

Vanjska razlika između jaja piletine i gusaka je očigledna - apsolutno je nemoguće zamijeniti proizvode međusobno po veličini, a ljuska se značajno razlikuje u izdržljivosti. Nemoguće je ne primijetiti razliku u okusu - proizvod od guske ima izražen specifičan okus, zbog čega se s velikom pažnjom koristi u kuhanju. Također se ne preporučuje da se koristi sirovo, već samo nakon duge toplinske obrade ili u različitim varijantama pečenja.

Za što su guska jaja?

Obogaćeni su znatnom količinom hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata koji aktiviraju moždanu aktivnost, poboljšavaju pažnju, pamćenje, pomažu u ponovnom uspostavljanju funkcije genitourinarnog sustava. Često konzumiranje gusaka može:

• uklanjanje otrovnih tvari i troske iz tijela;
• očistiti jetru;
• poboljšati vidljivost i zadržati njegovu oštrinu;
• normalizira motilitet crijeva, smanjujući vjerojatnost gastritisa;
• zbog mineralnih spojeva smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboze i proširenih vena;
• ojačati proizvodnju i kvalitetu sjemene tekućine;
• kada se koristi u kozmetologiji za rješavanje problema kože i gubitka kose.

Je li moguće jesti

Kvaliteta hranjivih tvari u takvim jajima može se nazvati dijetetskim proizvodom, u njima je relativno malo masti, ali treba je jesti umjereno.

Trudnoća i dojenje

Guska jaja mogu biti od velike koristi za žene tijekom trudnoće i dojenja. Dostupan u folnoj kiselini i luteinu, pomoći će osigurati da fetus i novorođenče imaju zdrav živčani sustav, pravilno formiranje mozga i razvoj kostura. Međutim, unatoč nekim dobrobitima, preporučuje se da se ta hrana ne zloupotrebljava, jer je vrlo alergena.

Od koje dobi mogu djeca

Jaja gusaka ne preporučuju se dodavati u prehranu djece predškolske dobi (do 7 godina), budući da je riječ o „tvrdom“ proizvodu za probavu. Postoji i značajan rizik od infekcije salmonelom.

Kako koristiti u kuhanju

Kao što je gore navedeno, guska jaja zahtijevaju povećanu pozornost u smislu toplinske obrade zbog opasnosti od salmoneloze, te u vezi sa specifičnim okusom koji je prisutan u njima. Međutim, za prave gurmane ti čimbenici ne predstavljaju nikakve poteškoće, a prema provjerenim preporukama moguće je ne samo pravilno kuhati proizvod, nego i otkriti nove jela za sebe, u koje je uključen.

Koja je hrana prikladna za kuhanje

Jaja gusaka mogu pristupiti gotovo svim jelima za koja se koristi i piletina: krutoni, salate, zeleni boršč. Ali najbolje od svega, njihov se okus otkriva u pečenju, domaćim rezancima i omletima.

Kako kuhati tvrdo kuhano

Dobro kuhano tvrdo kuhano jaje treba držati u vodi nakon kuhanja najmanje 20 minuta. A kako bi proizvod bio zaista ukusan i ne bi izgubio svoje prednosti, preporuča se nekoliko jednostavnih trikova:

• voda se ne smije kuhati;
• Svježa jaja bolje je kuhati 5 minuta duže od onih koji su već dugo u hladnjaku.

Domaće maske za lice

Uz velike prednosti u kuhanju, guska se dokazala iu kozmetičkoj industriji. Blagotvorno djeluje na kožu lica, koja već nakon prvih zahvata postaje elastična, baršunasta i hidratizirana.

Razmotrite nekoliko poznatih domaćih recepta za maske:

Recept 1. Maska protiv suhe kože

Za kuhanje trebat će vam samo 1 sirovi žumance i 1 velika rajčica, prethodno zgnječena u miješalici. Žumanjak treba temeljito izmiješati s kašom od rajčice, a zatim nanijeti dobiveni sastav na lice. Maska mora biti na koži najmanje 45 minuta, a zatim je isprati toplom vodom.

Recept 2. Maska za čišćenje i toniranje

Iscijedite sok od svježeg limuna, a zatim tucite s bijelim bjelančevinama dok ne nastane gusta pjena. Prije nanošenja na kožu lice treba dobro očistiti od ostataka prašine i kreme. Preporuča se držati smjesu na licu 10 minuta, nakon čega je treba isprati toplom vodom.

Recept 3. Maska protiv bora

Za pripremu 5 grama želatine treba uliti 2 žlice kipuće vode i ostaviti da se otopi. Zatim pažljivo pobijedite bjelance, koji dodaju otopljenu želatinu i miješajte dok ne postane glatka. Maska se nanosi na lice ravnomjerno, nakon 40 minuta ispere se toplom vodom.

Kako odabrati prilikom kupnje

U gradskim supermarketima i trgovinama nije moguće kupiti svježa guska jaja. Prvo, oni se gotovo nikada ne isporučuju tamo, a drugo, kupcu će biti vrlo teško odrediti u trgovini kako i pod kojim uvjetima je proizvod pohranjen. Da biste izbjegli kupovinu pokvarene robe, trebate kontaktirati testirana, davno postojeća gospodarstva i napraviti izbor na temelju sljedećih kriterija:

• integritet ljuske;
• čist - proizvod ne smije imati tragove izmeta i drugih nečistoća;
• odsutnost bilo kakvog mirisa.

Gdje pohraniti

Kod kuće, skladištenje treba biti samo u hladnjaku na temperaturi od 2 do 12 stupnjeva, uz relativnu vlažnost od 80-90%. Rok trajanja - ne više od tjedan dana.

Tko može naškoditi

Glavno upozorenje je ne jesti sirova guska jaja i pratiti njihovu svježinu. Oni su također nepoželjni u prehrani osobe s individualnom netolerancijom na jaja i skloni čestim alergijskim reakcijama.

Moguće je i potrebno jesti guska jaja uvodeći ih u prehranu odraslih i djece, ali to treba učiniti u razumnim dozama. Korištenje ovog proizvoda značajno će ojačati tijelo, ali i zasititi korisne elemente.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

guska jaja recepti

O MosCatalogue.net

MosCatalogue.net je usluga koja pruža mogućnost brzog preuzimanja YouTube videozapisa u dobroj kvaliteti, besplatno i bez registracije. Možete preuzeti videozapise u formatima MP4 i 3GP, a možete i preuzimati videozapise bilo koje vrste.

Pogledajte, gledajte, preuzimajte videozapise - sve je besplatno i velikom brzinom. Možete čak pronaći filmove i preuzeti ih. Rezultati pretraživanja mogu se razvrstati, što olakšava pronalaženje željenog videozapisa.

Možete preuzeti besplatne filmove, isječke, epizode, prikolice i ne morate posjetiti sami Youtube web-lokaciju.

Preuzmite i gledajte ocean beskrajnih videozapisa dobre kvalitete. Sve je besplatno i bez registracije!

http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D1% 85 +% D1% 8F% D0% B8% D1% 86

Guska jaja

Guska jaja u pećnici - rijetka, neobična receptura. Takav proizvod je rijedak gost u našoj prehrani. Ali ako ste sretni da kupite guska jaja, pripremite izvorno jelo od njih. Pecite ih u krumpiru. Prekrasna prezentacija, svijetli okus i puno korisnosti - to je ono što vas čeka.

Guska jaja u pećnici u šalicama od krumpira

Gusji žumanjak, kako su znanstvenici otkrili, bogat je luteinom. Ovaj vrijedni antioksidans podržava vid. Nije ni čudo da je spoj dio djelotvornih bio-aditiva. Pedijatri savjetuju jesti guska jaja tijekom trudnoće tako da buduća beba ima ispravan razvoj mozga. Mogu se pržiti, kuhati, koristiti kao sastojak u tijestu. Ali guska jaja pečena u pećnici, pa čak iu šalicama od krumpira, elegantna su, ukusna i zadovoljavajuća!

Za pečenje guščjih jaja u pećnici trebat će vam:

• Guska jaja (cijela, dobro oprana) - 6 kom (po broju obroka).
• Krumpir (jedna veličina, glatka) - 3 kom.
• Zeleni: najrazličitiji, uključujući i zeleni luk.
• Pavlaka - 100ml.
• Grated sir (po mogućnosti niske masnoće) - 100g.
• Začini: svježe mljeveni papar, paprika, korijander ili kumin, muškatni oraščić, češnjak.

Budući da guska jaja imaju neobičan miris, koristite one začine u kojima ima više eteričnih ulja. Miris zelenila kao što je cilantro ili bosiljak ne boli.

Kuhana guska jaja, pečena u pećnici, možete:

Uzmi krumpir. Za proizvodnju krumpira čaše trebate oštar udoban nož.

Postoje, naravno, posebni alati koji su prikladni za rezanje utora.

Nemojte oguliti koru krumpira. Sadrži mnogo vitamina, a prilikom pečenja kora daje posebnu aromu. A takve ploče krumpira izgledaju zanimljivije. Krumpir izrežite na pola i napravite u svakoj polovici utora. Ostavite zid debljine oko 1-2cm. Nježno probušite krumpir na nekoliko mjesta tako da se kuha ravnomjerno i brzo. Malo soli.

Zagrijte pećnicu, pecite ploče, ohladite.

Nasjeckajte češnjak i četkom s dnom tanjura. Stavite kumin ili korijander. Pažljivo razbijte svako jaje u svaku ploču, s obzirom da imaju tvrdu ljusku. Pospite paprikom, solju i svježe mljevenim paprom. Dodajte naribani sir u kiselo vrhnje. Ulijte smjesu gusaka u krumpir i pošaljite u zagrijanu pećnicu.

Da bi se spriječilo gorenje sira, pokrijte ploče listom folije. Nakon 10 minuta uklonite foliju. Iako sve ovisi o značajkama pećnice.

Koliko pečena guska jaja? Najmanje 15-20 minuta.

Uklonite gotovu posudu, pospite proljetnim lukom, protrljajte muškatni oraščić, ukrasite ga zelenilom i poslužite.

Guska jaja su ukusna i zdrava. Iz njih možete kuhati fantastično lijepe kanapee, sendviče. Neka kala od papra ili ruže iz krumpira služe kao ukras.

http://vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty/gusinye-yajtsa.html

Guska jaja: korisne informacije i recepti

Posted by: admin u Jaja 07/06/2017 0 1,383 Pregleda

Značajke i svojstva

Mišljenja o tome je li moguće jesti guska jaja za hranu radikalno se razlikuju. S jedne strane sadrže salmonelu, bakteriju opasnu za ljudsko tijelo. S druge strane, oni su vrlo hranjivi i sadrže veliku količinu korisnih tvari.

Kako bi se izbjegle moguće negativne posljedice u obliku salmoneloze, potrebno je jesti ova jaja samo nakon temeljite toplinske obrade. Tada oni neće predstavljati prijetnju tijelu i donijet će mu samo korist.

Glavne razlike

Guska jaja su prilično velika u veličini - oni su 2-3 puta više piletine i 8-10 više prepelica. Cijena za njih je također veća nego za ostale vrste jaja. Osim toga, oni imaju visok sadržaj kalorija. Ako kokošja jaja sadrže oko 150 kcal, onda guska - 200. Guska jaja imaju vrlo jaku ljusku vapnenačko-bijele boje, a njihov okus i miris izraženija je u odnosu na piletinu.

Korisna svojstva

Guska jaja imaju ogromnu zalihu različitih elemenata u tragovima i vitaminima (na primjer, vitamini B, kao i A, E, D, K). Jesti ovaj proizvod poboljšava vid, pamćenje, jača živčani sustav, poboljšava urogenitalni sustav, uklanja toksine i smanjuje količinu masti na zidovima krvnih žila.

Pravilno kuhanje

Guska jaja se ne preporučuju da se jedu sirovo ili nisu potpuno kuhana. Potrebno je kuhati ih tvrdo kuhano: kuhano meko kuhano ili tučeno u omlet, oni predstavljaju potencijalnu prijetnju tijelu. Toplinska obrada ubija sve bakterije koje se nalaze u proizvodu, a hrana se može jesti bez straha.

Za koja je jela ovaj proizvod prikladan?

Pogodni su za gotovo svako jelo koje uključuje kokošja jaja: muffine, salate, krutone, zeleni boršč. Najbolje se koristi za pečenje. Omlet se može kuhati samo ako ga dobro pržite. Naravno, konačna cijena jela je veća od one sličnih, koja uključuju kokošja jaja, ali okusi ovih jela su bogatiji. Jedno gusko jaje zamjenjuje 2-3 piletine.
Ako kuhana jaja imaju neugodan okus ili miris, to znači da su pohranjeni na pogrešan način. Ovaj proizvod ne mora jesti. Kvalitetna guska jaja imaju ugodnu bogatu aromu.

Kako kuhati guska jaja?

1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i stavite je na srednju toplinu.
2. Uronite guska jaja u vodu tako da ljuska ne puca, dodajte vodu u vodu.
3. Od trenutka kada voda proključa, kuhajte jaja 15-20 minuta.
4. Izvadite tavu iz peći, izlijte vruću vodu i ulijte hladno.
5. Nakon hlađenja proizvod je spreman za uporabu.

Da biste dobro kuhali guska jaja, morate znati nekoliko tajni:

• Svježa jaja treba kuhati 5 minuta duže od onih koji su već ležali u hladnjaku.
• Nema potrebe da se voda dovede do vrlo jakog kuhanja.
• Ako voda proključa prije nego što proizvod prokuha, potrebno je još sipati.
• Preporuča se čvrsto postavljanje jaja tijekom kuhanja.

Domaća tjestenina od guske jaja

Domaći rezanci, u koje se umjesto pilećih jaja dodaju guska jaja, imaju vrlo zanimljiv okus. Za njegovu pripremu potrebno je 1 jaje, 300 grama brašna i soli.

Prosijte brašno, sipajte ga. U brdu radi stanku. Budući da je veličina jajeta velika, jama mora biti duboka.

Ulijte jaje u rupu.

Dodajte sol.

Mijesiti tijesto.

Kada se tijesto dobro promiješa, pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite 10-15 minuta.

Tijesto razvaljajte na tanki sloj i izrežite na trake proizvoljne debljine.

Rezani rezanci mogu se ostaviti da se osuše ili odmah kuhaju.

Naravno, cijena takvih rezanaca je viša od bilo koje druge, ali nećete naći ovaj proizvod ni u jednoj trgovini. Guska jaja daju joj neobičan okus. Ta se pasta dobro slaže s gotovo svim vrstama umaka.

Pečena guska jaja

• 6 guskih jaja;
• 4 jaja piletine;
• Krumpir 1 žlica. l.
• Zeleni luk;
• Muškatni orah

1. U ljusci guska jaja pažljivo izbušite rupu na oštrom kraju.
2. Tekućina iz jaja se sipa u posudu i protrese.
3. Rezultirajuća smjesa staviti pečena u pećnici.
4. Gotova pečena omleta protrlja kroz sito, zatim dodajte krekere, luk i muškatni oraščić boje.
5. U smjesu dodajte kokošja jaja i dobro promiješajte.
6. Pomoću štrcaljke u ljusci ulijte smjesu i pecite 10-15 minuta.
7. Izvorni i ukusni zalogaj je spreman. Možete poslužiti i početi jesti.

Šparoge Frittata

• Guska jaja 2 kom;
• Hrpa šparoga 1;
• Voda 2 žlice. l.
• maslac;
• Soli.

1. Šparoge su oguljene i kuhane na pari 5 minuta.
2. Gotove šparoge sitno isjeckane na komade.
3. Pobijedite jaja, dodajte vodu, sol i šparoge.
4. Zagrijte maslac u tavi i ulijte smjesu u nju.
5. Pržite 8 minuta.
6. Jelo se može poslužiti i hladno i vruće.

Guska jaja punjena gljivama

• 4 jaja guska;
• Sušene gljive;
• mlijeko;
• 1 luk;
• kopar;
• Majoneza.

1. Ulijte gljive u duboku tanjurić i prelijte ih mlijekom, ostavite 2-3 sata.
2. Mlijeko ocijedite, pečurke, isperite i stavite kuhati 7 minuta.
3. U grijanoj tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
4. Kuhajte jaja, ogulite ih iz ljuske, izrežite na dvije polovice i uklonite žumance.
5. Žumanjka zgnječite i umiješajte s gljivama, lukom i majonezom.
6. Dobivena smjesa ispunjava polovice proteina.
7. Gotovu posudu pospite sjeckanim koprom.

Gdje pronaći?

Guska jaja se ne prodaju u trgovinama. Mogu se naći samo na posebnim farmama ili od privatnih osoba. Osim činjenice da potraga za proizvođačem kvalitetnog proizvoda može biti otežana, cijena gusjih jaja također nije mala. Međutim, cijena i uloženi trud u potpunosti se nadoknađuju kvalitetama proizvoda. Naravno, bolje je pronaći vlasnika privatnog kućanstva i naručiti jaja od njega. Tako možete naručiti proizvode od farmi gusaka putem internetskih trgovina. No, najbolja opcija bi bila otići u selo i kupiti ih tamo, u pravilu, farmeri brinu o svojim životinjama i pticama i hrane ih kvalitetnom hranom.

http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

Gusje jaje

Guske su tradicionalna perad koja se uzgaja za dobivanje vrijedne mase, dlake i perja. Ali ne manje koristan proizvod su guska jaja koja se koriste u kuhanju u različitim zemljama.

Povijest proizvoda i geografija

Jaja gusaka aktivno se koriste u hrani nekoliko tisuća godina. Već u doba neolitika, kada su mnoge ptice močvarice bile pripitomljene, ne samo se meso, nego i manje hranjiva guska jaja, aktivno konzumiralo.

Unatoč činjenici da se Sjeverna Afrika smatra rodnim mjestom plemenite peradi, u drevnim egipatskim, grčkim i kineskim rukopisima spominje se na desetke jela s guskim jajima. U Kini su se pečena jaja služila isključivo za kraljevski obrok, au Egiptu je ovaj hranjivi proizvod sa savršeno bijelom ljuskom, zajedno s mladim životinjama, bio neizostavan atribut žrtvenih obreda.

S masivnim pripitomljavanjem ptica, stanište domaćih gusaka rasprostire se diljem Europe, Azije, au 16. stoljeću tradicionalna domaća guska zauzela je posebno mjesto u kulinarskoj tradiciji naroda Sjeverne Amerike. Danas se vodene ptice šire po cijelom svijetu. U arktičkim područjima i vrućim tropima guska se uzgaja za meso i jaja. Lideri u proizvodnji proizvoda od gusaka su Sjedinjene Države, Kanada, Kazahstan, Rusija, Australija, Norveška, Grenland.

Vrste i vrste gusaka

Guska jaja s gustom vapnenom školjkom ocjenjuju se prema stupnju svježine:
• Dijetetski - rok trajanja ne prelazi 10 dana;
• Ručak - jaje se čuva do 30 dana.

Također je identificirala 2 kategorije proizvoda od gusaka u odnosu na njihovu veličinu:
• 2 kategorija - jaje čija težina varira između 120-149,9 grama;
• 1 kategorija - odabrani proizvod težine 150-200 g.
U tradicionalnoj trgovinskoj mreži guska jaja nisu pronađena. Možete ih kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili izravno na području privatnih ili privatnih gospodarstava.

Nutritivna vrijednost i koristi

Hranidbena vrijednost gusjih jaja poznata je već nekoliko tisuća godina, a suvremena istraživanja potvrđuju tu činjenicu. 100 grama (samo polovica jaja) sadrži:
• Proteini, ugljikohidrati, masti i voda;
• Vitamini - A, skupina B, C, E, D, K, PP;
• Minerali - kalij, kalcij, bakar, fluor, fosfor, željezo, sumpor, krom, molibden.
Kalorijski proizvod - 182 kcal.

Guska jaja značajno se razlikuju od pilića ne samo po težini, već iu širokom rasponu korisnih svojstava. Redovita konzumacija proizvoda stimulira aktivnost mozga i pridonosi očuvanju vida. Potpuno probavljiv vitaminsko-mineralni kompleks smanjuje rizik od tromboze, jača zidove krvnih žila i smanjuje krv.

Liječnici preporučaju uvođenje gusaka u prehranu trudnica, jer proteini, u kombinaciji s ovim koktelom vitamina, osiguravaju normalnu formaciju neuralne cijevi i isključuju patologiju tijekom fetalnog razvoja. Žumanjak guske sadrži vrijednu tvar - lutnju. Ovaj prirodni snažan antioksidans potiče pomlađivanje stanica, usporava njihovo prirodno starenje i produžuje mladost tijela.

okus kvalitete

Okus jaja gusaka bogatiji je od okusa tradicionalne piletine. Zbog visokog sadržaja proteina, protein ima gustu teksturu. Svježi protein je gust, viskozan, s lagano plavičastim nijansama. U procesu toplinske obrade postaje potpuno bijela. Žumanjak, bez obzira na veličinu jaja, tamno narančasta, bogate boje i konzistencije. Kuhani žumanjak je žut, a kod prženja ima crvenkastu nijansu.

Okus jaje guske izravno ovisi o kvaliteti hrane koju ptice jedu. Kada se uzgajaju u zatvorenim zatvorenim prostorima (hrana - uravnotežena suha hrana), jaja imaju osjetljiv okus bez naknadnog okusa. Slobodno uzgoj s tolerancijom na vodu pogoršava okus proizvoda: u gotovim jelima svojstvena je lagana "muljevita" nota.

Guska jaja u kuhanju

Velika, čak i jaja s savršeno bijelim gustim ljuskama koriste se u pripremi stotina jela - od juha do gurmanskih kolača i alkoholnih pića. Kao i kokošja jaja, proizvod guske se koristi:
• Za pire-juhe i tradicionalne prve jela, juhe i okroske;
• za kuhanje omeleta, poširanih jaja, prženih jaja;
• Za slatke i svježe kolače;
• U procesu kuhanja glavnih jela i priloga;
• Prilikom stvaranja majoneze, slatki i pikantni umaci;
• Kao glavni sastojak toplih i hladnih salata, predjela;
• Stvoriti zračne deserte, vrhnje i puding;
• Kao osnova likera i koktela od jaja.

Najviše probranih jela peku se u ljusci ili kuhana guska jaja, nakon čega slijedi geliranje, kao i čvrste veličine i vrlo delikatna poširana.

Guske se ne smatraju vrlo čistim pticama, pa se ne preporučuje konzumiranje sirovih jaja. Prije pripremanja jaja, temeljito isperite pod tekućom vodom i kuhajte, pokriven poklopcem, najmanje 15-20 minuta.

http://receptov.net/2348-yayco-gusinoe.html

Kako kuhati i što su guska jaja korisna

Ljudi iz davnih vremena naučili su uzgajati i održavati guske. U hrani nije samo meso peradi, nego i jaja. Polovica stručnjaka kaže da je nemoguće jesti guska jaja, druga polovica ima suprotno mišljenje.

Uspoređujući guska jaja s drugim pticama jaja

Guske hrle manje pilića. Guska jaja imaju osebujan okus i miris. Neće svatko moći kuhati jelo od gusjih jaja za svakoga. Slastičari ovaj proizvod koriste pažljivo. Okus gusaka ovisi u velikoj mjeri o tome što hrani pticu. Možemo s pouzdanjem reći samo jedno, da su jaja svake zdrave ptice vrlo korisna za ljude. Vrijedi razmotriti, međutim, u kojim se uvjetima ptica nalazi, što se hrani, dobi, itd. Guska jaja su mnogo teža od prepelice i piletine. Guska jaja su vrlo bogata mastima. Guska jaja su četiri puta veća od pilića, ponekad dostižu i do 200 grama.

Kako kuhati guska jaja

Svježa guska jaja nemaju miris. Sirova guska jaja se ne preporučuju. Kod izrade tijesta za pekarske proizvode najbolje je koristiti guska jaja. Svakako dobro operite jaja toplom vodom, guske se ne razlikuju po čistoći. Tko želi kuhati mekano kuhano jaje, mora učiniti sljedeće. Mora se kuhati pod poklopcem 15 minuta na srednjoj vatri. Ako vrijeme ključanja povećate za još 10 minuta, dobit ćete tvrdo kuhano jaje. Prije kuhanja jaja se stavljaju u hladnu vodu. U kuhanju, guska jaja se ili jednostavno kuhaju, ili se koriste za izradu raznih peciva, a punjenje se priprema za pecena jela.

Što je korisno gusko jaje?

Naletio sam na on-line dućan s isporukom svježih proizvoda - mesa, jaja, povrća, ribe. Cijene grizu, ali ja želim svježe meso i jaja ispod kokoši.

Naišla sam na guska jaja, omamljena cijenom - 170r po komadu! Ali to podiže interes i želite probati - koliko su ukusni, kako pohraniti i kako kuhati guska jaja?
Mogu li ih dati djetetu?
Prije nego što ih kupite, odlučio sam pitati iskusne ljude. Je li vrijedno kupovati guska jaja tako skupo ?!

http://kattrys.ru/node/8104

Za što su guska jaja?

Nije najčešći proizvod na običnom stolu, već vrlo zanimljiv proizvod - jaja koja su guske položila. Koje su koristi i štete od gusji jaja i kako ih pravilno jesti?

Kako izgledaju guska jaja i kako se razlikuju od pilića?

To je jednostavno nemoguće miješati ova gurmanska jaja s piletinom: oni su mnogo veći, oko 4 puta. Osim toga, njihova je boja uvijek čista bijela, vrlo lagana, a ljuska je primjetno jača od kokošjih jaja.

Postoje razlike u ukusu. Jaje koje nosi guska nema gotovo nikakav miris, ali ima oštriji, izraženiji, specifičniji okus. Zbog toga se u prehrani dvosmisleno percipira koristan proizvod: nekima se to sviđa zbog njegovog neobičnog okusa, drugi ga samo jednom pokušavaju odbiti u budućnosti.

Sastav i kalorijska guska jaja

Guska jaja smatraju se hranjivima od kokošjih jaja - 100 g proizvoda sadrži 185 kalorija, a jedno jaje obično teži najmanje 200 g. Nutritivna vrijednost uglavnom se dijeli između proteina (oko 14 g) i masti (oko 13 g). Ugljikohidrati u proizvodu su minimalni - ne više od 1,5 g.

Vrijedna svojstva proizvoda i koristi određuju sastav u kojem se nalaze:

• glavni minerali važni za zdravlje: željezo, kalcij, fosfor, kalij, sumpor;
• vitamini A, D i E, K, kao i vitamini skupine B;
• antioksidans lutein, koristan za čišćenje organizma od toksina;
• supstanca kolin, koja pomaže jetri.

U isto vrijeme nutritivno ovisi o načinu pripreme. Više dijetetski će biti kuhani proizvod, dok prženje, kalorijski sadržaj je uvelike povećana.

Je li moguće jesti guska jaja

Jesu li guska jaja? Da, aktivno se koriste u kuhanju, iako nisu stekli veliku popularnost. Ali postoji jedna značajka: možete ih jesti samo nakon toplinske obrade. U ovom slučaju, rizik od infekcije salmonelozom je smanjen - nažalost, negativna svojstva proizvoda su da opasna ljuska može biti prisutna na ljusci i unutar jaja.

Korisna svojstva gusaka

Usprkos određenom riziku, prednosti proizvoda su također velike. Konkretno, jaja:

• služe kao dobra prevencija očne bolesti, zaštite zdravlja očiju;
• ojačati krvne žile;
• pozitivan učinak na jetru;
• očistiti tijelo od štetnih tvari;
• normalizira hormone;
• stimuliraju moždanu aktivnost.

Korisni proizvod je vrijedan za genitourinarni sustav. Svojstva koja jačaju i protuupalna svojstva čine ga dobrim dodatkom za žensku i mušku prehranu.

Jesu li guska jaja korisna za trudnice i dojilje

I za trudnicu i za fetus u razvoju proizvod će imati koristi: lutein u sastavu i druga vrijedna svojstva pozitivno utječu na organizam majke i djeteta. Međutim, budite oprezni: pranje i kuhanje proizvoda mora biti vrlo pažljivo kako bi se izbjeglo trovanje.

Dopuštena su i dojenačka gusja jaja, ali iu malim količinama i nakon pouzdane toplinske obrade. Osim toga, morate pažljivo pratiti da li dijete neće pokazivati ​​znakove alergija.

Mogu li djeca guska jaja

Ne biste smjeli nuditi proizvod izravno malom djetetu: vjerojatnost alergije je visoka. Strogo je zabranjeno unositi ga u dječju prehranu samo do godinu i pol dana, međutim, liječnici savjetuju da se uopće čeka do školske dobi.

Guska jaja za mršavljenje

Nema smisla proizvoditi koristan proizvod kao temelj prehrane, ali je moguće jesti guska jaja u malim količinama dok gubimo težinu. U njima nema gotovo nikakvih ugljikohidrata, količina masnoća i bjelančevina je uravnotežena, a sadržaj kalorija je prosječan, tako da neće naškoditi slici.

Korištenje gusaka u kozmetologiji

Vrijedna svojstva proizvoda koriste se ne samo u kuhinji - ona će također biti korisna u kućnoj kozmetologiji. Žumanjci savršeno utječu na kožu i kosu, stvarajući učinak pomlađivanja, toniranja i vlaženja.

• Za masnu kožu koristit će maska, pripremljena od jednog bjelanjaka s dodatkom limunovog soka.
• Kvalitativno omekšati suhu kožu i umiriti iritacijsku masku žumanjka i svježe rajčice usitnjenu u kašu.

Na licu maske trebate zadržati ne više od 15 minuta: za to vrijeme svojstva bjelanjaka i žumanjka imat će željeni učinak na kožu. Zatim isperite smjesu čistom toplom vodom.

Kako biste pomogli slaboj i lomljivoj kosi, možete miješati sirovi žumance sa žlicom meda i žlicom maslinovog ulja. Smjesa se nanosi 20-30 minuta, a zatim temeljito ispere blagim šamponom.

Kako kuhati guska jaja

Da bi neobičan proizvod bio koristan za tijelo, neophodno je kuhati guska jaja ili ih pržiti u tavi.

• Istodobno, vrijeme kuhanja je puno dulje nego za uobičajena piletina - najmanje 20-25 minuta. Tako duga obrada je zbog činjenice da je ljuska jaja deblja i jača. Osim toga, morate biti sigurni od salmoneloze - dugo kuhanje je zajamčeno ubiti sve opasne bakterije.
• Proizvod pržite na uobičajeni način: dok protein i žumanjka ne dobiju gustu konzistenciju.

Korisni proizvod prikladan je za kuhanje običnog umućenog jaja ili kajgana - osobito ako trebate kuhati doručak za nekoliko osoba odjednom. Poslastica se također koristi u pečenju, proizvodnji tijesta ili ukusnom kolaču. Dobro se kombinira s bilo kojim povrćem i začinskim biljem. Dozvoljeno soliti proizvod i začiniti začinima i začinima - okus će postati još neobičniji.

Mogu li jesti guska jaja

U pečenju se koristi svježi proizvod, ali kao dio tijesta još se podvrgava toplinskoj obradi. No, piti jaje u svom sirovom obliku odmah nakon razbijanja ljuske je strogo zabranjeno: to je pun opasne crijevne infekcije - salmonela.

Šteta od gusjih jaja i kontraindikacija za uporabu

Koristi guske jaja za osobu lako se mogu pretvoriti u štetu, ako zanemarimo kontraindikacije. Korisna jaja se ne smiju koristiti u načelu pod sljedećim uvjetima:

• s povišenim kolesterolom u krvi;
• s individualnim alergijama.

Nije vrijedno rizika ako sirovo jaje izgleda čudno i neugodno miriše: pokvareni proizvod će ionako naškoditi tijelu. Također je bolje napustiti uporabu, ako postoji i najmanja sumnja da proizvod može biti nedovoljno kuhan.

Kako odabrati i pohraniti guska jaja

Proizvod spada u kategoriju delicija, potražnja za njom je mala, pa se čudo ne može naći u običnoj trgovini. Za to morate ići izravno do poljoprivrednika ili do specijaliziranih trgovina koje prodaju rijetke prirodne proizvode.

Odabir proizvoda, morate obratiti pozornost na to kako izgleda.

• Ljuska kvalitetnog proizvoda mora biti neoštećena, bez pukotina, udubljenja, a još više bez rupa, pravilnog duguljastog oblika.
• Svježi proizvod ne smije imati izražen miris.
• Bolje je da je školjka čisto oprana i da na njoj nema tragova smeća - to znači da je proizvođač vodio računa o osnovnoj sanitarnoj obradi.

Proizvod možete skladištiti samo u hladnjaku, na niskoj temperaturi i visokoj vlažnosti. Maksimalno razdoblje je 2 tjedna - nakon tog vremena neiskorištena jaja treba baciti.

zaključak

Koristi i štetnost gusaka ovise prvenstveno o temeljitosti toplinske obrade. Postoji nekoliko kontraindikacija za proizvod, glavna šteta je opasnost od hvatanja crijevne infekcije.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Pečena guska jaja

Uzmite 6 jaja, okrenite rupe u njima, otpustite svu tekućinu iz njih. Otopite 2 žlice maslaca, izlijte jaja, ispecite debela umočena jaja, protrljajte kroz sito, stavite 1 žlicu naribanog kruha, 1/4 čajne žličice muškatnog oraščića, 1 žlicu sitno sjeckanog luka, ulijte 3-4 jaja, dobro promiješajte, zalijte u školjke s tankim štrcaljkom i ispeći.

koliko 1 guska pravi jaja

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=37188