Masti topljivi polinezasićeni alkoholi, dobiveni početkom prošlog stoljeća, nazivom tokoferoli (prevedeni s grčkog "noseći potomstvo"), postoje u osam oblika. Svi oni imaju različite stupnjeve biološke aktivnosti. Najveći u α - tokoferolu. Ovaj izomer je namijenjen kada govorimo o vitaminu E.

Na pakiranju proizvoda vrijedan antioksidant označen je kao dodatak prehrani E 307.

Naziv proizvoda

U skladu s GOST 55517–2013, tvar se naziva alfa-tokoferol.

• Vitamin E (vitamin E);
• alfa-tokopherol (α-tokopherol), međunarodni sinonim;
• E 307 (E - 307), indeks u europskom sustavu kodifikacije aditiva u hrani;
• 5,7,8 - trimetiloksil, kemijski naziv.

Vrsta tvari

Alfa-tokoferol se odnosi na antioksidante topljive u mastima.

Kemijska struktura je derivat kromana, koji se dobiva iz ulja pšeničnih klica ili kukuruza. Vitamin E se izolira ekstrakcijom ostatnih ulja s organskim otapalom.

U industrijskom mjerilu, dodatak prehrani E 307 proizveden je kondenzacijom alkil-supstituiranog fenol hidrokinona s fitolom ili njegovim derivatima (obično izofitolom). Reakcija se odvija u prisutnosti katalizatora.

Prirodni i sintetski α-tokoferol imaju male razlike u sastavu i biološkoj aktivnosti.

Prirodni dodatak označen je s D - α - tokoferolom, umjetnim DL - α - tokoferolom.

Potonji uključuje antioksidans E 307, koji je potpuni racemat α-tokoferola.

nekretnine

pakiranje

Posude za prehrambeni aditiv E 307 su plastične kante, bubnjevi od nehrđajućeg čelika ili aluminija.

Za potrebe stočarstva alfa-tokoferol se proizvodi u obliku kristalne mase koja se pakira u debele kartonske bubnjeve ili papirnate vrećice.

U slobodnoj prodaji dodatka prehrani vitamin E dolazi u kapsulama i ampulama za injekcije.

primjena

Prehrambeni aditiv E 307 kao antioksidans koji štiti proizvode od oštećenja široko se primjenjuje u prehrambenoj industriji.

Alfa-tokoferol je uključen u:

• mliječni proizvodi;
• biljna i životinjska ulja (uključujući rafinirano maslinovo ulje);
• majoneze;
• margarin;
• slastice;
• mliječne formule i nadomjesci za majčino mlijeko za dojenčad (10 mg / l);
• proizvodi od žitarica za dječju hranu (100 mg / kg).

Jedinstvena anti-aging svojstva antioksidanata našla su primjenu u kozmetičkoj industriji. Izvor vitamina E alfa-tokoferola mogu se naći u proizvodima protiv starenja, kremama i maskama za njegu kože, šamponima.

Medicina i srodna farmaceutska industrija koriste vrijednu tvar kao dodatak prehrani i lijek u terapiji održavanja za brojne ozbiljne bolesti:

• reproduktivno oštećenje;
• bolesti živčanog sustava;
• katarakta;
• dijabetes melitus;
• poremećaji krvi;
• epilepsija (pojačava učinak antikonvulziva).

Istraživanja objavljena prije nekoliko godina u popularnom časopisu Medical Journal of New England dokazala su sposobnost alfa-tokoferola da inhibira razvoj Alzheimerove bolesti. Dnevna doza od 2.000 IU značajno je poboljšala stanje bolesnika (IU je međunarodna jedinica, 1 IU odgovara 0.67 mg α-tokoferola).

Antioksidans E 307 koristi se u stočarstvu kao dodatak hrani. Posebno relevantan lijek za ženke koje se razmnožavaju.

Dodatak prehrani odobren je za uporabu u svim zemljama. Codex Alimentarius ima toleranciju od 25 standarda.

Korist i šteta

Alfa-tokoferol usporava stvaranje slobodnih radikala. Stoga antioksidans štiti stanične membrane od oštećenja, sprječava razvoj malignih tumora (posebno djelotvoran u kombinaciji s vitaminom C).

Dodatak prehrani E 307 štiti druge vitamine topive u mastima od oksidacije, potiče apsorpciju retinola (vitamin A).

Vitamin E blagotvorno djeluje na mnoge biološke procese:

• poboljšava cirkulaciju krvi;
• jača krvne žile;
• pomlađuje, obnavlja i izbjeljuje kožu, zaglađuje bore;
• normalizira hormone;
• podržava imunitet;
• uklanja toksine;
• upozorava na mišićnu distrofiju.

Od svih izomera, samo se α - tokoferol može koncentrirati u krvi. Preostali oblici se obrađuju i uklanjaju iz tijela jetrom.

Treba voditi računa o proizvodima koji sadrže dodatak E 307 za ljude koji imaju alergijsku reakciju na vitamin.

Nemojte koristiti alfa-tokoferol s pripravcima željeza jer oni slabe djelovanje jedan drugoga.

Znanstvenici Sveučilišta u Tel Avivu navode podatke da se uz pretjeranu upotrebu antioksidansa može vidjeti:

• krvarenje iz želuca;
• povećana jetra;
• poremećaji krvarenja;
• proljev.

Valja napomenuti da vitamin E pojačava učinak niza protuupalnih lijekova (aspirina, ibuprofena i drugih).

Dopušteni dnevni unos je 2 mg po kg tjelesne težine.

Je li kvinolin žuta boja sigurna za ljudsko zdravlje? Saznajte o tome ovdje.

Najbolji paketi za kruh - Kraft paketi. Koje su njihove prednosti, pročitajte u ovom članku.

Glavni proizvođači

Alfa-tokoferol na ruskom tržištu dolazi iz inozemstva. Vodeći proizvođači su:

• Njemački koncern BASF;
• Xi'an Healthful Biotechnology Co. (Kineska tvrtka s međunarodnim certifikatima kvalitete);
• Jiangsu Xixin Vitamin Co (Kina).

Vitamin E iz uvoznih sirovina domaćih tvrtki:

• OJSC Marbiofarm (Yoshkar-Ola);
• OJSC Schelkovsky Vitamin Plant (Moskovska regija);
• ZA OP Meligen (Lenjingradska regija).

Alfa-tokoferol, kao i prirodni članovi skupine, nije sintetiziran u ljudskom tijelu. Prirodni izvori su orašasti plodovi, biljna neprerađena ulja, bilje, žumanjak, klica žitarica.

Uključivanjem u prehrambeni dodatak E 307 možete poboljšati stanje kože, kose, kako biste izbjegli zdravstvene probleme.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e307.html

Alfa tokoferol

Zakoni i dokumenti o aditivima u hrani:

Korištenje dodataka po zemljama:

Opis dodatka prehrani

Tokoferoli su vitamin E i antioksidans koji štiti stanice od oštećenja, usporava oksidaciju lipida (masti) i stvaranje slobodnih radikala.

Alfa-tokoferol E-307

Alfa-tokoferol se tradicionalno prepoznaje kao najveći biološki antioksidans u ljudskom tijelu. Mjerenje aktivnosti vitamina E u međunarodnim jedinicama (IU) temeljilo se na povećanju plodnosti zbog prevencije spontanih pobačaja u trudnih štakora tijekom uzimanja alfa-tokoferola. Prirodno se povećava za oko 150% norme u majčinom tijelu tijekom trudnoće kod žena.

1 IU vitamina E je definiran kao biološki ekvivalent od 0.667 miligrama RRR-alfa-tokoferola (ranije nazvan d-alfa-tokoferol ili 1 miligram all-rac-alfa-tokoferil acetata (komercijalno nazvan dl-alfa-tokoferil acetat, izvorni d, l-sintetski molekularni spoj, nazvan 2-ambo-alfa-tokoferol, više se ne proizvodi).

http://prodobavki.com/dobavki/E307.html

Alfa-tokoferol (E307)

Iz opće prihvaćene oznake antioksidansa koji se koristi u prehrambenoj industriji - sintetske alfa-tokoferol E307 - to upućuje na prirodan zaključak o umjetnom načinu dobivanja te tvari.

Glavna funkcija E307 je zaštita bojila hrane kao rezultat različitih procesa njegove oksidacije i, kao posljedica, pogoršanja. To je tvar E307 tekuće na bazi ulja, koja ne podnosi sunčevu svjetlost i izloženost zračnim masama.

Ova tvar je analog vitamina E, koji u svom prirodnom okruženju može biti sadržan u jajima, mlijeku, jetri, uljima, pšeničnim klicama i drugim žitaricama, mesnim proizvodima. Kao sirovina za proizvodnju alfa-tokoferola sintetički akt biljnih ulja.

Primjena prehrambenih dodataka

Na području proizvodnje hrane vrlo se aktivno koristi alfa-tokoferol. Tvar se dobro očituje u hrani u kojoj ima puno masti ili ulja, jer alfa-tokoferol može značajno produljiti rok trajanja bilo koje gotove hrane.

Hrana antioksidans E307 je potpuno slobodno odobren za uporabu u zemljama EU, Ukrajina, Rusija za poboljšanje kvalitete i vijek trajanja masti i ulja, govoreći u takvim hranom formule ne samo antioksidans, ali i najvažniji izvor vitamina E, obogaćujući hranu. Aditiv se može koristiti iu formulama za dojenčad, što je rijetkost.

Zbog ovog vitamiziranog učinka E307, alfa-tokoferol se široko koristi u farmakološkoj industriji - ovdje se tvar aktivno dodaje vitaminskim kompleksima i drugim lijekovima.

Također se u kozmetičkoj industriji koristi sintetski alfa-tokoferol, koji služi kao izvrstan vitaminski dodatak brojnim kremama, maskama, uljima i mastima.

Korisna svojstva sintetskog alfa tokoferola

U svojoj osnovi, prehrambeni antioksidans alfa-tokoferol, sintetski ili prehrambeni dodatak s indeksom E307, je vitamin E sa svim korisnim svojstvima za ljudsko tijelo.

Antioksidans je u stanju učinkovito spriječiti štetne učinke slobodnih radikala na ljudsko zdravlje, a također sprečava procese oksidacije masti u tijelu.

Međutim, glavni pozitivni faktor za ljude kada se koriste prehrambeni proizvodi na bazi alfa-tokoferola je njegova regulatorna sposobnost s obzirom na stanični unos kisika.

Ovaj čimbenik pridonosi činjenici da se tvar E307 preporučuje za uporabu onima kojima je dijagnosticiran manjak kisika, dijabetes, hipertenzija, brojne bolesti kardiovaskularnog sustava, maligni tumori (onkološke bolesti).

Sintetički vitamin E aktivno provocira funkcioniranje mitohondrija, koje su odgovorne za sintetiziranje energije koju stanice tijela koriste u vlastitim vitalnim funkcijama.

Ta kvaliteta alfa-tokoferola vrlo je korisna u liječenju onkoloških bolesti, tijekom kojih je rad zahvaćenih organa ozbiljno narušen, a tijelu nedostaje snage i energije da ga obnovi.

Antioksidans koji se koristi u hrani, E307 služi kao koristan kompleks vitamina za ljudski reproduktivni sustav.

Uz nedostatak vitamina E u tijelu trudnice može doći do povrede fetalnog razvoja. Muško tijelo s istim nedostatkom alfa-tokoferola sintetskog postaje neplodno ili nesposobno za oplodnju. Također, sintetički aditiv E307 značajno smanjuje rizik od pobačaja tijekom trudnoće.

Najčešći simptom nedostatka vitamina E ili alfa-tokoferola u stanicama je jaka slabost mišića.

Često se to stanje primjećuje u bolesnika s rakom. Drugi vanjski znakovi da osobi nedostaje vitamina E ne otkriva lijek, tako da je taj nedostatak vrlo teško dijagnosticirati. Tijekom takvog nedostatka, tijelo zapravo jako pati.

Dakle, glavna funkcionalna korist antioksidansa alfa-tokoferol sintetičkog E307 je njegova sposobnost da obnovi prirodnu apsorpciju vitamina A u tijelu i spriječi nedostatak kisika u stanicama tijela. Zato liječnici najčešće propisuju lijek vitamin A u kombinaciji sa sintetičkim alfa-tokoferolom.

Potrebni dnevni unos tvari je pokazatelj 20-40 miligrama tokoferola za svaku osobu.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alfa-tokoferol-e307/

Dodatak prehrani E307 ili sintetski alfa tokoferol

Naziv: E307, alfa-tokoferol sintetski
Ostali nazivi: E307, E-307, alfa-tokoferol,
Grupa: dodatak prehrani
Izgled: antioksidans, antioksidans
Utjecaj na tijelo: sigurno, uvjetno korisno
Dopušteno u zemljama: EU, Ukrajini, SAD-u, Rusiji, većini zemalja svijeta

Opis E307

Dodatak prehrani E307 dobiva se vakuumskom destilacijom i obogaćivanjem u proizvodnji biljnih ulja. Izvana izgleda kao prozirna viskozna tekućina, koja ima boju od svijetlo žute do jantarne. Kemijska formula E307 je C29H50O2. Kemičari tu tvar nazivaju Trimethyltocol.

Sastav E307 uključuje sintezu alfa-tokoferola. Stoga se može primijetiti da je aditiv za hranu E307 jedan od oblika vitamina E (tokoferol) koji se proizvodi sintetski. Zbog svojih svojstava ovaj prehrambeni aditiv savršeno se miješa s raznim mastima, uključujući ulja biljnog podrijetla, također s acetonom, etrom. Savršeno topljiv u alkoholu, glikolu. Što se tiče vode, E307 je netopljiv u njemu. U prehrambenoj industriji, E307 se koristi kao antioksidans i izvor vitamina E.

E307 aplikacija

Glavna uporaba E307 u prehrambenoj industriji je obogaćivanje namirnica nezamjenjivim vitaminom E, as druge strane taj aditiv povećava vijek trajanja hrane jer djeluje kao antioksidans. Koristi se u proizvodnji dječje hrane, slastica, žitarica za doručak, maslaca, mlijeka u prahu, pekarskih proizvoda. Ostali sektori nacionalnog gospodarstva u kojima se koristi E307 su farmaceutski proizvodi, kozmetika, poljoprivreda (dodani u prehrambene masti).

Učinak E307 na ljudsko tijelo

Biljni vitamin E ili tokoferol nisu reproducirani od ljudi i životinja. Sadrži se samo u hrani biljnog podrijetla. Tijelo bilo koje osobe je iznimno u potrebi vitamina E dnevno. Zagonetku korisnih svojstava vitamina E ili tokoferola otkrio je biokemičar iz Sjedinjenih Američkih Država, Jeffrey S. Bland. Tokoferola u ljudskom tijelu igra ulogu tvari koja povećava ispravnu propusnost membrane žive stanice. Ljuska svake ćelije sastoji se od nekoliko tankih slojeva koji obavljaju različite funkcije, od kojih je svaka karakteristična za određeni sloj. Funkcija ovih slojeva je detaljno filtrirati određene hranjive tvari. Samo aktivnim i pravilnim funkcioniranjem staničnih membrana, tkiva živog organizma primaju sve potrebne hranjive tvari, a bez tog procesa jednostavno ne mogu pravilno raditi i razvijati se. Uzrok većine bolesti (nevirusnog podrijetla) je opća povreda unutarnjeg prijevoza svih hranjivih tvari koje unose hranu u bilo koji živi organizam.

Evo nekih znakova nedostatka vitamina E:

oslabljeni nokti na rukama i stopalima (krhkost), suha koža (piling), slaba koordinacija i zamagljen vid, trajna slabost (distrofija - gubitak mišićne mase), anemija, slabljenje i degeneracija vlakana srčanog mišića, višak masnoće na mišićima.

Dnevna potreba za odraslom osobom u vitaminu E je 10-15 IU / dan. Uzimanje prekomjerne količine (predoziranja) vitaminom E ne uzrokuje mnogo štete, ali više neće biti koristi od potrebnog iznosa. Stoga se sintetički proizvedeni prehrambeni aditiv E307 ne smatra samo sigurnim za ljudsko tijelo, već je i uvjetno koristan.

http://muvrasil.ru/antioksidanty-e/pishhevaya-dobavka-e307

E307 - Alfa-tokoferol, vitamin E

Dodatak prehrani s klasifikacijskom šifrom broj E 307 sintetički je analog prirodnog vitamina E ili alfa-tokoferola.

U proizvodnji hrane ima ulogu konzervansa s antioksidativnim svojstvima, produžava vijek trajanja proizvoda i sprječava njegovo propadanje.

Unatoč sintetičkom načinu dobivanja dodatka e-307, znanstvenici u medicini utvrđuju njegovu razinu opasnosti za zdravlje ljudi kao nulu, tj. Ne postoji opasnost.

Podrijetlo: 2-sintetički;

Dodatak Kategorija: Antioksidativni konzervans;

Opasnost: nulta razina;

Sinonimna imena: E-307, vitamin E, alfa-tokoferol, alfa-tokoferol, tokoferol, E 307, vitamin E, sintetski alfa-tokoferol, alfa-tokoferol sintetski.

Opće informacije

Konzervans E-307 prvi je put sintetizirao 1937. godine Paul Carrer, švicarski biokemičar. I doslovno odmah, konzervans, počeo se široko koristiti u proizvodnji hrane, kozmetičkoj i farmakološkoj.

Ovaj umjetni vitamin E kao i njegov prirodni “brat” vrlo brzo i kvalitativno se otapa u masti i fiksira u masnim tkivima, što smanjuje potrebu da ljudi koriste čisti vitamin E.

Utjecaj na tijelo

Šteta za ljude može biti uzrokovana samo nedostatkom vitamina E u tijelu. Stanje kao što je nedostatak e-vitamina može izazvati neplodnost, pobačaj tijekom trudnoće, razne bolesti reproduktivnog sustava i središnjeg živčanog sustava.

Uz nedostatak vitamina E u tijelu, vid se pogoršava, mogu se razviti katarakte. Štoviše, jedan od znakova nedostatka ove tvari je distrofija ili gubitak mišićne mase. Anemija, lomljivi nokti, kosa, ljuskanje na koži svi su znakovi nedostatka vitamina E.

Prednosti

Kod ljudi, vitamin E ili dodatak E 307 igra veliku i značajnu ulogu. Prije svega, to je zaštitnik tijela od toksičnih učinaka različitih tvari, aktivni sudionik u procesu biosinteze proteina. Pomaže u "disanju" stanica tkiva, ispunjavajući ih kisikom.

Osim toga, vitamin E je prvi agens za kožu koji sprječava njihovo starenje. Uz to, otvorene rane i opekline brzo zarastaju, ožiljci i ožiljci su spriječeni.

Ova tvar pomaže da se nosi s znakovima teške menopauze kod žena, ublažava pigmentaciju kože, smanjuje intenzitet "vrućih trepće". Tijekom trudnoće sprječava prijevremene trudove i pobačaje.

Upotreba

Ovaj se aditiv koristi u proizvodnji hrane za biljna ulja, konditorske proizvode, dječju hranu i druge proizvode.

U kozmetici se dodaje proizvodima protiv starenja.

U farmakologiji - u vitaminskim kompleksima i prehrambenim dodacima.

zakonodavstvo

Prema zakonodavstvu svih zemalja svijeta, ovaj aditiv je dopušten za uporabu u proizvodnji hrane.

http://nebolet.com/konservanty/e307.html

Koje su koristi i štete od aditiva u hrani E 301, E 316, E 319, E 307 i 304?

Aditivi u hrani su prisutni u svakom proizvodu moderne prehrambene industrije.

Ali nisu svi sigurni.

Poznavanje klasifikacije aditiva u hrani pomoći će u odabiru proizvoda najviše kvalitete koji nije punjen opasnim kemikalijama.

Poštovani čitatelji! Naši članci govore o tipičnim načinima rješavanja pravnih pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven.

Ako želite znati kako riješiti točno vaš pravni problem - samo nazovite, to je brzo i besplatno!

antioksidansi

Zapravo, nisu svi dodaci označeni E opasni.

Primjer za to su antioksidansi u hrani.

Njihovo djelovanje je usmjereno na zaštitu od štetnih učinaka slobodnih radikala i sprečavanje oksidacijskih procesa u stanicama produkta.

Oni čak mogu usporiti proces starenja, tako da je neophodno uključiti takve sastojke u svakodnevnu prehranu.

U proizvodnji prehrambenih proizvoda aktivno se koriste, jer poboljšavaju boju proizvoda, produžuju rok trajanja i sprječavaju njegovu oksidaciju.

Takvom proizvodnjom dopušteni su prirodni i sintetski antioksidansi. Potonji su, zbog njihove dostupnosti, poželjniji u proizvodnji.

E 301: šteta ili korist?

Ovaj sastojak se često naziva "natrijev askorbat", te je natrijeva sol askorbinske kiseline.

Sintetiziraju ga vrlo jednostavno: rastvaraju askorbinsku kiselinu u vodi, dodajući u nju obične sode.

Kao rezultat, nakon spajanja pjene, željena komponenta se istaloži dodatkom izopropilnog alkohola.

E 301 je snažan antioksidans bez rizika. Stoga se aditiv široko koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda, margarina, majoneze, kobasica, ribe i mesnih poluproizvoda.

Prednosti natrijevog askorbata za čovjeka su neosporne:

• smanjuje rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava;
• sprječava nastanak ateroskleroze;
• pomaže cijelom tijelu u borbi protiv virusnih i zaraznih bolesti;
• aktivira zaštitne reakcije tijela;
• bolje apsorbira hranu;
• poboljšava kožu, kosu i nokte.

Je li uporaba E307 opasna?

E307 je također poznat kao alfa-tokoferol ili vitamin E, koji je glavni antioksidans u ljudskom tijelu.

U svom prirodnom obliku, vitamin E se nalazi u ribama, mesu, mlijeku, bilju, ulju i žitaricama.

Vitamin E značajno usporava proces oksidacije masti i sprječava stvaranje štetnih slobodnih radikala.

U svom sintetičkom obliku, vitamin se dodaje prehrambenim proizvodima koji sadrže veliku količinu masti i ulja, budući da tvar E307 može značajno produljiti vijek trajanja.

Aditiv se također koristi u farmaceutskoj industriji u proizvodnji vitamina i u kozmetologiji u proizvodnji krema, šampona, maski.

Prednosti E307 su neosporne, jer ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje:

• potiče apsorpciju kisika na staničnoj razini;
• ima blagotvoran učinak na reproduktivni sustav;
• poboljšava stanje kože, kose, noktiju, sprječava stvaranje pigmentnih mrlja;
• osigurava apsorpciju vitamina A;
• pomaže u liječenju herpesa, čireva, ekcema.

Je li E304 sigurna?

E 304 - askorbil palmitat - još jedan sastojak koji se koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda.

Također se dobiva sintetski kombiniranjem askorbinske i palmitinske kiseline. To je masna komponenta askorbinske kiseline. To je bijeli prah s laganim mirisom limuna.

Koristi se za uklanjanje užeglosti u mastima i rafiniranom biljnom ulju, u proizvodnji majoneze, kobasica i mesnih pripravaka, može se dodati u instant hranu iz krumpira, kao iu proizvodnju okusa.

Dopušteno u proizvodnji dječje hrane, mješavina i mlijeka u prahu.

Sintetički aditiv ima stabilizirajuća svojstva.

Više dobra ili zla od E 316?

E316 - eritorbat natrij - bijeli prah, bez mirisa, ali s blagim slanim okusom.

Ovo je još jedan antioksidans, čija je potrošnja sigurna za ljude.

Dobro se otapa u vodenoj i alkoholnoj otopini, ali u masnoj i uljnoj okolini to svojstvo nema.

E316 se sintetizira kombiniranjem askorbinske kiseline s natrijevim hidroksidom, a također se dobiva iz prirodne šećerne trske, kukuruza i šećerne repe.

Osim što se koristi kao antioksidans, eritorbat se može koristiti kao regulator kiselosti i stabilizator boje.

E316 možete pronaći na ambalaži mesa, kobasica i poluproizvoda, u konzerviranoj ribi. Aditiv je u stanju spriječiti tamnjenje kože ploda kada je izložen kisiku. Osim toga, E316 se dodaje u slastice, pekarske proizvode, razne masti, pića koja sadrže alkohol i ne sadrže.

Kakav učinak ima E319?

E319 - terc-butilhidrohenon je također potpuno odobren za upotrebu.

No, za razliku od prethodnih, E319 spada u kategoriju "uvjetno sigurnih".

Stopa njegove potrošnje ne smije prelaziti 0,2 mg / kg tjelesne težine.

Koja se šteta može očekivati ​​od E 319?

Može uzrokovati:

• napadi astme ili gušenja;
• povraćanje;
• alergije;
• halucinacije i zablude.

Ova reakcija je posljedica kemijskog podrijetla komponente. Prednost leži u njegovim značajkama da ostavi nepromijenjen okus i boju gotovih proizvoda.

zaključak

Učinak antioksidanata na naše tijelo je svakako koristan.

Nisu sve komponente sintetskog porijekla štetne.

No, izbor proizvoda, u sastavu kojih postoje sintetički sastojci moraju se pristupiti mudro, nakon pažljivog proučavanja etikete.

Antioksidansi mogu:

1. Produžite rok trajanja.
2. Spriječiti pojavu oksidativnih procesa.

Sve gore navedene dopune službeno su dopuštene za uporabu na teritoriju naše države i većine zemalja Europske unije, ali ne biste trebali prelaziti dnevnu normu njihove potrošnje.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e301-e307-e304-e316-e319.html

Dodatak prehrani E307

Alfa-tokoferol je antioksidans hrane, koji je označen kao E307. Štiti boju proizvoda od negativnih učinaka oksidativnih procesa, povećava trajnost i služi kao dodatni izvor vitamina E.

Opće karakteristike

Alfa-tokoferol je najaktivniji oblik vitamina E. To je uljna viskozna tekućina žute boje (svijetlo žuta ili smeđe boje). Odlično se otapa u mastima, nešto lošije u eterima i alkoholima. Ne otapa se u vodi. Ostaje stabilan kada se zagrijava, izložen kiselinama i lužinama. Ima fluorescentna svojstva. On se oksidira u zraku i pod ultraljubičastim zrakama.

Strukturna formula alfa-tokoferola (foto: chemiday.com)

Vitamin E prisutan je u sastavu povrća i maslaca, jaja, jetre, mesa, mlijeka i pšeničnih klica. Dodatak prirodnog podrijetla označen je kao D - alfa - tokoferol.

Za industrijske svrhe, tvar se ekstrahira sintetički. Da bi se to postiglo, alkil supstituirani fenol hidrokinon i fitol (ili izofitol) su kondenzirani. Za reakciju se koriste katalizatori. Sintetička inačica aditiva označena je kao DL - alfa - tokoferol.

imenovanje

Alfa-tokoferol se manifestira kao dobar antioksidans i antioksidans. Služi kao dodatak vitaminima, ljekovitim i kozmetičkim proizvodima. Duže štedi proizvode i čuva njihovu boju.

Utjecaj na ljudsko zdravlje: koristi i štete

Po danu se može konzumirati 20 mg alfa-tokoferola po kilogramu tjelesne težine. Tvar je sigurna za zdravlje s umjerenom uporabom. Vitamin E je potreban tijelu i igra važnu ulogu u njegovom normalnom funkcioniranju.

E307 može štetiti samo u slučaju individualne nepodnošljivosti vitamina E ili predoziranja. Uporaba prekomjernih količina tvari može uzrokovati sljedeće negativne učinke:

• krvarenje u želucu;
• proljev;
• poremećaji krvarenja;
• oštećenje jetre.

Alfa-tokoferol nije kompatibilan s pripravcima željeza, tvari inhibiraju međusobno djelovanje.

E307 pomaže boljoj apsorpciji retinola (vitamin A) i štiti druge vitamine topive u mastima od oksidativnih procesa. Alfa-tokoferol sprječava nakupljanje slobodnih radikala u tijelu i štiti stanične membrane od oštećenja.

Pozitivni učinci vitamina E:

• regulira staničnu apsorpciju kisika;
• jača srčani mišić;
• usporava proces starenja;
• uklanja štetne toksine iz tijela;
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i potiče njihovu resorpciju;
• jača krvne žile;
• osigurava normalno zgrušavanje krvi;
• ne dopušta anemiju;
• blagotvoran učinak na živčani sustav;
• prilagođava hormone;
• sprječava mišićnu distrofiju i katarakte;
• pomaže u liječenju kožnih bolesti.
• vraća koži i bori se protiv znakova starenja.

Alfa-tokoferol blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav. Smanjuje rizik od spontanog pobačaja i sprječava neplodnost. Uz nedostatak vitamina E, dolazi do slabosti mišića, narušava se rad važnih organa i sustava.

primjena

Za prehrambenu industriju, alfa-tokoferol je antioksidans koji produljuje rok trajanja gotovih proizvoda i štiti ih od oštećenja. Tvar se dodaje u biljna i životinjska ulja, slastice, mliječne proizvode, majonezu, margarin. E307 dopušteno koristiti u proizvodnji dječje hrane.

E307 se može naći u biljnim i životinjskim uljima (foto: lchf.ru)

Alfa-tokoferol se često koristi za utvrđivanje hrane. Ostale uporabe dodatka:

• kozmetika (kao dio krema, maski za kožu, sredstva protiv starenja, šamponi);
• lijekove i lijekove (kao vitaminski dodatak u sastavu lijekova i dodataka prehrani);
• stoku (kao dio hrane i lijekova za trudnice).

Stopa sadržaja

Tablica. Norma sadržaja dodatka hrani E307 alfa-tokoferol u proizvodima prema SanPiN-u 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008.

Maksimalna razina sadržaja E307 u proizvodima

Neemulgirana biljna i životinjska ulja i masti (osim za prešanje i maslinovo ulje)

Neemulgirana biljna i životinjska ulja i masti (osim ekstruzijskih i maslinovih ulja) posebno izrađena za kulinarske svrhe

Rafinirano maslinovo ulje, uključujući maslinovo ulje

Zamjena za majčino mlijeko za zdravu djecu prve godine života

Smjese za zdravu djecu tijekom pet mjeseci

Hrana za bebe: proizvodi koji sadrže mast, od žitarica, keksa, krekera

zakonodavstvo

Zbog svojih korisnih svojstava i odsutnosti štete po zdravlje, alfa-tokoferol je dopušten u gotovo svim zemljama svijeta, uključujući Rusiju i Ukrajinu. Pročitajte više o vitaminu E u videu ispod.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e307.html

Šteta od aditiva u hrani: e 301, e 316, e 319, e 307 i 304, kao i koje su to komponente i na kojim proizvodima se mogu naći

Dodatak prehrani E319 (terc-butilhidrokinon): zašto je brza hrana štetna?

Pileći nuggetsi ili zlatni štapići pomfrita vrlo su traženi u restoranima brze hrane. Teško je govoriti o vještini kuhara. Proizvodi od svježeg izgleda daju mnogo sintetičkih prehrambenih aditiva.

Kao što je antioksidans E 319.

U prihvatljivim dozama, tvar se smatra bezopasnom. U velikim količinama postaje smrtonosna.

Naziv proizvoda

Tert-butilhidrokinon - naziv tvari, fiksni GOST 55517–2013.

Međunarodni izraz je tercijarni-butilhidro-kinon (skraćeni naziv TBHQ).

• tercijarni butilhidrokinon;
• E 319 (E - 319), indeks europske kodifikacije;
• 2- (l, l-dimetil) -etil-l, 4-benzdiol, kemijski naziv;
• mono - terc - butilcrohinon (njemački pojam);
• hydroquinone butylique tertiaire (francuski).

Vrsta tvari

Dodatak prehrani E319 spada u skupinu fenolnih antioksidanata. Njihova glavna svrha je spriječiti kemijsku peroksidaciju lipida u hrani.

Sintetički antioksidans se dobiva u procesu višestupanjske kemijske reakcije između butila (radikala butana) i hidrokinona. Katalizatori su vodene otopine kiselina.

Druga metoda je elektrokemijska: tvar je izolirana iz tercijarnih butilfenola.

nekretnine

pakiranje

Prehrambeni dodatak E 319 isporučuje se u teškim kartonskim bubnjevima s dodatkom plastične vrećice.

Mali volumen proizvoda (do 1 kg) pakiran je u folijske vrećice.

primjena

Aditiv E 319 je našao primjenu u prehrambenoj industriji zbog svojstva da ne mijenja boju i miris proizvoda.

Još jedna vrijedna kvaliteta tvari je sposobnost zaustavljanja oksidacijskih procesa lipida u ranoj fazi, što omogućuje očuvanje okusa.

Dodatak hrani E 319 se rijetko koristi sam, češće zajedno s galatima (aditivi E 310, E 312).

U isto vrijeme, norma za estere galne kiseline nije veća od 100 mg / kg.

Glavni opseg primjene - proizvodnja biljnih ulja i životinjskih masti. Tert-butilhidrokinon se koristi u pripremi proizvoda koji zahtijevaju visokotemperaturnu obradu (duboka mast, ulje za prženje).

Antioksidans je uključen u:

• majoneza i umaci na temelju nje;
• margarin;
• pire krumpir i instant juhe (do 200 mg po kg masti);
• konditorski poluproizvodi (suhe mješavine za pečenje);
• žvakaće gume (do 400 mg);
• matice (površinska obrada);
• suho meso;
• čips od krumpira;
• riblje proizvode.

Tert-butilhidrokinon koristi se za impregniranje papirne ambalaže od voska margarinom i drugim tvarima koje sadrže mast.

Druge namjene:

• farmaceutski (češće radi zaštite od oksidacije lijekova Omega grupe, koja brzo uništava laneno ulje na svjetlu i biološki aktivne dodatke);
• kozmetički (u sastavu aromatskih ulja za smanjenje brzine isparavanja i suzbijanje organskih peroksida, masnih krema za produljenje roka trajanja, sredstva za izbjeljivanje);
• stoka (dodatak hrani u hrani);
• industrijska kemija (stabilizacija smola, lakova, tehničkih ulja).

Tvar je dopuštena za uporabu u svim zemljama.

Korist i šteta

Prednosti kemijskog antioksidansa su upitne. Učinak terc-butilhidrokinona na ljudsko zdravlje nije u potpunosti shvaćen. Laboratorijske studije su u tijeku.

Antioksidans se smatra uvjetno sigurnim. Dopuštena dnevna stopa određena je na 0,2 mg po kilogramu ljudske težine.

Višak doze je opasan. Smrtno se smatra primanje 5 g tvari odjednom.

Nekontrolirani unos E 319 može pokrenuti:

• poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• glavobolje;
• rak želuca;
• neurološke bolesti;
• napada astme.

Simptomi trovanja tert-butilhidrokinonom su mučnina, povraćanje, vrtoglavica. U teškim slučajevima mogu se pojaviti halucinacije.

Znanstvenici iz Sjedinjenih Američkih Država (University of Illinois) tvrde da je tert-butilhidrokinon sposoban postati čudesno cjepivo protiv ptičje gripe. Dodavanje antioksidantske hrane može spasiti perad od strašne bolesti.

Glavni proizvođači

Ruska poduzeća ne proizvode prehrambeni aditiv E 319.

Glavni dobavljači su:

• Kineska kemijska tvrtka "Honghao" (Šangaj), koja ima 5 proizvodnih baza.
• Najstariji svjetski kemijski koncern Merck KGaA (Njemačka), osnovan 1668.

Britanski i izraelski znanstvenici neovisno su proveli niz studija. Dokazano je da je povećana koncentracija antioksidansa E 319 u hrani uzrokovala laboratorijsko uništavanje DNA u laboratorijskim životinjama.

Potpuno napustiti uporabu antioksidansa E 319 nije moguće. Tvar je dio mnogih popularnih proizvoda.

Najveća količina antioksidansa u restoranima brze hrane. Dodatak se nalazi u 18 predmeta: pomfrit, piletina, umaci i drugi.

Tko može jamčiti da dopuštena stopa uvjetno sigurne kemikalije nije premašena?

E306 - tokoferoli, koncentrat smjese

U članku se opisuje prehrambeni aditiv (antioksidans) tokoferol (vitamin E, E306), njegova uporaba, utjecaj na tijelo, šteta i koristi, sastav, mišljenja potrošača.

E306 (dodatak hrani) je mješavina aktivnih kemijskih spojeva (tokoferola) visoke koncentracije: alfa, beta, gama i delta-tokoferol, koji čine skupinu aktivnih antioksidanata. Tokoferol je vitamin E i po svojoj prirodi možete pronaći osam njegovih sorti. Iako ovih osam kemijski sličnih tvari ima svojstva vitamina E, alfa-tokoferol pokazuje najveću aktivnost među njima (razina aktivnosti 100%), nakon čega slijedi beta- (15-40%), zatim gama- (1-20%) i, konačno, delta-tokoferol (1%). Kao dodatak hrani, alfa-tokoferol je označen indeksom E307, dok su E308 i E309 gama-tokoferol i delta-tokoferol. Kao što je dobro poznato, tokoferol je in vitamom topiv u vitaminima i važan je antioksidans. Osim vitamina E, vitamin C i beta-karoten su važni prirodni antioksidansi. Koncentrat mješavine tokoferola u vodi je potpuno netopljiv. Izvana, dodatak prehrani E306 je bistra, viskozna uljasta tekućina. Ima tamnocrvenu boju i svijetli karakteristični miris. Ako ova smjesa reagira s kisikom ili sunčeva svjetlost ulazi u nju, ona potamni. Tokoferoli su dio biljnih masti, dok se potonji nalaze u značajnim količinama u plodovima određenih biljaka - u različitim vrstama oraha, u listovima špinata, u suncokretovom ulju i sjemenkama suncokreta, u proizvodima od cjelovitih žitarica. Vitamin E se nalazi u većini namirnica. Između ostalog, obiluje maslacem, povrćem, mlijekom, kokošjim jajima, mesom i jetrom. Dodatak prehrani E306 je mješavina sintetičkih tokoferola. Budući da se ova tvar trenutno široko koristi, razvijeno je mnogo shema za sintezu ovog spoja. Velika većina njih temelji se na reakciji trimetilhidrokinona s izofitolom. Za razliku od sintetskih oblika drugih vitamina, ovaj oblik alfa-tokoferola ne podudara se s njegovim prirodnim oblikom. I kao rezultat, alfa-tokoferol u sintetičkom obliku nije tako aktivan kao u prirodnom obliku.

Koncentrat mješavine tokoferola je antioksidans za polinezasićene masne kiseline u proizvodima koji sadrže masnoće i koristi se u mesnim pitama, desertnim punjenjima i biljnim uljima, kao i vitaminski dodatak.

Ovaj spoj štiti i druge hranjive tvari, na primjer, vitamin A, od oksidacije, ali se gotovo potpuno sruši tijekom smrzavanja.

Vitamin E se često koristi u kremama i losionima, jer se vjeruje da ova tvar igra ključnu ulogu u poticanju regeneracije kože i uklanjanju ožiljaka nakon ozljeda, kao što su opekline. Antioksidans E 306 koristi se u proizvodnji lijekova, vitaminskih kompleksa, dezodoransa.

Antioksidansi, osobito tokoferol, štite stanice tijela od djelovanja slobodnih radikala. Dugotrajno izlaganje slobodnim radikalima može uzrokovati oštećenje stanica različitih tkiva, što može doprinijeti razvoju kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.

E 306 značajno poboljšava prehranu tjelesnih stanica, jača stanjivanje stijenki malih i velikih krvnih žila, učinkovito sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama i aktivno potiče resorpciju već nastalih, štiti crvene krvne stanice od raznih vrsta štetnih toksina, a također značajno jača srce. Nedostatak vitamina E u ljudskom tijelu često dovodi do seksualnih poremećaja, reproduktivnih poremećaja, degenerativnih promjena srca i mišića. Također, kronični nedostatak ovog vitamina može doprinijeti stvaranju masnih naslaga na mišićnom tkivu, suhoj koži, razvoju neuroloških bolesti.

Hoćeš li ga sada imati? Glasujte jednim klikom! Vaše mišljenje nam je važno Downloading... Ako vam se članak učinio korisnim, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama!

Dodaci prehrani (E ***). Opis, označavanje, razvrstavanje i tumačenje aditiva u hrani

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobrodošli u IS!" Odjeljak "Osnovne informacije"!

Zadovoljstvo mi je predstaviti Vam informacije o aditivima za hranu: bojilima, konzervansima, antioksidansima, pojačivačima okusa, itd. Započet ću s popisom skupina tih tvari i ubuduće ću detaljno širiti informacije izravno na svaku od njih. Dakle...

Aditivi u hrani su tvari koje se dodaju prehrambenim proizvodima u tehnološke svrhe tijekom proizvodnje, pakiranja, transporta ili skladištenja proizvoda.

To je učinjeno kako bi se proizvodu dala željena svojstva, na primjer:

- određenog okusa - okusa; - boje - boje;

- vrijeme skladištenja (konzervansi), itd.

Međunarodne standarde za aditive u hrani i nečistoće određuju Zajednički odbor stručnjaka Međunarodne poljoprivredne organizacije (JECFA) i Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), koji je usvojila Međunarodna komisija FAO / WHO i obvezujući za zemlje članice WTO-a. Karakteristika Codex Alimentarius je da ne uzima u obzir toksikološke značajke aditiva u hrani.

Klasifikacija aditiva u hrani

Za klasifikaciju prehrambenih aditiva u zemljama Europske unije razvijen je sustav numeriranja (djeluje od 1953. godine). Svaki aditiv ima jedinstveni broj koji počinje slovom "E". Sustav numeriranja je usavršen i usvojen za međunarodnu klasifikaciju Codex Alimentarius.

Važno je napomenuti da je trenutno teško pronaći bilo koji proizvod bez navođenja slova "E" u njegovom sastavu, a tvar koja se skriva iza takve oznake također može naškoditi zdravlju.

U svakom slučaju, onaj koji je upozoren je naoružan, pa prijeđimo izravno na transkripte aditiva u hrani.

http://prava-grazdanina.ru/vred-ot-pishhevyx-dobavok-e-301-e-316-e-319-e-307-i-304-a-takzhe-chto-eto-za-komponenty- iv-kakix-produktax-ix-mozhno-vstretit.html

Antioksidans E307 (alfa tokoferol sintetski)

Naziv: Alfa-tokoferol sintetski, E307
Ostali nazivi: E307, E-307, Ang: E307, E-307, alfa-tokoferol
Grupa: Prehrambeni dodatak
Tip: Antioksidansi, Antioksidansi
Utjecaj na tijelo: sigurno
Dopušteno u zemljama: Rusija, Ukrajina, EU

značajka:
Alfa-tokoferol je antioksidans koji štiti hranu od promjene boje zbog oksidativnih procesa. E307 se odnosi na prirodne tvari i dodaje se proizvodima koji imaju visok sadržaj masti i ulja kako bi povećali svoj vijek trajanja.
Tokoferol je poznat kao vitamin E i služi za zaštitu tjelesnih stanica, sprječavajući razgradnju oksidacijskih procesa masti i usporavanje stvaranja slobodnih radikala.
Najvažnije svojstvo alfa-tokoferola je njegova sposobnost da regulira apsorpciju kisika na staničnoj razini. Zbog toga se tokoferol preporučuje u uvjetima nedostatka kisika, bolesti kardiovaskularnog sustava, hipertenzije, dijabetesa i malignih neoplazmi. Vitamin E značajno poboljšava funkcionalna svojstva mitohondrija, koji moraju tvoriti energiju potrebnu za stanice. To je posebno važno u liječenju raka i kršenju rada oboljelih organa.
Alfa-tokoferol se također smatra vitaminom za reprodukciju, zbog nedostatka kojeg u ženskom tijelu dolazi do povrede fetalnog razvoja, kao i kod muške neplodnosti i nemogućnosti oplodnje.

primjena:
E-307 je odobren za uporabu u Ruskoj Federaciji kao antioksidativni i vitaminski pripravak. Koristi se za povećanje trajnosti masti i ulja i za obogaćivanje dostupnim korisnim svojstvima vitamina E. Alpha-tokoferol je široko primijenjen u farmakološkoj proizvodnji medicinskih i vitaminiziranih pripravaka.

Utjecaj na ljudsko tijelo:
Jedan od uobičajenih simptoma nedostatka E307 je slabost mišića. Osobito često se nalazi u raku. Vanjski znakovi nedostatka vitamina E ne postoje, stoga ga je vrlo teško dijagnosticirati. Međutim, to ne znači da stanice ne pate i ne uzrokuju značajna oštećenja ljudskog tijela.
Funkcionalna svojstva alfa-tokoferola izražena su u njegovoj sposobnosti da štiti stanice od nedostatka kisika kako bi se osigurala apsorpcija vitamina A. Iz tog razloga, vitamin A se mora uzimati istodobno s tokoferolom. Dopušteni dnevni unos E307 je prilično visok i kreće se od 20 do 40 mg.

Srodni članci

Ako imate mali zaslon s mobilnim uređajem, ne preporučuje se potpuna verzija.

http://am-am.su/155-antioksidant-e307-alfa-tokoferol-sinteticheskiy.html