Sada mnogi vrtlari često imaju pitanja kada se sastaju s nepoznatim i egzotičnim biljkama. Okra - što je? Vrlo neobična biljka za naše regije, koja se već uzgaja u Krasnodar i Stavropol. Međutim, ne može se reći da oni ne pokušavaju da je uzgajaju bilo gdje drugdje. Ovo povrće je termofilno, ali zaustavlja li ljubitelje vikendica i vrtova? Bamija - biljka koja se jede i koristi u kozmetologiji. Razgovarajmo o ovoj neobičnoj inovaciji na našem području.

Što je ovo egzotično

Bamija, čija je fotografija prikazana u ovom članku, travnata je godišnja biljka koja pripada obitelji Malvaceae. U početku je rasla na otvorenim prostorima Afrike, ali danas se može naći u mnogim dijelovima svijeta. Prvo, bamija je došla u Europu (zahvaljujući Arapima). Do 18. stoljeća uspješno se koristi u kuhanju kulinarskih remek-djela u Americi, Europi i Aziji. Ali u Rusiji se davno ukorijenila. Samo ova biljka nije dobila mnogo distribucije.

Kako izgleda bamija

Okra - što je? Ne postoji ništa neobično u izgledu ove biljke. Može doseći visinu od dva metra. Iako postoje patuljaste sorte koje rastu ne više od 50 centimetara. Veličina ploda također ovisi o vrsti biljke. Može doseći maksimalno 25 centimetara, a najmanje 10 centimetara. Stabla bamije je vrlo gusta i na bazi može imati nekoliko grana (do 7 stabljika). Listovi biljke su veliki, obojeni u svjetlo ili tamno zelene boje. Cvijeće u okri velikoj, žućkasto-krem. Oni su raspoređeni u jednom poretku. Najvažnija prednost ove biljke su plodovi. Oni podsjećaju na mahune graška ili zelene paprike i imaju blago piramidalni oblik. Prekriven finim dlakama. To je izgled koji bamija ima. Kakvu biljku i kako izgleda, odlučili smo.

Što je bamija

Sada odgovorite na pitanje je li bamija korisna. Ova biljka, naravno, ima određeni kemijski sastav. Okra sadrži mnogo hranjivih tvari. Sadrži spojeve kalcija, željeza, folne kiseline, kalija, velike količine askorbinske kiseline i vitamina. Ali prehrambena vlakna i proteinski spojevi su od posebne vrijednosti. Zato se bamija uzgaja ne samo zbog svog okusa, već i zbog korisnih svojstava.

Prednosti bamije

Ovo povrće se može nazvati vrlo iscjeljujućim. Prvo, vlakna, dostupna u velikim količinama, poboljšavaju probavu. Jedenje bamije pomaže u uklanjanju kolesterola i toksina iz tijela. Rad srca je normaliziran. Ova biljka omogućuje vam da se riješite plućnih bolesti, simptoma gripe, bronhitisa i upale grla. Posuđe od bamije pomlađuje i tonira. Zbog prisutnosti folne kiseline, korisne su za trudnice i dojilje.

Okra u kuhanju

Osobito često se ova biljka koristi u kuhanju. Hrana je neotvoreni plod koji podsjeća na zeleni grah. Obično dozrijevaju za 4-5 dana. Period plodonošenja traje cijelo ljeto do kasne jeseni. Mladi listovi biljke bamije također se konzumiraju. Što je to - kulinarske studije, moda, ili možda razlog leži u nečemu drugom? Sve je u ukusu. Voće podsjeća na šparoge ili patlidžan. Nakon obrade izlučuju određenu količinu sluzi. Ovo svojstvo se koristi u pripremi juha ili jela od povrća. Okra je ugasena, smrznuta i čak sačuvana.

Okra i ljepota

Prema povijesnim podacima, mnoge drevne ljepote (npr. Kleopatra) su jako voljele bamije. Jela su jela iz ove biljke, a iz nje su pravili i juhe i maske za kosu.

Vrste okra

Postoji nekoliko vrsta ove biljke. Među njima su i Gospini prsti, Bijeli baršun i Bijela cilindrična bamija. Ove sorte najčešće se uzgajaju u našoj zemlji. Valja napomenuti da ova kultura postaje sve popularnija među ljetnim stanovnicima. To je zbog njegovog ukusa i, naravno, korisnih svojstava. Razvijeno je nekoliko novih sorti koje se mogu preporučiti za uzgoj u uvjetima naših krajeva. Ovo su Bombay i Juno.

Značajke rasta

Treba napomenuti da uzgoj bamije nije lak zadatak. To je zbog klimatskih obilježja pojedinih regija. Bamija je biljka koja voli toplinu i voli svjetlo. Stoga, da ga rastu u središnjoj Rusiji na otvorenom polju neće raditi. No, uzgoj bamije je moguć u prostoriji. U takvim uvjetima dobro se razvija i daje bogate žetve.

Uzgoj sadnica

Bamija, čije sjeme klija vrlo sporo, zahtijeva puno topline. Stoga je potrebno stvoriti sve potrebne uvjete za to. Da biste ubrzali pojavu izbojaka, morate namočiti sjeme prije sadnje u toploj vodi za jedan dan. Za sadnice koristiti treseta posude. Tlo se može uzeti spremno ili u vrtu. Važna točka je prisutnost velike količine organskih i mineralnih gnojiva. Sjeme počinje klijati na minimalnoj temperaturi od 18 stupnjeva. Tri ili četiri sjemena stavljaju se u svaki lonac. Dubina slijetanja ne smije biti veća od 3 cm. Za dva tjedna pojavit će se prvi izdanci. Razrjeđivanje sadnica je obavezno.

Sadnja biljke

Nakon mjesec i pol dana, presadnice možete presaditi na stalno mjesto. U toplim zemljama može biti otvoreno. Glavna stvar kada sadnju - mala gustoća. Da biste dobili dobru žetvu, trebali biste posaditi biljke na udaljenosti od 30-50 centimetara jedna od druge.

Njega biljaka

Okra (fotografija vam omogućuje da napravite određenu ideju o biljci) ugodit će svojim plodovima, ako poštujete sve uvjete za njegov rast. Gdje god se uzgaja ovo povrće, treba mu toplina. Ali kako bi se spriječilo pregrijavanje, također se ne isplati. Zalijevanje se provodi kako se tlo suši. Nemoguće je previše navlažiti zemlju. Okra obožava lagana tla. Zbog toga je odvajanje tla od vitalne važnosti za to. Također je potrebno pratiti pojavu korova i vrijeme za njihovo uklanjanje. Biljka treba i hrani. Da biste to učinili, koristite organska gnojiva koja se najbolje primjenjuju na tlo prije sadnje. Također možete koristiti mineralne proizvode. Rastu bake vrlo brzo. U roku od 2 mjeseca nakon sadnje sjemena možete dobiti prve plodove. Žetva je potrebna redovito. Jedite samo nezrele plodove. Za žetvu sjemena potrebno je ostaviti nekoliko mahuna i pustiti ih da potpuno sazrijevaju.

http://www.syl.ru/article/181795/new_bamiya-vyiraschivanie-iz-semyan-foto-svoystva-bamiya---chto-eto

gumbo-mahune

sadržaj:

Bamija u našoj zemlji smatra se egzotičnim povrćem i nedavno se pojavila na tržištu. Iako je ovo povrće, poznato i kao bamija, gombo i ženski prsti, uspješno uzgojio Anton Pavlovič Čehov u svojoj kući.

Što je bamija?

Okra je piramidalna biljka koja pripada obitelji Malvine. Izvana, povrće je slično mahunima zelene čili paprike. Okra se uzgaja i koristi u kuhanju u južnoj Europi, Americi i Aziji. Najpopularnija je u zapadnoj Africi i Indiji. Ovdje raste većina vrsta ove biljke i upravo se te regije smatraju rodnim mjestom povrća.

Na fotografiji voće i cvijet bamije

Prednosti bamije

Okra plodovi sadrže:

• mangan
• Vitamin C
• Vitamin B9 (folna kiselina)
• Vitamin K
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B5
• Vitamin B6
• Vitamin PP
• magnezij
• kalij
• bakar
• fosfor
• kalcijum
• željezo
  

Okra je lider u sadržaju vlakana. 100 grama ovog povrća sadrži 3,5 grama dijetalnih vlakana, odnosno 16% dnevne ljudske potrebe. Gruba vlakna bamije, koja ulaze u tijelo, ne apsorbiraju se, a otečena u želucu upijaju karcinogene, toksine i druge štetne tvari i uklanjaju ih iz tijela.

Celuloza sadržana u susjedstvu poboljšava motilitet gastrointestinalnog trakta, služi kao dobra prevencija zatvora i nadutosti.

Foto biljke bamija

Zbog svojih svojstava i visokog sadržaja antioksidansa glutationa, koji je učinkovit u suzbijanju slobodnih radikala, okra se smatra najdjelotvornijom u Americi među antikancerogenim proizvodima. Uklanjanje bamije preporuča se kao prevencija raka.
Bamija se preporučuje za osobe koje su prošle operaciju, jer savršeno obnavlja snagu.

Trenutno, liječnici su otkrili još jedno svojstvo bamije - pomaže u borbi protiv nemoći kod muškaraca.

Okra regulira razinu šećera u krvi i idealno je povrće za smanjenje težine, prevenciju depresije, astme, ateroskleroze i čireva u želucu.

Kalorijska bamija je samo 31kkal na 100 g proizvoda.

Video "Benefit of Okra"

Što je štetno bamija?

Trenutno ne postoje kontraindikacije za konzumaciju bamije, osim kao individualna netrpeljivost prema povrću. Vi samo trebate pažljivo pristupiti preradi povrća - tako velike mahune mogu imati goruća područja koja treba toplinski obraditi. Također je potrebno očistiti dlačice (mogu izazvati alergijsku reakciju).

Odabir kvalitetnog povrća

Kada kupujete bamiju, obratite pozornost na izgled voća. Duljina mahuna treba biti 5-10 cm. Odaberite kraće povrće. Plod bi trebao imati svijetlo zelenu boju i biti gust na dodir. Provjerite je li povrće oštećeno i plijesni. Kvalitetno povrće također se mora lako slomiti kada se savije.

Na fotografiji plodovi bamije

Prekomjerno uzgojeno povrće ima kožastu ljusku. To nije vrijedno kupovanja jer nisu prikladne za kuhanje.

skladištenje

Bamija je kvarljiv proizvod i može se skladištiti samo tri dana. Kada spremate povrće u hladnjak, on je prethodno umotan u papirnatu vrećicu.

Sadnja i uzgoj bamije

Okra je godišnja biljka s debelim i razgranatim stabljikama i svijetlozelenim listovima. Visina odrasle biljke dostiže 40 cm i više.

Okra ima velike cvjetove žute kreme, smještene u osi lišća na stabljikama. Ovdje se također stvaraju plodovi.

To zahtijeva plodno i dobro oplođeno tlo. Gnojiva za bamije proizvode se u jesen tijekom kopanja. Koristite kompost, humus i superfosfat.

Izrasti bamija kroz sadnice. Budući da ne voli berbu, biljke se u svibnju smještaju odmah u zasebne spremnike. Prije sadnje, sjemenke su natopljene u vodi 24 sata. Temperaturu u prostoriji u kojoj rastu sadnice treba održavati na razini od 20-25 stupnjeva.

Na fotografiji sadnica bamija

Bamija se sadi u stakleniku ili stakleniku 45 dana nakon sadnje sadnica. Kada sadnju održavati udaljenost od 30-60 cm između biljaka (za visoke sorte - 50-90 cm).

Žetva okra od kolovoza do studenog.

Video "Rastuća bamija"

Aktivnosti brige o biljkama uključuju:

• redovito zalijevanje;
• žbunje i šišanje;
• ishrana biljaka;
• prije razdoblja cvjetanja, bamija se oplodi mineralnim gnojivima;
• nakon pojave ploda upotrijebite kalijev nitrat.

U Rusiji su najpopularnije sljedeće vrste bami:

• patuljasti zeleni;
• zeleni baršun;
• bijeli baršun;
• ženski prsti;
• bijela cilindrična.
  

Kako se koristi bamija u kuhanju?

Bamija se može konzumirati sirovom, a kuhati na razne načine: kiseli, soljeni, prženi, pirjana, pari, prženi, dodani juhama i salatama. Ima okus patlidžana. Posuđe se koristi i zamrznuta bamija, koja praktički ne gubi svoja svojstva.

Slika okra s povrćem

U foto juha od mesa s bamija

Bamija se može konzumirati i sirovina.

Mladi listovi se također koriste u hrani u juhama i salatama. Gorko piće napravljeno je od pečenih sjemenki bamije, slično je kavi, ali ne sadrži kofein.

Masno sjeme također proizvodi osjetljivo ulje okusa slično maslinovom ulju i bogato nezasićenim mastima Omega-6. I nezrele sjemenke konzervirane, okus su poput zelenog graška.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/bamija.html

gumbo-mahune

Okra, poznata i kao "ženski prsti", jedna je od omiljenih hranjivih povrća sjeveroistočnog dijela afričkog kontinenta. Obično se mahune prikupljaju kada su još zelene i nježne, u nezreloj fazi. Nutricionisti ga smatraju vrlo korisnim i hranjivim proizvodom, au posljednje vrijeme sve više pažnje posvećuju. Sposoban je poboljšati probavu, jača kosti, pogodan je za kožu. Ima korisna svojstva za kardiovaskularni sustav, smanjuje razinu kolesterola u krvi, visoki krvni tlak, jača imunološki sustav. Kakvo je to povrće, kako izgleda i gdje uzgajamo bamije, čitajte dalje.

Okra što je to i gdje raste

Bamija se odnosi na povrće. Biljka se uzgaja u tropskim, suptropskim i toplim regijama s umjerenom klimom širom svijeta za proizvodnju mahuna bogatih mnogim hranjivim tvarima.

Botanički, bamija je višegodišnja cvjetnica Malvaceae i roda Abelmosh. Također je poznat i kao ženski prsti, bamija, gumbo (gomba), bhindi i znanstveno nazvan Abelmoschus esculentus. Kao povrće, uzgaja se na godišnjim usjevima. Bamija je prilično izdržljiva biljka koja može rasti čak iu relativnoj suši i vrućoj klimi.

To je mali grm, visok oko 30-40 centimetara. Postoje slučajevi koji dosežu visinu od 2 metra. Preferira dobro isušeno i oplođeno tlo.

Listovi biljke su prilično veliki, tamno zeleni ili zeleni. Cvjeta velika s 5 latica bijelih ili žutih cvjetova.

Prvi plodovi sazrijevaju 45-60 dana nakon cvatnje i rebrasti su, sužavaju se zelene. Unutar poda nalazi se mnogo sjemena bijele boje i okruglog oblika. Ripirajte ih za jelo u fazi nepotpune zrelosti.

Domovinska bamija je regija tropske Afrike. U divljini raste na Antilima. Danas se uzgaja u objema Amerikama, Europi. Imamo male plantaže bamije u regionima Stavropol i Krasnodar.

Okra, nego korisna

Okra plodovi su poznati po svojoj hranjivoj vrijednosti i imaju mnogo svojstava. Sadrži razne tvari od kojih glavne prednosti donose vitamine i minerale. Kao dio bamije postoje:

Vitamini K, A, C, E, skupina B (tiamin, B6, folat);

Minerali kalcij, željezo, magnezij, kalij, cink i drugi;

Bamija je također izvor antioksidativnih spojeva. Sjemenke biljke sadrže oligomerne katehine i derivate flavonoida, čija je prisutnost povezana s mogućnošću da bamija bude dobar proizvod za prevenciju razvoja kancerogenih tumora.

Sadrži derivate kvercetina. Postoje brojni fenolni spojevi u mahunima i sjemenkama bamije.

Na temelju kemijskog sastava, ova još egzotična za nas povrće ima antioksidativna, antimikrobna i protuupalna svojstva.

Kao povrće, ima malo kalorija, što je samo 33 kcal na 100 grama. Zbog takvog niskog sadržaja kalorija i sadržaja mnogih bitnih za tijelo okra tvari preporučuje se u programima mršavljenja.

Okra korisna svojstva

Pružajući niske kalorije, bamija ne sadrži masnoće i kolesterol, bogat je izvor prehrambenih vlakana, vitamina i minerala.

Mješavine sadrže sluz, koja poboljšava motilitet crijeva i može poslužiti kao laksativ, koji sprječava zatvor i pomaže u njihovom uklanjanju.

Vlakna također njeguju korisne bakterije crijeva, djelujući kao probiotik, te pomažu u održavanju pH ravnoteže probavnog trakta. Čišćenjem crijeva, vlakna mogu poslužiti i kao prevencija raka.

Kao što su mnoge studije pokazale, dijeta bogata dijetnim vlaknima smanjuje kolesterol u krvi, što smanjuje rizik od srčanih bolesti, krvnih žila, pretilosti i dijabetesa.

Abelmosh sadrži vitamin A, koji je snažan antioksidans. Osim toga, sadrži i druge antioksidacijske i flavonoidne spojeve kao što su beta-karoten, lutein, ksantin. Svi ovi spojevi potrebni su za održavanje dobrog vida, sprječavanje razvoja katarakte, održavanje zdrave kože. Osim toga, konzumacija hrane bogate flavonoidima pomaže u zaštiti protiv razvoja pluća i oralnih karcinoma.

Kao dobar izvor vitamina C, bamija jača imunološki sustav, štiti od respiratornih i virusnih bolesti. To je korisno za smanjenje simptoma astme, djeluje kao protuupalno sredstvo. Dio bamije može pružiti tijelu oko 33 posto dnevne potrebe za vitaminom C. Osim toga, ovaj je vitamin antioksidant i pomaže u suzbijanju oksidativnih učinaka slobodnih radikala.

Okra mahune su dobar izvor folne kiseline. 100 gama sadrži oko 22 posto dnevne norme odrasle osobe. Folna kiselina je posebno važna tijekom začeća i rađanja, pomaže u sprečavanju razvoja defekata neuralne cijevi fetusa.

Vitamin K je kofaktor zgrušavanja krvi, potreban za jačanje kostiju. Pomaže apsorbirati i apsorbirati kalcij, što može biti dobra prevencija osteoporoze u starosti.

Okra može stabilizirati razinu šećera u krvi usporavajući njegovu apsorpciju u crijevima.

Okra ima koristi za tijelo i zdravlje

Odvarak mladih mahuna bamije koristi se za liječenje upale sluznice, osobito kada je povezana s dišnim sustavom, praćena obilnom sluzom.

Okra sok se koristi za liječenje angine, kašlja.

Decoction od lišća ima diuretična svojstva i koristi se za probleme mokraćnog sustava, kao što su upala, pa čak i upala povezana s gonorejom i sifilisom. Upotrijebite izvarak za glavobolje, artritis, groznicu.

Lišće i korijenje biljke koriste se kao oblozi za rane, a lišće smanjuje upalu.

Sok je dobar lijek za proljev, ublažava bolne grčeve.

Bamije se konzumiraju kako bi se spriječila prerana ejakulacija.

Sjeme se koristi za liječenje i sprječavanje grčeva mišića, a pečena sjemena stimuliraju znojenje.

Sok se može koristiti za ublažavanje svrbeža i može se koristiti kao hidratantna krema za sprečavanje akni.

Kontraindikacije i šteta

Kod nekih ljudi konzumacija bamije u velikim količinama može imati nepovoljan učinak.

Unatoč činjenici da može poslužiti kao prevencija zatvora, sadrži polisaharide (fruktane), koji mogu uzrokovati proljev, povećanu nadutost, grčeve i nadutost kod ljudi koji imaju problema s crijevima. Najviše skloni tome su ljudi kojima je dijagnosticiran sindrom iritabilnog crijeva.

Potrebno je suzdržati se od njegove konzumacije za osobe s problemima s bubrezima, jer može izazvati stvaranje oksalata.

U njemu je prisutna tvar kao što je solanin. To je otrovni spoj koji može uzrokovati pogoršanje artritisa i drugih upala.

Da bi se ograničila konzumacija ove kulture povrća potrebno je za one koji uzimaju lijekove za prorjeđivanje krvi, jer sadrži mnogo vitamina K.

Oprez treba prići ljudima koji su skloni stvaranju krvnih ugrušaka, tako da ne bi trebali drastično mijenjati količinu vitamina K u tijelu.

Kako odabrati i pohraniti bamiju

Okra mahune mogu biti dostupne u trgovinama i na tržištu gotovo cijele godine. Imaju atraktivnu zelenu boju i neutralan okus. Kada kupujete svježe, odaberite mladu, nježnu, ali čvrstu. Lako je provjeravati njihovu svježinu: svježe mahune se dobro poliraju. Izbjegavajte one koji su već zreli, obojeni, naborani, meki, imaju mrlje, prekide i druge znakove nepažljivog skladištenja.

Nažalost, svježa bamija se ne čuva dugo. Mora se jesti u roku od 2-4 dana. Ako se ovo razdoblje ne uklapa, bolje je zamrznuti mahune. Nakon kupnje ili sakupljanja, mora se odmah staviti u hladnjak. Inače će mahune postati skliske i brzo pljesnivati.

Koristite okru kuhanje

Okraja lako raste u toplim klimatskim uvjetima. Da bi se očuvala najbolja nutritivna vrijednost bamije, bolje je ne izlagati dugotrajnoj toplinskoj obradi. Nemojte prati mahune dok ne kuhate.

Dame se koriste u salatama, juhama, varivima, mesnim jelima. Pržena je, kuhana i ukiseljena. Okra se dobro slaže s mnogim povrćem, mesom, rižom.

Prije pripreme mahune temeljito isperite u hladnoj vodi kako biste uklonili svu prljavštinu. Osim toga, uzgaja se u industrijskim razmjerima i može sadržavati ostatke pesticida i herbicida.

Oštrim nožem izrežite podnožje poda (iako to nije potrebno) i izrežite mahune.

Prilikom rezanja iz mahuna oslobađa se ljigavi sok koji zgušnjava umake, juhe, mesna jela. U suhom obliku može se koristiti kao zgušnjivač umaka i može biti zamjena za bjelance.

Pečena i mljevena sjemenka može biti zamjena za kavu koja ne sadrži kofein.

A za one koji ne vole dosljednost želea, ona se može pripremiti kao cjelina.

Okra može biti ukusan dodatak prženom piletinu i drugim prženim jelima.

Na Karibima se često poslužuje s ribom i dodaje juhi.

Janjetina gulaš ili govedina i bamija je tradicionalno i popularno jelo u Egiptu.

Njezini mladi listovi noktiju mogu se koristiti kao lišće cikle, lišće koprive ili listovi maslačka.

U zaključku valja napomenuti da je za većinu ova biljna kultura, koja se još uvijek ne rabi u našoj zemlji, koristan prehrambeni proizvod. Sadrži mnogo različitih hranjivih tvari koje naše tijelo treba za puno funkcioniranje i može učiniti našu hranu raznovrsnijom.

Saznajte više o korisnim svojstvima bamije, kako je odabrati i pojesti.

http://edalekar.ru/bamiya.html

Okra (Orka) sadnja i njega na otvorenom polju

Okra je zeljasta godišnja biljka obitelji Malvine. Imena Okra, Abelmosh jestiva, Gombo ili Lady prsti su također pronađeni. Ovisno o vrsti, može doseći visinu od metra do dva.

Biljka je voćna, a plod, kako dozrijeva, dostiže 10-25 cm. Podsjeća na zeleni grah kako izvana tako i na prisutnost sjemena. Okra cvate velike žućkasto-kremaste cvjetove, koji su raspoređeni pojedinačno.

Sadržaj

Vrste i vrste bamije

Davidova Okra zvijezda - visoka sorta (vinova loza visoka oko dva metra) dobila je naziv za poprečni presjek mahune u obliku zvijezde. Još jedna izvanredna značajka je ljubičasta boja lišća.

Okra Alabama Red - izrazito dekorativni izgled, ima tamno crvenu boju voća. U visini biljka može doseći 2 m.

Okra krava rog - visokoprinosna, visoka sorta s dugim plodovima - do 20-25 cm.

Okra Blondi - otporna na niske temperature, sa žuto-zelenim mahunama.

Okra Clemson Steinless - popularna je kod vrtlara, zbog nedostatka dlaka na mahunama, apsolutno su glatke tamnozelene.

Osim ovih sorti postoje i druge poznate sorte:

Ime "baršun" je dobiveno zbog činjenice da su plodovi prekriveni malim dlačicama, od kojih se, prije jela, možete riješiti, brišući krutom krpom.

Biljna sadnja i briga na otvorenom polju

Bamija zahtijeva umjereno zalijevanje i otpuštanje tla. To su dva najvažnija uvjeta, koji kontroliraju pravilnost kojih možete biti sigurni u kvalitetu i pravovremenost berbe voća.

Nemojte dopustiti sušenje i stvrdnjavanje tla jer će to dovesti do uvenuća biljke. Preplitanje također ne smije biti dopušteno, jer se može pojaviti plijesan ili korijenje i trup će početi trunuti. Stoga ne zaboravite zalijevati vodom u suhom vremenu.

Dobro osvijetljeno područje odabrano je za sadnju, zaštićeno od jakih vjetrova i propuha. Vrijeme za sadnju mora se odabrati uzimajući u obzir činjenicu da bi zemljište trebalo već biti dobro zagrijano i vjerojatnost povratka mraza već davno prošla.

Pročitajte i uzgoj lubenica na otvorenom, vrlo ukusna i zdrava biljka voća. Ako se poštuju svi potrebni agrotehnički uvjeti, plodovi će biti slatki, sočni i veliki. Sve potrebne preporuke za uzgoj i njegu mogu se naći u ovom članku.

Gnojivo za okru

Ako je tlo za sadnju bilo dobro oplođeno (plodno), onda nema potrebe za daljnjim hranjenjem. Stoga se pripremi lokacije mora pristupiti s punom odgovornošću.

Iskopajte tlo zajedno s istrunutim gnojivom (5 kg po kvadratnom metru). Jedino gnojivo je dušik (20 g po kvadratnom metru), koji se primjenjuje dvaput: prvi - prije sadnje, drugi - prije cvatnje.

Cut okra mahune preporučuje se samo s oštrim nožem, bez dodirivanja izbojaka i lišća.

Podrezivanje bamije

Okra ne treba obrezivanje, ali štipanje će biti vrlo korisno. To se mora učiniti kada grm dosegne visinu od 40-50 cm.

Nakon ovog postupka, uočava se aktivno bokiranje.

Okra raste iz sjemena

Okra je godišnja biljka koja se razmnožava svake godine. Najbolje je saditi gotove sadnice u otvorenom tlu. U isto vrijeme, sjeme treba sijati izravno u tresete, jer ova biljka ne tolerira presađivanje.

U proljeće, kada se zaobilaze povratne mraze, a zemlja se dobro zagrije, sadnice se pažljivo izvlače iz posude s zemljanom grupom i stavljaju u pripremljenu rupu (odgovarajuće veličine u tlu), na udaljenosti od 50-70 cm jedna od druge, navlažene i mulčane.

Tla za sadnice se sastavljaju iz izračuna: dva dijela obične zemlje s mjesta, dva dijela treseta i dio pijeska. Bolje je prethodno zagrijati pijesak u pećnici kako bi se riješili mogućih parazita. Sjeme dnevno namočeno u vodi.

Nakon toga se posude (šalice) pune supstratom, tamo se stavlja sjeme (u jednoj čaši - jedno sjeme) i pokriva slojem (1,5-2 cm) tla odozgo. Navlažite i pokrijte folijom.

Sadnice se moraju održavati na temperaturi od 18-22 ° C i pratiti pravilnost zalijevanja. Sjeme klija unutar 2-3 tjedna. Nakon toga se film uklanja, a šalice se izlažu bliže svjetlu (na primjer, na prozorskoj dasci).

Dva tjedna prije sadnje u otvorenom tlu, sadnice se moraju aklimatizirati. Da biste to učinili, moraju napraviti zrak, za početak za nekoliko minuta, povećavajući se na cijeli 7 sati (u sunčanim, toplim danima), a dan prije sadnje, bamija treba provesti cijeli dan na ulici.

Cvatnja se javlja oko dva mjeseca nakon pojave sadnica, a tjedan dana kasnije, kada plodovi dosegnu veličinu od 5-7 cm, možete žetvu. Plod se nastavlja sve do početka mraza, svakih 4-5 dana.

Bolesti i štetnici

Uz pravilnu njegu okri, problemi s njim ne bi trebali biti. No, čim se prekrše agrotehnička pravila ili se propusti neka druga doza preventivnih mjera, bolesti i štetočina su upravo tu. Kao što je dobro poznato: "bolje je spriječiti nego liječiti poslije".

Biljka može oboljeti od hrđe i pepelnice. Od štetočina može utjecati na biljke: šišmiš, lisne uši, pauk obol, puževi, lopate i moljaca.

U borbi protiv parazita ne treba koristiti standardne kemikalije, jer u ovom slučaju plodovi bamije neće biti prikladni za uporabu. Dakle, prskanje infuzije češnjaka ili vrhova rajčice pomoći će vam da se riješite insekata (infuzijski dan). Cjevčice se sklapaju ručno, a one koje se skrivaju sigurno će ispuzati i pasti u zamku, ako stavite zdjelu piva ispod biljke.

Kako bi se spriječile gljivične bolesti, potrebno je provesti preventivno liječenje jakom otopinom sode i sapuna (koristeći spužvu, obrisati stabljiku i lišće).

Osim toga, tamne mrlje mogu se pojaviti na lišću - to su opekline od sunca, one se mogu izbjeći ako pržite grmlje samo na oblačan dan ili navečer.

Okra korisna svojstva

Okra ima širok raspon primjena. Na primjer, visok sadržaj hranjivih tvari (željezo, kalcij, askorbinska kiselina, kalij, i mnogi drugi vitamini), omogućuje korištenje ove biljke u medicini i prehrambenoj industriji. Najvrijednija je prisutnost prehrambenih vlakana i proteinskih spojeva. I zahvaljujući naglašenom ukrasu - koristi se u krajobraznom dizajnu.

Do neke mjere, bamija se može smatrati povrćem, jer u kuhanju još nije imala vremena otvoriti voće, kuhati različita jela. To može biti pirjana, kuhane juhe, salate, pa čak i zamrznuta i konzervirana za zimu.

Osim plodova, mladi listovi biljke također se koriste, primjerice, dodavanjem salate. Ako se tijekom pripreme ribe, peradi ili janjetine doda malo voća bamije, jelo će dobiti naglašeniji okus. U isto vrijeme, povrće se smatra niske kalorijske (30 kcal / 100 g), što omogućuje da ga koristiti u gotovo svim dijetama (bolje je konzultirati liječnika). Osim toga, nisu pronađene kontraindikacije.

Prema nedavnim istraživanjima, utvrđeno je da bamija smanjuje rizik od ateroskleroze, a zbog sadržaja folne kiseline, prirodni je izvor vitamina za trudnice i dojilje.

Redovita konzumacija jela s bamijom pridonosi eliminaciji toksina iz tijela i takvog štetnog kolesterola, a također olakšava simptome gripe, tonzilitisa i bronhitisa.

Osim toga, ekstrakt bamije se dodaje u sastav nekih krema za lice, koje pomažu u uklanjanju ili sprječavanju akni, a proizvodi na osnovi kose pozitivno djeluju na strukturu kose.

http://chvetochki.ru/bamiia/

Okra: opis, sorte, uzgoj

Bamija - biljka od interesa za ljubitelje egzotike. Kako uzgajati vinovu lozu iz sjemenki, kako ga saditi na parceli, kako se brinuti o njoj - sve je opisano u članku. Fotografije će vam pomoći da se upoznate s prekomorskom kulturom.

Opis biljke i njenih sorti

Biljka ima nekoliko naziva: bamija, jestivi albemoš, gombo, ženski prsti. Botaničari ga pripisuju obitelji Malvine i rodu Albemosh. Bamija se može opisati kako slijedi:

• Godišnji. Visina stabljike ovisi o sorti. Vrste patuljaka rastu i do pola metra, a visoke do 2 m.
• Velika lišća prekrivena rubom, držana dugim peteljkama. Komplicirano, podijeljeno na 5 ili 7 oštrica.
• Stabljika snažna, prekrivena ukočenim, ponekad trnovitim dlačicama. U podnožju se grana u nekoliko izdanaka.
• Cvijeće u okri usamljeno, veliko, krem ​​boje. Oblik podsjeća na gramofon.
• Višestruko posađeno voće je predstavljeno dugom kutijom (do 25 cm). Izgleda kao mahuna papra.
• Kora može biti glatka i vunena - ovisi o sorti.

Domovinska bamija - Afrika. Ovdje su njezina nezrela voća odavno pojedena. Mještani tkaninu od ostatka biljke i koristiti ga za izradu ljepila.

Plod ima okus nešto poput tikvice i grašaka od šparoga. Visok sadržaj hranjivih tvari čini ih privlačnim za pristaše zdrave prehrane.

Upozorenje! Ne možete zadržati dugačke razbijene kutije. Oni postaju vlaknasti, grubi.

Potrošnja biljaka stalno raste, a uzgajivači stalno rade na obnavljanju sorti. Među vrtlarima u potražnji su:

• Davidova zvijezda - može se nazvati najpopularnijom sortom. Presjek kratkog (7 cm) debelog voća ima oblik zvijezde. Odnosi se na visoku bamiju. Razlikuje se u listovima neobične ljubičaste boje.

• Blondie je jedna od ranih sorti zrenja. Podovi duljine oko 8 cm. Slikano žuto-zelenom bojom.
• Krava rog - stabljika raste do 2,5 m. Plodovi sorte su prilično dugi (do 25 cm), ukusni, obdareni jakom aromom.
• Alabama Red - također vrijedi i za visoku. Razlikuje se u tamno crvenim mahunama. Može se koristiti kao ukrasna biljka.

• Clemson Spineless - plodovi nisu dlakavi. Boja mahuna je tamno zelene boje, prosječne duljine 15 cm, stabljike dosežu 1,5 m.

Ove sorte su dobro prilagođene klimi srednje zone, ali na hladnim područjima bolje ih je obrađivati ​​u staklenicima.

Uzgoj sadnica

Bamija je biljka koja voli toplinu, stoga je u srednjoj stazi bolje je uzgajati kroz sadnice. Učinite to ovako:

• Dan prije sjetve, sjemenke su natopljene vlažnom krpom.
• Podloga je izrađena od vrtnog tla, treseta i riječnog pijeska (2: 2: 1). Napunite ih malim spremnicima.

• U svaki lonac posadi se jedno sjeme, dublje ga za 1,5 cm.
• Slijetanje je dobro zalijevano.
• Sve posude ugrađuju se u jedan veliki spremnik, a oko njih se iz polietilena gradi staklenik.
• Stavite usjeve na toplo mjesto.

Izboji se pojavljuju nakon tri tjedna, nakon čega se film uklanja i preuređuje lonce na svjetlo prozora. Briga za sadnice svodi se na redovito zalijevanje i hranjenje gnojivom za sadnice. Nekoliko tjedana prije planirane sadnje u zemlju sadnice treba očvrsnuti, svakodnevno ih izlagati svježem zraku.

Kako zasaditi bamiju na vrtnom krevetu i brinuti se za nju

Krevet za bamiju priprema se na jesen. U tu svrhu planirano područje je dobro opušteno uz istodobno unošenje gnojiva i superfosfata u tlo. U proljeće (prije sadnje) dodatno se dodaju gnojiva koja sadrže dušik.

Bunari su kopani 50 cm. Njihova bi veličina trebala odgovarati veličini lonca. Jedna biljka je posađena u svakoj, posuta zemljom i zalijepljena. Za visoke ocjene odmah uspostaviti podršku. Na vrhu sadnje mulča kompost.

Vijeće. U slučaju jakog hlađenja u vrtu poželjno je ugraditi luk. Tako možete brzo pokriti slijetanje.

Nega okra sastoji se od sljedećih radova:

• navodnjavanje;
• biljne formacije;
• popuštanje tla;
• gnojenje.

Biljka ne zahtijeva često navodnjavanje. Dovoljno je ovlažiti tlo dok se suši. Svakako zapamtite da kada zalijevanje korijena bamija brzo truli i biljka može umrijeti. Formiranje se vrši nakon što se dostigne visina sadnica 50 cm. Prijem uzrokuje aktivan izgled bočnih izbojaka, što, prema tome, povećava broj jajnika.

Labavljenje tla se provodi redovito, ne dopuštajući formiranju kore. Biljka može prskati. Tako će vlaga trajati duže.

Hranjenje bamije nije potrebno. Ako je tlo plodno, a krevet dobro pripremljen, biljka će dobiti dovoljno hranjivih tvari.

Kako žeti, koje se bolesti mogu susresti

Cvatnja bamija se pojavljuje 2 mjeseca nakon sadnje. Petog dana nakon otvaranja pupoljaka možete početi s berbom. Ne smijemo dopustiti pregrijavanje kutija, one postaju grube, ne mogu se jesti. U srednjoj je traci preporučljivo skupljati plodove svaka 3 dana. U južnim područjima, to bi trebalo raditi svakodnevno.

Vijeće. Sjeme bamije može se pržiti i koristiti kao zamjena za kavu.

Tijekom razdoblja dugotrajnih kiša, biljka može "napasti" gljivice pješčane plijesni. Budući da se plodovi skupljaju gotovo neprekidno, izuzetno je nepoželjno boriti se s kemijskim preparatima. Da bi se spriječila bolest, preporučuje se profilaktičko prskanje ljekovitih biljaka, luk kore, češnjak.

Stabljike i listovi bamije pod utjecajem su hrđe, što se očituje pojavom crvenih jastučića na njima. U slučaju manjih oštećenja potrebno je ukloniti oboljele dijelove biljke i uništiti ih. Od štetnika na okri mogu se naći lisne uši, grinje paukova, puževi. Za njihovo uništavanje i zastrašivanje također je bolje ne koristiti kemiju.

Okra je još uvijek malo poznata kultura u srednjoj stazi. Međutim, zbog izvrsnih okusnih kvaliteta i napora vrtlara, plodovi ove biljke koja voli toplinu sve više se pojavljuju na stolovima stanovnika hladnih područja.

http://sad24.ru/ogorod/bamiya-opisanie-sorta-vyrashhivanie.html

Bamija - korisna svojstva i recepti

U susretu s nepoznatim kulturama pojavljuju se mnoga pitanja. Tu je vrlo neobična biljka u Krasnodar i Stavropolske teritorije naše zemlje, koja je pokazala visoku učinkovitost u liječenju mnogih bolesti. I nosi ponosno ime Okre. Što je to, kako raste i kako ga pripremiti - saznajte više o tome.

Nazovite je svugdje na svoj način. U našoj zemlji - bamija. U Indiji - bamija. U Americi - gombo. Na Cipru - "ženski prsti". U Indiji, Bhindi / Bindi. U različitim dijelovima Afrike - "ogranak" ili "kralj gombo".

Bamija - neobično povrće egzotičnog okusa, s velikim brojem vrijednih svojstava.

Korisna svojstva bamije i kontraindikacije

Ljekovita svojstva bamije su brojna i jedinstvena. Ali, kao i svaka druga ljekovita biljka, može donijeti i korist i štetu.

1. Sadrži čitavo skladište vitamina i vrijednih minerala kao što su bakar i kalcij, vitamini B2, B5 i PP, fosfor i cink, željezo, kao i:

• vlakna pogodna za probavu;
• folna kiselina, stimulirajući procese oporavka tijela, kao i neophodne za trudnice;
• pektin koji adsorbira soli teških metala.

2. Uz redovitu uporabu bamije, nećete znati probleme s crijevima. Njegova vlakna stimuliraju eliminaciju toksina, "lošeg" kolesterola i eliminiraju višak žuči. Stoga, njegova uporaba štiti od dijabetesa, povećava učinkovitost liječenja bolesti kardiovaskularnog sustava.

3. Okra se odavno koristi u liječenju prehlada od prirode bolesti (gripa ili bronhitisa). Izvarak biljke (samo svježe mahune) pomaže zaustaviti kašalj.

4. S obzirom na nisko kaloričnu bamiju, ona se aktivno preporuča dok promatramo različite dijete za osobe s pretilošću.

5. Neki stručnjaci tvrde da redoviti prijem biljaka sprječava razvoj katarakte.

6. Novija znanstvena istraživanja potvrđuju da specifična svojstva biljke djeluju protiv širenja stanica raka i doprinose prevenciji nekih uobičajenih tipova ove strašne bolesti.

7. Ljekovita svojstva bamije pomažu ojačati krvne žile i razviti zglobove. Redovita uporaba smanjuje rizik od ateroskleroze.

8. Brojni znanstvenici vjeruju da upotreba bamije povećava potenciju.

9. Biljka pomaže u liječenju stalnog umora i depresivnog raspoloženja.

Bamija praktički nema kontraindikacija. Ograničenja - intolerancija pojedinca i mogućnost alergijskih reakcija.

Značajke kuhanja

Najbolji kuhari iz različitih zemalja preporučuju različite načine kuhanja bamije. No, prije nego što počnete kuhati, trebate ga temeljito oprati i očistiti sve dlake s površine.

Bolje je koristiti nemetalna posuđa za kuhanje, inače će potamniti.

Iskusni stručnjaci uzimaju nezrele svijetle zelene bobice. “Starije” voće, što je teže i manje ukusno. Odgovarajuća veličina čahure je 5-10 cm, a bamija bi se trebala jednostavno razbiti, ali biti "elastična". Ima okus poput graha, patlidžana ili šparoga. Okra mahune treba pripremiti vrlo brzo ili će imati vremena da se raspadaju.

Okus svježe bamije bolje se osjeća u salatama s crvenom paprikom, začinima i rajčicama. Poslužuje se kao prilog za plodove mora ili meso, uključujući perad. Zbog sposobnosti da se brzo zgusne, možete napraviti juhe i umake. Dobro je kuhati na bilo koji način: kuhanje, prženje, soljenje i dekapiranje, smrzavanje i sušenje, možete čak i šećer.

Stanovnici suhih sjemenki afričkih zemalja koriste se kao alternativa kavi.

Nezrele sjemenke bamija konzerviraju se i konzumiraju kao zeleni grašak. Također, ulje se proizvodi iz sjemenki, u sastavu i okusu identično maslinovom ulju.

Okra čini jela začinjena. Njegov neobičan okus dobro je istaknut: sok od limuna ili ocat, bosiljak, timijan i mažuran.

Recepti za kuhanje kumova

Pileća okra grudi

Pržite 15 minuta u jednoj tavi Okru, luk, mrkvu, rajčicu bez kore i bugarski papar. Nemojte miješati. Pola minute prije spremnosti, stavite češnjak u dobiveni umak. Dodajte komade pržene piletine. Držite na laganoj vatri.

Okra roštilj

Roštilj se zagrijava do maksimuma. U maloj zdjeli pomiješajte 1 žličicu soli, šećera, paprike i mljevenog korijandera, ½ tsp. crni i crni papar te t.l. sjeme celera. 450 grama svježeg bamije treba oprati tekućom vodom i osušiti, odrezati vrhove iz "repa". Zatim morate pomiješati povrće s 1 žlicom maslaca i mješavinom začina, premještajući ga unaprijed u veliku zdjelu.

Za prženje stavite okru na vruću rešetku okomito na šipke (da ne propadne) i pržite na sve strane 3-4 minute dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.

Piratska bamija

1 luk na kockice pržene u 2 žlice. biljno ulje. Doda se 6 češnjaka češnjaka, peče se do zlatno smeđe. Zatim, stavite 450 grama smrznute ili svježe bamije, 3 narezane svježe ili konzervirane rajčice, paradajz paste, sol i crni papar (količina je po vašem ukusu).

Sve je pomiješano, dovedeno do kuhanja. Zatim se požar mora smanjiti i kuhati 35-45 minuta dok bamija ne bude spremna. Poslužite s rižom.

Uzgoj i briga o bami

Okra se lako uzgaja čak i od strane amaterskog uzgajivača povrća u okućnici. Aktivno raste u uvjetima dobre svjetlosti, topline i vlage.

Zemljište za sadnju treba plodno, a ne glineno, ne močvarno i ne slano. Bolje je odabrati mjesto zaštićeno od vjetra s južne strane. Okra se dobro razvija na temperaturi od + 20 - + 25 ° C. Zemljište za uzgoj biljaka treba pripremiti u jesen - iskopati i napraviti organsko ili fosforno-kalijevo gnojivo. U proljeće ponovno iskopajte i oplodite amonijevim nitratom.

Kada se brine o bami mora slijediti pravila opreza. Ako dodirnete biljku, možete dobiti iritaciju, svrab i peckanje. Nošenje rukavica je obavezno!

Okra se najčešće uzgaja putem sadnica. Slijetanje počinje sredinom travnja. Nakon presađivanja, biljka je teško prilagoditi, pa je potrebno posaditi u odvojene posude. Nakon mjesec dana sadnice se prenose na pripremljeno tlo. Sadnice će biti zdrave i žilave kada se koriste različite tresetne mješavine s dodatkom biohumusa.

Ako se ne želite baviti sadnicama, možete izrasti iz sjemena odmah u tlu. Ali samo kada postane toplo (kraj svibnja - lipanj) ili posađeno "ispod filma". Neophodno je sijati na dubinu od oko 5 centimetara s razmakom između izdanaka od 60x30 cm, a prije sjetve, sjemenke bamije se natapaju oko 2 sata.

Okra počinje cvjetati u 2 mjeseca s lijepim žutim cvjetovima, a nakon što je ugodno oko s voćem u obliku kutije.

Žetva se ne može odgoditi i bolje je provesti svaka 3 dana, inače će plodovi postati neupotrebljivi. 5 dana nakon zrenja postaju grubi. Rezanje se preporuča sa škarama.

Bamija se preporučuje za napajanje vodom razrijeđenog ptičjeg izmeta, ili nitrofoskoy (razrijeđen 2 žlice u kantu vode), ili kalijeve soli. Možete učiniti štipanje. Pomaže ubrzati pojavu plodova. Budite sigurni da ste olabavili i malčirali krevete.

Ako trebate prikupiti sjeme, voće treba držati na grmu do konačnog sušenja.

http://aromawelt.ru/plants/bamiya-chto-eto-takoe-poleznye-svojstva-rasteniya.html

Okra - zvijezda kraljica vrt

Kada se bamija naziva glavnom zvijezdom modernog vrta, preterivanje ne dolazi u obzir. Ova biljka je jedna od najegzotičnijih i atraktivnih jestivih kultura. Nevjerojatne voćne mahune s naglašenim rubovima kada se reže omogućuje vam da dobijete vrlo originalne "zvijezde", a same će biti ukras svakog jela. Svježi okus, koji podsjeća na patlidžane, mladi grašak i šparoge, nepretencioznost i ljepotu biljke na krevetima zaslužuju mnogo više pažnje. Štoviše, lako se može uzgojiti bamija i tamo gdje prevladavaju uvjeti u južnoj Europi.

Upoznajte se s nevjerojatnim afričkim

Predstavnik obitelji Malvaceae bamia, poznat u svojoj domovini u Africi kao gombo ili bamija, a kod nas se često naziva jednostavno "ženskim prstima", jedna je od najmodernijih godišnjih lijana. Riječ je o letniku s ravnim, koji daje nekoliko bočnih grana s visinama od 30 cm do 2 m. Postoje prave lijane i žbunaste biljke među okrasima, ali ih teško možete pronaći zbog produženog vegetativnog razdoblja Spider-žene.

U područjima s teškim zimama, bamija je obično ograničena na visinu koja je tipična za grah - oko 50-60 cm, ali stvaraju više bujnih i rasprostranjenih grmlja. Vane-odvojeni, veliki, ujednačeni listovi tvore vrlo elegantnu krunu, naglašavaju ljepotu purpurnih stabljika i kremastih cvjetova s ​​spiralnim laticama i trešnjinim grlom koje se otvaraju u osovinama.

Okra, ili Bamija, ili Gombo, ili Dame prstići (Abelmoschus esculentus). © Ken Slade

Ali najveća vrijednost bamije nije ljepota same biljke, nego njezina plodova. Kutije s više sjemenki, facetirane, sličnog oblika s izduženim papirićima, skrivaju tamna okrugla sjemena. Zahvaljujući rubovima, mahune su vrlo lijepe, a kad su sjeckane, sekcije su ukrašene zvijezdastim, vrlo elegantnim oblikom.

Duljina mahuna dostiže 25 cm, maksimalni promjer je ograničen na 3 cm (ali da bi se to postiglo, plodovi moraju u potpunosti sazrijevati). Okra je plodonosna do kraja rujna. Postoji uvjerenje da je u okri broj listova jednak broju plodova koje ova biljka, uz dobru brigu, može donijeti.

Bamije i sjemenke vrlo su bogate proteinima i vitaminima, a blagotvorno djeluju na probavni sustav. Ovo jedinstveno povrće po ukusu je slično šparogama, slično hibridu zelenog graška i patlidžana. I koristite ga u skladu s tim. Ova povrtna kultura je savršena za konzerviranje i za razne prve i druge jela, salate, za zgušnjavanje umaka i ukrašavanje obroka. Okra izgleda vrlo lijepo na pločama, a sjeme u suhom i zamrznutom obliku će napuniti zalihe mahunarki.

Najbolje ocjene za srednji bend

Unatoč činjenici da je bamija još uvijek egzotična biljka, danas na tržištu postoje mnoge vrste ove kulture. Gotovo svi oni pripadaju gustoj bamiji i savršeno su prilagođeni uvjetima srednjeg benda sa svojim ne predugim i vrućim ljetom.

Omiljene sorte za regije s teškim zimama su: „Bijeli baršun“, „Zeleni baršun“, „Visoki 100“, „Dame prste“, „Patuljasti zeleni“, „Bijeli cilindrični 127“.

Plodovi Okre zeleni i crveni. © Katherine Martinelli

Odabiremo uvjete uzgoja za bamiju

Okra pripada najsvjetlijim biljkama koje vole toplinu. Prilikom odabira svjetla, imajte na umu da je ova afrička kultura navikla na jarko južno sunce. Treba ga saditi na južno orijentiranim mjestima, u najsunčanijem i najtoplijem području vrtnih i vrtnih postelja, smještenih u vrtu ili na južnoj strani. Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da bambi ne smiju smetati hladni vjetrovi i skice.

Posebnu pažnju pri odabiru uvjeta uzgoja za ovu afričku ženu treba posvetiti tlu. Uostalom, požnjevena berba ovisi o njegovoj plodnosti. Za bamija treba odabrati tlo s visokim sadržajem organskih tvari. Poželjno je barem mjesec dana prije sadnje, a bolje je poboljšati tlo na gradilištu u jesen prošle godine dodavanjem organskih i mineralnih gnojiva u obliku cjelovitih mineralnih smjesa, komposta i humusa. Bamija nije previše sklon suhom tlu, kao što je, doista, visoka vlažnost, kao i suho i neobrađeno tlo. Za njih je potrebno odabrati stvarno kvalitetnu vrtnu zemlju, labavu, propusnu i duboko iskopanu.

Sadnja bamije

U području s jakim zimama može se uzgojiti:

• preko sadnica;
• sijanje izravno u otvoreno tlo.

Sjetva u tlu

Okra se sije zajedno sa svim biljkama dinja, istovremeno s lubenicama i dinjama. Sjetva se može obaviti tek krajem svibnja i lipnja, kada se tlo na dubini od 3-4 cm zagrije na više od 15 stupnjeva. Može se koristiti kao kompaktor za krastavce ili posađen na odvojenim ležajima s razmakom između redova od 60 do 70 cm.

Opći pogled na biljku Okra. © Joi Ito

Bamija čak i na otvorenom tlu treba sijati dovoljno duboko, 3-5 cm.Ova biljka karakterizira produženo razdoblje klijanja, ponekad pojavljivanje sadnica mora se očekivati ​​više od 3 tjedna. Da biste ubrzali ovaj proces i odmah poboljšali klijanje, prilikom sjetve potrebno je voditi brigu o zalijevanju, a zatim ponoviti postupak vlaženja tla nakon 1-1,5 tjedana. Nakon što bamija raste, oni se razrjeđuju na udaljenosti od 30 cm između biljaka.

Sjetva na sadnicama

Kako bi se povećao period prinosa, nemojte čekati dolazak lipnja za sjetvu na otvorenom tlu i, prema tome, primite prvi usjev ranije, najbolje je uzgajati ovu biljku na način sadnje. Bamija ne voli transplantaciju, ima snažan korijenski sustav jezgre, koji se lako ozlijedi, pa je bolje koristiti tresetne posude za ovu kulturu.

Početkom svibnja, sjeme bamije se sije u pojedinačne posude od 2-3 sjemenke (od kojih jedna napušta najjaču biljku). Velike žitarice produbljuju se u tlo za 3-4 cm Prije posađivanja, najbolje je potopiti sjeme 12-24 sata kako bi se ubrzala klijavost. Biljke se uzgajaju bez ronjenja do transfera u krevete.

Izboji okra. © Satrina0

Sadnice se sade u otvorenom tlu ili u staklenicima u dobi od 45 dana. Presađivanje na otvorenom tlu može se provesti za regije s teškim zimama tek nakon 10. lipnja, na jugu - nakon nestanka prijetnje kasnih proljetnih mraza. Udaljenost između sadnica treba biti oko 30-50 cm, a između redova - od 60 do 90 cm.

Tajne brige za okru

Status egzotične biljke ne bi trebao plašiti: bamija ne pripada hirovitoj i zahtjevnoj kulturi. Prema općoj specifičnosti uzgoja i brizi koju će trebati, ovaj Afrikanac može se izjednačiti s grahom.

Pojačana baka će biti potrebna samo tijekom prvog mjeseca uzgoja. U ovom trenutku potrebno je ne zaboraviti na konstantno plijevanje, za održavanje stabilnih uvjeta tla. U budućnosti, briga o bamiji je iznenađujuće jednostavna.

Počevši od prvog mjeseca uzgoja bamije i prije žetve s kreveta, ne dopustiti stvaranje tvrdih kora na tlu i aktivan razvoj korova. Potrebno je osigurati temeljito i pravovremeno otpuštanje tla, koje treba provoditi redovito, u roku od 10-15 dana, nadopunjujući ga plijevljenjem. Korovima se ne smije dopustiti da rastu na krevetima, već ih uklanjaju već u mladoj dobi. Tijekom ljeta za odrasle bamija mora biti provedena najmanje 2-3 weeding. Svi ovi postupci mogu se pojednostaviti malčiranjem tla oko grmlja.

Najintenzivnija komponenta skrbi tijekom cijelog perioda uzgoja bamije je zalijevanje, ali ne i sustavno. Bamija treba zalijevati samo u razdoblju dugotrajne suše, kada biljke mogu drastično smanjiti broj plodova proizvedenih zbog potpunog i dugotrajnog sušenja tla. Zalivanje bamije treba biti duboko. Tlo treba biti natopljeno na dubini od oko 30-40 cm.

Okra, ili Okra, ili Gombo, ili Lady Fingers. © imelda

Što se tiče gnojidbe, onda kada se sadi u plodno tlo oni su biljke i ne trebaju. Ako želite žetvu više usjeva ili ne obaviti preplant "punjenje" zemlje, a zatim potrošiti dva dodatka za bamija:

• u fazi oslobađanja prvih pupova, izradite cjelovito mineralno gnojivo (nitrofoska) za ovaj usjev;
• oko mjesec dana nakon početka plodnih, hraniti bamija s fosfat-kalij gnojiva (superfosfat i kalij sulfat).

Čim okra raste i do 40 cm, preporučljivo je stisnuti glavno pucanje kako bi se povećalo bokiranje. Kada se bočne grane oslobode, biljka se može vezati za potporanj, ali obično je podvezica potrebna samo u vjetrovitim mjestima gdje grmlje ne zadržavaju svoj oblik.

Kako i kada žeti

Glavni adut okra - sposobnost da brzo donose plodove. Sorte ovog povrća pogodne za uzgoj u regijama s teškim zimama obično su rano sazrijevale i unutar 2 mjeseca nakon pojave sadnica počinju donositi brojne plodove.

Kako bi uživali u okusu ove egzotične, ali iznenađujuće raznovrsne biljne kulture, koja je vrlo bliska mahunarkama u okusu i karakteristikama uzgoja, potrebno je pomno pratiti dob voća. Stvar je u tome što okra mahune ne rastu samo brzo, već zapanjujuće brzo preplavljuju. Oni doslovno u jedan dodatni dan postaju kruti i nejestivi. Za jelo, plodovi bamije moraju se sakupljati svaki drugi dan ili svaki dan, uklanjanjem jajnika iz grma starog između 3 i 5 dana. Prekomjerno zrele mahune ne žure baciti. Ostavite ih za zrenje sjemena iduće godine, uklonite neke od njih i uklonite skrivene sjemenke iz njih. Mogu se koristiti kao grah ili pečenje i napraviti gombo napitak za kavu.

Prilikom žetve bake mora se paziti. Ta kultura često uzrokuje iritaciju kože zbog specifične dlakavosti mahuna. Najbolje je ukloniti plodove u rukavicama, tako da je kontakt biljke s nezaštićenim dijelovima kože nemoguć.

Budite oprezni: žetva se skladišti vrlo kratko. Čak iu hladnjaku, bamije mahune postaju vlaknaste i žilave. Oni zadržavaju svoj okus i teksturu samo za 1-2 dana, tako da prikupljeno voće treba odmah pojesti, prokuhati, zamrznuti, konzervirati ili osušiti.

http://www.botanichka.ru/article/bamiya-2/