Kultura graha s zanimljivim imenom - leća - pravi je izvor korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Njegova uporaba blagotvorno utječe na stanje i odraslih i djece. Redovita uporaba omogućuje da se nosite s mnogim bolestima i nadopunjavate energetske rezerve tijela. U ovom članku naći ćete sve korisno o ovom proizvodu - leća koristi i šteti tijelu žena, muškaraca i djece, od proklijala leća, sadržaj kalorija, kuhanje recepti s proizvodom. I mnogo o proizvodima od leće - brašna, maslaca i njihove uporabe.

Iz ovog članka saznat ćete:

Leća: pregled mahunarki

Podrijetlo i zemlja podrijetla

Kao hrana ova se kultura već dugo koristi. Domovina graha zapadni je dio Azije i južne Europe, prvi put kušana u jugoistočnom dijelu Azije. Postupno, korisna svojstva biljke postala su dostupna širom svijeta. Korištenje čorbe na bazi leće u više je navrata spomenuto u biblijskim legendama.

Prethodno je biljka zabilježena u Švicarskoj. Danas raste u jugoistočnoj Europi i azijskim zemljama. Ogromne plantaže s biljkama fiksirane su u Indiji, Turskoj, Iranu i središnjim dijelovima Europe.

U Grčkoj, Egiptu i Babilonu su siromašni bili jako omiljeni. Zbog svojih prehrambenih svojstava biljka je zamijenila i kruh i meso. Grandei su ga koristili kao poslasticu, a iscjelitelji su ga koristili za liječenje ljudi. U Rusiji je prvi spomen kulture zabilježen u 14. stoljeću. U to vrijeme, leća se smatrala glavnim proizvodom na stolu svakog Rusa.

Godinama je Rusija bila glavni proizvođač graha. Međutim, potražnja za kulturom smanjena je kako se krumpir širio.

Botanički opis biljnih i fizičkih svojstava

Leća ima tanak korijen. Visina stabljike može varirati između 15-75 cm.

Listovi su kratki i perenopis, u bazi su antene. Listovi su upareni, razlikuju se u ovalnom obliku i dugi su više od 1 cm, a pecelj je debel, s osi u osnovi.

Cvijeće, sakupljeno u četku za nekoliko komada, njihova duljina ne prelazi 0,5 cm. Glavno razdoblje cvatnje je lipanj-srpanj.

Glavna vrijednost su grah, oni se razlikuju rombičan oblik. Koristi se u kuhanju, medicini i kozmetičarima, zbog svog jedinstvenog sastava.

Kultura ima ugodan miris koji podsjeća na grašak. Nakon kontakta s vodom, svježi miris se širi.

Glavne vrste i vrste leće

Leća dolazi u nekoliko varijanti. Glavne biljne vrste su:

• smeđa;
• zelena;
• crvena ili ružičasta;
• Francuzi.

Fotografija: leća - vrste i sorte

Smeđa sorta je najčešća. U većini slučajeva koristi se za pripremu juha. Zeleni tip je namijenjen salatama i jelima na bazi mesnih proizvoda. Kuhanje graha je jednostavno, ne zahtijevaju prethodno namakanje.

Crvena ili ružičasta sorta karakterizira piling, nema ljuske. Zbog toga se priprema za 10-15 minuta. U većini slučajeva koristi se za juhe i pire krumpir.

Francuska leća je posebna vrsta kulture. Povučen je u Francuskoj. Njegova glavna značajka je nevjerojatan okus. Ne zahtijeva korištenje dodatnih začina i začina. Tijekom kuhanja, blagi se miris širi po sobi. Pogodan je i za prva jela i za jela.

Leća koristi i šteti

Korištenje leće za tijelo je u njegovom nutritivnom sastavu. U središtu biljke su vitamini, elementi u tragovima i korisne tvari koje podržavaju rad mnogih organa i sustava. Kultura je primjerena u bilo kojoj dobi, zbog brojnih korisnih i ljekovitih svojstava.

Foto: koristi od leće i štete tijelu

Kemijski sastav: minerali i vitamini u leći

Upotreba leće za tijelo je u njegovom sastavu. Temelj kulture je znatna količina biljnog proteina, koji tijelo savršeno apsorbira. Pozitivan učinak ovog elementa u tragovima, dopunjen aminokiselinama i triptofanom. Leća je glavni izvor željeza i folne kiseline. Prisutnost topljivih vlakana pozitivno djeluje na tijelo i poboljšava probavni proces. Kaša na bazi graha može poboljšati opće stanje i normalizirati rad genitourinarnog sustava.

Osnova biljne kulture su sljedeći elementi u tragovima:

Grah je bogat masnim kiselinama, posebno Omega-3 i Omega-6. Leća se smatra dobrim izvorom vitamina B, PP, C i A. Zbog svojih prehrambenih svojstava može biti zamjena za mesne proizvode i kruh. Prisutnost triptofan graha pomaže u normalizaciji središnjeg živčanog sustava. U tijelu se ova komponenta pretvara u serotonin, što sprječava razvoj depresije, tjeskobe i lošeg raspoloženja.

Nutritivna vrijednost i kalorijski grah

100 grama biljke sadrži oko 14 g tekućine, 25 g proteina, 54 g ugljikohidrata i 1 g masti. To je dovoljno za održavanje normalnog ljudskog života tijekom dana. Mali dio graha daje zasićenje i obnavlja gubitak energije. U jednom dijelu zrna je 90% dnevne vrijednosti folne kiseline.

Korisna svojstva leće za tijelo

Zrna biljke su vrlo hranjiva. To je zbog impresivnog sadržaja proteina, tako da je kultura široko popularna među vegetarijancima. Korištenje leće za tijelo je snažan sastav, koji predstavlja cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Pozitivna svojstva kulture su:

• obnavljanje nedostatka vitamina i mikroelemenata;
• poboljšanje općeg stanja;
• normalizacija probavnog sustava;
• smanjena vjerojatnost razvoja depresije;
• pozitivne učinke na živčani sustav;
• prehrana i obnova kože.

Prednosti graha je njihova ekološka čistoća, ne akumuliraju toksine i doprinose njihovom uklanjanju iz tijela. Za djecu, žitarice su također korisne, pomažu ubrzavanju rasta i utječu na aktivnost mozga.

Fotografija: korist i šteta od leće

Međutim, s velikim brojem prednosti, malo ljudi može iskoristiti tu kulturu. Kod gihta, bolesti zglobova i dijateze, to može dovesti do pogoršanja kliničkih manifestacija. Ako postoje naglašeni problemi s probavnim sustavom, biljka može poboljšati procese fermentacije i izazvati pogoršanje općeg stanja. Odustati od graha nužno je za osobe koje pate od hemoroida i poteškoća s mokrenjem.

Korist i šteta od leće su dvije komponente koje se međusobno usko preklapaju. Kako bi se izbjegao razvoj neugodnih manifestacija na dijelu tijela, uporaba proizvoda se ne preporučuje u slučaju gore opisanih problema. U rizičnu skupinu spadaju osobe oboljele od bubrega.

Pozitivni učinci leće za muškarce i žene

Korištenje leće za žene je spriječiti razvoj raka dojke. Redovita uporaba kulture smanjuje vjerojatnost benignih izraslina u maternici. Još jedna pozitivna značajka je sposobnost normalizacije stanja tijekom menopauze. Za žene u reproduktivnoj dobi, grah olakšava trpljenje predmenstrualnog sindroma.

Tijekom trudnoće biljka obogaćuje djetetovo tijelo hranjivim tvarima i doprinosi normalnom razvoju. Danas, grah je naširoko koristi u kozmetičkoj industriji, za vraćanje kože glave i strukture kose.

Za muškarce ova biljka nije manje korisna. Većina članova jake polovice čovječanstva izložena je visokom riziku od razvoja problema s kardiovaskularnim sustavom. Korištenje žitarica omogućuje poboljšanje rada srca i obogaćivanje tijela potrebnim komponentama. Leća pomaže smanjiti kolesterol i normalizira funkciju miokarda.

Grah se naširoko koristi tijekom mršavljenja. Oni vam omogućuju da ubrzate proces cijepanja masnog tkiva, bez gubitka mišićne mase. Biljka ima nizak glikemijski indeks, što jamči odsutnost oštrih napadaja gladi i promjene raspoloženja tijekom gubitka težine.

Ljekovita svojstva leće: ljekoviti recepti

Glavna pozitivna značajka je visoka razina ekološke prihvatljivosti, zahvaljujući njemu biljka se smatra sigurnom. Redovita uporaba u hrani omogućuje uklanjanje toksina iz tijela. Ljekovita svojstva graha su:

• uklanjanje nervnih poremećaja;
• liječenje urolitijaze;
• obnova kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija šećera u dijabetesu;
• uklanjanje čireva, kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Obroci na bazi zrna su korisni za stvaranje krvi, što je korisno za osobe s anemijom. Visoke razine vlakana mogu poboljšati funkciju crijeva i spriječiti zatvor.

Žitarice su naširoko korištene u tradicionalnoj medicini u obliku uvaraka, tinktura i masti za liječenje mnogih bolesti. Da bi se koža vratila iz opekotina, brašno od leće miješa se s maslacem i nanosi na zahvaćeno područje.

Odvarak na bazi žitarica - dobar za jetru. Za kuhanje trebat će vam 2 žlice. l. grah i 300 ml vode. Sastojci se miješaju i kuhaju na laganoj vatri 10-20 minuta. Nakon spremnosti i hlađenja, juha se uzima unutra.

Tinkture graška omogućuju vam da se nosite s ekcemom. Za kuhanje upotrijebite žlicu sitno sjeckanog bilja, napunjenu litrom vode. Infuzija lijek za 5-6 sati, a zatim konzumira unutra.

kontraindikacije

Osnova zrna je znatna količina purina. Ove prirodne tvari imaju pozitivan učinak na tijelo, ali samo ako osoba ne pati od gihta. Povećanje razine purina pridonosi pogoršanju općeg stanja i izaziva progresiju patologije.

Konzumiranje hrane bogate proteinima ima negativan učinak na mokraćni sustav. Ta se činjenica mora uzeti u obzir za osobe koje boluju od bolesti bubrega.

Ako postoje problemi s crijevima, prekomjerna konzumacija žitarica može dovesti do nadutosti i poremećaja mikroflore. Taj je učinak karakterističan za mnoge mahunarke.

Proklijalo zrno leće

Grah u klijavom obliku mnogo je korisniji, temelje se na znatnoj količini vlakana. Korištenje kulture omogućuje da se tijelo zasiti bitnim vitaminima i elementima u tragovima, mnogo brže. To je zbog oštrog povećanja njihovog sadržaja u klijavom obliku.

Fotografija: proklijala leća

Proklijala leća djeluje kao snažno preventivno sredstvo. Pomaže u sprečavanju pojave gripe i akutnih respiratornih bolesti.

Visok sadržaj kalija i drugih elemenata u tragovima eliminirat će bolesti poput ateroskleroze i aritmije. Znatna količina željeza pomaže u povećanju razine hemoglobina. Glavna pozitivna svojstva ove vrste kulture su:

• prevencija anemije;
• obnova reproduktivnog sustava;
• sprječavanje razvoja bolesti dišnog sustava;
• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• oporavak energetskih zaliha.

Korištena kultura u klijavom obliku u kuhanju. Temelj je mnogih juha i salata. Svakodnevna uporaba ove biljke može poboljšati cjelokupno stanje tijela.

Upotreba zrna leće u kuhanju

Korištenje leće u kuhanju, zbog jedinstvenog okusa. Smeđa biljka ima najveću prevalenciju. Odlikuje ga brza priprema i ugodna mirisna aroma. Crveni grah dobro prokuha i ne gubi svoj oblik, oni su najbolji dodatak salatama.

Fotografija: korištenje leće u kuhanju

Raznovrsna jela na bazi žitarica, omogućuju vam stvaranje pravog remek-djela. Grašak ide dobro sa svježim povrćem, mesnim proizvodima i vrućim začinima. Ulje, luk i češnjak pomažu u otkrivanju okusnih karakteristika kuhanog graha. Možete ih kombinirati s ružmarinom, celerom i lovorovim listom.

Brašno od leće

Iz žitarica nastaje jedinstveno leće od brašna koje karakterizira masa pozitivnih svojstava. To je naširoko koristi u kuhanju, zbog visokog sadržaja lako probavljiv proteina, koji pozitivno utječe na organe gastrointestinalnog trakta. Korištenjem brašna pripremaju se ukusne tortilje, kruh, juhe od vrhnja i čak kolači.

Kako razviti kulturu kod kuće

Uzgoj mahunarki na vlastitom ljetnikovcu, nije teško. Prvo morate pripremiti tlo, poželjno je da bude oslobođeno korova. Mjesto mora biti na svijetlom mjestu, nije ga potrebno dodatno oploditi.

Žitarice se sijaju sredinom ožujka (potrebno je pogledati indikator temperature tla). Prije sjetve, zrna su namočena 24 sata, zatim osušena i poslana na zemlju. Tijekom cijelog razdoblja rasta potrebno je pratiti postrojenje. Uz nedostatak hranjivih tvari u tlu, preporučuje se oploditi. Važno: pravovremeno uklanjanje parazita omogućuje da se ne izgubi usjev.

Plodovi se beru s dna biljke. Kultura voća je neujednačena. Moguće je jesti grah kao u zrelom i nezrelom izgledu. Imaju nježan okus.

Kako čuvati leću

U prosjeku, rok trajanja je 10 mjeseci. Međutim, na ovaj pokazatelj utječu mnoge nijanse. Voće čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Stvaranje svih potrebnih uvjeta omogućuje uživanje u biljci godinu dana. Po isteku određenog razdoblja postaje neupotrebljiv. Što se tiče žitarica u kuhanom obliku, optimalni rok trajanja u hladnjaku je 6 dana. U zamrznutom obliku prikladni su za potrošnju šest mjeseci.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

Tehnologija uzgoja i uzgoja leće: kako i gdje raste, njegov prinos

Donedavno je naša zemlja bila jedna od vodećih u proizvodnji leće. Kasnije su grašak i grah zamijenjeni kulturom s vodećih mjesta. Danas se ovaj izvorni proizvod vraća ne samo u kuhinju, već iu polja.

Agrarni stručnjaci morali su ispočetka obnavljati znanje o tome kako leća raste i kako ih pravilno obrađivati. Kultura agrotehnologije nije osobito složena. Svaki stanovnik početnik može dobiti dobru žetvu leće na svom osobnom zemljištu.

Leća: opis, značajke, najbolje sorte i sorte

Leća pripada obitelji mahunarki i spada u skupinu mahunarki. Uzgaja se samo jedna vrsta - leća za hranu. To je godišnja zeljasta biljka visoka 30–75 cm, a leća čine mala grmlja.

Stabljike kulture uspravne, faceted, razgranate, prekrivene vilusom. Sustav korijena je slab, tanak i slabo razgranat. Listovi su naizmjenični, pera, s kratkim peteljkama i razgranatim viticama. Listovi su ovalni, na kratkim peteljkama, s vrhom na kraju, duljine do 2 cm, cvjetovi su mali, skupljeni u grozdove, bijeli, ružičasti ili ljubičasti, jajnici s 2-3 ovula.

Leća cvate u lipnju i srpnju. Nakon cvatnje plodovi su obješeni, u obliku dijamanta, samo 1 cm dugi i 0,8 cm široki, dok jedan grah sadrži samo 1-3 sjemena, koja su izravnana s oštrim rubovima. Boja zrna ovisi o vrsti leće.

Leća kultivirana je podijeljena u 2 vrste: veliko sjeme, koje se koristi u ljudskoj hrani, i sitno sjeme - stočna hrana.

Uzgoj leće treba provoditi s obzirom na njegove biološke značajke. Ova biljka nije zahtjevna za zagrijavanje: klijanje sjemena je moguće čak i na +3 ºS, a sadnice mogu izdržati mraz do -5 ºS. Naj prijateljskiji i najbrži izbojci javljaju se kada se tlo zagrije do + 8... + 10 ºS do dubine od 10 cm, u kojem slučaju se izbojci pojavljuju već 7 dana nakon sjetve. Ako prvi izdanci još umiru, iz podzemnih čvorova rastu nove stabljike.

U leći, kao i kod drugih mahunarki, na korijenu se formiraju čvorovi koji učvršćuju dušik i obogaćuju tlo dušikom.

U našoj zemlji više od polovine usjeva leće proizvodi male farme. Vodeći u svojoj proizvodnji u Rusiji je Volga Federal District. Više od 60% ukupnog usjeva sakupljeno je ovdje. Rastu, međutim, u mnogo manjim količinama, u sibirskim i južnim saveznim okruzima.

Uzgajaju se sljedeće vrste leće za hranu:

1. Zeleni. Većina sorti ove sorte je velika sjemena, s ranim datumom sjetve i kasnim zrenjem. Zelena leća - visoka, sklona stanovanju. Glavna sorta ove sorte je francuska zelena leća de Puy. U Ruskoj Federaciji uglavnom se uzgajaju zelene sorte: Octave, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna i druge otporne na smještaj, drobljenje, suše, bolesti. Zrno sadrži 27-30% proteina.
2. Crvena. Uzgajaju sjemenke (9 mm), srednje i male sjemenke (2 mm). Mala sjemena - najranije zrenje.
3. Specifična. Ova kategorija uključuje crnu (Beluga), španjolsku smeđu malu sjemenku i narančastu leću.

Sadnja u otvorenom tlu

Kultura daje dobre prinose kada se uzgaja na srednjoj plodnosti, rastresita tla s dobrim prozračivanjem, kesten, podzol, ilovača, pjeskovita i bogata kalcijem, bogata tlom.

Teški černozem, kisela i alkalna tla, mokra tla nisu pogodna za biljku. Sjetva leća na tlu, obogaćena organskim i dušikovim gnojivima, dovodi do činjenice da biljka tvori zelenu masu u velikom volumenu, a zrna u isto vrijeme dozrijevaju neujednačeno. Njihovi pokazatelji okusa i kvalitete se pogoršavaju. Od jeseni dodaje se kalijev sulfat po stopi od 50 g po 1 m².

Prije sijanja u zemlju u količini od 10 litara po hektaru, dodaje se drveni pepeo u koji se može dodati 20 g amonijevog nitrata. Organski pod kulturom ne čine. Istodobno sa sjemenkama u redove se dodaje i superfosfat.

Sije kulturu u rano proljeće, kada se zemlja zagrije na najmanje +5 ºS. Da biste ubrzali klijanje zrna, možete ga umočiti u ključalu vodu na nekoliko sekundi, a zatim umotati u ručnik. Takvo liječenje pridonosi poboljšanju sjemena iz mikroorganizama i gljivičnih spora. Sjemenke možete namakati jedan dan u stimulatoru rasta.

Leća se sije na dubinu od 3-5 cm, dovoljno čvrsto - udaljenost između redova je samo 15 cm, a 250 velikih sjemenki ili 300 malih sjemenki dopušta 1 m².

Leća će ukrasiti krajobrazni dizajn na svojoj ljetnoj kućici, a dekor s ovom biljkom prikladan je za dekoraciju vrta "minimalna njega", kompozicije u ruralnom stilu, jestive gredice.

Leća se može koristiti kao zeleno gnojivo za pripremu tla u stakleniku vlastitim rukama. U tom slučaju, kultura se sije u jesen ili proljeće i ore 1-2 tjedna prije sadnje glavne kulture.

Razmnožavanje biljaka

Tehnologija uzgoja podrazumijeva uporabu sjemena s klijavošću od najmanje 85%. Prethodna reprodukcija provodi se ako je u uzorku manje od 1000 sjemenki, postotak klijavosti se smanjuje ili postoji želja za uzgojem nove sorte, a nema dovoljno sadnog materijala za cjelovite usjeve.

Minimalni broj sjemena potrebnih za razmnožavanje, 800 kom. Sije se u 4 reda dužine 4 m, a između redova 45 cm, a udaljenost između parcela s različitim sortama mora biti najmanje 90 cm, a sjetva se u ovom slučaju provodi u rupama, razmak između kojih je najmanje 3 cm.

Leća pripada samooplodnim biljkama, ali kada se sjeme razmnožava tijekom cvatnje, cvijet se može oprašiti insektima, što će značajno povećati prinos i prinos sjemena. Cvijeće se ispituje na sukladnost s fenotipskim svojstvima sorte.

Uzgoj grmlja prije žetve za ujednačeno zrenje se suši uz pomoć posebnih tvari - desikanata. Berba na malim površinama najbolje se obavlja ručno.

Pravila za njegu biljaka

Mnogi se pitaju je li moguće dobiti kulturu, uzgojenu samostalno, uzgojenu kao što je lako uzgojiti leću - to je nepretenciozna biljka koja ne zahtijeva posebnu njegu. Iznimka je kontrola korova.

Leća polako povećava svoju zelenu masu, stoga u početku treba pojačanu zaštitu od korova i redovito zalijevanje. 40-45 dana nakon pojave izbojka počinje cvjetanje. Od tog vremena do berbe, usjev postaje otporan na nedostatak vlage i visoku temperaturu zraka.

Prekomjerna vlažnost tijekom ovog razdoblja usporava zrenje sjemena, tako da se leća zalijeva ne više od 2 puta tjedno.

Uzgoj leće ne predviđa uvođenje organskih i dušičnih gnojiva. Svojstva leće za učvršćivanje dušika omogućuju da se taj element osigura za 80%.

Leći je jako potreban fosfor. Doprinosi ukorjenjivanju biljke i njenom razvoju, sudjeluje u fiksaciji dušika, potiče ujednačeno cvjetanje i brzo sazrijevanje plodova. Maksimalna sigurna doza fosfatnih gnojiva je 0,16 kg na stotinu.

Za formiranje dobrih usjeva potrebna je kalij u količini od 0,8 kg gnojiva po sto. Po prvi put, potaša i fosfatna gnojiva primjenjuju se zajedno sa sjemenkama, au drugom - u fazi pupanja.

Sumpor je potreban za dobru žetvu. Amonijev sulfat se proizvodi u količini od 0,09 kg na stotinu.

Borba protiv bolesti i štetnika

Glavne bolesti leće:

1. Mliječna rosa. To je gljivična bolest, koju karakterizira pojava na nadzemnim dijelovima biljke bijelog praškastog praha - micelija gljivica. S vremenom, kada spore štetočina sazrije, plaka postaje siva. Parazit sprječava biljku da provodi fotosintezu, što smanjuje prinos za 20%. Zimi gljiva u biljnim ostacima aktivira se u vrućem i suhom vremenu.
2. Askohitoz. Gljivične bolesti. Na nadzemnim dijelovima biljaka pojavljuju se žute mrlje s smeđim rubovima, koje se na kraju pretvaraju u smeđe piknidije. Rizik od bolesti povećava se u uvjetima visoke vlažnosti. Gubici su i do 30%, neispravne sjemenke se formiraju na biljkama koje su bile bolesne.
3. Rust. Mikoza zahvaća sve nadzemne organe biljaka, zbog čega se na njima pojavljuju hrđavo smeđe mrlje, koje na kraju postanu crne. S velikim stupnjem lezije na lišću razvija nekrozu, one padaju. Prinos je smanjen za 30%, sjemenski materijal je loše kvalitete.
4. Fusarium u potpunosti utječe na biljku. Listovi žute i padaju, biljka prestaje rasti. Ako lezija dosegne korijene, oni postaju smeđi, a sama biljka umre. Na dnu stabljike možete vidjeti ružičasti cvat - spore gljivica. Opasnost patogena je u tome što sjeme zahvaćene biljke akumulira fusariotoksine, otrovne za ljude i životinje. Infekcija se odvija kroz zemlju u kojoj zime gljiva rastu.
5. Korijenska trulež. Bolest je karakterizirana pojavom tamnih mrlja u području ovratnika korijena. Korijeni počinju trunuti, zahvaća vaskularni sustav biljke, zbog čega umiru. Uzročnik bolesti su bakterije koje se aktiviraju u uvjetima visoke vlažnosti.

Za borbu protiv bolesti korištenjem posebnih lijekova - fungicida i antibakterijskih sredstava. Najbolji način prevencije je izbor otpornih sorti. Smatra se da je rotacija usjeva, duboko jesensko oranje, obrada usjeva mješavinom Bordeauxa, čišćenje parcele od sedimenta biljaka i propuha.

1. Stepski kriket. Ovo je crni kukac s razvijenim krilima. Ličinke imaju nerazvijena krila, jaja su bijela, velika (dužine 4 mm). Jedite zelene dijelove biljke.
2. Steppe Shchelkun. Oni su crni s brončanim mrljama insekata, smeđim ličinkama. Zimi prezimljava duboko u tlu, proždire zelene dijelove biljke.
3. Crni žižak. To je mala buba sijede dlake u donjem dijelu trbuha, ličinke su bijele sa smeđom glavom. Oštećuje lišće i plodove.
4. Pea uši. Kukci oštećuju sve dijelove biljke do smrti izbojaka.
5. Nodule. Štetočina jede mlade izbojke i školjku čvorova za fiksiranje dušika.
6. Puževi i puževi. Jedite mlade izbojke.

Za suzbijanje štetnika korišteni su insekticidi. Učinkovito je duboko oranje prije zimovanja, što dovodi do smrti insekata i njihovih ličinki.

Kombinacija s drugim biljkama

Najbolji prekursori za leću su zimski usjevi, kukuruz i krumpir.

Leća, kao i druge mahunarke, zasiti tlo dušikom i dobar je prethodnik za sve kasnije usjeve.

Sijati leću i druge kulture. Za dobivanje zelene mase, sjenaža, silaže i sjemenki u uvjetima Sibira, Volge i južnog Urala, sije se s ječmom, pšenicom, graškom i proljevom raži. Za to se sjeme miješa u jednakim dijelovima. Na jugu zemlje, leća se uzgaja u kombiniranim kulturama s biljkama meda - phacelia.

Uzgoj leće

Zelena leća Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya uglavnom se uzgajaju u Rusiji. Kultura se uzgaja u 13 glavnih regija zemlje.

Najveće žetve ubiru u regiji Saratov - oko 65 tisuća tona, na drugom mjestu - Altai (49 tisuća tona), u trećem - u regiji Samara (40 tisuća tona). Prinos je 7,2 centara po hektaru.

Čišćenje i skladištenje

Obrezivanje graha sazrijeva neujednačeno: zrenje počinje s donjim plodovima. Žetva leće počinje kada samo 1/3 graha ostane nezrelo, a ostatak postaje smeđe boje. Grmlje se režu u prizemlju, a korijeni ostavljaju u tlu.

Budući da suhi grah lako puca i otvara se, gubi sjeme, leća se bere ujutro, u rose, kada visoka vlažnost omekša zidove ploda. Za žetvu usjeva koristite fleksibilnu glavu s automatskim upravljanjem visine rezanja, zračnog bubnja i podizača stabljike.

U hrani možete koristiti sjeme mliječno-voske zrelosti. Oni su ukusni, ali slabo pohranjeni.

Rezani grmovi su vezani u snopovima i osušeni nekoliko dana u gazu u vješanju. Tijekom tog vremena preostali grah sazrijeva. Nakon vršenja zrna, zrno se čisti od nečistoća, sušenih na suncu, pakiranih u hermetički zatvorene posude od stakla ili metala.

U kartonskim kutijama ili tekstilnim vrećama leća se čuva u tamnoj, hladnoj, dobro prozračenoj prostoriji. Nemojte pohranjivati ​​leću u grah. Oni su higroskopni, brzo upijaju vlagu, plijesan i trulež.

Vršidba se provodi kod vlage sjemena 18%, a za skladištenje su prikladna zrna s 13% -tnom vlažnošću za crvenu leću i 14% za zeleno. Zrno se može prisilno sušiti, ali temperatura ne smije prelaziti +45 ºS.

Leća ima ograničen rok trajanja, vrijeme skladištenja zrna pri sadržaju vlage od 14% i temperaturu od +15 ºS do 40 tjedana.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/kak-rastet-i-gde.html

Leća: značajke uzgoja u otvorenom tlu

Određene kulture koriste vrtlare ne samo radi dobivanja žetve i osiguravanja obitelji hranjivog povrća, nego i zasićenja tla dušikom, kao i dobivanja labavijeg tla u okućnici. Ove kulture uključuju leću. Nadalje, o značajkama njegovog uzgoja na otvorenom polju: sadnju, njegu, najbolje sorte (foto-upute su u prilogu).

Leća: opis, značajke, najbolje sorte i sorte

Leća - godišnja biljka, visina koja se kreće od 20-70 cm, leća, kao što svi znamo, jestiva biljka. Točnije, plodovi su jestivi, a mogu se bojati u različitim bojama: crnoj, crvenoj, smeđoj. Stabljika biljke je tanka, gusto prekrivena malim sitnim svijetlo zelenim lišćem. U razdoblju aktivne biljke, leća nalikuje malom uspravnom / polu-puzljivom grmu, koji tijekom razdoblja cvjetanja ima prilično atraktivan izgled zbog malih, ali bujnih cvjetova, koji u potpunosti prekrivaju stabljike biljke.

Upozorenje! Leća se smatra isključivo ekološki prihvatljivim proizvodima, jer imaju nevjerojatnu sposobnost "odbijanja" svih nitrata i zagađivača. Stoga, čak i uzgojene u najugroženijim područjima okoliša, leća je sasvim prikladna za ljudsku potrošnju.

Lentikularna biljka je poznata po svojoj nevjerojatnoj vitalnosti: sposobna je preživjeti iu malom mrazu iu jakoj suši.

Kao što je ranije spomenuto, leća je nekoliko vrsta:

1. Brown. Najčešće se koristi za pripremu prvih jela, žitarica i grickalica.
2. Crno. Kanadska sorta. Sjemenke se razlikuju u velikoj veličini - oko 3 cm, a spremnost dolazi već 20 minuta nakon početka kuhanja. Kvalitetan kuhani proizvod ima izvrstan okus.
3. Crveni (egipatski). Vrlo brzo se pripremiti. Izvrsna opcija za prve tečajeve.
4. Zeleni. To je nezrela smeđa leća koja je savršena za osobe s dijabetesom i gastrointestinalnim bolestima. Za pripremu će trajati najmanje sat vremena, ali rezultat će se isplatiti.

Među širokim izborom sorti leće, može se istaknuti sljedeće (slika ispod):

• Puy (francuski). Leće zrna ove sorte srednjeg razdoblja imaju neobičnu mramornu boju i pikantan, blago začinjen okus. Leća ne kuha mekana, u potpunosti zadržava svoj oblik, čak i pri dugotrajnoj toplinskoj obradi, pa je savršena za izradu salata.

• Laird. Srednje-sezonska visokoprinosna sorta. Grah je prilično velik, okruglog oblika. Imaju ugodan, bogat okus, pogodan za pripremu složenih jela koja zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.
• Anfiya. Središnja sorta čije sjeme ostaje zeleno čak i kada je potpuno zrelo. Plodovi biljke imaju bogat, vrlo ugodan okus. Sorta je nevjerojatno otporna na bolesti i suše.
• Stepa. Sjemenke ove sorte odlikuju se bogatom žutom bojom i izvrsnim okusom.

Sadnja u otvorenom tlu

Iako se leća smatra nepretencioznom u odnosu na uvjete uzgoja biljke, izbor prikladnog mjesta treba uzeti vrlo ozbiljno. Mjesto mora biti sunčano i toplo. Bolje je dati prednost laganom, trošnom, neutralnom tlu: najbolja opcija bi bila lagani pješčenjak ili ilovača.

Leća ne podnosi dobro kisela tla, tako da ako je vaše mjesto isključivo jedno, budite sigurni da provodite postupke koji će pomoći smanjiti kiselost tla: prikladno je, na primjer, standardno kalcifikaciju.

U proljeće ili jesen (po vlastitom nahođenju), prilikom kopanja tla, svakako dodajte mineralna gnojiva s prevladavanjem fosfora i kalija (oko 50 g po kvadratnom metru.).

Sadnja u otvorenom tlu provodi se u rano proljeće, kada se tlo dovoljno zagrijava / odmrzava (15-20 cm duboko).

Neposredno prije sjetve sjemenke temeljito osušite. Pripremite malu brazdu na dubini od oko 5 cm i pripremite sjeme. Nježno ih pospite malim slojem zemlje i lagano ga pospite.

Nakon 10-14 dana trebale bi se pojaviti pune klice. Pobrinite se da ih razrijedite kako ne bi došlo do pojave korova na parceli. Uzmite u obzir da u prvih 30-40 dana leća raste vrlo sporo, tako da ako klice nisu vrlo brzo dobivanjem snagu i rast - ne hrle baciti biljka: nakon početka cvatnje, ona će brzo rasti.

Razmnožavanje biljaka

Proces reprodukcije leće uglavnom sjemena. Budući da su prilično velike veličine, ne postoji posebna potreba za pripremom tla prije sadnje usjeva. Sjetva sjemena može se obaviti u tlu do sredine proljeća, kada je snijeg potpuno nestao. Da bi leća dobro izrasla, temperatura zraka mora biti konstantno iznad +5 stupnjeva.

U izrazito oštroj klimi, leća se uzgaja isključivo za sadnice. Sjetva se provodi u zasebnim spremnicima mjesec dana prije slijetanja na gradilište. Neposredno prije sadnje već izraslih klica, treba ih očvrsnuti. Slijetanje u zemlju obaviti približno krajem svibnja.

Pravila za njegu biljaka

Leća - jedinstvena biljka, briga za koju nije samo jednostavna, već i ugodna, pa će se i početnik vrtlar moći nositi sa zadatkom uzgoja leće.

Leća ne treba mnogo zalijevanja, jer se, kao što je već spomenuto, ne boji suše. Ipak, u prvih 1,5 mjeseci bolje je biljci u potpunosti osigurati vodu tako da ona brzo može dobiti snagu i rasti.

Nakon izblijedjele leće, učestalost navodnjavanja može se smanjiti na 2-3 puta tjedno. Osim toga, ako su korovi uobičajeni u vašem području, trebali biste redovito istanjiti rastuće grmlje leće i popustiti tlo u tom području.

Što se tiče zavoja, najbolje za leću je fosfor-kalij. Kao što je već spomenuto, najbolje ih je dovesti prije početka uzgoja biljke: ili u jesen pri kopanju, ili u proljeće prije početka sadnje. Bolje je napustiti uporabu organske tvari, jer će u tom slučaju sva snaga biljke biti utrošena na formiranje bujne zelene mase, a ne na plodove.

Borba protiv bolesti i štetnika

Nažalost, leća je ponekad pogođena štetočinama i u nekim slučajevima može se razboljeti. Sljedeći su glavni štetnici i bolesti leća:

• Žižak. Parazit je mali crni bubanj dug oko 4-6 mm. Lako je razlikovati ga od drugih kukaca malim smeđim / sivim prugama u blizini krila. Weevils hibernate obično u oštećenim voće leće, a jaja su položili u mladi grah.
• Livadski moljac. Vrlo opasno tijekom razdoblja razmnožavanja, što se događa svakih 10-12 godina. Može pogoditi prinos od 50 do 100%.
• Lopatice-gama. Hrane se isključivo masom zelene leće. Zimski san u zemlji. Metoda borbe: savršeno pomaže u borbi s lopaticama za cijeđenje između redova biljaka, kao i sjetve lana.
• Askohitoz. Gljivične bolesti, čija je pojava naznačena različitim veličinama tamnih mrlja na lišću. Tamne, blago povišene točke također se pojavljuju na grahu. Gljivice se mogu razviti tijekom razdoblja vlage ili kiše. Vrlo je lako spriječiti bolest: potrebno je samo temeljito pročistiti sjeme prije sjetve i pravodobno ih posijati.

Kombinacija s drugim biljkama

Kada se sadi biljka, izuzetno je važno uzeti u obzir njegove prethodnike, kao i "susjede" na tom području, jer svaka kultura nema dobru kombinaciju s lećom. Ni u kojem slučaju ne smijete uzgajati leću na mjestima gdje prije uzgoja pripadaju istoj obitelji: grašak, grah, leća, slanutak itd. No, dobar razvoj leće može se vidjeti na tlu, gdje su njegovi prethodnici bili rajčica, krumpir, kao i krastavci, kupus, bundeve.

To su sve suptilnosti koje biste trebali znati za uspješno uzgoj leće na otvorenom polju na vašem mjestu. Sretno!

http://sad24.ru/ogorod/chechevica-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Leća - rastuća i korisna svojstva

U jednom trenutku, grašak i grah gurali su leću s tržišta hrane, koji također pripadaju obitelji mahunarki. Danas se ovaj jedinstveni proizvod (vrsta pridošlice na domaćem tržištu) vraća u naše kuhinje. Lenta u svojim ljekovitim i okusnim svojstvima bila je poznata i široko korištena u hrani u starom Egiptu, zamjenjujući mnoge vrste vegetarijanskih jela. Smatrao se hranom bogatih i nedostupan običnim ljudima. Leća je voljena zbog raznolikosti okusa, lakoće i brzine pripreme, zasićenja tijela (osjećaj sitosti) bez prejedanja. Počnimo s ovom kulturom sa svojim korisnim svojstvima.

Leća je zelena, crvena i puy. © Justinc

sadržaj:

Korisna svojstva leće

Prehrambene prednosti

Leća - proizvod je genetski prilagođen ljudskom probavnom sustavu. Sadrži veliki broj kompleksnih proteina i ugljikohidrata, pružajući osjećaj punoće dugo vremena. Na 100 grama jela od leće račun za samo 250-295 Kcal. Bjelančevine koje se lako mogu asimilirati (60% težine) mogu dobro zamijeniti meso, osobito kada se radi o dijeti.

Ovaj se protein bolje i brže apsorbira, ne ostaje nesvaren da truli u želucu, stvarajući težinu i neugodno mirisno podrigivanje. Dio leće zadovoljava dnevnu potrebu odrasle osobe u folnoj kiselini za 90%.

100 g leće ne prelazi 1 g masti, s takvom količinom masnoće ne možete uštedjeti dodatne kilograme, ali možete biti puni, lijepi i zdravi. Zamijenite tjesteninu i kašu ukrasom od leće i vidjet ćete da nije bez razloga Esau dao svoje prvorodstvo za juhu od leće.

Da bi se cijenile korisne osobine leće, dovoljno je navesti sadržaj makro i mikroelemenata u grahu ove kulture: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink, aluminij, mangan, bakar, selen, kobalt, krom, molibden joda, bora, silicija, nikla, titana.

Leća sadrži vitamine "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folna kiselina), beta-karoten.

Uobičajena fraza - serotonin sadržan u čokoladi, s jednakim uspjehom primjenjuje se na leću. Njegov grah sadrži aminokiselinu triptofan, koja se u ljudskom tijelu pretvara u serotonin, takozvani "vitamin sreće". Serotonin utječe na stabilnost psihe, izdržljivost, smanjuje razdoblje depresije.

Leća. © Andrea Moro

Ljekovita svojstva leće

• Bez obzira na uvjete uzgoja, leća nikada ne nakuplja nitrate, nitrite, radionuklide i druge tvari koje su toksične za ljudsko zdravlje.
• Leća ojačava srčani mišić i sudjeluje u procesu stvaranja krvi.
• Snižava šećer u krvi. Jela od leće su neophodna za dijabetes.
• Pire krumpir, juhe, žitarice koriste se u prehrani za liječenje ulkusa i kolitisa.
• U leći, čak i nakon toplinske obrade, čuvaju se izoflavoni - tvari koje su vrlo važne za održavanje zdravlja žena. One imaju negativan utjecaj na stanice raka koje izazivaju rak dojke, značajno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšavaju elastičnost arterija, što dovodi do smanjenja krvnog tlaka, inhibira aktivnost trombocita itd.

Međutim, uključujući i leću u prehrani, ne zaboravite na kontraindikacije:

• kod bolesti bubrega i urogenitalnog sustava,
• s bolestima jetre,
• s disbakteriozom i gastrointestinalnim bolestima,
• u akutnom razdoblju hemoroida,
• giht,
• može smanjiti apsorpciju određenih vitamina i minerala.

Sjeti se! Sve je korisno u moderiranju. Leća ne može prejesti.

Što je tako atraktivna ova kultura, i zašto bi se trebala uvesti u kulturu u svojim vrtovima i kućicama?

Botanički opis leće

Leća obična - godišnja zeljasta biljka visine od 30 do 60 cm, u procesu rasta i razvoja oblikuje kratki grm s tankim uspravnim četverokrakim, ponekad polu-ili potpuno polivenim stabljikama. Stabljike crvenkaste leće, dlakave s kratkim polutvrdim dlačicama. Lišće je složeno upareno-rascijepljeno s različitim brojem listova.

U podnožju stabljike je jednostavna ili razgranata vitica. Postoje štapići čiji oblik i veličina (kao i lišće) ovise o sorti. Pedesete leće kratke nose 1-4 male bijele cvjetove u obliku moljaca, rjeđe plavo-plave ili ljubičasto-plave.

Voće od leće - zrno od bakalara, školjkaši, romboidni, izduženi, skloni pucanju pri prezreloj žetvi. Sjeme (1-3 komada) spljošteno ili zaobljeno. Raspon boja sjemena je različit višebojan: žuta, zelena, ružičasta crvena, siva, smeđa, crna, mramorni uzorak točkica, mrlje. Korijen leće štap malevovetvisty.

Leća obična, ili hrana od leće, ili kulturna leća (Lens culinaris) - vrsta roda Leća (Objektiv) obitelji mahunarki (Fabaceae).

Biološke značajke leće

Leća običnog pripitomljena podijeljena je u 2 podvrste:

• velika leća koja se koristi kao hrana,
• male leće sjemena, koje uglavnom idu u hranu za stoku, kao hranu bogatu proteinima.

Za razliku od drugih mahunarki, leća je relativno nezahtjevna za zagrijavanje. Sjemenke kliju na + 3... + 4 ° S. Brzi i prijateljski izdanci pojavljuju se 6-7 dana kada se tlo zagrijava u sloju od 10 cm do + 7... + 10 ° C. Na nižim temperaturama, izbojci se pojavljuju 8-12 dana. Izbojci leće izdrži smrzavanje na -3... -5 ° C. Optimalna temperatura tijekom vegetacije varira između + 12... + 21 ° C.

Zbog sporog rasta prije cvatnje, leća zahtijeva stalnu zaštitu od korova i povećanu opskrbu vlagom.

Cvjetanje leće počinje u 40-45 dana. Od cvatnje do žetve, nadilazi ostale mahunarke u sušnoj otpornosti i visokim temperaturama. Ovo svojstvo omogućuje vam uzgoj leće u sušnim područjima.

Leća dobro raste i formira prilično visoke prinose na srednjoj plodnosti, labavim, prozračnim tlima: kestenjastim i svijetlim podzoličkim, ilovastim, pjeskovitim ilovačama i običnom černozemu bogatom kalcijevim spojevima.

Leća ne podnosi teška kompaktna tla (černozem), s malom izmjenom zraka, kiselom, slanom vodom s visokim spremnikom podzemnih voda. Na tlima obogaćenim humusom i dušikom uglavnom nastaje bogata vegetativna masa. Grah dozrijeva neujednačeno, pokazatelji okusa i kvalitete su smanjeni.

Leća formira čvorove koji učvršćuju dušik na korijenima, obogaćujući tlo dušikom.

Leća obična, ili hrana od leće, ili kulturna leća (Lens culinaris). © ChriKo

Uzgoj leće

Da bi leća mogla rasti i proizvoditi usjeve za radost svojih vlasnika, mora se uzeti u obzir još jedna značajka. To je kultura dugog dana, pa čak i 9-10 sati dnevno neće osigurati normalan razvoj, a posebno formiranje i sazrijevanje usjeva.

Stavite leću u kulturu

Ako je vrt podijeljen na krevete i ako se promatra redoslijed sadnje usjeva, onda je leća izvrstan prethodnik za krumpir, rajčice, patlidžane, paprike, kukuruz, mrkvu, repu, češnjak i druge nenuminjene usjeve. S druge strane, leća nije zahtjevna prema svojim prethodnicima, ali polje mora biti čisto od korova. Bolje je vratiti ga na svoje prethodno mjesto u 5-6 godina, kako bi se izbjeglo oštećenje i nakupljanje nematoda u tlu.

Priprema tla za leću

Kao akumulator dušika, leća ne podnosi visok sadržaj dušika u tlu. Stoga se stavlja u plodored najranije 2-3 godine nakon uvođenja gnojiva. Ako su se u prethodnim godinama na gradilište stavljala samo mineralna gnojiva, onda se tlo mora razmnožavati kako bi se uklonila akumulirana kiselost.

Tlo od pada je ispunjeno fosfatnim (35-40 g / m² M) i kalijevim (20-30 g / m²) gnojivom i iskopano na dubini od 25-30 cm.

U proljeće na osiromašenim tlima, uz jesensku normu, moguće je dodati i 20 g / m2. m fosfatnih i kalijevih gnojiva. Ako su tla bogata hranjivim tvarima, onda u proljeće ne možete oploditi.

Predizborna priprema sjemenke leće

Trajanje vegetacije sorti leće kreće se od 2,5 do 4,0 mjeseci (75-115 dana). Da bi se zadržalo u svjetlu dan, sjeme leće je bolje proklijati prije sjetve, što će smanjiti razdoblje prije izbijanja.

Na tvrdoj podlozi prekriveno je 2-3 sloja materijala koji apsorbira vlagu, navlaženo toplom vodom, sjemenke se rašire tankim slojem, pokrivene vlažnom krpom i stavljene na toplo mjesto. 2-3 puta dnevno, leglo i sjemenke se navlaže. S masom kilchevanie sjemena su spremni za sadnju.

Sjetva leće

Čim se tlo zagrije u sloju od 10 cm do + 7... + 8 ° C, možete početi saditi leću. Rani usjevi daju veće prinose i bolje se odupiru bolestima i štetočinama.

Prilikom sjetve, vlažnost tla je vrlo važna. Dakle, u suhom proljeću, bolje je zalijevati brazde prije sjetve.

Sjetva sjemena leće provodi se na uobičajeni način, ostavljajući udaljenost u rasponu od 5-8 cm i između redova od 10-15 cm. Dubina ugradnje sjemena je u prosjeku 5-6 cm. Izboji se pojavljuju na dan 7-12.

Hranjenje leće

Na lošem tlu, leća se hrani dvaput. Najprije hranite prije cvatnje. Drugi - kada zalijevanje graha. Najbolje je koristiti gnojivo „AVA“ za gnojenje, koje sadrži vodotopive oblike fosfora i 9 elemenata u tragovima, uključujući bor i molibden. Nedostatak tih mikroelemenata uzrokuje odumiranje točke rasta na stabljikama usjeva.

Osim toga, nedostatak molibdena smanjuje sposobnost bakterija da apsorbiraju dušik i učvrste ga u nodule na korijenima, a zatim u sjemenke. Prije cvatnje leća također može napraviti 200-300 g / Pog. m drvnog pepela u prolazu za finu obradu tla Gnojivo "AVA" može se koristiti za proljetnu primjenu tla umjesto fosfor-kalija.

Briga o leći i zalijevanje

Odlazak tijekom vegetacije sastoji se u održavanju tla labavim, bez trave. Tijekom razdoblja cvjetanja, leća iz wikija mora biti raspršena, što zaustavlja sadnju usjeva. Razlikovati ih je vrlo jednostavno. Cvjetovi wikija su tamno ružičasti, crveno-ljubičasti, a leća bijela i svijetlo ružičasta.

Voda leće prije cvatnje umjereno i ako je potrebno. Tijekom razdoblja masovnog cvatnje, kulturi se osigurava odgovarajuća količina vlage, ali ne pretjerano ovlažuje, jer to dovodi do gljivičnih i bakterijskih bolesti korijenskog sustava i zrna u nastajanju. Sljedeće vrijeme, leća praktički ne treba zalijevanje.

Zaštita leća od bolesti i štetnika

Leća se najčešće oštećuje gljivičnim i bakterijskim bolestima s visokom vlažnošću tla i zraka (askohitis, fuzarij, rđa, pepelnica, antraknoza, itd.). Štetočine - razne vrste lisnih uši, kašike-gama, livadski moljac, leća i dr. Glavne mjere zaštite - ispravna i pravodobna provedba svih agrotehničkih mjera tijekom sjetve i njege usjeva.

Od preparata za liječenje biljaka dopušteno je koristiti samo biološke proizvode. Takvi biolozi kao fitosporin-M, Alirin-B, trihodermin i trihofit posebno su učinkoviti u borbi protiv bolesti i štetnika. Doze i vrijeme liječenja navedeni su u preporukama za svaki lijek. Biologija se može koristiti u bilo kojoj fazi razvoja biljke, sve do žetve. Oni su apsolutno bezopasni za ljude i životinje.

Sakupljanje i čuvanje leće

Leća dozrijeva ne istovremeno. Sazrijevanje počinje s donjim grahom. Kada su zrna zrela za 2/3 grma, možete početi žetvu. Grmlje se orezuju u prizemlju, ostavljajući korijenje u tlu. Leće grmlje se žanje preko jutarnje rose da se smanje gubici od pucanja graha. Oni su vezani u malim snopiki i obješen ispod krova u nacrtu za sušenje. Nekoliko dana kasnije nastavite s vršidbom.

Obrađeno zrno leće očišćeno je od nečistoća, osušeno na suncu i odmah pakirano u staklene ili metalne spremnike i čvrsto zatvoreno od vlage. Grah je higroskopan, brzo dobiva vlagu, počinje plijesan i trulež. Ako se grah pohranjuje u kartonskim kutijama ili platnenim vrećama, bolje je staviti ih u tamnu, hladnu i suhu prostoriju s dobrom ventilacijom.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/

Što je leća

Leća je godišnja biljka obitelji mahunarki. Spomenuto je od neolitika. Uzgajan je u staroj Grčkoj i antičkom Rimu. Plodovi leće su opetovano pronađeni u drevnim egipatskim piramidama i tijekom iskapanja civilizacija s tisućljetnom poviješću. Ovdje se spominje juha od leće i Stari zavjet.

Kulturna povijest

Domovina leće je južna Europa i zapadna Azija. Najveće površine namijenjene uzgoju ove kulture nalaze se u Turskoj, Indiji, Kanadi i Iranu. Ostale zemlje ne zasade ovu biljku u industrijskim razmjerima. U Aziji, kao jedan od najvažnijih izvora proteina i dobre prehrambene vrijednosti, leća može zamijeniti krupicu, kruh, a ponekad i meso.

Kako izgleda leća? Po izgledu, neke od njegovih sorti ne nalikuju na poljoprivrednu kulturu, nego na korov.

Stabljika se uvija i doseže 70 cm duljine, listić leće ima jedan piniferrous, s rotor na kraju. Cvjeta s malim cvjetovima do 0,5 cm u promjeru krajem lipnja ili početkom srpnja. Tada se formiraju mahune s 2-3 sjemena. Oblik najčešćih sorti sjemena sličan je “pločama” s oštrim rubom.

Savjet! Ovisno o tome koja se sorta uzgaja, boja zrelih plodova lentilnog ploda će se razlikovati.

Međutim, što je leća? Ovo je lijepa godišnja biljka. Čak i ako se uzgaja u zoni onečišćenja okoliša, uvijek ostaje „čista“, jer sama po sebi ne akumulira radionuklide i nitrate. Podijelite glavne sorte: zelenu, crvenu, smeđu i crnu. Takva imena dolaze od boje samih graha.

Korisna svojstva

Leća je skladište biljnih proteina. Vrlo se lako apsorbira u tijelu i ne uzrokuje proces stvaranja plina, za razliku od graška ili graha. Dodatna prednost je što leća napunjuje zalihe željeza i folne kiseline. Ta kiselina je uključena u stvaranje imuniteta, čuva integritet DNA i odgovorna je za rast stanica. Jedan dio usjeva sadrži do 90% dnevne doze potrebne osobi. Niti jedan drugi proizvod ne može se pohvaliti takvim sastavom. Također u leći puno vlakana i ugljikohidrata. Oni savršeno poboljšavaju probavu i onemogućuju razvoj raka debelog crijeva.

Važno je! Kaša od leće poboljšava metabolizam, poboljšava imunitet i obnavlja normalno funkcioniranje genitourinarnog sustava. Štoviše, nije potrebno prethodno namočiti ovu vrstu mahunarki. Oni su savršeno kuhani mekani, kao što se pojavljuje u bilo kojem receptu, unutar 35-45 minuta.

Sastav leće je bogat, kao i sve mahunarke, s elementima u tragovima. Prvi je magnezij, kalcij, željezo i fosfor. Njihovo djelovanje jača živčani sustav i poboljšava rad srca. Da bi željezo u ovoj kulturi ušlo u tijelo i počelo djelovati, morate znati s čime leća jede. Koristite s njom crvene paprike ili svježe rajčice. Također, provodnik željeza u tijelu bit će svježe zelje. Primjerice, u Indiji, svjetskom dobavljaču leće, jela iz nje obilno posipaju peršin ili cilantro.

Triptofan aminokiseline sadržan u leći pretvara se u ljudsko tijelo u serotonin, hormon radosti. A budući da svi znamo da odsutnost serotonina dovodi do malodušnosti i depresije, ovaj problem se lako rješava degustacijom kaše od leće.

Osobe koje boluju od urolitijaze potiču se da sustavno koriste decoction od leće kao preventivnu mjeru. Izoflavoni sadržani u njemu pomažu u suzbijanju raka dojke. Leća u obliku posuđa pomaže dijabetičarima u snižavanju šećera u krvi.

U kineskoj medicini vjeruje se da korištenje juhe od leće, pa čak i začina, ima izvrstan učinak zagrijavanja, što postaje posebno važno tijekom hladne sezone. Dakle, kako bi se postigao željeni rezultat, iznimno je važno znati s čime je leća.

Važno je! Unatoč velikom broju prednosti, ova kultura može biti štetna. Ne može se koristiti u prehrani koja pati od gihta. Ova vrsta mahuna je također kontraindicirana za osobe s bolestima želuca, crijeva, gušterače i kože.

Opisujući leću, stručnjaci su primijetili da ova kultura ne akumulira štetne tvari u sebi tijekom rasta. I ima ljekovita svojstva, kao i dobru prehrambenu vrijednost, jedinstvena je biljka.

Kako izgleda

Leća je kratkotrajna biljka, a plodovi u obliku mahuna imaju sjeme - grah, čija veličina, ovisno o sorti, može varirati od 2 do 9 mm.

U prodaji postoje 4 glavne vrste leće:

Zelena leća, ili drugo francusko ime, je nezrela grah. Donio ju je u francuski grad Puy, otuda i drugo ime. Ova sorta je prihvatljiva za salate ili kao prilog za ribu i meso. Nakon kuhanja zrno je vrlo mekano, a okus je vrlo osjetljiv.

Sve ove vrste leća nalaze se na slobodnom tržištu: u supermarketima iu malim trgovinama. Najjeftiniji od njih je smeđa sorta, a skupa i elitna sorta Beluga.

Važno je! Žuta leća se ne nalazi u prirodi. Žuta se boja pojavljuje tijekom toplinske obrade, a u početku ta leća je narančasta (druga imena su crvena ili ružičasta). Dobiva se metodom pilinga, odnosno uklanjanjem gornjeg sloja zrna.

Na pitanje jesu li leća mahunarke ili ne, znanstvenici kažu sljedeće. Usjevi koji se jedu u obliku žitarica ili graha, a tu su i mahunarke. To su grašak, grah, leća i soja.

Usput, nutricionisti su dokazali da se stalnim korištenjem mahunarki u vašoj prehrani možete riješiti viška kilograma. Da biste to učinili, trebate jesti 130 grama mahunarki (grašak, slanutak, grah ili leća) 6 tjedana.

Kako raste leća? Može podnijeti malu i kratkotrajnu mraz do -5 ° C tijekom rasta biljke. Ona također čvrsto podnosi sušu. Za to bi trebala posebno zahvaliti svom snažnom korijenskom sustavu vlakana. Može se zaključiti da je leća nepretenciozna biljka.

Za vašu informaciju! Krajem dvadesetog stoljeća, obična leća spasila je stanovnike carske Rusije od gladi. Neko vrijeme bilo je strašne suše u zemlji i ništa, ali ovaj usjev je uzgajan.

Leća, ovisno o duljini stabljike, može rasti prema gore ili puzati po tlu. Posebno lijepa hrana od leće gleda u vrijeme cvatnje.

Kako saditi

U opisu kulture piše da leća ima samooplodne sorte s unakrsnim oprašivanjem. Pčele su uključene u križ. Svakako, sorte prvog tipa su popularnije u pogledu prinosa. Budući da slaba oprašivanja pčelama ponekad mogu smanjiti prinos leće. Znanost je dokazala da je berba koju su pčele prikupili nakon oprašivanja biljke mahunarke nekoliko puta veća od cijene meda i voska koji su prikupili.

Treba napomenuti da leća, po svojoj prirodi, nije medonosna kultura. Zbog toga je vrlo važno da pčele oprašivanje prelaze na unakrsno oprašivanje. Stoga, prilikom sadnje usjeva, potrebno je uzeti u obzir razinu njihove nosivosti. Budući da ne mogu svi poprečno oprašeni usjevi biti oprašeni pčelama. Prema tome, umjesto zamršenih mahuna, sasvim je moguće dobiti prazno cvijeće.

• Popularna sorta leće za svoje ljubitelje je sorta Anfiya, pogodna za sva područja uzgoja. Razdoblje od sjetve do zrenja prosječno je 90 dana. Otporan na sušu, rijetko se istušira i tolerira bolesti. Glatki grah je zelen. Sadržaj biljnih proteina doseže 31%.
• Sorta Octave prikladna je i za sve uzgojne površine, ali je preživljena sorta. Zrenje graha odvija se od 60 do 80 dana i naraste do 50 cm, ne leži, ne trlja i otporno je na suha vremena.
• Raznovrsna nevjesta - sredina. Sazrije u 86-96 dana od vremena sjetve. Podmjeran je, dostiže maksimalno 35 cm, otporan je na štetočine, sušu i lom.

Ovaj usjev voli rastresitu zemlju ili dodatke gline ili pijeska. Događa se da preživljava u teškim tlima, ali u ovom slučaju ne daje prinos. Također leća ne vole kiselo tlo. Prije sjetve na mjestu, morate ga obraditi s vapnom.

Kako bi se povećao prinos ove mahunarke najbolje je sijati na mjestima otvorenim sunčevom svjetlu. U zasjenjenim područjima iznimno slabo raste i donosi mali usjev.

Važno je! Leća je vrlo omiljena na mjestima gdje su kukuruz, krumpir ili zimski usjevi rasli u prethodnoj sezoni.

Da bi se postigao dobar prinos, nije dovoljno odrediti mjesto slijetanja. Vrijedi razmišljati o tlu gnojiva. Potaša i fosfatna gnojiva bit će ovdje iznimno važna. Morate ih napraviti prije zime, kopati po zemlji ili u jesen prije sadnje. Ovdje, kako kažu, vlasnik je gospodar. Gnojiva trebaju 50 g na 1 m² tla.

Kultura krmača može biti u rano proljeće, nakon što se zemlja zagrije na dubinu od 20 cm.

Prilikom početka sjetve potrebno je napraviti male brazde do 5 cm dubine. Udaljenost između njih može izdržati najviše 15 cm.

Daljnja skrb

Za uklanjanje korova potrebno je oploditi, po mogućnosti u vrijeme ručka. Inače, nježni izbojci leće mogu "udariti" korov.

U prvih 6 tjedana rasta, kultura koja sporo raste dobiva na snazi ​​za nadolazeće cvjetanje. I tek nakon toga prelazi u rast i počinje se grana, pretvarajući se u pahuljasto grmlje. A na početku jeseni berba je moguća.

Potrebno je uzeti u obzir trenutak kada leća dozrijeva, kao i sve mahunarke, neujednačeno. Prvo morate uzeti žetvu iz niže razine, a tek kasnije će mahune gornjih izboja sazrijevati.

Sa svim svojim preživljavanjem, leća u prvih 6-8 tjedana njihova rasta zahtijevaju povremeno zalijevanje. Pobrinite se da se zemlja ne osuši i da bude hidratizirana prema potrebi. I nakon isteka određenog vremena dovoljno je dva puta zalijevati biljke.

Ako vrtlar će slijediti sve gore navedene savjete o sadnji i njezi, i što je najvažnije odabrati pravu sortu, onda dugo očekivana berba mahunarki neće dugo čekati!

http://7ogorod.ru/bobovye/cecevica.html