Toliko je egzotičnog voća da kad smo saznali za novo čudno voće, jedva da smo iznenađeni. A ipak postoje tropske biljke koje mogu iznenaditi i zanimati. I što bliže upoznavanje, zaljubiti se u sebe i postati jedna od vaših omiljenih delicija. Takva je guava - slatka, sočna i još uvijek vrlo rijetka u našim geografskim širinama. Stoga, mnogi još uvijek ne znaju kako pravilno jesti guavu. Štoviše, oni uopće ne zamišljaju njegov okus ili miris. Možete ih upoznati na putovanju, u Aziji ili Južnoj Americi. Tamo je guava gotovo jednako popularna kao i banane, a svako dijete će objasniti kako jesti guavu.

Mi, stanovnici geografskih širina udaljeni od Ekvatora, možemo unaprijed prikupiti potrebne informacije i naučiti jesti guavu u odsutnosti. Da, nakon što je stigao do Tajlanda ili Paname, da ne izgubi lice i da ne gleda na ove zelenkaste mirisne plodove s oprezom. Po želji možete pretraživati ​​i kupiti guavu u supermarketu ili na tržištu koje prodaje uvezeno voće. Ali guava još uvijek nije narančasta, pa je bolje pripremiti se na dostojanstven način.

Što je guava? Sastav i prednosti guave
Guava za povijest svoje distribucije širom svijeta uspjela je putovati preko kontinenata. Domovina ove biljke smatra se Južnom Amerikom, odakle su je u Europu donijeli španjolski kolonisti, a tek tada je guava došla na Tajland. Otuda i različita imena: Tajci taj plod nazivaju riječju „farang“, što s pravom znači „stranac doveden“, a guava je najčešći međunarodni naziv. Sve to je korisno znati, kako bi bili sigurni da ste kupili i jeli upravo guavu, a ne još jedan nepoznati plod.

Ali rijetko bilo koje drugo voće ima ista svojstva kao i guava. Iako je na prvi pogled lako pomiješati s brežuljkastom zelenom jabukom, a još vjerojatnije s dunjom. Isti okrugli oblik, ista svijetlozelena površina. Ovdje je samo ispod kože, u bijelo-žućkasto meso, leži bezbroj malih i vrlo tvrdih kamenja. Dakle, tu je guava, kao jabuka, neće raditi. Samo nemojte dopustiti da ova činjenica smanjuje vašu želju da isprobate guavu.

A tu je već guava, makar samo zato što je 10 puta više agruma u sadržaju vitamina C. Vitamini A i B kao dio guave jačaju tonik, tonik i imunostimulirajući učinak. Nutricionisti i pedijatri u zapadnim zemljama tradicionalno savjetuju mlade roditelje da uključe guavu u prehranu svoje djece. Ako se slijedi ova preporuka, bebe brzo rastu i njihovi mišićno-koštani i cirkulacijski sustavi se pravilno razvijaju. Za odrasle, guava pomaže normalizirati krvni tlak, ublažava tahikardije i grčeve.

Guava je oko dva puta hranljivija od jabuka (energetska vrijednost guave je 70 kcal / 100 grama), a osim vlakana i voćnih šećera, sadrži i proteine, masne kiseline i minerale (željezo, fosfor i kalcij). Guava je često uključena u protuupalna, baktericidna i antispazmodična sredstva i jednako je učinkovita za probavu i upalu grla.

No, gastronomska svojstva guave zaslužuju posebnu pozornost. U njemu ima toliko pektina da je ova značajka učinila guava popularnim sastojkom u želeu, pudingu i džemovima. Guava džem stvarno podsjeća dunje sačuvati na okus, iako ne postoji biološki odnos između tih plodova. Guava se skladno kombinira s drugim voćem u salatama i nadevima te savršeno nadopunjuje njegov okus i mliječne i mesne proizvode, slatka i glavna jela. Ali prvo, isprobati guavu, pokušajte jesti svježu guavu - sirovu, bez ikakve obrade.

Kako odabrati i kako jesti guavu?
Dakle, prije vas svježa guava. Kako se pri prvom kušanju ne bi pokvario dojam, uvjerite se da je u potpunosti zrelo voće. Usredotočite se na veličinu (od 6 do 12 cm u duljinu) i boju kože (žuto-zelenu i svjetlu, kao da je bjelkasta). Oblik zrele guave podsjeća na okruglu krušku ili vrlo neurednu jabuku. No, glavno obilježje ukusne guave je njezina aroma: jaka, izražajna, mošusna, jagoda. Ponekad ima ljudi koje ne voli, ali većina obožava miris guave. Prema legendi, Španjolci, koji su prvi put sreli guavu na obalama Južne Amerike, najprije su osjetili njenu slatku aromu i odlučili da su u zemaljskom raju.

Međutim, u raju meda guava se ispostavilo da je neizbježan "letjeti u mast", odnosno, obilje sjemenki, što ga čini teško cijeniti okus pulpe. Da biste zaobišli ovu i druge prepreke, sjetite se pravila za odabir i jedenje guave:

1. Nezrela guava će vas razočarati - njeno meso ima kiselkast, oštar okus, pletiva u ustima i trganje grla. Kako guava sazrijeva, tvari koje uzrokuju takav neugodni učinak neutraliziraju se bez i najmanjeg traga.
   
2. Postoji nekoliko vrsta guave. Najčešća je guava sa svijetlozelenom površinom i svijetlo žućkastom jezgrom. Tu je i jagoda guava, s ružičastim, srednjim plodovima. Ako imate sreće, naći ćete rijetku sortu guave bez sjemena, posebno uzgojenu za hranu.
   
3. Najvjerojatnije ćete dobiti istu guavu s kostima. Oni su raspoređeni po celoj kaši, ali bliže središtu oni se skuplje približe. Sjemenke guave su sjemenke rajčice, ali mnogo teže.
   
4. Kako ne bi komplicirali proces konzumacije guave, njeni ljubavnici obično samo grizu pulpu zajedno s kostima, koji se onda ispljune. U principu, to nije ništa komplicirano, kao u korištenju lubenice, na primjer. Druga stvar je da su kosti guave mnogo manje od lubenice, pa će trebati navike i strpljenje.
   
5. Druga mogućnost, kao što je guava s kamenjem, temelji se na njihovoj neravnomjernoj raspodjeli unutar ploda. Stoga možete izrezati i pojesti samo dio koji je bliži koži, gdje su kosti relativno manje. Istina, u ovom slučaju bilo bi šteta za sredinu, koja, unatoč kostima, nije ništa manje ukusna.
   
6. Što se tiče kore, ona se također razlikuje ovisno o vrsti guave. U usporedbi s jabukom ili kruškom, guavine kože su tanje, ali gušće. To je jestivo, ali ljubitelji guave radije skidaju kožu tankim nožem i jedu guavu bez nje.
   
7. Ako ste ipak znatiželjni i odlučite probati guavu s kožom, onda vas očekuje nešto gorkog ili opornog okusa - za amatera. No, kao nagradu, dobiti "bonus": guava peel poboljšava probavu u želucu i crijevni rad.
   

Općenito, najjednostavniji način da se jede svježa guava je pristup sličan uporabi dunje. Operite guavu, izrežite je na pola ili na kriške i izrežite kožu u tankom sloju. Kosti pljuju ili ih pokušavaju izbjeći. I uživajte u sočnoj pulpi, sličnoj po okusu i od ananasa, jagoda i jabuka. Jednom riječju, kao da jedete voćnu salatu od tih plodova, a zapravo - samo jednu guavu. Iako kuhanje salata od guave ili nešto kompliciranije je također dobra ideja.

Kako kuhati guavu? Guava recepti
Jednom kada shvatite da volite guave, sigurno nećete propustiti sljedeću priliku da uživate u svježini. Ali ako imate priliku kupiti i jesti guavu često, zašto je ne uključite u sastav jela koje pripremate za sebe i svoje kućanstvo?

1. Guava s skutom. Ili svježi sir s guavom - kao što želite, ali za pakiranje 200 grama svježeg sira trebat će vam dva guava, kao i neke bobice po vašem ukusu i prirodni tekući med. Pomiješajte med sa svježim sirom i istujte. Operite guava voće i izrezati ga na pola. Iz svake polovice, uklonite dio gdje su kosti najviše - morate ih se riješiti. Pažljivo uklonite ostatak pulpe žlicom kako ne biste oštetili koru. Presavijte svježi sir s medom i mesom guave bez sjemena u zdjelu miješalice i pretvorite je u ukupnu masu. Napunite polovice pilinga ovim punjenjem i na vrhu stavite bobice. Dekoracija se može nadopuniti kokosovim i / ili čokoladnim čipsom, orašastim plodovima i drugim aditivima.
   guava jam
2. Guava gušter. Tajlandska antena: za 1 kg zrelog voća guave, uzeti 1 kg šećera i pitke vode. Isperite cijelo voće stavite u veliku tavu i prekrijte vodom. Zagrijte, smanjite toplinu i kuhajte dok ne omekša. Zatim zgnječite guavu u veliku žlicu i stavite je u sito ili malo cjedilo. Stavite cjedilo preko duboke ploče i ostavite nekoliko sati, optimalno preko noći. Ujutro ulijte sok od guave u lonac za pirjanje, po potrebi dodajte vodu do volumena od oko 1,5 litra i dodajte šećer. Kuhajte tekući sirup. Stavite pulpu u sterilizirane posude, pokrijte vrućim sirupom i sačuvajte.
   
3. Guava za zdravlje. Pogodno je imati na raspolaganju jednu ili dvije svježe voće guave za pripremu toničnog napitka od svježe iscijeđenog guave, soka od naranče i limuna (u omjeru 2: 2: 0,5), meda i cimeta ako je potrebno. Izvarak guave i / ili lišće pomažu u kašljanju, ali ga morate piti na prazan želudac.
   

Svježa guava nije dostupna svima, ali, na sreću, može se zamrznuti i pohraniti u zamrzivač bez žrtvovanja okusa i korisnih svojstava guave. Tijekom skladištenja guava će vam pružiti drugu uslugu: neutralizira neugodne mirise u hladnjaku. A kasnije ćete ga moći odmrznuti i upotrijebiti u pripremi kolača, slastica, slatkih koktela i domaćih konzervi. Eksperimentirajte, jer sada točno znate koliko je guava korisna.

http://kakimenno.ru/kulinariya/poleznye-sovety/2468-kak-est-guavu.html

10 egzotičnog voća koje možete probati

Naranče, mandarine, kivi i drugi plodovi postali su nam poznati kao jabuke ili kruške. Nema potrebe putovati stotinama kilometara da ih isprobate, samo prošetajte do najbližeg supermarketa. Tamo možete kupiti više egzotičnog voća, kao što je grejpfrut ili mango.

No, na svijetu ima više od 200 vrsta voća, od kojih neke imaju poseban okus i miris, a vrijedi pokušati.

Ovo zimzeleno drvo može se vidjeti u Indiji, Indoneziji, Brazilu. Plodovi su žuti ili zeleni. U obliku i veličini izgledaju kao slatke paprike.

Ako se izrežu na pola, rez će nalikovati zvijezdi. Stoga se ovo voće ponekad naziva "tropskim zvijezdama".

Zreli plodovi su hrskavi i sočni, a ne jako slatki. Okus je lagan, cvjetni, osebujan. Miris je poput mirisa jasmina.

Oni se stavljaju u salate, ukrašene koktelima. U nezrelim plodovima ima mnogo vitamina C. Oni smrde po krastavcima, okus su malo kiseli. Duljina fetusa - od 7 do 18 cm, teže do 135 g.

Pokušajte ovo voće u Rusiji neće raditi, jer lako se oštete i ne podnose dugotrajni transport. A u hladnjaku mogu se čuvati najviše 4 dana.

Druga imena za ovaj plod su pitaya, lun yang. Također se naziva "zmajsko voće", jer prema legendi, pojavio se iz zmaja. Kada je tijekom bitaka s ljudima čudovište nije moglo izbaciti plamen, pitahaya je izletjela iz njegova srca. Koža joj je prekrivena velikim ljuskama, podsjećajući na zmajev oklop.

To su plodovi epifitskih lianoobraznih kaktusa koji rastu u Meksiku i Americi. Bijeli cvjetovi ove biljke odvijaju se 1. i 15. dan. Nakon 35-50 dana formiraju se plodovi.

Godišnje se može ubirati do 6 berbi. Najčešća pitahaya je crvena, u kojoj je plod crven s bijelim mesom. Postoje plodovi s crvenim mesom. Ali najslađe - žuto, s bijelim mesom, imaju jedinstven okus.

U plodu ima mnogo malih sjemenki. Veličina je slična velikoj jabuci, ali neki primjerci mogu težiti od 600 g do 1 kg. Ima okus poput kivija s okusom banane ili jagode.

Stablo papaje raste na kokosovom dlanu. U zrelom obliku postaju jantarne ili žute boje, sličnog oblika kao i dinja, ali manje veličine (do 50 cm).

Koristi se za pripremu raznih jela za koje se papaje peku ili pirjaju, dodaju juhama, mesnim i ribljim jelima. Njegov okus karakterizira se na različite načine. Neki turisti smatraju da podsjeća na kuhanu slatku mrkvu. Drugi opisuju papaju kao zrelu dinju. Netko misli da je to nešto između dinje i bundeve.

Nezreli plodovi nisu tako ukusni, koriste se za pripremu raznih jela, na primjer, kod punjenja mesa. Zrelo voće može se jesti sirovo, kao kriške dinje.

Plodovi tropske loze, okrugli ili ovalni, mogu biti crveni, zelenkasti ili žuti. Ne može se suditi na području Rusije, jer brzo se kvari.

Strast voće se ponekad naziva velika grožđa, jer u obliku, nalik je tim bobicama. Ima gustu kožu, ispod koje se nalazi želatinasta pulpa.

Nemojte namamiti miris. Okus je slatko-kiselkast. Ali nemojte jesti previše voća, jer žele spavati.

Obično se reže na pola i izvadi meso žlicom za desert. Ako je kiselo, dodajte malo šećera. Komadići, džemovi, sokovi su obično napravljeni od njega, dodani u sladoled i jogurte.

Također se naziva i zlatna jabuka ili japanska naranča. Ima ovalne plodove, slične velikoj šljivi, duljine do 5 cm. Kumquat ima slatku jestivu koru, pod kojom se nalazi neka pulpa. Voće različitih boja, od svijetlo žute do narančaste.

To je jedini citrus u kojem nema nitrata. A on je najmanji citrus. Kumquat miriše poput limete. Ima okus poput naranče, ali malo kiselo.

To je zelena bobica duguljastog oblika, promjera do 7 cm. Težak je od 20 do 120 g. Plodovi se u potpunosti jedu, uz kore. Uska je i opor. A pulpa bobice je mekana i sočna, okus je kiselo-slatko.

Feijoa oblik nalikuju šljivama, ali, za razliku od nje, svijetle su zelene. Na površini kore su male gomile, poput limuna.

Iz nje se pripremaju kompoti, džemovi, salate, vino. Ako je tvrdo bijelo meso unutar bobice, plod još nije zreo. U zrelom voću je prozirna, a smeđa označava da je feijoa prezrela. U tim bobicama puno joda.

Također se naziva kineska šljiva. Isprva se zimzeleno drvo duljine 10-30 m uzgajalo samo u Kini, ali se postupno širilo u susjedne zemlje.

Raste u grozdovima, a promjer ploda rijetko prelazi 4 cm. Ovaj plod uvijek se prodaje s granama, jer bez njih brzo propada.

Liči su ovalni, duljine su od 2,5 do 4 cm, a imaju sjajno crvenu ljušturu s mnogo tuberkula. Ispod njezina bijelog mesa. Voda je vodenasta, nalik na želatinu, vrlo slatka, s blagim okusom vina. Unutra je smeđi kamen.

Okus su poput grožđa s jagodama. Oni mogu biti malo adstrigentni ako skupite nezrele plodove. Mogu se jesti svježe. Da biste to učinili, izrežite koru nožem i odvojite meso.

Jelly, sladoled, vino su napravljeni od njega, konzervirani u šećerni sirup. Ne možete jesti veliki broj ovih nezrelih plodova na prazan želudac, jer to može uzrokovati trovanje.

Ovaj bliski rođak ima najveće jestive plodove. Oni rastu do 20-110 cm, mogu težiti do 34 kg. Kora ovog voća ne miriše jako lijepo, ali meso ima slatku aromu, sličnu mirisu banane i ananasa.

Nezreli plodovi su zeleni, kuhaju se kao povrće, pirjana ili pržena. Držeći se gore, postaju žute. Meso se sastoji od lobula, unutar kojih možete naći kosti. Ona je također žuta ili narančasta.

Na prvom kušanju možda vam se ne sviđa ukus, ali se onda naviknite. Meso je slatko-slatko, nešto poput dinje. Jedi se svježe, dodaje se desertima i salatama.

Do 100 kg voća može se pokupiti s jednog stabla. Izgledaju kao limun, kruška ili jabuka. Oni su oko 10-15 cm u promjeru, pokriveni zgužvanom kožom. Boja ovisi o sorti: zelenoj ili malinoj. Meso može biti bijelo ili crveno.

Za pripremu nekih jela koristite nezrele plodove, posipajte ih solju ili paprom. Zrela guava ima okus poput mješavine ananasa i jagode. Jede se s kore.

Također se naziva mangosteen ili mangosteen. To je okruglo voće čiji je promjer od 3,5 do 7,5 cm, a ima gustu ljubičastu koru, koja se smatra nejestivom. Ispod njega nalazi se nekoliko karanfilića sličnih češnjaku.

U njoj ima malo pulpe, ali je vrlo sočna, nježna i elastična. Okus je teško opisati, jer to je svojevrsno: slatko, ali s blagom kiselošću. Svi ga opisuju na svoj način: netko misli da sliči grožđu, nekome tko izgleda kao jagode.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Guava voće korisna svojstva, sastav i kalorija

Kada dođemo do toplih krajeva, izgubili smo se među sjajnom lokalnom raznolikošću svježih bobica, povrća i voća. Stoga je toliko važno probati i osjetiti okus zemlje, izvornu domaću kuhinju i, naravno, voće. Udahnite njihov miris, uživajte u okusu i upijte vitamine s morem i suncem, zapečatite ga u sebi i odnesite kući s uspomenama. Kako razumjeti tu raznolikost? Koji je izbor da bude ukusna i zdrava?

Upoznajte se - voće guave, prvak u sadržaju vitamina i mikroelemenata! To je okruglo, blago ovalno voće koje se nalazi u toplim zemljama s suptropskom klimom, od Meksika i Južne Amerike do Indonezije. Iza jednostavnog izgleda nalazi se skladište vitamina i mikroelemenata koje nam je potrebno da se osjećamo dobro. Pokušajte ovo voće u različitim varijacijama i pronađite svoj ukus.

Kako guava raste

Guava (guayava) je niska zimzelena ili polu-lisnata stabla koja se šire od obitelji Myrtaceae, vrste Psidium, dosežući visinu od 3-4 metra, a neke od njih rastu do 10 metara. Postoji oko stotinu sorti i sorti guayavy, tako da su plodovi guave vrlo različiti po veličini, boji i okusu.

Guava listovi nisu ostavljeni bez uporabe - oni skuhati čaj s njima, koji ima protuupalno, antispazmodično i antimikrobno djelovanje.

U narodnoj medicini, lišće se koristi u obliku decoctions i koriste se za zubobolju i stomatitis, i obrišite problem kože.

Iskopavanja u Peruu pokazala su da su mještani tu egzotičnu biljku uzgajali prije više od tisuću godina. Upravo su u Peruu i Kolumbiji španjolski osvajači prvi put probali ovo voće i raširili ga po cijelom svijetu.

Sezona Guave u Tajlandu

Osobito je volio ovaj voćni Thais. Oni prave džemove i čuvaju od njega, kompote i sokove, suše ih i natapaju u šećernom sirupu, i skuvaju čaj od kore i lišća. Česta opcija posluživanja je svježa pulpa, malo nezrela, narezana na kriške i začinjena solju ili crvenom paprikom.

Ovo divno voće na Tajlandu prisutno je tijekom cijele godine, jer tijekom dugog cvatnje razdoblje dozrijevanja traje četiri mjeseca, a neke sorte cvjetaju i daju plodove dvaput godišnje, a činjenica da tajlanci vole jesti malo nezrele tvrde plodove omogućuje vam da ga probate svaki dan. Zrelo meso, postaje labavije, dobiva crvenu boju, Tajlanđani rado pripremaju oguljene i zobene komade u šećernom sirupu. Suhe i osušene varijante mogu se isprobati u brojnim trgovinama na Tajlandu.

Kako izgleda guava

Sada shvatimo što je guava.

Oblik: okrugli ovalni, u obliku kruške.

Boja pulpe je od blijedo žute do različitih nijansi crvene, a boja kože je od bijelo-zelene do bogate zelene, i iako naizgled gruba koža ploda izgleda tvrda i nije jestiva, nije. Tanak je i koristan, a plodovi se mogu konzumirati izravno s njim.

Uz svu raznolikost oblika i nijansi, guayava podsjeća na oblik jabuke ili kruške, nije ni čudo što se naziva i tropska jabuka, površina je kvrgava, sjajna koža slična je avokadu. Veličina ovisi o sorti i mjestu rasta, stoga varira od 4 cm do 10-15. Voće uvijek ima bogatu aromu.

Kako odabrati guavu

Bolje je, naravno, koristiti svježe prikupljene uzorke. Ali ako morate kupiti egzotično voće, obratite pozornost na kožu, ona bi trebala biti glatka sjajna boja, bez mrlja i udubljenja. Pulpa zrelog ploda je labava, meka i svijetla. Miris je izražen, ali svjež.

Zeleni plodovi su vrlo kiseli i sadrže estar heksahidroksidifenske kiseline s arabinozom, koja nestaje kada je zrela.

Guavin okus

Teško je opisati kakav je guava ukus. Guava ima čudan voćni okus, podsjeća na maline s kuskusom od jagode i kiselost zrelog ananasa, a često je okus borovih iglica rezultat aromatičnog pilinga.

Guava kako jesti

Guava se može koristiti na različite načine. Možete je jesti kao jabuku! Ali! Zapamtite da pulpa voća ima veliki broj malih kostiju, koje su vrlo tvrde. Naravno, ovisno o veličini i težini voća, ovisi o veličini zrna, možete ih progutati, ili ih možete oguliti, oguliti, izrezati i poslužiti solju, ili utrljati crvenom paprikom. Stoga, kao što je prava guava, svatko bira sebe!

Kako pohraniti guavu

Bolje je čuvati guavu u zrelom obliku u hladnjaku 2-3 dana. Ako ste kupili nezrele plodove, oni će ostati u hladnjaku 3 tjedna. Također ih možete zamrznuti bez straha od korisnih svojstava.

Guava sastav i sadržaj kalorija

Kemijski sastav guave karakterizira visok sadržaj folne kiseline, kalcija, željeza i fosfora, kalija i magnezija, selena i cinka, sadrži vitamine skupine B, A, E, C. Pulpa sadrži aminokiseline: glutamin i aspartik.

Guava, kalorija na 100 grama proizvoda:

Vaš lik neće patiti zbog uporabe ovog proizvoda.

Što je korisno guava

Zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata, "tropska jabuka" jedan je od najkorisnijih i najrasprostranjenijih plodova u zemljama s tropskom i suptropskom klimom. Jeste li spremni isprobati nepoznati proizvod u nepoznatoj zemlji? Vagati za i protiv. Guava, moguće koristi i štete. Smatra se da uz redovito uzimanje voća pomaže smanjiti stres, omesti i opustiti se.

Guava i njena korisna svojstva

1. Ima imunostimulirajuće sredstvo zbog sadržaja vitamina C.
2. Pruža učinak pomlađivanja i podupiranja zbog sastojaka aminokiselina i vitamina A.
3. Poboljšava probavu zbog sadržanih vlakana. Upotreba guave, koja sadrži mnogo sitnih zrna, ima laksativni učinak, a tanini sadržani u svim dijelovima biljke imaju tanine, koji osiguravaju antimikrobni učinak.
4. Jača krvne žile i poboljšava rad mozga, jer Saponini koji čine dio korteksa poboljšavaju propusnost krvnih stanica, zbog čega hemoglobin slobodno prodire u krvnu plazmu, otapa se u njoj, poboljšava moždanu aktivnost i blagotvorno djeluje na cijeli limfni sustav. Saponini pojačavaju prodiranje proteina i drugih molekula kroz staničnu membranu.
5. Isti saponin iritira sluznicu, poboljšava iscjedak sputuma, au tradicionalnoj medicini voće i lišće koriste se za liječenje bronhitisa i upale pluća. Osim toga, u prisutnosti saponina, ljekovite tvari se lakše apsorbiraju.
6. Korisno za trudnice, jer Budući da je proizvod s niskim alergijama, nosi mikronutrijente i kiseline potrebne za razvoj fetusa, uklj. folna. Magnezij pomaže trudnici da mirno održava živčani sustav, opušta mišićno tkivo.
7. Guava je također korisna za disfunkciju štitne žlijezde regulira i aktivira proizvodnju žlijezda. U Tajlandu, lokalni stanovnici koriste izvarak i voće za reguliranje menstrualnog ciklusa.
8. U liječenju šećerne bolesti primijećen je i blagotvoran učinak na tijelo pacijenta ima nizak glikemijski indeks
9. Zapravo, zahvaljujući izvornom setu vitamina i mikroelemenata, ovo voće je toliko voljelo i čvrsto ušlo u život mještana, dajući im zdravlje i radost. Uz sve opisane efekte, egzotična guayava će vas nagraditi lijepom kožom, dobrom probavom, oštrim vidom i snježnobijelim osmijehom.

Šteti guavi

Opisujući prednosti egzotičnog voća, nemoguće je ne reći, a ne skrenuti pozornost na moguću štetu na guavi. Sam plod je slabo alergičan, ali ima bogatu aromu, pa osobe koje pate od alergija trebaju pažljivo birati proizvode u tropskoj zemlji. Čak i ako imate dobro zdravlje, nemojte se prejesti i jesti za budućnost, iste hranjive tvari s prekomjernom potrošnjom negativno će utjecati na probavu.

Zeleno nezrelo voće može negativno utjecati na osobe s bolesnim bubrezima.

http://fructify.ru/frukty/guava-frukt-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost

Guava voće - kako jesti i što je korisno

Egzotični plodovi ponekad imaju takav obmanjujući izgled da neinicirani "kušači" gorko žale zbog svoje odluke da se upoznaju s nepoznatim plodom.

Razočaranje u okusu ili mirisu događa se češće nego što bismo željeli. Ali sve to nije o guavi, ona, na sreću, ima egzotično, ali vrlo ugodan okus i miris. Također je dobro za zdravlje.

Pokušaj takve rijetkosti zasigurno se isplati, pogotovo ako se nalazite u zemljama u kojima obrađujete guavu, gdje je onoliko bogat koliko je to moguće i košta novčić u našem novcu. Što se može reći o uvezenim guava, koja s vremena na vrijeme pojavljuje se na policama velikih supermarketa.

Što je guava

Rod guava - zajednički naziv brojnih voćnih biljaka koje rastu u tropskim šumama našeg planeta.

Mala, uglavnom do 4 metra visoka stabla mirte nalaze se na Filipinima, Patagoniji, Brazilu, američkim kontinentima, Kini i drugim zemljama s prikladnim klimatskim zonama.

Plodovi različitih vrsta guave mogu se uvelike razlikovati u boji, obliku, okusu. Među takvim raznolikostima, međutim, postoje jasni favoriti za ravnotežu svih osnovnih kvaliteta: sočne, ugodne, mirisne, osvježavajuće guave guave i guave guave. Najčešće ih pokušavaju turisti i izvoze.

Guava Strawberry - plodovi ne veći od šljiva, u boji može biti ili svijetlo žute s istom nijansom pulpe, ili bogata ljubičasta s crvenim i bijelim mesom.

Guava guava - plodovi su veći, blizu oblika i veličine do male jabuke ili kruške, ali ne tako redoviti i glatki. Boja kože i pulpe varira od svjetlosne do crvene.

A ti i drugi plodovi sadrže mnogo malih i izuzetno tvrdih kamenja, koje uvijek treba pamtiti, tako da nakon delikatese guava ne postaje pacijent stomatologa.

Okus i miris su nevjerojatno svježi, primamljivi, s primjetnim notama citrusa, jagoda, dunje. Kod kuće se pripremaju brojni proizvodi od guave, ali jede se uglavnom svježe, ljušteno i ljušteno, ili se koriste kao sirovina za sokove, što je poželjno.

Guava sok ispada izvrstan, vrlo vitamin, hranjiv i bez rizika od ozljeda kostiju. Iako su također korisne, liječe proljev: kosti imaju dobar adstrigentni učinak.

Kemijski sastav

Guava je poznata po svom luksuznom kemijskom sastavu koji je čovječanstvo stoljećima koristilo za liječenje tijela i borbu protiv brojnih tegoba.

Samo 100 grama ovog jedinstvenog voća sadrži dnevnu dozu askorbinske kiseline (vitamin C u guavi je više od citrusa), 35% norme vitamina E, također su prisutni svi B vitamini, vitamini A, K i drugi.

Lider među elementima u tragovima su kalij i željezo, a 100 grama voća sadrži polovicu dnevne potrebe. Vrlo vrijedan proizvod za one koji pate od anemije, ima slabo srce i krvne žile. Osim toga, guava je bogata bakrom, natrijem, magnezijem, kalcijem, fosforom, cinkom i manganom.

Kao prehrambeni proizvod, guava je atraktivna sa svojim visokim sadržajem vlakana, niskim udjelom kalorija, izvrsnim okusom i uravnoteženim sadržajem bjelančevina, ugljikohidrata i masti.

Guava - dobro

U posljednjih nekoliko godina, popularnost guave je dramatično narasla, nutricionisti diljem svijeta pozivaju na dopunu egzotične prehrane trudnica, a posebno male djece.

1. Plod pomaže u rješavanju problema nedostatka željeza u trudnica i dojilja, a koristi se i za normalizaciju razine hemoglobina kod ljudi koji su bili podvrgnuti operaciji.

2. Guava - izvrstan dijetetski proizvod koji vam omogućuje da brzo dobijete dovoljno, ali sadrži najmanje kalorija i mnogo vlakana, što pomaže očistiti tijelo od toksina i toksina.

3. Izvrsni antioksidans.

4. Šampion u sadržaju vitamina C. Podiže raspoloženje, performanse, jača imunološki sustav.

5. Koristi se za liječenje prehlada s komplikacijama dišnih organa - bronhitisa, traheitisa, upale pluća.

6. Kosti liječe proljev i pulpu od opstipacije.

7. Zbog visokog sadržaja kalija, koristan je za prevenciju bolesti srca i krvnih žila.

8. Ima rijetku kvalitetu - jača limfni sustav.

9. Guava se koristi za liječenje patnji i epilepsije.

10. Pomaže kod poremećaja menstrualnog ciklusa kod žena.

11. Vrtoglavica povezana s prekomjernim radom, apatijom, živčanom napetošću.

Guava čisti jetru i obnavlja njezine funkcije.

13. Guava peva ima izražena protuupalna svojstva, antispazmodično, analgetsko i antihistaminsko.

14. To je izvrstan dodatak zdravoj prehrani.

15. Redovitom uporabom normalizira endokrini sustav.

16. Koristi se u kozmetičke svrhe za maske protiv starenja i hranjenja.

Guava je jedan od ekološki najprihvatljivijih proizvoda, jer biljka ima poseban mehanizam za uklanjanje bolesti i kukaca - to radi sama, tako da nema potrebe za njegom različitim kemijskim insekticidima i drugim otrovima.

Guava: kontraindikacije

Unatoč egzotičnim korijenima, guava praktički nema kontraindikacija. Individualna netolerancija i mala šansa alergija - najznačajnija od njih.

Također postoje informacije da kora nekih sorti guave izaziva povećanje glukoze, na koju bi dijabetičari trebali obratiti pozornost.

Za ostatak, ovo je nevjerojatno ukusna i zdrava prekomorska novost, koju vrijedi isprobati na prvu priliku. No, bolje je to učiniti u zemlji u kojoj raste - a to je jeftinije i korisnije. Budite zdravi.

http://dobro.pw/frukt-guava-kak-edyat-i-chem-polezen/

Guava voće

Prvo drvo guave raslo je isključivo u zemljama Srednje i Južne Amerike. Tijekom vremena, područje njegovog uzgoja proširilo se na jugoistočnu Aziju. Tajland nije iznimka. Tajlandski stanovnici ovaj voćni farang nazivaju, a danas je to jedna od najpopularnijih biljaka u zemlji. Gledajući guavu, mnogi ljudi u njoj nalaze mnogo zajedničkog s jabukom, zelenim limunom i kruškom. No, to se odnosi samo na izgled, ali je okus vrlo teško usporediti s nekim od poznatih plodova.

Kako raste guava?

Guava biljka ima izgled grm ili stablo. Prosječna visina mu je 4 metra. Zbog obilnog cvjetanja jedne biljke možete skupiti do 100 kg plodova. Razdoblje zrenja ploda je 4 mjeseca, stoga guava može cvjetati dva puta godišnje.

Kako izgleda guava?

Ako uzmemo u obzir plodove biljke, oni nalikuju malim kuglicama, čiji prosječan promjer varira u području od 10-15 cm, prekriven je naboranom kožom, koja izvana može izgledati prilično gusta. Zapravo, vrlo je tanak i smatra se korisnim. Unutar pulpe je veliki broj malih kostiju. Pokušavajući prebrojati njihov broj, botaničari su došli do zaključka da u jednom voću može sadržavati od 100 do 535 zrna.

Ovisno o vrsti guave, boja kože može varirati, varirajući od blijedo zelene do bogate grimizne. Pulpa zrelih plodova nalazi se u bijeloj boji iu svim nijansama crvene.

Sezona Guave u Tajlandu

Zbog činjenice da guava daje nekoliko žetvi godišnje, sezona za ovaj plod nikada ne prestaje. Odlaskom na tajlandsko tržište, uvijek možete biti sigurni da ćete naći plodove ove tropske jabuke tamo, a prosječna cijena po kilogramu ne prelazi 25-30 bahta. Naravno, u turističkim regijama, politika cijena je obično precijenjena i rijetko može doseći 60-70 bahta.

Međutim, Thais obično preferiraju nezrelu krutu guavu. Za godinu mog boravka na Tajlandu, nikad nisam vidio meke zrele plodove. Pravo remek-djelo kuhanja među tajlandskim ljudima je guava, posuta solju ili ljutom paprom, što je malo vjerojatno da će zadovoljiti goste zemlje. Ali iako je guava na Tajlandu uvijek nezrela, stvarno mi se svidjela.

Ako želite donijeti kući guavu, a zatim prije odlaska na cestu, pročitajte moj članak o tome kako dobiti voće iz Tajlanda.

Guavin okus

Guava je prilično zanimljiva i istodobno tajanstvena voća. Vrlo je teško točno opisati njegov ukus. Blagi i zreli plodovi uvijek će se smatrati najukusnijim. Njihov okus može se usporediti s malinama s blagim okusom borovih iglica, što je zbog kore.

Najčešći tip guave je jagoda. Ovdje se njegov ukus isprepliće u sebi s ananasom i jagodom.

Korisna svojstva guave

Korisne osobine guave određene su na temelju njegovog sastava. Ovo je pravi izvor kalija i likopena, jer su ove tvari u izobilju u tropskoj jabuci nego u banani ili rajčici. Njegov kalorijski sadržaj je 68 kalorija, što omogućuje da se plodovi pojedu čak i od onih koji se pridržavaju prehrane.

Prednosti guave:

1. Zbog činjenice da se vitamin C nalazi u velikim količinama u voću, on je izvrsno imunostimulirajuće sredstvo.
2. Guava je velika prevencija raka i ima protuupalna svojstva.
3. Redovita konzumacija tropske jabuke stavlja kardiovaskularni sustav u red i normalizira krvni tlak.
4. Plodovi se propisuju tijekom upalnih procesa u plućima.
5. Čaj koji je skuhan iz korijena biljke, savršeno pomaže tijekom proljeva.
6. Bakar se nalazi u guavi, pomaže u proizvodnji kolagena i normalizira stvaranje krvi.
7. Voće ima pozitivan učinak na endokrini sustav i uključeno je u proizvodnju hormona.
8. Guava samo treba jesti s problemima probavnog trakta. Bori se protiv zatvora i poboljšava probavu.
9. Zbog visokog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima, guava se može jesti tijekom trudnoće.
10. Njegovi plodovi pomažu u borbi protiv stresa i prenapona.
11. Guava poboljšava rad mozga.
12. Tropska jabuka može biti uključena u maske i grmlje. Poboljšava kožu i smanjuje upalu.

Šteti guavi

To ne znači da guava ima mnogo štetnih svojstava. To je uglavnom pogodno za gotovo sve, ali postoje slučajevi kada i dalje trebate biti oprezni:

1. Ako pokušavate guava po prvi put, nemojte je zloupotrijebiti. Ipak, ovo je tropska biljka i ne zna se kakva će biti reakcija. Najčešći slučajevi su probavne smetnje.
2. U rijetkim slučajevima, guava može uzrokovati alergijsku reakciju, tako da morate biti oprezni ako ste skloni alergijama.
3. Plodovi u nezrelom obliku imaju negativan učinak na bubrege i nadbubrežne žlijezde.
4. Morate biti oprezni s tvrdim kostima biljke, ako ih ispucate, možete oštetiti zube. Kosti se mogu progutati cijele, odličan su piling za želudac.

Kako odabrati pravu guavu?

Odabir guave, prije svega obratite pozornost na njegov izgled. Zreli plodovi uvijek imaju bogatu žućkastu nijansu i blago mekanu na dodir. Ako je tropska jabuka sazrijela, odmah će se pojaviti na njegovoj pulpi, a na koži će se pojaviti smeđe mrlje.

Kako pohraniti guavu?

Na sobnoj temperaturi, zrelo voće može se čuvati nekoliko dana. Ako ste kupili zelenkastu guavu, onda ona može ležati do 2 tjedna. U hladnjaku rok trajanja produljuje se na 3-4 tjedna. Guava je savršeno očuvana u zamrzivaču, a istovremeno ne gubi ni na kakve korisne osobine niti na okus. Tamo je možete čuvati čak i nekoliko mjeseci.

Kako čistiti i jesti guavu?

Najlakši način za korištenje guave je podijeliti ga na kriške nožem, nakon uklanjanja kore. Morate biti vrlo oprezni s kostima, bolje je, naravno, da ih uklonite.

Također, plodovi guave mogu se jesti kao cjelina, zajedno s njegovim kostima. Za praktičnost, plod je podijeljen na dva dijela nožem, a zatim jeo kao jabuka. U svom zrelom obliku, može se jesti i sa kožom. Bit će malo gorak, ali blagotvorno djeluje i na probavni i kardiovaskularni sustav.

Plodovi guave su široki u upotrebi, od njih možete napraviti ukusne salate, sokove, deserte, žele ili džem. Sok se dodaje sorbetu i sladoledu. Marinirana guava dobro se slaže s mesnim jelima.

Guava, kao i mnogi drugi plodovi Tajlanda, vrlo je ukusna i istovremeno korisna. Kada putujete u tropsku zemlju, pokušajte unijeti guavu u svoju dnevnu prehranu. Ne samo da ćete uspjeti ojačati svoj imunološki sustav, već ćete otkriti i nova ograničenja okusa. I najvažnije je da ne morate birati određeno razdoblje za upoznavanje tropske jabuke, jer ga možete dobiti po pristupačnoj cijeni apsolutno u bilo koje doba godine.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-guava.html

Guava: dobra i loša, kako jesti, fotografija

U modernim trgovinama možete naći mnogo voća i povrća. Mnogi od njih nisu sezonski, a neki su potpuno egzotični i neobični za naše ljude. Čudna imena, oblici i novi ukus - nešto što ponekad želite iznenaditi goste na blagdanskom stolu ili se samo prepustite voljenima. I takvo voće kao guava je dobar razlog za diverzifikaciju prehrane, jer nije samo ukusna, nego i korisna!

opis

Guava je egzotično voće. Za osobu naših mjesta izgleda kao jabuka, kruška ili dunja. Prosječna veličina je 8-12 cm, a oblik je zaobljen ili blago izdužen. Težina je od 70 g za plodove do 160 za velike plodove. Boja zrelog voća može biti žuta, zelena ili tamnocrvena. Kora bi trebala biti gusta i brdovita, ali ne vrlo debela (što je deblji, to je gorak okus). Miris je jak, ali ne i oštar, pomalo sličan limunu, a okus je slatko ili blago kiselo. Pulpa sadrži gusto sjeme.

Raste na malom zimzelenom stablu (grm) 4-6 metara u visinu. Pripada klasi dikotilija, podjeli kritosjemenjača.

U prirodi postoji nekoliko vrsta ove biljke. Južna Amerika klasično se smatra staništem, ali se uzgaja iu Africi, Indiji i jugoistočnoj Aziji.

U pravilu, usjev s drveta se ubire jednom godišnje. Ponekad se žanje 2 puta, ali u ovom slučaju, voće će biti manje. Između razdoblja cvatnje i berbe traje prosječno 3-5 mjeseci.

Sastav i nutritivna vrijednost

Guava je vrlo korisno voće zbog svog bogatog sastava.

Sastav Guave (na 100 g proizvoda):

• proteini - 0,58 g;
• masti - 0,6 g;
• ugljikohidrati - 17,4 g;
• voda - 80,7 g;
• celuloza - 5,4 g;
• pepeo - 0,8 g;
• zasićene masne kiseline - 0,18 g

Ovaj sastav daje niskokalorične - samo 69 kcal na 100 g svježeg mesa.

Plod sadrži razne vitamine, minerale i elektrolite.

Korisna svojstva

Ovo egzotično voće ima niz pozitivnih svojstava za različite sustave ljudskog tijela:

• Pomaže kod mršavljenja, jer sadrži mnogo lako probavljivih ugljikohidrata i ne sadrži spojeve kolesterola. Postotak sadržaja šećera mnogo je manji nego u mnogim drugim plodovima, a nutritivna vrijednost je dovoljno visoka da korisno ugasi osjećaj gladi;
• kod dijabetes melitusa poboljšava apsorpciju šećera u krvi, čime se sprječava nagomilavanje glukoze;
• Vitamin A u sastavu doprinosi normalizaciji vida i djelotvorna je prevencija katarakte;
• zeleno ulje biljke je jedno od najučinkovitijih sredstava za smanjenje raka;
• dobro se opire bolesti kao što je skorbut;
• bori se protiv proljeva i dizenterije;

• ima pozitivan učinak na štitnjaču, normalizira hormone;
• povećava kognitivne sposobnosti mozga;
• učinkovit lijek za različite oblike kašlja;
• bori se protiv kožnih problema kao što su starenje i blijeđenje;
• poboljšava imunitet;
• normalizira krvni tlak.

primjena

U kuhanju, medicini i kozmetici doslovno se koriste sve komponente biljke: cvijeće, voće, sjeme, lišće i korijen. Svi dijelovi guave imaju svoja korisna svojstva i koriste se u različitim oblicima.

lišće

Guava list čaja je prekrasan alat za rješavanje raznih fizioloških problema:

• je profilaktički u oboljenjima kardiovaskularnog sustava;
• uklanja višak kolesterola;
• smanjuje i normalizira pritisak;
• regulira metabolizam lipida, što sprječava pretilost;
• korisni u započinjanju proljeva;
• ublažava menstrualne grčeve u žena.

Za pripremu pića pomoću lišća i kore biljke (svježe ili suho). Pivo je kao i obično - sipajte kipuću vodu i inzistirajte nekoliko minuta. Nakon opcionalno, procijedite kroz sito i možete piti.

Za stanovnike zemalja u kojima guava raste posvuda, takav je izrez najčešći element u prehrani. Za nas se izvozi u obliku vrećica čaja (uglavnom iz Japana). Možete ga kupiti u mnogim velikim supermarketima.

sjeme

U modernoj medicini, guava ima širok raspon primjena, kao što su borba protiv zubnog plaka, prekomjerno znojenje, razne kožne bolesti (ekcem, starostne točke), bolesti probavnog sustava, prehlade i mnogi drugi problemi. Kako bi riješili sve moguće probleme, guava je dio takvih medicinskih i kozmetičkih proizvoda kao što su zubne paste, prašci, eterična ulja, masti i drugo.

U kozmetici se koristi ekstrakt sjemena biljaka. Ovi sastojci se dodaju kozmetici zbog svojih izvanrednih svojstava za kožu:

• jačanje krvnih žila, poboljšanje cirkulacije krvi;
• prehrana i oporavak kože;
• uklanjanje bora i drugih dobnih manifestacija.

Također se koriste i drugi dijelovi biljke, od kojih se iz njih izvlače korisne tvari, prašak ili losioni odaljuju iz lišća. Sve to pomaže u poboljšanju ukupnog stanja dosadne i starenja kože.

Kontraindikacije i šteta

Prije uporabe, bolje je da se testirate na netoleranciju voća - jedite mali komad i pratite reakciju tijela. Ako ste preosjetljivi (alergijske ili druge tjelesne reakcije), trebali biste se suzdržati od egzotične poslastice.

Općenito, guava nema kontraindikacija. No, treba imati na umu da pulpa ima visok sadržaj tvrdih sjemenki, što je nepoželjno jesti - to može uzrokovati iritaciju grla. I koru ne bi trebali jesti samo osobe s dijabetesom - to može pridonijeti povećanju razine glukoze u krvi.

Također je nemoguće koristiti nezrele plodove jer sadrže spojeve koji narušavaju rad bubrega.

Kako odabrati voće pri kupnji

U trgovini potražite najmekšu guavu od svega što je dostupno. Što je voće mekše, to je slađe i ukusnije.

Da biste odredili koliko je zrela biljka koju ste odabrali, provedite niz jednostavnih provjera:

• stisnite guavu, ako pod prstima ima udubljenja, onda je plod zreo;
• kora ne smije biti zamrljana ili oštećena, što može ukazivati ​​na propadanje proizvoda;
• ako boja daje ružičastu boju, onda ona počinje samo sazrijevati. Boja zrelog ploda je žuta, rjeđe zelena;
• miris slatkog, zrelog voća treba osjetiti iz daljine. Zato odaberite točno mirisnu kopiju.

Kako jesti

Prije uporabe guave treba dobro oprati tekućom hladnom vodom. Kora također ima korisna svojstva, ali se tijekom transporta obrađuje s velikom količinom kemije, tako da nije dovoljno jasno koliko je to korisno u našoj okolini. Bolje je voditi brigu o sebi i ne riskirati zdravlje, jer pulpa ima i mnoge vrijedne osobine.

Oštrim nožem izrežite voće na kriške koje su vam udobne u veličini. I onda uživajte u okusu (sa ili bez brusnog papira). Neki gurmani vole jesti voće sa šećerom, soja umakom ili octom. Ovo je sve o vašim preferencijama u hrani!

Kosti se nalaze u pulpi u velikim količinama. Oni su jestivi, ali dovoljno tvrdi da uzrokuju nelagodu pri gutanju. I ne pokušavajte ih žvakati - to može oštetiti zubnu caklinu.

Guava se koristi i samostalno iu raznim receptima. Ako vam se sviđa ovo voće, onda pripremite izvrstan i egzotičan desert koji će svakoga iznenaditi, nije teško. Pite, sladoled, kokteli - to je nepotpun popis delicija od mirisnog voća.

Kako pohraniti

Budući da je ovo egzotično voće, pravila skladištenja nisu sasvim normalna:

• na sobnoj temperaturi na otvorenom prostoru, svojstva se čuvaju tjedan dana;
• duže pohranjeni na temperaturi od +7. +10 ° C - oko mjesec dana;
• u zamrzivaču se može pohraniti duže vrijeme (6-8 mjeseci), gotovo bez gubitka korisnih svojstava.

U hladnjaku se preporuča skladištenje samo rezanog voća koje niste pojeli. To treba učiniti u zatvorenoj vrećici ili spremniku. Svježa i korisna bit će nekoliko dana. Ne biste trebali imati plod pored oštro mirisnih proizvoda, guava snažno upija mirise.

Naravno, najkorisnija guava je u njenim prirodnim staništima. Tamo ga možete kupiti svugdje, ali blagotvorni učinak na tijelo i okus će biti bolji. No, moguće je probati egzotično i kod kuće. Uostalom, u supermarketima ima mnogo voća i povrća koje su putovale na naš stol izdaleka kako bi nas iznenadile neobičnim oblikom i okusom.

http://lifegid.com/bok/2422-guava-polza-i-vred-kak-pravilno-est-foto.html

Guava, kakvo voće, kako jesti, korisna svojstva

Guava "Apple Tropics".
Ovo voće je pomalo nalik na svijetlu tropsku "braću". Guava voće, koje mnogi uspoređuju s uobičajenom jabukom. Međutim, vanjska jednostavnost maskira jedinstveni okus, miris, zajedno s čitavim arsenalom hranjivih tvari. Liječnici prepoznaju: od guave koristi i štete nisu usporedive. To nije opasno ni za malu djecu ili trudnice.

Što je guava

Guava je zimzelena biljka mirte.

Kako izgleda guava i gdje raste

Stablo se ne ističe posebno na općoj pozadini flore tropskog voća:

• Visine do četiri metra, postoje slučajevi do deset metara.
• Guava listovi su dugi 12–16 cm, gusto zeleni, blago “pahuljasti” od dna, sjajnog lica.
• Pimply koža izgleda gusto, ali je zapravo tanak. To se događa gusto gorko ili blago slatko. Boja je određena sortom i mjestom rasta drveća, od mekane zelene do žute do duboke grimizne.
• Plodovi guave nalikuju na grudastu jabuku: okruglu ili krušku. Težina 75-160 grama, dužina i promjer - 8-15 cm.
• Pulpa zrelih plodova je labava, mekana, zasićena: žuta ili poput lubenice - od ružičaste do ljubičaste ili bordo. Punjena je malim kostima - od sto do pola tisuća žitarica po voću.
• Nezreli uzorci su kiseli, slatki i slatki.
• Aroma je bogata, ali ne i razigrana.
• Plodovi su nekoliko puta godišnje: jedan glavni usjev (do jednog centra s drveta) plus dva ili tri dodatna, manja.

Zavičaj je Amerika: Središnji i Sjeverni jug. Španci su otkrili stabla puna voća za vrijeme osvajanja. Danas su tropi i južna predgrađa subtropika planeta osvojeni egzotikom. Postoje plantaže u jugoistočnoj Aziji, Oceaniji i Americi blizu ekvatora, u sjevernoj Africi.

Sezona Guave u Tajlandu

Lokalno ime ploda je farang. Za zemlju je to cjelogodišnji proizvod: na njegovu degustaciju možete doći u bilo koje doba godine. Međutim, Tajlanđani vole nezrele primjerke koji preplavljuju lokalna tržišta. U Tajlandu koristite voće u svim oblicima za sva jela. Obrok broj jedan je usoljen ili pečena guava.
Omiljeni među desertima je ljušteno, bez koštica kriške kuhane u šećernom sirupu. Osobito kandirano voće. Turistima se također nudi sušeni ili osušeni proizvod.

Popularne sorte

Postoji više od stotinu vrsta drva. Najpopularnije sorte guave su guayava i jagoda.

Jagoda - mala (2,7-3,6 cm), s grimiznim ili žutom kožom, pulpa iste nijanse, miriše na jagode.
Guayava je veća; kora, pulpa - krem ​​ili crvena ljuska.
Na Tajlandu raste "gigantska guava". Plodovi ove sorte vuku se na pola kilograma.

Guava voće kako odabrati i pohraniti

Plod nije osobito izbirljiv, lako ga je odabrati, uštedjeti.

Kako odabrati

Kvaliteta, zrelost ploda prepoznaju se po vanjskim znakovima. Zrela egzotika nije zelena ili čvrsta. Imaju žućkastu, ružičastu ili crvenu nijansu, uz laganu mekoću. Previše uzgojeni plodovi su previše mekani, oguljeni smeđim mrljama.
Lako je odrediti stanje ploda mirisom. Zreli uzorak kvalitete ne može izlučiti "okus" domaćih krastavaca, kupusa, osobito kemije.
Ako želite donijeti egzotično voće kući, odaberite nezrele: lakše ih je transportirati, a za dan ili dva stići će do tla.

Kako pohraniti

Na sobnoj temperaturi zrela egzotika traje nekoliko dana, zelenkasta - pola mjeseca. U hladnom se pojam povećava na mjesec dana. Prednost guave je ostati ukusna, korisna i nakon smrzavanja. Kada je temperatura ispod nule pohranjena mjesecima.

Kako jesti voće

Bolje je uživati ​​u svježem voću, iako obrađeni nisu loši. Ogulite i pojedite guavu, poput jabuke: ogulite kožu (ili je ostavite), izrežite nožem na pola ili kriške. Jedite meso voća vilicom, stavite ga na ražnju ili ugrizite komade. Ako su plodovi nestali, izrezani su na pola. Pulpa se izvadi žlicom.
U odnosu na sjemenke i oguliti postoje opcije:

• Nezrela oljuštena, ali iscjeljujuća. U zrelim uzorcima je slatko tanak. Ako se plodovi kupuju "kod kuće", oni se jedu s kožom. Voće iz maloprodajnih lanaca tretira se antibakterijskim lijekovima, obloženim voskom kako bi se prezentacija zadržala duže. Oni moraju oguliti koru.
• Sjemenke su također korisne: sadrže elemente u tragovima (posebno jod), eterična ulja. Ovo je veliki "piling" za želudac. Zreli plodovi se jedu s njima, ali ne morate lomiti kosti tako da vam zubi ne budu povrijeđeni. Bolje je progutati cjelinu.

Svježa egzotika konzumira ne samo kao samostalno jelo. Oni prave salate, želee, deserte, džemove. Sorbet s okusom soka, sladoled. Pripremite kompote, kao iz naših jabuka. Marinirano voće dodaje polet mesu, ribljim jelima.

Guava po želji

Najugodniji (i korisni) - blago mekani zreli uzorci. Ono što izgleda kao guava teško je odmah odrediti. Poput drugih egzotičnog voća.
Plodovi bilo koje vrste su slatki, razrijeđeni kiselinom. Okus je povezan s mješavinom ananasa / bobica - jagoda, malina ili jagoda. Netko hvata note limuna. Tvari koncentrirane u pilingu prenose meso suptilni okus igala.

Guava sastav i sadržaj kalorija

Ovo je pravi pronalazak za gurmane i gurmane koji žele zadržati svoj lik. Prikladan je kao snack jer hrani tijelo, potiskujući osjećaj gladi.

kalorija

U svježoj guavi kaloričnoj simbolici - 67-75 kcal na 100 g mesa. Uključena je u prehranu dijetetičara ili dijabetičara.
Sušeno, sušeno voće tri puta više kalorija. Za mršavljenje nije prikladno, ali brzo se oporaviti - savršeno.

Nutritivna vrijednost

100 grama pulpe sadrži (g):

• proteini - 2,62-2,75;
• masnoća - 1.15-1.46;
• ugljikohidrati - 8.97-9.95;
• pepeo - 1,40-1,55.

Voda zauzima četiri petine volumena, odnosno 78-83 grama.

struktura

Guava sadrži bogat izbor vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari:

• vitamini: A, skupina B (2, 5, 6, 9), C (red veličine više od citrusa), E, ​​PP, kolin, beta-karoten, K;
• minerali: željezo, cink, selen natrij, mangan; puno je kalija - do 420 mg, bakra - 235, fosfora - 42, magnezija - 24, kalcija - 19;
• voće, lišće, kora bogate su pektinom, postoje eterična ulja, alkaloidi, karotenoidi, masne kiseline, saponini, flavonoidi (uključujući kvercetin), lektini, tanini.

“Brand” aroma voća - zasluga karbonilnih spojeva.

Što je korisno guava

Guava je poslastica i lijek. Njezin medicinski učinak je prepoznat od strane službene medicine, liječnici se propisuju pacijentima na istoku, kozmetičari ih koriste.

zdravlje

Guava poboljšava tjelesni rad na fizičkom i emocionalnom planu:

• Vitamin C u velikim količinama je snažan imunostimulans.
• Kosti, progutane cijele, uklanjaju zatvor, poboljšavaju probavu. Čaj iz korijena biljke zaustavlja proljev.
• Pulpa se koristi za liječenje dizenterije, trovanja hranom.
• Sok nezrelog voća ili izvarak od lišća ispirati grlo s upaljenim grlom i drugim infekcijama usne šupljine; dati topli napitak kad kašlja, kao antipiretik.
• Exot obdaren protuupalnim svojstvima. Propisuje se za upalu pluća.
• Podešava se broj otkucaja srca, normalizira se tlak.
• Plodovi u prehrani sprečavaju onkologiju ili ga inhibiraju. Posebno je učinkovit učinak na stanice prostate, mliječnih žlijezda i usne šupljine.
• Vitamin A usporava degradaciju vida, sprječava katarakte, poboljšava opće stanje očiju.
• Visok sadržaj bakra pomaže u proizvodnji kolagena, normalizira proizvodnju krvnih stanica. Regulira štitnu žlijezdu.
• Kolesterol se smanjuje, krvni ugrušci se sprječavaju, a krvni tlak se smanjuje.
• Voće pomaže u prevladavanju stresa, oživljava teškoće, preopterećuje se na poslu.
• Drobljeni listovi ovog stabla nanose se na svježe rane, čireve, žvakanje zuboboljom.

Za razliku od mnogih drugih egzotičnih životinja, guava nije zabranjena tijekom trudnoće ili dijabetesa.

ljepota

Tropska jabuka poboljšava stanje kože, kose, čini ih lijepima, zdravima:

• Maske pulpe uklanjaju masni sjaj, uske pore, osvježavajuće lice.
• Možete se oprati izvarkom lišća, kore ili pulpe nezrelog voća.
• Svježe iscijeđeni sok isprala je kosu.

Ovaj efekt stvara obilje veziva u voću ili lišću.
To je snažan afrodizijak: povećava libido, povećava mušku snagu, aktivira strast.

Guava korisna svojstva

Korisne osobine "tropskih jabuka" zbog sastava. Na primjer, likopen (inhibira rak) je više od banane ili rajčice.
Plodovi su bogati vitaminima A, B, C, kalijem priznatim antioksidansima, detoksikantima.
Terapijski učinak voća, sastojci stabla cijenili su čak i europski nutricionisti. Preporučuju guava za djecu, trudnice, oslabljene pacijente.
Ali ostatak toga ne šteti ni:

• Stvara adstrigentno djelovanje, dobar antispazmodik, baktericid.
• Čaj od lišća je koristan u slučaju kvara želuca, menstrualnog ciklusa, vrtoglavice.
• Vitamin B3 povećava protok krvi u mozgu, potiče žudnju za znanjem.
• Vitamin B6 hrani živčani sustav.
• Povećana koncentracija vlakana regulira apsorpciju šećera u tijelu. Primjena u egzotu postavlja prepreku dijabetesu tipa 2.
• Voće je korisno u anoreksiji ili prirodnoj mršavosti, jer regulira probavljivost hranjivih tvari.

Miris zrele guave utapa miris duhana, tako da se rezano voće stavlja u zadimljenu sobu kako bi se očistila atmosfera.
Voće se jede samo da bi ostao mlad, jači optimist duže.

Šteti guavi

Guava se ne smatra osobito zahtjevnim egotom. Odgovara većini Europljana. Ograničenja - kao i kod drugih vrsta tropskog voća:

• Osobe koje su sklone alergijama trebaju biti upozorene bogatom aromom. Polovica ili manje dovoljna je za provjeru osobne kompatibilnosti s voćem.
• Zdravi ljudi na prvom kušanju također ne bi trebali biti gorljivi: nije poznato kako će tijelo reagirati. Pa, ako to košta samo probavu.
• Čak i ako je sve normalno, prekomjerna potrošnja (više od jednog kilograma pulpe) može uzrokovati proljev.
• Nezreli uzorci su kontraindicirani, ako su bubrezi ili nadbubrežne žlijezde bolesni, postoji opasnost od stvaranja kamena.

Oprez zahtijeva kost. Tvrde su, kada se grizu, lako je oštetiti zubnu caklinu ili slomiti zub.

zaključak

Pronalaženje sirove svježe guave u našem području je problematično, tako da ga gost u egzotičnim zemljama treba jesti svaki dan.

Na Tajlandu vole i prodaju nezrele egzotične životinje. Ali u Indoneziji preferiraju zrele.

Možete se zamoliti da kušate različite sorte kako biste oblikovali vlastito mišljenje, obogatili se novim ukusnim dojmovima.

Ne zaboravite ponijeti nekoliko komada za darove ili za sebe, kako biste proširili zadovoljstvo. Ili stvorite kulinarsku egzotiku.

http://fructberry.ru/frukty/guava