Objavljeno: 23 Nov 2017

Želite li znati zašto osoba treba kalij i koji su njezini prirodni izvori? Pročitajte članak do kraja. Kalij je mineral koji ima nekoliko važnih funkcija u tijelu, uglavnom regulirajući razinu tekućine, živčanu i mišićnu funkciju, uključujući otkucaje srca.

Mineral se nalazi u svim stanicama tijela, a njegova razina regulirana je bubrezima. Kao i mnoge druge esencijalne hranjive tvari, pomaže u proizvodnji proteina i metabolizmu ugljikohidrata. Kao elektrolit održava zdravu ravnotežu tekućina u tijelu, potiče živce i mišiće u cijelom tijelu te je neophodna za jake i zdrave kosti, jer regulira razinu kalcija i fosfora u tijelu.

Međutim, najvažnija od njegovih funkcija je učinak na kardiovaskularni sustav. U većini slučajeva, nedostatak kalija je teško uočiti, ali ako osjetite bilo koji od ovih simptoma i ne možete razumjeti njihov uzrok, obratite se svom liječniku kako biste provjerili razinu kalija.

Simptomi nedostatka kalija

Nizak krvni tlak

Natrij i kalij utječu na krvni tlak, ali imaju suprotne uloge. Natrij povećava pritisak, a kalij ga smanjuje, opušta krvne žile. Većina ljudi na planeti dnevno konzumira natrij, to jest, gotovo polovinu količine soli nego što je preporučeno. Prehrana bogata natrijem i niskom razinom kalija udvostručuje rizik od srčanog udara.

Stalna depresija

Uporni nedostatak kalija može dovesti do stalnog umora. Stoga, ako vas vježbe iscrpljuju, dok dovoljno spavate, uzrok može biti kalij.

Slabost mišića ili grčevi

Kalij ima ulogu u kontrakciji glatkih mišića, tako da kada je malo, može doći do bolova, grčeva, pa čak i grčeva u njima.

Gubite kosti

Hranjive tvari potrebne za jake kosti su kalcij i vitamin D, ali kalij utječe na količinu kalcija u kostima. Ako je razina kalija niska, tijelo gubi više kalcija i minerala iz kostiju. Osim slabljenja kostiju, gubitak kalcija povećava rizik od razvoja bubrežnih kamenaca.

Potrošnja prerađene hrane

Potrošnja prerađene hrane gotovo jamči nisku razinu kalija, jer svi čips, krekeri i smrznuta hrana sadrže mnogo soli. Uklonite ih kako bi pomogli tijelu da zadrži više kalija iz hrane.

Slabost ili vrtoglavica

Veliko smanjenje kalija je loše za srce, može usporiti otkucaje srca toliko da osjećate da gubite svijest. To se ne događa tako često, a mnogi drugi čimbenici mogu biti uzrok, ali ako osjetite slabost ili vrtoglavicu, odmah se obratite liječniku.

Poremećaj srčanog ritma

Kalij regulira otkucaje srca kontroliranjem brzine kontrakcije srčanog mišića. Kada je razina preniska ili visoka, otkucaj srca postaje nepravilan - i srce čak može prestati udarati.

Količina kalija može biti niska ako dnevno uzimate samo polovicu potrebne doze. Mineralna prekomjerna potrošnja obično je posljedica bolesti bubrega ili drugih bolesti, kao što su teške opekline ili krvarenje, tumori, ozljede i infekcije.

zatvor

Zvuči nevjerojatno, ali nedostatak kalija usporava druge funkcije tijela, a probavni sustav nije iznimka. Mogu se pojaviti i grčevi u trbuhu i nadutost. Naravno, nedostatak kalija nije jedina stvar koja može izazvati ove senzacije.

Trnci i ukočenost

Kalij pomaže u održavanju zdravog živčanog sustava, a zbog njegovog nedostatka može doći do neugodnog trnce ili obamrlosti udova.

Koliko kalija treba tijelu?

Obično možete dobiti sav kalij koji nam treba od hrane. Preporučeni dnevni unos je 4700 mg. No, prema studiji, manje od 2% stanovništva troši toliko.

Kada trebam uzimati dodatke kalija? Samo kada to preporuči liječnik. Vrlo visok unos minerala, koji je lakše dobiti s dodatkom prehrani, nego s hranom, može ograničiti sposobnost bubrega da eliminira kalij, što može dovesti do abnormalnih ritmova srca.

Stariji ljudi, kao i osobe s bolestima bubrega ili dijabetesom tipa 2, i oni koji uzimaju određene lijekove (kao što su ACE inhibitori, beta-blokatori i nesteroidni protuupalni lijekovi) najviše su izloženi riziku. Osim toga, tip kalija, koji se nalazi u dodatku prehrani, zapravo je drugačiji oblik od onog koji se prirodno pojavljuje u hrani i ne može pružiti iste koristi.

Ali čak i ako dobijete preporučenu stopu, još uvijek možete osjetiti nedostatak ove korisne tvari. Budući da je,

"Što više natrija konzumirate, više kalija izbacuje vaše tijelo",

Ako jedete najmanje osam porcija voća i povrća dnevno uz svaki obrok i užinu, možete dobiti dovoljno kalija.

Višak kalija

Obično, s viškom kalija, bubrezi ga filtriraju. Mineral se uklanja urinom, stolicom ili znojem. Međutim, ako je funkcija filtriranja bubrega umanjena, prekomjerne razine kalija mogu se nakupiti u tijelu i uzrokovati hiperkalemiju.

Početni simptomi su grčevi u trbuhu, slabost mišića i razdražljivost. Konačno, to može dovesti do sporije regulacije mišića i, osobito, problema sa srcem.

Prirodni izvori kalija

Koja hrana sadrži kalij? Mineralna je prisutna u gotovo svakom voću, povrću, mesu i ribi. I zato što nije teško dobiti svu potrebnu količinu, pridržavajući se zdrave i uravnotežene prehrane.

Da biste zadovoljili preporučeni dnevni unos od 4.700 miligrama kalija, morate konzumirati hranu s njim pri svakom obroku. Najbolji izvor je krumpir: jedna pečena gomolja opskrbljuje tijelo 610 miligrama kalija, jednu šalicu jogurta - oko 579 miligrama, i jednu bananu - 422 miligrama.

Dobit ćete od 350 do 380 mg od pola čaše graha, 1 šalicu obranog mlijeka i 100 grama. piletina ili riba. Ostale mogućnosti koje sadrže kalij od 300 do 400 mg po porciji mogu biti rajčica, špinat, celer, marelice, dinja i sok od naranče, sušeno voće (grožđice, marelice, šljive i datumi).

http://mirsowetow.ru/krasota-i-zdorov-e/zachem-cheloveku-nuzhen-kaliy/

Prirodni izvori kalija - koje su namirnice bogate kalijem

Kalij se nalazi u većini namirnica, osim masti i šećera. U nekim je sadržaj zanemariv, u drugima može prelaziti 1,5%. Ovaj element je uključen u većinu fizioloških procesa i stoga je neophodan za pravilno funkcioniranje cijelog organizma. Stoga ga treba konzumirati u preporučenim količinama, imajući u vidu da i nedostatak (hipokalemija) i višak (hiperkalemija) kalija imaju ozbiljne zdravstvene posljedice.

Zašto trebate hranu bogatu kalijem

Kalijeve soli, koje se otapaju u vodi, postaju elektroliti - prenose električni naboj. Budući da je ljudsko tijelo uglavnom voda, kalij se nalazi u gotovo svim tkivima i tjelesnim tekućinama.

Tamo obavlja razne funkcije:

• (na razini stanične membrane) osigurava isporuku hranjivih tvari i uklanjanje nepotrebnih metaboličkih produkata
• sudjeluje u regulaciji osmotskog tlaka (između unutarnjeg dijela stanice i vanjskog okruženja)
• odgovoran za stvaranje živčanih impulsa i utječe na funkcioniranje živčanog sustava (osobito poboljšava sposobnost razmišljanja, pamćenja, koncentracije)
• regulira rad i količinu vode i soli
• neophodan za pravilan rad mišića (dobivanje snage i izdržljivosti, regeneracija)
• aktivira enzime uključene u metabolizam
• stimulira izlučivanje inzulina
• utječe na krvni tlak i srčani ritam
• omogućuje održavanje kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu

Posljedice nedostatka i viška kalija u tijelu

Nedostatak kalija u prehrani može dovesti do nervoze, umora, oticanja nogu i ruku, bolnih grčeva, hipertenzije, poremećaja srčanog ritma i crijevne konstipacije. Prekomjerni kalij u krvi je također opasan - uzrokuje vrtoglavicu, probleme s koordinacijom pokreta, bolove u mišićima, aritmiju i, u ekstremnim slučajevima, čak i srčani zastoj.

Neposredni uzrok hiperkalemije, u pravilu, nije prekomjerna količina kalija u prehrani - uzrokovana je bolestima (uglavnom bubrezima), uporabom određenih lijekova ili naglom hemolizom crvenih krvnih stanica.

Zdravo tijelo dobro se nosi s viškom ovog elementa. Stoga, analizirajući njegov sadržaj u prehrambenim proizvodima, trebali biste, prije svega, spriječiti pojavu nedostatka - odaberite bogate izvore kalija.

Izvor kalija - voće i povrće

Budući da nakon isparavanja vode, hranjive tvari u hrani se zbijaju, najbogatiji prirodni izvor kalija je sušeno voće - 100 g suhih marelica sadrži do 1666 mg ovog elementa. Isti dio smokava opskrbljuje 938 mg, grožđice - 833 mg, šljive - 804 mg, datumi - 688 mg. Međutim, konzumiranje suhog voća u velikim količinama nije preporučljivo zbog visokog kalorijskog sadržaja.

Izvrsni izvori kalija - to su svježe voće: avokado (485 mg kalija / 100 g), banane (395 mg / 100 g), dinje (382 mg / 100 g), crni ribiz (336 mg / 100 g).

Bez posebnih ograničenja u svakodnevnu prehranu možete uključiti i zeleno lisnato povrće bogato kalijem koje uključuje: peršin (696 mg kalija / 100 g), špinat (558 mg / 100 g), blitvu (548 mg / 100 g), kupus (530). mg / 100 g), prokulica (416 mg / 100 g).

Također se isporučuje vrijedan predmet: hren (740 mg / 100 g), krumpir (490 mg / 100 g), peršin (399 mg / 100 g), brokula (385 mg / 100 g), repa (348 mg / 100 g), celer (320 mg / 100 g), rajčica (282 mg / 100 g), mrkva (282 mg / 100 g).

Sjemenke bogate kalijem

Velika količina kalija nalazi se u sjemenkama biljaka - žitaricama, orašastim plodovima. Prava kalijeva bomba su mahunarke. Najveći dio kalija će se isporučivati ​​sojom (2132 mg kalija na 100 g suhe tvari), bijeli grah (1188 mg / 100 g), grašak (937 mg / 100 g), leća (847 mg / 100 g).

Sjemenke bundeve ili suncokreta sadrže oko 800 mg kalija na 100 g. Laneno, makovo, sezamovo ili španjolsko sjemenke kadulje (chia) vrijedan su dodatak jelima. Kakao je bogat kalijem, pa je njegov izvor kakaa (1927 mg / 100 g praha) i gorka čokolada (580 mg / 100 g).

Zbog visokog sadržaja kalija u sirovim žitaricama žitarica, trebali biste jesti kruh od cjelovitog zrna, krupno zrnate žitarice, zobene pahuljice ili ječmene pahuljice. Ovi proizvodi opskrbljuju oko 300-400 mg elementa / 100 g. Zdravi dodatak jutarnjim müslijima mogu biti mekinje koje sadrže 900-1100 mg kalija na 100 g.

Zdrava hrana, bogata kalijem, je orah. Ovisno o sorti, u njima je prisutno oko 600-800 mg ovog elementa (pistaći su lideri - 1100 mg / 100 g). Ako govorimo o drugim proizvodima koji sadrže kalij, vrijedi znati da je 300-400 mg / 100 g u mesu bez ribe i masti, a 100-200 mg / 100 g u mlijeku i njegovim proizvodima.

Tijelo bolje apsorbira kalij ako dolazi u malim dozama. Stoga, trebate konzumirati nekoliko malih obroka dnevno, umjesto 2-3 obilne.

Sastavljanje izbornika, trebali biste obratiti pozornost na sadržaj kalcija i natrija u proizvodima - ovi elementi u tragovima su uključeni u iste metaboličke procese. U dnevnoj prehrani treba biti vitamin B6, koji poboljšava apsorpciju kalija.

http://sekretizdorovya.ru/blog/naturalnye_istochniki_kalija/2018-08-21-493

Izvori kalija za tijelo

Jedna od garancija dobrog zdravlja je ravnoteža vode i elektrolita. Među ionima odgovornim za to, emitiraju se kalijevi kationi. Kalij je najvažniji unutarstanični makroelement, njegov udio u ljudskom tijelu je 0,25% ukupne tjelesne mase (samo 2% kalija koncentrirano je izvan tjelesnih stanica).

Uloga kalija u ljudskom tijelu

Razina kalija u tijelu je iznimno važna. Kalijevi ioni su uključeni u održavanje biološke aktivnosti stanica, u radu neuromuskularne razdražljivosti i vodljivosti. Kalij također utječe na aktivnost brojnih enzima. Prema studiji Svjetske zdravstvene organizacije, povećani unos kalija dovodi do smanjenja krvnog tlaka i povezan je s smanjenim rizikom od udara kapi.

Dnevni unos kalija

Do danas postoji preporuka SZO-a o dnevnom unosu kalija za odrasle: 90 mmol (3510 mg) dnevno. SZO ne daje posebne pokazatelje za djecu, ali dokumenti navode da je potrebno prilagoditi normu odraslih prema dolje na temelju energetskih potreba djece. Osim preporučenog dnevnog unosa kalija, potrebno je pridržavati se pravila u potrošnji kalija i natrija u omjeru 1: 1.

Neravnoteža kalija u tijelu dovodi do poremećaja procesa polarizacije i depolarizacije staničnih membrana. Hipokalemija (nedostatak kalija) obično je posljedica prekomjernog gubitka elemenata u tragovima u mokraći kroz probavni trakt, ali se može pojaviti i kada se nedovoljno konzumira s hranom. Kada se pacijenti hipokalemije žale na umor, slabost, respiratornu insuficijenciju, crijevnu opstrukciju, arterijsku hipertenziju, može se razviti otpornost na inzulin.

Povećanjem koncentracije kalija u krvi (hiperkalemija) javlja se opća slabost, smanjen mišićni tonus i poremećaji srčanog ritma. Uzrok hiperkalemije može biti zatajenje bubrega, uzimanje diuretika koji štede kalij, prekomjerni unos kalija.

Proizvodi - Kalijev izvor

Mnogi stručnjaci smatraju da se kalij najbolje apsorbira iz hrane, a ne iz prehrambenih dodataka ili lijekova. Najbolji izvori kalija (po količini) su povrće, žitarice i mahunarke, gljive. Zbog antinutrienata koji čine mahunarke, tijelo se neće apsorbirati sav kalij dobiven iz takve hrane. U slučaju žitarica, fitinska kiselina, koja je dio njih, može ometati apsorpciju.

Međutim, nije dovoljno odabrati proizvod bogat kalijem, potrebno ga je pravilno pripremiti:

• Pri kuhanju i namakanju kalij ulazi u vodu, stoga se kuhano povrće treba konzumirati s izvarkom;
• Prilikom kuhanja povrća, bolje je dati prednost pečenju ili jesti povrće sirovo;
• Prilikom kuhanja mahunarki, jedna trećina kalija odlazi u vodu, dok je prženje do 20%, stoga je najbolji način kuhanja kuhanje;
• Žitarice prije toplinske obrade trebaju biti natopljene (idealno - klijati);
• Kod proizvodnje kruha umjesto kvasca treba koristiti kvasac.

U jednoj tablici prikupili smo proizvode s najvećim sadržajem kalija:

http://ofoods.ru/blog/65-istochniki-kaliya-dlya-organizma

Najbolji izvori kalija

Većina kalija u proizvodima biljnog podrijetla, ali u obliku lijekova, bolje je ne uzimati.

Ljudsko tijelo u prosjeku sadrži oko 150 grama. Ovaj bitni element u tragovima - taj je iznos dovoljan za normalno funkcioniranje. A kako bi se održao ovaj volumen, odrasla osoba mora dobiti najmanje 3000 mg kalija dnevno, a oko 1000 mg za djecu.

Zašto ti treba kalij

Kalij zajedno sa svojim direktnim partnerom natrijom regulira vodnu ravnotežu u tijelu (u slučaju poremećaja ravnoteže natrij-kalij, pate funkcije živaca i mišića). Kalij je također važan za normalno funkcioniranje srčanog mišića, krvnih žila, kapilara, jetre, bubrega, endokrinih žlijezda i moždanih stanica.

Budući da su kalijeve soli uključene u regulaciju metabolizma vode i soli, dovoljna količina njih pridonosi uklanjanju viška vode iz tijela i pomaže u eliminiranju edema. Između ostalog, ovaj element u tragovima utječe na aktivnost brojnih enzima, uključen je u metabolizam ugljikohidrata, poboljšava mišićni tonus.

Ako nema dovoljno kalija ili viška

Kalij je malo - loš, kalij je mnogo - problemi su također općenito sve dobro, što je dobro, nedostatak kalija često uzrokuje da tijelo reagira poremećajima srca i skeletnih mišića, a dugotrajni nedostatak može izazvati akutnu neuralgiju i arterijsku hipotenziju. Osim toga, brojne studije su pokazale da smanjenje razine kalija u tijelu može čak uzrokovati moždani udar.

Ali prekomjerna količina kalija može biti problem. Dakle, hiperkalemija (prekomjerna ponuda mikroelemenata) uzrokuje čireve tankog crijeva i čak može uzrokovati srčani zastoj, da ne spominjemo takve "sitnice" kao paresteziju udova i adinamije.

Gdje crtati

Proizvodi biljnog podrijetla - najbolji izvor kalija za tijelo. Postoji mnogo ukusnih i, što je još važnije, pristupačnih namirnica koje sadrže velike količine kalija - one bi trebale biti uključene u svakodnevnu prehranu.

Pečeni krumpir je cjelogodišnji izvor kalija. Recimo da jedan srednje krumpir sadrži oko 800 mg kalija. Štoviše, najbolje je koristiti krumpir u pečenom obliku, jer se tijekom kuhanja neka korisna svojstva nepovratno gube. Ali budući da jedemo kuhani krumpir češće nego u jetri (u pravilu, ovo povrće je bitan sastojak prvih tečajeva, a većina ih jede svakodnevno), onda je ovaj savjet relevantan: za veću sigurnost mikroelemenata, kuhajte krumpir u maloj količini vode i ne probaviti.

Zobena kaša, heljda, pšenične mekinje su među žitaricama u smislu sadržaja kalija. To znači da je zobena kaša ili heljda kaša u jutarnjem ili kruh kruhu dobar i bogat kalijem doručak.

Ugodni izvori kalija su agrumi i banane. Čaša soka od naranče ili jedna banana osigurat će tijelu 500 mg kalija. Naša seljanka-mrkva - 800 mg kalija u jednoj čaši koncentriranog soka od mrkve ne zaostaje za prekomorskim plodovima.

Mahunarke (grašak, leća, grah itd.) Trebaju biti česti gosti za vašim stolom. Kuhajte juhe i kašu, gulaš i pecite - jedan dio prvog ili drugog jela bilo koje vrste mahunarki osigurat će vam pola dnevne količine kalija.

Osim što je mlijeko lider u sadržaju kalcija, on nam također velikodušno opskrbljuje kalijem, samo jedna šalica sadrži 370 mg elementa u tragovima.

Suho voće nije samo ugodna zakuska i odlična alternativa ne baš zdravim slatkišima, već i dodatan izvor kalija. Na primjer, samo pola čaše grožđica sadrži 600 mg, a suhe marelice, a još više - u 100 grama 850 mg kalija.

Kasno ljeto i jesen - vrijeme je za bahchove. Dinje, lubenice - u to se vrijeme moraju svakodnevno uključiti u prehranu. Oni su ne samo ukusni, nego i iznimno korisni, uključujući bogati kalijem.

Još jedan dar ljeta i rane jeseni - rajčica - sadrži 380 mg kalija na 100 grama. To znači da je dio salate dnevno - i dnevna stopa osigurana.

I još jedna takva preporuka. Najbolje je zaliha vitamina i kalija, koji se nalaze u povrću i voću tijekom njihovog prirodnog zrenja - u ovom trenutku, proizvodi prirodnog podrijetla imaju najviše okusa i nutritivnih svojstava.

Također zapamtite da voće i povrće treba oprati i rezati neposredno prije nego što se pojedu, inače se sve njihove koristi gube, na primjer, pripremiti onoliko salate koliko možete jesti u jednom obroku. Pa ipak: ne smijete namakati povrće u vodi - većina hranjivih tvari ulazi u njega.

Kemija - ne!

Navikli smo se na činjenicu da možemo dobiti mnoge vitamine, mikro i makro elemente u obliku tableta. Mnogi - da, ali ne i kalij! Stručnjaci kategorički ne preporučuju korištenje kalija u obliku bilo kakvih kemijskih spojeva, tvrdeći da to često dovodi do iritacije probavnog trakta, au velikim dozama može biti i po život opasno (zapamtite, što uzrokuje višak kalija).

Majka priroda ponudila nam je na desetke ukusnih i zdravih proizvoda koji izvrsno rade sa svojom misijom i velikodušno nam pružaju ne samo kalijeve, nego i ukusne okuse, pa hajdemo to cijeniti! I već imamo dovoljno kemije.

http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-59791-luchshie-istochniki-kaliya/

Koje su namirnice bogate kalijem?

Da li i vi idete u ljekarnu zbog kalija? To je opravdano ako imate nevjerojatno akutni nedostatak mikronutrijenata, a liječnik vam je propisao pilule. Inače, nema smisla trovati svoje tijelo kemikalijama. Uostalom, nedostatak tvari može se popuniti, uključujući u svom izborniku proizvode bogate kalijem.

Učinci kalija na ljudsko zdravlje

Kalij nije samo kemijski element iz periodnog sustava koji se proučava u školskom kurikulumu. Također je korisna tvar potrebna za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Element praćenja obavlja sljedeće funkcije:

• uz natrij i klor služi za održavanje optimalne ravnoteže vode i elektrolita;
• je glavna komponenta živih stanica, odgovorna za njihov integritet;
• smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila;
• normalizira krvni tlak;
• sprječava razvoj raka;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• kao antidepresiv, pozitivan učinak na mentalno zdravlje;
• uklanja toksine i toksine;
• odgovoran za rad mozga, kontrolira opskrbu kisikom i krvlju;
• Ona doprinosi kontrakciji mišića sudjelujući u procesu pretvaranja glukoze u energiju.
• normalizira metabolizam.

Uloga kalija za osobu uistinu je velika. Tijekom istraživanja dokazano je da element tragova smanjuje rizik od prijevremene smrti za 50% iz različitih razloga.

Stopa unosa kalija

Razina potrebe osobe za mikroelementom ovisi o njegovoj dobi, zdravstvenom stanju, tjelesnoj aktivnosti.

Dnevni unos kalija za djecu iznosi od 400 mg do 4,5 g. Odrasli od 19 godina i stariji trebaju jesti najmanje 4,7 grama dnevno. tvari. Preporučuje se ženama koje njeguju da povećaju iznos na 5,1 grama.

Potreba za kalijem raste proporcionalno s povećanjem tjelesnog i emocionalnog stresa, uz uporabu kemikalija koje doprinose obilnom znojenju, diuretskim lijekovima i tabletama koje uklanjaju kalij iz tijela.

Kalijev vodeći proizvodi

Glavni izvor elemenata u tragovima je hrana biljnog podrijetla. Kalij se, naravno, nalazi u životinjskim proizvodima. Ali privlačnost takve hrane odjednom nestaje zbog visoke koncentracije antibiotika i hormona u njemu.

Popis biljnih proizvoda, koji ima u svom sastavu kalij, je ogroman. Međutim, navijači zdrave prehrane više su zainteresirani za to koji od njih su lideri u tom pogledu. Pojeo sam pravu količinu korisnog proizvoda - i zaboravio na nedostatak kalija i sve probleme koji iz toga proizlaze.

• Zeleni i biljni čaj

Sto grama najpoznatijeg pića na svijetu sadrži najviše kalija: oko 2500 mg. U tom slučaju, prednost treba dati papiru, a ne pakiranom proizvodu.

Oko četiri šalice napitka ispunit će dnevnu potrebu za mikroelementom i poboljšati zdravlje. Odabir biljnog čaja, moramo uzeti u obzir njegov sastav. Infuzije nekih biljaka ne pokazuju različite bolesti.

Takav čaj uklanja toksine iz tijela, smanjuje rizik od raka, usporava starenje i štiti osobu od štetnog zračenja računala. Neki spojevi mogu dodatno ojačati srce i krvne žile, imunološki sustav, povećati krvni tlak, poboljšati raspoloženje.

Na 100 grama suhe marelice otpada 1800 mg kalija, što je 31% dnevne potrebe. Plodovi tamno smeđe boje smatraju se korisnijim.

Zbog visoke koncentracije kalija, suhe marelice su prirodni diuretik. Uz mokraću iz tijela izvode se višak natrijeve soli, koja zadržava vodu i uzrokuje edem.

Osušene marelice pomažu da se oslobodite kolesterola, čime se ojačava srce i krvne žile. Suho voće je posebno korisno za dijabetičare i osobe koje pate od bolesti štitnjače.

Grah je veliki izvor kalija. 100 gr. Bean ulazi u 1189 mg mikroelemenata. To je 28% dnevne potrebe.

Vođa svih sorti je bijeli grah. Redovita konzumacija mahunarki pozitivno će utjecati na rad srca. Važno je napomenuti da su crveni grah lima također dobri izvori elemenata u tragovima.

100 gr. orašasti plodovi sadrže 1042 mg korisne tvari.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, morate pojesti više od 40 grama pistacija dnevno. Oni će smanjiti rizik od bolesti srca i krvnih žila, osloboditi kolesterolne plakove, očistiti jetru toksina i šljake te ojačati živčani sustav.

Izvor kalija nije toliko samo povrće, koliko njegov vrh. 100 gr. produkt uključuje oko 1000 mg kalija.

Umjesto bacanja povrća u smeće, izrežite ga na kockice i dodajte juhama, salatama. Na taj način ćete nadoknaditi dnevnu normu kalija.

U suhom grožđu kalij je mnogo više od svježeg. Dakle, u 100 gr. ima 860 mg elementa u tragovima.

Redovito uključivanje grožđica u prehranu dovest će do poravnanja kiselinsko-bazne ravnoteže u krvi, aktivacije srčanih mišića. Suho grožđe normalizira funkcije bubrega i kože.

To su bili glavni izvori kalija, ali osim njih postoje i drugi proizvodi koji opskrbljuju naše tijelo zdravim elementom u tragovima:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

kalij

Kalij je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama. Ljudsko tijelo treba kalij za različite procese. Kalij je neophodan za pravilno funkcioniranje bubrega i srca, za procese kontrakcije mišića i prijenos živčanih impulsa.
Kalij je najčešći unutarstanični kation. Ona se nalazi u svim tkivima tijela i nužna je za normalnu funkciju stanica zbog njezine uloge u održavanju volumena unutarstaničnih tekućina i transmembranskih elektrokemijskih gradijenta.
Kalij usko surađuje s natrijem, glavnim regulatorom unutarstaničnog volumena tekućine, uključujući volumen plazme.
Ukupna količina kalija u tijelu odrasle osobe je oko 45 milimola / kg tjelesne težine. Najveći dio kalija nalazi se unutar stanica, a ne sadrži veliku količinu unutarstanične tekućine. Unutarstanična koncentracija je 30 puta veća od izvanstanične.
Apsorpcija kalija nastaje pasivnom difuzijom, prvenstveno u tankom crijevu. Oko 90% potrošenog kalija apsorbira tijelo i koristi se.
Kalij se eliminira iz tijela, uglavnom mokraćom, manje količine u stolici, a još manje znojem.
Normalna koncentracija kalija u serumu varira od 3,6 do 5 mmol / l, regulirano različitim mehanizmima. Proljev, povraćanje, bolest bubrega, uporaba određenih lijekova i drugih mogu promijeniti izlučivanje kalija i mogu uzrokovati hipokalemiju (razine seruma ispod 3,6 mmol / l) ili hiperkalemiju (razine iznad 5 mmol / l).
Kod zdravih ljudi s normalnom funkcijom bubrega, abnormalno niske ili previsoke razine kalija u krvi su iznimno rijetke.

RK je preporučeni dijetetski iznos. Prosječna dnevna razina dovoljna je za većinu zdravih ljudi.
AP - adekvatna potrošnja. Instaliran kada podaci nisu dovoljni za uspostavu RK

Za kalij, pokazatelji su određeni u AP-u, budući da nema dovoljno znanstvene opravdanosti za utvrđivanje točne razine Republike Kazahstan.

Tablica. Norme potrošnje kalija.

AP se ne uspostavlja za osobe s oslabljenim izlučivanjem kalija zbog medicinskih stanja (npr. Bolesti bubrega) ili uzimanja lijekova koji krše izlučivanje kalija.

Hrana.

Ovaj se mineral nalazi u širokoj paleti namirnica, kako životinjskog tako i biljnog podrijetla, kao iu piću.
Izvrsni izvori su povrće i voće, kao i neke mahunarke (nap. Soja) i krumpir.
Meso, perad, riba, mlijeko, jogurt i orašasti plodovi također sadrže kalij.
Među škrobnom hranom, cjelovito pšenično brašno i smeđa riža sadrže više kalija nego njihovi rafinirani pandani (bijelo pšenično brašno i bijela riža).

Mlijeko, čaj, kava i druga bezalkoholna pića također su izvrsni izvori.
Prema riječima stručnjaka, tijelo apsorbira od 85 do 90% kalija koji ulazi s hranom. Oblici kalija u voću i povrću uključuju kalijev fosfat, sulfat, citrat i druge, samo ne kalijev klorid (obično se koristi u zamjenama soli i aditivima za hranu).

Tablica. Izvori kalija.

Postotak dnevnih potreba određuje se po stopi od 3500 mg kalija na dan. Pogledajte gornju tablicu. Postotak može varirati ovisno o stanju osobe.

Dodaci prehrani.

Osim toga, kalij je najčešće prisutan u obliku kalijevog klorida, također može biti u obliku: kalijev citrat, fosfat, aspartat, bikarbonat i glukonat.
Neki dodaci sadrže kalijev jodit, ali ova komponenta služi kao oblik mineralnog joda, a ne kalija.

Mnogi proizvođači hrane ograničavaju količinu kalija u svojim proizvodima na 99 mg (oko 3% dnevne potrebe) zbog dva problema.
Prvo, utvrđeno je da neki oralni pripravci koji sadrže kalijev klorid i koji sadrže više od 99 mg kalija nisu sigurni, jer mogu uzrokovati oštećenje tankog crijeva.
Drugo, neke kontrolne organizacije zahtijevaju označavanje svojih proizvoda oznakom upozorenja proizvođača ako sadrže više od 99 mg kalija u svom sastavu.

Zamjene soli.

Mnogi nadomjesci soli sadrže kalijev klorid u pripravku da zamijene dio ili sav natrijev klorid. Sadržaj kalija u tim proizvodima varira od 440 mg do 2800 mg kalija po čajnoj žličici.
Ljudima se savjetuje da se posavjetuju s liječnikom prije zamjene soli kalijem zbog mogućnosti dobivanja hiperkalemije. To se posebno odnosi na ljude koji imaju probleme s bubrezima ili uzimaju određene lijekove.

Nedostatak kalija

Utvrđeno je da veliki broj ljudi konzumira znatno manje kalija nego što je potrebno.
Nedovoljna količina ove tvari u tijelu može povećati krvni tlak, povećati rizik od bubrežnih kamenaca, iscrpiti kalcij u kostima.
Ozbiljan oblik nedostatka kalija u ljudskom tijelu naziva se hipokalemija (razina u krvi niža od 3,6 mmol / l). Hipokalemija se javlja kod mnogih hospitaliziranih pacijenata jer uzimaju diuretike i druge lijekove, no rijetko je u zdravih ljudi s normalnom bubrežnom funkcijom.
Blaga hipokalemija može manifestirati simptome u obliku: konstipacije, umora, slabosti mišića i opće slabosti. Umjerena do teška hipokalemija (razina seruma manja od 2,5 mmol / l) može uzrokovati:

• poliurija,
• encefalopatija u bolesnika s bolesti bubrega,
• netolerancija na glukozu,
• mišićna paraliza
• Oštećenje dišnog sustava
• srčane aritmije, osobito kod osoba sa zatajenjem srca

Težak oblik hipokalemije može ugroziti život osobe zbog abnormalnosti u kontrakciji mišića, odnosno kontrakcije srčanog mišića.
Hipokalemija se rijetko može naći kao zasebno stanje, može se pojaviti zbog proljeva, povraćanja, povećanog znojenja ili dijalize, uzimanja određenih lijekova.
Iscrpljivanje magnezija u tijelu također može poslužiti kao početak hipokalemije povećanjem kalija u urinu. Također može povećati rizik od srčanih aritmija smanjenjem koncentracije unutarstaničnog kalija.
Više od 50% osoba s utvrđenom hipokalemijom ima nedostatak magnezija. Dakle, ljudi moraju liječiti oba ova stanja u isto vrijeme.

Rizične skupine nedostatka kalija.

Osobe s upalnom bolesti crijeva.

Kalij se izlučuje u debelom crijevu i taj proces se obično uravnotežuje apsorpcijom. Međutim, kod upalne bolesti crijeva (uključujući Crohnovu bolest i ulcerozni kolitis) povećava se izlučivanje kalija, što može dovesti do smanjenja ukupne razine kalija u tijelu. Upalne bolesti crijeva često se javljaju zajedno s proljevom, što može dodatno smanjiti razinu kalija.

na lijekove.

Osobe koje uzimaju diuretike ili laksative su u opasnosti od smanjenja razine kalija.
Neki diuretici (na primjer, tiazid), koji se obično propisuju za liječenje visokog krvnog tlaka, povećavaju izlučivanje kalija u urinu i mogu uzrokovati hipokalemiju.

Kalij i ljudsko zdravlje.

Zbog širokog raspona onoga što utječe na kalij, njegovi rizici u tijelu mogu povećati rizik od razvoja određenih bolesti.
Neke od tih bolesti su:

1. Hipertenzija i moždani udar.

Hipertenzija je glavni faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar. Prema istraživačima, niska razina kalija može povećati rizik od hipertenzije, osobito u kombinaciji s visokim unosom natrija.
Ako povećate unos kalija, to može pridonijeti nižem krvnom tlaku, djelomično povećavajući vazodilataciju i izlučivanje natrija u urinu, što zauzvrat smanjuje volumen plazme.
DASH prehrambeni sustav u kojem kalij potječe od voća, povrća i nemasnih mliječnih proizvoda smanjuje sistološki pritisak u prosjeku za 5,5 mm Hg. I dijastološki na 3 mm Hg. To je izvrstan prehrambeni sustav za one koji se brinu za svoje zdravlje ili žele dobiti dovoljno minerala iz hrane, uključujući kalij.
Ovaj sustav također povećava količinu magnezija i kalcija u tijelu, koji također mogu smanjiti tlak u posudama. Zbog toga nije moguće izdvojiti doprinos kalija u ovom procesu.

Prehrana koja sadrži hranu bogatu kalijem, u isto vrijeme sadrži malo natrija, može smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka i moždanog udara, kao i mnoge bolesti kardiovaskularnog sustava.
Meta-analiza 11 prospektivnih kohortnih studija na 2.47510 odraslih osoba pokazala je da je unos kalija od 1.640 mg (premalo) dnevno povezan sa značajnim povećanjem rizika od moždanog udara za 21%, kao i blagim smanjenjem rizika od koronarne bolesti srca i drugih kardiovaskularnih bolesti. stanja.
Međutim, istraživanja se nastavljaju i mogu se pojaviti nove činjenice.

2. Kamen u bubregu

Ova bolest je česta u osoba u dobi od 40 do 60 godina. Uglavnom se kamenje sastoji od kalcija ili kalcijevog fosfata.
Ako nema dovoljno kalija u tijelu, reapsorpcija kalcija u bubrezima je smanjena, što povećava izlučivanje kalcija u urinu, što može izazvati haperkalciuriju i stvaranje bubrežnih kamenaca.
Neke studije su pokazale da dodavanje kalijevog citrata smanjuje hiperkalciuriju, kao i rizik od bubrežnih kamenaca i njihovog rasta.

3. Zdravlje kostiju.

Istraživanja su pokazala da je po primitku kalija iz voća i povrća povezana s povećanjem mineralne gustoće kostiju. Dijetalni kalij može poboljšati zdravlje kostiju.
Osnovni mehanizmi ove pojave nisu u potpunosti shvaćeni. Jedna od glavnih hipoteza je da kalij pomaže u zaštiti kosti utjecajem na kiselinsko-baznu ravnotežu.
Prehrana bogata hranom koja stvara kiseline, kao što su meso i žitarice, pridonosi metaboličkoj acidozi i može imati nepovoljan učinak na kost. Alkalne komponente u obliku kalijevih soli mogu se suprotstaviti tom učinku i pridonijeti očuvanju koštanog tkiva.

4. Dijabetes.

Dijabetes tipa 2 je sve veći problem u modernom društvu. Premda je pretilost glavni faktor rizika za razvoj dijabetesa, drugi metabolički čimbenici također igraju ulogu.
Budući da je kalij potreban za izlučivanje inzulina iz stanica gušterače, hipokalemija ometa izlučivanje inzulina i može dovesti do intolerancije glukoze.
Ovaj učinak opažen je kod dugotrajne primjene diuretika (posebno onih koji sadrže tiazide) ili hiperaldosteronizma (prekomjerna proizvodnja aldosterona), koji povećavaju gubitak kalija u mokraći.

Rezultati istraživanja provedenih na ovom području su obećavajući.
Međutim, potrebni su dodatni eksperimenti kako bi se sa 100% sigurnošću tvrdili o koristima kalija u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2. t

Višak kalija u tijelu.

Dijetalna.

Kod zdravih ljudi s normalnom funkcijom bubrega, visoke rezerve kalija ne predstavljaju poseban rizik za zdravlje, jer bubrezi uklanjaju sve izlučivanje urina.
Osim toga, nema dokaza da visoke doze kalija iz hrane mogu imati nepovoljan učinak na tijelo.
Međutim, kod osoba s oštećenjem izlučivanja kalija u mokraći zbog kronične bolesti bubrega ili primjene određenih lijekova, kao što su inhibitori angiotenzin-konvertaze ili diuretike koji štede kalij, čak i unos kalija ispod prehrane može uzrokovati hiperkalijemiju. Hiperkalemija se također može pojaviti kod osoba s dijabetesom tipa 1, kongestivnim zatajenjem srca ili bolesti jetre.
Iako hiperkalemija može biti asimptomatska, teški slučajevi mogu uzrokovati slabost u mišićima, paralizu, palpitacije srca, paresteziju (peckanje i trnce u ekstremitetima) i srčane aritmije koje mogu biti opasne po život.

Kalij iz prehrambenih dodataka, nadomjestaka za sol i lijekova.

Dodaci kalija mogu uzrokovati manje nuspojave za probavni trakt. Redoviti unos kalijevih dodataka (na primjer, do 15600 mg tijekom 5 dana) kod zdravih ljudi može povećati razinu kalija u plazmi, ali ne i premašiti normalni raspon.
Međutim, s vrlo velikim dozama dodataka kalija ili nadomjestaka soli, bubrezi se ne mogu nositi s izlučivanjem, a hiperkalijemija se može razviti čak i kod zdravih ljudi.

Interakcija s lijekovima.

Inhibitori i blokatori receptora angiotenzina.

Koristi se za liječenje hipertenzije i zatajenja srca, sporog napredovanja bolesti bubrega u bolesnika s kroničnom bolesti bubrega i dijabetesa tipa 2, kao i smanjenje smrtnosti nakon infarkta miokarda.
Ovi lijekovi smanjuju izlučivanje kalija u urinu, što može dovesti do hiperkalemije.

Diuretici.

Diuretici koji štede kalij smanjuju izlučivanje kalija u urinu i mogu uzrokovati hiperkalemiju.

Kalij i zdrava prehrana.

Pokušajte sve potrebne tvari u svoje tijelo dobiti hranom.

• Mnogo povrća i voća izvrsni su izvori kalija.
• Mlijeko i mliječni proizvodi
• Plodovi mora, nemasno meso, perad, grah, orašasti plodovi, sjemenke i soja. Izvrsni izvori kalija.
• Ograničite unos natrija i nezdrave masti.
• Pratite dnevni unos kalorija.

http://zdobraz.ru/2018/07/17/kaliy/

Korist i sadržaj kalija

Element zorno prikazuje sliku dvojnosti svih prirodnih fenomena. Precijeniti važnost djelovanja kalija na stanice ljudskog tijela iznimno je teško. Za ispravno funkcioniranje većine metaboličkih procesa ovaj element je neophodan. U isto vrijeme, to je jedna od glavnih komponenti kalijevog cijanida. Otrov koji može odmah ubiti odraslu osobu.

Što utječe na kalij

Valja detaljnije razmotriti u kojim procesima ovaj element sudjeluje, a koji kalij koristi:

• Provodi regulaciju ravnoteže tekućina na staničnoj i međustaničnoj razini. Štoviše, 98% ukupnog kalija nalazi se unutar stanica, a samo 2% je na međustaničnoj razini;
• Balansiranje ravnoteže vode - soli (odgađanje taloženja soli) i omjera u tijelu kiselina i lužina;
• To je glavna komponenta koja interagira s natrijem u provedbi procesa prijenosa živčanih impulsa. Također, ti spojevi su odgovorni za staničnu prehranu (transportiraju se šećeri i aminokiseline);
• Neophodan je za normalnu sintezu proteina, metabolizam ugljikohidrata i proteina, kao i za pretvaranje glukoze u staničnu energiju;
• Održava funkciju izlučivanja bubrega. Istodobno ih transportira amonijakom radi uklanjanja;
• Blagotvoran učinak na motilitet crijeva;
• Sudjeluje u procesu opskrbe mozga kisikom, što poboljšava pamćenje i jasnoću mišljenja.

Utjecaj na srce

Kalij je toliko važan za normalno funkcioniranje srca da bi se ova stavka trebala razmatrati odvojeno.

Takav ogroman utjecaj kalija na srce uzrokovan je činjenicom da element sudjeluje u organizaciji i prijenosu živčanih impulsa duž neurona. Ali rad srčanih mišića i pravilnost njihovih kontrakcija izravno su povezani i ovise o tim impulsima. Što je jasnije, to će se srce ujednačenije i ritmičnije kontrahirati. Poravnavanje ovog procesa automatski normalizira krvni tlak.

Zbog toga se svima koji pate od neuspjeha u ritmu srčanih kontrakcija (sve vrste aritmija) propisuju kalijeve dijete ili dodatna doza lijekova koji ga sadrže. Iako je ovdje najvažnije pratiti dnevnu dozu.

Moguća šteta od predoziranja

Sadržaj kalija od 6 mmol / l smatra se toksičnim. Predoziranje do 9-12 mmol / l je 3 puta veće od normalnog i općenito je pogubno za ljude. Ovdje su glavni razlozi zašto može postojati zasićenost kalijevim ionima:

• Dugotrajni unos kalijevih aditiva u hranu ili zlouporaba mahunarki i krumpira (vođe u sadržaju kalija);
• Neravnoteža prirodne regulacije njene količine;
• Bolesti koje dovode do uništenja stanica i mišićnog tkiva (masovno oslobađanje unutarstaničnog kalija);
• Produljeni nedostatak inzulina;
• Zatajenje bubrega ili disfunkcija ovog organa.

Za srce, i nedostatak i predoziranje kalijem su opasni. Preobilje ovog elementa samo će pogoršati situaciju, što dovodi do stalnog povećanja snage kontrakcija (do grčeva). Nedostatak elemenata uzrokuje redovito smanjenje i slabljenje kontrakcija, što se naziva zatajenje srca. No, priroda osigurava unutarnje mehanizme koji reguliraju ravnotežu kalija u tijelu. Stoga su slučajevi zastoja srca iz tog razloga rijetki.

Predoziranje može uzrokovati druge ozbiljne probleme:

• Opća slabost mišića;
• Rizik od razvoja dijabetesa se povećava;
• Anksioznost i razdražljivost zbog sitnica;
• Crijevna kolika;
• Povećana potreba za mokrenjem, uz povećanje zglobova u znojenju (tijelo će pokušati ukloniti višak);

Nedostatak kalija

Zapamtite, kod dugotrajnog proljeva, povraćanja, pretjeranog znojenja i produljenog unosa diuretika dolazi do neizbježnog ispiranja kalcija iz tijela. Također pridonose česte metode alkohola i kave, zlouporabe šećera ili soli, prekomjerne ljubavi za konzerviranu hranu. Još jedna opasnost je nekontrolirani unos pripravaka natrija koji vežu kalij, kao i hormona.

Korisni video o nedostatku kalija

Evo popisa glavnih simptoma nedostatka kalija:

• Depresija i apatija;
• Padajući imunitet, s povećanim rizikom od toksičnog trovanja;
• Bubrezi i nadbubrežne žlijezde počinju raditi sporo i neaktivno;
• Pojava aritmija, s rizikom od srčanog udara;
• Visoki tlak;
• Kosa postaje krhka, a koža je suha i ljuskava;
• Smetnje u radu pluća, koje uzrokuju poteškoće pri disanju i prečesto disanje (simptom nedostatka kisika);
• Trajna ili prečesta mučnina (može biti popraćena povraćanjem);
• Razvoj ili pogoršanje ulkusa i gastritisa;
• Poremećaji u reproduktivnom sustavu, koji mogu uzrokovati eroziju, pa čak i dovesti do neplodnosti.

Dnevna cijena

Ovaj pokazatelj ovisi o dobi osobe:

• Od 0 do 6 mjeseci - 400 mg;
• Od 0,5 do 1 godine - 700;
• Od godine do 3 - 1300;
• Od 4 do 8 - 3800;
• Od 14 do 18 godina, kao i trudnica - 4700;
• Odrasli - više od 4.700;
• Dojenje - 5100.

Minimalna dnevna doza za odrasle (od 18 godina) je 2 g. Preporučuje se dodati dob na ovu brojku. Na primjer, 35-godišnja osoba treba dodati 35 mg. Za sve one čiji je rad povezan s fizičkim radom (osobito sportaši), ne preporučuje se koristiti manje od 3 g kalija dnevno, a idealno do 5 mg.

Sadržaj u proizvodima

Ovaj važan makronutrijent može se naći iu životinjskim i biljnim proizvodima:

• Sve vrste mahunarki (u soji - 1800 mg / g, grah - 1060, grašak - 900, au leći - 700);
• Krumpir - 430;
• Cikla - 160;
• Kupus - 150;
• Mrkva - 130;
• Morske alge (kelp) - 970;
• Kruh - 240;
• Najviše svježeg voća (u lubenicama i dinjama, jabuci, banane, agrumi, grožđe, avokado);
• Suho voće (grožđice - 860, suhe marelice - 1720, suhe šljive - 865);
• Većina orašastih plodova (bademi - 750, kikiriki - 660, lješnjaci - 720, kedar - 630, indijski orah - 555, orasi - 480);
• U mlijeku - 130;
• U govedini - 240;
• U riba - 165;
• Sadržano u čaju.

Za potpunije i detaljnije informacije možete vidjeti tablicu kalija u hrani. Uzmite u obzir činjenicu da ovaj makroelement ima visoku probavljivost (do 95%), ali se također lako izlučuje s produktima razgradnje (kroz urin, znoj, crijevne sekrete).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

30 hrane bogate kalijem koje će poboljšati vaše zdravlje

Neke namirnice bogate kalijem su slatki krumpir, umak od rajčice, lišće repe, grah, jogurt, školjke, šljive, mrkva, melasa, žitarice, soja i drugi, što ću objasniti u nastavku.

Kalij je važan mineral za pravilno funkcioniranje našeg tijela, jer djeluje kao elektrolit, pomažući mišićima i živcima da se kontrahiraju. Podržava i broj otkucaja srca pri normalnoj brzini.

S druge strane, naši bubrezi su odgovorni za održavanje odgovarajuće količine kalija u našem tijelu. Oni s kroničnom bolesti bubrega trebaju dodatni kalij.

Preporučeni unos kalija na dan je 4.700 miligrama, pa je važno potražiti izvore kalija koji nam pomažu povećati razinu ovog minerala u tijelu.

Za one koji ne boluju od ovih bolesti bubrega, jedan od načina za poboljšanje zdravlja je povećanje unosa kalija kroz pića i hranu.

Hrana bogata kalijem

1 - Slatki krumpir

Slatki krumpir je jedan od najboljih prirodnih izvora kalija koji nalazimo. U 100 g slatkog krumpira nađeno je 337 mg kalija. Osim toga, osigurava dobre ugljikohidrate s više od 131 kalorija na 100 grama, visoko vlakno i beta-karoten.

2 - Paste od rajčice

Ovo bogato voće, također katalogizirano kao povrće, važan je izvor kalija. Ako želite, možete napraviti različite pripreme zahvaljujući svom ukusu i iskoristiti sve njegove prednosti.

Ako konzumirate 100 grama rajčice, konzumirat ćete 227 mg kalija. Četvrt čaše paste od rajčice daje 664 mg kalija, a pola tanjura pire od rajčice ima 549 mg. Sok od rajčice donosi 400 mg kalija.

Osim toga, rajčica je snažan antioksidans i visoko je vitamina C.

3 - Blitva (listovi repe)

Cikla je povrće visokog kalija, jer 100 grama osigurava 325 miligrama kalija, bilo sirovog ili kuhanog.

Pogotovo lišće repe ili repa isporučuje maksimalnu količinu kalija, 644 miligrama po pola tanjura.

4 - grah ili grašak

Grah ili bijeli grah također su visoki izvor kalija, isporučujući gotovo 600 miligrama u pola zdjele kuhanog bijelog graha.

Od svih vrsta graha, one su crne, koje osiguravaju veću količinu kalija, s više od 1500 miligrama na 100 grama kuhanog graha.

Drugi važni izvori su leća s 955 miligrama na 100 grama, slanutak, koji isporučuje 875 miligrama za istu količinu i soju, što daje 515 miligrama kalija na 100 grama.

Jogurti daju više kalija od onih koji sadrže većinu masnoća.

5 - Jogurt

Jogurt je dobar izvor kalija, osiguravajući 141 miligram kalija na 100 g posluživanja, a neki jogurti su obogaćeni vitaminom D koji pomaže u povećanju apsorpcije kalcija u tijelu.

6 - Školjke

Ove morske hrane sadrže više od 600 miligrama kalija po obroku od 100 grama. Možete ih konzumirati svježe, konzervirane ili na pari, a koristi koje pružaju bit će iste.

7 - suhe šljive ili grožđice

Ovo voće je dobar izvor kalija, jer u pola tanjura kuhanih šljiva možete pronaći više od 400 miligrama kalija. Isto vrijedi i za sok od šljive, koji isporučuje 530 miligrama po šalici.

Ostale prednosti šljiva su da promiču dobru probavu, izbjegavaju zatvor i poboljšavaju zdravlje kostiju povećavajući gustoću kostiju, kao što je pokazano u studiji sa ženama koje dnevno konzumiraju 10 plodova.

8 - mrkva

Mrkva je drugo povrće s visokim udjelom kalija. Možete ga konzumirati u soku, au šalicama možete dobiti više od 500 miligrama kalija. Prema istraživanjima na Sveučilištu u Minnesoti, mrkve donose i druge minerale kao što su magnezij, bakar i bor.

Mrkve su također bogate beta karotenom, koji pogoduje zdravlju očiju i vidu.

9 - Melasa

Melasa je konačni ostatak kristalizacije šećerne trske i izvrsna alternativa kao sladilo za bijeli šećer, med ili sukralozu. Tamna i gusta melasa također je osiguravala značajan unos kalija od 293 miligrama po žlici.

Melasa je također dobar izvor minerala kao što su kalcij, magnezij, željezo, bakar i cink.

10 - Riba

Riba, kao i druge plodove mora, izvor je kalija i drugih korisnih tvari. Na primjer, u 3 unce tune (85 grama) nalazimo gotovo 500 miligrama kalija. Razine su također visoke u drugim ribama, kao što su pastrva i bakalar.

Kalij je još jedna od prednosti konzumiranja ribe uz zdrave masti koje se nalaze u svježoj ribi, što, prema istraživanjima istraživača s Harvarda, mogu spriječiti rizik od smrti od srčanih bolesti za 35%.

11 - Soja

Soja i veliki broj proizvoda od njega, kao što su sojino mlijeko, miso i drugi; Još jedan važan izvor kalija koji nalazimo. Pola šalice kuhane soje daje do 500 miligrama kalija; Uz isporuku važnih proteina i antioksidanata.

12 - Bundeva

Bundeva je još jedno od najviše kalijevog povrća, s ocjenama od 250 do 445 miligrama po pola šalice od kuhanih bundeve. Također isporučuje i druge minerale kao što su fosfor i natrij.

Suprotno onome što bi se moglo misliti, bundeva ima vrlo malo ugljikohidrata, od 4 do 11 miligrama, pa su dobra alternativa niskokaloričnim dijetama zbog bogatog okusa i sitosti.

13 - Mlijeko

Mlijeko je dobar izvor hranjivih tvari, kao i kalija, s više od 382 miligrama po šalici.

Ne samo da je kravlje mlijeko dobar izbor za kalij. Kozje mlijeko ima još više kalija nego kravlje mlijeko, s više od 498 miligrama po obroku. Sojino mlijeko osigurava značajnu količinu kalija, isporučujući 292 miligrama kalija po šalici.

14 - Banane

Banane su jedna od namirnica najpoznatije po visokom sadržaju kalija. U stvari, oni su najviše preporuča predjelo nakon obavljanja visoko učinkovite vježbe oporavka energije.

U banani je važna količina od 400 miligrama, osim što je izvrstan izvor zdravih ugljikohidrata i škroba, koji pružaju osjećaj sitosti, kao i povećavaju metabolizam tijela.

15 - Sok od naranče

Naranče su neki od najboljih izvora kalija koji postoje. Oni ne samo da isporučuju minerale kao što su kalcij i folna kiselina, već i velike količine vitamina C i vitamina B.

Prema 100 mg naranče, unos kalija iznosi 237 mg, a sok od naranče povećava tu potrošnju za 372 miligrama, pokazuje studija Instituta Linus Pauling.

16 - Lubenica

Ovo osvježavajuće voće dobar je izvor. U dva dijela možete konzumirati 641 miligrama kalija. Osim toga, lubenica se sastoji uglavnom od vode, koja daje visoku koncentraciju hranjivih tvari, kao što su vitamin C i vrlo malo kalorija.

17 - Špinat

Špinat je zanimljiv izvor. U šalici špinata pronašli smo 540 miligrama kalija. Možete ga dodati u sve vrste jela i pojesti kao salatu ili kuhati. Također ima i druge važne minerale, kao što je željezo, koji je jedan od preporučenih proizvoda protiv anemije.

18 - Avokado

U 100 g avokada nalazimo 485 miligrama. Osim toga, odličan je izvor zdravih niskokaloričnih masnih kiselina - samo 50 po obroku, a njegova kremasta i ukusna tekstura omogućuje da je uključite u sve vrste namirnica, dodajući slatke koktele i slastice.

19 - Grožđice

Grožđice nude mnogo kalija. U 100 g pronađeno je 741 mg. Možete ih konzumirati kao grickalice, u salatama ili ih dodati u koktel s bananama kako biste povećali razinu ovog minerala u tijelu.

Budući da smo ludi, moramo uzeti u obzir da oni sadrže više šećera od svježeg voća, ali u grožđicama nalazimo manje šećera od limenki sode i mnogo više hranjivih tvari.

20 - Dinja

Dinja je još jedno voće, koje se uglavnom sastoji od vode i bogatog okusa, a sadrži i mnoge važne minerale poput kalija. U 134 g dinje, što odgovara jednoj porciji, pronašli smo 358 miligrama kalija.

21 - Papaya

Papaya je voće s mnogo svojstava kao što su antioksidansi, vitamini A i C, te vrlo niski udjeli masti i kalorija.

Osim toga, važan je izvor kalija. Šalica papaje je 264 miligrama kalija.

22 - Krumpir

Krumpir - jedno od povrća s najvećim udjelom kalija. U kuhani krumpir, uključujući i kore, više od 1000 mg kalija. Ako uklonite koru, to će biti 600 miligrama.

23 - Breskve

U breskvi možete pronaći 190 miligrama. Bit će izvrsna alternativa zdravom i slatkom obroku, stoga imajte na umu da imaju visok sadržaj šećera. Radije svježe breskve, iako su zamrznute i opskrba mineralima.

24 - Coco

U ovom voću naći ćete dobru količinu vlakana, proteina, zdravih masti i, naravno, kalija, 356 miligrama po obroku od 100 grama. Međutim, kalij je prisutan samo u svježem voću, a ne u kokosovom brašnu ili kokosovom ulju.

25 - suhe marelice

To je važan izvor kalija, s više od 1.160 miligrama po obroku od 100 grama. Također sadrže važan vitamin C, vitamin A, beta karoten i snažne antioksidante kao što su flavonoidi.

26 - Datumi

U 100 grama ovih ukusnih plodova nailazimo na 696 mg, što je najbolji zalogaj kada želite nešto slatko i zdravo, a također i dostaviti vlakna tijelu.

27 - Kivi

Ovo voće je dobar izvor vitamina C, vlakana i kalija. U 100 g kivija 312 mg. Kivi također poboljšava zdravlje probavnog sustava i funkcioniranje imunološkog sustava.

28 - Riža

Riža je još jedno zrno iz kojeg možete dobiti visoke razine kalija. Bilo da je svježe ili osušeno, postoji prihvatljiva količina ovog minerala. Jedna porcija od 100 g daje 680 mg. Osušena riža daje više kalija nego svježeg.

29 - Rukula

U ovom povrću postoji dobra razina kalija, koji se često koristi kao dodatak zelenim salatama, u sendvičima, pizzama i svim vrstama grickalica. Za 100 grama rukole, doprinos je 369 miligrama kalija.

30 - Celer

U ovom povrću, pogotovo ako se kuha, postoji 426 miligrama kalija po šalici usitnjenog celera. Ako se dodaje u juhe ili variva, daje izvrstan okus i naglašava okus jela. Kao salata je osvježavajući izbor, iako je količina miligrama kalija je manje.

Zašto je ljudskom tijelu potreban kalij?

Kalij, koji djeluje kao elektrolit, ne samo da pomaže napuniti mišiće nakon vježbanja, već djeluje i protiv zadržavanja tekućine.

Nedostatak kalija može uzrokovati simptome kao što su slabost, bol u mišićima, tjeskoba, iscrpljenost, mučnina, grčevi i nepravilni otkucaji srca.

Budući da je prirodna prisutnost u nekoliko namirnica, voća i povrća, lako se apsorbira, a povećanje potrošnje omogućit će vam da se osjećate bolje kako biste povećali njegovu učinkovitost u različitim funkcijama.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/