Jaja prepelice jedinstven su proizvod u svom sastavu - u tako malom volumenu proizvoda nalazi se ogromna količina korisnih i nezamjenjivih tvari. Razmotrite detaljno što je toliko vrijedno u njemu!

U donjoj tablici prikazana je prisutnost svih komponenti jajeta prepelice. Sadržaj svih hranjivih tvari je naveden na 100 grama jestivog dijela (tj. Bjelanjak i žumance).

Tablica sastava prepelica jaja

Podsjećamo da su sve komponente označene na neto težini od 100 grama proizvoda. Težina jednog jajeta prepelice je 10-12 grama. Ako odvojite tanku ljusku jajeta, dobivate oko 9 grama jestivog dijela.

U međuvremenu, ljuska jaja prepelice također je vrijedna pažnje. Glavna komponenta je kalijev karbonat (oko 90%) koji tijelo lako apsorbira. Osim toga, sastav ljuske je prepelica koja je najbliža sastavu zuba i kostiju osobe. Liječnici joj često preporučuju ulazak u prehranu djece od 1 do 6 godina, tijekom trudnoće, radi prevencije karijesa i osteoporoze.

Sastav prepelica u tablici

Za ugodan i siguran prijem ljuske unutra, potrebno je sipati kipuću vodu, osušiti i samljeti u prah. Jedite kao dodatak 1/3 čajne žličice. To će biti učinkovitije ako dodate sok od limuna i (ili) nekoliko kapi ribljeg ulja u prah.

Jaja prepelice nužna su za zdravu prehranu djece. Prednosti od njih puno, ali nema kontraindikacija. Čak i ona djeca koja imaju dijatezu, mogu se sigurno hraniti na jednom ili dva jaja prepelice.

Za više o korisnim svojstvima prepelice jaja, pogledajte video iz časopisa "Kako sve učiniti sami."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/190979

Jaja prepelice: 26 korisnih i 4 štetna svojstva

Jaja prepelice potječu od prepelica. Ta su jaja manja i lakša od pilića, a ljuska od jaja ima određenu boju. Hranjiva vrijednost jaja prepelice mnogo je veća od piletine.

Jaja prepelice imaju mnoge prednosti. To je jedinstven proizvod koji odgovara gotovo svima, osim nekih kontraindikacija, o čemu ćemo dalje.

Opće koristi

1. Poboljšajte rad mozga.
Jaja prepelice sadrže aminokiseline, imaju visoku razinu proteina. Oni stimuliraju mozak i hrane živčani sustav. Ove hranjive tvari također štite moždane stanice od oštećenja i vraćaju ih ako su oštećene.

2. Spriječiti razvoj anemije.
Istraživanja pokazuju da žene koje imaju jaja u prepelicama imaju smanjen rizik od razvoja anemije. Ovaj proizvod sadrži željezo, koje pomaže u formiranju crvenih krvnih stanica i sprječava anemiju. Aminokiseline također doprinose povećanju razine hemoglobina u crvenim krvnim stanicama. Sam hemoglobin je protein koji igra važnu ulogu u vezivanju kisika i hranjivih tvari, kao i njihovom transportu u sva tkiva tijela.

3. Pročistite krv i tijelo.
Detoksikacija tijela je vrlo važna. Suvremeni svijet je pun toksina, zagađivača i teških metala. Dokazano je da jaje prepelice pomaže u uklanjanju nekih teških metala i toksina iz tijela. Aminokiseline i druge komponente jaja prepelice mogu vezati toksine i isprati ih iz tijela. Dodavanje ovih jaja u prehranu također pomaže ispirati toksine iz krvotoka.

4. Poticati rast.
Kao i kokošja jaja, prepelice sadrže bjelančevine koje su neophodne za različite procese u našem tijelu. Proteini doprinose stvaranju novih stanica, tkiva, mišića, kostiju i krvnih žila. Adekvatan unos ovih jaja može osigurati zdrav rast i razvoj tijela, što je posebno važno za djecu.

5. Povećajte imunitet.
Jaja prepelice sadrže mnoge aminokiseline, uključujući lizin. Poznato je da lizin potiče proizvodnju antitijela i podupire imunološku funkciju. Stoga jaja prepelice mogu poboljšati imunitet. Također pomažu u brzom oporavku od prehlade.

6. Spriječiti dijabetes.
Istraživanja su pokazala da jaja prepelice sadrže aminokiselinu leucin, koja pomaže regulirati razinu šećera u krvi i održava stabilnu razinu inzulina. Tako su jaja prepelice izvrstan proizvod za prevenciju i liječenje dijabetesa.

7. Održavajte zdrav metabolizam.
Sastav prepelica sadrži kompleks vitamina B koji igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu tijela i sudjeluju u gotovo svim njegovim vitalnim procesima. Vitamini B6 (piridoksin) i B12 (kobalamin), koji se nalaze u jajima prepelice, aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima. Bez tih vitamina ispravan metabolizam je nemoguć.

8. Smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ako imate nedovoljnu količinu kalija, moguće su kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, artritis, moždani udar i druge bolesti. Povećajte količinu kalija zbog uporabe jaja prepelica i zaštitite se. Prema istraživanju provedenom 2010. godine, korištenje jaja prepelica može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 24%. Ovaj rezultat pomaže da se postigne i vitamin E, koji je odgovoran za normalizaciju zgrušavanja krvi, poboljšanje cirkulacije i smanjenje krvnog tlaka.

9. Poboljšajte vid.
Jaja prepelice sadrže velike količine vitamina A, koji je vitalni dio organa vida. Antioksidativna aktivnost vitamina A pomaže u smanjenju makularne degeneracije, sprječava razvoj katarakte i pomaže poboljšati vid. Da biste održali zdrave oči, redovito jesti jaja prepelica.

10. Smanjite krvni tlak.
Jaja prepelice su bogata ne samo proteinima, već i masnim kiselinama (dokosaheksaenska kiselina). DHA je vrsta masne kiseline koja može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka u tijelu i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kalij u jajima prepelica također snižava krvni tlak. Ovaj mineral djeluje kao vazodilator koji pomaže smanjiti napetost i pritisak arterija i krvnih žila.

11. Smanjiti kolesterol.
Prema istraživanju iz 2012. objavljenom u Američkom vodiču za prehranu, jaje prepelice sadrži malu količinu trans masti. To znači da su jaja prepelice korisna. Sadržaj masnih kiselina u prepelicama smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće (poznat kao "loš" kolesterol) i povećava količinu lipoproteina visoke gustoće (poznatog kao dobar kolesterol). HDL u prepelicama je više od 60%.

Međutim, ljudima koji su ranije imali problema s kolesterolom ne bi trebalo davati veliku količinu tih jaja u prehrani. Svako jaje sadrži oko 1,6 grama zasićenih masnih kiselina.

12. Tretirajte alergije.
Dokazano je da jaja prepelica liječe alergije. Proizvod sadrži ovojkuidni protein, koji se obično nalazi u antialergijskim pripravcima. Ako patite od alergija, jaja prepelice pomoći će da se vaše zdravlje vrati u normalu.

Osim toga, jaja prepelice mogu biti idealna zamjena za ljude koji su alergični na kokošja jaja. Pileća jaja mogu uzrokovati simptome kao što su povraćanje, bol u želucu i mučnina. Jaja prepelice ne uzrokuju alergije i antialergijski.

13. Tretirajte astmu.
Smatra se da jaja prepelica sadrže hranjive tvari koje su korisne u liječenju astme. U nacionalnom liječenju astme koristite tako jednostavan recept: pomiješajte jedno jaje s jednom žlicom meda i uzmite tri sata prije jela, ujutro i navečer. Tečaj traje 40 dana. Nakon tečaja napravite pauzu 2 tjedna, a zatim nastavite uzimati jaja s medom na isti način.

Imaju protuupalna svojstva.
Jaja prepelice su snažno protuupalno sredstvo, što ih čini idealnom hranom za svakoga tko pati od bolova u zglobovima, kroničnog kašlja i bronhitisa.

Tretirajte gastritis i čir na želucu.
Kao što je gore spomenuto, jaje prepelice ima protuupalna svojstva, koja mogu pomoći u liječenju čira na želucu ili gastritisa. Sadržaj aminokiselina u jajeta prepelice također pomaže u obnovi sluznice želuca.

16. Tretirajte kronične bolesti.
Antioksidansi su bitne komponente zdravog tijela. Jaja prepelice sadrže značajne količine vitamina C i vitamina A, koji pomažu neutralizirati slobodne radikale i štititi tijelo od štetnih mikroorganizama.

17. Povećajte razinu energije.
Minerali i elementi u tragovima prepelica jaja, kao i visoki sadržaj bjelančevina doprinose energiji i dobrom raspoloženju. Doručak se preporučuje onima koji se osjećaju ovisni o kofeinu ili drugim stimulansima koji povećavaju razinu energije.

18. Spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.
Jaja prepelice su dobra za zdravlje bubrega, jetre i žučnog mjehura. Zahvaljujući lecitinu, jaja prepelica također sprječavaju stvaranje kamenja u mjehuru i pomažu im u razbijanju ako se formiraju.

Pogodnosti za žene

19. Olakšajte menopauzu.
Jaja prepelice sadrže ne samo vitamine, minerale, ugljikohidrate i proteine, već i neke spolne hormone. Otkriveno je da antidepresivna svojstva jaja ublažavaju depresiju, osobito kod žena koje su došle u menopauzu.

20. Oslobodite se simptoma tijekom trudnoće.
Nošenje djeteta nije jednostavan proces. Žena bi trebala biti što zdravija i ne bi trebala imati nedostatak vitamina i minerala da bi razvila zdravo dijete. Jaja prepelice pridonose pravilnom formiranju novog organizma, uklanjaju manifestacije toksikoze. Ako jedete jaja sirova, možete dobiti osloboditi od zatvor, koji se često nalaze tijekom trudnoće.

21. Pomozite oporaviti se od porođaja.
Jaja prepelice - dijetetski proizvod koji će pomoći majci da se brzo vrati u svoj prethodni oblik. Jaja prepelice mogu se koristiti kao alternativa kokošjim jajima, koja su zabranjena pri dojenju. Hranjive tvari koje sadrže jaja prepelice pomažu u usklađivanju hormona žene.

Prednosti kože

22. Spriječiti stvaranje bora i akni.
Jaja prepelice izvrstan su izvor proteina, sadrže lizin, aminokiselinu koja potiče proizvodnju kolagena. Kolagen je protein potreban za održavanje elastičnosti kože i sprečavanje stvaranja bora. Jaja prepelice također sadrže lizocin, koji sprječava reprodukciju štetnih organizama. Ovaj antiseptik ubija štetne bakterije koje mogu uzrokovati akne.

Koristi za kosu

23. Poboljšajte izgled kose.
Jaja prepelica sadrži hranjive sastojke koji njeguju korijen kose i promiču njihov zdrav rast. Ako sanjate duge, sjajne i snažne kose, razmislite o tome da u svoju prehranu uključite jaja prepelice.

Prednosti za muškarce

24. Doprinijeti normalizaciji spolne funkcije.
Jaja prepelice sadrže neke hormone koji mogu pojačati funkciju genitalija. Ovi hormoni mogu imati pozitivan učinak na prostatu muškaraca.

25. Povećajte libido.
Jaja prepelice bogata su fosforom, proteinima i mnogim vitaminima. Ove vitalne hranjive tvari povećavaju muški libido, pomažu stimulirati seksualnu želju i povećavaju potenciju.

26. Stimulirati proizvodnju testosterona.
Jaja prepelice mogu se nazvati afrodizijakom, jer emitiraju seksualni hormon testosteron u muško tijelo. Nekoliko sirovih jaja prepelice uzrokovat će val muške energije i snage.

Šteta i kontraindikacije

Jaja prepelice su zdrava hrana. Uz pravilnu uporabu tih jaja je gotovo nemoguće dobiti štetu, ali postoje kontraindikacije za osobe s određenim bolestima. To se mora uzeti u obzir kako ne biste uzrokovali više štete za vaše tijelo.

1. Predoziranje vitaminom A.
Pretjerana konzumacija prepelica jaja može uzrokovati predoziranje vitaminom A. To je osobito uobičajeno kada ih jedete zajedno s drugim namirnicama koje sadrže vitamin A (mrkva, riba). Predoziranje vitaminom A je opasno jer njegova prekomjerna koncentracija u jetri dovodi do destruktivnih procesa u tijelu koji mogu uzrokovati kožne bolesti, živčane poremećaje, povećanje zgrušavanja krvi, povećan intrakranijski tlak. Predoziranje vitaminom A može dovesti do poremećaja probavnog sustava, vida, disfunkcije urogenitalnog i reproduktivnog sustava osobe.

2. Patologije jetre ili bubrega.
Budući da jaja prepelice sadrže velike količine proteina, to povećava opterećenje jetre i bubrega. Ne preporuča se jesti jaja prepelice ako imate ozbiljne patologije jetre ili bubrega. I također u slučaju poteškoća s probavom proteina.

3. Dijabetes i ateroskleroza.
Ako vam je dijagnosticiran dijabetes ili ateroskleroza, ograničite uporabu jaja prepelica. Bolje je potpuno eliminirati ovaj proizvod iz prehrane, ali ako stvarno volite jaja, možete koristiti najviše 3 komada tjedno.

4. Trovanje.
Jaja prepelice mogu biti otrovana. Da biste to izbjegli, nemojte ih previše jesti, pazite na kvalitetu jaja i njihov vijek trajanja. Prije konzumacije jaja obavezno operite.

Kemijski sastav proizvoda

Hranjiva vrijednost jaja prepelice (100 g).

• Nutritivna vrijednost
• vitamini
• makronutrijenti
• Elementi u tragovima

• sadržaj kalorija je 168 kcal;
• proteini - 12 g;
• masti - 13 g;
• ugljikohidrati - 0,6 g;
• voda - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• Bl - 0.11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Kolin - 507 mg;
• beta karoten - 0,08 mg.

• kalcij - 54 mg;
• magnezij - 32 mg;
• natrij - 115 mg;
• kalij - 144 mg;
• fosfor - 218 mg;
• klor - 147 mg;
• sumpor - 124 mg.

• željezo 3,2 mg;
• bakar - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 ug;
• molibden - 2 mcg;
• kobalt - 14 mcg.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj jaja prepelice 168 kcal, oni su još uvijek dijetetski proizvod i mogu se sigurno uključiti u prehranu sportaša i onih koji promatraju njihov lik.

nalazi

• poboljšavaju funkciju mozga;
• spriječiti razvoj anemije;
• očistiti krv i tijelo;
• povećati imunitet;
• spriječiti dijabetes;
• normalizira metabolizam;
• smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• poboljšati vid;
• smanjuju krvni tlak i kolesterol;
• liječe alergije, astmu, gastritis i čir na želucu;
• povećanje razine energije;
• spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.

Jesti u velikim količinama možete dobiti:

• predoziranje vitaminom A;
• trovanje.

Jaja prepelice su kontraindicirana za osobe s:

• patologije jetre ili bubrega;
• dijabetes i aterosklerozu.

Slijedite gornje smjernice za korištenje i spremanje jaja prepelica kako biste dobili najviše od njih.

Izvori istraživanja

Glavne studije o prednostima i opasnostima jaja prepelice proveli su strani liječnici. U nastavku se možete upoznati s primarnim izvorima istraživanja na temelju kojih je ovaj članak napisan:

Dodatne korisne informacije o jajima prepelice

Kako koristiti

Jaja prepelice jedinstven su proizvod koji se može dodati u gotovo svako jelo. Štoviše, može se jesti cijela, zajedno s školjkom, koja se koristi u maskama za lice i kožu.

1. Koristite sirovi.
Jaja prepelice mogu i trebaju se jesti sirovo. Takav proizvod će biti mnogo korisniji od onog koji je podvrgnut toplinskoj obradi. Međutim, u sirovom obliku postoji jedan nedostatak - visok rizik od infekcije salmonelozom. Da biste smanjili rizik od infekcije, jaja natapajte nekoliko sati u sodu.

2. Tradicionalni načini uporabe.
Tradicionalne metode uključuju kuhanje, prženje, pečenje, dodavanje juhu, mesu, salatu. Za kuhanje prepelice jaja meko kuhana, trebate 1-2 minuta, tvrdo kuhano - 3-4 minute. Dan je dovoljan za korištenje 5-6 jaja.

3. Za ukrašavanje jela.
Pokažite maštu i koristite jaja prepelice za ukrašavanje jela. Možete ih dodati mesnoj štruci ili ih ukrasiti tostom za doručak. Dodajte par prepelica jaja u klasičnu salatu od rajčica i krastavaca, i povećat ćete sadržaj kalorija u jelu.

4. Kao terapijski proizvod.
Ako se jaja prepelice pojedu na prazan želudac u sirovom obliku, tada se maksimalna količina hranjivih tvari apsorbira u tijelu. Ako je neugodno jesti jaja sirova, pomiješajte ih sa sokom, dodajte šećer, pomiješajte s kašom ili pireom. Odraslim osobama mlađim od 50 godina preporučuje se da jedu 5-6 jaja dnevno, više od 50 godina - ne više od 5 komada.

5. Jedite ljusku.
Ljuska prepelica nije manje vrijedan i koristan proizvod od samih jaja. Preporučuje se da se koristi za bolesti zglobova i kostiju, osobito za probleme s kralježnicom. Da biste iskoristili sve njegove prednosti, temeljito operite školjke, uklonite unutarnji film, osušite i zgnječite u prah. Dobit ćete veliki vitaminski dodatak.

Za maksimalnu korist, otopljeni prašak otopite u kapsuli ribljeg ulja. Međutim, ovdje morate znati mjeru: djeci od 1 do 7 godina prikazana je ljuska jednog jajeta dnevno, od 8 do 18 - dva, odrasla - tri.

6. Maske za kožu.
Jaja prepelice često se dodaju maskama za lice i kosu. To je univerzalni proizvod, pogodan za sve tipove kože. Da biste dobili osloboditi od natečenost, moisturize suhu, ljuskavu kožu i sakriti masku prepelice žumance će vam pomoći.

7. Maske za kosu.
Jaja prepelice - izvrstan alat za iscjeljivanje za sve vrste kose. Jača kosu, čini je debljom, ubrzava rast, eliminira perut, daje sjaj i vraća prirodne ljepote oštećenih i oslabljenih niti. Jaja prepelice - zapanjujući kozmetički proizvod koji čini kosu zdravom i lijepom.

Za rezanje ljuske postoje posebne škare, ali možete koristiti uobičajen kuhinjski nož. Da biste razbili jaje prepelice, morate ga pažljivo probiti nožem na vrhu (na oštrom kraju), odrezati gornji dio ljuske i izlijte sadržaj.

Kako odabrati

Na izbor jaja prepelica treba pristupiti ozbiljno, jer ako napravite pogrešan izbor, možete se otrovati ili dobiti neku infekciju. Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, slijedite ova pravila:

• Jaja moraju biti cijela, bez pukotina i pukotina.
• Jaje mora biti čvrsto. Ako je svjetlo, to znači da se suši unutra.
• Ponekad u istom pakiranju mogu biti jaja različite kvalitete. Svako jaje stavite u uho, protresite i slušajte ako se sadržaj kreće. Ako u jajetu postoje pukotine, tada ćete čuti malu pukotinu.
• Također je vrijedno obratiti pozornost na zasićenost boje ljuske. Ako je ljuska blijeda, to znači da jaja nisu potpuno formirana.
• Obratite pozornost na datum isteka otisnutog na pakiranju.
• Ako kupujete jaja na tržištu, smještena na izravnom sunčevom svjetlu, onda biste trebali razmišljati o kvaliteti jaja.
• Jaja treba čuvati u hladnjaku.

Postoji mišljenje da prepelica ima tako visoku tjelesnu temperaturu da salmonela ne preživi u njoj. Zapravo, to nije slučaj, smrtonosna temperatura za salmonelu je 56 ° C, a tjelesna temperatura prepelice doseže samo 42 ° C. Ali! Farme prepelica mnogo su čišće od farmi peradi, pa je rizik od infekcije salmonelozom minimalan.

Kako pohraniti

Vrlo je važno kontrolirati rok trajanja jaja prepelica. Ako se pohranjuju na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, njihova korisna svojstva zadržavaju se do 2 mjeseca. No, čim se prekrše pravila skladištenja, razdoblje se skraćuje na 7 dana.

• Rok trajanja sirovih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 30 dana. Na temperaturama od 0 do 8 ° C - 60 dana. To je zbog sadržaja supstance lizozima, koja sprječava rast bakterija.
• Rok trajanja kuhanih prepelica u hladnjaku je 7 dana (pod uvjetom da su jaja tvrdo kuhana, a školjka nije oštećena).
• Ako je ljuska oštećena, čuvajte je ne više od 3 dana.
• Rok trajanja kuhanih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 10-12 sati.
• Za skladištenje koristite posebne podmetače.
• Ili pohranite jaja u paketu u kojem su prodani.
• Spremite jaja sa šiljatim krajem prema dolje.
• U hladnjaku, jaja prepelica treba staviti na police za hranu, a ne na vrata.
• Jaja ne čuvajte u blizini svježeg mesa, ribe i proizvoda s izraženim mirisom.
• Jaja prepelice treba oprati prije konzumacije.
• Ali jaja prije pranja nemojte prati, jer se prirodni zaštitni sloj ispere s ljuske i stoga se njihov rok trajanja smanjuje.

Povijest porijekla

Prva upućivanja na prepelice mogu se naći u drevnim rukopisima Egipta. Meso ove ptice hranili su radnici za vrijeme izgradnje piramida. Na stolu su faraoni posluživali i jaja i pečene ptičje leševe.

Kineski carevi smatrali su da je meso prepelice bilo vrijedno, pa se često jelo. Osim toga, obični ljudi u Kini već su pokušavali uzgajati prepelice kod kuće, a to su radili prilično dobro.

Kinezi su prvi saznali o ljekovitim svojstvima ovih jaja, a odatle su živjeli prepelice u Japan. Japanci su otkrili da jaja prepelica izbacuju radionuklide iz tijela, što je bilo izuzetno vrijedno nakon tragedija u Hirošimi i Nagasakiju. Jaja prepelice također su uključena u prehranu žrtava nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil.

Divlje prepelice su se migrirale iz Afrike u Englesku i natrag, tako da se njihovo udomaćivanje odvijalo gdje god je to bilo moguće. Ime ptice je bilo zbog njezine boje i sposobnosti da čuje na tlu u opasnosti.

Kako i gdje

Prepelica je srednje velika ptica pronađena u Europi, Sjevernoj Africi, južnom dijelu Sjedinjenih Država i dijelovima Azije. Jaja prepelice znatno su manja od patki ili kokošjih jaja. Pojedu se po cijelom svijetu. Obično se prodaju u bento japanskim kutijama. Možete pojesti 3-5 jaja odjednom.

Unatoč prevalenciji prepelica u SAD-u, konzumacija jaja prepelice dominira azijskim tržištem. U Aziji se obično koriste kao jeftina ulična hrana. Međutim, bogata vitaminima i okusom žumanjka povećala je potražnju za tim jajima u mnogim zemljama.

U Rusiji ta jaja nisu tako česta, ali se sve češće nalaze na policama čak i malih trgovina.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Jaja prepelice: sastav, prednosti i svojstva jaja prepelice. Tretiranje jaja prepelice

Jaja prepelice

O blagotvornim svojstvima jaja prepelice ljudi su učili jako dugo: informacije o njima pronađene su u papirusu Egipćana i drevnim kineskim receptima, iako ne znamo lijepe legende o tom rezultatu.

Jaja prepelice danas su popularna: nisu se prodavali u Rusiji i smatrali su ih egzotičnim proizvodom, ali ih sada možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Što im je toliko korisno, osim što su ta jaja vrlo ukusna?

Rečeno je da je svijet ponovno naučio o prednostima tih jaja zahvaljujući Japancima, koji su odlučili proučiti njihova svojstva - Japanci općenito vole učiti sve. Prepelice su dovedene u Japan iz Kine, gdje se njihova jaja od davnina koriste u tradicionalnoj medicini. Japanci su se zainteresirali za to i otkrili da jaja prepelica ne samo da poboljšavaju mentalnu sposobnost i živčani sustav, nego također mogu ukloniti radionuklide - a japanska nacija je jednako važna kao ni jedna druga.

Danas se u Japanu jaja prepelica mogu kupiti doslovno na svakom uglu, a stalno su prisutna u prehrani učenika, a osobito u razdoblju intenzivnih studija.

Sastav prepelica jaja

Naša djeca nisu toliko upoznati s ovim proizvodom, ali mnogi znaju da su mala pjegava jaja vrlo ukusna i jedu ih s užitkom. Odrasli su također počeli shvaćati da jaja prepelica ne treba zanemariti - imaju više kalorija, imaju mnoga ljekovita svojstva, a kemijski sastav, premda ne toliko bogat kao kod kokošjih jaja, sadrži više korisnih vitamina i minerala - kao postotak. 100 g jaja sadrži oko 170 kcal i više masti od proteina, ali neke od tih masti su nezasićene masne kiseline. Sastav vitamina: vitamini A i B - najviše kolina; minerali - željezo, kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor, kobalt, mangan, bakar, molibden, krom.

Protein jajeta prepelice bogat je esencijalnim aminokiselinama; u njima je 2,5 puta više vitamina A nego kod kokošjih jaja; mnogo više fosfora, kalija, željeza, kobalta i bakra.

Prednosti i svojstva jaja prepelice

Koje su zdravstvene prednosti jaja prepelice i kako se mogu koristiti u medicinske svrhe?

Njihova uporaba jača kosti, normalizira rad želuca, jetre, bubrega, gušterače i prostate, srca i drugih organa. U preventivne svrhe treba ih jesti 3-4 mjeseca za redom, svaki dan, bez pauze - neće biti štete.

Možete jesti jaja prepelice i sirove: prepelice - ne piliće, i ne bolestan od salmoneloze, ali proizvod mora biti svjež; Možete ih piti sokom, iako je bolje koristiti običnu vodu u malim količinama. Sirova jaja dodaju se različitim jelima: pire od krumpira, kašu, pa čak i juhu, ali neposredno prije spremnosti, inače se većina hranjivih tvari potpuno uništi.

Iskustvo Japanaca u borbi protiv učinaka izloženosti radijaciji i koje koriste ruski liječnici - bilo je nakon nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil. Kada su djeca izvučena iz radioaktivne zone, jaja prepelica uvedena su u njihove jelovnike u velikim količinama, a kao rezultat toga njihovo zdravlje je poboljšano: vrtoglavica i krvarenje iz nosa su nestali, kao i bol u srcu; djeca su se počela umoriti, a apetit se vratio u normalu. Djeca nisu imala neželjene reakcije na jaja, čak i oni koji su patili od alergija.

Jaja prepelice u medicinske svrhe

U terapeutske svrhe prepelica jaja preporuča se u različitim količinama: za djecu od jedne do tri godine starosti - 1-2 komada; od 3 do 10 godina - 3 kom. adolescenti mlađi od 18 godina - 4 kom. od 18 do 50 godina - 5-6 kom. nakon 50 godina, stopa pada na 4-5 jaja dnevno. Dovoljno 2 tjedna da se osjeća poboljšanje ukupnog zdravlja.

Jaja prepelice su osobito korisne za starije osobe: njihova uporaba smanjuje bol u zglobovima, poboljšava vid i sluh. Jaja prepelice također su korisne za trudnice i dojilje: pomažu smanjiti pojavu toksikoze, sprječavaju pobačaje i daju snagu.

Ako se jaja prepelice koriste kao dio prehrane, metabolizam će se postupno poboljšavati i imunitet će se obnoviti. Osim toga, oni se smatraju afrodizijakom: muškarci ne moraju uzimati Viagru da bi povećali seksualnu aktivnost - bolje je jesti više jaja prepelica, kombinirajući ih s drugim sličnim proizvodima, a stručnjaci to potvrđuju.

slučajan
članci

Koja je cijena ljepote? Tajne žena koje se ne bi smjele otkrivati ​​muškarcima. Ženska stranica ww.

Plodovi mora. Upotreba, sastav, kalorijski plodovi mora. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Biljni čajevi za mršavljenje. Sastav, uporaba i kontraindikacije za dobivanje biljnog čaja za mršavljenje.

Ječam za mršavljenje - koristite, kako kuhati i rezultate.

Korsunska ikona Majke Božje (Efezova ikona Majke Božje) - 22. listopada.

Novogodišnja manikura 2017. Ideje i fotografije novogodišnje manikure 2017. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Solne kupke za noge, ruke i nokte

Kako rasti rupa u uhu. Kako rastu rupe u ušima. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Gustoća kose. Maske za gustoću kose. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Teretana (fitness klub). Zašto mnoge žene ne žele pohađati fitness klubove. Kako odabrati fitness klub.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Jaja prepelice - što je dobro za zdravlje i kako ih pravilno jesti?

Poštovani moji prijatelji!

Jaja prepelice, te sićušne uočene kreacije prirode.

Dugo sam ih gledao.

Iako sam uvijek intuitivno osjećao da to nisu jednostavna jaja, nego neka posebna, kao da se u njima sila razlikuje, a ne isto kao kod kokošjih jaja. )))

Nakon što sam pažljivo proučio informacije, shvatio sam da je to: u njima je mnogo više upotrebe nego u kokošjim jajima.

Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, oni su mnogo superiorniji u odnosu na njih.

Ali njihova najvažnija prednost je da ne izazivaju alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na kokošja jaja.

Ali to nije sve.

Pogledajmo poredak s vama, koja je vrijednost ovih pjegavih testisa i kako su oni toliko korisni za naše tijelo.

Iz ovog članka saznat ćete:

Jaja prepelice - korisna svojstva i metode uporabe

Jaja prepelice nisu samo potpuni proteinski proizvod poput kokošjih jaja.

Ispada da su jaja prepelice daleko superiornija od piletine u sadržaju proteina!

Općenito, njihov sastav je vrlo impresivan.

Što je uključeno u jaja prepelice?

Osim visokog sadržaja bjelančevina, imaju i veliku količinu vitamina B1, B2, B5, B6, B12, topljivih u vodi, te vitamine E, A i D topljivih u mastima, kao i masti i ugljikohidrate, koji su potrebni i korisni za tijelo.

Količina željeza, fosfora i kalija u njima je nekoliko puta veća u usporedbi s kokošjim jajima.

Osim ovih minerala, jaja prepelica sadrže mnogo kalcija, magnezija, cinka, kobalta, mangana i bakra.

Tu su i esencijalne aminokiseline poput metionina, lizina, glicina, tirozina, triptofana i drugih.

Kalorijska jaja prepelica - 168 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva jaja prepelice

Kako su jaja prepelice korisna?

• Potreba za korištenjem jaja prepelice u njihovoj prehrani, u prvom redu, je u odraslih i djece kojima se pokazuje prehrambena prehrana za različite indikacije: za bolesti gušterače, za bolesti želuca, jetre i crijeva. S takvim bolestima nije lako koristiti jaja prepelice, treba ih konzumirati, potpuno ih zamijeniti s kokošjim jajima u vašoj prehrani.

U nutricionistima postoji čak i posebno pripremljen prehrambeni program - dijeta na prepeličastim jajima, koja pokazuje vrlo dobre rezultate s njezinom uporabom.

• Ova jaja su izvrsna pomoć u razdoblju oporavka nakon bolesti, u postoperativnom razdoblju, kada je tijelo dovoljno slabo da se brzo oporavi i potpuno se oporavi.
• Jaja prepelice sadrže aminokiselinu lizozim, koji se smatra prirodnim antiseptikom, pa se stoga preporučuju osobama koje boluju od unutarnjih organa, kože, kostiju, zglobova i upalnih sluznica.
• Ljudi koji pate od bolesti kardiovaskularne prirode, hipertenzije, ta su jaja jednostavno potrebna u prehrani, jer sadrže vrlo lako probavljive proteine, što je vrlo važno, ai minerali i vitamini koji mogu značajno poboljšati rad prisutni su u dovoljnim količinama. srca i jačaju krvne žile.
• Kao što nas liječnici uvjeravaju, jedenje prepelica jaja umjesto kokošjih jaja izvrsna je prevencija budućih problema sa srcem i krvnim žilama.
• Jaja prepelice posebno su korisna za starije osobe, jer su vrlo hranjive i sadrže mnogo kalcija, a to je vrlo važno u prevenciji bolesti poput osteoporoze, kako bi se izbjegli prijelomi.
• Postoji veliki broj ljudi koji su alergični na kokošja jaja. U isto vrijeme, uz pomoć jaja prepelica, ovi ljudi ne samo da mogu izbjeći neugodne posljedice u obliku alergijske reakcije, već i značajno ojačati svoje zdravlje općenito i učiniti njihovo tijelo manje osjetljivim na različite vrste alergija. doslovno jedan.

• Budite sigurni da koristite jaja prepelice ako često doživljavate emocionalni stres, ako imate dovoljno visoku razinu fizičkog napora, ako se često osjećate preplavljeni, slabi, iscrpljeni, kada nema moralne i fizičke snage za bilo što. U svim ovim slučajevima, slobodno uključite ove prekrasne sitne "kapsule zdravlja" u svoju prehranu, osjećat ćete se puno bolje u nekoliko tjedana!
• Dokazano je da jaja prepelice poboljšavaju stanje u slučaju bronhijalne astme, šećerne bolesti, pa čak i tuberkuloze.
• Znanstvenici u medicini ne mogu ignorirati zapanjujuća svojstva pomlađivanja tih jaja, a brojne studije govore same za sebe: tirozin koji se nalazi u prepelicama jaja ima pozitivan učinak na proces obnove stanica kože, a za ovu svrhu možete (i trebate) koristiti jaja prepelice. iznutra, ali i izvana.
• Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj jaja prepelice nešto viši od kokošjih jaja, oni su pokazani svakome tko želi izgubiti na težini, a kompetentni nutricionisti uvijek savjetuju da koriste jaja prepelice, a ne kokoši, u svom sustavu prehrane soje za mršavljenje.

I ovdje sam još jednom uvjeren da stvar, naposljetku, nije uvijek samo u kalorijama, usput, da tako kažem, iskoristim ovu priliku, želim vam srdačno savjetovati na ovu temu da pročitate knjigu Jonathana Baylor-a “Nije kalorija”. Mnogo zanimljivih i praktično korisnih za sebe, mnogi mogu naći u njemu.

• Jaja prepelice vrlo su važna u prehrani djece Kako bi dijete dobro napredovalo i razvijalo se skladno, njegovom tijelu je potrebna velika količina energije i raznih hranjivih tvari. Oni hranjivi sastojci koji se nalaze u jajima prepelice izvrsno rade s ovom funkcijom, te pomažu rastućem dječjem organizmu jačati kosti, mišiće, poboljšati sposobnost učenja, smanjiti umor i prilično pozitivno utjecati na živčani sustav.
• Budući da jaja prepelica ne uzrokuju alergije, preporuča se koristiti kao cjeloviti proteinski proizvod u prehrani djece koja pate od raznih dermatitisa i dermatoze, a imaju i vrlo osjetljivu kožu.

Jaja prepelice i salmoneloza - gdje je istina?

Nemojte se bojati salmoneloze kada jedete prepeličja jaja - to je gotovo nemoguće za 99,9%!

Svatko zna da opasnost od infekcije salmonelozom uvijek postoji kada jedemo pileća jaja u njihovoj prehrani.

To nije slučaj s jajima prepelice.

Štoviše, ta se jaja mogu (i trebaju!) Koristiti bez straha u njihovoj prehrani u sirovom obliku, ai odrasli i djeca.

Jaja prepelice su organski čista!

Naravno, da bi jaja prepelica bila 100% organska, potrebno je uzeti u obzir najmanje nekoliko kriterija.

No ipak, činjenica da su prepelice vrlo rijetko cijepljene, a gotovo da ne dodaju lijekove u hranu, zbog svoje visoke otpornosti na različite bolesti, a rijetko koriste hormone kako bi ubrzali svoj rast, kaže da ta jaja ptice su mnogo "čišće" od kokošjih jaja.

Zato nutricionisti i nutricionisti preporučuju da ne jedete kokošja jaja u korist prepelice.

Usput, razne vrste alergija u tijelu mogu biti samo manifestacija konzumacije hrane za životinje, koja sadrži lijekove koji hrane životinje i ptice u procesu njihovog uzgoja!

Zašto su prepelice jaja preporučene za muškarce?

Jaja za prepelice za muškarce:

• Prednost jaja prepelice za muškarce je zbog uravnoteženog sadržaja dovoljno velike količine bjelančevina u lako probavljivom obliku, kao i mnogih biološki aktivnih tvari, vitamina, minerala, mikro i makroelemenata i aminokiselina.
• Poznato je da muškarci imaju mnogo veću vjerojatnost od ateroskleroze. Unatoč činjenici da jaja prepelica ne sadrže nižu količinu kolesterola od kokošjih jaja, oni ne povećavaju rizik od ateroskleroze i to je dokazana činjenica.
• Stoga, muškarci svakako moraju redovito uključiti u svoju prehranu jaja prepelice, što će pozitivno djelovati na kardiovaskularni sustav, regulirati metabolizam tijela, poboljšati funkcioniranje muškog živčanog sustava i pozitivno utjecati na procese zdravog stvaranja krvi.
• Kod jaja prepelice, uz visoki sadržaj visokokvalitetnih bjelančevina, postoji optimalan skup svih esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može sam proizvesti i dovoljno visok sadržaj fosfora i cinka, pa je zamjena kokošjih jaja u prehrani za jaja prepelice izvrsno i razumno rješenje. za svakog čovjeka bez obzira na dob! Brojne studije govore u prilog takvoj promjeni i potvrđene su iskustvom tisuća muškaraca koji su redovito poboljšavali svoje zdravlje uporabom prepelica.
• Osim toga, postoje dokazi da su jaja prepelice prilično snažan afrodizijak, pa njihova uporaba pomaže u održavanju muške seksualne želje na visokoj razini u bilo kojoj dobi.

Koje su prednosti jaja prepelice za žene?

Jaja prepelice za ženke:

• Žensko tijelo je jedinstveno i određene su biološki aktivne tvari potrebne za njegovo zdravo funkcioniranje. Sastav prepelica su vitamini A i E u dovoljno velikim količinama, s pravom nazvanim "ženskim" vitaminima. Budući da su najmoćniji antioksidansi, imaju iznimnu sposobnost pomoći u procesu obnavljanja stanica, te su u stanju čvrsto stajati protiv bilo kakve mogućnosti bolesti onkologijom spolnih organa i mliječnih žlijezda žena.
• Sastav prepelica pozitivno utječe na živčani sustav, sprječava stres, živčane slomove i depresiju. Prednosti u tom pogledu bit će relevantne i za muškarce i za žene, ali će biti korisnije ženama zbog njihove emocionalne prirode.
• Folna kiselina u sastavu prepelica pomaže u održavanju zdrave hormonalne ravnoteže u žena svih dobi, a posebno je važna tijekom trudnoće i dojenja.
• Budite sigurni da koristite jaja prepelice tijekom trudnoće, žena i tijekom dojenja. Visokokvalitetni proteinski sadržaj, vitamini, minerali (osobito kalcij) imat će najkorisniji učinak na zdravlje trudnica i dojilja, kao i na zdravlje budućnosti ili na već rođenu bebu.
• Dokazano je da je, kada se konzumiraju jaja prepelice, trudnoća mnogo lakša, manifestacije toksikoze slabe, smanjuje se rizik od propadanja zuba i pogoršanje kvalitete kose, kože i noktiju tijekom trudnoće. Tijekom dojenja, uporaba prepelica u prehrani povećava protok majčinog mlijeka i čini ga kvalitativnijim u sastavu.

Maske prepelica za lice

Ženke mogu koristiti jaja prepelice ne samo za hranu.

Imamo izvrsnu priliku da uz pomoć ovih “kapsula za ljepotu” brinemo o koži lica i kose, dodajući ih kompozicijama domaćih maski za kožu i kosu.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Jaja prepelice: koristi i šteta

U divljini, prepelice su uvijek popularne kod lovaca - ove ptice imaju vrlo ukusno i visokokalorično meso. Ali ljudi, prije sto i pol godina, naučili su kako rastu prepelice kod kuće - sada se stvaraju čitavi kompleksi, u kojima istodobno rastu tisuće pojedinaca. Ne samo da se jede meso peradi, nego i jaja - mnogi tvrde da je ovaj proizvod mnogo zdraviji od kokošjih jaja. Što kažu znanstvenici i liječnici o tome?

Sastav prepelica i njihova prehrambena vrijednost

Nutritivna vrijednost 100 g:

• Kalorije: 168 kcal
• Protein: 11,9 grama
• Masti: 13,1 gr
• Ugljikohidrati: 0,6 gr

• Voda: 73,2 grama
• Zasićene masne kiseline: 3,7 grama
• Kolesterol: 600 mg
• Mono - i disaharidi: 0,6 gr
• Jasen: 1,2 g

Elementi makronaredbe:

• Kalcij: 54 mg
• Magnezij: 32 mg
• Natrij: 115 mg
• Kalij: 144 mg
• Fosfor: 218 mg
• Klor: 147 mg
• Sumpor: 124 mg

vitamini:

• Vitamin A: 0,47 mg
• Vitamin PP: 0,3 mg
• Beta-karoten: 0,08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,65 mg
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,12 mg
• Vitamin B9 (folni): 5,6 mcg
• Vitamin E (TE): 0,9 mg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 3,1 mg
• Kolin: 507 mg

Elementi praćenja:

• Željezo: 3,2 mg
• Bakar: 112 mcg
• Mangan: 0,03 mg
• Krom: 14 mcg
• Molibden: 2 mcg
• Kobalt: 14 mcg

Sastav razmatranog proizvoda sadrži fosfor, natrij i kalij - tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. I ta minijaturna jaja sadrže cijelu liniju vitamina B, vitamina A i raznih minerala.

Ako govorimo o kaloričnom sadržaju prepelica jaja, to je 168 Kcal na 100 g proizvoda, ali u isto vrijeme, ovaj proizvod se može sigurno uključiti u prehranu onih ljudi koji gledaju svoju figuru i žele izgubiti na težini.

Prednosti jaja prepelica

Podaci o prednostima ovog proizvoda pronađeni u drevnom egipatskom papirusu, uključeni su u dnevni meni japanskih, korišten u radu kineskih iscjelitelja. Sudeći po bogatom sastavu prepeličjih jaja, možemo sa sigurnošću reći da su skladište vitamina i minerala. Moderni liječnici jasno razlikuju prednosti dotičnog proizvoda:

• poboljšati strukturu noktiju - zaustavljaju lomljenje i cijepanje, stječu zdravu boju i apsolutno glatku površinu;
• utjecati na izgled kose, spriječiti njihov gubitak;
• poboljšati pamćenje i koncentraciju pozornosti - ne čudi jaja prepelice u Japanu uključuju malu djecu u jelovniku: to povećava njihovu sposobnost učenja;
• ojačati imunološki sustav - kada jaja prepelica konzumiraju oni koji često pate od akutnih respiratornih infekcija, sveukupno se zdravlje značajno poboljšava i incidencija bolesti se smanjuje;
• normalizira / stabilizira probavni sustav - osobito želuca i crijeva;
• imaju pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava.

Osim toga, jaja prepelice mogu značajno povećati potenciju - o tome su Nijemci dugo vremena svjesni, pa ih redovito konzumiraju u dobi od 50 godina. Istina, vrijedi razjasniti - ako je dijagnosticirana impotencija ili oslabljena ejakulacija samo s prepeličkim jajima nije dovoljno, trebat će vam lijekove. Predmetni proizvod služi samo kao preventivna mjera protiv tih patologija.

Šteta od jaja prepelica

Unatoč aktivnoj propagandi dotičnog proizvoda, valja se sjetiti da to može prouzročiti štetu tijelu.

Prvo, nemojte se uplitati u jaja prepelica ljudima koji boluju od jetre. Proizvod uopće ne smijete odbiti, ali je potrebno ograničiti njegovu uporabu na 3 komada tjedno, i to samo tijekom razdoblja remisije.

Drugo, kada se utvrdi dijabetes i ateroskleroza, također je potrebno ograničiti količinu dotičnog proizvoda na jelovniku. Možete ih potpuno napustiti, ali ako previše volite jaja, dopustite sebi ovo zadovoljstvo ne više od 3 puta tjedno za 1 komad.

Čak i ako osoba ima apsolutno zdravlje, veliki broj konzumiranih jaja prepelica može joj naškoditi - a pojava alergije može biti i probavni poremećaj.

Imajte na umu:Vrlo je važno kontrolirati vijek trajanja prepelica jaja - ako su pohranjeni na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, tada njihova korisna svojstva zadržavaju do 3 mjeseca. No, čim se prekrše pravila o skladištenju dotičnog proizvoda, to razdoblje se značajno smanjuje - do 7 dana.

Piletina i jaja prepelica - u čemu je razlika?

Mnogi tvrde da je u usporedbi s prepelicama jaja, piletina za tijelo praktički beskorisna. U stvari, to nije slučaj - dovoljno je provesti minimalni komparativni rad.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Jaja prepelice

Jaja prepelice je divan dijetetski proizvod koji uspješno zamjenjuje pileće jaje s tržišta. Zašto? Da, jer jaja u prepelicama sadrže mikronutrijente koje ljudi u ovom dobu trebaju, u doba razvijenih tehnologija, denaturiranih poluproizvoda i užasa okusa neprirodnog okusa. Tako reći, svi relevantni mikroelementi i vitamini u jednom proizvodu (usprkos sve prividne apsurdnosti ovog pristupa).

Odakle su došli takvi zaključci? Pa, sada ćemo pokušati sve staviti na svoje mjesto. Počinjemo, kao i obično, s kemijskim sastavom.

Kemijski sastav jaja prepelice

Jaja prepelice: korisna svojstva

Što nije samo u prepelicama jaja... Vidjevši takvo obilje, možemo pretpostaviti da ovaj proizvod može izliječiti osobu od desetaka pa čak i stotina bolesti. Ali je li sposoban?

Sada mnogi stručnjaci, a ujedno i quacks svih pruga, kažu da jaja prepelica mogu poboljšati vid, ukloniti radionuklide, povećati potenciju, poboljšati probavu, ojačati imunološki sustav, kosti, zube, nokte i kosu, boriti se protiv virusnih i bakterijskih infekcija, stimulirati normalne živčane aktivnosti i čak povećavaju intelektualne sposobnosti ljudi.

Previše koristi za takve male testise? Moguće je. Međutim, u razmišljanjima svih stručnjaka postoji jedno pojašnjenje - da bi se dobio učinak, potrebno je jesti najmanje 100, ili čak 200 prepelica jaja. Štoviše, to mora biti učinjeno tijekom prilično dugog vremenskog razdoblja - od mjeseca do godine. Pa ipak... potrebno je jesti jaja SVAKI dan, a da ne propustite dozu ovog divnog "lijeka". Štoviše, jaja moraju biti sirova, inače će lavovski dio svih hranjivih tvari jednostavno biti uništen.

Pa, sada imate sve potrebne osnovne podatke za adekvatnu procjenu korisnih svojstava jaja prepelice. I sada ima smisla razgovarati o njima detaljnije.

Vjeruje se da je uključivanje prepelica jaja u dnevnoj prehrani pomaže da biste dobili osloboditi od akutnih respiratornih infekcija, astme, upale pluća, kao i glavobolje i anemije. Osim toga, jaja prepelice pomažu kod gastritisa i čireva u probavnom traktu.

Postoji i mišljenje da jaja prepelice mogu funkcionirati kao sedativi i stimulansi, jer mogu stabilizirati aktivnost živčanog sustava i mozga čak iu najstresnijim situacijama.

Korisna jaja prepelica i oni koji pate od kardiovaskularnih bolesti imaju nisku razinu hemoglobina u krvi, bore se s onkologijom i imaju poteškoća u reguliranju hormonalne pozadine (zbog pozitivnog učinka na štitnjaču).

Preporučite jaja prepelice i djecu, i doslovno svima. Jedan - za ubrzavanje rasta i razvoja, drugi - za poticanje moždane aktivnosti i sprječavanje rahitisa (u prepeličkim jajima, vitamin D sadržan je u probavljivom obliku). Jaja prepelice ne treba davati samo djeci koja još nisu "pokucala" na godinu. Za njihov probavni sustav nije spreman primiti takve proizvode. Iako neki liječnici još uvijek dopuštaju korištenje žumanjaka prepelice u ovoj dobi. Zato odlučite za sebe...

Prema liječnicima, trudnice mogu imati i jaja prepelice, pa čak i jesti svaki dan (2-3 komada dnevno). To će eliminirati nedostatak mikronutrijenata i pomoći u održavanju razine hormona žene u više ili manje stabilnom stanju. Štoviše, neki tvrde da s jajima prepelice kao doručak, toksikoza se lakše tolerira.

Napominjemo također da jaja prepelice imaju vrlo vrijednu ljusku koja se sastoji od kalcija, koji je u obliku koji je lako dostupan ljudskom tijelu. Samo znajte: to se odnosi isključivo na ljusku sirovog jaja. Tijekom toplinske obrade, ovaj se kalcij pretvara u beskorisnu “kredu”. Gurnite ljusku sirovih jaja, pomiješajte ih s limunovim sokom i jedite za zdravlje.

Još jednom skrećemo vašu pozornost: u ljekovite svrhe, jaja prepelica preporuča se jesti dnevno bez prekida nekoliko mjeseci. I osim druge hrane - po mogućnosti pola sata prije doručka.

Jaja prepelice: štetna svojstva

Prilično jaja nemaju iskreno štetna svojstva. Međutim, to se može pripisati dovoljno visokoj alergenosti (usprkos uvjerenjima šarlatana). Protein jajeta prepelice razlikuje se od bjelančevina od jaja, ali to ne znači da je sigurnije. Osim toga, što više jaja prepelica jedete, to su veće šanse za alergijske reakcije ovog proizvoda.

Dakle, ako ste skloni alergijama, onda dobro razmislite prije nego počnete s dugim "tretmanom" s ovim narodnim lijekom.

Također je važno razumjeti da su sva jaja proteinski proizvod. Stoga se kod nekih bolesti jetre i bubrega ne mogu jesti.

Koristi i štete od sirovih prepelica jaja

Što se tiče sirovih jaja prepelice, uvijek postoji vjerojatnost zaraze salmonelozom (opet, unatoč suprotnom mišljenju šarlatana). Stoga, ili pažljivo birajte dobavljača jaja, ili ih uvijek kuhajte.

Alergijske reakcije sa sirovim jajima je teže zaraditi nego one koje se tretiraju toplinom. Stoga su sirova jaja u tom pogledu čak i sigurnija od kuhanih, pečenih ili prženih.

Inače, koristi i štete od sirovih jaja prepelice u potpunosti se podudaraju s onim što je gore navedeno. U isto vrijeme, sirova jaja sadrže nekoliko puta više korisnih probavljivih tvari od istih jaja, ali termički obrađena.

Primjena za kuhanje

U stvari, jaja prepelica - je potpuna zamjena za kokošja jaja. Stoga se mogu dodati svugdje: od omleta i salata do majoneze i pečenja.

Glavna stvar je shvatiti da su jaja prepelice manje veličine i da ih treba kuhati manje: 1-2 minute - meko kuhano, oko 5 minuta - tvrdo kuhano.

Važno je! Preporučamo konzumiranje samo prehrambenih jaja prepelice, unatoč činjenici da teoretski mogu biti pohranjeni u hladnjaku čak 2 mjeseca. I nemojte jesti, molim vas, jaja sa sjajnim školjkama. Jer oni nisu baš svježi.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs