Korist, šteta, kalorijske mekinje na 100 grama

Glavni Ulje

Korist, šteta, kalorijske mekinje na 100 grama

Kalorijske mekinje na 100 grama ovise o vrsti proizvoda. Ovaj članak opisuje sve najpopularnije mekinje među kupcima.

Zobene mekinje kalorije na 100 grama, u 1 žlica

Sadržaj kalorija u zobenim mekinjama na 100 grama 319 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

18,2 g proteina;
7,6 g masti;
45,4 g ugljikohidrata.

Zobene mekinje bogate su beta karotenom, vitaminima B, A, E, C, H, PP, K, kao i kalcijem, natrijem, kalijem, cinkom, silicijem, kobaltom, kromom, selenom, bakrom i mineralima željeza.

Kalorijski sadržaj zobenih mekinja u 1 žlici je 22,3 kcal. Ova količina proizvoda sadrži 1,27 g proteina, 0,53 g masti, 3,18 g ugljikohidrata.

Kalorijske pšenične posije po 100 grama, u 1 žlica

Sadržaj kalorija pšeničnih mekinja na 100 grama je 179 kcal. U 100-gramskom servisu proizvoda:

14,6 g proteina;
4 g masti;
20,8 g ugljikohidrata.

Pšenične posije karakterizira visok sadržaj vitamina B1, B2, B6, B9, E, A, minerala fosfora, bakra, cinka, joda, kalcija, magnezija.

Kalorijske pšenične mekinje u 1 žlici 12,53 kcal. Žlica proizvoda sadrži 1 g bjelančevina, 0,28 g masti, 1,46 g ugljikohidrata.

Kalorijske ražene mekinje na 100 grama, u 1 žlici

Kalorijski raženi otpaci na 100 grama 220 kcal. U 100 g proizvoda 11,1 g proteina, 3,3 g masti, 31,8 g ugljikohidrata.

Ražene mekinje zasićene su cinkom, željezom, magnezijem, fosforom, vitaminima skupine B, A, K, E.

Kalorijski raženi mekinje u 1 žlici 15,4 kcal. U žlici proizvoda, 0,77 g proteina, 0,23 g masti, 2,23 g ugljikohidrata.

Kalorijski kruh s mekinjama na 100 grama

Kalorijski kruh s mekinjama na 100 grama 226 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

7,48 g proteina;
1,33 g masti;
45,1 g ugljikohidrata.

Kruh s mekinjama sadrži velike količine vitamina skupine B, E, PP, C, željeza, cinka, kalija i mnogih drugih minerala. Ovaj proizvod se preporučuje za uključivanje u prehranu kod bolesti jetre i probavnog sustava.

Kalorijski kolačići s mekinjama na 100 grama

Kalorijski domaći kolačići s mekinjama na 100 grama su 92 kcal. U 100 g proizvoda 14,1 g proteina, 2,3 g masti, 3,12 g ugljikohidrata.

Recept za kolačiće s mekinjama:

0,3 kg nisko-masnog svježeg sira utrljava s 1 kokošjim jajetom;
U smjesu se doda 100 g mekinja;
sve komponente su temeljito izmiješane;
na pladnju za pečenje prekrivenu kolačima od raširenog pergamenta s žlicom;
Kolačiće se peče u pećnici na 170 ° C tijekom 20 minuta.

Kalorijski kruh s mekinjama na 100 grama

Kalorija kruh s mekinjama na 100 grama (na primjer, kruh "Lyubyatovo") je 390 kcal. U 100 g proizvoda 6,5 g masti, 70 g ugljikohidrata, 11 g proteina.

Sastav kruha je pšenično brašno, pšenične mekinje, biljno ulje, šećer, soda, mlijeko u prahu, sol, kvasac.

Kalorijski galet s mekinjama na 100 grama

Kalorijski galet s mekinjama na 100 grama 394 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

10 g proteina;
8,8 g masti;
68,3 g ugljikohidrata.

Biskviti od brašna su suhi kolači kruha koji karakterizira povećana nutritivna vrijednost. Za pripremu keksa stane bilo koje mekinje.

Kalorijska kaša od zobenih mekinja na 100 grama

Kalorijska kaša od zobenih mekinja na 100 grama 60 kcal. 100 g jela 3.52 g proteina, 2.68 g masti, 5.41 g ugljikohidrata.

Recept za kašu:

200 ml mlijeka se zagrijava na štednjaku;
30 g zobenih mekinja ulijeva se u mlijeko koje ne prokuha;
Kaša se dovede do kuhanja i nakon toga kuha 2 minute.

Kalorijski krekeri s mekinjama na 100 grama

Kalorijski kreker s mekinjama na 100 grama dovoljno je velik i iznosi 417 kcal. 100 g užine sadrži:

9,21 g proteina;
14 g masti;
63,4 g ugljikohidrata.

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B2, E, PP, kalijem, kalcijem, fosforom, željezom.

Kalorijska brašna od mekinja na 100 grama

Kalorijski sadržaj brašna od ovsenih mekinja na 100 grama je 319 kcal. 100 g:

17,9 g proteina;
7,2 g masti;
45,4 g ugljikohidrata.

Zobene mekinje brašno je izuzetno zdrav proizvod. Redovitom uporabom normaliziraju se metabolički procesi, smanjuje težina, tijelo se intenzivno čisti od toksina i toksina.

Prednosti zobenih mekinja

Poznate su sljedeće prednosti ovsenih mekinja:

proizvod je zasićen vlaknima, što je nužno za normalizaciju rada probavnog trakta;
mekinje sadrže smanjenje vezujućih tvari za kolesterol i mast;
proizvod je zasićen vitaminima i mineralima potrebnim za zdravu kosu, nokte, živčani i koštani sustav;
lutein mekinje su dobre za održavanje dobrog vida;
Bran je zasićen likopenom, prirodnim antioksidantom koji inhibira nakupljanje štetnog kolesterola.

Povrijediti zobene mekinje

Korištenje zobenih mekinja treba napustiti kada:

peptički ulkusi želuca i crijeva (proizvod sadrži mnogo grubih, teško probavljivih vlakana);
kronični gastritis i kolitis;
nedostatak vitamina u tijelu (dokazano je da se velika količina mekinja veže i uklanja korisne tvari iz tijela).

Bilo koji lijek treba uzimati najranije 6 sati nakon uzimanja mekinja. Inače, lijekovi će biti apsorbirani od mekinja.

Nutricionisti ne preporučuju jesti više od 30 grama zobenih mekinja dnevno.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/otrubi-kalorijnost

Pšenične mekinje: kalorijska i nutritivna svojstva, kontraindikacije

Pšenične mekinje su vanjski dio (perikarp) sjemena pšenice, koji se obično uklanja tijekom proizvodnje brašna i koristi se za ishranu domaćih životinja.

Danas, sve više i više nutricionisti obraćaju pažnju na prednosti pšeničnih mekinja, pa se vraćaju na naše stolove. Ispitajmo njihova svojstva i nutritivnu vrijednost i moguće kontraindikacije.

Što je pšenične mekinje

Pšenične mekinje su vanjska ljuska pšeničnog sjemena. Obično se baca i namijenjen je hranidbi životinja.

Danas, međutim, shvatili smo da pšenične posije imaju nekoliko svojstava koja mogu poboljšati ljudsko zdravlje i stoga su važna komponenta zdrave prehrane.

Kalorije i nutritivna vrijednost mekinja

U pogledu prehrane, pšenične mekinje su bogate mineralima i vlaknima (u usporedbi s drugim vrstama mekinja, sadrže 40-50% više vlakana), a sadrže i druge vrlo važne hranjive tvari.

U nastavku se nalazi nutritivna vrijednost pšeničnih mekinja - kalorijski sadržaj, sadržaj makro i mikronutrijenata (na 100 grama):

kcal: 216
ugljikohidrati: 76,5% ili 64,51 g. Od toga 0,41 g jednostavnih šećera
proteini: 18,44%, tj. 15.50 g
lipidi5,04% ili 4,25 g. Od toga, 0,63 g - mononezasićene masne kiseline, 2,12 g - polinezasićene masne kiseline i 0,63 g - zasićene masne kiseline
celuloza: 42,8 g
vitamini: 0,520 mg vitamina B1; 0,57 mg vitamina B2; 13,57 mg vitamina B3; 2,18 mg vitamina B5; 1,30 mg vitamina B6; 79 mcg folne kiseline; 1.49 mg vitamina E; 1,49 mikrograma vitamina K i 74,4 mikrograma vitamina J
minerali: 73 mg kalcija, 1013 mg fosfora, 2 mg natrija, 10,57 mg željeza, 1182 mg kalija, 611 mg magnezija, 7,27 mg cinka, 11,5 mg mangana, 0,99 mg bakra, 77,6 μg selena
voda: 9,89 g
Ostale tvari: 6 mcg karotenoida, uključujući lutein i zeaksantin
Aminokiseline: pšenične mekinje sadrže sve esencijalne aminokiseline u količini od 1 do 2,8 g

Svojstva i prednosti pšeničnih mekinja

Pšenične mekinje imaju brojne prednosti za ljudsko zdravlje, koje se posebno izražavaju u odnosu na gastrointestinalni trakt. Međutim, njihova potrošnja također ima kontraindikacije.

Među važnim svojstvima pšeničnih mekinja treba navesti:

Visok sadržaj netopljivih vlakana, koji stimuliraju intestinalnu peristaltiku, sprječavaju zatvor i doprinose pravilnosti crijeva.
Zbog sadržaja vlakana, pšenične posije smanjuju apsorpciju masti i šećera, imaju nizak glikemijski indeks i stoga ne uzrokuju drastične promjene razine šećera u krvi, a osjećaj sitosti dolazi gotovo odmah.
Sposobnost pšeničnih mekinja da održava konstantnu razinu šećera, kolesterola i triglicerida u krvi korisna je u liječenju i prevenciji metaboličkih bolesti, kao što su dijabetes, metabolički poremećaji ili pretilost.
Sposobnost smanjenja apsorpcije masti također može biti korisna kada se držite prehrane. Dnevni unos pšenice, naravno, pridonosi gubitku težine.
Zbog sadržaja vitamina i minerala imaju dobar antioksidativni učinak protiv slobodnih radikala, potiču obnavljanje kože i kose.

Kontraindikacije i nuspojave

Iako pšenične posije imaju mnoga korisna svojstva, u nekim slučajevima njihova je uporaba kontraindicirana, jer to može uzrokovati probleme.

Posebno se ne preporučuje uzimanje ili preporučivanje ograničavanja njihove potrošnje kada:

Pate od nadutosti ili nadutosti. Za mekinje povećava količinu plina u crijevu kao bakterije koje probavljaju vlakna, formirajući plinove.
Vi patite od divertikuluma ili divertikuloze. Divertikule su izbočine zidova debelog crijeva u obliku vrećice, unutar kojih se mogu nakupiti ostaci mekinja. Ako ostaci unutar divertikule trunu, to čak može dovesti do perforacije.
Imate problema s nedostatkom vitamina ili minerala, jer dugotrajna konzumacija mekinja smanjuje apsorpciju masti i šećera, kao i vitamina i minerala.
Oboljeli ste od celijakije ili netrpeljivosti glutena. U tom slučaju odaberite glutenske mekinje.
Imate alergiju ili netoleranciju ili preosjetljivost na nikal. Pšenične mekinje mogu biti prilično velike količine tog metala.
Osim toga, pšenica se često uzgaja pomoću pesticida i kemijskih zagađivača, tako da svakodnevna konzumacija pšeničnih mekinja može biti štetna po zdravlje.
Također, pšenične mekinje su visokokalorična hrana, a prekomjerna potrošnja može dovesti do neželjenog dobivanja na težini.

Koliko mekinja dnevno jede

Stručnjaci preporučuju dnevnu konzumaciju mekinja, posebno, preporučljivo je uzeti 2 do 3 žlice dnevno, piti puno vode.

Preporučamo konzumiranje najmanje 1,5 litre vode dnevno kako bi se spriječila crijevna blokada.

Appetizing Wheat Brand Ideas

Sada želim ponuditi dva recepta koji omogućuju uporabu mekinja, a pogodni su za doručak, grickalice ili umjesto kruha.

Branfovi Muffins: 100 g pšeničnih mekinja, 100 g pšeničnog škroba, 150 ml mlijeka, 100 g šećera i jaja. Dodajte jabuke i grožđice na kockice, prethodno namočene u vodu ili mlijeko. Dodajte jednu vrećicu kvasca za pečenje i stavite smjesu u kalupe s kolačićima. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva na pola sata, a zatim pustite da se ohladi i poslužite.
Brašna Focaccia: Ovaj recept zahtijeva 28 g pšeničnih mekinja, 300 g brašna, vrećicu kvasca za pizzu ili kruh (ili pivski kvasac), usitnjeno povrće po ukusu (ružmarin, kadulja, timijan, bosiljak, itd.), Pola šalice maslinovog ulja i dva čaja. žlice soli. Izmiješati sve i ostaviti za 3-4, tako da mješavina ima vremena da ustane, a zatim peći pola sata na 230 stupnjeva. Nakon kuhanja, kolač se može posuti paprom ili grubom soli i ružmarinom.

http://vseznam.ru/publ/pshenichnye_otrubi_kalorijnost/5-1-0-8

Kalorijske mekinje

Trenutno sve više ljudi počinje pomno pratiti svoje zdravlje. Postoje mnoge knjige o prehrani koje pružaju razne savjete i preporuke.

Mnogi nutricionisti u cilju održavanja dobrog zdravlja i dobrog oblika preporučuju korištenje mekinja, koja je ljuska zrna, koja se uklanja u procesu mljevenja žitarica u brašno.

Kemijski sastav svakog mekinje je bogat raznim vitaminima, korisnim mineralima i prirodnim tvarima. Kalorijske mekinje ovise o vrsti žitarica u čijoj obradi su dobivene.

Koristi i šteta od Bran

Prije svega, to je napomenuti da je sastav bilo koje mekinje uključuje veliku količinu prehrambenih vlakana i ugljikohidrata, zahvaljujući kojima, kada se konzumira, tijelo brzo postaje zasićena. Budući da je razina kalorija niska, ovaj proizvod je klasificiran kao dijetetski. U isto vrijeme, ne samo nutricionisti preporučuju uključivanje mekinja u prehranu, njihova redovita uporaba propisana je od strane liječnika za bolesti probavnog trakta ili disbakteriozu.

Bujon od mekinja je izvrstan alat za nelagodu u želucu.

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da, unatoč svim korisnim svojstvima, korištenje ovog proizvoda može biti štetno za tijelo, ako ne slijedite određena pravila i preporuke.

Kalorijske mekinje različitih vrsta i njihove individualne osobine

Kao što je gore spomenuto, zbog svojih svojstava zasićenja, mekinje se često koriste u borbi protiv viška kilograma.

U većini slučajeva nutricionisti preporučuju jesti zobenu kašu, pšenicu i ražene mekinje.

Zobene mekinje su nusproizvod obrade zobi. U njima, kao iu svim ostalima, ostaje oko 90% korisnih komponenti koje su dio cjelovitih žitarica. Sadržaj kalorija u zobenim mekinjama je 110 kilokalorija na 100 grama proizvoda, u usporedbi s drugim vrstama, prilično je nizak. Osim toga, 100 grama zobenih mekinja sadrži 8 grama proteina, 4 grama masti i 10 grama ugljikohidrata.

Ova vrsta mekinja je bogata ugljikohidratima i dijetalnim vlaknima, koji uključuju biljne proteine i masti. Proteini, pak, sadrže 9 esencijalnih i 14 esencijalnih aminokiselina.

Zbog svog kemijskog sastava i niskog kalorijskog sadržaja, zobene mekinje mogu imati sljedeći učinak na ljudski organizam:

čišćenje organizma od raznih toksina i regulacije gastrointestinalnog trakta;
održavanje osjećaja zasićenosti tijekom dugog vremenskog razdoblja (osigurava gubitak dodatnih kilograma);
poboljšanje kardiovaskularnog sustava i vida;
niže razine šećera u krvi;
jačanje imuniteta.

Unatoč činjenici da niske kalorijske mekinje zobi doprinose mršavljenju, ni u kojem slučaju ne bi trebale biti zamijenjene glavnim obrocima, jer konzumiranje mekinja u velikim količinama i dulje vrijeme može uzrokovati probavu.

Raženi mekinje također su "nusproizvod" mlinske industrije i sastoji se od ljuske raženog zrna i ostataka brašna. Ovisno o stupnju brušenja razlikovati tanke i grube mekinje.

Sadržaj kalorija u mekinjama raži znatno je veći od onog od zobene kaše, na 100 grama proizvoda, što je 220 kilokalorija.

Stručnjaci preporučuju korištenje ove vrste mekinja u kršenje normalnog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura. Osim toga, raženi mekinje prikazani su kao profilaktičko sredstvo za dijabetes melitus, anemiju i vaskularnu aterosklerozu.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj raženih mekinja viši od sadržaja zobenih mekinja, oni također mogu imati blagotvoran učinak na sliku. To je zbog adsorpcijskih svojstava koje posjeduju, jer se zahvaljujući njima tijelo uklanja iz raznih toksina i alergena.

Počnite uzimati ražene mekinje s jednom čajnom žličicom dnevno, s vremenom trebate povećati njihov broj na 3-4 žlice dnevno. Prema preporukama nutricionista, dnevna stopa konzumacije mekinja ne smije prelaziti 30 grama. Osim toga, u razdoblju prijema potrebno je dnevno piti najmanje 2 litre vode.

Nepridržavanje ovih pravila može uzrokovati mučninu, nadutost i proljev.

Upotreba ove vrste mekinja je kontraindicirana kod gastritisa, peptičkog ulkusa i kolitisa.

Najviše kalorijskih mekinja iz pšenice, po 100 grama proizvoda, jednako je 296 kilokalorija.

Prijem pšeničnih mekinja preporučuje se kombinirati s drugim proizvodima, na primjer, dodati u tijesto, mljeveno meso, salate ili pića.

Osim učinka čišćenja, koji je karakterističan za sve mekinje, ova vrsta pridonosi regulaciji mišićnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava. Osim toga, prisutnost pšeničnih mekinja u prehrani značajno poboljšava stanje kože, kose i noktiju.

Jesti pšenične mekinje, čiji je kalorijski sadržaj najveći, i dalje štite od skupa dodatnih kilograma, jer štite od prejedanja.

http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-otrubej.php

Pšenične mekinje

Bran je nusproizvod mlinske industrije, koja je ljuska pšeničnog zrna. To je školjka koja koncentrira gotovo sve biološki vrijedne tvari (više od 90%).

Kalorijske pšenične posije

Kalorijske pšenične posije su 180 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav pšeničnih mekinja

Tako pšenične mekinje sadrže značajnu količinu vlakana, vitamina (A, E, B1, B2, B3, B6, B9), raznih makro i mikroelemenata (na primjer, cink, sumpor, mangan, bakar, fosfor, jod, magnezij, kalcij).

Korisna svojstva pšeničnih mekinja

Ovaj kemijski sastav omogućuje pšenične mekinje:

aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima tijela (bjelančevine, masti, vode, soli, energije);
sudjeluju u regulaciji živčanog, probavnog, mišićnog, kardiovaskularnog i mišićnog sustava;
poboljšati izgled i opće stanje kose, noktiju i kože;
pružaju učinak čišćenja (uklanjanje toksina i šljake);
spriječiti rak;
spriječiti i liječiti disbakteriozu;
promicati bolju viziju;
usporiti porast razine šećera u krvi;
jačanje imuniteta općenito;
štite od prejedanja i kao rezultat skupa dodatnih kilograma.

Ovaj skup korisnih svojstava zahtijeva uključivanje pšeničnih mekinja u prehranu (kalorizator). Treba imati na umu da je u početnim fazama recepcije ovog proizvoda vrijedno ograničiti na 1-3 žličice dnevno. Tijekom vremena, maksimalna dnevna doza trebala bi se povećati na 3-4 žlice dnevno.

Kontraindikacije za pšenične posije

Imajte na umu da pšenične posije su kontraindicirane kod duodenalnog ili želučanog ulkusa, ulceroznog kolitisa i abdominalne adhezivne bolesti. Također ih treba primjenjivati s oprezom kod pogoršanja hepatitisa, gastroduodenitisa, kroničnog gastritisa, kolecistitisa i pankreatitisa.

Pšenične mekinje u kuhanju

Pšenične mekinje poželjno je kombinirati s bilo kojim drugim proizvodima. Na primjer, dodajte ih u kašu, tijesto, salate, mljeveno meso, napitke (kompote, kissels, koktele, kefir). Prije dodavanja mekinja u posudu, potrebno je preliti vruću vodu i ostaviti da nateče oko 30 minuta (kalorifer). Zatim isušite vodu i po izboru koristite natečene mekinje.

Na primjer, možete napraviti lonac s pšeničnim mekinjama. Za njegovu pripremu potrebno je:

Namočite 50 grama riže u kipućoj vodi i ostavite 1,5 sat.
300 grama bundeva na rešetki.
Mix bundeve, riža, mekinje (25 grama), dodati 5 žlice. žlice vode i soli na okus. Smjesu stavite u posudu za pečenje (prethodno podmazajte) i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Izvadite oblik iz pećnice, ulijte smjesu u njezin sadržaj (od 2 jaja i 6 žlica mlijeka) i vratite se u pećnicu još 15 minuta.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/millet-5

Kalorijske pšenične posije. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Brašno od pšenice".

Energetska vrijednost Pšenične mekinje je 165 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE PŠENICE

Što je korisno pšenične mekinje

Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energijske i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčani mišić je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza crvenih krvnih stanica i neurološki poremećaji.
Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
Magnezij je uključen u energetski metabolizam, sinteza proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak za membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezemije, povećavajući rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

glavni
Sastav proizvoda
Sastav žitarica, brašna, tjestenine
Kemijski sastav "Pšenične mekinje"

Tags:Pšenične mekinje kalorijski sadržaj 165 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, korisni Pšenične posije, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pšenične mekinje

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/253.php

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/157780/calories

Raznolikost mekinja, njihov sadržaj kalorija i korisna svojstva

Pričajmo o mekinjama, njihovim vrstama i korisnim svojstvima. Što određuje njihov sadržaj kalorija. Također saznajte koje su mekinje bolje za čišćenje crijeva. Razmislite o tome kako poduzeti, njihove koristi i štete te druge informacije koje su vam potrebne o ovom proizvodu.

Možda će neki čitatelji biti iznenađeni kad saznaju da su samo siromašni mogli jesti mekinje u prošlom stoljeću. Uglavnom su hranili stoku, a sada mekinje za mršavljenje su vrlo popularne i dio su mnogih dijeta, na primjer, Dukan dijeta.

Kalorijske zobene mekinje

Najpopularniji su zobene mekinje. Proizvod je čvrsta ljuska zrna. Često se koristi kao niskokalorični doručak u raznim dijetama, jer omogućuje obuzdavanje osjećaja gladi.

Kalorijske mekinje - 74 kcal. Za usporedbu, zobena kaša sadrži 117 kcal.

Zobene mekinje: kako koristiti. Ako izgubite na težini, trebali biste znati i slijediti tri načela:

Pijte puno (najmanje dvije litre vode dnevno). Zapamtite da s nedovoljnom količinom tekućine u tijelu, mekinje neće biti pravilno probavljene, pa umjesto čišćenja organizma postoji opasnost od opstipacije.
Točna doza (ne više od tri žlice dnevno). Ako postoji više od ove norme, onda nećete postići željeni rezultat. Osim toga, dobit ćete proljev, nelagodu u želucu i druge komplikacije.
Pauza između obroka. Prekidi su potrebni za pravilnu asimilaciju mekinja, jer unutar njih zahvaćaju crijeva i otežavaju apsorpciju ne samo masti i glukoze, već i korisnih tvari.

Preporučljivo je prije uzimanja mekinja ulijte kipuću vodu u njih i ostavite par minuta. Nakon što nabubre, možete jesti ili dodati drugim jelima. Na kraju ih isperite čašom vode. Usput, umjesto vode možete koristiti mliječne proizvode: mlijeko, kefir, jogurt.

Zobene mekinje: korist i šteta

Osim mršavih mekinja, doprinose poboljšanju probave i optimalnom funkcioniranju crijevnog trakta. Pogledajmo detaljnije korisna svojstva.

Sitost. Prodirući se u želudac, obavijajući njegove zidove i snažno apsorbiramo vodu, kao rezultat toga tri puta nabubri. Stoga je dovoljno pojesti nekoliko žlica i osjećaj gladi će odmah nestati.
Za crijeva su vrlo korisne. Ako se vjeruje znanstvenicima, uzimanje mekinja omogućuje značajno smanjenje rizika od raka debelog crijeva. I pomažu u poboljšanju crijevne flore tijela.
Smanjenje kolesterola. Bran sadrži više vlakana i dijetalnih vlakana (gotovo 50%) od zobenih zrna. Stoga, "hvatanje" zidova želuca, značajno smanjuju apsorpciju kolesterola u krvi. Usput, ne sve mekinje, na primjer, pšenice se ne mogu pohvaliti ovom korisnom imovinom! Isto tako, zob usporava apsorpciju masti i šećera.

Osim koristi od mekinja može uzrokovati štetu na tijelu, jer oni imaju neke kontraindikacije. Njih ne mogu jesti ljudi koji imaju gastrointestinalne bolesti (čireve, gastritis, itd.).

Korisna svojstva i kalorijske mekinje iz pšenice

Nećemo ponovno ponavljati, već ćemo ukratko preispitati karakteristike ovog proizvoda i njegove razlike, te spomenuti i ona korisna svojstva koja nisu spomenuta gore.

Pšenica najniže kalorijske - 165 kalorija na 100 grama proizvoda. Za razliku od zobene kaše, pšenične posije sadrže više netopljivih vlakana, što znači da nisu prikladni ako je vaš cilj isključivo gubitak težine (zobena kaša je za vas najbolja)

U pšenične mekinje, kao iu drugima, mnogo vlakana i vitamina. Rezultat toga je poboljšanje rada srčanog mišića i hematopoetskog sustava. Više ojačani korijen kose i imunološki sustav.

Imajte na umu da mekinje propisuju i liječnici za brojne dijagnoze i za prevenciju određenih bolesti, među kojima su: žučna bolest, dijabetes, disbakterioza, rak dojke i debelog crijeva, ateroskleroza i drugi.

Naposljetku, dodajemo da se ne smijemo “uplitati” s pšeničnim mekinjama, jer njihovo “predoziranje” može uzrokovati neravnotežu kalcija.

Kalorijski raženi mekinje

Kalorijski sadržaj ovih mekinja je 220 kalorija na 100 grama. Liječnici vjeruju da je raž najkorisnija, a poželjno je kupiti ih u obliku praha. Poput pšenice, imaju i više netopljivih vlakana.

Njihova glavna razlika od "braće" sastoji se od bogatog mineralnog sastava i nezasićenih masnih kiselina. Također su čvršći, pa se raž ne može koristiti za pečenje u čistom obliku.

Potrebno je dodati ili brašno, koje će povećati sadržaj kalorija i smanjiti korisna svojstva ili jesti "u zalogaj" s tekućinom. Raženi kruh i juha od mekinja koriste se za probleme probavnog trakta.

Kako koristiti i koliko kalorija u rižinim mekinjama

Najmanje poznato, barem u zemljama ZND-a. Njihov kalorijski sadržaj je 316 kalorija na 100 grama proizvoda.

Rižine mekinje se koriste za proizvodnju rižinog biljnog ulja, koje se smatra vrlo vrijednim u azijskim zemljama. Pa, dok se mekinje češće koriste kao stočna hrana za konje, kako bi se izgradila njihova mišićna masa.

Naravno, mogu se jesti i čovjek! U njihovoj strukturi, oni su sličniji zobi, samo će vlakno od topljivih vlakana u njima biti više.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/zlaki/otrubi.html

Hrana-lista

Sve najukusnije - imamo korak po korak opis, ne propustite!

Pšenične mekinje

glavni
proizvodi
Pšenične mekinje

Pšenične mekinje

Svojstva pšenične brane

Pšenične mekinje su nusproizvod mlinarske industrije, iako globalni nutricionisti prepoznaju njihova ljekovita svojstva. Zapravo, ovaj proizvod je voćna ljuska žitarica, koju proizvođači uklanjaju tijekom prerade žitarica. To čini ukusne i atraktivne ljuštene (rafinirane) proizvode, ali se njihove vrijedne nutritivne vrijednosti gube.

Što se tiče kulinarske upotrebe pšeničnih mekinja, možemo reći da ima toliko jela s ovim proizvodom i da su toliko ukusni da je prilično teško napraviti izbor. No, općenito, gotova jela s pšeničnom pšenicom u sastavu su vrlo jednostavna i dostupna svima.

U pravilu dodaju se mekinje koje se dodaju tijestu, koktelima, želeu, žitaricama, juhama, ribi i mesu te mljevenom mesu, salatama. Osim toga, često se upotrebljavaju kao pahuljice. Čak i vrlo jednostavna, ali vrlo korisna zobena kaša od heljde s lukom i pšeničnim krastavcima ispada da je neobično ukusna.

Sastav pšeničnih mekinja

Sastav pšenične posije sadrži sve što je korisno, a koje stvara priroda: posebno zrna klica, pokrov pšeničnog cvijeta, kao i aleuronski sloj endosperma. Drugim riječima, više od 90 posto svega što je korisno u zrnu pšenice koncentrirano je izravno u tim dijelovima.

Pšenične mekinje i vitamini su bogati. Pšenične mekinje također sadrže mineralne soli - željezo, fosfor, natrij, magnezij, kalcij i kalij. Sadržaj kalorija pšeničnih mekinja je u prosjeku oko 165 kcal.

Pogodnosti za pšenične trske

Prednosti pšeničnih mekinja za ljudsko tijelo zbog visokog sadržaja vlakana, koje, kada se proguta, zadržavaju velike količine vode. Kretanje dalje u crijevima i debelom crijevu ima učinak čišćenja. Zato su korisna svojstva pšeničnih mekinja toliko važna za zatvor.

Dokazano je da redovita konzumacija pšeničnih mekinja doprinosi normalizaciji kardiovaskularne aktivnosti, koja je uzrokovana posebnim svojstvom ovog proizvoda za smanjenje kolesterola, čime se stvara prepreka za stvaranje aterosklerotskih plakova u krvnim žilama.

U vezi s očiglednim prednostima pšeničnih mekinja za srce i krvne žile, stručnjaci savjetuju što je češće moguće uključiti ovaj proizvod u prehranu. Tako se mogu izbjeći teške bolesti kao što su aritmija, ateroskleroza, tahikardija, poremećena koronarna cirkulacija, infarkt miokarda i moždani udar.

Šteta od pšeničnih mekinja

Međutim, pšenične posije mogu izazvati značajnu štetu ljudskom tijelu u prisustvu ulkusa želuca i dvanaesnika, ulceroznog kolitisa i abdominalne adhezivne bolesti. Osim toga, s posebnim oprezom treba koristiti pšenične mekinje u slučaju pogoršanja kolecistitisa, kroničnog gastritisa, pankreatitisa, kao i gastroduodenitisa.

http://food-list.ru/product/otrubi-pshenichnye

Pšenične mekinje: koristi i šteta

Pšenične mekinje - ljuske pšeničnog zrna, koje se smatraju bitnim vlaknima za ljudsko tijelo. Branovi su podijeljeni u nekoliko vrsta i to su: heljda, pšenica, raž, riža, ječam itd. Također imaju različite stupnjeve mljevenja: krupne (velike) i tanke (male). Pšenične mekinje su najnježnije od svih vrsta. Proizvod ima ne samo prednosti, već ima i svoje nedostatke i može štetiti zdravlju.

Pšenične mekinje i njihov sastav

Bran je koristan proizvod koji se sastoji od aleuronskog sloja, klice i kore koja sadrži mnoge korisne tvari potrebne ljudskom tijelu. Sastav pšeničnih mekinja:

Vitamini A, E i B, koji poboljšavaju vid, stanje kose, kože i noktiju, povećavaju imunitet.
Aleuronski sloj sadrži: bjelančevine, škrob i biljno ulje.
Željezo - sudjeluje u sintezi krvnih stanica.
Selen - štiti tijelo od slobodnih radikala i potiče imunološki sustav.
Dijetalna vlakna (vlakna).
Nezasićene masne kiseline.
Bakar - proizvodi kolagen i hemoglobin, sudjeluje u stvaranju krvi.
Magnezij sudjeluje u prijenosu genetskih informacija.
Mangan - odgovoran je za funkcioniranje živčanog sustava, normalno izlučivanje inzulina i sprječava aterosklerozu.
Cink - liječi rane, poboljšava stanje kose, kože i noktiju, povećava imunološku obranu tijela.

Kako su pšenične mekinje korisne?

Bran se koristi kao dodatak hrani i raznim dijetama. Koje koristi donosi njihovo korištenje? Tako pšenične mekinje izgledaju na fotografiji.

Proizvod sadrži 43% vlakana, koja dobro čisti zidove želuca i crijeva, ublažava zatvor.
Mekinje sadrže omega-3 i omega-6 nezasićene masne kiseline, koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav i štite od nastanka aterosklerotskih plakova.
Ako redovito uzimate ovaj koristan proizvod, hipoglikemijski indeks će pasti i razina šećera u krvi će se smanjiti.
Kada se koristi, mekinje bubre u gastrointestinalnom traktu i pretvaraju se u apsorbent koji neutralizira kancerogene tvari i apsorbira toksine i toksine. Kod oticanja proizvod se povećava nekoliko puta, smanjujući apetit i potičući gubitak težine.
Polisaharid normalizira razinu kolesterola.
Vitamini i elementi u tragovima dovode do normalnog rada svih organa i sustava, pomažući u uklanjanju viška kilograma.

Za posebnu kategoriju potrošača imaju svoje specifične korisne osobine pri korištenju ovog proizvoda:

Trudnice. Oni čiste tijelo, uklanjaju toksine i šljake, što je dobar način sprječavanja nadutosti i uklanjanja zatvora. Vitamini, vlakna i elementi u tragovima bitni su za puni razvoj fetusa.
Djeca. Normalizira motilitet gastrointestinalnog trakta opstipacijom, uklanja alergene i toksine iz dječjeg tijela. Vitamini skupine B uklanjaju crijevnu disbiozu i jačaju imunitet.
Žene. Nezasićene masne kiseline podržavaju hormonsku ravnotežu, estrogen sprječava razvoj malignih tumora maternice i mliječnih žlijezda, endometriozu i olakšava lakše otklanjanje simptoma menopauze.
Muškaraca. Hormoni čuvaju zdravlje prostate, održavaju potenciju na odgovarajućoj razini.

Ovaj dodatak prehrani je nezamjenjiv proizvod za prevenciju mnogih bolesti i podržava zdravo tijelo.

kontraindikacije

Pšenične posije imaju sposobnost stimuliranja crijevnog motiliteta i kontraindicirana je kod bolesti probavnog trakta. Također se ne mogu koristiti za hepatitis, kolecistitis, pankreatitis, bolesti gušterače, jetre i žučnog mjehura. Osobe koje su alergične na gluten - protein koji je dio proizvoda. Ne preporučuje se djeci mlađoj od tri godine.

Više od dva mjeseca redovite uporabe ne može se koristiti. Uz dugotrajnu uporabu s dobrim crijevnim čišćenjem, oni će početi uklanjati potrebne elemente u tragovima i vitamine iz tijela.

Kako se primjenjuju mekinje

U hranu treba dodati i pšenične mekinje: prilog, kašu, salatu, juhu, domaće kolače. Sposobni su smanjiti unos kalorija u hranu koju konzumiraju. Možete ga koristiti u suhom obliku, ali to nije baš prikladno - možete se ugušiti i ne okusiti vrlo ugodno. Ako ih odlučite uzeti u suhom obliku, morate ih piti s puno tekućine (ne manje od čaše).

Možete napraviti natopljene mekinje - ova mogućnost korištenja je vrlo ugodna. Morate ih napuniti toplom vodom, ali ne kipućom vodom, kako ne bi smanjili sadržaj hranjivih tvari. Prije uporabe, morate odvoditi višak tekućine i možete ga dodati u bilo koju posudu.

Počnite koristiti mekinje s malom količinom, a onda možete početi postupno povećavati stopu.

Prva tri dana dodajte jednu žličicu u jedan obrok. Zatim se postupno prebacuju na dva, a za pola mjeseca se obrok unosi u tri čajne žličice dnevno uz obrok. Zatim trebate nastaviti s postepenim povećavanjem glasnoće i do kraja mjeseca trebale bi biti tri žlice za svaki obrok. Potrebno je zaustaviti se na tome i povećati količinu rabljenih mekinja više, a ne preporuča se održavanje ravnoteže tvari koje su potrebne ljudskom tijelu. Tijek uzimanja ovog proizvoda za oporavak ne bi trebao biti dulji od dva mjeseca.

Kada počnete koristiti mekinje, primijetit ćete kako će se poboljšati stanje kože, kose i noktiju. Tada će gastrointestinalni trakt početi raditi ispravno, težina u želucu će nestati i težina će se početi postupno smanjivati. Ne možete jesti mekinje, ako se pridržavate niskokalorične prehrane - ona vas može dovesti do beriberija, osiromašenja i drugih neugodnih posljedica, jer proizvod smanjuje sadržaj kalorija.

Bran s pankreatitisom

U razdoblju pogoršanja bolesti, ovaj proizvod je zabranjeno uzimati. Nakon sljedećeg napada možete ga unijeti u prehranu tek nakon tjedan dana. Kada pankreatitis za jedenje mekinja mora biti smrvljeni u miješalici ili mlincu za kavu. Nakon mljevenja, kuha se najmanje deset minuta. Zatim trebaju kuhati oko jedan dan, zatim juhu treba isušiti i dodati je medu. Sada se pripremaju za jelo.

U vrijeme kupnje, odaberite bolji domaći proizvođač, ovaj proizvod će donijeti više koristi. U slučaju pankreatitisa preporučuje se uzgoj pšenice, zobi i herkulovih vrsta - one su najkorisnije za ovu bolest.

Korištenje mekinja u kozmetologiji

Protein, koji je dio mekinja, obnavlja funkciju keratina. I keratin, pak, sprječava progib, starenje, čuva obrise lica, odgovoran je za mladost dermisa i elastičnost. Od nedostatka keratina koža blijedi, postaje siva i na njoj se pojavljuju bore.

Da biste dobili osloboditi od acne, bore i vratiti kožu elastičnost se koriste ne samo iznutra, ali i pripremiti kozmetičke maske. Da biste to učinili, prosijte 5 grama ostataka mekinja i pomiješajte ih s jednim žumanjkom, dodajte žlicu vode i nanesite na lice. Nakon 15 minuta možete isprati toplom vodom.
Da biste ojačali i poboljšali kosu, operite glavu izvađenim mekinjama. Ulijte 250 grama proizvoda s dvije šalice vode i pustite da proključa. Ostavite na laganoj vatri deset minuta, a zatim ih ostavite stajati sat vremena. S ljekovitim sredstvom obilno navlažite kosu, zagrijte glavu kapom, nakon pola sata možete isprati toplom vodom.

Pšenične mekinje su vrlo dobre za zdravlje i ako nemate kontraindikacije za njihovu uporabu, svakako ih unesite u svoju dnevnu prehranu i potpuno zamijenite junk hranu.

http://edim.guru/krupy/otrubi-pshenichnye-polza-i-vred.html

Bran - što je?

Bran: svojstva

Sadržaj kalorija: 165 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Bran:
Proteini: 16 g.
Masti: 4,3 g
Ugljikohidrati: 64,5 g.

opis

Bran je kruta ljuska zrna dobivena u proizvodnji brašna. Ovaj proizvod ostaje u preradi različitih žitarica, npr. Pšenice, raži, ječma, riže, lana itd.

Postoji određena klasifikacija ovisno o stupnju brušenja. Dakle, možemo razlikovati grube, velike, tanke i sitne mekinje. Na policama trgovina možete naći i granulirane mekinje, što je uobičajeni ekstrudirani proizvod.

U početku, mekinje su se koristile isključivo kao hrana za životinje na farmama. Ljudi su ih počeli jesti relativno nedavno. Bran se jede kao poseban proizvod, kao i za kuhanje. Kako bi poboljšali okus, proizvođači dodaju razne dodatke mekinjama: jabuke, brusnice, mrkvu, itd.

Sastav i korisna svojstva

Korisna svojstva mekinje na prvom mjestu zbog sadržaja u njihovom sastavu vlakana, što ima pozitivan učinak na probavni sustav. Preporučuje se da se koriste i za profilaksu i za liječenje gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, celuloza se opire apsorpciji kolesterola u krv i veže u žučnim kiselinama koje su štetne za tijelo. To je, pak, izvrsna prevencija razvoja ateroskleroze. Brani pomažu pri izlučivanju nitrata iz tijela, koje se mogu naći u voću i povrću.

Struktura mekinja uključuje vitamine skupine B, koji pozitivno utječu na aktivnost živčanog sustava, proces stvaranja krvi i rad cjelokupnog organizma. U ovom proizvodu postoje vitamini A i E koji su potrebni za proizvodnju kolagena, što je važno za stanje kože. Sastav mekinja uključuje kalij - mineral potreban za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Također sadrže magnezij, bakar, selen i druge makro i mikroelemente. Bran je koristan za osobe s dijabetesom jer usporavaju razgradnju škroba.

Također treba spomenuti i choleretic učinak mekinja. Zbog toga se preporučuju za upotrebu kod problema s jetrom, žuči, gušteračom, gastritisom itd.

Osim toga, sastav mekinja sadrži mnogo polinezasićenih masnih kiselina, koje su uključene u metabolizam masti i formiranje staničnih membrana.

Bran za mršavljenje

Branove za mršavljenje preporučuju svi nutricionisti. To je prvenstveno zbog prisutnosti velike količine vlakana, koja pomaže očistiti crijeva od proizvoda razgradnje i raznih toksina. Redovitom uporabom normalizira se rad crijeva i cijelog probavnog sustava. Mekušci sadrže mnoga dijetalna vlakna, koja, uzimajući u želudac, nabubre i probavljaju dugo vremena, što vam omogućuje da ne osjećate glad. Bran pomaže u normalizaciji metabolizma, što je važno za proces gubitka težine.

Valja reći za kalorijske mekinje, koje ovise o vrsti zrna od kojeg su dobivene. Razmišlja se o najkaloričnijim ajdovim mekinjama (364,6 kcal na 100 g proizvoda), a ne-kalorijske mekinje su zobena kaša (samo 40 kcal). Kalorijske pšenične mekinje su 165 kcal, raž 221 kcal i riža 316 Cal.

Najpopularnija dijetarska dijeta je prehrana DuCan, ali postoje i druge mogućnosti. U principu, svaka osoba može kreirati individualnu dijetu za sebe, na temelju osnovnih pravila:

Iz prehrane je potrebno isključiti kavu, alkohol, slatko, brašno, gazirana pića i masno meso.
Ukupni kalorijski sadržaj dnevnog jelovnika ne smije prelaziti 1300 kcal.
Snaga bi trebala biti djelomična.
Dijeta može trajati od 5 do 15 dana.
Preporučuje se priprema za dijetu, postupno smanjujući unos kalorija.
Možete jesti mekinje ne više od 3 puta dnevno i ne više od tri žlice.

Da bi rezultat bio vidljiviji, preporučuje se kombinirati dijetu s redovitom tjelesnom obukom.

Kako uzimati mekinje?

Nutricionisti savjetuju uzimanje mekinja odvojeno od drugih namirnica. Postoji nekoliko popularnih i učinkovitih opcija:

Zahtijeva 1 žlica. pomiješajte žlicu s malom količinom tekućine i ostavite neko vrijeme da nabubri. Trebate ih pojesti za 15 minuta. prije obroka. Važno je piti mekinje mekinje s mnogo vode.
Bran se može kombinirati s kefirom, toplim mlijekom, jogurtom itd. Zatim se smjesa miješa s svježim sirom i sušenim voćem.
Možete napraviti zdravo piće za mršavljenje. Da biste to učinili, spojite 1 tbsp. mekinje i 1 l vode, stavite na laganoj vatri i kuhajte 15 min. Tada se juha mora filtrirati i potrošiti po 0,5 st. 3 puta dnevno prije jela.
Savršen doručak ili večera za mršavljenje - kefir ili svježi sir od 1 žlice. žlicu mekinja. Za raznovrsne okuse možete dodati bobice ili voće.

Kada pijete mekinje, važno je piti puno vode (najmanje 2 litre). Inače se može pojaviti zatvor. Tijelo se treba postupno navikavati na mekinje, pa ih treba pažljivo uvesti u prehranu. Vrijedi početi s 1 tbsp. žlice i, općenito, donijeti iznos do 3 žlice. žlice.

Koristite u kuhanju

Bran se rijetko koristi u kuhanju, jer mnogi jednostavno ne znaju što se s njima može učiniti. U principu, oni mogu diverzificirati gotovo svako jelo, i što je najvažnije, učiniti ga korisnim i zadovoljavajućim.

Bran se može staviti u salate, žitarice i prve obroke. Dovoljno je staviti malu količinu u pripremljenu hranu i dobro promiješati. Dodajte ih mesnim jelima, na primjer u kotletima, mesnim okruglicama, itd. Bran je posebno popularan u proizvodnji peciva. Stavljaju se u kruh, pecivo, palačinke, kolačiće, pite, složenke itd. Bran se također koristi za izradu domaćih pića, primjerice kvasa i želea.

Prednosti mekinja i liječenje

Korištenje mekinja i njihovo liječenje naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini i kućnoj kozmetici. Infuzije i esencije mogu se koristiti za prehlade i probleme s grlom. Pozitivan učinak na proizvod želuca i crijeva. Postoje i recepti za opće jačanje tijela.

Za pripremu infuzije za normalizaciju rada crijeva, morate uzeti 1 žlica. mekinje, sipati 1 litru prokuhane vode i ostaviti 8 sati, nakon isteka vremena, procijediti, dodati 1 tbsp. žlicu meda i konzumirati tijekom dana.

Možeš napraviti toničin izmet. Da biste to učinili, dobro isperite s 200 g mekinja, napunite ih s 1 litrom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri jedan sat. Potom procijedite i dodajte sok od limuna. Druga mogućnost za liječenje tijela i jačanje imunološkog sustava: uzeti 1 tbsp. žlica mekinje, prelijte njima 2 žlice. kipuću vodu i kuhajte 40 minuta na minimalnoj toplini, a zatim dodajte 1 žlica. žlicu meda i ponovno prokuhati. Potrebno je koristiti juhu u toplini od 50 g 4 puta dnevno. Ovo je izvrsno energetsko piće.

Za osobe s konstipacijom odgovara takav izvarak. Potrebno je sipati 2 žlice. žlice mekinja 1 žlica. vruće mlijeko, zamotajte i ostavite 35 min. ili kuhajte na minimalnoj temperaturi 15 minuta. Potrebno je koristiti ga 2 puta dnevno tijekom mjeseca.

Kao što smo rekli, mekinje se mogu koristiti za liječenje bronhitisa. Da biste to učinili, morate pripremiti ovu infuziju: 400 g ispranih mekinja ulijte 1,5 litre kipuće vode i ostavite pola sata, a zatim procijedite. Upotrijebite infuziju umjesto čaja.

U kućnoj kozmetici mekinje se koriste u proizvodima za njegu lica, kose i tijela. Maske se preporučuju osobama s osjetljivom kožom, kao i sklonošću upalama. Pomoći će s pilingom. Od mekinja možete pripremiti sredstvo za guljenje i koristiti pečenje. Kozmetika s dlakom od mekinja poboljšava prehranu i čini kosu svilenkastom.

Šteta od mekinja i kontraindikacija

Šteta od mekinja može donijeti kada se konzumira u velikim količinama, jer to može uzrokovati nadutost, nadutost, zatvor, itd. Proizvod je kontraindiciran kod osoba s intolerancijom i osjetljivošću na gluten. S obzirom na sadržaj velike količine dijetalnih vlakana, pažljivo se treba tretirati s mekinjama u prisutnosti problema s želučanom sluznicom. Zabranjena je upotreba mekinja osobama s probavom i čira na dvanaesniku. Još jedna važna značajka - mekinje smanjuju apsorpciju lijekova. Ne preporučuje se dulja upotreba mekinja, jer one ne dopuštaju da se važni minerali normalno asimiliraju u tijelu, a to znatno umanjuje imunološki sustav.

Treba imati na umu da su mekinje osjetljive na grinje, a to može dovesti do razvoja problema s bilijarnim traktom. Branovi mogu sadržavati plijesan i mikrobe. Stoga, ako postoje sumnje o kvaliteti mekinja, treba ih zapaliti u tavi.