Sezam je godišnja biljka koja nam dolazi iz toplih zemalja i tvori mala sjemena. Sezam ima drugo ime - til. Koriste se od davnina u kuhanju. Osim što se ovo ulje aktivno koristi za prženje (isključivo rafinirano), u japanskoj i azijskoj kuhinji ovo ulje se aktivno koristi kao pojačalo okusa i okusa raznih jela.

primjena korisnih svojstava sezamovog ulja

Također, ulje se proizvodi od sjemenki, koristi se za pripremu raznih jela, u medicinske svrhe, a koristi se u kozmetičke svrhe. Sezamovo ulje se od davnina koristi u Kini, Indiji, Koreji, Iranu i Japanu. Korištenje sezamovog ulja u medicinske svrhe poznato je još od vremena Avicene.
Ulje se proizvodi od sirovog i pečenog sjemena. U prvom slučaju, ulje ispada svijetle, nema svijetle okus i miris. U drugom - s nutty okusom, s ugodnom aromom, tamne boje. Boja ulja varira od blijedožute (hladno prešano ulje iz neprženih sjemenki) do smeđe-crvene. Ulje istisano iz raznih sezama koje se uzgajaju u Indiji ima zlatnu boju.

Od sirovog suncokretovog ulja je zdravije, a od prženih ukusnije i mirisnije.

Sastav ulja

Sadrži:

• vitamini topljivi u mastima: E, A, D;
• vitamin K (100 ml sezamovog ulja osigurava 15-20% dnevne potrebe ovog važnog vitamina);
• polinezasićene masne kiseline (linolna kiselina (omega-6) i mononezasićene masne kiseline (oleinska kiselina (omega-9));
• vitalni za normalno funkcioniranje tjelesnih makro i mikroelemenata (cink, bakar, fosfor, kalcij, mangan, magnezij, željezo);
• fitoestrogeni (analozi ženskih spolnih hormona);
• fitosterola.

Treba imati na umu da je svako ulje iznimno kalorijski proizvod (900 kcal na 100 grama), jer je mast. Stoga ga treba konzumirati u malim količinama.

Kako je to korisno i kome ga treba uzeti

Sezamovo ulje je ljekovito ulje koje se bori protiv slobodnih radikala, pomlađuje, sprječava rak i općenito poboljšava vaše zdravlje.

Sezamovo ulje je glavno ulje u Ayurvedi za vanjsku uporabu. Koristi se:

• u Shirodhara postupku (kontinuirana struja ulja koja teče po čelu u tankom mlazu)
• za duboko tkivo i masažu kože;
• sredstva za čišćenje;
• kao nos i kapi za oči;
• za čišćenje usta.

Svakodnevna samomasaža sa sezamovim uljem će:

• riješite se suhe kože;
• povećava cirkulaciju krvi, što će povećati odljev toksina iz tijela;
• ublažiti natečenost;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi i limfe;
• omogućuje vam da se opustite i oslobodite nesanice.

Poboljšanje zuba i desni

Ovo je jedno od ulja s visokim svojstvima vuče, zbog toga čisti usnu šupljinu, uklanja kamenac, pa čak i izbjeljuje zube. Da biste to učinili, ujutro usta isperite sezamovim uljem i trebate 1 čajnu žličicu ulja, koja kružnim pokretima čisti šupljinu bez gutanja ulja. Postupak traje 5-7 minuta. Onda nafta ispljune. Učinak ćete primijetiti nakon 5-7 dana.

Ali ulje je nevjerojatno korisno za internu uporabu.

Žene u menopauzi i menopauzi

Iako je sadržaj fitoestrogena u sezamovom ulju 50 puta manji nego u lanenom ulju, to je ulje uključeno u 10 proizvoda za zdravlje žena zbog sadržaja fitoestrogena. Činjenica da sadrži manje fitohormona nego u lanu, ima i značajan plus - to je mekši i ispravniji učinak na tijelo.

U žena nakon 45-50 godina, proizvodnja ženskih spolnih hormona (estrogena) naglo se smanjuje. Takve promjene u hormonalnoj pozadini utječu na stanje cijelog organizma:

• procesi uništavanja koštanih stanica počinju dominirati nad procesima oporavka (u mlađoj dobi, kada su hormoni dovoljni, istina je suprotna). Ako u hrani nema dovoljno kalcija (sezamovo ulje sadrži što je moguće više kalcija iz svih ulja) ili se slabo apsorbira (na primjer, uz nedostatak vitamina D), kosti postaju porozne, što znači da su krhkije. Rizik od prijeloma se povećava.
• u zglobovima smanjuje proizvodnju podmazivanja zglobova, što dovodi do različitih promjena, razvoja bolesti.
• koža postaje suha. Bore se brzo pojavljuju.
• suhoća je u vagini, zbog toga se može pojaviti svrbež i pečenje.
• elastičnost krvnih žila se smanjuje, količina lošeg kolesterola u krvi se povećava, a krvni tlak u arterijama povećava u mnogim. Rizik od srčanog udara se povećava.

Fitoestrogeni sadržani u sezamovom ulju imaju sličnu strukturu i svojstva kao pravi estrogeni. Oni poboljšavaju stanje krvnih žila, kostiju, kože, sluznice, usporavaju proces starenja ženskog tijela. Uporaba estrogenskih lijekova u tabletama također poboljšava stanje, ali može uzrokovati rak dojke, a uz dugotrajnu upotrebu, proizvodnja estrogena u ženskom tijelu je blokirana. Fitoestrogeni djeluju dobro, kao pravi hormoni. Samo oni su sigurni i doprinose prevenciji raka dojke, rektuma, ženskih genitalija.

Kako uzimati sezamovo ulje: dodati salate ili žitarice ili druga jela. 1 žlica dnevno je sasvim dovoljna. I naravno, izmjenjujte ga s drugim zdravim uljima.

Sezamovo ulje je također korisno za muškarce.

Pomaže u sprečavanju raka muških spolnih organa. Pozitivan učinak na reproduktivni sustav sezamovog ulja muškaraca također ima posredno. S blagim laksativnim učinkom, omogućuje da crijeva ostanu čista (što je vrlo važno za zdravlje muškog reproduktivnog sustava).

Za prevenciju ateroskleroze i drugih vaskularnih problema

Treba reći o fitosterolima. Molekule tih tvari su biljni analozi kolesterola, slične su strukture i obavljaju iste funkcije (potrebne su za stanične membrane, kao i za sintezu hormona).
Fitosteroli ne dopuštaju stvaranje kolesterola u krvnim žilama, uklanjaju loš kolesterol.
Također, polinezasićene masne kiseline sadržane u ulju pridonose dobrom stanju krvnih žila i snižavanju kolesterola.

Za dobar rad mozga

Bioelektrični impulsi prolaze kroz živčana vlakna. Mogu se usporediti sa snopom žica. Svaka prava žica ima izolaciju. Ako je izolacijski sloj slomljen, dolazi do kratkog spoja. Živčana vlakna su također opremljena vrstom izolacije koja uključuje omega-3 masne kiseline.
Omega-3 pojačava inteligenciju, usporava starenje mozga, poboljšava živčane impulse.

Za kožu, kosu, nokte

Vitamini E i A blagotvorno djeluju na kožu, nokte i kosu, sprječavaju suhoću. Cink pomaže u brzom popravku oštećenja. Kosa postaje lijepa i zdrava, snažni nokti, koža elastična i svježa.

Balzam za sezamovo lice

Ako pomiješate jednu čajnu žličicu đumbira s dvije žlice sezamovog ulja, inzistirate osam sati u staklenoj posudi, čvrsto zatvorenu, dobivate prekrasan lijek s pomlađivanjem i čišćenjem. Ovaj balzam za ulje mora se obrisati svakodnevno.

Može štetiti uljem sezama

Osam se ulje ne smije koristiti onima koji su alergični na ovaj proizvod ili idiosinkrazijom. Takvi ljudi mogu imati upalu grla, kašalj, curenje iz nosa ili kožne reakcije nakon konzumiranja ulja. Nakon isključenja proizvoda stanje se normalizira.

Tijekom dojenja i trudnoće potrebno je oprezno nanositi ulje.

Što ulje koristiti za liječenje

U terapijske svrhe sezamovo ulje ne može se zagrijavati. Na temperaturi većoj od 27 stupnjeva, neka korisna svojstva proizvoda nestaju, aktivne tvari se raspadaju. Idealno ulje bi bilo hladno prešano ulje iz neprženih sjemenki.

Treba imati na umu da korisna svojstva nestaju ako je ulje pohranjeno na svjetlu.

Podijelite post "Sezam - sezamovo ulje korisna svojstva i kontraindikacije"

http://presentway.com/sesame-oil-benefits/

Svojstva i primjena sezamovog ulja u kućnoj kozmetologiji i medicini

Sezamovo ulje, koje nam je došlo iz istočnih zemalja, dobiva na popularnosti kao ljekoviti proizvod, dijetetski proizvod, kao i djelotvorna komponenta kućne kozmetike. Bogat sastav, karakterističan okus i zdrava svojstva sezamovog ulja čine ga dobrodošlim gostom na kuhinjskim policama.

U Indiji, Egiptu, Pakistanu i Kini maslac se smatra popularnim odjevnim predmetom u salatama, dodatkom umacima i jelima, kao i tajnom sastojku nacionalnih deserta. U našoj zemlji, sezamovo ulje se češće doživljava kao terapeutsko i kozmetičko sredstvo, bez poštivanja njegovih okusnih kvaliteta. Proizvod se živo ističe među ostalim biljnim uljima: okusom oraha, začinjenim mirisima, lako probavljivim i blagotvornim učincima na ljudsko tijelo.

Vrste komaraca

Danas postoje tri popularne vrste sezamovog ulja:

• nerafinirano sirovo susam;
• neprerađeno pečeno susam;
• nerafinirani crni sezam.

Sve tri vrste pogodne su za uporabu u hrani. Razlikuju se po ukusu. Najviše mirisnog i svijetlog okusa smatra se stiskanjem bijelog pečenog sezama. Ovo ulje savršeno nadopunjuje i obogaćuje okus uobičajenih jela: salate od povrća, složenice, pa čak i pire krumpir.

Smatra se da je sirovo stiskanje sezama korisnije jer sirovina za njegovu proizvodnju ne prolazi toplinsku obradu, što znači da zadržava maksimalno korisna svojstva.

O kulinarskoj vrijednosti

Bilo koje sezamovo ulje bit će izvrsna dopuna dnevnoj prehrani kao izvor lako probavljivih polinezasićenih masti, minerala i drugih biološki aktivnih tvari. Zbog toplinske nestabilnosti njegovih kemijskih spojeva, nije moguće pržiti u sezamovom ulju. Osim toga, za razliku od suncokretovog ulja, avokada i masline, počinje gorjeti na prilično niskim temperaturama, što može pokvariti okus jela.

Sezamovo ulje najbolje se dodaje gotovim salatama, žitaricama, tjestenini, tjestenini, prvim jelima. To će dati maksimalni svijetli okus kada se doda neposredno prije posluživanja.

Izvorni okusi dobiveni pecivima od sezamovog ulja. Proizvod treba zamijeniti drugim mastima - suncokretom, maslacem, margarinom. Nasuprot tome, stiskanje sezama ima impresivan rok trajanja - do dvije godine. Korištenje sezamovog ulja u kuhanju košta ljude koji slijede stroge dijete ili dijetna ograničenja zbog religije ili načina života. U tom slučaju, proizvod će povećati energetsku i nutritivnu vrijednost preostalih jela.

Što sadrži susam "sok"

Ulje se ekstrahira iz sjemenki sezama, koje su 60% masti. To osigurava impresivne količine konačnog proizvoda. Sam naziv sjemena - sezam - znači ulje. Mark se ističe na pozadini svih drugih biljnih ulja sa sadržajem korisnih prirodnih komponenti. Kemijski sastav proizvoda je uravnotežen, a tijelo ga također dobro apsorbira, što doprinosi prednostima sezamovog ulja.

Masne kiseline

Glavni terapeutski sastojci istiskivanja su polinezasićene masne kiseline. Oni su predstavljeni linolnom i oleinskom kiselinom iz omega-6 i omega-9 serije. Ti spojevi u ljudskom tijelu pretvaraju se u aktivni oblik, osiguravajući niz specifičnih akcija:

• poboljšati kardiovaskularni sustav;
• smanjiti razinu kolesterola;
• normalizira elastičnost krvnih žila;
• reguliraju endokrini sustav;
• normalizira ravnotežu spolnih hormona;
• smanjenje razine šećera u krvi;
• stimulira metabolizam masti;
• ojačati imunološki sustav;
• sprečavanje malignih bolesti;
• neutralizirati negativan utjecaj štetnih čimbenika;
• ubrzati regenerativne procese;
• pomladite tijelo na staničnoj razini.

vitamini

Razlog za unutarnju i vanjsku uporabu ulja u cilju poboljšanja izgleda je sadržaj antioksidacijskog kompleksa, uključujući retinol, tokoferol i askorbinsku kiselinu. Ovaj kompleks poboljšava imunološki sustav, normalizira regenerativne procese u tijelu te sudjeluje u procesima humoralne regulacije. Važno je da kombinacija hranjivih tvari s vitaminima skupine B, kao i rutina. Pozitivno utječe na zdravlje vidnog aparata, poboljšava vid sumraka, povećava njegovu oštrinu te sprječava komplikacije oka vaskularnih bolesti.

Mikro i makro elementi

Sezamovo ulje smatra se jednim od najzasićenijih mineralnih spojeva. Sadrži tvari jednako potrebne za žene i muškarce:

• kalcij;
• magnezij;
• kalij;
• cink;
• fosfora;
• željezo;
• selena.

Kalcij je najvažniji mineral za ljudsko tijelo. Njegova važnost je visoka ne samo za zube i kosti. Kalcijevi ioni su aktivni sudionici u metabolizmu elektrolita, što osigurava prijenos živčanih impulsa, kontrakciju glatkih i prugastih mišića. Cink i selen su neophodni za održavanje kože čistim i unutarnjim metaboličkim procesima na najvišoj razini. Željezo je vrlo važno za stvaranje krvi. Sposobnost sezamovog ulja da normalizira reološka svojstva krvi i njen sastav znanstveno je dokazana.

Supstance slične hormonima

Bitne biološki aktivne tvari u sezamovom ulju su fitosteroli. To su hormonski slične komponente biljnog podrijetla koje reguliraju razine hormona u tijelu i kompenziraju nedostatke određenih hormona. Druga kategorija najvažnijih spojeva za ljude su fosfolipidi. Njihova uloga u tijelu:

• apsorpcija antioksidanata u tijelu;
• aktiviranje sustava humoralne regulacije;
• čišćenje i poboljšanje funkcioniranja jetre;
• normalizacija vaskularnog stanja;
• poboljšanje provodljivosti živčanih vlakana;
• aktiviranje mentalne aktivnosti.

Korisna svojstva sezamovog ulja

Svojstva sezamovog ulja su široko korištena u Ayurvedskoj medicini. Prema svojim principima, proizvod se odnosi na "darove prirode" koji pročišćavaju, njeguju srce i um. Sezamovo ulje poznato je po sljedećim radnjama na tijelu:

• diuretik;
• antiparazitske;
• laksative;
• imunostimulansa;
• zacjeljivanje rana;
• baktericid;
• analgetika;
• dekongestivna sredstva;
• antialergik;
• omekšavanje;
• kardioprotektivna;
• vazoprotektivnog.

Sezamovo ulje blagotvorno djeluje na probavni sustav. Uklanja povećanu kiselost, a zbog sadržaja vitamina ubrzava zacjeljivanje malih erozija i čireva na površini sluznice probavnog trakta. Poznata je sposobnost proizvoda da eliminira crijevne grčeve, kao i bol s jetrenom kolikom.

Za probavu

Ulje poboljšava stvaranje i izlučivanje žuči, stimulira gušteraču. Poboljšava crijevnu peristaltiku, pružajući učinak čišćenja na tijelo, te liječi kronični zatvor. Zbog visokih koncentracija fosfolipida, produkt aktivira obnavljanje hepatocita i sprječava njihovo ponovno rođenje. Upotreba proizvoda korisna je za:

• pankreatitisa;
• hepatitis;
• kolecistitis;
• dijabetes;
• peptički ulkus;
• gastritis;
• gastroduodenite.

Za žile i živčani sustav

Sezamovo ulje će biti korisno za osobe koje pate od smanjene formacije krvi i sinteze trombocita. Učinak na kardiovaskularni sustav leži u sljedećim svojstvima proizvoda:

• eliminira kolesterol;
• poboljšava zgrušavanje krvi;
• ublažava upalu vaskularnih zidova;
• sprječava pojavu aterosklerotskih plakova;
• jača srčani mišić;
• normalizira ritam kontrakcija;
• regulira krvni tlak.

Sezam stisnuti ima blagotvoran učinak na rad živčanog sustava općenito, kao i mozak posebno. Redovita uporaba proizvoda korisna je za:

• povećava otpornost organizma na stres;
• eliminirati negativne učinke emocionalnog stresa;
• poboljšati mentalnu aktivnost;
• prevencija multiple skleroze;
• spriječiti senilnu demenciju;
• poboljšanja memorije.

Osim toga, proizvod ima izražena sedativna svojstva i može se koristiti u složenoj terapiji apatičnog i depresivnog stanja.

Različiti učinci

Korištenje ulja za masažu osigurava uklanjanje hipertoničnosti mišića, a također je vrlo korisno za zglobove. Supstance u njemu poboljšavaju proizvodnju hijaluronske kiseline, zadržavajući prirodnu elastičnost zglobnog tkiva i ligamenata.

Možete koristiti ulje sezama u sljedećim situacijama:

• za mršavljenje - mršavljenje doprinosi aktivnom čišćenju tijela pod djelovanjem proizvoda, kao i ubrzanju metabolizma;
• u slučaju bolesti kostiju - ulje će ojačati kosti, caklinu, tetive, zbog sadržaja svih potrebnih minerala, spriječiti osteoporozu;
• u anemičnom stanju - osim sinteze trombocita, ulje stimulira opću hematopoezu;
• s prehladama - ulje može eliminirati curenje iz nosa, bakterijske infekcije VDP-a, poboljšati iscjedak sputuma suhim kašljem;
• u slučaju bolesti bubrega - ulje je korisno kod upalnih i zaraznih bolesti urogenitalne sfere;
• u slučaju bolesti oka, sadržaj hranjivih tvari i minerala, zajedno s aktivnim antioksidansima, poboljšava trofizam mrežnice i optičkog živca;
• s kršenjem potencije - proizvod je koristan za muškarce, kao stimulator libida, spermatogeneze, lijeka za erektilnu disfunkciju.

Redoviti unos sezamovog ulja osigurat će zaštitu od onkoloških bolesti. Prikladno je uvesti ovaj proizvod u prehranu ako želite izgraditi mišićnu masu.

Savjeti za korištenje

Izuzetno je jednostavno uzeti sezamovo ulje u medicinske svrhe, jer se na to morate usredotočiti na vlastito zdravstveno stanje:

• kod akutnih bolesti - prehlade, gastritisa, akutnog zatvora, kolitisa, hepatitisa, onkologije - uzmite žlicu tri puta dnevno;
• kod kroničnih bolesti - bolesti zglobova, poremećaja metabolizma, gihta, bolesti srca i vaskularnih bolesti - žlica dva puta dnevno;
• za profilaksu - žlica ujutro na prazan želudac.

Prilikom kašljanja, bolesti grla, desni i zubobolje preporučuje se ispiranje susamovim uljem pet do deset minuta, nakon čega usta temeljito isperite vodom.

Za ozljede i upale na koži, vrijedi tretirati zahvaćena mjesta čistim sezamovim uljem do tri puta za kucanje. Za liječenje suhe, ljuskaste kože, ulje treba pomiješati s medom. Vanjska uporaba proizvoda uvijek je bolje nadopuniti unutarnje. Kod mastitisa i mastopatije korisno je napraviti obloge čistim sezamovim uljem.

Kozmetička uloga

Sezamovo ulje smatra se jednim od najpopularnijih u kozmetologiji. Doprinosi visokoj penetracijskoj sposobnosti proizvoda, kao i njegovoj zasićenosti supstancama koje su korisne za kožu. Zbog sadržaja vitamina, minerala i antioksidanata, vanjska uporaba ulja daje sljedeće učinke:

• započinje proizvodnju kolagena i elastina;
• uklanja fine bore;
• sprječava pojavu novih bora;
• poboljšava prehranu kože;
• poboljšava ten;
• normalizira ravnotežu vode i lipida;
• usporava proces starenja;
• ubrzava regeneraciju;
• eliminira osip;
• liječi ozljede;
• neutralizira patogenu mikrofloru.

Susamovo ulje za lice je vrlo korisno kao prevencija ranog starenja kože. Proizvod se može nanijeti na cijelo lice, kožu vrata, dekolte i područje oko očiju jer ne stvara masni film na koži i savršeno ga upija.

Vanjska primjena istiskivanja tijekom trudnoće osigurat će visokokvalitetnu hidrataciju kože, povećavajući njezinu elastičnost, kao i pouzdanu prevenciju pojave strija. Oštećenje sezamovog ulja može se očitovati na individualnoj osjetljivosti, stoga je bolje koristiti ga u "zanimljivom" položaju s liječnikom.

Neobično korisna je uporaba sezamovog ulja u sastavu kozmetike za kosu. Domaća maska ​​za kosu s sezamovim uljem opskrbljivat će žarulje i štapiće potrebnim cinkom, silicijem i selenom. Pruža dobru hidrataciju, dodaje sjaj i elastičnost čak i na najteže oštećenu kosu.

Uz pravi pristup, upotreba sezamovog ulja koristit će samo. Idealna varijanta njegove preventivne primjene je dodavanje jedne ili dvije žlice u sastav dnevne porcije zelene salate. Zajamčeni pozitivni učinak manifestirat će se samo u slučaju poštivanja zdravog načina života i pravila dobre prehrane.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sezamovo ulje, korisna svojstva i primjena, 11 recepata za kosu, lice i tretman

Prednosti sezamovog ulja za tijelo su neprocjenjive. Još od vremena Babilona, ​​sezam simbolizira besmrtnost, nije se uzalud smatrao hranom bogova. Ulje dobiveno od sezamovog sjemena korišteno je ne samo u hrani, u njezi kože i kose, nego iu liječenju raznih bolesti. Danas ulje nije izgubilo svoje značenje, a naširoko se koristi u kuharstvu, medicini i kozmetici, kao iu tradicionalnoj medicini.

Danas se susam uzgaja u zemljama Dalekog istoka, Indije, Središnje Azije i Zakavkazja. Sjemenke ove najvrednije biljke koriste se prvenstveno za proizvodnju ulja, hrane, kao i za liječenje mnogih bolesti. Zbog visoke koncentracije ulja u sjemenu biljka se naziva i sezamom, što na arapskom jeziku doslovno znači "biljka ulja". U našoj zemlji (Rusija), sezamovo ulje i sjemenke biljaka koriste se uglavnom u slasticama za pečenje i kuhanje.

Korisna svojstva i sastav sezamovog ulja.
Sezamovo ulje se ekstrahira iz sjemenki sezama hladnim prešanjem. Nerafinirano ulje se dobiva od pečenih sjemenki sezama, izgleda tamno smeđe s izraženom aromom i blago slatkastim okusom oraha, ali ako je dobiveno od sirovog biljnog sjemena, proizvod ima svijetlo žutu nijansu i manje izražen okus i miris.

Ovaj jedinstveni dar prirode ima visoku nutritivnu vrijednost. Priroda je prikupila veliku količinu vitamina potrebnih za pravilno funkcioniranje našeg tijela (uključujući vitamine skupina B, E, A, D, C itd.), Masnih kiselina, aminokiselina, elemenata u tragovima, antioksidanata, fosfolipida, fitosterola i drugih biološki aktivne tvari, a sastav je savršeno uravnotežen za naše tijelo. Visoka razina korisnih masnih kiselina i aminokiselina u sezamovom ulju osigurava njezine blagotvorne učinke na naše tijelo. Konkretno, svakodnevno uključivanje u prehranu normalizira funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, središnjeg živčanog sustava, organa i sustava seksualne sfere, pridonosi normalizaciji metaboličkih procesa (posebno masnoća) i jačanju obrambenih mehanizama tijela. Osim toga, sezamovo ulje sprječava razvoj raka, smanjuje rizik od njihovog pojavljivanja, a također eliminira sve negativne učinke štetnih tvari na tijelo.

Prisutnost velike količine antioksidanata u ulju stimulira procese jačanja imunološkog sustava, a također uzrokuje baktericidna, antifungalna, protuupalna, regenerirajuća i rana ljekovita svojstva ulja koja se učinkovito koriste u liječenju mnogih kožnih lezija (ekcem, psorijaza, mikoze itd.) I njegovih bolesti., Osim toga, ima laksative, lijekove protiv bolova, antihelminthic i izvrsna diuretska svojstva, zbog čega uživa široku popularnost u tradicionalnoj medicini. Čak iu Ayurvedi, ulje sezama se spominje kao izvrsno zagrijavanje, učvršćivanje, umirujuće prirodno sredstvo za mnoge bolesti.

Vitamini i elementi u tragovima u svom sastavu imaju pozitivan učinak na vizualni aparat, na izgled i zdravlje kose, noktiju, kože lica i tijela. Također treba istaknuti omekšavajuća, hranjiva i hidratantna svojstva sezamovog ulja, uz redovitu uporabu, eliminira suhoću, smanjuje upalu i iritaciju, te potiče procese obnavljanja barijernih funkcija kože.

Sezamovo ulje je jedinstveni izvor makro- i mikroelemenata koji su vitalni za ljude. Na primjer, svakodnevna upotreba cijele čajne žličice ulja dnevno zadovoljava dnevnu potrebu tijela za elementom kao što je kalcij.

Da ne spominjem sposobnost sezamovog ulja da veže i uklanja toksine i druge štetne tvari koje su se nakupile u tijelu, normaliziraju krvni tlak, spriječe bolesti zglobova. Osim toga, koristi se kao profilaksa za mnoge bolesti, osobito za osteoporozu, zbog visokog postotka kalcija u njegovom sastavu.

Sezamovo ulje također se koristi u farmaceutskoj, konzervacijskoj i parfemskoj industriji.

Upotreba sezamovog ulja u medicini.
Sjemenke sezama i ulje iz njega, kao što je već navedeno, aktivno se koriste u alternativnoj i službenoj medicini. Preporučuje se uzeti u slučaju zatvora, kao i hemoragične dijateze, jer poboljšava zgrušavanje krvi. Također na njegovoj osnovi proizvode različite vrste emulzija, flastera, masti.

Treba napomenuti da je propisan kao sredstvo za neutralizaciju povećanja kiselosti želučanog soka, u slučaju crijevnih kolika, za liječenje erozivnih i ulceroznih lezija sluznice gastrointestinalnog trakta, bolesti gušterače. Zbog biološki aktivnih tvari koje se nalaze u njegovom sastavu, sezamovo ulje ima stimulirajući učinak na proces formiranja žuči i sekrecija žuči, pomaže u obnovi zdrave jetre, zbog čega se preporučuje da se doda u svoju dnevnu prehranu kako bi se spriječio razvoj žučnih bolesti, liječenje masne jetre, hepatitisa, žučne diskinezije.

Sezamovo ulje preduvjet je za zdravlje srca i krvnih žila, jer kad se redovito dodaje u hranu, pomaže povećati elastičnost i ojačati zidove krvnih žila, osim što pomaže jačanju srčanog mišića. Također ima svojstvo snižavanja razine lošeg kolesterola u krvi, zbog čega može biti izvrsna prevencija nastajanja kolesterola. Zbog toga ga liječnici često propisuju u složenom liječenju i prevenciji bolesti poput srčanog udara, koronarne bolesti srca, aritmije, ateroskleroze, tahikardije, hipertenzije, moždanog udara.

Ovaj najvredniji biljni proizvod također se preporučuje osobama koje se bave mentalnim aktivnostima, s čestim stresom, poremećajem pažnje i pamćenja. On osigurava potpuno funkcioniranje živčanog sustava, posebno funkcioniranje mozga. Kao rezultat, koristi se kao preventiva protiv razvoja multiple skleroze i Alzheimerove bolesti. Sustavno korištenje sezamovog ulja u hrani normalizira san, eliminira apatiju, umor i prekomjernu razdražljivost. Ovo ulje je od velike pomoći ženama, ublažavajući neugodne simptome u predmenstrualnom i klimakterijskom razdoblju. Osim toga, treba napomenuti da je ovaj preparat većina stručnjaka preporučuje trudnicama i dojiljama kao dnevnoj komponenti prehrane, jer pridonosi pravilnom fetalnom razvoju fetusa tijekom trudnoće i pune laktacije nakon rođenja djeteta.

Svakako, svakodnevna uporaba sezamovog ulja na tijelu bolesnika oboljelih od dijabetesa, pretilosti ima blagotvoran učinak, jer pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa i potiče spaljivanje masnih naslaga tijekom pretilosti. Također se preporučuje za liječenje i prevenciju bolesti organa vida, artritisa, karijesa, parodontitisa, izlučnog sustava, anemije, artroze, bolesti dišnog sustava, muških i ženskih genitalija.

Tradicionalni recepti za tretiranje sezamovog ulja.
Za liječenje prehlade i kašlja, sezamovo ulje zagrijano u toplo stanje (koristeći vodenu kupku) se protrlja natrag i prsima. Postupak noću. Kod quinsy i faringitisa, preporuča se da se u toplom obliku unese u čajnu žličicu dnevno.

Za liječenje gastritisa i ulceroznog kolitisa, ulje se preporučuje uzimati interno na prazan želudac po dvije čajne žličice jednom dnevno, za trajnu konstipaciju dvije čajne žličice dva do tri puta dnevno.

U upalnim procesima korisno je zakopati ga u uši, a također bi ga trebalo zagrijati u vodenoj kupelji.

Da biste poboljšali zgrušavanje krvi, uzmite žlicu ulja od sezamovog ulja tri puta dnevno neposredno prije obroka. Ovo djelovanje ulja zbog njegove sposobnosti da poveća broj trombocita u krvi.

U slučajevima iscrpljenosti, ulje se propisuje žlicom tri puta dnevno prije jela. Da biste uklonili crijevne kolike, uzmite čajnu žličicu ulja dvaput dnevno, ili trljajte izravno u želudac.

Ovaj ljekoviti biljni proizvod savršeno umiruje kožu, uklanja upalu i iritaciju. Nanosi se izravno na oštećena područja. Za liječenje dermatitisa, ulje (žlica) se kombinira s grožđanim sokom i sokom aloe (čajna žličica), nakon čega se zahvaćena područja kože podmazuju mješavinom. Osim ovog tretmana, ulje se može progutati u žlici tri puta dnevno prije jela.

Za ublažavanje ili značajno smanjenje zubobolje, korisno je utrljati u desni.

Upotreba sezamovog ulja u kozmetologiji.
Sezamovo ulje, poput sjemenki sezama, vrlo je korisno u njezi kože. Jedinstveni sastav ulja pozitivno djeluje na kožu, ali se može koristiti iu njezi kose i noktiju. Kada se koristi, ulje duboko hrani, vlaži i omekšava kožu, poboljšavajući cirkulaciju krvi i razmjenu kisika u njemu. Osim toga, ulje savršeno čisti kožu od prljavštine i mrtvih stanica, stimulirajući procese izlučivanja proizvoda staničnog metabolizma. Sustavnom primjenom potiče prirodnu sintezu kolagena, čija je razina pokazatelj elastičnosti, elastičnosti i mladenačke kože. Usput, može se primijeniti na bilo koju vrstu kože. Ne mogu propustiti uočiti sposobnost ulja da obnavlja i održava normalnu vodeno-lipidnu ravnotežu kože, kao i da ima regenerirajući učinak na zaštitne funkcije kože. Osim toga, preporuča se kao učinkovito sredstvo za pomlađivanje kože, prevenciju ranog starenja, zaštitu od negativnog sunčevog svjetla, kao i brzo zacjeljivanje opeklina, ogrebotina, iritacije, crvenila, ljuštenja i upale kože.

Valja napomenuti da je ulje iz sjemena sezama dosta cinka (koji normalizira izlučivanje lojnih žlijezda), a zbog svojih protuupalnih i baktericidnih svojstava daje visoke rezultate u liječenju akni i akni. Optimalno uravnotežen sastav ulja također pozitivno utječe na zdravlje ženskih genitalija (posebno normalizira hormonsku pozadinu).

U kućnoj njezi koristi se kao osnova u proizvodnji kozmetike (losioni, balzami, kreme, maske, itd.) Za kožu i kosu. Često se sezamovo ulje često dodaje kozmetici za zaštitu od sunca koja se koristi u aromaterapiji (u kombinaciji s eteričnim uljima geranija, miro, limuna, bergamota itd.), Kao ulje za opuštanje. Koristi se kao sredstvo za čišćenje kože i sredstva za uklanjanje šminke (uključujući oči), sužavanje pora, kao i za njegu osjetljive kože djece. U nerazrijeđenom sezamovom ulju možete zamijeniti noćnu kremu. Osim toga, može se dodati raznim gotovim kozmetičkim pripravcima, kombiniranim s drugim uljima, obogaćenim esencijalnim. Također se može primijeniti na tanko i osjetljivo područje kapaka kao hranjivo i hidratantno sredstvo.

Nanošenjem ulja na kutikulu ili kadu s njom, trljanjem u površinu nokatne ploče stimulira se rast noktiju, služi kao prevencija delaminacije i lomljivosti. Često se propisuje kao dodatak liječenju gljivica noktiju, jer ima snažan anti-gljivični učinak.

Ulje također blagotvorno djeluje na kosu, osobito vidljiv učinak na oštećenu, iscrpljenu i lomljivu kosu. Maske s ovom prirodnom komponentom vratit će kosu mekoću, vitalnu energiju, sjaj, ojačati ih i popraviti štetu. Učinkovito se koristi u liječenju seboreje.

Recepti ljepote s sezamovim uljem.
Da biste vratili oslabljenu i oštećenu kosu, preporuča se masirati je u vlasište, a cijelom dužinom kose nanesite toplo ulje sezama. Da bi se stvorio dodatni učinak zagrijavanja, glavu treba omotati plastičnom folijom i ručnikom. Nakon trideset minuta, isperite kosu na uobičajeni način. Kao medicinski postupak, takva se maska ​​preporuča obavljati svaki drugi dan tijekom trideset dana, a kao prevencija prolapsa i tuposti, dovoljan je jedan postupak tjedno.

Također je korisno koristiti čisto nerafinirano susamovo ulje za hranjenje i vlaženje kože, uklanjanje upale i iritacije s lica. Najprije ga je potrebno zagrijati do toplog stanja, a zatim masirati laganim pokretima na koži. Da bi se zadržao pola sata, zatim uklonili ostaci ulja, navlažili papirom. Ova maska ​​je također korisna u ljuštenju kože, a daje i ton izblijedjele kože.

Maska iz mješavine čajne žličice sezamovog ulja s dvije kapi eteričnog ulja pomoći će smanjiti oticanje lica. U tu svrhu preporučuje se ulje bora, mandarine ili smreke. Nanesite strukturu trljanjem i ostavite petnaest minuta.

Da biste očistili kožu od nečistoća i zaostalih tragova šminke, potopite pamučnu podlogu u toplu vodu, iscijedite nekoliko, nanesite nekoliko kapi sezamovog ulja i nježno slijedite linije masaže kako biste očistili lice.

Upotreba sezamovog ulja u kuhanju.
Nerafinirano susamovo ulje ugodno je bogate arome i okusa, sastavni je dio jela kineske, indijske, korejske, japanske i tajlandske kuhinje. U azijskoj kuhinji popularna je u pripremi pilava, morskih plodova, orijentalnih slatkiša, preljeva od salate, uključujući meso itd.

Valja napomenuti da se ovo ulje ne može koristiti za prženje i dodaje se vrućim jelima samo prije posluživanja. Zbog visoke nutritivne i energetske vrijednosti može se koristiti u vegetarijanskoj prehrani i prehrani.

Korisno je koristiti ulje iz sezamovog sjemena: odrasli bi trebali to učiniti s čajnom žličicom dva puta dnevno ili popuniti s tim brojem salata, djeca od jedne do tri godine - tri do pet kapi dnevno, od tri do šest godina - pet do deset kapi, od deset do četrnaest godina - žličica.

Kontraindikacije za uporabu sezamovog ulja.

• netolerancija na komponente ulja;
• prisutnost sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka;
• prisutnost proširenih vena.

Bez obzira na prisutnost ili odsutnost kontraindikacija, preporuča se konzultirati liječnika prije korištenja ulja kao tretmana za bolesti.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Sezamovo ulje - prednosti i štete, upute, liječenje, recepti

Ljudi su odavno koristili sjemenke sezama (sezam) za izradu maslaca. Prve informacije o susamu nalaze se u Herbesovom papirusu. Drevni svitak sadrži popis začina i bilja koje čovjek koristi od pamtivijeka. Avicenna je također proučavala ljekovita svojstva sjemena biljke. Detaljno ću razmotriti korisna svojstva, upotrebu i kontraindikacije sezamovog ulja.

Trgovine prodaju svjetlo i tamno ulje. Za proizvodnju tamnih komina koristi se prženi sezam, a svjetlo se dobiva iz svježih sjemenki. Proizvodna tehnologija osigurava proizvod s dugim vijekom trajanja i štedi hranjive tvari.

Ekstrakt sezama je najviše korišten u kuhanju. Koristi se za preradu salata od povrća i kuhanje. Rijetko se koristi za prženje jer brzo gori. Često se sezamovo ulje nalazi u sastavu začinjenih grickalica.

Korisna svojstva primjenjuju se iu drugim područjima: kozmetici, parfumeriji, farmakologiji, medicini i kemiji. Redovita uporaba ulja od sezamovog sjemena normalizira proizvodnju antioksidanata i ima pozitivan učinak na otpornost bolesti.

Kvalitetno ulje prodaje se samo u ljekarnama i specijaliziranim trgovinama. Cijena od 100 mililitara počinje s 150 rubalja. Kupujte bolje u skupnom pakiranju, tako profitabilno.

Korisna svojstva sezamovog ulja

Tijekom stoljeća ulje od sjemenki sezama poslužilo je kao sastojak hrane i droga, u ublažavanju simptoma i liječenju bolesti. Prvi put su se u 15. stoljeću prije Krista počela primjenjivati ​​korisna svojstva.

• Izvor prirodnih antioksidanata. Ulje je zasićeno kalcijem, koji jača kosti. Liječnici ga preporučuju djeci, trudnim djevojkama i starijim osobama.
• Stabilizira kiselost želučanog soka. Tradicionalna medicina koristi za smanjenje kiselosti i smanjenje vjerojatnosti stvaranja krvnih ugrušaka.
• Korisno za organe dišnog sustava. Neophodan za plućne bolesti, kašalj i astmu.
• Prikladno za prevenciju anemije, ateroskleroze, upale pluća, bolesti srčanog mišića i jetre.
• Bori znakove starenja. Pomlađuje, olakšava život ženama tijekom menopauze, praćeno usporavanjem u sintezi hormona. Zasićena fitoestrogenom koji štiti tijelo od raka.
• Koristi se izvana za opekline, modrice, ogrebotine i druge ozljede kože.
• U kozmetici, mnogi recepti s ekstraktom sezama. Jača nokte i kosu, brine se za problematičnu kožu.
• Korisno za bebe. Mala djeca vole masažu sezamovim uljem. Nakon zahvata, bebina koža postaje meka.

Borba protiv prekomjerne težine je nemoguća za procjenu koristi od nafte. Pritiskom možete izgubiti težinu, ako uklonite masti iz prehrane.

Kontraindikacije i šteta

Sezamovo ulje je nevjerojatno dobro za tijelo, ali ima kontraindikacije, ponekad čak i štetne. Tko nije preporučljiv ili kontraindiciran za korištenje ulja od sezamovog sjemena?

1. Pruža oslabljujući učinak. Nepoželjno je koristiti osobama s problematičnom stolicom. Inače će doći do proljeva koji se zaustavlja nakon uklanjanja ulja iz tijela.
2. Stručnjaci savjetuju osobe koje su alergične na orahe, sjemenke i ulja da se suzdrže od jela.
3. Sesam iscijedi povećava zgrušavanje krvi. Kontraindiciran u bolesnika s trombozom.

Prije uzimanja, preporučujem da se obratite liječniku. Samozapošljavanje je puno ozbiljnih posljedica. Samo će ispravan pristup donijeti pozitivan rezultat.

Kako uzimati sezamovo ulje

Tradicionalna medicina daje preporuke u vezi s recepcijom sezamovog ulja, ali ne postoji opće prihvaćeno mišljenje. Prepustit ću suptilnost iscjeliteljima i iscjeliteljima i formulirati ideje za uporabu i detaljne upute.

• Da biste dobili terapijski učinak, uzmite na prazan želudac.
• Primjenjuje se obvezna doza. Dnevna doza ne prelazi 3 žlice.
• Po danu po kilogramu težine u tijelu treba primati najviše jedan gram masti. Ako je dijeta zasićena tim supstancama, preporučuje se uklanjanje drugih masnoća kada uzimate ulje iz prehrane.

Sada ćemo govoriti o korištenju soka od sezama u određenim slučajevima. Pomaže u njezi kože i kose, u borbi protiv pretilosti i liječenju bolesti.

1. Za lice. Uklanja toksine, hrani i čisti kožu. Ulje se nanosi na čelo, lice i vrat, čekati 20 minuta, isprati toplom vodom i ukloniti višak mekim, vlažnim ručnikom. Kako ne biste povrijedili ravnotežu masti, a ne suhu kožu, postupak provodite jednom tjedno.
2. Za kosu. Prehrambeni recept uključuje uporabu sastojaka koji vode u kućnoj kozmetologiji. Dvije žličice zagrijanog meda pomiješaju se s dva žumanjaka, dodaju se dvije žlice sezamovog ulja, stavljaju na ravnu kosu, pričekaju pola sata i isperu šamponom. Postupak provodite dva puta tjedno.
3. Za gubitak težine. Postoji nekoliko načina korištenja. Jednostavno - koristite ga na prazan želudac. Da biste pokrenuli mehanizam za borbu protiv pretilosti, popijte žlicu istisivanja 30 minuta prije doručka i isperite toplom vodom. Tehnika nije prikladna za ljude koji idu na posao nakon doručka, jer postoji nuspojava - laksativno svojstvo. Druga mogućnost je dodavanje salata i zalogaja umjesto suncokretovog ulja. Postizanje rezultata osigurava kombinacija prehrane i vježbanja.

Kako uzeti za kožu

• Bore. Dvije žlice maslaca pomiješajte s žlicom kiselog vrhnja i nanesite na problematično područje.
• Suha koža. Pedeset milimetara komine se kombinira sa žlicom glicerina i 50 grama pire krastavca. Dodajte kap limuna i metvice etera i koristite prema uputama.
• Oteklina. Žlica ljuske pomiješana je s eterima bora, smreke i mandarine. Smjesa uklanja natečenost kože.
• Akne. Kombinacija sezamovog ulja kombinirana je s 50 ml soka od grožđa i sličnom količinom pulpe aloe. Dobiveni sastav tretira se s zahvaćenom kožom.
• Maska za masažu. Prije zahvata na kožu se nanosi žličica susama nektara, pet kapi kamilice, tri kapi bosiljka i dvije kapi čempresa.
• Vitaminska maska. Deset mililitara sezamovog pirinča pomiješa se s parom tokoferolnih kapsula i dvije retinolne kapsule.

Video kuhanja sezamovog mlijeka

Obrada sezamovog ulja

Tradicionalni iscjelitelji koriste sezamovo ulje za liječenje bolesti. Recepti dostupni običnim ljudima prošli su test vremena i pokazali učinkovitost.

1. Mastitis. Meka tkanina se navlaži u uljnoj kompoziciji, nanese se na prsa, pokrije plastičnom vrećicom i fiksira se gaznim zavojem.
2. Neugodan miris iz usta. Usna šupljina se svakodnevno ispire sa sezamovim uljem. Osvježava disanje, obnavlja oštećenu sluznicu, jača desni i aktivira receptore.
3. Kašalj. Ulje se zagrijava na 39 stupnjeva, protrlja u leđa i grudi, zatim se umotava i odlazi u krevet. Uz suhi kašalj, dnevno možete uzeti žlicu kako biste poboljšali svoje stanje
4. Opekotine i posjekotine. Kako bi se ubrzalo zacjeljivanje kožnih lezija, zahvaćeno područje tretira se sezamom tekućinom.
5. Glavobolja i nesanica. Grijano sezamovo ulje se utrljava u sljepoočnice i stopalo. Losioni pomažu s vrtoglavicom.
6. Zdravlje žena. Za normalno funkcioniranje jajnika i normalizaciju menstrualnog ciklusa, dnevno se prije doručka pije žlica susama.
7. Gastritis i čirevi. Ujutro prije obroka popijte žlicu ulja, zatim popijte malu žlicu prije svakog obroka.
8. Kronični zatvor. Riješite problem dnevnog ulja ujutro. Prvog dana popijte 3 žlice, nakon što se doza postupno smanji na jednu žlicu i uzima se dok se stolica ne normalizira.
9. Otitis. U slučaju bolesti, grijana sezamova tekućina ukapava se u upaljeno uho 2 kapi u svakoj.
10. Jačanje imunološkog sustava, čišćenje tijela. Za wellness svrhe, svako jutro piju jednu i pol žlicu ulja dva tjedna, nakon čega prave desetodnevnu pauzu i ponavljaju tečaj.

Popis bolesti u kojima pomaže sezamovo ulje je impresivan. Samo nemojte ga smatrati lijekom, niti jedan od popularnih recepata neće zamijeniti cjeloviti tretman uz sudjelovanje liječnika. u sadržaj ↑

Sezamovo ulje za djecu

Iscijedi sjemenki sezama zasićeni su kalcijem, zahvaljujući osjetljivim vlaknima normaliziraju probavni sustav djeteta. Koristi se u dječjoj hrani kao dodatak mliječnim proizvodima.

Postoji mišljenje da sjemenke sezama pomažu kod upale pluća, bronhitisa, bolesti probavnog sustava i gušterače. Ta činjenica nije znanstveno dokazana i nije poznato za koliko zrna proizvodi ljekoviti učinak.

Nema ograničenja u korištenju ulja od strane djece. Međutim, bebama se pažljivo daju sjemenke sezama kako ne bi izazvale alergije. Preporučujem maslac u juhama i salatama i savjetujem vam da oduševite djecu starijim halvama starijim od 3 godine.

Recepti s sezamovim uljem

Sezamovo ulje je nevjerojatno popularno među tajlandskim, azijskim, korejskim i kineskim kulinarskim stručnjacima. Koriste ga za kuhanje mesa, morskih plodova, salata, slastica i slastica. Često sezam pomiješan s drugim začinima i začinskim biljem. Dodajte tople jela prije posluživanja.

Mršava juha

• Mrkva - 200 g
• Slatka paprika - 200 g
• Bijeli kupus - 200 g
• Jela od povrća - 4 šalice.
• Češnjak - 4 klinčića.
• Kineski rezanci - 1 paket.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Sezam - 1 žlica.
• Papar, sol.

1. Zelenu glavicu luka sjeckati sezamovim uljem sa sjeckanim češnjakom i sezamovim sjemenkama jednu minutu. Za prženje koristim tavu u kojoj kasnije kuham suhu juhu.
2. Šaljem kupus i sjeckanu papriku šaljem u tavi, miješam i trupla ispod poklopca pet minuta na srednjoj vatri.
3. Ulijte juhu, prokuhajte, popaprite, posolite, stavite rezance i kuhajte dok ne bude spreman. Ako nema juhe, zamijenite je običnom vodom. Gotova juha poslužena za stol.

u sadržaj ↑

salata

• Karfiol - 100 g
• Crveni luk - 50 g.
• Mrkva - 100 g
• Bugarski papar - 100 g
• Zeleni grah - 100 g
• Preljev za salatu - 5 g.
• Sezamovo ulje - 20 ml.

1. Operite povrće. Oljuštim mrkve i narežem ih na kockice, prerežem grah na kriške od tri centimetra, zgnječim papar u trake, rastrgamo luk i podijelimo kupus na cvjetove.
2. Pripremljeno povrće stavljam u lonac, dodam malo vode i promiješam. Posuđe stavljam na štednjak, kuham povrće tri minute, širi se na posudu i čekam da se ohladi.
3. Ostaje dodati malo začina salati i napuniti susamovim uljem. Predjelo je originalno i jednostavno.

u sadržaj ↑

Kineske mesne okruglice

• Mljeveno svinjetina - 500 g
• Škampi - 250 g
• Konzervirani kesteni - 6 kom.
• Luk - 2 glave.
• Korijen đumbira od zemlje - 1 žlica.
• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Riža vodka - 1 žlica.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Škrob - 1,5 žlice.

• Sušene gljive - 8 kom.
• Kupus - 1 glava.

• Bujon - 0,5 šalice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.

1. Mljeveno meso, sjeckani plodovi mora, kesteni, sjeckani luk, đumbir i ostatak sastojaka kombiniraju se u dubokoj zdjeli i miješaju. Iz smjese napravim šest mesnih okruglica.
2. Namočite gljive u zagrijanu vodu, zasejite kupus na trake, podijelite ga na dvije polovice i pomoću jednog dijela položite dno posude.
3. Kobasice se kotrljaju u škrobu otopljenom u bujonu i prže u ulju do zlatno smeđe boje. Zatim ga raširim u tavi na jastuku kupusa, zajedno s gljivama i prekrijem preostali kupus.
4. Unaprijed ga zalijem umakom, stavim ga na štednjak, stavim ga na čir i trup na maloj vatri oko sat vremena. Ja poslužujem kineske mesne okruglice na stolu, polažem ga na jastuk od povrća i gljiva.

u sadržaj ↑

Susam kruh

• Pšenično brašno - 600 g
• Suhi kvasac - 1 vrećica.
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• Korijander - 2 žlice.
• Topla voda - 380 ml.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Sjemenke sezama - 6 žlica. Za prah - 1 prstohvat.

1. Brašno pomiješano s kvascem, šećerom, solju i korijanderom. Dodajte toplu vodu, sezamovo ulje i sezamovo ulje, mijesite meko tijesto. Pokrijte ručnikom i ostavite trećinu sata.
2. Dok tijesto sazrijeva, pećnicu zagrijavam na dvjesto stupnjeva. Načinim kruh od tijesta, napravim nekoliko rezova nožem, namažem uljem i pospite sezamom. Ispećem 40 minuta.

Siguran sam da niste morali kušati ova jela. U prvom slučaju, pokušajte ponovno stvoriti ove recepte kod kuće i ugoditi obitelji. Poslastice su ukusne i zdrave.

Što je i gdje raste sezam

Svatko zna za postojanje sezamovog ulja i njegove velike prednosti. Biljka, od sjemena od koje se proizvodi, kao i mjesto njezina rasta, za mnoge je zagonetka.

Sezam ili sezam je zeljasta biljka koja raste u svom prirodnom staništu do visine od tri metra. Cvjetovi sezamova cvijeta lila ili bijela. Cvijet cvjeta dan i nakon samoprašivanja počinje se stvarati mahuna s sitnim sjemenkama crvene, crne, žute ili bijele boje.

Sezam voli toplinu. Biljka je tipična za tropske i subtropske krajeve. Sada nema divljih vrsta. Od davnina kultura se uzgaja na području sjeverne Afrike, Indije, Pakistana i Arabije. Kasnije su stanovnici Kavkaza i Središnje Azije preuzeli uzgoj sezama. U Ruskoj Federaciji, sezam se uzgaja u Krasnodar Territory.

Sezam se također može uzgajati u područjima s umjerenom klimom, ali to je težak zadatak. Ako želite, pokušajte uzgojiti zdrav začin na ljetnoj kućici. Zapamtite, u srednjem pojasu visina sezama ne prelazi 80 cm i nećete morati računati na dobru žetvu.

http://4damki.ru/zdorove/maslo-kunzhutnoe-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/