19. veljače, 2019., 15:08

Živimo u Primorju, a pinjole se odvode u Kinu. Ovaj neugodni trend u regiji mijenja se uz pomoć malih poduzeća koja nabavljaju, prerađuju i isporučuju ovaj ukusan, rijedak i vrlo koristan proizvod na domaće pomorsko tržište. Jedno od takvih poduzeća radi u Arsenyevu.

Borasti orah čeka obradu. Razvrstat će se, ponovno kalibrirati u šest veličina, zatim sjeckati i pržiti. Tijekom smjene, ovaj ciklus će uzeti 5 tona proizvoda.

- Stupnjevi ispod 60-70 "završavaju". I ova temperatura je zadržana. Tada ćemo dobiti, a orah se ohladi, - izjavio je za strojar Stepan Shcherbinin.

Tehnološki proces prikazan je studentima poljoprivredne akademije, a članovi su i tima za zaštitu okoliša "TIS". Obrada oraha u istom području gdje se dobiva ima veliko značenje. Žetva ljudi će biti oprezni s cedrovima da se vraćaju u kupe opet i opet.

- Proizvodnja je izravno lokalnog stanovništva. Mještani koji žive geografski u četvrti Chuguev nalaze se na berbi oraha u šumi ”, rekao je Aleksej Karasev, generalni direktor prerađivačkog poduzeća (Arsenyev).

Svake godine obalna tajga izdrži napad tzv. Šiškara. Sezonski sakupljači posvuda postavljaju kampove, ne voleći druge korisnike šuma. Uzbuđenje se rađa zbog zajamčene zarade - u svakom velikom selu postoji recepcija za cedrovine i upravo tamo na licu mjesta, drobilicu.

Prema Rosselkhoznadzoru, prošle je godine izvezeno 8 tona oraha. Svi - u Kini, jedina zemlja koja uvozi morski orah dugi niz godina. Podaci za sljedeću godinu, prema mišljenju stručnjaka, bit će veći. Unatoč lipanjskim mrazima, koji su osuđeni na oštećenje čunjeva, u regiji je sakupljeno oko 60 tona cedrovih oraha. Od toga će oko 10 tona otići u Primorye.

Kina još uvijek nije samo glavni potrošač naših pinjolina, već stvara i potražnju za novim okusima. Sada je u modi orezan prženi orah poput pistacije. Ali da bi to učinili u Primoryju, moramo ovladati kineskom proizvodnom receptu i trenirati glavnog tehnologa u Kini.

http://www.otvprim.ru/society/primorskij-kraj_19.02.2019_73971_predprijatie-po-zagotovke-i-obrabotke-kedrovogo-orekha-otkrylos-v-arsenjeve.html

Kako otvoriti posao na pinjolima

Bor je vrlo rijedak i doista jedinstven proizvod, jer je njegovo stanište ograničeno. Dakle, poslovanje pinjolima može se smatrati a priori uspješnim, jer na tržištu nema mnogo takvih poduzeća. A ako poslujete inteligentno i strpljivo, možete stvoriti pravi imperij, spreman ponuditi ljudima koristan proizvod.

Naša procjena poslovanja:

Početna ulaganja - od 300 000 rubalja.

Zasićenost tržišta je prosječna.

Težina pokretanja posla je 7/10.

Vrijednost pinjola

Na policama trgovina, orašasti plodovi privlače oko s visokom cijenom u usporedbi s kikirikijem, lješnjacima, pa čak i indijskim oraščićima. Dakle, koliko koštani orah košta u trgovini?

• Neočišćeno - 500 rub. / Kg.
• Sir (zrna) - 1000 rubalja / kg.

Cijene mogu varirati ovisno o regiji, doba godine i proizvođaču. Veletrgovci podrazumijevaju značajne popuste, ali ostaje činjenica: možete dobro zaraditi na pinjolima. To potvrđuje veliku potražnju za proizvodom, jer su kedarni lako probavljivi proteini, kao i aminokiseline i makro- i mikroelementi. I, naravno, nevjerojatno je ukusna i hranjiva.

Ekstrakt bora se također koristi u kozmetologiji. Stoga poduzetnici uvijek imaju nekoliko načina usmjeravanja konačnog proizvoda.

Načini da zaradite novac na orasima

Žetva borovih oraha prilično je obećavajući posao. Sezona žetve počinje krajem kolovoza i traje oko 2 tjedna. Prikupljenim maticama može se pristupiti na različite načine:

1. Prodajte u ljusci.
2. Očistite i prodajte jezgre.
3. Za izradu bilo kojeg proizvoda iz oraha (maslac, halva, cedrovina).

Obično poduzetnici počinju s nečim, a nakon stjecanja dobiti razvijaju posao, otvarajući sve nove proizvodne putove.

Prikupljanje i prodaja

Ovaj naizgled najjednostavniji oblik poslovanja s pinjolima ima jedan nedostatak: možda jednostavno nemate dovoljno drva. Koliko god to zvučalo smiješno, branje pinjola je jedna od glavnih vrsta ribolova za stanovnike Altaja i drugih sjevernih područja. I znaju bolje od bilo koga kada, gdje i kako skupljati vrijedne čunjeve. Amater će biti teško izračunati područje na kojem su orašasti plodovi sazreli, ali još nisu prikupljeni.

Ako imate bilo kakvih vještina i znanja, sasvim je moguće otvoriti kutiju za skupljanje cedrovih čunjeva. Izvađene matice mogu se prodavati u velikim količinama velikim tvrtkama ili u maloprodaji običnim ljudima.

Recepcija cedrovih konusa

Pinjolima mogu iskopavati treće osobe, dok će vam njihov prihvatni centar biti otvoren od javnih ili malih poduzeća. Takav pristup može imati određenu korist kada je teško provaliti uspostavljen sustav prikupljanja sirovina.

Neki poduzetnici dobivaju pinjole, ali možete uzeti tzv. Poluproizvode - češeri - i izvaditi iz njih vrijedne orašaste plodove pomoću posebne opreme. Strojevi za ljuštenje su relativno jeftini i njihova je učinkovitost vrlo visoka. Možete dobiti orašaste plodove s minimalnim resursima vremena i energije.

Dobivanje jezgre

U trgovinama s povrćem, pinjole se prodaju po težini, a cijena na njima nije najniža. Stoga će biti profitabilno prerađivati ​​orašaste plodove u jezgru.

Naravno, nitko neće čistiti svaku maticu rukom, tako da vam je potrebna posebna oprema. Stroj za peeling cedre čini najbolje za njega. Brzina obrade ovisit će o snazi ​​i veličini uređaja, pa ako planirate veliku proizvodnju, preporučljivo je da odjednom kupite nekoliko jedinica koje rade na većim kapacitetima.

Potrebna oprema

Linija za preradu borovih oraha

Cijena opreme za borove orahe ovisi o mjestu kupnje (Rusija, Kina ili Europa), također o konfiguraciji i funkcionalnosti. Iskusni poduzetnici savjetuju da odmah steknu kompletnu proizvodnu liniju to će biti profitabilnije, a možete prodati ne i polugotov proizvod, već gotov proizvod. tj ako imate ne samo stroj za pinjole, već i instalaciju za uklanjanje plodove, povećat će se trošak jezgre. Osim toga, možete kupiti i stroj za pakiranje. U tom slučaju vaše će poduzeće moći pakirati kedar oraščiće, a gotova ambalaža će ići ravno u prodavaonice za prodaju. Možete čak smisliti vlastiti brand i proizvoditi proizvode pod svojim imenom.

Popularne publikacije:

Proizvodnja nafte

Cedar ulje je vrijedan proizvod s blagotvornim nutritivnim i ljekovitim svojstvima.

Algoritam za njegovu proizvodnju je sljedeći:

• sakupljanje i prerada češera;
• sušenje, uklanjanje smeća;
• razdvajanje školjki;
• sušenje, uklanjanje vanjskog filma iz jezgre;
• ispiranje jezgara i njihovo razvrstavanje;
• hladni spin

Zbog tako složenog i dugotrajnog algoritma, proizvodnja cedrovog ulja zahtijeva velika financijska ulaganja. Uostalom, morate kupiti opremu za obradu pinjola, transportne strojeve za razdvajanje u frakcije i uklanjanje ljuske, instalaciju za prešanje ulja, itd. Gotov proizvod ima visoku nutritivnu vrijednost, pa se može ostvariti uz odgovarajuću cijenu. Prosječna cijena za 1 litru cedrovog ulja je 3000 rubalja.

Priča o uspjehu Andreja Neverova

Razmišljajući o razvoju bilo kojeg posla, morate proučiti informacije o glavnim konkurentima. Obrada pinjolima kao posao u jednom trenutku zainteresirani Andrei Neverov, porijeklom iz grada Altai Biysk. Njegovo djetinjstvo i mladost provedena u području tajge dala mu je potrebno znanje, što je bilo dovoljno za početak poslovanja s cedrom.

Za početak, kupio je mnogo oraha od lokalnih stanovnika i preprodao ih u glavnom gradu. Nakon nekog vremena, Neverov je shvatio da obrađeni orasi (kerneli) koštaju više i odlučili su proširiti poslovanje. Posudili su novac, kupili opremu s prijateljem i situacija se počela okretati.

Danas je prodaja pinjola samo jedna od djelatnosti u kojoj se Neverov bavi. Njegova tvrtka proizvodi i naftu, koja se odnosi na zalihe hrane, kao i za proizvodnju kozmetičkih proizvoda. Mladi poduzetnik uspio je postići jedinstvene mikrobiološke pokazatelje, pa se njegovi pinjoli smatraju najkvalitetnijim.

http://namillion.com/biznes-na-kedrovyx-orexax.html

Žetva borovih oraha - timski posao ili moderno poduzeće?

Sibirski orašasti plodovi razumno se nazivaju smočnicom vitamina. Dugo vremena, arteli su skupljali ovaj vrijedni orah, koji nadoknađuje nedostatak sunca i vitamina biljnog podrijetla. Do sada je važna zbirka pinjola, ali sada, pored malih pogona za preradu prirodnih sirovina, u ovom segmentu rade i velika poduzeća.

Relevantnost poslovanja

Poslovanje proizvodnje cedrovog ulja, rafiniranog jezgra, daleko je od relevantnog za sve regije, klimatski uvjeti za njegov rast ograničeni su na sjeverne regije europskog dijela Rusije.

Zapravo, razvoj poslovanja s orahovim pahuljicama ima dva načina razvoja.

Prikupljanje čunjeva u cedrovim šumama ili mješovitoj šumi, preprodaja sirovina velikim proizvođačima ili prodaja na najbližoj točki žetve - to će dati dovoljan prihod tijekom sezone, ali možete dobiti puno više od ovog posla, bez obzira na vrstu stabla iz kojeg se beru.

Drugi način obavljanja poslova žetve cedra je njegova potpuna prerada u blizini mjesta rasta, davanje zrna koje se mogu prodati, proizvodnju maslaca. Cedar ulje je najskuplji proizvod napravljen od sjemenki sibirskog bora, koji se prodaje kroz lanac ljekarni.

• cijena jednog konusa sibirskog bora na tržištu je 35-50 rubalja;
• Kilogram oraha u ljusci (po veleprodajnim cijenama) - 350 rub.;
• Orašasti plodovi sa sadržajem vlage od 15% u vrećama od 35 kg - do 2.000 rubalja;
• Prilikom pakiranja u vakum pakiranju od 3 kg, cijena raste do 3.000 rubalja.

S manjim pakiranjima za maloprodaju znatno se povećava cijena ljuštenih kedra.

Prednosti male proizvodnje, koje se nalaze u području rasta cedrova, ima brojne prednosti u odnosu na kolose koji se nalaze u područjima udaljenim od njih.

1. Lokalnom je stanovništvu isplativije predati veliku seriju čunjeva po nižoj cijeni nego čekati na tržištu kupca koji želi ukrasiti interijer stana plišanom bornom grančicom s 3-5 zrelih čunjeva.
2. Jezgre čunjeva imaju sadržaj vlage od 25% ili više, što će tijekom skladištenja ili dugotrajnog transporta dovesti do neizbježnog propadanja sirovina.
3. Dostava cedrovih češera u avion je neprofitabilna za troškove usluge, što će konačni proizvod učiniti skupljim, a time i manje potražnjom.
4. Obrada čunjeva na licu mjesta omogućuje transport čistog proizvoda, koji smanjuje troškove prijevoza, jer je količina jezgara mala, a njihova težina znatna. Na isporuci čunjeva, slika je dijametralno suprotna - težina je mala, a volumen je velik, to jest, tijekom transporta mjesto će biti potrošeno nerazumno.

Iz navedenog proizlazi da se obrada i predprodajna priprema robe najbolje provodi u blizini mjesta berbe.

Za Rusa, borovi oraščić je izravno povezan sa Sibirom, njegovim ravnim borovima, ali postoje analozi ovih popularnih oraha, oni rastu u:

• Mandžurija;
• na Amuru;
• u Primorsku;
• Ussuriysk.

Europski, korejski cedar, vilenjak imaju slične sjemenke, kao i uobičajeni kedar, okusi su slični, veličina sjemena može se neznatno razlikovati gore ili dolje. Međutim, samo stručnjaci za amatere mogu razlikovati orahe od okusa, a sva zrna su bogata hranjivim tvarima. Ispostavlja se da se orahov posao može organizirati ne samo u Sibiru. Daleki istok, Sahalin, istočni Ural, Altai, istočna Azija područja su pogodna za vođenje profitabilnog posla prerade pinjola.

Poslovna organizacija

Stacionarna ili mobilna prihvatna mjesta su velika motivacija za lokalno stanovništvo da skuplja čunjeve cedre. S obzirom na znanje i vještine lokalnog stanovništva, neće biti nedostatka sirovina za preradu. To znači da vlastita brigada za nabavu sirovina nije potrebna, to oslobađa poduzetnika od plaćanja poreza, osiguravanja socijalnog paketa, isplate naknade za dopust i drugih troškova koje osigurava državno osoblje za radne jedinice. Ostatak procesa zahtijeva radne ruke. Faze pretvorbe sirovina u hranjiv, ukusan proizvod.

Vrste proizvoda od cedra

100 grama borovih orašastih plodova sadrži toliko vitamina i polikiselina koje su korisne za tijelo koje mnogi prehrambeni dodaci mogu sigurno ignorirati uvođenjem pinjola u vašu prehranu. S obzirom na svakodnevnu ljudsku potrebu za tvarima, sadržaj zasićenja vitaminima i drugim korisnim tvarima izgleda ovako:

• Kalorijske pinjole - 673 kcal
• Protein - 13,7 g
• Masti - 68,4 g
• Ugljikohidrati - 13,1 g.

S obzirom na kalorijski sadržaj i značajan višak dnevne količine pojedinih elemenata u tragovima u 100 grama proizvoda, ne može se preporučiti za upotrebu u količinama. Preko 30 grama dnevno, ako to nije potrebno, što se događa u liječenju određenih bolesti.

Kako se na tijelu nalaze mikroelementi pinjola

• Vitamini iz skupine "B" pomažu obnavljanju stanica, što daje prirodni učinak fotorejuvencije. Koža postaje elastična, blistava, a kosa i nokti dobivaju snagu, glatkoću i sjaj. Vitamini iz ove skupine doprinose konceptu tona, jačaju imunološki sustav.
• Antioksidansi, u ulozi kojih u zrnu kedra, vitamina skupine „E“ smanjuju aktivnost stanica raka, jačaju krvne žile, srce, živčani sustav, usporavaju starenje tijela i povećavaju učinkovitost mozga. Dio od 150 grama borovog oraha daje dnevnu količinu vitamina E.
• Za zgrušavanje krvi potreban je vitamin K - filakinon. Da biste osigurali dnevnu stopu ovog elementa, doprinoseći razvoju korisnih tvari u tijelu, trebate jesti oko 200 grama kedra kedra dnevno.
• Hemoglobin u tijelu mora se održavati na određenoj razini. Doza tvari dobivenih iz lijekova nije uvijek dobro apsorbirana. Bakar, dobiven od tijela iz orašastih plodova, apsorbira se gotovo u potpunosti, pomaže u održavanju razine hemoglobina, sinteze kolagena, koji u jednom trenutku poboljšava stanje zglobova i kože.
• Mangan je antioksidantna i pomoćna tvar koja potiče apsorpciju tiamina (B1), bez koje ne dolazi do razvoja stanica, formiranja kostiju i stabilnosti živčanog sustava.
• Fosfor jača nokte, čini ih zdravijima. 100 grama kedra cedra sadrži 71% dnevne potrebe. Za osobe s alergijama na ribe i plodove mora, orašasti plodovi će biti alternativni način da dobijete ovu stavku.
• Kalcij u kombinaciji s magnezijem je neophodan za zdravo srce i želudac. U kombinaciji s cinkom i selenom, koji se također nalaze u zrnu oraha, oni imaju tonički učinak na tijelo.

Liječenje pinjolima također ima ljekovita svojstva. Koncentracija tanina daje izvrstan antiseptički učinak na krvarenje desni. Za takvo liječenje potrebno je napraviti tinkture, dekocije, što se može učiniti ne samo kod kuće, već i na razini proizvodnje.

Vrste ulja oraha

Borovo ulje se koristi u kozmetologiji i farmakologiji. Kvaliteta se ne mijenja. Oprema koja se koristi u njenoj proizvodnji je ista, ali dizajn pratećih dokumenata je različit. Pravo na prodaju nafte za proizvodnju lijekova ili alkoholnih infuzija ili izvezaka na školjci zahtijeva licencu posebnog uzorka. Ulje se uglavnom koristi za proizvodnju vanjske uporabe i inhalacije.

Koristi se za izradu:

• antiseptičke masti, kreme;
• sredstva iz apscesa;
• Kreme za suhu kožu;
• medicinski šamponi i regeneratori za kosu za učvršćivanje kose.

Kakvoća sirovina, njezin kemijski sastav nije ništa manje važna u proizvodnji kozmetike za njegu, koja uključuje provođenje laboratorijskih ispitivanja za izdavanje potvrda o sukladnosti robe s deklariranim kvalitetama.

Kozmetička svojstva:

• jačanje noktiju;
• njega trepavica;
• oporavak kose;
• obnoviti elastičnost kože.

Skupljanje orasima kao obiteljskog posla

Ako smatrate da je statistika, samo u Rusiji borovih oraščića se bere godišnje 1,5 milijuna tona. Malo je vjerojatno da je ta brojka dobivena uzimajući u obzir sva mala poduzeća koja proizvode robu unutar jednog centara. Kada se ponovno izračuna po prosječnim maloprodajnim cijenama, svaki center oraha donijet će četvrtinu milijuna rubalja ako ne koristite usluge najamne radne snage pri prikupljanju čunjeva.

Unatoč činjenici da je zbirka cedrovih češera sezonski proces koji traje samo 2 tjedna godišnje, ima smisla razmišljati o pokretanju obiteljskog posla za čišćenje zrna, a još više za proizvodnju cedrovog ulja.

Glavni troškovi otvaranja domaće proizvodnje su nabava:

• teretno vozilo;
• posuda i sjeckanje za drobljenje konusa;
• oprema za sušenje;
• montažna jedinica hladno prešana.

Algoritam obiteljske proizvodnje:

• sakupljački konusi;
• dostava sirovina;
• drobljenje;
• sijanje zrna, uklanjanje smeća;
• lomljenje, kalibriranje;
• uklanjanje filma iz jezgre;
• suhe i pakirne matice za prodaju;
• zrna nestandardne veličine šalju se u hladnjak ulja za proizvodnju ulja.

Prodaja pinjola i maslaca na mjestu njegove proizvodnje je manje isplativo nego slanje robe u udaljena područja zemlje. Male serije mogu se prodavati putem pošte. natrag na indeks ↑

Organizacija sakupljanja pinjola

U Sibiru, pinjole se ne nazivaju sezonskim zlatom, u vrijeme zrenja, mnogi muškarci odlaze na odmor, jer je skupljanje oraha dobar financijski alat za obiteljski proračun. Prikupljanje čunjeva zahtijeva određenu vještinu i izuzetnu snagu od sakupljača. Ograničena kolekcija čunjeva je drugi argument u prilog činjenici da tvrtka ne može bez ove radne snage za ovu sezonu.

Nemoguće je osigurati dostavu 6000 oraha (s školjkom) u sušaru pomoću ograničenih radnih resursa poduzeća i beznačajnih prihoda lokalnog stanovništva, koji nemaju na raspolaganju kamione. U organiziranju procesa sakupljanja čunjeva, postoje dvije mogućnosti: organizirati prijemno mjesto na kotačima ili sklapanjem ugovora, uspostaviti šatorski kamp, ​​organizirati pravovremenu isporuku.

Na prvi pogled, ove dvije metode razlikuju se samo u obliku plaćanja. No, postoje brojni čimbenici. Što se mora uzeti u obzir. Privlačenje volontera, bez ikakvih obveza, korisnije je za poduzetnika na sljedeće načine:

• osobni interes za predaju više;
• radnik određuje radno vrijeme;
• isporuku sirovina po težini;
• nema dodatnih troškova za obradu;
• nije potreban brigadir ili gospodar;
• Uplatu za “šumsku kartu”, koja omogućuje prikupljanje 50 kg orašastih plodova, isporučitelj samostalno kupuje.

Jedino što se od primatelja robe traži je pravodobna opskrba prijevoza na unaprijed dogovorenu točku, a plaćanje nije niže od onog konkurenta. Nepostojanje konkurentskih tvrtki u vašem području pruža dodatne pogodnosti.

Prilikom sklapanja ugovora o radu morat će se strogo odrediti oblik naknade:

1. dio, zatim u izračunu, kao iu prvom slučaju, postoji volumen sakupljenih čunjeva.
2. na sklapanje ugovora predviđenog Zakonom o radu Ruske Federacije, morat ćete odrediti duljinu radnog tjedna u satima (ne više od 48 sati), odnosno, morat ćete platiti vrijeme obrade.
3. Mješoviti oblik plaćanja, u ovom slučaju, najprikladniji je za obje strane transakcije, unatoč nižim cijenama sirovina.

Ipak, rad po ugovoru ne daje puno povjerenje da neki od zaposlenika neće pokušati dobiti novac s nižim faktorom učinkovitosti i KTU nego ostali zaposlenici. Trebat će vam stopa primatelja-računovođe, strogo fiksirajući količinu sirovina koje isporučuje svaki unajmljeni zaposlenik.

Plaćanje po stopi radnog vremena korisno je samo ako se strogo poštuje plan isporuke sirovina. Izloženost poslodavca prekomjernim stopama isporuke je neprofitabilan zaposlenik. Kao rezultat nepraktičnih zahtjeva, možete izgubiti radnike. Za izračun s leshozom nužan je i točan obračun dobivenih sirovina. Unatoč činjenici da nitko od borovih oraha ne proizvodi posebnost, postoji cjenik za njihov plijen, kao i za krčenje šuma. natrag na indeks ↑

Postrojenje za preradu oraha

Na proizvodnju oljuštenih orašastih plodova, po definiciji, ne može biti niti jedna biljka. To je zbog činjenice da se tijekom primarne obrade čunjeva dobiva mnogo korovskog materijala. Njegovo probiranje ne može se dogoditi u prostoriji u kojoj se proizvodi hrana, a to je zrno kedarnih oraha.

Optimalno je podijeliti radno područje na tri radionice izolirane jedna od druge:

1. konusi za drobljenje, odvajanje matica, sušenje;
2. čišćenje matica iz ljuske, uklanjanje filma iz jezgre, čišćenje zraka;
3. sušenje, pakiranje (ili slanje na daljnju obradu).

Kao i kod bilo kojeg gotovog prehrambenog proizvoda, uvjeti sterilnosti u prostoriji posljednje faze prerade i pakiranja su neophodni. Na temelju toga, popis završnih materijala za zidove i podove je strogo ograničen - to je keramička pločica s glatkom površinom.

Tehnologija proizvodnje

Postoji nekoliko vrsta proizvodnje sirovina za proizvodnju, koje se mogu smatrati najtežom fazom s obzirom na nestabilnost njezina protoka i kratka vremena dolaska.

1. Drobljenje kukova ne zahtijeva veliku prostoriju, jedinica se može instalirati izravno u prihvatno mjesto sirovine.
2. Tamo također možete postaviti ventilator, uz pomoć jake struje zraka, orašasti plodovi su očišćeni od ostataka kukova i drugih legala.
3. Zbog činjenice da sirovina ima visoku (za orah) vlagu - 25%, komora za sušenje treba biti u blizini. Ako se nalazi na određenoj udaljenosti od mjesta primanja. Potrebno je urediti redovitu dostavu kako ne biste izgubili dio žetve.
4. U procesu sušenja matica mora izgubiti 10% vlage. Pri vlažnosti od 15%, dobiva se kvaliteta potrebna za dugotrajno skladištenje.
5. Od sušilice jezgre u ljusci padaju na liniju za pakiranje u velikim vrećicama. Standardni paket oraha za veleprodaju je 35 kg.

Da bi se postigla maksimalna korist, potrebno je očistiti jezgre od pljeve. Koja je potreba za specijalnim udarcem s rotirajućom centrifugom?

Odvajanje zrna od ljuske provodi se u dvije faze: strojno (preliminarno) i završno ručno ili pomoću laserskog separatora. Posljednja faza prerade - sušenje. Ako je očišćena jezgra konačni proizvod, ona se pakira u standardne kutije za izradu od valovitog kartona ili u malu plastičnu ambalažu.

Ali, možete dobiti više pogodnosti ako cedar ulje. Izračunavanje prinosa ulja može se izračunati unaprijed, to je jednako 1/3 mase koja ide na obradu jezgre oraha.

Potrebna oprema

Oprema za masovnu proizvodnju orašastih plodova nije samo različita po veličini i performansama od one koja se koristi u kućnom poslovanju. Automatizacija procesa smanjuje potrebu za osobljem za održavanje. Što je manji fizički rad, to je profitabilnije poslovanje.

http://business-poisk.com/sbor-kedrovyh-orehov.html

Posao u prikupljanju, prodaji i preradi pinjola

Neke ideje za pokretanje vlastitog posla su doslovno pod nogama. Jedno od najperspektivnijih je poslovanje pinjolima, koje se nazivaju sjemenkama nekoliko vrsta bora, izvađenih iz čunjeva. Ove sjemenke same po sebi nemaju ništa zajedničko s pravim orašastim plodovima, s tim imenom u kulinarskom poslu, gdje imaju visoku vrijednost zbog svojeg ukusa, kao i zbog bogatstva s nizom vitamina i hranjivih tvari.

• Tehnologija sakupljanja i prerade borovih oraha
• Kupnja, skladištenje i primarna prerada pinjola
• Proizvodnja i prodaja ulja oraha
• Korak po korak za otvaranje i preradu borovih oraha
• Koliko možete zaraditi na aktivnostima
• Koliko novca trebate za početak
• Kako odabrati opremu za obradu
• Koju OKVED odrediti prilikom registracije aktivnosti
• Koji su dokumenti potrebni za stvaranje tvrtke
• Koji porezni sustav odrediti tijekom registracije
• Trebate li dozvolu za otvaranje tvrtke

Blagotvorna svojstva pinjola dugo su otkrivana i cijenjena - njihova je zbirka oduvijek bila profitabilna djelatnost, osobito na Altaju. Tamo se uzgajaju potrebne vrste borova koje im daju. I danas okupacija ove vrste aktivnosti može donijeti stabilan i visok dohodak, čija veličina ovisi o tome koliko je poduzetnik spreman ulagati u poslovanje. Tržišna vrijednost oraha je od 500 do 1500 rubalja. Razlika u cijeni određena je načinom prodaje. Najjeftiniji su nelupljeni orasi. Cijena znatno raste ako prodajete već očišćene jezgre. Daljnja obrada samo povećava cijenu proizvoda. Dakle, cijena kikiriki maslac počinje od 2000 rubalja. Postoji nekoliko načina za poslovanje s pinjolima.

Tehnologija sakupljanja i prerade borovih oraha

Prvi način da se zaradite na pinjolima je da postanete kao stari ribari i počnete skupljati koristan i ukusan proizvod, kao što je radilo nekoliko generacija mnogih stanovnika Altaja. Sezona počinje u drugoj polovici kolovoza i traje oko dva tjedna. U dobroj godini, ribolov može trajati duže, do proljeća, ali se vjeruje da je proljetni kedar slabije kvalitete. Na vrhuncu sezone svi koji žele zaraditi dodatni novac idu na lov. Prikupljeni orasi se ostvaruju na dva načina. Olovo se ili predaje na veliko specijalnim tvrtkama za nabavu, ili se samostalno prodaje, u pravilu, u limenkama na autocestama do putnika koji prolaze. Ova vrsta aktivnosti ne zahtijeva kardinalna financijska ulaganja i stoga je dostupna svima koji imaju potrebno iskustvo i sreću. Među potrebnim troškovima je isplata posebne dozvole za branje pinjola. Prema pravilima, svatko ima pravo prikupiti do 50 kg kukova besplatno. Za svaki sljedeći kilogram morat ćete platiti 3 rublje u korist države.

Neki obrtnici radije ne rade s posrednicima i proizvode najpopularnije proizvode od pinjola u zanatskim uvjetima. Uz pomoć posebnih mlinskih kamena, čija se tajna prenosi s koljena na koljeno, jezgre se izvlače iz ljuske i oslobađaju nakupljenih ostataka. Nadalje, one se melju u krupno brašno, koje se koristi na različite načine. Dio ide u proizvodnju ulja, koje se istiskuje na konvencionalnom sokovniku. Torta od rajčice koristi se za proizvodnju hljebove kedre i oraha koja se smatra turističkom poslovnom kartom regije

Kupnja, skladištenje i primarna prerada pinjola

Sljedeća vrsta poslovanja s pinjolima može biti otvaranje točke nabave za otkup prikupljenih oraha iz populacije. Roba se prihvaća ili u obliku oljuštenih oraha, ili u obliku “poluproizvoda” - cedrovih češera.

U potonjem slučaju, trebali biste razmisliti o organizaciji procesa daljnje obrade proizvoda. Uključuje dvije faze. Prvo se jezgre očiste od ljuske pomoću posebnog stroja - konusnih drobilica. Kao rezultat prerade dobiva se sirovi orah s udjelom vlage od 25%.

Zbog toga njegovo skladištenje u ovoj državi ne može trajati dulje od dva tjedna. Ako propustite trenutak, može propasti. Stoga je sljedeći korak sušenje nukleola pomoću posebne komore za sušenje. Nakon toga se gotovo gotov proizvod pakira u vrećice određenog volumena i prodaje se na veliko na tržištu.

Profitabilnost ove aktivnosti kreće se u rasponu od 100% do 200%, ovisno o stupnju obrade dobivenih borovih orašastih plodova. Istodobno, poduzetnik mora shvatiti da mora uložiti znatnu količinu u opremu za preradu ubranih oraha. Mi ćemo morati potrošiti iznos od 150 000 do 1 000 000 rubalja.

Proizvodnja i prodaja ulja oraha

Sljedeća faza poslovanja s pinjolima je proizvodnja i pakiranje maslaca.

Poslovni plan u ovom slučaju podrazumijeva otvaranje točke za primanje već očišćene jezgre iz školjke i posebnog zlatnog filma, kao i kupnju specijalne preše, pomoću koje se vrši predenje.

Važno je ne samo pritisnuti ulje, nego ga i očistiti posebnim uređajem - separatorom. U izračunima treba imati na umu da je težina ekstrahiranog proizvoda oko 30% težine sirovine.

Posao na borovom orah je vrlo profitabilna djelatnost, posebno ako rad s ovim proizvodom uključuje cijeli lanac - od berbe češera do proizvodnje konačnog proizvoda (maslaca i slatkiša).

Dobar prihod može se ostvariti i prodajom oraha umotanog u šarenu ambalažu turistima koji su posjetili Altai. Prema grubim procjenama stručnjaka, uz kupnju sve potrebne opreme, isplatit će se za 7-12 mjeseci.

Korak po korak za otvaranje i preradu borovih oraha

1. Izrada marketinškog plana.
2. Analiza tržišta.
3. Organizacija prihvatnih mjesta.
4. Iznajmljivanje trgovina, kupnja opreme.
5. Oglas.

Koliko možete zaraditi na aktivnostima

Pine orah je traženi proizvod. Na primjer, cijena neolupljenog oraha kreće se od 500 rubalja, ali oguljena - više od tisuću rubalja. Profitabilnost - 100-200% (ovisno o smjeru aktivnosti).

Koliko novca trebate za početak

Za provedbu poslovne ideje, morate uložiti oko 1 milijun 600 tisuća rubalja. Glavne stavke rashoda su:

• Organizacija proizvodnog odjela - 500 tisuća rubalja;
• Stjecanje linije i instalacije pakiranja 500 tisuća rubalja;
• Kupnja postrojenja za proizvodnju nafte - 400 tisuća rubalja;
• Registracija aktivnosti - 20 tisuća rubalja;
• Oglašavanje i ostali troškovi - 50 tisuća rubalja.

Moguće je organizirati malo poduzeće bez stjecanja višenamjenske linije. Stroj za preradu češera s kapacitetom od 150 kg koštat će 60 tisuća rubalja.

Kako odabrati opremu za obradu

U proizvodnom procesu može se koristiti kao domaća oprema, a linija stranog podrijetla (Kina, Europa). Preporučuje se da kupite punopravnu funkcionalnu liniju, koja na izlazu omogućuje da dobijete gotov proizvod. Oprema može biti stacionarna ili pokretna.

Također je vrijedno razmišljati o kupnji opreme za pakiranje.

Koju OKVED odrediti prilikom registracije aktivnosti

Dokumenti o registraciji moraju sadržavati oznaku OKVED 15.33.1 i 15.33.2

http://vipidei.com/proizvodstvo/biznes-na-kedrovyx-orexax/

Recikliranje pinjola u jezgru

"Osoba mora znati kako si pomoći u bolesti, imajući na umu da je zdravlje najveće ljudsko bogatstvo"
Hipokrat

Cedar ulje - jedinstveni proizvod

Prije mnogo stoljeća ljudi su empirijski pronašli razne začine i ulja za hranu iz obližnjeg uzgoja. Također su identificirani oni proizvodi i alati koji se mogu koristiti u medicinske svrhe. Tako se ulje cedre brzo pokazalo najboljim. Drugo ime cedrovog ulja - lijek za stotinu bolesti. O tome se govori na ovaj način: ulje cedra može zamijeniti bilo koje drugo ulje, kako u hrani, tako iu vanjskoj uporabi, a nitko drugi ne može ga zamijeniti. Nije ni čudo da se borbeni orah dugo smatra jednom od glavnih vrijednosti tajge. Unatoč razvoju medicine u glavnim gradovima, i dalje se naširoko koristi u mnogim ruskim pokrajinama.

Nakon nekog vremena, ove su činjenice u potpunosti potvrdile mnogo znanstvenih istraživanja. To je rijedak proizvod i zato što nema kontraindikacija, pa čak i za trudnice i malu djecu. Cedar ulje obogaćeno je brojnim važnim za tijelo vitamine, aminokiseline, proteine, ugljikohidrate i minerale. U mnogim slučajevima ulje od cedre koristi se i za profilaksu i za medicinske svrhe. Između ostalog, to je samo ukusan proizvod. A to će biti posebno korisno za vegetarijance, jer sadrži proteine, usporedive u svojoj prehrambenoj vrijednosti s mesnim proteinima.

Već u 16. stoljeću, za vrijeme vladavine Ivana Groznog, Rusija je svake godine izvezla oko 300 tisuća funti cedrovog ulja (što je gotovo 50 tisuća centara). Stranci su uvijek bili spremni velikodušno platiti za ovaj jedinstveni proizvod, jer do danas ne mogu biti lažirani uz pomoć sintetičkih nadomjestaka ili reproducirani na bilo koji drugi način.

Međutim, ne samo plodovi cedrovine s njihovim uljem imaju veliku vrijednost, već je i sam drvo vrlo lijepo i zgodno za obradu. Zbog toga je srušeno mnogo cedra. Srećom, mnogo toga je sačuvano u tajgi od Urala do Dalekog istoka, a danas se cedrovino ulje može smatrati sibirskom delicijom koja se cijeni u cijelom svijetu.

PRIMJENA CEDARSKOG ULJA Trenutno je cedrovino ulje traženo u kozmetici i kuhanju. Masažni saloni kupuju cedrovino ulje, jer je njegova konzistencija i svojstva idealna za održavanje opuštajućih masaža. U kozmetičkim salonima ovo ulje se koristi za omekšavanje i vlaženje kože, jačanje noktiju i kose. Usput, ulje cedra pokazalo se kao izvrstan lijek za liječenje psorijaze i čireva. Među restoranima vrlo je popularno ulje od bora, dodano je salatama, umacima, kolačima i drugim jelima. S ovim uljem možete produžiti rok trajanja konzervirane hrane, što je čini popularnom među domaćicama. + Tako su glavni kupci cedrovog ulja:

Usput, proizvedeno kedar ulje ne zahtijeva certifikaciju bez iznimke, iako je preporučljivo proći kroz ovaj postupak, jer je u ovom slučaju moguće usmjeriti pozornost kupaca na poštivanje ispravnosti tehnologije.

Proizvodnja, prodaja opreme. +79235834808

PROCES PROIZVODNJE Algoritam za proizvodnju cedrovog ulja sastoji se od dva glavna koraka - pripreme orašastih plodova i izravne proizvodnje maslaca.
Skupljanje čunjeva od cedra;

Ljuštenje matice, nakon čega slijedi sušenje;

Odvajanje otpada, frakcioniranje;

Odvajanje ljuske s daljnjim sušenjem matice;

Uklanjanje amnionske folije;

Cedar ulje danas se može proizvesti toplinskom ili hladnom metodom.

Hladna metoda podrazumijeva pritiskanje odabranih kedra u metalne ili drvene preše. Tako dobiveno ulje se zatim ili taloži ili filtrira.

Priprema toplinskog ulja uključuje prvo pranje zagrijanih jezgri vrućom vodom i zatim prešanje. Kao rezultat ove metode proizvodnje proizvoda dobiva se znatno više, ali ima manje troškova zbog gubitka velikog broja korisnih tvari. Najčešće se ovo ulje koristi u pripremi kulinarskih jela.

OPREMA Za organizaciju pogona za proizvodnju cedrovog ulja trebat će sljedeća oprema:

+ Shelling-fan stroj - 2,5-3,0 tisuća dolara;

Sušilica - 2,5 tisuća dolara;

Hood - 1,0 tisuća dolara;

Pneumoseparator - 3,5 - tisuća dolara;

Fractioner - 5,5-6,0 - tisuća dolara;

Brusni stroj - 3,5 - tisuća dolara;

Stroj za uklanjanje amnionske folije - 3.5-4.0 - tisuća dolara;

Sudoper - 1,0 tisuća dolara;

Photoseparator - 45-50 tisuća dolara;

Industrijski tisak - 3,5-10 tisuća dolara;

Pomoćna oprema - 3-4 tisuće dolara.

Osim radnika, vozača, računovođa i tehničkog osoblja, potrebna je nazočnost tehnologa i upravitelja.

Dužnosti tehnologa uključuju kontrolu proizvodnog procesa.

Dobiveni proizvod mora udovoljavati zahtjevima GOST-a, osobito njegov okus i miris trebaju imati blagi okus oraha.

Prisutnost mirisa i okusa različite prirode, kao i gorčina, treba izbjegavati. Boja ulja mora biti žuta ili zlatnožuta.

+ Dužnosti upravitelja trebaju uključivati ​​kontrolu nad općim poslovnim procesima, istraživanje tržišta za proizvedeno ulje cedra.

TROŠKOVI I OBVEZE

Obujam kapitalnih ulaganja za otvaranje poduzeća za proizvodnju cedrovog ulja je oko 249,5-292,5 tisuća dolara.

Stjecanje potrebne opreme - 74,5-87,5 tisuća dolara;

Izgradnja radionica zgrada, skladišta, opće prostorije - $ 90-100 tisuća;

Uređenje prostora - 15-20 tisuća dolara;

Kupnja vozila - 30-40 tisuća dolara;

Stjecanje zemljišta - 25-30 tisuća dolara;

Ostali troškovi - 10 tisuća dolara.

Fond plaća - 11-12 tisuća dolara;

Nabava potrošnog materijala - 1,5 tisuća dolara;

Oglašavanje - 0,5 tisuća dolara;

Gorivo i razni troškovi - 1,0 tisuća dolara

Ukupno: 14-15 tisuća dolara.

Vruće prešano ulje može se prodavati u supermarketima i maloprodajnim trgovinama. Ulje proizvedeno tehnologijom hladnog prešanja - u trgovinama eko-proizvoda, kozmetičkih salona, ​​ljekarni. Razdoblje povrata za kapitalne investicije je oko 2 godine.

Kontakt za komunikaciju + 7-928-763-40-00
Dizajniran za čišćenje pinjola, lješnjaka, kikirikija, suncokretovih sjemenki, šipka itd.

Recikliranje kedarnih oraha. Prodaja, dostava. Oljuštene jezgre kedra, ulje cedra. Kemerovo, tvrtka Golden Nut, adresa web-lokacije http://gn42.ru

Opće informacije
o tehnologiji prerade pinjola
(Sibirski pinjolovi)

Proizvodnja zrna ruskog cedra je 27... 33%. Prinos ovisi o regiji u kojoj se uzgaja orah.
Na našim prešama možete dobiti 40... 42% cedrovog ulja po težini od jezgre i do 60% cedrovine.
Prilikom prerade borovih orašastih plodova obavljaju se sljedeće tehnološke operacije:
- priprema matice za skladištenje (sušenje i čišćenje);
- podjelu oraha na frakcije po veličini;
- orah za ljuštenje;
- čišćenje zrna od nečistoća i cijelih oraha;
- uklanjanje filma iz jezgre;
- ispiranje jezgre;
- sušenje jezgre;
- završno čišćenje jezgre (sortirano bojama);
- čišćenje jezgre prije pakiranja;
- prijevozne operacije.

Na videozapisu i fotografiji u nastavku možete vidjeti jednu od mogućnosti naše tvrtke za preradu pinjola montiranih u američkom gradu Eli, Nevada.

http://sibirselo.ru/sovremennost/selskaya-yekonomika-i-kooperaciya/pererabotka-kedrovogo-orekha-v-yadro/