Orah je jedan od najzdravijih proizvoda na našem stolu. Spomenuti njezine različite oblike nalazimo u legendama i epovima, drevnim rukopisima. Čak su i drevni narodi primijetili da ovaj proizvod savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Osim toga, svako voće je zatvoreno u školjku, što joj omogućuje da dugo traje i ne propadne.

Svaka vrsta matica ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste oraha je njihov visoki kalorijski sadržaj i veliki broj različitih vitamina koji čine njihov sastav. Ispod je popis najpopularnijih matica.

Praktično nema nedostataka u tim plodovima. Međutim, nije preporučljivo davati ih u velikim količinama djeci, a ne biste trebali jesti orašaste plodove za osobe koje pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da ova voća mogu izazvati alergijsku reakciju, ponekad se to može dogoditi.

Klasifikacija i sorte orašastih plodova

Plodovi nekih vrsta voćaka ili grmlja, koji se sastoji od jezgre i tvrde ljuske - ljuske, obično se nazivaju orasima.

Orašasti plodovi savršeno zadovoljavaju glad

U botanici, orah se shvaća kao neotkriveno voće, s perikarpom, unutar kojeg je jezgra ili sjeme. Lješnjaci su lješnjaci.

Tu je i cijela obitelj lješnjaka, koji izgledaju kao orasi, ali nisu botanički. I svi ostali plodovi, koji se nazivaju "orašasti plodovi", nisu.

Glavne vrste orašastih plodova uključuju:

• iz obitelji oraha - orasi, crni, Mandžurijski, caria, gorki;
• iz obitelji Birch - lijeska, lješnjaci, turski orah;
• iz obitelji Beech - kesten, chinarik, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, o čemu će biti riječi u nastavku.

kikiriki

Ovaj kikiriki pripada obitelji mahunarki. Jesti se češće nego gotovo sve druge vrste voća. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama, kikiriki su bili jedan od glavnih proizvoda koji su pomogli riješiti problem hrane u ovoj zemlji.

Sastav kikirikija uključuje sljedeće tvari i elemente koji su korisni za ljudsko tijelo:

• antioksidansi;
• kemijski spojevi koji povećavaju zgrušavanje krvi;
• masti koje čine kikiriki i proizvodi na njima ne sadrže “štetan” kolesterol;
• maslac od kikirikija sadrži polinezasićenu linolensku kiselinu;
• također sadrži vitamine skupina E i B.

Brazilski orah

Ovaj orah je više od polovice masti, osim toga, sadrži takve makro i elemente u tragovima: K, P, Fe, Mg, i vitamine A, B. I nekoliko brazilskih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Ovaj orah se savjetuje da se koristi za smanjenje razine "štetnog" kolesterola u krvi, kao i za normalizaciju razine glukoze. Djeca bi je trebala jesti kako bi bolje napredovala, a nervozni treba urediti živčani sustav. Dati tijelu vitalnost dovoljno je jesti samo jedan takav orah.

Vodeni kesten

Ova biljka je godišnja. Biljka je pričvršćena na dno uz pomoć prošlogodišnjih oraha. Ako struja postane jača, onda ona otkida stabljiku ove matice i povlači je sve dok biljka ponovno ne dosegne plitku vodu. Tamo se matica pričvršćuje na dno i počinje dalje rasti.

U sastavu ove matice:

• flavonoidi;
• tanini;
• triterpenoidi;
• spojevi fenola.

Svježi sok iz lišća pomaže u liječenju određenih očnih bolesti, kao antiseptik u liječenju ugriza žarkih insekata ili zmija. Ovaj orah također može pomoći kod ublažavanja stresa, poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

orah

Sastav ovog oraščića uključuje veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, koje su potrebne za plodan rad mozga.

Sadrži i vitamine skupina A, B, E, C, kao i elemente u tragovima kao što su Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zbog tog broja različitih elemenata i vitamina, preporuča se jesti orah s anemijom, jača imunološki sustav, snižava krvni tlak. Također bi trebao biti uključen u prehranu starijih osoba, trudnica i majki koje doje.

lješnjak

Ovaj orah je još jedan koristan visoko-kalorijski proizvod koji želite imati u svojoj prehrani. No, treba imati na umu da je zbog svoje kalorijske vrijednosti bolje koristiti orašaste plodove odvojeno od ostalih proizvoda.

U sastavu lješnjaka - polinezasićenih masnih kiselina, raznih makro i mikronutrijenata, vitamina skupine B i E. Ti vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu u poboljšanju metabolizma organizma, sprječavaju rano starenje tijela. Kao dio lješnjaka, tu je i vitamin C i nikotinska kiselina.

Plodove ovog grma treba pojesti ako se trebate oporaviti od ozbiljne bolesti ili operacije. Veliki broj hranjivih tvari sadržanih u ovim orašastim plodovima, omogućuje vam da se nosite s anemijom, a unutarnji organi dobivaju dodatne vitamine.

Redovito konzumiranje lješnjaka, možete smanjiti količinu "štetnog" kolesterola, smanjiti rizik od proširenih vena, očistiti jetru otrovnih tvari, ukloniti proizvode raspadanja. Osim toga, ovi orašasti plodovi imaju smirujući učinak na živčani sustav, oslobađaju tjeskobu, poboljšavaju san.

kesten

Iako postoje mnoge vrste kestena, slatki kesten tradicionalno se konzumira kao hrana. Peku se na drvenom ugljenu - ova se poslastica odavno priprema u mnogim zemljama svijeta, osobito za Božić.

Hranjive tvari sadržane su ne samo u plodovima, već iu lišću, kori, cvijeću. Imaju glikozide, tanine, astragale, karotenoide, steroide, vitamin C.

Pinjoli

Praktično svi njihovi dijelovi su korisni u pinjolima - od zrna do školjaka, smola i igala. I svi oni imaju jedinstveni skup mineralnih elemenata, vitamina i drugih korisnih supstanci, koje zajedno daju sibircima zdravlje.

Masti, proteini i aminokiseline uključeni u pinjole, lako probavljivi, doprinose rastu adolescentskog tijela, neophodni su u prehrani trudnica.

kašu

Indijski oraščići relativno su se nedavno pojavili na policama naših trgovina, ali su već stekli popularnost među kupcima. Oni se ne koriste samo u kuhanju, već se koriste iu liječenju brojnih bolesti.

Ovi orašasti plodovi imaju malo masti, ali su vlakna i ugljikohidrati viši nego u orahu, na primjer. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i kemijski elementi kao što su Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu organizirati rad mnogih unutarnjih organa u našem tijelu. A zasićene masne kiseline Omega-3 mogu održati tjelesnu mladost, poboljšati stanje kože, kose, noktiju.

orah pekan

Ova matica savršeno zamjenjuje životinjske bjelančevine u prehrani, sadrži i korisne makro i mikroelemente, kao i antioksidanse.

U čemu je ova bogina? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini mogu poboljšati stanje noktiju i kose, poboljšati stanje kože. Ovi vitamini također sprječavaju grčeve mišića, čine tkiva elastičnijima.

Supstance koje čine ove orašaste plodove daju osobi punu vitalnost, pomaže u borbi protiv stanica raka.

pistacije

Pistacije su još jedna vrsta oraha koja je korisna za ljudsko tijelo. U pronađenom sastavu:

• oleinske, palmitinske, stearinske amino kiseline;
• vitamini A, E, B, P;
• proteini, ugljikohidrati, škrob;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orašasti plodovi su dobri kako bi zadovoljili glad, dali vitalnost, a također i zasitili tijelo blagotvornim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se pojavljuju ovi orašasti plodovi mogu donijeti plodove za oko stotinu godina, a prinosi se ne smanjuju, unatoč starosti stabla. Plodovi dozrijevaju dugo vremena - do 7 mjeseci.

Plod ovog oraščića sadrži vitamine, kemijske elemente, razne kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orašasti plodovi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu u vraćanju snage, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju "štetni" kolesterol. I to nije potpuni popis korisnih svojstava makadamije.

zaključak

Bilo koja vrsta oraha vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo. Stoga ih treba redovito uključivati ​​u prehranu. Štoviše, možete jesti kao svaka vrsta odvojeno, i nekoliko različitih oraščića zajedno.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Matice

Orašasti plodovi - plodovi biljaka s tvrdim ljuskama i jestivim košticama. Odavno su bili personificirani simbolom života i plodnosti. Na primjer, u Engleskoj, Francuskoj, Rimu, smatralo se da što je na dan vjenčanja u izobilju izlijeto orasima, više bi djece imalo ove godine. Osim uvjerenja, jestivih sjemenki biljaka - izvor vitamina, elemenata u tragovima, biljnih proteina, ulja.
Nutritivna vrijednost oraha jednako je dobra kao i meso. Prema sadržaju korisnih hranjivih tvari, oni su mnogo puta veći od njihove količine u voću i povrću. Sastav i količina vitamina i minerala ovise o vrsti oraha, ali sve uključuju esencijalne masne kiseline (linolenske, linolne), kompleksne proteine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsku kiselinu ( C), kalij, fosfor, magnezij.
Nuts imaju tonik, tonik, osnažujući učinak na ljudsko tijelo.
Među čestim vrstama su: bademi, pistacije, kikiriki, orasi, lješnjaci, indijski orah.
Utjecaj na tijelo:
- poboljšati rad srca, mozga, smanjiti vjerojatnost razvoja koronarne bolesti;
- održati elastičnost krvnih žila, spriječiti pojavu ateroskleroze;
- uklanjanje toksina iz tijela;
- suzbijanje povećanog apetita;
- žuč;
- otvoriti začepljenje u jetri;
- štiti živčane stanice od preranog uništenja;
- povećati potenciju i obnoviti plodnost kod muškaraca;
- normalizira izlučivanje želuca.
Zapamtite, orašasti plodovi imaju nizak glikemijski indeks i indicirani su za dijabetičare. Zbog njihove visoke nutritivne vrijednosti (preko 600 kcal na 100 grama), moraju biti prisutni svaki dan u jelovniku sportaša, trudnica, dojilja, starijih osoba. Istovremeno, proizvod pripada "teškoj" hrani. Stoga je kontraindicirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, bolesti crijeva i gušterače, djeca mlađa od 3 godine.
Svakodnevno se zdravoj osobi preporuča koristiti jednu šaku oraha.

Torta od cedre

Bor je jako vrijedna i skupa sirovina. Hladno prešano ulje se izlučuje iz jezgre - proizvod je nadaleko poznat po svojim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Ali čak i nakon prerade, orašasti plodovi, odnosno kolač koji je preostao od njih, ne gube svoju vrijednost. Torta od oraha od bora sadrži sve iste vitamine, masti.

žir

Žir, unatoč svojim skromnim dimenzijama, ima veliku nutritivnu i energetsku vrijednost. Ali većina ljudi zna za njega samo s ručno izrađene strane. Hrastovo voće se često koristi za izradu originalnih instalacija. Posebno su zanimljivi dječji obrti, kao i oni koji se na temelju toga stvaraju.

Nut kukui

Kukui orah, koji je nadaleko poznat u brojnim egzotičnim zemljama, i dalje je stranac većini korisnika koji govore ruski. Ponekad se naziva i matica drveća svijeće, koja je zimzelena biljka podrijetlom iz Paname. Prema botaničkoj klasifikaciji svrstana je kao obitelj.

Orah je pio

Orah je bio pijan nikako poznat svim sladokuscima. Raste na području jugoistočne Azije, gdje je u stalnoj potražnji među lokalnim stanovništvom. Ali za Slavene je još uvijek malo upoznat. Isprobati ga u relativno slobodnom pristupu ispasti će slatki zub. Čokolada s dodatkom takvog oraha oduševit će bogate.

Sejšelski orah

Sejšelski orah je jedan od najvećih plodova oraha na zemlji i iznimno rijedak. Njegova priča nas vodi do Sejšela, gdje ogromne palme rastu s tim orasima. Vlasti stalno vode evidenciju o svakom stablu. Ovaj plod je postao simbol Sejšelima prije mnogo godina, bio je prikazan čak i na markama za koje se koristi.

Bukva

Bukva je zdrav i hranjiv plod bukve. Stabla su višegodišnja, u visini dosežu pedeset metara, a starost može doseći pet stoljeća. Možete susresti stabla obitelji Beech na različitim kontinentima. Do danas postoji jedanaest vrsta bukve, koje se razlikuju po lokaciji.

Lješnjak

Lješnjak pripada tradicionalnim proizvodima slavenskih građana, koji su od davnina voljeli praviti praznine za dugu zimu. Zbog visoke nutritivne vrijednosti ovog dara prirode, ljudi su mogli preživjeti u oštrim temperaturama, s dovoljnim zalihama energije. Danas je tražen lješnjak.

Walnut cola

Cola nut je malo poznati prehrambeni proizvod, iako je njegovo ime posebno popularno zbog istog imena Coca-cola. Ekstrakt oraha dao je slatkoću i tonički učinak pića. Kasnije je odbijen zbog visoke cijene i poteškoća s prijevozom. Što je još poznati orah, što su njegovi.

Chufa (zemljani bademi) je višegodišnja trava obitelji šašica, uzgojena zbog svojih jestivih gomolja na korijenima. Domovinska kultura - Sjeverna Afrika i Sredozemlje, nalazi se u područjima s umjerenom i suptropskom klimom. Zanimljivo je da su u procesu iskapanja arheolozi otkrili čufu blizu Tebe (prijestolnica Drevnih.

Pinjoli

Pinjoli su nam poznatiji kao pinjole. I doista, talijanski pinia i sibirski cedar imaju mnogo zajedničkog i slični su jedni drugima, poput bliskih rođaka. Svatko poznaje izvrstan okus i smolasto-crnog mirisa ovih mediteranskih delicija, ali malo tko zna koje su im važne i korisne osobine.

Vodeni kesten

Chilim, vodeni kesten, krvava orah, rogulnik - sve je to ime iste biljke. Njegovo latinsko ime (Trápa nátans) dolazi od riječi "praćka" ili "letak". I doista, plodovi ove reliktne biljke nalikuju malo "letaču" koji se u drevnom Rimu koristi u bitkama protiv konjice. Ova biljka je tako.

makadamija

Oljušteni oljušteni orašasti plodovi vrlo su slični lješnjacima, no zapravo je vrlo malo zajedničkog između obje kulture. Macadamia je najskuplji orah na svijetu, čest u Australiji i na Havajima. Također, ova stabla se uzgajaju u Južnoj Africi, Brazilu, Indoneziji, Novom Zelandu. Kao što su mnogi već razumjeli, makadamija je ljubavnica.

pistacije

Pistacija je rođak indijskih oraha. Oni su Europljani postali poznati još od vremena kampanja Aleksandra Velikog u Aziji. Danas u botanici postoji dvadesetak vrsta ovih biljaka, ali samo nekoliko njih jestivo. Međutim, neki rastu u divljini, dok drugi - uzgajaju. U industriji.

Cedar nut

Borovi orasi, neobično dovoljno, nisu ni pinjolini ni orasi, ali i dalje je to ime čvrsto ukorijenjeno iza njih. Sa stajališta botanike, orašasti plodovi su sjeme sibirskih borovih šišarki, koje se nazivaju i sibirskim cedrom. Petar Prvi je odlučio nazvati ovaj bor za sličnost s libanonskim cedrom.

orah pekan

Pecan je visoko drvo koje se širi i spada u obitelj oraha. Ova biljka je iznimno česta u Americi, osobito u Teksasu i Oklahomi. Po izgledu, plod pecana podsjeća na orah, ali je lišen "šavova" i ima izduženiji elipsoidni oblik. Biljke zrna imaju.

kašu

Kašu je jestivo voće koje raste na zimzelenom stablu obitelji Sumach. Ovaj proizvod ima izvrstan slatko-kremasti okus, zbog čega se naširoko koristi u kuhanju. Zanimljivo, ovo je jedini orah na svijetu, sazreo izvan voća. Prolazi obvezni indijski orah.

bademi

Badem je grm ili malo drvo roda Plum. Odavno se biljka smatra simbolom bračne sreće, plodnosti i dobrobiti. Domovinski badem - Azija. Svake se godine geografija uzgoja širi. Danas su nasadi biljaka koncentrirani u Iranu, Španjolskoj, Italiji i Sjedinjenim Američkim Državama.

muškatni oraščić

Muškatni oraščić je srce voća muškatnog oraščića. Ovo stablo raste gotovo stotinu godina, a prvih 40 godina njegova života aktivno plodonosno. U samo jednoj godini može dati više od 10.000 plodova koji izgledaju pomalo kao marelice. Nakon potpunog sazrijevanja plodovi se rasprsnu, a pojavljuje se jezgra. Sama matica -.

lješnjak

U prehrani zdrave osobe, orasi su nužno prisutni u različitim varijacijama. Među njima ističu se lješnjaci. Visoka nutritivna vrijednost i karakteristično slatkasto nježan okus čine ga idealnim proizvodom. Danas je poznato više od 15 vrsta lješnjaka. Talijani su osobito uspješno izmislili nove sorte.

Brazilski orah

Brazilski (američki) orah je plod velikog bertoletijskog stabla koje doseže visinu od 45 m. Promjer debla je 1,5-2 m. Životni vijek stabla je 1000 godina. Domovina brazilskog oraha je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazil, Venecuela, Gvajana. Zanimljivo je da za dobivanje žetve stabla bertoletije nisu specifična.

kesten

Za mnoge jesen je povezana s košaricom kestena - slatkom i hranjivom. Jedinstven okus ovih plodova cijenjen je u cijelom svijetu, osobito u domovini stabala kestena - u Japanu i Kini. Ali odmah vrijedi upozoriti: ne radi se o plodovima koji su u potpunosti pod nogama u gradskim parkovima i dvorištima. Plodovi nisu svi.

kokos

Kokos je jedan od onih prekrasnih plodova koji pružaju ljudske potrebe za korisnim sastojcima i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Usput, ovaj orah može čak spasiti živote. Malo tko zna da ovo voće smanjuje razinu šećera i kolesterola, štedi od dehidracije, au nekim ekstremnim slučajevima.

orah

Orah, ovaj mali plod sadrži impresivan niz korisnih tvari. Smanjuje kolesterol, poboljšava metabolizam i podupire zdravlje dijabetičara. Također će pomoći u suočavanju s virusnim bolestima, prekomjernom težinom i lošim raspoloženjem. A to je samo mali dio impresivnog popisa korisnih svojstava.

kikiriki

Pretpostavlja se da je domovina kikirikija Južna i Srednja Amerika, gdje ovaj orah raste od pamtivijeka. Usput, on je odigrao ključnu ulogu u prehrani Azteka i drugih lokalnih plemena. No, zahvaljujući španjolskim i portugalskim istraživačima, ovi orasi su se raširili diljem svijeta. Danas se ova biljka uzgaja u Kini.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Opis popularnih sorti oraha i briga o njima

Danas je orah jedan od najprofitabilnijih vrtnih kultura. Aktivno se uzgaja kako u individualnom vrtlarstvu, tako iu industrijskim razmjerima. Međutim, nastojeći dobiti bogatu žetvu, ne misle svi i mudro biraju sortu oraha. Pogrešan izbor će dovesti do gubitka vremena, financija i izgubljene dobiti. Spreman sam detaljno razgovarati o popularnim i traženim sortama kako bih vam pomogao napraviti pravi izbor.

Popularne sorte oraha

Sada na području naše zemlje može zadovoljiti više od 19-22 sorti, koje imaju svoje prednosti i nedostatke. No, najpopularniji i traženiji vrtlari uključuju sljedeće vrste.

1. U izobilju. Stablo ove sorte može rasti do 5 m visine i donijeti prvu žetvu do 4. godine. Plodovi sami rastu u grozdovima od 8-10 velikih zrna. U jednoj godini, odraslo drvo može proizvesti 25-30 kg voća s izvrsnim okusom. Među nedostacima, vrijedi spomenuti osjetljivost na niske temperature.
2. Produktivnost. Stabla su karakterizirana širokom krunom, u obliku ovala, a visina im je i do 6 m. Sorta ima prosječnu stopu zrenja, što joj omogućava da se žanje u drugoj polovici rujna. Zrna rastu težinom od 10-11 g i imaju izvrstan okus. Sorta je dovoljno otporna na hladnoću, ali u isto vrijeme osjetljiva na neke bolesti.
3. Desert. Za razliku od prethodnih sorti, vrlo kompaktan, raste do 3 m visine. Zbog svoje veličine je najbolja opcija za uzgoj na malim površinama. Žetva se obično događa krajem rujna. Odraslo drvo može proizvesti 20-25 kg zrna. Među nedostacima, vrijedi napomenuti slab prijenos mraza, koji može utjecati na kore i voćne pupoljke.
4. Idealno. A skoroplodni razred koji donosi prvu žetvu na 3-4 godine. Odraslo drvo u dobi od 10-12 godina može proizvesti do 100-110 kg plodova. Sama je jezgra prilično velike veličine s masom od 10-11 g. Sorta Ideal dobro se uzgaja na sunčanim otvorenim površinama s glinastim tlima. Druga razlika ove vrste je snažan korijenski sustav, stoga se ne preporučuje saditi drveće u blizini kuća i drugih zgrada.
5. Crni orah Odrasla stabla ove sorte obično dosežu najviše 5 m visine, a plodovi imaju gustu crnu kožu. Prva žetva se pojavljuje prilično kasno - u dobi od 9-10 godina. Sami orašasti plodovi imaju mnogo brazdi na ljusci i većim veličinama, u usporedbi s drugim sortama. Tamna, gotovo crna koža bogata je vitaminima i elementima u tragovima, a jezgra - u proteinima, uljima i ugljikohidratima.
6. Sleek. Karakteristične značajke sorte su visoka otpornost na mraz i dobra otpornost na bolesti. Uz pravilnu njegu i povoljne uvjete, 20-25 kg usjeva može biti ubrano s jednog odraslog stabla.
7. Kalashiksky. Rasprostranjen zahvaljujući izvrsnom okusu i ranom zrenju. Osim toga, sorta pripada velikim plodovima, jer masa jednog zrna može doseći 19-20 g.
8. Div Jedna od najpopularnijih sorti oraha. Njegova popularnost povezana je s velikim zrnima veličine do 6 cm i težinom od 35 g. Odraslo drvo može narasti do 7 m visine.

poljoprivredna tehnika

Orasi se mogu uzgajati na gotovo svim vrstama tla, ali to će zahtijevati kvalitetnu drenažu. Visok sadržaj gline u tlu moguće je razlikovati prisutnošću lokvi nakon kiše, koje se ne žuri da se apsorbiraju. U ovom slučaju, kada se sadi sadnice, dodaje se sloj komposta, treseta ili divizma, koji se također unosi kako raste.

U prisustvu plodnog tla, sadnja sadnica može se obaviti po shemi 5 * 5 ili 5 * 4 m. U ostalim slučajevima udaljenost između stabala mora se povećati na 7 * 7 ili 7 * 8 m., zalijevanje i gnojenje.

Savjet! Za bolje osvjetljenje budućeg vrta potrebno je organizirati slijetanje redova u smjeru od sjevera prema jugu.

Značajke brige za maticu

Odraslo orahovo drvo zahtijeva minimalno održavanje, ali mladim sadnicama treba posvetiti više pozornosti.

zalijevanje

Bogata i redovita vlažnost tla potrebna za mlade stabla u proljetnim i ljetnim mjesecima. U prosjeku se uzima 50-60 litara vode po 1 m 2. Zalijevanje treba obavljati svaka 2 tjedna, a zrela stabla mogu se rjeđe zalijevati, ali u isto vrijeme izbjegavati suše.

gnojenje

Gnojimo preporučenu sadnju oraha tijekom njenog aktivnog rasta. U ovo proljeće, bolje je koristiti dušik-based gnojiva, a na jesen - fosfor. Za odraslo stablo starosti 15-20 godina, sastav:

• 11 kg superfosfata;
• 8 kg amonijevog nitrata;
• 3 kg kalijeve soli.

obrezivanje

Stablo ne treba oblikovati krunu, ali se preporučuje redovito uklanjanje oštećenih ili starih grana. Postupak treba provoditi samo ljeti, a kriške pripremiti pripremljenim vrtom.

http://sornyakov.net/trees/sorta-greckogo-orexa.html

20 najboljih sorti oraha s opisom i karakteristikama

Sorte voljenog oraha razlikuju se jedna od druge po rokovima zrenja, težini ploda, čvrstoći kore i drugim znakovima. Činilo se da ovi uzgajivači biljaka ne mogu previše diverzificirati, ali takvi zaključci pokazali su se ishitrenima. Sada se orašasti plodovi uspješno uzgajaju ne samo na jugu, već iu srednjoj traci. Bogatstvo sorti omogućuje vrtlarima da odaberu biljku koja odgovara njihovim individualnim potrebama i zahtjevima.

Orah: opis

Orah je veliko listopadno drvo s dobro razvijenim korijenima. Voće se formira u obliku suhih koštica. Kada sazriju, isušuju se i pucaju. Veličina i oblik orašastih plodova ovise o sortnim karakteristikama stabla.

Orah pripada žitaricama koje vole toplinu i vlagu, a koje se u potpunosti razvijaju i daju prinose samo u toplim klimatskim uvjetima. Poželjno je da je tlo odabrano s dobrom propusnošću vlage. U klimi srednjeg traka ne mogu sve vrste oraha sazrijevati, pa je pri odabiru sadnice za to područje potrebno proučiti njegove karakteristike i vrijeme zrenja.

Sada su uzgajivači već razvili mnoge sorte s visokim stupnjem otpornosti na mraz, poboljšanim karakteristikama okusa i imunitetom na bolesti.

Najbolje ocjene

Orasi se već duže vrijeme uzgajaju u vrtovima amatera i profesionalnih poljoprivrednika. Iz njihovog osobnog iskustva bilo je moguće odabrati one sorte koje su najviše vrijedne pažnje.

Zora Istoka

Rani pogled namijenjen za uzgoj u regiji Krasnodar. Prva berba se uklanja nakon 3,5-4 godine nakon sadnje sadnica na mjestu. Potpuno sazrijevanje dolazi u posljednjem desetljeću rujna. Matice nisu velike, težine do 10 g. Sa svakim odraslim stablom uklanja se do 24 kg usjeva. Otpornost na mraz i otpornost bolesti na prosječnoj razini.

Prepoznat kao najbolji orah koji raste u amaterskim vrtovima Kubana.

elegantan

Orah s srednje ranim zrenjem. Zrenje počinje sredinom rujna. Stablo raste do 5 m, karakterizirano snažnom krunom. Prva žetva obrađuje se 4-5 godina nakon sadnje sadnice. Plodovi su veliki, težine do 13 g, s tankom ljuskom. Do 23 kg plodova se uklanja iz svake biljke. Uspješno uzgajan od strane poljoprivrednika u industrijskim razmjerima, ima visoku otpornost na sušu i imunitet.

Petogodišnji plan oraha

Ova sorta je nova i još uvijek se sudi. Posebnosti su povećana zimnica i prinos. U uvjetima industrijskog uzgoja pokazuje dobru otpornost na bolesti. Vrsta formiranja jajnika je apikalna-lateralna, prvi plodovi se uklanjaju 3,5-4 godine nakon sadnje. Žetva se obavlja krajem rujna. Iz svake biljke se uklanja do 21 kg orašastih plodova. Masa svake od njih doseže 9 g. Sorta je prikladna za uzgoj na Kubanima.

uzgajivač

Sorta je usmjerena na rast u južnoj klimi. Razlikuje se u stabilnoj produktivnosti. Od svakog stabla uklanja se do 23 kg orašastih plodova. Mjesto plodova glave. Nije otporan na mraz, ali je otpornost na bolesti i djelovanje štetočina visoka.

obilan

Odrasli orah u visini ne prelazi 5,5 m. Prvi urod donosi 3-4 godine nakon što je posađeno na mjestu. Jajnici su formirani od racemesa, od kojih svaki sadrži 3-8 plodova. Masa svakog voća doseže 11 g. Odraslo drvo daje do 30 kg usjeva po sezoni. Otpornost na patogene je visoka, nije otporna na mraz.

desert

Snažna raznolikost s masivnom krunom. Orah se odlikuje visokom tolerancijom na sušu, ali je njegova zimska otpornost ispod prosjeka. U uvjetima agrotehnologije, prva žetva se uživa 4 godine nakon sadnje sadnice. Formiranje jajnika apikalnog tipa. Razlikuje se izvrsnim karakteristikama okusa i velikom veličinom plodova, čija masa doseže 12 g. Do 23 kg usjeva uklanja se iz svakog odraslog stabla.

kepec

Stablo je kratko, njegova visina ne prelazi 2,5 m, kruna je zbijena. Plodovi teže i do 12 g. Školjka je izdržljiva, a pri drobljenju jezgra se u cijelosti uklanja. Usjev se uklanja u 2-4. Rujna. Preporučuje se za industrijsku proizvodnju. Do 50 centara oraha uklonjeno je s 1 ha površine. Otpornost na smrzavanje je prosječna.

Ivan Bagryany

Nisko rastući hibridni orah, čija visina ne prelazi 2,5 m. Uzgaja se na temelju popularne sorte Ideal. Voće počinje 2 godine nakon sadnje sadnice. Plodovi su vezali rese. Sadnja stabala se vrši prema shemi 3 x 3 m. Ima dobru zimsku otpornost i otpornost na patogene.

Astahovsky

Raznolikost je nedavno uzgajana. Posebnost je povećana otpornost na bolesti. Orah je izdržljiv. U 2015. upisao sam Državni registar. Preporučuje se za uzgoj u privatnim vrtovima. Biljka tolerira smanjenje temperature na -37 ° C, lako vraća krunu nakon smrzavanja. Žetva za žetvu 6 godina nakon sadnje sadnice. Svako drvo daje do 20 kg voća po sezoni, svaka od njih teži do 25 g. Ljuska je tanka, lako se uništava. Osjetljivost okusa procjenjuje se kao desert i zaslužuje ocjenu od 5 bodova.

krasnodarets

Orah prolazi državni test. Visina stabla je velika, ima masivnu gustu krunu, koja treba obvezno prorediti. Voće počinje 4 godine nakon sadnje stabla. Žetva blagdanom krajem rujna. Težina ploda iznosi 13 g. Okus i prezentacija na visokoj razini. Odraslo drvo za sezonu daje do 20 kg oraha.

Sortu karakterizira visoka tolerancija na sušu, nije osjetljiva na gljivične bolesti.

Omiljeni Petrosyan

Skoroplodni visoki stupanj s masivnom krunom. Ulazi u plodnost u 4 godine nakon iskrcaja na gradilištu. Otpornost na mraz je visoka, cvjetanje je istodobno biseksualno. Proces berbe plodova pada u posljednje desetljeće rujna. Do 22 kg orašastih plodova uklanja se iz svakog stabla po sezoni. Preporučuje se za uzgoj u klimatskim uvjetima Sjevernog Kavkaza. Ima veliku toleranciju na sušu.

Pela

Stablo je visoko, masivno, dostiže 10 m visine. Počinje se početi prinositi 4 godine nakon slijetanja na parceli. Period berbe pada na posljednje desetljeće rujna. Plodovi su mali, s tankom ljuskom. Kada se dijeli, jezgra se dijeli na pola. Posebnosti sorte su otpornost na sušu i mraz, kao i otpornost na uobičajene bolesti i djelovanje štetočina.

Sadko

Bonsai stablo se odlikuje odličnom otpornošću na hladnoću i stabilnim visokim prinosima. Sorta je rano sazrijevala. Visina odraslog oraha ne prelazi 3,5 m. Voće regale 3 godine nakon sadnje sadnice. Plodovi su mali, vezani četkicama od po 8 komada.

Bukovinska bomba

Visoka srednja sezonska raznolikost s prostranom sferičnom krunom. Plodna stabilna. Težina jednog Bukovinsky orah doseže 18 g, u rijetkim slučajevima doseže 30 g. Posebnost je povećana zimska otpornost, dobra otpornost na bolesti. S metodom sjemena raste sortna svojstva koja se savršeno prenose.

zora

Visina stabla ove sorte prelazi 6 m. Ulazi plodonosno 4 godine nakon sadnje. Odrasla biljka daje do 25 kg orašastih plodova po sezoni, svaki težak do 13 g. Zimska otpornost i otpornost na patogene su visoke. Preporučuje se za uzgoj na farmama za industrijske svrhe.

obilan

Žetva orašastih plodova ove sorte se javlja krajem rujna, što omogućuje pripisivanje sorti sredinom sezone. Visina stabla doseže 6 m, kruna je masivna, gusta. Usjev se redovito uklanja iz 4. godine života sadnice. Svaka odrasla biljka daje do 28 kg malih oraha. Ljuska se lako uništava. Otpornost na mraz je izvrsna, ali otpornost na bolesti je prosječna.

Div

Orah se dobiva poboljšanjem svojstava sorte Ideal. Pokazatelji otpornosti na mraz ostali su isti kao i kod roditeljskih vrsta. Visina stabla doseže 7 m, kruna mu je čvrsta. Često se sadi ne samo kao biljka voća, već i kao ukrasna. Plod je pet godina nakon sadnje. Svako voće teži oko 30 g. Iz svake biljke uklanja se do 100 kg usjeva.

Sjećanje na Minova

Raznolikost bjeloruske selekcije smatra se velikom plodnom vrstom s prosječnim razdobljem zrenja. Stablo s masivnom krunom, visoko. Cvatovi muškog i ženskog tipa istovremeno cvatu. Vrsta formacije jajnika je apikalna. U plodnih ulazi 4-5 godina nakon sadnje stabla. Zrenje Minovskih orašastih plodova događa se u posljednjoj dekadi rujna. Plodovi teže i do 19 g. Ljuska je tanka i lako se uništava.

Calarasi

Sorta je visoka, ima masivnu debelu krunu. U uvjetima vlažnog ljeta boli s smeđom mrljom. Matice teže do 19 g. Kada je ljuska napuknuta, moguće je doći do jezgre cjelinom.

Kriteriji za odabir sorti

Svaki vrtlar odabire različite orašaste plodove za svoje potrebe, uvjete rasta i klimu u regiji. Postoji mnogo kriterija koje mora zadovoljiti jedna ili druga vrsta stabla odabrana za određeno web-mjesto.

Zimske sorte

Ovaj kriterij je odlučujući za odabir oraha za uzgoj u srednjoj traci. Ovi klimatski uvjeti za južne biljke smatraju se oštrim, jer se ne može svaki hibrid ukorijeniti čak i ako organizira dobro sklonište. Samo nekoliko sorti može zadovoljiti povećane zahtjeve promjenjive klime srednjeg pojasa.

Bočne vrste

Drugim riječima, ove sorte orašastih plodova su okarakterizirane kao takve, u kojima je bočni tip plodonošenja. Bočni pogled idealan je za uzgajivače. Prednost takvih biljaka je da se plodovi mogu formirati ne samo na vrhovima zrelih mladica, već i na mladim grančicama. Ta sposobnost značajno povećava prinos biljaka s lateralnim tipom formacije jajnika.

rana pojava

Svaki vrtlar koji sadi novu mladicu na svojoj parceli, sanja o tome da što prije pojede plodove svoga rada. U ovom slučaju, prednost se daje upravo skonoplodnyh sorti. Ti orašasti plodovi nose prve plodove već 4 godine nakon što su ih zasadili u vrtu. Produktivnost, okus i osobine ploda su na visokoj razini.

ispod prosječne veličine

Drveće male visine dopušta ne samo da sadi više biljaka na malom prostoru, već i uvelike olakšava proces berbe. Kompaktnim dimenzijama daju dobru berbu visokokvalitetnih plodova.

Za različite regije Rusije

Uz sve ostale karakteristike postoje i vrste orašastih plodova, zonirane za određenu regiju. To su u pravilu plodovi rada lokalnih uzgajivača. Ti genetski čimbenici sadrže određene pokazatelje koji će ih učiniti prioritetnim u tom području. To može biti povećana otpornost na hladnoću, otpornost na sušu, otpornost na određene bolesti.

Kasne sorte

Takve sorte mogu se uzgajati isključivo u regijama s toplom klimom (na primjer, Krasnodar Territory). Inače, usjev neće sazrijevati. Prednost kasnih orašastih plodova je dobra otpornost na bolesti, krupno plodna, očuvanje kvalitete ubranog usjeva, odličan okus voća. U pravilu, oni nisu skoropplodnye.

Ostali kriteriji

Osim ovih kriterija za odabir sorti oraha za vrt, još uvijek ima mnogo parametara. To mogu biti:

• veličina ploda;
• metoda stvaranja jajnika;
• debljina ljuske;
• širenje krune.

Posebno slijetanje i njega

Orasi se sade isključivo u dobro osvijetljenim prostorima. Pogodno za slijetanje bilo koje padine, osim jugozapadne ili južne. Na tim mjestima zemlja se u proljeće brže zagrijava, što izaziva rano buđenje i smanjuje brzinu zimske tvrdoće. Sadnja sadnica proizvedena po shemi 8 x 10 m. Moguće je i sadnja 10 x 12 m. Biljka preferira rastresito tlo, s dobrom prozračnošću.

Njega oraha je pravodobna primjena gnojidbe, navodnjavanja, oblikovanja i sanitarne krunice. Tlo u kotaču je preporučljivo malčirati.

http://dachamechty.ru/oreh/sorta-gretskogo.html

Fotografije koje opisuju sorte oraha

Orah je vrijedan usjev koji se masovno uzgaja u središnjoj Aziji i Ukrajini, na jugu Rusije, u Moldaviji iu Bjelorusiji. Čak i za vrijeme sovjetske ere, dobivene su brojne sorte oraha s visokim prinosima, izvrsnom otpornošću na mraz i nekompliciranim temperamentom, koje su se dobro preporučile. Danas uzgajivači iz različitih zemalja nastavljaju s ovim radom, tako da se opseg sorti koje su zanimljive vrtlarima značajno proširio.

Orah Idealan, foto i opis

Među ruskim sortama oraha nalazi se mnogo vrijednih, ali samo Ideal može osvojiti vrtove zone crne zemlje, Srednje i Donje Volge, pa čak i neka područja ne-Zemljine regije. Razlog za ovu popularnost je izvrsna otpornost na hladnoću, kompaktnost krune, koja ne raste iznad 5 metara, kao i brzi povratak usjeva. Kao što se vidi na slici, Ideal orah počinje plodonositi u prvoj ili drugoj godini nakon sadnje sadnice u zemlju.

Orah Ideal tolerira mraz do 30–35 ° C. Zima je dobro podnosi ne samo kora i višegodišnje drvo, ali i puca iz prošle godine.

Ako hlađenje i može uzrokovati oštećenje ove sorte, onda u proljeće tijekom povratka mraz. U ovom slučaju, situacija se spašava produljenim ponovnim cvatnje, kompenzirajući gubitak cvjetnih pupova koji su se otvorili u svibnju.

Usjev ujedinjen u četku, ravne ovalne orasima težine 10-12 grama dobivenih od sredine rujna. Velika jezgra je više od polovice težine. Ljuska ove sorte oraha je tanka i lako se može odvojiti od zrna.

Walnut Giant

Još jedna popularna sorta među ruskim vrtlarima je Giant orah, nazvan po zaista velikim plodovima, koji mogu težiti i do 35 grama. Po prinosu, ovaj usjev je blizak prethodnoj sorti. Stabla su također prilično zbijena, a njihova široka kruna u visini ne prelazi 5–7 metara.

Sorta Giant je otporna na uobičajene bolesti oraha, ne boji se oštrih ruskih zima i nosi izvrsne plodove s umjerenom vlagom i nutritivnom vrijednošću tla.

Vrsta oraha

Vrtlari srednjeg pojasa otežani su dugim razdobljem vegetacije biljke i strahom od hladnog vremena.

Zahvaljujući radu uzgajivača pojavile su se sorte koje rješavaju oba ova problema. Ove rano zrele, nepretenciozne sorte uključuju orahov graciozan, čija izvrsna kvaliteta i slatkasti okus plodovi su spremni za žetvu sredinom rujna. U isto vrijeme stabla:

• ne boje se suše i običnih bolesti;
• rijetko pogođeni štetočinama;
• U privatnom vrtu lako se održava krunica visine do 5 metara.

Međutim, pri visokim prinosima, koji dostižu 20 kg po stablu, biljke ne preživljavaju mraz, tijekom kojeg su zahvaćeni bubrezi, skeletne grane i stablo trpe.

Orah Plodan

Drveće ove sorte naraste do 6 metara u visinu, nepretenciozno prema uvjetima uzgoja i provodi dobru zimu čak iu teškim uvjetima. Dobitak oraha dobio je ime zbog izvrsne plodnosti. Od četvrte godine života, biljke su u stanju proizvesti od 10 kg odabranih orašastih plodova mase preko 10 grama. Njihovo prikupljanje započinje sredinom rujna i, ovisno o području slijetanja, završava krajem listopada.

Vrsta oraha Aurora

Među otpornim na mraz i bolesti ranih sorti zrenja, orah Aurora je poseban fokus vrtlara. Za razliku od Ideal ili Giant, ova su stabla mnogo jača i jača. Prvi jajnici na biljkama pojavljuju se u dobi od četiri godine, a kako sazrijevaju, plantaže daju veće prinose bolje kvalitete. U prosjeku, težina matice doseže 12 grama, jezgra s dobrim okusom na stolu je više od 50% mase.

Orahove sorte Zora Istoka

Još jedna kratkotrajna, brzo ulazeći plodni orah čini krunu visine 3-4 metra. Iako se sorta oraha Zarya Vostoka ne može nazvati velikom, njihova težina je 9-10 grama, kultura zadovoljava s usjevima do 25 kg po stablu.

Uzgajivač oraha

Malo manje, oko 20 kg oraha daje uzgajivaču sorte. Za kulturu orijentiranu prema južnim područjima karakteristična je stabilna, godišnja plodonosna s pretežno gornjim položajem jajnika. Unatoč otpornosti na bolesti i štetočine, biljke ne podnose mraz. Nakon oštre zime zahvaćeni su ne samo bubrezi, nego i višegodišnje drvo, kora skeletnih grana i debla.

Visoke sorte oraha za oprašivanje, cijepljenje i vrtlarstvo

Budući da je većina sorti oraha potpuno ili djelomično samo sterilna, potrebne su oprašivači.

Kao takve biljke, uzgajivači nude sorte:

• Spektar s tvrdim drvećem do 14 metara i velikim rebrastim velikim orasima;
• Orion, koji također doseže visinu od 16 metara i daje 11 grama orašastih plodova u obliku jajeta s laganom ljuskom;
• Marion, jednako visoka i snažna, dala je 12 grama orašastih plodova debelih granata.

Ove sorte oraha često se koriste ne samo kao oprašivači, već i kao jaka stoka, kao i, zahvaljujući snažnoj, dobro lisnatoj krunici, za uređenje okoliša.

Ukrajinske i bjeloruske sorte oraha

Na jugu Rusije iu Ukrajini uzgajaju se sorte ukrajinskog uzgoja. Ove sorte uključuju:

• Bukovinsky 1 i 2;
• Bukovinska bomba;
• Karpatske;
• Transnistrijski i čak više od desetak zanimljivih sorti usjeva s srednjim ili velikim orašastim plodovima.

Znanstvenici oraha nedavno su bili blisko uključeni u odabir oraha. Najpoznatija od njihovih sorti je orahovo sjećanje na Minova.

Ova sorta koja je podvrgnuta testiranju sorti prije 15 godina pripada velikim plodovima. Jajnik na snažnim velikim stablima formira se svake godine, uglavnom na vrhovima izdanaka. Po prvi put, plodnost od ove sorte treba očekivati ​​6 godina nakon sadnje. Žetva se odvija u drugoj polovici rujna.

Što se uzgaja više južnog oraha, više ga koriste vrtlari. Na primjer, u moldavskim vrtovima, drveće koje doseže visinu od 20-25 metara nisu rijetke. No, čak i ove biljke lokalnih sorti su daleko od snažnog crnog oraha porijeklom iz Sjeverne Amerike, koje rastu do 40 metara u visinu.

Ova kultura se sve više zanima za vrtlare koji znaju o blagotvornim svojstvima plodova ovog stabla i dekorativnim svojstvima njegovog drveta. Unatoč sličnosti izgleda oraha i crnog oraha - to su dvije različite vrste, s različitim karakteristikama i poljoprivrednim tehnikama.

http://glav-dacha.ru/foto-s-opisaniem-sortov-greckogo-orekha/

Orašasti plodovi - korist i šteta, uporaba u tradicionalnoj medicini

Matice: svojstva

Kalorija: 617 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Matice:
Protein: 16.76
Masti: 56,33 g.
Ugljikohidrati: 11,51 g.

opis

Orašasti plodovi (vidi sliku) su svestran i koristan proizvod. Još u drevna vremena, drevna plemena koristila su orahe kako bi suzbila jak osjećaj gladi. Ovo voće je uistinu bogato vitaminima i mineralima u tragovima koji ispunjavaju tijelo s nestalim tvarima. Svaki plod oraha nalazi se u tvrdoj ljusci, koja štiti jestivi dio matice od raznih oštećenja.

Koliko vrsta oraha? Do danas, postoji oko četrnaest različitih vrsta proizvoda, o čemu ćemo detaljnije raspravljati u nastavku.

Vrste i imena oraha s fotografijom

Koje vrste oraha postoje? Pod riječju "orah" mnogi znače plodove nekih plodnih stabala i grmlja, koji se sastoje od prilično tvrde ljuske (to jest, ljuske) i jestivih nukleola.

U znanosti (botanika), koja proučava život biljaka, postoji jasna formulacija onog što je orah. To je plod koji se ne otvara i ima perikarp, u kojem se nalazi ili jezgra ili sjeme. Lješnjaci i lješnjaci također pripadaju orašastim plodovima.

U botanici se također razlikuje i nutska obitelj, čiji predstavnici nalikuju na orah, ali ne pripadaju njoj.

Glavne i poznate sorte oraha su sljedeće:

1. Kikiriki. Također se nazivaju kikiriki. Za razliku od drugih vrsta oraha, kikiriki se pojavljuju duboko u podzemlju. Ali to ne plaši agrotehničare. Dugi niz godina, cijele plantaže su cvjetale u uzgoju ovog usjeva. Jedna biljka može proizvesti više od četrdeset plodova. Kikiriki vrlo vole toplinu, sunčevu svjetlost i malu količinu vlage. Biljka plodi četiri do šest mjeseci, ovisno o raznolikosti poljoprivrednih kultura. Žetva započinje dolaskom jesenskih mjeseci. Koja je upotreba kikirikija? Plodovi ove biljke pomažu u poboljšanju pamćenja i pažnje, povećanju zgrušavanja krvi, doprinose brzom oporavku snage tijekom razdoblja bolesti i nakon pretjeranog uzbuđivanja.
2. Brazilski orah. Izvana, plod oraha je donekle sličan kokosovom olju, ali čim zgnječite ljusku, u njoj će se sakriti duguljaste zrna. Neki tvrde da je ova vrsta oraha najukusnija od svih sorti. Plodovi brazilskog oraščića rastu na najvišem drvetu zvanom Bertolecia, koje raste u šumama Amazone. Također ovaj tip se zove krem ​​orah. Prednost brazilskih orašastih plodova je da jestivi plodovi kulture pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, živčane poremećaje i normaliziraju razinu glukoze u tijelu. Također, brazilski orašasti plodovi preporučuju se djeci da jedu kako bi bolje i brže rasli.
3. Vodeni kesten. Ova poljoprivredna kultura raste u jezerima i na rezervoarima slabe struje, živi samo jednu godinu. Nove biljke su pričvršćene na dno, koristeći prošlogodišnje biljke. Vrlo često se ova vrsta oraha koristi u nekonvencionalnoj metodi liječenja različitih bolesti.
4. Orah. Plodovi rastu na stablu koje doseže gotovo dvadeset pet metara visine. Plodna biljka od rujna do listopada. Svi se orasi razlikuju po obliku, veličini, ukusu i tvrdoći ljuske. Neka stabla mogu živjeti oko četiri stotine godina i nastaviti plodove. Postoje i vrste oraha, kao što su "desert", "elegantan", "obilan", "plodan", "aurora", "svitanje istoka", "ideal", "div". Prednosti oraha utječu na gotovo sve organe ljudskog tijela. Najvažniji aspekt je da ovi plodovi blagotvorno djeluju na mozak. Orašasti orašasti plodovi trebaju se koristiti za anemiju, za jačanje imunološkog sustava, kao i za snižavanje krvnog tlaka. Ali to nisu sve vrline oraha. Detaljnije ćemo opisati u nastavku.
5. Kesten. Iako postoji dosta sorti kestena, samo su plodovi kestena pogodni za jelo. U kuhanju se takvo voće često peče na ugljevlju. Naravno, kesten se ne može nazvati orah, ali zbog svoje nutricionističke vrijednosti biljka je ekvivalentna orašastim plodovima poput oraha. Postoji nekoliko vrsta kestenjastih oraha: zasijani europski, japanski, najmekši kineski i konjski. Potonje, za razliku od prethodnih, je nejestivo i koristi se isključivo u farmakološke svrhe. Blagotvorna svojstva kestena zatvorena su ne samo u samom plodu, nego iu cvatovima biljke, lišća i kore.
6. Pinjoli. Jestivi plodovi su skriveni unutar gustog konusa koji raste na cedrovom boru. Od proizvoda čine ljekovito ulje, razne tinkture, izvarke, kao i korišteni pinjolovi u kuhanju. Postoje četiri vrste pinjolije: "europski" (karakterizira ga duguljasti oblik), "korejski" (plodovi nalikuju zrnu kukuruza), "američki" (različiti u velikoj veličini i lako se čiste od tvrde ljuske) i "sibirski". Prednost pinjolima je sadržavati vitamine i druge korisne sastojke unutar ploda koji su potrebni za održavanje zdravlja. Ovi orašasti plodovi su vrlo korisni za trudnice.
7. Kasu. Orašasti plodovi rastu na prilično moćnim stablima, čiji plodovi više nisu nalik orasima, već neki egzotični plodovi. Kašu karakterizira ružičasta ljuska i izduženi oblik koji izgleda kao kruška. Nećete moći ukloniti indijski oraščić od indijskog oraha, kao što biste to učinili s normalnog oraha, jer ljuska sadrži otrovnu tvar (cardol) koja se može otrovati ili spaliti. Da biste dobili osloboditi od tvari, iskusni stručnjaci topline liječiti orah. Tek nakon toga, oljušteni indijski orah pada na police. Koristi od indijskog oraščića proizlaze iz činjenice da voće pomaže u održavanju noktiju, kože i kose u dobrom stanju.
8. Kokos. To je plod kokosove palme, koja je veliki orah s prilično tvrdom, vunastom ljuskom i bijelom slatkastom pulpom. U trgovini se nalaze dvije vrste kokosa: zelena i smeđa. Prva vrsta smatra se nezrelom, u kokosu sadrži više mlijeka od pulpe. I u drugom obliku, istina je suprotna. Zeleni pogled koristi se za proizvodnju kokosovog čipsa i mlijeka. Kokos ima neprocjenjive prednosti. Korisno je za vid, probavu, imunitet i srce.
9. Macadamia. Stabla na kojima rastu orašasti plodovi mogu donijeti plodove više od stotinu godina. Na zrenje traje oko sedam mjeseci. Oblik oraha je okrugao, ljuska je dovoljno jaka, iz koje je vrlo teško osloboditi jezgru. Iz tog razloga, makadamija nije jeftina. Uz uzgoj ove vrste biljke također nije sve jednostavno. Drveće je vrlo osjetljivo na jake udare vjetra, kao i na invaziju štetočina. Po okusu, makadamija je malo nalik na lješnjak. U kuhanju se voćni orah koristi uglavnom za izradu raznih slatkih deserta, kao i za salate u kojima se stavljaju plodovi mora. Prednosti oraha makadamije manifestiraju se na mnogo načina. Zbog činjenice da je palmitinska kiselina uključena u orahe, makadamija ima blagotvoran učinak na kožu. Pripreme su napravljene od ulja ovog proizvoda, koje povećavaju cirkulaciju krvi tijekom glađenja bora, kao i jačanje folikula dlake.
10. Bademi. Plodovi su duguljasti i lagano spljošteni, jedan kraj oraščića je šiljast, jezgre su prekrivene smeđom kožom, a iznutra svjetlost. Postoje dvije vrste badema: slatko i gorko. Prva vrsta ovalnog oblika, blago masna, koristi se u kuhanju za kuhanje slastica. Ljuska slatkog badema uzima se za izradu rakije, a bademovo mlijeko se proizvodi od sjemenki. Gorki bademov orah se koristi za izradu bademovog ulja, nije pogodan za hranu. Što se tiče koristi od badema, proizvod je dopušteno jesti kako bi se spriječio razvoj srčanog udara, kako bi se poboljšala muška potencija, eliminirali simptomi mamurluka, poboljšala aktivnost mozga.
11. Muškatni oraščić. Plodovi rastu na dvanaest metara dugom zimzelenom stablu. Takvi orašasti plodovi koriste se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, medicini, ali iu proizvodnji duhana. Okus plodova oraha je pikantan, malo vruć, u rijetkim slučajevima gorak. Odlikuju se sljedeće vrste muškatnog oraščića: Malabar muskatnik, mirisni muskatnik i srebrni muskatnik.
12. Orahom. Često se pecani uspoređuju s orasima, tvrdeći da su oba oraha ista. Ali nije. Jezgre pecana su mekše, unutar ljuske nema pregrada, nalikuju maslinama u obliku (s tim u vezi pekani se nazivaju i maslinama). Ova stabla vole vlažan, vrući zrak. Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom oraha. U kuhanju, proizvod se koristi za izradu kolača, kolača i salata. Koje su prednosti pecans-a? Liječnici kažu da takav orah može spriječiti rast stanica raka. Pecan također smanjuje grčeve mišića, čini tkiva elastičnim, jača zidove krvnih žila i srce.
13. Pistacija. Plodovi mogu rasti kako na grmu tako i na drvetu koje može doseći visinu od 4 metra. Plodne biljke mogu trajati i do četiri stotine godina. Kada je plod potpuno zreo, napravljen je klik koji otvara ljusku. Unutar tvrde ljuske je nukleolus zelenkast (što je svjetlija nijansa, a voće ukusnije). Pistacije nuts su od velike koristi za cijelo tijelo. Nakon što pojedete proizvod, možete se riješiti osjećaja gladi i okrijepiti tijelo cijeli dan.
14. Lješnjaka. Plodovi oraha rastu na grmu ili deset metara. Lješnjak se odlikuje duguljastim cilindričnim oblikom, cvjeta u ožujku, au rujnu donosi plodove. Plodovi oraha, iako pripadaju visokokaloričnoj hrani, vrlo su korisni. Prednosti lješnjaka su zbog prisutnosti vitamina i minerala u plodu. Orašasti plodovi mogu se jesti s anemijom, tijekom trudnoće, kod starijih osoba, kako bi se smanjio kolesterol.

Kao što možete vidjeti, postoje različite vrste orašastih plodova, koji se razlikuju ne samo po imenu, već i po obliku, boji, veličini i okusu.

Korisna svojstva i šteta

Blagotvorna svojstva oraha savršeno utječu na cijeli sustav tijela. Prednosti orašastih plodova ovise u velikoj mjeri o tome što je uključeno u voće, a to su vitamini (A, B i E) i mineralne komponente (fosfor, željezo, selen, kalij, bakar, kalcij, magnezij).

Kalorijski orašasti plodovi su prilično visoki, tako da zajedno s prednostima proizvoda mogu biti štetni za zdravlje.

Razmotrite prednosti oraha za ljudsko tijelo.

Prednosti oraha za žene. Na primjer, gotovo sve vrste oraha bit će korisne za trudnice. Po danu je dopušteno jesti ne više od pedeset grama oraha. U trećem tromjesečju možete jesti orašaste plodove, ali ne više od tri puta tjedno.

Kada dojite orahe će biti korisno. Tijekom laktacije dnevno možete jesti najviše četiri jezgre. Prvi put je pokušati pojesti jednu jezgru. Ako se dijete osjeća dobro, onda možete nastaviti jesti orasima.

Prednosti oraha za mršavljenje. Ako se pridržavate prehrambene hrane, ujutro možete jesti kašu, miješati je s orašastim plodovima. Uzmi šaku bademovih oraha za ručak. Za večeru napravite zelenu salatu dodavanjem nekih orašastih jezgri. Kada gubite težinu, jedenje orašastih plodova samo noću nije dopušteno. Pinjoli su posebno korisni za žene.

Korištenje oraha za kosu je neprocjenjivo. U kozmetici se razni sastavi izrađuju na temelju orašastih plodova, koji uvojcima daju sjaj, elastičnost i snagu.

Koje su prednosti oraha za muškarce? Da bi se povećala potencija, korisno je jesti pinjole, koji sadrže takav mineral kao što je cink, koji stimulira i održava potenciju, kao i utječe na formiranje testosterona u tijelu čovjeka.

Također muškatni oraščić je koristan za muškarce, što pomaže u ublažavanju umora i sprječavanju prebrze ejakulacije.

Korisni orasi i za sportaše. Proizvod pomaže u oporavku nakon fizičkog treninga, jača mišiće. Sportaši koji dobivaju na težini trebali bi jesti tridesetak oraha dnevno. Takav će se volumen morati jesti na nekoliko prijema. Za sportaše su najkorisniji sljedeći tipovi oraha:

• kikiriki;
• brazilski orah;
• oraha;
• bademi;
• pistachios;
• drvo lješnjaka

Osim toga, orasi su korisni za jetru, srce i mozak. Također je vrlo korisno jesti orašaste plodove u slučaju dijabetesa i onkologije, kao i djecu koja su navršila tri godine (dijete može pojesti šaku zrna oraha dnevno, ali ne više).

Međutim, orašasti plodovi imaju neke kontraindikacije. Budući da je ovaj proizvod vrlo teška hrana, dopušteno je jesti najviše trideset grama dnevno, inače se mogu pojaviti simptomi trovanja. Također, orašasti plodovi mogu naškoditi onima koji su alergični na ovaj proizvod ili imaju prekomjernu težinu.

U nastavku je video o prednostima oraha.

Kako odabrati i pohraniti?

Kako odabrati orahe? Ovom pitanju treba pristupiti temeljitije, uzimajući u obzir svaku vrstu proizvoda odvojeno.

Kako odabrati brazilski orah? Prilikom protresanja fetusa unutar ljuske ne smije se čuti zvuk. Zreli plodovi moraju biti teški. Gornja oplata ljuske mora biti ravna, bez oštećenja. Dobra brazilska jezgra treba biti čvrsta, hrskava, glatke površine i svijetle boje.

Kako odabrati oralni orah? Ljuska treba biti naborana, bez prisutnosti udubljenja, pukotina i prljavštine, svijetlo smeđe boje, suha. Prilikom dodirivanja dvije matice, potrebno je napraviti jasan, glasan zvuk. Jezgre su obojene zlatnom nijansom, ne bi trebale biti masne.

Kako odabrati oljuštene orahe? Površna membrana jezgre mora biti jednolika, bez mrlja. Veličina svih jezgri bi trebala biti ista. Također, plod mora biti umjereno suh. Potamnjenje vrha jezgre ukazuje na to da su orašasti plodovi ležali jako dugo. Ako uzmemo u obzir neoguljen kedar, onda bi trebao imati crnu trunku, što znači da unutar jezgre postoji jezgra. Ako nema mrlje, to znači da je unutar matice, najvjerojatnije, prazna.

Kako odabrati kokos? Izvan ljuske treba biti ujednačena, tj. Bez pukotina, udubljenja, čipsa i raznih zagađivača. Ako protresete maticu, trebali biste čuti prskanje tekućine koje je unutra. Nakon cijepanja meso bi normalno trebalo odstupiti od ljuske.

Kako odabrati muškatni oraščić? Površina oraha mora biti ne samo čista, već i suha, bez oštećenja. Dobar plod je vrlo gust i težak. Kod probijanja jezgre treba propuštati eterično ulje, što ukazuje na svježinu proizvoda.

Kako odabrati bademov orah? Unutar ljuske, nukleoli se ne bi trebali lijepiti jedan za drugog. Površina jestivog dijela proizvoda mora biti čista, suha, bez plijesni ili druge kontaminacije. Osim toga, kvalitetna jezgra oraha ne smije biti smežurana i tamna. Ljuska badema ne smije biti prekrivena točkicama, pukotinama ili ožiljcima.

Dakle, kako odabrati orahe, shvatili smo. Sada morate naučiti kako pohraniti orahe kod kuće.

Čuvajte bilo koju vrstu proizvoda samo u tamnoj, suhoj i hladnoj prostoriji (temperatura ne smije prelaziti dvadeset stupnjeva topline). Prije uklanjanja oraha, moraju se temeljito očistiti od prljavštine i osušiti, a zatim presaviti u tkanine. Koliko pohraniti orahe u ljusci? Rok trajanja ovisi o samom voću io temperaturi zraka. Na primjer, orasi se skladište oko godinu dana na temperaturi ne višoj od 14 stupnjeva Celzija. Brazil može biti pohranjen na temperaturi ne više od 20 stupnjeva oko par godina, a muškatni oraščić - oko devet godina. Pinjolovi se skladište šest mjeseci na temperaturi do 18 stupnjeva. Rok trajanja kokosa i kestena je tri mjeseca, ako temperatura zraka u prostoriji ne prelazi 15 stupnjeva. Orašasti bademi čuvaju se nešto više od godinu dana na temperaturi od osamnaest stupnjeva, ali rok trajanja kikirikija s takvim pokazateljima je točno godinu dana. Lješnjaci se skladište četiri godine na temperaturi ne višoj od 12 i ne nižoj od 3 stupnja.

Kako pohraniti orahe? Najbolje je pohraniti oljuštene plodove u staklenoj posudi s poklopcem. Prostor treba biti dovoljno taman, hladan i prozračan. Oljuštene orašaste plodove možete pohraniti iu hladnjaku iu zamrzivaču.

Razmotrite koliko možete pohraniti oljuštene orašaste plodove na različitim mjestima.

http://xcook.info/product/orehi.html