Trenutno su alergije prilično česta bolest. Reakcija se događa na sve: prašina, životinjska vuna, pelud, hrana. Svaki četvrti odrasli na planeti pati od ovog problema.

Alergija na hranu se uglavnom manifestira od djetinjstva. Stoga, da bi dostigla zrelu dob, osoba zna koja vrsta hrane sadrži alergen. No, često postoje slučajevi kada se bolest pojavljuje u odrasloj osobi iznenada.

Hrana koju jedemo sadrži vanzemaljske proteine ​​za naše tijelo. A ako imunološki sustav ne uspije, tijelo ne može izolirati potrebne enzime za probavljanje ovih proteina. Znanstvenici su potpuno nepoznati za sve procese koji se odvijaju unutar tijela, a koji izazivaju reakciju na alergen. Za početak liječenja alergije potrebno je, za početak, odrediti njegove simptome, i to:

1. Oticanje kože, manifestacija urtikarije, jako svrab.
2. Proljev, bol u trbuhu, mučnina, povraćanje.
3. Curenje iz nosa, otežano disanje, kihanje.
4. Konjunktivitis, oticanje sluznice očiju.
5. Gubitak koordinacije, vrtoglavica.

Prema veličini opasnosti od alergijske reakcije, proizvodi su podijeljeni u tri kategorije. Nadalje, više o njima.

Proizvodi visokog rizika

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mora se razumjeti da su netolerancija na laktozu i alergija na punomasno mlijeko različite stvari. Kozje mlijeko ima višu razinu alergenosti, za razliku od kravljeg mlijeka. Kako bi se izbjegla alergija na mlijeko, potrebno je prestati uzimati ne samo to, nego i sve ostale proizvode u kojima se nalazi.

Uklonite iz svoje prehrane morat ćete: sirevi u različitim vrstama, svježi sir, maslac. Zabrane u prehrani ne prestaju, morat ćemo napustiti uporabu čak i onih proizvoda čiji je sadržaj mlijeka beznačajan. Uostalom, kako bi izazvao alergijsku reakciju, nije važno koliko alergena ima u hrani. Ne preporučuje se jesti: slastice, tjestenine, proizvode od brašna.

Ljudima koji se bore s bolestima želuca i crijeva ne preporučuje se punomasno mlijeko. Razlog tome je nedostatak enzima koji obrađuju laktozu. U ovom slučaju, fermentirani mliječni proizvodi će biti korisni. Preporučuje se dodavanje u izbornik:

• Ptice, ribe s niskim udjelom masti.
• Biljno ulje.
• Svinjsko i janjeće meso.
• Proizvodi od kruha, kao dio kojih nema mlijeka.

žitarice

Proizvodi od žitarica sadrže gluten. Ljudi koji ne toleriraju ovaj element u tragovima ne mogu se jesti: kukuruz, riža, ječam, pšenica, raž. Kao i kruh, tjestenina, peciva, kruh. U prehrani mogu biti:

• Mesni proizvodi.
• Mahunarke.
• Povrće i voće.
• Prva jela.
• Heljda.
• Jaja i mlijeko.

Riba i plodovi mora

Alergije na ribe mogu čak uzrokovati anafilaktički šok. Uklanjanje iz menija zahtijeva sve vrste morskih plodova, kao i morske i riječne ribe. Poznato je da plodovi mora sadrže veliku količinu joda, kako bi se održala njegova razina u tijelu, potrebno je jesti drugu hranu, od koje je uključena.

Dodate li jaja pilećoj juhi ili kombinirajte s mesom peradi, uzrokuje jaku alergijsku reakciju. Protein jaja je alergen. Prestanite jesti: majonezu, kruh, razne umake, tjesteninu i maslac. Bez straha, možete uključiti u svoju prehranu:

• Jaja prepelice.
• Mliječni proizvodi.
• Riba s niskim udjelom masti.
• Mesni proizvodi.
• Ptica
• Povrće voće.
• Različite žitarice.

Ostali proizvodi

Evo još nekih visoko alergijskih proizvoda:

• Povrće: rajčica, patlidžana, bugarski papar, celer, mrkva.
• Voće: naranče, limun, mandarine, dragun, dinja.
• Jagode.
• Gljive.
• Med.
• Orašasti plodovi: bademi, kikiriki, indijski orah, lješnjaci, orasi.
• Kava, čokolada, kakao.
• Češnjak.

Srednji opasni proizvodi

1. Goveđe, teleće i pileće meso. Protein sadržan u mesu mijenja strukturu tijekom toplinske obrade, pa se dobro apsorbira u želucu. U slučaju pečenja mesa u velikim količinama ulja, to se ne događa.
2. Kupine kupine, brusnice i borovnice. Boje pigmenata u tim bobicama mogu izazvati alergijske reakcije kod odraslih i djece. Ali u obliku kompota ili džema, nisu opasni.
3. Beets, krumpir, repa i mahunarke. Ove namirnice uzrokuju nadutost pa se preporuča biti oprezan kada ih jedete.

Proizvodi s niskom razinom opasnosti

1. Meso od žitarica, svinjetine i ovčetine.
2. Sve vrste kupusa, krastavaca i tikvica.
3. Fermentirani mliječni proizvodi.
4. Slatke vrste trešnje i ribizle.
5. Kruške i jabuke bijelih sorti.

Ovi proizvodi samo u rijetkim slučajevima uzrokuju alergije, stoga se smatraju praktički sigurnima. Kada kupujete hranu u trgovinama, uvijek obratite pozornost na sastav proizvoda. Možda postoje razni kemijski aditivi, pesticidi ili boje.

Liječenje i prevencija alergije

Da biste izbjegli alergijske reakcije na hranu, morate slijediti određenu prehranu. Čim osoba odluči što u njemu uzrokuje alergiju, on ga isključuje iz dnevnog menija.

Osim toga, potrebno je osigurati da hrana koja se konzumira ili kupuje u trgovini ne sadrži alergen. Postoje ljudi s tako teškim alergijama da moraju nositi posebne narukvice. U slučaju gutanja, čak i male količine elementa koji uzrokuje alergijsku reakciju, pacijent može odmah pozvati hitnu pomoć. Ako alergije ne uzrokuju anafilaktičke reakcije, onda je lako ukloniti simptome lijekovima.

Mogući uzroci alergija na hranu

Prehrana i loše navike

Od prehrane i načina života trudnice ovisi o tome hoće li dijete patiti od alergija. Također je vrlo važno hraniti dijete u prvim mjesecima života.

nasljedstvo

Budući da je uzrok alergije skriven u poremećajima ljudskog imuniteta, slaba sposobnost proizvodnje potrebnih imunoglobulina može se naslijediti.

probava

Kada neprobavljena hrana ostaje u tijelu, njihovi se elementi apsorbiraju kroz stijenke crijeva i obrađuje imunološki sustav. Iz toga, perekislozhenie organizam, koji izaziva preosjetljivost. Teška probava doprinosi:

• Loša hrana za žvakanje. Enzimi u slini, već u početnoj fazi, pomažu u probavi hrane. Što je više zgnječen i što će duže provesti vrijeme u ustima, to će tijelo ispravnije odabrati željeni želučani sok za probavu.
• Slabo probavljiva hrana. U tom smislu, preporuča se jesti češće, ali u malim količinama.
• Bolesti koje dovode do povrede proizvodnje želučanog soka. To uključuje akutne i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Koju hranu mogu jesti za alergije?

Poznato je da se alergija povremeno ponavlja kada se koristi provokator hrane, pa pitanje postaje hitno: što možete jesti i što treba odbaciti? Neželjeno je smanjenje unosa kalorija, uvođenje nedovoljnih količina proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina. Odaberite proizvode koji ne izazivaju reakciju, potrebno je u svakom slučaju pojedinačno.

Klasifikacija alergena u hrani

Osobe koje su osjetljive na hranu razumno su zabrinute, tvrdeći da mogu jesti s alergijama. Važno je znati o hrani, koja često izaziva alergijske reakcije i treba biti isključena iz prehrane. Radi lakšeg snalaženja stručnjaka iz područja alergopatologije i alergijskih bolesnika, razvijena je klasifikacija proizvoda pozicioniranih kao potencijalni alergeni. Mogu se podijeliti u grupe:

• provokatori biljnog podrijetla;
• provokatori životinja.

Među biljnim antigenima najznačajniji su pelud (npr. Pelud breze, ambrozija), kao i alergeni u voću i povrću. Sastojci povrća često izazivaju unakrsne reakcije s lateksom, životinjskom kosom.

Životinjski alergeni su vrlo brojni. Pileća jaja su često alergična, kada su senzibilizirana za protein, također su osjetljiva na jaja drugih ptica, pileće meso i perje ptica. Alergije na svinjetinu mogu se kombinirati s reakcijom na perut domaćih životinja. Jedna od mogućih kombinacija je i alergija na kućne grinje i alergiju na školjke.

Alergijska svojstva prehrambenih antigena mogu se promijeniti tijekom obrade proizvoda.

To znači vjerojatnost povećanja ili, obrnuto, smanjenje alergijske aktivnosti provokatora hrane. Primjer je povećanje alergijskog potencijala kikirikija tijekom toplinske obrade na bilo koji način. U ovom slučaju bolnicima s alergijama je bolje odbiti bilo koji alergenski proizvod, jer je nemoguće unaprijed predvidjeti ozbiljnost reakcije. Potrebno je jesti samo prikladnu hranu.

Značajni alergeni

Iako alergijske reakcije mogu biti izazvane ogromnim brojem antigena, postoji popis proizvoda koji se nazivaju najvažnijim alergenima u hrani. Proizvodi koji uzrokuju alergije vrlo često mogu biti predstavljeni u tablici:

• sir, kozje, ovčje mlijeko;
• teletina, govedina;
• kobasice;
• bijeli kruh, kolači;
• kefir.

• jaja drugih ptica;
• ptice perja (uključujući jastuke);
• pileće meso;
• majoneze;
• konditorske kreme, kolači;
• šampanjac, bijelo vino.

• celer;
• matice;
• sjemenke suncokreta i pelud;
• pelud od breze;
• lateks i drugi

Nije moguće kombinirati sve moguće alergene u jednu tablicu. Događa se da pacijenti normalno toleriraju neke proizvode koji imaju visoki alergijski potencijal i promatraju simptome alergija kada koriste hranu odobrenu u općim preporukama. Stoga je vrlo važno saznati koji je proizvod izazvao reakciju - ne možete ga jesti.

Formulacija eliminacijske dijete temelji se na kliničkim simptomima i rezultatima posebnih laboratorijskih testova.

Ako je pacijent osjetljiv na ograničenu količinu hrane, provode se testovi koji potvrđuju alergenost proizvoda i potrebu da se on prekine. Zabranjena hrana ne smije se konzumirati ni u malim količinama. Dijeta bez alergija stalno se promatra tijekom cijelog života pacijenta. Nestanak osjetljivosti moguć je samo u djetinjstvu i samo pod određenim uvjetima.

Načela prehrane

Odabir modela hipoalergenske prehrane, ne smijemo zaboraviti na potrebu da se uzme u obzir tolerancija proizvoda uz naknadnu korekciju prehrane. Ako se jelo nalazi na dopuštenom popisu, ali je pacijent osjetljiv na njega, morat ćete ga isključiti. Hipoalergijska dijeta koju je razvio akademik Ado široko se koristi. Autor dijeli prehrambene proizvode u tri skupine:

• preporučuje;
• štedljivo konzumirana;
• koje zahtijevaju iznimke.

Što ne možete jesti s alergijama? Popis proizvoda može se započeti hranom obogaćenom bojama, okusima i pojačivačima okusa - to su različite vrste žvakaćih guma, gaziranih pića (uključujući kvas), čipsa, marmelade, slatkiša, sljezova i slatkiša. Štetni učinci imaju kolače (osobito ako postoje boje u kremama i dekoracijama), kolači, kolači.

Kuhanje prvog i drugog tečaja također zahtijeva brigu. Pacijentima je zabranjeno jesti začinjene, slane i dimljene proizvode; Nemojte jesti bogate juhe, kobasice, kobasice i šunku. Alergen može biti jetra, riba, kavijar. Jaja, sve vrste plodova mora, kečap i majoneza, topljeni sir, margarin su opasni.

Biljni sastojci koji ne bi trebali biti prisutni u prehrani pacijenta s alergijama prikazani su u tablici. Ono što je važno nisu samo svježi proizvodi od povrća, već i prerađeni - soljeni, ukiseljeni. Među napitcima i slasticama, kava, kakao, čokolada smatraju se alergenima. Bolesnicima se preporuča odbiti orašaste plodove, grah, med.

Koja hrana se rijetko može uvesti u dijetu u maloj količini? To uključuje:

• Tjestenina.
• Piletina, janjetina.
• Povrće rano berba.
• Maslac.
• Mlijeko krava i hrana na bazi: vrhnje, svježi sir, jogurt.
• Mrkva, repa (sok, svježi, kuhani ili pirjana).
• Ribizla, trešnja, trešnja.
• Griz.

Rano povrće je namočeno prije jela 2 sata - samo se pročišćena voda koristi s filtrima.

Dozvoljena hrana uključena je u prehranu s oprezom - ako se pacijent osjeća još gore, morat će se napustiti. Za djecu se preporuča napraviti jelovnik tako da pokriva energetske potrebe i uključuje žitarice, meso, mliječne proizvode, voće i povrće. Prije nego što kupite nove namirnice, pažljivo pročitajte sastav - čak iu uobičajenom jogurtu mogu biti sastojci koji uzrokuju alergije.

Što možete jesti

Dopušteni proizvodi bez alergija:

• biljno ulje (nužno rafinirano);
• rastopljeni maslac, fruktoza;
• jabuke (bijele, zelene), grah, trešnje i šljive slabo obojenih sorti;
• ribizle (ne svijetle sorte), borovnice, borovnice;
• kopar i peršin, bundeve, mrkva;
• nemasno meso (govedina, meso kunića);
• meso mršave ptice (puretina);
• sir bez vrućih začina (osim rastopljenih);
• žitarice (isključujući manu i kuskus);
• fermentirani mliječni proizvodi (koji ne sadrže boje, voće, arome).

Pekarski proizvodi, koje autor dijete savjetuje u prehrani, su pšenično brašno drugog razreda, kruh od žitarica, kao i štapići za jelo i kukuruzne pahuljice bez dodatka zaslađivača. Mogu se jesti s alergijama, čak i ako je dijeta napravljena za dojilje. Za djecu izbornik odabire liječnik prema dobi, pogotovo ako govorimo o malom djetetu.

Određivanje onoga što možete jesti s alergijama, poželjno je voditi dnevnik hrane - to će pomoći i pacijentu i liječniku.

On bilježi količinu proizvoda, opis simptoma, ako ih ima. To vrijedi za pacijente koji sumnjaju u alergenost hrane koja se nudi na popisu dozvoljenih proizvoda hipoalergijske prehrane. Dnevnik hrane, koji se provodi pažljivo i odgovorno, sadrži važne informacije koje su korisne u odabiru studija, procjeni stanja pacijenta. Gledajući zabilježene brojke, možete razumjeti je li se raspon alergena proširio ili ostaje isti, je li novi proizvod prikladan za pacijenta.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Hrana za alergije kod odraslih - koja hrana može biti alergična?

Sadržaj članka:

Reakcija imunološkog sustava tijela na bilo koji proizvod ili tvar zove se alergija. Kod odrasle osobe može se pojaviti u bilo kojoj dobi.

Razlog tome je genetska predispozicija, stres, samoliječenje ili loša razina ekologije. Alergeni su obično hrana, prašina, vuna, lijekovi i kemikalije.

Pravila prehrane i medicinske prehrane tijekom akutnih alergija u odraslih

Sustav prehrane za alergije na hranu može biti posljedica prevencije ili liječenja. Općenito, usmjeren je na oslobađanje tijela od alergijskog “iritanta” i smanjenje opterećenja hrane.

Svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom, koji će odrediti na što ste alergični i napisati dijetu.

Važno je napomenuti da trebate slijediti hipoalergensku prehranu tijekom pogoršanja alergija.

Evo nekoliko faza prehrane:

Jedan ili dva dana morat ćete gladovati i uopće ne jesti hranu. Možete piti samo negaziranu vodu. Tijekom dana trebate piti 1,5 - 2 litre. Ako znate koja tvar uzrokuje alergije, prestanite je koristiti.

Sljedećih dana u hranu dodajte nealergijsku hranu - jučerašnje proizvode od kruha; juhe kuhane u povrću; zobena kaša, proso, heljda, rižina kaša. Kuhajte ih bez ulja. Jedite male obroke 6 puta dnevno.

Ako primijetite da nema alergijske reakcije ili da je pala, uključite sljedeće namirnice u prehranu: meso - teletina, piletina, po mogućnosti dojka; povrće, voće, slabi čaj, ukusni keksi. U ovoj fazi jesti 4 puta dnevno.

To vrijedi tjedan dana da se drži ove prehrane, ali liječnik vam može dopustiti da jedete ovo 2-3 tjedna. Tijekom tog vremena, svakako ćete se riješiti alergijskog "iritanta", kao i normalizirati vašu prehranu.

Da biste izdržali dijetu - a mnogima je teško odlučiti - nabavite dnevnik hrane. Pišite u koju hranu koristite. Ako primijetite bilo kakvu reakciju tijela - krpelj.

U slučaju egzacerbacija alergija, liječnik može propisati dijetu nekoliko tjedana. Nakon što je prošao, alergičar se može prebaciti na pojedinačnu prehranu, isključujući proizvode koji su alergeni.

Nemojte tretirati dijetu kao muku. Za tjedan dana bez određenih proizvoda, vidljivo ćete se bolje osjećati i izgubiti nekoliko kilograma.

Sljedeće infuzije biljaka i biljaka pomažu u liječenju alergija:

Infuzija ove biljke će pomoći riješiti se alergijskih simptoma. Ulijte 1 žlicu 200 ml vruće vode, a zatim udahnite ovu juhu. Također možete uzeti unutar tinkture - oko 6-8 puta dnevno za žlicu.

Infuzija iz serije može se zamijeniti običnom kavom, čajem, koji ne nosi koristi od alergija. Također izračunati 1 žlica 200 ml vode, to jest, čaša. Potrebno je inzistirati na travi 30 minuta. Uzmite je da uzmete oko čaše unutar tri puta dnevno.

• Cvatovi kiveta

Uz konac je izvrstan antihistaminik. Potrebno je pomiješati te biljke i skuhati samo 1 čajnu žličicu u čaši kipuće vode. Pijte i prije i poslije jela pola čaše tri puta dnevno.

Popis proizvoda koji uzrokuju alergije kod odraslih

Danas liječnici emitiraju oko 160 tvari koje uzrokuju alergije. Većina "iritansa" su proteini. Ali masti i ugljikohidrati nemaju alergijska svojstva, ali u kombinaciji s proteinima mogu izazvati alergije.

Postoje namirnice koje imaju visok stupanj alergenosti. Nikada ih se ne smije konzumirati bez nadzora liječnika.

• Mliječni proizvodi - mlijeko, osobito krave, maslac, sirevi, jogurti
• jaja
• Bilo koja obična riba, kavijar, škampi, rakovi, sva plodovi mora
• Dimljeni proizvodi, riba, kao i kobasice, kobasice
• Pšenica, raž
• Konzervirana hrana. Pašteta, konzervirano meso i riba
• Marinade. kiseli krastavci
• Začinjena hrana i začini. Majoneza, kečap
• Povrće - rajčica, crvena paprika, mrkva, bundeve, patlidžani, kiseli kupus, celer i kiseljak
• Bobice - jagode, jagode, trešnje, šipak, maline. A drugi - borovnice, grožđe, krkavina, dinja, kupina
• Pecivo, pečenje
• kao limun
• jaja
• Voće, osobito crvene jabuke, dragun, ananas
• Egzotično voće
• Neki suho voće - suhe marelice, smokve, datumi
• Matice
• gljive
• Kava, kakao, čokolada
• Slatkiši - med, bijeli sljez, bijeli sljez, karamela. Sladoled, kolači i pite
• Poluproizvodi, brza hrana
• Gazvoda
• Alkoholna pića, kao i sok, kvas
• Žvakaće gume

Važno je napomenuti da su svi crveni proizvodi alergeni. No postoje i oni koji ne uzrokuju alergijsku reakciju. Oni imaju prosječnu razinu alergenosti.

Popis proizvoda odobrenih za alergije u odraslih

• Piletina i govedina
• Žitarice - zob, kukuruz, riža, heljda
• Neko povrće je zelena paprika, repa, krumpir i repa.
• Marelice, breskve
• Mahunarke - grašak, soja, grah
• Bobice - divlja ruža, brusnica, brusnica, crni ribiz
• griz
• Mlijeko, maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, jogurt
• Janjeće meso
• tjestenina
• Jagode - kupine, crne i bijele ribizle, trešnje, brusnice i šipak
• Voće - Banane
• Povrće - repa, mrkva, repa, luk i češnjak

Koji su proizvodi korisni za alergije?

• Od fermentiranih mliječnih proizvoda samo kefir, termostat jogurt, ryazhenka
• Kuhana riba - smuđ
• Kuhano meso, ali ne i mast. Može li pileća prsa, govedina i svinjetina
• Odmor - srce, bubreg, jetra, jezik
• Kruška - heljda, kukuruz, zobena kaša, biser ječam, riža
• Lean maslinovo i suncokretovo ulje
• Neki plodovi su bijele trešnje i bijela ribizla, zelene jabuke, kruške
• Sušene - suhe šljive, jabuke, kruške
• Povrće - tikvice, krastavci, kupus
• zelenilo
• Mineralna voda bez plina
• kompot
• Biljne infuzije

Osobitosti prehrane nakon liječenja alergija u odraslih

Nakon provedenih medicinskih testova na alergene, kao i liječenja, alergije treba slijediti određeni sustav hrane.

Evo nekoliko korisnih savjeta za održavanje dobrog zdravstvenog stanja nakon liječenja alergijama:

• Zajedno s alergologom porazgovarajte o tome koje proizvode zaista možete i ne biste smjeli koristiti
• Izgradite svoj elektroenergetski sustav
• Polako uvodite nove proizvode i tvari u prehranu. Bolje je to raditi pod nadzorom liječnika.
• Pripremite svježu hranu
• Odbacite "gotovu" hranu, namirnice, konzerviranu hranu, majonezu i kečap
• Prilikom kupnje proizvoda pročitajte njegov sastav.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Nealergijski proizvodi u odraslih

Alergije na hranu ili alergije na hranu zauzimaju vodeću poziciju među svim alergijskim bolestima u djece, osobito za malu djecu. Potencijalni alergeni su sve namirnice, od kojih neke imaju mnogo veći alergijski učinak: određene vrste povrća i voća, čokolada, gljive, rakija, riba, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, boje za hranu i konzervansi.

Ako se alergija na hranu ispoljava dok je hrana još uvijek u ustima osobe, nije teško identificirati i isključiti provokativni proizvod iz daljnje konzumacije. Međutim, najčešće se primjećuje odgođena reakcija, što uvelike otežava brzu identifikaciju alergena koji izaziva.

Alergija na mliječne proizvode zauzima vodeću ulogu u lancu poznatih alergijskih bolesti i razvija se zbog povećane osjetljivosti organizma na proteine ​​kravljeg mlijeka. U dojenčadi alergijske reakcije često se javljaju nakon uvođenja komplementarne hrane, na bazi kravljeg mlijeka ili nakon njihovog prijenosa na umjetno hranjenje.

Budite oprezni

Oko 92% ljudskih smrti uzrokovano je različitim vrstama alergijskih reakcija. A u većini slučajeva to nisu neki pojedinačni slučajevi, već obične alergije, koje dovode do komplikacija.

Najčešća i najopasnija vrsta alergije je Algnimus pesentrum, što može dovesti do raka.

Štoviše, nije samo čovjek formalno inficiran, već i gen za alergiju, ali njegove se maligne stanice šire po cijelom tijelu, zaraze osobu i sve počinje s uobičajenim kihanjem.

Trenutno, Savezni program "Zdrava Nacija" se održava, pod kojim svaki stanovnik Ruske Federacije i CIS-a se daje lijek za liječenje alergija po sniženoj cijeni od 149 rubalja.

Elena Malysheva detaljno je govorila o ovom lijeku u zdravstvenom programu, a tekstualnu verziju možete pročitati na njezinoj web stranici.

Alergijski proizvodi

Apsolutno sve vrste hrane mogu biti provokatori alergija na hranu, ali najčešće je mala skupina alergena kriva za njen razvoj. Ponekad se tvrdi da je najčešća alergija na rakove, jagode i rajčice, kao i na tvrdnje o apsolutnim alergijama na hranu, kada je pacijent alergičan na bilo koji i sve proizvode. Dakle - to nije istina. U vrlo rijetkim slučajevima, čak i kod teških alergija na hranu, odmah se može pojaviti alergijska reakcija na nekoliko namirnica, međutim, pacijentu nije teško stvoriti dijetu bez alergija.

Alergije na koje proizvode? Razvijanje alergija najčešće izazivaju sljedeće namirnice: pileće meso, pileće jaje, čokolada i kakao, riba i kavijar, crveno voće i povrće, rak, mlijeko, orašasti plodovi, rak, med. Orasi poput kikirikija, badema i indijskog oraščića vrlo su jaki alergeni. U dojenčadi alergija na hranu najčešće se razvija u mliječne bjelančevine, pileće meso i bjelance, govedinu, soju, proteine ​​pšeničnog glutena, a ponekad čak i neke žitarice. Kod odraslih i starije djece alergije na hranu najčešće izazivaju rakovi (rakovi, rakovi, škampi), ribe i orašasti plodovi.

Često su krivci za razvoj alergijske reakcije različiti kemijski aditivi koji čine obrađene i pročišćene prehrambene proizvode. To je ono što mnogi istraživači objašnjavaju povećanjem broja slučajeva alergijskih reakcija u posljednjih nekoliko desetljeća. U medicinskoj literaturi spominje se oko 170 namirnica za koje se mogu razviti alergije. Osim navedenih proizvoda, koji su glavni provokatori razvoja ove reakcije tijela i zauzimaju oko 90% svih slučajeva, preostalih 10% uključuje sljedeće tvari i proizvode: lateks, sulfiti, vinska kiselina, grah, grašak, sjemenke (mak, pamuk, suncokret) i sezam, Glavni alergeni su apsolutno bezopasni i naizgled sigurni proteini koji nisu podložni razgradnji tijekom procesa toplinske obrade hrane. Nakon ulaska u gastrointestinalni trakt, ne otapaju se ni pod utjecajem vrlo agresivnih enzima i kiselina. Nakon toga ti proteini ulaze u krvotok, gdje ih imunološka obrana prepoznaje kao strane agense. Imunološki odgovor organizma očituje se razvojem alergijskih simptoma, čije razdoblje manifestacije ovisi o trenutnom stanju gastrointestinalnog trakta i brzini probave.

Najčešće, ako hrana može dodatno izazvati alergije na hranu, može uzrokovati blagi svrbež, samo ulazeći u usnu šupljinu, što bi trebalo biti upozorenje za osobu. Osoba obično ne osjeća nikakve druge alarmantne simptome. Kako se hrana asimilira, pojavljuju se bolni osjećaji u trbušnom području, razvija se mučnina i može doći do proljeva. krvni tlak se često smanjuje. U slučaju prodiranja produkata histaminske reakcije u bronho-plućni sustav, moguć je razvoj astmatičnog napada. Brzina razvoja alergijske reakcije od trenutka laganog svrbeža u ustima do astme i osipa na koži može varirati od nekoliko minuta do nekoliko sati.

Simptomi alergija na hranu nisu ograničeni na probleme probavnog trakta, koji su povezani s apsorpcijom hranjivih tvari. Alergijske reakcije na bjelančevine kravljeg mlijeka često uzrokuju urtikariju, rinitis i astmu. Simptomi su obično različiti po intenzitetu i vrlo različiti. Prehrambeni proizvodi koji izazivaju alergiju mogu uzrokovati i brzo i blago peckanje u usnoj šupljini, kao i anafilaktički šok, koji zahtijeva horizontalnu hospitalizaciju. Anafilaktička reakcija se obično uočava kod ljudi koji su svjesni mogućih alergijskih manifestacija na tijelu, ali ne znaju na koji će prehrambeni proizvod reagirati. Obično u takvim osobama kontakt s alergenom nastaje greškom, nepažnjom, neznanjem ili nedostatkom sveobuhvatnih informacija na naljepnici.

Ponekad postoji ovisnost o takvim alergijskim proizvodima kao što su jaja i mlijeko, ali u većini slučajeva povećana osjetljivost će trajati tijekom cijelog života, osobito u kikirikiju, morskim plodovima i ribama.

http://netalergii.ru/produkty-ne-vyzyvayushhie-allergiyu-u-vzroslyh.html

Alergija Dijeta - Popis alergija besplatno proizvoda

Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergijska dijeta pomaže smanjiti intenzitet imuniteta u prisustvu povreda njegovog rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (kod dojenčadi). U članku se daje popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Hipoalergeni proizvodi

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNK, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških agenasa životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju zapamtiti da ne možete jesti ovu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično ih izazivaju kofein i teobromin u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljena mesa. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina iz kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih potječu (krave, koze itd.).

Jaja. Sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na toplinsku obradu.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se događaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudoalergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma kod prvog gutanja stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad narančaste boje (rajčica, nara, citrusa, jagode).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva isključivanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - suho mlijeko i sirevi) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi svojstveni mjestu prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasna govedina, puretina, svinjetina.

Iznutrice (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Prokulice, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika su prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkcije gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima nego u odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alimentarnih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: bujon od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso se kuha, pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Siroke sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijesto, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko razrijeđeno vodom za juhe, žitarice.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozda, ograničena - marelica, bijela trešnja i ribiz, kruška u sirovom, otrcana, kuhana; kao dio želea, pjene, mliječi.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljiva bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti jarko crvenih bobica; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojavni oblici alergijskog povratka, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničavanje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno meso, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon laganog pečenja možete kuhano meso sjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka, guska, konzervirano meso.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirani u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi niske masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, krupica.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, konzervacija.

Grickalice: salata, povrće (squash) kavijar, svježe salate, natopljena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne zalogaje, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzerviranu hranu.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: nemasna povrća, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: mast meso i kuhanje (pržena, masti, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: prethodno je dijete dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i proizvodnja gastrointestinalnih hormona, aktivna proizvodnja žuči i gušterače, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštitu tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom izrade prehrane dojilja važno je da ima adekvatnu kalorija. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna života djeteta, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Alergijski proizvodi

Većina osoba koje pate od alergija na prvim pojavama alergije počinju uzimati pilule. Malo ljudi zna da će određena hrana pomoći zaustaviti simptome bolesti. Hipoalergena dijeta smatra se dobrim terapeutskim i profilaktičkim sredstvom. Pravilna prehrana će ojačati imunološki sustav, pomoći spriječiti rizik od alergijskih reakcija.

Anti-alergijski proizvodi s antihistaminskim učinkom

Antihistaminik je prvi lijek koji pacijent uzima kada se pojave prvi simptomi alergije. Ali ne smijemo zaboraviti da je dugotrajno liječenje loše za jetru i uzrokuje nuspojave. Konkretno, generacija antihistaminika II izaziva patologije kardiovaskularnog sustava. Stoga je bolje koristiti prirodne metode liječenja preosjetljivosti, a posebna dijeta će vam pomoći. Suzbijati znakove alergijske reakcije pomoći će proizvodi koji ne uzrokuju alergije:

1. Brokula. Kupus eliminira znakove alergije zbog vitamina C, koji se nalazi u njegovom sastavu u velikim količinama. Brokula također razrjeđuje krv i čisti tijelo od toksina. Dnevna doza - 80 mg dnevno. Karfiol i kupus imaju slična svojstva. Alergija na brokulu češće se javlja u djece tijekom prvog razdoblja hranjenja.
2. Kurkuma. Ovaj začin je samo skladište hranjivih tvari. Recept "zlatno mlijeko" široko je popularan. Spice ublažava alergijsku reakciju zbog antioksidansa kurkumina. Također ima protuupalni učinak. Kurkuma, kao lijek, uzima se u žlici dnevno.
3. Masna riba. Zbog velike količine omega-3 masnih kiselina, ovaj proizvod smanjuje upalu i štiti tjelesne stanice. Osim toga, losos, skuša i srdela jačaju srčani mišić i poboljšavaju pamćenje.
4. Kopriva. Biljka sadrži mnoge korisne vitamine i ublažava simptome polinoze. Kopriva se koristi u salatama i juhama, piju kao čaj.
5. Jabuke. Ovo voće ima tvar koja blokira proizvodnju histamina. Istraživanja američkih znanstvenika pokazala su da su djeca čije su majke konzumirale jabuke i ribe tijekom trudnoće manje sklon alergijama i astmi.

Ostali antialergijski proizvodi:

• sjemenke bundeve;
• jogurt;
• jogurt;
• kiseli kupus;
• luk
• češnjak;
• peršin;
• ananas.

Agrumi, koji se smatraju vrlo alergenskim proizvodima, također uklanjaju znakove reakcije zbog vitamina C u njihovom sastavu. Naravno, prije nego se oslonite na plod, trebali biste testirati na alergije, kako ne biste nanosili još veću štetu vašem tijelu.

Kako jesti s kožnim osipima?

Postoji specifičan popis namirnica koje najčešće uzrokuju osip na koži. Ali tijelo svake osobe ima svoje osobine. Važnu ulogu imaju spol, dob, pa čak i nacionalnost. Na primjer, Japanci ne toleriraju heljdu, a Amerikanci mlijeko. No, osnove obroka za alergije gotovo su identične za sve zemlje.

• poluproizvodi;
• brza hrana;
• mlijeko;
• bez glutena;
• dimljeni proizvodi;
• masno meso;
• grah;
• punomasno mlijeko;
• jaja;
• kave;
• umaci, majoneza, kečap;
• topljeni sir;
• slastice;
• pivo;
• kvas;
• alkohol.

Ako ste alergični na pelud (pollinozu) ne možete konzumirati:

Ako ste alergični na prašinu, bolje je ne jesti plodove mora i ribe. Dijeta za alergije na životinjsku kosu eliminira potrošnju određenih vrsta mesa. Koji proizvodi s alergijama na kožu mogu koristiti:

1. Žitarice. Riža, heljda, zobena kaša, proso su apsolutno hipoalergeni i posjeduju mnoge korisne tvari, uključujući vlakna. Preporuča se kuhati žitarice u vodi.
2. Juhe. Kuhajte juhu u goveđoj juhi i koristite samo dopušteno povrće. U ranim danima liječenja alergijama, bolje je koristiti vegetarijanske recepte. Preporučuje se izbjegavanje začina.
3. Kiselo mliječni proizvodi. Ne preporučuje se konzumiranje jogurta s aditivima i okusima od voća.

Ostale antialergijske namirnice:

• nemasno meso;
• kompot od sušenog voća ili bobičastog voća;
• svježe i kuhano povrće;
• maslinovo i kukuruzno ulje;
• jabuke.

Neki ljudi imaju alergije na hipoalergene proizvode. Ako se nakon promjene u prehrani, osip na koži i dalje muči, bolje je konzultirati liječnika za pregled i dijagnozu.

Dnevnik hrane: što je to?

Postoje situacije kada je vrlo teško identificirati alergen na hranu. Naravno, možete uzeti testove i biti pregledani. Ali čak i kožni testovi ne daju 100% rezultata. U ovom slučaju, dnevnik hrane će vam pomoći. Možete snimati sve proizvode u uobičajeno prijenosno računalo ili koristiti posebne računalne programe. Stavke koje trebaju sadržavati dnevnik:

• ručka;
• izravno konzumirani proizvodi;
• volumen serviranja;
• vrijeme pojave alergijske reakcije;
• opis simptoma;
• proizvod koji je uzrokovao alergije.

Savjeti za vođenje dnevnika o hrani:

1. Svakodnevno zabilježite sve obroke, uključujući i obroke.
2. U vrijeme vođenja dnevnika bolje je slijediti dijetu.
3. Kada dođe do reakcije na nekoliko proizvoda odjednom, nije ih potrebno isključiti. Bolje je pokušati ih eliminirati, pa tako shvatiti koji je proizvod najviše alergičan.
4. Ako se pogoršanje poklopilo s unosom vjerojatnog alergena, potrebno ga je 2 tjedna isključiti iz prehrane i promatrati reakciju tijela.
5. Nakon što simptomi nestanu, možete pokušati postupno, unesite alergen u prehranu. Ponekad ima vremena kada se reakcija više ne pojavljuje.
6. Dnevnik mora detaljno opisivati ​​proizvod. Na primjer: pileće meso, kruh "Borodino", pečeno mlijeko. Poželjno je detaljno opisati sastav svakog jela.
7. Nakon otkazivanja proizvoda potrebno je zabilježiti rezultat.
8. Kupujete hranu, morate pažljivo pročitati naljepnice. Ponekad se vjerojatno alergen može sakriti pod drugim imenom. Primjerice, bjelanjak se zove albumin.

Prijave će pomoći liječniku u postavljanju dijagnoze. Dnevnik hrane bit će koristan ne samo za alergije, nego i za zdrave ljude. Preporučuje se dnevno bilježiti količinu vode koja se pije. Za cjelovito istraživanje vaše prehrane bit će dovoljno 2-3 tjedna vođenja dnevnika. Alergiju treba 2-3 mjeseca kako bi formulirali svoju prehranu i navike.

Uzorak tjednog jelovnika za alergije

Korištenje korisnih proizvoda za alergije pomoći će bržem ispiranju toksina iz tijela. Pravilna prehrana ublažava simptome i pojačava učinak lijekova. U izborniku trebate unijeti proizvode koji smanjuju alergije i puno tekućine. Prehrana alergičara treba biti raznolika i bogata vitaminima. Nekoliko primjera hrane za alergije u tjedan dana.

utorak:

• Doručak: kaša na vodi s kriškom maslaca i voćem, zeleni čaj.
• Ručak: juha od povrća (tikvica ili krumpir) kuhana govedina, nemasna riba, žele.
• Večera: riža ukusna kaša, pari na pari, jabuke, kefir ili jogurt.

četvrtak:

• Doručak: sendvič sa sirom i maslacem, kefir, salata od svježeg sira, krastavci i zelje, čaj.
• Ručak: povrće juha s heljdom ili vermicelli, kuhano crveno meso, nesladjeni kompot od voća.
• Večera: pire krumpir, nemasni mesni paprikaš, banana, jabuka.

četvrtak:

• Doručak: salata od salate, žitarice, čaj.
• Ručak: juha od leće, kuhani krumpir, govedina.
• Večera: meso, pečeno uz povrće, salata od povrća.

utorak:

• Doručak: voćna salata s jogurtom, lonac od žitarica, svježi sok.
• Ručak: knedle s krumpirom ili trešnjama, zobenim kolačićima, želeom.
• Večera: heljda kaša, parni kotlet, izrez grožđica.

petak:

• Doručak: nisko-masni svježi sir s vrhnjem i povrćem, palačinke slanutka, voćni sok.
• Ručak: juha od mlijeka s tjesteninom, kotleta od krumpira, želea ili slabog crnog čaja.
• Večera: pirjani kupus, puretine s tikvicama, pečena jabuka, čaj.

subota:

• Doručak: kaša od prosa, jogurt, čaj.
• Ručak: kuhana mršava riba, vegetarijanski boršč, povrće, sok.
• Večera: kukuruzna kaša s šljivama, zobeni kolači, negazirana mineralna voda.

nedjelja:

• Doručak: rižina kaša s sojinim mlijekom, pečena jabuka, kefir ili jogurt.
• Ručak: juha s okruglicama, salata od kupusa, palačinke od bundeve, kompot od sušenog voća.
• Večera: povrće na pari, mesne okruglice od nemasnog mesa s rižom, čaj.

Ovaj izbornik nije obavezan. Prehrana se temelji na karakteristikama organizma, osobnom ukusu i tijeku bolesti. Preporučljivo je kontaktirati nutricionista.

Savjeti za liječenje i prehranu

Kako bi se spriječili simptomi alergije, treba promatrati vrstu ishrane, tj. Potpuno eliminirati alergen iz prehrane. Ako ste alergični na pelud ili ubod insekata, dijeta je potrebna za smanjenje rizika od unakrsne alergije. Neki savjeti za prehranu:

1. Potrebno je jesti svježe kuhana jela. Kada se čuva u hladnjaku, fermentacija počinje u njima, što može izazvati osip i druge simptome.
2. Odrasli trebaju jesti ne više od 5 puta dnevno, djeca - ne više od 8.
3. Dijeta alergija na lice treba uključivati ​​hranu bogatu proteinima, ugljikohidratima i masti.
4. Nakon potpunog oporavka, alergeni proizvod se može postepeno kušati, ubrizgavajući u prehranu.
5. Kashi je poželjno kuhati na vodi.
6. Možete koristiti uobičajene recepte iz kojih trebate samo ukloniti alergen.
7. Preporučuje se odbacivanje soli.
8. Dnevne kalorije - ne više od 3 tisuće.
9. Pijte najmanje 2 litre pročišćene vode dnevno.
10. U početnoj fazi liječenja (prva dva dana) bolje je općenito odbiti hranu.
11. Prva jela trebaju biti vegetarijanska, a meso se treba kuhati na pari ili peći u pećnici.
12. Pridržavati se hipoalergijske dijete potrebno je samo u razdoblju pogoršanja i liječenja.
13. Alkohol je u bilo kojem obliku strogo zabranjen;

Osim usklađenosti s prehranom, osobe koje pate od alergija moraju koristiti lijekove kako bi eliminirali simptome. Među njima su:

• antihistaminika;
• kortikosteroidi (u teškim slučajevima);
• sorbenti.

Nakon terapije možete se vratiti na uobičajenu prehranu. Ali u svakom slučaju, dijeta treba biti raznolika, uravnotežena, bogata vitaminima i elementima u tragovima.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/