Protein riba najbolje apsorbira ljudsko tijelo. Ovaj protein je korisniji od mesa. Morska roba može se kupiti u bilo kojoj trgovini.

Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini dijetu jela. Saznajte kakve su morske ribe, pogledajte fotografiju s imenima.

Opis i karakteristike morske ribe

Podmorje je bogato različitim vrstama stanovnika. U dubinama mora možete pronaći bezbrojne tisuće pojedinaca koji uživaju u svom izgledu ili zastrašuju velike zube.

Glavnina je komercijalna kategorija koja zauzima veći postotak staništa:

Predstavnici bakalara. Dijetetske vrste, koje uključuju oslića, pastrvu, oslića, bakalar i druge bijele sorte.

Sadržaj masti u mesu je do 2%. U svom sastavu bijele sorte sadrže jod, selen, fosfor, vitamine skupina A, B, E. Flounder i njezine rođake. U grupi osim floundera spada i obitelj pomorskih jezika, iverak.

Riba je nazvana "piletina" za malu količinu kostiju u mesu. Korisna sorta pomaže u prevladavanju nedostatka vitamina i rahitisa zbog sastava vitamina. Skupinu skuša odlikuje osebujna strija. Meso je mekano i masno u usporedbi s bijelim sortama.

Sadrži vitamin D i omega-3 koji pomažu u održavanju imuniteta.

Smiješna skupina. Podvrste - više od 200 pojedinaca. Stavridka ima blago kiseli okus, sadržaj masti u mesu nije veći od 5%. Ovaj razred uključuje Seriol, Lihia, Quranx.

Obitelj Scorpion. Poznata vrsta zvana "brancin". Masne vrste ribe koje su popularne kod kuhara.

Spar grupa. Na policama dućana bit će prodana mješavina kubanskih cruciana, ribljeg chona i drugih predstavnika kao oceanskog krstaša. Sadržaj masti u mesu doseže 10%.

Obitelj Nototenie. Masna sorta, čiji su glavni predstavnici mekano, gotovo bez kostiju. Sadržaj masti - do 25%.

Predstavnici ploča. Postoji više od 150 podvrsta pojedinaca. Oni nalikuju okusu rijeke, nemaju oštar morski miris.

Poznati predstavnici - kapetanska riba, pastrva, umbrin.

Herring i njezini prijatelji. Izvor prihoda većine lučkih gradova.

Topiti. Glavni poznati predstavnik je kapelin. Unatoč malim dimenzijama, potražnja je na policama trgovina.

I to nisu svi predstavnici. More i ocean - prostor nije u potpunosti shvaćen. Riba - temelj dnevne prehrane pravilne prehrane.

Vrste jestivih morskih riba

Stanište - more. Takve se vrste razlikuju od svojih riječnih rođaka velikom količinom korisnih minerala i vitamina u mesu. Uobičajeno se morski život može svrstati u 6 skupina.

Pogledajte popis u tablici:

http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.html

Popis imena morske ribe s fotografijom: jestiva riba, a koja je korisnija

Stanovnici mora razlikuju se prema različitim kriterijima: veličina, oblik, obiteljska pripadnost, prehrambene navike. Vodeni svijet je toliko bogat i raznolik da ga je teško zamisliti.

Nisu sva morska stvorenja istražena do kraja, u dubini mora ima pojedinaca za koje ljudi nisu čuli.

Nisu sve vrste jestive. Čovječanstvo cijeni morski život kao hranu toliko da je naučila kuhati čak i fugu otrovnu ribu.

U njoj ima mnogo korisnih tvari, ali ako proces kuhanja krene po zlu, a otrov se pojavi na fileu, nezahvalna osoba čeka osobu.

Imena morskih riba s fotografijom

Podjela morskog života počinje klasifikacijom obitelji kojoj pripadaju.

bakalar:

bonito:

list:

• Flounder, ili morska piletina.
• Iverak.

Ovaj pogled je nevjerojatno koristan. Više od 500 vrsta riba iz obitelji ima karakterističan set vitamina i minerala.

haringa:

• Sardina.
• Europska papalina.
• Atlantski i pacifički haringar.
• Menheden Atlantic.

Morska riba:

• Sve vrste morskih pasa: čekić, tigar, siva, pjegava i druge vrste.
• Morun jegulja
• Barracuda.
• Morski vrag
• Sabljarke.
• Gar.

Raznolikost vrsta nije ograničena na popis od 6 stavki. Predatori imaju više od 450 vrsta.

Većina morskih pasa smatra se neprikladnim za hranu, jer se živa nakuplja u njihovim tijelima. Ali iz jetre nekih vrsta proizvode lijekove.

Vrste hrane

Prednosti morske ribe nisu ograničene samo na jod i masne kiseline. Svaka jestiva vrsta ima svoj vlastiti set hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Neke vrste koriste se u medicinske svrhe.

Popularne vrste riba i njihove korisne osobine:

Ukusno bijelo meso bez kostiju sadrži selen, vitamine A i D. Sadržaj masti: do 5%.

Pokazatelj je relativno nizak, ali meso je bogato kalcijem, dijetalno je, blagotvorno djeluje na jetru

Sadrži zdrave masti, fosfor, puno proteina i vitamina A. Koristi se u slanom obliku.

U Rusiji je to najviše konzumirana vrsta morske ribe. Njegova cijena je niža od cijene drugih sorti. Postoje mnogi recepti za jela koja su postala autohtoni ruski: haringa pod krznenim kaputom

To loše utječe na rad cijelog organizma, utječe na aktivnost štitne žlijezde. Morska riba sadrži mnogo joda.

Stručnjaci preporučuju jedenje slabo soljene morske ribe. Savršeno kuhana jela.

Prženje i kuhanje ubija većinu hranjivih tvari. Osim ribe, korisno je jesti kelj, škampi i druge plodove mora.

Masne sorte

Masne vrste uključuju morske vrste koje sadrže više od 30% masti u mesu.

Prednosti ovog proizvoda za tijelo je visok sadržaj omega-3 masnih kiselina. To je nevjerojatno korisna supstanca koja potiče iscjeljivanje i pomlađivanje.

Masno meso morskih stanovnika donijet će najveću korist onima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti.

Nakon 50 godina, ovaj proizvod mora čvrsto ući u prehranu, jer sadrži mnogo kalcija. Krhkost kostiju, problemi sa zubima nestaju.

Važno je! Masno riblje meso bit će dvostruke koristi za trudnice. Kalcij je neophodan za razvoj fetusa, stvaranje kostiju.

Vitamin D, koji nedostaje Rusima, nalazi se u morskom životu. Ako nema nikakvih zabrana od strane liječnika, usudite se osloniti, isključujući otrovne vrste: kao što su ribe s fugama.

Masti:

Ove sorte vrijedi češće jesti.

Ako jedeš takva jela 4 puta mjesečno, mozak se poboljšava, rad kardiovaskularnog sustava se normalizira.

Važno je razmotriti, s obzirom da je bolest srca na prvom mjestu u smrtnosti u zemlji.

Rezultati studije navode da ovi proizvodi smanjuju rizik od smrti od srčanog udara, obnavljaju krvne žile i jačaju srčani mišić. U tijeku je aritmija.

Rizik od razvoja Alzheimerove bolesti također se smanjuje. Danas ova bolest postaje zastrašujuća. Zaštitite se potpuno, normalizirajući prehranu, to je nemoguće.

Održavajte zdrav način života, vježbajte i češće koristite namirnice koje popunjavaju praznine u našim vitaminskim sredstvima. Morska riba je jedna od njih.

http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.html

Najpopularnije morske ribe: imena, opisi i fotografije

Ribe pripadaju vodenim kralježnjacima koje karakterizira disanje škrga. Mogu živjeti u slatkim i slanim vodama. Mogu se pojaviti u različitim vodenim tijelima: od planinskih potoka do dubokog mora. Mnogi od djetinjstva poznaju impresivan popis morske ribe. Tu spadaju kapelin i haringa, polak i bakalar, iverak i oslić, kao i mnoge druge male i velike morske ribe, a ime i fotografije nekih od njih mogu se istražiti u predloženom članku.

Riba od bakalara - fotografija, ime

Obitelj bakalara živi ne samo u slanoj, nego iu slatkim vodama na sjevernoj hemisferi. Osim riba, svi bakalari su morske vrste. Razlikuju se po:

• brkovi na bradi;
• 1-2 analne peraje;
• 2-3 dorzalne peraje;
• vrlo male ljuske;
• oko 1% masti;
• oko 7% pohranjuje se u jetri.

Cod. Uzemljite ribu svijetlozelenim izduženim tijelom koje se hrani malom ribom. Razlikuje se obiljem tamnih mrlja na bokovima, leđima i upaljaču na trbuhu. Ima gusto bijelo meso, u kojem ima puno proteina i nekoliko mišićnih kostiju. Cijenjen je zbog prehrambenih svojstava i dobra sirovina za dobivanje ribljeg ulja.

Navaga. Marine školovanje dna ribe, koja je podijeljena u dvije vrste:

1. Obična navaga živi u Crvenom, Bijelom i Barentsovom moru. Ima izduženo smeđe tijelo, na kojem su smeđe poteze po bočnim stranama i leđima, te srebrnasto na trbuhu. Ima masu od 700 g i duljinu do 45 cm.
2. Dalekoistočna navaga živi u Okhotskom moru, Japanu, Beringu, Chukchi morima. Ima veliku veličinu, ali nije tako ukusna kao i obična navaga. Ima srebrno-bijeli trbuh i tamnu maslinastu nijansu s ljubičastom nijansom.

Bakalar. Bezbojna riba koja nastanjuje sjeverna mora Arktika i Atlantskog oceana. Prosječna težina od oko 3 kg, duljina od 50 do 75 kg. Ali postoje i veće osobe. Razlikuje se lagano spljošteno na bočnim stranama relativno visokog tijela, s pozadinskim ljubičastim ili ljubičastim nijansama. Trbuh vuče je srebrnast ili mliječno bijel. Riba je vrlo nježno i ukusno meso, koje uključuje mnogo minerala.

Pollack. Obitelj je blizu dna i živi u obalnim vodama mnogih oceana na sjeveru. Može težiti oko 1,5 kg i duljine do 55 cm, razlikuje se u izduženom tijelu, s repnom perajom s malim usjekom. Pollockovo meso sadrži oko dva posto masti i mnogo vitamina i minerala.

Obitelj skuša - fotografije, naslovi

Obitelj uključuje ribe s rajčicama koje karakteriziraju:

• dodatne peraje iza analnih i mekih dorzalnih peraja;
• komprimirano bočno tanko repno stablo s 2 ili 3 kobilice;
• dugačko tijelo u obliku vretena;
• prsten oko očiju.

Imena brzih kupača ove morske obitelji uključuju: tunu, mareli, sardis, pelamide, wahoo, azovsko-crno more, atlantski, kurilski i dalekoistočni skuš. Njihovo meso obično nema male kosti, ali je dosta debelo i nježno. Sadrži mnogo vitamina D i B12, kao i omega-3 kiseline.

Obitelj riba - fotografija, ime

Desna koljena pripadaju obitelji rijetkih riba čije su oči na desnoj strani glave. Imaju simetrične ventralne peraje, a jaja ne sadrže kapljicu masti. Plutajući, razvijaju se u debljem ili gornjem sloju vode.

Najčešće se izdvajaju morski ivičnjak ili prava koprca. Sve u svemu, u dubokom moru nalazi se oko 500 ribica.

iverak

Drugi naziv za ovu vrstu ribe je morska piletina. Ima bijelo meso bez kostiju, čiji je sadržaj masti između 1% i 5%. Najpoznatija sjevernoamerička vrsta ove morske ribe. Flounder meso bogato je vitaminima D i A, selenom.

iverak

Među sortama ovih morskih riba najzastupljeniji su svijetli, crni i plavi zastor. Sadržaj masti u njihovom mesu je od 5% do 12%. Zasićena je vitaminima B12 i B6, fosforom, selenom, kalijem i magnezijem. Halibut se može koristiti za smanjenje otpornosti vena, poboljšanje protoka krvi i sprječavanje aritmija i ateroskleroze.

Riba s haringama - imena, fotografije

Morske ribe ove vrste odlikuju se činjenicom da na glavi nemaju ljuske. Imaju vrlo male zube i nedostajuću ili vrlo kratku bočnu liniju. Najvažnije komercijalne vrste haringe su:

• Europska papalina;
• Europska srdela;
• Pacific haringa;
• Atlantska haringa;
• Menheden Atlantic.

Meso morskog haringa je bogato proteinima, polinezasićenim mastima, vitaminom A.

Strašni grabežljivci morskog psa

Najstariji predstavnici ovih pojedinaca postoje već oko 420 milijuna godina. Trenutno postoji više od 450 vrsta. Najmanji morski pas ima dimenzije od 17 cm, a kitova je morska psa najveća riba čija duljina može doseći dvadeset metara.

Uglavnom morski psi su grabežljive ribe, međutim, neke od njih hrane se malom ribom, lignjama i planktonom. To su bigmouth, divovi i kitovi morski psi.

Unatoč činjenici da se prema nekim podacima živa akumulira u mesu morskog psa, neke se kulture i dalje koriste u hrani. Plodovi morskih pasa naroda Azije koriste se za pravljenje ukusnih juha. I njezina jetra sadrži vitamine skupine B i A, a koristi se za proizvodnju raznih lijekova.

Obitelj Šarganov - fotografija

Ovo je još jedna vrsta morskih riba grabežljivaca. Sargani su različiti:

• tijelo u obliku igle;
• mali zubi;
• duge čeljusti;
• težine 400 g;
• 95 cm

Šargan živi u Bijelom, Barentsovom, Baltičkom moru, gdje hoda duž obale, u potrazi za ribljim jatima. Meso češnjaka je vrlo ukusno, međutim, kada ga kuhate, morate znati jednu značajku. Kada se kuha, kosti ribe stječu zelenu boju, što se apsolutno ne isplati bojati.

U tekstu je dan samo mali dio imena i fotografija riba koje su stanovnici dubokog mora. Meso svih njih vrlo je korisno i stoga se često nalazi na stolovima za ručavanje. Čak se i životinjama preporučuje da ne hrane rijeku, već morsku ribu, koja je najmanje onečišćena teškim metalima i ne sadrži pesticide i radionuklide.

http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.html

Morske vrste riba: opis i obilježja

Dubine mora obitavaju u raznim vrstama riba. Predatori, komercijalne ribe, ukrasne male ribe - svi privlače pozornost čovjeka.

Danas su gotovo svi morski stanovnici uhvaćeni od ljudi, često za ljudsku potrošnju.

Vrste morske ribe

Marine komercijalne ribe mogu se podijeliti u tipove:

S druge strane, javna morska riba uključuje:

opis

Za jesetre uključuju: jesetru, sterletu, zvjezdastu jesetru, Kalugu i belugu.

Sturgeon je prilično velik predstavnik podvodnog svijeta koji doseže dužinu od 5-6 metara. Tu su i divovski primjerci težine oko 800 kg, ali najčešće komercijalna jesetra teži oko 15-20 kg. Oni žive dovoljno dugo, oko 50-60 godina. Žive uglavnom na dnu, preferiraju slatkovodna vodena tijela, ali i kratko vrijeme mogu živjeti u slanoj vodi. Smatra se dobavljačem od kavijara od jesetre, vrijednim i hranjivim proizvodom.

Sterlet pripada obitelji jesetre, malom je podvodnom stanovniku. Duljina ne prelazi 120-125 cm, teži 1-3 kg. Postoje prilično veliki predstavnici, težine oko 10-12 kg. Živi oko 30 godina. Može se naći u gotovo svim rijekama koje se ulijevaju u većinu mora planeta. Riječne ribe.

Sevruga preferira živjeti u blizini morskog dna, najčešće na dubini od oko 100 m. Oni pripadaju vrijednoj komercijalnoj ribi, duljine oko 100-120 cm, težine oko 20-25 kg, iako je registrirana osoba duljine 220 cm i mase oko 80 kg. Živi oko 35 godina. Stanuje uglavnom u morima i rijekama koje se ulijevaju u morske bazene.

Kaluga je divovski predstavnik obitelji jesetri. Dužine oko 5 metara, težina može doseći 1.000 kg. Distribuirano u Okhotskome i Azovskom moru. Živi oko 25 godina. Često migrira. Uvrštena u Crvenu knjigu kao rijetka vrsta riba.

Beluga je uvrštena u Crvenu knjigu. Smatra se najvećim predstavnikom obitelji jesetre. Živi oko 100 godina, može doseći težinu od 1500 kg. Rasprostranjen u Kaspijskom, Azovskom, Crnom moru. Dužina je obično 2-4 metra. Dobavljač je rijetkog proizvoda - beluga kavijar.

Obitelj bakalara uključuje: bakalar, carbot, vahnu, navagu.

Bakalar se smatra glavnim predstavnikom obitelji bakalara. Zabilježeni su pojedinci duljine više od 1,5 metara i težine oko 95 kg. Najčešće se lovi riba dugačka oko 50 cm, težine 5-7 kg. Živi drugačije, najčešće 15-17 godina. Živi uglavnom u morskim i morskim dubinama. To je dobavljač jetre bakalara.

Burbot se smatra najvećim predstavnikom obitelji bakalara. Jedina riba iz obitelji koja živi samo u slatkoj vodi. Živi oko 22-23 godine, dug 110-120 cm, težine oko 20 kg. Predator, preferira hladno tekuće rezervoare. U toploj sezoni postaje apatična, nastoji se sakriti u stanu.

Viča, podvodni stanovnik srednje veličine, dostiže dužinu od 60-70 cm, teži oko 3-4 kg. Zabilježen je ulov velikog uzorka duljine 100 cm, težine više od 18 kg. Najradije obitava na dnu na dubini od oko 200 m. Nalazi se u slanim morima, u Bijelom i Barentsovom moru. Navedeno u Crvenoj knjizi.

Navaga, sitna riba, ne dulja od 35-40 cm, težina 0,5 kg. Radije spremnike s hladnim strujama, preferira provesti donji način života. Za industrijske svrhe najčešće se ulovi tijekom hladne sezone. Dolazi u morima Tihog oceana i na obalama Sibira.

Smatra se da obitelj lososa uključuje: losos, ružičasti losos, pastrvu, pastrvu, nelmu.

Losos se smatra velikim podvodnim stanovnikom, dostiže 1,5 m, a njegova težina je oko 40 kg. Živi oko 12-15 godina. Rođen u slatkovodnom rezervoaru, kako raste, seli u sol, gdje ostaje živjeti do smrti. Dolazi u Atlantskom i Arktičkom oceanu, u Baltičkom i Bijelom moru.

Ružičasti losos smatra se podvodnim stanovnikom malih dimenzija, duljine 50-60 cm, težine 1,5-2 kg. Karakteristična je osobina dorzalnog rasta kod muškaraca, za koje je riba dobila ime. Ženke nemaju grbu. Naseljava Amur, Berling Sea. Preferira hladna vodena tijela, u toploj vodi ili u vrućem vremenu postaje letargična i ravnodušna.

Pastrva, sitna slatkovodna riba koja živi u Ladoškom i Onješkom jezeru. Oko 30-35 cm duge, težine oko 2-3 kg. Živi 10-13 godina. On preferira stado, lakše je izbjeći opasnost.

Taimen, veliki predstavnik obitelji lososa. U duljini doseže više od 120 cm, teži oko 45-55 kg. Živi u jezeru Bajkal, na Yenisei i Amuru. To je grabežljivac. Živi više od 15 godina. Preferira topla spremnika.

Nelma se smatra najvećim predstavnikom te vrste. Odrasli pojedinac dostiže dužinu od oko 130-140 cm i težinu od oko 10-12 kg. Drugo ime nelme je inconnu. Radije stado. Nalazi se na Dalekom istoku iu Sibiru.

Za obitelj riba uključuju: iverak, Kalkan, iverka.

Halibut, veliki predstavnik obitelji kambalovyh, u duljini doseže oko 4-5 metara, teži više od 300 kg. Ona preferira provesti donji način života, nalazi se u Atlantskom oceanu, u Japanu, Barentsu i Okhotskom moru.

Kalkan, ili crno more, je grabežljivac koji preferira živjeti u dnu života. Kako sazrijevaju, usta i oči ribe se pomiču na jednu stranu tijela. Vrlo je velik, dugačak 35-45 cm, teži 3-5 kg.

Obitelj haringe uključuje sljedeće morske ribe: papalinu, puzanku, papalinu, hamsu.

Salak, mali predstavnik obitelji haringe, dugačak je samo 15-17 cm, teži 60-65 grama. Često se nalaze u baltičkim državama. On preferira ribnjake s niskim sadržajem soli. Skloni životnom vijeku pakiranja.

Mala riba puzanok, predstavnik obitelji haringe, preferira boraviti u slanoj vodi. Oko 18 cm duge, male težine. Žive u jatima, često migriraju. Očekivano trajanje života je oko 8 godina.

Tyulka živi najviše 6 godina. Ova morska riba nije dulja od 10-12 cm, teži oko 20 grama. Skuplja se u jatima, često migrira, osobito s početkom topline. Dolazi u Azovskom moru, na Donu, u donjem toku rijeka Volga, Ural i Terek.

Hamsa, mala riba koja pripada obitelji haringi. Duljina ne veća od 17 cm, težina ne prelazi gr. Živi na Crnom moru, u Azovskom, Baltičkom i Sjevernom moru. Preferira život u paketu.

Od obitelji smuđa spadaju samo dvije vrste morskih riba: smuđ i smuđ.

Smuđ je grabežljivac koji pripada obitelji obitelji. Prilično velika riba, dugačka oko 50 cm, teži oko 2 kg. Živi uglavnom u Crnom moru iu Kaspijskom moru. Radije slano jezerce.

Lubin je po izgledu sličan rijeci, ali postoje razlike u unutarnjoj strukturi. Riba je grabežljiva, duboka voda. Optimalna dubina staništa je 2800-3000 m. Riba je duga oko 50 cm, teži oko 3-5 kg. Očekivano trajanje života je oko 17-20 godina.

Uobičajene vrste riba

Štuka je veliki grabežljivac, dug oko 100 cm, težak oko 6-8 kg. Pronađeno u Azovskom i Baltičkom moru, također pronađeno u mnogim jezerima i rijekama. Zbog posebne strukture usne šupljine, štuka se često naziva "riječni morski pas".

Sultanka ili crveni cipal, jarkih morskih riba, samo 30-32 cm, male težine. Radije slana vodena tijela, često pronađena u Sredozemnom moru. Živi oko 10-11 godina.

Som, veliki podvodni grabežljivac, ponekad dosegne dužinu od nekoliko metara i teži oko 50-70 kg (u prosjeku). Posebnost se smatra nedostatkom skala u ovoj ribi. Dolazi u mnogim morima i jezerima. Živi oko 40-60 godina.

Cipal, mala morska riba, duga oko 70-80 cm, težina može doseći 5-7 kg. Očekivano trajanje života ove ribe je 10-11 godina. Često se nalaze u Japanu i na Crnom moru. Radije živi u toplim vodama.

Skad, ribe srednje veličine, koje preferiraju zalutati u jatima. Smatra se grabežljivcem. 40-50 cm duge, težine ne veće od 0,5 kg. Dolazi u sjevernom, crnom, mediteranskom moru. Živi oko 7-9 godina.

Skuša - komercijalna riba duljine 30-40 cm, težine oko 1,2 kg. Najčešće se nalaze u Atlantskom oceanu i Crnom moru. Živi oko 15-18 godina. Predator, preferira život u paketu.

Tuna, prilično velika riba, može doseći veličinu od 4-5 m, težine oko 500 kg. Postoje manje vrste tune. Živi na Crnom moru, u Barentsovom i Azovskom moru. Preferira suptropsku klimu.

Jegulja je vrlo slična zmiji. Pronađeno u Dnjepar, na Dunavu, u Onega i Ladoga jezera. Riba je prilično duga (može doseći 200 cm), meso je gotovo bez kostiju. Može se smatrati dugovječnim. Drugo ime jegulje je jegulja.

Morska riba i industrija

Sve navedene vrste riba ljudi su odavno uhvaćeni u industrijskim razmjerima. Riba se jede, konzervirana hrana se proizvodi od nekih vrsta.

Meso morskih riba smatra se korisnim, s visokim sadržajem korisnih mikroelemenata.

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/morskie-vidy-ryb-opisanie-i-harakteristika.html

Sjeverna riba

Sjeverna riba živi u velikim sibirskim rijekama. Nalazi se u Ob, Leni, Irtyshu, Yenisei i manjim riječnim sustavima. Rudarstvo u industrijskim razmjerima provodi se u vodama Arktičkog oceana.

Ribe sjevernih mora i rijeka i njezine značajke

U vodama sjevernih rijeka i mora možete pronaći sljedeće vrste:

Neki od njih žive u slatkoj vodi, drugi vole morske dubine. Njihovo meso odlikuje se visokim okusom, jela od takvih riba nisu samo ukusna, nego i zdrava.

Izvrstan okus je zbog čiste vode u kojoj žive ribe sjevernih mora, jer ona živi u svom prirodnom okruženju. Kod tehnologije žetve koristi se brzo zamrzavanje, čime se čuvaju sve korisne tvari. Neki od njih su podvrgnuti sportskom ribolovu, ali velika većina stanovnika akumulacija ulovljena je tijekom industrijskog ribolova.

Imena popularne sjeverne ribe s fotografijom

Riba iz Sibira cijenjena je po svom ukusu. Popis vrsta je velik, ali najčešće u trgovinama možete kupiti bakalar, losos, bijelu ribu i omul. Ukusna jela su izrađena od carbota, starleta, taima, ali to su rijetke vrste riba. Širok raspon potrošača na raspolaganju je pišmolj, vahnjača, polak, oslić.

Nelma je u potražnji za mekom mesom, sadrži molibden, fluorid i druge korisne tvari. Koristi se u prehrani, ali je skupa, tako da je ne može svatko uključiti u svakodnevnu prehranu.

Sig je različito masno i hranjivo meso, ima nježan okus. Ima mnogo vitamina A, tako da jela od bijele ribe pomažu jačanju kostiju, blagotvorno djeluju na vid.

Omul živi u Bajkalu, ali je uhvaćen u Jeniseju. Smatra se da je omul iz rijeke izraženiji okus. Meso mu je mekano i masno, pa kad se kuha moguće je ne dodavati maslac.

Pyzhyan ima dobar ukus, naziva se sibirska bijela riba. Težina mu je 5 kg, duljine do 80 cm, Pyzh'yan spada u komercijalne ribe, ali ga i ljubitelji mogu uloviti. Tugun pripada bijeloj ribi, naziva se i Sosva haringa. Meso je masno i nježno, blago daje krastavac. Bilo koja riba u sjevernim morima bit će dobra za zdravlje.

Posebne značajke

Posebnost riba je visok sadržaj elemenata u tragovima, kao što su fosfor i jod. Meso je masno, sadrži mnogo Omega-3. Ova polinezasićena masnoća potrebna je za njegovanje ljudi svih dobi. Ribe iz sjevernih rijeka se lako pripremaju. U njoj ima malo kostiju, tako da se stvara malo otpada.

Trgovačka vrijednost

Komercijalne ribe su one vrste u kojima je država zainteresirana za ribolov. Poduzeća stavljaju ulov na prodaju, dio odlazi na obradu. Lijekovi i gnojiva proizvedeni su od sirovina, oslobađaju se tehničke masti.

Opseg proizvodnje određuje država. Uhvatite ribu koja živi u plitkoj vodi. Ribarski brodovi idu u staništa muksuna, lososa. Neki od lososa žive u Obi i Irtyshu, stoga se ribolov obavlja ne samo u Arktičkom oceanu, nego iu riječnim sustavima Rusije.

Sjeverna riba razlikuje se po tome što meso sadrži veliku količinu masti, ali u svom sastavu nije slično masnoći stanovnika južnih mora. Masne kiseline su nezasićene, tako da pri niskim temperaturama ne kristaliziraju, već ostaju u obliku koji čuva hranjive tvari što je više moguće.

Omega-3 i velika količina bjelančevina (mnogo više od onih koje se nalaze u mesu) su obilježja stanovnika sjevernih voda. Jedenje takve ribe za 50% smanjuje vjerojatnost reumatoidnog artritisa, bolesti srca i krvnih žila. To je djelotvorno protuupalno sredstvo koje blagotvorno djeluje na mozak i doprinosi produljenju života.

Kulinarske značajke

Sjeverna riba najčešće se povezuje s planiranom ribom, ali iz nje se mogu pripremiti mnoga jela. Bogat okus suhe ribe, u tu svrhu, prikladan muksun, ali možete kuhati omul.

Stroganin, koji je smrznuto meso, rezani čips, napravljen od muksuna. Također možete uzeti chir ili omul. U muksunu nema ličinki opistorha, tako da ga možete jesti bez straha za svoje zdravlje.

Možete peći bijelu ribu s povrćem i umacima, a nelma je najprikladnija za prženje. S ovom metodom kuhanja otkriva svoj ukus. Chira se peče i peče. Omul se koristi u slanim, dimljenim vrstama, kao i narezanoj ribi. Tugun je pušio i konzumirao u slanom obliku.

Sjeverne morske ribe mogu se usoliti, od nje se izrađuju odresci, peku se bez dodavanja ulja. Leševi su dimljeni i uši su izrađene od glava.

Na sjeveru često prave rezane stanute, ali hostese bi trebale znati da više puta ne mogu koristiti meso koje je zamrznuto i odmrznuto. Meso za planer je pohranjeno u ledu, mora biti glazirano.

Sugudai je napravljen od fileta (ovo je jelo od sirove ribe), u tu svrhu najbolje je kupiti muksun. Možete ga jesti lagano posoljen, za ovaj muksun 9 sati stavljen u posudu sa soljenjem. Ispalo je da se meso koje se raspršuje topi u ustima.

Nelma pripada sig-ovoj obitelji, ali je ugrožena vrsta, pa je njezin ribolov zabranjen na jugu Sibira. Na sjeveru je minirano industrijski. Nelma jede slanu, čini je narezanu.

Nutritivna vrijednost

Stanovnici hladnih voda ne mogu se uzgajati na ribnjacima, riba u Sibiru mrijesti se samo u prirodnim vodama. Kada se konzumira, tijelo je zasićeno masnim kiselinama, fosforom i drugim elementima u tragovima. U mesu ima puno bjelančevina, pa je to potpuna zamjena za govedinu.

http://ribaku.info/ryba/severnaya

Sjeverna riba

Povijest se još uvijek sjeća onih vremena kada su trgovci iz Rusije vozili stotine kilometara samo da bi došli do sajma u gradu Obdorsku zimi, gdje su mogli kupiti izvrsnu poslasticu - sjevernu ribu. Neki su to platili čak iu zlatu, a zapravo je to bilo zbog toga.

Ribe sjevernih mora - obilježja i dostojanstvo

Ljubitelj hladnih voda živi u uvalama Arktičkog oceana, kao i hladne rijeke Sibira - Lena, Irtysh, Yenisei, Ob i male rijeke.

Njezin prekrasan okus ne može ostaviti ravnodušnim ne samo poznavatelje, već i one koji ribu tretiraju bez entuzijazma. Kažu da se samo pokušajući sa sjevernom ribom, može razumjeti što je prava riba.

Njegova visoka kvaliteta je zbog:

• kristalno jasna čistoća rijeka u kojoj živi;
• živjeti u prirodnom okruženju;
• Tehnologija brzog zamrzavanja koja vam omogućuje da sačuvate sva nutritivna svojstva.

Vrste sjeverne ribe

Vodeni svijet Sjevera bogat je ribljom raznolikošću: tu su bakalar, losos i bijela riba, te miris i jesetra - i morski i slatkovodni predstavnici.

Najpopularniji industrijski tipovi kupaca su muksun, omul, chyr, nelmu i whitefish. Muksun pripada kategoriji rijetkih, skupih i izuzetno ukusnih bliskih rođaka lososa. Noseći pravi “koktel” elemenata u tragovima, muksun ima tako rijetke tvari kao što su bakar i brom, dok je lišen mineralnih soli, što ga čini blagodatom za osobe s bolestima bubrega. Osobitost ove ribe je miris svježeg krastavca koji je budan.

Nelma je uistinu velika, "čvrsta" sjeverna ljepota, čija težina može doseći 40 kg i dužinu od -1,5 m. Kako bi nelma zadovoljila svoj okus, njezina veličina ne bi trebala biti manja od 1 metra, inače okus ribe neće biti dovoljno izražajan, Daleko od mnogih si mogu priuštiti nelma jelo za dnevni stol - to je skupo. I tako cijenjen zbog posebno osjetljivog okusa i korisnog skupa elemenata u tragovima: sadrži molibden, cink, nikal i fluor, idealan za prehranu.

Još jedno skladište hranjivih tvari je bijela riba. Velika količina vitamina A sadržana u njemu čini ovu ribu korisnom za vid i jačanje kostiju. Kao i svaka riba iz sjevernih mora, bijela riba ima veliku količinu masti u mesu, pa je nježna i hranjiva za okus.

Omul je posjetnica Bajkala, međutim, uhvaćen u Yenisei je mnogo ukusnije. Ova riba ima nježan okus i puno masnoće - može se kuhati i bez ulja.

Kako kuhati ribu sa sjevera

Bogat okus stanovnika sjevernih vodenih područja i raznolikost vrsta prepuni su brojnih mogućnosti za kulinarske užitke domaćica. Najčešće, sjeverna riba u mašti kupaca povezana je s planiranim - smrznutim narezanim čipsom, koji su napravljeni od omul, chyr, muksun. Potonji je još uvijek jako sklon solju i uvenuo, jer u njemu nema larvi opisthorhoze, a meso se može jesti bez straha. Stoga, ako naiđete na sjevernu sušenu ribu - najvjerojatnije je to muksun.

Nelma otkriva svoj okus u procesu prženja, bijela ribica pogodna je za pečenje, savršeno u kombinaciji s povrćem i umacima. Chir se izvrsno peče nakon malog pečenja. Naravno, to ne znači da ih treba pripremiti samo na taj način - svaka domaćica će pronaći svoj recept, koji će vam pomoći otkriti prirodni okus u svoj njegovoj veličini.

Ako postoji potreba ili želja za kupnjom visokokvalitetne sjeverne ribe u Moskvi - kontaktirajte našu tvrtku: naš širok asortiman zadovoljit će i najzahtjevnijeg kupca. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo - učinite svoj stol raznovrsnijim i korisnijim.

Skrećemo vašu pozornost na činjenicu da su informacije u ovoj internetskoj trgovini samo u informativne svrhe i ni pod kojim uvjetima ne predstavljaju javnu ponudu određenu odredbama članka 437. Građanskog zakonika Ruske Federacije.
Obavještavamo vas da se vaši osobni podaci obrađuju na web-lokaciji kako bi funkcionirali. U slučaju neslaganja, molimo vas da napustite stranicu.

http://optomriba.ru/severnaya-ryba

Ribe i obrti

Za Barentsovo more je poznato 114 vrsta riba koje čine 41 obitelj. Kako se krećemo prema istoku, u Barentsovom moru, raznolikost vrsta riba brzo se smanjuje, au istočnom dijelu mora pronađena je samo polovica navedenog broja. U ovom slučaju, glavni negativni čimbenik je značajno smanjenje temperature i uglavnom teških zimskih uvjeta i plutajućeg leda.

Među svim ribama u Barentsovom moru, odlikuju se brojnim vrstama obitelji bakalara (12 vrsta), ribama (11 vrsta), epohom (13 vrsta), glavočima (10 vrsta) i bijelom ribom (7 vrsta). Većina obitelji zastupljena je s jednom ili dvije vrste. Takve pojedinačne vrste također su važni trgovački objekti - brancin (Sebastes marinus) i haringa (Clupea harengus).

Komercijalna riba Barentsovog mora može se klasificirati kao malo više od 20 vrsta, od kojih je samo desetak od najvažnijih. Na prvom mjestu u ribarstvu su bakalar (Gadus callarias), bakalar (Gadus aeglefitius), brancin i haringa (Sl. 205).

Slika 205. Glavne trgovačke ribe Barentsovog mora: 1 - brancin; 2 - vahnja; 3 - haringa; 4 - bakalar; 5 - morska koprca.

Vrijednost tih riba u ribarstvu uvelike varira iz godine u godinu (tab. 50).

Sekundarnih ciljnih vrsta, možete odrediti nekoliko vrsta soma (Anarrhichas), list (Pleuronectes platessa), američki list (Hippoglossoides platessoides), konjski jezik (Hippoglossus hippoglossus), Pollack (Gadus virens) i morskog psa (Somniosus macrocephalus).

Otkriće H. Knipovicha na samom početku ovog stoljeća o mogućnosti velikog razvoja koćarstva u Barentsovom moru dugo se nije koristilo u carskoj Rusiji, a ribolov u Murmanu nosio je čisto obrtničku obalu prirode ribolova s ​​parangalom. Napravljeni su samo pokušaji organizacije koćarskih flota od strane privatnih industrijalaca. U sovjetskim vremenima, koćarenje se počelo naglo razvijati (tab. 51).

Godine 1938. u Barentsovom moru, ribarska flota SSSR-a, Engleske i Njemačke proizvela je oko 6 milijuna tona. Tome treba dodati najmanje 1 milijun c obalnog ribolova.

Ribarstvo na haringama u Barentsovom moru još nije redovito, ali u drugim godinama daje našoj zemlji do milijun centara.

Postoje u Barentsovom moru i to su vrlo vrijedne u smislu hrane masovne ribe, koje su još uvijek vrlo malo ili uopće nisu pokrivene ribolovom, ali u budućnosti predstavljaju velike mogućnosti. To uključuje, usput rečeno, male pelagične male ribe: kapelin (Mallotus villosus) i arktički bakalar (Boreogadus saida), flounder ruff i neke druge (sl. 206).

Slika 206. Kapelin (1), gerbil (2) i arktički bakalar (3).

Sva ova masa komercijalnih riba, procijenjena na milijune tona, zahtijeva za njezino hranjenje znatno veće količine prehrambenih organizama - planktona i bentosa. Utvrdili smo ukupnu količinu jedan na drugi na 200-240 milijuna tona; u nekom dijelu ove ogromne mase organizama i koristi ih komercijalna riba. Glavne vrste riba distribuiraju se prema hranidbi uglavnom različitim skupinama organizama hrane - neki se hrane planktonom (haringom, škarpinom), drugim bentosom (morska sjeckalica, vahnjača), a drugi - riblji (bakalar) i planktonski rakovi.

Malu plavu ribu ponekad koriste razne ribe i druge životinje, što se može vidjeti na primjeru arktičkog bakalara.

Glavna hrana bakalara je mala plava riba: haringa, kapelin, mladi bakalar i vučja te polarni bakalar. Riba je u prehrambenom bakalaru najmanje 60%. Na drugom mjestu nakon riba su veliki planktonski rakovi iz amfipoda, euphausida i decapods. U istočnom dijelu mora značajan dio prehrane čine bentoske životinje - rakovi, rakovi i razni drugi veći predstavnici amfipoda, izopoda i krastavaca, au manjoj mjeri i crvi i mekušci.

Vahnja se, za razliku od bakalara, hrani bentosom: mekušcima, crvima, rakovima i bodljikašima.

Glavna hrana je haringa, kao što smo naznačili, planktonski kopepodi.

Ostaje reći nekoliko riječi o pticama, jer su one bitne za morske organizme, uglavnom za planktonske rakove i male ribe.

Velika trţišta ptica su koncentrirana uz zapadne obale Nove Zemle. Glavni oblik je kaira (Uria lomvia), čiji se broj na Novoj Zemli procjenjuje na 4 milijuna jedinica. Vode u Barentsovom moru koje žive u punom jeku, pune su života, pružaju obilnu hranu za svu ovu masu ptica, konzumirajući uglavnom ribe, ribu i euphauside iz rakova.

http://www.bruo.ru/pages/94.html

Ribe Sibira, stanovnici tajge rijeke

U ovom članku želim izdvojiti najpoželjniju i najznačajniju ribu Sibira, ribe sjevernih rijeka, planinske tajge s hladnom vodom i kamenitim pukotinama, jezerima. Slatkovodna ihtiofauna Sibira i Urala. Ihtiofauna cijelog tajga pojasa Rusije. Neću spomenuti ribu koja je puna u južnom pojasu, a ja ću se usredotočiti samo na ribe tajge, ribu sa sjevera. Plemenite vrste riba lovi amaterski ribari u potrazi za velikim trofejem, turistima koji putuju u tajgu i autohtonim stanovništvom sa sjevera, za koje je ribolov način da se dođe do hrane, a ne sport, zabava i potraga za trofejom.

bijela riba

Vrijedne komercijalne ribe iz roda bijele ribe i obitelji lososa žive u rijekama Sibiru, osobito u slivovima rijeka Ob, Irtysh, Lena, Yenisei. Cijenjen zbog njihovog ukusa, kao i nutritivne vrijednosti i dostupnosti potrebnih tvari. Dobro se koristi u slanom obliku. Dovoljno je za oko 9 sati da se odupre muksuni u soljenju, i tek tada se može pojesti. Meso je masno, topi se u ustima. Sadržaj kalorija u mesu je oko 90 kcal na 100 g. Također se široko koristi za pripremanje narezanog mesa.

Načini ribolova: u mnogim dijelovima zemlje, ribolov na muksun je zabranjen, u drugima je uhvaćen mrežama, a muksun također možete uhvatiti s mušicom koja ima raznovrsnu zalihu mamaca.

bijela Salmon

Vrijedne komercijalne ribe iz roda sigovy, dostižu težinu od 50 kg Živi u rijekama Sibiru, u slivu Arktičkog oceana. Smatra se jednom od najukusnijih riba u Rusiji, a bilo koje riblje jelo iz njega uvijek je ukusno. Kao i muksun, nelma je dobra u slanom obliku i kao proždrljivac. Je ugrožena vrsta.

Načini ribolova: U svim južnim dijelovima Sibira ribolov je zabranjen, a artele ga hvataju industrijskim sredstvima u sjevernom dijelu. Da, i uhvatiti ga na predenje u južnom dijelu je prilično teško, što nije slučaj s Delom Ob ili Jeniseja, gdje nelma voli boraviti. Riba je vrlo oprezna i sramežljiva. Nelma dobro prihvaća različite rotirajuće kotače, oscilacije, najčešće obične, sivo-sive boje, slične boji taline i uštipaka.

Chir (ili Shchokur) je predstavnik obitelji sig. Vrijedna komercijalna riba, živi u svježoj i poluslatkoj vodi na mjestima ušća velikih sibirskih rijeka s Arktičkim oceanom. Također dostupno na Kamčatki. Chir služi kao bonus za komercijalne ribare u vađenju bijelog lososa i muksuna. Također živi u slatkovodnim jezerima.

Načini hvatanja: Baš kao i muksun, chir je miniran mrežama, ali, za razliku od njega, razveseliti dovoljno dobro ugrize mamac i vrti se. Kao mamac koriste se razni insekti, ličinke, meso mekušaca koji žive uz morsku obalu i, naravno, umjetni mamci.

omul

Vrijedne komercijalne ribe roda bijele ribe. Male veličine, do 6-8 kg. Bajkalni omul živi samo u Bajkalskom jezeru iu obližnjim rijekama, u njima se mrijesti. Arktički omul prebiva u slivu rijeka Arktičkog oceana. Dobro se koristi u slanim, dimljenim vrstama, kao i narezanoj ribi.

Načini ribolova: omul je miniran u bilo koje doba godine. Ribolov je moguć s obale i sa broda. Omul uzima dobro na malom svijetlom fiksnom i pokretnom mamcu, uključujući i predenje. Mještani koriste komadiće pjenaste gume, svježe meso ili komad ribe kao mamac. Usred zime, omul se spušta na dubinu od više od 200 metara, a potreban je prikladan lov za njegov ulov.

grbavac bijela riba

Sibirska bijela riba živi u rijekama europskog sjevera i Sibira. Težina do 5 kg. Duljina je do 80 cm. Posjeduje dobar ukus, predmet je ribolova i amatera, i trgovine. Ima karakterističan prijelaz iz glave u tijelo. Pyzhyan se hrani mekušcima, ličinkama, raznim kukcima.

Načini ulova: Ribolov se odvija pomoću usisnih cijevi i ugradnjom mreža. Amaterski ribolov odvija se na običnoj opremi i mamcu. Najbolji savjet je chiromanid, također kavijar, mekušac, muha, glista.

Tugun

Mala komercijalna riba roda bijele ribe. U Uralu, još uvijek poznat kao Sosvinskaya haringa. Ribe sjevernih rijeka žive u slivovima Obi i njezinih pritoka (osobito Sjeverni Sovie, Pur, Taz, Nadym, itd.), Na Jeniseju, Leni itd. Duljina do 100 cm, težina do 100 g. Okus tugunskog mesa daje svježi krastavac, mekano, masno meso. Tugun se pušio i konzumirao u slanom obliku.

Načini ulova: rudarstvo tuguna, ribolov na mamac ili predenje je neučinkovit. Ribolov se najčešće javlja tijekom proljetne poplave, kada riba odlazi u tov, također ljeti.

zlatokosa

Rod riba iz obitelji lososa. Živi u slatkovodnim rezervoarima, rijekama. Najčešće u brzim hladnim rijekama planinske prirode, na plićaku. Živi u Sibiru i na Dalekom istoku, kao iu Kini, Mongoliji, Zapadnoj Koreji. U europskom dijelu Rusije, zapadno od Urala nije pronađen. Predator, jede razne kukce, mekušce, crve, muhe. Ima i druge nazive: ruski - lenok, turski - uskuch, Evenk - Maygun, Jakut - byyyt i književno - sibirsku pastrvu. Je ugrožena vrsta.

Načini ribolova: Gospodarski ribolov se ne provodi, u amateru Lenok je jedna od popularnih sportskih i amaterskih ribolova. Koristi se oprema za mušičarenje i predenje. Mlada Lenka je uhvaćena na muhu, poput lipljana, veći primjerci su uhvaćeni na svjetlucavo, različiti gramofoni, vobleri itd.

lipen

Popularna riba sjevernih rijeka obitelji lososa. To je objekt sportskog i amaterskog ribolova, cijenjen zbog izvrsnog okusa. Tu je sibirski, europski i mongolski lipljan. Težina od 2,5-3 kg. Hrani se raznim ličinkama, mekušcima, insektima ulovljenim u vodi: mušicama, tikadkama, skakavcima, jastucima itd.

Načini lova: najpopularniji način hvatanja lipljana je mušičarenje. Također je uhvaćen na predenje i običan ribolov stup. Najčešće se lipljani uhvate u letu. Postoje 4 mjesta gdje lipljan dobro prolazi: na plićaku, pragovima, odmah nakon kamenja, okrenut je licem prema struji; u blizini palih stabala; veliko kamenje (stoji na dubini); na roli, na strani glavnog potoka. Ako se ribolov obavlja na mamcima i okretnim pločama, onda se u pravilu odabiru lagani mamci, ali se na teškim mogu uzeti veliki lipljani.

pastrva

Riba obitelji lososa uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije, u nekim akumulacijama postoji njezino uzgoj, a ribolov je zabranjen. Je prestižni trofej bilo kojeg taiga ribolovca. Može doseći težinu od 70-85 kg i duljinu do 2 metra. Živi u svježoj hladnoj vodi, ne izlazi u more. Naseljava cijeli tajga pojas. Sjeverno od njegova staništa - to postaje ugodnije.

Načini hvatanja: taimen - grabežljivac, a načini hvatanja su isti kao i drugi grabežljivci. U onim rijekama gdje ima mnogo malih ribica, poput lipljana, nastanjuju se i razne vrste bijele ribe - Taimen. Ulov ribe obično se odvija pod posebnom dozvolom ili samo za trofejne fotografije, a zatim se riba oslobađa. Uzmi na razne smeće, gramofone, wobblers i drugih predenje opreme.

kečiga

Vrijedne komercijalne ribe obitelji jesetre. Duljina tijela dostiže 130 cm, težina - do 20 kg (u rijetkim slučajevima). Veliki primjerci žive uglavnom u sjevernim rijekama. Hrani se beskralješnjacima, jede kavijar drugih riba. Živi u slivovima mnogih sibirskih i europskih rijeka Rusije, kao iu morima. To je objekt ribolova i podvodnog lova. Ima izvrstan okus. Nestaje pogled.

Načini ribolova: predmet je krivolova ribolova. Ljubitelji ribara sakupili su sterlet pod licencom. Najčešći problem je dno jame s mamcem u obliku crva.

manić

Riba bakalara jedina je riba koja živi samo u slatkovodnim tijelima. Pojavljuje se gotovo u cijeloj taignoj zoni, najčešće u rijekama bazena Arktičkog oceana. U pravilu težina milja ne prelazi 1 kg.

Načini ribolova: najbolja razdoblja ribolova na mrljama su zima i rano proljeće. Najbolje rješenje je donka, kao i plutajuća šipka. Kao mamac potrebno je koristiti živi mamac, pržiti, žabu, pijavicu. Noću dobro prolazi, jer noću izlazi iz svojih rupa i vreba svoj plijen blizu zavjesa. Također je učinkovito staviti zimi udove noću.

Nije vrsta, već cijela obitelj štuke. Živi iu Sibiru iu cijeloj Rusiji, gotovo svugdje. Najpopularniji predator naših voda. Duljina štuka dostiže 2 metra, a težina - 35 kg, ali u rijetkim slučajevima.

Načini ribolova: na živim mamcima, na žabama, na punoglavcu. Kada se koristi predenje, bilo koji mamac ide dobro, ovisno o vodenom tijelu i situaciji, bilo da su to sve vrste gramofona, voblera koji imitiraju ranjenu mladicu, vibro repove itd. od kraja kolovoza do sredine listopada (na sjeveru do rujna)

Mala riba iz obitelji šarana. Elec živi u čistim tekućim rijekama, s pješčanim i šljunčanim dnom, kao iu jezerima. Hrani se malim kukcima, životinjama planktona beskralježnjaka, biljnim izdancima.

Načini ribolova: kao i kod svih šaranskih - plutajućih štapova s ​​mamcem na udici. Također donja oprema i mušičarenje. Od mamca - crva, crv, kaša, kruh, crv.

Duga pastrva

Još jedno ime Mikizha. Obitelj ribljih lososa. Male veličine, duljine do 55 cm, težine do 1,5 kg. Živi u hladnoj vodi, voli čiste planinske rijeke, jezera. Predator, hrani se ribom drugih vrsta riba, minnowa, verhovke, insekata itd.

Načini ribolova: ribolov na mušicu ili predenje. Mala pastrva je uhvaćena na muhu, poput sibirskih lipljana, a veći pojedinci će kljucati u okretače i druge spone.

bjelica

Minnow je mali predstavnik obitelji šarana. Na desnoj fotografiji jezero minnow, na lijevoj rijeci. Dužina ribe je do 15 cm, težina je do 90-100 g. Hrani se larvama komaraca, prednjim znamenitostima, malim kukcima. Tijelo je prekriveno malim ljuskama. Minnows se obično koristi kao mamac za veće ribe, ali se može jesti.

Načini ribolova: pilići se ulovljuju tijekom dana u mirnom, mirnom vremenu, a noću ribe ne grizu. Kao mamci su crvi, crvi, crvi. Pecanje se odvija početkom jeseni, a kasnije leži uspavano.

catostomus

Jedini predstavnik obitelji Chukchan koji živi u Sibiru je zajednički Chukukis. Naseljava i brze rijeke i stajaća vodena tijela. Hrani se mekušcima, insektima, ličinkama, crvima.

Načini ribolova: predenje s različitim dodacima, ovisno o vodnim tijelima. Vobleri i gramofoni, muhe.

bijela riba

Mala slatkovodna riba obitelji bijele ribe. Dimenzije sibirske bijele ribe: do 35 cm duljine i težine do 1 kg. Pola ribe, tj. nastanjuje se u slanoj vodi oceana iu slatkim vodama sibirskih rijeka koje ulaze u more Laptev. Bijeli preljev se konzumira svježe, soljen i dimljen. Bogata hranjivim tvarima i omega-3 masnoćama.

Načini ribolova: komercijalna riba. Ulovljen je uglavnom potegama, jer je učinkovitost običnih štapova na njemu mala.

Riba iz obitelji šarana. Maloljetnici se nazivaju žohari. Živi u taiga zoni svugdje. U Sibiru dolazi do Jakutije. Ima težinu od 3 kg i duljinu od 55 cm. Živi do 20 godina. Svejedna riba. Živi u rijekama, jezerima, ribnjacima. Izbjegava brzu hladnu vodu i planinske rijeke. Preferira plitke rijeke s mirnom vodom i velikom dubinom.

Načini hvatanja: ide ulov na uobičajene vrste opreme. Plutajuće štapove za ribolov, magarce, štapove za predenje, s različitim gramofonima, oštrice. Ide se u sumrak, jer se u ovom trenutku hrani. Mamci su crvi, crvi, crvi, kruh, mekinje itd.

smuđ

Od obitelji. Naseljava se u cijeloj sjevernoj Euroaziji. Veličine od 44,7 cm i težine veće od 2 kg. Predator, vrlo proždrljiv. Jede se kao baza za riblju juhu, pečenu, dimljenu, sušenu vrstu. To je objekt sportskog, amaterskog i gospodarskog ribolova.

Načini ribolova: kao i svi grabežljivci, grgeč dobro uzima mamce životinjskog podrijetla. Na živom mamcu, crv. Dobro se uklapa na splavu, na voblerima (desna slika), gramofonima, vibro repovima, raznim noževima. Živi obično na paru s štukom, na mjestima velikog broja malih ribica.

chebak

Obitelj ribljih šarana. Chebak je podvrsta crvenperka, uglavnom u Uralu i Sibiru. U Sibiru, Chebak živi gotovo svugdje. U velikim količinama na Kolimi, Indigirka, Lena, Yenisei i drugim sibirskim rijekama. To je uglavnom mala riba, ali dostiže težinu do 3,5 kg. U mnogim ležištima chebak je najjednostavnija i najpopularnija riba. Oni ga jedu sami i hrane stoku, pse i mačke. Kuhana je od riblje juhe, pržena, sušena i dimljena. Po mom mišljenju, chebak je posebno dobar u uhu, kuhan.

Načini ribolova: chebak, kao i sve šaranske ribe, svejed je. Ujedaju i mamce životinjskog podrijetla i biljnog podrijetla. Pa preuzima krvavicu, plijesni crv, crv, tijesto, krušnu mrvicu, kukuruz. Klasični ribolovni chebak odvija se na jednostavnom ribarskom štapu.

Obitelj vrsta grmlja. U Sibiru živi svuda do granice tundre. Mala riba, u duljini doseže samo 30 cm, a težina - do 250 g. Nezahtjevne ribe, u stanju prilagoditi se životnim uvjetima. Školovanje ribe. Živi iu slatkoj vodi iu lagano bočicama. Predator je noćni.

Načini ribolova: najbolje što ugrizu u proljeće, jesen i ranu zimu - u ovom trenutku počinje zhor. Vrijeme za ribolov je ujutro i navečer. Ljeti je uhvaćen noću, u hladnom vremenu. Peck u crva, crv, pljesniv crv. Ručica - plutajuća šipka.

http://volnomuvolya.com/ryby-sibiri-ryba-severnykh-rek.html