Selen je element iscjelitelj.

Možda ste čuli za ljekovita svojstva astragala. Ova biljka je najbolji svjetski izvor selena, element koji je ubojica stanica raka, usisivač koji čisti slobodne radikale iz međustaničnog prostora, i obnavlja strukturu tkiva sve do jezgre stanice. Selen je neophodan kod bolesti srca, jetre, probavnog trakta, onkologije i drugih stanja.

Većina prirodnog selena u biljci Astragalus vunasto-cvjetni. Raste u Moldaviji, Ukrajini, u južnom dijelu Rusije, svugdje na Balkanu. Primjena astragalne infuzije u medicinskoj praksi dopuštena je od strane farmakološkog odbora Ministarstva zdravstva SSSR-a od 1957. godine. Nitko neće trčati da ga odmah pokupi ili skuha. Ali sada možete kupiti kao dodatak prehrani u bilo kojoj ljekarni. Uhvatio sam selen s cinkom. Ništa. Jeftini i ljuti.

Selen je dio tiroksin-deiodinaze, koja zauzima ključno mjesto u biosintezi tiroidnih hormona. Nedostatak selena može značajno usporiti taj proces i biti jedan od uzroka narušene apsorpcije joda, a posljednjih godina nedostatak selena se smatra mogućim čimbenikom kod nekih kardiovaskularnih bolesti. Smatra se da je rizik od raka kod osoba s niskim selenom u serumu 2 puta veći nego kod osoba s visokim razinama selena (1.72 μM i više), a učinci selena na tumorsko tkivo utvrđeni su zbog antikancerogenih svojstava, što može ukazivati o štetnom učinku ovog elementa u tragovima na tumorske stanice Selen usporava proces starenja, započinje proces zaštite antioksidanata. Povećava tjelesnu aktivnost: pojavljuje se snaga, glavobolje se zaustavljaju, san se poboljšava, raspoloženje se poboljšava, apetit se normalizira. Sudjelujući u sintezi koenzima Q-10, selen omogućava mladima srca, krvnih žila, zglobova, kralježnice. Normalizira aktivnost hormona štitnjače. Selen je najpotrebniji u tkivima jetre, peći, mozgu, spermi (dio je muškog spolnog hormona testosterona). Ima učinak liječenja u kardiopatijama, hepatitisu, pankreatitisu.

Dnevna količina selena za odraslu osobu je 80-200 mcg. Selen ulazi u tijelo samo s hranom. Prirodni oblik selena apsorbira se od 95 do 98 posto. Životinje - za 30 posto, anorganske - za 10 posto.

Najveća količina selena nalazi se u biljnoj hrani. To su kokos, pistacije, vrganj, češnjak, soja, nerafinirana riža. Po primitku brašna od zrna gubitak selena doseže 75 posto. Selen se također nalazi u svinjskoj masti, morskoj ribi, pšeničnim mekinjama, jajima i jetri. Međutim, pri kuhanju i prženju pola se gubi, čak iu bogatim obiteljima koje imaju dobar stol, selen u dnevnoj konzumaciji sadrži 30 mikrograma ili manje. Tako se rasprsne u obliku tableta.

Hrana koja sadrži selen: brazilski oraščić, sušen, neolupiran (1 porcija) 544 mg. Tunjevina, pečena u ulju, 3 komada od 63 mg. Govedina, kuhanih 35 mg. Špageti s umakom od mesa (1 porcija) 34 mg. Turska (pržena) 32 mg. Pileća prsa (pečena) 20 mg. Rezanci (kuhani), obogaćeni selenom, 1/2 dama 17 mg. Jaje (1 kom.) 14 mg.

http://www.liveinternet.ru/users/4609642/post256219289/

Biljke koje sadrže selen

Nizak sadržaj crvenih krvnih stanica i hemoglobina u krvi može biti uzrokovan ne samo kroničnim gubitkom krvi tijekom hemoptizije, već i specifičnim inhibicijskim učinkom tumora na hematopoezu koštane srži. Kao što znate, selen obnavlja i jača eritropoezu. Osim toga, selen je neophodan za pravilno funkcioniranje metalloenzima koji reguliraju širok raspon reakcija, od kojih su mnoge odgovorne za antitumorsku zaštitu i potisnute su tijekom bolesti.

Pristojan sadržaj selena bilježi se u euforiji Dallasa, u mojoj omiljenoj i često se koristi za liječenje onkoloških bolesnika s kopeckom, kao i kod nadaleko poznatog origana (majke).

Riječ je o skupini biljaka čija je važnost teško precijeniti. Infektivne komplikacije glavnog procesa u raku pluća i bronha zauzimaju vodeću poziciju zbog smrtnosti.

Bilo koja tumorska lezija u plućima prije ili kasnije odvaja se od zdravog tkiva određenom graničnom barijerom koja se sastoji od imunocita koji pokušavaju preuzeti kontrolu nad dijelom atipije tkiva (abnormalna stanična struktura). Ovisno o snazi ​​pacijentovog imuniteta, oko čvora raka nastaje upalni centar. Takvi žarišta nazivaju se paracanusna pneumonija. U početnim stadijima upala je u prirodi aseptična, ali se s vremenom može pojaviti infekcija s različitim mikroorganizmima koji su stalno prisutni u bronhijalnom stablu. Tada pneumonija dobiva karakterističan tijek. S ovim razvojem događaja, antibiotici su uključeni u režim liječenja.

Postoji velika skupina biljaka s antibiotskim svojstvima. Oni se tradicionalno koriste za bronhitis, upalu pluća i čak plućnu tuberkulozu.

U pravilu, jedna biljka ima određeno djelovanje protiv određene skupine mikroorganizama. Zbog toga se različite kombinacije dviju ili tri biljke naširoko koriste za “pokrivanje” maksimalno mogućeg broja patogena.

U procesu prakticiranja, svaki travar proizvodi neke ligamente, standardne komplekse biljaka namijenjenih rješavanju određenog zadatka. Imam omiljeni recept za antibakterijsko bilje koje cilja na respiratorne bolesti. Ja ga zovem trijada.

Sastojci: močvarno divlji ružmarin, puzava majčina dušica i islandski tsetrariji pomiješani u jednakim dijelovima.

• 1 tbsp. stavite žlicu mješavine u bilo koji ne-metalni i ne-plastični spremnik (najprikladnija je glinena posuda za pečenje ili keramička šalica debelih stijenki). Ulijte čašu kipuće vode i zatvorite poklopac. Inzistirajte 1 sat. Uzmite 1/4 šalice 4 puta dnevno.

U ovom slučaju, kombinacija fizikalno-kemijskih svojstava tvari koje tvore biljke vrlo je korisna. Biljni čaj i eterična ulja timijana su hlapljivi, nestabilni spojevi i mogu se izgubiti ako je ekstrakcija previše aktivna. Prema tome, ispod zatvorenog poklopca nanesite infuziju vode (a ne izvezu).

Sastojci tsetrarii Islandski lako izuzeti čak i hladnom infuzijom.

Svaka se biljka može koristiti odvojeno.

Ledum roseet močvarno U svim dijelovima biljke, osim korijena, sadrži eterično ulje: u lišću prve godine - 1,5–7,5%, u lišću druge godine - 0,25 - 1,4%; u poslovnicama prve godine - 0,17 - 1,5%, u poslovnicama druge godine - do 0,8%; u cvijeću - 2,3%, u voću - 0,17%. Mladi listovi sadrže do 10% eteričnog ulja, koje sadrži tanine. Listovi sadrže pektin, gumu, gorčinu, mliječnu taninsku kiselinu, boje, 170-190,3 mg% askorbinske kiseline. Ledumberry ima vrlo različite terapijske učinke. Antimikrobno djelovanje u kombinaciji s iskašljavajućim, antitusičnim i bronhodilatatornim djelovanjem. Osim toga, divlji ružmarin je moćna protuupalna biljka.

UPOZORENJE! Ledum se smatra uvjetno otrovnom biljkom, au slučaju predoziranja može doći do trovanja. To uzrokuje jaku glavobolju, mučninu i povraćanje.

• 1 čajna žličica za 2 šalice hladne kuhane vode. Inzistirajte 8 sati (noć) u zatvorenoj posudi, ispustite vodu. Uzmite 1/2 šalice 4 puta dnevno.

Puzanje timijana (majčina dušica, djevičansko bilje) Majčina dušica sadrži gorke i tanine, gumu, smolu, flavonoide, jabučnu, klorogenu, kinsku i druge kiseline, kao i eterično ulje, mineralne soli. Ima sedativno, analgetsko, antispazmodično, iskašljavajuće, protuupalno, antibakterijsko, zacjeljivanje rana, hipnotičko djelovanje.

Timijan, za razliku od divljeg ružmarina, ne smatra se otrovnim. Međutim, s dugotrajnom primjenom u velikim dozama moguća su kršenja sekretorne aktivnosti gušterače i želuca. Zato u recepturama, gdje ledum ima veliki udio, namijenjen za višemjesečnu uporabu (primjerice kod alkoholizma), majčina dušica se kombinira s biljkama koje sadrže gorčinu (centaury, encijan).

Smatra se da dugotrajna upotreba timijana može dovesti do smanjenja funkcije štitnjače.

Obje biljke - divlji ružmarin i timijan - treba vrlo pažljivo koristiti za različite vrste bolesti bubrega, osobito nefrosonefritis.

• 1 tbsp. žličica bilja na 1 šalicu kipuće vode. Inzistirajte u zatvorenoj posudi 1 sat, ocijedite. Uzmi 1 tbsp. žlicu 4-5 puta dnevno.

Islandska cetraria (islandska mahovina, mahovina) U cetraria thallusu nađeni su mnogi ugljikohidrati koji su po kemijskoj prirodi slični celulozi. Njihov se sadržaj kreće od 30 do 80%. Sadrže lihein, glukozu, itd. Osim toga, naftokinon, gorka supstanca cetrarin, lišajske kiseline, proteini, vitamini C i B2, masti, vosak, guma, pigmenti i veliki broj elemenata u tragovima su sadržani.

Cetraria ima izražen antibakterijski i iskašljavajući učinak, potiče izlučivanje žlijezda probavnog trakta. Infuzije talusa aktivno su se koristile u narodnoj medicini za oporavak nakon teške bolesti. Jedna od najboljih biljaka za liječenje bolesti crijeva i obnavljanje mikroflore. Koristi se u liječenju bolesti štitne žlijezde (sadrži jod).

• 1 tbsp. žlica praškastog drobljenog sirovog materijala ulijte 200 ml vruće vode ili mlijeka, kuhajte 5 minuta i ulijte 30 minuta. Uzmite 1/3 čaše 3 puta dnevno za upalu pluća.

Tsetarija je neotrovna biljka, čak iu velikim dozama, ali vrlo gorka. U svom čistom obliku, nećete piti dugo vremena! Šećer, sirupi i džem dodani su infuzijama tsetraria za djecu.

Želim napomenuti da se tsetarija može zamijeniti najbližim rođacima u obitelji lišajeva: široka parmeja i alpska kladonija, koji nisu dio Državne farmakopeje, već se češće nalaze u šumama nego tsetrariji.

Bez sumnje, popis antibakterijskih biljaka još uvijek nije iscrpljen s tri biljke. Dovoljno je prisjetiti se poznatih biljaka kao što su kugla eukaliptusa, ljekovite kadulje, Hypericum perforatum, Dagil ljekovito, bosiljak, klinčić Eugenia, ljekovitost Veronika, trobojna ljubičica, zajednički anis, poljska metvica, močvara kalama.

http://lektsii.org/14-72704.html

T. Plesovskikh, liječnik fito-terapeuta: Koje ljekovito bilje bolje je piti zimi?

№6 (807) / 10. veljače 15

Ulica. Počevši od broja 3 (804) - br. 5 (806)

Sljedeće pitanje koje imamo je: koje namirnice sadrže selen? Ispričat ću vam o proizvodima i biljkama koje sadrže selen. Prisjećamo se koliko mikrograma selena sadržano u gramu proizvoda. Jetra - 53, puretina - 71, patka - 68, piletina - 55, hobotnica - 49, jaje - 32, kukuruz - 30, riža - 29, grah - 25, ječam - 22, leća - 20, grašak - 13.

Koje bilje sadrži selen? Nazvat ću ona bilja koja su dostupna svima koji ne štete, pokazuju svima, nemaju nuspojava, nemaju kontraindikacija i nisu posebno propisani. Netko će reći: Astragalus sadrži najviše selena. Da, ali on se ne pokazuje svima, već samo liječniku. I nazvat ću bilje koje su svima pokazane i ne štetiti. Origanum - 50, ribizla - 42, kopar - 30, dagil - 30, lucerna - 25, laneno sjeme - 19,5, crna aronija - 19, imela - 17, sladić - 12, aspen (kora) - 15, borove iglice - 10, bundeve (sjeme) - 10. Što nam daje selen? Otpornost na stres i onkologiju.

Kako skuhati bilje koje ste nazvali?

Biljke s selenom treba popiti u obliku sakupljanja, jednog mjeseca uzimanja, jednomjesečne pauze, dodane bilo kojoj travi, bilo kojoj zbirci. Ako uzimate origano, kopar, dagil, borove iglice, kolekcija će biti ukusna za svaki dan. Zakuhajte čajnu žličicu u čaši. Netko ima žličicu za profilaksu, a žlica je terapijska doza. Mjesec je pijan, mjesec je prekid.

I zašto je selen koristan?

Biljke sa selenom jačaju živčani sustav, vraćaju krvnu sliku, razinu hemoglobina, pomažu kod anemije. Kako to utječe na bijelu krv? Selen uzrokuje djelovanje leukocita, odnosno aktivira fagocitozu. Tumorska stanica i upalna stanica konstantno se formiraju u tijelu, formiraju se svaki dan. Bijele krvne stanice ih uništavaju. Selen uzrokuje aktiviranje bijelih krvnih stanica, oživljava i brzo i brzo uništava sve one koji ne trebaju krv. Selen je otpornost na stres, onkologiju i krv.

Sada je vrlo važno zalihe zagrijavanja. Postoje zagrijavajuće začine, one su hladne. Koje se začini zagrijavaju? Đumbir, kurkuma. Kurkuma hrani mozak, daje joj vitalnost, tako da svatko tko ima starije osobe u obitelji mora kupiti kurkumu u zimskim mjesecima i dodati je svakodnevno salatama, neznatno, sa šibicom. Muškatni oraščić, karanfilić, cimet, korijander, kumin - ove zagrijavajuće začine mogu se miješati u mlin za kavu. Vratili su se kući s hladnoće, brzim vrućom vodom pola čaše, dodali ove začine pola čajne žličice bez vrha (to je doza dovoljna za zagrijavanje) i dodali limun, na primjer, i pili ravno od hladnoće. Pijte za sebe, dijete je vrlo dobro, raspršit će krv, rumenilo će se pojaviti, sjaj u njegovim očima će biti dobar. I ugrijati kosti lica. Ovdje ste hladni, vratite se kući, zagrijte kosti lica tako da se maksilarni sinusi dobro zagrijavaju.

I što?

Zagrijte tanki ručnik željezom, stavite ga vruće na lice, od kose do brade i udišite taj zrak dok je ručnik još vruć. Dok je držite, još jedan topao, zatim drugi. Dobro je piti Karaganu travu svake večeri s cijelom obitelji. Caragana je vrlo dobar imunomodulator (imunomodulatori su pokazani svima, imunostimulansi nisu svi. Dakle, Karagana je imunomodulator); uzeti mladi proljetni izdanci i cvijeće. Koristi se za upalu grla, za krajnju upalu desni, upalu desni.

Moramo naći više takve trave.

Ona je u trgovinama s biljkama. Općenito, za vrijeme krize, kada je svaka obitelj teška, trebate piti bilje za prevenciju. U jednom čaju možete smjestiti nekoliko biljaka odjednom, do 10 biljaka različitih smjerova. Primjerice, uzimate jedan korov za imunitet, drugi za jetru, treći za gušteraču, četvrti za krvne žile, anti-sklerotični učinak i sve to pomiješajte. Preporučujem općenito svima anti-sklerotični učinak, jer stres udara u žile. Da bismo izbjegli moždani udar, srčani udar, trebamo anti-sklerotične biljke koje sada možemo uključiti u naše naknade.

http://orthodox-newspaper.ru/numbers/at54680

Koja hrana sadrži selen

Dragi čitatelji, svi znamo da su mineralne tvari vrlo važne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Mnogi procesi u organima i sustavima našeg tijela ovise o njihovoj uravnoteženoj prisutnosti u prehrani. Neravnoteža u smjeru viška ili nedostatka bilo kojeg elementa dovodi do poremećaja u metabolizmu i brojnim bolestima.

Već smo naučili o važnosti za naše zdravlje kalcija, cinka, željeza i hrane koja sadrži magnezij. Danas, dragi čitatelji, govorimo o tako specifičnoj i zanimljivoj mikroćeliji kao što je selen. Otkrit ćemo koje namirnice sadrže selen, kako utječu na naše zdravlje, na znakove nestašice i višak selena u tijelu.

Malo povijesti

Ovaj element dobio je ime zbog grčkog imena Mjeseca - Selena (označeno kao Se). Mineral tamno sive boje otkrio je u devetnaestom stoljeću švedski znanstvenik Jens Berzelius. Selen se odavno smatra toksičnom i toksičnom tvari, sve dok se 60-ih godina 20. stoljeća mišljenje o tome u znanstvenoj zajednici nije promijenilo. U istraživanju kardiomiopatije (Keshanove bolesti) utvrđeno je koliko je ovaj element važan za ljudsko zdravlje. Tada su otkrivena druga važna svojstva selena. Godine 1980. WHO je uključio mineral u popis bitnih prehrambenih komponenti.

Osobitost selena je u tome što je njegova optimalna količina u tijelu važna. To je mineral s niskim dnevnim potrebama - 50-70 mcg. U odraslih, uvijek ima oko 15 mg selena u tijelu. Element u tragovima distribuira se u reproduktivnim organima, bubrezima, jetri, koži, kosi. Potrebno je dopuniti zalihu selena u vrlo malim količinama, ali redovito. Višak toga nije ništa manje opasan od nedostatka. I bolje je da je ušao u tijelo ne u obliku farmaceutskih pripravaka, već s hranom.

Zašto je tijelu potreban selen

Najčešće upoznavanje sa selenom govori nam o dva važna svojstva: antioksidans i sredstvo protiv raka. U ljudskom tijelu selen je uključen u mnoge kemijske reakcije. Zbog ovog elementa u tragovima nastaju proteini - selenoproteini, koji su dio enzima s antioksidacijskom aktivnošću.

Međutim, selen je također koristan u mnogim drugim svojstvima:

• aktivira vitamin E, koji također ima antioksidativna svojstva i restorativnu funkciju;
• snažan stimulator imunološkog sustava, selen potiče proizvodnju interferona, štiti od virusa, bakterija, od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja;
• sudjeluje u sintezi hormona štitnjače, koji je neophodan za normalan metabolizam;
• sudjeluje u sintezi hormona gušterače, što, zajedno s normalnim funkcioniranjem štitne žlijezde, daje tijelu dobar ton;
• selen je koristan za gastrointestinalni trakt, zahvaljujući stanicama hrane i regeneracije sluznice, normalizira se proizvodnja enzima, poboljšava se stanje mikroflore, kiselo okruženje želuca se vraća u normalu;
• doprinosi normalnom funkcioniranju srca i krvnih žila, značajno smanjuje rizik od koronarne bolesti srca, srčanog udara, moždanog udara, ubrzava zacjeljivanje i oporavak srca nakon infarkta miokarda, koristi se za prevenciju hipertenzije;
• sprječava razvoj mutacija i djelovanje toksina, djeluje anti-zračenjem;
• normalizira metaboličke procese;
• inhibira širenje plijesni gljiva, uništava toksine koje proizvode, što štiti jetru;
• dobar hepatoprotektor - omogućuje oporavak stanica jetre. Koristi se kod ciroze i hepatitisa;
• potiče uklanjanje teških metala iz tijela;
• Selen se koristi u liječenju bubrežnih bolesti, poboljšava metabolizam minerala, drobljenje kamenja u pijesku i ispiranje. Koristi se za urolitijazu, pijelonefritis;
• utječe na rast stanica gušterače, potiče proizvodnju inzulina i poboljšava unos glukoze u tkiva. Može se koristiti s dijabetesom tipa II i pankreatitisom;
• korisno za kosti i zglobove, poboljšava pokretljivost zglobova. Koristi se u liječenju osteohondroze, artritisa, artroze, osteodistrofije. U slučaju prijeloma kosti, selen pridonosi stvaranju koštanog tkiva;
• selen je koristan za muško zdravlje, produžava reproduktivnu aktivnost;
• tijekom trudnoće selen je važan za puni razvoj i normalnu trudnoću fetusa. Majke koje njeguju preporučuju povećanje dnevne količine selena za kvalitetno mlijeko;
• Selen je dobar za živčani sustav, uz vitamin E poboljšava aktivnost mozga, jača pamćenje. Koristi se kao sredstvo za prevenciju multiple skleroze;
• olakšava nošenje nekih bolesti - astme (u kombinaciji s vitaminima C i E), psorijaze, dermatoze, neurodermatitisa.

Upotreba selena u strogo potrebnim količinama čini ga antikancerogenim sredstvom, ali njegov višak može imati suprotan učinak - rast tumora. Maksimalna doza za odrasle u obliku lijeka - 400 mg. Važan je pregled i preporuke liječnika.

Dnevna potreba za selenom

Dnevna količina selena za odrasle je oko 50-70 mcg. Za djecu od godine do 6 godina - 20 mcg, do 10 godina - 30 mcg. Nema potrebe da zdravo dijete uzima selen u obliku dodatnih farmaceutskih pripravaka. Liječnik može preporučiti takav mikroelement u slučaju dijateze, smanjenog hemoglobina i pogoršanja različitih bolesti.

Liječnik također može preporučiti, ako je potrebno, nešto veću dnevnu dozu selena trudnim i majkama koje doje. Maksimalna količina je 200 ug.

Za selen koji je tijelo potpuno asimilirano, potrebni su vam vitamini E i C.

Znakovi nedostatka selena u tijelu

Kao što smo vidjeli, tijelu ne treba puno selena za normalan rad. No, uz nedostatak ovog elementa u tragovima u tijelu, mogu se pojaviti smetnje i poremećaji. Znakovi nedostatka selena su:

• slabost, umor, slaba koncentracija;
• slabljenje imuniteta (česte bolesti jedna za drugom);
• sporo zacjeljivanje rana i ogrebotina, česte kožne bolesti;
• zamagljen vid;
• bol u mišićima;
• kršenje menstrualnog ciklusa kod žena, manifestacija impotencije kod muškaraca;
• razvoj bolesti srca, bubrega, gušterače.

Nedostatak selena puna je anemije u dojenčadi, a kod muškaraca može dovesti do neplodnosti. Uz nedostatak ovog mikroelemenata, vitamin E se više ne normalno apsorbira, a nedostatak selena u trudnica je opasan s pobačajima ili defektima kralježnice kod beba.

Uzroci nedostatka selena

Nekoliko čimbenika utječe na nedostatak selena u tijelu. Ugljikohidrati su čest uzrok nedostatka ove mikroćelije. Proizvodi od slatkog i brašna u velikim količinama ne dopuštaju da se selen apsorbira u tijelu. Stoga, stabilna prekomjerna težina često ukazuje na nedostatak selena.
Prerađeni proizvodi - poluproizvodi, konzervirana hrana, koncentrati - mnogo su lošiji u odnosu na sadržaj selena na svježe proizvode.

Apsorpcija selena sprječava uporabu brojnih lijekova: paracetamola, laksativa i antimalarijskih lijekova. Nedostatak selena uočen je s crijevnom disbakteriozom, s alkoholizmom, s bolestima jetre, s niskom kiselošću želučanog soka. Situacija se može pogoršati nedostatkom proteina i masti u hrani.

Postoje općenitiji razlozi za nedostatak takvog minerala. Ako u tlu ima malo selena, u proizvodima neće biti dovoljno. Selen iz tla ispire poplave i produžuje padaline. Također njegovi neprijatelji su zračenje i teški metali koji zagađuju okoliš. Kod biljaka se selen ne akumulira ako se intenzivno tretira dušikovim gnojivima.

Znakovi viška selena

Višak selena može biti opasan za tijelo. U farmaceutskim pripravcima selen je otrovan u slučaju predoziranja. Podsjetimo - maksimalna dnevna doza za odrasle od 400 mikrograma.

Znakovi viška selena:

• lomljivi nokti, kosa koja pada, ljuskava koža, osjetljivi zubi;
• kronični umor, gubitak apetita, živčani poremećaji;
• artritis;
• anemija;
• loše zgrušavanje krvi;
• poremećaji štitnjače;
• mučnina, povraćanje, udah češnjaka.

Predoziranje često uzrokuje anorganski selen koji se nalazi u preparatima. Ovaj mikroelement se brže ugrađuje u metabolizam, ali uzimanje lijekova ne smije biti duže od šest mjeseci. Organski selen u proizvodima nije toliko otrovan i prihvatljiviji za gastrointestinalni trakt.

U Rusiji postoji nekoliko područja gdje su tla prezasićena selenom, tako da prekomjerna količina ovog minerala u proizvodima nije uobičajena. Štoviše, stanovništvo Rusije ima blagi (dopušteni) nedostatak selena - oko 70% utvrđene norme.

Proizvodi koji sadrže selen

Pogledajmo koji proizvodi sadrže velike količine selena. Ima ih mnogo u plodovima mora, ali se tijekom njihove toplinske obrade njegova koncentracija značajno smanjuje. Mogu se zamijeniti češnjakom, brazilskim orašastim plodovima i mesom (osobito nusproizvodi - jetre purana, svinjetine, govedine, svinjskog i telećeg bubrega). Selen je u nerafiniranim žitaricama, jajima, riži i brojnim drugim proizvodima.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Novi blogovi

SELENA - BORAC ZA RAK I ZDRAV SPASNIK

Možda ste čuli za ljekovita svojstva astragala. Ova biljka je najbolji izvor u svijetu selena, elementa koji je snajper iz stanica raka, usisivač koji čisti slobodne radikale iz međustaničnog prostora, i obnavlja strukturu tkiva sve do jezgre stanice. Selen je neophodan kod bolesti srca, jetre, probavnog trakta, onkologije i drugih stanja.

SELENIJ - VISOKOPRAVNI BIO KOREKTOR

Nažalost, malo znamo o selenu. U međuvremenu, ovaj viši biokorjektor, zajedno s cinkom, kalcijem i kalijem, dio je više od 200 hormona i enzima, regulirajući rad svih organa i sustava, sudjelujući u formiranju 80 posto energije. Ako imate zdravstvenih problema - moguće je da nemate dovoljno selena. Liječnici sami, u pravilu, uzimaju njegove pripreme, ali zaboravljaju reći bolesnima o njima.

Selen usporava proces starenja, započinje proces zaštite antioksidanata. Povećava tjelesnu aktivnost: pojavljuje se snaga, glavobolje se zaustavljaju, san se poboljšava, raspoloženje se poboljšava, apetit se normalizira.

Sudjelujući u sintezi koenzima Q-10, selen omogućava mladima srca, krvnih žila, zglobova, kralježnice. Normalizira aktivnost hormona štitnjače.

Selen je najpotrebniji u tkivima jetre, peći, mozgu, spermi (dio je muškog spolnog hormona testosterona). Ima učinak liječenja u kardiopatijama, hepatitisu, pankreatitisu. Njegova uloga u prevenciji i liječenju malignih neoplazmi dobro je poznata.

PRIMANJE SELENA U ORGANIZAM

Dnevna količina selena za odraslu osobu je 80-200 mcg. U razdobljima povećanog stresa, "selenskih jama", za razne bolesti, dnevna stopa raste do 800-1200 mcg.

Selen ulazi u tijelo samo s hranom. Prirodni oblik selena apsorbira se od 95 do 98 posto. Životinje - za 30 posto, anorganske - za 10 posto.

Dakle, najveća količina selena nalazi se u biljnoj hrani. To su kokos, pistacije, vrganj, češnjak, soja, nerafinirana riža. Po primitku brašna od zrna gubitak selena doseže 75 posto. Selen se također nalazi u svinjskoj masti, morskoj ribi, pšeničnim mekinjama, jajima i jetri. Međutim, pri kuhanju i prženju polovica se gubi.

Ako biljka raste u tlima s nedostatkom selena, ona neće biti tamo, a zbog kiselih kiša biljka ne apsorbira tu tvar iz tla. U velikoj većini regija svijeta nedostaje selena u tlima. Izuzetak su zapadne regije Kanade i SAD-a, Kolumbije, Venezuele, Australije, Izraela, Irske. Prosječna koncentracija selena u krvnom serumu Rusa je 62-145 µg / l (od europskog dijela do Sahalina), stanovnik SAD-a - 200-220 µg / l, europskog - 140-160 µg / l. Kronični nedostatak selena uočen je u 80 posto ljudi u CIS-u.

SELENA PITS

Čak iu bogatim obiteljima, dopuštajući sebi dobar stol, selen u proizvodima dnevne potrošnje sadrži 30 mikrograma ili manje. To su ustanovili Državni istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, kao i rezultati brojnih epidemioloških studija.

Nedostatak selena najčešće se manifestira u obliku bolesti kože, kose, noktiju, stanja imunodeficijencije, upalnih bolesti zglobova, alergija, smanjene funkcije jetre, distrofičnih promjena u miokardu i mišića.

Nedostatak selena može utjecati na sintezu hormona štitnjače, jer proizvodnja tiroksina i trijodtironina ovisi o enzimima koji sadrže selen. Također dovodi do tumora, katarakte, smanjene oštrine vida.

Posljedice kroničnog nedostatka selena su: rast muške i ženske neplodnosti, patologije trudnoće i poroda, kongenitalna patologija novorođenčeta; povećanje učestalosti mentalnih i fizičkih abnormalnosti djece; naglo povećanje učestalosti "bolesti civilizacije", pojava novih virusnih bolesti i povećanje agresivnosti poznatih.

Najčešći uzrok nedostatka je prijenos bolesti jetre, crijevna disbioza, intoksikacija, kao i nedostatak proteina i masti u prehrani. Od listopada do studenog, u tijelu je prisutan vrhunac nedostatka selena. Znakovi da ste pali u "selensku jamu": slab imunitet - česte prehlade i upalne bolesti, pojava prekanceroznih i rakastih bolesti; bolesti srca - distrofija miokarda, angina pektoris, predinfarktna stanja, povišene razine kolesterola; abnormalna funkcija jetre; smanjena funkcija štitnjače; lezije kože; gubitak kose i slab rast kose; oštećenje i degeneracija noktiju; reumatske bolesti, artritis; katarakta i glaukom. Također, kada je selen deficijentan u tijelu, arsen, kadmij i živa se akumuliraju energično.

SNIPER KOJI JE POZVALA RAKA

Svakih 10 minuta u tijelu nastaju kancerozne ili atipične stanice, au uvjetima nedostatka selena povećava se rizik od onkologije. Svake godine od raka prostate umire 4000 muškaraca, čija se opasnost povećava stotinu puta s nedostatkom selena u tijelu.

Najuspješnija studija o prevenciji raka objavljena je 1996. godine uz potporu Nacionalnog instituta za istraživanje raka SAD-a tijekom 10 godina s 1312 volontera koji su uzeli po 200 μg selena (kao dio kvasca). Smanjenje smrtnosti od tri najčešća oblika raka - pluća, prostate, debelog crijeva ili rektuma - zabilježeno je za 49 posto. Istraživači su zaključili da kod raka prostate pacijenti koji primaju selen žive do 12-13 godina, dok oni koji ga ne primaju žive 2-3 godine.

Njemački znanstvenici potvrdili su ove rezultate, a također su otkrili da pacijenti koji uzimaju selen u raku jetre bolje podnose zračenje, brže se oporave nakon kemoterapije, očekivano trajanje života se povećava na 4-5 godina.

Opisani su brojni slučajevi kada su, tijekom onkologije (rak dojke, rak prostate, rak želuca), pacijenti koji su ostali oko mjesec dana živjeti, počeli uzimati selen, živjeli godinu i pol ili više kao i obično.

Selen ima snažan antioksidativni učinak. U tijelu se nakupljaju pod-oksidirani produkti raspadanja, što uzrokuje toksični učinak i dovodi do stvaranja stanica raka. Ako unesete dovoljnu količinu selena, tada enzimi imaju vremena izračunati ovu atipičnu stanicu i uništiti je. Naravno, maligno liječenje rakom samo selenom nije moguće, ali je značajna pomoć u liječenju i prevenciji raka dojke, raka prostate i raka želuca.

Dakle, selen je snajper: on pronalazi stanice raka, gdje god bile, i uništava ih. Selen je usisivač: čisti slobodne radikale iz međustaničnog prostora i neutralizira ih. Selen je restaurator: vraća strukturu tkiva do jezgre stanice.

DRŽAVNI PROGRAMI SELENIZACIJE

Rezultat selenizacije stanovništva u Finskoj u razdoblju od 1992. do 1994. bio je pad ukupne učestalosti u zemlji za 47 posto, uključujući i učestalost kardiovaskularnih bolesti smanjenih za 2,5 puta, raka - 1,8 puta, endokrinih bolesti - za 77 posto.

U Bjelorusiji tisak redovito izvještava o ulozi selena i preparata koji sadrže selen, a proizvodi su selena koji se proizvode: kokošja jaja, mineralna voda, kruh, sok, mlijeko, kefir. Postoji vladina uredba o obveznom uvođenju selena u stoku.

U Rusiji 1998. godine donesena je Vladina Uredba br. 917 o hitnom osiguranju stanovništva selenom, između ostalih minerala i vitamina, te 2004. godine Rezolucijom br. 9 glavnog državnog liječnika Ruske Federacije o dodatnim mjerama za sprečavanje bolesti uzrokovanih nedostatkom mikronutrijenata: željezo, kalcij. "Ako program selenizacije ruskog stanovništva počne raditi, godinu dana možemo spasiti 600 tisuća života samo bolesnika s kardiovaskularnim bolestima", rekao je E.I. Chazov, akademik Ruske akademije medicinskih znanosti, bivši ravnatelj Kardiološkog centra Ministarstva zdravlja Ruske Federacije.

BILJKE - SELENIJSKI KONCENTRATORI

Stručnjaci Instituta za biokemiju nazvani po R.N. Bakh RAMS-u, Glavnom botaničkom vrtu nazvanom po NV Tsitsina iz Ruske akademije znanosti i njihovi bjeloruski kolege iz medicinskog sveučilišta Vitebsk vjeruju da su tla u cijelom CIS području siromašna selenom. Potrebni su programi Selenizacije. Može pomoći biljkama - koncentratima selena.

"Naizgled nerazumno povećanje učestalosti nekih zaraznih, kardiovaskularnih, onkoloških i gastroenteroloških bolesti može biti posljedica nedostatka selena", kaže dr. N. Biol. Bach. - Za uzimanje ili ne selena sadrže droge - svatko odluči za sebe, u ljekarnama postoji izbor. Međutim, želio bih upozoriti da su biljke kao izvori mnogih važnih elemenata, uključujući selen, poželjnije od tableta. Elementi u njima povezani su s organskim spojevima, te se u tom obliku bolje apsorbiraju. Druga prednost: biljni lijekovi su mnogo blaži od sintetičkih, uzrokuju manje rjeđe nuspojave i alergije i ne nakupljaju se u tijelu.

Znanstvenici u Rusiji i Bjelorusiji identificirali su koncentratorne biljke koje akumuliraju 6-12 puta više selena od predstavnika drugih vrsta. Posebno se ističu licorice, efedra, eukaliptus, djetelina i preslica. "Korištenje, recimo, slatki i ephedra konjski rep će dati željeni učinak koji se naziva automatski: selen ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, a same biljke su korisne u bolestima gornjih dišnih putova i astmi", kaže Lobkova.

ASTRAGAL - TRAVA ŽIVOTA

KREMLIN VOZAČI

Većina prirodnog selena u biljci Astragalus vunasto-cvjetni. Raste u Moldaviji, Ukrajini, u južnom dijelu Rusije, svugdje na Balkanu. Primjena astragalne infuzije u medicinskoj praksi dopuštena je od strane farmakološkog odbora Ministarstva zdravstva SSSR-a od 1957. godine.

Astragalus trava prirodno akumulira organski selen, koji sadrži 5000 puta više od ostalih biljaka! Istovremeno se apsorbira za 95-98 posto. Poznato je da je ova "kremljska trava" korištena za prevenciju i liječenje bolesti među najvišim čelnicima zemlje.

Astragal se prodaje suhe u Rusiji i Ukrajini, a pakiranje košta 50 rubalja. U Ukrajini se proizvodi Astragalus sirup, koji se može kupiti u pakiranjima od 12 boca od po 20 g (300 kapi) za oko 4.300 rubalja / 1.280 grivna svaki. To je dovoljno za godinu dana. Transbaikalsko znanstveno-proizvodno društvo "Isinga" pod vodstvom akademika Ruske akademije ekonomskih nauka A.Voschenko proizvodi sirup od jabuka, borovnica, brusnica, crnog ribiza i bobica s dodatkom ekstrakta astragala. Ispunjava dnevnu potrebu za selenom i jodom sa samo 10 kapi.

Također proizvodi lijekove selena organski umjetni. Mineralni (anorganski) selen se uzima samo pod nadzorom liječnika prema rezultatima istraživanja selena. Prekomjerni unos dovodi do stvaranja i nakupljanja toksičnog oblika.

Drugi oblik oslobađanja je selen kvasca: sadrži do 20-30% organskog selena koji se pretvara u kvasac, a 70-80% ostaje u anorganskom obliku. Prihvatite kratke tečajeve. No, zbog prisutnosti flore kvasca, moguć je razvoj gljivične disbakterioze.

Selen se bolje apsorbira u kiselom okruženju, pa se lijekovi koji sadrže selen uzimaju tijekom obroka. Unaprijedite djelovanje vitamina E i C. selena.

I na kraju - proizvodi koji sadrže SELEN:

Proizvodi koji sadrže selen

Selen je mineral koji naše tijelo treba u malim količinama.

Sprečava razvoj određenih kroničnih bolesti, raka, srčanih bolesti, sprječava razvoj malignih i benignih tumora, regulira štitnjaču i jača imunološki sustav.

Što je selen?
Selen se nalazi u namirnicama biljnog podrijetla. U tom slučaju količina selena u proizvodima ovisit će o njegovom sadržaju u tlu na kojem su ti proizvodi uzgajani. Selen se može naći iu nekim jelima i plodovima mora.

Hrana koja sadrži selen:
Brazilski orašasti plodovi, sušeni, neolupirani (1 porcija) 544 mg

http://maxpark.com/community/2360/content/1461763

Što sadrži selen

Već dugi niz godina selen je bio povezan s kategorijom otrova, a tek su šezdesetih godina prošlog stoljeća, nakon nekih istraživanja, znanstvenici preispitali svoj stav prema njoj. Uostalom, ova tvar aktivno sudjeluje u različitim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu, kao iu nizu biokemijskih reakcija, pružajući blagotvoran učinak na funkcioniranje unutarnjih sustava i organa.

Ljudsko tijelo sadrži 11-13 mg ove tvari, a najveća koncentracija je u unutarnjim organima - jetri, slezeni, bubrezima i srčanom mišiću. Koje namirnice sadrže selen, i što bi trebalo jesti za obnavljanje rezervi i održavanje normalnih zdravstvenih pokazatelja - razmotrite u članku.

Upotreba selena za tijelo

Selen je element u tragovima koji je važan za funkcioniranje velikog broja organa i tkiva, jer je sastavni dio važnih hormona i enzima.

• Sprječava rak;
• poboljšava endokrinu funkciju;
• odgovoran za usporavanje rasta onkologije;
• štiti organizam od djelovanja žive i drugih štetnih tvari;
• potiče metaboličke procese;
• stvara nepovoljne uvjete za starenje;
• povećava otpornost na infekcije;
• aktivira procese u probavnom traktu;
• sprječava pojavu gljivica;
• normalizira generičku funkciju žena.

Redoviti unos ove tvari u tijelo osigurava njen normalan rad. Ako postoji nedostatak ove tvari, ta se činjenica očituje u simptomima: slabost, bol u mišićima, kardiovaskularne bolesti. Ovaj se element koristi za prevenciju širokog raspona bolesti, osobito - pankreatitisa, multiple skleroze, artritisa.

Također učinkovito jača imunološki sustav. U području ljepote selen zauzima istaknuto mjesto u kvaliteti proizvoda koji bi trebao biti sadržan u kozmetici.

Uostalom, to je korisno za stanje kose, noktiju, dovodeći ih u dobar izgled i pružanje snage i zdravlja. Selen se također koristi u području dijetetike, budući da je većina biljnih proizvoda u kojima je prisutna prehrambena i pokazala se da se koristi za ljude koji žele zadržati tanak struk i mladost.

Norme potrošene tvari

Dnevna potreba za ovom tvari ovisi o nekoliko čimbenika:

• spol osobe;
• dobne granice;
• opće zdravlje.

Dakle, uobičajeni sastav selena u prehrani je sljedeći:

• za dojenčad, ova stopa je 9-11 μg,
• za djecu od godinu dana - 19-21 mcg,
• djeca od 7 do 11 godina - do 31 mcg,
• adolescenti (dječaci - do 47 mcg, djevojčice - do 47 mcg),
• žene u dobi od 19 - 57 mcg, muškarci - 73 mcg.

Da bi se selen normalno asimilirao, potrebno je jesti ništa manje zdravu hranu zajedno s proizvodima koji ga sadrže, jer su neprijatelji ove tvari slatkiši i kolači, kao i masna hrana.

Upozorenje!

Višak selena može dovesti do zdravstvenih problema, kao što su vrtoglavica, opća slabost, problemi s gastrointestinalnim traktom, stoga je potrebno pratiti normu i slijediti je u pripremi prehrane.

Koja hrana ima najviše selena?

Selen u hrani je prilično čest, a njihov raspon je dovoljno velik.

• Sea Kale Sadrži iznos tog elementa, koji je dovoljan da pokrije potrošnju norme. Puno selena je dostupno u morskoj soli.
• Orašasti plodovi: sadrže visok sadržaj biljnih masti, što pridonosi najboljoj apsorpciji ove tvari. Najveća količina elementa uočena je u brazilskim oraščićima, indijskim oraščićima, lješnjacima, bademima.
• Tu su i takvi proizvodi koji sadrže selen, kao žitarice koje nisu prošle fazu pročišćavanja, vodeći su u sadržaju ove tvari. Velika količina također se može naći u integralnom brašnu, klijanim zrnima, mekinjama i kukuruznim pahuljicama.
• Majčino mlijeko je jedinstven proizvod koji sadrži cijeli niz korisnih i važnih tvari za razvoj bebinog tijela. Ali majke trebaju pažljivo pratiti svoju prehranu, tako da je mlijeko zdravo i ima kvalitativni sastav.
• Krumpir - oni sadrže ne toliko selena, koliko u navedenim proizvodima, međutim, redovita konzumacija žitarica pomaže u popunjavanju deficita ovog elementa. Preporučljivo je jesti više pšenice, heljde, zobene pahuljice, krupice. Osim selena, žitarice sadrže velike količine vlakana i pomažu u poboljšanju probave.
• Kultura graha zaslužuje posebnu pozornost, a najviše se selen nalazi u leći i grahu, možete jesti grah i grašak. Prednosti ove namirnice su da su izvor visokokvalitetnih proteina za vegetarijansku prehranu.
• Povrće: osobito svježi češnjak koji nije podvrgnut toplinskoj obradi koristan je proizvod u tom pogledu. Možete ga dodati u salate ili kuhana jela. Također možete razlikovati brokulu kao proizvod bogat selenom.
• Gljive također sadrže dosta ove tvari, osobito u vrganjima (99 μg). Poželjno je koristiti ih u prehrani kao sirovu hranu, jer se pod utjecajem obrade osnovna svojstva značajno pogoršavaju, a vi trebate jesti više.
• Kokosova pulpa također sadrži veliku količinu ovog elementa, stoga redovita konzumacija ovog proizvoda osigurava dobro zdravlje i izvrsnu dobrobit.

Ako ste vegetarijanac, tada se problemi s dobivanjem potrebne količine selena neće pojaviti, jer se nalaze u velikom broju biljnih proizvoda. Osim gore navedenog popisa, možete vidjeti koji proizvodi sadrže tu tvar. Među čelnicima mogu se razlikovati mekinje, sjemenke suncokreta, kruh, napravljen od integralnog brašna.

Uvjeti jedenja sa selenom

Selen se ne može uništiti tijekom toplinske obrade, međutim, kada se provodi, većina elemenata ostaje izravno u bujonu. Stoga, pri kuhanju, važno je slijediti nekoliko pravila, omogućujući vam da zadržite što je više moguće količinu vitamina u jednom komadu i osigurajte normalan unos.

1. Preporučljivo je koristiti te proizvode svježe, ako je moguće, da ih uopće ne izlažete obradi. Uostalom, samo sirova hrana, koju nam je priroda dala, koristit će tijelu ne samo zbog selena koji se u njima nalazi, već i zbog drugih tvari koje mogu osigurati njegovu brzu apsorpciju.
2. Pažljivo birajte mjesta gdje kupujete hranu: mnogi proizvođači, prije distribucije proizvoda za prodaju, obavljaju svoju višestupanjsku obradu, tako da većina blagotvornih svojstava biljaka nestaje. Bolje je obratiti pažnju na posebne prodavaonice zdrave hrane i eko trgovine.
3. Ako kuhate krupicu ili provodite druge vrste toplinske obrade s drugim proizvodima, morate ih temeljito oprati od prljavštine. Racionalnije je upotrijebiti ne samo sam proizvod, nego i uvarak u kojem je pripremljen. Kuhanje i trup se preferiraju kao metode toplinske obrade, jer su pržena hrana štetna i teže probavljiva.
4. Ako sačuvate lik i gledate težinu, umjesto kikirikija i sjemenki, trebate koristiti proizvode s vlaknima, uglavnom žitarice i povrće, jer će vam omogućiti da sačuvate lik bez iscrpljivanja tijela iscrpljujućim nedostacima i postom.

Dakle, razmotrili smo gdje, u kojim proizvodima sadrži selen, izrazio njihov popis. Ovaj nezamjenjivi element prisutan je u sastavu mnogih proizvoda i mora se normalno konzumirati.

Što je selen i kako je to korisno?

Selen je element u tragovima koji je izravno povezan s radom svih organa i tkiva u tijelu, jer je dio najvažnijih enzima i hormona. Nedostatak selena može dovesti do smanjenja kvalitete rada organa i zdravstvenih problema. Mnogi znanstvenici preporučuju praćenje sadržaja selena u ljudskom tijelu kako bi se sačuvala njegova mladost. Doista, nedostatak selena dovodi do činjenice da stanice slabe i postaju bespomoćne protiv većine virusa. Ovaj snažni antioksidans sprječava bijeg virusa iz zaražene stanice i počinje širiti bolest u cijelom tijelu. Uključujući i virus AIDS-a.

Koja hrana sadrži najviše selena

Raspon namirnica bogate selenom je dovoljno velik i sigurno ćete moći pronaći nešto za sebe. Selen se nalazi u plodovima mora, orašastim plodovima, žitaricama i povrću.

Selen koji se nalazi u morskim plodovima sasvim je dovoljan da pokrije dnevnu potrošnju. Škampi, hobotnice, lignje, jastozi i jastozi najbogatiji su selenom. Selen se također nalazi u morskoj soli. Mesni nusproizvodi nisu u tom pogledu inferiorni - bubrezi, srce i komore svinjetine i govedine bogati su mikroelementima. Možete dobiti selen iz piletine žumance.

Lideri u sadržaju selena mogu se zvati žitarice, posebno neobrađene. Velika količina ovog elementa u tragovima nalazi se iu integralnom brašnu, mekinjama i proklijalim zrnima. Usput, dnevna količina selena može se dobiti od pregršt kukuruznih pahuljica.

Pomoći će dobiti pravu količinu selena i orašastih plodova, kao što su kikiriki ili bademi. Ali s njima treba postupati oprezno oni koji su na dijeti ili paze na svoju težinu: u lješnjacima ima puno masti.

Vrlo bogat selenom je majčino mlijeko. Općenito, majčino mlijeko može se nazvati jedinstvenim proizvodom, jer sadrži sve što beba treba. Stoga je važno barem neko vrijeme dojiti novorođenče. Zanimljivo je da novorođenčadi treba više selena nego djevojčica. Stoga, majke trebaju pratiti prehranu i zdravstveno stanje svog djeteta: manjak selena može dovesti do brojnih bolesti dojenčeta.

Nažalost, malo se voća i povrća razlikuje po prisutnosti selena u sastavu. Činjenica je da biljke mogu dobiti mnogo selena samo iz plodnog tla. Ali česti tretmani osiromašuju ih, a sada je teško pronaći biljni proizvod bogat selenom.

Međutim, za rješavanje ovog problema za ljude koji ne jedu meso, običan češnjak će vam pomoći. Korisno je samo svježi češnjak: nema hrane, pripravaka koji sadrže ili na bazi češnjaka neće pomoći nadoknaditi nedostatak selena. Isto vrijedi i za konzervirano i kuhano povrće: pod djelovanjem temperature, mnogi elementi u tragovima su uništeni, uključujući selen.

Tablica selena u hrani

Selen i dijeta

Selen je visoko cijenjen u industriji ljepote, jer ovaj element u tragovima usporava starenje kože i poboljšava zdravlje. Postoje posebne prehrane koje uzimaju u obzir sadržaj selena u proizvodima. Takva dijeta pomaže ne samo prolio one extra pounds, ali i pospremiti kožu.

Selen u prehrani za mršavljenje se ne primjenjuje. On nije uključen u proces sagorijevanja masti. Međutim, selen pomaže tijelu da ukloni sve štetne tvari za koje se zna da idu s urinom. To zauzvrat pomaže tijelu da potpuno funkcionira, što utječe na metabolizam.

Dnevna brzina selena

Da bi se održalo zdravlje, potrebno je striktno promatrati ravnotežu selena u tijelu, jer je njegov višak jednako štetan kao i deficit. Prosječna stopa za osobu je 80-200 mcg selena dnevno. Potreba žena za selenom tijekom trudnoće povećava se na 130-400 mcg dnevno. A ako se bavite sportom, onda se ta brojka može povećati na 1200 mikrograma dnevno.

Znakovi nedostatka selena lako se uočavaju. Uz nedostatak minerala, koncentracija i učinkovitost opadaju, imunitet je oslabljen, mogu se pojaviti kožne bolesti i povećati se hormonski poremećaj. Nedostatak selena u tijelu za žene može pretvoriti u menstrualne poremećaje, a za muškarce - probleme s potentnošću.

Višak selena moguć je samo ako uzimate lijekove koji sadrže selen. Tada nokti postaju krhki, koža se raspadne, razvija mučnina i čak povraćanje. Točan sadržaj selena u tijelu može se naći u bolnici. To je vrlo važan postupak, jer višak selena doprinosi razvoju malignih tumora.

Tako se selen može nazvati jednim od glavnih minerala koje naše tijelo treba. A zanemarivanje njih može dovesti do katastrofalnih posljedica.

Koje funkcije treba selenu?

Oko 40 vitalnih enzima i hormona sadrži selen. Sa svojim nedostatkom, sve reakcije koje uključuju te supstance ne mogu se normalno pojaviti. Među njima su:

• Većina antioksidacijskih procesa;
• Asimilacija joda - nezamjenjiv mineral za štitnu žlijezdu;
• Značajno područje reproduktivnih funkcija kod muškaraca i žena.

Ukupno - tri najpoželjnija aspekta zdravlja: prevencija raka, rađanje zdrave djece i skladan metabolizam. Ali to nije sve!

Glavna uporaba selena za tijelo je sažeta ilustracija ispod. Nakon toga, pobliže ćemo pogledati svaku od ljekovitih svojstava mikroelemenata.

Antioksidativna zaštita

Teorija oksidativnog stresa tvrdi da stanice trpe i umiru pod utjecajem tvari s oksidativnim svojstvima. Međutim, agresivni oksidacijski agensi ne ubijaju nas brzo i jednostavno samo zato što se u tijelu događa obrnuto - zaštitni - proces svake sekunde. To su antioksidansi - posebni spojevi koji mogu odoljeti opasnoj oksidaciji.

Prevencija raka

Prema studijama, ovaj mineral ima ne samo opću antikancerogenu aktivnost, nego i specifičnu. Može smanjiti rizik od razvoja raka jetre, prostate, rektuma i pluća - čak i kod ljudi s opterećenom obiteljskom povijesti.

Preko desetak velikih znanstvenih radova također pokazuju sposobnost selena da uspori napredak već uspostavljene patologije raka.

Štiti od virusa

Još 2000. godine u časopisu Lancet (svjetski poznata medicinska publikacija) objavljeno je veliko istraživanje s nalazom da je selen kritično potreban za normalno funkcioniranje imunološkog sustava.

Kod bolesnika s kroničnom infekcijom, takvi hranjivi sastojci s antivirusnim učincima čine lijek uobičajenom prehranom. Učinak se čak proširuje na HIV. Na Sveučilištu u Miamiju liječnici su proučavali gotovo stotinu ljudi s HIV-om i došli do zaključka da je uzimanje selena usporilo napredovanje bolesti u fazu AIDS-a.

Podržava štitnu žlijezdu

Kod nedostatka selena jod se slabo apsorbira. Naš junak djeluje kao katalizator za proizvodnju aktivnih hormona štitnjače - enzim koji sadrži selen čini hormon T4 aktivnijim hormonom T3.

Zamišljamo li tijelo kao veliku biljku, tada će štitnjača biti operativni direktor poduzeća. Apetit, spavanje, temperatura, težina, razina energije i još mnogo toga - štitnjača je zadužena za sve.

Čim neuspjeh utječe na njegove funkcije, mnoge će bolesti postati stvarnost. Razdražljivost, slabost mišića, umor, fluktuacije težine, problemi sa spavanjem, apatija, konstipacija - samo su glavni.

Zanimljive kliničke studije već su objavljene. Dva mjeseca prehrane s visokim sadržajem selena dovela je do obnove funkcije žlijezde u žena s hipotiroidizmom.

Ako uzmemo u obzir da je hipotiroidizam česta bolest, posebno za žene od 40 do starosti, vrijedi pogledati mineral s izrazito prijateljskim izgledom.

Danas se prednosti selena aktivno proučavaju za osobe s autoimunim tiroiditisom, difuznom toksičnom guzicom i trudnicama s visokim titrom antitijela na TPO. Znanstvenici imaju razumne nade za sposobnost minerala da uravnoteži određeni imunitet i snizi razinu autoimunih reakcija na tkiva štitne žlijezde.

Smanjuje rizik i brzinu srčanih bolesti

Blagotvoran učinak selena na srce i krvne žile je višestruk:

• Jača miokard (srčani mišić);
• Smanjuje sustavnu upalu;
• Jača antioksidacijsku aktivnost;
• Uključujući i razvoj koenzima Q-10.

Danas su razvijene preporuke o uključivanju našeg heroja u kompleksnu terapiju bolesnika s koronarnom bolešću srca (CHD). Početkom 2000-ih znanstvenici iz Danske izračunali su da se s nedostatkom selena u prehrani rizik za razvoj bolesti koronarne arterije povećava za 70%.

IHD je ista bolest koja uzima 2 puta više života od onkologije i tuberkuloze zajedno. Ekstremna koronarna bolest - akutni infarkt miokarda s smrtnim ishodom. Poboljšati prognozu u slučaju ishemijske bolesti srca također je u snazi ​​selena.

Pomaže smanjiti simptome astme

Placebo-kontrolirane studije pokazale su da je nedostatak selena često zabilježen u bolesnika s bronhijalnom astmom. Uvođenje prehrambenih dodataka (150-200 mcg) u svakodnevnu uporabu značajno je smanjilo učestalost i dubinu napadaja astme.

Zašto se to dogodilo? Umjerene doze selena inhibiraju proizvodnju histamina, što smanjuje alergije i zaustavlja distrofiju sluznice bronha.

U ovom trenutku, istraživanja u ovom području i dalje prikupljaju dokaze za masivne kliničke preporuke.

Reproduktivno zdravlje muškaraca i žena

Neke studije ukazuju na prednosti selena za tijelo trudnica - smanjenje rizika od pobačaja u ranim fazama. Međutim, većina znanstvenog rada na našem junaku u reproduktivnoj medicini posvećena je neplodnosti muškaraca.

Povećana pokretljivost sperme i protok krvi u prostatu dokazani su učinci selena. Element u tragovima prodire u mitohondrije spermatozoida i može utjecati na to kako se kreću prema jajnoj stanici.

Trajanje elemenata u tragovima

Dakle, simptomi nedostatka selena u tijelu su slaba srca i krvne žile, smanjen imunitet, osobito virusne infekcije, preduvjeti za razvoj onkologije i metaboličkih poremećaja. U prosjeku, cijeli neugodni popis čeka svakog od nas na pragu 40-45-te obljetnice i prijeti rastućim rizicima - sa svakom godinom.

Sažimajući priču o tome zašto tijelo treba selen, rezultati državnog programa oporavka u Finskoj. Tlo je iznimno osiromašeno u komponenti selena. Uvođenje elemenata u tragovima u prehrani donijelo je očekivane pozitivne promjene:

• Patologija srca i krvnih žila bila je 2,5 puta manja;
• Onkološke bolesti - 1,7 puta;
• Poremećaji u štitnjači - za 75%.

Tko je u opasnosti od nedostatka selena

Prvo, o Rusiji u cjelini. Prema Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, do 40% Rusa živi u područjima s lošim tlom u selenu. To znači da u svim proizvodima iz ovih područja selen također nije dovoljan.

Privatni čimbenici rizika:

• Vegetarijanstvo i niskokalorična dijeta, gdje ima malo proizvoda koji sadrže selen (kada se glavno ograničenje odnosi na ribu, jaja, meso, orašaste plodove);
• Kronična patologija želuca i crijeva;
• Dob preko 60 godina;
• Dugotrajna upotreba statina (lijekova koji smanjuju kolesterol), kontracepcijskih pilula, laksativa;
• Pušenje duhana, zlouporaba alkohola.

Malo povijesti

Ovaj element dobio je ime zbog grčkog imena Mjeseca - Selena (označeno kao Se). Mineral tamno sive boje otkrio je u devetnaestom stoljeću švedski znanstvenik Jens Berzelius. Selen se odavno smatra toksičnom i toksičnom tvari, sve dok se 60-ih godina 20. stoljeća mišljenje o tome u znanstvenoj zajednici nije promijenilo. U istraživanju kardiomiopatije (Keshanove bolesti) utvrđeno je koliko je ovaj element važan za ljudsko zdravlje. Tada su otkrivena druga važna svojstva selena. Godine 1980. WHO je uključio mineral u popis bitnih prehrambenih komponenti.

Osobitost selena je u tome što je njegova optimalna količina u tijelu važna. To je mineral s niskim dnevnim potrebama - 50-70 mcg. U odraslih, uvijek ima oko 15 mg selena u tijelu. Element u tragovima distribuira se u reproduktivnim organima, bubrezima, jetri, koži, kosi. Potrebno je dopuniti zalihu selena u vrlo malim količinama, ali redovito. Višak toga nije ništa manje opasan od nedostatka. I bolje je da je ušao u tijelo ne u obliku farmaceutskih pripravaka, već s hranom.

Zašto je tijelu potreban selen

Najčešće upoznavanje sa selenom govori nam o dva važna svojstva: antioksidans i sredstvo protiv raka. U ljudskom tijelu selen je uključen u mnoge kemijske reakcije. Zbog ovog elementa u tragovima nastaju proteini - selenoproteini, koji su dio enzima s antioksidacijskom aktivnošću.

Međutim, selen je također koristan u mnogim drugim svojstvima:

• aktivira vitamin E, koji također ima antioksidativna svojstva i restorativnu funkciju;
• snažan stimulator imunološkog sustava, selen potiče proizvodnju interferona, štiti od virusa, bakterija, od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja;
• sudjeluje u sintezi hormona štitnjače, koji je neophodan za normalan metabolizam;
• sudjeluje u sintezi hormona gušterače, što, zajedno s normalnim funkcioniranjem štitne žlijezde, daje tijelu dobar ton;
• selen je koristan za gastrointestinalni trakt, zahvaljujući stanicama hrane i regeneracije sluznice, normalizira se proizvodnja enzima, poboljšava se stanje mikroflore, kiselo okruženje želuca se vraća u normalu;
• doprinosi normalnom funkcioniranju srca i krvnih žila, značajno smanjuje rizik od koronarne bolesti srca, srčanog udara, moždanog udara, ubrzava zacjeljivanje i oporavak srca nakon infarkta miokarda, koristi se za prevenciju hipertenzije;
• sprječava razvoj mutacija i djelovanje toksina, djeluje anti-zračenjem;
• normalizira metaboličke procese;
• inhibira širenje plijesni gljiva, uništava toksine koje proizvode, što štiti jetru;
• dobar hepatoprotektor - omogućuje oporavak stanica jetre. Koristi se kod ciroze i hepatitisa;
• potiče uklanjanje teških metala iz tijela;
• Selen se koristi u liječenju bubrežnih bolesti, poboljšava metabolizam minerala, drobljenje kamenja u pijesku i ispiranje. Koristi se za urolitijazu, pijelonefritis;
• utječe na rast stanica gušterače, potiče proizvodnju inzulina i poboljšava unos glukoze u tkiva. Može se koristiti s dijabetesom tipa II i pankreatitisom;
• korisno za kosti i zglobove, poboljšava pokretljivost zglobova. Koristi se u liječenju osteohondroze, artritisa, artroze, osteodistrofije. U slučaju prijeloma kosti, selen pridonosi stvaranju koštanog tkiva;
• selen je koristan za muško zdravlje, produžava reproduktivnu aktivnost;
• tijekom trudnoće selen je važan za puni razvoj i normalnu trudnoću fetusa. Majke koje njeguju preporučuju povećanje dnevne količine selena za kvalitetno mlijeko;
• Selen je dobar za živčani sustav, uz vitamin E poboljšava aktivnost mozga, jača pamćenje. Koristi se kao sredstvo za prevenciju multiple skleroze;
• olakšava nošenje nekih bolesti - astme (u kombinaciji s vitaminima C i E), psorijaze, dermatoze, neurodermatitisa.

Upotreba selena u strogo potrebnim količinama čini ga antikancerogenim sredstvom, ali njegov višak može imati suprotan učinak - rast tumora. Maksimalna doza za odrasle u obliku lijeka - 400 mg. Važan je pregled i preporuke liječnika.

Dnevna potreba za selenom

Dnevna količina selena za odrasle je oko 50-70 mcg. Za djecu od godine do 6 godina - 20 mcg, do 10 godina - 30 mcg. Nema potrebe da zdravo dijete uzima selen u obliku dodatnih farmaceutskih pripravaka. Liječnik može preporučiti takav mikroelement u slučaju dijateze, smanjenog hemoglobina i pogoršanja različitih bolesti.

Liječnik također može preporučiti, ako je potrebno, nešto veću dnevnu dozu selena trudnim i majkama koje doje. Maksimalna količina je 200 ug.

Za selen koji je tijelo potpuno asimilirano, potrebni su vam vitamini E i C.

Znakovi nedostatka selena u tijelu

Kao što smo vidjeli, tijelu ne treba puno selena za normalan rad. No, uz nedostatak ovog elementa u tragovima u tijelu, mogu se pojaviti smetnje i poremećaji. Znakovi nedostatka selena su:

• slabost, umor, slaba koncentracija;
• slabljenje imuniteta (česte bolesti jedna za drugom);
• sporo zacjeljivanje rana i ogrebotina, česte kožne bolesti;
• zamagljen vid;
• bol u mišićima;
• kršenje menstrualnog ciklusa kod žena, manifestacija impotencije kod muškaraca;
• razvoj bolesti srca, bubrega, gušterače.

Nedostatak selena puna je anemije u dojenčadi, a kod muškaraca može dovesti do neplodnosti. Uz nedostatak ovog mikroelemenata, vitamin E se više ne normalno apsorbira, a nedostatak selena u trudnica je opasan s pobačajima ili defektima kralježnice kod beba.

Uzroci nedostatka selena

Nekoliko čimbenika utječe na nedostatak selena u tijelu. Ugljikohidrati su čest uzrok nedostatka ove mikroćelije. Proizvodi od slatkog i brašna u velikim količinama ne dopuštaju da se selen apsorbira u tijelu. Stoga, stabilna prekomjerna težina često ukazuje na nedostatak selena.
Prerađeni proizvodi - poluproizvodi, konzervirana hrana, koncentrati - mnogo su lošiji u odnosu na sadržaj selena na svježe proizvode.

Apsorpcija selena sprječava uporabu brojnih lijekova: paracetamola, laksativa i antimalarijskih lijekova. Nedostatak selena uočen je s crijevnom disbakteriozom, s alkoholizmom, s bolestima jetre, s niskom kiselošću želučanog soka. Situacija se može pogoršati nedostatkom proteina i masti u hrani.

Postoje općenitiji razlozi za nedostatak takvog minerala. Ako u tlu ima malo selena, u proizvodima neće biti dovoljno. Selen iz tla ispire poplave i produžuje padaline. Također njegovi neprijatelji su zračenje i teški metali koji zagađuju okoliš. Kod biljaka se selen ne akumulira ako se intenzivno tretira dušikovim gnojivima.

Znakovi viška selena

Višak selena može biti opasan za tijelo. U farmaceutskim pripravcima selen je otrovan u slučaju predoziranja. Podsjetimo - maksimalna dnevna doza za odrasle od 400 mikrograma.

Znakovi viška selena:

• lomljivi nokti, kosa koja pada, ljuskava koža, osjetljivi zubi;
• kronični umor, gubitak apetita, živčani poremećaji;
• artritis;
• anemija;
• loše zgrušavanje krvi;
• poremećaji štitnjače;
• mučnina, povraćanje, udah češnjaka.

Predoziranje često uzrokuje anorganski selen koji se nalazi u preparatima. Ovaj mikroelement se brže ugrađuje u metabolizam, ali uzimanje lijekova ne smije biti duže od šest mjeseci. Organski selen u proizvodima nije toliko otrovan i prihvatljiviji za gastrointestinalni trakt.

U Rusiji postoji nekoliko područja gdje su tla prezasićena selenom, tako da prekomjerna količina ovog minerala u proizvodima nije uobičajena. Štoviše, stanovništvo Rusije ima blagi (dopušteni) nedostatak selena - oko 70% utvrđene norme.

Proizvodi koji sadrže selen

Pogledajmo koji proizvodi sadrže velike količine selena. Ima ih mnogo u plodovima mora, ali se tijekom njihove toplinske obrade njegova koncentracija značajno smanjuje. Mogu se zamijeniti češnjakom, brazilskim orašastim plodovima i mesom (osobito nusproizvodi - jetre purana, svinjetine, govedine, svinjskog i telećeg bubrega). Selen je u nerafiniranim žitaricama, jajima, riži i brojnim drugim proizvodima.

Tablica 1. Selen u namirnicama životinjskog podrijetla

(Sadržaj mcg na 100 g proizvoda)

Selen se može dobiti s orašastim plodovima i sjemenkama koje su bogate drugim mineralima. Brazilski oraščić je prvak u sadržaju selena. Da biste osigurali dnevnu stopu, dovoljno dva ili tri oraha.

Tablica 2. Selen u orašastim plodovima i sjemenkama

(Sadržaj mcg na 100 g proizvoda)

Selen se može dobiti sa žitaricama, žitaricama i mahunarkama. To je mjesto gdje ovaj element u tragovima sadrži najviše.

Tablica 3. Selen u žitaricama, mahunarkama i žitaricama

(Sadržaj mcg na 100 g proizvoda)

Selen nije toliko u voću i povrću. Ovdje se luče češnjak (14,2 mcg), brokula (2,5 mcg) i povrće od špinata (1 mcg). U bijelim gljivama i kamenicama (sušeno) selen je sadržan u količini od 100 μg. U kruh od cjelovitog zrna ovog elementa u tragovima do 40 mikrograma.

Pogledajmo video o proizvodima koji sadrže selen, o njegovim blagotvornim učincima na tijelo - jasno i zanimljivo.

Selen je neophodan za funkcioniranje mnogih tjelesnih sustava. On dobro ilustrira Paracelsusove riječi da je sve medicina i sve je otrov, važno je samo znati pravu količinu tvari. Seleni nam ne treba toliko, ali važno je pratiti njen redoviti unos i održavati ravnotežu. Znajući što namirnice imaju selen, možemo se pobrinuti za naše zdravlje.

A za vašu dušu danas ćemo poslušati predivnu kompoziciju njemačkog skladatelja Bernwarda Kocha Under Trees.

http://urumecanica.net/other/v-chyom-soderzhitsya-selen.html