Sve najukusnije - imamo korak po korak opis, ne propustite!

Kuhana riža

• glavni
• proizvodi
• Kuhana riža

Kuhana riža

Svojstva kuhanog riža

Različite sorte žitarica popraćene su brojnim varijacijama u boji i obliku riže, ali najveća popularnost još uvijek pripada bijeloj sapi. Bijela riža svoju bjelinu i glatkoću duguje obradi i brušenju. Štoviše, oblik takvih zrna može se podijeliti u tri skupine: dugi, srednji i okrugli. Vrsta bijele riže ovisi o načinu njezine pripreme, posebice o ključanju.

U međuvremenu, kada kuhate ukusnu kuhanu rižu bilo koje vrste, postoje pravila da ćete uvijek biti zadovoljni rezultatom. Osobito, prilikom kuhanja, uvijek morate temeljito prethodno oprati zrnca i koristiti jela debelih stijenki, što će vas spasiti od potrebe za stalnim miješanjem.

Osim toga, važno je poznavati razmjere tekućih i suhih žitarica kako bi se dobila ukusna i mrvljena kuhana riža - omjer od dva do jedan smatra se idealnim. Nije preporučljivo uključiti vatru pri maksimalnoj snazi ​​- riža bi trebala prokuhati na srednjoj vatri, a zatim kuhati na najmanjoj.

Prosječno vrijeme kuhanja za kuhanu bijelu rižu je oko petnaest do dvadeset minuta. Spremnost jela provjerava se po ukusu, odnosno ako se zrno lako napukne, a tvrdoća je prisutna, kuhana riža je spremna.

Sastav kuhane riže

Izvrsne kvalitete okusa uz bezuvjetne koristi za ljudsko tijelo prvenstveno su posljedica sastava kuhane riže, u kojoj su vitamini E, D i B, što pridonosi jačanju imunološkog i živčanog sustava. Osim toga, ovi elementi pomažu pretvaranju hranjivih tvari u energiju koja nam je potrebna.

U isto vrijeme, gotovi proizvod sadrži malu količinu soli (ako se kuhana riža kuha bez soli), to omogućuje osobama koje pate od prekomjerne težine da je pojedu. Sadržaj kalorija u kuhanoj riži iznosi približno 116 kcal, što je sadržano u sto grama ovog vitkog proizvoda.

Sastav kuhane riže ima veliku količinu kalija, fosfora, kalcija, cinka, joda, željeza, kao i prirodnih vlakana i škroba. Ove komponente doprinose ovojnici želučane sluznice i prevenciji negativnih učinaka kiselina tijekom gastritisa i peptičkog ulkusa.

Kuhana riža

Osim toga, činjenica da je rižina kaša jedna od prvih jela preporučena za bebe kao prvi obrok govori o prednostima kuhane riže. Liječnici preporučuju uporabu rižine kaše, budući da je posebnost kuhane riže nedostatak biljnog proteina glutena u njegovom sastavu, što je često uzrok nastanka i razvoja alergijskih reakcija.

http://food-list.ru/product/varenyj-ris

Kalorijska riža bijela kuhana (kruška i žitarice). Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kuhana bijela riža (kruška i žitarice)".

Energetska vrijednost Kuhana bijela riža (kruška i žitarice) čini 116 kcal.

Glavni izvor: Internet. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/128564.php

Kuhana bijela riža

Riža - najčešća žitarica, u mnogim regijama, na primjer u Aziji, Japanu i Indiji, smatra se glavnom hranom, drugi "kruh". Kuhana riža, osobito bijela, koristi se ne samo kao prilog, već i kao glavno jelo, sa ili bez punila (kalorifer). Bijela kuhana riža ima različitu duljinu i oblik, ovisno o vrsti i sorti, boji - od bijelog do gotovo prozirnog, specifičnog okusa “riže”. Kuhana bijela riža čuva se u hladnjaku do 3 dana, ali je posebno korisna i ukusna odmah nakon kuhanja.

Kalorija je kuhana bijela riža

Bijela riža kuhana kalorija je 116 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva bijele kuhane riže

Bijela kuhana riža zadržava većinu korisnih svojstava izvornog proizvoda, sadrži: vitamine B1, B2, B5, B6, D, E, H i PP, kao i minerale potrebne ljudskom tijelu: kalij, kalcij, cink, željezo, jod fosfora i natrija. Proizvod sadrži škrob i prirodna vlakna, radeći na blagom čišćenju crijeva. Složeni ugljikohidrati koji čine proizvod su najkorisniji, jer dulje vrijeme osiguravaju energiju tijelu. Bijela kuhana riža je namijenjena osobama s bubrežnim, jetrenim i kardiovaskularnim bolestima.

Šteta od kuhane riže

Kuhana bijela riža s oprezom treba koristiti osobe koje pate od pretilosti, dijabetesa i sklone opstipaciji.

Kuhana riža u gubitku težine

Proizvod je čest gost posta i raznih dijeta, osobito bijela kuhana riža koja se u njihovim prehrambenim sustavima koristi za održavanje težine normalnih glazbenih i filmskih zvijezda. Kempner dijeta i mnogi drugi su kuhali bijelu rižu. Dijeta 6 kaša uključuje ne samo rižu, ali i druge korisne žitarice.

Vrste bijele kuhane riže

Bijela kuhana riža ima nekoliko sorti, ovisno o obliku i veličini zrna. Jezgra riže je:

• Okrugli - oblik zrna je kratak (4-5 mm) i gotovo okrugli, takva riža savršeno pokazuje svoje najbolje osobine u mliječnim kašama, složenicama i pudinzima. Okrugla riža je mekana, ljepljiva i kremasta.
• Srednja - oblik zrna je srednje duljine (5-6 mm), široka i okrugla. Riža u procesu kuhanja upija puno tekućine, postaje mekana i dobro zalijepljena, koristi se za rižoto, paellu i sl.
• Duga - oblik zrna je tanak i dugačak (6-8 mm), riža se ne lijepi, upija umjerenu količinu tekućine, što pridonosi brzom kuhanju. Malo oštra prema okusu, sorte bijele riže s dugim zrnom idealne su za juhe, predjela, salate i deserte.

Kuhali bijelu rižu

Kuhana bijela riža je svestrani proizvod, koristi se kao uobičajen prilog, sastojak za salatu, nadjev za pite i palačinke, grickalice, iz njega možete napraviti puding, lonac ili palačinke, napraviti desert ili punilo za meso peradi ili mesa. Tako da riža nakon kuhanja ne uzrokuje razočaranje, morate odabrati rižu odgovarajuće sorte i slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

• Žitarice uvijek prije ispiranja isperite, osim ako na pakiranju nema posebnih uputa;
• Tradicionalno, voda uzima dvostruko više od riže;
• Za kuhanje koristite posuđe s debelim dnom i zidovima, kako ne bi ometali rižu tijekom kuhanja;
• Kuhajte rižu na srednjoj, a bolje - na minimalnoj toplini, okrećite je nakon kipuće vode, ispod poklopca;
• Nakon što se sva tekućina apsorbira, provjerite spremnost riže na okus.

Saznajte više o grejpfrutu u videoisječku "Live Healthy", počevši od 19 minuta i 30 sekundi.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-7

Kuhana bijela riža - korisna svojstva i kalorija

Bijela kuhana riža priprema se od bijele riže koja je obrađena i polirana, čime se dobiva bjelina i glatkoća. Bijeli rižini grašak najpopularniji je među potrošačima diljem svijeta.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav

Bijela kuhana riža izuzetno je korisna za tijelo. Budući da sadrži značajnu količinu složenih ugljikohidrata, konzumira se ne više od 2 puta tjedno. Kao dio riže nalaze se vitamini E, B1, B3, B6, B2, D, koji pridonose poboljšanju imuniteta i jačaju živčani sustav. Sastav mineralnih tvari uključuje fosfor, kalij, kalcij, cink, željezo, jod, kao i škrob i vlakna.

100 g bijele riže sadrži:

Korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu

prednosti:

• Riža kaša je jedan od prvih jela kao prvi obrok za djecu. Posebna značajka kuhane riže je odsutnost glutena u sastavu biljnog proteina, koji je uzrok alergija.
• U kuhanoj riži ima oko 8 aminokiselina koje su uključene u stvaranje novih stanica.
• U kuhanoj bijeloj riži ima malo soli, pa se preporuča koristiti za bolesti bubrega, krvnih žila, srca i prekomjerne težine.
• Nutricionisti preporučuju rižinu kašu za gastritis i čir na želucu.

šteta:

• Kuhana bijela riža se ne preporučuje osobama koje pate od zatvora, kao i onima koji imaju dijabetes.

Sorte bijele riže

Žitarice bijele riže dijele se na sljedeće vrste:

• Dugo zrno s tankom zrnom duljine 6-8 mm. Pripremaju se brzo, ne drže se zajedno, imaju tvrdu teksturu i prikladne su za juhe, deserte, salate i grickalice. Ovo zrno apsorbira tekućinu umjereno.
• Srednje zrnati imaju širok, zaobljen i kratak oblik (5-6 mm). Ova zrna apsorbiraju veliku količinu tekućine, tako da se mogu držati zajedno. Kada kuhate, bolje je da ih ne kuhate. Pogodni su za rižoto i paellu.
• Okruglozrnati su kratkog i okruglog oblika (4-5 mm). Pri pripremi takvo zrno postaje ljepljivo, meko i kremasto. Od njih se prave puding, mliječne kaše, složenice itd.

Ovisno o posudi za kuhanje potrebno je odabrati odgovarajuću vrstu riže.

Kuhana bijela kuhana riža

Da biste kuhali ukusnu i zdravu rižu, slijedite neka pravila:

• Kruške treba prethodno oprati nekoliko puta.
• Za kuhanje riže koristeći jela s debelim dnom.
• Odnos tekućine prema žitaricama je: 2 dijela vode na 1 dio žitarica.
• Žitarice treba kuhati na srednjoj vrućini i kuhati na niskoj temperaturi 15-20 minuta. Spremnost se provjerava na okus.

Pita s bijelom rižom, jabukama i grožđicama.

• 250 g lisnatog tijesta;
• 100 grama riže;
• 100 g grožđica;
• 150 grama jabuka;
• 3 žlice šećera;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 2 jaja.

1. Operite rižu i kuhajte dok se ne skuha, namočite i sušite grožđice.
2. Ogulite jabuku i narežite na grubo ribež.
3. Gotovu rižu pomiješajte s jabukom i pustite da se ocijedi.
4. Zatim dodajte jaja, 2 žlice vrhnja, 3 žlice šećera. Sve pomiješajte pažljivo (punjenje je spremno).
5. Otopiti lisnato tijesto. Podmažite ploču za pečenje uljem i stavite je na takav način da strane budu ispuštene.
6. Razvijte tijesto na tijesto i ravnomjerno ga izjednačite žlicom.
7. Vrh podmažite preostalu kiselo vrhnje.
8. Pečemo u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180 °.
9. Izvadimo, malo se ohladimo i narežemo na porcije.

Bijela riža je neobično korisna žitarica, koja se može pripremiti kao zasebna jela, a na njoj možete kuhati mnogo ukusnih jela, koja će oduševiti obitelj raznolikošću.

Kako kuhati slatku rižu u laganom štednjaku, učite iz videa u nastavku:

http://hudey.net/ris-belyj-varenyj-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/158802

Kalorijska riža

Osobitost rižinih žitarica je u tome što je svaka sorta različita po svom pokazatelju, kalorijski sadržaj ovisi o načinu kuhanja, kao io tome što dodajemo riži. Ne jedete često samo jednu rižu, zar ne? Hajde da shvatimo!

Kalorijske vrste riže

Danas, na policama trgovina postoji toliko raznolikih sorti riže da se oči raspršuju! Među njima su basmati, crveni, bijeli pari i drugi.

Kalorijska vrijednost žitarica prema vrstama:

Na temelju kalorijskog sadržaja različitih sorti riže, možete kombinirati razna jela: na primjer, možete poslužiti masnu ribu manje kalorijskoj divljoj riži i kuhanu piletinu s više kalorijske riže dugog zrna.

Sve ovisi o kuhanju

Izvor slike: old.st.zakupka.tv

Sadržaj kalorija u suhom zrnu može se značajno razlikovati od jela od riže. Razlog je jednostavan: dok kuhate, sapun upija vodu, ulje i druge tvari. Zato metoda kuhanja izravno utječe na kalorijski sadržaj gotovog jela. U nastavku se nalazi tablica koja prikazuje sorte riže s različitim načinom pripreme:

Vrsta riže

Kcal na 100 g

Suha riža

Kuhana riža

pari

Pržena riža

Pretrpan rizik

Riža s aditivima

Izvor slike: https://vtorueblyda.ru

Riža s dodatkom nije prilog, već samostalno jelo. Miješanjem različitih sastojaka u žitarice, možete svakodnevno jesti potpuno i raznovrsno, dok dobivate jela vegetarijanske, talijanske, orijentalne, japanske ili ruske kuhinje.

Prilikom kuhanja višekomponentnih jela ukupni kalorijski sadržaj gotovog posuđa bit će drukčiji od sadržaja pripravljenih zasebno. Pri izračunavanju kalorijskog udjela uzimamo u obzir da se riži dodaje oko 1-5% ulja (od procijenjenih 100 grama) i od 20% za ostale proizvode. Evo približne tablice kalorijskih sastojaka dodanih rižinim žitaricama, kao i kalorijski sadržaj dobivenih jela:

Pri izračunavanju kalorijskog sadržaja aditiva, indikator će varirati ovisno o načinu pripreme. Tako, na primjer, u kuhanoj mrkvi 27 kcal, a u prženom - 76.

Jela od riže

Sastav jela ne uključuje jedan, a ne nekoliko sastojaka, pa je teže izračunati kalorijski sadržaj takvih posuda.

Svaka domaćica ima svoje tajne i set sastojaka, pa mi dajemo približan kalorijski sadržaj popularnih jela:

Usporedite kalorije

Najpopularniji prilozi među stanovnicima CIS-a su kuhana bijela riža, heljda i krumpir. Svako od ova tri jela je na svoj način zdravo i ukusno. Čak će i vrijeme kuhanja biti isto. Glavna razlika u kalorijama gotovih priloga:

Riževi griz imaju najviše kalorija, a heljda - najniži. Krumpir zauzima srednji dio, ali u njemu ima mnogo škroba. Nakon što je postavljen cilj da biste dobili osloboditi od viška težine, trebali biste dati prednost heljde. Nasuprot tome, odlučivanje o popunjavanju masovnog deficita treba jesti više jela od riže.

Nutritivna vrijednost

Sadržaj kalorija u proizvodu ne pruža sveobuhvatne informacije o njegovoj nutritivnoj vrijednosti. Za izračunavanje treba uzeti u obzir sadržaj proteina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari u proizvodu. Samo znanjem i analizom svih tih pokazatelja možete napraviti jasnu sliku o korisnosti proizvoda i potrebi da ga uključite u svoju prehranu.

Potreba da se riža uključi u prehranu ljudi zbog visokog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima, kao što su:

• Vitamini: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
• Minerali: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
• Elementi u tragovima: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.

Posebno treba istaknuti rižu zbog visokog sadržaja silicija (4133% dnevne potrošnje u 100 grama), mangana (182% dnevne potrošnje u 100 grama), kobalta i bakra (oko 50% dnevne potrošnje u 100 grama).

Prednosti i štetnosti riže

Riža savršeno energizira i daje dugačak resurs za rad svih sustava ljudskog tijela. Visok postotak vitamina B i PP pozitivno djeluje na probavu, kosu i nokte. No, to nije sve pozitivna svojstva žitarica:

1. Ulje od riže može zaštititi želudac i crijevne zidove zaštitnim filmom, što ga čini odličnim pomagačem u borbi protiv ulkusa želuca i dvanaesnika.
2. Visok sadržaj vlakana u sapima pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore, smanjujući rizik od dijabetesa.
3. Niskokalorični sadržaj kuhane riže bez aditiva dopušta, bez straha od uključivanja u prehranu onih ljudi koji pažljivo prate svoju težinu.
4. Izlučuje otrovne tvari iz trovanja.
5. Zrno riže ne sadrži soli, pa ga mogu jesti osobe s bolestima bubrega i žučnog mjehura.
6. Sadrži veliku količinu netopljivih dijetalnih vlakana, koja djeluju kao četkica u tijelu, izbacujući sve proizvode razgradnje, kao i sprečavajući pojavu stanica raka.
7. Sastav žitarica je mala količina natrija, tako da se ljudi s hipertenzijom mogu sigurno koristiti u hrani.
8. Riža, osobito smeđa, sadrži visok postotak neurotransmitera koji normaliziraju funkciju mozga i sprječavaju nastanak Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
9. Antioksidansi koji čine žitarice smanjuju kolesterol i stabiliziraju živčani sustav.
10. Proizvod je bogat složenim ugljikohidratima, pa se dobro nosi s osjećajem gladi, ostavljajući osjećaj sitosti dugo vremena.
11. Ima blagi diuretski učinak i pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela. Urinski i diaporetski učinak juhe od riže također je koristan u liječenju upale pluća, gripe i upale grla.
12. Važne tvari u sastavu proizvoda - triptofan i lecitin. Oni ubrzavaju metaboličke procese u stanicama, pomlađuju i liječe ljudsko tijelo.
13. Izrezak riže potiče uklanjanje sputuma, stoga se preporučuje piti s bronhitisom i bronhijalnom astmom.

U međuvremenu, vrijedno je napomenuti dodatne prednosti jedenja jela pripremljenih na bazi riže:

• smanjuje kiselost želuca;
• poboljšava probavu;
• regulira metabolizam;
• čisti kardiovaskularni sustav i tijelo u cjelini;
• regulira rad štitnjače i endokrinog sustava.

Unatoč značajnom popisu pozitivnih svojstava, neki nutricionisti i obični ljudi pripisuju rižu štetnim proizvodima. Prije otprilike 20 godina, zdravstveni radnici su primijetili da Kina ima visoku pojavnost raka želuca. Ta je činjenica odmah pripisana velikoj količini zrna riže koju su konzumirali Kinezi i svrstali je među proizvode koji su opasni po zdravlje. Kasnije su znanstvenici proveli niz dodatnih studija koje su dokazale da ne postoji ovisnost između raka i količine konzumiranih rižina.

Zanimljivo! Riža se smatra hipoalergenskom grizom i preporuča se kao jedan od prvih proizvoda za uvođenje komplementarne hrane bebama. Tako se, primjerice, preporuča davanje zobenih i pšeničnih kruhova djeci mnogo kasnije.

U nedostatku individualne netolerancije, koja je iznimno rijetka, rižine žitarice su apsolutno siguran i jestiv proizvod za sve ljude. Međutim, ovdje, kao i drugdje, umjerenost je važna. Činjenica je da žitarice sadrže mnogo škroba, što može izazvati smanjenje motiliteta i zatvora u crijevima. Sustavna opstipacija, zauzvrat, prepuna je oteklina, hemoroida i ozbiljnosti. Ako pijete vodu nakon jela riže, lako je izbjeći takve neugodne trenutke.

Stopa potrošnje

Važno je! Pri odabiru prehrane treba uzeti u obzir genetski faktor. Ako vaši preci nisu jeli rižu u velikim količinama, onda ne biste trebali graditi cijelu hranu isključivo na ovom proizvodu. Dovoljno je jesti 3-4 puta tjedno.

Prema Uredbi Ministarstva zdravlja Ruske Federacije br. 614 od 19. kolovoza 2016. godine “O odobravanju preporuka o racionalnim standardima potrošnje hrane koje zadovoljavaju suvremene zahtjeve za zdravom prehranom”, stopa potrošnje riže po osobi godišnje iznosi 7 kg.

Na temelju tih informacija, lako je izračunati da državni nutricionisti preporučuju jedenje 19 grama riže dnevno. Ova mjera je previše nezgodna, jer je malo vjerojatno da će netko kuhati u tako malim porcijama.

Ako premjestimo složenu aritmetiku na običan svakodnevni jezik, preporuke Ministarstva zdravstva mogu dovesti do jednostavnije formulacije. Osoba bez ozljeda za zdravlje može jesti 1 porciju riže od žitarica 150 grama jednom tjedno, a osim toga, dodati jelo jelima gdje to nije glavni sastojak, primjerice punjene paprike s mesom i rižom, ježevi itd.,

Kako odabrati rižu

Izvor slike: https://orebenke.info

Zdravstvene prednosti i okusna svojstva jela od riže izravno ovise o kvaliteti sirovina. Što je svježe zrno riže, to je bolje za organizam, i što je proizvođač savjestan, to je više koraka pročišćavanja od nečistoća prošlo proizvod. Spriječite pogreške prilikom odabira žitarica pomoći će vam nekoliko jednostavnih savjeta:

• Pozornost na pakiranje

Prije svega, paket mora biti pregledan na cjelovitost: provjeriti znakove otvaranja, ponovno lijepljenje naljepnice ili ponovno lemljenje pakiranja.

Svaki paket mora sadržavati podatke o proizvođaču i datumu proizvodnje.

U slučaju da se žitarice pakiraju iz velikog kontejnera, potrošačka ambalaža mora imati podatke o datumu pakiranja. Dobar znak ako je paket GOST.

Svaka ambalaža mora biti čista, ne poderana bez tragova prašine i prljavštine. Nepažljiv odnos prema kontejneru prijeti činjenicom da će na otvaranju svi mikrobi odmah pasti u sam proizvod i na vaš kuhinjski stol.

Obavezno nekoliko puta protresite vrećicu u različitim ravninama i provjerite nečistoće: žitarice koje se razlikuju u boji i veličini, ličinke, pijesak, insekte, suhu travu i tako dalje. Prisutnost nečistoća biljnog podrijetla ukazuje na nepravičnost i nisku kulturu proizvođača.

Ako se otkriju tragovi insekata, ličinki i sl., Valja odmah napustiti kupnju ovog proizvoda, jer može biti opasan po zdravlje. Ovaj proizvod možete prijaviti voditelju trgovine ili prodavaču kako bi ga odmah uklonili s pulta.

• Moje su godine moje bogatstvo

Ta se fraza odnosi samo na basmati, koji, ako se pravilno skladišti, postaje samo mirisniji i ukusniji, ali ne može se skladištiti duže od 18 mjeseci. Sve ostale vrste riže gube svojstva potrošača tijekom skladištenja i postaju manje korisne. Ostale vrste žitarica možete skladištiti od 16 do 18 mjeseci, stoga pažljivo vodite računa o datumu proizvodnje navedenom na proizvodu. Inače, može se ispostaviti da će proizvod kupljen za budućnost biti neprikladan za ljudsku potrošnju u mjesec dana.

Kada kupujete rižine žitarice, trebate dati prednost dokazanim proizvođačima čije ste proizvode već isprobali i bili zadovoljni. U slučaju da se odlučite za kupnju nove marke, ne biste trebali žuriti i liječiti cijelu obitelj ovom rižom, bolje je prvo skuhati mali dio uzorka.

Riža i dijeta

Niska kalorijska riža uzrokovala je čestu uporabu za izgradnju raznih dijeta. Neki od njih obećavaju da će se riješiti dodatnih 10 kilograma u samo jednom tjednu.

Važno je! Mono dijeta koja se temelji na upotrebi samo jedne hrane može naškoditi tijelu. Ako vam je draže ovaj način normalizacije tjelesne težine, trebate dodatno hraniti tijelo multivitaminima. Samo liječnik će vam pomoći da stvorite kompetentnu dijetu nakon pregleda vaših testova i zdravstvenog stanja.

Rice dijeta

Ova dijeta je monokomponentna. Cijela dijeta gubitka težine sastoji se od ove žitarice, a postoje dvije vrste takve prehrane: mekana i tvrda.

Izvor slike: http://appetitno.net

• • 1. Prilikom odabira teške sheme mršavljenja, čašu zrna riže prelijemo navečer s dvije čaše hladne prokuhane vode. Tijekom jutra riža buja i upija, na kraju ispada nešto poput kaše. Primljeni dio kaše treba podijeliti u pet prijema i pojesti cijeli dan isključivo s njom. Posebno treba napomenuti da se u kašu ne može dodati šećer, sol, papar, med i druge sastojke.
    2. Meke sheme uključuju korištenje zrna riže za doručak, ručak i večeru s raznim aditivima.

Za doručak možete jesti rižinu kašu na vodi s jabukom, narančom ili grejpom.

Kuhana riža s pirjanim gljivama, pirjana mrkva ili kuhana brokula pogodna je za ručak.

Za večeru možete se počastiti rižom s povrćem na pari, salatom od krastavaca ili grčkim jogurtom.

Obje dijete se smatraju vrlo teškim, pa ih nemojte držati više od pet dana. Takve su mogućnosti savršene kako bi se brzo smjestile u red prije važnog događaja, kao što je vjenčanje.

Važno je! Pri odabiru prehrane od riže, potrošnja čiste vode dnevno iznosi najmanje 2 litre.

Hrana od heljde-riže

Riža i heljda savršeno se nadopunjuju, jer obje žitarice sadrže velik broj komplementarnih hranjivih tvari. Takva se prehrana mnogo lakše podnosi nego monokomponentna, iako njena djelotvornost nije ništa manja.

Izvor slike: https://chudo-dieta.com

Prehrana od heljde-riže traje 5 dana, a svaka od njih je izgrađena na jednom principu:

• Doručak - par voća;
• Ručak - rižina kaša s mješavinom od oraha;
• Sigurna, - salata od svježeg povrća;
• Večera - kuhana heljda s kuhanim pilećim prsima ili ribom s parom.

Za užinu možete pojesti porciju sirovog sira bez masnoće bez vrhnja i bez šećera.

Dijeta rižinog meda

Ovo je još jedna teška monokomponentna dijeta, koja se ne isplati održati dulje od 5-7 dana. Takva je prehrana manje opasna od drugih jer u svom sastavu sadrži med - skladište hranjivih tvari.

Izvor slike: https://www.patee.ru

Upozorenje! Rice-med dijeta je kontraindicirana za one koji su alergični na med i pčelinje proizvode.

Suština prehrane je da se cijela prehrana sastoji od dva elementa:

1. 500 grama rižine kaše koja se jede za pet obroka.
2. 250 ml meda pijte s limunom, koji se pije u tri doze.

Ostali proizvodi se ne mogu dodati.

Gejša dijeta

Na riječi "gejša" fantazija odmah crpi sliku minijaturne mršave žene, gotovo prozirne i neizmjerno šarmantne. Postigli su svoje obrte zbog činjenice da su s vremena na vrijeme slijedili određenu prehranu:

• Doručak - 0,5 litre zelenog čaja uz dodatak 50 ml mlijeka;
• Ručak - 250 grama kuhane smeđe riže s 0,5 litara zelenog čaja;
• Večera - 250 grama kuhane smeđe riže s 0,5 litara zelenog čaja.

Izvor slike: http://geishaofjapan.com

Takva dijeta bez štete za tijelo može trajati od tri do sedam dana. Za to vrijeme ne prolazi samo dodatni centimetar, već se i boja kože poboljšava, fine bore se izglađuju i poboljšava dobrobit.

nalazi

Dodatna prednost žitarica je da postoje mnoge sorte, donesene iz različitih dijelova svijeta, tako da svaki građanin CIS-a neće biti teško pokupiti rižu po svom ukusu i novčaniku.

http://fit-and-eat.ru/produkty/kalorijnost-risa.html

Recept za kuhani riž Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci kuhani riž

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kuhana riža".

Energetska vrijednost Kuhana riža je 96,8 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE KUĆNOG RISA

Što je korisno kuhana riža

• Silicij je uključen kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimulira sintezu kolagena.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadržavaju sumpor, purina i pirimidina.
• Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/975079/

Divlja riža

opis

Divlja riža je porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje prirodno raste uz spore rijeke, u plitkim vodama i bere se ručno. Njegova mala količina i dugotrajan proces prikupljanja uzrokuje visoku cijenu.

Žitarice divlje riže vrlo su duge (do 3 cm), od tamno smeđe do crne i glatke sjajne površine. Zapravo, to su sjemenke vodene trave, koje izgledaju vrlo slično riži. Ova vrsta riže značajno (5 puta) nadmašuje usjeve u količini vlakana, vitamina i hranjivih tvari.

Kalorija kuhana divlja riža

Kalorijski sadržaj kuhane divlje riže je 100 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav divlje kuhane riže

Vrlo je bogat vitaminima iz skupine B. Sadrži nevjerojatnu količinu aminokiselina (čak 18 vrsta), uključujući lizin, metionin i treonin (kalorizator). U njegovom sastavu nalaze se magnezij, bakar, fosfor, cink, željezo, kalij. U njemu se nalazi velika količina koncentriranog proteina.

Divlja riža

Sastav riže je protein koji se lako apsorbira u tijelu i jača mišiće. Zbog toga je ovaj proizvod vrlo koristan za ljude koji često opterećuju svoja tijela teškim fizičkim naporom. Redovita konzumacija divlje riže poboljšava vid, pomaže u borbi protiv umora očiju, hrani tijelo energijom. Nije iznenađujuće da se ovaj proizvod često konzumira za doručak: divlja riža je izvor vitalnosti i aktivnosti tijekom dana.

Prisutnost prehrambenih vlakana i vrijednih elemenata u tragovima omogućuje nam da klasificiramo divlju rižu kao proizvode koji potiču uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela.

Među ostalim korisnim svojstvima divlje riže, takve se osobine osobito cijene:

• normalizacija metabolizma;
• snižavanje kolesterola;
• sprječavanje prekomjerne težine;
• poboljšanje zdravlja s problemima u radu vaskularnog sustava;
• optimizacija gastrointestinalnog trakta;
• niske razine natrija i soli.

Niskokalorični sadržaj riže u vodi je bio dijetalna hrana koju mogu konzumirati ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom i svi koji žele graditi. Divlja riža uključena je u dijetu prehrambene i zdrave hrane. Zbog izvrsnog okusa, ovaj proizvod služi za pripremu juha, pilava, salata, složenaca i deserta.

Po količini minerala i vitamina koji čine divlju rižu, ovaj proizvod je ispred većine žitarica. A količina antioksidanata koji su prisutni u njenom sastavu je deset puta veća od ostalih sorti.

Zbog visokog sadržaja fosfora, ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu ljudi koji se bave sportom ili vode aktivan životni stil. Velika količina magnezija doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava, smanjuje rizik od edema. Visoka razina mangana, koji se nalazi u divljoj riži, učinkovita je prevencija dijabetesa. Ona također poboljšava dobrobit ljudi s ovom bolešću, podupire normalne razine hemoglobina.

Čaša divlje riže osigurat će tijelu polovicu dnevne vrijednosti vitamina B, dnevne potrebe važnih minerala (magnezij, fosfor, cink, mangan).

Redovita konzumacija divlje riže pomaže u održavanju zdrave kose, sprječava njihov prijevremeni gubitak, pomaže u sprečavanju bolesti kostiju i mišića, jača nokte i poboljšava stanje kože.

Divlja rižina šteta

Bilo koji proizvod može biti štetan. A divlja riža nije iznimka: ako je koristite više od norme, može doći do zatvora i problema u crijevima. Sumnjiv nedostatak otkucavanja je njegov trošak: višestruko je veći od cijena ostalih vrsta riže.

Divlja riža sadrži najmanje zasićenih masnih kiselina, malu količinu ugljikohidrata i manje od 3% šećera. Sastav ovog proizvoda ne uključuje karcinogene i štetne tvari koje mogu imati negativan utjecaj na zdravlje ljudi.

Kuhali su divlju rižu u kuhanju

Divlja kuhana riža proizvod je dijetetskog slastica s okusom slatko-nutty koji je savršen za deserte, predjela, salate i juhe.

Za pripremu dva obroka ukrasa od divlje riže potrebno je 100 grama žitarica. Treba ga isprati (nekoliko puta dok voda ne postane bistra) i izliti u vrelu tekućinu (600 ml). Kuhajte ispod poklopca na minimalnoj temperaturi oko 30 minuta. Zatim dodajte sol (1/2 žličice soli), lagano promiješajte i kuhajte bez poklopca još 10 minuta (da isparite preostalu tekućinu). Kada se kuha, gotovo se ne povećava.

Druga mogućnost kuhanja divlje riže uključuje namakanje nekoliko sati. Zatim ispustite vodu i ulijte je u kipuću slanu vodu (jedan do tri proporcije). Kuhajte na minimalnoj temperaturi oko 40 minuta.

Divlja riža u laganom štednjaku: dobra ili šteta

Crna divlja riža ima odličan okus, superiorna je prema drugim vrstama riže. Ali osim izuzetnog okusa, divlja riža je i skladište minerala i vitamina. U svojim korisnim svojstvima nadilazi čak i borovnice. Bogati proteini, folna kiselina, prirodni antioksidansi, veliki broj različitih aminokiselina, minerala i vitamina - sve je to karakteristično za ovaj proizvod. Ali više od toga, u crnoj riži nema nezasićenih masti i kolesterola, pa se može sigurno uključiti u prehranu ljudi s kardiovaskularnim bolestima. Uz sve to, divlja riža se preporučuje u hrani sa slabim vidom, gubitkom kose, impotencijom i anemijom. Proizvod poboljšava imunitet i poboljšava probavu.

Divlja riža u laganom štednjaku: kako kuhati

Možete kuhati divlju rižu s različitim proizvodima. Od njega se izrađuju ukusni rižoto, složenici i prilozi. A za to možete koristiti bilo koji moderni multicooker. Divlja riža u laganom štednjaku može biti pirjana, pržena ili kuhana. Kuhana riža savršena je kao prilog za razna jela od mesa, ribe ili povrća. A za to je dovoljno kuhati u velikoj količini vode sa soli i začinima dok se ne pripremi na program "Riža".

Crna riža se dobro slaže sa suhim voćem. Što prženi luk. A onda joj se doda crna riža, sjeckani suho voće i začini, te malo vode. Posuda se priprema u načinu rada "Rice" dok se program kuhanja ne završi.

Crna riža savršeno nadopunjuje meso i plodove mora. U tandemu se savršeno kombinira s bijelom rižom dugog zrna, što čini pripremljenu posudu prilično živopisnom.

Divlja riža je u skladu s povrćem. Za što možete samo skuhati crnu rižu i kuhati omiljeno povrće odvojeno - tikvice, patlidžane, paprike, luk, rajčice, itd.

Uz leću i ribu, s piletinom i povrćem, s mesom i morskim plodovima, sa suhim voćem i začinima, lako se kuha divlja riža u laganom kuhalu. Glavno je da odaberete pravi način kuhanja - “Kaljenje”, “Rice”, “Kuhanje”, itd.

Šteta i kontraindikacije

Zlouporaba ovog proizvoda može uzrokovati zatvor, pa se preporuča kombinirati ga sa svježim voćem (uključujući suho voće) i povrćem.

http://novoston.com/news/ris-dikiy-38753/

Divlja riža

opis

Divlja riža je porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje prirodno raste uz spore rijeke, u plitkim vodama i bere se ručno. Njegova mala količina i dugotrajan proces prikupljanja uzrokuje visoku cijenu.

Žitarice divlje riže vrlo su duge (do 3 cm), od tamno smeđe do crne i glatke sjajne površine. Zapravo, to su sjemenke vodene trave, koje izgledaju vrlo slično riži. Ova vrsta riže značajno (5 puta) nadmašuje usjeve u količini vlakana, vitamina i hranjivih tvari.

Kalorija kuhana divlja riža

Kalorijski sadržaj kuhane divlje riže je 100 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav divlje kuhane riže

Vrlo je bogat vitaminima iz skupine B. Sadrži nevjerojatnu količinu aminokiselina (čak 18 vrsta), uključujući lizin, metionin i treonin (kalorizator). U njegovom sastavu nalaze se magnezij, bakar, fosfor, cink, željezo, kalij. U njemu se nalazi velika količina koncentriranog proteina.

Divlja riža

Sastav riže je protein koji se lako apsorbira u tijelu i jača mišiće. Zbog toga je ovaj proizvod vrlo koristan za ljude koji često opterećuju svoja tijela teškim fizičkim naporom. Redovita konzumacija divlje riže poboljšava vid, pomaže u borbi protiv umora očiju, hrani tijelo energijom. Nije iznenađujuće da se ovaj proizvod često konzumira za doručak: divlja riža je izvor vitalnosti i aktivnosti tijekom dana.

Prisutnost prehrambenih vlakana i vrijednih elemenata u tragovima omogućuje nam da klasificiramo divlju rižu kao proizvode koji potiču uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela.

Među ostalim korisnim svojstvima divlje riže, takve se osobine osobito cijene:

• normalizacija metabolizma;
• snižavanje kolesterola;
• sprječavanje prekomjerne težine;
• poboljšanje zdravlja s problemima u radu vaskularnog sustava;
• optimizacija gastrointestinalnog trakta;
• niske razine natrija i soli.

Niskokalorični sadržaj riže u vodi je bio dijetalna hrana koju mogu konzumirati ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom i svi koji žele graditi. Divlja riža uključena je u dijetu prehrambene i zdrave hrane. Zbog izvrsnog okusa, ovaj proizvod služi za pripremu juha, pilava, salata, složenaca i deserta.

Po količini minerala i vitamina koji čine divlju rižu, ovaj proizvod je ispred većine žitarica. A količina antioksidanata koji su prisutni u njenom sastavu je deset puta veća od ostalih sorti.

Zbog visokog sadržaja fosfora, ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu ljudi koji se bave sportom ili vode aktivan životni stil. Velika količina magnezija doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava, smanjuje rizik od edema. Visoka razina mangana, koji se nalazi u divljoj riži, učinkovita je prevencija dijabetesa. Ona također poboljšava dobrobit ljudi s ovom bolešću, podupire normalne razine hemoglobina.

Čaša divlje riže osigurat će tijelu polovicu dnevne vrijednosti vitamina B, dnevne potrebe važnih minerala (magnezij, fosfor, cink, mangan).

Redovita konzumacija divlje riže pomaže u održavanju zdrave kose, sprječava njihov prijevremeni gubitak, pomaže u sprečavanju bolesti kostiju i mišića, jača nokte i poboljšava stanje kože.

Divlja rižina šteta

Bilo koji proizvod može biti štetan. A divlja riža nije iznimka: ako je koristite više od norme, može doći do zatvora i problema u crijevima. Sumnjiv nedostatak otkucavanja je njegov trošak: višestruko je veći od cijena ostalih vrsta riže.

Divlja riža sadrži najmanje zasićenih masnih kiselina, malu količinu ugljikohidrata i manje od 3% šećera. Sastav ovog proizvoda ne uključuje karcinogene i štetne tvari koje mogu imati negativan utjecaj na zdravlje ljudi.

Kuhali su divlju rižu u kuhanju

Divlja kuhana riža proizvod je dijetetskog slastica s okusom slatko-nutty koji je savršen za deserte, predjela, salate i juhe.

Za pripremu dva obroka ukrasa od divlje riže potrebno je 100 grama žitarica. Treba ga isprati (nekoliko puta dok voda ne postane bistra) i izliti u vrelu tekućinu (600 ml). Kuhajte ispod poklopca na minimalnoj temperaturi oko 30 minuta. Zatim dodajte sol (1/2 žličice soli), lagano promiješajte i kuhajte bez poklopca još 10 minuta (da isparite preostalu tekućinu). Kada se kuha, gotovo se ne povećava.

Druga mogućnost kuhanja divlje riže uključuje namakanje nekoliko sati. Zatim ispustite vodu i ulijte je u kipuću slanu vodu (jedan do tri proporcije). Kuhajte na minimalnoj temperaturi oko 40 minuta.

Divlja riža u laganom štednjaku: dobra ili šteta

Crna divlja riža ima odličan okus, superiorna je prema drugim vrstama riže. Ali osim izuzetnog okusa, divlja riža je i skladište minerala i vitamina. U svojim korisnim svojstvima nadilazi čak i borovnice. Bogati proteini, folna kiselina, prirodni antioksidansi, veliki broj različitih aminokiselina, minerala i vitamina - sve je to karakteristično za ovaj proizvod. Ali više od toga, u crnoj riži nema nezasićenih masti i kolesterola, pa se može sigurno uključiti u prehranu ljudi s kardiovaskularnim bolestima. Uz sve to, divlja riža se preporučuje u hrani sa slabim vidom, gubitkom kose, impotencijom i anemijom. Proizvod poboljšava imunitet i poboljšava probavu.

Divlja riža u laganom štednjaku: kako kuhati

Možete kuhati divlju rižu s različitim proizvodima. Od njega se izrađuju ukusni rižoto, složenici i prilozi. A za to možete koristiti bilo koji moderni multicooker. Divlja riža u laganom štednjaku može biti pirjana, pržena ili kuhana. Kuhana riža savršena je kao prilog za razna jela od mesa, ribe ili povrća. A za to je dovoljno kuhati u velikoj količini vode sa soli i začinima dok se ne pripremi na program "Riža".

Crna riža se dobro slaže sa suhim voćem. Što prženi luk. A onda joj se doda crna riža, sjeckani suho voće i začini, te malo vode. Posuda se priprema u načinu rada "Rice" dok se program kuhanja ne završi.

Crna riža savršeno nadopunjuje meso i plodove mora. U tandemu se savršeno kombinira s bijelom rižom dugog zrna, što čini pripremljenu posudu prilično živopisnom.

Divlja riža je u skladu s povrćem. Za što možete samo skuhati crnu rižu i kuhati omiljeno povrće odvojeno - tikvice, patlidžane, paprike, luk, rajčice, itd.

Uz leću i ribu, s piletinom i povrćem, s mesom i morskim plodovima, sa suhim voćem i začinima, lako se kuha divlja riža u laganom kuhalu. Glavno je da odaberete pravi način kuhanja - “Kaljenje”, “Rice”, “Kuhanje”, itd.

Šteta i kontraindikacije

Zlouporaba ovog proizvoda može uzrokovati zatvor, pa se preporuča kombinirati ga sa svježim voćem (uključujući suho voće) i povrćem.

http://novoston.com/news/ris-dikiy-38753/

Koristi i štete svih vrsta riže za tijelo - opis žitarica, sastava i svojstava

Riža je jedna od najstarijih žitarica koju čovjek koristi u prehrani i liječenju. Podrijetlo ove poljoprivrede i povijest uzgoja čvrsto su povezani s azijskim zemljama i narodima, gdje i danas ima najširu primjenu. Koristi i štetnosti riže duboko su proučene i još se koriste u tradicionalnoj medicini azijskih naroda. U članku ćete saznati sve o prednostima i štetnosti riže - za tijelo žena, muškaraca i djece, kao i za razliku između bijele, smeđe, divlje i crvene riže, njihovog sastava i korisnih svojstava u svim područjima primjene, koje se vrste koriste u kuhanju, kozmetici i proizvodnja.

Iz ovog članka saznat ćete:

Griz od riže ili riže

Fotografija: korist i šteta od riže

Botanički opis: podrijetlo i povijest riže

U Rusiji se kultura riže pojavila tek u 19. stoljeću i nazvana je od njemačkog Reisa - riža, a kasnije - riže. Naši preci nazvali su ga saracenskim zrnom ili saracenskom pšenicom, a kasnije preimenovani u Sorochinskoe proso.

Rice kultura - biljka sa širokim stabljikama raste do jednog i pol metra u visinu, sa širokim tamnozelenim grubim listovima. Na samom vrhu formira se klasa. Svaki spiklet sadrži cvijet i četiri ljuske koje ga pokrivaju (spinous ili stemless).

Zemlje koje proizvode rižu

Budući da riža voli povoljne uvjete i ne podnosi hladnoću, a kamoli mraz, ona raste uglavnom u tropima i subtropima Azije, Afrike, Amerike i Australije. U Rusiji se uzgaja u relativno malim količinama u Krasnodarskom teritoriju, stoga se uvozi uglavnom iz zemalja jugoistočne Azije - Kine, Koreje i Japana.

Kao riža raste fotografija

Rice koristi i šteti tijelu

Kemijski sastav riže

Pogrešno je promatrati rižu kao zrno, što omogućuje da se tijelo samo zasiti ugljikohidratima i proteinima. Da, glavni dio njegovog kemijskog sastava je masa ugljikohidrata (

7,5%), ali oni su daleko od jedine hranjive tvari koja ulazi u tijelo pomoću žitarica.

Prije svega, to bi trebao biti navedeno raznolik i bogat vitamin-mineralni kompleks. Mala porcija rižine kaše za doručak omogućuje vam ispunjavanje dnevne potrebe za nekim od njih. Sadržaj vitamina i minerala u 100 grama riže (% dnevne potrebe):

• Bl - 0,34 mg (22,7%);
• B2 - 0,08 mg (4,4%);
• B5 - 0,6 mg (12%);
• B6 - 0,54 mg (27%);
• B9 - 35 ug (8,8%);
• H - 12 μg (24%);
• PP - 5,3 mg (26,5%);
• magnezij 116 mg (29%);
• fosfor - 328 mg (41%);
• bakar - 560 mcg (56%);
• mangan - 3,63 mg (182%);
• selen - 20 mcg (36,4%);
• molibden - 26,7 mcg (38,1%);
• kobalt - 6,9 mcg (69%).

Osim ovih korisnih tvari, zajedno s rižom u tijelo ulaze zasićene i nezasićene masne kiseline, pepelne tvari, aminokiseline i prehrambena vlakna.

Hranjiva vrijednost i kalorijska vrijednost zrna riže

Hranjiva vrijednost i kalorijska vrijednost zrna riže (u 100 grama):

• proteini - 7,5 g;
• masti 2,6 g;
• ugljikohidrati - 62,3 g;

Priprema i prerada standardne riže

• Potpuno obrađena, polirana riža. Obično bijela, ponekad prozirna boja. To je mekano, brzo pripremljeno, ali, za razliku od drugih sorti, znatno je niže u blagotvornim svojstvima. Nutricionisti vjeruju da ova vrsta žitarica od riže, koja je najpopularnija za redovitu uporabu, donosi više štete tijelu.
• Srednje polirana riža. Ne podliježe cjelovitoj obradi i nema glatku površinu. Ima više hranjivih tvari za ljudsko tijelo, pa ako želite izgubiti na težini, možete odabrati ovu vrstu riže za kuhanje.
• Nepolirana riža (smeđa). Ova varijanta žitarica je najkorisnija za tijelo. Izgleda kao tamne nijanse cvijeća i ima školjku u obliku rižinih mekinja, ali sadrži korisne vitamine, elemente, minerale, tvari.
  

Fotografija: Zemljani i neuglađeni riž

Korisna svojstva riže za ljudsko zdravlje

Rižine žitarice, koje obično predstavljaju bijela neprozirna zrna izduženog ili ovalnog oblika, jedan su od univerzalnih proizvoda koji pomažu održavanju i obnavljanju ljudskog zdravlja.

Prije svega, osigurava zdravo funkcioniranje probavnih organa, iako se tradicionalno odnosi na "teške" proizvode. Do poboljšanja dolazi uslijed djelovanja dijetalnih vlakana. Njihov sadržaj u 100 g iznosi približno 9,7 g, što je polovica potrebne dnevne potrebe. Ova komponenta ima čišćenje i stimulirajući učinak na crijeva: tvrda pulpa, poput četkice, sakuplja i uklanja troske, a također nježno masira zidove organa, poboljšavajući protok krvi.

Ovdje pokušajte organske žitarice od smeđe riže.

Na pozadini mnogih drugih žitarica i žitarica, riža se povoljno razlikuje po tome što u svom sastavu nema glutena. Ova tvar je jak alergen i stvara određenu opasnost kod hranjenja male djece. Riža kaša u tom pogledu je sigurna. Usput, ovo jelo je također korisno za dojilje, jer potiče laktaciju.

Vrste riže i njihova korisna svojstva za tijelo

Smeđa riža (smeđa) ima karakterističnu boju zbog činjenice da postoji ljuska mekinja. To povećava količinu vlakana u proizvodu i poboljšava njegove prehrambene karakteristike. Smeđa riža posebno je popularna zbog mršavljenja. Više informacija o smeđoj riži >>

Ovdje možete kupiti mješavinu divlje i smeđe gurmanske riže.

Video: riža slimming koristi i štete

Šteta i kontraindikacije

Koristi i štetnosti riže izravno su povezane s njegovim kemijskim sastavom i prehrambenim značajkama. Na primjer, za razliku od riječi dobrog učinka na probavu, jela od riže mogu naškoditi osobi koja ima zatvor ili koliku. Osim toga, s oprezom za ovaj proizvod preporučuje se liječiti one koji pate od 2 ili 3 stadija pretilosti.

Specifična značajka koja se može pripisati štetnom, ima smeđu rižu. Leži u činjenici da djelić zrna sadrži mekanu kiselinu koja sprječava apsorpciju spojeva kalcija i željeza. To znači da je ova žitarica bolja ne za one koji nemaju te elemente, anemiju, slabe kosti ili zube itd.

Upotreba riže u kuhanju

Za mnoge istočnoazijske zemlje riža je glavna hrana. Ove regije smatraju se povijesnom domovinom ove poljoprivrede.

U različitim stupnjevima, proizvodi za uzgoj riže danas se koriste za proizvodnju škroba, slame, papira, kartona, pletenih proizvoda, mekinja itd. Vino i votka također se proizvode od žitarica. Koristi i štetnosti riže duboko su proučene i još se koriste u tradicionalnoj medicini azijskih naroda.

Nije iznenađujuće da azijska tradicionalna medicina pohranjuje mnogo metoda medicinske uporabe riže. Prije svega, terapijski učinak se objašnjava apsorpcijskim svojstvima koja potiču izlučivanje toksina, šljake, soli i teških metala.

Na temelju žitarica riže proizvode se lijekovi i prehrambeni sustavi koji se koriste za liječenje osteohondroze, bolesti probavnog trakta, bronhitisa, astme.

Rižino brašno i njegova primjena

Organsko bijelo brašno od riže možete kupiti ovdje.

Azijska kultura također je sačuvala recepte za kozmetičku uporabu riže, koja je danas poznata diljem svijeta. Rižino brašno i krupice koriste se za pripremu protiv pjega, bora, čišćenja i ljuštenja kože lica.

Za više informacija o svim svojstvima i primjenama, pogledajte poseban članak o standardnom rižinom brašnu, kao i sve brašno od smeđe riže.

Kako i gdje pohraniti rižu

Prosječni rok trajanja i skladištenje rižinih žitarica je 12-18 mjeseci. Točna brojka ovisi o tehnologiji obrade i stupnju kakvoće, obično proizvođač to označava na pakiranju. Blago produljiti rok trajanja može biti, ako pržiti rižu u tavi ili topline u pećnici. Ponekad se to radi na kraju vijeka trajanja, a ponekad odmah nakon kupnje.

Pikantni i oštri prirodni mirisi - češnjak, lovorov list, ljuta paprika, limunova kora pomoći će u sprečavanju napada insekata na proizvod.

Kuhana riža preporučuje se konzumirati u roku od 48-72 sata nakon kuhanja.

Rice koristi i štete: kako odabrati kvalitetu

Valja napomenuti da šteta od konzumiranja riže može biti posljedica karakteristika obrade u proizvodnji. Neki moderni proizvođači u borbi za kupca nastoje poboljšati svoj izgled, dajući glatkoću i okus, dodajući sintetičke dodatke.

Fotografija: korist i šteta od riže

Kemikalije se također koriste za zaštitu sjemena od štetočina. U malim dozama, te su mješavine bezopasne za zdravlje, ali pravilna kontrola nije organizirana u svim poduzećima. Nažalost, takva greška može biti poznata tek nakon činjenice, pa se ovdje mudrije oslanja na vlastito iskustvo i preporuke prijatelja.

Danas u trgovinama postoji širok izbor sorti riže - indica, basmati, japanski, arborio, Krasnodar, divlja. Iako se razlikuju po izgledu i okusu, relativno je lako odrediti kvalitetu riže prije kupnje. Bez obzira na vrstu žitarica, pravila izbora su otprilike jednaka.

Isprobajte talijanski parfemski kremni rižoto ovdje

Fotografija: Koristi od riže

U paketu, osim samih žitarica, ne može biti stranih tijela, insekata i mirisa. Dobar znak je usklađenost proizvodne tehnologije s državnim standardima. Među dva slična pakiranja riže bolje je uzeti onu koja je napravljena kasnije - sapo gubi ne samo svoj okus, nego i korisna svojstva.

Visokokvalitetni proizvodi od riže najboljih svjetskih proizvođača - jamstvo vašeg zdravlja!

http://orehi-zerna.ru/ris-polza-i-vred/