Da nije zima. Ne bismo znali ne samo o hladnoj i zimskoj odjeći, ali nikad ne bismo probali najljepši izum koji se pojavio na sjeveru Europe. Upravo su u snježnim zemljama Starog svijeta prvi put došli na ideju zagrijavanja alkohola, pa čak i dodavanja mješavine začina, voća i meda, kako bi dobili piće koje budi vatru u krvi, daje snagu i okrepljujući duh. Ovo tajno oružje pomaže u borbi protiv zimskih trupa: hladnoća, tupa i potištenost.

Svaki narod koji zna što je prava zima, izumio je svoje posebne recepte za topla alkoholna pića. Rusija se također može pohvaliti originalnim receptom, ali o tome ćemo vam reći nešto kasnije.

Korisni savjeti "Topli..."

Oni koji nikada nisu susreli zimske anti-alkoholne napitke trebaju uzeti u obzir:

• zimska alkoholna pića nikada nisu prejaka, jer nakon određene doze alkohol počinje igrati na mraz;
• iako je alkohol temelj pića, nije on taj koji ima glavnu okrepljujuću ulogu u koktelu;
• bolje piti punu šalicu kuhanog vina od 50 grama čistog alkohola;
• alkohol u zimskim pićima nikada ne smije biti do kraja;

• broj i sastav sastojaka za zimski vrući koktel ograničen je samo vašim ukusom i mogućnostima;
• Ako alkohol zamijenite u napitku sa laganim sirupom, onda ga se može piti za djecu, a učinak osnaživanja ostat će;
• bolje je piti tople napitke u zatvorenom prostoru, na granici ulice na jedan dio;
• Glavni princip vrućeg koktela: topao i okrepljujući, a ne pijan.

Kuhano vino, gluwine

Gdje kuhaju: u Njemačkoj, Austriji, Engleskoj, Francuskoj... I dugo vremena diljem svijeta.

Osnova: crno vino, rjeđe bijelo vino.

Vruće vino, koje se dodaje izvarku začina i kriški citrusa, odavno je steklo popularnost u svijetu. Kuhano vino, koje je vrlo slabo ali vrlo ukusno, nezamjenjiv je atribut mnogih zimskih blagdana. To se kuha u tavi za veliku tvrtku, ulijeva se u staklene čaše i ukrašava cijelim cimetovim štapićima. Zbog prevalencije kuhanog vina postoji nekoliko stotina recepata, od kojih svaki tvrdi da je originalan.

Stalni sastojci u njima su začini: kardamom, klinčići, muškatni oraščić, cimet i papar. Med, kriške svježeg voća, kore limuna ili bobice manje su stabilne u recepturama. Često se u kuhanom vinu dodaje mali udio jačih pića: alkohol ili rakija. Time se povećava stupanj konačnog proizvoda, jer je samo kuhano vino slabije od vina.

Engleski kuhano vino: crno vino, džin, med i sirup od šipka, cimet, karanfilić, koru naranče. U svaki pripremljeni dio stavite svježi komad limuna.

Kuhano vino: crno vino, ružmarin, badem, ulje limuna. Poslužuje se u visokim čašama, au južnim pokrajinama mora se dodati narančasta kriška.

Glogg

Osnova: voće i bobičasto vino.

U tehnologiji kuhanja glögg je vrlo sličan kuhanom vinu, s jednom značajnom razlikom: zagrijava se dva puta, omogućujući mu da stoji između zagrijavanja više od jednog dana, ali kuhano vino uvijek se odmah pije.

Glegg recepti imaju sljedeće sastojke: đumbir, grožđice, bademe, cimet, klinčiće i limun. Gingerbread se obično poslužuje uz piće. Budući da se zagrijan dvaput i u pauzi između njih, glögg alkohol ispari, uobičajeno je dodati sirup od šećera i snažno alkoholno piće, obično vodka ili rum.

Gdje kuhati: u Indiji, Britaniji, Njemačkoj, Francuskoj, Sjedinjenim Američkim Državama i na otocima Kariba.

Pet čarobnih komponenti punča: rum, čaj, limun, šećer, voda. Jednostavan recept izvezen je iz Indije u vrijeme kolonizacije i vrlo se brzo proširio diljem Europe i kasnije u Americi.

Punch je savršeno piće za obiteljski obrok. Oni ga ne čine jakom, ponekad je piju ohlađenu, a također aktivno eksperimentiraju s dodatkom dodatnih sastojaka.

Francuski punč: rakija, zeleni čaj, začini, komadići dinja, jagode i vanilija.

Njemački punch: rum, voćni sok (jabuka), začini, komadići suhog voća ili bobica.

Egzotični Karibi Kava Punch recept

U svježe kuhanu jaku kavu, dodajte rum, šećer od trske, karanfilić i koricu naranče.

Zagrijte zajedno, procijedite u čašu i ukrasite šlagom.

Gdje kuhaju: Engleska, Škotska

Osnova: rum ili votka.

Grog je slučajni izum oštrih engleskih mornara koji su jednom osiromašili zalihe ruma na brodu, a kapetan im je naredio da se razrjeđuju s alkoholom jedan na jedan. I mornari su došli s toplim pićem, jer u hladnom obliku razrijeđeni rum nije došao po njihovom ukusu.

Grog je vjerojatno najskuplji zimski koktel i najjači u isto vrijeme.

Shokoveyn

Gdje kuhati: u Europi, Sjevernoj, Srednjoj i Latinskoj Americi.

Osnova: rum ili obogaćeno vino.

Iz naziva pića jasno je da je glavna komponenta koja čini ovaj alkoholni koktel vrlo originalnim čokolada. Kvalitetan kubanski rum, pomiješan s vrućom čokoladom i začinjen čilijem - to je jedan od klasičnih šokantnih recepata.

I možete pokušati napraviti sljedeće.

Uzmite uobičajenu mliječnu čokoladicu, čašu mlijeka, bocu obogaćenog vina, cimet (štapić), nekoliko pupoljaka klinčića i 5 papra.

Prvo, napravite vino: sipajte ga u lonac, dodajte začine i prokuhajte. Morate ga prokuhati do trećine izvornog volumena. Zatim uklonite iz vrućine i naprezanja.

Skuhajte čokoladu, narežite mlijeko u loncu za pirjanje, prokuhajte, smanjite toplinu i umutite tučenu čokoladu i dodajte ribanu čokoladu. Zatim ulijte vino, i dalje miješajte smjesu. Spremni shokovane sipati u staklo toplinski otporne naočale i piti vruće.

Usput, u Europi pripremaju sličan koktel s čokoladom i votkom i nazivaju se "ruskom čokoladom", ali ne trebamo tuđe usluge, jer imamo vlastiti izvorni napitak za zimu.

Sbiten

Osnova: hmelj i med.

O medu piće pucao u Rusiji su poznati za vrlo dugo vremena: to se spominje u analima 1128. Vruća mješavina meda, biljne infuzije i hmelja prodana je na svim sajmovima od srušenih posebnih samovara. Djelovanje Sbitena učinilo je okrepljujuće, zagrijano u bilo kojem mrazu, uzdignuto.

Sastav biljne infuzije uključivao je kantarion i žalfiju, začinjenu sbitensku papriku i đumbir. Sbiten je ostao prirodni proizvod, jer je čak i alkoholna komponenta dobivena kao rezultat fermentacije kvasca i dodavanja hmelja. Nije lako ponoviti kanonske recepte za snimanje, ali ovo piće danas proizvode privatne pivovare.

Puerto rican Cocita

Konačno, dijelimo još jedan koktel recept. Ovo piće je tradicionalni božićni koktel u Puerto Ricu, a napravljen je od ruma, žumanjka, kokosovog mlijeka, kondenziranog mlijeka i začina (muškatni oraščić, cimet, klinčići i đumbir). Morate ga pripremiti na uobičajeni način: zagrijte rum vodom, odvojeno napravite mješavinu začina i aditiva i kombinirajte s toplim napitkom.

Nova godina stvara poseban ugođaj odmora. Nemojte biti lijeni da ga ukrasite i ukusnim osjećajima. I neka ova zima bude topla i ukusna!

http://www.restbee.ru/guides/bliuda-i-napitki/zimniie-alkoghol-nyie-napitki-rietsiepty-iz-raznykh-stran.html

10 najboljih toplih alkoholnih i bezalkoholnih pića: recepti za kuhanje

Snijeg je padao. Hladan i prekriven cestama. Sada je jedino mjesto gdje mogu izvući prijatelje da se druže mjesto gdje se poslužuju ukusna zagrijavajuća pića. No, kako ne bi potrošili budžete na izlete u razne ustanove, pronašao sam bolji način, naime, pripremiti ova zagrijavajuća pića (alkoholna i bezalkoholna) kod kuće, što vam savjetujem. I kako to učiniti, tajne kuhanja, spreman sam podijeliti odmah!

Dakle, na vašu pozornost mojih 10 najboljih zimskih toplih bezalkoholnih pića i recepata za njihovu pripremu.

1. Vruća čokolada

Recept za kuhanje:

Stavite pola litre mlijeka na čir, dodajte u njega 2 žličice šećera i ploču tamne čokolade, razbijte je na komadiće i potpuno otopite u vrućem mlijeku.

2. Tekući koktel štrudle

Recept za kuhanje:

Pomiješajte i zagrijte (bez ključanja) sok od zelene jabuke, jednu ili dvije kriške limete i 25 ml sirupa s okusom cimeta. Koktel se poslužuje u visokom staklu ukrašenom kriškama zelene jabuke.

3. Orange Cranberry Punch

Recept za kuhanje:

Izmiješati i donijeti kuhati 3 šalice naranče i 3 šalice soka od brusnice, ¾ šalice vode, ½ žlice mljevenog cimeta, ½ žlice mljevenog đumbira i malo muškatnog oraščića. Čim bušite, prokuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Koktel se poslužuje u staklenim šalicama ukrašenim zamrznutim brusnicama, listovima mente i kriškama naranče.

4. Bezalkoholni koktel od jagode "Mojito"

Recept za kuhanje:

Mint 10 g paprene metvice zajedno s 2 kriške vapna, dodati 20 ml. sirup od metvice i pire od jagode, 150 ml vode. Zagrijte smjesu do vrenja. Procijedite koktel kroz gazu. Koktel se poslužuje u čaši ukrašenoj listom mente.

5. Sbiten

Recept za kuhanje:

Kuhajte 5 litara vode, zatim postupno dodajte 500 g meda, 700 g šećernog sirupa u vodu i začine prema ukusu (metvica, cimet, klinčići, itd.). Kuhajte smjesu 30 minuta. Služi se u velikoj šalici čaja, poput čaja.

6. Kuhano vino

Recept za kuhanje:

toplina, ne vrenje (preduvjet!) crvena suha vina, dodati na okus, cloves, muškatni oraščić, cimet i žlica šećera.

7. Grog

Recept za kuhanje:

Kuhajte 1 - 2 čaše vode, dodajte istu količinu votke (možete zamijeniti rakiju ili rum na okus) i 200 g šećera. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. U dobivenu smjesu dodajte napete jake čajeve i čašu grijane votke. Promiješajte i uživajte!

8. Rum Hot Chocolate

Recept za kuhanje:

Pomiješajte 25 ml ruma i 125 ml vruće svježe kakaa, koktel ukrasite ribanom čokoladom i šlagom.

9. Jabukovača

Recept za kuhanje:

kuhajte nekoliko minuta na maloj vatri 1 l jabukove jabuke, sok od dvije ili tri naranče, nekoliko pupova klinčića, 2 lišća, kriške jedne naranče i žlicu meda. Poslužite, procijedite kroz gazu.

10. Punch

Recept za kuhanje:

Zagrijte 0,5 l ruma, 300 ml konjaka, 300 ml tinkture, 0,7 l tople vode, sok od 6 limuna, 100 ml šećera otopljenog u vodi i žlicu ribanog đumbira. Dobiveni koktel može posuti ribanim muškatnim oraščićem.

I što je najvažnije, nemojte biti bolesni! Uživajte u svom domu uz šalicu s okusom toplog napitka!

http://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-receptov/10_luchshih_sogrevayuschih_napitkov/

Vruća alkoholna pića

Kada je vani hladno, bljuzgavo i vlažno, vrijeme je za tople napitke pripremljene na bazi alkohola. Mogu se zagrijati, zaštititi od prehlade. Na kraju, kuhano vino, punch, grog, glogg, sbiten je jednostavno ukusno. Uz recept, posebnu pažnju obratite na posuđe za posluživanje toplih napitaka: da ne opečete sebe. Ne pokušavajte koristiti naočale bez ručke. Uzmite čaše iz debelog stakla, na nogu ili u jednostavnim krugovima.

Kuhano vino - idealno za doček Nove godine, ako ga odlučite potrošiti na svježem zraku.,

Ova verzija kuhanog vina malo podsjeća na sangriju i bušenje, ali postoji i njezin sastav.

Nijedan piknik ne može bez pića. Možete ih kupiti i bolje kuhati.

Nudimo piti bezalkoholne verzije bušiti - "Kinder Punch" -.

Čaša hladnog bijelog vina - što bi moglo biti bolje na vrući ljetni dan? Je li to osvježavajuće.

U kompoziciji ovaj udarac podsjeća na kuhano vino. Ali između njih postoji ogromna razlika: trošak energije.

Elegantan ružičasti pjenušac i bobice. Uopće nije "pijan", ali osvježavajući i okrepljujući.,

Ako bi netko mogao opisati živote većine ljudi u prosincu, to bi bila riječ.

Kuhano vino ima tri pozitivne osobine. Prvo, ukusno je. Drugo, toplo se hladi.

Pušenje je trendovski trend današnjice. Pušite sve: piletinu, ribu, meso, povrće. Mi jesmo

Što bi bilo bolje piti vruće kuhano vino u dobrom društvu?

Sočna, nevjerojatno aromatična kruška, s notama vina i začina, obavijena bogatim.

Kuhano vino je bilo, jest i bit će predivna inačica toplog napitka za zimu. A ako je njegov recept.

Recept iz izbornika zimskog bara kraft-burger-bar "Lucky Luciano"

Recept iz izbornika zimskog bara kraft-burger-bar "Lucky Luciano"

Dostupni i dobro poznati sastojci u rukama profesionalaca postaju sjajno piće.

Do danas, kuhano vino je vrlo popularan u mnogim zemljama širom svijeta. Iako tradicionalno.

Ovo je definitivno nova riječ u kuhanju - u pravom smislu riječi. Mi jesmo

Star bartender Ricky Liu, koji je dolazio nekoliko dana iz Hong Konga, posebno za časopis.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1088/goryachie-alkogolnye-napitki

Idealno za zimske večeri: pripremamo topla alkoholna pića

Topla alkoholna pića pripremaju se zagrijavanjem alkohola i dodavanjem začina, začina, bobica i voća. Ovo piće ima učinak zagrijavanja i stoga ne može biti prikladniji za korištenje u hladnom razdoblju.

Posebne značajke

Pića na bazi zagrijanog alkohola imaju povijest još od vremena starog Rima. Kulinarski apitsi, koji su tada bili slavni, stvorili su “vino koje se pali”, danas poznato kao kuhano vino.

No, među engleskim jedriličarima grog je stekao popularnost - piće na bazi ruma. Imao je učinak zagrijavanja i spašen od prodornih hladnih morskih vjetrova.

Naravno, od tada se recept za vruća alkoholna pića značajno promijenio. Međutim, proces i načelo pripreme ostali su isti.

Važno je napomenuti da su pozitivne osobine toplih alkoholnih koktela nešto veće od onih hladnih:

• imaju zagrijavajući i protuupalni učinak;
• u procesu zagrijavanja alkohol se isparava, što značajno smanjuje negativni učinak alkohola na tijelo;
• ljekovito bilje, kao i bobice, voće i med blagotvorno djeluju na tijelo, a začini pozitivno djeluju na cirkulaciju.

Međutim, treba napomenuti i negativne strane. Prvo, grijani niskokvalitetni alkohol može uzrokovati ozbiljno trovanje hranom. Drugo, česta upotreba vrućih alkoholnih pića brzo ovisi i može dovesti do alkoholizma. U tom smislu, liječnici preporučuju pijenje vrućeg alkohola u rijetkim slučajevima.

Važno je! Preporučuje se korištenje toplih napitaka za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

Imena i opisi koktela

Najpopularniji topli napitci s alkoholom u svijetu su grog, kuhano vino i punch. Zajedno čine takozvanu “veliku trojku”. Međutim, postoje i druga jednako poznata zagrijavajuća pića.

Kuhano vino

Osnova pića je suho crno vino. U nekim je europskim zemljama dobrodošlo kuhano vino od suhog bijelog ili polusuhog vina. U isto vrijeme recepti za piće su vrlo raznoliki. U svakoj zemlji u kuhanom vinu dodajte nešto drugo.

Na primjer, u Velikoj Britaniji vino se miješa s džinom. A u Njemačkoj postoji specifičan zahtjev za kvalitetom kuhanog vina - njegova snaga ne može biti manja od 7%, a piću možete dodati začine, cimet, med, suho voće, šećer, pa čak i liker.

Značajka! Kuhano vino ne može se kuhati. U idealnom slučaju, piće se treba zagrijavati na laganoj vatri. Nakon kuhanja, ostavite ga na toplom štednjaku 1 sat, tako da se infundira.

Povijest izuma grogova potonula je u zaborav. Međutim, pouzdano se zna da su njegovi preci engleski pomorci. Kasnije se piće proširilo iz Engleske u Europu, a zatim se preselilo na druge kontinente.

Klasični sastav groga nužno uključuje rum, med, čaj, klinčiće, cimet i đumbir. Intenzivan pikantni okus i aroma okružuju toplinom i savršeno se zagrijavaju tijekom hladnih zimskih večeri.

Uobičajena verzija podrijetla bušenja tvrdi da je njegov recept izvađen u Indiji u dalekoj 1552. godini od strane engleskih mornara. U 18. stoljeću bušenje je postalo osobito popularno na otvorenim prostorima Rusije. Čak je i skovao posebnu riječ "punch", što je značilo piti udarac u zabavnom, ugodnom društvu.

Zanimljivo! Vjeruje se da je riječ "punch" došla iz hindskoga jezika i prevodi se kao "pet". To odgovara broju komponenti pića: rum, čaj, voda, sok od limuna i šećer.

Danas postoji veliki broj recepta za bušenje. No, glavna značajka pripreme se ne mijenja: alkohol bi se trebao zagrijati na 60 ° -70 °. Med se često koristi umjesto šećera. Također se po želji dodaje i cimet, iako ga klasični recept ne zahtijeva.

Piće je britanskog podrijetla. U početku su bile uključene samo 3 komponente: calvados, đumbir i sok od jabuke. Piće je uglavnom pilo na blagdane, sipalo ga u ukrašene naočale.

Kasnije je tradicija pića jabukovače stigla u Sjedinjene Države, odakle se proširila širom svijeta. Danas se voće (kruške i jabuke) i razni začini dodaju jabukovini.

Značajka! Savršeno kuhana jabukovača trebala bi imati temperaturu između 60 ° i 70 °.

Krambambulya

U Velikom vojvodstvu Litve u 18. stoljeću izumljen je topli napitak pod izvornim imenom Krambambulya. Začini za njegovu pripremu doneseni su posebno iz Indije. Valja napomenuti da je njena beloruska verzija postala popularna tek početkom 21. stoljeća.

Sastav krambambulya uključuje votku, med i začine. Piće ima brz opojni učinak, pa se preporuča piti s oprezom.

Zagrijano pivo

Ovo piće je vrlo popularno u Češkoj i Poljskoj. Međutim, njegov specifičan okus ne može svatko voljeti. U vrućem pivu često se dodaje šećer, cloves i cimet, žumanjci. Šećer se može zamijeniti medom. Piće brzo zagrijava i ubrzava krv, što pridonosi zaštiti od prehlade.

Popis recepata

Mnoge tople napitke možete pripremiti kod kuće. U hladnoj zimskoj večeri možete raznovrsiti prijateljsku zabavu i iznenaditi svakoga izvornom receptu.

Monaško kuhano vino

sastojci:

• suho crno vino - 1 l.;
• med - 4 žlice.
• narančasta - 1 kom.
• limun - 1 kom.
• cimet - prstohvat;
• karanfil - 10 pupova;
• kardamom i muškatni oraščić - na trbuh.

Priprema:

1. Citruse odrežite na kriške bez ljuštenja.
2. Ulijte vino u posudu i stavite malu vatru.
3. Prelijte sve sastojke i zagrijte, a ne kuhajte.
4. Kada piće gotovo prokuha, isključite toplinu.
5. Pričekajte 1-2 sata dok se ne doda kuhano vino.
6. Ulijte u čaše sa začinima i voćem.

Apple jabukovača

komponente:

• Jabuka - 1 kom.
• jabukovača - 1 l.;
• karanfil - 6 pupova;
• cimet - po želji;
• med - 4 žlice.

Priprema:

1. Sipajte jabukovaču u tavu, dodajte začine i med.
2. Kuhajte na laganoj vatri, ne kuhajte, 10 minuta.
3. Jabuka ne ljušti, već uklanja sjeme i jezgru.
4. Izrežite na male komadiće i dodajte jabukovaču.
5. Kuhajte na laganoj vatri dok jabuka ne bude meka.
6. Zatim ulijte u šalice i poslužite za stol u obliku topline.

Punjenje čaja

sastojci:

• crveno stolno vino - 0,5 l;
• suhi crni čaj - 8 žličica;
• voda - 5 st.;
• šećer - 100 g;
• začini - na okus.

Priprema:

1. Čaj pivo 4 žlice. vrelu vodu, inzistirati i procijediti.
2. Nastali sastav ulijte u posudu za kuhanje, dodajte vino i zagrijte na 70 °.
3. Pomiješajte 1 tbsp. vode sa šećerom i začinima.
4. Po želji, možete dodati malo oguljene limete.
5. Sve ovo kuhajte 3 minute, zatim procijedite i dodajte vinu.
6. Promiješajte i ulijte u šalice.
7. Punch bi trebao biti pijan vruće.

Savjeti za piće

Kada pijete vruća alkoholna pića, najvažnije je pridržavati se mjere. Okrećući "zagrijavanje" u naviku, možete nesvjesno pasti u ovisnost o alkoholu.

Također, kada se koristi, preporučljivo je poslušati sljedeće savjete:

• piće se ulijeva u šalice s debelim zidovima ili staklom kako bi se dulje zagrijavalo;
• za uživanje u mirisu i okusu napitka, treba ga piti vruće u malim gutljajima;
• kao dodatak piću možete poslužiti slastice, sladoled, voće ili tvrdi sir;
• Ne preporučuje se zagrijavanje ohlađenih pića - oni će izgubiti svoj ukus i korisnost;
• Optimalna temperatura za posluživanje toplih alkoholnih pića kreće se od 60 ° do 70 °;
• Ne preporučuje se piti vruće napitke kroz slamu - to će dovesti do brze intoksikacije.

nalazi

Toplo alkoholno piće izvrsno je sredstvo za zagrijavanje u hladnom razdoblju. Često prilikom kuhanja koriste začini i začini, voće, bobice i med. Međutim, da bi se uključili u vrući alkohol ne bi trebalo biti, inače može dovesti do alkoholizma.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/goryachie.html

Vruća alkoholna pića kod kuće

Do danas, izbor koktela je toliko velik da je često teško ostati na jednoj stvari.

Stoga će današnja tema biti posvećena isključivo vrućim alkoholnim pićima, koja će vam omogućiti da uživate u omiljenoj aromi i okusu na hladnom, vlažnom danu, kao i da iznenađujuće brzo zagrijete i pridonesete jačanju imuniteta.

Osim gore navedenog, izvorni okusi i začinske arome pomažu u stvaranju opuštene, tople atmosfere, omogućujući vam da se opustite nakon napornog radnog dana.

Dakle, pozivam vas da se upoznate s jednostavnim receptima vrućih alkoholnih pića, čiji nazivi, bez sumnje, znate.

Hot Alcohol Recepti

Kuhano vino

Čim dođe do zagrijavanja pića, bez kojih je teško preživjeti zimu, u glavi se odmah pojavljuje slika nevjerojatno mirisnog, fantastično ukusnog vrućeg kuhanog vina.

Ovaj alkohol je vrlo jednostavan za pripremu, a ne treba posebno ići u trgovinu za kupnju sastojaka. Sastav ovog alkohola je toliko jednostavan da će sve komponente vjerojatno biti na policama vaših kuhinjskih ormara.

Značajka kuhanog vina je što ga treba pripremati samo u malim porcijama, jer kada se podgrijava, gubi sva blagotvorna ljekovita svojstva i potpuno gubi okus i aromatične kvalitete.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Izlijte sve začine u posudu za emajliranje.
2. Tu također uliti pročišćenu vodu.
3. Stavite smjesu na čir, zatim uklonite iz topline i pustite da se ulije 10-13 minuta.
4. Procijedite izlučenu infuziju kroz filter od gaze. Ako je potrebno, ponovite postupak dva puta, važno je da kriške začina u potpunosti ne postoje u tekućini.
5. Filtrirana infuzija sipajte u čistu posudu i dodajte joj vino i granulirani šećer.
6. Zagrijte smjesu na laganoj vatri na temperaturu od 67-72 stupnjeva. Nikada nemojte kuhati tekućinu!
7. Čim se pojave prvi mjehurići i obilna para, izvadite piće iz topline, pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se ulije 10-13 minuta.
8. Vruće kuhano vino sipamo u visoke čaše ili keramičke čaše koje mogu dugo ostati tople.

Drugo mjesto na mojoj listi izvrsnih vrućih alkoholnih pića je 'žabar', koji je stoljećima spasio mornare iz raznih zemalja od skorbuta.

Ovaj alkohol je vrlo sličan kuhanom vinu po svojim toplim i opuštajućim svojstvima. Mnogi kuhari dodaju rakiju umjesto ruma, votke ili bilo kojeg drugog jakog alkohola, i iskreno, to ne kvari okus gotovog pića.

Osim toga, sastav grog često uključuju mlijeko, sok od limuna ili med, od kojih je svaki u stanju napraviti vrući alkohol vrijednijim i korisnijim za zdravlje.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Ulijte vodu u posudu za emajliranje i pustite da proključa.
2. U odvojenom jelu istisnite sok od citrusa na bilo koji prikladan način.
3. Spustite vatru na minimum i ulijte tanku struju alkohola u ključalu tekućinu.
4. Zatim dodajte limunov sok, zatim šećer i sve dobro promiješajte.
5. Kuhajte domaći alkohol uz stalno miješanje oko 3-5 minuta dok se slatki sastojak potpuno ne otopi u tekućini.
6. Izvadite vruću tekućinu iz topline i umočite začine u nju.
7. Pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se alkohol skuha 8-10 minuta.
8. Pažljivo filtrirajte vrući alkohol kroz filter od pamuka, a zatim ga ulijte u čaše s debelim zidovima koje dugo mogu ostati tople.
9. Pijemo tople napitke u malim gutljajima, ali brzim tempom, sve dok grog nije hladan.

Vrući alkoholni koktel recepti

Također želim podijeliti tajne izrade toplih alkoholnih i bezalkoholnih koktela, čiji recepti popunjavaju našu obiteljsku kuharicu iz godine u godinu.

Koktel Hot Gold

Predstavljena vruća mješavina poznata je po nekoliko blagotvornih učinaka: dobro se zagrijava u hladnom zimskom razdoblju, ima okrepljujuće učinke i blagotvorno djeluje na imunološki sustav kao prirodni izvor vitamina C.

Likeri s aromom badema ili citrusa, kao što su 'Grand Marnier', Amaretto ili Cointreau, savršeni su za izradu. Promatrajući prikazane proporcije, dobivate mješavinu s malo alkohola. Ako želite kušati jači koktel, povećajte dozu alkohola.

http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/goryachie-alkogolnye-napitki.html

Sastav i opis svojstava toplih alkoholnih pića

Topla alkoholna pića stvorena su kako bi se zimi zagrijala i razveselila. Topliji su od čaja ili kave. Za piće došao na okus, morate znati njegove sastojke i okus karakteristike.

Zanimljivosti iz povijesti

Davno su se pojavila topla alkoholna pića. Već u 17. stoljeću u Europi se dodaje voće i različiti začini, a zatim se zagrijava kompozicija. Tko je izumio ta pića i u koju zemlju su ih počeli pripremati prvi put, nije poznat. Ali bili su popularni u regijama s hladnom klimom.

Važno: pojavio se prvi udarac.

Zimsko piće dopustilo je ne samo zagrijavanje, već i prevenciju prehlada. U srednjem vijeku u starom Rimu pripremano je kuhano vino. Recept je pronađen u Apiciusovoj kuharici. Rimljani su taj alkohol nazvali "vrućim vinom". Izrađena je na temelju Bordeauxa i Clareta.

Američki mornari također su koristili svoje toplinsko piće. Bio je grog. Poput kuhanog vina, to je vrsta udarca. Samo je recept za kuhanje bio drugačiji.

Umjesto vina koristili su rakiju, rum ili votku. Svim mornarima britanske kraljevske mornarice dan je dan rum. Da bi se spasio alkohol, izumio je grog. Rum je razrijeđen vodom u omjeru 1: 4. Piće nije bilo jako snažno, ali se dobro zagrijalo.

Napomena: s vremenom se mijenja recept za grog, dodaje alkohol med, limun i začine.

U Rusiji je bio i tradicionalni vrući alkohol. Bio je to pucanj. Dobivena je fermentacijom hmelja, meda i vode. Okus je ovisio o dodatnim sastojcima. Možete dodati bilo kakve začine, bobice i ljekovito bilje.

Priprema je bila zahtjevna i dugotrajna. Kako bi se ubrzao proces, dodano je vino, rum ili rakija za povećanje tvrđave.

Moderni topli napitci

Vruća alkoholna pića se razlikuju u sastojcima u sastavu i tehnologiji pripreme. Postoje mnoge vrste alkohola, ali kuhano vino ostaje najpopularnije. Recept njegove pripreme poznat je u mnogim zemljama. Ovisno o tradicionalnim značajkama mogu varirati.

Kuhano vino

Glavna komponenta kuhanog vina je suho crveno ili poluslatko vino. Neke zemlje koriste bijelu boju. U Engleskoj dodajte malo džina, au Njemačkoj - rum i sirup od agave.

• crno vino;
• voda;
• šećer;
• citruse i jabuke;
• začini (cimet, klinčići, đumbir, zvjezdasti anis).

Možete pronaći recepte s dodatkom jabuke, šljive, naranče i drugih agruma. Za ljekovite svrhe koristite med.

Važno: ne kuhajte drugo kuhano vino, jer će izgubiti okus i okus.

Voda sa šećerom se prokuha, zatim se ulije alkohol i dodaju svi ostali sastojci.

Francuska poslužuje vruće vino. Ovo je vrsta kuhanog vina. No umjesto tradicionalnih sastojaka koristi se limunovo ulje, bademi i ružmarin.

Glegg

Vrsta kuhanog vina je Glegg. Oba tipa alkohola imaju sličan okus, jer se koriste identični sastojci. Glegg je slađi od kuhanog vina jer mu se dodaju grožđice. Za poboljšanje okusa pomoću začina i badema. Pripremite Glegg uglavnom u Danskoj i Švedskoj.

Punch ostaje ne manje popularan od kuhanog vina. Ovo je piće za veliku tvrtku. Prethodno su glavne komponente u sastavu:

Danas ne postoji strogi recept za bušenje. Sastojci se odabiru na temelju preferencija okusa.

U Engleskoj, rum se tradicionalno dodaje od alkohola do bušenja, u Njemačkoj - vina ili likera.

Važno: glavni uvjet za izradu ukusnog punča je voće, a to mogu biti jabuke, kruške, limuni ili naranče.

U svakoj zemlji postoji "vrhunac" u pripremi bušenja. Na primjer, Francuzi dodaju jagode, dinje i burbonsku vanilu.

U Španjolskoj je izumljen vrući alkohol na bazi vina. Ljeti se poslužuje hladno. Koriste se sastojci vina, izvorske vode, naranče, cimeta i klinčića.

Napomena: okus pića je pojačan ako koristite pjenušava vina.

Calvados

U Francuskoj postoji tradicionalni alkohol, koji se ne može naći u drugoj zemlji. Ovo je Calvados. Proizvodi se destilacijom jabukovače.

Francuski tradicionalni vrući alkohol na bazi kalvada priprema se - koktel od jabuka s kalvadosom. Savršeno se zagrijava, ima ugodnu aromu i okus, a također je vrlo zdrava.

Koristi se u hladnom vremenu u Normandiji, poslužuje se vruće. Sastav alkohola uključuje:

Alkohol se kombinira s jabukama i kruškama.

Grog je vrlo popularan u Europi. Ovo je vrući alkohol koji se temelji na rumu. Cimetu, đumbiru, medu, limunovom soku, kavi i mlijeku dodaju se u piće.

Da biste dobili ukusan grog, morate koristiti kvalitetan jak rum. Piće ne gori, ali je njegov stupanj prilično visok. Sok od citrusa je vrlo koristan, poboljšava okus i aromu.

Pivski koktel

Na sjeveru Europe, uglavnom u Njemačkoj, Švedskoj i Poljskoj, priprema se vrući pivski koktel. Unatoč činjenici da ima ukus za amatere, vrlo je topao.

• svjetlo pšenično pivo;
• jaja;
• šećer;
• limun;
• muškatni oraščić.

Postoji recept za izradu koktela od tamnog piva. Rakija i liker od kave dodaju se glavnim sastojcima, šlag se širi na vrh.

Često se ovo piće priprema samo za turiste, mještani preferiraju kuhano vino.

Mnogi su recepti za vruće alkoholne koktele. Glavna stvar za korištenje visokokvalitetnog alkohola i sastojaka. To je ključ za ukusno i sigurno piće.

"Stari Tom"

Koktel "Stari Tom" pripada vrućem alkoholu. Sastoji se od viskija, vruće kuhane vode, meda i limunovog soka. Alkohol se mora dodati na samom kraju kada se svi sastojci pomiješaju. Umjesto soka od limuna možete staviti komad limuna.

"Snažna čokolada"

Vruća čokolada s rumom je najukusniji napitak s rumom. Ima izvrsna okusna svojstva, tako da možete lako popiti previše i napiti se.

Priprema se u mnogim europskim zemljama za zagrijavanje u hladnom vremenu. Glavni sastojci su vruća čokolada, tamni jamajkanski ili kubanski rum. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu pića. U nju se dodaju čips od vanilije ili kokosa. U Rusiji se vruća čokolada umjesto ruma ulije u alkohol ili vodku.

Korist i šteta

Vruća alkoholna pića izvrsna su za zagrijavanje, ali koliko je sigurno to piće? Imate li zdravstvenih problema ako redovito pijete čašu takvog alkohola?

• veliko zagrijavanje u lošem vremenu;
• prevencija prehlade;
• poboljšanje cirkulacije krvi;
• priljev snage i energije.

Upotreba alkohola ovisi o sastojcima u sastavu, med i agrumi su najkorisniji. Med sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Povećava zaštitna svojstva tijela.

Đumbir pomaže da se opustite i riješite se stresa. Cimet smanjuje kolesterol i kardamom poboljšava probavu.

Šteta je što ta pića sadrže alkohol. Uz redovitu uporabu alkohola može uzrokovati zdravstvene probleme i čak razviti ovisnost o alkoholu.

Da ne bi bili otrovani jakim koktelima, morate kupiti visokokvalitetni alkohol. U jeftinim alkoholnim pićima u sastavu postoji velika količina štetnih kemikalija.

Topli napitci nisu štetni ako znate kada se zaustaviti. Tijekom kuhanja važno je pridržavati se recepta.

http://dispanseri.ru/alkogol/svojstva-goryachih-alkogolnyh-napitkov.html

Od kuhanog vina do skrabambula: 7 načina za zagrijavanje zimske večeri

Kad je hladno izvan prozora, krv se hladi od zavijanja vjetra i želim se umotati u deku glavom, lijepo je biti kod kuće, pogledati uzorke leda na staklu, gledati plesne pahulje i, udišući tropske okuse, pijuckati vruće začinjeno kuhano vino.

U mračnim i hladnim mjesecima, "zimski" topli napitci će vam biti od velike pomoći, oni će donijeti toplinu i proslavu u vaš dom. Njihova svojstva zagrijavanja nisu uzrokovana samo temperaturom, već i osobinama začina koji čine sastav.

Bez sumnje, vodeće u popularnosti su "velike tri" vrućih alkoholnih koktela: kuhano vino, grog i punč.

Kuhano vino

Kod kuće ili na selu, u dnevnoj sobi uz kamin ili čak u skromnoj kuhinji, u društvu vaših dragih prijatelja, provedite večer uz žurne razgovore i šalicu toplog okusenog kuhanog vina - što bi moglo biti ugodnije nego hladno zimi.

Tradicija ispijanja kuhanog vina došla nam je iz Europe, gdje su se u 16. stoljeću u kuharskim knjigama pojavili recepti za tople napitke s začinima od klareta i burgundca. U viktorijanskoj Engleskoj također je poštovan i topli koktel: "Negus", analog modernog kuhanog vina, služio je čak i na dječjim zabavama.

Samo ime potječe od njemačkog "gluhende Wein" - vrelog, užarenog vina. U Njemačkoj, usput, prema utvrđenim pravilima, snaga ovog pića mora biti najmanje 7%.

Kuhano vino obično se pravi od crnog vina sa šećerom i začinima. Ponekad dodaju rum, rakiju, likere kako bi dobili rafiniraniji okus i odgovarajuću snagu.

Nudimo vam verziju s voćem, rakijom i medom.

750 ml suhog crnog vina;

6 pupoljaka karanfila;

Grated muškatni oraščić (prstohvat).

2 štapića cimeta

5 paprika paprika

Dry korijen đumbira osuši

50-70 ml rakije

Skuhajte vodu sa začinima u Turčinu 2 minute, a zatim pustite da se kuha 15 minuta, prekrivena tanjurom ili poklopcem. To je postupak kuhanja koji će začinima omogućiti da u potpunosti odaju svoju aromu i začin.

Izrežite jednu jabuku i naranču na kriške, stavite je u tavi s debelim dnom, dodajte vino, dodajte med i polako zagrijte na oko 80 stupnjeva. Dodajte konjak. Tada polako ulijte infuziju začina i ponovno podgrijte, ali nikako ne dopustite da vino prokuha!

Poslužite vruće, obložene narančastom kriškom. Prije posluživanja možete napitak napiti i dodati ga po želji. Kao snack, kuhano vino najbolje odgovara kolačićima ili kolačima.

Važno je zapamtiti osnovna pravila za pripremanje kuhanog vina:
1. Vino ne smije kuhati, inače će okus i miris biti nepovratno izgubljeni;
2. Što sporije zagrijavate kuhano vino, bogatiji će biti njegov okus;
3. Najbolje za kuhanje enamelwarea;
4. Ne možete sipati kipuću vodu u vino, ona kvari okus i smanjuje vrijednost pića;
5. Kuhano vino se pije vruće, po mogućnosti od keramičkih čaša koje zadržavaju toplinu i jedinstvenu aromu pića duže;
6. Začini treba pažljivo dodavati - ne dopustiti predoziranje. Bolje je dodati manje nego dopustiti prezasićenost, inače ćete pokvariti piće;
7. Ako je piće hladno, bolje je piti ga hladno, ali ga ne zagrijavati, već će pokvariti okus.

Izbor vina ovisi o receptu i vašem ukusu, ali najčešće se koriste crvena suha vina. U pripremi kuhanog vina možete beskrajno maštati promjenom recepta. Zamijenite vodu sokom, dodajte suho voće, kardamom, vanilu, šafran, korijander, zvijerni anis, lovorov list, likere i druga alkoholna pića - sve je u vašim rukama!

grog

Pouzdana povijest nastanka ovog pića potonula je u zaborav i bila pokrivena prašinom vremena. Ali postoje mnoge lijepe legende, i one su uvijek povezane s pomorcima.

Najpoznatiji je o strogom engleskom admiralu Nelsonu Vernonu, koji je sredinom 18. stoljeća počeo razvodniti svoj mornarski rum vodom. Za takvo skrnavljenje "svetog pomorskog obroka", admiral, koji se ne rastaje s ogrtačem "gregrem" (iz engleskog grogama), dobio je nadimak Stari Grog.

U pokušaju poboljšanja okusa razrijeđenog ruma mornari su dodavali šećer, limun i grijali ga. Nakon nekog vremena, piće, nazvano po admiralu, zaljubilo se u njega.

Iz Engleske grog migrirao u druge europske zemlje, a zatim - preko oceana u Sjevernu Ameriku i Australiju. Svaka regija dodala je svoje posebne sastojke, tako da danas imamo bezbroj recepata za ovo piće. Nudimo opciju s začinima.

4 papra

3 crna papra

6 zrnaca zvjezdastog anisa

cimet i muškatni oraščić - na vrhu noža

Prokuhajte vodu i skuhajte čaj, dodajući mu začine. Nakon 5-7 minuta, polako ulijte u rum, a zatim podgrijati do 80 stupnjeva, izvadite iz topline i pokriti s poklopcem. Nakon što se grog unosi 10 minuta, ulijte u velike čaše i poslužite vruće, obložene limunom.

Vrući udarac

Postanite vatreno piće,

Slavni simbol zauvijek

Što sve može postići

Kohl želi, čovječe!

(Schiller, prijevod L. Ginzburg)

Vjeruje se da je rođen prvi među „velikim trojkama“ snažnih pića.

Prema Larousse Gastronomique, naj autoritetnijem kulinarskom priručniku svijeta, recept za bušenje dobili su engleski pomorci u Indiji 1552. godine. Općenito se vjeruje da je sama riječ izvedena iz pantscha (na hindskom to je 'pet'), prema broju bitnih sastojaka: čaj / voda, rum, voćni sok, šećer i začini.

Nakon što su se doselili u Europu, piće je steklo veliku popularnost i, kao i obično, recept se počeo mijenjati. Bilo je hladnih i vrućih udaraca, mlijeka, kave, vatre, piva i piva - samo se ne računaju. Uobičajeno je služiti punch u maskenbalima i lopticama zimi i jeseni. U Rusiji, u 18. stoljeću, pojavio se čak i glagol "punch", što znači piti bušiti u veselom društvu.

Što nas sprečava da danas učinimo udarac glavnim likom večeri i oživimo dobru tradiciju "probijanja"?

Pupite s narančom i limunom

0.75 litara suhog bijelog vina

8 pupoljka karanfila

2 štapića cimeta

½ tsp muškatni oraščić

Izrežite limune i naranče, iz njih iscijedite sok. U sok dodajte suho bijelo vino, šećer, cimet, muškatni oraščić, klinčiće i dobro promiješajte. Pustite da se mješavina puni oko 1 sat. Zatim zagrijte smjesu, dodajte vruću vodu i rum. Spremni punch mix i poslužite vruće u krugovima, ukrašena narančom ili limunom. U idealnom slučaju, udarac bi se trebao poslužiti u velikoj zdjeli, odakle će gosti u malim krugovima zagrabiti izvrsno piće.

Punch danas je univerzalno ime za sve voćne koktele koji se pripremaju u velikom spremniku. Ako tražite recepte za punch, naći ćete nevjerojatan broj opcija za širok izbor mješavina alkoholnih i bezalkoholnih pića. Dakle, i kuhano vino i grog, te neki od dolje spomenutih koktela mogu se smatrati "varijacijama na temu" i ubrajaju se u udarce. No, pića, o kojima će se raspravljati, vrijedna su zasebne prezentacije, iako nemaju svoje osobne legende o podrijetlu.

Hot Apple jabukovača

1 zvjezdica

2 štapića cimeta

6 pupoljka karanfila

1 l jabukovača

Sipajte jabukovaču u veliku tavu i dodajte med i začine. Zagrijavajte na laganoj vatri, ne kuhajte, 10 minuta.

Dodajte jabuku, ne ljuštenu, već s izrezanim centrom i zagrijte je dok jabuka ne bude meka. Ulijte u šalice ili čaše i poslužite toplo.

vrsta alkoholnog pića

Vjeruje se da je Toddy skovan u XVIII. Stoljeću, posebno za žene za koje je okus viskija ili ruma bio previše oštar.

Sam naziv „toddy“, pretpostavlja se, potječe od imena indijskog pića iz fermentiranog soka palmi. Pojam je uveden u Škotsku za vrijeme Istočnoindijske tvrtke.

1 cimetom

6 pupoljka karanfila

limunova korica za ukras

½ tsp muškatni oraščić

U mogućnosti staviti med, prelijte viski, sok od limuna. Odvojeno skuhati čaj sa začinima, inzistirati 10-15 minuta, procijediti i zaliti tekućinu u posudu. Promiješati, zagrijati na 70 stupnjeva i poslužiti vruće.

Topla čokolada

50 g tamne ploče čokolade (ne manje od 70%), razbijene na komade

1 tbsp. l. šećer u prahu

1 cimetom

300 ml svježe kuhane tople jake kave

narančasta kora za dekoraciju

Zagrijte čokoladu, mlijeko, šećer i cimet u tavi s debelim dnom. Zagrijte, stalno miješajte umutkom. Izvadite iz topline i dodajte svježe pripremljenu kavu i rakiju. Uzmi štapić od cimeta. Poslužite u visokim toplinski otpornim naočalama.

Krambambulya

Ovaj stari jak napitak s neobičnim imenom pojavio se u Velikom Vojvodstvu Litve otprilike u XVIII. Začini za njega uvezeni su iz Indije.

Poznato je da je bjeloruski recept iz votke, meda i začina postojao u predrevolucionarnim vremenima, ali piće je steklo popularnost tek 2000. godine. Sada se poslužuje u brojnim beloruskim restoranima.

Danas su dostupni svi začini, tako da se crambambula može lako pripremiti kod kuće.

6 komada crni papar

3 komada pimen

Ulijte vodu i dvije čaše votke u posudu. Nasjeckajte klinčiće i muškatni oraščić, pomiješajte s muškatnim oraščićem, cimetom i ulijte u lonac. Zagrijte smjesu i kuhajte 10 minuta. Dodajte preostalu votku, crni grašak i med od pimenta, pokrijte poklopcem, potopite 10 minuta. Procijedite krambambulu i poslužite u bocama, ulijte u male čaše.

Varenukha

Varenukha je alkoholno piće uobičajeno u lijevoj obali Ukrajine od 16. stoljeća. Priprema se iz votke ili mjesečeve hrane, meda, jabuka, krušaka, šljiva, trešanja i začina.

Dobiveni pervak ​​(mjesečina u prvoj fazi prerade) ulijeva se u željezni lonac, dodaju se različito bilje, voće i med. Nakon toga glačalo se zatvori poklopcem (ili poklopcem) i stavi u pećnicu. Kada se tijesto peče, željezo se uklanja i varenuha je spremna.

Sediment iz Varenukhe korišten je za liječenje rana kod konja primljenih u bitci, od kojih je došao izraz "konju". Danas se Varenukha može kupiti u regiji Cherkasy od baka, koje znaju stare recepte iz generacije u generaciju.

Jedan od likova romana Mihaila Bulgakova "Majstor i Margarita" dobila je ime autora od Varenukhe. Junak je bio prepoznatljiv po jednostavnosti i želji da bude pijan. U romanu, on privremeno postaje vampir i pridružuje se Wolandovoj pratnji.

Zapamtite, sve što se odnosi na začine nema jasne recepte i doze, što otvara prostor za kreativnost.

Neograničeno možete eksperimentirati dodavanjem i zamjenom nekih sastojaka s drugima, mijenjajući omjer i sastav začina, sve dok ne pronađete svoj “potpisani” recept za piće.

http://ria.ru/20101224/310054125.html

Elitni alkohol

Popis pića

pelin

viski

konjak

Sambuca

tekila

Koktel recepti

Jaki kokteli

Slabi kokteli

Bezalkoholni kokteli

mjesečina

proizvodnja vina

O web-lokaciji

Najviše zagrijavajućih alkoholnih pića

S početkom hladnog vremena, topla pića zamjenjuju hladna pića. Rusi su navikli na zagrijavanje duša i tijela s votkom, ali liječnici kažu da ih ne spašava od hladnoće: nakon privremenog širenja krvnih žila dolazi do suprotnog učinka, prepunog ozeblina i tragičnih posljedica.

U međuvremenu, postoji mnogo recepata za stvarno toplo piće, gdje mali dio alkohola, zajedno s drugim korisnim sastojcima, služi kao djelotvoran i čak ukusan preventivni lijek za prehladu.

Kuhano vino

Prevedeno s njemačkog - vruće (vruće) vino. Ali glavni vrhunac pića nije grijanje, već dodavanje obilne količine svih vrsta začina koje blagotvorno djeluju na tijelo. Najpopularnije u zemljama sjeverne i srednje Europe. Primjer je najjednostavniji klasični recept.

• Suho crno vino - 1 boca.
• Voda - 0,3 litre.
• Šećer - 1 žlica.
• Muškatni oraščić - 1 komad.
• Karanfil - 6 pupova.

1. Svi sastojci (osim šećera) pomiješani su u tavi za emajliranje.
2. Zagrijte piće bez ključanja. Zatim procijedite i dodajte šećer. Promiješati.
3. Ulijte kuhano vino u šalice, popijte vruće.

grog

Piće su izumili engleski jedriličari i brzo su se proširili diljem Europe.

• Votka (konjak, rum) - 2,5 šalice.
• Voda - 2 šalice.
• Snažan crni čaj - 0,5 čaše.
• Šećer od granulata - 250 grama.

1. Prokuhajte vodu, dodajte joj dvije čaše pića i šećer.
2. Kuhajte smjesu pet minuta na laganoj vatri.
3. Prelijte ostatak alkohola i čaja u sirup. Budući da je piće jako jako, trebali biste ga piti pažljivo.

bušiti

Ime pića dobiveno od sanskrita "panchan", što znači "pet". U početku, piće se sastojalo od pet komponenata: tople vode, ruma, čaja, šećera i limunovog soka. Tada su recepti postali mnogo više, dodane su i druge komponente.

• Rum - 0,5 litara.
• Konjak - 0,3 litre.
• Tinktura bobice (bolje - trešnja) - 0,3 litre.
• Voda - 0,7 litara.
• Šećerni sirup - 0,1 litara.
• Limun - 6 komada.
• Đumbir i muškatni oraščić (ribani) - žlica.

1. U grijanim keramičkim posudama sipajte sok od limuna, dodajte šećerni sirup i đumbir.
2. Dok miješate smjesu na laganoj vatri, dodajte sav alkohol i vodu.
3. Dobro promiješajte smjesu, ali ne kuhajte. Ulijte u šalice i pospite muškatnim oraščićem.

Bombardino (Bombardino)

Ovo piće je najpopularnije na skijalištima sjeverne Italije.

• Rakija - 100 grama.
• Jajčni liker - 100 grama.
• šlag - za 1 čašu.

1. Zagrijte liker na peći.
2. U čaši "irskog" sipajte liker i rakiju.
3. Promiješajte i ukrasite šlagom.

Vruće jabukovače

Ime pića potječe od latinskog "Sicera" ("opojno piće"), ali Francuzi osporavaju primat svog izuma i nazivaju ga "Cidre". U Njemačkoj je poznat kao “Apfelwein” - “jabučno vino”.

• Jabukovača - 1 litra.
• Naranče - 4 komada.
• Karanfil - 7 pupova.
• Med - 1 žlica.
• Lovorov list - 2 stvari.

1. Sipajte jabukovaču i iscijedite sok od tri naranče u lonac, dodajte med, klinčić, lovorov list i narezanu četvrtu naranču.
2. Lagano promiješajte nekoliko minuta. Ne dovodite do ključanja.
3. Procijedite i poslužite u visokim čašama.

Japanski jasmin

• Sake - 100 mililitara.
• Čaj od jasmina - do 100 mililitara.
• Limun - 1 komad.
• Šećer od trske - 2 kocke.

1. Operite limun. Narezati kockice šećera na njemu tako da sadrže eterična ulja.
2. Zagrijte sake, dodajte šećer i promiješajte.
3. Ulijte sake u šalicu i nadopunite svježim čajem od jasmina.

Romfastski (rumfustijanski)

Nekada su se engleski sportaši zagrijali uz piće. Recept potječe iz 1862.

• El - 1 litra.
• Sherry - 0,7 litara.
• Gin - 0,5 litara.
• Pileća jaja - 12 komada.
• Cimet - 1 štap.
• Muškatni orah nariban - 1 komad.
• Šećer - 12 žlica.
• Limun - 1 komad.

1. Odvojite žumanjke i bičite ih. Dodajte pivo i džin.
2. Sherry ulijte u posudu i dodajte muškatni oraščić, cimet, koricu limuna i šećer. Kuhati.
3. Izmiješati obje smjese. Pijte vruće.

Negus (Negus)

Ovo je jedno od najstarijih napitaka za zagrijavanje. Početkom 18. stoljeća izmislio ga je poznati engleski pukovnik Francis Negus, stručnjak za heraldiku.

• Priključak - 0,7 litara.
• Voda - 1 šalica.
• Limun - 1 komad.
• Šećer - 2 žlice.

1. Odrežite koru limuna, jedva dodirujući bijelu kožu.
2. Položite polet u tavu i dodajte iscijeđeni sok od limuna, lučko vino i šećer.
3. Stalno miješajući, zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
4. Dodajte čašu kipuće vode i procijedite. Pijte vruće.

http://frullato.ru/samye-sogrevayushhie-alkogolnye-napitki.html