Banana (lat. Músa) je rod višegodišnjih zeljastih biljaka obitelji Banana (Musaceae), najveća raznolikost vrsta koja se primjećuje u tropima jugoistočne Azije, a osobito u malajskom arhipelagu.

Banane se također nazivaju plodovima tih biljaka za hranu. Trenutno, razne vrste rajske banane (Musa × paradisiaca) - sterilni triploidni kultigeni (hibridne vrste koje se ne nalaze u divljini), stvorene na temelju nekoliko vrsta roda - široko se uzgajaju u tropskim zemljama i za mnoge od njih su najvažnija izvozna stavka. U nekim regijama, banana je jedna od najznačajnijih usjeva, odmah iza riže, pšenice i kukuruza [3]. Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu za 2012. godinu, broj ubranih banana na dvanaestom je mjestu među uzgajanim usjevima, a godišnje se pokupi oko 102 milijuna tona banana u svijetu [4].

Rod obuhvaća oko 70 vrsta, uglavnom rasprostranjenih u jugoistočnoj Aziji i pacifičkim otocima. Najsjevernija vrsta, japanska banana (Musa basjoo), podrijetlom s japanskih otoka Ryukyu, uzgaja se kao ukrasna biljka na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu i Gruziji [6].

Sadržaj

ime

Po prvi put, ime Musa, koje je kasnije postalo znanstveno, banani je dodijelio njemački prirodoslovac Georg Rumph (1627-1702), prethodnik utemeljitelja znanstvene klasifikacije švedskog prirodnjaka i liječnika Carla Linnaeusa [7]. Linnaeus, čineći klasifikaciju biljaka, zadržao je to ime. Postoje dvije teorije iz kojih je ova riječ došla, ali u svakom slučaju nije povezana s muzama. Prema prvoj teoriji, ime je dano u čast Antuna Musea, dvorskog liječnika rimskog cara Oktavijana Augusta [8] [9]. Prema drugoj teoriji, ime dolazi od arapske riječi "muz" (arapski مو), koju Arapi nazivaju bananama [9]. Sama riječ "banana", u skladu sa svim modernim europskim jezicima, očito su posudili Portugalci ili Španjolci 1590. - 1600. iz zapadnoafričkih jezika: Wolof, Mandinka ("banana") ili Wai ("bana") [10].

Ponekad se banana naziva "banana palma", što je pogrešno, jer ova biljka ne pripada obitelji Palm (Arecaceae).

opis

Predstavnici roda su zeljaste biljke sa snažnim korijenskim sustavom, kratkim, ne-isturenim stablom i 6-20 listova, čije vagine formiraju trup. Visina biljke varira od 2 do 9 m [3] pa čak i viša, što ih čini jednim od najviših (zajedno s bambusom) trava na svijetu [11] [12], zbog čega ih mnogi pogrešno uzimaju za stabla. Najviša biljka roda banana je vrsta Musa itinerans - visina njezine sorte Musa itinerans var. gigantea može doseći 12 m [13]. Oko glavnog stabljika nastaje mnogo bočnih izdanaka, od kojih jedan kasnije zamjenjuje prethodni - tako nastaje reprodukcija. Korijeni su brojni, vlaknasti; na plodnom tlu idu do 4,9 m u stranu i do 1,5 m dubine [3].

Listovi su krupni, meki, glatki, duguljasti ili ovalni, s paralelnim žilama; u spiralu. Njihove su vagine presavijene u gustu, višeslojnu, mesnu cijev nazvanu lažna stabla. Kako biljka raste, mladi listovi se pojavljuju unutar snopa, dok vanjski postupno umiru i padaju. Uz dobro vrijeme, ovaj proces se nastavlja brzinom od oko jednog lista tjedno. Uzgajane lišće banana dostiže 275 cm u dužinu i 60 cm u širinu [14], mogu biti potpuno zelene, zelene s tamnim tamnocrvenim mrljama ili zelene s gornje strane i grimiznog dna. Kada snažni vjetar ili kiša lišća lako rastrgnu duž žila - ova prilagodba pomaže biljkama da prežive u tropskoj klimi. Kada je banana spremna za cvjetanje, dugačak peteljka razvija se na mjestu rasta kratkog stabljika, koje prolazi kroz lažnu stabljiku i ostavlja listove nakon lišća.

Cvatnja se javlja u roku od 8-10 mjeseci nakon aktivnog rasta biljke. Cvat je četkica nalik na izduženi bujni pupoljak ljubičaste ili zelene boje, na kojoj se nalaze u podnožju velike ženke, zatim - manje biseksualne veličine, a na kraju - male muške cvjetove. Svi cvjetovi su cjevasti, sastoje se od 3 latice, 3 lapovima, obično 6 stamena, od kojih je jedan nerazvijen i nema antera. Sincarpae gineca, koji se sastoji od 3 tepiha koji tvore komorni jajnik [15]; Cvijeće je raspoređeno po razinama (tzv. Ruke) i sadrži veliku količinu nektara (do 0,5 g po cvijetu [6]). Svaki sloj je sastavljen u četku, koja se sastoji od 12-20 cvjetova, raspoređenih radijalno i prekrivenih mesnatim, voštanim na dodir koji prekriva lišće. U kultiviranim bananama cvjetovi su bijeli, vanjski pokrovni listovi, a iznutra crveni. Otvarajući se, muški cvjetovi obično vrlo brzo padaju, ostavljajući gornji dio cvatova golim, s izuzetkom apikalnog neobjavljenog pupoljaka. Kod divljih vrsta cvjetanje počinje noću ili u ranim jutarnjim satima - u prvom slučaju šišmiši pridonose njihovom oprašivanju, au drugom ptica i malih sisavaca [6].

Plodovi se razvijaju samo od ženskih cvjetova (biseksualni cvjetovi su bezuspješni) [15]; kako se razvijaju, svaki red plodova sve više podsjeća na ruku s mnogo prstiju, od kojih je svaki višeslojni bobica koja ima gustu kožastu ljusku [15]. Veličina, boja i oblik plodova mogu značajno varirati ovisno o vrsti ili sorti, ali najčešće imaju duguljasti cilindrični ili trokutasti oblik, ispravljeni ili zaobljeni. Duljina ploda varira od 3 do 40 cm, debljine od 2 do 8 cm, a boja kože može biti žuta, zelena, crvena ili čak srebrna. Meso ploda je bijelo, krem, žuto ili narančasto. U nezrelom stanju je čvrsta i ljepljiva, ali kako dozrijeva, postaje mekana i sočna [3].

U kulturnim oblicima, voće je često lišeno sjemena i biljka se može reproducirati samo vegetativno, ali u divljim biljkama pulpa voća je ispunjena velikim brojem okruglih ili šiljastih sjemenki dugih 3–16 mm, a broj sjemenki u jednom voću je obično značajan, može doseći dvjesto komada [15] te u svojoj masi mogu prevladati nad pulpom [14]. Na jednu se osovinu može postaviti do 300 plodova ukupne mase 50–60 kg [16]. Banane karakterizira biološki fenomen poznat kao negativni geotropizam - tijekom formiranja ploda pod djelovanjem sile prema dolje, ali kako rastu pod djelovanjem hormona, jedna ili više osi počinje rasti vertikalno prema gore [17].

širenje

Naravno, biljke roda Musa rastu u subtropima i tropima Azije, Australije, Pacifičkih otoka, Nove Gvineje i Malezije. Središte porijekla kulturnih oblika banana je Indija i poluotok Indokina. U mnogim zemljama Latinske Amerike uzgoj banana uzgaja se u industrijskim razmjerima, a izvoz plodova tih biljaka važan je dio gospodarstva nekih tropskih zemalja.

Prema suvremenim konceptima postoji nekoliko desetaka vrsta [5], od kojih su neke poznate:

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

banana

Banana (lat. Musa) je višegodišnja biljka koja pripada cvatućem dijelu, monokoticima, cvijeću đumbira, obitelji banana, rodu banana.

Podrijetlo riječi "banana".

Točne informacije o podrijetlu latinske definicije Muse nisu dostupne. Neki istraživači vjeruju da je banana nazvana u spomen dvorskog liječnika Antona Musea, koji je služio u službi Oktavija Augusta, rimskog cara koji je vladao posljednjih desetljeća prije Krista. i prve godine našeg doba. Prema drugoj teoriji, ona dolazi od arapske riječi "موز", koja zvuči kao "muze" - imena jestivih plodova nastalih na ovoj biljci. Pojam banana usvojen je na ruskom jeziku kao slobodna transliteracija riječi banana iz rječnika gotovo svih europskih jezika. Očigledno, tu su definiciju posudili španjolski ili portugalski mornari krajem 16. i početkom 17. stoljeća iz rječnika plemena koja su živjela u zapadnoj Africi.

Banana - opis, struktura, karakteristike i fotografije.

Unatoč činjenici da po izgledu banana nalikuje stablu, u stvari, banana je trava, naime, biljka s jakim korijenima, kratka stabljika koja ne dolazi na površinu i 6-20 velikih listova. Nakon bambusa, banana je najviša trava na svijetu. Plod banane je bobica.

Trunk i korijeni.

Brojni vlaknasti korijeni, koji tvore korijenski sustav, mogu se širiti do 5 metara i prodirati dublje u potrazi za vlagom do 1,5 metara. Lažna stabljika banane, koja doseže visinu od 2 do 12 metara i ima promjer do 40 cm, ima guste i duge listove koji se međusobno preklapaju.

Banana ostavlja.

Bananini listovi su duguljastog ili ovalnog oblika, njihova duljina može prelaziti 3 metra i doseže širinu od 1 metar. Na njihovoj površini jasno se vidi jedna velika uzdužna vena kroz koju se protežu mnoge male okomite vene. Boje lišća banana su različite. Ovisno o vrsti ili sorti, može biti potpuno zelena, s kestenjastim pjegama različitih oblika ili dvobojnih - naslikanih u grimiznim tonovima i sočnim-zelenim tonovima na vrhu. Kako banana sazrijeva, stari listovi odumiru i padaju na tlo, dok se mladi razvijaju unutar lažnog debla. Brzina ažuriranja jednog lista banane pod povoljnim uvjetima javlja se za 7 dana.

Kako cvjeta banana?

Aktivni rast banana traje od 8 do 10 mjeseci, nakon čega počinje faza cvjetanja. U to vrijeme, dugačak peteljka izrasta iz podzemnog gomolja poput stabljike kroz deblo. Nakon što je izašla van, čini složeno cvasti, koja u svom obliku nalikuje osebujnom bubregu velike veličine, obojena u ljubičastim ili zelenim nijansama. U njegovom podnožju, cvijeće od banane raspoređeno je u redovima. Na samom vrhu nalaze se veliki ženski cvjetovi koji tvore plodove, donji prosječni blux cvjetovi banane rastu ispod, a čak i manji su muški s najmanjim veličinama.

Bez obzira na veličinu, cvijet od banane sastoji se od 3 cjevaste latice s 3 čašice. Za većinu banana boja latica je bijela, dok ih lišće prekriva, vanjska površina je ljubičasta, a unutarnja tamnocrvena. Ovisno o vrsti ili raznovrsnosti cvjetova banana postoje dvije vrste: uspravno i opušteno.

Noću se oprašivanje ženskih cvjetova javlja u šišmiša, te ujutro i poslijepodne, male sisavce ili ptice. Kako se plodovi banane razvijaju, oni postaju slični ruci, na kojoj raste mnogo prstiju.

Voće banane

U biti, plod banane je bobica. Njegov izgled ovisi o vrsti i sorti. Može biti duguljasto valjkastog ili trokutastog oblika i duljine od 3 do 40 centimetara. Boja kože banane može biti zelena, žuta, crvena i srebrnkasta. Kako sazrijeva, čvrsto meso postaje meko i sočno. Oko 300 plodova ukupne težine do 70 kg može se razviti iz jednog cvasti. Meso banane može biti kremasto, bijelo, narančasto ili žuto. Sjemenke banana mogu se naći u divljim plodovima, au kultiviranim vrstama gotovo su potpuno odsutne. Nakon završetka plodonošenja nestaje lažna stabljika biljke, a na njenom mjestu raste nova.

Banana i banana. Rastu li banane na palmama?

Ponekad se banana naziva dlanom banane, što je pogrešno, jer ova biljka ne pripada obitelji palmi. Banana je prilično visoka biljka, stoga ne čudi da je mnogi pogrešno uzimaju za drvo. Grci i Rimljani govorili su o njemu kao o “divnom Indijskom voćnom stablu” - stoga se izraz “banana dlan” proširio poput ostalih voćaka ovog kraja.

Izraz "banana tree", koji se ponekad naziva banana, zapravo se odnosi na biljke roda Azimina (lat. Asimina), obitelji Annon i povezana je sa sličnošću plodova tih stabala s plodovima banane.

Banana nije plod, ni stablo niti palma. Zapravo, banana je trava, a plod banane je bobica!

Gdje rastu banane?

Banane rastu u zemljama tropskih i suptropskih zona: u južnoj Aziji, Latinskoj Americi, Maleziji, sjeveroistočnoj Australiji, te na nekim otocima u Japanu. U industrijskim razmjerima, biljke banana uzgajaju se u Butanu i Pakistanu, Kini i Indiji, Šri Lanki i Bangladešu, na Maldivima i Nepalu, u Tajlandu i Brazilu. Na području Rusije, banane rastu u prirodnim uvjetima u blizini Soči, međutim, zbog činjenice da zimske temperature često padaju ispod nule, plodovi ne sazrijevaju. Štoviše, s dugotrajnim nepovoljnim uvjetima, neke biljke mogu umrijeti.

Sastav banana, vitamina i minerala. Što je korisno za banane?

Banane su klasificirane kao nisko-masne, ali dovoljno hranjive i energetski vrijedne namirnice. Meso sirovog voća sastoji se od četvrtine ugljikohidrata i šećera, a trećina suhe tvari. Sadrži škrob, vlakna, pektine, bjelančevine i različita eterična ulja, dajući plodu prepoznatljiv okus. Sastav pulpe banana uključuje korisne i potrebne za ljudski organizam minerale i vitamine: kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, natrij, bakar, cink, kao i vitamine skupine B, E, C i PP. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava biljke našla je primjenu u medicini.

Koliko kalorija u banani?

Podaci za 100 grama proizvoda:

• kalorijska zelena banana - 89 kcal;
• sadržaj kalorija u zreloj banani - 110-120 kcal;
• kalorijske prezrele banane - 170-180 kcal;
• kalorija osušena banana - 320 kcal.

Budući da su banane različite veličine, kalorijski sadržaj 1 banane varira između 70-135 kilokalorija:

• 1 mala banana težine do 80 g i duljine do 15 cm sadrži približno 72 kcal;
• 1 prosječna banana težine do 117 g i duljine veće od 18 cm sadrži oko 105 kcal;
• Jedna velika banana koja teži više od 150 g i duljine veće od 22 cm sadrži oko 135 kcal.

Energetska vrijednost zrele banane (omjer proteina, masti, ugljikohidrata) (podaci za 100 g):

vjeverice u banani - 1,5 g. (

6 kcal); masti u banani - 0,5 g (

5 kcal); ugljikohidrati u banani - 21 g. (

Važno je napomenuti da se banane dobro ne nose s gladi, povećavajući ih nakon kratkog zasićenja. Razlog leži u visokom sadržaju šećera, koji se povećava u krvi i nakon nekog vremena povećava apetit.

Hrana koja se poslužuje u Indiji na banana listovima

Korisna svojstva banane. Nanošenje banana.

Dakle, koje su prednosti banana?

• Banana se koristi za ublažavanje upalnih procesa koji se odvijaju u usnoj šupljini, kao i za dijetetski proizvod u liječenju ulkusa želuca i dvanaesnika. Osim toga, banana je slaba i stoga se koristi kao blagi laksativ. Zbog prisutnosti triptofana, aminokiseline koja sprječava starenje stanica i blagotvorno djeluje na mozak, banane se preporučuju osobama starije dobi. Prisutnost kalija i magnezija omogućuje im da se koriste kao sredstvo za sprečavanje porasta krvnog tlaka i moždanog udara.
• Infuzija cvijeća od banane pomaže u liječenju dijabetesa i bronhitisa. Sok dobiven od banana proizlazi dobar antikonvulziv i sedativ.
• Neprocjenjive prednosti banana koncentrirane su u pilingu. Banana kože se koriste u medicinske svrhe. Kompresije mladog lišća ili kore banana pridonose brzom zarastanju opeklina i apscesa na koži.
• Banana kora se koristi kao gnojivo za unutarnje i vanjske boje. Činjenica je da sadrži veliku količinu fosfora i kalija. Uz pomoć kore od banane, možete se boriti s lisnim ušima, koje ne podnose višak kalija. Da biste to učinili, samo trebate napraviti tinkturu na bananskim kožama i zalijte biljke s njom. Najjednostavniji način da koristite banane kožu za oplodnju cvijeća je da ih jednostavno zakopate u zemlju. Dovoljno je da se oguliti na male komadiće. Nakon ovog postupka, čak i većina umornih biljaka počinju listati i cvjetati. Banana oguliti razgrađuje u zemlji za 10 dana, nakon čega su bakterije ga jesti.
• Prednosti banana su neprocjenjive vrijednosti: čak i prezrele banane proizvode vrlo snažan antioksidans koji sprječava rak.

Stanovnici zemalja smještenih u umjerenim širinama rado jedu sirove, oljuštene banane kao desert, dodaju ih u sladoled i slastice. Neke zemlje preferiraju suhe i konzervirane banane. Također, ova bobica je pržena i kuhana u koži ili bez nje, dodajući sol, vruće začine, maslinovo ulje, luk ili češnjak. Možete napraviti brašno, čips od banana, napraviti sirup, marmeladu, med i vino. Osim voća, također jedu cvijeće od banane: sirove cvatove umočimo u umak, a kuhane dodamo umaku ili juhu. Od nezrelih plodova banane pripremite škrob. Kuhani otpad od banana biljnih i desertnih sorti koristi se kao hrana za stoku i sitnu stoku.

Plodovi i ostatak banane koriste se:

• u industriji kože kao crna boja;
• u tekstilnoj industriji za proizvodnju tkanina;
• za proizvodnju vrlo jakih užadi i užadi;
• u izgradnji splavi i izradi jastuka za sjedala;
• poput tanjura i pladnjeva za posluživanje tradicionalnih južnoazijskih jela u Indiji i Šri Lanki.

Kako napraviti ploče od banana lišća

Banane: kontraindikacije i šteta.

• Nije poželjno jesti banane prije spavanja, kao i kombinirati s mlijekom, kako se ne bi izazivala fermentacija u želucu i ne bi uzrokovala neuspjeh crijeva.
• Osobe koje boluju od dijabetesa, banane su zabranjene, jer sadrže malo glukoze i fruktoze, ali puno šećera.
• Banane mogu biti štetne za ljude koji pate od tromboflebitisa, jer ove bobice doprinose stvaranju krvnih ugrušaka.

Vrste i vrste banana, imena i fotografije.

Rod obuhvaća oko 70 vrsta banana, koje se, ovisno o primjeni, dijele na 3 vrste:

• Ukrasne banane (nejestive);
• Planta (platano);
• Desertne banane.

Ukrasne banane.

Ova skupina uključuje biljke s vrlo lijepim cvjetovima i uglavnom nejestive plodove. Oni mogu biti divlji ili ih uzgajati za ljepotu. Nejestive banane koriste se i za izradu raznih tekstilnih proizvoda, jastuka za autosjedalice i ribarskih mreža. Najpoznatije vrste ukrasnih banana su:

• Oštra banana (lat. Musaacuminata) uzgaja se zbog lijepih listova duljine do jednog metra s velikom središnjom venom i nizom malih, prema kojima je lamela vremenom podijeljena, čime se dobiva sličnost s perjem ptice. Listovi ukrasne banane su tamnozeleni, a često su crvenkasti. U uvjetima staklenika, visina biljke banana može doseći 3,5 metara, iako u sobnim uvjetima ne raste više od 2 metra. Veličina plodova ove vrste banana varira od 5 do 30 centimetara, a njihova boja može biti zelena, žuta, pa čak i crvena. Izoštrena banana je jestiva i raste u zemljama jugoistočne Azije, u južnoj Kini, Indiji i Australiji. U zemljama s hladnijom klimom, ova vrsta banana se uzgaja kao ukrasna biljka.

• Plava burmanska banana (lat. Musaitinerans) raste u visini od 2,5 do 4 metra. Stabljika banane obojana je u neobičnu ljubičasto-zelenu boju sa srebrno-bijelim premazom. Boja listnih ploča je svijetlo zelena, a njihova prosječna dužina je 0,7 metara. Gusta koža plodova banane ima plavu ili ljubičastu boju. Plodovi ove banane nisu prikladni za hranu. Osim ukrasnih vrijednosti, plava se banana koristi kao sastavni dio prehrane azijskih slonova. Banana raste u sljedećim zemljama: Kina, Indija, Vijetnam, Tajland, Laos. I ova biljka se može uzgajati u loncu.

• Baršunasta banana (baršunasta, ljubičasta, ružičasta) (lat. Musavelutina) ima lažnu visinu trupa ne veću od 1,5 metara s promjerom od oko 7 centimetara. Listovi banane, obojeni u svijetlozelenu boju, narastu do 1 metra u širinu i 30 centimetara u širinu. Kod mnogih primjeraka, crveni rub prolazi uz rub ploče. Latice cvjetovi, ugodan njihov pogled na šest mjeseci, obojana u ljubičasto-ružičaste boje. Pink banana kora je prilično gusta, a njihov broj u snopu ne prelazi 9 komada. Duljina ploda je 8 cm, a kad je zrela, koža ploda se otvara, izlažući svijetlo meso sjemenkama.

Ova vrsta banana koristi se u dekorativne svrhe. Može preživjeti ne vrlo hladne zime. Ova banana je također jedinstvena po tome što će slobodno cvjetati i donositi plodove gotovo cijele godine kod kuće.

• Banana je svijetlo crvena (indokineska banana) (lat. Musacoccinea) je zastupnik kratkih biljaka. Njegova visina rijetko prelazi jedan metar. Sjajna površina uskih svijetlozelenih listova banane naglašava ljepotu cvjetova sočnog grimiznog ili crvenog. Vrijeme cvatnje banane traje oko 2 mjeseca. Uzgaja se kao ukrasna biljka kako bi proizvela prekrasne narančasto-crvene cvjetove. Domovinska Indokineska banana - Jugoistočna Azija.

• Darjeeling banana (lat. Musa sikkimensis) raste do 5,5 metara u visini s promjerom lažnog debla u podnožju od oko 45 cm, a boja ove ukrasne banane može biti crvene boje. Duljina sivo-zelenog lišća s ljubičastim žilama često prelazi 1,5-2 metra. Neke sorte banane Darjeeling imaju lisnate ploče crvenih nijansi. Plodovi su mali, duljine do 13 cm, s blago slatkim okusom. Ova vrsta je vrlo otporna na mraz i može izdržati temperature do -20 stupnjeva. Banana se uzgaja u mnogim europskim zemljama.

• Japanska banana, Basho banana ili japanska tekstilna banana (lat. Musa basjoo) - otporna na hladnoću, dostižući visinu od 2,5 metra. Površina lažnog bananastog debla oslikana je zelenkastim ili žućkastim nijansama i prekrivena tankim voskastim slojem na kojem su vidljive crne točke. Dužina lisnih oštrica ne prelazi 1,5 metara u dužinu i 60 centimetara u širinu. Boja lišća banana varira od bogate tamno zelene boje na dnu lista do blijedozelene boje na vrhu. Japanska banana raste u Japanu, kao iu Rusiji na obali Crnog mora. To je nejestivo i uzgaja se uglavnom za proizvodnju vlakana, koja se koristi za proizvodnju odjeće, platna, vezova za knjige.

• Banana je tekstilna, abaca (lat. Musatextilis) se uzgaja kako bi se dobila jaka vlakna iz vagine. Visina lažnog debla ne prelazi 3,5 metra, a promjer je 20 cm. Uski zeleni listovi rijetko dosežu duljinu veću od jednog metra. Plodovi koji se razvijaju na opuštenoj ruci imaju trokutasti oblik i dimenzije do 8 centimetara. Unutar pulpe nalazi se veliki broj malih sjemenki. Boja kako dozrijeva varira od zelene do slamnato žute. Tekstilne banane uzgajaju se na Filipinima, Indoneziji i zemljama Srednje Amerike kako bi se proizvela izdržljiva vlakna, od kojih se tkaju košare, namještaj i drugi pribor.

• BananaBalbis (voće) (lat. Musa balbisiana) je velika biljka visine lažnog stabla do 8 metara i promjera u podnožju više od 30 centimetara. Boja mu varira od zelene do žuto-zelene. Duljina bananinog lišća može biti veća od 3 metra, širine oko 50-60 centimetara. Vagine listova obojene su plavičasto i često prekrivene finom dlakom. Veličine plodova dostižu 10 cm dužine i 4 cm širine. Boja kore banana varira s godinama, od svijetlo žute do tamno smeđe ili crne. Plodovi banana koriste se kao hrana za svinje. Nezrele plodove čuvaju. Muški cvjetni pupoljci se jedu kao povrće. Banana Balbis raste u Indiji, Šri Lanki i Malajskom arhipelagu.

Platano (plantaža).

Plantan (iz francuskog bokvica) ili platano (od španjolskog plátana) su prilično velike banane, koje se uglavnom (90%) konzumiraju nakon toplinske obrade: prže se u ulju, kuhaju, peku u tijestu, kuhaju na pari ili prave od njih žetona. U hrani je, uključujući platansku kožu. Iako postoje vrste platana, koje u potpunosti sazrijevaju, postaju mekše, slađe i jestive, čak i bez prethodne toplinske obrade. Boja ravnine kože može biti zelena ili žuta (iako se obično prodaju zelenkaste boje), a zrelo drvo ima crnu koru.

Plantažne biljke razlikuju se od desertnih banana u debljoj koži, kao iu čvršćem i gotovo ukusnom mesu s visokim sadržajem škroba. Platano sorte koriste se iu ljudskom jelovniku iu poljoprivredi, gdje se koriste kao hrana za stoku. U mnogim zemljama Kariba, Afrike, Indije i Južne Amerike jela od platana poslužuju se u obliku priloga za meso i ribu ili kao potpuno neovisno jelo. Obično su velikodušno začinjene solju, začinskim biljem i ljutom paprikom.

Vrste platana, namijenjene toplinskoj obradi, podijeljene su u 4 skupine, od kojih svaka ima različite varijante:

• Francuski platano: sorte Obino l'Ewai (Nigerija), Nendran (Indija), "Dominico" (Kolumbija).
• Platano u obliku roga: sorte „Batard“ (Kamerun), „Mbang Okon“ (Nigerija).
• Platano u obliku lažnog roga: sorte „Agbagda“ i „Orishele“ (Nigerija), „Dominico-Harton“ (Kolumbija).
• Horny plaano: sorte "Ishitim" (Nigerija), "Pisang Tandok" (Malezija).

Slijedi opis nekoliko vrsta platana:

• Zemljana banana (banana da terra) raste uglavnom u Brazilu. Duljina ploda često dostiže 25-27 cm, a težina 400-500 grama. Koža je rebrasta, debela, a meso ima narančasti ton. U svom sirovom obliku, ravnina je blago adstrigentna u okusu, ali nakon kuhanja dobiva izvrsna okusna svojstva. Vodeći među platanskim sadržajima vitamina A i C.

• Plantan Burro (Burro, Orinoco, Horse, Hog) je zeljasta biljka srednje visine, otporna na hladnoću. Plano plodovi duljine 13-15 cm, zatvoreni u trokutastoj korici. Meso je gusto, s okusom limuna, sirovo jestivo samo kada je prezrelo, pa je sorta obično pržena ili pečena.

• Zelena banana (zelena banana) - biljka s velikim plodovima dužine do 20 cm. Kora zelenkaste nijanse, blago gruba na dodir, gusta. U svom sirovom obliku nejestiv je zbog snažnog oporljivog okusa, ali je odličan za pripremu svih vrsta jela: čips, variva od povrća, pire krumpir. Ovaj tip platoa raste u Indiji, gdje je u dosad neviđenim zahtjevima kupaca u običnim trgovinama voćem.

Desertne banane.

Sorte banana desert se jedu bez toplinske obrade. Osim toga, oni mogu biti dobivenih, podvyalivaya ili suhe. Najpoznatiji tip ove grupe je bananski raj (lat. Musa paradisiaca). Raste do 7-9 metara u visinu. Debeli, mesnati listovi banana dugački su 2 metra i obojeni su zelenom bojom s smeđim pjegama. Zrelo plod je do 20 cm u promjeru s promjerom od oko 4-5 cm. Na jednoj biljci dozrijeva do 300 bobica, od kojih meso gotovo ne sadrži sjeme.

Gotovo sve vrste su umjetno uzgojene. Među njima su široko rasprostranjene sljedeće sorte banana:

• Raznovrsne banane Lady Finger ili Lady Finger s prilično tankim lažnim stabljikom, visine 7-7,5 m. To su male banane čija duljina ne prelazi 12 cm. crveno-smeđe poteze. U jednoj hrpi banana obično je do 20 plodova s ​​kremom pulpe. Široko se uzgaja u Australiji, a distribuira se iu Latinskoj Americi.

• Vrste banana Gros-Michel (Gros Michel) do 8-9 metara visoke i velike plodove koji imaju gustu žutu kožu. Veličina ploda banane može doseći 27 cm i težiti više od 200 grama. Pulpa banane nježne kremaste konzistencije. Raznolikost banana Gros-Michel tolerira prijevoz. Raste u zemljama Srednje Amerike i Srednje Afrike.

• Raznolikost banana Patuljak Cavendish (patuljak Cavendish) - niska (1,8-2,4 m) biljka sa širokim lišćem. Veličine plodova banane kreću se od 15 do 25 cm, a njihovo zrenje označava jarko žuta boja kore s malom količinom malih smeđih mrlja. Raste u zapadnoj i južnoj Africi, kao i na Kanarskim otocima.

• Sorta banana Sladoled (IceCream, Cenizo, Krie) je prilično visoka biljka s lažnom visinom trupa do 4,5 metara i izduženim plodovima četverostrukog ili pentaedričnog oblika veličine do 23 cm, a boja oguljene nezrele banane ima plavkasto-srebrni ton. Kako sazrijevaju, boja kože postaje blijedožuta. Uzgaja se na Havajskim otocima, Filipinima i Srednjoj Americi.

• Raznovrsnost španjolskog banana Crvena karakterizira neobična purpurno-crvena boja ne samo lažnog stabla, vena lišća, već i kore nezrele banane. Dok dozrijeva, oljušti narančasto-žutu nijansu. Visina biljke može doseći 8,5 metara s promjerom debla u podnožju od oko 45 cm, veličina ploda je 12-17 cm, a ove crvene banane rastu u Španjolskoj.

Uzgoj banana. Kako rastu banane?

Najudobniji uvjeti za uzgoj banana su dnevne temperature u rasponu od 26-35 ° C i noću, u rasponu od 22 do 28 ° C. Kad temperatura okoline padne na 10 ° C, rast se potpuno zaustavlja. Tijekom čitavog životnog ciklusa postrojenja sličan utjecaj ima dobro definirana vlažnost. Duga sušna razdoblja mogu dovesti do smrti biljke. Najbolja mjesta za organizaciju plantaža banana su plodna, kisela tla, bogata mikro i makro elementima.

Za suzbijanje korova koji ometaju normalan rast kultiviranih biljaka koriste se ne samo herbicidi, nego i usitnjavanje korijenske zone fino sjeckanim otpalog lišća. Dobar rezultat je uporaba gusaka, koje voljno jedu bogate zelene korove, ali su potpuno ravnodušne prema banani. Za obnovu plodnosti zemljišta koristi se gnojenje banane mineralnim dodatcima. Ovisno o stanju tla upotrebljavaju se dušična, fosfatna ili kalijeva gnojiva.

Od trenutka kada je banana posađena do kraja plodonošenja, obično traje od 10 do 19 mjeseci. Kako bi se spriječilo raspadanje biljke iz težine zrenja ploda, rekviziti su postavljeni ispod ruke tijekom zrenja banane. Banane se beru kada usjev sazrije ne više od 75%. U tom stanju se hladi i transportira do potrošača. Zrele banane, pohranjene u posebnoj smjesi plin-zrak na temperaturi koja ne prelazi 14 ° C, zadržavaju svoj izgled i okus 50 dana.

Uzgoj banana kod kuće.

Mnoge vrste banana mogu se uzgajati u stakleniku ili ravnomjerno. Vrlo niske sorte banana s raznovrsnim ukrasnim listovima i prekrasnim cvjetovima najprikladnije su za kućnu proizvodnju. Da bi se biljka osjećala ugodno, potrebna je posebna podloga koja se sastoji od mješavine univerzalnog tla, perlita i sitno sjeckane kore bora, jele ili smreke.

Zalijevanje banane.

Domaća banana vrlo je izbirljiva na vlagu, ali nije vrijedno ponovno navlažiti biljku. Nije preporučljivo stavljati banane u blizini baterija za centralno grijanje ili grijaćih uređaja. Da bi se stvorila potrebna vlaga, lišće i lažna stabljika banane se raspršuju iz spreja. Za navodnjavanje koristi se odvojena voda s temperaturom od 25 o C. Zalijevanje treba provesti bez sprječavanja isušivanja podloge od više od 3 centimetra. U zimskim mjesecima, banana granica.

Soba za banane gnojiva.

Da bi domaća banana osigurala mikronutrijente, oni izvode hranjenje korijena i lista. Preporučljivo je izmjenjivati ​​uporabu mineralnih i organskih gnojiva. U svakom slučaju, nemojte hraniti biljku više od jednom u 2 tjedna. Dobar učinak na rast banana ima korijen labavljenje tla, pružajući slobodan pristup kisika do korijena biljke.

Reprodukcija banana (vegetativnih i sjemenskih).

• sjemena;
• vegetativna metoda.

Važno je napomenuti da će ista biljka, uzgojena na različite načine, imati različite karakteristike.

Uzgoj banana iz sjemena kod kuće.

Lako je uzgoj domaće banane. Banana koja se uzgaja iz sjemena održivija je, ali biljka će dugo rasti i dat će nejestive plodove. Prvo, sjemenke banana moraju biti klijene. Da bi se to postiglo, njihova površina se pažljivo obrađuje brusnim papirom ili pilom za nokte (nekoliko ogrebotina će biti dovoljno) kako bi proklijalo moglo proći kroz tvrdu ljusku. Pazite da ne probušite sjeme. Zatim se sjemenke nekoliko dana natapaju u prokuhanu vodu dok se ne pojave klice. Svakih 6 sati voda treba mijenjati.

Najbolji kapacitet za sadnju banana bit će plitka posuda promjera oko 10 centimetara. Punjena je drenažom (ekspandirani glineni sloj) visine 2 cm i mješavinom pijeska i treseta od 1: 4, visine 4 cm. Za sjetvu sjemenki banana potrebno ih je lagano utisnuti u površinu vlažnog tla, koje nije pokriveno zemljom. Nakon toga posudu pokrijte prozirnim filmom ili staklom i stavite na dobro osvijetljeno mjesto, sprječavajući izravnu sunčevu svjetlost. Temperatura u spremniku trebala bi biti između 27-30 stupnjeva tijekom dana i 25-27 stupnjeva noću. Kako se podloga suši, ona se navlaži pomoću spreja. Neki vrtlari radije ne uklanjaju film iz spremnika i proizvode vlaženje supstrata kroz dno spremnika. Ako se na tlu pojavi plijesan, potrebno je ukloniti ga i izlijevati supstrat s otopinom kalijevog permanganata.

Prvi izdanci banane pojavljuju se nakon 2-3 mjeseca. Od tog trenutka počinje aktivan rast biljke, a za 10 dana može se presaditi u veći lonac. Kako banana raste, trebate ga presaditi u veći lonac.

Vegetativna reprodukcija banana.

Vegetativna reprodukcija je brži i pouzdaniji način dobivanja biljke s jestivim plodovima. Nakon završetka plodonošenja, lažna stabljika banane odumire, a na njezino mjesto počinju razvijati nove pupoljke iz podzemnog stabla. Iz jednog raste novo "deblo". U ovom trenutku možete izvaditi rizom iz spremnika i pažljivo ga odvojiti od komada s probuđenim pupoljkom. Ovaj banani klice treba presaditi u pripremljenu posudu. Kako biljka raste, ona se mora presaditi u veliki spremnik. Utvrđeno je da do trenutka plodnosti volumen lonca treba biti najmanje 50l.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD

Kako su se pojavile i rasle banane, opis i sorte

Od rane dobi svi znaju uzgajati banane - na palmama. Međutim, to nije slučaj, oni rastu u travi! Naravno, ovo nije naša gležanjska trava, ovo je iznenađujuće velika tropska trava koja doseže visinu od 15 metara, ali s promjerom debla najmanje 10 centimetara! Odozgo ima velike duguljaste listove, tako da je vrlo lako uzeti za palmu.

Odakle je došla banana?

Suprotno uvriježenom mišljenju o Africi ili Indiji, pojavilo se u regiji Malezije, budući da su prvi dokumentirani dokazi o bananama dolazili od Indijanaca koji su se vratili od tamo putujući. Nakon toga u Indiji su uzgajane neke vrste banana. No, prema povjesničarima iz Kine, slične plantaže pojavile su se u njima oko 200. godine poslije Krista. Nemojte tvrditi, jer u svakom slučaju - rodno mjesto banana u jugoistočnoj Aziji.

Mnogo kasnije pojavili su se na Madagaskaru, u 7. stoljeću nakon invazije islamskih osvajača i postupno, prateći trgovinu robljem, osvojili su i Afriku.

Gdje rastu banane?

Drvo banana raste ne samo u tropskim zemljama, nego iu subarktičkim zemljama, primjerice na Islandu. Tamo se uzgajaju u stakleničkim uvjetima i izvoze u zemlje Europe s “organskim” naljepnicama.

U kojim zemljama rastu banane? Većina plantaža nalazi se u zemljama kao što su: Indija, Kina, Filipini, Afrika, Latinska Amerika, Ekvador, Karibi i Pacifički bazeni, Australija pa čak i Japan. Najveći dobavljači u svijetu su prve tri (Indija, Kina, Filipini), dok ih ostale zemlje pretežito uzgajaju za domaće tržište.

Kako uzgajati banane na plantažama, odavno je poznato. Kultivirani pojedinci nisu divlja banana koja može sama rasti, stoga je to težak posao. To uključuje čišćenje rasta džungle, potporu biljkama za borbu protiv savijanja težine voća i navodnjavanje u nekim regijama. Uz intenzivnu uporabu pesticida, tradicionalni proizvodni proces obuhvaća pokrivanje snopova plastičnim vrećicama radi zaštite od vjetra, insekata i ptica, kao i održavanja optimalnih temperatura.

Rastu li banane u Rusiji?

Kultivirane i jestive, nažalost, ne rastu na otvorenom, a najveći dio uvoza iz Latinske Amerike i Zapadne Afrike nalazi se na policama. Divlje biljke se nalaze samo u blizini Sočija, ali nisu jestive, jer sadrže veliki broj tvrdih kostiju.

Međutim, u regiji Leningrad, lokalni poduzetnici rastu banane koje se uzgajaju u zimskim staklenicima.

Karakteristika strukture opisa banana

Banana je višegodišnja biljka, jer je jedna od grana koje rastu u podnožju dojilja, zatim preuzima i raste nekoliko metara gore.

Divlje vrste imaju isto tijelo kao i kultivirane, ali se razlikuju po tome što proizvode sjeme, kao i odojke. Zbog sjemena je njihova potrošnja nemoguća, sjemenke su tvrde, neukusne i praktički ne žvaču.

Stabljika i korijeni

U rizomu odmah počinje rast. Rizom je biljka istinskog stabla. To je ono što proizvodi korijenski sustav biljaka. Karakterizira ga horizontalni horizontalni rast, gdje se također formira nekoliko čvorova, koji se mogu podijeliti i presaditi kako bi se uzgajale nove biljke.

Pseudostem je dio biljke koja izgleda kao stabljika, ali zapravo nije stabljika. Povećana je, mesnata i ispunjena vodom. Ono što je najvažnije, ono je formirano od čvrsto upakiranih, preklapajućih listova koji se otkrivaju kada biljka raste. Pseudostem prestaje rasti čim svi listovi budu otopljeni, a stablo cvasti doseže vrh.

Banana ostavlja

Ovo je fotosintetski organ biljke. Svaki list raste iz središta pseudostema u obliku valjanog cilindra. Gornja površina se naziva adaksijalna, a donja je abrazivna.

Prve rudimentarne listove koje je uzgajala rastuća dojilja nazivaju se montiranim. Zrele, koje se sastoje od školjki, peteljki, srednjih točaka i lopatica, nazivaju se lišćem.

Novi mladi list čvrsto je savijen poput cilindra. Pod povoljnim klimatskim uvjetima raste oko sedam dana, ali u lošim uvjetima može trajati od 15 do 20 dana. Novi list čvrsto je presavijen, bjelkast i krhak.

U jugoistočnoj Aziji lišće banana često se koristi za poboljšanje izgleda i pakiranja hrane. Do sada je većina ljudi znala samo lišće trave i drveća kao omotač ili kao materijal za ručni rad.

Kako cvjetaju banane

Faza rasta traje do 10 mjeseci, a zatim počinje cvjetanje. Kroz cijelo deblo (pseudostem) prema gore raste duga stabljika cvatova. Pojavivši se izvana, čini složeno cvjetanje ljubičastih ili zelenih nijansi. U podnožju ovog cvasti nalaze se cvjetovi koji kasnije oblikuju plodove. Usput rečeno, sami cvjetovi su raspoređeni u strogo određenom redu - na vrhu žena, usred biseksualnih i ispod muškaraca.

Svi cvjetovi u njihovoj strukturi rastu jednako - 3 cjevaste latice i 3 čašice. Općenito, latice su bijele boje, dok listovi koji ih pokrivaju imaju ljubičastu boju izvana i tamnocrvenu.

Tijekom dana oprašuju ga mali sisavci, ptice, a noću - šišmiši.

Voće banane

Na korijenu cvat rastu oko 200-300 malih bananchikov. Ono što stječemo u trgovinama i zovemo grozdove, zapravo, ispadaju četke od 4-7 povezanih plodova. Prava hrpa je mnoštvo četki čvrsto sjedinjenih jedna s drugom.

Banane, a inače - razne multi-jestive bobice, početi rasti horizontalno. Kad plod sazrije i postane teži, počinje se vertikalno savijati.

Kako skupljati banane

Banane se beru još zeleno, kolektor siječe cijelu hrpu, teži oko 50 kilograma, a pada na leđa drugog kolektora. Poginula je biljka koja je odustala od gomile, ali u blizini raste novi pseudostem.

U fazi pakiranja, oni se pažljivo provjeravaju i sortiraju za izvoz, budući da kupci voća u Europi, Americi i Rusiji žele kupiti plodove idealnog oblika i stoga su postavljeni visoki standardi za izgled. Ako banane ne zadovoljavaju ove standarde, one se prodaju lokalno po znatno nižoj cijeni.

Zatim se prevoze u luke koje moraju biti pakirane u hladnjake (vrijeme isporuke je od šest do dvanaest dana). Kako bi se produljio vijek trajanja, transportiraju se na temperaturi od 13,3 ° C i zahtijevaju pažljivu obradu kako bi se spriječilo oštećenje. Da bi se održala kvaliteta, također se moraju kontrolirati uvjeti vlažnosti, ventilacije i temperature.

Kada kutije stignu u odredišnu luku, one se najprije šalju u sobe za dozrijevanje (koristeći plin etilen), a zatim u trgovine.

Vrste i vrste banana

U svijetu postoji oko 700 sorti banana, no većina ih se ne uzgaja zbog nestabilnosti bolesti i gljivica. Najdraže i najpopularnije sorte:

• Cavendish je niz banana (Cavendish Banana), najčešćih na svijetu, jer čine 80% svih banana u svijetu. To je dugi žuti, pomalo slatki plod koji prevladava u supermarketima. Prodaju se kao potpuno zeleni i čvrsti, svijetlo žuti i zreliji s smeđim pjegama. Naravno, zrelost ovisi o osobnom ukusu. S marketinške točke gledišta, ovo je najveća banana od svih ostalih, dok su ostale sorte gotovo uvijek manje.

• Lady prsti (Lady Finger Bananas). Oni su manji i slađi od sorte Cavendish. Oni se ne razlikuju više od činjenice da ih djeca jako vole.
• Jabuka (Apple Banana) - iznimno slatka, otuda još jedno ime - Candy Apple Banana. Odrastao u prašumi na Havajima. Njihovo voće je tvrdo i ima ružičastu nijansu. Slatko i ukusno voće pogodno je za grickanje, uporabu u desertima i za dodavanje voćnih salata i drugih sirovih jela, jer se ne pretvara u smeđe jednako brzo kao i ostale sorte.

Za razliku od kultiviranih, divlje vrste banana se praktički ne jedu i dijele se na nekoliko vrsta:

• Balbis (lat. Musa balbisiana) je divlja vrsta koja se nalazi u istočnoj južnoj Aziji, sjevernoj jugoistočnoj Aziji i južnoj Kini. On je predak modernih kultiviranih banana, zajedno s Musa acuminatom.
• Pokazano (lat. Musa acuminata) vrsta je jugoistočne Azije. Većini modernih jestivih desertnih vrsta pripadaju njemu.

Preostale sorte smatraju se rijetkim, dostupne samo u regijama ili specijaliziranim trgovinama:

• Crvene banane. Ima aromu slatke bobice, visoku razinu kalija. Zbog crvene boje kože, visoki sadržaj antocijana, koji djeluje kao antioksidans, također sadrži mnogo vlakana i vitamina C. Iako su glavne komponente svih sorti banana iste, crvene banane imaju povećanu razinu vitamina i minerala. Takvi plodovi mogu biti dijabetičari, jer polako oslobađaju šećer i pomažu u održavanju razine energije.

• Ružičasta banana ima spektakularan izgled, jestiva, ali ne i mesnata. Ova vrsta je relativno izdržljiva i preživljava do nekoliko stupnjeva mraza. Zbog velikih listova često raste u privatnim dvorištima kao ukrasna biljka.

• Plava banana Za razliku od drugih sorti, postoji samo na otoku Javi i ima slatki, kremasti okus, a koristi se kao predjelo ili kao desert.

Crna banana. Postoji zabluda da crna banana raste kao posebna sorta. To nije istina, sve banane postaju crne kada prelaze.

Nahranite banane kako se razlikuju

Na svijetu ne postoji "hrana za banane". Činjenica je da ih je prilično skupo transportirati u Rusiju, jer su potrebni posebni temperaturni uvjeti (osobito zimi), vrijeme i pažljivi postupci utovarivača. Upravo iz ta dva razloga uglavnom nezrele zelene plodove Cavendisha donose se u Rusku Federaciju. One nisu toliko kapriciozne za oštećenja, a ponekad i vrlo velike, što dovodi do sumnje kupca da su te banane stočna hrana.

Međutim, kategorija kao bokvica (iz engleskog "bokvica") je velika biljna banana, koja prije jela obično zahtijeva toplinsku obradu - prženje, kuhanje, kuhanje, pečenje itd. U vrućim zemljama, takve se banane posebno uzgajaju za juhe, umak ili priloge.

http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sorta

Što je to banana - bobica ili voće, koje su sorte, koje vitamine imate u sastavu i kako ih pravilno jesti?

Nisu sve drevne biljne kulture dosegle moderno društvo. Međutim, ove žute plodove mnogi vole. Za potrošnju u hrani u sirovom i gotovom obliku, hranidba stoke i industrijske potrebe aktivno se koriste banane. Voće ili bobica, koliko je to korisno i kako ga pravilno jesti, razmotrite dalje.

U koju skupinu biljaka pripada - trava ili drveće?

Banana nije jedna, već nekoliko biljaka koje ujedinjuju slične osobine. Ovaj pojam u pravilu podrazumijeva sljedeće vrste banana:

To su velike biljke s jakim korijenima, malim stabljikom i razvijenim lažnim trupom. Visina do 15 metara i ogromne ploče koje se preklapaju dovode do pitanja što je to banana, trava ili drvo. Međutim, snažna, naizgled kruta stabljika zapravo predstavlja šuplju cijev.

Kako rasti u prirodi?

Kultura je uobičajena u Aziji i Južnoj Americi. Gotovo sve vrste banana mogu se naći u Indiji, Filipinima, Ekvadoru. Brazil. Te su zemlje vodeće u izvozu mirisnih žutih plodova. S povećanom vlagom u tropima, banana se razvija u odraslu biljku u razdoblju od 1 do 1,5 godina.

Biljka raste na otvorenim sunčanim mjestima. Cvijeće se formira između njegovih velikih pokrivača nalik na navijače. Cvijet banane izgleda kao ogroman pupoljak boje ljubičaste boje. Unutra su četke iz kojih se plod razvija kasnije. Cvijet se također konzumira sirov i koristi se za pripremu raznih jela.

Tako banane rastu u prirodi

Je li voće od banane bobica, voće ili povrće?

Ovi veliki žuti plodovi su doista iznenađujući i kontradiktorni. Postoji snažno mišljenje da je banana plod. Veličina ploda, njegova kora i slatki okus, na prvi pogled, potvrđuju ovaj pogled. Drugi ljudi vjeruju da je banana voće ili povrće. Doista, u azijskim zemljama uobičajeno je da voće služi u prženom ili kuhanom obliku kao prilog.

Zapravo, banana je bobica. Karakterizira ga prisutnost tri sloja:

• kore;
• mesnata sredina;
• unutarnji dio.

Odozgo, svaki plod je pokriven debelom usjevom, pod kojim je pulpa skrivena. Sjeme banane skriveno je u samoj jezgri. Slična struktura je svojstvena i drugim bobicama: lubenici, patlidžanu, rajčici itd. Međutim, uobičajeno je da se voće zove.

Koliko teži peeling?

Težina jedne banane ovisi o njegovoj vrsti. U prosjeku, voće dužine 18-20 centimetara doseže 150 grama. Velike banane teže više - 200-250 grama. Masa jednog malog bobica (12 centimetara ili manje) iznosi približno 100 grama.

struktura

Trenutno se uzgaja oko 450 vrsta bobica. Međutim, nisu svi uspješno transportirali i skladištili. Oko 100 vrsta voća smatra se optimalnim za izvoz. Sastav banane izravno ovisi o njegovoj raznolikosti, stupnju zrelosti i vrsti prerade prije konzumacije.

Nutritivna vrijednost

Ovaj koncept odražava sve korisne osobine bobica, doprinoseći potrebama tijela.

Tablica 1. Hranjiva vrijednost banane na 100 grama proizvoda

U čemu su bogati vitamini?

Žute bobice imaju ugodan nježan okus i nježnu aromu. Njihova pulpa sadrži magnezij, kalij, selen, vitamin C i druge vitalne tvari.

Tablica 2. Koji su vitamini u banani dobri za ljude?

Koliko kalorija sadrži?

Plodovi su bogati kalorijama. U prosjeku 100 grama pulpe sadrži 96 kcal.

Tablica 3. Energetska vrijednost banane ovisno o njegovoj sorti i vrsti prerade voća

Korist i šteta

S obzirom na ono što je sadržano u bananama, misli o prednostima ovog proizvoda proizlaze nehotice. Doista, potrošnja bobica ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava, pa čak i poboljšava raspoloženje. Međutim, u nekim slučajevima, plod je štetan.

Što se događa ako postoji svaki dan?

To je visokokalorično voće s prosječnim glikemijskim indeksom. Što se događa ako banane postoje svaki dan, ovisi o potrošenoj količini i pojedinim pokazateljima.

Mogu li pojesti noću?

Banana je bogata vlaknima, tako da njezina probava traje dugo. Konzumiranje voća prije spavanja može uzrokovati nesanicu zbog brzog probavnog procesa. Osim toga, konzumacija bobica je okrepljujuća i energizirajuća, što je također neprikladno navečer. Kako jesti bananu:

• bolje jesti bobice ujutro prije ručka;
• ne preporučuje se kombinirati s masnom i teško asimiliranom hranom;
• koristite voće kao užinu za poboljšanu aktivnost mozga (prije ispita, intervjua, tijekom napornog radnog dana).

Pržene banane

Ovisno o sorti, voće se može koristiti kao desert ili prilog. Tradicionalno, bobice se poslužuju u kombinaciji sa sladoledom, kremom ili slanom karamelom. Pržene su zasebno ili u tijestu, na zagrijanom biljnom ulju. Banana, čiji kemijski sastav uključuje veliku količinu ugljikohidrata, ovom metodom pripreme postaje još više kalorijski. Konzumirajte jelo u umjerenim količinama.

Je li jaka ili slaba?

Berry je poznata po svojoj delikatnoj teksturi. Velika količina vlakana u plodu stimulira crijevnu peristaltiku, potičući promicanje njezinog sadržaja.

Koristite prije vježbanja ili nakon predavanja

Sportaši koji žele udebljati, nužno konzumiraju banane. Međutim, plodovi mogu biti od pomoći u bilo kojoj vrsti aktivnosti. Banana prije vježbanja je učinkovita prevencija napadaja zbog sadržaja kalija. Preporuča se jesti voće najmanje 2 sata prije početka nastave.

Je li to dopušteno za gastrointestinalne bolesti?

Banana je vrlo dobra za želudac. Međutim, u nekim patologijama treba ga pažljivo konzumirati.

Kada gastritis

Gastroenterolozi preporučuju uzimanje žutih plodova s ​​raznim oblicima gastritisa, dok ostale voće i bobice treba isključiti. Vlaknasta pulpa koristit će bolesnicima s kroničnim oblikom bolesti iu akutnom stadiju.

S pankreatitisom i kolecistitisom

Pankreatitis je patologija izražena upalom gušterače. Tretman se provodi sveobuhvatno i podrazumijeva posebnu prehranu. Plodovi u prehrani mogu biti uključeni, ali ih treba poštivati ​​kada se konzumiraju. Bolje je posavjetovati se sa stručnjakom.

Kod kolecistitisa, važno je da su biljne i životinjske masti uravnotežene u prehrani. Tu je bobica ne samo moguće, ali je potrebno. Konzumirati plodove dopušteno je kako u sirovom, tako iu gotovom obliku. Na primjer, kao dio pjene, želea, bez kiselog džema.

Banana dijeta

Za gubitak težine popularni su monodieti koji se temelje na potrošnji jednog proizvoda. Prema mnogima, oni su korisni bez obzira na to koliko je osoba zdrava i koliko teška. Peeled banana se preporuča konzumirati 4-5 puta dnevno. Ukupna masa ploda ne smije prelaziti 1-1,5 kg.

Jednobrodna dijeta koja se temelji na jagodama je štedljiva, lako ju podnosi tijelo i ne uzrokuje iritaciju. Međutim, njegova učinkovitost je nešto niža od gubitka težine na krastavcima, kefiru ili heljdi.

Vjerojatnost alergija

Berry rijetko dovodi do alergija. Međutim, trebali biste biti sigurni, djetetu dati bananu, da to neće dovesti do razvoja nuspojava. Uz izuzetan oprez, uveden je kao komplementarna hrana za bebe. Bilo koja alergijska reakcija treba prestati konzumirati fetus.

Kozmetička uporaba u obliku maski

Nakon što je shvatio kada je bolje jesti banane, vrijedi istražiti njihovu uporabu kako bi održali svoju ljepotu. Ulje manga u kozmetologiji.

Za lice

Plod se koristi u obliku zemlje kao samostalno sredstvo ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Dobar rezultat daje kombinaciju s zobenom kašom, kefirom, kiselim vrhnjem. Maska banane učinkovito vlaži i omekšava kožu.

Za kosu

Žuta bobica također pomaže hraniti hranjive sastojke. Zreli plod mora se miješati vilicom, pomiješanom s jajima, uljem za čičak ili rakijom. Zatim prekrijte kosu filmom i omotajte ga ručnikom.

Crvene banane

Ovi sjajni plodovi imaju izražen slatki okus, bogat aroma i lagani okus po jagodama. Vidjevši ovu biljku, mnogi su zainteresirani za koju skupinu banana pripada u crveno. Zapravo, ovo je jedna od sorti poznatih žutih bobica.

Kako rasti kod kuće?

Moguće je uzgojiti bobice iz sjemena, ali nije vrijedno konzumiranja voća. Oni nisu prikladni za jelo. Da biste dobili punokrvni biljka s tim plodovima koje smo kupiti u trgovini, morate propagirati s korijenskim procesima.

Kako i gdje pravilno pohraniti?

Berry se ne smije čuvati u plastičnim vrećicama. One uzrokuju kondenzaciju. Papirna ambalaža je najbolja. Za svaki stupanj zrelosti plodova optimalan je određeni način skladištenja: na toplom mjestu, na hladnom mjestu ili u zamrzivaču.

Korisni videozapis

Voće je plod drveća i grmlja, a banana je višegodišnja biljka koja se također pogrešno naziva banana. Dakle, ono što je banana je voće ili bobice:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html