Postoji šest tipova ovog egzotičnog gosta, koji se međusobno razlikuju po veličini i obliku, te desetak prirodnih ili umjetnih hibrida: Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Orange Cock, Morgan Kumquat, itd.

Korisna svojstva osušenog fortunela

Da bi dobili maksimalnu korist od hrane od mudraca (to se također naziva kumquat), oni jedu i meso i oguliti voće, uključujući u suhom obliku. U ovom obliku, agrumi se dodaju raznim jelima (marmelada, žele, slatki i kiseli umaci, kiseli krastavci) ili se koriste za pravljenje tinktura.

Peel osušeni fortunello ima antibakterijska svojstva. Za maksimalni učinak, sušena kora se nalazi u blizini otvorenog plamena. Eterična ulja koja se nalaze u pilingu distribuiraju se u zraku i bore se protiv virusa i bakterija. U otopinama za inhalaciju koristi se izvarak osušenog korijena fornutele.

Također u ovom citrusa u visokoj koncentraciji sadrži furakumarin, tvar koja pomaže u liječenju gljivičnih infekcija.

Osušeni kumquat pridonosi:

• čišćenje krvi od kolesterola;
• obnavlja minerale i vitamine u tijelu;
• pomaže u liječenju upalnih ili gljivičnih oboljenja;
• smanjuje znakove mamurluka. Ovdje se mišljenja stručnjaka razlikuju. Neki preporučuju jesti 200-300 grama voća, drugi kažu da će biti dovoljno samo žvakati nekoliko plodova;
• pomaže u borbi protiv opstipacije (sadrži 1/3 tjelesnih dnevnih potreba za dijetalnim vlaknima).

Svojstva svježeg voća

• sprječavanje i liječenje bolesti živčanog sustava;
• pomaže tijelu da se nosi sa stresom ili apatijom;
• poboljšava emocionalno stanje tijela;
• je prevencija kardiovaskularnih bolesti;
• smanjuje negativne učinke stresnih situacija.

Prednosti sušenog kumquata

U sušenom kumquat zadržava sve korisne osobine svježeg voća. Potrebno je nabaviti osušenu japansku mandarinu (drugo ime za prekomorsko voće), to jest onu koja je sušena na suncu ili u sušioniku. Kuhani u šećernom sirupu, a zatim kumquat osušen na suncu gubi većinu svojih korisnih svojstava. Stoga bi takva poslastica trebala biti percipirana kao desert, a ne kao vitaminski dodatak vašoj prehrani.

Osušeni kumquat ne izgleda vrlo naočit: taman i smežuran. Svijetla zasićena boja voća govori o uporabi bojila za hranu. Osušeni kumquat svakako bi trebali jesti ljudi skloni problemima s mrežnicom oka (noćno sljepilo, mijopija, itd.).

Vitamini A i E, koji ulaze u tijelo, pomoći će u borbi protiv tih bolesti. Također, ti vitamini imaju divan učinak na stanje kože:

• smanjen rizik od preranog starenja;
• smanjuje vjerojatnost pojave osipa na koži;
• smanjuje negativni utjecaj ultraljubičastih zraka.

Ozlijeđen

Ovo voće će donijeti štetu ljudima s individualnom netolerancijom na kumquat. Stoga, prije korištenja ovog egzotičnog, posavjetujte se s liječnikom, osobito ako imate predispoziciju za alergijske reakcije.

Dijabetičari bi trebali konzumirati ovo voće s velikim oprezom.

Japanska kore mandarine sadrži eterična ulja. Oni uzrokuju iritaciju sluznice usta i mogu dovesti do stvaranja čireva! Dakle, mnogi nutricionisti preporučuju još uvijek da se suzdrže od jesti kožu Fortunello u hrani.

Pri kupnji kandiranog kumquata sjetite se "efekta sjemena" - bit će teško odvratiti pažnju od malih slatkih plodova na vrijeme!

Ako osoba pati od čira na želucu, bolesti bubrega ili gastritisa, onda se trebate suzdržati od konzumiranja japanske mandarine.

Kumquat se ne preporučuje za trudnice i dojilje.

Što je kumquat

Jedinstvenost ovog egzotičnog voća je što apsolutno ne apsorbira nitrate iz tla. Budite sigurni da uđete u svoju prehranu Fortunello - svojevrsno 100% prirodno skladište komunalnih usluga, naime:

• kalij 236 mg / 100 g;
• kalcij 63/100;
• magnezij;
• fosfor 23/100;
• natrij;
• beta karoten;
• pektinske tvari;
• zasićene, nezasićene i polinezasićene masne kiseline;
• vitamine C, A, B3, B5, E itd.

Sadržaj kalorija u svježem proizvodu je 65-70 kcal na 100 g voća. U osušenom kumkvatu oko 50-55 kcal, kalorijski sadržaj sušenog voća je približno 240 -250 kcal / 100 g

Primjena u kozmetologiji

Japanski mandarin će donijeti veliku korist u poboljšanju izgleda. Trljanje lica sa svježim kumquat sokom spriječit će pjege i učiniti vaš ten čak. Dodavanjem eteričnog ulja Fortunella u kupku, dobit ćete opuštajući učinak od njegovog unosa. Eterično ulje koje se uzima iz kumquat pilinga može se također koristiti uz blagotvorne učinke lica. Ovo ulje će učiniti kožu baršunastom i podatnom, dati joj ton.

Kako pripremiti tinkturu kumquata

Da bi to bilo potrebno, potrebno je 10 komada fortunela, 0,5 kg meda cvijeća, 0,5 litre votke, 50 grama korijena đumbira. Na dobro opranim citrusima napravite 3-5 krojeva. Presavijte voće u posudu, dodajte sjeckani korijen đumbira i najprije ulijte med, a zatim votku. Inzistirajte na pripremi tri mjeseca u hladnjaku.

Piti ljekovitu tinkturu preporučuje se tri puta dnevno prije jela, 1-2 žlice.

Ako trebate izliječiti suhi kašalj s tinkturom Fortunella, onda se 100 grama tinkture treba zagrijati i piti.

Svakako isprobajte Fortunello! Slatki jedinstveni okus, ugodna aroma i ljekovita svojstva padaju na vaš ukus. A možda želiš rasti kumquat kod kuće! Maleno drvo sa sjajnim lišćem i svijetlim plodovima savršeno će se uklopiti u svaki interijer. Uzgoj kumquata nije čak ni iskusni uzgajivači cvijeća, ali to je druga priča.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Osušene mandarine: kako ih zovu, svojstva, priprema i uporaba

Sezona svježeg voća nije tako duga. Srećom, plodovi gotovo svih voćnih kultura mogu zadržati svoja vrijedna svojstva nakon sušenja ili sušenja. Sočni, zreli citrusi u većini regija naše zemlje pojavljuju se na policama samo nekoliko mjeseci u godini. Takvi plodovi mogu se pripremiti za buduću uporabu. U članku će se opisati osušene mandarine: njihova svojstva, korisne i štetne osobine, kao i načini da se napravi ta poslastica.

Značajke proizvoda

U južnim dijelovima Rusije, sušenje i sušenje voća vrlo je čest način očuvanja. Na stolovima iu podrumima često se mogu naći sušene banane, sušeni ili sušeni dragun, agrumi.

Nakon sušenja, plodovi ne samo da zadržavaju svoje korisne osobine, već i stječu nove note okusa i nijanse.

Plodovi mandarina također se mogu sušiti. U prvoj verziji preparata, plod se reže u tanke krugove, koji se suše na suncu. Tako se dobivaju sušene mandarine.

Druga mogućnost za nabavu ovog voća su suho voće. U ovom slučaju, mandarine su potpuno obješene na otvorenom nekoliko dana. Ovaj proizvod se zove "kumquat".

Kalorija i sastav

Ovisno o vrsti i sorti svježe mandarine, kalorijski sadržaj od 100 grama sušenog voća može varirati od 50 do 70-80 kcal. Pri sušenju voća i značajnijem gubitku vlage iz vlakana, sadržaj kalorija u 100 grama sušenog proizvoda može doseći 200-250 kcal.

Kao i svježe voće, suho voće sadrži mnogo vrijednih elemenata. U suhim i sušenim mandarinama ima mnogo mikroelemenata koji su značajni za ljudsko tijelo. Ovo je:

• magnezij;
• kalij;
• fosfora;
• kalcij;
• beta karoten;
• vitamine skupina A, B, C, E, PP, K;
• pektini;
• folna kiselina.

Korisna svojstva

Osušeni mandarine mogu se koristiti kao poseban proizvod, zamjenjujući ih visokokaloričnim desertima. Također, suhe slatke kriške mogu poslužiti kao ukras za pečenje ili druga jela.

Prednosti konzumiranja osušenih mandarina obuhvaćaju mnoge sustave i organe ljudskog tijela.

• Organska vlakna stimuliraju crijevnu peristaltiku i poboljšavaju funkcioniranje cjelokupnog gastrointestinalnog trakta u cjelini. Suho voće povećava apetit, promiče ispuštanje probavnih enzima.
• Sušene i osušene mandarine poboljšavaju metabolizam i metaboličke procese u tijelu. Zbog toga se pojačavaju imunitet i zaštitne funkcije.
• Dokazano je da mandarine, uključujući i one podvrgnute sušenju, imaju vrlo pozitivan učinak na stanje posuda. Osobito doprinose jačanju zidova krvnih žila. Mandarinski plodovi su dobra preventivna mjera za stagnaciju cirkulacijskog sustava. Njihova uporaba smanjuje vjerojatnost nastanka sklerotičnih lezija u lumenu krvnih žila.
• Elementi u tragovima koji su dio agruma, poboljšavaju kapilarnu prehranu tkiva.
• Plodovi mandarine u svježem i osušenom obliku imaju slab diuretički učinak. Njihova uporaba pridonosi regulaciji vodno-solne ravnoteže.
• Uključivanje u prehranu osušenih mandarina aktivira uklanjanje toksina i šljake. Ovo je dobra pomoć za jetru i krvotvorne organe.
• Visok sadržaj askorbinske kiseline i velike količine vitamina čine ovaj plod učinkovitim lijekom za suzbijanje nedostatka vitamina, skorbuta, gubitka snage.
• U kineskoj medicini, suho i osušeno voće stabla mandarine koristi se kao prirodno antimikrobno sredstvo. Kora ovog voća u velikim količinama sadrži furokumarin. Ova tvar je vrlo učinkovita u borbi protiv gljivičnih infekcija, virusa i patogena.

Kontraindikacije za uporabu

Usprkos širokom rasponu korisnih svojstava, suhe mandarine se ne preporučuju nekim ljudima.

• Proizvod može oštetiti one koji pate od ozbiljne bolesti bubrega. Potrebno je suzdržati se od uključivanja u prehranu osušenih mandarina u razdoblju pogoršanja kroničnih bolesti bubrega.
• Osobe s dijabetesom trebaju jesti suhe ili sušene plodove mandarine u vrlo ograničenim količinama. Činjenica je da kada se osuši u voću, koncentracija šećera se povećava.
• Ovaj proizvod ne smije zloupotrebljavati osoba s prekomjernom težinom.
• Apsolutna kontraindikacija je alergija na citruse, individualna netolerancija na sastojke ili elemente u tragovima proizvoda.
• Tijekom trudnoće i dojenja, žene bi se trebale suzdržati od konzumiranja velikih količina sušenih ili svježih agruma. To može biti prepuno alergijskih manifestacija kod majke ili djeteta.

Kako kuhati?

U regijama s vrlo vrućim ljetima, kumquat i osušene mandarine čine ga vrlo jednostavnim za korištenje. Plodovi se stavljaju na sunce i daju mu zrake da rade svoj posao. U središnjoj Rusiji i sjevernim regijama citrusa pojavljuju se na stolovima uglavnom u jesensko-zimskom razdoblju. Ali možete napraviti sušeno voće pomoću pećnice.

• Prvo pripremite nekoliko zrelih mandarina. To može biti samo jedno voće, samo za suđenje. Plodove treba oprati i osušiti.
• Zatim, mandarine treba rezati u tanke krugove. To će biti super ako ih možete napraviti više od 5 mm debljine. Iz pulpe je poželjno ukloniti sjeme.
• Okrugli kriški se slažu na lim za pečenje u jednom sloju.
• Sušenje mandarina treba provoditi na niskoj temperaturi. Dosta je 50-70 stupnjeva. Cijeli proces trajat će 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, komadiće će se morati obrnuti 2-3 puta. Također morate biti sigurni da žlijezde ne izgaraju i ne potamne.
• Kada su gotovi, osušeni krugovi mandarine treba ohladiti. Bilo koje hermetičko posuđe bit će prikladno za skladištenje proizvoda. Također možete staviti suhe kriške u papirnatu vrećicu i pohraniti ih na suhom mjestu.

http://eda-land.ru/mandarin/sushenye/

Osušeni Kumquat - opis s fotografijom proizvoda; njegova kalorijska i korisna svojstva (korist i šteta); kako koristiti u kulinarske svrhe i za liječenje

Osušeni Kumquat: Svojstva

Sadržaj kalorija: 71 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Osušeni kumquat:
Proteini: 1.88
Masti: 0,86 g
Ugljikohidrati: 9,4 g.

opis

Osušeni kumquat je osušeni plod istoimenog prekrasnog agruma koji se prvi put pojavio u prostranstvu Guangzhou (Kina). Od kineskog kumquata prevodi se kao “zlatna jabuka”, iako se često naziva “japanska naranča”, kao i kinkan i Fortunella. Kada je svježa, kumquat izgleda kao mali limun, a kada se osuši, suhe marelice, iako su asocijacije različite.

Osušeni kumquat može biti različitih boja (vidi sliku): žuta (“limun”), narančasta (“narančasta”), crvena (“rajčica”) ili zelena (“vapno”). Prva dva se smatraju prirodnim za ovo voće. Međutim, ako je boja presvijetla i privlačna, plodovi su obojeni (u ovom slučaju najvjerojatnije će imati blagi kemijski miris). Prirodni osušeni kumquat ima blago blijedu nijansu.

Osim boje, pozornost treba posvetiti prisutnosti ili odsutnosti bjelkastih mrlja i mrlja na površini fetusa. Njihova prisutnost sugerira da je kumquat, nakon sušenja, dalje obrađen (obično se to radi zbog pojave plijesni). Kako bi se izbjegli problemi, bolje je odbiti kupnju takvog kumquata.

A kako smo već spomenuli miris, dodamo da prirodno sušeni kumquat smrdi poput citrusa i malo metvice (ovo drugo nije uvijek). Prisutnost kemijskih sastojaka u njegovoj aromi ukazuje na to da je voće sušeno ili im je dalo atraktivan izgled uz pomoć kemikalija, a to značajno smanjuje prednosti njihove uporabe.

Korisna svojstva

Blagotvorna svojstva osušenog kumquata određena je njegovim bogatim sastavom, u kojem su različiti vitamini (posebno P i C), minerali (Mg, Ca, K, Na, P) i elementi u tragovima (Cu, Mn, Fe, Zn), kao i eterična ulja, enzima i pektinskih tvari. Zahvaljujući tome, kompenzira nedostatak vitamina u ljudskom tijelu, normalizira probavu, poboljšava imunitet i učinkovito se bori protiv zaraznih bolesti.

Štoviše, osušeni kumquat se smatra dijetetskim proizvodom, unatoč činjenici da, u usporedbi sa svježim voćem, ima povećani sadržaj ugljikohidrata i, shodno tome, kalorijski sadržaj. Činjenica je da u njoj ima i više pektina i polisaharida, zbog čega učinkovitije normalizira metaboličke procese u tijelu, a težina se smanjuje. Istina, ne uvijek, ali o tome ćemo više govoriti u odjeljku o opasnostima osušenog kumquata i kontraindikacije za njegovu uporabu.

Koristite u kuhanju

Upotreba osušenog kumquata u kuhanju je zbog njenog slatkog okusa s blagom gorčinom koju koža daje plodu. Usput, za razliku od drugih agruma, kumquat se najčešće koristi uz koru, jer njeno meso ima kiselog okusa, a kora je slatka s ugodnom gorčinom.

Komadići suhog kumquata često se dodaju u kolače (u pite, kolače, složenke), kao iu džemove i džemove, što poboljšava okus i povećava dobrobit tih proizvoda na vrijeme. No, najčešće se sušeni kumquat jede upravo tako, umjesto slatkiša, dok pije čaj ili kavu. Zapravo, to je neovisan desert, ukusan koliko i zdrav. Po želji dopušteno je lagano ga protresti sa šećerom u prahu, ali čak i bez toga, sušena kumquat ima ugodnu slatkoću.

Prednosti osušenog kumquata i liječenja

Prednosti suhog kumquata za ljude su ogromne i, možda, nisu u potpunosti cijenjene, iako je propisana kao pomoćna terapija u liječenju mnogih bolesti ili jednostavno za održavanje oblika tijela.

Prije svega, zahvaljujući bogatoj i, što je najvažnije, prirodnom sastavu, osušeni kumquat može uspješno zamijeniti mnoge vitaminsko-mineralne komplekse. Blagotvorno djeluje na cijelo tijelo: kompenzira nedostatak vitamina, minerala i mikroelemenata, uspješno se bori protiv infekcija, poboljšava metaboličke procese, normalizira stolicu i čak pomaže eliminirati mamurluk, za što ga Kinezi posebno cijene.

Na Istoku se uspješno liječi rinitis i kašalj sušene kumquat pilinga, u kojem postoji mnogo eteričnih ulja koja se smatraju učinkovitim baktericidnim sredstvom. Zahvaljujući furakumarinu, osušeni kumquat se također dokazao u borbi protiv gljivičnih oboljenja, kao i kod parazita. A prisutnost pektina, vlakana i prirodnih enzima u svom sastavu ne samo da obnavlja normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, nego također potiče razgradnju i eliminaciju kolesterola, soli teških metala, radionuklida i toksina iz tijela. Ako odlučite očistiti želudac i krvne žile od nakupljenih otrova i štetnih naslaga, osušeni kumquat će biti vaš neprocjenjiv pomoćnik, pogotovo zbog svojih prirodnih osobina, ne nakuplja nitrate uopće. Kumquat vraća normalan srčani ritam i sprječava udar.

Da biste osjetili prednosti kumquata, ne morate ga koristiti u velikim količinama. Dovoljno jesti 6-8 plodova dnevno (po mogućnosti ujutro), tako da ćete se nakon nekoliko tjedana osjećati puno bolje. Pogotovo zato što zlouporaba osušenog kumquata može dovesti do negativnih posljedica, više o tome pročitajte u nastavku.

Šteta od sušenja kumquata i kontraindikacija

Oštećenje osušenog kumquata za ljudsko tijelo uglavnom je posljedica neumjerenosti u njegovoj uporabi, pa je za ovo voće poznata teza da je sve dobro u umjerenim količinama.

Unatoč činjenici da je osušeni kumquat dijetetski proizvod, i dalje je visok u kalorijama i bogat ugljikohidratima, što znači da ga ljudi koji su skloni pretilosti trebaju jesti s oprezom. Osim toga, kontraindikacija za njegovu uporabu je povećana kiselost želučanog soka i bolesti bubrega, jer otrovi i toksini koje kumquat učinkovito izbacuje iz tijela, prolaze kroz njih i mogu izazvati komplikacije.

A od kumquata, svježih i sušenih, treba napustiti alergije i mame, budućnost i njegu, jer neke tvari u sastavu su jaki alergeni i mogu oštetiti dijete ili izazvati napad.

Usprkos tome, osušeni kumquat je vrlo koristan proizvod, koji vam preporučujemo da bolje pogledate.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Prednosti osušenih mandarina

Mandarine su citrusne biljke čiji plodovi imaju velik broj korisnih svojstava. Oni se jedu i sirovi i obrađeni. Osušene mandarine - jedna od vrsta voćnog pripravka, koja zadržava sva korisna svojstva ploda.

Prednosti osušenih mandarina

Sastav i kalorija

Ovisno o sorti, kalorijski sadržaj osušenih mandarina varira od 270 do 320 kcal na 100 g proizvoda. Većina ugljikohidrata.

Sastav osušene mandarine (po 100 g):

• cink - 0,15 mg;
• magnezij - 18 mg;
• kalij 180 mg;
• Kalcij - 65 mg;
• cuprum - 90 mg;
• natrij, 11 mg;
• željezo - 1,9 mg;
• dijetalna vlakna - 7 g;
• kiseline - 0,1 g;
• voda - 80 mg;
• Saharidi - 9,4 g.

• A - 14 μg;
• Bl - 0,05 mcg;
• B6 - 0,032 mg;
• B9 - 16 ug;
• C - 50 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B5 - 0,2 mg;
• E - 0,17 mg.

Korisna svojstva

Bogat sastav osušenih mandarina omogućuje vam da ih koristite kao dodatno sredstvo liječenja kao vitaminski i mineralni lijekovi. Proizvod također sadrži malu količinu masti i kolesterola, što mu omogućuje da se koristi za dijabetes i probleme s prekomjernom težinom. Kada gubite težinu, sušena se mandarina jede uz čaj, što smanjuje apetit.

Redovita primjena proizvoda kao profilaktički poboljšava imunološki sustav i potiče organizam na borbu protiv štetnih mikroorganizama. Agrumi sprečavaju razvoj gljivičnih bolesti i uništavaju bakterije. Također suhe mandarine djeluje protuupalno. Korice pomažu u kašlju i upaljenom grlu.

Plod normalizira gastrointestinalni trakt i stimulira proizvodnju potrebnih tvari u tijelu, te poboljšava metabolizam. U suhom obliku, mandarina sprječava pojavu raka želuca.

Osušene i osušene mandarine pomažu u poboljšanju vida. Također, proizvod eliminira bolesti kože i štiti od izlaganja ultraljubičastom zračenju.

Primjena za kuhanje

Osušeni mandarine su dobri kao užina

Prednosti i okus mandarina mogu se koristiti u pripremi salata i umaka. Također, sušena i sušena hrana poslužuju se kao užina.

Za pripremu koktela pomiješane kriške pomiješane su s bijelim rumom i đumbirom. Ovo piće nije samo ukusno, već ima i ljekovita svojstva. Također je napravljen kompot od sušenih mandarina.

Medicinske primjene

Redovita konzumacija osušenih mandarina zamjenjuje farmaceutske vitaminske komplekse. Uz nedostatak zdravih tvari u tijelu, mandarine se propisuju kao adjuvans.

Kora sadrži mnogo eteričnih ulja koja pomažu od hladnoće. Također, proizvod se propisuje ako je potrebno za izlučivanje soli i kolesterola. Furacoumarin prisutan u sastavu bori se protiv parazita.

Suhe mandarine propisane za redovitu uporabu u hrani, ako je potrebno, očistiti gastrointestinalni trakt. Oni također pomažu kod začepljenja krvnih žila. Udar proizvoda sprječava udarce.

Osušena mandarina, kao i kumquat (uobičajeno ime), koristi se za liječenje živčanog sustava. Njihova uporaba ublažava napetost i stalan umor.

Da biste utvrdili točnu dozu proizvoda, bolje se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ako ima više od 4 plodova dnevno, ovo šteti tijelu.

Kuhanje osušene mandarine

Osušene mandarine su tako nazvane zbog načina pripreme. Izrađuju se toplinskom obradom.

Za samostalno korištenje mandarine:

• izravna sunčeva svjetlost;
• pećnica;
• sušenje voća i povrća.

Na ulici se suše mandarine ako je temperatura zraka viša od 25 ° C, a vlaga je niska. Da biste to učinili, plod je podijeljen na kriške, bez postizanja kosti, i legao na ravnu površinu.

Suše se 3-5 dana. Na suncu ne propadaju zbog prisutnosti limunske kiseline i saharida.

Najbolja površina za sušenje je drvo. Zabranjeno je koristiti aluminij ili bakar, budući da proizvod oksidira.

Za sušenje u pećnici postavite temperaturu na 120 ° C-150 ° C. Voće se također dijeli na kriške i širi na lim za pečenje s pergamentnim papirom. Potrebno je oko 1-2 sata da se osuši, zatim okrenete kriške naopako i nastavite još jedan sat. Pećnica bi trebala biti lagano odškrinuta.

Alkoholna tinktura

Od sušenog voća možete napraviti zdravu tinkturu

Prednosti tinkture osušenih mandarina:

• poboljšanje imunološkog sustava;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• antivirusni učinak;
• oporavak esencijalnih minerala u tijelu.

• Priprema. Suho voće temeljito se pere. Na površini kriške napravite male posjekotine, pa je dao korisne tvari.
• Miješanje sastojaka. U posudu se doda 10 klinčića mandarine, 400 ml meda, 500 ml alkohola. Đumbir se također dodaje okusu.
• Inzistiranje. Kapacitet je zatvoren i ostavljen na 7 dana u hladnoj hladnoj sobi.

Spremite infuziju u hladnjak. Konzumirajte 3 puta dnevno prije obroka, 50 ml. Za liječenje kašlja, zagrijte 100 g tinkture i pijte u malim gutljajima prije spavanja. Kontraindikacija je alkohol.

kontraindikacije

Šteta od uporabe proizvoda pojavljuje se u takvim slučajevima:

• sklonost pretilosti;
• bolesti bubrega;
• razdoblje trudnoće i laktacije;
• idiosinkrazija citrusa.

Kako bi se izbjegla šteta od osušenih mandarina, njihova uporaba počinje u malim dozama. Također možete provjeriti alergije na agrume.

http://fermoved.ru/mandarin/sushenye.html

Kumquat kakvo voće, zdrava svojstva, kalorijski sadržaj suhog i svježeg voća

Možda već znate malo kumquat voća. Nalazi se na policama i svježih i sušenih. Izvanredan citrus, sličan smanjenom zaobljenom limunu ili izduženoj naranči, ima niz pozitivnih svojstava za tijelo. Ovo je jedan od citrusa, koji se može i treba jesti uz koru.

Što je kumquat, kakva je upotreba i šteta skrivena pod jestivom kožom i kakve osobine ima sušeni citrus?

Kakvo voće je kumquat raste?

Domovina se smatra, kao, i mnogo agruma - Kina. Tamo ga zovu i kinkan, što se prevodi kao zlatne jabuke ili zlatne naranče. Prvi spomen toga otkriven je u drevnim kronikama 12. stoljeća. Stanovnici Europe nisu ni znali za kumquat, kakvo voće. Početkom 19. stoljeća skupina portugalskih navigatora donijela je čudne male mandarine sa svog sljedećeg putovanja. Kasnije, 1846. godine, Robert Fortune - škotski botaničar opisao je kumquat i prvi put ga donio u Englesku. U čast znanstvenika, narančasti mini-plodovi i cijeli rod citrusnih biljaka dobili su ime Fortunella.

Danas biljka živi u zemljama s suptropskom vlažnom klimom, u jugoistočnoj Aziji, Kini, Indiji, Japanu i postupno se razvija na Mediteranu i SAD-u. Ukupno ima 6 vrsta kumquata. Uzgaja se u loncu ili kadi na prozorskoj dasci. Plodovi dobiveni u kući, okus nije niži od onih koji su odrasli u prirodi.

Biljka se ne može nazvati dugom jetrom, u prosjeku kumquat postoji već više od 40 godina. Za to vrijeme drvo raste do 2,5-4 metra u visinu, ukrašavajući se bujnom, gustom zelenom krunom. Guste ali fleksibilne grane ponekad su zaštićene trnjem i gusto prekrivene brojnim sitnim listovima bogate smaragdno zelene boje.

Usred ljeta na granama se pojavljuju nježni bijeli cvjetovi s pet latica. Plodovi izgledaju bliže zimi. Biljka donosi plodove od oko studenog do travnja, ovisno o sorti. Za godinu stablo donosi nekoliko stotina do nekoliko tisuća malih citrusa.

Sam plod je mali: oko 5 cm u duljinu i 3 u promjeru, teži oko 30 grama. Kora je gusta, ali tanka, oslikana je u različitim nijansama. Različite sorte donose različite plodove po boji: od svijetlo žute do bogate naranče.

Slatka, lagano opipljiva jestiva korena savršeno s kiselkastim mesom. Unutar voća je podijeljen u 5 velikih kriški, sadrži malu količinu malih kostiju.

Bez obzira na mjesto rasta, kumquat se ne hrani nitratima iz tla, stoga ih ne akumulira ni u korici niti u pulpi. U modernim uvjetima okoliša to je jedinstvena i korisna nekretnina.

Kalorija, kemijski sastav

Teško je povjerovati da kumquat može sadržavati takvu količinu korisnih tvari. Ali to je tako! Plod je vrlo bogat vitaminima, mineralima, vrijednim organskim spojevima (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) i vlaknima. Gotovo polovica vitaminskog sastava dodijeljena je vitaminu C, nešto manje vitamina A, E, B3, B5, R. Kalij je rekorder među mineralima. Osim toga, kumquat sadrži neophodne za tijelo kalcij, fosfor, cink, magnezij, željezo i natrij.

Preporučljivo je jesti kumquat u potpunosti, zajedno s pilingom, ne samo zbog zanimljive kombinacije okusa. Peel je snažan izvor bakra, željeza, mangana i molibdena, polinezasićenih masnih kiselina i eteričnih ulja koja sadrže limonen, pinen, bergamonen, karyofillen i gumulene.

U smislu prehrane, kumquat je cijenjen zbog svojih kalorija. Točnije, za niskokalorične: samo 71 kcal na 100 grama.

Sto grama voća sadrži:

80% narančastog voća sastoji se od vode.

Naravno, ovo je svježi kumquat. U suhom obliku, energetska vrijednost je mnogo veća.

Korisna svojstva

To je jedinstveni vitaminski i mineralni sastav koji kumquatu daje cijeli niz različitih blagotvornih učinaka na tijelo:

• Antioksidans i imunomodulatorni. Visoka koncentracija vitamina C štiti zdravlje s nekoliko položaja: neutralizira i uklanja slobodne radikale, poboljšava proces rasta stanica, aktivira imunološki sustav, štiti ga od gljivica, infekcija i bakterija.
• Jačanje vizije. Vitamin A i beta karoten sprječavaju razvoj katarakte.
• Hematopoeze. Mangan, željezo, bakar, magnezij i folna kiselina su elementi potrebni za stvaranje crvenih krvnih stanica.
• Energetska. Ugljikohidrati i vlakna doprinose brzoj gladi. Riboflavin, koji je dio, sudjeluje u proizvodnji energije i obnavljanju svojih rezervi.
• Normalizacija probave. Celuloza povećava motilitet crijeva, olakšava njegovo čišćenje, bori se protiv opstipacije i stvaranja plina. Zahvaljujući vitaminima i organskim spojevima normalizirana je intestinalna mikroflora. Vitamin C stimulira jetru, sudjeluje u razgradnji masnih stanica, uklanja toksine, normalizira metaboličke procese.
• Pročišćavanje i zaštita dišnog sustava također je povezano s visokim sadržajem askorbinske kiseline i baktericidnim svojstvima sušene kore.
• Antifungalno. Organska tvar furakumrin uništava gljivice i parazite.
• Antiseptik. Eterična ulja u koži djelotvorna su protiv virusa.
• Antidijabetik. Dijetalna vlakna normaliziraju razinu inzulina i glukoze, djelujući kao profilaksa za razvoj dijabetesa tipa 2. t
• Umirujuće. B vitamini vraćaju normalan rad živčanog sustava. Eterična ulja također sudjeluju u uklanjanju depresije i lošeg raspoloženja. Dovoljno je provesti aromaterapiju uz pomoć ulja, napraviti čaj ili jednostavno postaviti sušenu sušenu voćnu koru pored nje.
• Smanjenje težine. Izvrsna kombinacija niskokaloričnih, visokovrijednih vlakana i vode čine kumquat dijetnim proizvodom.
• Neutralizira mučninu i nelagodu u želucu. Čak i trudnicama se u konzumaciji voća u malim količinama, nakon savjetovanja s liječnikom.
• Izvor ljepote i mladosti. Vitamini i antioksidansi štite stanice kože od štetnih učinaka slobodnih radikala, usporavaju starenje, sprječavaju pojavu staračkih pjega.
• Antioksidativna svojstva ploda doprinose revitalizaciji mozga. S time je povezan i učinak kumquata na mamurluk i njegove posljedice.
• Visoka koncentracija kalija, osobito u osušenim citrusima, jača srce, normalizira rad, minimizira rizik od moždanog udara.

Ali to nije potpuni popis, za koji se cijeni svježi kumquat. Njegova korisna svojstva prikazana su ne samo pri uporabi u hrani.

• Sok je sastojak krema i maski za lice. To učinkovito izbjeljuje kožu, uklanja starosna mjesta.
• Ulje se bori protiv celulita, zaglađuje strije i često se koristi u izradi sapuna.
• Udisanje s kore ili ulja uklanja suhi kašalj i nazalna kongestija.

Osušeni i sušeni kumquats

Popularne opcije za očuvanje i očuvanje voća su sušenje i sušenje.

Kao i suho voće, kumquat je suho voće kada je izloženo temperaturi, čuvajući neobičan okus proizvoda.

Osušeni kumquat je isto voće koje je sušeno dugo vremena, na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva.

Ništa manje popularni kandirani citrusi. Plodovi se najprije kuhaju u sirupu glukoze, suše se i zatim umotavaju u šećer u prahu. Naravno, u ovom slučaju, o bilo kakvim prehrambenim svojstvima, čak ni pričaju.

Sastav i svojstva sušenog kumquata

Osušeni kumquat zadržava većinu elemenata u tragovima sadržanih u svježem voću. Nakon uklanjanja vode značajno se povećava koncentracija hranjivih tvari i hranjivih tvari u hrani. Osušeni kumkvat u obliku kandiranog voća ima kaloričnu vrijednost 284 kcal na 100 grama, sadrži:

To se odnosi na proizvode koji nisu korišteni u pripremi šećera. Inače, sadržaj kalorija može biti neočekivano visok, a osušeni proizvod će jednostavno izgubiti sva korisna svojstva.

Upotreba osušenog kumquata u hrani korisna je za nedostatak vitamina, za vrijeme bolesti i oporavka. Suho voće zadržava sva svojstva svježeg proizvoda, što je posebno važno kod problema s probavnim traktom tijekom prehlade. Također, osušeni kumquat učinkovito čisti krvne žile od kolesterola, sprječava razvoj ateroskleroze.

Kako je kumquat

Prije prelaska na gastronomski užitak iz Kumquata, morate ga ispravno odabrati. Kada kupujete svježi kumquat, odaberite čvrsto, elastično voće svijetlo narančaste boje s osjetljivim mirisom citrusa. Prisutnost mrlja, ogrebotina i povreda integriteta kože ukazuju na oštećeni i lošu kvalitetu proizvoda. Zeleni kumquat neće vas moći zadovoljiti neobičnom paletom okusa, jer jednostavno još nije sazrio. Pretjerano mekano voće, naprotiv, već je ustajao i počinje se pogoršavati.

Prilikom kupnje sušene kumquat obratite pozornost na prisutnost bjelkaste mrlje na kore. Njihova prisutnost ukazuje da je voće dalje tretirano kemikalijama kako bi se spriječila plijesan. Neobojeni plodovi prirodne žute i narančaste boje smatraju se najkorisnijim. Pripremljen na prirodan način, osušeni kumquat ima lagan, ugodan miris citrusa sa suptilnom notom mente.

Sada znate kako odabrati svježe ili sušeno voće. Vrijeme je da ga naučite jesti.

Kinkan se koristi u cijelosti, zajedno s pilingom. To je jedini način da osjetite jedinstveni tandem kisele pulpe slatke, oporne kože. Naravno, voće se može očistiti, ali je li potrebno, ako se sjećate cijele korisnosti kore.

Svježa kumquat smrznuta, što vam omogućuje da ga spremite do šest mjeseci.

Dodaje se kaši, raznim desertima, sladoledu, koktelima i napitcima. Od voća pripremaju džem, džem, marmeladu, sokove i sirupe, koji se koriste kao punjenje za pečenje i složenke.

Na temelju kumquat pripremiti slatko i kiselo, ponekad pikantni umaci za meso i plodovi mora. Često se narezano voće peče u pećnici zajedno s peradi, ribom i povrćem.

Također, koristi se za aromatiziranje likera i kao snack za alkoholna pića (vino, vermut, šampanjac).

Osušeni kumquat se dodaje pečenim proizvodima, ali najčešće se jede samostalno, kao korisna alternativa slatkišima. A voće je iznenađujuće dobro kombinirano s čajem i kavom.

Zeleni ili crni čaj uz dodatak osušenog kumquata ili njegove kore je pikantno piće obogaćeno vitaminima. Njegova redovita uporaba omogućit će vam da zaboravite na prehladu, depresiju i slab metabolizam.

Recepti s kumquat - puno, i sa svježim i suhim. No, kako biste izbjegli moguće negativne posljedice, morate razumjeti koliko se kumquat može pojesti dnevno.

Za obogaćivanje rezervi vitamina i elemenata u tragovima dovoljno je 2-3 svježeg voća, ali dva puta više osušeno.

Moguća šteta

Naravno, svježa i sušena kumquat ima brojna ograničenja i kontraindikacije.

• Voće, kao i svi agrumi, je alergen. Ako patite od toga, unesite proizvod u prehranu postupno, u malim obrocima, pažljivo kontrolirajući stanje i reakciju tijela.
• Tijekom trudnoće i dojenja, osobito ako prije niste probali kumquat, bolje je ne izlagati se gastronomskim rizicima. Novi proizvod može uzrokovati dijatezu i alergijsku reakciju kod djeteta.
• Ne uključujte se u kinkan za osobe s visokom kiselošću želučanog soka.
• U prisutnosti upalnih bolesti probavnog trakta (čireva, gastritisa, upale crijeva), osobito u razdoblju pogoršanja, bolje je suzdržati se od konzumiranja voća u bilo kojem obliku. Veliki broj kiselina će iritirati ionako osjetljive membrane probavnih organa.
• Kod upale genitourinarnog sustava, kumquat je zabranjen, kao u prethodnom slučaju. Toksini i štetne tvari koje voće uklanja iz tijela mogu stvoriti dodatni stres na oslabljene organe. Jedno od pitanja je: "Može li kumquat izazvati cistitis?". Provocirati nije, ali da zakomplicirati situaciju je lako. Sama bolest uzrokuju mikroorganizmi i infekcije, koje se kumquat, osobito osušene, učinkovito bori.
• Ljudi koji su skloni brzom dobivanju na težini ne bi trebali biti odneseni sušenim kumquatom zbog visokog kalorijskog sadržaja i velikih količina ugljikohidrata.
• Iz istog razloga, dijabetičari ga trebaju jesti umjereno, neprestano prateći razinu šećera u krvi i nakon što su se prethodno posavjetovali s liječnikom,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Osušen Kumquat

opis

Osušeni kumquat je vrsta suhog voća koje se proizvodi od malih plodova zimzelenog drveća ili grmlja obitelji kolonija roda Fortunella. Agrumi kumquata mogu imati izduženi ili okrugli oblik veličine velike masline.

Kumquats imaju debelu kožu od svijetlo žute do svijetlo narančaste, ovisno o vrsti, i relativno malu količinu pulpe.

Suho voće iz kumquata suši se zajedno s korom ploda, koja ima ugodan slatko-kiselkast okus i blago svježinu citrusa. Ovaj proizvod, popularan u Japanu i Kini, postao je sastavni atribut zimskih praznika.

Koristi se kao snack, koristi se za dekoraciju kulinarskih jela i pića, dodaje se raznovrsnim ukusnim receptima u cjelini i na tlu.

Podrijetlo sušenog kumquata

Kumquat je dom Južne Azije i azijsko-pacifičke regije. Prevedeno s kantonskog, njegovo ime doslovno znači "zlatna naranča". Najranije povijesne informacije o kumquatsu pojavile su se u kineskoj književnosti iz 12. stoljeća. Također je poznato da se odavno uzgajaju u Indiji, Japanu, Tajvanu, Filipinima i jugoistočnoj Aziji.

Informativni! Europa se upoznala s kumquatom 1846. godine, kada je Robert Fortuna, kolekcionar londonskog hortikulturnog društva, doveo biljku u Englesku.

U istočnoj medicini, sušeni kumquat korišten je za liječenje prehlade, kašlja i rinitisa. Pivo je bilo kuhano, a nekoliko puta na dan inhalirali su se medicinska para koja sadrže eterična ulja. Ljekovite infuzije i mirisna pića pripremali su se također iz suhog voća.

Do sada je ovaj proizvod izvezen diljem svijeta iz Kine, Japana i drugih istočnoazijskih zemalja.

Proizvodnja i vrste sušenog kumquata

Za proizvodnju suhog voća koristite plodove okrugle, ovalne i Jiangsu kumquat, kao i njihove hibride, križane s limunom, limetom, narančom, mandarinom i drugim agrumima. Toliko sorti ovog proizvoda potječe.

Kumquats se može sušiti kao i uvenuo ili cijepati. U pravilu se sjeme uklanja iz njih. Posebna vrsta proizvoda su kandirani kumquat. Pripremaju se kuhanjem voća u šećernom sirupu s dodatkom sode, a zatim sušenjem.

Kumquat kandirano voće se često prodaje u namotanom šećeru.

Važno je znati! Osušeni kumkvati imaju blijedo žuto-narančastu boju. Svijetle boje suhog voća (crvena, zelena, limun) na tržištu nisu zasebne vrste kumquanta, već jednostavno umjetno obojene kandirane voće.

Sastav sušenog kumquata

Primijećeno je da sušeni kumkvati ne samo da zadržavaju gotovo sve elemente u tragovima koji su bogati svježim voćem, nego su i njihova koncentriranija forma. To je izvor beta-karotena, vitamina C, vitamina E i vitamina B grupe, budući da je proizvod niske kalorijske vrijednosti bogat vlaknima, pektinom i mineralima kao što su bakar, kalcij, željezo, mangan, selen i cink.

Za mikroelemente zdravlja posebno su važni:

• Kumquat eterična ulja koja uključuju limonen, pinen, bergamonen, karyofillen, gumulen i druge;
• antioksidansi, uključujući karotene, lutein, zeacasanthin, tanine;
• Omega 3 i Omega 6 masne kiseline.

Svojstva sušenog kumquata

Koristi za tijelo od konzumiranja suhih kumquats su kako slijedi: t

• Ovaj proizvod, za razliku od drugih agruma, jede se zajedno s kore, bogat antioksidansima, eteričnim uljima i vlaknima. 100 g osušenog kumquata osigurava 17% preporučene dnevne doze dijetalnih vlakana;
• dijetalna vlakna pomažu normalizirati proces probave, ublažavaju grčeve u želucu i nadutost;
• osušeni kumquat pomaže eliminirati toksine i druge štetne tvari iz tijela i često se koristi za ublažavanje simptoma mamurluka;
• utječe na poboljšanje imuniteta i učinkovito štiti od prehlade, gripe i mnogih infekcija;
• Visoka razina antioksidanata i flavonoida osigurava njegov aktivan utjecaj na slobodne radikale i koristi u borbi protiv stanica raka;
• Kumquat djeluje na snižavanje kolesterola i triglicerida u krvi, normalizira cirkulaciju krvi, povećava razinu tekućine, poboljšava rad srca, sprječava udarce i srčane udare;
• visoke razine fitonutrijenata, antioksidanata i tanina doprinose protuupalnom djelovanju proizvoda i zaštitnim svojstvima protiv artritisa;
• Antioksidacijska aktivnost Kumquat mikroelemenata utječe na usporavanje starenja stanica;
• sušeno voće sadrži mnoge hranjive tvari koje su potrebne za proizvodnju krvi i povećanje hemoglobina;
• osušeni kumquat je koristan za jačanje koštanog tkiva, kao i za zube;
• s visokom razinom riboflavina, koji je neophodan za metabolizam ugljika, proteina i masti, ovaj je proizvod djelotvoran za trenutno snabdijevanje tijela energijom.

Zanimljivo! Osim sušenog, sušenog i kandkanta, Kina proizvodi i slane plodove koji se koriste za liječenje bolesti dišnog sustava.

Mjere opreza

Zlouporaba kandbata može dovesti do povećanja tjelesne težine. Svježe i sušeno voće se ne preporučuje osobama s bolestima bubrega, visokom kiselošću i alergijskom osjetljivošću na citruse. Osušene kumkvete treba napustiti za trudnice i dojilje.

Kako odabrati i pohraniti sušeni kumquat

Da biste dobili maksimalne zdravstvene koristi i obnovili hranu bogatom mikronutrijentima, trebali biste dati prednost suhim ili sušenim kumkvatima bez dodanog šećera ili bojila. U slučaju kada je potrebno ukrasiti desert sa svijetlim ukrasom, možete koristiti tonirane suhe kumquats.

Proizvod čuvajte na sobnoj temperaturi u suhom, dobro zatvorenom spremniku. Važno je ograničiti ulazak sunčeve svjetlosti na suho voće.

Koristite u kuhanju

Osušeni kumkuti u modernoj kuhinji najčešće se koriste kao ukras za martinije ili koktele. Oni ukrašavaju kolače, sufle, sladoled, žele, kolače. Usitnjene osušene kumquats se dodaju salatama. Ovo suho voće je također prikladno za izradu kompota i umaka.

http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Što je kumquat i kako je korisno

Najčešće je riječ "citrusi" povezana s narančom i limunom. Međutim, ovaj je rod mnogo opsežniji i uključuje mnogo zanimljivih plodova. Jedan od njih, Kumquat, malo je poznat. Ovo je vrlo korisno tropsko voće, koje se pojavilo na domaćim policama relativno nedavno. U ovom će članku raspravljati o korisnim svojstvima kumquata, njegovom kemijskom sastavu, preporukama za uporabu i mogućim kontraindikacijama.

Što je kumquat

To je svijetlo narančasto tropsko voće duljine od 3 do 5 cm i težine otprilike 30 g. Ostala imena ploda su Fortunella, Kinkan. Izvana izgleda kao sićušna, izdužena narančasta. Kumquat raste na drveću.

Prirodno stanište pokriva cijelu istočnu Aziju, južnu Europu, Kaliforniju u Sjedinjenim Državama i Kinu. Okus ovog agruma nalikuje slatkoj i kiseloj mandarini. Moguće je u potpunosti jesti voće, uključujući i piling.

Video: sve o voću kumquat

Sadržaj kalorija

Ovisno o načinu berbe ovog agruma, njegov kalorijski sadržaj se donekle mijenja.

Sušene i sušene kumquat sorte imaju niži kalorijski sadržaj od šećernog voća, ali su hranjivije od sirovog voća. Sljedeće vrijednosti temelje se na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva

Učinak osušenog ili kandiranog voća na tijelo razlikuje se od onoga što sirovi kumquat može imati.

svježe

Najkorisnija za osobu je sirovi kumquat. Sadrži sve tvari koje će se uništiti nakon intenzivne toplinske obrade. Temeljito je operite prije jela sirovog kumquata

1. Kumquat je bogat izvor vitamina C. Askorbinska kiselina je uključena u oksidativne procese, jača imunološki sustav, potiče bolju apsorpciju željeza. Stimulira hematopoetsku funkciju i održava vaskularni tonus.
2. B vitamini podržavaju sintezu aminokiselina u tijelu i probavljivost tvari koje dolaze iz hrane. Konkretno, riboflavin treba izolirati, što jača vid, odgovoran je za zdravlje i mladost kože, te ubrzava regeneraciju mekih i koštanih tkiva.
3. Visok sadržaj magnezija čini kinkan vrijednom profilaktikom protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. Ovaj element sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa i održavanju ravnoteže između vode i soli.
4. Posebna supstanca furakumarin inhibira upalne procese, djeluje antibakterijski.
5. Eterična ulja koja čine ovo voće imaju antifungalna i dezinfekcijska svojstva.

sušenim

Ovo voće je mnogo bogatije hranjivim tvarima nego svježe, jer su koncentrirane zbog isparavanja vlage. Istina, dio vitamina u sušenom voću uništava se nakon toplinske obrade.

1. Gusta koža i pulpa sušenog kinkana imaju antibakterijska svojstva.
2. Preporučuje se da se koristi u aterosklerozi, jer osušeni kumquat čisti krvne žile od plaka kolesterola i uklanja "štetni" kolesterol iz tijela.
3. Vitamin A, koji se dobro podnosi toplinskom obradom, pomaže u učvršćivanju mrežnice oka, sprječavajući degradaciju vida povezanu sa starenjem.
4. Vitamin E je najjači antioksidans, pa djeluje pomlađujuće na kožu i tijelo kao cjelinu, veže slobodne radikale, stimulira seksualnu funkciju.
5. Vlakna, predstavljena pektinom, poboljšavaju crijeva, čiste od toksina i pomažu kod poremećaja različite prirode.

sušen

Svojstva sušenog voća slična su suhom.

Okus suhog kumquata je manje intenzivan, jer je sušenje agresivan proces koji dovodi do uništenja velikih količina aromatskih tvari.

1. Ovaj proizvod se često koristi kao tretman za prehlade i zarazne bolesti. Za to se kinkan koristi zajedno s kore ili se dodaje vrućem čaju u zdrobljenom obliku.
2. Stimulira probavu, pojačava izlučivanje želučanih enzima i normalizira motilitet crijeva. U slučaju čira na želucu bolje je ne koristiti ga, ali u slučaju stagnacije u crijevu, kumquat će biti usput.
3. Ovo voće se koristi u medicinskim dijetama za osobe s onkologijom. On inhibira abnormalne stanice i sprječava njihov razvoj.

Kandirano voće

Zbog zasićenja kandiranog šećera sa šećerom, njihova korist praktično ne nadoknađuje štetu učinjenu tijelu.

1. Kumquat kandirano voće je visoko kalorično suho voće koje može pružiti energiju i podići njegovo raspoloženje.
2. Brojnost kandiranog pektina blagotvorno djeluje na probavu.
3. B vitamini pomažu da se riješite apatije, sindroma kroničnog umora i živčane iscrpljenosti.

Je li moguće jesti kumquat

Osim vrijednih svojstava ovog agruma ima i određene kontraindikacije.

Tijekom trudnoće i dojenja

Kumquat će biti korisna za buduću majku. Treba je jesti u umjerenim količinama (ne više od 250 g dnevno), a ako se ovo voće nije prije konzumiralo, treba ga postupno unositi u prehranu. Morat ćete se odreći kumquata u slučaju individualne netolerancije i tijekom razdoblja dojenja - krhko tijelo djeteta može odgovoriti na tropsko voće s jakom alergijom.

Kada gubite težinu

Budući da ovaj agrumi stimuliraju probavu i ubrzavaju metabolizam, dobro će se uklopiti u prehranu. Imajte na umu da tijekom gubitka težine možete jesti samo sirovi kumquat. Suho voće sadrži previše kalorija.

S dijabetesom

Kumquat ima visok glikemijski indeks, uzrokuje nagli porast razine glukoze u krvi, tako da ga ljudi s dijabetesom ne bi trebali jesti.

Kako ga jesti

Voće se prije uporabe mora temeljito oprati. Biti će ispravno jesti ih, grizući cijeli plod ili ga rezati na kriške. Budući da je meso kinkana kiselo, a koža slatka i jestiva, ne treba je čistiti.

Kontraindikacije i šteta

Kumquat ima specifičan kemijski sastav, jer ne mogu svi ljudi jesti ove plodove.

1. Prekomjerna uporaba kandiranog voća ili sušenog voća uzrokuje debljanje.
2. Osobe s visokom kiselosti i peptičkim ulkusom su kontraindicirane, jer pogoršavaju oba ova stanja. Oni koji pate od urolitijaze ili problema s bubrezima, također je bolje ne koristiti ovaj plod.
3. Kinkan je strogo zabranjen za primjenu kod šećerne bolesti, osobito u obliku kandiranog voća.
4. Kao i svi drugi agrumi, to je jak alergen, stoga ga treba uvesti postupno u prehranu osobe osjetljive na hranu.

Kumquat je izvanredno tropsko voće čija je uporaba malo poznata. Hrani tijelo hranjivim tvarima i vitaminima, potiče imunitet, normalizira kardiovaskularni sustav i probavu.

http://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html