Ako jedete ispravno, onda vam ne trebaju lijekovi, a ako ne znate jesti, lijekovi vam neće pomoći.

Svakodnevno raste moda zdravog načina života u velikim gradovima. Ljudi aktivno sudjeluju u sportskim klubovima, sudjeluju u programima za detoksikaciju i zaziru internet u potrazi za zdravim receptima za doručak.

Vegetarijanstvo se također širi svijetom. Prema statistikama, u 2000. godini broj vegetarijanaca bio je blizu milijardu, a danas je već premašio milijardu i nastavlja rasti.

Vegetarijanska prehrana pridržava se ljudi s različitim svjetonazorom i svjetonazorom. Iako je postotak takvih ljudi veći u vjerskim zemljama, to će biti od sekundarnog interesa za nas.

Razmotrite vegetarijanstvo sa stajališta utjecaja na tijelo, jer na Zapadu ljudi češće odbijaju mesne proizvode s očekivanjem da će poboljšati svoje zdravlje ili poboljšati svoj fizički oblik.

Vrste vegetarijanstva

Vegetarijanstvo je podijeljeno u nekoliko vrsta:

• OVO-vegetarijanstva;
• Lakto-vegetarijanski;
• Lakto-ovo vegetarijanstvo;
• Veganstvo ili veganstvo;
• Sirova hrana (koja također ima nekoliko kategorija).

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Ovo-vegetarijanstvo je vrsta hrane koja isključuje sve životinjske proizvode, osim jaja.

Lakto-vegetarijanstvo isključuje sve meso, ribu, jaja, ali se konzumiraju mliječni proizvodi.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo uključuje jelo svih vrsta povrća i voća, meda, mliječnih proizvoda i jaja. Mesni proizvodi i ribe su isključeni.

Veganstvo isključuje meso, ribu, jaja i mliječne proizvode iz prehrane, ali je med u nekim slučajevima očuvan.

Sirova hrana - najstroža vrsta. U prehranu hranitelja hrane uključeni su samo toplinski neprerađeno povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke. Med je isključen po volji.

Bez obzira na to koju vrstu hrane odaberete, morate se sjetiti da prijelaz treba obaviti glatko kako bi se izbjeglo stresno stanje tijela. Tada će vaša odluka imati koristi.

Je li vegetarijanstvo dobro za zdravlje? Znanstvena istraživanja i mišljenja liječnika

Konzumiranje biljne hrane u bilo kojoj od njegovih manifestacija nosi pozitivan, pročišćavajući učinak na fizičkoj i suptilnoj razini.

O koristima vegetarijanstva žestoko su raspravljali liječnici, biokemičari i razni znanstvenici. Unatoč činjenici da se sporovi još uvijek pojavljuju, njihovi rezultati sve više pokazuju pozitivan učinak.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Poznati vegetarijanski liječnici

Dr. Colin T. Campbell (istraživač, doktor znanosti, svjetski poznati biokemičar).

Dr. Dean Ornish (istraživač koji je predložio alternativno liječenje kardiovaskularnih bolesti umjesto tradicionalnih operacija).

Dr. Esselstin (ugledni liječnik najboljeg kardiološkog centra u SAD-u).

Dr. Neil Barnard (nutricionist, osnivač liječničkog odbora za odgovornu medicinu).

Dr. Michael Clapper (dr. Med., Znanstvenik, istraživač, naturopat, nutricionist, fiziolog).

I mnoge druge.

Svi su podržavali "zelenu" hranu, smatrajući je najboljim izborom za održavanje zdravlja. Jedan od najjačih biokemičara u Rusiji, liječnik za okoliš, doktor biologije Marva Ohanian, u svojim je knjigama, a posebno u “Ekološkoj medicini”, detaljno ispituje temu ekološke prehrane. Potpuno podržava i otkriva prednosti vegetarijanstva, pobija mitove o potrebi jesti meso.

Vegetarijanstvo: Prednosti za tijelo

Vegetarijanstvo može poslužiti kao prevencija mnogih bolesti, poput raka, šećerne bolesti ili visokog krvnog tlaka.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Dugi niz godina Colin Campbell, autor knjige "Kineska istraživanja", posvetio je istraživanje problemu onkologije, a on je znanstvenik, doktor znanosti, počasni profesor i biokemičar na Sveučilištu Cornell. U svojoj knjizi detaljno je opisao rad, koji je kasnije postao poznat kao "veliko kinesko istraživanje", što dokazuje da su maligne bolesti češće u visoko razvijenim zemljama, u bogatim obiteljima, gdje je meso svakodnevno jelo na stolu.

On tvrdi da životinjski proteini postaju provokatori onkoloških bolesti. Liječnik kaže da visoka razina životinjskih bjelančevina u prehrani dovodi do bolesti koje se lako mogu izbjeći.

Ni u kojem slučaju ne tvrdi da su proteini ili masti loši, jer su proteini različiti od proteina, masti se razlikuju od masti. Ali važno je znati da su biljni proteini i nezasićene masti mnogo korisniji jer imaju najveći stupanj probavljivosti u tijelu.

Drugi primjer bi bio dr. Ellsworth Wareham, poznati srčani kirurg, koji je bio vegan i živio je 100 godina.

Bio je sretan što može reći da je tijekom liječničke prakse svojim pacijentima objasnio da je biljna prehrana zdrav način, koji treba slijediti što je više moguće, daleko od životinjskih proizvoda.

Tvrdio je da takva hrana povećava kolesterol, koji tijekom vremena može dovesti do nezdravog kardiovaskularnog sustava.

DCA. Esselstin je rekao: “Tijekom 11 godina karijere mog kirurga izgubio sam iluzije o konceptu liječenja raka i kardiovaskularnih bolesti. Tijekom proteklih 100 godina, malo se promijenilo u liječenju raka, a ozbiljni napori nisu učinjeni na području prevencije raka i kardiovaskularnih bolesti. Međutim, epidemiologija ovih bolesti mi se činila provokativnom: tri četvrtine svjetske populacije nemaju kardiovaskularne bolesti, a ta je činjenica usko povezana s osobitostima njihove prehrane.

Kao što smo rekli, on je liječnik vodećeg kardiološkog centra u SAD-u i vjeruje da je biljna hrana najučinkovitija i najsigurnija metoda liječenja bolesti cirkulacijskog sustava.

U praksi, Marvah Ohanian često koristi ne samo tehnike posta, koje imaju ogroman učinak u liječenju pacijenata, nego i na sirovu hranu.

Načelo djelovanja M.V. Oganyan je da se bolest mora liječiti prije nego se pojavi, pa je glavni savjet liječnika razumna i zdrava prehrana, bez konzumiranja mesa, ribe, mlijeka i jaja. U njezinim knjigama s znanstvenog stajališta razumiju se koristi ili štete, kao i utjecaj određenih proizvoda na tijelo.

Dakle, postoji ogromna količina znanstvene literature koja dokazuje potrebu za vegetarijanskom hranom za lak i zdrav život.

Prednosti vegetarijanstva. Još nekoliko bodova

Koja se pitanja pojavljuju u osobi koja je prvi razmišljala o prelasku na "korijenje i korov"?

Nažalost, najčešće postavljano pitanje u našem društvu: "A kako je, jesti potpuno bez mesa?"

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Jednostavno to nismo učinili, ne postoji kultura takve prehrane, pa su ljudi često šokirani činjenicom da dvije godine živite bez mesa i još niste umrli od nekih strašnih bolesti, navodno pratećih vegetarijanaca. Što reći o višegodišnjim veganima i sirovim prehrambenim proizvodima? Mrtvi, ne ljudi!

Postoji takva zabluda da osoba neće biti puna povrća i povrća za ručak i da će biti gladna do večeri.

Ovaj izraz je netočan samo zato što smo navikli na vrlo tešku, dugo probavljivu hranu, a prelaskom na lakši tip hrane, zasićenje se doživljava nešto drugačije. Čini nam se da smo gladni, jer tijelo zahtijeva uobičajeno.

Tijekom vremena prihvaćamo nove osjećaje nakon jela. Više ne želimo spavati, što ukazuje na kompetentan i koristan sastav obroka, osjećamo novi val energije i lakoće u tijelu.

Treba shvatiti da je povrće hrana, za razliku od mesa, mnogo lakše podijeliti, bez preopterećenja probavnog sustava s viškom proteina, masti i kalorija. U ovom slučaju, tijelo apsorbira potrebne elemente mnogo brže i učinkovitije ulazi u posao, dok je, pojeo nešto mesa, prisiljen trošiti ogromne količine energije za probavu.

Postoji mišljenje da životinjski proizvodi, posebno meso, prolazeći vrlo sporo kroz cijeli proces probave, počinju lučiti kadaverične otrove i toksine, koje će naše tijelo kasnije morati iskoristiti.

Toksini iz mesa, koji stagniraju u crijevima, šire se tijelom, ulaze u krv, unutarnje organe pa čak i zglobove. U crijevu nastaje patogena mikroflora koja uzrokuje bolesti. Pojava mnogih bolesti, kao i povećanje tjelesne težine, ovise o stanju crijeva.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Za čišćenje crijeva koriste se neke tehnike joge, na primjer, shankkh prakshalana i drugi.

Odbijanje mesne hrane u početku obično ne uzrokuje nikakve probleme. Međutim, ovisno o načinu života prije vegetarijanstva, utvrdit će se ozbiljnost trovanja nakon toga. Ova faza je neizbježna, ali svaka osoba je doživljava na različite načine: jedan je lakši, drugi je teži. Mikroflora vašeg probavnog sustava će se početi mijenjati: bakterije koje više nisu potrebne, koje pomažu apsorpciju životinjskih proizvoda, umrijet će, a one potrebne za apsorpciju biljne hrane će se umnožiti.

Šljake u tijelu bit će aktivno izlučene, što može dovesti do pogoršanja kroničnih bolesti, mučnine, prehlade ili drugih manifestacija. Budući da je sve vrlo individualno, nemoguće je predvidjeti odgovor pojedinog organizma. Ovo pročišćavanje će biti uzrokovano količinom toksina koje ste uspjeli učitati u sebe.

Tijelo će moći ukloniti samo ograničenu količinu toksina. Potpuno neće biti očišćen. Za dublje čišćenje upotrebljavaju se različite tehnike.

Mnogi u fazi perestrojke nisu suzdržani i vraćaju se na stari način života. Ali, ako razumijete zašto idete ovim putem i čemu težite, onda postoji razdoblje opijenosti samo da izdržite. Nakon njega, najvjerojatnije, bit će vam lakše živjeti, jer će kronične bolesti, ako u potpunosti ne nestanu, postati rjeđe i lakše, a ukupni imunitet će se povećati.

vegetarijanstvo, kako napustiti meso, prednosti vegetarijanstva

Proces pročišćavanja (restrukturiranja), usprkos obično neugodnom tijeku, treba pripisati još jednom pozitivnom učinku vegetarijanstva.

Ostale prednosti vegetarijanstva

Držeći se vegetarijanske hrane, podržavamo ekologiju planeta.

Mnogi su skloni vjerovati da jedna osoba neće promijeniti ništa globalno prelaskom na vegetarijanstvo. Naravno, to neće uzrokovati trenutni učinak, ali tako što će se smanjiti potrošnja mesa godišnje za određeni postotak, stvorit će se uvjeti pod kojima će proizvođači biti prisiljeni smanjiti isporuku mesnih proizvoda na police. To izravno utječe na ekologiju.

Industrijske stoke emitiraju velike količine stakleničkih plinova u atmosferu, što ima negativan utjecaj i pridonosi klimatskim promjenama.

Tone svježe vode također se dodjeljuju za stočarsku proizvodnju, dok je mnogo manje potrebno za proizvodnju žitarica i za potrebe ljudi.

60-80% sveže vode konzumira poljoprivreda, a 40-50% zrna jede stoka koja se uzgaja za klanje.

Zemljišta koja se koriste za ispašu se svake godine troše od nepravilne uporabe. I polovica usjeva, kako se sjećamo, postaje krma.

Danas je naš planet potreban vegetarijanstvu, osobito akutno. Potrošački način života nemilosrdno uništava ekosustav. Svi trebamo misliti, dok još ima vremena da spriječimo tragične posljedice.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/polza-vegetarianstva/

Može li vegetarijanstvo naštetiti zdravlju?

Vegetarijanac je osoba koja odabire isključiti meso iz svoje prehrane. To može biti potpuno ili djelomično napuštanje stočnih proizvoda. Takvo ponašanje ljudi opravdava nevoljkost da jedu leševe zaklanih životinja. Međutim, oni ne misle uvijek da ograničenje u prehrani može negativno utjecati na zdravlje. O opasnostima vegetarijanstva danas raspravljaju liječnici iz raznih područja medicine. Svatko tko želi prestati jesti meso treba pažljivo proučiti moguće posljedice.

Varijante vegetarijanstva

U suvremenom društvu mnogo se pažnje posvećuje ponašanju u ishrani. Odbijanje mesa postaje sve popularnije. Postoji nekoliko varijanti vegetarijanstva:

1. Klasik. To podrazumijeva odbacivanje ribe i mesa. U ovom slučaju, dijeta treba uključivati ​​med, jaja i mliječne proizvode. Najčešće, prijelaz na takvu prehranu povezan je ne toliko s etičkom stranom pitanja, koliko s ukusnim preferencijama. Osoba jednostavno ne voli okus mesnih i ribljih jela, pa ih izvuče iz jelovnika.
2. OVO-vegetarijanstvo. U ovoj prehrani zabranjeno je jesti ribu, meso, plodove mora i mlijeko. Med i jaja mogu se konzumirati. Takvu vrstu vegetarijanstva često koriste osobe koje pate od netolerancije na laktozu. Ponekad se koristi kao posebna dijeta koja pomaže očistiti tijelo od nakupljenih toksina.
3. Laktovegetarianstvo. To podrazumijeva potpuno odbacivanje mesa i ribljih proizvoda, jaja, sireva. Mlijeko i med mogu se unijeti u vaš izbornik.
4. Veganstvo. Najteži oblik vegetarijanstva. Pruža potpuno odbacivanje svih životinjskih proizvoda. Dopuštene su samo sve vrste povrća, voća, bobica i gljiva.
5. Sirova hrana. To je grana veganstva, koja podrazumijeva ne samo napuštanje životinjskih proizvoda, već i toplinsku obradu jela. Povrće i voće može se konzumirati isključivo sirovo.

Takve se kvalifikacije smatraju uvjetovanima. Svaka osoba može samostalno definirati popis proizvoda od kojih želi odbiti. Ponekad ljudi dođu do točke potpunog apsurda, kategorički zabranjuju crveno meso i dopuštaju bijelo.

Danas postoje različite škole vegetarijanstva. U njima skupina istomišljenika dijeli razne savjete i preporuke o pravilnoj, kako se čini, prehrani.

Kakve zdravstvene rizike ima vegetarijanstvo?

Veganska prehrana je prilično loša. Teško je napraviti raznolik jelovnik od povrća i voća. U ovom slučaju, prehrana postaje inferiorna. Nedostaju mu potrebni za normalno funkcioniranje tjelesnih tvari i elemenata u tragovima. Šteta vegetarijanstva za tijelo sastoji se od nekoliko aspekata:

1. Kada jede biljke osoba gubi protein. Ova tvar postaje glavni građevni blok za tkiva tijela. Vegetarijanci vjeruju da je nedostatak proteina moguće popuniti uz pomoć mahunarki, žitarica i nekih drugih biljaka. Zapravo, biljni protein se apsorbira najviše do 65%. Dok se životinjski protein potpuno probavlja.
2. Šteta od vegetarijanstva za djecu leži u vjerojatnom nedostatku kalcija. Ovaj element je odgovoran za puni razvoj koštanog aparata, zuba i noktiju. Kalcij se nalazi u nekim biljkama, na primjer u lisnatom povrću. Ali njegova doza u njima je premala da pokrije dnevne ljudske potrebe. Dobivanje kalcija iz mliječnih proizvoda je mnogo lakše.
3. Ograničavanje prehrane može potaknuti nedostatak vitamina B12. Ova tvar se ne nalazi u biljkama. Jedina iznimka je morska kelj. Bez ovog vitamina, normalno funkcioniranje tijela je nemoguće.
4. Nedostatak mesa u prehrani također je opasan jer može izazvati nedostatak željeza. Ovaj element neophodan za zdravlje može se dobiti samo od ribe i mesnih proizvoda. Željezo se nalazi u nekim vrstama mahunarki, ali je njegova koncentracija zanemariva. Nedostatak željeza ili anemija dovode do ozbiljnih zdravstvenih problema, smanjuje se radna sposobnost, pada kosa, narušava funkcioniranje crijeva. Šteta od vegetarijanstva za žene je u tome što se menstruacija može u potpunosti zaustaviti, doći će do ozbiljnih hormonalnih poremećaja koji su prepuni problema s reproduktivnom funkcijom.
5. Od biljne hrane nemoguće je dobiti dovoljno vitamina D i joda. To dovodi do problema sa štitnjačom, kostima i zubima. Zbog toga je vegetarijanstvo posebno opasno za starije osobe.

Ovo nije potpuni popis štetnog vegetarijanstva. Nadalje, izravna opasnost po zdravlje je zabilježena u nekoliko drugih nedostataka u ovoj prehrani. Prvo, morate potrošiti mnogo novca na hranu. Vegetarijanci neprestano moraju tražiti tropsko voće ili povrće koje je u našoj zemlji nepopularno, kako bi barem promijenili svoj jelovnik. A oni koštaju puno novca.

Drugo, vegetarijanci ne mogu uvijek naći prikladno jelo za sebe u kafićima i restoranima. U meni čak i najvećim ugostiteljskim objektima ne možete naći više od tri opcije salata od povrća ili grickalica.

Treće, vegetarijanci uvijek žestoko promoviraju svoje ideje i prkosno govore protiv mesa. To ne može izazvati negativnu reakciju drugih.

Prije pregleda svoje prehrane, trebali biste razmišljati o posljedicama nekoliko puta. Vegetarijanstvo neće naškoditi ako je riječ o kratkoročnoj prehrani.

Kada je vegetarijanstvo strogo kontraindicirano

Ozljeda vegetarijanstva za muškarce, žene i osobito za djecu je očita. Ali u nekim slučajevima, ovaj stil hrane može dovesti do nepopravljivih posljedica. Zabranjeno je ograničavati se na uporabu mesnih proizvoda sljedećim kategorijama osoba:

1. Pate od osteoporoze, anemije, bolesti zglobova, problema s vidom.
2. Oni koji su nedavno imali operaciju ili izliječili ozbiljnu bolest.
3. Djeca mlađa od 16 godina.
4. Žene čekaju rođenje djeteta. Da bi se dijete pravilno razvijalo, majka bi trebala dobiti sve potrebne minerale i vitamine. Bez uporabe ribe i mesa to je nemoguće.
5. Pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Probavni sustav može negativno reagirati na promjenu u prehrani, što će uzrokovati pogoršanje bolesti.

U takvim situacijama napuštanje životinjskih proizvoda može dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti i pogoršati postojeće probleme. Ne zaboravite da prehrana mora biti potpuna i uravnotežena. To je jedini način da se zajamči zdravlje.

Ako ste odlučili postati vegetarijanac, posavjetujte se s liječnikom. Stručnjak će izraditi preporuke za sigurno premještanje u novi izbornik.

Koje su prednosti izbjegavanja mesa?

Pošteno treba napomenuti da vegetarijanski način prehrane može donijeti zdravstvene koristi. Među pozitivnim svojstvima su:

1. Voće, povrće i žitarice su niske kalorije. Takva jela pomoći će da se ne udeblja. To posebno vrijedi za osobe koje pate od pretilosti.
2. Vegetarijanska jela obiluju vlaknima. Zbog toga se povećava intestinalna peristaltika, poboljšava metabolizam.
3. Ovaj izbornik pomaže u održavanju normalne razine šećera u krvi i kolesterola. To vrijedi za osobe s predispozicijom za dijabetes ili bolesti kardiovaskularnog sustava.
4. Tijekom takve prehrane možete očistiti tijelo od toksina i toksina.
5. Vegetarijanstvo pomaže pomlađivanju kože, izjednačava ten. Blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila.

Vegetarijanstvo ima svoje prednosti. Ali oni ne mogu nadoknaditi sve nedostatke. Takvo ograničenje hrane bit će stvarno korisno ako je privremeno i provodi se pod nadzorom liječnika.

Neke preporuke o pravilnom prijelazu na vegetarijanski meni.

Kako ne biste naštetili vašem tijelu, prijelaz na vegetarijanstvo trebao bi biti glatka. Nije potrebno napustiti sve životinjske proizvode preko noći. To će biti pravi stres za tijelo i može izazvati negativne posljedice. Ako odlučite postati vegetarijanac, slijedite ove smjernice:

1. Smanjite količinu stočnih proizvoda koji se konzumiraju postupno. U prosjeku, njihovo potpuno odbijanje traje oko mjesec dana.
2. Tjedan dana nakon početka novog stila hrane, možete odbiti plodove mora. U ovom slučaju, dijeta treba sadržavati mliječne proizvode, gljive, mahunarke i orašaste plodove.
3. Ako želite napustiti životinjsko mlijeko, zamijenite ga sojom ili bademom. Kao alternativu maslacu, možete koristiti maslac od kikirikija.
4. Ne ograničavajte potrošnju kruha. U suvremenim pekarskim proizvodima ne koristite kokošja jaja.
5. Strogo zabranjena štetna jela. Odbijte od prženih krumpira, sojinih kotleta i drugih sličnih jela.
6. Zamijenite meso s analozima povrća. Na primjer, umjesto ravioli kuhati knedle s bobicama. Kuhajte pljeskavice od mrkve ili repe.
7. Jedite više kaše. Oni će pomoći nadoknaditi nedostatak nekih bitnih elemenata u tragovima za zdravlje.
8. Nemojte se zanositi sa syroedenie. Povrće je najbolje gulaš ili na pari. Salate od svježeg povrća mogu se jesti samo povremeno.
9. U početku povećajte količinu konzumirane hrane. Čim se osjećate gladni, odmah popijte užinu. Ne zaboravite da dio vegetarijanske hrane treba biti jedan i pol do dva puta veći od količine mesa.

Prije prelaska na vegetarijansku prehranu, pripremite se moralno. Pokušajte utvrditi kojoj tvari nedostaje vaše tijelo. Napunite deficit. Ponekad to zahtijeva unos vitaminsko-mineralnih kompleksa. Prije nego što ih počnete koristiti, savjetujte se sa stručnjakom.

Dizajnirajte desni izbornik. Pokušajte što je moguće više ući u prehranu. Napravite nova jela. To mogu biti sve vrste salata, variva, juha i tako dalje.

Prelazak na vegetarijanstvo neophodan je pod nadzorom iskusnog nutricionista. Prije toga morat ćete proći potpuni liječnički pregled. To će pomoći u utvrđivanju prisutnosti mogućih kontraindikacija.

Je li vrijedno postati vegetarijanac

Prije nego što odustanete od mesa, trebali biste odmjeriti sve prednosti i nedostatke takve prehrane. Spasiti zdravlje moguće je samo uz potpuno uravnoteženu prehranu. Svaki dan trebamo jesti dovoljno povrća, voća, mliječnih proizvoda i mesa.

Vegetarijanstvo daje dobar rezultat ako ga povremeno pribjegavate. Takva prehrana pomoći će ukloniti nakupljene šljake i toksine iz tijela kako bi se normalizirala razina šećera i kolesterola u krvi.

Prijelaz na vegetarijanstvo mora biti motiviran. To ne biste trebali činiti samo zato što su modovi takvi ili slijedite primjer prijatelja. Stres za tijelo može dovesti do negativnih posljedica. Prije nego započnete novi život, morat ćete se psihološki pripremiti.

U prisutnosti kontraindikacija o vegetarijanstvu ne može govoriti. Ako ste zdravi i ograničite se u prehrani, morat ćete redovito prolaziti medicinske preglede. To će pomoći u identifikaciji patologije u razvoju u ranoj fazi i odmah započeti liječenje. Uvijek pratite svoje blagostanje. Kod prvih znakova boli odmah se obratite stručnjaku.

Ako nemate nikakvih zdravstvenih problema, možete postati vegetarijanac ako želite. Postupno idite na novu hranu. Pijte više čiste vode. Provedite više vremena na otvorenom. Tako ćete uspjeti minimizirati učinke stresa i brzo se prilagoditi novim uvjetima.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

5 argumenata o opasnostima vegetarijanstva za tijelo i mišljenja stručnjaka

Mnoge žene uopće odbijaju meso, uzimajući primjer od poznatih telemedijskih osoba. U isto vrijeme, oni uopće ne razmišljaju o šteti koju vegetarijanstvo uzrokuje tijelu, koje bolesti mogu uslijediti nakon neuspjeha hrane životinjskog podrijetla. Takav prehrambeni sustav, posebno njegov najstroži oblik - veganstvo - zahtijeva povećanu pozornost na prehranu kako bi se izbjegla šteta o kojoj ovaj članak govori.

Čovjek je predator iz prirode

Čak i za vrijeme ledenog doba, kada praktično nije bilo takve količine biljne hrane, čovječanstvo je spašeno od mesa. Sada možete jesti voće i povrće tijekom cijele godine, ali, prema liječnicima, ne biste trebali potpuno eliminirati glavni proizvod uravnotežene prehrane iz vaše prehrambene piramide. Stoga vam predlažemo da se upoznate s prednostima i štetama.

O korisnim svojstvima

Argumenti u korist:

• Dijetni navijači nemaju problema s krvnim tlakom - prema znanstvenim istraživanjima, vegetarijanci su najmanje pogođeni bolestima kao što su dijabetes, osteoporoza, bolest bubrega, moždani udar i ti ljudi nemaju problema s bubrezima;
• uz konzumiranje dijetalnih vlakana - poboljšava probavni sustav;
• poboljšava ten i stanje kože;
• težina se smanjuje;
• tijekom dana tijelo osjeća val energije;
• tijelo je zasićeno potrebnom količinom mikroelemenata i vitamina koji nisu prisutni u hrani za životinje.

Naravno, unatoč tako atraktivnoj listi pogodnosti, vegetarijanstvo ima niz nedostataka.

Što je opasnost

Dakle, što je opasno? Postoji mnogo kontroverznih rasprava na ovu temu. Pokušajmo razaznati popis glavnih nedostataka vegetarijanstva:

1. Takva dijeta ne može u potpunosti zasititi tijelo odgovarajućom količinom vitamina B12, također proteina, cinka i željeza, a svi ti sastojci su u hrani životinjskog podrijetla.
2. To izaziva razvoj anemije i time povećava rizik od raka.
3. Štoviše, životinjski protein se apsorbira mnogo brže od biljnih proteina.
4. Liječnici ne preporučuju trudnicama i djeci da sjede na vegetarijanstvu, jer je to životinjski protein koji je građevni materijal za kosti. Ako je trudnica ne koristi, ona riskira rađanje nezdravog djeteta s ozbiljnim bolestima povezanim s deformitetom kostiju, sve do zaustavljanja rasta. A ovo je još jedan minus argument u prljavoj banci štete.

Sada znate što je to opasno vegetarijanstvo. Glavno je sjetiti se zlatne sredine, a ne trčati od ekstremnog do ekstremnog, a ne modnog. Uostalom, vaše zdravlje ovisi o prehrani. Stoga, morate jesti samo malo, a samo hranu koja raste u vašem traku.

Još jedna stvar, ako želite sjediti nekoliko tjedana na dijeti. Službena medicina preporučuje da se to radi, ali za kratko vrijeme iu prisutnosti određenih bolesti (arterijska hipertenzija, ateroskleroza, bolest bubrega i gastrointestinalni trakt). U kliničkoj prehrani takva se prehrana koristi kao posno.

Pa, i da bismo razumjeli koliko je štetno veganstvo za zdravlje, predlažemo čitanje o mitovima.

Mit 1. Odbijanje od hrane životinjskog podrijetla - počast modi.

U određenoj mjeri, ova se tvrdnja podudara sa stvarnošću. Samo pogledajte prijatelje, kolege, slavne osobe. Zasigurno, u vašem krugu postoje oni ljudi koji su zauzeti traženjem sebe u prehrani - bilo vegani ili sirovi foodists. Veliki dio takvih ljudi prelazi na takvu prehranu zbog "modernih" razmatranja.

Mit 2. Vegani nemaju dovoljno hranjivih tvari u tijelu, tako da su mentalno manjkavi.

Liječnici su još uvijek u aktivnim sporovima o koristima i štetama veganstva. Dakle, postoji mnogo različitih prehrambenih sustava, gdje u jednom ili drugom stupnju osigurava odbacivanje hrane za životinje. Na primjer, u Rusiji postoje lagane varijacije veganstva, gdje je dopušteno jesti mlijeko i jaja.

U svakom slučaju, mišljenja su podijeljena. Neki vjeruju da veganska prehrana vodi razvoju duhovnosti. Drugi tvrde da je to izravan put razvoja bolesti. Koliko ljudi, toliko mišljenja.

Mnogo je primjera dostojnih oponašanja. Primjerice, jeste li znali da su Mike Tyson i Albert Einstein, Lav Tolstoj, sve te slavne osobe bili vegetarijanci?

Mit 3. Vegani imaju ograničenu prehranu.

Ako vegan nije ograničen na prehranu sirovom hranom ili ne koristi samo domaće proizvode, onda jelovnik takve osobe može biti različit: sa žitaricama, mahunarkama, klice, začine. Naime, činjenica da se mesojedi koriste kao prilog, za vegane, temelj je svih jela, gdje možete sanjati i provoditi mnoga zanimljiva jela. Na primjer, umjesto jetre pašteta napraviti hummus, a umjesto mesa borsch - povrće juha na vodi. Postoji mnogo opcija za jela.

Mit 4. Veganstvo je način uštede novca.

Mnogi ljudi misle da jedenje povrća i žitarica može uštedjeti pristojnu količinu novca. Zapravo, vegetarijanska košarica nije jeftina poslastica. Pokušajte sami izračunati. Uzmite povrće, voće, gljive, suho voće, orašaste plodove i ribu - kako biste uzeli u obzir sve tvari potrebne tijelu. Bit će pristojan iznos koji svaka obitelj ne može priuštiti.

Stoga, prije nego što se zakačite za vegetarijanstvo, pažljivo odmjerite prednosti i mane. Štoviše, svaki organizam je individualan. I onda, zapamtite da je hrana od povrća vrlo brzo probavljiva. Stoga, nakon sljedećeg blagdana, brzo će doći glad, a kako bi se zaustavio crv, morat ćete ponovno kuhati još jednu hrpu hrane.

A što mislite o vegetarijanstvu, jeste li ikada pokušali na takvu prehranu? Kakvi su rezultati? Ispričajte svoje iskustvo. Pa, za sada, vidimo se u sljedećem članku. Pretplatite se na ažuriranja bloga.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Šteta i koristi vegetarijanstva

Opće informacije

Svake godine u svijetu povećava se broj ljudi koji su namjerno počeli prakticirati vegetarijanstvo. Odbijanje hrane za životinje postupno dovodi do činjenice da se promijeni svjetonazor osobe i način života. Mnogi uvjereni vegetarijanci istodobno tvrde da je upravo taj nutricionistički sustav najzdraviji, korisniji i praktički nema štetan učinak na tijelo. Međutim, ako su štetu i koristi vegetarijanstva pokrili znanstvenici, nutricionisti i drugi stručnjaci, onda to govore razumnije. Uostalom, u stvari postoje naglašeni pro i kontra. Vegetarijanstvo je nutricionistički sustav čiji učinak na različite načine utječe na tijelo. U članku će se raspravljati o činjenici da postoje određene prednosti vegetarijanske hrane i koje nedostatke treba zapamtiti i oni koji to žele.

Što je vegetarijanstvo?

Vegetarijanstvo je dugogodišnji posebni prehrambeni sustav koji ljudi prakticiraju tisućama godina. Bit ovog sustava je potpuno napuštanje životinjskih proizvoda - mesa, ribe, morskih plodova. Ozbiljniji sustav je veganstvo, koje uključuje konzumiranje isključivo biljne hrane - bez mliječnih proizvoda i jaja. Čak i stroža ograničenja predviđaju sirovu hranu, čiji pristaše troše samo sirovu biljnu hranu bez toplinske obrade. A struja, koja se naziva fruitarijanizam, uključuje konzumiranje samo plodova, voća, orašastih plodova i voćnog povrća.

Postoje brojni argumenti protiv prakse takve prehrane, kao i dokazi u korist tih sustava.

Vegetarijanstvo: Pros

Činjenica da vegetarijanski prehrambeni sustav ima značajne prednosti za one koji ga prakticiraju ne podliježe čak ni nutricionistima. Najudobniji i najprikladniji za tijelo, stručnjaci prepoznaju uobičajeno vegetarijanstvo, prakticirajući da osoba konzumira mlijeko i jaja.

U ovom slučaju, njegova prehrana je vrlo raznolika, a osoba prima veliki raspon korisnih tvari koje je potrebno tijelu. Dakle, koja je korist od vegetarijanstva?

• Prije svega, u pozitivnom utjecaju na ukupnu dobrobit. Neko vrijeme nakon odbijanja mesa i ribe, ljudi primjećuju da se njihovo zdravlje poboljšalo. Primijetio je porast raspoloženja, izgled živosti i povećanje ukupnog tona. Biljna hrana je lakše probavljiva, a tijelo sadrži tvari koje tijelo apsorbira brže i aktivnije. Osim toga, biljna hrana sadrži mnogo vlakana koja pomažu očistiti tijelo od raznih toksina i šljake. Često, nakon prelaska na vegetarijansku hranu, osoba nakon nekog vremena zapaža da je nestao simptom kroničnih bolesti.
• Konzumiranje vegetarijanske hrane ne dovodi do skupa prekomjerne težine - a to je još jedna vrlo značajna prednost ovog prehrambenog sustava. Vrlo je rijetko da vegetarijanci promatraju ne samo probleme s pretilošću, nego i razvoj dijabetesa, kao i povećanje kolesterola. Posljedično, oni također znatno rjeđe razvijaju aterosklerozu. Gubitak težine se dobiva ne samo zbog nedostatka štetne hrane u prehrani, već i zbog preciznijeg planiranja prehrane.
• Još jedan pozitivan učinak i za muškarce i za žene jest da se u kuhanju bilo kojeg vegetarijanskog jela koristi manje soli nego u kuhanju jela od mesa i ribe. Kao rezultat toga, to ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi koji prakticiraju takvu hranu. Mnogo je manje vjerojatno da će razviti vaskularne i srčane bolesti, a vjerojatnost moždanog udara i srčanog udara mnogo je niža nego kod mesojeda. Statistike potvrđuju činjenicu da je manje vjerojatno da će vegetarijanci patiti od kardiovaskularnih bolesti. Primijećeno je da se u zemljama u kojima jede mnogo mesa bilježi povećan broj srčanih udara i drugih srčanih bolesti. Također postoje dokazi da biljna hrana ima antitumorska svojstva, što smanjuje rizik od razvoja raka.
• Također, medicinska statistika pokazuje da je vjerojatnije da će vegetarijanci dijagnosticirati bolesti organa vida, mišićno-koštanog sustava i mokraćnog sustava. Uostalom, vegetarijanci, za razliku od onih koji jedu meso, ne dobivaju antibiotike i hormone koji se nalaze u mesu, jer se koriste u procesu uzgoja stoke i peradi. Sadržaj tih tvari znatno je manji u mlijeku i jajima. Stoga čak i "labavi" vegetarijanci konzumiraju mnogo zdraviju hranu.
• Ljubitelji takvog sustava hrane dobivaju mnogo manje karcinogena, što izaziva razvoj raka. Velika količina karcinogena nalazi se u prženom mesu, tako da su ljubitelji biljne hrane zaštićeni od toga.
• Također je važno da je biljna hrana bogata raznim vitaminima, što pomaže u sprečavanju nedostatka većine vitamina i ima pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje.
• Kao pozitivno, možete istaknuti činjenicu da vegetarijanci imaju ugodniji miris tijela u usporedbi s mesojedima. Oni koji konzumiraju meso i ribu u velikim količinama i malo vlakana, miris znoja oštriji i neugodniji, jer tijelo proizvodi toksine oslobođene tijekom procesa probave. Vegetarijanci jedu mnogo hrane bogate vlaknima, a to ne samo da poboljšava proces probave općenito, nego vam također omogućuje učinkovito uklanjanje toksina.
• Odgovarajući na pitanje je li vegetarijanstvo korisno za organizam i što je to, ne možemo ne zaboraviti još jednu važnu točku: konzumiranjem biljne hrane osoba izgleda bolje i mlađe. To potvrđuje zdrav ten i dobro stanje kože. Takvi pozitivni učinci rezultat su potrošnje biljne hrane. Ali ne samo njezin, jer u većini slučajeva, vegetarijanci općenito, ispravno se odnose na svoje zdravlje, i bilo kakve loše navike u njihovom razumijevanju - veliko zlo. Oni su više uključeni u sport i svjesno se odnose na planiranje dnevne rutine.
• Oni koji su se prebacili na vegetarijanski sustav prehrane prisiljeni su naučiti kuhati. Da biste raznoliki vegetarijanski meni, morate svaki put naučiti nove recepte i način kuhanja. Rezultat je ne samo obogatiti prehranu, nego i naučiti kako stvoriti izvorna jela.
• Postoji još jedan dokaz u prilog vegetarijanstva: izostanak potrebe za kupnjom mesa i ribe pomaže u uštedi hrane. Međutim, ova tvrdnja je još uvijek moguće tvrditi, jer vegetarijanski proizvodi nisu toliko jeftini, pogotovo ako pokušate napraviti prehranu različitom i originalnom.
• Moralni čimbenik. Mnogi ljudi svjesno prelaze na vegetarijansku hranu, jer u nekom trenutku svog života osjećaju potrebu da prestanu ubijati životinje za hranu. Bez obzira na to kako moderni ljudi misle o tome, za neke od njih ovaj faktor je vrlo važan.
• Za one koji raspravljaju o prednostima vegetarijanstva, fotografije prije i poslije također mogu biti dokaz pozitivnog učinka takvog sustava hrane na tijelo. Ako usporedite fotografije prije i poslije, možete vidjeti ne samo kako ljudi gube na težini nakon kratkog razdoblja konzumiranja biljne hrane, već i pozitivne promjene u stanju njihove kože, kose i izgleda općenito. Brojne slike koje to potvrđuju mogu se pronaći na internetu.

Vegetarijanstvo: štetno za zdravlje

Još uvijek postoje mnogi mitovi i nepouzdani podaci o tome je li vegetarijanstvo štetno za zdravlje i što je. Postoje mnoga mišljenja o ovoj temi i ona su radikalno drugačija. Pristaše vegetarijanstva tvrde da može izliječiti mnoge ozbiljne bolesti - na primjer, psorijazu i druge.

Skeptici kažu da vegetarijanci pate od pothranjenosti. Kao rezultat toga, kosa postaje dosadna, pojavljuje se umor i slabost, potenciju muškaraca pogoršava... Da bi dobili jasnije odgovore na pitanje o opasnostima vegetarijanstva, potrebno je jasno definirati koje se negativne posljedice događaju s takvom prehranom.

• Prije svega, tijelo vegetarijanca pati od nedostatka životinjskih proteina. Činjenica je da životinjski proteini imaju niz prednosti u odnosu na biljne. Proteini su građevni materijal za tkiva i stanice, izravno su uključeni u proizvodnju hormona i enzima.
• Negativne posljedice vegetarijanstva izražene su u manifestaciji nedostatka važnih tvari za tijelo - željezo, vitamin B12. Te tvari osoba dobiva od mesnih proizvoda. Oni koji konzumiraju samo biljnu hranu, često pate od anemije zbog nedostatka željeza, koja, pak, izaziva ušće kose, lomljive nokte, umor, probavne probleme. Kod žena s ovim stanjem može se izgubiti menstrualni ciklus. Još jedna ozbiljna posljedica nedostatka vitamina B12 mogu biti ireverzibilne bolesti živčanog sustava.
• Biljna hrana također sadrži manje joda, vitamina D i kalcija. Stoga se može uočiti i deficit tih elemenata. Posljedice ovog nedostatka su problemi sa štitnom žlijezdom, problemi sa zubima, slabe kosti. Ovo potonje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema u osoba starije dobi.
• Govoreći o opasnom vegetarijanstvu, treba napomenuti da kada previše vlakana u hrani naruši proces asimilacije proteina. Zbog toga se mogu razviti vrlo neugodne bolesti - mišićna distrofija, oštećenje funkcije imunološkog sustava i rizik od razvoja tuberkuloze.
• Raspravljajući o svim prednostima i manama takvog sustava prehrane, treba napomenuti da potpuno odbacivanje ribe može biti teško pogođeno zdravljem. U ovom slučaju, tijelo pati od nedostatka omega-3 polinezasićenih kiselina. To može potaknuti vaskularne i srčane bolesti, kao i zamućenje leće i razvoj katarakte.
• Nedostaci ovog sustava su da ga ne mogu svatko prakticirati. Važno je uzeti u obzir postojeće kontraindikacije. Ni u kojem slučaju ljudi koji prakticiraju astenični sindrom, oni koji se oporavljaju od kirurških intervencija, ne mogu vježbati vegetarijanstvo.
• Prema mnogim liječnicima, trudnice i dojilje ne mogu se uzdržavati od životinjskih proizvoda. Uostalom, nedovoljan unos hranjivih tvari od strane žene može se loše odraziti i na njezino zdravlje i na buduće dijete. Osim toga, neki biljni proizvodi kod bebe mogu biti alergični.
• Dobro ili loše vegetarijanstvo utječe na zdravlje djece i adolescenata mlađih od 15 godina, što je također otvoreno pitanje. Kritika ovog prehrambenog sustava zasićena je podacima da su anemija i znakovi distrofije češći kod djece vegetarijanaca. Njihov intelektualni razvoj usporava, postoje poremećaji rasta. Pedijatri upozoravaju roditelje da nametnu vegetarijansku praksu djeci, jer djeca trebaju protein za rast i razvoj, kao i niz važnih elemenata životinjskih proizvoda.
• Ponekad, u kritikama o tome zašto je biti vegetarijanac loše, govorimo o više "svjetovnim" stvarima. Konkretno, činjenica da stjecanje biljne hrane, morate kupiti puno skupih proizvoda za diverzifikaciju prehrane. Teško im je u potpunosti jesti jer u malim gradovima nema vegetarijanskih kafića, a nije lako pronaći relevantne odjele u trgovinama. Stoga je tvrdnja da se s takvom prehranom može spasiti, vrlo kontroverzna. Raznovrstan skup prehrambenih namirnica za vegetarijance je skup.
• Postoji mišljenje da je vegetarijanstvo štetno za praksu za one koji se aktivno bave sportom. Naravno, postoje iznimke od ovog pravila, jer postoje vegetarijanci koji su postigli uspjeh u sportu. No ipak, fiziologija ljudskog tijela je takva da je pri hranjenju biljnom hranom teško izdržati prejake tjelesne napore. Za aktivan rast mišićne mase, potrebni su proteini i ugljikohidrati. Zbog toga se sportaši vegetarijanci suočavaju s mnogim poteškoćama s organizacijom prehrane.

nalazi

Prema tome, svaka osoba koja namjerno prelazi na vegetarijanski sustav prehrane mora jasno razumjeti štetu i korist vegetarijanstva. Naravno, u idealnom slučaju, trebali biste proći potpuni liječnički pregled i poslušati preporuke liječnika o prelasku na biljnu hranu. No roditelji koji su željni podizanja vegetarijanske djece trebaju biti posebno svjesni toga. Njihovo zdravlje treba redovito pratiti, ne samo reagirati na manifestirajuće uznemirujuće simptome, nego i redovito posjećivati ​​specijaliste s djetetom u svrhu preventivnog istraživanja.

Međutim, već prvi put nakon prelaska na takav sustav prehrane, osoba postupno počinje shvaćati je li takva hrana prikladna za njega i koliko se dobro osjeća.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da je tijelo svake osobe individualno. I mesojedi koji su protiv biljne hrane, i vegetarijanci, mogu biti u krivu tvrdeći da trebate jesti točno onako kako jesu. Čovjek je zapravo svejed, a percepcija određene hrane povezana je s individualnim značajkama organizma.

Za one koji još uvijek svjesno prakticiraju vegetarijanstvo važno je voditi brigu o organiziranju točnog i raznovrsnog jelovnika, kao i uzimanju dodataka koji sadrže vitamin B12, kalcij, omega-3 masne kiseline. No, najvažnije je slušati signale tijela, koji se mogu koristiti za određivanje percepcije vegetarijanskog prehrambenog sustava.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Prednosti i štete vegetarijanstva

Sporovi o opasnostima vegetarijanstva za zdravlje ne opadaju. Neki kažu da je odbijanje mesa pomoglo izliječiti bolesti, izgubiti težinu i dovesti kožu u red. Drugi viču da je zbog vegetarijanske prehrane njihova kosa počela ispadati, a zubi se raspadaju. Gdje je istina?

Što je vegetarijanstvo

Prvo morate shvatiti tko se može nazvati vegetarijancima. To su ljudi koji su odbili hranu životinjskog podrijetla, ali, ovisno o vrsti prehrane, mogu imati jaja ili mlijeko u svojoj prehrani. Nemojte ih miješati s veganima (koji uopće ne jedu hranu za životinje, uključujući mliječne proizvode i jaja), kao i one koji jedu sirovu hranu (koji jedu samo voće, povrće, ljekovito bilje i orašaste plodove bez toplinske obrade). Postoji još jedan popularni trend - pesketarijanizam, čiji sljedbenici ne jedu meso, već u svoju prehranu uključuju ribu. Usput, prema istraživanjima, upravo je pesketarijanstvo najpouzdanija vrsta hrane koja pomaže u smanjenju rizika od razvoja raka.

O prednostima

Među obožavateljima ovog prehrambenog sustava mnogo je slavnih - ne samo glumaca i glazbenika, već i sportaša! Na primjer, glumac i košarkaš John Sally odavno je odustao od mesa, baš kao i atletska zvijezda Edwin Moses i poznati boksač Mike Tyson. Mike je postao vegetarijanac 2010. godine, nakon čega je izgubio 45 kg i primijetio da se osjeća mnogo bolje. Ovi ilustrativni primjeri opovrgavaju pretpostavku da je bez životinjskih proteina nemoguće biti energičan i baviti se sportom.

Dakle, koje su prednosti odbijanja proizvoda životinjskog podrijetla:

• Mršavljenje
• Svjesni stav prema sebi, sposobnost slušanja tijela
• Poboljšajte stanje kože
• Svjetlost u tijelu
• Osjećaj uspjeha pred planetom

Neki također primjećuju da im je posebna prehrana pomogla da se riješe ozbiljnih bolesti. Međutim, nema znanstvenih dokaza o tome. Možda je vegetarijanstvo zapravo neka vrsta detoksikacije za tijelo. Osim toga, kontrola vlastite hrane dovodi do svjesnijeg načina života općenito: sport, rani usponi, šetnje i drugi bonusi brzo će nadoknaditi vegetarijanstvo.

Što je šteta od vegetarijanstva

Možda je to napisano i više nego o prednostima. Naravno, ovaj elektroenergetski sustav ima svoje nedostatke.

• Prvo, morate kuhati puno više. Kada jedete meso, dovoljno je samo napraviti pileća prsa s prilogom - što je spremno za ručak. Ali jedan prilog neće biti pun, pa vegetarijanci moraju redovito biti kreativni. To može biti poseban problem na putovanju: nije uvijek moguće brzo pronaći ukusnu hranu koja ne sadrži životinjske proizvode.
• Drugo, mnogi liječnici kažu o izravnoj šteti vegetarijanstva tijelu. Mnogi sljedbenici ovog sustava imaju nedostatak željeza, što dovodi do niske razine hemoglobina u krvi, gubitka kose, umora i drugih problema.
• Treće, pored nedostatka željeza, većina vegetarijanaca pati od nedostatka cinka, vitamina D i B12, što je loše za živčani i hematopoetski sustav.

Šteta od vegetarijanstva za žene

Često se mogu naći argumenti o opasnostima vegetarijanstva za žene, osobito tijekom trudnoće. Neki neupućeni ljudi se boje da, u principu, vegetarijanac ne može roditi zdravo dijete, što, naravno, nije istina. Ima dosta djevojaka koje nisu bile samo vegetarijanci od rođenja, već su i same mogle dati život zdravoj djeci. Važno je samo kontrolirati svoju prehranu kako bi bila uravnotežena i, ako je potrebno, uzimati dodatne vitamine i elemente u tragovima.

Trebam li ići na dijetu? Vi odlučujete. Barem možete pokušati - to će vam omogućiti da slušate svoje tijelo i razumjeti ono što stvarno trebate.

http://www.cosmo.ru/health/your_health/polza-i-vred-vegetarianstva/

Vegetarijanstvo: koristi i šteta, znanstveno istraživanje, mišljenje liječnika

Koristi i štetnosti vegetarijanstva različito utječu na muškarce, žene i djecu. U stvari, vegetarijanstvo je specifična prehrambena shema, prema kojoj je potrebno napustiti uporabu mesa i potpuno se prebaciti na biljnu hranu.

Moderno doba postupno diktira nove zahtjeve za vegetarijanstvo, prema kojima je potrebno potpuno napustiti hranu životinjskog podrijetla. Danas vegetarijanstvo nije specifična prehrana koja koristi, već određeni stil, način života, zbog čega možete nesvjesno naškoditi vašem zdravlju.

Vegetarijanstvo - što je to

Danas je vegetarijanstvo moderna prehrana, a za milijune ljudi - način života. Mnogi ljudi doživljavaju vegetarijanstvo kao lijek za sve, smatrajući ga izvrsnom opcijom za uklanjanje mnogih bolesti.

Glavna bit vegetarijanstva je isključenje iz prehrane od mesa i životinjskih proizvoda. Vegetarijanci uglavnom jedu voće, povrće i orahe. Istovremeno, postoji niz proizvoda kojima vegetarijanci pripadaju na dva načina, a to mogu biti mlijeko, jaja, med.

Različiti tipovi vegetarijanstva

Treba imati na umu da vegetarijanstvo uopće nije specifična vrsta hrane. Ova riječ "vegetarijanstvo" ujedinjuje sve raspoložive vrste i skupine vegetarijanstva. Ljudi koji se odluče prebaciti na biljne proizvode i postati vegetarijanci sigurno će se suočiti s poteškoćama s vegetarijanstvom u prvoj fazi. Nepoznati koncepti mogu izazvati mnoga pitanja i zbunjenost budućih vegetarijanaca. Važno je razumjeti da su ti pojmovi samo nazivi specifičnih vrsta prehrane kod vegetarijanaca.

veganstvo

Veganstvo se odnosi na najstrožu dijetu. Mnogi ne razumiju što je točno razlika između vegana i vegetarijanaca. Pojam "vegetarijanac" je netočan, podrazumijeva različite prehrane, a vegani imaju određeni jelovnik. Veganstvo je potpuno odbacivanje svih životinjskih proizvoda, uključujući med, jaja i mlijeko.

U pravilu, prijelaz na veganstvo je iznimno rijedak, obično se dogodi da osoba prolazi kroz sve skupine vegetarijanstva i tek nakon toga odlazi na najstrožiju dijetu.

Vegetarijanstvo za laktozu

Ova vrsta se pridržava većine vegetarijanaca. Prema lakto-vegetarijanstvu, meso i proizvodi životinjskog podrijetla trebali bi biti isključeni iz jelovnika, dok bi mliječni proizvodi mogli ostati. Mlijeko, zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, vegetarijanci koriste kao glavni izvor proteina.

Mliječno vegetarijanstvo smatra se najzaštićenijom vrstom vegetarijanstva. Protivnici ove prehrane ne mogu dokazati svoju štetu, jer izbornik sadrži mliječne proizvode, koji imaju potrebne hranjive tvari i vitamine za tijelo.

Ovio vegetarijanstvo

Zagovornici ove vrste vegetarijanstva smatraju da je potrebno konzumirati životinjske bjelančevine, tako da su svi proizvodi životinjskog podrijetla, osim jaja, potpuno isključeni iz jelovnika.

Glavni argument je činjenica da mlijeko i jaja nisu rezultat patnje životinja, oni ne pribjegavaju ubojstvu da bi dobili te proizvode.

Ovolaktovo vegetarijanstvo

Ova se prehrana smatra najmekšom od svih vrsta vegetarijanstva. Vegetarijanci u jelovniku mogu uključivati ​​mliječne proizvode, jaja, ali ne dopuštaju uporabu morskih plodova, ribe i mesa.

U pravilu, pri odabiru ove vrste vegetarijanstva glavni fokus je na potrošnji voća, orašastih plodova i druge biljne hrane u njihovom sirovom obliku, bez prethodne obrade.

Istraživanje vegetarijanstva

Znanstvene studije koje u praksi dokazuju koristi i štete od vegetarijanstva postoje u velikom broju, ali su vrlo kontradiktorne.

Na primjer, prema izvješćima Sveučilišta u Virginiji, vjerojatnije je da će vegetarijanci imati rak, da nemaju problema sa srcem i krvnim žilama. Istraživači također uzimaju u obzir činjenicu da je vegetarijanski obrok mnogo raznovrsniji od menija fanova brze hrane.

Pravila prijelaza na vegetarijanstvo

Budući vegetarijanci trebaju postupno prelaziti na prehranu povrća. To je zbog činjenice da uz oštar prijelaz na vegetarijansku prehranu, možete izazvati šok u tijelu i nanijeti nepopravljivu štetu njemu. Ako slijedite sve preporuke, ne možete se bojati neugodnih simptoma vegetarijanstva uzrokovanih promjenom u prehrani.

Algoritam za prelazak na vegetarijansku prehranu je sljedeći:

• Prije svega, odaberite pravo vrijeme za prijelaz na vegetarijanstvo. Najbolji način za odbijanje mesa u ljetnim mjesecima je da je većina voća i povrća dostupna ljeti;
• Vegetarijanci bi trebali postupno napustiti hranu. Na primjer, prvo biste trebali u potpunosti napustiti svinjetinu, a zatim od govedine, peradi, plodova mora. Da bi postao strog vegetarijanac, obično traje od 2 do 3 mjeseca;
• jesti ukusnu i raznovrsnu hranu. Ne samo ukusno kuhati, nego i učiniti jelovnik što je moguće raznovrsnijim;
• Budite sigurni da koristite dodatke: vitamine skupine B, cink, željezo, kalcij.

Mnogi stručnjaci preporučuju prelazak na odgovarajuću vegetarijansku hranu pod nadzorom liječnika: nutricionista ili endokrinologa. Takav pristup spriječit će ozljedu tijela tijekom prijelaza na vegetarijansku prehranu.

Medicinske preporuke

Prema preporukama nutricionista, prije nego što krenete na vegetarijanski meni, morate:

• proći potpuni liječnički pregled;
• posjetiti nutricionistu i raditi s njim na razvoju individualnog jelovnika za budućeg vegetarijanca;
• za pravilo uključiti uporabu jaja, meda i mliječnih proizvoda;
• postupno odbaciti meso, razviti strategiju prijelaza;
• ne vjerujte u mitove koji govore da će samo biljni proizvodi pomoći u uklanjanju mnogih patologija.

Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se s liječnikom, samo zajedničkim naporima ne možete nauditi tijelu i postati vegetarijanac bez posljedica.

Što vegetarijanci jedu

Moguće je donijeti željenu korist tijelu, a ne zlo, samo ako je pravilno i uravnoteženo jesti.

Vegetarijanska prehrana uključuje:

• oko 25% lisnatog povrća, od čega se u pravilu pripremaju salate;
• 25% se preusmjerava u korijen i zeleno povrće koje se može kuhati na vatri;
• 25% se daje voću. Ljeti se može konzumirati svježe voće, a zimi namočeno sušeno voće;
• 10% u prehrani uključuje proteine. To su orašasti plodovi, mahunarke, mliječni proizvodi;
• 10% ugljikohidrata - šećer, žitarice, kruh;
• samo 5% biljnih masti, to jest biljno ulje i margarin.

Mnogi imaju tendenciju pretpostaviti da su vegetativne biljne hrane monotone, gubeći okus u procesu kuhanja. Zapravo, mnogi čak nemaju pojma koliko ukusnih vegetarijanskih jela postoji.

Posljedice odbijanja mesa

Ako uzmemo u obzir koristi i štetu od odbijanja mesa, vrijedi uzeti u obzir da u prvim fazama odbijanja mesa, možete osjetiti lakoću, dodatak snage i energije, ali, nažalost, ovaj fenomen kod vegetarijanaca je privremen.

Posljedice odbijanja mesa uključuju:

• u tijelu vegetarijanca zaustavljaju proteine ​​uključene u metabolizam;
• Nedostatak vitamina B12 može dovesti vegetarijanca do anemije;
• hemoglobin se smanjuje, što je smrtonosno u nekim slučajevima;
• Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja koštanog tkiva;
• Nedostatak omega-3 usporava rast i razvoj kostura.

Što može zamijeniti meso

Meso je protein, a protein je temelj građevnog materijala u tijelu. Proteini se sastoje od aminokiselina, kada se unesu u hranu, razgrađuju se i sintetiziraju potrebne hranjive tvari.

Istraživanja pokazuju da životinjski proizvodi sadrže 20 aminokiselina koje su potrebne za normalan život. U proizvodima biljnog podrijetla nije moguće zadovoljiti sve aminokiseline zajedno, dok je njihov broj mnogo manji od potrebnog, ali zbog posebnih svojstava i brze apsorpcije, koristi od njih su mnogo veće. Zamijenite potrebne aminokiseline u mesu, vegetarijanci mogu koristiti leću, grašak, grah, mlijeko, plodove mora.

Zdravstvene prednosti vegetarijanstva

Ako uzmemo u obzir blagodati vegetarijanstva za zdravlje, vrijedi napomenuti:

• vjerojatnije je da će vegetarijanci općenito biti izloženi bolestima;
• na jelovniku, koji se sastoji od kaše i povrća, troši se manje novca;
• biljni proizvodi su dobri za probavni trakt;
• poboljšava se rad srca i krvnih žila;
• funkcija bubrega je normalizirana;
• smanjuje rizik od dijabetesa.

Zbog niskog sadržaja kalorija u biljnoj hrani, lako se možete riješiti viška kilograma, ako je to vegan.

Za muškarce

Uvijek biste trebali uzeti u obzir blagodati i štetnosti vegetarijanstva za muškarce. Mnogi pristaše vegetarijanstva tvrde da proizvodnja testosterona raste s odbijanjem od hrane životinjskog podrijetla. Ako se okrenemo biokemiji hormonskog sustava, možemo se uvjeriti u suprotno.

Bez obzira kako vegetarijanci pokušavaju uvjeriti druge da su povrće i bilje korisni, treba imati na umu da ako jedete samo biljnu hranu, razina testosterona neće se povećati. Spolni hormoni proizvode se uz sudjelovanje kolesterola, koji jednostavno nije u zelenoj boji. Zbog toga mnogi vegetarijanci u svojoj prehrani uključuju jaja i svježi sir.

Za žene

Postoje nejasne informacije o koristima i štetnosti vegetarijanstva za žene. Na primjer, postoje dokazi da je vegetarijanstvo korisno za reproduktivno zdravlje, ali u isto vrijeme nije preporučljivo postati vegan za trudnice.

Također je potrebno uzeti u obzir i hormonsku pozadinu. Na primjer, za žene koje su dostigle maksimalnu razinu mršavosti zbog svoje visine, odbijanje mesa neće proći bez traga. Postoji vjerojatnost da će menstrualni ciklus nestati. To se može izbjeći samo uz uravnoteženu i raznovrsnu prehranu, pod uvjetom da je na izborniku mlijeko, jaja i svježi sir.

Za djecu

Koje su koristi i štetnosti vegetarijanstva za djecu - glavna stvar o kojoj bi roditelji trebali razmišljati, prenoseći dijete isključivo na hranu od povrća. Kao što praksa pokazuje, vegetarijanci postaju odrasli iz medicinskih razloga ili iz osobnih razloga.

U pravilu, liječnici u ranoj dobi ne preporučuju prenošenje djece na dijetu s povrćem, kako bi postali vegetarijanci. To je zbog činjenice da za potpuni rast i razvoj djetetovog tijela potrebni su proteini, minerali i vitamini. Na primjer, s nedostatkom vitamina D razvija se rahitis.

U ekstremnim slučajevima, možete isključiti iz djeteta jelovnik, meso, ali to mora biti u mlijeku, svježi sir, sir, jaja. U isto vrijeme potrebno je uzimati vitaminske komplekse kako bi se nadomjestio njihov nedostatak u tijelu. Također je vrijedno zapamtiti da se u svakom slučaju najbolje savjetovati s pedijatrom kada se dijete prenosi na vegetarijansku prehranu.

Kada je vegetarijanstvo kontraindicirano

Odlazak na vegetarijansku prehranu zabranjen je u sljedećim slučajevima:

• osteoporoza;
• s anemijom;
• ljudi nakon operacija;
• sa značajnim problemima s vizijom;
• trudnice;
• s problemima s probavnim traktom.

Ako u tim slučajevima odbijete meso i postanete vegetarijanac, možete prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu i uzrokovati komplikacije.

Vegetarijanstvo i trudnoća

Mnoge žene zanimaju pitanja o koristima i štetnosti vegetarijanstva tijekom trudnoće te kako odabrana prehrana utječe na tijelo nerođenog djeteta. U ovom slučaju postoje 2 stajališta: vegetarijanac i zdravstveni radnik. Gladni vegetarijanci, koji svoj izbor smatraju životnim stilom, uvjereni su da će odbacivanje životinjskih proizvoda tijekom trudnoće donijeti samo korist majčinom i dječjem tijelu, ali ne i štetu. U tom smislu, liječnici imaju svoje mišljenje.

Ako se razvoju jelovnika pristupite pravilno i odgovorno, vegetarijanstvo tijekom trudnoće može biti korisno. U ovom slučaju, trudnica mora stalno provjeravati svoje zdravlje. Dijeta treba mijenjati, tijekom dana trebate jesti najmanje 2500 kcal. Morate redovito darivati ​​krv za hemoglobin. U takvim slučajevima nutricionisti preporučuju da počnete jesti plodove mora, mliječne proizvode, svježi sir, jaja.

Glavni izbornik

Ujutro morate kuhati kašu. Ako je potrebno, možete dodati suho voće, kriške svježeg voća, orašaste plodove, začine. Kao osnova za pripremu žitarica, možete uzeti vodu, soju ili kokosovo mlijeko. Zdrav doručak će vam dati snagu i snagu.

U poslijepodnevnim satima trebate jesti guste jela, primjerice krem ​​juhu. Izbornik bi trebao biti raznolik, tako da ne borave na samo jedan recept. Možete se početi prebacivati ​​na proizvode koji su se prethodno morali konzumirati.

Drugi je veliki kuhani krumpir, tjestenina, riža. Kao prilog možete dodati povrće, koristiti prirodno ulje ili ocat za preljev.

Večera bi trebala biti srdačna i s malom količinom kalorija. Savršena leća, grah, gljive. Sve što trebate je pržiti hranu i dodavati začine. Kao desert za vegetarijance pogodna je pita od jabuka ili keks.

Utjecaj na razvoj djeteta

Često, ako su roditelji vegetarijanci, onda prelaze na sličnu prehranu i djecu. Gotovo svi pedijatri ovu odluku tretiraju negativno. Ako se odrasla osoba osjeća fino bez mesa, onda ima negativan učinak na dječje tijelo, ne preporučuje se biti vegetarijanac za djecu.

Vitamini i aminokiseline u mesnim proizvodima povećavaju izdržljivost. Ako postoji manjak tih tvari, dijete postaje slabo, zaostaje u povećanju tjelesne težine.

Stomatolozi kažu, ako isključite iz prehrane dijete meso, formiranje čeljusti će biti u krivu. Kako je biljna hrana mekana, opterećenje na zubima se smanjuje, što oštećuje strukturu čeljusti.

Vegetarijanstvo i sport - kompatibilnost

U novije vrijeme bilo je teško zamisliti kako se može kombinirati sport i vegetarijanstvo. Te su se stvari smatrale nespojivima. Uostalom, prema prehrambenom jelovniku koji je dostupan ljudima koji se profesionalno bave sportom, nužno je uključiti i životinjsku hranu bogatu proteinima i aminokiselinama.

Prema suvremenim istraživanjima, mesni i životinjski elementi mogu se lako zamijeniti drugim namirnicama, što rezultira time da bodybuilderi i dizači tegova mogu biti vegetarijanci.

Za kombiniranje odabrane sheme vegetarijanske prehrane i sporta potrebno je:

• razraditi jelovnik - treba ga mijenjati i uključivati ​​soju, mahunarke, mliječne proizvode, orašaste plodove;
• koristiti dodatne izvore energije, na primjer, osim za proteine ​​i proteine, sušeno voće, napitke, žitarice neće ometati;
• imati želju postići određene rezultate. Možete postići rezultate čak i ako je sportaš vegetarijanac.

Ove preporuke su savršene za one vegetarijance koji povremeno koriste mliječne proizvode i jaja, jer će vegani kombinirati pravilnu prehranu sa sportom, što će biti vrlo problematično.

Mišljenje liječnika o prednostima i štetnosti vegetarijanstva

Do danas nije postignut konsenzus liječnika o opasnostima i koristima vegetarijanstva. Moderna medicina općenito se odnosi na vegetarijanstvo pozitivno. U zapadnim zemljama, ova dijeta je propisana pacijentima za normalizaciju težine, smanjujući rizik od pojave različitih patologija, što se postiže zahvaljujući blagotvornim svojstvima biljne hrane.

Domaća medicina vegetarijanstvo smatra posebnom i privremenom prehranom, zahvaljujući kojoj možete postići svoje ciljeve i postići željene rezultate. Unatoč činjenici da je potpuno odbacivanje mesa neko vrijeme korisno kod dijabetesa i problema s gastrointestinalnim traktom, medicinski radnici ne odobravaju želju pacijenata da se stalno prebacuju na vegetarijanski režim.

Ženske recenzije

zaključak

Koristi i štete od vegetarijanstva - prva stvar koju treba uzeti u obzir, planiram prijeći na proizvode biljnog podrijetla. Svakako morate proći potpuni liječnički pregled prije nego što postanete vegetarijanac, zajedno s nutricionistom da napravite jelovnik i tek tada postupno počnete odbijati meso. Samo takav pristup spriječio bi budućeg vegetarijanca da povrijedi tijelo.

http://poleznii-site.ru/zdorove/vegetarianstvo-polza-i-vred-nauchnye-issledovaniya-mnenie-vrachey.html