Sada mnogi jedu piletinu i jaja prepelica. Međutim, malo ljudi zna da također možete jesti patka jaja. Prednosti i štete takvog proizvoda vrlo su kontroverzno pitanje. Kako se razlikuju od piletine? Zašto većina ljudi još uvijek sumnja da li je moguće jesti patka jaja i pokušati ih ne kupiti?
Takav proizvod se definitivno može pojesti, ali kako bi se izbjegli negativni učinci, prije pripreme, bolje je upoznati se s karakteristikama, uvjetima skladištenja i pravilima pripreme.
Pileća i patka jaja: koje su razlike
Unatoč činjenici da su ova dva proizvoda vrlo slična po izgledu, postoji nekoliko razlika:
- Patka jaje je elastičnije u odnosu na piletinu, i mnogi ljudi ne vole ovu elastičnost.
- Također sadrži mnogo više masti nego piletina, tako da je više hranjiva.
- Pileće jaje je puno manje: prosječno, patka jaja teže oko 90 g.
- Pileća jaja su uglavnom žuta i bijela, a patka jaja mogu biti bijela, plava pa čak i zelenkasta.
- Zbog svog osebujnog mirisa i okusa, patka jaja neće svima ugoditi.
Kalorijska patka jaja
Patka jaja su vrlo bogata kalorijama: 185 kcal se nalazi u 100 grama, dok pileće jaje sadrži oko 150 kcal. Također su hranjiviji jer sadrže mnogo proteina i masti. Sastav proizvoda uključuje vitamin D, folnu kiselinu i druge korisne minerale i aminokiseline. Na pitanje je li moguće jesti pačja jaja, stručnjaci reagiraju pozitivno i daju popis svojih korisnih svojstava.
Iako se u hrani nalaze mnogi hranjivi sastojci, oni se ne preporučuju djeci mlađoj od šest godina. Zbog činjenice da su skloniji različitim infekcijama, stručnjaci savjetuju da ih ne koristite trudnicama. Općenito, nema mnogo kontraindikacija, a sve se odnose na higijenu hrane.
Patka jaja: koristi i šteta
Patka jaja, kao i svaki drugi proizvod, imaju svoje prednosti i nedostatke. Primjerice, prednosti proizvoda su sljedeće:
- Patka jaja su snažan izvor energije pa su neophodna za dobivanje na težini. Pokazuju se ljudima koji su zainteresirani za sport, mnogo treniraju. Oni bi također trebali biti uključeni u prehranu ljudi koji pate od distrofije i žele udebljati.
- Ovaj proizvod sadrži mnogo hranjivih tvari. Folna kiselina, koja se u njima nalazi, ima pozitivan učinak na žensko tijelo.
- Kalcij u jajima je dobar za kosti i zube.
- Egg white pomaže u poboljšanju metabolizma.
- Sirova jaja koriste se ne samo za hranu, već se koriste iu kozmetologiji. Oni čine kosu zdravijom i sjajnijom i pomažu u čišćenju problematične kože.
Nutricionisti preporučuju jedenje pačjih jaja oko dva puta tjedno. Prednosti i štetnost jaja ovise o karakteristikama organizma svake osobe.
Patka jaja sama po sebi nisu štetna. Zbog činjenice da sadrže mnogo masnoće, njihova uporaba treba biti ograničena na ljude koji žele izgubiti na težini. Oni su također najosjetljiviji na kontaminaciju, tako da ih se ne smije jesti sirovo, a prije kuhanja ih je također potrebno oprati. Glavna stvar (kod kuhanja po prvi put) je saznati koliko se kuhaju patka jaja i kako bi se udovoljilo tom zahtjevu. Također je dokazano da su slabo probavljeni pa ih se ne smije konzumirati u večernjim satima.
Što kuhati od patka jaja
Glavna značajka proizvoda je da se jaja mogu jesti samo kuhana, tako da se od njih ne mogu napraviti sva omiljena pržena jaja ili kajgana. U kuhanju se ovaj proizvod koristi za pripremu salata, kolača, umaka. Mogu se dodati bilo kojem jelu koje zahtijeva kuhana kokošja jaja. Tako možete kuhati takva jela iz patka jaja:
- sve poznate okroške;
- razne salate;
- razni sendviči i sendviči;
- punjene gljive;
- juhe s kuhanim jajima, itd.
Mnogi ljudi ne znaju koliko kuhati patka jaja, pa kuhaju koliko i piletina, što je pogreška. Trajanje njihove pripreme je u prosjeku 12 minuta.
Patka jaja su vrlo viskozna i masna, pa se često koriste za izradu tijesta. Mogu se oslikati i na uskrsne blagdane.
Primjena u kozmetologiji
Patka jaja se ne koriste samo u kuhanju. Ovaj se proizvod često koristi u kozmetologiji za poboljšanje kose i kože. Patka jaja koriste se za:
- uske pore na licu;
- uklonite masni sjaj na licu;
- obnoviti oštećenu kosu;
- kosa je povratila zdravi sjaj;
- ojačati folikule kose i smanjiti gubitak kose.
Na primjer, kako biste smanjili gubitak kose, trebat će vam žumanjak, med i malo limunske kiseline. Te sastojke treba tučiti do jake pjene i nanositi 15-20 minuta na vlasište, a zatim isprati. Redovita primjena takve maske učinit će kosu debljom, prestat će ispadati.
Da biste uklonili masni sjaj na licu, trebate miješati bjelančevine i kozmetičke gline u istim omjerima. Smjesa treba nanijeti na lice na nekoliko minuta. Nakon što se osuši, treba ga isprati toplom vodom. Za zamjetan rezultat, ovaj postupak treba ponoviti jednom tjedno.
Vrijeme skladištenja jaja
Da biste saznali, svježe jaje ili ne, morate ga staviti u posudu napunjenu vodom. Ako se utopi, to znači svježe, ako se pojavi - bolje je ne koristiti. Čuvajte svježi proizvod u ovim uvjetima:
- ne čuvajte ih u blizini mesnih proizvoda;
- u hladnjaku patka jaja moraju biti pohranjena manje od sedam dana;
- budući da su najčešće patka jaja jako prljava, treba ih temeljito očistiti, po mogućnosti sapunom i vodom;
- kuhano jaje treba pohraniti u hladnjaku ne više od tri dana.
Ponekad je teško odrediti stupanj svježine patka jaja, stoga je njihov rok trajanja vrlo mali.
Gdje ih mogu dobiti
Patka jaja su vrlo rijedak proizvod pa ih je nemoguće kupiti u redovnoj trgovini. Mogu se naći na farmama koje uzgajaju jaja, ili u specijaliziranim trgovinama. U rijetkim slučajevima, patka jaja se prodaju na tržištima kolektiva. U Rusiji se patke za uzgoj jaja bave uzgojem u Sibiru iu središnjoj zoni, a Kina se bavi opskrbom tog proizvoda svjetskom tržištu.
Ukratko, potrebno je još jednom reći da možete sigurno kupiti patka jaja, čija korist i šteta ovisi, kao što je već rečeno, o karakteristikama organizma svake pojedine osobe. Glavna stvar kada jedete jaja je da ih dobro oprati i kuhati za 12-13 minuta.
http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaitsLiveInternetLiveInternet
-kategorije
- kuhanje (24)
- pića (3) t
- povrće (3)
- jaja (2)
- Proizvodi (1)
- preljevi za salatu (1)
- pečenje (7)
- slikarstvo (8) t
- majstorski tečaj (7)
- savjeti (7)
- slike (5)
- perle (4)
- knjige (3)
- životinje (2)
- vrtlarstvo (1)
- djeca (1)
- slikanje (1)
- akvarel (1)
- vrtlarstvo (0)
- vitraž (0)
- vez (4)
- pletenje (2)
- kukičanje (1)
- dekor (1)
- zdravlje (9)
- igre (2)
- slike (3)
- ljepota (9)
- psihologija (2)
- članci (15)
- ukrasi (1) t
- pakiranje (1)
- šivanje (14) t
- majstorski tečaj (2)
- meka igračka (3)
- torbe (10) t
- papuče (1)
-Pretraživanje po dnevniku
-Pretplatite se e-poštom
-statistika
Pačja jaja i recepti s njima
Jaja su jedna od najlakših za pripremu i svestrana jela. Mogu se pržiti, kuhati, koristiti u pripremi kolača, kolača i drugih kolača. Postoji toliko mnogo načina da ih se koristi u kuhanju, da uvijek možete kuhati različita jela i uživati u jajima u različitim oblicima.
Pileća jaja su pristupačnija, pa njihovi ljudi obično koriste u kuhanju. Ali patka nije gora. Nešto su veće i mirisnije, a mogu se koristiti iu velikom izboru jela.
Gdje mogu kupiti patka jaja?
Patka jaja, nažalost, ne prodaju se u redovitim trgovinama. Ponekad mogu biti u velikim supermarketima, ponekad na tržištima gdje poljoprivrednici donose svoje proizvode. Međutim, uvijek mogu postojati iznimke. Ponekad se pačja jaja možda ne nalaze u supermarketima, ali će se prodavati u malenom dućanu na periferiji grada.
Važno je zapamtiti da ne možete jesti patke jaja ispod kuhinje. Ako ste skuhali jaje, otvorili ga i otkrili da nije zamrznut, to znači da bi jaje trebalo kuhati ili pržiti u tavi.
1. Pržena jaja od pačjih jaja s kobasicom i slaninom
4 goveđe kobasice
2 kriške slanine
1 srednje velika rajčica
suncokretovo ili drugo biljno ulje za prženje.
Ako vam je potreban puni doručak, svakako biste trebali probati ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kobasice i slanina prže se za njega, kao i obično, ali patke se kuhaju u krišci kruha s rupom u sredini. Rajčice i gljive daju posljednju poruku jelu.
Ulijte žličicu biljnog ulja u veliku tavu, stavite kobasice i pržite ih na laganoj vatri 10 minuta. Zatim stavite rajčicu, izrežite na polovice, posječite i kape s gljivama, koje također mogu biti prerezane, ako su prevelike. Nakon 5 minuta provjerite spremnost gljiva, a zatim je popejte još 5 minuta.
Uzmite običnu čašu i izrežite rupu u krišci kruha. Centar za izrezivanje se zatim može pržiti s obje strane i poslužiti s omletom. Kada su kobasice gotovo spremne, u posudu dodajte biljno ulje, dodajte vatru. Stavite krišku kruha s rupom u posudu i provalite u središte patke. Tostirajte kruh 3 minute, zatim lagano okrećite kruh jajem i pržite s druge strane.
Izvadite kobasice, gljive, rajčice i kruh iz tave i stavite na prethodno zagrijanu ploču. Pokrijte folijom tako da se posuda odmah ne ohladi. Slaninu možete kuhati na roštilju ili u istoj posudi nakon što iz nje izvadite kobasice. Stavite slaninu na tanjur s omletom i poslužite za stol.
2. Kuhana "u vrećici" patka jaja s tostom.
Ovaj nevjerojatno jednostavan i ukusan doručak pogodan je ne samo za djecu nego i za odrasle. Priprema se samo nekoliko minuta. Stavite jaja u tavu i ulijte dovoljno vode da ih potpuno prekrijete. Preko visoke topline dovodi vodu do ključanja, nakon čega se požar mora smanjiti. Da biste dobili patka jaje "u torbi" traje oko 4 minute.
Dok se kuhaju jaja, možete početi praviti zdravice. Kad se kuhaju, na njih razmažite maslac, izrežite ih na pola, a zatim na štapiće.
Izvadite jaje iz tave žlicom i stavite ga u pakotnitsu, koji se stavlja na tanjur. Pažljivo odrežite vrh jajeta, raširite tost na ploču. Poslužite kuhinjsku sol.
3. Omlet od jaja s patkom i šparogama
30 g cheddara ili drugog tvrdog sira
1 žlica biljnog ulja
6-8 stabljika šparoga
60 g maslaca
sol i crni papar
potočarka za posluživanje
Rastopite maslac u maloj tavi i stavite šparoge na njega. Posolite i popaprite. Pržite 5 minuta, često i nježno tresući tavu.
Smrvite patka jaja u malu zdjelu i lagano ih tukli vilicom.
Ulijte malo biljnog ulja u drugu posudu i uključite srednje topline. Ulijte jaja u posudu. Kuhajte omlet polu-kuhani. Zatim pola omleta pospite ribanim sirom, prekrijte ga drugom polovinom. Sir unutar omleta će se vrlo brzo istopiti.
Stavite listove kresova na tanjur, omlet na njih stavite uz njih šparoge.
4. Odrezak s krumpirima i jajima koja se spremaju na patke
Kombinacija odrezaka, čipsa i jaja vrlo je popularna. Pileća jaja za ovo jelo obično se prže, ali se patka priprema na način opisan u ovom receptu. Čips se može kuhati samostalno ili pak zamrznuti, koji se može grijati.
1 debeli odrezak
1 veliki krumpir (ako sami kuhate čips)
1 srednje velika rajčica
4-5 malih šampinjona
ocat bijelog vina
sol i crni papar
Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga na srednjoj vatri. Kada se posuda zagrije, odrežite odrezak i pržite ga na velikoj vatri 3 minute na svakoj strani. Zatim ga stavite na prethodno zagrijanu ploču i prekrijte folijom kako bi ostala topla.
Pečurke i rajčice treba dodati u posudu, kada se malo ohladi i kuhaju na srednjoj vatri. U ovom trenutku skuhajte kuhano jaje i čips. Da biste to učinili, stavite posudu, ulijte je oko 7,5 cm visoko u vodu, stavite je na vatru i dodajte malo bijelog vinskog octa u vodu. To će omogućiti jajašcu da ostane oko žumanjaka. Razbijte jaje u patki. Kada voda zavri, pažljivo izlijte jaje u sredinu tave. Nakon 3-4 minute bit će spreman.
Ako ste sami napravili čips, stavite ih na papirnati ručnik nakon što ste ih izvadili iz tave s maslacem. Odrezak stavite na tanjur i na njega stavite jaje, rajčice, gljive i čips. Sada se jelo može poslužiti.
5. Patka jaje s rižom, patkom, ananasom i indijskim oraščićima
85 g basmati ili riža dugog zrna
1 žlica smrznutog zelenog graška
file patka prsa 1
2 prstena ananasa (u vlastitom soku)
lagani sojin umak
sol i crni papar
Kuhajte rižu. Ako ga nećete odmah koristiti, stavite ga u hladnjak. Važno je pržiti rižu kada je potpuno hladno. Vruća riža, položena u tavi, brzo izgori.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pačja prsa stavite na dasku za rezanje i nekoliko puta ubodite nožem u nož. To će pomoći odvoditi višak masnoće i meso - brže kuhano. Stavite patku u tavu, stavite je na laganoj vatri i nemojte je okretati dok se većina masnoće ne iscrpi. Zatim se može dodati požar, a dojke se mogu prevrnuti tako da se dobro ispeče sa svih strana. Nakon toga dojke stavite u pećnicu 10-20 minuta. Gotovo meso stavite na tanjur.
Uzmi kuhanu rižu. Kuhajte grašak u kipućoj vodi.
Ulijte malo biljnog ulja u malu tavu i zagrijte je na laganoj vatri. U zdjeli razbiti patka. Kuhat će vrlo brzo. Upotrijebite lopaticu da biste je izvadili iz posude. Kada se jaje ohladi, možete ga razvaljati.
U tavi, gdje je kuhano jaje, dodajte još biljnog ulja. Stavite rižu tamo i pržite 2 minute. Ako je riža hladna i posuda je dovoljno topla, neće izgorjeti. Na rižu stavite kuhano patka, zeleni grašak i soja sos. Promiješajte sve 30 sekundi, zatim pokrijte poklopcem i dopustite da se sva hrana dobro zagrije.
Odrežite filete pačjih prsa i ananas u velike komade. U posudu ulijte biljno ulje, stavite pačja prsa, ananas i indijski orah. Dok miješate, lagano pržite te proizvode na minutu, a zatim stavite na ploču.
Ovdje nemam slika. Samo za sebe. Ali možda će netko drugi doći dobro.
http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427Prednosti i štetnost patki jaja, metode njihove pripreme
U mnogim zemljama patka se odavno koristi kao izvor ne samo dijetetskog mesa, nego i ukusnih, hranjivih jaja. Oni nisu toliko popularni i traženi kao pileći kolege koji su svima poznati, ali još uvijek imaju impresivnu skupinu pristalica. Zbog obilja vitamina i minerala, proizvodi su dobili odobrenje nutricionista. Gastronomska obilježja patka jaja privukla su pozornost kuhara. Glavna stvar je ne zaboraviti da ako se postupa nepropisno, bilo koji prehrambeni proizvod može biti izvor ozbiljnih problema.
Posebna obilježja patka jaja
Uz sve sličnosti patka i kokošjih jaja, ovi proizvodi imaju nekoliko značajnih razlika. Kada razmišljate o prijelazu na patka jaja, trebate uzeti u obzir nekoliko točaka kako ne bi došli kao iznenađenje i postavili pitanja:
- Ispod ljuske patka jaje sadrži više elastične i viskozne mase. Neki od tih "gumenih" tekstura nisu po vašem ukusu.
- Masnoća u patkastim jajima veća je nego u bilo kojoj drugoj. To je jedan od razloga za širenje ograničenja na uporabu proizvoda.
- Miris i okus proizvoda, također, ne mogu svi moliti. Oni pripadaju skupini proizvoda "na ventilatoru".
- Dimenzije i težina patka jaja znatno premašuju učinak analoga pilića. To bi trebalo uzeti u obzir ako planirate jedan proizvod zamijeniti drugim tijekom kulinarskih eksperimenata.
Zanimljiva činjenica: U Kini se neobični delikatesni proizvodi dobivaju od patki jaja. Potapaju se 100 dana u raznim otopinama, na primjer u vodi s čajem, solju i opečenom hrastovom korom. To vam omogućuje da dobijete neobično okus "milenijsko" jaje. Mliječni proizvodi su namočeni u vapnu s dodatkom sezamovog sjemena. Nastalo jelo sa zelenim žumanjkom i crnim proteinima naziva se "imperijalno".
- Patka jaja nisu nužno bijeli ili kremasti cvjetovi. Ne biste trebali biti iznenađeni prizorom plavičastih ili zelenkastih proizvoda.
Da biste donijeli konačnu odluku o vjerojatnosti uvođenja patki jaja u izbornik, morate ih isprobati barem jednom. Neki ljudi vole te sastojke toliko da potpuno odustaju od bilo kojeg drugog analoga.
Sastav i korisna svojstva
100 g mase jaja sadrži oko 143 kcal. Vrijedno je spomenuti prilično visok sadržaj masti, bjelančevina i aminokiselina, gotovo potpuni nedostatak ugljikohidrata i šećera. Proizvodi se odlikuju impresivnim mineralnim sastavom: kalcij, bakar, natrij, kalij, mangan, cink, fosfor, fluor, željezo i selen. Mnoga patka jaja i vitamini: A, B, D, E, K. Osim njih, proteini i žumanjak sadrže tvari koje su po svojstvima slične vitaminima, primjerice luteinu.
Takav skup elemenata i spojeva daje toplinski obrađene patke jaja s takvim svojstvima:
- Povećajte izdržljivost i fizičku snagu tijela. Ovi proizvodi su posebno korisni za ljude koji stalno doživljavaju ozbiljan psihički i fizički stres. Sastojak ne samo da može postati izvor energije, već i stimulirati skup mišićne mase.
- Borba protiv distrofije, brz oporavak oslabljenog tijela.
- Normalizacija metaboličkih procesa, uspostavljanje organa i sustava. Nutricionisti preporučuju uključivanje patke jaja u prehranu trudnica i ljudi koji planiraju imati dijete.
- Poboljšanje kvalitete zglobova i hrskavice, povećanje snage kostiju i zuba.
- Stimulacija metabolizma zbog brze i kvalitetne probave proteina.
Sirova patka jaja mogu se koristiti u kućnoj kozmetologiji. Iz njih se dobiva izvrsna baza za prirodne maske. Takvi se spojevi bore s aknama, njeguju kožu, vraćaju ljepotu u kosu.
Šteta i kontraindikacije za njihovo korištenje
Neodgovoran odnos prema planiranju prehrane na temelju takvih hranjivih tvari i kemijski vrijednih komponenti može dovesti do ozbiljnih negativnih posljedica. Životinjski proizvod će učiniti više štete nego koristi ako ne uzmete u obzir takve nijanse:
- Obilje masnoća u patkama ne doprinosi gubitku težine. Tijekom razdoblja prehrane treba ih odbaciti ili smanjiti.
- Zbog povećanog rizika od infekcije salmonelom, ovi se proizvodi ne mogu jesti sirovi ili nisu potpuno kuhani.
- Proizvodi se ne smiju konzumirati navečer. Protein se polako probavlja, što može uzrokovati neugodnu težinu u želucu.
- Takav specifičan sastojak ne bi se trebao unositi u prehranu djece mlađe od 6 godina i osoba s individualnom netolerancijom.
- Prije obrade proizvod treba nekoliko puta oprati u toploj vodi.
- Unatoč činjenici da postoji nekoliko recepata u kojima se omlet ili kajgana pripremaju od pačjih jaja, bolje je pribjeći njihovom jednostavnom kuhanju.
Iako patka jaja sadrže puno folne kiseline, koja je neophodna za normalan razvoj fetusa, trudnice trebaju koordinirati s liječnikom uvođenje proizvoda u prehranu. Ako stručnjak to dopušta, preporuča se da se proizvodi podvrgnu duljoj toplinskoj obradi.
Preporuke za odabir i preradu patka jaja
Nekoliko je značajki rukovanja patkastim jajima, čije poštivanje će sve potencijalne rizike svesti na najmanju moguću mjeru i imati koristi samo od proizvoda na izlazu.
- Sastojci kuhanja trebaju trajati najmanje 10 minuta. Bolje je potrošiti na njega čak dvaput dulje, ne daje dodatnu elastičnost sadržaju.
- U procesu kuhanja voda je nužno usoljena, u protivnom može doći do pucanja ljuske.
- Temperaturu gotovih jaja treba dovesti na sobnu temperaturu, a njihov ukus će biti nježniji i ugodniji.
- Kuhana patka jaja ne mogu se izliti hladnom vodom. Bolje ih je ostaviti na otvorenoj ploči dok se ne ohladi.
- Svježi proizvodi ne smiju se čuvati duže od tjedan dana i ne smiju se stavljati na policu pored drugih prehrambenih proizvoda.
- Kuhano jaje treba držati u hladnjaku ne više od 2-3 dana.
- Ako su sirove gredice postavljene u kontejner, morate biti sigurni da su usmjerene prema šiljastom dijelu.
Nažalost, svježina određenog proizvoda ne može se provjeriti dok se ne prokuha i očisti, pa je morate kupiti samo od prodavača s povjerenjem. U supermarketima i običnim trgovinama takva poslastica se rijetko može vidjeti, a mnogo je više prilika da se nađe na posebnoj farmi ili na specijaliziranom tržištu. Ne kupujte čista i lijepa jaja koja su oprana. Bolje je dati prednost prljavijim uzorcima koji nisu točno izgubili svoju zaštitnu ljusku i neće se pogoršati nekoliko dana u hladnjaku.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.htmlPatka jaja - ukusni recepti za kuhanje (kajgana, palačinke, salata)
Patka jaja su slična piletini. Dvije male razlike - okus i trajanje kuhanja. U skladu s tim, u jajima se mogu kuhati iste vrste jela.
Patka jaja - najbolji recepti
Tri najbolja i najjednostavnija recepta za patka jaja su kajgana, salata i kolači. Ovaj proizvod se široko koristi u kuhanju, ali kokošja jaja su praktičnija i jeftinija.
Predlažemo da se upoznate s metodom kuhanja jednostavnog omleta.
Kuhani omlet od patke
Kuhanje jednostavnog jela zahtijeva samo 4 sastojka:
- 3 patka jaja
- Pola čaše mlijeka
- maslac
- sol
Kuhanje traje ne više od 12 minuta:
- Temeljno operite jaja, razbijte.
- Ručnu smjesu pobijedite solju i postupno sipajte u mlijeko.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Pržite omlet na velikoj vatri 5-6 minuta. Zatim spustite toplinu i kuhajte još 5 minuta.
Patka jaja - recept za palačinke.
Palačinke od pačjih jaja s voćem
Najjednostavnije tijesto od patka jaja - palačinke ili palačinke. Za izradu palačinki trebat će vam:
- 2 jaja.
- 100 ml mlijeka.
- 50 ml biljnog ulja.
- 180-200 grama brašna.
- Šećer, vanilin i kakao u prahu.
Mijesiti tijesto 7-10 minuta. Trajanje pečenja ovisi o vještini kuhara.
recept
- Prosijati brašno.
- Kada se koristi, umiješajte kakao u prahu, šećer i vanilu.
- Miješajte jaja s mlijekom zasebno.
- Kombinirajte smjesu u tijesto, premlaćući ga umutkom. Treba ga dodati na suho na mokro, stalno miješajući.
- Palačinke ispecite u tavi zagrijanoj s maslacem. Ako počnu gorjeti, posudu podmažite uljem pomoću silikonske četke.
- Poslužite uz svježe voće ili bobice.
Salata od patke od jaja
Salata s povrćem, mesom i svježim povrćem
Za pripremu salate s patkastim jajima trebat će vam:
- Par patka jaja.
- 300 grama filea peradi.
- Svježa rajčica
- Par krastavaca.
- Salatni listovi.
- Povrće biljnog ulja i začini.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/Što kuhati od patka jaja?
Što kuhati od patka jaja?
- Patka jaja, iako više hranjiva nego piletina, ali mnogo manje popularna.
Patka jaja su malo veća od pilića i teže oko 90 g, a boja ljuske varira od blijedo-zelene do bijele. Osim toga, oni su puno deblji od kokošjih jaja, žumanjaka bogate boje, koji se koristi za pečenje, osobito keksa, koji, uz dodatak gusji jaja, dobivaju prekrasnu zlatnu boju. Protein je gust i elastičan, a okus i miris su izraženi, pa svatko ne voli jaja. Patke jaja su mnogo vjerojatnije od kokošjih jaja da budu izvor štetnih bakterija. Stoga ih treba temeljito oprati i koristiti sok. Kuhanje jaja treba biti najmanje 15 minuta.
Ako pačja jaja napravite kajganom, važno je osigurati da se ne prekuhaju: u pačjem jajetu ima manje vode nego u kokošjim jajima, a lako se izrađuju s gumom. Ta se jaja također mogu peći.
Spremite patka jaja u hladnjak, poželjno ih jesti što je prije moguće.
8 patki jaja,
150 g tvrdog sira s lagano začinjenim okusom (Kostroma),
3 žlice. l. sadržaj kremastog masti 10%
1 mali luk,
1 zelena paprika,
1 tbsp. l. maslac,
500 g konzerviranih rajčica,
peršin,
sol i papar na okus.
Jaje kuhati kuhano, ohladiti pod hladnom vodom, izrezati na pola. Uklonite žumanjke, zgnječite vilicom. Sirevi na rešetki poravnajte na finom ribežu, dodajte polovicu žumanjcima, zajedno s vrhnjem, prstohvat soli i prstohvat papra; dobro promiješati. Napunite bjelanjke s mješavinom i stavite u toplinski otporan oblik. Luk i papar narežite na male kocke i pržite na maslacu u tavi s debelim dnom na srednjoj temperaturi, 3 minute. Stavite iste rajčice zajedno sa sokom. Prokuhajte, pustite da tekućina ispari dvije trećine volumena, ulijte jaja ovim umakom. Pospite preostali sir. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C. Kuhajte 15 minuta. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s rižom.
Slana patka jaja. Kineska kuhinja
6 slanih patki jaja. Očistite jaja iz tamnog žbuke. Stavite u vodu, utrljajte i isperite sve dok školjka ne bude potpuno čista. Ulijte 5 šalica hladne vode u mali lonac i stavite oguljena pačja jaja. Stavite vodu na čir i kuhajte jaja 10 minuta. Zatim iziđite iz vode, ohladite i ogulite ljusku. Izrežite svako jaje na 4 komada i poslužite s vrućom pirjanom rižom.
Patka jaje sunhua pomfrit s češnjakom i lukom
Izvadite kuhana patka jaja iz sonhue iz ljuske, izrežite ih po 8 komada, prelijte svaki lobulu u brašno, navlažite jaja sa škrobom razrijeđenim vodom u mješavini, pržite u dubokoj masnoći i ocedite u cjedilo ili sito. U isto vrijeme, stavite sjeckani luk, narezane češnjake češnjaka, umak od soje, ocat, šećer, malo juhe u posudu s maslacem. Promiješajte škrob, razrijeđen s vodom i ulijte u tavu sa začinima. Dajte kuhati i stavite prethodno pržena jaja. Promiješajte i stavite kuhano jelo na tanjur.
patka jaje 2kom, svinjska mast 15g, mononatrijum glutamat 1g, soja sos 10g,
luk 12g, đumbir 3g, češnjak 12g, ocat 5ml, brašno 10g, šećer 5g,
škrob 30 g, sol na okus
Mogu se koristiti kao piletina, ali ja dodam tijestu i nadjevu
http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/Patka jaja Recepti
Za prijavu upotrijebite jedan od računa na društvenim mrežama.
Još niste član? Registracija
registracija
Možete se registrirati pomoću jednog od računa na društvenim mrežama.
Oporavak zaporke
Upute za oporavak zaporke bit će poslane na vašu adresu e-pošte.
Još niste član? Registracija
Zašto se moram registrirati?
Nakon registracije bit će Vam dostupne sve usluge naše stranice, naime:
- Knjiga recepata za spremanje recepata.
- Kalendar, za izradu popisa za kupnju sastojaka.
- Također, nakon registracije moći ćete sudjelovati u raspravi recepata, savjeta, kao i postaviti vlastita pitanja.
Da biste postali član zajednice, morate se registrirati na stranici ispunjavanjem jednostavnog obrasca, također se možete prijaviti na stranicu putem društvenih mreža Facebook, Vkontakte, Twitter.
http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinyePatka jaja
Muž je donio pačja jaja s tržišta. Tko zna što s njima?
Objavljeno 20. svibnja 2015., 07:24
28 komentara
Ingysya 20. svibnja 2015. 07:51
Ja sam sa selom na "TI" tamo patke su uvijek pod patkom, tako da su male ili svinje u neredu)))
PS: Znam da pečenje odgovara
Inessa Svibanj 20, 2015 07:56
Pravili smo omlete. Znam da moraju kuhati dugo vremena, duže od piletine. Postoji veći rizik od zaraze.
S njima se dobiva vrlo ukusno tijesto
S njima sam napravila keks i palačinke.
I u inkubatoru se može staviti i bit će mali)))
VikaNastya 20. svibnja 2015. 08:10
Unika Svibanj 20, 2015 08:15
Sjednite i otvorite se!>)))))) Onda će se pojaviti i druge zabrinutosti!
Grays 20. svibnja 2015, 18:54
Lapich 20. svibnja 2015. 08:16
Pečenje! Najbolje tijesto na patka jaja.
Nikada ne bih jeo hranu s tržišta, pa čak ni patke.
Ingysya 20. svibnja 2015., 08:33
Sada je sezona, možete je sigurno koristiti, bez stare ili stare
Lapich 20. svibnja 2015, 18:58
+1, a vrsta patke je gora od piletine. Samo provjerite svježinu i to je to. Tada Delov. Dakle, ne možete ništa jesti s tržišta.
Pačja jaja imaju specifičan jak miris i okus, kao i posebnu elastičnu konzistenciju, ne svatko voli. Protein patka jaja bogatiji je masnim tvarima nego protein kokošjih jaja. U nekim zemljama, patka jaja se smatraju vrlo skupom poslasticom. Jedini nedostatak je da imaju kratko razdoblje skladištenja.
U poslasticama i salatama samo pravo, pržene i kuhane za amatere.
Dobra si žena, samo tražiš načine za korištenje. Da je moj takav donesen, ne bih ih uklopio. Za neka neobična jaja, nekakvu gadljivost)) Nisam se odmah navikao na prepelicu. Ali on mi to ne bi donio - konzervativan u svemu iu hrani, neshvatljivo se neće pojesti.
Napišite onda što su kuhali. Sretno)
Grays 20. svibnja 2015, 18:56
Napravio je na njegov zahtjev kajganu sa zelenim lukom i mladim češnjakom. Pokušao sam pokušati.
patka jaja u pečenju su najbolja)))) ovdje su moje palačinke http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, kao i kolači http://food.ua/recipes/37508 i pie https: //kashalot.com/club/post-154343/
Grays 20. svibnja 2015, 18:56
Ktuta 20. svibnja 2015., 11:00
Glavna stvar je ne jesti sirovo!) Ili kuhana u strmim ili u pečenje - oni imaju bogatiji okus od piletine.
http://kashalot.com/club/post-156601/Neobična jela od jaja: piletina, prepelica, patka, puretina
Sadržaj članka [sakrij]
Protein jaja savršeno se upija i sadrži sve esencijalne aminokiseline. "Za ljudsko tijelo to je jedan od najboljih proteina", kaže Natalia Fadeeva, dr. Med., Dijetetičar i endokrinolog u MEDEP klinici obiteljske prehrane. - U isto vrijeme, žumanjak sadrži sve masnoće topive i vodotopive vitamine, korisne elemente u tragovima, a posebno lecitin, koji pomaže u normalizaciji metabolizma masti, štiti živčani sustav, poboljšava stanje očiju. Osim toga, žumanjak je vrijedan izvor željeza. Jaja s piletinom i prepelicama obično se smatraju dijetalnim, a na drugom mjestu, manje uobičajena jaja biserki i purana su druga korisna. Patka jaja, poput gusaka, masna su, tako da ovaj proizvod ne možete nazvati dijetetskim. Budući da su najčešće zahvaćene patogenim bakterijama, trgovine ih ne uzimaju. Mogu se kupiti samo od poljoprivrednika. Preporuča se da se kuhaju guska i patka jaja u kuhanju samo nakon pažljivog kuhanja. Nikada se ne dodaju u domaće umake, sladoled i kreme. "
Unatoč očiglednim zdravstvenim prednostima jaja, oni se ne bi trebali zanositi ako imate visoki kolesterol ili poremećeni metabolizam proteina. Ne zaboravite da jaja mogu izazvati alergijske reakcije, osobito kod djece.
Kuhanje jaja
Bez jela od jaja teško je zamisliti moderno kuhanje. Profesionalci i amateri rado će eksperimentirati s ovim divnim proizvodom.
- Pileća jaja. Njihov okus ovisi o okusu žumanjka, koji je pak određen prehranom piletine. Da bi proizvod dobio ukusan okus, ptice se čak hrane i začinima. U kuhanju se široko koriste iu prvom i drugom jelu, au desertima... Najpopularnija jela od kokošjih jaja su: kajgana, kajgana, eggnog, kolač od bjelanaca, sufle.
- Jaja prepelice. Okus ove djece (težine oko 20 g) nalikuje kokošjim jajima, ali je bogatija i svjetlija. U kuhanju se koriste kao piletina. Jaja prepelice savršeno se kombiniraju s povrćem, mesom i peradi.
- Jaja biserke. U usporedbi s piletinom - manji, njihov protein je gušći i tvrđi, a žumanjak je, naprotiv, blaži. Jaja biserke su dobre u salatama. A pečenje daje lijepu zlatnu boju.
- Turska jaja. Težina oko 75 g. Za okus piletine, ali sadrži više kolesterola. U kuhanju, uglavnom se koristi za omelets i kajgana. Ali oni se također mogu usoliti i ukiseliti, dodati koktelima.
- Patka jaja. Amater jer ima specifičan okus i miris. Oni su deblja piletina, tako dobro pogodna za pečenje, ali apsolutno nije pogodna za meringues - njihov protein jednostavno ne može se tući. Patke jaja mogu biti dodani u salate, oni su savršeno u kombinaciji s povrćem i zelenom.
Jela od jaja
Jaja od prepelice "Kokot" sa šparogama
Recept iz restorana Regiso Trigel, kuhara restorana Brasserie Most
Sastojci. 5 komada jaja prepelica, 100 g zelenih šparoga, 25 g suhih morskih plodova (može se zamijeniti sušenim vrganjima), 10 g šalotke (može se zamijeniti malim lukom), 25 ml juhe od povrća (ili vode), 25 ml suhog bijelog vina, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. maslac, 1 češanj češnjaka, 1-2 grančice peršina, papar, sol po želji.
Upute. Potopite suhe gljive 15 minuta, a zatim narežite na male kockice. Šparoge izrezati dijagonalno na kriške debljine 1,5 cm, izrezati ljutiku u male kocke, sitno sjeckati češnjak i peršin. Ulijte maslinovo ulje u prethodno zagrijanu tavu, dodajte maslac, pržite šparoge, luk i gljive na srednjoj vatri 5 minuta, zatim dodajte povrće i bijelo vino, češnjak i peršin i pirjajte 5 minuta. Mješavinu šparoga s gljivama stavite na dno kokota s poklopcem, pokrijte s dva prepelica, stavite još jedan sloj šparoga s gljivama i ponovno pokrijte s parom jaja. Stavite posljednji sloj smjese i pokrijte ga jednim jajem. Pokrijte i kuhajte dok ne bude spreman u vodenoj kupelji 5-7 minuta. Poslužite na stolu u kokoti.
Poagovano jaje s Ratatouilleom
Recept iz restorana Regiso Trigel, kuhara restorana Brasserie Most
Sastojci. 2 jaja, 2 kruga patlidžana i tikvica, 1/4 paprike, 2 prstena crvenog luka, 2 prstena luka, 1/4 mrkve, 2 grančice svježeg timijana (ili prstohvat osušenog), 3 češnjaka češnjaka, 1 rajčica, 1 grančica svježeg bosiljka, 4 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. ocat, 50 g maslina, 1 žličica. Dijon senf, sol, papar na okus, 2 žlice. l. pesto umak
Upute. Pripremite ratatouille. Izvadite povrće u srednje kockice, sitno nasjeckajte timijan. Na vrhu rajčice napravite križni rez i stavite ga u kipuću vodu 5-10 sekundi. Zatim uklonite i stavite u hladnu vodu 1-2 minute. Izvadite koru od rajčice, izrežite srednji dio, izrežite meso rajčice u srednje kockice.
U međuvremenu, pržiti povrće - luk, patlidžan, tikvice, paprika - na visokoj vatri do polovine kuhane. Mrkvu narežite na male kockice i pržite na maslacu na srednjoj vatri 10-15 minuta. Pomiješajte sve povrće, stavite u lonac, dodajte rajčicu, sjeckani timijan, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i bosiljak. Kuhajte 5-7 minuta dok se ne skuha. Ako želite, prilikom kuhanja možete dodati vodu ili juhu od povrća.
Kuhajte kuhana jaja. Stavite vodu na čir, dodajte ocat ili stolno vino u omjeru 1:10, posolite i kuhajte jaje bez ljuske 3-4 minute.
Pripremite tapenadu od maslina. Punch masline u mikser s dodatkom 1 tbsp. l. maslinovo ulje i senf dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte malo više maslinovog ulja kako bi tapenada postala više tekuća.
Zagrijte ratatouille, stavite na tanjur, na vrhu s 2 jaja na oko, ulijte pesto i tapenadu. Ukrasite svježim bosiljkom.
Pržena jaja
Recept iz kulinarskog blogera Sergeja Milyanchikove
Sastojci. 2 kuhana jaja (piletina ili puretina), 1 žličica. brašno, curry na vrhu noža, sol, maslac (za prženje).
Upute. Jaja su izrezana u krug. Pomiješajte brašno sa solju i curryem i prelijte jaja u smjesu. Rastopite maslac u tavi i pržite jaja u njoj dok ne postane zlatno smeđe. Poslužite uz povrće i povrće salatu, začinjenu maslinovim uljem.
Bliskoistočni doručak
Recept iz Alekseja Berzina, kuhara kafića Cook`kareku
Sastojci. 3 jaja (piletina, ili biserka, ili patka), 180 g matbuhija, 1 pita, 1 prstohvat svježe nasjeckanog cilantra. Za matbukh (biljna pasta): 100 g luka, 1 žličica. slatka paprika, 15 g chili paprike, 1 češanj češnjaka, 100 g rajčice u vlastitom soku, 1 grančica cilantra, 1 prstohvat kumina, 250 g svježih rajčica, 1 tbsp. l. maslinovo ulje.
Upute. Za matbuh, luk narežite na kockice i pržite s dodatkom paprike, zatim dodajte čili, češnjak i svježe rajčice, kockice, rajčice u vlastiti sok i gulite 3-5 minuta. Zatim dodajte začine. U zagrijanoj bačvi od željeza (niska posuda) stavite matbuh, prelijte jaja i pecite u pećnici na 180 ° C. Ukrasite cilantrom. Poslužite s pitama.
Kuhajte jaja češće! A vaša prehrana će postati raznovrsnija i zdrava.
http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.htmlBookingCook Blog
Objavljeno u Blog, Jaje jela
Patka jaja su zdravi proizvod koji je popularan u kuhanju i kozmetici. Patka jaje razlikuje se od piletine po veličini - malo je veća, a težina može varirati od 85 do 90 grama.
Ljuska patke može imati drugu boju - od bijele s plavičastom do svijetlozelenom.
Patka jaja se prodaju u specijaliziranim prodavaonicama, a proizvod se može kupiti i od poljoprivrednika. Izgled patka jaja nije toliko atraktivan kao pilići - oni su uvijek prljaviji pa ih je bolje dobro isprati prije kuhanja. Štoviše, proizvod nije prikladan za dugotrajno čuvanje u hladnjaku - nakon kupnje treba ga potrošiti što je prije moguće, a optimalna temperatura skladištenja je 15 -17 ° C.
Jaja s ptica močvarica karakterizira ne baš ugodna aroma i poseban okus, što svi potrošači ne vole. Također i patke jaja su otpornija nakon kuhanja nego piletina.
Prednosti patke jaja
Patka jaja su hranjiva i zdrava kao i kokošja jaja. Međutim, postoje razlike između ova dva proizvoda - patka jaja sadrže veliku količinu masti i proteina. Ovaj pokazatelj dovodi u pitanje prehrambenu vrijednost proizvoda dok gubi na težini, ali omogućuje da se proizvod preporuči kao snažan izvor za dopunu potrošnje energije tijela.
Sirova patka jaja nisu prikladna za prehranu ljudi, štoviše, opasna su za zdravlje. Sirovo jaje može uzrokovati ozbiljne crijevne infekcije i infekciju salmonelozom. Za bilo koju svrhu koristite jaja - dodati u salatu ili druga jela, kuhati ih 10-15 minuta, ako recept za kuhanje patka jaja uključuje pečenje - to treba učiniti temeljito.
U isto vrijeme, kuhano patka jaje donosi neprocjenjivu korist za tijelo, jer sadrži mnogo hranjivih tvari, veliku količinu masti i bjelančevina, a vrijedno je znati da prevladavaju masti u sastavu jaja:
Vitamin A, neophodan za organe vida;
Vitamin E, potreban za ljepotu kose, noktiju, zdravlje kože;
Folna kiselina, koja bi trebala biti prisutna u prehrani budućih majki;
Vitamin B, koji pozitivno utječe na stanje živčanog sustava;
Kalij - za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila;
Fosfor i kalcij - za koštano tkivo;
Natrij odgovoran za ravnotežu vode.
Oštećenje patka jaja
Unatoč brojnim prednostima, patka jaja mogu biti štetna po zdravlje. Prije jedenja patka jaje mora proći temeljitu toplinsku obradu!
Proizvod ne možete jesti potrošačima s individualnom netolerancijom, kao i onima koji žele izgubiti na težini - patka jaja neće pridonijeti mršavljenju!
Također treba imati na umu da je riječ o vrlo teškom proizvodu, stoga se ne preporučuje djeci mlađoj od sedam godina i osobama s kroničnim ili upalnim bolestima probavnog sustava.
Patka jaja u kuhanju
U kuhanju se široko koriste jaja ptica močvarica. Dodaju se raznim salatama u kuhanom obliku, pržene, a žumanjak je glavni sastojak ukusnih, domaćih rezanaca. U trgovinama, ponekad možete kupiti majonezu, koja uključuje žumance proizvoda.
Mnoge hostese u tijesto dodaju žumanjak od patke i masnoće ih pekarskim proizvodima - lijepa zlatna kora.
Zanimljivo! Patkino jaje je posebna poslastica na Filipinima. Ovdje se poslužuje kuhano s embrijem koji se oblikovao iznutra i ima kljun i pero.
Ako ne znate što kuhati od patka jaja, probajte najjednostavniji recept - tvrdo kuhano ili meko kuhano. U prvom slučaju proizvod se kuha najmanje 10 minuta, u drugom - 6-7 minuta. Da bi se spriječilo pucanje jaja tijekom kuhanja, voda bi trebala biti dobro soljena. Da biste gotovom jelu dali bolji okus, prvo morate zagrijati jaja do sobne temperature.
Sve što trebate znati o kuhanju patka jaja:
Patka jaja mogu se jesti tek nakon dugog kuhanja - 10-15 minuta nakon ključanja;
Proizvod se ne smije hladiti hladnom vodom - ostaviti jaja sve dok se voda u kojoj se prokuha potpuno ne ohladi. Tek tada se mogu dodati salate, okroška, nadjev za pečenje.
Nemojte kuhati patka jaja s omletima i prženim jajima!
Vrijeme čuvanja sirovih patki jaja je 7 dana na hladnom i tamnom mjestu.
Patka jaja u kozmetologiji
Učinkovite, ljekovite maske za kosu dobivene su iz proizvoda. Na primjer, pomiješajte dva žumanjka sa žlicom maslinovog ulja. Dobiveni sastav nanesite na glavu kose i ostavite četvrt sata, a zatim je operite. Ako dodate malo soka od limuna, jogurta i meda, dobit ćete izvrstan lijek za gubitak kose.
Patka jaja se mogu pripremiti kao dobar alat za masnu kožu. U jaje dodajte malo bijele gline. Nanesite dobiveni sastav na kožu lica i namočite 15 minuta, nakon čega masku treba isprati toplom vodom.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.htmlKako su patka jaja korisna?
Svaki od nas jeo jaja domaćih ptica, obično piletina.
Razgovarajmo o patkama.
- Lako ih je identificirati: ljuska je bijela, ali može imati blago plavkastu ili zelenkastu nijansu. Međutim, ne mogu se naći u slobodnoj prodaji - pačja jaja prodaju se samo na peradarskim farmama, u posebnim trgovinama ili kod privatnih osoba.
Je li moguće jesti patka jaja?
Ako ste zainteresirani za jedenje patka jaja, ne brinite, odgovor je pozitivan. To je visoko kaloričan, hranjiv, ali nažalost vrlo masan proizvod.
Među minusima može se primijetiti specifičan miris i okus koji svi ne vole.
Osim toga, patke se ne razlikuju po čistoći, zbog čega postoji rizik od zaraze s tako opasnom infekcijom kao što je salmoneloza.
Iz tog razloga nije preporučljivo da se patka jaja daju maloj djeci.
- Pre-jaja treba oprati u tekućoj vodi, zatim razrijediti soda vodom i provjeriti jesu li svježa.
- Stavite jaje u vodu, pažljivo pogledajte rezultat. Ako padne na dno, to znači dobro, ostaje u sredini, ostaje uspravno - stara oko tjedan dana. A ako jaje pluta na površini, bolje je baciti - očito je ustajao.
- Prije kuhanja, jaja se zagrijavaju na sobnu temperaturu.
- Posuda se šalje na štednjak.
- Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj spremnosti jaja: meko kuhano - sedam minuta, "u vrećici" - oko deset minuta na laganoj vatri, tvrdo kuhano - dvanaest do petnaest minuta.
Posebne vještine zahtijevaju kuhanje patki jaja nahranjenih, jer se kuhaju bez ljuske.
- U maloj tavi za kuhanje kuhajte vodu i dodajte sol.
- Odvojeno razbijte jaje kako bi žumance zadržali u integritetu.
- Pošaljite ga kipućom vodom i uvjerite se da se žumanjak ne lijepi na dno.
- Kuhajte oko šest minuta.
Sirova patka jaja se ne mogu konzumirati.
Ne manje važno pitanje je kako pohraniti patka jaja. Trebali bi biti na suhom i hladnom mjestu. Rok trajanja u hladnjaku je oko tjedan dana. Ali još bolje jesti ih svježe.
Prednosti patke jaja
Patka jaja, poput piletine, vrlo su korisna.
Nakon ispitivanja sastava patke jaja, može se razumjeti da sadrži mnoge vitamine, proteine i druge prirodne spojeve. Postoji folna kiselina, koja na naše tijelo utječe na najpozitivniji način.
A ako tome dodate i korisne elemente u tragovima, minerale i zasićene masne kiseline, dobivate najvredniju hranu. Razina kalorijskog sadržaja znatno premašuje parametre kokošjih jaja.
S obzirom na činjenicu da sastav proizvoda uključuje kolesterol i puno masnoće, nepoželjno je koristiti ga više puta tjedno.
Korištenje pačjih jaja se koristi u kozmetologiji. Ovaj jedinstveni proizvod smatra se jednim od najboljih prirodnih regeneratora.
Kuhari koriste pačja jaja kao sastojak u receptima za salate, majoneze i pečenje. Osim toga, oni mogu postati uskrsna boja.
Ukusni recepti - korak po korak upute
Krumpir s morcille i patke jaja.
Morcilia je španjolska krvavica.
- Kuhajte krumpir za kuhanje.
- Pržite kobasicu u tavi.
- Dodajte mu krumpir i češnjak, sol i papar po želji.
- Istodobno napravite patka jaja s jajima.
- Poslužite zajedno na jednom tanjuru, posuto mente.
Gdje kupiti patka jaja
Možete ih kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, ali to je bolje od poljoprivrednika. Peradarske farme na kojima se uzgajaju patke u većini zemalja. U Rusiji, nalaze se u sjeverozapadnom, središnjem i sibirskom saveznom okrugu.
Što se tiče cijene patka jaja, određeni brojevi se ne mogu imenovati. Cijena varira od 50 do 150 rubalja po komadu. U svakom slučaju, kako bi se smanjio rizik od infekcije crijevne infekcije, vrijedi kupiti patka jaja od pouzdanih i dokazanih privatnih farmi.
http://polziky.ru/ytinie-iaiza/