Hrana je glavni izvor hranjivih tvari za ljudsko tijelo. Posebnu pozornost treba posvetiti prisutnosti vitamina u hrani. Pomažu ne samo održavanju zdravlja, već i idealnom obliku i ljepoti tijela.

Što utječe na sadržaj vitamina u hrani?

Postoji nekoliko važnih aspekata koji izravno utječu na koncentraciju hranjivih tvari:

1. Raznolikost i vrsta proizvoda. Kao što znate, najveća koncentracija hranjivih tvari je u svježem voću i povrću.
2. Također na količinu vitamina utječe na metodu i rok trajanja. Kada se čuva u hladnjaku nakon 3 dana izgubi se do 30% korisnih tvari, a na sobnoj temperaturi do 50%.
3. Uz stalni kontakt s zrakama svjetla, uništavaju se i vitamini.
4. Metoda prerade Uz produljenu toplinsku obradu, uništava se veliki broj korisnih tvari. Stoga je idealna opcija - kuhanje za par.
5. Mnogi proizvođači dodaju konzervanse i druge tvari koje uništavaju vitamine. Također smanjuje koncentraciju vitamina u proizvodima koji se uzgajaju u stakleničkim uvjetima.
6. Ako uklonite kore iz voća i povrća, količina hranjivih tvari je značajno smanjena.
7. Negativan utjecaj na koncentraciju smrzavanja vitamina, mehaničku obradu, pasterizaciju itd.

Koji su vitamini u hrani?

Postoji veliki broj hranjivih tvari potrebnih za život, ali među njima su:

http://womanadvice.ru/vitaminy-v-produktah-pitaniya

Koje specifične namirnice sadrže vitamine?

Tijekom istraživanja identificirani su glavni vitamini, nedostatak koji dovodi do značajnog pogoršanja blagostanja. Upoznavanje sa svojstvima i karakteristikama prijema proizvoda bogatih vrijednim mineralima stvorit će povoljne uvjete za normalno funkcioniranje vitalnih sustava.

O tome u kojim namirnicama su sadržani vitamini iu kojoj količini, kako utječu na tijelo i još mnogo toga reći ćemo dalje.

Opća tablica proizvoda:

Vitamin A (retinol)

Odnosi se na vrstu elemenata u tragovima topivih u mastima. Da bi se povećala kvaliteta probavljivosti, preporučuje se uporaba s određenom količinom proizvoda koji sadrže mast u količini od: 1 kg težine - 0,7 -1 gram masti.

Učinak elementa u tragovima na tijelo:

1. Pozitivan učinak na rad organa za vid.
2. Normalizira proizvodnju proteina.
3. Usporava proces starenja.
4. Sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i zuba.
5. Povećava imunitet, ubija infektivne bakterije.
6. Normalizira funkcije razmjene.
7. Utječe na proizvodnju steroidnih hormona.
8. Utječe na popravak tkiva epitela.
9. Stvara uvjete za razvoj embrija, pridonosi povećanju težine fetusa.

Vrijedni minerali u dovoljnim količinama sadrže najčešće proizvode:

• mrkva;
• marelice;
• bundeve;
• špinat;
• peršin (zeleni);
• jetre bakalara;
• riblje ulje;
• mlijeko (cjelovito);
• vrhnje;
• maslac (vrhnje);
• jaja (žumanjci);

Dnevni unos vitamina je:

• za žene 700 mcg;
• za muškarce 900 mikrograma;

Nedostatak vitamina dovodi do sljedećih poremećaja u tijelu:

1. Oštećenje vida zbog niske generacije suza kao maziva.
2. Uništavanje epitelnog sloja, stvarajući zaštitu za pojedine organe.
3. Spori rast.
4. Smanjeni imunitet.

Vitamini skupine B

Skupina B sastoji se od sljedećih korisnih mikroelemenata:

• tiamin (BI);
• riboflavin (B2);
• nikotinska kiselina (B3);
• Pantotenska kiselina (B5);
• piridoksin (B6);
• Biotin (B7);
• folna kiselina (B9);
• kobalamin (B12);

Elementi u tragovima skupine B su od velike važnosti za organizam, jer bez tih organskih spojeva gotovo ni jedan proces ne može.

Među glavnim:

1. Rad živčanog sustava normalizira se kao rezultat nastanka ugljikohidrata visoke molekularne težine uz sudjelovanje vitamina B.
2. Poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
3. Optimizacija metabolizma.
4. Pozitivni učinci na vid i funkciju jetre.

Organski spojevi skupine B sadržani su u proizvodima:

• proklijala pšenica, jetra, zobena kaša, grah, krumpir, suho voće (B1);
• heljda, riža, zobena kaša, orašasti plodovi, zeleno povrće (B2);
• tvrdi sir, datumi, rajčice, orašasti plodovi, kiseljak, peršin (B3);
• gljive, grašak, orahe, mekinje, karfiol, brokula (B5);
• banane, trešnje, jagode, ribe, meso, žumanjci (B6);
• kupus, grah, repa, zeleno lišće, kvasac (B9);
• meso životinja i ptica;

Dnevna stopa korištenja mikroelemenata skupine B određena je svrhom:

1. Za normalizaciju živčanog sustava 1,7 mg B1.
2. Za metabolički proces stanica 2 mg B2.
3. Za poboljšanje rada probavnog sustava 20 mg B3.
4. U cilju jačanja imunološkog sustava 2 mg B6.
5. Za stanice koštane srži 3 ug B12.

Nedostatak elemenata u tragovima može negativno utjecati na rad:

• središnji živčani sustav;
• psihe;
• funkcije razmjene;
• probavni sustav;
• vizualni organi;

Uz nedostatak minerala skupine B, pojavljuju se simptomi:

• vrtoglavica;
• razdražljivost;
• poremećaj spavanja;
• gubitak kontrole težine;
• otežano disanje, itd.;

Vitamin C

Čak i bebe poznaju askorbinsku kiselinu. Prilikom dijagnosticiranja male prehlade, prvo što je potrebno je konzumirati više agruma koji su bogati mineralnim sadržajem. Nećete moći zalihe vitamina, vaše tijelo to ne može akumulirati.

Stoga se preporučuje redovita konzumacija hrane koja sadrži iscjeliteljsku mikroćeliju.

Funkcije organskih spojeva u tijelu su višestruke:

1. Kao najučinkovitiji antioksidans, potiče obnovu stanica i sprečava starenje.
2. Normalizira količinu kolesterola u krvi.
3. Poboljšava stanje krvnih žila.
4. Jača imunološki sustav.
5. Ispunjava energiju, daje snagu.
6. U kombinaciji s drugim elementima normalizira zgrušavanje krvi.
7. Promiče bolju apsorpciju željeza i kalcija.
8. Olakšava stres tijekom stresa.

Izvori ljekovitih minerala mogu biti:

• crvena paprika;
• crni ribiz;
• jagode;
• agrumi;
• pseća ruža;
• Rowan;
• koprive;
• odlicno;
• borove iglice;
• morski krkavac i drugi;

Dnevna količina organskih spojeva je 90-100 mg. Maksimalna doza za pogoršanje bolesti dostiže 200 mg / dan.

Nedostatak mikroelemenata u tijelu može uzrokovati:

• smanjene zaštitne funkcije;
• skorbut;
• snižavanje tona;
• oštećenje pamćenja;
• krvarenja;
• značajno smanjenje apetita, drastičan gubitak težine;
• razvoj anemije;
• oticanje zglobova, itd.;

Vitamin D (holekalciferol)

Jedini vitamin koji ima dvostruki učinak. Djeluje na tijelo kao mineral i kao hormon. Nastala u tkivima živih organizama pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

Uz sudjelovanje holecalciferola, javljaju se sljedeći procesi:

1. Kontrolira razinu fosfora i kalcija (anorganski elementi).
2. Uz aktivno sudjelovanje vitamina povećava apsorpciju kalcija.
3. Stimulira rast i razvoj skeletnog sustava.
4. Sudjeluje u metaboličkim procesima.
5. Sprječava razvoj bolesti koje se prenose nasljeđivanjem.
6. Pomaže apsorpciju magnezija.
7. To je jedna od komponenti kompleksa koji se koristi u preventivnim mjerama u onkologiji.
8. Normalizira krvni tlak.

Za nadopunu tijela vrijednim mineralom preporučuje se redovito jesti hranu bogatu sadržajem vitamina D:

• mlijeko i derivati;
• jaja;
• jetra bakalara, govedina;
• riblje ulje;
• koprive;
• peršin (zeleni);
• kvasca;
• gljiva;

Dnevna stopa elementa praćenja:

• za odrasle 3-5 mcg;
• za djecu 2-10 mcg;
• za trudnice i dojilje 10 mcg;

Nedostatak elemenata u tragovima u tijelu može uzrokovati ozbiljne bolesti: omekšavanje koštanog tkiva, rahitis.

Ako primijetite sljedeće simptome, savjetujte se sa svojim liječnikom:

• spaljivanje u grkljanu i usta;
• smanjeni vid;
• poremećaji spavanja;
• nagli gubitak težine, koji nije opravdan uporabom dijeta;

Vitamin E (tokoferol acetat)

Mineral pripada skupini antioksidanata. Topiva je u mastima, što uključuje kombinaciju s proizvodima koji sadrže mast. U zdravoj prehrani koristi se hrana bogata tokoferolom.

Funkcije vitamina E u ljudi:

1. Utječe na reproduktivnu aktivnost.
2. Poboljšava cirkulaciju krvi.
3. To ublažava bol predmenstrualnog sindroma.
4. Sprječava anemiju.
5. Poboljšava stanje krvnih žila.
6. On inhibira stvaranje slobodnih radikala.
7. Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
8. Stvara zaštitu za druge minerale od uništenja, poboljšava njihovu apsorpciju.

Učinak vrijednog elementa u tragovima ne može se zaključiti određenim funkcijama. On je stvarno uključen u gotovo sve biološke procese.

Izvori tokoferola su sljedeći proizvodi:

• zeleno povrće;
• matice;
• biljna ulja (nerafinirana);
• žumanjak jajeta;
• meso, jetra;
• tvrdi sir;
• grah;
• kivi;
• zobena kaša, itd.;

Dnevni unos tokoferola je 10-15 mg. Doza trudnica i dojilja povećana je 2 puta.

Nedostatak vitamina E u tijelu može izazvati brojne poremećaje:

• smanjenje hemoglobina u krvi;
• mišićna distrofija;
• neplodnost;
• nekroza jetre;
• degeneracija kralježnice, itd.;

Vitamini su niskomolekularni organski spojevi koji osiguravaju normalizaciju metaboličkih funkcija tijela, biosintezu crijevne flore, razvoj organa i drugih jednako važnih kemijskih procesa.

Najvredniji elementi u tragovima nalaze se u svježim namirnicama. Prirodni sastojci značajno povećavaju apsorpciju hranjivih tvari. Dnevnu stopu određenog vitamina ili kompleksa lako je pronaći u zdravoj hrani i popuniti deficit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Koja hrana sadrži vitamine A, B, C, D, E?

Kako bi bili zdravi, svatko treba dnevni obrok vitamina. Vitaminski komplet nalazi se u mnogim namirnicama koje su dostupne u bilo kojoj količini, svaki dan.

Vitamini: A, B, C, D, E će pomoći da dnevni obrok bude što je moguće povoljniji

U kojima proizvodi sadrže najveću količinu vitaminskih rezervi, razmotrite u nastavku.

Koja hrana sadrži vitamin B?

Svi vitamini su temelj građevine ljudskog tijela. Bez njihovog sudjelovanja, procesi vitalne aktivnosti ne bi se dogodili na razini na kojoj se osoba osjeća zdravom i sretnom.

Poznavanje prehrambenih proizvoda u kojima su sadržani ti vitamini pomoći će prehrani i prehrani da budu puni i zdravi. Dostupnost odgovarajućih namirnica koje sadrže kompleks vitamina i elemenata u tragovima odgovorne su za razinu zdravlja i života općenito.

Za ljudsko tijelo posebno su važni vitamini skupine B. Oni su odgovorni za normalizaciju živčanog sustava, rast kose i noktiju.

Ogromna korist mikroelementa B je u kvalitetnom funkcioniranju jetre i očiju. Ako jedete hranu koja sadrži korisnu komponentu B, možete prilagoditi procese probave i poboljšati metabolizam.

Po vrsti strukture ljudskog tijela neki organi sami proizvode korisnu komponentu B, ali u nedovoljnim količinama.

Osnovni ljudski obrok treba uključivati:

• sjemenke suncokreta;
• laneno sjeme;
• proklijala zrna pšenice;
• jetre;
• mekinje;
• zobeno brašno;
• grah;
• matice;
• rajčice;
• tvrdi sirevi;
• kukuruzno brašno;
• peršin;
• loboda;
• datumi;
• krupice od heljde;
• zeleno povrće.

Za učinkovitiji rezultat bolje je koristiti kompleks vitamina B, koji uključuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 i B17 su bolji zajedno.

Važno je prilagoditi svoju prehranu tako da svi elementi koji daju život B-grupe ulaze u tijelo.

B12 ili cijanokobalamin sudjeluje u normalizaciji stvaranja krvi i strukturiranju živčanog sustava.

Vitamin B12 sadrži namirnice:

• Meso (govedina, zec, svinjetina, piletina; osobito u jetri i srcu);
• Riba (šaran, smuđ, srdela, pastrva, bakalar, itd.);
• Plodovi mora;
• Mliječni proizvodi (svježi sir, pavlaka, sir, mlijeko, kefir);
• jaja;
• soje;
• matice;
• špinat;
• Morska kelj;
• Maslac.

Važno je napomenuti da se velika količina B12 nalazi u mesnim proizvodima. Stoga bi govedina, svinjetina i janjetina trebali biti uključeni u popis proizvoda za redovitu konzumaciju.

B2 (riboflavin) sadrži enzime koji potiču prijenos kisika i proces razmjene saharida. Doprinosi razgradnji proteina, masti i ugljikohidrata koji dolaze u obliku hrane.

Ova komponenta poboljšava vid, njegovu oštrinu i osjetljivost na svjetlo. Prisutnost ovog elementa u tragovima u dnevnom jelovniku poboljšava živčani sustav i utječe na rast kose i noktiju.

Da biste obnovili dnevnu stopu B2, morate znati koje proizvode sadrži:

1. Pekarski suhi kvasac.
2. Svježi kvasac.
3. Mlijeko u prahu.
4. Bademi, pinjole i kikiriki.
5. Pileća jaja.
6. Teletina, janjetina i govedina.
7. Med, bijele gljive, lisičarke, šampinjoni.
8. Špinat.
9. Šipak.
10. Sir.
11. Meso guske
12. Skuša.
13. Pileća jetra.

B6 je neophodan za zdravi rad cijelog tijela. Neophodan u osiguravanju razmjene aminokiselina koje su sastavni dio proteina. Bez bjelančevina, ljudsko tijelo će oslabiti i brzo početi iscrpljivati. Također sudjeluje u razvoju hormona i hemoglobina.

Vitamin B6 sadrži namirnice:

• banane;
• orahe i pinjole, lješnjaci;
• jetre;
• soje;
• špinat;
• mekinje;
• proso;
• granate;
• slatka paprika (bugarski)
• skuša, tuna;
• češnjak, hren;
• pileće meso;
• morski krkavac;
• grah;
• laneno.

Također, na popisu sastojaka hrane, bez kojih je nemoguće dobiti proizvodnju tvari, uključuje se:

• jagode;
• krumpira;
• breskve, jabuke i kruške;
• limun.

B6 je posebno potreban za normalnu funkciju CNS-a. Kada koristite ovaj vitamin, možete se riješiti grčeva, obamrlosti ruku i grčenja mišića.

Vitamin B17 pomaže u normalizaciji metabolizma. Sprečava pojavu stanica raka i doprinosi prevenciji ONCO bolesti.

Budući da visoki sadržaj tvari ima toksičan učinak na ljudski organizam, važno je pridržavati se dnevne potrebe (100 mg dnevno).

Proizvodi koji sadrže B17:

1. Jame za marelice.
2. Pivski kvasac.
3. Trešnja ptica
4. Zelena heljda.
5. Proso.
6. Slatki krumpir.
7. Grah, grah.
8. Marelica ulje.
9. Trešnje, kruške, breskve, borovnice, borovnice.
10. Laneno.
11. Sjemenke bundeve.
12. Grožđice, suhe šljive, suhe marelice.
13. Špinat.

Visok sadržaj B17 u košticama marelice može uzrokovati trovanje i opijenost tijela. Stoga, trebate biti iznimno pozorni na njihovu uporabu u velikim dozama.

Gdje je najviše vitamina C?

Vitamin C je nevjerojatno koristan za ljudsko zdravlje. Sudjeluje u metaboličkim procesima našeg tijela, doprinosi povećanju razine hemoglobina u krvi i bori se protiv virusa i infekcija. Također, ovaj element u tragovima pomaže u proizvodnji kolagena, neophodnog za elastičnost kože i mladosti.

Kako bi se dopunila dnevna količina tvari, potrebno je znati koje proizvode sadrži.

Mnogi su sugerirali da je lider s najviše vitamina C limun. Međutim, nesporni pobjednik je divlja ruža. Zatim dolazi crvena i zelena paprika, morski krkavac, crni ribiz, peršin i prokulica.

Da bi primio u velikim dozama prirodnu komponentu C može, koristeći pjene, kompote i kissel. Svakodnevno uključivanje ove komponente u prehranu je posebno važno. Uostalom, štiti tijelo od aktivacije mikroba i bakterija, pozitivno djeluje na rad središnjeg živčanog sustava i poboljšava zaštitne funkcije cijelog organizma.

Hrana bogata vitaminom C:

• Šipak (suh i svjež);
• Paprika (bugarska crvena i zelena);
• Crni ribiz;
• Morski krkavac;
• Peršin, divlji češnjak, kopar, špinat, kiseljak;
• Kupus (karfiol, mladica, crveni);
• kivi;
• Limun, mandarine, naranče.
• Goveđa jetra.

Dnevnica za odrasle je 70 - 100 mg, za djecu - 42 mg.

Koja hrana sadrži vitamin A?

Svakodnevna konzumacija potrebne doze vitamina A pomaže u normalizaciji stanja stanica zuba i kostiju, poboljšava metaboličke procese, pomaže u sintezi proteina.

Hrana bogata vitaminom A:

• mrkva;
• marelice;
• bundeve;
• špinat;
• peršin;
• poriluk;
• brokula;
• morska kelj;
• topljeni sir;
• Viburnum.

Glavni proizvodi koji sadrže višak korisnih tvari su:

Popis vitamina E bogate namirnice

Mikroelement E je aktivator reproduktivnih funkcija živih organizama, stoga je njegova prisutnost u prehrani obvezna. Pomaže povećati zaštitne funkcije tijela, poboljšati spolni i endokrini sustav, usporiti proces starenja.

Da biste napunili dnevnu dozu, morate znati koje namirnice sadrže vitamin E.

Hrana bogata vitaminom E:

1. Povrće i voće: mrkva, krumpir, krastavci, rotkvice, jabuke;
2. Mahunarke: grah i grašak;
3. Bademi, lješnjaci, orasi, pistacije, indijski oraščići i kikiriki;
4. Meso: govedina;
5. Riba (smuđ, losos, jegulja, skuša);
6. Špinat, kiseljak;
7. Ječam, zobenu kašu, pšenicu;
8. Suhe šljive, suhe marelice;
9. šipak;
10. Morski krkavac

Redovitim uključivanjem u prehranu komponente E tijelo će biti zasićeno hranjivim tvarima. Početi će djelovati na mišićnu aktivaciju, poboljšati imunološki sustav i usporiti proces starenja.

Kako dobiti vitamin D?

Važno je uključiti vitamin D u vašu prehranu, što je posebno važno za žene tijekom trudnoće i dojenja.

Element D doprinosi rastu koštanog tkiva, normalizaciji srca i poboljšanju zgrušavanja krvi. Njegova svrha je pomoći tijelu u formiranju i jačanju kostiju, kostura i zuba.

Redoviti unos tvari D spriječit će razvoj bolesti povezanih s krhkostima kostiju.

Hrana koja sadrži vitamin D

• mliječni proizvodi;
• jetre bakalara;
• riblje ulje;
• crveni i crni kavijar;
• losos;
• papaline u ulju;
• piletina, goveđa jetra;
• masna krema;
• haringe;
• gljiva;
• suho mlijeko;
• sir cheddar;
• žumance.

Dnevna cijena za odrasle je 10 mcg, za djecu - 10 mcg, umirovljenici - 15 mcg.

Odsutnost potrebnog broja elemenata u tragovima u prehrani dovodi do razvoja raznih bolesti i brzog iscrpljenja tijela.

Mora se imati na umu da je pravilna i zdrava prehrana neophodna ne samo za užitak, već i za zasićenje tijela svim korisnim komponentama.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

Vitamini i prehrana

Uloga vitamina u ljudskoj prehrani

Vitamini su niz organskih spojeva niske molekularne težine koji ne nose nutritivnu vrijednost (tj. Ne služe kao izvori kalorija), ali su neophodni za održavanje vitalnih funkcija tijela. Uloga vitamina u prehrani ljudi je ogromna.

Potrebe ljudskog tijela za osnovnim vitaminima danas su dobro proučene, uz nedostatak, kao i višak određenih vitamina, osoba počinje osjećati određene neugodne simptome. U proteklim stoljećima nedostatak vitamina zahtijevao je manje od razbojnika, divljih životinja ili prirodnih katastrofa - što je samo jedan skorbut uzrokovan nedostatkom vitamina C u ljudskoj hrani, ili beriberiju, čiji je uzrok nedostatak vitamina skupine B.

Uloga vitamina u ljudskoj prehrani je osigurati normalno funkcioniranje svih unutarnjih organa i tjelesnih sustava. S njihovim nedostatkom počinje avitaminoza. Uobičajeni simptomi nedostatka vitamina u ljudskoj prehrani i manifestacije beriberija su:

• smanjen apetit;
• umor;
• emocionalna nestabilnost, razdražljivost, loše raspoloženje, depresija;
• "Grozdovi" ili pukotine u uglovima usta;
• poremećaji spavanja;
• ljuštenje kože, suhoća, crvenilo, mrlje, erozija.

Vitamini u ljudskoj prehrani mogu se podijeliti u vodotopive (B1, B2, B6, B9, B12, P, PP, C) - otapaju se u vodi i voda je neophodna za njihovu apsorpciju u tijelu; i topljivi u mastima (A, E, D, K) - da bi ih probavili, trebate mast, jer se rastvaraju samo u mastima. Zato je vrlo važno čak i za vrijeme dijete konzumirati potrebnu količinu masti - bez njih vaše tijelo neće primati vitamine koji su za njega vrlo važni.

Osnovni vitamini u ljudskoj prehrani

Vitamin A je antioksidans, osigurava normalan ljudski razvoj, odgovoran je za zdravlje kože, organa vida, reproduktivnog sustava i podržava imunitet.

B vitamini su skupina vitamina koji su uključeni u regulaciju živčanog sustava, sintezu brojnih enzima i hormona, proizvodnju krvi, energetski metabolizam masti i ugljikohidrata, metabolizam proteina i aminokiselina. Među njima su:

• B1 - tiamin: odgovoran je za energetski metabolizam, poboljšava pamćenje, povećava otpornost na stres i regulira živčani sustav, kao i na srce, mišiće, gastrointestinalni trakt, poboljšava imunitet i čak povećava prag boli;
• B2 - riboflavin: ovaj vitamin u prehrani važan je za regulaciju živčane aktivnosti, stanično disanje, hematopoetsku funkciju, potreban je za vid, imunitet i regenerativne snage tijela, također je odgovoran za zdravlje kose, noktiju i kože;
• B3 (PP) - niacin, nikotinamid, niacin kiselina: odgovoran je za metabolizam masti i ugljikohidrata, proizvodnju stanica i hormona, aktivnost živčanog sustava, rast i razvoj, razinu kolesterola, zdravlje kože;
• B4 - kolin: regulira proizvodnju inzulina, aktivnost živčanog sustava, štiti jetru, održava integritet staničnih membrana, smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• B5 - Pantotenska kiselina: uloga ovog vitamina u prehrani je da regulira živčanu aktivnost, energetski metabolizam, smanjuje stres, regulira rast i razvoj, podržava imunitet;
• B6 - piridoksin: regulira rad kardiovaskularnog i živčanog sustava, sintezu mnogih hormona, pospješuje rast kose, podržava zdrave desni, poboljšava pažnju, pamćenje;
• B7 (H) - biotin: odgovoran za sintezu DNA i RNA, proizvodnju energije iz ugljikohidrata i masti, metabolizam proteina i aminokiselina; Ovaj vitamin u prehrani vrlo je važan za rast i zdravlje kose i noktiju, kao i za zdravu kožu;
• B8 - inozitol: regulira metabolizam kolesterola i masti, zdravu kožu i kosu, potiče mozak;
• B9 - folna kiselina: iznimno važan vitamin u prehrani trudnica i dojilja, jer osigurava normalan razvoj fetusa i bebe; regulira hematopoetsku funkciju, sintezu novih stanica, uklj. DNA i RNA, metabolizam proteina, zdravlje kose;
• B10 (H1) - para-aminobenzojeva kiselina, PAVA: ovaj vitamin u ljudskoj prehrani slabo je proučen, samo je poznato da je neophodno za rast i razvoj lakto- i bifidobakterija u ljudskom crijevu, a također sprečava starenje kože i kose, jača imunološki sustav i liječi cirkulacijski sustav. i promiče proizvodnju mlijeka u dojilja;
• B12 - cijanokabalamin: regulira proizvodnju krvi, živčani sustav, apsorpciju kalcija, osigurava normalan rast i razvoj;
• B15 - pangamska kiselina: odgovorna za prehranu stanica i tkiva kisikom, regulira rad živčanog i endokrinog sustava, imunološku obranu tijela, podržava zdravlje jetre.

Također su važni sljedeći vitamini:

• C - askorbinska kiselina: vitamin C u hrani igra ulogu imunomodulatora, također sudjeluje u oksidacijskim i redukcijskim reakcijama;
• E - tokoferol: antioksidans, regulira rad spolnih žlijezda i srca;
• D - kalciferol: nije samo vitamin u ljudskoj prehrani, nego i hormon, odgovoran je za mineralizaciju koštanog tkiva, poboljšava apsorpciju kalcija, jača imunološki sustav, stimulira rast stanica, poboljšava živčani sustav, smanjuje rizik od raka;
• K - phylloquinone: ovaj vitamin masno topljiv u prehrani igra važnu ulogu: regulira zgrušavanje krvi, jača koštano tkivo, štiti srce.

Osoba može primati vitamine iz vitaminskih kompleksa koji se prodaju u ljekarnama i iz prehrambenih proizvoda. Nepotrebno je reći da se prirodni vitamini apsorbiraju puno bolje od "ljekarne"? Uostalom, sadržaj vitamina u hrani je vrlo dobro osmišljen po prirodi i usko je povezan sa sadržajem minerala i drugih korisnih tvari u njima.

Sadržaj vitamina u hrani

Priroda nam daje mogućnost da sve što nam jede bude zdravo. Izvori vitamina A su jetra ribe i životinja, maslac, žumanjci, biljna hrana narančaste boje, riblje ulje, zeleno lisnato povrće. B vitamini nalaze se u žitaricama, orašastim plodovima, pivskim kvascima, sjemenkama, jetri riba i životinja, mesu, ribi, plodovima mora, nusproizvodima od mesa, zelenom povrću, mahunarkama, krumpiru, suhom voću.

Vitamin C u prehrambenim proizvodima nalazi se uglavnom u proizvodima od povrća: svježeg povrća, voća, zelenila, bobičastog voća, korjenastog povrća, posebno onih s kiselim okusom - primjerice, divlja ruža, limun, ribiz, itd. Izvori vitamina D su riba i plodovi mora, kao i orašasti plodovi i mlijeko. Vitamin E nalazi se u biljnim mastima, jajima, životinjskoj jetri, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama, psećoj ruži, morskoj krkavini, pepelu, trešnjama i lisnatom povrću. Vitamin K se sintetizira u ljudskom crijevu, ali kako bi se tijelu osigurala dnevna norma, morate jesti biljnu hranu - povrće, voće, žitarice i orašaste plodove, čaj, biljne masti, kao i mlijeko, životinjsku jetru, jaja i ribu. Biotin se nalazi u jajima, mlijeku, orašastim plodovima, voću i goveđoj jetri, kao iu mahunarkama.

Zbog sadržaja vitamina u hrani naše tijelo podržava njegovu vitalnu aktivnost i održava zdravlje.

http://pohudeem.net/pitanie/vitaminy-i-pitanie.html

Vitamini u hrani

Prije nekoliko stoljeća ljudi su postupno počeli primjećivati ​​da je uz dugotrajno hranjenje istim namirnicama s oskudnim sastavom poremećeno funkcioniranje različitih organa i počele su se razvijati brojne bolesti. Ako u početku nije bilo moguće točno odrediti uzrok ovog fenomena, onda su znanstvenici s vremenom otkrili da se radi o posebnim komponentama koje se nalaze u raznim proizvodima.

O proteinima, masti i ugljikohidratima u vrijeme kada je već poznato. Kao rezultat različitih eksperimenata, bilo je moguće potvrditi da su oni neophodni za normalan razvoj, rast i funkcioniranje tijela.

Ruski znanstvenik N. Lunin prvi je pretpostavio o vitaminima krajem 19. stoljeća. Proveo je nekoliko pokusa na životinjama i otkrio da u hrani, osim proteina, masti i ugljikohidrata, postoje i druge komponente koje su važne za prehranu.

Zatim su znanstvenici širom svijeta potvrdili jednu od Luninovih hipoteza.

Vitamini su organski spojevi koji su od najveće važnosti za pravilan metabolizam u ljudskom tijelu.

U isto vrijeme, oni sami nisu sintetizirani u njemu, pa moraju redovito dolaziti izvana s hranom. Ako nema dovoljno takvih tvari u tijelu ili, naprotiv, one su prisutne u prekomjernoj količini, onda osoba može imati hipovitaminozu i nedostatak vitamina. U posebno teškim slučajevima, ova patološka stanja moraju se liječiti odgovarajućim lijekovima.

Do danas, znanstvenici su uspjeli uspostaviti više od 20 vitamina. Svi su podijeljeni u nekoliko glavnih skupina. Pojedinosti o svakom od njih opisane su u nastavku.

Vitamini su važni za ljudsko tijelo

Vitamin A

To je vitamin topiv u mastima koji spada u popis najaktivnijih antioksidanata. U svom čistom obliku, nestabilan je. Taj je vitamin moguće otkriti iu biljnoj i životinjskoj hrani.

Doprinosi nastanku zuba, kostiju, mekih tkiva i sluznica. I također podržava sve gore navedeno u zdravom stanju.

To je vrlo korisno za mlade mumije tijekom laktacije, jer regulira proces dojenja.

Retinol - aktivni oblik ovog vitamina. Pronađena je u punomasnom mlijeku i jetri životinja.

Takvi prirodni organski pigmenti kao što su karotenoidi sadržani u biljnoj hrani mogu se pretvoriti u oblik dotičnog vitamina. Ukupno ih je više od 500. Najpoznatiji karotenoid - beta-karoten, koji je snažan antioksidans - sprječava starenje tijela i smanjuje rizik od raka.

Vitamin A sadržan je u raznim životinjskim proizvodima. Među njima su meso, mlijeko, jaja, vrhnje, iverak, bakalar, bubrezi i jetra. Svi oni (osim obranog mlijeka) također sadrže veliku količinu kolesterola i masti.

Beta-karoten se nalazi u svijetlo narančastim i žutim plodovima (dinja, marelice, grejp) i povrću (bundeve, mrkva, špinat, brokula). Što je boja proizvoda više zasićena, to je korisnija supstanca. Ovi izvori vitamina A ne sadrže kolesterol i masti.

Ako tijelo nema dovoljno vitamina A, to može dovesti do različitih problema vida i razvoja zaraznih bolesti. Ako trudnica uzme previše vitamina, tada se u fetusu mogu otkriti urođeni defekti. Zato sa svojom količinom morate biti izuzetno oprezni.

Prekomjerna količina beta-karotena u tijelu dovodi do promjene boje kože, čineći je žućkastom ili narančastom. Sve će se vratiti u normalu nakon smanjenja potrošnje gore navedenih proizvoda.

Vitamini skupine B

Vitamini iz ove skupine potrebni su našem tijelu za normalan rast, razvoj i funkcioniranje. Oni igraju važnu ulogu u aktivnostima proteina i enzima koji pretvaraju hranu u energiju i različite tvari potrebne čovjeku.

Moguće je saznati vitamine skupine B i povrća te hrane za životinje.

Tiamin i riboflabin (B1 i B2) važni su za normalno funkcioniranje srca, a također utječu na živce i sudjeluju u formiranju mišića. Uz njihovu pomoć, tijelo proizvodi energiju.

Ovi vitamini sadržani su u žitaricama, mesu (svinjetina) i plodovima mora, u krumpiru, jetri, grahu. Izravno B2 - u zelenom lisnatom povrću, raznim mliječnim proizvodima i obogaćenom kruhu.

Nikotinska kiselina (B3) - uključena je u proces proizvodnje energije u stanicama. Ona također utječe na stanje probavnog i živčanog sustava, kao i na kožu.

Nikotinska kiselina nalazi se u ribi, piletini, jetri, crvenom mesu, grahu (sušeno) i cjelovitim žitaricama.

http://www.wmj.ru/stil-zhizni/zdorove/osnovnye-pischevye-istochniki-vitaminov-v-kakih-produktah-soderzhatsya-vitaminy.htm

Vitamini u hrani: A, E, C, D, B

Nedostaci vitamina mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Stoga hrana mora biti potpuna i uravnotežena. U hrani se mogu naći svi potrebni vitamini. Dakle, vitamini u hrani - gdje ih točno pronaći?

Osnovni vitamini u hrani

Vitamini A, C, E, D, skupina B moraju se primati svaki dan. Povremeno možete popiti kompleks vitamina. Međutim, vitamini u hrani - najbolja opcija.

Uz nedostatak vitamina A dolazi do pogoršanja vida, preranog starenja kože, krhkosti ploča noktiju. Gdje ga pronaći? Nalazi se u bundeve, marelice, mrkvu, brokulu, jetru, žumanjke, kalinu, maslac, riblje ulje.

Nedostatak askorbinske kiseline očituje se smanjenjem apetita, oštećenjem pamćenja, smanjenjem ukupnog tonusa i oticanjem zglobova. Sadrži ga krastavac, crni ribiz, pseća ruža, paprika, citrusi, metvica, kopriva, jasen, jagoda, smrekove iglice, špinat.

Tokoferol ili vitamin E neophodan je za brzo zgrušavanje krvi, usporavanje starenja tijela. Uz nedostatak smanjenog tonusa mišića, vid se pogoršava, ometa normalno funkcioniranje bubrega i jetre. Možete pronaći tokoferol u zelenom povrću, biljnim uljima, tvrdom siru, zobi, orašastim plodovima, žumanjku, grahu, kiviju.

Vitamin D sudjeluje u metabolizmu, pomaže u apsorpciji kalcija i magnezija. Nedostatak vitamina se manifestira smanjenim vidom, poremećajem spavanja i iznenadnim gubitkom težine. Pronalaženje ovog vitamina u hrani je jednostavno. Nalazi se u mlijeku, jajima, kvascu, ribljem ulju, peršinu, jetri, kopriva, gljivama.

Što se tiče vitamina B, oni su neophodni za normalan metabolizam, za aktiviranje obrane tijela. Ako postoji manjak, može doći do nesanice i razdražljivosti. Gdje ih pronaći? Oni se nalaze u zobenom brašnu, krumpiru, suhom voću, orašastim plodovima, zelenom povrću, rajčicama, peršunu, kiselici, gljivama, mekinjama, raznim vrstama kupusa, banana, mesa, ribe, mahunarki, kvasca, repa, iznutrica, peradi, sira, svježeg mesa, bobica trešnje, jagode), žitarice (heljda, riža).

Kao što možete vidjeti, pronalaženje vitamina u hrani nije tako teško. Ne morate kupiti prekomorske voće ili bobice, možete samo jesti uobičajenu hranu.

Što bi trebala biti vitaminska dijeta?

Na temelju činjenice da su vitamini sadržani u gotovo svim zdravim proizvodima, jelovnik je vrlo jednostavan za izradu.

Prije svega, hrana bi trebala varirati. Nemojte jesti samo povrće i žitarice, na primjer. Uostalom, onda tijelo neće primiti vitamine B12 i D. Ne možete jesti samo proteinske hrane, jer tada će biti nedostatak vitamina C i E. Svaki dan u prehrani treba biti povrće hrana, meso i riba, jaja, mliječni proizvodi.

Osim toga, morate osigurati da je dijeta manje proizvoda koji zamjenjuju jedni druge. Primjerice, i trešnja i jagoda sadrže vitamin B6. Stoga, nije potrebno jesti ove plodine na jedan dan. Bilo bi bolje da ih distribuiramo dva dana.

Kako napraviti jelovnik za jedan dan? Evo nekoliko opcija:

• doručak: zobena kaša s marelicama, jogurt, čaj s mentom; ili heljda, pola šalice trešnje, juha od pasulja;
• snack: smoothie od banana, jagoda i kivija; ili nekoliko malih naranči;
• večera: juha od gljiva, piletina, salata od zelenog povrća; ili boršč, palačinke od jetre, salata;
• ručak: kriška sira i čaja iz grana jeli s limunom i medom; ili svježi sir s peršinom i paprikom;
• večera: riba, pirjana s mrkvom, čaj s viburnumom; ili pečeni karfiol s umakom od mlijeka, čaj od krastavca.

Općenito, opcije izbornika su brojne. Vi samo trebate nastojati osigurati da su svi vitamini prisutni u hrani, a hrana nije monotona.

Korisni recepti za zdravlje i imunitet

Naravno, mnogi vitamini u hrani su sačuvani u odsustvu toplinske obrade. Na primjer, vitamin C. Ali ako se određeni proizvod ne može konzumirati sirovo, potrebno je koristiti samo najprijatnije metode kuhanja. Ne pržite, nego kuhajte (uključujući i pare), kuhajte i pecite. A recepti bi trebali biti prikladni. Evo nekoliko zanimljivih recepata.

Medena zobena kaša

Ulijte kefir tri žlice zobene kaše. Ostavite preko noći u hladnjaku. Ujutro dodajte med na okus. Osim toga, dvije marelice treba izrezati na male kockice. Dodajte kašu. Ulijte pregršt grožđica ili lingonberija tamo.

salata

Dve šarene bugarske paprike, četiri rajčice, hrpa špinata, neki sir. Sve pomiješajte i napunite biljnim uljem. Sol na okus.

Juha od bundeve i kupusa

300 g brokule rastavljamo u cvatove, izrežemo na kockice 150 g bundeve. Posušiti poriluk i kuhati s češnjakom. Stavite brokulu i bundeve u lonac za pirjanje, dodajte vodu, dodajte pupoljku klinca i kuhajte deset minuta. Zatim dodajte luk i češnjak, uklonite klinčić, kuhajte još pet minuta. Pire od juhe možete dodati malo kreme.

Keksi s jetrom

Miješati u miješalici 150 g pileće jetre. Dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja, jaje, dvije žlice brašna i sol. Za punjenje, kuhajte pire krumpir, dodajte ribani gulaš od mrkve. Stavite masu jetre u silikonske plijesni, zatim povrće, opet smjesu jetre i pospite sirom. Pecite u pećnici oko petnaest minuta.

Tikvica od bundeve

Narežite 200 g bundeve, pomiješajte sa 100 g svježeg sira. Stavite u oblik i pecite deset minuta. Razbijte jaje sa četvrtinom šalice mlijeka i ulijte ga na lonac. Kuhajte u pećnici još osam minuta.

smoothies

Pobijedite kivi, mandarinu, nektarinu, krušku i rukolu u miješalici. Ako želite, možete dodati i druge agrume. Postoji mnogo sličnih recepata. Samo odaberite voće i bobice koje se kombiniraju jedna s drugom.

Čaj od bobice

Prelijte kipuću vodu mješavinom Viburnum i divlje ruže (svaka čajna žličica). Inzistirajte dvadeset minuta. Dodajte žlicu svježe ili smrznute maline i med na okus.

Svi recepti su zdravi i niskokalorični. Stoga možete sigurno jesti ova ukusna jela. Puna i raznovrsna prehrana pomoći će u jačanju imunološkog sustava i zdravlja, što znači da trebate pažljivo birati proizvode.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/vitaminy_v_produktakh_pitaniya_a_e_s_d_v/

Vitamini u ljudskoj prehrani

Vitamini su organske tvari potrebne za skladan rad tijela, ubrzavaju proces metabolizma. Vitamini u ljudskoj hrani dolaze iz prirodnih proizvoda. Oni su najkorisniji i bolje se apsorbiraju od sintetiziranih multivitamina. Raznolika, racionalna prehrana je njihov prirodni izvor.

U teškim bolestima, intenzivnim tjelesnim naporima, hormonskim promjenama u tijelu, kao što je trudnoća, povećava se potreba za vitaminima. U tom slučaju, trebali biste dodatno uzeti multivitaminske pripravke.

Popis vitamina topivih u mastima u ljudskoj hrani

U ljudskoj hrani prisutna je samo u mesnim i mliječnim proizvodima: jajima, jetri bakalara, masnim sirevima i maslacu, kremama. Biljni proizvodi sadrže provitamin karoten, koji je u mrkvi, špinatu, kupusu, peršinu, rajčici.

Dobro se apsorbira s masti, na temelju toga, mrkvu treba začiniti kiselim vrhnjem, a Savoy kupus i rajčice s suncokretom, maslinovim uljem i drugim masnoćama.

Odgovoran za stanje kože i sluznice. Čovjek je zahtijevao oštrinu vida, osobito sumrak. Tijelu je potrebno 1,5 mg karotena dnevno.

Ovaj vitamin u ljudskoj hrani posebno je bogat masnim mesom i mliječnim proizvodima: mlijekom, jetrom bakalara, vrhnjem, vrhnjem.

Vitamini skupine D odgovorni su za pravilnu regulaciju fosfora u tijelu, doprinose nakupljanju kalcija u koštanom tkivu i zubima. Nedostatak ga uzrokuje omekšavanje kostiju, glavobolje i bolove u mišićima, tjeskobu, smanjen tonus tijela.

Glavni mast topiv u mastima je od rahitisa. Dnevno tijelo treba 2,5 - 10 mg. Stvoren od provitamina D prisutnog u koži kao posljedica izlaganja suncu.

E (tokoferol)

Postoji mnogo vitamina E u biljnom ulju, orašastim plodovima, klicama žitarica, sjemenkama suncokreta, jajima, mesu, mahunarkama, mlijeku.

Regulira mišićnu i reproduktivnu aktivnost tijela, sudjeluje u procesu metabolizma proteina i oksidaciji tkiva. Važno je održavati normalno funkcioniranje hipofize, štitnjače i genitalnih žlijezda.

K1 i K2 (filokinoni)

Puno vitamina K u kupusu, jetri, koprive, zelenoj salati, krumpiru.

Odgovoran za proces zgrušavanja krvi. To je potrebno za osobe s tendencijom krvarenja u gastrointestinalnom traktu, kao i nos, desni.

Vitamini topljivi u vodi

C (askorbinska kiselina)

Visoka koncentracija vitamina u ljudskoj hrani zabilježena je kod bobica divlje ruže, crne ribizle, agruma, bobica gloga, zelenog luka, kopra i peršina, jagoda, jabuka, kupusa, češnjaka, grožđa.

Povećava učinkovitost. Glavni vitamin za skorbut. Regulira procese oksidativnog tkiva i metabolizam željeza. Usporava starenje tijela, uklanja toksine i štetne spojeve. Neophodan je za rad u opasnim uvjetima i za obnovu zdravlja nakon prošlih zaraznih bolesti, epidemija.

Njegov visok sadržaj u kruh od žitarica, mekinje, kvasac, jetra, mlijeko, jaja, nemasno meso svinja, grah, grašak, orasi.

Regulira metabolizam ugljikohidrata i tijek tkivnog disanja, tonizira živčani, mišićni rad i probavni sustav. Tijelo dnevno treba 1-3 mg.

Visok sadržaj u kvascu. Velika koncentracija vitamina u ljudskoj hrani prisutna je u listovima povrća, ulja, jetre, bubrega, mlijeka i jaja.

Regulira metabolizam, sudjeluje u sintezi hemoglobina. Jača živčani sustav, regulira funkcije vida, osobito je odgovoran za oštrinu noću i percepciju boja. Tijelo dnevno treba 1-3 mg.

Sadrži se u pšeničnim klicama, kvascu, ribi, mesu, jetri, siru, mlijeku, jajima, zelenoj paprici, krumpiru, mahunarkama.

Normalizira stanje kože, osobito udova i lica, sudjeluje u metabolizmu i aminokiselinama, regulira živčanu aktivnost tijela. Tijelo treba 3 mg dnevno.

Goveđa jetra je bogata njima. Mnogi u govedini, bubrezima, gljivama, kvascu, ribi, mlijeku.

Neophodan za proces stvaranja krvi, crvenih krvnih stanica. Promiče proces kombiniranja nukleinskih kiselina. Po danu, tijelu je potrebno 5 mg.

Vitamin B 9 (folna kiselina)

Jetra i bubrezi su bogat izvor B9. Mnogo toga u govedini, gljivama, kvascu, ribi. Listovi salate, kupus, mrkva, krumpir i repa također su izvor ovog vitamina.

Stimulira stvaranje krvi u koštanoj srži, utječe na metabolizam cijelog organizma. Jača tijelo, što je važno za ljude u starosti.

Od cjelokupne skupine B - B9 je jedini vitamin u ljudskoj hrani koji je osjetljiv na razaranje tijekom toplinske obrade, stoga treba jesti hranu sa sadržajem u obliku salata.

Vitamin PP (nikotinska kiselina)

Puno toga u takvim proizvodima kao što su: kruh kruh, meso i perad niskog sadržaja masti, mahunarke, jaja, kvasac, riba.

On potiče širenje krvnih žila, odgovoran je za zdravlje kože i sluznice. Regulira ljudsku živčanu aktivnost. Uz nedostatak ovog vitamina uočava se inhibicija psihe. Po danu, tijelu je potrebno 15 mg.

Sadrži ga čaj, bokovi, limun, zeleni grašak, trešnje, pepeo, naranče, jagode.

To je spoj vitamina. Djeluje s vitaminom C. Odgovoran za zdravlje kapilara i zidova krvnih žila, smanjuje njihovu krhkost i uvid. Tijelo dnevno treba 30-50 mg.

Prisutan je u kvascu kao iu jetri.

Nedostatak vitamina dovodi do seboreične upale kože.

Da sumiramo Svi vitamini u ljudskoj hrani odgovorni su za koordinirani rad i metaboličke procese cijelog organizma. Raznovrsna prehrana jamči dobrobit i unos prirodnih prirodnih vitamina.

http://4plusa.ru/vitaminy-v-pishhe-cheloveka

Koja hrana sadrži najviše vitamina?

Kako bi se nadoknadio nedostatak bilo kojeg vitamina, može biti dovoljno promijeniti prehranu

Za liječenje i prevenciju bolesti liječnici obično preporučuju uzimanje određenih vitamina u sklopu kompleksne terapije. No, apsolutno nije potrebno kupiti vitamine samo u ljekarnama - mnogi bitni za naše tijelo tvari koje nije u stanju sintetizirati na vlastitu sadržane su u uobičajenim proizvodima. Kako bi se nadoknadio nedostatak bilo kojeg vitamina, može biti dovoljno promijeniti prehranu. Kreativno se približavajući promicanju zdravlja, možete ugodno raznolik svoj dnevni meni.

Svojstva vitamina i minerala

Vitamin C

Vitamin C povećava cirkulaciju krvi i otkucaje srca, čime doprinosi normalnom metabolizmu. Osim toga, dovoljan sadržaj vitamina C osigurava proizvodnju kolagenskog proteina u tijelu, koji je osnova vezivnog tkiva.

Askorbinska kiselina povećava otpornost na infekcije, pa se često propisuje u liječenju ARVI i sličnih bolesti.

Vitamini skupine B

Ovi vitamini - a postoji ih samo osam - pomažu oporavku s povećanim opterećenjem ili općim iscrpljenjem tijela. Unatoč činjenici da su spojene u jednu skupinu, njihove funkcije imaju specifične razlike. Kao primjer: vitamin B2 smanjuje umor očiju, potiče najveće zasićenje stanica kisikom, propisan je za oštećenje vida.

Vitamin E

Najvažnija funkcija ovog vitamina je kontrola reproduktivne funkcije. Osim toga, vitamin E je neophodan za regeneraciju tkiva, jača zidove krvnih žila, blagotvorno djeluje na zdravlje mišića i živaca, sprječava razne upale.

Fosfor P

To je "građevni materijal" stanica, dio je hormona, ima pozitivan učinak na mozak

Cink Zn

To je potrebno za gušterače i žlijezde prostate, sintezu spolnih hormona.

Kalcij Ca

Njegova najvažnija uloga je formiranje kostiju skeleta i smanjenje propusnosti krvnih žila.

Sadržaj vitamina u hrani

Hrana za životinje

Gotovo sve životinjske proizvode u izobilju čine tvari potrebne ljudskom tijelu:

• Goveđa jetra: sadrži vitamine A, D, B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B12 (cijanokobalamid), B2 (riboflavin)
• Riba: Vitamin D
• Jaja: vitamini B1, D
• Mlijeko i mliječni proizvodi: vitamini A, D, E, C, gotovo svi B vitamini, kalcij i željezo
• Riblje ulje: fosfor, vitamini A i D

Biljni proizvodi

Koja hrana sadrži najviše vitamina? Rekorderi vitamina među biljkama su:

• Zeleni luk: vitamini A, B1, B2, C, kao i kalcij, kalij, mangan i nikotinska kiselina (vitamin PP)
• Naranče: vitamini C, E, B3
• Šipak: Vitamin A
• Limun: Vitamin C
• Mrkva: Vitamin A.

Kako organizirati pravilnu prehranu

Hranu treba tretirati s poštovanjem i pažljivo formulirati njezinu prehranu - zbog onih proizvoda koje jedemo, naše tijelo će biti “izgrađeno”. Stoga nije toliko važno znati koji od proizvoda ima najveći "set" različitih vitamina, već je potrebno odabrati među njima one koje mogu popuniti potrebne tvari.

Ako liječnik dijagnosticira nedostatak bilo kojeg vitamina ili cijele grupe, onda najprije možete uzeti jedan ili drugi vitaminski kompleks kupljen u ljekarni, a istovremeno odabrati za svoj stol prirodne izvore za obnavljanje tvari koje su potrebne tijelu - proizvodi s visokim postotkom nedostaju minerali ili vitamini.

A apsolutno nije nužno radikalno mijenjati prehranu - postati, na primjer, vegetarijanac. Dovoljno je dodati mesnim jelima, primjerice povrću koje prije niste koristili kao prilog. Možete uzeti u pravilu kupiti prethodno neobično voće, u kojem su tvari potrebne za vas su sadržane u velikim količinama. Glavna stvar - ne brinuti o sebi, kao dosadan i težak zadatak.

Vitamini za djecu: hranjive tvari u hrani koja se konzumira

Za djecu i odrasle izračunava se prosječni dnevni unos vitamina. Kvantitativne vrijednosti hranjivih tvari koje se nalaze u hrani također su vrlo pažljivo izmjerene. Za zdrav životni stil djeteta treba učiti u obitelji.

Nema potrebe prisiljavati djecu da jedu ono što tvrdoglavo odbijaju. Bolje je pronaći zdravu zamjenu za kokice, razne "uloge", čips i upitne kvalitetne slatkiše. Slatkiši kao što su grožđice, kumquat, suhe marelice, suhe šljive i slično ne samo da će koristiti djetetu - oni su često mnogo ukusniji od svih vrsta kolačića, krekera i drugih grickalica, čija zdravstvena vrijednost nije ni nula, nego definitivno negativna.

Dr. Komarovsky vodi ogroman eksplanatorni rad osmišljen kako bi razumno i inteligentno liječio djetetovo zdravlje. Ako još niste čitali njegove knjige, možete upotrijebiti videozapis s njegovim sudjelovanjem kao izvor uvodnih i korisnih informacija - na internetu ih ima više nego dovoljno.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/